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1 INFORMAÇÃO DE IMPRENSA 02/12/2013 O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014 Esta nova edição mostra Londres como uma das principais metrópoles gastronómicas do mundo A Michelin deu a conhecer a seleção de estabelecimentos recopilados no Guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014. Este ano dois restaurantes passaram de uma para duas estrelas: Dinner by Heston Blumenthal e The Greenhouse. Entre as novidades de uma estrela destaca Ametsa with Arzak Instruction regido por Juan Mari Arzak e pela filha Elena. Dinner by Heston Blumenthal, dirigido pelo seu chefe Ashley Palmer-Watts, rende homenagem à herança culinária britânica, enquanto The Greenhouse aposta na cozinha inovadora e na incomparável mestria da técnica de Arnaud Bignon. Ambos os restaurantes estão situados em Londres. Entre as 15 novas mesas com estrela aparece Wilks, um restaurante de bairro situado em Bristol, e Campagne, em Kilkenny, que propõe uma cozinha contemporânea. Londres concentra o maior número de novidades nesta categoria, com um total de 9. Lima é o primeiro restaurante peruano a conseguir uma estrela, uma distinção que ilustra o crescente entusiasmo pelos sabores sul-americanos. Dois restaurantes de marisco são galardoados também com uma estrela, Angler e Outlaw’s at The Capital, assim como dois restaurantes chineses, HKK e o Bo London, um novo estabelecimento do chefe Jason Atherton, Social Eating House, o restaurante de um jovem chefe britânico, Story, em Bermondsey, e o de um experiente chefe francês que se reinstala na Grã-Bretanha, Brasserie Chavot, em Mayfair. Aos mesmos há que acrescentar Ametsa with Arzak Instruction, restaurante de cozinha basca contemporânea, com Juan Mari Arzak e a sua filha Elena nos fogões. “A edição 2014 do Guia MICHELIN Great Britain & Ireland oferece aos nossos leitores uma diversidade e uma variedade sem precedentes”, explicou Rebecca Burr, redatora chefe do guia. “Fabulosos B&B (Bed and Breakfast), pubs extraordinários, elegantes hotéis, restaurantes conceituados, estabelecimentos mais modestos com preços ajustados, todos aparecem no nosso guia”. “O ano passado esteve marcado pelo auge dos restaurantes «de balcão» de ambiente descontraído, mas também pela abertura de algumas grandes brasseries. Ir a um restaurante tornou-se numa coisa menos formal, menos estruturada, e os horários e os menus tornaram-se mais flexíveis para se adaptarem às mudanças no nosso estilo de vida”, referiu a redatora chefe do guia. “Se a presença de grandes chefes de renome internacional é uma fonte de satisfação, nós alegramo-nos tanto da promoção de uma nova geração de jovens e talentosos chefes ingleses como da constante evolução da cozinha britânica”, salientou Burr.

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014 · O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014 tem um PVP de 23,90 €. Também está disponível na Apple Store com um preço de 7,99

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INFORMAÇÃO DE IMPRENSA 02/12/2013

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014

Esta nova edição mostra Londres como uma das principais metrópoles gastronómicas do mundo A Michelin deu a conhecer a seleção de estabelecimentos recopilados no Guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014. Este ano dois restaurantes passaram de uma para duas estrelas: Dinner by Heston Blumenthal e The Greenhouse. Entre as novidades de uma estrela destaca Ametsa with Arzak Instruction regido por Juan Mari Arzak e pela filha Elena.

Dinner by Heston Blumenthal, dirigido pelo seu chefe Ashley Palmer-Watts, rende homenagem à herança culinária britânica, enquanto The Greenhouse aposta na cozinha inovadora e na incomparável mestria da técnica de Arnaud Bignon. Ambos os restaurantes estão situados em Londres.

Entre as 15 novas mesas com estrela aparece Wilks, um restaurante de bairro situado em Bristol, e Campagne, em Kilkenny, que propõe uma cozinha contemporânea. Londres concentra o maior número de novidades nesta categoria, com um total de 9. Lima é o primeiro restaurante peruano a conseguir uma estrela, uma distinção que ilustra o crescente entusiasmo pelos sabores sul-americanos. Dois restaurantes de marisco são galardoados também com uma estrela, Angler e Outlaw’s at The Capital, assim como dois restaurantes chineses, HKK e o Bo London, um novo estabelecimento do chefe Jason Atherton, Social Eating House, o restaurante de um jovem chefe britânico, Story, em Bermondsey, e o de um experiente chefe francês que se reinstala na Grã-Bretanha, Brasserie Chavot, em Mayfair. Aos mesmos há que acrescentar Ametsa with Arzak Instruction, restaurante de cozinha basca contemporânea, com Juan Mari Arzak e a sua filha Elena nos fogões.

“A edição 2014 do Guia MICHELIN Great Britain & Ireland oferece aos nossos leitores uma diversidade e uma variedade sem precedentes”, explicou Rebecca Burr, redatora chefe do guia. “Fabulosos B&B (Bed and Breakfast), pubs extraordinários, elegantes hotéis, restaurantes conceituados, estabelecimentos mais modestos com preços ajustados, todos aparecem no nosso guia”.

“O ano passado esteve marcado pelo auge dos restaurantes «de balcão» de ambiente descontraído, mas também pela abertura de algumas grandes brasseries. Ir a um restaurante tornou-se numa coisa menos formal, menos estruturada, e os horários e os menus tornaram-se mais flexíveis para se adaptarem às mudanças no nosso estilo de vida”, referiu a redatora chefe do guia.

“Se a presença de grandes chefes de renome internacional é uma fonte de satisfação, nós alegramo-nos tanto da promoção de uma nova geração de jovens e talentosos chefes ingleses como da constante evolução da cozinha britânica”, salientou Burr.

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O guia também recopila 143 estabelecimentos na categoria Bib Gourmand, dos quais 27 são novos, desde Edimburgo com Galvin Brasserie de Luxe a Belfast com Coppi y Home, passando por Ramsbottom com Hearth of the Ram e Newlyn com Tolcarne Inn.

Os Bib Gourmand são um reconhecimento para as mesas que servem uma cozinha de qualidade a preços moderados, isto é, três pratos para uma conta máxima de 28 libras. Estes endereços são bastante apreciados pelos leitores do Guia.

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014 tem um PVP de 23,90 €. Também está disponível na Apple Store com um preço de 7,99 euros.

O guia MICHELIN London 2014, publicado a um preço de 15,00 €, oferece um panorama mais completo dos restaurantes londrinos, acompanhado com fotografias e informações de todos os estabelecimentos com estrela, assim como com um plano separável. O guia consta igualmente de uma seleção dos melhores hotéis de Londres em todas as categorias.

A missão da Michelin, líder do setor do pneu, é contribuir de maneira sustentável para a mobilidade das pessoas e dos bens. Por esta razão, o Grupo fabrica e comercializa pneus para todo o tipo de viaturas, desde aviões até automóveis, veículos de duas rodas, engenharia civil, agricultura e camiões. A Michelin também propõe serviços informáticos de ajuda à mobilidade (ViaMichelin.com), e edita guias turísticos, de hotéis e restaurantes, mapas e Atlas de estradas. O Grupo, que tem a sua sede em Clermont-Ferrand (França), está presente em mais de 170 países, emprega a 113.400 pessoas em todo o mundo e dispõe de 69 centros de produção implantados em 18 países diferentes. O Grupo possui um Centro de Tecnologia que se encarrega da investigação e desenvolvimento com implantação na Europa, América do Norte e Ásia (www.michelin.es).

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O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: A seleção

Estabelecimentos selecionados 3.929

Hotéis e estabelecimentos de turismo rural 1.763

Hotéis muito agradáveis. De l a h...I 226

Estabelecimentos de turismo rural I 572

Bib Hotel * 69

Restaurantes 2.166

Restaurantes muito agradáveis. De ö a A 191

Bib Gourmand = (Boas mesas a preços moderados) 143

Dos mesmos, novos N 27

Pubs A 577

o (Cozinha excecional que justifica por si só a viagem) 4

n (Uma excelente cozinha que merece um desvio no caminho) 21

Dos mesmos, novos N 2

m (Uma muito boa mesa na sua categoria) 142

Dos mesmos, novos N 15

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O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: Restaurantes com estrela

o

Cozinha excecional que justifica por si só a viagem Novas estrelas 2014 N

Cidade Condado Estabelecimento Conforto Chefe

INGLATERRA

Bray Windsor and Maidenhea

Waterside Inn

õ Alain Roux / Fabrice Uhryn

Bray Windsor and Maidenhead

Fat Duck ô Jonny Lake

LONDRES

Chelsea Kensington and Chelsea

Gordon Ramsay õ Clare Smyth

Mayfair Westminster (City of)

Alain Ducasse at The Dorchester

ö Jocelyn Herland

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n Uma excelente cozinha que merece um desvio no caminho Novas estrelas 2014 N

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Bagshot

Surrey

Michael Wignall at The Latymer (Pennyhill Park Hotel)

õ

Cambridge Cambridgeshire Midsummer House ô

Chagford Devon Gidleigh Park

õ

Cheltenham Gloucestershire Le Champignon Sauvage ô

Grange-over- Sands/Cartmel

Cumbria

L’Enclume ó

Malmesbury Wiltshire The Dining Room (Whatley Manor Hotel)

ô

Marlow Buckinghamshire Hand and Flowers A

Nottingham Nottinghamshire Restaurant Sat Bains ô

Oxford/Great Milton Oxfordshire Le Manoir aux Quat’ Saisons õ

Rock Cornwall Restaurant Nathan Outlaw ô

ESCÓCIA Auchterarder Perth & Kinross Andrew Fairlie at Gleneagles õ

REPÚBLICA DA IRLANDA Dublín Dublín Patrick Guilbaud õ

LONDRES North Kensington Kensington and Chelsea Ledbury ô

Belgravia Westminster (City of) Marcus Wareing at The Berkeley õ

Hyde Park and Knightsbridge

Westminster (City of) Dinner by Heston Blumenthal (Mandarin Oriental Hyde Park Hotel) N

ó

Mayfair Westminster (City of) Sketch (The Lecture Room & Library)

õ

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Mayfair Westminster (City of) Hélène Darroze at The Connaught

õ

Mayfair Westminster (City of) Le Gavroche õ

Mayfair Westminster (City of) Square õ

Mayfair Westminster (City of) Greenhouse N ô

Mayfair Westminster (City of) Hibiscus ô

m Uma muito boa mesa na sua categoria Novas estrelas 2014 N

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Ambleside Cumbria

The Samling N

ó

Baslow Derbyshire Fischer’s at Baslow Hall ô

Bath Bath and North East Somerset

Bath Priory ô

Bath/Colerne Bath and North East Somerset

The Park (Lucknam Park Hotel) õ

Beaulieu Hampshire The Terrace (Montagu Arms Hotel)

ô

Beverley/South Dalton East Riding of Yorkshire Pipe and Glass Inn A

Biddenden Kent West House ò

Birkenhead Merseyside Fraiche ô

Birmingham West Midlands Purnell’s ô

Birmingham West Midlands Simpsons ô

Birmingham West Midlands adam’s N ó

Birmingham West Midlands Turners ó

Blackburn/Langho Lancashire Northcote ô

Blakeney/Morston Norfolk Morston Hall ó

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Bodiam East Sussex Curlew ó

Bourton-on-the- Water/Upper Slaughter

Gloucestershire Lords of the Manor ô

Bray Windsor and Maidenhead Hinds Head A

Bray Windsor and Maidenhead Royal Oak A

Bristol Bristol Casamia ó

Bristol Bristol wilks N ò

Cambridge Cambridgeshire Alimentum ô

Castle Combe Wiltshire Bybrook (Manor House H. and Golf Club)

ô

Chester Cheshire Simon Radley at Chester Grosvenor

õ

Chew Magna Bath and North East Somerset

Pony & Trap A

Chinnor/Sprigg’s Alley Buckinghamshire Sir Charles Napier A

Cranbrook Kent Apicius ó

Cuckfield West Sussex Ockenden Manor ô

Darlington/Summerhouse Darlington Raby Hunt ó

Dorchester Dorset Sienna ó

East Chisenbury Wiltshire Red Lion Freehouse A

Eldersfield Worcestershire Butchers Arms A

Emsworth Hampshire 36 on the Quay ô

Horsham West Sussex The Pass (South Lodge Hotel) ó

Horsham West Sussex Restaurant Tristan ò

Hunstanton Norfolk The Neptune ó

Ilkley West Yorkshire Box Tree ô

Jersey/St Helier Channel Islands Bohemia (The Club Hotel and Spa)

ô

Jersey/St Helier Channel Islands Tassili (Grand Hotel) ô

Jersey/St Helier Channel Islands Ormer by Shaun Rankin N ó

Jersey/La Pulente Channel Islands Ocean (Atlantic Hotel) ô

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Knowstone Devon Masons Arms A

Ludlow Shropshire Mr Underhill’s at Dinham Weir ó

Marlborough/Little Bedwyn

Wiltshire Harrow at Little Bedwyn ó

Marlow Buckinghamshire Danesfield House õ

Murcott Oxfordshire Nut Tree A

Oakham/Hambleton Rutland Hambleton Hall ô

Oldstead North Yorkshire Black Swan A

Padstow Cornwall Paul Ainsworth at No.6 ò

Pateley Bridge/Ramsgill-in-Nidderdale

North Yorkshire Yorke Arms ô

Petersfield

Hampshire JSW ô

Portscatho Cornwall Driftwood ó

Reading/Shinfield Reading L’Ortolan ô

Ripley Surrey Drakes ô

Royal Tunbridge Wells Kent Thackeray’s ô

Sheffield South Yorkshire Old Vicarage ô

Titley Herefordshire Stagg Inn A

Torquay Devon Room in the Elephant ó

Whitstable/Seasalter Kent The Sportsman A

Winchcombe Gloucestershire 5 North St ó

Winchester Hampshire Black Rat ò

Windermere Cumbria Holbeck Ghyll ó

Woburn Bedfordshire Paris House ô

ESCÓCIA

Ballantrae South Ayrshire Glenapp Castle ô

Balloch West Dunbartonshire Martin Wishart at Loch Lomond (Cameron House Hotel)

ô

Dalry North Ayrshire Braidwoods ó

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Edinburgh Edinburgh Number One (Balmoral Hotel) õ

Edinburgh Edinburgh 21212

ô

Edinburgh Edinburgh Castle Terrace

ô

Edinburgh/Leith Edinburgh Martin Wishart ô

Edinburgh/Leith Edinburgh Kitchin ó

Elie Fife Sangster’s ó

Fort William Highland Inverlochy Castle õ

Lochinver Highland Albannach ó

Nairn Highland Boath House ô

Peat Inn Fife Peat Inn ô

Portpatrick Dumfries and Galloway Knockinaam Lodge ó

Skye (Isle of)/Sleat Highland Kinloch Lodge ô

PAÍS DE GALES

Abergavenny/Llanddewi Skirrid

Monmouthshire Walnut Tree ò

Llandrillo Denbighshire Tyddyn Llan ô

Montgomery Monmouthshire The Checkers ó

REPÚBLICA DA IRLANDA

Ardmore Waterford House (Cliff House Hotel) ô

Dublín Dublín Thornton’s (The Fitzwilliam Hotel)

ô

Dublín Dublín Chapter One ô

Dublín Dublín L’Ecrivain ô

Galway Galway Aniar ò

Kilkenny Kilkenny Campagne N ó

Malahide Dublín bon appétit ô

Thomastown Kilkenny Lady Helen (Mount Juliet Hotel) N

ô

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LONDRES Farnborough Bromley Chapter One ô

Bloomsbury Camden Pied à Terre ô

Bloomsbury Camden Hakkasan Hanway Place ó

Bloomsbury Camden Dabbous ò

City of London City of London Club Gascon ó

Shoreditch Hackney HKK N ó

Fulham Hammersmith and Fulham Harwood Arms A

Hammersmith Hammersmith and Fulham River Café ó

Chiswick Hounslow La Trompette ô

Chiswick Hounslow Hedone ó

Clerkenwell Islington St John ò

Finsbury Islington Angler (South Place Hotel) N ó

Chelsea Kensington and Chelsea Tom Aikens ô

Chelsea Kensington and Chelsea Outlaw’s at the Capital (Capital Hotel) N

ó

Chelsea Kensington and Chelsea Rasoi ó

Chelsea Kensington and Chelsea Medlar ó

Kensington Kensington and Chelsea Launceston Place ô

Kensington Kensington and Chelsea Kitchen W8 ó

Kew Richmond-upon-Thames The Glasshouse ó

Bermondsey Southwark Story N ó

Bethnal Green Tower Hamlets Viajante ó

Spitalfields Tower Hamlets Galvin La Chapelle ô

Wandsworth Wandsworth Chez Bruce ó

Belgravia Westminster (City of) Apsleys (Lanesborough Hotel) õ

Belgravia Westminster (City of) Pétrus ô

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Belgravia Westminster (City of) Amaya ô

Belgravia Westminster (City of) Ametsa with Arzak Instruction (Halkin Hotel) N

ô

Mayfair Westminster (City of) Galvin at Windows (London Hilton Hotel)

ô

Mayfair Westminster (City of) Alyn Williams at the Westbury õ

Mayfair Westminster (City of) Benares ô

Mayfair Westminster (City of) Murano ô

Mayfair Westminster (City of) Tamarind ô

Mayfair Westminster (City of) Kai ô

Mayfair Westminster (City of) Wild Honey ó

Mayfair Westminster (City of) Brasserie Chavot N ó

Mayfair Westminster (City of) Hakkasan Mayfair ó

Mayfair Westminster (City of) Bo London N ó

Mayfair Westminster (City of) Nobu Berkeley St ó

Mayfair Westminster (City of) Umu ó

Mayfair Westminster (City of) Nobu (The Metropolitan Hotel) ó

Mayfair Westminster (City of) Maze ó

Mayfair Westminster (City of) Pollen Street Social ó

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Locanda Locatelli ô

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Texture ó

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) L’Autre Pied ó

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Lima N ò

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Trishna ò

St James’s Westminster (City of) Seven Park Place (St James's Hotel and Club

ô

Strand and Covent Garden Westminster (City of) L’Atelier de Joël Robuchon ó

Soho Westminster (City of) Yauatcha ó

Soho Westminster (City of) One Leicester Street ó

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Soho Westminster (City of) Arbutus ò

Soho Westminster (City of) Social Eating House N ò

Victoria Westminster (City of) Quilon (St James’ Court Hotel) ô

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: As novas estrelas

n

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

LONDRES

Hyde Park and Knightsbridge

Westminster (City of) Dinner by Heston Blumenthal (Mandarin Oriental Hyde Park Hotel)

ó

Mayfair Westminster (City of) Greenhouse ô

m

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Ambleside Cumbria The Samling ó

Birmingham West Midlands adam’s

ó

Bristol

Bristol wilks

ò

Jersey/St Helier

Channel Islands Ormer by Shaun Rankin

ó

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LONDRES

Shoreditch Hackney HKK ó

Finsbury Islington Angler (South Place Hotel) ó

Chelsea Kensington and Chelsea Outlaw’s at the Capital (Capital Hotel)

ó

Bermondsey Southwark Story ó

Belgravia Westminster (City of) Ametsa with Arzak Instruction (Halkin Hotel)

ô

Mayfair Westminster (City of) Brasserie Chavot ó

Mayfair Westminster (City of) Bo London ó

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Lima ò

Soho Westminster (City of) Social Eating House ò

REPÚBLICA DA IRLANDA

Kilkenny Kilkenny Campagne ó

Thomastown Kilkenny Lady Helen (Mount Juliet Hotel) ô

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: Supressões de estrelas

De n a m

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

LONDRES

Strand and Covent Garden

Westminster (City of) L’Atelier de Joël Robuchon ó

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Perdem a m

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Bolton Abbey North Yorkshire Burlington (Devonshire Arms Country House Hotel)

ô

Royal Leamington Spa Warwickshire Dining Room at Mallory (Mallory Court Hotel)

ô

Wight (Isle of)/Ventnor Wight (Isle of) Hamborough ó

PAÍS DE GALES

Monmouth/Whitebrook Monmouthshire

Crown at Whitebrook (fechado)

ô

REPÚBLICA DA IRLANDA

Dublín Dublín Locks Brassserie ò

LONDRES

City of London City of London Rhodes Twenty Four (fechado) ô

Clerkenwell Islington North Road (fechado) ó

Richmond Richmond-upon-Thames

Petersham Nurseries Café ò

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Rhodes W1 (Restaurant) (fechado)

õ

Mayfair Westminster (City of) Semplice (fechado) ó

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O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: Bib Gourmand =

Novos Bib Gourmand 2014 N

Cidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Aldeburgh Suffolk Lighthouse

Belbroughton Worcestershire The Queens N

Bishopstone Swindon Royal Oak

Blackpool/Thornton Lancashire Twelve

Brighton and Hove West Sussex Chilli Pickle

Brighton and Hove/Hove West Sussex Ginger Pig

Bristol Bristol Flinty Red

Bristol/Long Ashton Bristol Bird in Hand N

Britwell Salome Oxfordshire Red Lion N

Bruntingthorpe Leicestershire The Joiners

Bruton Somerset At The Chapel

Bury Greater Manchester Waggon

Bury St Edmunds Suffolk Pea Porridge

Cheltenham Gloucestershire The Tavern N

Chester Chester West and Chester Joseph Benjamin

Chichester West Sussex Amelie and Friends N

Christchurch Dorset Kings Arms N

Cookham Windsor and Maidenhead White Oak

Darlington/Hurworth-on-Tees

Durham Bay Horse

Donhead-St- Andrew Wiltshire The Forester

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Drighlington West Yorkshire Prashad N

Droxford Hampshire Bakers Arms

Durham Durham Bistro 21

East Haddon Northamptonshire Red Lion

Exeter/Rockbeare Devon Jack in the Green Inn

Faversham/Oare Kent Three Mariners

Gedney Dyke Lincolnshire Chequers

Hastings & St Leonards East Sussex St. Clements

Henley-on-Thames/Stonor Oxfordshire Quince Tree

Hitchin Hertfordshire hermitage rd

Hunsdon Hertfordshire Fox and Hounds N

Ingham Norfolk Ingham Swan

Jersey/Beaumont Channel Islands Mark Jordan at the Beach

Kelvedon Essex George and Dragon

Keyston Cambridgeshire Pheasant

Kibworth Beauchamp Leicestershire Lighthouse N

Longparish Hampshire Plough Inn

Longstock Hampshire Peat Spade Inn

Marazion/Perranuthnoe Cornwall Victoria Inn

Masham North Yorkshire Vennell’s

Moreton-in-Marsh/Bourton-on-the-Hill

Gloucestershire Horse & Groom

Newcastle upon Tyne Tyne and Wear Broad Chare

Newlyn Cornwall Tolcarne Inn N

North Shields Tyne and Wear David Kennedy’s River Cafe

Nottingham Nottinghamshire Ibérico World Tapas

Oxford Oxfordshire Magdalen Arms

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Oxford Oxfordshire Rickety Press N

Padstow Cornwall Rick Stein’s Café

Porthleven Cornwall Kota

Preston Candover Hampshire Purefoy Arms

Ramsbottom Lancashire Hearth of the Ram N

Ramsgate Kent Age and Sons

Ripponden West Yorkshire El Gato Negro N

Romsey Hampshire Three Tuns

St Ives Cornwall Black Rock

Stamford Lincolnshire Jim’s Yard

Stanton Suffolk Leaping Hare

Stathern Leicestershire Red Lion Inn

Tetbury Gloucestershire Gumstool Inn

Tewkesbury Gloucestershire Owens

Thorpe Market Norfolk Gunton Arms

Upper South Wraxall Wiltshire Longs Arms N

Wells Somerset Old Spot

West Hoathly West Sussex Cat Inn

West Pennard Somerset Apple Tree Inn

Woolhope Herefordshire Butchers Arms

Wootton Oxfordshire Killingworth Castle N

Wrington North Somerset The Ethicurean

Wymondham Leicestershire Berkeley Arms

ESCÓCIA

Benderloch Argyll and Bute Hawthorn

Edinburgh Edinburgh Dogs

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Edinburgh Edinburgh Galvin Brasserie De Luxe N

Glasgow Glasgow City Stravaigin

Kintyre/Kilberry Argyll & Bute Kilberry Inn

Peebles Borders Osso

Peebles Borders Restaurant at Kailzie Gardens

PAÍS DE GALES

Brecon Powys Felin Fach Griffin

IRLANDA DO NORTE

Ballyclare Antrim Oregano

Belfast Antrim Coppi N

Belfast Antrim Home N

Holywood North Down Fontana

REPÚBLICA DA IRLANDA

Carrickmacross Monaghan Courthouse

Clonakilty Cork Deasy’s

Clonegall Carlow Sha Roe Bistro

Dingle Kerry Chart House

Dublín Dublín Pichet

Dublín Dublín Pig’s Ear

Dublín/Clontarf Dublín Downstairs

Duncannon Wexford Aldridge Lodge

Kinsale Cork Fishy Fishy Cafe

Lisdoonvarna Clare Wild Honey Inn

Malahide Fingal Brasserie at bon appétit N

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LONDRES

Willesden Green Brent Sushi Say

Bloomsbury Camden Barrica

Bloomsbury Camden Gail’s Kitchen N

Bloomsbury Camden Honey and Co N

Bloomsbury Camden Salt Yard

Camden Town Camden Made in Camden

Camden Town Camden Market

Holborn Camden Great Queen Street

Swiss Cottage Camden Bradley’s

Canonbury Islington Trullo

Hackney Hackney Empress

Shoreditch Hackney Princess of Shoreditch

Hammersmith Hammersmith and Fulham Azou

Archway Islington 500

Clerkenwell Islington Comptoir Gascon

Clerkenwell Islington Polpo Smithfield N

Finsbury Islington Medcalf

Finsbury Islington Morito

Islington Islington Drapers Arms

Kings Cross St Pancras Kings Cross St Pancras Grain Store N

Clapham Common Lambeth Bistro Union

Stockwell Lambeth Canton Arms

Wimbledon Merton Fox and Grapes

Wanstead Redbridge Provender

East Sheen Richmond-Upon-Thames Mango and Silk

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Teddington Richmond-Upon-Thames Simply Thai

Bermondsey Southwark José

Bermondsey Southwark Zucca

Southwark Southwark Anchor and Hope

Southwark Southwark Del Mercato N

Southwark Southwark Elliot’s

Bethnal Green Tower Hamlets Brawn

Bethnal Green Tower Hamlets Corner Room

Spitalfields Tower Hamlets Galvin Café a Vin

Spitalfields Tower Hamlets St John Bread and Wine

Whitechapel Tower Hamlets Cafe Spice Namaste

Battersea Wandsworth Soif

Bayswater & Maida Vale Westminster (City of) Hereford Road

Bayswater & Maida Vale Westminster (City of) Kateh

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Picture N

Soho Westminster (City of) Barrafina

Soho Westminster (City of) Bocca di Lupo

Soho Westminster (City of) Brasserie Zédel

Soho Westminster (City of) Copita

Soho

Westminster (City of) Koya

Soho Westminster (City of) Polpo Soho

Strand & Covent Garden Westminster (City of) Green Man and French Horn N

Strand & Covent Garden Westminster (City of) Polpo Covent Garden

Strand & Covent Garden Westminster (City of) Opera Tavern

Strand & Covent Garden Westminster (City of) Terroirs

Victoria Westminster (City of) A. Wong N

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O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: Os novos Bib Gourmand =

Cidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Belbroughton Worcestershire The Queens

Bristol/Long Ashton Bristol Bird in Hand

Britwell Salome Oxfordshire Red Lion

Cheltenham Gloucestershire The Tavern

Chichester West Sussex Amelie and Friends

Christchurch Dorset Kings Arms

Drighlington West Yorkshire Prashad

Hunsdon Hertfordshire Fox and Hounds

Kibworth Beauchamp Leicestershire Lighthouse

Newlyn Cornwall Tolcarne Inn

Oxford Oxfordshire Rickety Press

Ramsbottom Lancashire Hearth of the Ram

Ripponden West Yorkshire El Gato Negro

Upper South Wraxall Wiltshire Longs Arms

Wootton Oxfordshire Killingworth Castle

ESCÓCIA

Edinburgh Edinburgh Galvin Brasserie De Luxe

IRLANDA DO NORTE

Belfast Antrim Coppi

Belfast Antrim Home

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REPÚBLICA DA IRLANDA

Malahide Fingal Brasserie at bon appétit

LONDRES

Bloomsbury Camden Gail’s Kitchen

Bloomsbury Camden Honey & Co

Clerkenwell Islington Polpo Smithfield

Kings Cross St Pancras Kings Cross St Pancras Grain Store

Southwark Southwark Del Mercato

Regent’s Park and Marylebone

Westminster (City of) Picture

Strand & Covent Garden Westminster (City of) Green Man and French Horn

Victoria Westminster (City of) A. Wong

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014: Supressões de Bib Gourmand =

Cidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Bristol Bristol Greens’ Dining Room (fechado)

Clitheroe/Wiswell Lancashire Freemasons

Leeds West Yorkshire Create (fechado)

Leeds West Yorkshire Piazza by Anthony (fechado)

Milbrook/Freahy Cornwall The View

Oxford Oxfordshire Anchor (fechado)

Oxford/Toot Baldon Oxfordshire Mole Inn

Penzance Cornwall Untitled by Robert Wright (fechado)

Wimborne St Giles Dorset Bull Inn (fechado)

Page 23: O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014 · O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2014 tem um PVP de 23,90 €. Também está disponível na Apple Store com um preço de 7,99

   

 23

York York Le Langhe

ESCÓCIA

Sorn East Ayrshire Sorn Inn

PAÍS DE GALES

Cardiff

Cardiff

Mint & Mustard

IRLANDA DO NORTE

Belfast Antrim Cayenne (fechado)

Warrenpoint Down Restaurant 23

REPÚBLICA DA IRLANDA

Adare Limerick White Sage (fechado)

Lismore Waterford O’Brien Chop House (fechado)

Roundstone Galway O’Dowd’s

Stepaside Dublín Box Tree

LONDRES

Bloomsbury Camden Giaconda Dining Room

Southfields Wandsworth Triphal

Soho Westminster (City of) Benja Bangkok Table (fechado)

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