O manejo inicial de frangos de corte compreende às práticas necessárias para assegurar bom desempenho do alojamento aos 21 dias de vida das aves. Este é o período em que se tem mais trabalho com o manejo, sendo de extrema importância e decisivo para garantir o ganho de peso e a eficiência alimentar desejados na idade de abate. Uma falha no manejo dos primeiros dias pode comprometer o resultado econômico da criação.O manejo dos pintos de corte deve ser planejado bem antes da chegada dos lotes à granja. Em seguida, se promove as preparações dos aviários, que serão ocupados de maneira a fornecer todo conforto às aves: limpeza, círculos de proteção que garantam um ambiente seguro para evitar acidentes e potencializar o aquecimento inicial, tipo de cama para cobrir o piso, o aquecimento nos primeiros dias, o abastecimento de água potável, o fornecimento de ração, o programa de iluminação artificial, o programa sanitário a ser utilizado, a mão-de obra a ser empregada, etc.

1. PREPARO DAS INSTALAÇÕES (LIMPEZA E DESINFECÇÃO)

É importante planejar todo o sistema de limpeza e preparo das instalações:

Remoção do esterco. Recomenda-se a retirada do esterco a cada lote. Caso esta prática não seja possível é importante tomar os cuidados com a reutilização de cama,não sendo recomendável esta reutilização, caso tenham ocorrido doenças no lote anterior. 

As instalações e equipamentos devem ser limpos e desinfetados toda vez que substituir lotes.

Após a liberação do galpão recomenda-se: 

Desmontar os equipamentos; Retirar todo o esterco com caminhões lonados; Esvaziar, limpar e lavar silos para ração a granel; Varrer piso, telas e ao redor dos galpões; Vassoura de fogo no piso e nas áreas laterais dos galpões; Lavar com água sob pressão, o galpão e equipamentos; Desinfetar; Pulverizar com inseticidas; Distribuir o material da cama nova e desinfetar; Vazio sanitário de 12 a 14 dias.

MANEJO PROPRIAMENTE DITO

Círculos de Proteção Atualmente com a modernização cada vez mais constante das instalações em que são criados os frangos de corte, o fornecimento de uma temperatura adequada nos primeiros dias de vida tem sido uma preocupação constante dos criadores. Assim, com o intuito de otimizar o aquecimento para as aves usa-se os círculos de proteção, o que permitirá à ave uma maior proximidade com as

fontes de calor, água e alimento, além dos círculos, podemos utilizar o aquecimento em todo o ambiente, denominado de pinteiro coberto.A quantidade de círculos disponíveis deve ser proporcional ao volume de pintos recebidos, sendo importante destacar que quanto menor a quantidade de pintos por círculo, menores serão os problemas de uniformidade no lote. Via de regra, 4 chapas (0,40m x 2,20m) unidas são suficientes para um círculo de 500 pintos. Sempre que possível, os círculos devem ser forrados com jornal nos primeiros dias para evitar que o umbigo das aves entre em contato com a cama. Inicialmente, o círculo deve ser colocado a uma distância de 1,0 - 1,5m ao redor da campânula, dependendo da estação do ano, e devem ser aumentados e unidos entre si de forma gradual, acompanhando o crescimento das aves. No inverno essa abertura deve ser mais lenta que no verão. Os círculos serão totalmente retirados entre o 14º e o 18º dia de criação.

Recepção

A programação de compras permite saber o dia e o momento aproximado de chegada dos pintinhos facilitando planejar e executar as tarefas. Deve-se lembrar que os pintinhos nascem com reservas (gema) no abdomem para alimentar-se por até 48 horas. Também, a temperatura corporal é de 39,8ºC ao nascer e atingirá 41,8ºC na Segunda semana. São sensíveis a baixas temperaturas pois não tem cobertura de penas e centro termorregulador desenvolvido.No recebimento das aves examinar a qualidade dos pintos que chegaram à granja, observando as seguintes características:

Procedência: é fundamental se conhecer a idoneidade da empresa produtora dos pintos;

Peso médio do lote: entre 35 e 50 g (ideal 40 g); Penugem seca e fofa; Olhos arredondados e brilhantes; Umbigo bem cicatrizado e sem sinal de onfalite Canelas brilhantes e enceradas, sem sinais de desidratação; Boa vivacidade; Devem estar livres de Salmonella spp., Mg e Ms, Aspergillus fumigatum, E.

Coli; Presença de anticorpos maternos circulantes para doença de Newcastle, bronquite infecciosa e Gumboro; Devem ser vacinados contra doença de Marek (HVT).

Manejo de Recebimento

Ligar os aquecedores uma hora antes do alojamento atingindo a temperatura de 30-32ºC na borda da campânula à altura dos pintos.

Colocar água com complexo vitamínico e eletrólitos nos bebedouros. Distribuir as caixas de pintos em torno dos círculos.  Fazer rigorosa vistoria dos pintos ainda nas caixas, antes de assinar o

relatório de viagem. Soltar os pintos nos círculos cuidadosamente em torno dos bebedouros.

Colocar fubá sobre o papel ou ração pré-inicial diretamente nos comedouros quando não usar forro.

Iniciara anotações em ficha de controle onde se registra: marca e origem dos pintos, quantidade e data de chegada, número do lote, galpão e nome do tratador,vacinações efetuadas no incubatório.

Controle da Temperatura Observar na figura o comportamento dos pintos. Estes têm problemas

críticos de termorregulação, podendo morrer em extremos de temperatura corporal de 16,6ºC ou 47,0ºC. A temperatura corporal normal é de 39,8ºC mas chegará a 41,8ºC após a primeira semana.

FRIO, QUENTE, NORMAL Piando, Silenciosos Aglomeração, Fuga do calor, Uniformes Problemas respiratórios, Diarréia, Alimentação normal Congestão pulmonar, Emplastamento, Crescimento normal Empenamento fraco, Desidratação, Empenamento normal Alta mortalidade, Mortalidade normal

Manejo do 2º ao 3º dia

Colocar ração apropriada (pré-inicial para corte) nos comedouros Adicionar na água, vitaminas, eletrólitos e antibióticos conforme programa

adotado na prevenção de doença crônica respiratória. Retirar o forro de papel no terceiro dia, quando for usado. Continuar o controle de temperatura conforme o comportamento dos pintos

indicado na tabela anterior. Em geral o aquecedor será desligado nas horas mais quentes do dia.

Manejo de 4 a 7 dias

Controlar a temperatura conforme normas anteriores. Aquecedores em geral ligados só a noite.

Aumento gradativo do número de bebedouros e comedouros e do diâmetro do círculo.

Pode-se colocar já alguns comedouros tubulares e bebedouros pendulares.

Manejo de 8 a 14 dias

Retirar o círculo de proteção. Regular a temperatura normalmente, aquecedores ligados somente no

período da noite. Manter comedouros e bebedouros em número suficiente. Ao final deste

período, continuar a substituição por equipamento definitivo de modo a iniciar a terceira semana com comedouros tubulares 1:30, tipo cocho 10cm/ave ou 40 frangos por prato ou metro de cocho nos tipos automatizados. Bebedouros pendulares 1:100 frangos ou 2,5cm/frente nos bebedouros tipo calha. Os bebedouros tipo nipple, com ou sem bandeja

podem ser usados desde o primeiro dia, o importante é ajustar a altura e a proporção correta de aves por nipple conforme o fabricante.

Evitar umidade excessiva e fermentação na cama e desprendimento de amônia revirando a cama 1 a 2 vezes por semana.

Manejar a cortina para propiciar gradativamente a ventilação interna. Conforme o clima pode ser necessário o uso de ventiladores no final deste

período, em horas mais quentes do dia. Observar o programa de vacinação para Newcastle e Gumboro (12 a 14

dias) Elevar gradativamente a altura de bebedouros e comedouros. Manter um nível adequado de ração nos comedouros (1/2prato). Não

elevar em demasia os comedouros favorecendo o consumo. Já os bebedouros pendulares serão regulados ao dorso dos frangos, porém com baixa lâmina de água para evitar desperdícios.

Manejo de 14 a 21 dias

Esta fase constitue-se em manter todos os cuidados mencionados anteriormentecontrolados para obtenção de uma maior uniformidade do lote ao final dos 21 dias. Biossegurança É importante manter rígidas medidas de biossegurança nesta fase inicial (isolamento de equipamentos, mão-de-obra e visitas). Adotar normas para ingresso de pessoas na granja e desinfecção do material que ingressa. Manejo das campânulas As campânulas servem para o aquecimento dos pintos nos primeiros dias de vida. A regulagem da temperatura sob a campânula poderá ser feita suspendendo-a ou abaixando-a em relação ao nível do piso ou ainda pela regulagem da chama dos queimadores. Atualmente, existem no mercado campânulas de vários tipos e para diversasquantidades de aves, aqui está sendo considerado uma campânula para cada círculo de500 aves.De maneira geral recomenda-se que esta temperatura seja diminuída 3ºC por semana atéque na 3ª semana ela seja ligada apenas no período noturno. Porém o mais sensato é observar o comportamento das aves sob as campânulas, quando a temperatura do círculoestá confortável as aves ficam dispersas uniformemente, ao passo que quando estiver frio, todas as aves ficam amontoadas no centro sob a campânula. Manejo das cortinas Durante os primeiros dias as cortinas deverão permitir a troca constante de ar, sem contudo formar correntes. Em caso de vento abrir a parte superior do lado que não está ventando. Em lugares extremamente frios pode-se manter as cortinas totalmente fechadas e nos lugares quentes apenas parcialmente.O manejo das cortinas deve estar associado ao das campânulas para o

controle da temperatura ambiente e sua manutenção nos valores da zona de conforto (entre 33 e 35ºC), permitindo o desenvolvimento dos mecanismos associados ao crescimento e à defesa imunitária. Manejo de iluminação Em frangos de corte o objetivo do manejo de iluminação é elevar ao máximo o consumo de ração no verão e restringir no inverno. Há vários programas, como o uso de luz contínua, intermitente ou apenas natural. O fornecimento de luz adicional é essencial nos meses mais quentes, por permitir que a ave consuma mais ração a noite, quando a temperatura do ambiente é mais amena. Já no inverno a restrição de luz é necessária para “segurar” o consumo de ração e o rápido desempenho das aves, evitando o aumento da mortalidade.É interessante lembrar que os comedouros automáticos devem estar cheios quando a luz acender.

Manejo adequado da debicagem em avesDiego Augusto da Silva Moreira¹¹Aluno graduando no curso Bacharelado em Agroindústria UFPB

INTRODUÇÃO

A debicagem é uma das principais praticas de manejos da avicultura, mesmo ainda não estando padronizado. Essa pratica varia de criador para criador, possuindo orientação e manuais de criação buscando melhor desempenho.Quando ocorre uma debicagem com erros, afeta diretamente todo processo de desenvolvimento da ave, consequentemente sua produtividade terá uma queda tendo em vista diminuir sua viabilidade econômica, mas se realizada corretamente não afetara em nada na produção da ave, assim não interfere mesmo em nada em seu ciclo de produção.A debicagem pode ser dividida em leve, média e severa, assim tendo sua influência diferente nas aves de acordo com sua classificação.

Debicagem e seus manejos

A debicagem e a amputação parcial do bico da ave; um processo de corte e cauterização; tem por seu objetivo melhorar o desempenho produtivo e conversão alimentar, manter a uniformidade do lote em padrões técnicos aceitáveis, prevenir o canibalismo e a quebra de ovos. Segundo DUNCAN (1989) o comportamento das aves mudam durante há primeira semana após a debicagem devido à dor severa que a pratica proporciona, porém em um máximo de cinco semanas o ritmo apresenta uma volta ao normal.

2.1Manejos de pré e pós debicagem:* Fornecer vitamina K na ração, três dias antes e três dias depois para evitar problemas possíveis com hemorragia;* Manter comedouros cheios nos primeiros dias para evitar o contato com o fundo do mesmo;* Estimular o consumo de água e alimentos (Mexer a ração com frequência);* Evitar estresse das aves durante uma semana antes e uma semana depois para não haver abertura e hemorragia.

2.2 Pontos positivos da Debicagem:* Evitar desperdício de ração, pois a ave não poderá escolher os grãos assim comendo toda a ração;* Evitar as perdas de ovos por bicagem;* Evitar a perda de peso excessivo das aves;* Evitar as incidências de canibalismos entre as aves.

2.3 Pontos negativos da Debicagem:

* Mesmo afirmando que a dor varia entre as aves, a pratica ainda e considerado muito violento;* Pequeno tempo em que a ave fica confusa e sua produção diminui assim dando um pequeno prejuízo ao produtor.

2.4 Quando devemos debicar?* Debicar a ave no primeiro dia de idade ou dentro dos 10 primeiros dias de vida. Esta debicagem normalmente é adequada para prevenir o canibalismo no período de 8 a 10 semanas de criação. O segundo passo é debicar moderadamente as aves na transferência para o galpão de postura. Esta debicagem é feita somente para "retocar" algumas fêmeas preparando-as para o período de postura;* Quando as aves crescem totalmente confinadas, proceder como na primeira fase da alternativa anterior e em seguida, debicar a segunda vez de 8 a 10 semanas de idade;* Realizar uma debicagem severa no primeiro dia ou na primeira semana de vida e não debicar a ave novamente. Este método não é recomendado, pois causa um estresse severo na ave e prejudica o seu desempenho.

2.5 Como debicar as aves?* A recomendação técnica da realização de debicagem em poedeiras comerciais, ainda não se encontra padronizada entre os profissionais que trabalham nesta área. As diferentes linhagens comerciais, cada uma, recomendam uma idade e até mesmo, formas diferentes de se realizar a debicagem, procurando o melhor desempenho das poedeiras. O melhor método será aquele que melhor se adeque as necessidades da granja.

2.6 Dicas para uma boa Debicagem:* Checar constantemente a coloração da lâmina em uso durante o corte (Vermelho-cereja);* Temperatura da lâmina esta constante entre 550 á 750 graus Celsius;* Não amolar a lâmina, apenas lavar com uma lixa d? água;* Checar o posicionamento da lâmina;* Fazer manutenção e limpeza do aparelho constantemente;* Usar de dois a três segundos para a cauterização;* Não ter pressa durante o processo de Debicagem.

CONCLUSÃO

Concluímos que a pratica da debicagem sendo efetuada corretamente traz muitos benéficos as suas aves, mesmo sendo ainda não muito utilizada e uma das praticas mais importante da avicultura. A pratica ainda e muito discutida também, pois muitos falam que as aves sofrem muito para passar pela mesma. Podemos dizer também que a debicagem e feita mais de uma vez na vida da ave e tem três classificações da mesma.

Leia mais em: http://www.webartigos.com/artigos/manejo-adequado-da-debicagem-em-aves/46433/#ixzz3QYjdBo4b

Criação de aves (galinhas) para produçãode ovos e carne em sistema de caipira

O conhecimento é um dos fatores mais importantes na busca do desenvolvimento sustentável de um país, pois é ele que definirá os processos de desenvolvimento e promoverá o surgimento de oportunidades sem precedentes para a redução das desigualdades sociais. A eficiência deixou de ser uma vantagem competitiva para transformar-se em requisito para

sobreviver na atividade agropecuária.

A “velha” galinha conhecida como “pé duro ou caipira” dos terreiros e quintais com potencial produtivo de apenas 50 a 80 ovos por ano existe em mais de 80% das propriedades rurais e tem contribuindo para melhorar a alimentação das famílias e muitas vezes auxiliando como parte da renda na economia familiar, com a vantagem da comercialização de um produto diferenciado com melhor remuneração por parte do mercado consumidor.

O programa de seleção das aves para serem criadas em sistema caipira, procurou encontrar um ponto de equilíbrio entre a rusticidade e a produtividade, apresentando hoje, aves com potencial de postura de 270 a 300 ovos ao ano e também aves especializadas para produção de carne.

No sistema de produção proposto à escolha do tipo da ave a ser criada é de fundamental importância, e para que a ave possa promover uma ótima capacidade produtiva, deve-se dar atenção a nutrição, ambiência, sanidade e manejo.

As aves escolhidas devem ser de fácil manejo, boa produtividade e indicadas para o sistema de produção proposto.

Tabela sobre consumo de ração para ave de postura

Idade                Peso / ave             Consumo / dia             Acumulado

(semanas)            (gramas)            (gramas)                       (quilos)

1                      70                    12                                0,084

2                      140                   19                                0,217

3                      220                   26                                0,399

4                      300                   32                                0,623

5                      380                   38                                0,889

6                      470                   41                                1,176

7                      570                   45                                1,491

8                      660                   48                                1,827

9                      750                   51                                2,184

10                    830                   54                                2,562

11                    910                   56                                2,954

12                    990                   58                                3,360

13                    1070                 60                                3,780

14                    1150                 63                                4,221

15                    1230                 67                                4,690

17                    1410                 78                                5,740

18                    1500                 84                                6,328

22                    1840                 107                               9,114

30                    1950                 113                               15,393

73                    2090                 108                               48,895

Revista: Escala Rural – Ano III-  Nº 18

Na região cacaueira, em alguns criatórios, as aves têm apresentado as características de textura e sabor na carne que o mercado regional deseja, aos 120 dias de vida, daí ser muito importante o manejo alimentar. O acesso dessa ave ao pastoreio ajuda a promover crescimentos de forma gradual com objetivo de atingir a maturidade e transmitir à carne as qualidades que o mercado deseja.

Tabela sobre consumo de ração para produção de carne – “ave tipo pesada”

 

PRIVATECritórioTipo de ração

Confinado 1º diaaté o abate

Comercial 3100 kcal

Livre 30º dia até o abate

Caipira 2850 kcalIdade (dias) Peso Vivo

(g)Total de Ração

KGIdade (dias)

Peso Vivo (g) Total de Ração KG

28 280 0,980 28 598 1,05235 930 1,740 35 818 1,48042 1180 2,350 42 1038 2,07049 1445 3,110 49 1271 2,79070 2210 5,750 70 1950 5,05084 2485 6,760 84 2175 6,12090 2730 8,160 90 2402 7,206

Fonte: Avifran

Com investimentos relativamente baixos e instalações de fácil construção e simples técnica de manejo, a criação de aves em sistema caipira tem se mostrado lucrativa, principalmente, para pequenos produtores, pois tem a vantagem da comercialização de um produto diferenciado com boa procura e melhor valor de comercialização.

Esse sistema de criação é simples, as aves devem ter dietas mistas, compostas de ração balanceada, complementada com produtos da região e pasto de boa qualidade para que possa serem direcionados como alimentação suplementar, pois a alimentação convencional chega a representar hoje cerca até 89% dos custos de produção (planilha em anexo).

As aves devem ser soltas durante o dia para que possam ciscar, tomar sol,

com isto se exercitam, em fim terem uma vida natural e mais saudável.

A alimentação vegetal pode suprir até 25% das exigências nutricionais das aves. O vegetais crescem recebendo a energia do sol, e estão repletos de caroteno, vitaminas, minerais e força vital. As ingestões de gramíneas, leguminosas e outras fontes vegetais fornecem vitaminas e minerais as aves, ajudando na resistência às doenças e modificando a qualidade de seus ovos tornando suas gemas mais vermelhas e ricas em vitamina A.

Para iniciar nesse sistema de criação é necessário procurar um profissional da área para que possa lhes orientar.

Quando for planejar as instalações, elas devem oferecer: conforto ambiental, condições ideais de manejo, proteção contra predadores, cuidados estes que não devem ser ignorados sob pena de comprometer todo o projeto.

MANEJO BÁSICO

Mesmo sendo resistentes e selecionadas para serem criadas em sistema semi-intensivo, estas aves devem ter bons cuidados principalmente no primeiro mês.Adquirida as aves, é preciso respeitar uma rotina de trato que assegure seu crescimento rápido e saudável. Uma primeira recomendação é evitar o estresse das aves e adaptar a estrutura ao criatório a cada etapa de seu desenvolvimento. Tudo deve mudar gradativamente e o que nunca deve faltar é:- limpeza do ambiente;- temperatura adequada;- disponibilidade de água limpa, fresca e de ração específica.

Na chegada das aves com um dia de vida, depois de soltá-las dentro do circulo de proteção, fornecer água com “açúcar” (50 gramas/litro de água) para hidratar e aumentar a sua energia e a partir daí colocar a ração.

Nos primeiros dias, o principal inimigo da criação capaz de exterminá-la é a falta ou excesso de calor. As aves ainda não desenvolveram a capacidade de controlar a temperatura do seu corpo, por isso ficam inteiramente sujeitas às variações externas. Um pintinho nasce com 39,8ºC e cabe ao criador atenuar as diferenças entre as temperaturas do corpo e a do meio ambiente. Essa medida se faz com campânulas elétricas ou a gás, indicados para lotes de até 500 pintinhos. Tome como referência à fonte de calor e calcule no chão um raio de 1,20 m para erguer um círculo de retenção das aves que pode ser feito com folha de compensado (tipo eucatex) e deve ter uma altura de aproximadamente 0,60 m.

O comportamento da ninhada dirá se a temperatura dentro do círculo está ou não adequada. Pintinhos amontoados junto à lâmpada e piando indica calor insuficiente. Ao contrário, se permanecerem distante da campânula, mas piando, há excesso. Bom sinal é vê-los regularmente distribuídos, em silêncio, alimentando-se normalmente.

Por volta do 14º dia a penugem cai e surgem as penas que constituem um bom isolante térmico. O círculo de proteção não é mais necessário. Dependendo da época do ano, a campânula também poderá ser desativada – primeiro durante o dia, depois à noite.

A alimentação nessa primeira fase muda também gradativamente, tudo em função da idade e do tipo da ave a ser criada. Ela pode decidir a falência ou a rentabilidade do negocio.

Produzir a própria ração – essa alternativa só é válida para criações acima de 500 cabeças, e antes de tudo é necessário que se faça “muita conta” para avaliar se é ou não viável.

MANEJO DAS AVES PARA PRODUÇÃO DE OVOS.

Para iniciar a criação de aves para produção de ovos, o produtor deve escolher com que tipo de ave ele vai trabalhar em seu aviário, associada à preferência do mercado consumidor. Essa ave deve ter: baixa mortalidade, resistência a doenças, baixa relação entre consumo de ração e postura de ovos, além de uma capacidade para postura acima de 240 ovos/ano com boa capacidade de pigmentação da gema.

A fase inicial ou fase de cria é a mais sensível da criação, vai desde o primeiro dia até a 6ª (sexta) semana de vida.

A fase de recria vai da 7ª até a 18ª semana é onde ocorre um grande crescimento das aves sendo determinante para a qualidade da futura poedeira.Fase de pré-postura vai da 19ª até a 23ª semana.

Fase de postura vai da 24ª até a 70ª semana, quando devem ser descartadas.Tabela: O ciclo de produção de ovos:

IDADE (EM SEMANAS)PRODUÇÃO DE OVOS

De 17ª A 18ª 5 A 10%De 19ª a 20ª 50%De 28ª a 30ª Mais de 90%De 45ª a 70ª Ocorre  decréscimo na produçãoAcima de 70ª Descarte.

 Critérios para seleção de poedeiras produtivasGalinha em produção apresenta:- crista e barbelas grandes de aspecto sedoso e coloração vermelha.- cloaca oval e alargada e úmida.- distância entre ossos da pelve de 3 a 4 dedos.

- abdômen macio.

Galinha fora de produção apresenta:- crista e barbelas pequenas, secas e escurecidas.- cloaca estreita, circular, pálida e seca.- distância entre os ossos da pelve de apenas 2 dedos.- abdômen duro e pequeno.

A presença dos galos é muito importante, apesar de comerem mais que as galinhas e não botarem ovo, pois deixam as galinhas com comportamento mais tranqüilo, “ficam mais felizes” e isso tem importância fundamental também no aspecto sanitário, visto que o estresse é reconhecidamente um fator predisponente para doenças que acabam causando grandes prejuízos na avicultura.

MANEJO ALIMENTAR – a parte nutricional é um dos fatores que mais interferem no resultado produtivo do lote.

Todo o programa alimentar de aves está baseado na função, idade e peso dos animais, assim deve-se fornecer uma ração especifica para cada período de desenvolvimento das aves. O aproveitamento de restos de horta e cascas de frutas na alimentação das “galinhas” criadas em sistema caipira é recomendável, desde que esses restos sejam oferecidos como complementação à ração balanceada e não como dieta principal das aves.

Tabela: Relaciona a função econômica, idade e tipo de ração que deve ser fornecida as aves:

Alimentação Por Idade           Tipo de RaçãoA) Aves para corte 

 

1 a 30 dias Ração Inicial31 a 42 dias      Ração de crescimento, engorda.43 ao abate      

           

Ração de acabamento.

B) Aves para postura  

 

1 a 10 semanas Ração para pintinhas.11 a 18 semanas Ração para frangas.Mais de 19 semanas Ração para postura.

Revista: Escala Rural – Ano III-  Nº 18

COLETA E CLASSIFICAÇÃO DOS OVOS:Os ninhos devem ser usados exclusivamente na fase adulta das aves em postura, são muito importantes para garantir ovos de boa qualidade, mais limpos e com menor risco de contaminação. Eles devem ser mais altos que o piso, com aproximadamente 40 centímetros de largura, 30 de altura e 30 de profundidade, com uma boa “cama” sedo suficiente para abrigar de quatro a cinco galinhas.

Os ninhos têm a função de proporcionar um local macio e aconchegante para a postura dos ovos. Cerca de 60 a 70% da postura é realizada pela manhã. Existe a necessidade de realizar a maior parte da coleta dos ovos neste período, para que eles não fiquem acumulados nos ninhos podendo quebrar ou trincar. Durante a coleta, é aconselhável que os ovos sejam colocados em bandejas plásticas ou de papelão com a extremidade mais fina voltada para baixo, pois a utilização de baldes ou cestas, ocasionam um alto índice de ovos

trincados e quebrados, apesar da casca do tipo caipira ser mais resistente. Após a coleta, os ovos devem seguir para a sala de classificação, onde serão limpos a seco com uso de uma esponja. Por se tratar de um produto perecível, deve-se observar o período de consumo do ovo, que gira em torno de 15 a 25 dias.

OVOS DEFEITUOSOS:a) Ovos com duas gemas – é o resultado da ovulação de duas gemas ao mesmo tempo, é mais comum em frangas.b) Ovos com mancha de sangue – pela ruptura do folículo haverá também ruptura de algum pequeno capilar e conseqüentemente derrame de sangue. c) Pedaços de carne – é geralmente o resultado de manchas de sangue em que parte foi reabsorvido ou pedaço de tecido de folículo rompido na hora da ovulação.d) Ovo com casca mole – pode ser o resultado do não funcionamento das glândulas secretoras ou de um anormal peristaltismo do oviduto. Também doenças, deficiência de cálcio e fósforo podem ser os responsáveis.e) Ovo dentro do ovo – o peristaltismo reverso poderá fazer voltar os ovos já formados, que entrando em contato com a gema que desce do oviduto, serão cobertos pela nova casca.f) Ovo sem gema – ocorre quando algum material estranho entra no oviduto e estimula a ação das suas glândulas.

SANIDADE O melhor remédio é a prevenção e o criador deve saber que aves bem alimentadas e com bom manejo são mais resistentes. Existem alguns princípios utilizados na prevenção, tais como:

- escolher aves compatíveis com o sistema de produção e resistentes;- aplicar o manejo correto da espécie para fortalecer o estado de saúde e prevenir doenças;- utilizar alimentos de alta qualidade juntamente com exercícios regulares e acesso a pastagens com a intenção de encorajar as defesas imunológicas naturais;- evitar a superlotação.

A prevenção das doenças é de grande importância na manutenção da saúde das aves, que consiste em um conjunto de praticas que envolvem higiene, profilaxia e combate sistemático a endo e ectoparasitas, em função da realidade epidemiológica onde está localizada a sua criação. As vacinas são estritamente necessárias para também garantir a boa saúde das aves.

A ave doente costuma apresentar menor desenvolvimento em relação às demais, apresentando o barulho respiratório, coloração pálida ou esbranquiçada, diarréia (as penas da cloaca ficam sujas), fezes de cor e aspecto diferentes do normal, consumo excessivo de água e baixo de ração.

Tabela: Cronograma de Vacinações

 

IDADE

(DIAS)

 

VACINA

 

APLICAÇÃO

1º BOUBA Punção na membrana da asa intramuscular

MAREK (feita no incubatório)

10º NEW CASTLE 

Intra-ocular, intra-nasal(ou na água de bebida não clorada)

21º BOUBA AVIÁRIA

Escarificação na coxa (só no caso de não ter sido feito no 1º dia de vida) ou punção na membrana

da asa

35º NEW CASTLE 

Intra-ocular, intranasal, água de bebida (não clorada)

63º BOUBA AVIARIA

Escarificação na coxa ou punção na membrana da asa

De 4 em 4 meses

NEW CASTLE Intra-ocular, intra-nasal, água de bebida (não clorada)

Fonte: Escala Rural – ANO III – Nº 18. (adaptado)

Planilhas: PROJETO DE AVICULTURA – SISTEMA CAIPIRA

PLANTEL: 300 AVES PARA PRODUÇÃO DE OVOS

ESPECIFICAÇÃO

UM QUANT P.  UNT. R$ P. TOTAL R$       %

GALPÃO 6X10 (alvenaria)*

M2 60 50,00 3.000,00 79,93BEBEDOR TIPO ROSCA UN 04   6,00      24,00 0,64

BEBEDOR TIPO PENDULAR

UN 05 25,00      125,00       3,33COMEDOURO TIPO

BANDEJAUN 04   6,00      24,00 0,64

COMEDOURO TIPO TUBULAR

UN 10 30,00    300,00 7,99NINHOS UM 60    3,00    180,00 4,79

CAMPÂNULA UN 01 100,00     100,00 2,66                       SUBTOTAL       R$   3.753,00

100,0%

AVES CAB. 300 2,20 660,00 4,96RAÇÃO INICIAL

6,4KGX300Kg 1920 0,90 1.728,00 ------

  RRAÇÃO POSTURA 100gx300x365

MILHO GRÃO 20gx300x365

Kg

Kg

10.950

730

0,90

0,50

9.855,00

365

Total ração

89,69

VACINA NEW CASTLE Frasco

4 8,50       34,00      0,25

VACINA BOUBA (frasco com 100

doses)Frasc

o3 8,00       24,00 0,18

OUTROS MEDICAMENTOS            20,00 0,15Butijão com gás UN 1 35,00        35,00 0,26

CAL (sc. De 50 kg). UN 10 5,00        50,00 0,37VERMÍFUGO SACH 10 2,00       20,00 0,15

ÊMão-de-Obra (2 h / dia

x 540 dias) (1,5 ano)HORA 1,00 540,00      540,00 4,06

                     SUBTOTAL      R$  13.321,00     100,0%             TOTAL GERAL        R$ 17.084,00

Instalações R$ 3.753,00 / 5 lotes = R$ 750,60Custo Variável R$ 13.321,00Custo total R$ 14.081,60

PRODUÇÃO DE OVOS: 280 AVES X 270 0V0S = 75.600 OU 6.300 DÚZIAS.Custo do Ovo – R$ 14.081,60 / 6.300 dz. = R$ 2,23 + R$ 0,10 de embalagem = R$ 2,33dz.

RECEITAS:Ovos: 6.300 dz. X R$ 3,00 = R$ 18.900,00Descarte: 280 aves X R$ 8,00 = R$ 2.240,00TOTAL = R$ 21.140,00

DESPESAS TOTAIS= R$ 17.064,00

LUCRO (receitas – despesas) = R$ 4.076,00 / 12 meses = R$ 339,66 / mês (Lotes 1)

LOTE 2RECEITA = R$ 21.140,00DESPESAS = R$ 13.311,00

LUCRO = R$ 7.829,00 / 12 meses = R$ 652,41 / mês

PROJETO DE AVICULTURA – SISTEMA CAIPIRA

PLANTEL: 300 aves para produção de carne

ESPECIFICAÇÃOUN QUANT P.  UN.

R$P. TOTAL R$

GALPÃO 5 X 9(alvenaria)* M2 45 50,00 2.250,00  BEBEDOR TIPO ROSCA UN 04   6,00      24,00  

BEBEDOR TIPO PENDULAR UN 05 25,00 125,00      COMEDOURO

TIPO BANDEJAUN 04   6,00      24,00  

COMEDOUROTIPO TUBULAR

UN 10 30,00    300,00  LANÇA CHAMA UN 1      40,00       40,00    

CAMPÂNULA UN 01 100,00    100,00                     SUBTOTAL         R$ 2.863,00   

100,0%AVES CAB. 300 1,70 510,00  

RAÇÃO  6,0 kg X 300 Kg 1.800 0,9 1.620,00  VACINA NEW CASTLE Frasco 2 8,50 17,00  

Cal (50 kg) Saco 10 5,00 50,00  Outros medicamentos       20,00      

Butijão com gás Um 1 35,00 35,00  VERMÍFUGO SACHÊ 05 2,00 10,00  

Mão-de-obra (2 h / dia = 200hs) HORA 200 1,00 200,00  

             SUBTOTAL      R$          2.462,00           100,0%             TOTAL GERAL R$        5.325,00

Instalações 2.863,00 / 10 anos = R$ 286,30 / ano / 3 lotes = R$ 95,43 / loteCusto de R$ 2.863,00 + R$ 95,43 = R$ 2.959,43 / 300 aves = R$ 9,86 / ave com 2,2 kg de PV ou R$ 4,48 / kg de PV.

Nota: Preço de mercado regional é de R$ 12,00 a ave, gerando um lucro de R$ 2,14 / ave

Ficha para controle zootécnico das aves - Galpão Nº _____

TIPO:_______________________________________   MÊS:________________  ANO:_________

DATA DE RECEBIMENTO: ____________________    Nº DE AVES: ________________________

DIAEXISTE MORTE   SAÍDA

 ABATE

DIST. DE

 RAÇÃO

PRODUÇÃO

  DE OVOS

CONTROLE SANITÁRIO.

     01            02            03            04            05            06            07            08            09            10            11            12            13            14            15            16            17            18            19            20            21            22            23            24            25            26            27            28            29            

30            31            Total:            

OBSERVAÇÕES: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Referência: - Revista Brasileira de Agropecuária – Ano I – nº 13- Revista Brasileira de Agropecuária – Ano II – nº 16- Revista Escala Rural – ANO III – Nº 14; 18; 19;- Revista Globo Rural – ANO 10 – Nº 113 - Revista Globo Rural – Maio de 1997 - Revista Globo Rural Especial Nº 1, - Reis, j. Doença das Aves – Manual Prático de Ornitopatologia – IBRASA – São Paulo- 1977.- Farias Filho, R.V. - Criação de Galinhas poedeiras – UESB Itapetinga.- Englert, S. Avicultura – 6ª ed. 1987- Guia Rural – abril 1996- Globo Rural – abril 1996.- Criação de aves de postura método Yamaguishi: “Galinhas Felizes”.

 

Gilton Ramos de ArgôloEng. Agrônomo - M.Sc.