O Perú Molhado

Um jornal cego, surdo e mundo

23 de julho de 2010 - www.operumo lha do.com.br Edição 973 • ANO XXX

O MAIORJOR NAL

BÚZIOS

Via TAMLinhas Aéreas

R$ 1.00

Foto

: Syl

vana

Gra

ça

BÚZIOSBÚZIOS

EspecialCampos

do Jordão

Grazi Massafera na praia de Geribá

Não percaPróxima semana o Perú vai entrar

na moda!

23 de julho de 2010 – O Perú Molhado

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Bonjour aos novos leitores do Perú de Campos do Jordão

Con se lho edi to rial Bri git te Bar dot, Clau dio Kuck, Ivald Gra na to, Jo mar Pe rei ra da Sil va, Fi no Quin ta ni lha, Re na ta Des champs, Ota vi nho, Umberto e Clau dio Mo dia no, Er nes to Za bo tinsky, Tra ja no Ri bei ro, Rena to Pa co te, Jor ge Te des co, Clau dio Co hen, Lau ritz Lach man, Gui lher me Araú jo, Pe dro Pau lo Bul cão, Pau lo Ma ria ni, Al ber to Fan ti ni, Ma rie Anick e Jac ques Mer cier, Ara guacy da Sil va Mello, Luis Ed mun do Cos ta Lei te, Mar cos Pau lo, Elie Sha ye vitz, Jonas Suas su na, Gló ria Ma ria, Ruy Castro, Heloisa Seixas, Márcio Fortes, Luiz Fernando Pedroso, Lula Vieira, Antônio Pedro Figueira de Melo, Adriana Salituro, Eduardo Modiano, Ancelmo Góis, Etevaldo Dias, Joaquim Ferreira e Thomas Sastre.

Fun da do res Ma rio Hen ri ques e Pe dro Luis Lar ti gue

Ge rên cia de Ven dasRio: Gestão de NegóciosTel: (21) 22458660

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Re pór terSan dro Pei xo toAlessandra CruzCláudio KuckDenis KuckAdriana Salituro

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BúziosA cidade provinciana menos provinciana do mundo

Por Denis Kuck, de Geribá

Povo de Campos do Jordão, moradores e turistas, nos des-culpem, mas nós aqui de Bú-zios não conhecemos muito bem a cidade de vocês. Sabe

o que é? É que o carioca tem um defei-to que pouca gente conhece. Nós somos provincianos. Mas não é o provincia-nismo típico, daquele de cidadezinha do interior, de gente tacanha e de mente fechada, que acha que o mundo se reduz ao quintal de casa. É um provincianismo às avessas: é que aqui no Rio, e mais ain-da em Búzios, é tão bom, tão bacana, tão bonito, agradável, rico de espírito, tem tanta coisa para fazer e desfrutar, tan-ta gente e dos mais variados tipos, que nós acabamos ficando por aqui mesmo e deixamos de conhecer outros lugares que podem ser muito interessantes, co-mo Campos do Jordão. Geralmente são os outros que vem nos visitar. É ou não é um provincianismo às avessas? Sabe o que vem à mente quando pen-samos na sua cidade? Bem, deixe a gen-te pensar: lembramos de frio, altitude, arquitetura européia, mais frio, lareira, cachecol, gente rica, romantismo, e argh, muitos paulistas (desculpe a brincadeira, mas foi inevitável, somos cariocas, é tipo

Brigitte Bardot passeando com seu namorado Bob Zaguri nos anos 70, na Praia da Armação em Búzios

Campos do Jordão, uma cidade dos sonhos

Denis Albanese

23 de julho de 2010 – O Perú Molhado 3

argentino com brasileiro, e vice-versa). Lembramos também do programa do Amaury Júnior, do Otávio Mesquita, de algumas celebridades como a Hebe Ca-margo, Roberto Justus e o João Dória Júnior. Teve também aquela história po-lêmica da casa da Igreja Universal, que tinha 18 suítes e custava R$ 4 milhões. Pois bem, agora vamos falar o que existe em Búzios: primeiro de tudo, um jornal que se chama Perú Molhado. É, com acento mesmo. Duvido que exista um desses por aí. Não é convencimento. Também não existe em São Paulo, em Nova York, ou sei lá, em Cabul. Outra coisa diferente entre as duas cidades é o clima. Aqui faz sol! Tem praias lindas como a Azeda e Azedinha, praticamente selvagens. Tem um mar bonito, cheio de tonalidades de verdes e azuis, com gai-votas deslizando sobre suas cores, e um belo pôr do sol, como o do Porto da Bar-ra, em Manguinhos, centro gastronômico da mais fina qualidade.

Tem o alto de Búzios, Praia Brava, João Fernandes, Forno, todas com uma vista incrível. Tem a Lagoinha, um círcu-lo misterioso formado por pedras, espé-cie de vórtex energético da humanidade, onde o mar bate raivoso, carregando a matéria inicial da formação do Universo. Tem a igreja de Sant’Anna, onde está en-terrado o fundador desse jornal e de onde se descortina uma das mais belas paisa-gens do mundo, a Praia dos Ossos, onde se finda o Oceano Atlântico, vindo lá da África. Tem altas gatas em Geribá, surfe, mergulho e vela. Tem agito nas Rua das Pedras e tranquilidade na Rasa. Tem ni-ght na Privilége e sol nascendo na Praia do Canto. Aqui também tem muitas pes-soas famosas. Mas não o Otávio Mes-quita e o Amaury Júnior. E sim atores, atrizes, artistas, escritores, intelectuais e jogadores de futebol e até um uruguaio, o Loco Abreu. Mas outra característica do Buziano e do carioca é que ele con-

vive com essas pessoas como se isso fosse a coisa mais normal do mundo. É como se fossemos uma filial do Leblon, mas sem ser metido à besta. Aqui tam-bém tem muitos paulistas. Mas Búzios é uma Torre de Babel. Esse inclusive é o nome de um livro e de um documentá-rio feito por outro fundador (ainda vivo, por enquanto...) desse jornal. Em Búzios, moram argentinos (tá bom, isso não é lá grande coisa), chilenos, colombianos, cubanos, americanos, franceses, italia-nos, espanhóis, chineses, japoneses, rus-sos, tchecos, húngaros, sulafricanos e até um príncipe de Liechtenstein. Todos eles atraídos pela mística indecifrável do nos-so querido balneário. Em Búzios também não tem mansões. Quer dizer, até tem, uns hotéis feios que construíram em encostas de praias como João Fernandes. São horríveis! E graças a Deus são poucos. Ninguém gosta deles. O que tem aqui são casinhas simples e boni-tas de pescadores. Coloridas e charmosas.

Também existem pousadas bacanérrimas. Restaurantes caros e simples. Sofisticação e simplicidade. E assim como em Cam-pos do Jordão, tem muita gente rica. Mas é uma gente rica que anda de bermuda e chinelo. Na verdade, não conta pra nin-guém, todos eles vem pra cá pra se sen-tirem pobres. Esse é o grande charme da cidade, sua gente simples. Porque em Bú-zios todo mundo é igual. Quando Brigite Bardot, Mick Jagger, a rapaziada desco-lada do Rio e depois todo o resto vieram pro nosso balneário, o que eles buscavam era a aproximação com a natureza, com uma eterna vila de pescadores, onde todos andam a pé pelas ruas e se tornam ricos de espírito. Por isso, povo de Campos de Jordão, a gente combina assim: vocês vêm visitar a gente e dizem o que acharam. Depois, nós vamos até a cidade de vocês. Mas quer apostar? Acho que nem vai preci-sar. Vocês vão acabar ficando aqui pra sempre...

Praia da Azeda, uma das praias mais bonitas da cidade de Búzios

O cidadão buziano Ancelmo Góis é uma das figurinhas carim-badas da cidade

O ‘nativo’ Vavau decoran-do sua casa com conchas marítimas. Em Búzios todo mundo é artista

23 de julho de 2010 – O Perú Molhado4

Por Sandro Peixoto

Localizada na Serra da Man-tiqueira no interior do esta-do de São Paulo e a 1.628 metros de altitude, a cidade de Campos do Jordão é o

local preferido dos ricos do Brasil que desejam curtir um friozinho sem sair do país. A cidade é conhecida como a suíça brasileira. E não só por causa do clima, mas também pela quantidade de dinhei-ro que circula por lá. Nos meses de frio, a temperatura fica entre 4 e 19 graus. Excelente para um foudue com uma ta-ça de vinho. Ou um chocolate quente. Ou um whisky 12 anos. Com pouco mais de 50 mil habitantes, Campos do Jordão têm ruas limpas, ex-celente gastronomia, bons hotéis e um diversificado calendário de eventos, o que a transformaram num dos melhores destinos turísticos do Brasil. De julho a setembro, meses de alta temporada, acontece o Festival de Inverno de Cam-pos de Jordão que esse ano comemora seu quadragésimo - primeiro aniversá-rio. A prefeitura da cidade montou uma vas-ta programação para os turistas. Campos do Jordão vai ter Festival de Humor, Torneio de Tênis, Festa da Cerejeira, Festival Gastronômico de Inverno, Fes-tival Internacional de Yoga e a tradicio-nal Música na Praça com mais de dez atrações musicais. Mas a cidade não é apenas uma opção para os meses de frio e pode ser visitada durante o ano todo. Aliás, fora da alta

Búzios de inverno

temporada a cidade é ainda mais boni-ta a aconchegante. Fazer compras em Campos do Jordão também é uma ótima opção. Os famosos chocolates da Vila Capivari são vendidos a quilo e ofereci-dos em forma de barras, trufas, tabletes e bombons. Os recheios vão da clássica amêndoa à exótica pimenta. Durante a alta temporada são montados

dois shoppings no bairro Capivari. O Market Plaza e o Design Campos. Am-bos somam mais de 80 lojas de grife, além de restaurantes e concessionárias de automóveis importados. Algumas empresas, como fabricantes de carros, motos, relógios ou celulares aproveitam a ocasião para fazer lançamentos de no-vos produtos.

Outras cidades aproveitam o momento para fazer divulgação como à secretaria de turismo de Búzios está fazendo pe-lo segundo ano. Ano passado o stand de Búzios recebeu milhares de turistas. In-teressados em conhecer um pouco mais de Búzios. Esse ano, além do Stand de Búzios, o jornal O Perú Molhado vai in-vadir Campos do Jordão.

Campos do Jordão visto pelo Google Earth

Temperatura

Máx: 15ºCMin: 1º C

As margens do AtlânticoBúzios tem um dos melho-

res hotéis do Brasil quan-do o assunto é turismo de negócios. O Hotel Atlân-tico Búzios Convention &

Resort oferece serviços específicos e di-ferenciados para este segmento através de um quadro profissional altamente qualificado e de instalações especial-mente projetadas, para atender qualquer necessidade neste campo, assim como de todos os equipamentos necessários para o sucesso de seu evento.Seja para uma grande convenção ou para uma simples reunião, o Hotel Atlântico Búzios Convention & Resort está devidamente equipado e prepara-do para oferecer o apoio e os serviços necessários para a realização do seu evento. Desde eventos empresariais, Buffets Temáticos, Shows musicais, atividades de lazer para grupos, luau

na piscina entre muitas outras opções em ambientes internos ou externo.O centro de Convenções é composto por seis salas que se transformam num imenso salão com capacidade para mais de 1.500 pessoas. Ao lado do sa-lão principal, 4 salas laterais servem de apoio para os eventos. O hotel possui modernos sistemas de som e ilumina-ção, DVD, Flip Chart, Projetor Multi-mídia, TV, Telas de Projeção, divisó-rias acústicas, salões moduláveis e um amplo foyer.Hotel Atlântico Búzios Convention & Resort conta com 135 apartamentos, garagem subterrânea, tem uma linda vista para a praia da Armação e está a apenas cinco minutos do Centro da cidade, o que permite ao turista uma agradável caminhada noturna pela Orla Bardot até a Rua das Pedras, o “Point” de Búzios.

Estrada da Usina, 294 - Morro do Humaitá - Búzios - Tel.: 22 2620-8850


Búzios Golf Club Resort

Grupo Modiano

A implantação da Marina Porto Bu-zios é o principal projeto de desen-volvimento Urbano da Região dos Lagos.Fica em Buzios e começou a ser

implantado no final da década de 70. Numa área de 6 milhões foram abertos alguns canais, construido um aeroporto e um Campo de golfe assinado por Perry Dye, e que é considera-do um dos melhores desenhos de campo de gol-fe do Brasil. O Grupo Modiano, proprietário do terreno, suspendeu o desenvolvimento do projeto por quase 20 anos, à espera de que um plano diretor municipal permitisse o desenvolvimento ade-quado da área. Com a aprovação do plano diretor decenal de 2006, foram retomados os trabalhos de planeja-mento e implantação definitiva dos loteamentos previstos, de construção de novas ilhas e canais, e termino das obras no e entorno do Campo de Gol-fe, de forma a te-lo impecável no final de 2011. O desenvolvimento do projeto está a cargo da incorporadora AGRE, sediada em SP, que atual-mente faz parte do grupo PDG. Já está assinado o contrato de operação da nova Marina, a cargo da empresa BR Marinas, a mesma que implantou com muito sucesso a Ma-rina Verolme, em Angra dos Reis. O Aeroporto também está sendo reformado e, embora funcione normalmente, inclusive para voos noturnos, será totalmente remodelado. A expectativa é de que em 2 anos a região passe a contar com o melhor campo de golfe do Brasil, o melhor operador de marinas e um bair-ro exclusivissimo, com baixa taxa de ocupação.

Quando esta-va em forma, Ronaldo fenô-meno gostava de dar umas tacadas em Búzios

O projetista america-no Perry Dye com o visionário e saudoso Umberto Modiano

Peter Dye, filho de Perry Dye com

nosso prefeito Mirinho Braga

Eduardo Modiano, o rei das bolinhas

Golfe também é um esporte feminino


BúziosCosmopolita



Muito além de sol e mar - Guardadas a devidas proporções, as cidades de Búzios e São Paulo têm muita coisa em comum. As duas cidades se destacam das outras dentre outras coisas, por seu estilo cosmopolita e por sua alta gastronomia. No verão, até o trânsito de Búzios se pa-rece com o de São Paulo. Levamos certa vantagem por nossas praias. Em Búzios, um paulista não tem como não se entreter. É sol e praia durante o dia e diversão e compras a noite.Ainda não temos uma grande produção cultural. Cine-ma a cidade só têm um e nada de teatro. A prefeitura por sua vez não investe em atrações culturais para os turistas. Não temos shows nas praças, nem sequer um festival literário, como em Parati. Porém a cidade inteira pode ser vista como um grande teatro. O que não falta

em Búzios é ator. Pena que a maioria seja canastrões. O fato é que Búzios está preparada para aquele tipo de turista que gosta de diversidade. Poucas cidades do Brasil (pequena como a nossa) têm tantas opções gas-tronômicas. Aqui um turista de paladar exigente pode experimentar sabores de diversos países. Dá para fazer uma viagem gastronômica apenas pulando de restau-rante em restaurante. As opções vão desde a cozinha tailandesa, passando pela espanhola, portuguesa, japo-nesa, mediterrânea, francesa, argentina, italiana, mar-roquina, árabe, mexicana e até mineira. Para quem prefere se divertir nas altas horas, algumas boates estão à espera dos notívagos. Privilège, Pacha, For Few, Lapa 40 Graus e Zapata já são endereços clássicos. Diversão até o sol raiar. Sem falar no tradi-cional Chez Michou. A creperia mais famosa da cida-de é um mix de bar, restaurante, boate e cafeteria. No Chez Michou a família toda se diverte.

Para a criançada as opções mais interessantes estão no Radical Park, que oferece pista de kart, de mini-bugres, paintball, arvorismo, escalada, e até um brin-quedo desenvolvido pela NASA que simula a falta de gravidade. Durante o dia, quem está de férias em Búzios pode op-tar entre ficar bebericando uma caipirinha acompanha-da de pastel de camarão no Bar do Samuca na Ferradu-ra, um Dry Martine no Bar do Zé, na Orla Bardot, ou tentar umas tacadinhas no campo de golfe no bairro da Rasa. O campo de golfe de Búzios é considerado um dos melhores do Brasil. Outra opção de lazer é alugar uma lancha na Azul Marina a fazer um passeio pelas praias e ilhas de Búzios. Quem deseja uma opção mais obvia, basta procurar um das dezenas de escunas que fazem passeios náuticos. O certo é que a cidade de Búzios tem sim, diversão a toda hora a para todos os gostos e tamanhos.

Shopping Passeio das Palmeiras • Búzios

Super liquidação das grifes Bar do Zé Store e Yemanjá

A festa dos sabores Por Sandro Peixoto

O nono Festival Gastronômico de Búzios, O maior evento cultural da cidade, que acontecerá nos dias 22 e 23 de outubro (sexta e sábado) chega cheio de novi-dades. Nada menos que 52 restaurantes irão participar do evento. Sendo que

todos os restaurantes da Rua Turíbio de Farias estarão presentes. Até o Bristô Paris, recém-inaugurado, vai participar. O grupo Chez Michou vai participar com suas três casas e promete surpresa. Estão vindo para arrebentar. Os filhos do empresário Helion também estarão presentes. Esse ano os meninos terão a companhia do Chef Pedro Bra-ga, filho do nosso prefeito Mirinho Braga. Pedro será o novo mini-chef da cidade.

O Chef Ricardo e o cozinheiro João do Barceloneta apresentando o prato ‘Revuelto de camarões com cogumelos’ especialmente para o Festival Gastronômico de Búzios

Orla Bardot, 382 - BúziosTel: 2623-4986


O Festival acontecerá na Rua das Pedras, Orla Bardot, Turíbio de Farias e Porto da Barra, em Manguinhos. Mais uma vez a organização do evento disponibiliza-rá transporte gratuito para quem desejar ir ao Porto da Barra. A gastronomia multicultural estará disponível a todos. Teremos pratos francês, cubanos, argentinos, italianos, mediterrâneo, espanhol, mexicano, tailandês, português, etc. Esse será o quinto Festival organizado pelo jornalista Gil Castelo Branco, um recorde numa cidade como a nossa, onde quem tem talento nem sempre é reconheci-do e o apadrinhamento é praxe. Gil, do seu jeito simples e direto, refuta a tese de ser o eixo do evento. -Quero deixar bem claro que o Festival não é meu e sim, da cidade. Faço apenas meu trabalho. O Festival é dos restaurantes de Búzios. Esse ano os donos de res-taurantes estão investindo mais. Caprichando mais nos pratos. Eles abraçaram o Festival e isso é muito bom. A secretaria de Turismo mais uma vez está apoiando e já estamos em basca de patrocinadores. Tenho certeza que esse ano o Festival Gastronômico de Búzios baterá todos os recordes de participação, divulgação, público e vendas. O formato do 9º Festival Gastronômico de Búzios será igual aos outros. Mesas e cadeiras nas ruas, em frente aos restaurantes participantes. Alguns empresários ante-ciparam a idéia de investir um pouco mais. Uns irão ca-prichar na decoração, outros querem até colocar casais dançando na rua. Gil está surpreso com o interesse dos comerciantes. Todo mundo quer fazer parte do Festival. - O fato é que o Festival está se profissionalizando. Crescendo com qualidade. Senti uma vontade maior por parte dos empresários de fazerem parte do evento. A procura está intensa. Nos anos anteriores, tínhamos que ir a busca dos empresários. Agora a situação se in-verteu. Credito isso ao bom trabalho feito nos últimos anos. Os empresários de Búzios perceberam a impor-tância do evento na divulgação da gastronomia buziana. Tenho certeza que mais uma vez será um sucesso. Até essa semana, seis chefs já criaram pratos exclusivos para o festival. Até o dia do evento, certamente outros surgirão. Ricardo, chef do Restaurante Barceloneta, por exemplo, vai participar pela primeira vez do evento com o prato ‘Revuelto de Gambas e Cogumelos’, típi-co do norte da Espanha. Esse prato foi escolhido espe-cialmente para o Festival. Já Fabiano, do Capitan’s Bar resolveu esse ano participar com uma sobremesa. Ele venceu o evento ano passado com seu Confit de Sar-

dinha Defumada. Já o chef Renan, da Parvati escolheu um Risotto de Cordeiro para o Festival. O Cantinho da Batata vai oferecer uma batata Rosti recheada com Sal-mão e Abobrinhas. Além das novidades acima, outras farão parte o evento. Uma cozinha profissional será montada em plena Rua das Pedras. Em frente à Colônia de Pesca. Essa cozi-nha será usada por alguns chefs convidados e pelas co-zinheiras de Búzios, que mais uma vez serão convida-das de honra do evento. Outra novidade é que o festival voltará a ter vencedor. Chefs convidados darão nota aos pratos. Para que a decisão não se restrinja as notas pura-mente técnicas, o voto popular também contará. Serão distribuídos dez mil folders. Esses folders trarão infor-mações sobre o evento e um cupom onde a pessoa po-derá votar em seu prato preferido. Um evento tão grandioso como o Festival Gastronô-mico de Búzios requer tempo para ser organizado. Fe-

lizmente esse ano, os trabalhos começaram em janeiro. Gil está tendo tempo para trabalhar. Para se ter uma idéia, os pratos que farão parte do evento já foram to-dos fotografados. Agora começa a fase de captação de patrocínio e de divulgação. Ano passado Gil começou a trabalhar no final agosto. Mesmo assim saíram 97 ma-térias do evento em mídias direcionadas. Uma cidade como a nossa, que ainda vive da lem-brança da Brigitte Bardot e de praia e sol, tem que começar a pensar em outras atrações turísticas. Já temos um Festival de Cinema sólido, o de Gastro-nomia que no próximo ano comemorará uma déca-da. E só. O Festival de Jazz e Blues, infelizmente acabou por decisão dos organizadores. A prefeitura de Búzios deveria pensar em alguma coisa para su-prir essa lacuna. Um festival de música clássica e instrumental, por exemplo, caberia perfeitamente no estilo buziano.

Rua das Pedras lota-da durante o festival do ano passado


Gastronomia Contemporânea& Sushibar

Orla Bardot nº 412 | Centro | Armação dos Búzios | RJInformações & Reservas

55 22 2623 0937

Por Sandro Peixoto

Depois de uma breve reforma, o Restau-rante Sawasdee do chef Marcos Sodré abriu suas portas ainda com mais confor-to. Nesses 13 anos na cidade, o Sawasdee conseguiu ocupar um lugar de destaque

na concorrida gastronomia buziana. Não dá para elogiar a diversidade gastronômica de nossa cidade sem pensar imediatamente no Sawasdee e seus sabores tailandeses. O restaurante foi pintado, o piso trocado e a área reser-vada reformada. Agora está no mesmo nível do salão principal. A privacidade continua. - Na verdade não foi reforma e sim manutenção. Tira-mos umas goteiras, infiltrações e demos uma olhada na parte elétrica e hidráulica. Fiz muita coisa. Gosto disso. De ser eletricista, pintor, etc. De novo mesmo só a nova área de manipulação de alimentos que criamos no se-gundo piso, onde fica e refeitório. Também levantei o piso da área reservada, revelou Marcos. O Sawasdee cresceu e apareceu. Além do endereço na Orla Bardot, tem filiais no Rio de Janeiro (no chiquérri-mo bairro do Leblon) e no não menos chique Shopping Fashion Mall - no bairro de São Conrado. Mas o líder de vendas é o restaurante da Dias Ferreira comandado pelo Chef Thiago, filho mais velho de Marcos. A casa trabalha com sucesso de segunda a segunda. Marcos promete parar por aqui, mas como Rodrigo, seu filho caçula também está se formando em gastronomia, tal-vez tenha que abrir mais uma filial do seu conceituado restaurante. Marcos garante que não fez nenhuma pressão para que seus filhos seguissem sua profissão. O único que viajou com ele a Tailândia foi Thiago. - Meus filhos seguiram o caminho que desejaram. Nunca fiz pressão. Acho legal eles terem estuda-do gastronomia, Se acaso não quiserem assumir a cozinha, podem tocar o restaurante. Para se administrar um restaurante é importante saber como tudo fun-ciona, afirmou o Chef. Natural do Rio de Janeiro, mas com a vida toda em Petrópolis, Marcos abriu seu primeiro res-taurante em Búzios. Na casa que era da família, na Orla Bardot. Nos anos 70 lembra, ainda haviam porcos e cabritos caminhando pe-la praia em frente a casa. Antes de virar um renomado chef de co-zinha, reconhecido internacional-mente, Marcos fez diversas coisas na vida. Formado em Engenharia, teve empresa de artigos de couro, foi inventor (seu exaustor sanitário é usado até hoje na Estação Espacial Internacional) e até já vendeu peças de avião.- Mas gostava mesmo de cozinha. Sempre gostei de gastronomia. Desde garoto. Quando saia para acampar eu cozinhava. Só detesto lavar louça. Cozinhava para não lavar louça. Só tem duas coisas que detesto mais que lavar louça. Dieta e ginástica.Quando abriu o Sawasdee em Búzios, Marcos se trans-formou sem querer, na maior autoridade da cidade quando o assunto era a gastronomia tailandesa. A cul-tura Tai, como é carinhosamente conhecida, era uma novidade. E não só em Búzios. No Brasil inteiro era as-sim. Marcos Sodré diz que aprendeu a culinária Tailan-desa com Edo Komori, um amigo cozinheiro que hoje mora em Barcelona. O sucesso em Búzios fez a marca Sawasdee passar a ser cobiçada. Ele recebeu diversos convites para abrir franquias no Rio. -Quatro anos atrás, um cliente da casa me disse: olha só, apareceu um ponto bom no Leblon. Ele sempre di-zia que um dia ia abrir um restaurante comigo no Rio. Eu não pensava em ir para o Rio, mas fui. Foi uma es-colha acertada. Estamos muito bem lá. Ganhamos por dois anos consecutivos como a melhor comida oriental pela revista Vejinha e também fomos os vencedores no jornal O Globo ano passado. Sempre houve um domí-nio dos japoneses no Rio quando o assunto era comida oriental. A Tailândia chegou...

O novo Sawasdee

O chef Marcos Sodré no Sawasdee

Gil Castelo Branco, o homem forte do Festival gastronômico de Búzios

Marcos Sodré com seu amigo Cláudio Baeta,

a esposa Isabel e o filhote no supermer-cado Princesa. Ele é baiano, mas trabalha

como paulista


Deise é uma típica buzia-na. Pescadora, evangéli-ca, amiga de todo mundo. Uma simpatia. Outro predi-cado da Deise é seu talento

gastronômico. Poucas pessoas na cidade fazem tão bem um “Bonito escalado”. Quem nunca ouviu falar nesse prato, cui-dado. Não se iludam com a simplicidade da receita. O fato é quanto mais simples uma receita, mais compli-cada ela é da se fazer.É p r e c i s o muito talento para fazer um peixe seco e salgado vi-rar um prato inesquecível. De i se con-segue. O Bonito escalado, cozido com legumes e acompanhado de pirão de ba-nana feito pela Deise, é um manjar dos Deuses. Ano passado ela foi escalada com outras buzianas para fazer pratos típicos da ci-dade durante o Festival de Gastronomia. Foi um sucesso tão grande, que esse ano

elas voltaram. Agora com mais condi-ções. Vão cozinhar na frente dos turistas na cozinha industrial que os organizado-res vão montar na Rua das Pedras. Deise já está contando os dias que faltam para o evento. - Ano passado foi uma maravilha. Temos que manter nossas tradições e não existe melhor maneira que mostrar aos turistas

e até mesmo a os mais no-vos, o que se comia, e que anda se come em Búzios. Nosso merca-do era o mar. Pa ra mui ta gente, é as-sim até hoje. Foi muito le-gal. A equipe buziana era composta por

mim, Bartira, Nalda, Mirinha, Deli e Lui-sa. Cozinhamos com muito carinho. Os turistas adoraram. Sei que os mais jovens preferem as comidas modernas. Eu não mudo. Peixe é a nossa comida mais tradi-cional. Prefiro Bonito escalado à lagosta. Na verdade eu gosto mais de fazer do que comer, concluiu Deise.

Peixe é bom de todo jeito

Deise com seu famoso Peixe Escalado


Uma sociedade é feita de personagens. Em grandes cidades essas personalida-des não são tão percebidas. São envolvidas pela massa

e suas características ofuscadas pelo ex-cesso de indivíduos. Já em lugares me-nores, como Búzios, esses personagens tendem a se destacar. Esse é o caso do Dudu. Um simples pescador que também pinta e cozinha como poucas pessoas na cidade. Mas o maior talento do Dudu é a simpatia. É a simpatia em pessoa. A rotina de Adenil de Souza, o Dudu, é simples e variada. Quando o tempo es-tá bom, sai para pescar com seu amigo Guilherme. Dudu garante que Guilherme é um dos melhores pescadores de Bú-zios. Pena que quase ninguém acredite. Quando não está pescando, Dudu pinta, esculpe, conserta, emenda, decora, buri-la, restaura, etc. Parado é que não fica. Antes de sair para abrir seu bar na Rua das Pedras, faz sua comida. Prefere pei-xe com legumes. Os têm em casa sempre frescos. À noite Dudu se transforma num dos bar-mans mais disputados da cidade. Nesses mais de 20 anos de balcão foram milhões de Caipirinhas, Caipiwodkas, Cubas, Capetas e Blood Mary vendidos a turis-tas e moradores. Tudo começou com um isopor improvisado. Quando a prefeitura retirou as barracas da famosa Rua, ele alugou uma loja e está lá até hoje.- Aprendi a cozinhar e a fazer drinks no

Dudu do mundo

restaurante do José Hugo Celidônio, no bairro dos Ossos. Fazia drinks para gen-te importante. Fiz muitas caipirinhas para Ricardo Amaral, Chiquinho Scarpa, Do-ca Street e Ângela Diniz. Eu mergulha-va e pescava lagosta. Vendia tudo para o restaurante do Hugo. Aos poucos come-cei a trabalhar na cozinha dele. Foi uma experiência muito boa. Descobrir que ti-nha talento para a gastronomia. Hoje só pesco com Guilherme. Dudu morou alguns anos no Caribe. Co-nheceu Curaçau, Aruba, Isla Margarita,

Barbados, Antígua, Bonaire, Nassau, Jamaica, Antígua (foi lá duas vezes), Barbuda, São Tomé e Martinica - que é um departamento ultra-marino da França. O Caribe chegou até Dudu por acaso. Ele foi contratado para levar um barco artesanal feito no Nordeste para um milionário que morava numa ilha cari-benha. Era para ir e voltar. Gostou tanto que ficou qua-

se três anos. Lá conheceu Kike, um argent ino que anos depois morou em Bú-zios. -O barco se chamava Tro-peçando em Jesus. Foi uma viaje muito boa. O gringo

pagou bem. Deu para ficar um bom tem-po curtindo a vida no Caribe. Passei qua-se três anos pulando de ilha em ilha. Até que um dia deu saudades e voltei para Búzios, Finalizou Dudu.

O Bar do Dudu na Rua das Pedras

Dudu, o mago da coqueteleira


Em Cabo Frio


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os

O artista plástico Manolo Camiños já fez mapas de Bú-zios, Rio de Janeiro, New York e de outras cidades famosas do mundo. Os mapas são verdadeiras obras de arte. Seu traço característico transforma qualquer destino turístico. O que é belo fica ainda mais admi-

rável. Quem anuncia nos mapas do Manolo tem retorno garanti-do. O artista já está produzindo um mapa especial para a Copa do Mundo de 2014. Campos do Jordão não pode ficar fora do mapa.

Não fique fora do mapa

do Manolo

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Pronto para receber a sua família, o Breezes Búzios Resort & SPA é uma das mais exuberantes opções em turismo no Brasil. Em uma espetacular extensão da praia de Tucuns, o resort oferece mais de trinta opções de lazer, como: Kid’s Club, pista de boliche, arvorismo, acomodações sofisticadas e o exclusivo sistema Super-Inclusive®, que permite consumo ilimitado pelos bares e restaurantes do resort. Breezes Búzios. Felicidade no ar.

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Por Abigail Schlemm

Angola, Cabo Verde, Moçambique, Cama-rões, Senegal, Costa do Marfim, Zâmbia, Guiné, República do Congo, Tanzânia, Zimbabwe, Egito, Marrocos, Sudão, Gana, Namíbia, e mais doze outros paí-

ses representados por seus respectivos diplomatas for-maram em Búzios uma comitiva especialmente alegre comandada pelo embaixador Jerônimo Moscardo e sua assessora Elma Trigueiro.Esses diplomatas, vinte e oito ao todo, foram recebidos com “pompa e circunstância” no Restaurante S´Essa Rua Fosse Minha por Sylvia e Abigail Schlemm na noite do último sábado.O jantar (cozinha brasileiríssima) foi servido ao som do violão do Cleber e do piano de Carlo Penza.Num clima descontraído, viveu-se uma noite inesquecível de confra-ternização dos diplomatas en-tre si, da música brasileira que envolvia tudo e todos e do pes-soal da casa.Os convidados jantaram, can-taram, dançaram numa explo-são de encantamento e alegria rara de se ver: a canção do Du-du “África Centro da Terra” foi entoada em muitas línguas e o “La Bamba” fez com que todos saíssem de suas cadeiras e dan-çassem pelo salão afora.Terminada a festa, comovidos, os donos da casa, garçons e cozinhei-ros mais os músicos, reunidos e abraçados, gritaram numa só voz:

A áfrica é aqui,Com muita honra.

À África com carinho

Udo com sua filha Sylvia Schlemm

Abigail com o embaixador Jerônimo Moscardo e sua assessora Elma Trigueiro

Alguns diplo-matas africanos


Fotos & FestasFesta pelos 15 anos do Restaurante Brigitta`s. A anfitriã chique, como sempre, recebendo os convidados para a comemoração

Nive

r da

Bri


Bárbara Brandan com sua famí-lia de Bs. As. e NY no Don Juan

Zé Itajahy abriu seu restaurante, o Sushi Jardim, para a festa de aniversá-rio de sua amiga Renata Deschamps

Nito e Paulo Mariani filosofando sobre a vida

Adriana, Clemente e outros amigos na hora dos ‘parabéns pra você’

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Niver da Rê


Por Armando Mattos

Volto da imersão cult cario-ca e retorno a este semaná-rio, sem abster-me dos de-lírios, e discorrer sobre o que é imperdível e neces-

sário para nos sentirmos mais próximos dos seres evoluídos da espécie ficando, inclusive, vacinado contra a mediocrida-de cultural que reina em Búzios. A primeira mostra - meu sonho de con-sumo depois de tanto ler e analisar sua obra - é o retrospecto de Gordon Matta-Clark que ocupa todos os espaços do Pa-ço Imperial na Praça XV, no Rio.

Matta-Clark nasceu em Santiago, estu-dou Arquitetura no Cornell Institute de NY e Literatura Francesa na Sorbonne. Sua atuação híbrida e transdisciplinar se desenvolveu durante os anos 70 no So-Ho, cenário norte americano ocupado por jovens que se opunham a Guerra do Vietnã, sítio de enfrentamento entre Ca-pitalismo e Comunismo que, sintonizado com a legenda “Paz e Amor”, foi palco de transcendência pós Woodstock. Ali Matta-Clark iniciou suas performan-ces urbanas coletivas que no ápice de sua produção passou a cortar, literal e for-malmente, prédios, casas abandonadas

intervindo na arquitetura da cidade cha-mando a atenção para o entorno da urbis e sua desagregação. Os modos pervertidos dos especuladores imobiliários fez com que Gordon con-ceituasse sua teoria da “Anarquiarquite-tura”, uma espécie de Detour (Desvios)a la Guy Debord teórico do Situacionismo que também vê a cidade como um cam-po de ação e criação.

A mostra de Matta-Clark é atual e intri-gante com vídeos, documentários, esbo-ços, escritos e muito pouco daquilo que

se espera de uma mostra de arte, mas que faz pensar sobre o poder do capital que avança pelas cida-des reconfigurando áreas, deslo-cando pessoas, a memória e reco-nhecimento cultural. Sempre com o discurso do Desenvolvimento pelo Progresso.A mostra deixa claro que, apesar desse discurso, as cidades são cada vez mais objeto de des-truição pelo homem que simula empenho em salvar o planeta e devasta imensas àreas de mata virgem que transformam em desertos.

Em Búzios as edificações a qualquer custo, os conchavos entre empreiteiros e o poder público avançam sobre a ética e o bom senso ecológicos. A mostra “DESFAZER O ESPAÇO” de Gordon Matta-Clark é um manifesto atu-al e sensível sobre nosso mundo em de-gradação.

Pulando agora para outro espaço do Corredor Cultural carioca vamos até o CCBB, de encontro com outro retrospec-to, o de Rebecca Horn.

Sua obra, assim como a de Matta-Clark,

See you em Campos do Jordão

é instigaste e crítica aos mecanismos de perversão do homem em sociedade quan-do vigora o poder do capital perverso.

A primeira vez que vi o trabalho de Re-becca foi em 1992 na Documenta de Kassel, em companhia do crítico Roberto Pontual que me fez mergulhar na concep-ção arrojada de construção das imagens da artista. Nela os elementos são símbo-los densificados pelo uso elaborado de seus conteúdos que se expandem quando

se conectam por meio de mecanismos, engenhocas elétricas que dão aos objetos e instalações um movimento. Suspensos pela expectativa do tempo de sua espe-ra - pois temos que ficar parados, aguar-dando sua ação programada e previsível - vemos um revolver atirar, uma faca cortar ou um leque de plumas que se fe-cha, que se abre.

Como diz o texto de apresentação do no-vo catálogo, editado pelo CCBB,… “a


obra de Rebecca é o ponto de desequilíbrio onde toda boa arte deveria existir, território do desconhecido, do desconfortável e do incerto. Arte e risco são palavras que andam juntas”… Fazer arte é flertar com o perigo”, afirma o curador Marcelo Dantas.

Bem, acho melhor, por prescrição do nosso editor - até porque (quase) todo mundo faz parte da tal acadimia-mia-mia de artes, letras e outras coisitas mais de Bú-zios, esse circo dos horrores - ir direto para a pintura da Cristina Canale que é tudo de bom, um colírio para o olhar.

Cristina é carioca, mora em Berlim, tem ateliê lá, e no Rio. E para quem acha que é pintor, e também para os que não pintam, mas acreditam que entendem de arte e, por isso, compram “ilustrações” de pintura na Rua das Pedras, é de bom tom ir até o Museu de Arte Moderna do Rio para SENTIR o que é pintura de verdade.

A paleta de Cristina é extensa e “doce” mas, sua ex-pressão é severa. Cristina abusa do expressionismo para compor um retrato sobre o cotidiano, suas vivencias em família, suas visões da paisagem de um local, cenas for-madas por camadas e camadas e tinta, veladuras, opaci-dades e matéria que pulsam sobre a superfície da tela e nos falam muito sobre os afetos imersos. Cães, barracas de praia, tolha de uma, xícaras, faces e interfaces. Cris-tina tem uma pintura atual e contemporânea. Ela como eu, participou da mostra “Como vai você geração dos 80?.

E quem tiver tempo para mais deleite pode dar uma es-ticadinha no CCBB - “pulando” a Rebecca Horn, se for desafio demais a sua lucidez ácida - e passear, como um “flaneur” pela mostra de Alberto Magnelli.

O pintor italiano foi amigo de Picasso e De Chirico e um dos pioneiros da abstração. Como afirma a apre-sentação do catálogo, “sua obra não é um signo: é um pensamento”. É possível ver a evolução da linguagem desse modernista: da figuração a abstração geometriza-da passando pelo surrealismo crucial para o grupo de artistas que viveu na Europa do Entre Guerras.

NOTA • NOTA • NOTANo caderno de cultura dominical do O Globo o cura-dor do MAM.RJ, em entrevista, sobre a mostra “Novas Aquisições” Coleção Gilberto Chateuabriand, citou a Bienal de Búzios como um dos focos de atenção do grande colecionador. Na última edição da Bienal, em 2009, Gilberto adquiriu um conjunto de trabalhos de um artista até então desconhecido do circuito das artes. Agora Sergio Torres passa a integrar o acervo do MAM.RJ, a circular no mercado, nos verbetes e nos links so-bre arte contemporânea brasileira. Uma demonstração de que o evento buziano não é apenas o primeiro proje-to de artes com sucesso e representatividade nacional, é também fonte de investimento no capital cultural.


CinemaCine Bardot - O PREÇO DA TRAIÇÃO. Eua/Canadá/ França Drama/ Suspense. De: Atom Egoyan. Com: Julian-ne Moore, Liam Nieeson, Nina Dobrev. Dias: Sexta 21:00, Sábado 21:00 e Domingo 19:00. DZI CROQUETTES. Bra-sil/ 2010 Biografia / Musical. De: Raphael Alvarez e Tatia-na Issa. Com: Norma Bengell, Gilberto Gil, Liza Minnelli. Dias: Quinta 21:00, Sábado 19:00 e Domingo 21:00. Valor do Ingresso: R$ 18,00 (inteira) / R$ 9,00 (Meia). Tel: 22 26231298 . www.viladomar.com/cinebardot

Cine Recreio - Sala 1: Shrek para Sempre (Dublado) (LAN-ÇAMENTO). Horários: 17:00. Livre. Eclipse (Dublado). Ho-rários: 19:00 e 21:30. 12 anos. Sala 2: Eclipse (Dublado). Ho-rários: 16:30.12 anos. Shrek para Sempre (Dublado) (LAN-ÇAMENTO). Horários: 19:20 e 21:10. Livre. ATENÇÃO: Tabela de Preços: Sexta, sábado, domingo e feriados: R$ 16,00 (R$ 8,00 meia entrada). Segunda a quarta (exceto feriados): R$ 14,00 (R$ 7,00 meia entrada). Quinta Especial (exceto fe-riados): R$ 10,00 (R$ 5,00 meia entrada)

Artes Plasticas

Abigail V. Schlemm – Pinturas. Rua das Pedras 151. Vilmar Madruga – Atelier com exposição permanente da obra do artista. Rua das Pedras, 27/loja 4. Tel.: 2623-7452Anauê Mosaicos e Esculturas – Rua das Pedras, 266 – loja 04. Telefone: 2623-2225Atelier Decor-Resina – Peças exclusivas em materiais nobres misturados com resina cristal. Rua Vila das Aroeiras, no 180. Tel.: (21) 9729-3795Lula Moraes – Loteamento Pórtico de Búzios- lote 23, quadra 05. Atrás do Hospital Municipal. Bairro São José. 2623-5744.Atelier Flory Menezes - Rua das Pedras 168 lj 8 Buzios (2623-0264 - 9994-7831). www.florymenezesescultura.comEduardo Sardi - Retratos artísticos, pinturas a óleo e páti-nas - Vila Caranga, 32 - Telefone: 2623-4072 - 9223-0457Julián Juaréz - artista plástico - Tel: 2633-7037 / 9209-6364. [email protected]. Rua Nicolau Antônio Estevão, 68 • Alto da Boa Vista • Rasa.Sérgio Joppert - Pinturas e Desenhos. Rua Zaíras Street. Nº. 09 Baia Formosa - Lote 09. Quadra 05. [email protected]. (21) 9559-0014Eduardo Pieretti Atelier - Rua da creche Barbara Writh, Parque das Acácias. Tel: (22) 2623-6179Atelier Maremato do André Cira - Tel 22 26291351 - [email protected]

Comidas & ShowsBrigitta's - Brigitta’s: Promoção de Lagosta grelhada com 30% desconto e Promoções para 2 pessoas por R$ 70.- Pi-canha na Tabua, Peixe à Buziana e Fondue Bourguignonne. Ambiente aconchegante à beira-mar com vista panoramica e música ao vivo. Venha conferir. Reservas: 2623-6157 ou 2623-2940. Rua das Pedras “131”S'essa rua fosse minha - Um restaurante à moda antiga, com um cardápio elaborado a partir de pratos consagrados nacionais e es-trangeiros. Rua das Pedras, 151. Telefone: 2623-2261Sushi Jardin. Aberto de terça a domingo a partir das 18hLa Spaghetteria da Mimi - Almoço execu-tivo de quarta à segunda, das 12h ás 17h. O melhor lugar para sua festa. Praça Santos Dumont, 255. Tels: 2623-4764 / 2623-3000 / 2623-4439. O Point da turma do Perú à noite.Gisele Restaurante - O Perú recomenda todos os sábados a feijoada. Av. José Bento Ribeiro Dantas, 5100 - Manguinhos. Tel: 2623-1144Captains - Cozinha Asiática ,vale a pena conferir :o mais conhecido sushi de Búzios ,com o charme de sua cevicheria e a combi-nação de sabores na sua cozinha quente de frutos do mar -Porto da Barra Manguinhos- 22 2623-9097.

Agenda

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ASSEMBLÉIA GERAL EXTRAOR-DINÁRIA PARA REFORMA ESTATUTÁRIA E ELEIÇÂO

PARA NOVA DIRETORIA

Edital de Convocação O presidente da ASSOCIAÇÃO DE MORADO-RES DA ESTRADA DA SAPATA CONVOCA todos os associados e interessados para partici-parem da ASSEMBLÉIA GERAL EXTRAOR-DINÁRIA a ser realizada no dia 02 agosto de 2010, com início às 18:00 horas, a realizar-se na Ponta da Sapata, S/N, Manguinhos, Armação dos Búzios, RJ, para deliberarem sobre os se-guintes assuntos: 01. Reforma do Estatuto Social da Associação e adequações ao Código Civil Brasileiro.02. Nova eleição da diretoria para distribuição de cargos conforme as novas adequações.

Armação dos Búzios, 22 de julho de 2010.

Octávio Raja Gabaglia Moreira PennaPresidente

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Financiamento:

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Em meu Car tó rio es tão afi xa dos os Edi tais de Pro cla mas de Ca sa men to:

Quem souber de algum impedimento, acuse-me.Eu, Cíntia Araujo da Silva Pinto, Escrevente , a extraí.

Armação dos Búzios, 22 de julho de 2010.Nara Parada – Tabeliã Substituta

REINALDO BARBOSA RIBEIRO e MARILDA PEREIRA DO ESPIRITO SANTO; Brasileiros, solteiros, Ele, vi-gia, filho de: Samuel Ribeiro Paes e Marly Barbosa Ribeiro. Ela, filha de: Osvaldo Cerqueira do Espírito Santo e Benicia Pereira do Espírito Santo, am-bos residentes neste Município- RJ.

JOSE BARROS DA SILVA e MARIA CAXIAS; Brasileiros, Divorciados, Ele, pedreiro, filho de: Joaquim Barros da Silva e Maria Isabel da Silva. Ela, Do lar, filha de: Antonio Caxias e Irmira Martins de Souza Caxias, ambos resi-dentes neste Município-RJ.

RHUAN PAULO FERREIRA PEREI-

RA e LAYANI DE SOUZA PINTO; Brasileiros, Solteiros, Ele, Agente de saude, filho de: João Izidoro Pereira e Vanise Moreira Ferreira. Ela, Do lar, filha de: Teilson Nascimento Pinto e Estelita Maria de Souza, ambos resi-dentes neste Município –RJ

EDNILSON FERREIRA SOUZA e ELIENE SOUZA DE ABREU; Brasi-leiros, Solteiros. Ele, pedreiro, filho de: Nelson Souza e Maria Aparecida Ferreira Souza . Ela, Do lar, filha de: Jose Gonçalves de Abreu e Maria do Carmo Souza de Abreu, ambos resi-dentes neste Município –RJ

CARLOS HENRIQUE DA COSTA

SANT’ANA e ROSIMARA MAGA-LHÃES DA SILVA; Brasileiros, Ele, Solteiro, taxista marítimo, filho de: Vandail Gonçalves Sant’ana e Elza da Costa Sant’ana. Ela,Divorciada, Do lar, filha de: Amaro Peixoto da Silva e Ana Lucia Nazário Magalhães, ambos residentes neste Município –RJ

EVANGELISTO CALISTO SOARES e FABRICIA DE SOUZA RISCADO; Brasileiros, Solteiros, Ele, motoris-ta, filho de: Vicente Calisto de Brito e Maria Alice Soares, residente em Armação dos Búzios-RJ. Ela, assis-tente social, filha de: Domingos Xa-vier Riscado e Clara Maria de Souza Riscado,residente em Cabo Frio–RJ


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