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Análise do crescimento de •leveduras - Aula 1
EXPERIMENTO
DIVERSIDADEDA VIDAOs seres vivOsdiversificam OsprOcessOs vitais
versão: março 25, 2010 3:51 pm
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Análise do crescimento de leveduras - Aula 1
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1. ResumoNeste experimento, a partir da observação de meios de cultivo de leveduras, serão analisados os efeitos da dispo-
nibilidade de nutrientes e da variação de temperatura sobre o desenvolvimento desses microrganismos.
2. O Experimento 2.1 Materiais:
½ tablete de fermento biológico (fresco);•6 frascos de 50 mL;•Liquidificador;•Água; •açúcar;•6 lâminas;•6 lamínulas;•microscópio;•Bastão de vidro;•pipeta pasteur ou conta-gotas;•termômetro;•Máquinafotográficadigital.•
2.2 Procedimento:
em uma aula anterior à realização da atividade prática, organize a classe em grupos, e explique que eles farão umaatividadequetemoobjetivodeverificarquaisfatoresambientaispodemafetarodesenvolvimentoearepro-dução dos organismos. Não se esqueça de organizar quais materiais os grupos deverão providenciar para a realiza-ção da aula.
pergunte aos alunos: do que os seres vivos precisam para crescerem e se reproduzirem? será que todos necessitam dos mesmos fatores? procure ouvir quais são as concepções que os alunos têm sobre o assunto. O alimento é importante? por que?
Figura 1: Materiais necessários
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Os seres vivos multicelulares e também os unicelulares dependem do aproveitamento do alimento para a obten-ção de energia e de matéria-prima para a realização das suas atividades vitais e para o crescimento e reprodução. Durantearealizaçãodesteprojeto,osalunospoderãoobservarainfluênciadefatorescomoatemperaturaeanutrição no desenvolvimento de organismos unicelulares muito simples: as leveduras.
2.2.1 Protocolo Experimental:Multiplicação das leveduras:
1) preparar a suspensão de leveduras, dissolvendo meio tablete de fermento fresco em 500 mL de água fria, com auxíliodobastãodevidroouliquidificador;
2) preparar os frascos de incubação conforme tabela abaixo:
3)Identificar6lâminascomletrasdeAaF;
4) colocar uma gota da solução de incubação na respectiva lâmina e cobri-la com lamínula. Usar uma pipeta pasteur ou um conta-gotas diferente para cada lâmina;
5) Observar as lâminas ao microscópio, e tirar uma foto de cada uma para comparar com as lâminas que serão pre-paradasnaaulaseguinte.Paraoregistrodaslâminas,podemserutilizadascâmerasfotográficasoumesmocâmerasde telefones celulares (figura 3). peça para que os alunos anotem o aumento total da foto, cujo cálculo deverá ser feito seguindo a fórmula:
aumento total = zoom da câmera x aumento da ocular x aumento da objetiva
frasco solução de leveduras açúcar Água
a 50mL - -
B 50mL - -
c 50mL 1 colher de chá -
d 50mL 1 colher de chá -
e - 1 colher de chá 50mL
f - 1 colher de chá 50mL
Figura 2: Frascos de A a F
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Asfiguras4a7exemplificamaumentosde500x,easfiguras8e9mostramaumentosde1000x.
Figura 3: Como fotografar ao microscópio
Figura 4: Frasco A, contendo somente solução de leveduras. Aumento 500x
Figura 7: Frasco D, contendo solução de leveduras e açúcar. Aumento 500x
Figura 5: Frasco B, contendo somente solução de leveduras. Aumento 500x
Figura 8: Frasco E, contendo açúcar e água. Aumento 1000x
Figura 6: Frasco C, contendo solução de leveduras e açúcar. Aumento 500x
Figura 9: Frasco F, contendo açú-car e água. Aumento 1000x
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6) colocar os frascos a, c e e na geladeira e os demais frascos à temperatura ambiente por 24 horas;
Asobservaçõesdecomparaçãoparaverificarainfluênciadedisponibilidadedenutrienteseavariaçãodatempera-tura serão feitas na aula seguinte. para isso, peça que os grupos imprimam suas fotos e as tragam na aula seguinte.
3. Sugestão de roteiro de trabalho:a seguir, sugerimos um roteiro de trabalho para ser utilizado na íntegra ou adaptado, e que poderá ser entregue
aos alunos. ele contém todas as orientações necessárias para o desenvolvimento da aula prática e também algumas questões que auxiliarão no fechamento da atividade.
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PRÁTICA LABORATORIAL DE BIOLOGIAAnálise do crescimento de leveduras - Aula 1
Nome: __________________________ N°_____ Série: _____ Data: ________
Objetivo da aula prática: Neste experimento, a partir da observação de meios de cultivo de leveduras, serão analisados os
efeitos da disponibilidade de nutrientes e da variação de temperatura sobre o desenvolvimento desses
microrganismos.
Protocolo ExperimentalMateriais:
½ tablete de fermento biológico (fresco);•
6 frascos de 50 mL;•Liquidificador;•
Água; •
açúcar;•
6 lâminas e 6 lamínulas;•
microscópio;•
Bastão de vidro;•
pipeta pasteur ou conta-gotas;•
termômetro;•Máquinafotográficadigital.•
Procedimento:1)Prepararasoluçãodeleveduranoliquidificadorcommeiotabletedefermentofrescoe500mLdeágua fria;
2) preparar os frascos de incubação conforme tabela abaixo:
frasco solução de leveduras açúcar Água
a 50mL - -
B 50mL - -
c 50mL 1 colher de chá -
d 50mL 1 colher de chá -
e - 1 colher de chá 50mL
f - 1 colher de chá 50mL
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3)Identificar6lâminascomletrasdeAaF;
4) colocar nas lâminas 1 gota de cada solução;
5) Observar ao microscópio cada lâmina e tirar uma foto de cada lâmina para comparar com as lâminas
da aula seguinte;
6) colocar os frascos a, c e e na geladeira e os demais frascos à temperatura ambiente por 24 horas;
7)Medireregistraratemperaturadageladeiraeatemperaturaambiente(médiadodia)usandooter-mômetro;
QUESTÃO:
Descreva o que foi possível observar nos seis frascos. Comente as principais diferenças entre as lâminas quanto à presença ou ausência de leveduras; presença ou ausência de muitas células em processo de brotamento e quantidade de células.
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4. Bibliografia complementar: 1. Cultivo e Crescimento de microrganismos: condições físicas para o cultivo de microrganismos. in: curso de microbiologia Básica. disponível em: http://www.livronline.com/servicos/gratuitos/mb1504/indice.htmlAcessoem:17/12/2009
2. Espionando: No mundo dos fungos. artigo do site do ministério da saúde e fiocruz sobre fungos.Gatti,M.Disponívelem:http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=104&sid=2Acessoem:17/12/2009
3. Eca! O fermento é um fungo. artigo do site do ministério da saúde e fiocruz sobre fermento eaproduçãodepão.Disponívelem:http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=819&sid=2
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FICHA TÉCNICA
EXECUÇÃO
OBJETO DE APRENDIZAGEM
Universidade Estadual de Campinas Reitor: José tadeu JorgeVice-Reitor: fernando ferreira costa
Grupo Gestor de Projetos Educacionais Coordenador: fernando arantes Gerente Executiva: miriam c. c. de Oliveira
Instituto de Biologia Diretor: paulo mazzafera. Vice-Diretora: shirlei maria recco-pimentel
Projeto EMBRIAOCoordenação geral: eduardo Galembeck
Coordenação de Mídia - Audiovisuais: eduardo paivaCoordenação de Mídia - Software: eduardo GalembecCoordenação de Mídia - Experimentos:HelikaA.Chikuchi,MarceloJ.deMoraeseBayardoB.Torres
Apoio Logístico/Administrativo: eduardo K. Kimura, Gabriel G. Hornink, Juliana m. G. Garaldi
a Universidade estadual de campinas autoriza, sob licença creative commons – atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem finscomerciais,assimcomoacriaçãodeobrasderivadas,desdequeseatribuaocréditoaoautororiginaldaformaespecificadaporeleoupelolicenciante,assimcomoaobradeverácompartilharLicença idêntica a esta. estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão doautor.OnãocumprimentodestaLicençaacarretaránaspenasprevistaspelaLeinº9.610/98.
Laboratório de tecnologia educacionaldepartamento de Bioquímica
InstitutodeBiologia-CaixaPostalnº6109Universidade estadual de campinas – UNicamp
CEP13083-970,Campinas,SP,Brasil
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Redação: Bianca caroline rossi rodrigues, maurício aurélio Gomes Heleno, Helika a. chikuchi e eduardo Galembeck.Pesquisa: Bianca Caroline Rossi Rodrigues, Maurício Aurélio Gomes Heleno, Gislaine Lima Marchini e Roney Vander dos Santos.Revisão de Conteúdo: Daniela Kiyoko Yokaichiya e Helika A. Chikuchi.Testes de Bancada e captura de Imagens: GislaineLimaMarchinieRoneyVanderdosSantos.Edição de Imagem: florencia maría piñón pereira dias.Adequação Linguística: Lígia francisco arantes de souza e raquel faustino.Diagramação: Henrique Oliveira e thais Goes.