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Análise do crescimento de leveduras - Aula 1 EXPERIMENTO DIVERSIDADE DA VIDA OS SERES VIVOS DIVERSIFICAM OS PROCESSOS VITAIS Versão: março 25, 2010 3:51 PM

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Análise do crescimento de •leveduras - Aula 1

EXPERIMENTO

DIVERSIDADEDA VIDAOs seres vivOsdiversificam OsprOcessOs vitais

versão: março 25, 2010 3:51 pm

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1. ResumoNeste experimento, a partir da observação de meios de cultivo de leveduras, serão analisados os efeitos da dispo-

nibilidade de nutrientes e da variação de temperatura sobre o desenvolvimento desses microrganismos.

2. O Experimento 2.1 Materiais:

½ tablete de fermento biológico (fresco);•6 frascos de 50 mL;•Liquidificador;•Água; •açúcar;•6 lâminas;•6 lamínulas;•microscópio;•Bastão de vidro;•pipeta pasteur ou conta-gotas;•termômetro;•Máquinafotográficadigital.•

2.2 Procedimento:

em uma aula anterior à realização da atividade prática, organize a classe em grupos, e explique que eles farão umaatividadequetemoobjetivodeverificarquaisfatoresambientaispodemafetarodesenvolvimentoearepro-dução dos organismos. Não se esqueça de organizar quais materiais os grupos deverão providenciar para a realiza-ção da aula.

pergunte aos alunos: do que os seres vivos precisam para crescerem e se reproduzirem? será que todos necessitam dos mesmos fatores? procure ouvir quais são as concepções que os alunos têm sobre o assunto. O alimento é importante? por que?

Figura 1: Materiais necessários

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Os seres vivos multicelulares e também os unicelulares dependem do aproveitamento do alimento para a obten-ção de energia e de matéria-prima para a realização das suas atividades vitais e para o crescimento e reprodução. Durantearealizaçãodesteprojeto,osalunospoderãoobservarainfluênciadefatorescomoatemperaturaeanutrição no desenvolvimento de organismos unicelulares muito simples: as leveduras.

2.2.1 Protocolo Experimental:Multiplicação das leveduras:

1) preparar a suspensão de leveduras, dissolvendo meio tablete de fermento fresco em 500 mL de água fria, com auxíliodobastãodevidroouliquidificador;

2) preparar os frascos de incubação conforme tabela abaixo:

3)Identificar6lâminascomletrasdeAaF;

4) colocar uma gota da solução de incubação na respectiva lâmina e cobri-la com lamínula. Usar uma pipeta pasteur ou um conta-gotas diferente para cada lâmina;

5) Observar as lâminas ao microscópio, e tirar uma foto de cada uma para comparar com as lâminas que serão pre-paradasnaaulaseguinte.Paraoregistrodaslâminas,podemserutilizadascâmerasfotográficasoumesmocâmerasde telefones celulares (figura 3). peça para que os alunos anotem o aumento total da foto, cujo cálculo deverá ser feito seguindo a fórmula:

aumento total = zoom da câmera x aumento da ocular x aumento da objetiva

frasco solução de leveduras açúcar Água

a 50mL - -

B 50mL - -

c 50mL 1 colher de chá -

d 50mL 1 colher de chá -

e - 1 colher de chá 50mL

f - 1 colher de chá 50mL

Figura 2: Frascos de A a F

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Asfiguras4a7exemplificamaumentosde500x,easfiguras8e9mostramaumentosde1000x.

Figura 3: Como fotografar ao microscópio

Figura 4: Frasco A, contendo somente solução de leveduras. Aumento 500x

Figura 7: Frasco D, contendo solução de leveduras e açúcar. Aumento 500x

Figura 5: Frasco B, contendo somente solução de leveduras. Aumento 500x

Figura 8: Frasco E, contendo açúcar e água. Aumento 1000x

Figura 6: Frasco C, contendo solução de leveduras e açúcar. Aumento 500x

Figura 9: Frasco F, contendo açú-car e água. Aumento 1000x

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6) colocar os frascos a, c e e na geladeira e os demais frascos à temperatura ambiente por 24 horas;

Asobservaçõesdecomparaçãoparaverificarainfluênciadedisponibilidadedenutrienteseavariaçãodatempera-tura serão feitas na aula seguinte. para isso, peça que os grupos imprimam suas fotos e as tragam na aula seguinte.

3. Sugestão de roteiro de trabalho:a seguir, sugerimos um roteiro de trabalho para ser utilizado na íntegra ou adaptado, e que poderá ser entregue

aos alunos. ele contém todas as orientações necessárias para o desenvolvimento da aula prática e também algumas questões que auxiliarão no fechamento da atividade.

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PRÁTICA LABORATORIAL DE BIOLOGIAAnálise do crescimento de leveduras - Aula 1

Nome: __________________________ N°_____ Série: _____ Data: ________

Objetivo da aula prática: Neste experimento, a partir da observação de meios de cultivo de leveduras, serão analisados os

efeitos da disponibilidade de nutrientes e da variação de temperatura sobre o desenvolvimento desses

microrganismos.

Protocolo ExperimentalMateriais:

½ tablete de fermento biológico (fresco);•

6 frascos de 50 mL;•Liquidificador;•

Água; •

açúcar;•

6 lâminas e 6 lamínulas;•

microscópio;•

Bastão de vidro;•

pipeta pasteur ou conta-gotas;•

termômetro;•Máquinafotográficadigital.•

Procedimento:1)Prepararasoluçãodeleveduranoliquidificadorcommeiotabletedefermentofrescoe500mLdeágua fria;

2) preparar os frascos de incubação conforme tabela abaixo:

frasco solução de leveduras açúcar Água

a 50mL - -

B 50mL - -

c 50mL 1 colher de chá -

d 50mL 1 colher de chá -

e - 1 colher de chá 50mL

f - 1 colher de chá 50mL

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3)Identificar6lâminascomletrasdeAaF;

4) colocar nas lâminas 1 gota de cada solução;

5) Observar ao microscópio cada lâmina e tirar uma foto de cada lâmina para comparar com as lâminas

da aula seguinte;

6) colocar os frascos a, c e e na geladeira e os demais frascos à temperatura ambiente por 24 horas;

7)Medireregistraratemperaturadageladeiraeatemperaturaambiente(médiadodia)usandooter-mômetro;

QUESTÃO:

Descreva o que foi possível observar nos seis frascos. Comente as principais diferenças entre as lâminas quanto à presença ou ausência de leveduras; presença ou ausência de muitas células em processo de brotamento e quantidade de células.

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4. Bibliografia complementar: 1. Cultivo e Crescimento de microrganismos: condições físicas para o cultivo de microrganismos. in: curso de microbiologia Básica. disponível em: http://www.livronline.com/servicos/gratuitos/mb1504/indice.htmlAcessoem:17/12/2009

2. Espionando: No mundo dos fungos. artigo do site do ministério da saúde e fiocruz sobre fungos.Gatti,M.Disponívelem:http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=104&sid=2Acessoem:17/12/2009

3. Eca! O fermento é um fungo. artigo do site do ministério da saúde e fiocruz sobre fermento eaproduçãodepão.Disponívelem:http://www.invivo.fiocruz.br/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?infoid=819&sid=2

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FICHA TÉCNICA

EXECUÇÃO

OBJETO DE APRENDIZAGEM

Universidade Estadual de Campinas Reitor: José tadeu JorgeVice-Reitor: fernando ferreira costa

Grupo Gestor de Projetos Educacionais Coordenador: fernando arantes Gerente Executiva: miriam c. c. de Oliveira

Instituto de Biologia Diretor: paulo mazzafera. Vice-Diretora: shirlei maria recco-pimentel

Projeto EMBRIAOCoordenação geral: eduardo Galembeck

Coordenação de Mídia - Audiovisuais: eduardo paivaCoordenação de Mídia - Software: eduardo GalembecCoordenação de Mídia - Experimentos:HelikaA.Chikuchi,MarceloJ.deMoraeseBayardoB.Torres

Apoio Logístico/Administrativo: eduardo K. Kimura, Gabriel G. Hornink, Juliana m. G. Garaldi

a Universidade estadual de campinas autoriza, sob licença creative commons – atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem finscomerciais,assimcomoacriaçãodeobrasderivadas,desdequeseatribuaocréditoaoautororiginaldaformaespecificadaporeleoupelolicenciante,assimcomoaobradeverácompartilharLicença idêntica a esta. estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão doautor.OnãocumprimentodestaLicençaacarretaránaspenasprevistaspelaLeinº9.610/98.

Laboratório de tecnologia educacionaldepartamento de Bioquímica

InstitutodeBiologia-CaixaPostalnº6109Universidade estadual de campinas – UNicamp

CEP13083-970,Campinas,SP,Brasil

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Redação: Bianca caroline rossi rodrigues, maurício aurélio Gomes Heleno, Helika a. chikuchi e eduardo Galembeck.Pesquisa: Bianca Caroline Rossi Rodrigues, Maurício Aurélio Gomes Heleno, Gislaine Lima Marchini e Roney Vander dos Santos.Revisão de Conteúdo: Daniela Kiyoko Yokaichiya e Helika A. Chikuchi.Testes de Bancada e captura de Imagens: GislaineLimaMarchinieRoneyVanderdosSantos.Edição de Imagem: florencia maría piñón pereira dias.Adequação Linguística: Lígia francisco arantes de souza e raquel faustino.Diagramação: Henrique Oliveira e thais Goes.