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Oxidase
Coloração de Gram - Coloração de Gram +
Tuesday, 6 April 2010
Halotolerância
+++ -c
amilases
Lugol
5 g iodo
10 g iodeto de potássio
85 mL H2O destilada
NA + 7.5% NaCl
NA + 1% amido
Meio com esculina 0,1%
esculetina
Esculetina-!!D-glucopiranósido
+
-
+-
NA + NaCl 7,5% Halotolerância (+) (-)
incubar
Presença de amilases (+) NA + amido 1% (-)
lugol
incubar
incubar
Tuesday, 6 April 2010
peptona
4%
Nessler
desaminação
polipéptidos
amónia
+
ácidos
orgânicos
peptonas
aminoácidos
% amónia
Reagente de Nessler: 90 mM de tetraiodomercurato(II) de potássio (K2[HgI4]) em 2,5 M KOH
NH4+ + 2[HgI4]2− + 4OH− → HgO·Hg(NH2)I + 7I− + 3H2O
Kovac
(+) (-)
indol
amónia
triptofano
ácido pirúvico
triptofanase
triptona
1%
+
+
Desaminação Triptofanase
+ -R e a g e n t e d e K o v a c : s o l u ç ã o d e 4 -(dimetilamino)benzaldeído e HCl em n-butanol
Tuesday, 6 April 2010
fermentativo
meio basal + glucose 0,5%
meio basal +
lactose 0,5%
parafina
metabolismo
oxidativo
glucose
piruvato
O2
oxidação
ciclo de
Krebs
cadeia
respiratória
fermentação
ácido láctico
ácido acético ácido fórmico
… ...
Metabolismo oxidativo e/ou fermentativo
Tuesday, 6 April 2010
Incubar a 28ºC
Coloração de quistos
manitol
0,1 g solo
Fixação de N2
Meio c/ (NH4)2SO4
0,1 g solo
Girens-Illosvay (Nit1+Nit2)
cultura
(+) rosa (NO2 )
(-) incolor
-
Meio c/ NaNO2
0,1 g solo
Difenilamina cultura
(+) azul escuro (NO3 )
(-) incolor
-
NitritaçãoNitratação
Meio c/ KNO3
0,1 g solo
(NO2-)
e /ou
(NO3-)
N2
e
(NO2-)
e /ou
(NO3-)
Girens-Illosvay (Nit1+Nit2)
cultura
(+) rosa (NO2 )
(-) incolor
-
Desnitrificação
Reagente de Difenilamaina:
H2SO4 - 100 mL
Sulfato de difenilamina 5% - 5 mL
HCl 10% - 5 mL
Reagente de Girens - Illosvay:
Nit 1 - ácido sulfanílico 8 g
ácido acético 5 M - 1000 mL
Nit 2 - dimetilnaftilamina 6 g
ácido acético 5 M - 1000 mL
adicionar as duas soluções
Eritrosina fenicada (10 min)LavarVioleta cristal (30 s)Lavar, secar, observar
Tuesday, 6 April 2010
SAI
Incubar a 28ºC
0,1 g solo
(+) H2S (-)
Fita c/ acetato de
chumbo
Sulfureto
Pb indol
S A I
amónia
Nessler cultura
(+) amarelo-laranja (NH4 )
(-) amarelo claro
+
% amónia
Kovac
(+) (-)
indol
Tuesday, 6 April 2010
Gram - catalase +
amilase -
oxidase -
(-)
esculina - triptofanase +
metabolismooxidativo e fermentativo
fermenta a glucoseanaerobiose
fermenta a lactose
desaminação +(-)
Halotolerância -
Tuesday, 6 April 2010
Gram + catalase +
amilase +
oxidase variável
(+)
esculina + triptofanase -
metabolismooxidativo
O2 não fermenta a glucoseanaerobiose
não fermenta a lactose
desaminação +Halotolerância +
Tuesday, 6 April 2010
Gram - catalase +
amilase -
oxidase +
(-)
esculina - triptofanase -
metabolismooxidativo
O2 não fermenta a glucoseanaerobiose
desaminação +(-)
Halotolerância -
Pseudomonas fluorescens
não fermenta a lactose
Tuesday, 6 April 2010
Gram + catalase +
amilase +
oxidase variável
(+)
esculina + triptofanase -
metabolismooxidativo
O2 não fermenta a glucoseanaerobiose
não fermenta a lactose
desaminação +Halotolerância
variável
Bacillus megaterium
Tuesday, 6 April 2010
Introdução à Microbiologia Alimentar
ESPORULAÇÃO MICROBIANA E GERMINAÇÃO Endósporos bacterianos
Tuesday, 6 April 2010
Introdução à Microbiologia Alimentar
Core:DNARibossomasEnzimasDPACa2+
SASP (10 a 20%)
ESPORULAÇÃO MICROBIANA E GERMINAÇÃO Endósporos bacterianos barreira
enzimas líticasagentes químicos e oxidantes
barreira pequenas moléculas
responsável pela desidratação
barreira moléculashidrofílicas
Tuesday, 6 April 2010
Introdução à Microbiologia Alimentar
Nucleoides no filamento axial
Septo de divisão celular
Septo do pré-esporo
Membranado esporo
Membrana citoplasmática Da célula mãe
ESPORULAÇÃO MICROBIANA E GERMINAÇÃO Endósporos bacterianos
Tuesday, 6 April 2010