Panini de Farelo 1 Ovo 1 Colheres de Sopa de Farelo de Trigo 2 Colheres de Farelo de Aveia 3 Colheres de Leite 1 Colherinha de Café de Fermento Em Pó 1 Pitada de Sal

Panini de farelo 1 ovo 1 colheres de sopa de farelo de trigo 2 colheres de farelo de aveia 3 colheres de leite 1 colherinha de café de fermento em pó 1 pitada de sal

Panini de Iogurte 1 ovo 2 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de iogurte desnatado 1 pitada de sal 1 colherinha de café de fermento em pó

Panini de Requeijão 1 ovo 2 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de requeijão light 1 pitada de sal orégano a gosto 1 colherinha de fermento em pó

Panini sem farelos 1 ovo 2 colheres de sopa de requeijão 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada e sal

Panini sem farelos 1 ovo 2 colheres de sopa de leite em pó 1 colher de sopa de leite desnatado liquido 1 pitada de sal 1 colherinha de fermento em pó

Panini de Pis 1 ovo 1 colher de sopa de farelo de aveia 1 colher de requeijão light 1 1/2 colher de sopa de Pis 3 colheres de sopa de leite desnatado liquido 1 colherinha de café de fermento em pó

Em todas as receitas,bater o ovo e misturar todos os ingredientes no proprio pote que vai levar no microondas,quadrado,redondo,o formato que queremos,os minutos no microondas vai depender da potencia dele,todos eles no meu é de 2 minutos.

Pizza de Couve-flor

2 xícaras de couve-flor (sem o talo)

2 ovos

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

orégano a gosto

Bata tudo no liquidificador. Coloque numa tigela e misture o fermento em pó.

Leve ao forno quente por 15 minutos.

Retire do forno, cubra com o recheio de sua preferência (muçarela, frango desfiado, linguiça calabresa, presunto, lombo canadense ou atum). Volte com a pizza ao forno para gratinar.

Pão da Indução Atkins

1 ovo

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite ou creme de leite1 colher de chá de farinha de linhaça

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Bata a clara bem.

Adicione a gema peneirada.

Misture bem e adicione o azeite, o queijo, a farinha de linhaça e, por último, o fermento.

Coloque numa vasilha (preferencialmente de vidro) quadrada e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Recheie a gosto.

Torradinha de Pão da Indução Com Patê de Atum

Patê:

1 lata de atum1/2 lata de creme de leiteOrégano e ervas a gostoAzeitonas verdes 1 colher de sopa de suco de limão

Misture tudo e leve à geladeira.

Torradinha:

1 0vo

1 colher de sopa de creme de leite

01 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de café de fermento em pó

Bata todos os ingredientes.

Coloque numa forma retangular, de preferência de vidro, e leve ao micro-ondas por 4

minutos.

Caldo Verde Atkins

1 linguiça calabresa em rodelas

300g de bacon picado

1 colher de sopa de creme de leite

2 dentes de alho amassados

4 folhas de couve cortadas fininhas

Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Cozinhe a couve-flor com a cebola e o sal e bata no liquidificador com a água do cozimento.

Numa panela grande, doure a calabresa, o bacon e o alho. Despeje o caldo da couve-flor e deixe ferver um pouco.

Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite.

Por último, coloque a couve cortada fininha.

Tampe a panela e apague o fogo.

Torta de Atum

2 ovos batidos1 lata de atum1 colher de sopa de maionesealho fritosal e orégano a gosto

Misture tudo e leve ao micro-ondas por 5 minutos.

Torta de Frango

MASSA: 5 ovos1 xicara de farinha de frango 2 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de sopa de parmesão ralado 3 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador.

RECHEIO: 1 peito de frango desfiado 1 cebola grande picada 1 tomate picado coentro picado a gosto pimenta a gosto 1 colher de sopa de creme de leite uma pitada de sal 2 colheres de sopa de banha de porco

Refogar a cebola na banha, acrescentar o frango e o tomate, mexer bem, acrescentar o coentro, pimenta, sal, desligar o fogo. Quando estiver esfriando acrescentar o creme de leite.

Untar a forma com manteiga, colocar a metade da massa, o recheio e cobrir com a massa restante. Assar em forno médio já aquecido por cerca de 25 min. Quando dourar por completo, retire do forno e sirva.

Bolinhas de Queijo

1/2 peito de frango cozido (já temperado e passado no processador)

1 ovo

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

cheiro verde a gosto

1 colher de sopa rasa de curry (ou a gosto)

Cubinhos de queijo provolone ou outro amarelo de sua preferência

Misture todos os ingredientes e faça bolinhas. Recheie cada uma com um cubo de

queijo muçarela ou outro de sua preferência.

Coloque na geladeira por 1 hora e depois frite em banha quente.

Souflé de Brócolis

1 maço de brócolis1 couve-flor pequena1 peito de frango desfiado300g de bacon3 ovos

1 caixa de creme de leite

curry a gosto

sal

queijo parmesão ralado

Cozinhe o brócolis e a couve-flor com sal em panelas separadas.Reserve o brócolis e a couve-flor.Refogue o frango com manteiga e bacon.Faça um creme batendo no liquidificador o creme de leite, os ovos e o curry. Ajuste o sal.Forre a assadeira com o brócolis e a couve-flor e cubra com o creme.Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno quente por 20 minutos para gratinar.

Souflé de Abobrinha

2 abobrinhas em rodelas médias

sal

orégano

3 ovos inteiros


queijo ralado

Coloque em uma travessa as 2 abobrinhas cruas, tempere com sal, orégano e o curry.

Bata os ovos com sal e misture o creme de leite.

Jogue esta mistura em cima das abobrinhas e coloque queijo ralado.

Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.

Queijadinha

1 garrafinha de leite de coco

4 ovos


50g queijo ralado

1 xícara de água


Adoçante a gosto


Misture todos os ingredientes devagar deixando o fermento por ultimo.

Coloque numa forma e asse em forno médio (200°) por 30 minutos ou até dourar.

Beijinho de Coco

4 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar


40 gotas de adoçante

6 gotas de baunilha

Misturar tudo numa vasilha de vidro e levar ao microondas por 1 minuto.

Mexer por mais 1 minuto, deixar esfriar e fazer as bolinhas.

Trufas


1 colher de sopa rasa de cacau 100%

Adoçante culinário (de forno e fogão)1 gema

Nozes, castanhas, avelãs ou morangos para rechear.

Misture o creme de leite, o cacau e o adoçante numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Continue mexendo por mais uns 3 minutos.

Deixe esfriar, faça as trufas e recheie como preferir.

Lembre de secar bem os morangos com papel toalha.

Passe as trufas no cacau em pó e leve à geladeira.

Sobremesa de Coco


1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 medida de água (200 ml)

Adoçante

50g de coco ralado sem açúcar

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor diluída

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Por último acrescente a gelatina diluída e bata mais um pouco somente para misturar.

Leve a mistura à geladeira por aproximadamente 1 hora.

Cobertura:

1 colher de sopa de creme de leite1 colher de café de cacau em pó 100%Adoçante a gosto1 castanha-do-pará picada

Bolo de coco

Ingredientes:

1 xícara de farinha de caju ou farinha de amêndoas

2 colheres de chá de fermento em pó

200 gramas de coco ralado para a mistura

1/2 xícara de óleo de coco

100 ml de leite de coco

1/2 xícara de adoçante culinário

3 ovos ( não precisa bater em neve)

1 colher de chá de água

100 gramas de coco ralado para decorar com 2 colheres de sopa de Tal e Qual

Modo de fazer:

Coloque 1 colher de chá de água com o fermento misture, acrescente os ovos misture, acrescente o óleo de coco e os demais ingredientes. Bata na batedeira até a massa ficar homogênia.

Passe manteiga na forma e coloque por cima as 100 gramas de coco ralado misturado com o Tal e Qual.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 35 minutos.

Quindim

11 gemas e

1 ovo inteiro peneirados

200 mls de leite de coco

100 gramas de coco ralado reidratado na água quente

6 gotas de essência de baunilha

corante amarelo comestível

adoçante culinário a gosto

1 colher de chá de fermento em pó

Misture os ingredientes e leve em forma untada com manteiga em banho maria até que a massa não grude no palito.

Bolo de Chocolate Low Carb Vitória (Sem glúten e lactose)

Ingredientes:

3 ovos


2 colheres de sopa rasas de cacau 100%

1 colher de sopa de fermento

7 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar

3 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de farinha de linhaça

Adoçante culinário

7 castanhas-do-pará médias picadas

Passas a gosto

Cobertura:



1 colher de sopa rasa de cacau 100%

Adoçante culinário a gosto

Ameixas picadas sem caroço

Modo de Preparo:

Adicione todos os ingredientes da massa misturando bem a cada adição.

Acrescente as passas e as castanhas picadas no final, e misture bem.

Leve ao micro-ondas em potência alta por 9 minutos.

Faça a cobertura:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Após a fervura, continue mexendo por mais 3 minutos, apague o fogo e derrame a cobertura sobre o bolo ainda quente. Se preferir, pode acrescentar ameixas em pedaços.

Bolo Sem Farelo

6 ovos inteiros

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de cacau

2 colheres de sopa de essência de baunilha

3 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão


Bater todos os ingredientes no liquidificador misturando bem, com exceção do fermento que deve ser acrescentado por último.

Bater mais um pouco.

Assar em forno quente e pré-aquecido numa forma untada com manteiga por 25 minutos.

Cobertura:


2 colheres de sopa de cacau

2 colheres de sopa de adoçante culinário ou a gosto


Levar ao fogo brando até engrossar um pouco.

Doce de Abóbora

500g de abóbora moranga

8 cravos

4 pedaços de canela em pau1 colher de café de cremor tártaro (opcional)1 colher de sopa de adoçante culinário

1 1/2 colher de sopa de creme de leite50 g de coco ralado sem adição de açúcar

Modo de fazer:Cozinhe a abóbora, amasse com um garfo e reserve.Em uma panela coloque 300ml de água e os ingredientes, com exceção da abóbora, do coco e do creme de leite. Deixe ferver por 3 minutos.Acrescente os restante dos ingredientes, misture e deixe por mais 1 minuto no fogo.

Muffin

4 ovos1 garrafinha de leite de coco1 colher de sopa de manteiga2 colheres de sopa de essência de baunilha4 colheres de sopa de fibra de soja ou PIS 1 colher de sopa de fermento químicoAdoçante a gosto para a massa

Ingredientes p polvilharCanela e Adoçante em sachê sucralose

Misture todos os ingredientes da massa, menos e fermento, e bata em velocidade alta. Assim que a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e bata por 30 segundos. Despeje numa assadeira teflon untada com PIS/fibra de soja e manteiga.Coloque para assar em forno convencional, médio, até dourar. Espete um garfo, para saber se a massa está cozida por dentro, antes de retirar.

Usei 2 chuchus descascados e ralados, cravo, canela em pau, coco ralado,

adoçante e essência opcional!

Coloque na panela com agua que fique na quantidade do chuchu pq ele solta

um pouco tbm, coloque todos os ingredientes menos o côco que vai por ultimo.

Deixe fervendo ate secar quase toda a água!

Usei essência de Anis, mas fica muito bom sem tbm, lembra doce de abóbora!

Bolo de chocolate

2 colheres de sopa de cacau Mavalério5 colheres de sopa de farelo de trigo 1 lata de creme de leite4 ovosAdoçante a gosto1 colher de sopa de fermento em pó

Bater tudo na batedeira ou liquidificador e depois adicionar o

fermento. Bater mais 30 segundos. Untar uma forma com furo no

meio, de preferencia de teflon, com manteiga e farelo de trigo.

Levar p assar em forno médio até crescer e dourar.

Mingau

Receita

2 colheres de farinha de linhaça

1/2 garrafa de leite de côco

1/2 copo de 200ml de água

1 colher de creme de leite

adoçante a gosto

canela para colocar por cima depois de pronto

Maria mole

1 pacote de 100g de côco ralado SEM AÇÚCAR

1/2 garrafinha de leite de côco

adoçante à gosto

6 claras de ovos grandes

2 sachês de gelatina incolor

1 xícara de água

Primeira coisa a fazer é preparar a gelatina. Coloco os dois sachês de gelatina

incolor em uma vasilha que vá ao micro. Adiciono a xícara de água e levo ao

micro conforme a recomendação do fabricante da gelatina (geralmente vejo a

recomendação de 30 segundos). Reservo por alguns minutos.

Separo as claras das gemas (infelizmente nesta receita as gemas não serão

utilizadas) e bato somente as claras em neve. Eu costumo acrescentar o

adoçante enquanto estou batendo as claras.

Enquanto termino de bater as claras na batedeira, já adiciono o leite de côco, a

gelatina preparada que estava reservada, metade do côco ralado do saquinho

e tento acertar o adoçante, pois a maior parte das vezes ainda está sem doce

(sou formiga hahhahaha!).

Bem, daí eu unto com manteiga a travessa e salpico nela parte do côco ralado

que sobrou no pacote. Despejo por cima o creme maravilhoso que acabamos

de fazer e, por cima, finalizo com o côco ralado que sobrou.

Deixo na geladeira por algumas horas e ficará durinho, dando até para

conservar fora da geladeira por não mais que um dia, pois os outros

ingredientes poderão estragar.

Eu costumo guardar na geladeira, dentro de um pote, pois demoro cerca de 1

semana para comer tudo. Fica uma delícia!

Lasanha de beringela

3 beringelas grandes cruas

1 lata de molho de tomate de sua preferência

1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos

Azeitonas sem caroço cortadas

300 g de queijo muzzarela fatiado

300 g de presunto fatiado

2 colheres de azeite

Queijo catupiry

MODO DE PREPARO1. Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento

2. Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de

azeite e um pouco de molho de tomate

3. Coloque então uma camada de beringela

4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida

coloque uma camada de presunto

5. A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por

cima coloque uma camada de queijo muzzarela

6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas

7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a

assadeira com papel alumínio

8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para

cozinhar

9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar

10. Sirva quente

Muitos blinis/mini panquecas

o 5 ovos

o 2 copos de creme de leite fresco

o 1/2 copo de leite integral

o se for receita salgado: 3/4 copo de farinha de coco

o se for receita sobremesa: 1/2 copo de farinha de coco + 100 ml coco ralado

o 2 colheres de chá de fermenta químico

o salt

2 colheres (sopa) de azeite 2 berinjelas, cortadas ao meio na horizontal e a polpa retirada 1/2 xícara de cebola bem picada 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de orégano seco Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de farinha de rosca 1 colher (chá) de salsinha picada 2 xícaras de molho de tomate 1 xícara de queijo mussarela ralado

Preparo:1hora › Pronto em:1hora

1. Preaqueça o forno a 165°C.2. Esquente o azeite e refogue nele a polpa da berinjela junto com a cebola e alho,

e tempere com orégano, sal e pimenta.3. Coloque o refogado nas cascas das berinjelas e cubra cada uma com queijo

parmesão, farinha de rosca e salsinha. Transfira para um refratário e cubra com o molho de tomate e o queijo mussarela.

4. Asse por 30 minutos, ou até a berinjela ficar bem macia e o queijo derretido.

Pudim!1 LATA E MEIA DE CREME DE LEITE NESTLÊ,SEM DUVIDA É O MELHOR E MAISCONSISTENTE ALÉM DE SER ZERO CARBO.2OO ML DE leite de coco3 OVOSADOÇANTE TAL E QUAL A GOSTO ou outro sedesejarESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTObater no liquidificador uns minutos na formacoloque 4 colheres de adoçante em pó e façaa calda direto na forma ,levando ao fogão edespeje o pudim na forma ja caramelada asseem banho maria ,o ponto é quando enfiar opalito sair limpinho ok o gosto fika igual aonormal

Sorvete

Meio abacate batido com 3 colheres de creme de leiteAdoçante a gosto.

Levar para congelar por 2 horasDepois bater na batedeira com 1 colher de emulsificante. Volte no freezer mais um pouco... Pode substituir o creme de leite por leite de coco tbm..

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Panini de Farelo 1 Ovo 1 Colheres de Sopa de Farelo de Trigo 2 Colheres de Farelo de Aveia 3 Colheres de Leite 1 Colherinha de Café de Fermento Em Pó 1 Pitada de Sal