BOLO DE BANANA – Fernanda Martins, Fernanda Penariol, Gilma Trindade

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar mascavo

½ xícara de chá de açúcar refinado

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

½ xícara de chá de óleo de soja

1 colher de sopa de margarina sem leite

¾ de xícara de chá de leite de soja

4 bananas picadas em pedaços pequenos

Uva passa a gosto

Misturar a farinha, o açúcar mascavo e refinado,

o fermento, o óleo, a margarina e o leite de soja.

Acrescentar as bananas e a auva passa. Levar

para assar em forno pré-aquecido numa

assadeira untada e polvilhada com farinha em

remperatura média durante 25 a 40 minutos.

PASTEL DE FORNO SEM LEITE – Camila Maneiro, Daiane de Souza, Danielle Martins

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

100g de margarina sem leite

1 batata cozida amassada

1 colher de café de sal

1 colher de chá de vinagre

¼ de xícara de chá de óleo de milho

Recheio de sua preferência

Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, a

batata amassada, o óleo, o sal e o vinagre.

Amasse bem até a massa ficar homogênea. Abra

a massa com o rolo em superfície enfarinhada,

corte 10 círculos de 11cm de diâmetro, distribua

o recheio, feche os pastéis e pincele com óleo.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40

minutos em forno médio.

ESFIHA – Franciane Marins, Gabriela Fernandes, Geisa da Silva

1 cebola grande

1 copo americano de óleo

Sal a gosto

50g de fermento biológico

2 colheres de sopa de açúcar

1 ½ copo americano de leite de soja morno

Farinha até dar ponto (+ ou – 1kg)

Sugetão de recheio: 1kg de carne moída crua com

limão, hortelã, tomate picado e cebola picadinha.

Bata no liquidificador a cebola, o óleo e o sal.

Numa bacia colocar o fermento, o açúcar e o leite

morno. Adicionar a mistura batida no

liquidificador e a farinha. Sovar a massa, cobrir

com um pano ou filme plástico e deixar crescer

por aproximadamente 30 minutos. Depois é só

abrir a massa e fazer as esfihas com o recheio de

sua preferência.

FATIAS HÚNGARAS – Fabiane dos Santos , Leonardo Basques, Isis Matsuda

30gr de fermento biológico

5 colheres de sopa de açúcar

2 xícaras de chá de leite de soja morno

¼ de xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de margarina sem leite

+ ou – 1 kg de farinha de trigo

Recheio: 5 colheres de sopa de margarina sem leite

1 xícara de chá de açúcar

1 pacote de coco ralado de 100g

Calda: 2 xícaras de chá de leite de soja

1 xícara de chá de açúcar

Numa vasilha misture o fermento, o açúcar e

oleite. Acrescente os outros ingredientes,

colocando a farinha aos poucos, misture até

obter uma massa que desgrude mas mãos. Se

precisar colocar mais farinha. Cubra e deixe

descansar por 30 minutos.

Faça o recheio: bata a margarina com o açúcar.

June o coco e misture. Divida a massa ao meio e

abra dosi retângulos de 45X30cm. Espalhe o

recheio deixando uma borda de 2cm e enrole o

rocambole. Feche as pontas. Corte em fatias e

disponha-as em assadeiras com espaço de 1cm

entre elas. Deixe crescer por mais 20 minutos.

Leve ao forno moderado pré-aquecido (180º) por

25 minutos ou até dourar.

Faça a calda: coloque o leite e o açúcar numa

panela e leve ao fogo até ferver. Despeje sobre as

fatias.

BISCOITO DE CHOCOLATE – Angela B. Martins

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

1/2 de xícara de chá de açúcar 2 colheres de sopa de margarina sem leite

¼ de xícara de chá de óleo

½ xícara de chá de chocolate em pó sem leite

(alguns tipos de achocolatado)

Misturar todos os ingredientes numa vasilha. Se

necessário, acrescentar água na massa (uma das

colheres de sopa) até dar liga. Fazer bolinhas e

colocar em uma assadeira untada com óleo e

polvilhada com farinha de trigo. Amassar as

bolinhas apertando com um copo de fundo liso

(passar óleo no fundo do copo). Assar em forno

com temperatura de 220º (entre 8 a 15 minutos,

dependendo do forno). Assim que retirar do

forno, transferir os biscoitos imediatamente para

outra forma, apertando-os com uma espátula.