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Beraca 42 CP Kelco 44 Döhler 46 DSM 48 Globalfood 50 Granotec 52 Grasse 54 Labonathus 56 M Cassab 58 Nutramax 60 Prozyn 62 Química Anastácio 64 Tovani Benzaquem 66 Vogler 68 Wacker 70 PERFIL CORPORATIVO DOS FORNECEDORES DE ADITIVOS & INGREDIENTES

Perfil CorPorativo dos forneCedores de aditivos & ingredientesaditivosingredientes.com.br/upload_arquivos/201603/... · vimento de produtos inovadores . Através de sua divisão Food

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Beraca . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

CP Kelco . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Döhler . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

DSM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Globalfood . . . . . . . . . . . . . . 50

Granotec . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Grasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Labonathus . . . . . . . . . . . . . . 56

M . Cassab . . . . . . . . . . . . . . . 58

Nutramax . . . . . . . . . . . . . . . 60

Prozyn . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Química Anastácio . . . . . . . . 64

Tovani Benzaquem . . . . . . . . 66

Vogler . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Wacker . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Perfil CorPorativo dos forneCedores de

aditivos & ingredientes

Contato

São Paulo: (11) 2643-5034 | 2643-5011 | 2643-5005Regiões Norte e Nordeste: (81) 3543-7929 | (81) [email protected]

A Beraca é uma empresa brasileira com 7 unidades no Brasil, uma na França e uma nos Estados Unidos . Atuante em todo o território nacional e com distribuição em mais de 40 países ao redor do mundo, a empresa é especializada no desenvolvimento de tecnologias, soluções e matérias-primas de alta performance para os mercados de tratamento de águas, cosméticos, nutrição animal e para a indústria de alimentos e bebidas .

Com mais de 50 anos de história, a Beraca é uma empresa ge-nuinamente brasileira, reconhecida pela sua capacidade de inovação e adaptação . Há três gerações, a Beraca supera desafios e se destaca nos seus mercados de atuação . Seu compromisso com o bem estar das pessoas ao redor do mundo vai além da oferta de produtos e serviços inovadores . Suas atividades levam em consideração as gera-ções futuras, com foco em soluções que garantam a sustentabilidade .

O desenvolvimento de seus produtos conta com o conhe-cimento e tecnologia 100% nacionais, fator que contribui para o Brasil se tornar referência em pesquisa de produtos em prol de um mundo sustentável .

food ingredientsAtravés de sua divisão food ingredients, a Beraca oferece

especialidades, ingredientes e aditivos para a indústria de alimentos e bebidas, além do suporte técnico na utilização e aplicação de seus produtos . A divisão Food Ingredients atende às principais indústrias alimentícias, proporcionando soluções completas para o desenvol-vimento de produtos inovadores .

Através de sua divisão Food Ingredients, a Beraca oferece especialidades, ingredientes e aditivos para a indústria de alimentos e bebidas, além do suporte técnico na utilização e aplicação de seus produtos. A divisão Food Ingredients atende às principais indústrias alimentícias, proporcionando

soluções completas para o desenvolvimento de produtos inovadores.

Linha de corantes caramelo indicada para aplicação nas

indústrias de alimentos, bebidas e aromas.

aramelo, Linha de xaropes cor de caraetriglicéride de cadeia cadeia média e

emulsificantes,tes, indicada para aplicação nanas indústrias de alimentosos, bebidas e aromas.

• Mono 90• Datem• Acetem

Conheça nossoslançamentos!

Espumante e emulsionante indicados para aplicação na

indústria de bebidas.

úcar líquido invertido Açúcadicado para aplicação nas ndicainindústrias de alimentos e in

bebidas.

São provenientes dematérias-primas criteriosamente selecionadas e processadas com alta tecnologia, muito utilizadas como condimentos e corantes

pela indústria alimentícia, principalmente nomercado cárneo.

Xarope de caramelo

Corante caramelo natural: classe I; III/IV

Emulsificante e estabilizante(Polisorbato 80, Mono 90, Acetem e Datem)

Lecitina de soja em pó

Ácido cáprico/caprílico (Triglicéride de cadeia média)

Espumante pó e líquido de Yucca

Espumante pó e líquido de Quillaja

Açúcar líquido invertido: inversão 50/60

Corantes naturais: vermelho, verde, amarelo e laranja

Aromas naturais

ProdutosBebidas

Doces, balas e confeitos

Panificação e biscoitos

Laticínios

Pet Food

Molhos e condimentos

Cereais

Carnes

Sopas

Snacks

Aromas/Extratos

Forneados

Alimentos funcionais

Alimentos/bebidas/suplementos para esportistas

Aplicações

São Paulo: (11) 2643-5034 | 2643-5011 | 2643-5005 • Regiões Norte e Nordeste: (81) 3543-7929 | (11) [email protected] | www.beraca.com

A Beraca é uma empresa brasileira com 7 unidades no Brasil, uma na França e uma nos Estados unidos. Atuante em todo o território nacional e com distribuição em mais de 40 países ao redor do mundo, a empresa é especializada no desenvolvimento de tecnologias, soluções e matérias-primas de alta performance para os mercados de tratamento de águas, cosméticos, nutrição animal e para a indústria de alimentos e bebidas.

Com mais de 50 anos de história, a Beraca é uma empresa genuinamente brasileira, reconhecida pela sua capacidade de inovação e adaptação.

Há três gerações, a Beraca supera desafios e se destaca nos seus mercados de atuação. Seu compromisso com o bem-estar das pessoas ao redor do mundo vai além da oferta de produtos e serviços inovadores. Suas atividades levam em consideração as gerações futuras, com foco em soluções que garantam a sustentabilidade. O desenvolvimento de seus produtos conta com o conhecimento e tecnologia 100% nacionais, fator que contribui para o Brasil se tornar referência em pesquisa de produtos em prol de um mundo sustentável.

Produtos

a Xarope de caramelo . a Corante caramelo natural: classe I; III/IV . a Emulsificante e estabilizante (Polisorbato 80, Mono 90,

Acetem e Datem) . a Lecitina de soja em pó . a Ácido cáprico/caprílico (Triglicéride de cadeia média) . a Espumante pó e líquido de Yucca . a Espumante pó e líquido de Quillaja . a Açúcar líquido invertido . a Corantes naturais: vermelho, verde, amarelo e laranja . a Aromas naturais .

aplicações a Bebidas . a Doces, balas e confeitos . a Panificação e biscoitos . a Laticínios . a Pet Food . a Molhos e condimentos . a Cereais . a Carnes . a Sopas . a Snacks . a Aromas/Extratos . a Forneados . a Alimentos funcionais . a Alimentos/bebidas/suplementos para esportistas .

Beraca www.beraca.com

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forneCedores de ingredientes em destaque

CP Kelco Brasil sawww.cpkelco.com

Contato

a empresa

A CP Kelco é líder mundial em soluções hidrocolóides de ori-gem natural e pertence ao grupo multinacional J .M . Huber . Possui 9 plantas ao redor do mundo, 4 Centros Técnicos de Excelência, 10 Centros de Pesquisa e Desenvolvimento e 12 Centros de Aplicação e Serviço Técnico estrategicamente localizados . Um destes centros de aplicação e serviço técnico está localizado em Limeira, SP, e ser-ve não só o mercado brasileiro, mas o mercado latino americano . Todas as plantas CP Kelco possuem certificação ISO-9001: 2008, SEDEX e GFSI FSSC-2000 e a planta de Limeira é reconhecida por suas práticas de sustentabilidade, tendo concorrido e sido uma das empresas finalistas do 1o Prêmio Biodiversity, da UEBT, na FISA 2012 .

Produtos e serviços: foco nos mercados de alimentos e Bebidas

A CP Kelco tem seu compromisso pautado na oferta e desen-volvimento de soluções inovadoras para os mercados de bebidas acidificadas, neutras, sucos, sistemas carbonatados e em pó, geléias, preparados de frutas, produtos lácteos diversos, condimentos, so-bremesas, confeitos, cárnicos e panificação .

A empresa conta com uma equipe de profissionais técnicos e comerciais altamente qualificados que visam atender de maneira profissional e eficiente às necessidades do mercado .

A CP Kelco se orgulha em oferecer ao mercado um pacote completo de produtos e serviços que visa exceder às expectativas de nossos clientes, trazer novidades que permitam agregar valor ao produto final e otimizar processos, formas de aplicação e consumo, custo benefício e sensorial . Nosso compromisso é garantir a quali-dade, segurança e inovação, sempre ligados às mega tendências de mercado, objetivando ser o parceiro preferido dos formuladores .

o Portfólio inovador CP Kelco

³ Famílias de Produtos: � Pectinas especiais Genu®, Genu® Explorer (novidade!) e Genu® Beta (novidade!)

� Carragenas Genuvisco®, Genugel®, Genulacta® e Genu® Hi pHive™ (novidade!)

� Gelanas Kelcogel® e Kelcogel® Hi pHive™ (novidade!) � CMCs Cekol®

� Substitutos de gorduras Simplesse® e Slendid®

food ingredients south america 2013

Em 2013, a CP Kelco contará com excelente estrutura no stand J 10, localizado à rua central do pavilhão de exposições do Center Norte . Venha nos visitar e conhecer as novidades que serão apre-sentadas . Dias 6 a 8 de agosto, 2013 .

Rua Teixeira Marques, 845 - Chácara São José13485-135, Limeira, SPTel .: (19) 3404-4600 - Fax: (19) [email protected]

YOUCAN

YOUCAN

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forneCedores de ingredientes em destaque

döhler américa latinawww.doehler.com.br

Contato

Rua Miguel Guidotti, 905 13485-342 - Limeira, SPTel .: (19) 2114-6000 - Fax: (19) [email protected]

We Bring ideas to life

Gerar ideias inteligentes, desenvolver produtos vencedores e fornecer ingredientes confiáveis . É com estes princípios que a Döhler tornou-se uma empresa líder em tecnologia e hoje é uma produtora, vendedora e fornecedora global de ingredientes naturais, sistemas de ingrediente e soluções integradas para a indústria de alimentos e bebidas .

Oferece um amplo portfólio de produtos com sucos concen-trados de fruta, aromas e emulsões, corantes naturais e ingredientes saudáveis, compostos, preparados de fruta, bases para bebidas alcoó- licas e não alcoólicas, bases para produtos lácteos e soja, base de cereais e malte, sistemas de dulçor, ingredientes de frutas e vegetais, purês, concentrados e misturas que formam a base perfeita para aplicações em produtos inovadores .

Com matriz em Darmstadt, Alemanha, o Grupo Döhler possui 19 centros de produção e 21 centros de aplicação, 50 escritórios comerciais e atividades em mais de 130 países . Através de uma rede global de inovações, seus colaboradores disponibilizam, do conceito à implementação, soluções para empresas que procuram por expansão de seus negócios, maior lucratividade e otimização do processo produtivo de uma maneira simples e conveniente .

“WE BRING IDEAS TO LIFE .” descreve brevemente o acesso estratégico e holístico do Grupo à inovação que engloba inteligên-cia de mercado, monitoramento de tendências, desenvolvimento de produtos inovadores e aplicações, consultoria em segurança alimentar e microbiologia, legislação, consultoria técnica, ciência do consumidor e sensorial .

aplicações dÖHler:

• Juicy Snacks .• Bebidas Mistas .• Sucos e Néctares .• Águas Aromatizadas .• Carbonatados .• Colas .• Chás .• Bebidas de Malte .• Bebidas Esportivas .• Energéticos .• Bebidas Alcoólicas .• Beermix .• Fruta + Soja .• Lácteos .• Bebidas de Café .• Sobremesas .• Sorvetes .• Confeitos e Doces .• Biscoitos, Recheios e Panificação .

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forneCedores de ingredientes em destaque

Contato

[email protected] Tel: +55 11 3760-6400

How can dsm Health You?

A DSM é uma empresa mundial baseada na ciência, com ativi-dades nas áreas de Saúde, Nutrição e Materiais . Ao associar nossas competências sem igual em Ciências da Vida e Ciências dos Materiais, a DSM gera prosperidade, progresso ambiental e avanços sociais para criar valor sustentável para todos os envolvidos .

Em nutrição e saúde Humana, oferecemos soluções ino-vadoras e uma plataforma completa com 17 Benefícios de Saúde, como por exemplo, Beleza de dentro para fora, Aumente seu desempenho físico e mental, Nutrição materna, Saúde dos ossos . Sempre com forte apelo no mercado, comprovações científicas e know how técnico e de aplicação .

Através do selo de garantia quality for life®, sinônimo de Qualidade, Confiança, Rastreabilidade e Sustentabilidade, a DSM entrega os ingredientes com os mais altos padrões exigidos .

o que fazemos• Misturas customizadas de Vitaminas, Minerais e outros nutrientes .

• Carotenóides - Beta caroteno, Apocarotenal, Cantaxanthina, Luteína, Licopeno, entre outros .

• Vitaminas Hidrossolúveis e Lipossolúveis .

• Ômega 3 e 6

• Ingredientes Funcionais e Nutracêuticos .

dsm nutritional Productswww.dsm.com/human-nutrition

www.qualityforlife.com

onde estamos:

investimentos recentes

A DSM vem investindo fortemente em aquisições para tornar-se o SEU fornecedor de soluções completas em misturas de ingredien-tes alimentares e específicos . Nos últimos 18 meses, anunciamos as aquisições das empresas Fortitech (Premisturas), Ocean Nutrition Canada (Lipídeos Nutricionais - proveniente de peixe), e Martek (Lipídeos Nutricionais - proveniente de alga) .

How can we Health you?

Em todas as partes do mundo, os consumidores estão cada vez mais preocupados em ter uma vida saudável. Integrando um amplo portfólio de ingredientes inovadores com pesquisas de mercado, a DSM pode ajudá-lo a chegar mais rápido ao mercado através de soluções atraentes que funcionam.

Com Quality for LifeTM, um selo de excelência para nossos produtos, garantimos tranquilidade para você e seus consumidores.

Nutra sua Beleza

Melhore sua mente

Aprimore sua visão

Essencial para a vida

Essencial para mulheres

Fortaleça seus ossosFlexione suas articulações

Melhore sua imunidade

Melhore seu desempenho

Cuide do seu coração

Essencial para crianças e adolescentes

Essencial para os HomensDe�na seu corpo

Desa�e sua idade

Essencial paravegetarianos

Energize sua mente

Relaxe sua mente

DSM Nutritional Products www.dsm.com/human-nutrition [email protected] +55 11 3760-6300

Benefícios de Saúde da DSM

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forneCedores de ingredientes em destaque

www.globalfood.com.br

a empresa

A Globalfood instalou-se no Brasil em 1987, como subsidiária da empresa Alemã, mas sua história começa em 1844, quando familiares do atual Diretor Presidente da empresa integraram uma equipe pioneira no desenvolvimento de tecnologia para a fabricação de alimentos duráveis .

Inovação e experiência são marcas que estão no DNA da Global-food, contribuindo para a qualidade dos seus produtos e sua vocação de ser uma empresa parceira de seus clientes no desenvolvimento de projetos especiais com texturas e sabores exclusivos . Atuando ao lado de inúmeras indústrias, a Globalfood está sempre atenta às transformações do mercado e oferece soluções para segmentos alimentícios como laticínios, derivados de trigo, derivados de carne, sopas, molhos e cervejas .

Tão importante quanto manter padrões de qualidade e receber o reconhecimento de seus clientes é a colaboração com as questões socioambientais . Ao promover ações que propiciam um mundo melhor, mais justo e equilibrado, a Globalfood ajuda a criar uma sociedade mais consciente e sustentável .

Principais soluções oferecidas

Aromas, aromas naturais lácteos, sistemas estabilizantes, emul-sificantes, espessantes, aditivos para carnes, conservantes naturais, corantes, enzimas, extrato de levedura, antioxidantes .

algumas aplicações

• Bebidas lácteas • Iogurtes • Queijos processados

• Embutidos • Cozidos

• Farinhas • Pré-Misturas para Pães • Biscoitos

Contato

Rua Alberto Sampaio, 4504373-030 - São Paulo, SPTel .: (11) 5564-1100 - Fax: (11) [email protected]

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forneCedores de ingredientes em destaque

granotec do Brasil s/awww.granotec.com.br

Confiança é a essência do relacionamento

Com mais de 20 anos de mercado a Granotec e Granolab vêm provando a importância de oferecer produtos de qualidade e garantia, responsabilidade assumida desde seu nascimento . Fazer a diferença está em sua essência . Através da busca pela excelência em todas as áreas de atuação, a empresa é a primeira da América Latina a conquistar o selo Gold Medallion Albion, o que garante que os minerais usados nas formulações são minerais quelatos Albion .

A Granotec e Granolab oferecem uma variada gama de produ-tos para a Nutrição Humana: Minerais, Minerais Quelatos, Vitaminas e outros Ingredientes Funcionais .

nossos projetos em nutrição, fortificação e vitaminas

Garantia nutricional e personalização, estas são as principais características dos projetos de Nutrição da Granotec e Granolab . Todos os projetos são personalizados para o seu canal de negócio com o foco que você precisa .

Contato

Rua João Bettega, 5800 - Cidade Industrial de Curitiba81350-000 - Curitiba, PRTel .: (41) 3027-7722www.granotec.com.br

1º Empresa na América Latina a receber a certificação

Gold Medallion

Áreas de atuação

» Moinhos de Trigo . » Indústria de Panificação, Biscoitos e Massas . » Lácteos . » Nutrição . » Equipamentos para Qualidade de Farinha de Trigo . » Treinamentos em Aditivos e Ingredientes . » Análises Laboratoriais para o Setor de Trigo e Lácteos .

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forneCedores de ingredientes em destaque

empresa

A Grasse foi fundada em maio de 1996 e em parceria com a Symrise fornece aromas para o segmento alimentício e farmacêutico . Está sempre em busca de novas informações e tendências que possam inspirar seus clientes em novos desenvolvi-mentos . O alto nível de qualidade em seus produtos e a agilidade no atendimento faz da Grasse uma das empresas mais eficientes do segmento .

ProjetosTodo projeto é acompanhado desde a coleta do briefing até a inserção do

produto no mercado, envolvendo as equipes de P&D, gestão de projetos, marketing e comercial .

Parte dos negócios realizados pela Grasse nascem de projetos proativos: apre-sentações de sugestões, novas tendências de consumo e informações de mercado . O resultado deste tipo de projeto é o surgimento de excelentes ideias e novos produtos .

ParceriaConsiderada uma das líderes do mercado mundial

de aromas e com unidades em 34 países, a Symrise é a multinacional que nasceu em 2003 com a fusão das centenárias Dragoco e H&R (Haarmann & Reimer), ambas alemãs . É fabricante de matérias-primas e ingredientes ativos para a indústria alimentícia, incluindo todos os tipos de aromas . A Symrise fornece valiosas informações - tendências e estudos de mercado - que auxiliam muito nossos clientes no dia a dia .

equipeComprometimento é mais que um conceito na Grasse . É um dos valores mais

importantes, que significa entender o cliente e suas necessidades e sugerir soluções adequadas no momento certo . A prática deste valor resulta em um atendimento cada vez mais próximo dos clientes, garantindo soluções sob medida e resultados com excelência .

grasse aromas e ingredienteswww.grasse.com.br

Contato

Rua Luis Lawrie Reid, 295 - Campanário 09930-760 - Diadema, SPSAC 11 [email protected]

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forneCedores de ingredientes em destaque

labonathus Biotecnologia internacional ltda.www.labonathus.com.br

ContatoRua Jaguaretê, 12602515-010 - São Paulo, SPTel .: (11) 3961-2078 - Fax: (11) 3961-2079www.labonathus.com.br

Compromisso com o seu bem estar!A saúde de sua família começacom ingredientes de qualidade!

Mercado FOOD

Aditivos Minerais Especiais

Adoçantes Encapsulados de Alta Intensidade /Longa Duração

Amidos e Maltodextrinas (GMO Free)

Corantes e Extratos Naturais

Fibras Solúveis e Insolúveis

Fosfatos

Hidrocolóides

Polióis

Produtos de Fermentação

Proteínas e Derivados

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GMO

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w w w . l a b o n a t h u s . c o m . b r

Tel. +55 11 39612078

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linha de produtos adoçantes encapsulados (liberação Prolongada) Acessulfame, Aspartame, Sucralose e Sistemas .

aditivos minerais especiais Cálcio, Ferro, Magnésio e Zinco .

amidos e maltodextrinas (gmo free) Amidos Modificados e Nativos, Dextroses, Maltodextrinas e outros .

Corantes naturais Beterraba, Cártamo, Cenoura,Cenoura Roxa e outro .

fosfatos Especialidades, MCP, SAPP, STPP, TCP, TSPP e outros .

fibras solúveis e insolúveis Milho, Ervilha e Trigo - Nutriose®.

frutas e vegetais Concentrados e Desidratados .

Polióis Sorbitol, Maltitol, Manitol e Xilitol .

Proteínas e derivados Glúten de Trigo, Proteína de Batata, Proteína de Ervilha e outros .

Produtos de fermentação GDL e outros .

a empresa

Atuando no mercado desde 1998, a Labonathus representa e distribui com exclusividade no Brasil renomados produtores inter-nacionais de ingredientes, excipientes e tecnologias destinadas às indústrias de Alimentos, Farmacêutica, Cuidados Pessoais, Alimen-tação Animal e Bio Indústria em geral .

Usufruindo da expertise de seus profissionais e trabalhando de forma integrada com seus parceiros internacionais, a empresa disponibiliza aos clientes soluções inovadoras de alta qualidade e toda a estrutura técnica e comercial necessária ao desenvolvimento de novos produtos e serviços .

³ missãoDisponibilizar ao mercado brasileiro produtos e serviços inovado-

res de alta qualidade que contribuam para o bem estar do consumidor .

³ visãoSer a empresa referência em Soluções e Produtos Saudáveis .

³ valoresCriatividade, Inovação, Integridade, Qualidade e Responsabilidade.

ConfiançaReconhecida por sua credibilidade e importantes parcerias com

renomados fabricantes internacionais, a Labonathus disponibiliza ao mercado produtos e serviços com QUALIDADE e PROCEDÊNCIA ASSEGURADA . Desta forma, atende os mais importantes produto-res internacionais e nacionais de diferentes setores .

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forneCedores de ingredientes em destaque

nutrição Humana - grupo m.CassaB

Com foco na oferta de conceitos e soluções finais, a Unidade de Negócio de Nutrição Humana da Divisão LifeScience atende todos os segmentos das indústrias de alimentos e bebidas do país . Ofere-cendo aos parceiros o suporte completo para o desenvolvimento e formulação de conceitos, a fabricação e distribuição de premixes para fortificação de alimentos e bebidas, premixes para compressão direta, líquidos, xaropes, suspensões, saches e cápsulas . Além disso, oferece ingredientes e premixes para bebidas energéticas, uma linha completa de aditivos como edulcorantes, acidulantes, conservantes, antioxidantes, estabilizantes, umectantes e emulsificantes, e busca ingredientes inovadores e novos conceitos que possam agregar ainda mais valor ao portfólio de seus parceiros . Dispõe de uma linha de produtos especiais para proporcionar diferentes propriedades fun-cionais e atender as principais demandas e tendências do mercado .

A parceria com fornecedores e marcas conceituados mundial-mente qualificam os produtos do Grupo M .CASSAB para atender quaisquer necessidades do setor .

nosso difrencialPara manter a qualidade e proporcionar a assistência necessária,

equipes técnicas extremamente capacitadas auxiliam os clientes na formulação das melhores alternativas, sempre com focono produto acabado e no consumidor . Além disso, o Grupo M .CASSAB conta com as certificações PRODIR para matriz e filiais e um Laborató-rio de Análises Químicas, Microbiológicas e Ambientais, altamente qualificado, com certificação ISO 9001:2000 .

m.Cassab Comércio e indústria ltda.www.mcassab.com.br

Contato

Av . das Nações Unidas, 20 .882 04795-000 - São Paulo, SPTel .: (11) 2162-7769 - Fax: (11) [email protected]

Portfólio de produtos

Com um portfólio completo de produtos, a Unidade de Negócios de Nutrição Humana busca o desenvolvimento contínuo de produtos e processos que proporcionem maior eficiência aos nossos parceiros, sem abandonar os conceitos de saúde, segurança, responsabilidade e sustentabilidade:

� Pré-misturas customizadas para Suplementação: vitaminas, minerais, aminoácidos e ingredientes funcionais .

� Pré-misturas customizadas para bebidas energéticas . � Pré-mistura de ferro e ácido fólico para enriquecimento de

farinhas de trigo e milho . � Edulcorantes: Extratos de Estévia, Aspartame, Acessul-

fame-k, Sacarina sódica, Ciclamato de sódio, Sucralose, Sorbitol 70 e Frutose .

� Aromatizante: Vanilina e Extrato de Carvalho . � Antioxidantes: Ácido Ascórbico, Ácido Eritórbico, Eritorbato

de sódio e BHT . � Componentes energéticos: Glucoronalactona, Taurina,

Cafeína e Inositol . � Acidulantes: Ácido Cítrico, Ácido Tartárico, Ácido

Fosfórico,Ácido Málico, Ácido Fumárico e Ácido Lático . � Conservantes: Benzoato de Sódio, Sorbato de Potássio, Ácido

Sórbico, Propionato de Cálcio, Ácido Sórbico Encapsulado, Nisina e Natamicina .

� Emulsificante: Polisorbato 80 . � Estabilizantes: Citrato de Sódio e Goma Xantana . � Umectantes: Propilenoglicol e Sorbitol 70 . � Fermentos químicos: Bicarbonato de sódio, Bicarbonato

de amônio . � Derivado de Trigo: Glúten de trigo . � Extratos Vegetais: Taninos de Carvalho . � Ingredientes para Suplementação Esportiva: Cafeína � Derivados do Leite: WPC 80, WPI 95, MPC 70, MPC 85

Você de bem com a vida. e nós sempre bem perto de você.

O Grupo M.CASSAB está presente de várias formas no seu dia a dia. Quer você esteja com a sua família, amigos, em casa, no trabalho,no Brasil, Argentina, China, Uruguai, Estados Unidos e até em Dubai.

Distribuição: Tecnologia Animal, Química Industrial, LifeScience

Consumo: Lego, Cromo Life, Spicy, M. Foods, Nunaat, Utensílios Profi ssionais, Utilidades Domésticas, Eletrodomésticos, Gimmicks

Incorporação: Vitachemie

Grupo

www.mcassab.com.br+ 55 11 2162.7788

Através dos negócios de Distribuição, Consumo e Incorporação.

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forneCedores de ingredientes em destaque

a empresa

A Nutramax Ingredien-tes Especiais oferece soluções de alta tecnologia através de seus ingredientes funcionais, nutracêuticos e prebióticos, bem como assistência técnica direcionada às necessidades

específicas de cada cliente .Especializada na substituição do açúcar, do sódio e redução de

calorias em alimentos e bebidas, a empresa proporciona aos consu-midores finais o mesmo sabor e prazer do alimento convencional .

Para obter resultados eficazes, conta com parcerias estratégicas e exclusivas com fornecedores globais altamente qualificados da indústria farmacêutica e de ingredientes, com certificações ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC, Kosher, Halal, GMO-Free e patentes de processos e produtos em suas respectivas áreas .

Produtos

nutramax ind. Com. ing. ins. alim. farm. ltda.

www.nutramax.com.br

ContatoCatanduva - SP: Tel .: (17) 3522-1968 - Fax: (17) 3525-0830Escritório São Paulo - SP:Tel .: (11) 3443-6404 - Fax: (11) [email protected]

Pioneirismo e inovação

Recentemente trouxemos ao mercado brasileiro os revolucionários Substitutos do Sódio (e do Sal) PowerSalt® e Salt-T®: tecnologia patenteada e testada em diversos segmentos da indústria com excelentes resul-tados, proporcionando redução significativa do sódio sem alteração do sabor original dos alimentos .

A NUTRAMAX introduziu também com pio-neirismo no Brasil a Taumatina DietMaxTM, adoçante 100 % NATURAL com excepcional capacidade de mascarar sabores residuais indesejáveis (amargo, metálico, soja etc .) de outras substâncias e de po-tencializar o dulçor e diversos aromas . A empresa foi responsável pela aprovação da Taumatina no Brasil e no regulamento técnico da ANVISA como o único edul-corante de alta intensidade sem limite máximo de uso .

Seguindo nossa vocação para produtos naturais e saudáveis, a Nutramax é o maior fornecedor de es-tévia no Brasil . Dispondo de diversas opções dos glicosí-

dios de esteviol e conhecimento técnico na aplicação deste adoçante natural, conseguimos proporcionar ótimo sabor ao produto final .

Além desses produtos, a Nutramax vem ampliando o uso da Neohesperidina como realçador de sabor, potencializador de dulçor e palatabilizante para rações .

Conte com nosso su-porte para aplicação e de-senvolvimento de seus pro-dutos e deixe a Nutramax surpreender você !

Ingredientes funcionais e nutracêuticos, substitutos de açúcar (edulcorantes intensos e de corpo, naturais e artificiais), substitutos de sódio, carboidratos especiais, fibras, gomas / hidrocolóides, realça-dores de sabor, minerais de alta biodisponibilidade, antiumectantes, conservantes e antioxidantes .

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forneCedores de ingredientes em destaque

Prozynwww.prozyn.com.br

ContatoRua Dr . Paulo Leite de Oliveira, 19905551-020 - São Paulo, SPTel .: (11) 3732-0000www.prozyn.com.br

Premiação Master Cana:2012Categoria: Fornecedor mais indicado

Visão Agro 2012/Categoria:nº 1 do Brasil Categoria antibióticos naturais

A Prozyn possui expertise diferenciado na tecnologia de enzimas para gerar maior produtividade com redução de custos e melhoria da qualidade dos produtos de seus clientes.

Entre em contato e descubra como melhorar o seu processo produtivo sem aditivos químicos.

55 (11) 3732-0000 | www.prozyn.com

a empresa

A Prozyn é uma empresa moderna, com uma trajetória marcada por mais de 20 anos de importantes inovações no mercado de enzimas e biotecnologia .

Comprometida com a sustentabilidade e a alta qualidade de seus produtos e serviços, investe constantemente em inovação, tecnologia e melhoria da qualidade de vida com a aplicação de Enzimas, Proteínas, Conservantes Biológicos, Antimicrobianos Naturais, Antiespumantes, Antioxidantes, Estabilizantes, Emulsificantes Naturais, Vitaminas e Minerais .

Além da alta qualidade dos produtos, os clientes Prozyn con-tam com a presença de consultores, especialistas em suas áreas de atuação, que percebem oportunidades e sugerem inovações para a empresa obter vantagem em um mercado altamente competitivo .

Expertise, know-how técnico atualizado, dedicação aos clien-tes, comprometimento com a sustentabilidade, bem estar de seu time, agregado a caráter, competência, criatividade, colaboração e comunicação, juntos estes ingredientes fazem da Prozyn o elemento fundamental, um organismo vivo que cresce, se multiplica e enriquece o mercado alimentício e industrial .

Parcerias

Para manter seu compromisso, a Prozyn se propõe a fortalecer as parcerias atuais, entre elas Palsgaard, Dr . Paul Lohmann, BASF, Ajinomoto, STAB, Amano, RiceBran, além de ser distribuidora oficial dos equipamentos Yucebas; e criar novas alianças nos cinco continen-tes, para desenvolver novas soluções ao mercado nos próximos anos .

equipe e estruturaAtualmente a Prozyn é composta por um time de experts por

segmento na equipe de vendas cobrindo todo o Brasil e América Lati-na, entre eles pesquisadores especialistas, mestres e doutores aliados à várias universidades e centro de pesquisas no Brasil e no exterior .

Este time completa as instalações modernas da Prozyn com labora-tório de enzimas, laboratório de análises reológicas de trigo e farinhas, planta piloto de trigo, laboratório físico-químico, planta com alta capacidade de mistura de pós e líquidos . Layout inteligente que evita contaminação, salas limpas com sistema de refrigeração e ventilação para manipulação de enzimas e, por fim e não menos importante, estocagem seca e refrigerada .

Produtos

Referência na formulação e aplicação de enzimas e ingredientes, atua na otimização de processos, redução de custos e aumento da qualidade dos produtos de seus clientes e da saúde das pessoas . Conheça algumas de nossas soluções:BioK: tecnologia patenteada pela Prozyn, o BioK é um biocida natural para fabricação de etanol;BiozynPan: antimofo natural para panificados;flavormax: palatabilizante natural para cães e gatos;lactomax: linha completa de lactase, atendendo às diferentes necessidades de aplicação em lácteos delactosados;lowsalt: redução de sódio;maxicake egg free: bolos sem ovos com baixo colesterol;natufoam: solução natural de estabilização da espuma da cerveja com alto padrão de qualidade;natuPan: pães sem aditivos químicos;tendermax: tempero amaciante natural para carnes;vitamax: fortificação com vitaminas e minerais para alimentos mais saudáveis .

as mais recentes premiações

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Contato

Av . Engenheiro Roberto Zuccolo, 215 - Vila Leopoldina05307-190 - São Paulo, SPTel .: (11) [email protected]

química anastácio www.quimicanastacio.com.br

qualidade, eficiênciaexperiência, inovação e responsabilidade.

Todos os elemenTosessenciais parauma química perfeiTa.

• logística diferenciada e avançada

• planejamento de suply chain, manutenção de estoques reguladores e atendimento “Just in Time” aos clientes

• Garantia da qualidade e boas práticas de fabricação

• sala limpa para envase e armazenagem padrão Gmp

• auditorias internas para avaliar e efetividade do sitema de Garantia de qualidade

• capacitação contínua de funcionários

• realização de análises físico químicas em laboratório próprio equipado

• atendimento rápido, ágil e eficiente

• equipe de desenvolvimento focada em novas matérias-primas e novos fornecedores

visite nosso site: www.quimicaanastacio.com.bre conheça nossa linha completa de matérias-primas.

Experiência no Segmento Alimentício

Presença Global

Logística Eficaz e Competitiva

Qualidade

a empresa

A Indústria Química Anastácio S/A com 71 anos de atuação, em sua trajetória de sucesso, comemora seu posicionamento como uma das maiores distribuidoras de produtos químicos do Brasil, com crescimento de 18% em 2012 em relação ao ano anterior .

O seu desafio constante é a inovação em todos os departa-mentos da empresa, que está se preparando para auditoria de Re-certificação ISO 9001:2008, em maio, sendo um diferencial perante seus clientes e fornecedores .

Com uma equipe com mais de 250 colaboradores, possui armazéns que juntos totalizam 27 .000 m² de área coberta, os quais se dedicam a manuseio de cargas secas, e a matriz, na Vila Anastácio, especializada no manuseio de graneis líquidos com área de armaze-nagens em tanques e linhas de envase .

foods ingredientesA Divisão Alimentícia foi criada em 2007 com a importação do

seu primeiro produto, ácido cítrico, a qual desde então, já brinda o mercado com mais 60 produtos de diversas procedências . Tudo isso só foi alcançado graças à grande interação que a equipe comercial tem com a equipe de compras e inteligência de mercado, orientando sempre o melhor momento de compra e busca de novas opções de fornecimento para obter êxito em sua negociações com seus clientes, através de soluções em insumos a um custo cada vez mais competido e com grande disponibilidade em estoque .

Sua força de vendas está espalhada em todo território nacional e conta com executivos de contas e representantes comerciais altamente qualificados, com grande conhecimento e experiência no mercado de distribuição de matérias-primas para o segmento de alimentos e bebidas . Esta divisão contribui cada vez mais para trazer soluções inovadoras em insumos, ampliando seu ramo de atuação em especialidades voltadas à Nutrição Esportiva e Animal .

A Química Anastácio continua fornecendo seus ingredientes a vários segmentos na industria alimentícia brasileira, tais como bebidas, panificação, confeitaria, sorveteria, laticínios, frigoríficos, formuladores, aromas, doces e molhos .

diferencial

A Química Anastácio é conhecida por sua agilidade em atender os requisitos mais rigorosos que as indústrias de alimentos, inde-pendente do seu porte, tenham em relação à marca, especificação ou qualquer outra particularidade de logística de entrega .

Com sua presença internacional marcada pelo seu escritório na China, que funciona como pólo para obtenção de informações relevantes de mercado, antecipando tendências da cadeia de supply chain global de todos os produtos do portfólio, também contribuem para melhor selecionar os fornecedores, através de auditorias, a participação em eventos internacionais e acompanhamentos de embarques, uma vez que também possuímos armazéns perto dos principais portos do Brasil .

Venha fazer parte da história de tradição e qualidade, nos consultando para construir uma empresa sólida e duradoura com muita inovação, competitividade e qualidade!

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tovani Benzaquen ingredienteswww.tovani.com.br

Contato

empresa

Alinhada com as tendências do mercado de alimentos funcionais e de produtos que promovem saudabilidade, a Tovani Benzaquen traz ingredientes inovadores para desenvolvimentos nas indústrias de alimentos e bebidas . Há mais de 20 anos a empresa promove ingredientes e aditivos de alta tecnologia e possui equipe técnica especializada para atender e oferecer suporte às indústrias em desenvolvimento de novos produtos .

ingredientes especiais Tendo como foco principal a substituição de açúcar por adoçan-

te, especializou-se no fornecimento de aditivos e ingredientes para industrialização de produtos saudáveis e de baixa caloria . Atual-mente, além de adoçantes, em seu portfólio, conta com substitutos de gordura, tecnologias para redução de sódio e ingredientes com propriedades funcionais, categoria que rendeu à companhia o re- conhecimento como : Fornecedor Mais Lembrado e Melhores Marcas .

mercadosA Tovani Benzaquen Ingredientes tem fornecido seus ingre-

dientes a vários segmentos da Indústria Alimentícia Brasileira tais como: panificação, confeitaria, sorveteria, laticínios e frigoríficos . Atende, também, as Indústrias de Bebidas, Suplementos, Indústria Farmacêutica e Alimento Animal .

atuação

Constantemente a empresa promove Seminários voltados aos diversos segmentos em que atua, trazendo as últimas novidades em ingredientes e tecnologias, através de palestrantes nacionais e internacionais .

Além disso, participa no exterior, de feiras como: IFT(Institute of Food Technologists) e Food Ingredients Ásia e Europa .

No Brasil, expõe em diversas feiras como: HI South America Summit; FISA (sendo um dos membros fundadores); Vitafoods, FCE Pharma, Expomaq, Confebrás, etc .

Sua nova sede, inaugurada em 2012, possui um moderno labo-ratório de aplicação para atender de maneira ágil e efetiva a todo o mercado nacional .

A Tovani Benzaquen Ingredientes atua em todo território nacional, por meio de uma equipe altamente qualificada composta por Engenheiros de Alimentos e Farmacêuticos, oferecendo às in-dústrias matérias-primas, com estoque local, ou venda direta, envio de amostras e suporte técnico especializado em todos os estágios do desenvolvimento do produto .

Edifício Angélica BusinessAv . Angélica, 2 .220 - 9º - Consolação01228-200 - São Paulo, SP Tel .: (11) 2974-7474 - Fax: (11) [email protected]

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Contato

Estrada Particular Fukutaro Yida, 1 .173 - Cooperativa09852-060 - São Bernardo do Campo, SPTel .: (11) 4393-4400 - Fax: (11) [email protected]

vogler ingredients ltda.

A Vogler Ingredients surgiu a partir de uma demanda da indústria alimentícia que necessitava de uma empresa voltada ao mercado . Com mais de 23 anos de atividade, hoje a Vogler oferece soluções completas para seus clientes, através de suas divisões de negócios:

A Vogler Ingredients fornece inovação e segurança que sua empresa busca, através de nossas marcas mundialmente renomadas .

Conheça nossa linha de produtos:

» Acidulantes . » Antioxidantes . » Conservantes . » Corantes Artificiais . » Corantes Naturais . » Derivados de Trigo e Milho . » Edulcorantes . » Emulsificantes . » Espessantes . » Estabilizantes . » Enzimas . » Extratos Vegetais . » Fibras . » Flavorizantes . » Gorduras Especiais p/Chocolates . » Blends sob medida . » Aromas e Emulsões . » Ingredientes p/Pet Food .

linha de ingredientes naturais:

• Estévia .• Extrato de Rosemary .• Antocianina .• Marinol Ômega-3 .• Extratos Vegetais .• Entre outros .

A divisão Food Ingredients tem em seu portfólio mais de 300 pro-dutos importados de mais de 30 parceiros espalhados pelo mundo . São marcas líderes de mercado, aliadas à qualidade e tecnologia e disponibilizadas em nosso estoque para todo o Brasil .

A divisão Systems oferece aos clientes soluções personalizadas con-forme a necessidade . São blends de Hidrocoloides, Edulcorantes, Coran-tes, Antioxidantes, Fibras, entre outros . Além dos ganhos produtivos e melho-ras de performance, em muitos casos elas promovem a redução de custos importantes para um mercado de alimentos cada dia mais competitivo .

Para completar o nosso portfó-lio, a divisão de Aromas e Emulsões, com a marca Vogler Flavors, atinge um novo patamar de desenvolvi-mentos de produtos para os clien-tes . A opção em ter uma divisão própria de Aromas e Emulsões foi resultado de um planejamento estratégico para oferecer soluções completas aos clientes .

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A WACKER oferece soluções e produtos individualizados e inovadores para a indústria de alimentos funcionais e nutracêutica . Eles incluem uma linha inventiva de materiais para o melhoramen-to de produtos e processos industriais . A equipe de especialistas e técnicos locais da WACKER se concentra nas necessidades do mercado e auxilia nossos clientes do mundo inteiro no desenvolvi-mento de novos produtos . Com 17 .200 colaboradores, 24 unidades fabris na Europa, nas Américas e na Ásia e mais de 100 subsidiárias e distribuidoras em todo o mundo, estamos presentes em todas as importantes regiões econômicas e mercados em crescimento . www.wacker.com

emulsificantes & estabilizadoresA WACKER oferece uma fibra alimentar que estabiliza emulsões

óleo em água sem emulsificantes . Esta fibra - a alfa-ciclodextrina CAVAMAX® W6 - é um carboidrato de origem natural derivado do amido .

Características principais do produto CavamaX® W6:• À base de matérias-primas naturais renováveis (milho) .• Isento de colesterol .• Fornece emulsões óleo em água estáveis & aumenta a viscosidade .• Bom pH baixo e estabilidade ao calor .

fibrasA WACKER oferece uma fibra alimentar solúvel - a alfa-ciclo-

dextrina CAVAMAX® W6 .Em testes clínicos, ela demonstrou ter efeito positivo sobre o

nível de gordura no sangue . Outros dados clínicos mostraram que o consumo da alfa-ciclodextrina CAVAMAX® W6 contribui para a redução do aumento do nível de açúcar no sangue após a ingestão de alimentos ricos em amido .

Características principais do produto CavamaX® W6:• À base de matérias-primas naturais renováveis (milho) .• Altamente estável ao calor e a condições ácidas .• Não higroscópico & sem escurecimento .• Incolor & de sabor neutro .

Contato

Tel . : (11) [email protected]/food

Área de aplicação

• Molhos para salada• Molho tipo maionese• Molhos emulsionados & dips• Molhos culinários• Cremes batidos

Cisteína produzida a partir da fermentação

A WACKER oferece produtos de cisteína de fonte vegetal de-rivados de matérias-primas de base puramente vegetal e fabricados pelo nosso processo patenteado de fermentação .

Características principais do produto de cisteína da WaCKer:• Origem não humana e não animal .• Livre de TSE/BSE .• Altos padrões GMP .• Mais alta pureza (conforme FCC e EP) .• Não GMO .

• Bebidas• Suplementos alimentares

• Aromas• Panificação

QUER UMA CISTEÍNA DE ALTAQUALIDADE PARA APLICAÇÕES EMALIMENTOS?

CREATING TOMORROW’S SOLUTIONS

Quer uma cisteína de fonte puramente vegetal para suas aplicações em alimentos? Converse conosco. Nós temos a solução. Oferecemos ao mercado a única cisteína de fonte vegetal existente, derivada de matérias-primas debase puramente vegetal e fabricada através de processo de fermentação patenteado pela Wacker Chemie, que obedece a rigorosos padrões HACCP. Nossa cisteína oferece pureza máxima e satisfaz todos os padrões alimentares e farmacêuticos importantes como, por exemplo, o FCC e o EP. Também é certifi cada para alimentos vegetarianos, kosher e halal. É utilizada, por exemplo, na produção de aromatizantes e como suplemento na fabricação de produtos de panifi cação. Não corra riscos e informe-se sobre a cisteína da próxima geração: www.wacker.com/cysteine

Wacker Química do Brasil Ltda., Tel. +55 11 4789-8300, [email protected]

pt_Versatile_210x280_210213_RZ.indd 1 21.02.13 13:02

Wacker química do Brasil ltda.www.wacker.com

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