Embed Size (px)
Citation preview
1
Curitiba
2011
Pesquisa - O mercado brasileiro
de produtos orgânicos
2
Realização
Inteligência – IPD Orgânicos
Patrocínio
Ministério de Ciência e Tecnologia (MCT)
Instituto de Promoção do Desenvolvimento (IPD)
Rua Dr. Correa Coelho, 741 Jardim Botânico 80035-210 Curitiba Paraná Brasil
Telefone: (41) 3362-0200
Apoio
Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil)
Elaboração
SOS Comex Importação, Exportação e Assessoria Ltda.
Alethéa de Freitas Macena
Coordenadora Executiva
Assessoria Técnica
Sidney Thiago dos Santos
Colaborador
Ming Chao Liu
3
APRESENTAÇÃO
A presente pesquisa O MERCADO BRASILEIRO DE PRODUTOS
ORGÂNICOS foi elaborado pela Inteligência Comercial do Instituto de
Promoção do Desenvolvimento (IPD), através de dados primários, com base
nos resultados obtidos nas palestras e pesquisas com os participantes do
setor de orgânicos durante nove seminários realizados em diferentes estados
brasileiros, e através de dados secundários, disponibilizados pela Agência
Brasileira de Promoção de Exportações e Investimento (Apex-Brasil) e por
agentes da cadeia de comercialização de produtos orgânicos. O estudo teve
como objetivo mapear, destacadamente, o segmento de alimentos e bebidas
orgânicas no Brasil, identificando os principais agentes no mercado interno, a
dinâmica da demanda, bem como as tendências e oportunidades.
Após a realização do relatório PERFIL DO MERCADO ORGÂNICO
BRASILEIRO COMO PROCESSO DE INCLUSÃO SOCIAL, no qual foi
mapeada a oferta de produtos orgânicos no Brasil, com base na análise nos
dados do Censo Agropecuário 2006 do Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE), observou-se a necessidade de estudo mais aprofundado
com relação à demanda do mercado brasileiro.
A elaboração desta pesquisa foi viabilizada por meio do convênio número
742328/2010 com o Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT), e contou com
o apoio da Apex-Brasil.
O IPD, organização privada de fomento, identifica iniciativas inovadoras e
desenvolve projetos que possam contribuir para um modelo de
desenvolvimento sustentável, baseado no crescimento do indivíduo. O
Instituto mantém outros convênios com foco no segmento de orgânicos,
envolvendo:
- a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), com o projeto ORGANICS BRASIL (www.organicsbrasil.org). Projeto de abrangência nacional e internacional, que conta atualmente com 72
4
empresas associadas e atingiu exportações que superam os USD 108,2 milhões;
- o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI–Nacional), com o projeto PAS ORGÂNICO (www.pas.senai.br). Projeto de âmbito nacional de capacitação de multiplicadores com relação ao Alimento Seguro;
- a Confederação Nacional da Indústria (CNI), por meio do Centro Internacional de Negócios (CIN-PR), com o projeto CENTRO DE ATENDIMENTO EM ORGÂNICOS. Projeto estruturante de âmbito nacional de capacitação de técnicos do CIN e SENAI de 9 estados, tendo capacitado 20 técnicos multiplicadores;
- o Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT) com o projeto NOVE SEMINÁRIOS "PRODUÇÃO ORGÂNICA COMO CAMINHO PARA INCLUSÃO SOCIAL. Projeto de abrangência nacional resultou na participação de aproximadamente 2.500 pessoas;
- o Ministério de Desenvolvimento Agrário (MDA) com o Projeto APOIO À PARTICIPAÇÃO DE EMPREENDIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR NA BIOFACH 2011, EM NUREMBERG, ALEMANHA. Projeto de abrangência nacional que permitiu a participação de 12 empreendimentos da agricultura familiar;
- a UNICEF e do PNUD para estruturação do PORTAL DOS OBJETIVOS DO MILÊNIO e também gestão do OBSERVATÓRIO REGIONAL BASE DE INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE-ORBIS. Projeto de abrangência nacional que é utilizado por instituições do setor público e privado como referência de indicadores sustentáveis.
- a Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e Parnaíba (CODEVASF) do Ministério da Integração Nacional (MI) com o PROJETO DE ATER - DINAMIZAÇÃO ECONÔMICA DA AGRICULTURA FAMILIAR DO PERÍMETRO IRRIGADO JAÍBA – ETAPA I, de abrangência regional, na capacitação de 30 filhos de agricultores familiares para comercialização de seus produtos.
O IPD faz parte do grupo de trabalho da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva
Orgânica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), é
membro da International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM),
participa de movimentos como a Iniciativa Pró-Alimento Sustentável (IPAS)
(www.ipasbrasil.com.br); Nós Podemos Paraná
(http://www.fiepr.org.br/nospodemosparana); integra o Fórum Paranaense de
Tecnologias Sociais; dentre outros.
A marca foi criada em razão do número de ações e iniciativas do
Instituto neste segmento.
5
LISTAS
LISTA 1 – FEIRAS INTERNACIONAIS DE PRODUTOS ORGÂNICOS.............30 LISTA 2 – FEIRA LIVRE ORGÂNICA..................................................................30 LISTA 3 – SPAS...................................................................................................32 LISTA 4 – HOTÉIS E POUSADAS......................................................................32 LISTA 5 – LOJAS ESPECIALIZADAS EM PRODUTOS ORGÂNICOS NOS PRINCIPAIS ESTADOS.......................................................................................33 LISTA 6 – RESTAURANTES...............................................................................38
6
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 8
2 ALIMENTOS E BEBIDAS ORGÂNICOS NO BRASIL ....................................... 10
2.1 O CONSUMIDOR DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO BRASIL ......................... 15
3 AGENTES DO MERCADO BRASILEIRO DE ORGÂNICOS ............................. 16
4 DINÂMICA DO MERCADO DE ORGÂNICOS NO BRASIL, TENDÊNCIAS E
OPORTUNIDADES ............................................................................................ 24
5 CONCLUSÃO .................................................................................................... 26
REFERÊNCIAS .................................................................................................. 27
7
LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 – VALOR DE VENDA DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO MUNDO
E NO BRASIL...............................................................................10 FIGURA 2 – PRODUTOS ORGÂNICOS FRESCOS........................................12 FIGURA 3 – PRODUTOS ORGÂNICOS EMBALADOS - ALIMENTOS E
BEBIDAS......................................................................................14
FIGURA 4 – VENDA DE PRODUTOS ORGÂNICOS NOS SUPERMERCADOS
DE ALGUNS PAÍSES...................................................................16
FIGURA 5 – MARCA PRÓPRIA DAS PRINCIPAIS REDES DE VAREJO NO
BRASIL.........................................................................................17
FIGURA 6 – DIVERSIDADE DE PRODUTOS COM MARCA PRÓPRIA DAS
PRINCIPAIS REDES DE VAREJO NO BRASIL..........................18 FIGURA 7 – VENDA DE ORGÂNICOS DO GRUPO PÃO DE AÇÚCAR NOS
ÚLTIMOS 9 ANOS........................................................................19 FIGURA 8 – REDE DE LOJAS MUNDO VERDE.............................................20 FIGURA 9 – MERCADO MUNICIPAL DE CURITIBA.......................................20
FIGURA 10 – FOTO ILUSTRATIVA DE FEIRA LIVRE .....................................21
FIGURA 11 – FOTO ILUSTRATIVA DE FOOD SERVICE.................................21
FIGURA 12 – FIGURA 12 – DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS PELA MERENDA
ESCOLAR.....................................................................................22
8
1 INTRODUÇÃO
Os alimentos e bebidas provenientes da agricultura orgânica são cada vez mais
comuns nos mercados consumidores brasileiros. Novos canais de distribuição e
de comercialização possibilitaram que os produtos orgânicos alcançassem maior
número de consumidores, tornando a demanda mais regular.
O Brasil encontra-se entre os maiores produtores de orgânicos do mundo,
conforme relatório The World Organic Agriculture, elaborado pelo Research
Institute of Organic Agriculture (FIBL) e pela International Federation of Organic
Agriculture Movements (IFOAM) e (FIBL/INFOAM, 2010). Segundo dados do
Censo Agropecuário 2006, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), o Brasil conta com 4,93 milhões de hectares de área destinada ao
cultivo de produtos orgânicos.
A legislação em vigor a partir de 2011 exige o registro do produtor no Cadastro
Nacional de Produtores Orgânicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (MAPA) para ser considerado como produtor orgânico certificado.
Para obter essa certificação e o selo de garantia de produto orgânico, o
interessado precisa cumprir um conjunto de rito legal estipulado pela Lei Federal
10.831 (BRASIL, 2003), regulamentada pelo Decreto Federal 6.323 (BRASIL,
2007), além das Instruções Normativas 19 e 50 (BRASIL, 2009) do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
A certificação pode ser realizada de três formas: por auditoria; por sistema
participativo de garantia; e pelo controle social na venda direta. Neste último
caso, a legislação brasileira abriu uma exceção na obrigatoriedade de
certificação dos produtos orgânicos para a agricultura familiar. Exige-se, porém,
o credenciamento em uma organização de controle social cadastrada em órgão
fiscalizador oficial.
9
Mostra-se abaixo o selo oficial de garantia do produto orgânico brasileiro:
As empresas e produtores orgânicos que ainda não possuem o selo oficial de
garantia do MAPA em seus produtos correm o risco de sofrer penalidades como,
multas e apreensões da mercadoria.
O número de estabelecimentos orgânicos apontados pelo Censo Agropecuário
2006 é de 90.497, contudo até de janeiro de 2011 apenas 5.500 produtores
estavam registrados no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (MAPA,
2011).
O Censo Agropecuário 2006 e as informações oficiais do setor no ano de 2011,
ainda incompletas, permitem direcionar as prioridades do MAPA e preparar um
levantamento mais completo do setor no próximo Censo Agropecuário a ser
executado pelo IBGE em 2016.
Os principais dados do mercado externo do setor de Orgânicos são compilados
por meio do projeto OrganicsBrasil, do IPD/Apex-Brasil, dentre as empresas
responsáveis pela vendas externas do País.
Até 2010 os únicos dados oficiais disponíveis setor de Orgânicos constavam do
Censo Agropecuário 2006, do IBGE, e os demais envolviam estimativas. A
formulação de políticas públicas responsáveis exige dados oficiais para o
estabelecimento de metas e monitoramento dos resultados para que o setor se
estruture, ganhando importância econômica, social e ambiental.
10
2 ALIMENTOS E BEBIDAS ORGÂNICOS NO BRASIL
Segundo as estimativas da Organic Monitor, as vendas globais de produtos
orgânicos no mundo atingiram USD 50,9 bilhões em
2008, dobrando o valor de USD 25 bilhões verificado em 2003.
No Brasil, conforme dados do Censo Agropecuário 2006 do IBGE, o valor de
venda de produtos orgânicos dos estabelecimentos certificados e não
certificados, por entidade credenciadora, atingiram R$ 1,3 bilhões naquele ano.
Destes, R$ 350,9 milhões referem-se aos estabelecimentos certificados por
entidade credenciadora (FIGURA 1).
FIGURA 1 – VALOR DE VENDA DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO MUNDO E
NO BRASIL
Fonte: Mundo – Organic Monitor, 2008; Brasil – Censo Agropecuário 2006, IBGE.
De acordo com os dados do IBGE, as vendas estão concentradas em Minas
Gerais, Bahia, São Paulo, Rio Grande do Sul, Ceará, Paraná e Pernambuco
(GRÁFICO 1).
GRÁFICO 1 – VALORES DE VENDA DE PROD
ESTADO (R$)
Fonte: Censo Agropecuário 2006 (IBGE)
Considerando o crescimento estimado do setor de 20% ao ano projeta
2010, faturamento de R$ 630 milhões. Usando
dólar de 1,7 e que, aproximadam
mercado externo, estimam
(Projeto Organics Brasil –
A crise mundial de 2008, bem como às alterações na legislação brasileira de
orgânicos, mudaram o foco
mercado interno. Tal tendência consolidou
valorização do Real, com a consequente perda de competitividade do produto
nacional.
Com a constante desvalorização da moeda americana, a
produtos orgânicos passou a ser vista por
VALORES DE VENDA DE PRODUTOS ORGÂNICOS POR
ESTADO (R$)
Fonte: Censo Agropecuário 2006 (IBGE).
Considerando o crescimento estimado do setor de 20% ao ano projeta
2010, faturamento de R$ 630 milhões. Usando-se a taxa média de conversão do
dólar de 1,7 e que, aproximadamente, 70% sejam vendas destinadas ao
mercado externo, estimam-se exportações de USD 250 milhões naquele ano
IPD/Apex-Brasil).
A crise mundial de 2008, bem como às alterações na legislação brasileira de
orgânicos, mudaram o foco de algumas empresas, do mercado externo para o
mercado interno. Tal tendência consolidou-se em 2010 como
valorização do Real, com a consequente perda de competitividade do produto
Com a constante desvalorização da moeda americana, a importação de
orgânicos passou a ser vista por várias empresas do setor como
11
UTOS ORGÂNICOS POR
Considerando o crescimento estimado do setor de 20% ao ano projeta-se para
se a taxa média de conversão do
ente, 70% sejam vendas destinadas ao
se exportações de USD 250 milhões naquele ano
A crise mundial de 2008, bem como às alterações na legislação brasileira de
empresas, do mercado externo para o
se em 2010 como resultado da
valorização do Real, com a consequente perda de competitividade do produto
importação de
várias empresas do setor como
oportunidade de negócio, apesar da barreira de adequação dos
orgânicos importados à legislação nacional em 2011.
A maior parte da comercialização de produtos o
em alimentos frescos, como frutas e vegetais. As vendas de 2008 para 2009
aumentaram em 9%, segundo o Grupo Pão de Açúcar (FIGURA 2). Contudo, o
consumo não se restringe aos produtos frescos. Arroz, molhos, condimentos e
conservas foram os produtos mais procurados na área de alimentos embalados
orgânicos.
FIGURA 2 – PRODUTOS ORGÂNICOS FRESCOS
Fonte: Grupo Pão de Açúcar.
O potencial dos alimentos embalados
varejo em 2009. O Grupo Pão de Açúcar iniciou com iogurtes orgânicos, azeites
de oliva, biscoitos e arroz com a marca Taeq e sua diretoria decidiu ampliar os
investimentos em 40% nas vendas de produtos orgânicos, incluindo alimentos
frescos e a granel.
negócio, apesar da barreira de adequação dos
orgânicos importados à legislação nacional em 2011.
A maior parte da comercialização de produtos orgânicos ainda está concentrada
em alimentos frescos, como frutas e vegetais. As vendas de 2008 para 2009
aumentaram em 9%, segundo o Grupo Pão de Açúcar (FIGURA 2). Contudo, o
consumo não se restringe aos produtos frescos. Arroz, molhos, condimentos e
servas foram os produtos mais procurados na área de alimentos embalados
PRODUTOS ORGÂNICOS FRESCOS
O potencial dos alimentos embalados orgânicos atraiu investimentos na
varejo em 2009. O Grupo Pão de Açúcar iniciou com iogurtes orgânicos, azeites
de oliva, biscoitos e arroz com a marca Taeq e sua diretoria decidiu ampliar os
investimentos em 40% nas vendas de produtos orgânicos, incluindo alimentos
12
negócio, apesar da barreira de adequação dos produtos
ainda está concentrada
em alimentos frescos, como frutas e vegetais. As vendas de 2008 para 2009
aumentaram em 9%, segundo o Grupo Pão de Açúcar (FIGURA 2). Contudo, o
consumo não se restringe aos produtos frescos. Arroz, molhos, condimentos e
servas foram os produtos mais procurados na área de alimentos embalados
orgânicos atraiu investimentos na área de
varejo em 2009. O Grupo Pão de Açúcar iniciou com iogurtes orgânicos, azeites
de oliva, biscoitos e arroz com a marca Taeq e sua diretoria decidiu ampliar os
investimentos em 40% nas vendas de produtos orgânicos, incluindo alimentos
13
Os preços dos produtos orgânicos embalados evidenciaram aumento moderado.
Os principais fornecedores do arroz e dos ingredientes dos molhos, condimentos
e conservas, reajustaram preços conforme a demanda da indústria versus a
oferta de matéria-prima disponível.
As bebidas orgânicas estão associadas ao fornecimento de alguns benefícios à
saúde humana, o que ajuda a impulsionar as vendas. Isto é particularmente
percebido quanto ao chá verde, considerado produto auxiliar na perda de peso e
os sucos 100% orgânicos, principalmente de laranja e uva, que colaboram com o
sistema imunológico e apresentam propriedades anti-envelhecimento.
As vendas de bebidas orgânicas aumentaram 6% de 2008 para 2009 no Brasil.
O setor foi influenciado pelo desempenho do café fresco orgânico, que detinha
77% das vendas globais em 2008. O café orgânico fresco experimentou
crescimento de apenas 1% do valor em 2009, devido à menor produção de café,
consequencia de altas temperaturas e chuvas mais intensas que o normal no
Brasil, que resultaram em preços unitários mais elevados.
As bebidas orgânicas, posicionadas como produtos premium, são geralmente de
100 a 300% mais caras que as convencionais. A baixa oferta de produtos, como
resultado da limitação das matérias-primas orgânicas foi o principal motivo para
essa diferença de preço tão elevada em relação ao convencional.
Os supermercados/hipermercados continuam detendo as maiores vendas de
alimentos e bebidas no Brasil, representando quase 80% do mercado. A
presença cada vez maior de lojas especializadas em produtos naturais levou os
fabricantes a diversificar a sua distribuição, ampliando seus canais de vendas
por meio de atividades de promoção e merchandising.
O Grupo Pão de Açúcar, o maior varejista do Brasil, aumentou seus
investimentos na diversificação de seu portfólio de produtos orgânicos, incluindo
bebidas orgânicas (FIGURA 3). Também pode-se encontar outras bebidas
orgânicas da marca Taeq como chocolate em pó e chás orgânico em sua
14
carteira. Além disso, anunciou sua intenção de continuar a diversificar a carteira
de Taeq em futuro próximo.
FIGURA 3 – PRODUTOS ORGÂNICOS EMBALADOS - ALIMENTOS E
BEBIDAS
Fonte: Grupo Pão de Açúcar.
15
2.1 O CONSUMIDOR DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO BRASIL
O produto orgânico brasileiro, ainda é percebido pela maioria dos consumidores
como alimento saudável, sem a utilização de agrotóxicos. Fazem parte deste
grupo, os consumidores que além de perceberem os benefícios dos orgânicos,
são menos sensíveis aos preços que podem alcançar mais de 100% do valor do
similar convencional. Em sua maioria, possuem alto grau de instrução,
geralmente com nível superior e são predominantemente da classe média. São
indivíduos preocupados com a segurança e qualidade dos produtos.
Com a divulgação da garantia de qualidade e a credibilidade do produto
orgânico, a procura por tais alimentos deverá aumentar. Percebe-se a
necessidade de investimentos a serem efetuados no esclarecimento do
consumidor com relação aos benefícios dos orgânicos, que envolve o
desenvolvimento de um sistema de produção sustentável, respeitando o
produtor, o consumidor e o meio ambiente.
Na pesquisa Retratos da Sociedade Brasileira – Meio Ambiente, que trata de
questões ambientais, realizada pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) e
pelo IBOPE divulgada em dezembro de 2010, mostrou que a maioria do
consumidor brasileiro está disposto a pagar mais caro por um produto que não
polui o meio ambiente. Concordaram com esta afirmativa 68% do universo
pesquisado, enquanto 24% se mostraram contrários à idéia. Essa tendência foi
verificada mesmo entre a população com baixa renda familiar.
Característica importante dos consumidores de orgânicos envolve a fidelização
do produto e também a garantia de frequência de compras. Tal fato atrai novos
canais de venda para o setor, possibilitando também oportunidades ao pequeno
produtor.
16
México85%
Argentina80%
BRASIL
77%
Alemanha26%
Itália23%
Reino Unido74%
Suíça57%
França38%
Estados Unidos31%
3 AGENTES DO MERCADO BRASILEIRO DE ORGÂNICOS
Em comparação a alguns países, a venda de produtos orgânicos no Brasil por
meio das redes de supermercados chega à expressiva cifra de 77%, indicando
alta concentração do canal de distribuição em relação aos demais (FIGURA 4).
FIGURA 4 – VENDA DE PRODUTOS ORGÂNICOS NOS SUPERMERCADOS
DE ALGUNS PAÍSES
Fonte: Grupo Pão de Açúcar, 2011.
17
Os supermercados brasileiros crescem em vendas, em números, nos formatos
de lojas e em qualidade dos serviços prestados à população de todas as classes
de todas as rendas. As vendas em 2010 foram cerca de 5% superiores em valor,
e 7% em volume, em relação ao ano anterior. A estimativa é de se chegar ao
faturamento de R$ 200 bilhões em 2011, com geração direta de cerca de 1
milhão de empregos (ABRAS, 2011).
As principais redes de varejo no Brasil, Companhia Brasileira de Distribuição –
Grupo Pão de Açúcar; Carrefour Comércio e Indústria Ltda; e Walmart Brasil
Ltda investiram em marcas próprias e ganharam ampla aceitação e confiança
dos consumidores. Além disso, podem desfrutar dos benefícios de escala
necessária para oferecer alta qualidade de produtos com preços mais baixos. A
FIGURA 5 mostra algumas marcas próprias das três principais redes de varejo
no Brasil.
FIGURA 5 – MARCA PRÓPRIA DAS PRINCIPAIS REDES DE VAREJO NO
BRASIL
Fonte: ABRAS, 2011.
18
A FIGURA 6 evidencia a grande variedade e diversidade de produtos com marca
própria dos grandes varejistas brasileiros.
FIGURA 6 – DIVERSIDADE DE PRODUTOS COM MARCA PRÓPRIA DAS
PRINCIPAIS REDES DE VAREJO NO BRASIL
19
O Grupo Pão de Açúcar divulgou os valores de venda de seus produtos
orgânicos. Na FIGURA 7 pode-se observar a evolução do faturamento durante 9
anos da rede e também a diversificação de oferta de produtos. O Grupo obteve
incremento nas vendas de 29,3%, de 2009 para 2010.
FIGURA 7 – VENDA DE ORGÂNICOS DO GRUPO PÃO DE AÇÚCAR NOS
ÚLTIMOS 9 ANOS
As lojas especializadas em produtos naturais e orgânicos, a exemplo da Rede
Mundo Verde (FIGURA 8), constituem importante canal de distribuição e
contribuem para dar acesso aos consumidores a produtos mais específicos.
20
FIGURA 8 – REDE DE LOJAS MUNDO VERDE
O Mercado Municipal de Produtos Orgânicos de Curitiba (FIGURA 9), único no
Brasil, foi pioneiro no segmento e serve de referência na comercialização de
orgânicos.
FIGURA 9 – MERCADO MUNICIPAL DE CURITIBA
As feiras livres orgânicas (FIGURA 10) que realizam vendas diretas ao
consumidor, existentes em vários municípios brasileiros, assumem grande
importância para o fortalecimento da agricultura familiar, pois estes representam
21
mais de 80% dos produtores orgânicos no Brasil (Censo Agropecuário 2006,
IBGE);
FIGURA 10 – FOTO ILUSTRATIVA DE FEIRA LIVRE
Food Service tornou-se importante canal de venda de produtos orgânicos,
incluindo restaurantes, hotéis e bares. Também existem empresas que oferecem
produtos orgânicos em refeitórios industriais (FIGURA 11).
FIGURA 11 – FOTO ILUSTRATIVA DE FOOD SERVICE
Sob o ponto de vista institucional, considerando que mais de 80% dos
produtores orgânicos brasileiros são da agricultura familiar (Censo Agropecuário
2006), destaca-se o Programa de Merenda Escolar (FIGURA 12) que abastece
com alimentos as escolas escolas públicas brasileiras. Trata-se de prioridade
para a sociedade brasileira. A Lei Federal nº 11.947/2009, determina que pelo
menos 30% dos recursos repassados aos municípios pelo Fundo Nacional de
22
Desenvolvimento da Educação (FNDE) para alimentação escolar, sejam
utilizados para comprar produtos da agricultura familiar e/ou do empreendedor
familiar rural ou de suas organizações, priorizando as compras dos
assentamentos de reforma agrária, das comunidades tradicionais indígenas e
das comunidades quilombolas.
FIGURA 12 – DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS PELA MERENDA ESCOLAR
O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), uma das ações do Fome Zero,
tem por objetivos garantir o fornecimento de alimentos em quantidade,
qualidade e regularidade às populações em situação de insegurança alimentar
e nutricional; e promover a inclusão social no campo por meio do fortalecimento
da agricultura familiar.
O PAA, um instrumento de política pública, foi instituído pelo artigo 19 da Lei nº.
10.696 (BRASIL, 2003) e regulamentado pelo Decreto nº. 6.447 (BRASIL,
2008), alterado pelo Decreto nº 6.959 (BRASIL, 2009). Todos os recursos do
Programa só podem ser gastos na aquisição de alimentos produzidos pelos
produtores familiares e/ou suas organizações.
O Grupo Gestor do PAA, coordenado pelo Ministério do Desenvolvimento Social
e Combate à Fome, é composto por representantes de vários outros
ministérios. No Distrito Federal, a Secretaria de Agricultura, Pecuária e
Abastecimento coordena as ações e a EMATER-DF é o agente executor do
Programa.
23
O Programa adquire alimentos, com isenção de licitação, por preços de
referência que não podem ser superiores nem inferiores aos praticados nos
mercados regionais e paga até 30% a mais pelo produto orgânico fornecido
pelo produtor da agricultura familiar e/ou suas organizações.
Os alimentos adquiridos pelo Programa são destinados às pessoas em situação
de insegurança alimentar e nutricional, atendidas por programas sociais locais e
demais cidadãos em situação de risco alimentar, como indígenas, quilombolas,
acampados da reforma agrária e atingidos por barragens.
A venda de produtos orgânicos pela Internet e a venda direta ao consumidor
com entrega em sua residência constituem outros canais de distribuição do
segmento.
Para melhor detalhar os agentes do mercado brasileiro de orgânicos, na página
30 desta pesquisa encontra-se indicações das feiras internacionais de produtos
orgânicos no Brasil, feira livre orgânica, spas, hotéis e pousadas, lojas
especializadas e restaurantes.
24
4 DINÂMICA DO MERCADO DE ORGÂNICOS NO BRASIL, TENDÊNCIAS
E OPORTUNIDADES
A entrada de grandes varejistas com produtos orgânicos de marca própria será
muito positiva para o desenvolvimento permanente de alimentos orgânicos, em
longo prazo. A presença crescente de orgânicos nos supermercados e
hipermercados irá atrair a atenção dos consumidores e poderá estimular o
interesse de todas as classes sociais.
Conforme dados da Apex-Brasil, o setor de alimentos orgânicos deve expandir-
se em 46% no período em termos de valor constante entre 2009 e 2014,
impulsionado pelo crescente interesse dos consumidores por produtos orgânicos
e a melhor compreensão de seus benefícios a saúde, ao meio ambiente e ao ser
humano.
Como resultado, é possível que alguns setores com vendas insignificantes, tais
como os produtos lácteos tenham cada vez mais procura pelo consumidor.
Com a normatização legal na certificação de alimentos orgânicos e bebidas, o
setor enfrentará problemas de disponibilidade de matérias-primas para a
produção de alimentos processados, enquanto a demanda continuará
crescendo. Da mesma forma como em anos passados, o governo brasileiro vai
desempenhar um importante papel na área da agricultura convencional e
espera-se que venha a financiar e estimular a produção de alimentos orgânicos.
As empresas industriais e varejista do setor podem e devem orientar e
sensibilizar os consumidores brasileiros com relação aos aspectos
socioambientais que os alimentos orgânicos trazem em seu bojo. Também
poderiam ser valorizados os produtos orgânicos, mediante detalhamento dos
benefícios à saúde de ingredientes individuais na composição dos alimentos
processados. A rede Whole Foods Market nos Estados Unidos, executa este
trabalho com mérito e em cada loja encontram-se folhetos detalhando
informações como produtos livres de glúten, como consumir o açúcar e o sal,
25
etc. No link www.wholefoodsmarket.com/healthstartshere é possível encontrar
várias informações neste sentido.
Os preços unitários mais elevados dos orgânicos em comparação com os
produtos convencionais continuarão a restringir o crescimento do setor. Os
fabricantes poderiam explorar o nicho dos produtos para a saúde e bem-estar,
principalmente de produtos funcionais/fortificados, e introduzir produtos
orgânicos que também ofereçam estas propriedades a fim de atrair novos
consumidores.
Com relação ao mercado de bebidas orgânicas deve crescer cerca de 38% em
termos de valor constante entre 2009 e 2014 no período, conforme dados da
Apex-Brasil. O suco 100% orgânico e o chá verde orgânico continuarão a
experimentar crescimento mais dinâmico de 17% e 14%, respectivamente, em
termos de valor constante ao longo do mesmo período.
Existe espaço para novas marcas de bebidas orgânicas à base de chocolate e
com sabor de frutas e vegetais. Portanto, é esperado que empresas
consolidadas continuem a investir em seus clientes, em redes de distribuição e
em campanhas de marketing a fim de reforçar a sua presença, bem como obter
o reconhecimento da marca.
26
5 CONCLUSÃO
O ano de 2011 tornou-se histórico para o setor de orgânicos no Brasil. A
legislação sobre o tema que entrou em vigor deverá proporcionar avanços e a
consolidação da atividade, permitindo que a produção orgânica tenha plena
expansão, e simultaneamente, obtenha importância econômica.
A consciência do consumidor em relação aos produtos orgânicos permanece em
níveis relativamente baixos. Muitos fornecedores e varejistas continuam
oferecendo os alimentos orgânicos ao lado de produtos naturais, de demais
alimentos saudáveis e de alimentos comuns. Porém, com a regulamentação de
comercialização esta prática tende a diminuir. O número de consumidores que
se interessam por saúde, por produtos naturais, buscando alimentos mais
seguros tende a crescer e com o a nova legislação terão melhor acesso e
disponibilidade para experimentar e consumir produtos orgânicos.
O mercado brasileiro apresenta grande potencial para os produtores locais e
para produtores de outros países. Acredita-se que aos poucos irá aumentar a
demanda por produtos orgânicos, por matérias-primas e por alimentos
industrializados. Deverá também continuar crescendo o mercado por produtos
naturais não-alimentícios, cosméticos e têxteis por exemplo. Esta dupla
tendência poderá criar um efeito de crescimento recíproco também para os
setores de prestação de serviços coligados.
O aumento do segmento de consumidores com maior renda e com
responsabilidade social, que buscam produtos e serviços de alta qualidade,
saudável e que leva em conta as considerações em relação ao meio ambiente,
faz com que as perspectivas futuras para o setor sejam bastante otimistas.
O maior desafio do setor de orgânicos, além da garantia de fornecimento, será
oferecer produtos com valores mais acessíveis para a o consumidor.
27
REFERÊNCIAS
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo Agropecuário 2006.
Rio de Janeiro, 2006.
FIBL/IFOAM. Research Institute of Organic Agriculture/Internatinal Federation of
Organic Agriculture Movements. The World of Organic Agriculture. Alemanha,
2010.
BRASIL. Presidência da República. Lei 10.831 de 23 de dezembro de 2003.
Dispõe sobre a certificação e o controle de qualidade orgânica. Disponível em:
www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/2003/L10.831.htm. Acesso em: 15/06/2011.
BRASIL. Presidência da República. Decreto 6.323 de 27 de dezembro de 2007.
Regulamenta a Lei Federal 10.831/03. Disponível em:
www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2007/Decreto/D6323.htm Acesso
em: 15/06/2011.
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Instrução
Normativa nº 19/2009 de 29 de maio de 2009. Aprova os mecanismos de
controle e informação da qualidade orgânica e os formulários para o Cadastro
Nacional de Produtores Orgânicos. Disponível em:
http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=recuperar
TextoAtoTematicaPortal&codigoTematica=1501057. Acesso em: 15/06/2011.
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Instrução
Normativa nº 50/2009 de 29 de maio de 2009. Institui o selo único oficial do
Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica. Disponível em:
http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=recuperar
TextoAtoTematicaPortal&codigoTematica=1501059. Acesso em: 15/06/2011.
28
BRASIL. Presidência da República, Casa Civil. Art. 19 da Lei nº 10.969, de 2 de
julho de 2003. Institui o Programa de Aquisição de Alimentos com a finalidade de
incentivar a agricultura familiar, compreendendo ações vinculadas à distribuição
de produtos agropecuários para pessoas em situação de insegurança alimentar
e à formação de estoques estratégicos. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2003/l10.696.htm. Acesso em:
15/06/2011.
BRASIL. Presidência da República, Casa Civil. Decreto nº 6.447, de 07 de maio
de 2008. Regulamenta o art. 19 da Lei no 10.696, de 2 de julho de 2003, que
institui o Programa de Aquisição de Alimentos. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2008/Decreto/D6447.htm.
Acesso em: 15/06/2011.
BRASIL. Presidência da República, Casa Civil. Decreto nº 6.959, de 15 de
setembro de 2009. Dá nova redação aos arts. 3o, 4o e 5o do Decreto no 6.447,
de 7 de maio de 2008, que regulamenta o art. 19 da Lei no 10.696, de 2 de julho
de 2003, que institui o Programa de Aquisição de Alimentos. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2009/Decreto/D6959.htm.
Acesso em: 15/06/2011.
ORGANIC MONITOR. Disponível em: www.organicmonitor.com. Acesso em:
15/06/2011.
ABRAS. Associação Brasileira de Supermercados. SuperHiper Panorama
2011. São Paulo, 2011.
Mercado Municipal de Curitiba. Disponível em:
www.mercadomunicipaldecuritiba.com.br. Acesso em: 15/06/2011.
Grupo Pão de Açúcar. Caras do Brasil. Disponível em:
www.grupopaodeacucar.com.br/carasdobrasil/fornecedores_seja.asp. Acesso em:
15/06/2011.
29
Walmart, Comércio Solidário. Disponível em: www.solidarium.com.br. Acesso em:
15/06/2011.
Portal Orgânico. Disponível em: www.portalorganico.com.br. Acesso em:
15/06/2011.
30
LISTA 1 – FEIRAS INTERNACIONAIS DE PRODUTOS ORGÂNICOS
Bio Brazil Fair – Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia - Bienal do
Ibirapuera – São Paulo, SP – junho.
Biofach América Latina – Transamérica Expo Center – São Paulo, SP – novembro.
LISTA 2 – FEIRA LIVRE ORGÂNICA
ADAO – Associação Desenvolvimento Agropecuária Orgânica Fortaleza - CE
Aidê Viana Freire Goiânia - GO
Aldeia Orgânica - Aldeia da Serra Santana do Parnaiba - SP
Aldeia Orgânica - Alphaville Santana do Parnaiba - SP
Andréa Aparecida de Moura Osasco - SP
Associação de Pequenos Agricultores de Franca Franca - SP
Associação para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica Goiânia - GO
Avenida São João Piracicaba - SP
Bosque dos Jequitibás Campinas - SP
Caçarema Ilhéus - BA
Campo de São Bento Rio de Janeiro - RJ
Centro de Convivência Campinas - SP
Cooperativa de Consumidores EcoTorres Torres – RS
Espaço Agroecológico das Graças Recife - PE
Espaço Agroecológico de Boa Viagem Recife - PE
F.O.C.A Feira Orgânica de Campinas Campinas - SP
Feira Agroecológica Chico Mendes Recife - PE
Feira Agroecológica da Praça de Casa Forte Recife - PE
Feira Agroecológica de Olinda Olinda - PE
Feira Agroecológica de Serra Talhada Serra Talhada - PE
Feira Agroecolágica de Serrinha Serrinha - BA
Feira Agroecológica de Teresópolis Teresópolis - RJ
Feira Aldeia da Serra "Aldeia Orgânica" Barueri - SP
Feira Alphaville "Aldeia Orgânica" Alphaville - SP
Feira da Cobal do Humaitá Rio de Janeiro - RJ
31
Feira da Glória Rio de Janeiro - RJ
Feira da Redenção Porto Alegre - RS
Feira de Botafogo Rio de Janeiro - RJ
Feira de Orgânicos de Taubaté Taubaté - SP
Feira de Produtos Biodinâmicos (Santo Amaro) São Paulo - SP
Feira de Produtos Orgânicos Belo Horizonte - MG
Feira do Catete Rio de Janeiro - RJ
Feira do Flamengo Rio de Janeiro - RJ
Feira Ecológica de Caxias do Sul Caxias do Sul - RS
Feira Ecológica Lagoa do Violão Torres - RS
Feira Estação Biológica Brasília - DF
Feira Estádio do Pacaembu São Paulo - SP
Feira Livre de Itapetininga Itapetininga - SP
Feira Livre de Orgânicos do Espinheiro Recife - PE
Feira Orgânica - Jardim Botânico Curitiba - PR
Feira Orgânica - Passeio Público Curitiba - PR
Feira Orgânica - Praça do Expedicionário Curitiba - PR
Feira Orgânica - Praça do Japão Curitiba - PR
Feira Orgânica Associação Embaúba Itacaré - BA
Feira Orgânica Campina do Siqueira Curitiba - PR
Feira Orgânica da Pampulha Belo Horizonte - MG
Feira Orgânica de Piracicaba Piracicaba - SP
Feira Orgânica de Sorocaba Sorocaba - SP
Feira Orgânica e Cultural da Glória Rio de Janeiro - RJ
Feira Orgânica no Mundo Verde Moema São Paulo - SP
Feira Virtual (Leandro Moura) Glória do Goitá - PE
Feirinha Orgânica do Grão Integral Rio de Janeiro - RJ
Feirinha Orgânica do Empório Verde Londrina - PR
Mercado Central de São Paulo São Paulo - TO
Orgânicos da Mantiqueira Gonçalves - MG
Parque da Água Branca São Paulo - SP
Parque Ecológico Mons. José Salim Campinas - SP
Parque Previdência São Paulo - SP
Praça Nossa Senhora da Paz Rio de Janeiro - RJ
Praça Vitória Régia - Centro Holambra - SP
Rótula de Itaipú Rio de Janeiro - RJ
32
LISTA 3 – SPAS
Água em Flor Núcleo Terapêutico Integrado/Spa Amparo - SP
Aquarium - Centro Orgânico de Qualidade de Vida e Estética Domingos Martins - ES
Hotel Ponto de Luz Joanópolis - SP
Instituto Saúde Total Mogi das Cruzes - SP
Lapinha SPA Lapa - PR
Quantum - Hidroterapia do Cólon São Paulo - SP
Refugio dos Falcões Nova Friburgo - RJ
ReGenesis Spa Bio Med Nova Friburgo - RJ
Spa des Jardins São Paulo - SP
Spa Maria Bonita Nova Friburgo - RJ
Spa Recanto São Pedro - SP
Spa Serra do Japi Cabreuva - SP
Spasa Rio de Janeiro - RJ
LISTA 4 – HOTÉIS E POUSADAS
Fazenda das Videiras Araras - RJ
Café Somé Botucatu - SP
Fazenda das Minhocas Ltda Lagoa Santa (Jaboticatubas) -
MG
Pousada Capricho Asturiano Santo Antonio Leite - MG
Pousada Bicho do Mato Gonçalves - MG
Pousada Vila Serrano Lençóis - BA
Pousada da Joaninha Bocaina - SP
Casa Caiada Maceió - AL
Tomie Mori Mitsui São Paulo - SP
Pousada do Riacho Nova Friburgo - RJ
Pousada Solar da Araucária Gonçalves - MG
Hotel Eventos e Lazer Lago das Pedras Ltda Apucarana - PR
Refúgio dos Falcões Nova Friburgo - RJ
Ibiraquera Park Resort Imbituba - SC
Pousada Recanto das Bromélias Imbituba - SC
Pousada Recanto dos Madda´s Paraty - RJ
33
Hotel Pousada San Sebastian Ltda Sebastião do Passé - BA
Hotel Ponto de Luz Joanópolis - SP
Café Somé - restaurante e pousada Botucatu - SP
Pousada 4 Luas Atibaia - SP
Hotel Ponto de Luz Joanópolis - SP
Café Somé - restaurante e pousada Botucatu - SP
Pousada 4 Luas Atibaia - SP
Pousada O Cantinho Arraial d'Ajuda - BA
Pousada Narinari Bombinhas - SC
Pousada Asa Sul São João do Piauí - PI
Recanto Ila Brasil Serra - ES
LISTA 5 – LOJAS ESPECIALIZADAS EM PRODUTOS ORGÂNICOS NOS
PRINCIPAIS ESTADOS
BAHIA
Armazém Quitã Ilhéus - BA
Ciranda Café Cultura & Artes Salvador - BA
Mundo Verde - Salvador - Centro-Mercês Salvador - BA
Mundo Verde - Salvador - Center Lapa Salvador - BA
Mundo Verde - Salvador - Max Center Salvador - BA
Mundo Verde - Salvador - Shopping Barra Salvador - BA
Mundo Verde - Salvador - Shopping Iguatemi Salvador - BA
CEARÁ
ADAO – Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária
Orgânica Fortaleza - CE
Jaja Fortaleza - CE
Leôncio Soares Oliveira Guaraciaba do Norte - CE
Mundo Verde - Fortaleza - Aldeota Fortaleza - CE
Mundo Verde - Fortaleza - Cidade dos Funcionários Fortaleza - CE
Mundo Verde - Fortaleza - Parque do Cocó Fortaleza - CE
Mundo Verde - Fortaleza - Shopping Iguatemi Fortaleza - CE
Organicos da Serra Fortaleza - CE
Portal do Orgânico Distribuidora Fortaleza - CE
34
MINAS GERAIS
Agriorgânica Belo Horizonte - MG
Agriorgânica Contagem - MG
Café Orgânico Especial Saquarema Araxá - MG
CirculoSIM Alimentos Orgânicos Produtos Orgânicos Belo Horizonte - MG
Eco Brazil Organics Pouso Alegre - MG
Empório das Ervas São Sebastião Paraíso - MG
João Caipira Belo Horizonte - MG
Mundo Verde - Juiz de Fora Juiz de Fora - MG
Mundo Verde - Nova Lima Nova Lima - MG
Orgânicos da Mantiqueira Gonçalves - MG
Villa Verde Alimentos Saudáveis Uberaba - MG
PARANÁ
BioÉ Orgânicos Curitiba - Paraná
Biossana Orgânicos Curitiba - Paraná
Cativa Natureza - Cosméticos Orgânicos Curitiba - Paraná
Chás Orgânicos Campo Verde Curitiba - Paraná
Cia Verde Organicos - Distribuição Londrina - Paraná
Cia Verde Organicos - Distribuição de Cestas Londrina - Paraná
Eurobrazil Importex Curitiba - Paraná
Natural Market Curitiba - Paraná
Nico´s Café Orgânico Curitiba - Paraná
Organatu Alimentos Orgânicos Toledo - Paraná
Orgânica Alimentos Mercado Shangri-lá Londrina - Paraná
Orgânicos Fruta-Café Curitiba - Paraná
Oriundi Produtos Orgânicos Ltda Curitiba - Paraná
Pet Gourmet - Delícias saudáveis para mascotes (petfood
orgânica) Curitiba - Paraná
Ponto Orgânico Maringá - Paraná
Quina Amarela Agroindústria Ltda Curitiba - Paraná
Taurino's Organic Curitiba - Paraná
Terra Livre Londrina - Paraná
35
SÃO PAULO
Alimentos Orgânicos Sabor Natural São Paulo - SP
Armazém Mel e Produtos Orgânicos Campinas - SP
Alternativa Natural - Delivery São Paulo - SP
Arena Verde produtos Naturais São Bernardo do Campo SP
Armazém Grindélia São José do Rio Preto - SP
Armazém Orgânico Ribeirão Preto - SP
Bio Loja Alternativa São Paulo - SP
Bionatio Com. de Verduras e Legumes São José do Rio Preto- SP
Bom & Natural São Paulo - SP
Café Somé Botucatu - SP
Cafeteria Ecológica - Alimentos Orgânicos Ribeirão Preto - SP
Cafona Natural Atibaia - SP
Caminhos da Roça - Produtos Orgânicos São Paulo - SP
Casa dos Orgânicos - Certificados São Paulo - SP
Casa Frutos da Terra Ltda São Paulo - SP
Casa Mari Empório e Conveniência Suzano - SP
Chácara de Orgânicos São Paulo - SP
Cia. da Saúde - Loja Natural Atibaia - SP
Cultura Orgânica Restaurante São Paulo - SP
Day Luz Agricultura Orgânica Ltda-ME Americana - SP
Dória Produtos Naturais São Carlos - SP
EcologiaBela Cosméticos Orgânicos Certificados Botucatu - SP
Ecomercado Avis rara Campinas - SP
Emex- Nutrição Orientada São Paulo - SP
Empório Fazendinha São Paulo - SP
Empório Aldeola São Paulo - SP
Empório Brasileiro São Paulo - SP
Emporio d´Arcoverde Ltda. São Paulo - SP
Empório da Saúde Santos - SP
Empório em Casa São Paulo - SP
Empório Família Mendonça Ltda São Paulo - SP
Empório Raízzen Amparo - SP
Empório São José - Produtos Saudáveis Botucatu - SP
Emporium Cereais & Cia Jundiai - SP
Emporium Oriental IWAMA São Paulo - SP
Emporium Sabor e Saúde Produtos Naturais São Paulo - SP
Espaço Atman Com. Prod. Naturais Ltda. São Paulo - SP
36
Espaço Eco São Paulo - SP
Feira de Orgânicos Franca - SP
Flora Medicinal São Paulo - SP
Folhas e Frutos - Delivery de Alimentos Orgânicos Itapevi - SP
Frutas e Cia Piracicaba - SP
Fruto Amarelo Armazém Natural Sorocaba - SP
Frutos da Natureza Bauru - SP
Gargano Suplementos Nutricionais Taubaté - SP
Grão & Cia Com de Produtos Naturais Ltda Jundiaí - SP
Horácio Coutinho Orgânicos - Cambuí Campinas - SP
Hortifruti Orgânico São Paulo - SP
Ida Monica Sao Paulo - SP
Innovia Films - Filme Biodegradável para embalagens São Paulo - SP
Khadije Cozinha Árabe São Paulo - SP
Korin São Paulo - SP
Lenaturelle Agroindustria Ltda Itapeva - SP
Lins Imp e Exp Ltda São Paulo - SP
Loja Planeta Vida Prod. Naturais Campinas - SP
Mais Vida e Saúde São Paulo - SP
Mater Orgânica Campinas - SP
Mater Orgânica - Entreposto Ecológico Campinas - SP
Melinda & Julius São Paulo - SP
Mercearia Sabor Orgânico Bauru - SP
MN Própolis Mogi das Cruzes - SP
MTB Representações Guarulhos - SP
Mundo Verde - Indaiatuba Indaiatuba - SP
Mundo Verde - Rio de Janeiro - Castelo Rio de Janeiro - RJ
Mundo Verde - Rio de Janeiro - São Cristóvão Rio de Janeiro - RJ
Mundo Verde - Santos - Shopping Parque Balneário Santos - SP
Mundo Verde - São Paulo - Cerqueira Cesar São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - Itaim São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - Moema São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - Perdizes São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - Pinheiros São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - Santana São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - Tatuapé São Paulo - SP
Mundo Verde - São Paulo - V. Nova Conceição São Paulo - SP
Mundo Verde SBC São Bernando do Campo SP
Naamazon Orgânicos São Paulo - SP
37
Natural Delivery Orgânicos São Paulo – SP
Ohashi Produtos Naturais e Orientais São Paulo - SP
Orgânicos São Carlos São Carlos - SP
Orgânicos Sítio Mirante do Sol São Paulo - SP
Padaria Antiga Jacarandá Botucatu - SP
Patricia Izabel dos Santos São Bernardo do Campo SP
Ponto Verde Comércio de Produtos Naturais LTDA São Paulo - SP
Rancho Orgânico Piracicaba - SP
Regina de Jesus Varandas São Paulo - SP
Reinaldo Ginicolo São Paulo - SP
Rogéio Santos da Paz São Paulo - SP
Rosangela Izabel Silva São Paulo - SP
Sabor da Natureza - Loja 2 Campinas - SP
Sabor da Natureza - Loja 1 Campinas - SP
Sabor da Natureza Alimentos Orgânicos e Produtos
Ecológicos Campinas - SP
Sandra Mello Osasco - SP
Sementes de Paz - Comércio de Produtos Ecológicos São Paulo - SP
Silvia Vitor Reis São Paulo - SP
Sinal Verde Horta Orgânica Presidente Prudente - SP
Sítio A Boa Terra Alimentos Orgânicos Itobi - SP
Sítio Boa Esperança Guaratingueta - SP
Sitio Macaene Vinhedo - SP
SuperNova Produtos Naturais São Paulo - SP
Tereza Cirstina Thomazin São Paulo - SP
Terra & Vida Alimentos Orgânicos Limeira - SP
Terra Ecologica Produtos Organicos Rio Claro - SP
Tutto Natural Santo André - SP
Vespasiano & Lourenço Com. De Produtos Orgânicos e
Naturais Ltda Itararé - SP
Via Verde Armazém Natural São Sebastião - SP
Vida e Saúde Produtos Orgânicos Santo André - SP
Viva Orgânico São Paulo - SP
Viva Raiz Cosméticos Orgânicos e Naturais São Paulo - SP
Vivenda A Vida São Paulo - SP
38
Armazém da Roça Comércio de Alimentos Ltda Caxias do Sul - RS
Armazém dos Orgânicos Bento Gonçalvez - RS
Ecobio Orgânicos Coronel Bicaco - RS
Fruteira Irmãos Rossi Ltda Ponto Ecológico Caxias do Sul - RS
Grão Natural Porto Alegre - RS
Grupo Orgânico Terra Viva Feliz - RS
Horta da Nonna Produtos Orgânicos e Naturais Caxias do Sul - RS
Loja Agronatural – Produtos Orgânicos Cachoeira do Sul - RS
Loja Vida Orgânica Porto Alegre - RS
Mundo Natural Bento Gonçalves - RS
Mundo Verde - Pelotas Pelotas - RS
Mundo Verde Porto Alegre - Shopping Iguatemi (Chácara das
Pedras) Porto Alegre - RS
Paversul Importação e Exportação Ltda Flores da Cunha - RS
Plenitude - Alimentos Naturais Ivoti - RS
Puro Aroma Alimentos Ltda. São Franc. de Paula - RS
Sabor Ecologico Comércio de Alimentos Ltda Garibaldi - RS
Seleção Natural Porto Alegre - RS
LISTA 6 – RESTAURANTES
66 Bistrô Rio de Janeiro - RJ
Amazonlife Café Rio de Janeiro - RJ
Amor a Natureza Brasília - DF
Armazém Orgânico Ribeirão Preto - SP
Babele Bistrô e Empório Orgânico Florianópolis - SC
Banana Verde São Paulo - SP
Bhumi cozinha orgânica e saudável Brasília - DF
BIG BAMBOO Florianópolis - SC
Bio Restaurante Alternativa São Paulo - SP
Bio Restaurante Alternativa - Alameda Santos São Paulo - SP
Boa Bistrô & Bem Estar Cerqueira Cesar - SP
Butik Orgânicos Rio de Janeiro - RJ
Café Somé Botucatu - SP
RIO GRANDE DO SUL
39
Casa de Queijos e Frios Bauru - SP
Casa do Orgânico Goiânia - GO
Celeiro Rio de Janeiro - RJ
Chauá Curitiba - PR
Chou Sao Paulo - SP
Cia. Ecológica do Brasil Rio de janeiro - RJ
Ciranda Café Cutrura & Artes Salvador - BA
Confraria Uchôa São Luis - MA
Coolméia Porto Alegre - RS
Delicia Natural Restaurante e Lanchonete Vegetarianos São Paulo - SP
Ecomercado Avis rara Campinas - SP
Ecomercado Avis rara - restaurante orgânico vegetariano Campinas - SP
Ekoa Café São Paulo - SP
Empório Saúde Rio de Janeiro - RJ
Empórium Produtos Naturais e Restaurante Joinville - SC
Espaço Eco São Paulo - SP
Estação Natureza Rio de Janeiro - RJ
Fazenda das Videiras Araras - RJ
Fontes Rio de Janeiro - RJ
Forneria H Petrópolis - RJ
Fruto Amarelo Sorocaba - SP
Fruto Amarelo Armazém Natural Sorocaba - SP
Gabriella Itapiranga - SC
Galleria Orgânica (100% orgânica) São Paulo - SP
Galo Vermelho Itaipava - RJ
Gávea Integral Rio de Janeiro - RJ
Grão Integral Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Barra Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Centro Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Fashion Mall Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Gávea Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Ipanema Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Leblon Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Ouvidor Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Rio Design Rio de Janeiro - RJ
Gula Gula - Rio Plaza Rio de Janeiro - RJ
In House Café-Bistrô Rio de Janeiro - RJ
La Buena Onda São Paulo - SP
40
La Table São Paulo - SP
Le Gourmet Bristot Gonçalves - MG
Le Manjue Bistrô São Paulo - SP
Leonnardo Restaurante São Paulo - SP
Lowcal Organic Rio de Janeiro - RJ
Maha Mantra São Paulo - SP
Malunga Saladas Orgânicas Brasília - DF
Mangute Brasília - DF
Mani São Paulo - SP
Maria Gabriela P.P.Smapaio São Paulo - SP
Melinda & Julius São Paulo - SP
Metamorfose Rio de Janeiro - RJ
Metropolitain Domingos Martins - ES
Moinho de Pedra São Paulo - SP
Mosteiro Dévakan São Paulo - SP
Nativa Maceió - AL
Navegador Rio de Janeiro - RJ
Nó de Pinho Gonçalves - MG
O Matuto Campinas - SP
O Vegetariano Recife - PE
Oca Restaurante Natural João Pessoa - PB
Olympe Rio de Janeiro - RJ
Orgânica Bistrô Londrina - PR
Orgânico - Restaurante de Comida Natural Santos - SP
Paella do Requena São Paulo - SP
Pé de Alface Espaço Ecológico Porto Alegre - RS
Portal do Orgânico Fortaleza - CE
Porto do Céu Gonçalves - MG
Praça Gourmet Barueri - SP
Prato Verde Refeições Porto Alegre – RS
Puro Sabor Curitiba - RR
Refeitório Orgânico Rio de Janeiro - RJ
República da Saúde Goiânia - GO
Restaurante Cio da Terra Vitória - ES
Restaurante Ibisu São Paulo - SP
Restaurante Naturalis Belo Horizonte - MG
Restaurante Somé Botucatu – SP
Roberta Sudbrack Rio de Janeiro - RJ
Sabor Natural Rio de Janeiro - RJ
41
Sabor Saúde Rio de Janeiro - RJ
Silvia Amaral - Gastronomia Natural,Orgânica & Vegetariana Ribeirão Preto - SP
Suplicy Cafés Especiais Ltda. São Paulo - SP
Sushimar Rio de Janeiro - RJ
Terra do Sol Brasília - DF
Tomatto Restaurante e Pizzaria São Paulo - SP
Universo Orgânico Rio de Janeiro - RJ
Vegan Vegan Rio de Janeiro - RJ
Vegetariano Social Clube Rio de Janeiro - RJ
Vegethus Restaurante Vegetariano São Paulo - SP
Vheo Macacos - MG
Vila Vitá São Paulo - SP
Wraps - Center 3 São Paulo - SP
Wraps - Horácio Lafer São Paulo - SP
Wraps - Morumbi Shopping São Paulo - SP
Wraps - Shopping Higienópolis São Paulo - SP
Wraps - Shopping Villa Lobos São Paulo - SP
