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PESQUISAPulses desenvolvidas na Embrapa Meio-
Norte
Kaesel Jackson Damasceno e Silva
07/11/2019
REUNIÃO DA CÂMARA SETORIAL DO FEIJÃO E PULSES
627 1238 57
30 26
5551335 4546
4439 5
13
4
161460 2
10 11
17
18
19
24 2529
3336
3748
4956
58 59
61
6365
34
42
6
22328
9 2347
14352531550 27
40 20 Embrapa Meio-Norte - TeresinaCampos experimentaisAções de pesquisaAções de transferência de tecnologiasEmbrapa Meio-Norte - ParnaíbaAções do programa fome zero
64 21 3154
1 - Acauã2 - Água Branca3 - Altos4 - Alvorada do Gurguéia5 - Amarante6 - Anísio de Abreu7 - Baixa Grande do Ribeiro8 - Barras9 - Beneditinos10 - Bertolínea11 - Betânia do Piauí12 - Bom Jesus13 - Buriti dos Lopes14 - Campo Maior15 - Canto do Buriti16 - Castelo do Piauí17 - Cocal18 - Corrente19 - Cristino Castro20 - Curimatá21 - Dom Expedito Lopes22 - Domingos Mourão23 - Elesbão Veloso24 - Floriano25 - Francisco Santos26 - Fronteiras27 - Guaribas28 - Ilha Grande29 - Ipiranga do Piauí30 - Itainópolis31 - Jaicós32 - Jatobá do Piauí33 - José de Freitas
34 - Luís Correia35 - Miguel Alves36 - Monsenhor Gil37 - Oeiras38 - Palmeira do Piauí39 - Palmeirais40 - Parnaguá41 - Parnaíba42 - Pau D’arco43 - Paulistana44 - Picos45 - Piracuruca46 - Piripiri47 - Regeneração48 - Ribeiro Gonçalves49 - Santa Cruz dos Milagres50 - Santa Luz51 - São Félix do Piauí52 - São Francisco de Assis do Piauí53 - São João do Piauí54 - São José do Piauí55 - São Miguel do Tapuio56 - São Pedro do Piauí57 - São Raimundo Nonato58 - Simplício Mendes59 - Sussuapara60 - Teresina61 - União62 - Uruçui63 - Valença do Piauí64 - Várzea Grande do Piauí65 - Wall Ferraz
Gênero Phaseolus
V. unguiculata
(Feijão-caupi)
P. vulgaris(Feijão-comum)
V. radiata V. angularis
(Feijão-adzuki)(Feijão-mungo verde)
V. umbellata
(Feijão-arroz)
Gênero Vigna
(Feijão-fava)P. lunatus
TIPOS DE FEIJÕES
CLASSIFICAÇÃO DE FEIJÃO
MAPA → Instrução Normativa nº 12, de 28/03/2008 – Regulamento técnico de identidade e de qualidade para a classificação do feijão.
✓ Grupo I: feijão comum (P. vulgaris)
✓ Grupo II: feijão-caupi (Vigna unguiculata)
NOMES VULGARES DO CAUPI
➢ NO BRASIL✓ Feijão macassa, feijão macassar (Região Nordeste) ✓ Feijão-de-corda (Região Nordeste)✓ Feijão-de-moita (Região Nordeste)✓ Feijão-de-praia (Região Norte)✓ Feijão Catador (Bahia)✓ Feijão Gurutuba (Bahia e Norte de Minas Gerais)✓ Feijão Trepa-pau (Maranhão e Tocantins) ✓ Feijão Fradinho (Bahia e Rio de Janeiro)✓ Feijão Miúdo (Região Sul)
➢ EM OUTROS PAÍSES✓ Cumondá (Em Guarani, no Paraguai)✓ Parotro (Países latinoamericanos de língua espanhola)✓ Cowpea (EUA, Nigéria)
CLASSE COMERCIAL - CORESSUB-CLASSE - MULATO
CLASSE COMERCIAL - CORESSUB-CLASSE - CANAPU
CLASSE COMERCIAL - CORESSUB-CLASSE – SEMPRE-VERDE
CLASSE COMERCIAL - CORESSUB-CLASSE – VINAGRE
CLASSE COMERCIAL - CORESSUB-CLASSE – CORUJINHA
CLASSE COMERCIAL - BRANCOSUB-CLASSE - BRANCA
CLASSE COMERCIAL - BRANCOSUB-CLASSE - BRANCA
CLASSE COMERCIAL - BRANCOSUB-CLASSE - BRANCÃO
CLASSE COMERCIAL - BRANCOSUB-CLASSE – FRADINHO
CLASSE COMERCIAL - PRETOSUB-CLASSE – PRETO LISO
Figura. Produção mundial de feijão-caupi (média de 1994 a 2017).Dados e Imagem: FAO (2017)(http://faostat3.fao.org/browse/Q/QC/E)
FEIJÃO-CAUPI NO MUNDO
3,41
1,950,61
0,20 0,19
FAOSTAT (JUN, 2019)
FEIJÃO-CAUPI: MAIORES PRODUTORES
Brasil
0,79
FEIJÃO-CAUPI: PRODUÇÃO NO BRASILComparativo de área, produtividade e produção de feijão-caupi
EVOLUÇÃO EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS DE PULSES
Ano FOB (USD) Volume - Kg Qtda País2008 3.544.106 2.015.385 292009 21.691.335 33.069.633 432010 4.468.523 4.453.871 312011 21.063.957 20.469.584 342012 35.165.495 43.357.048 412013 24.633.386 35.365.431 332014 45.671.281 65.063.264 352015 78.111.731 122.642.984 442016 28.622.532 45.435.415 452017 80.737.339 122.945.123 532018 92.008.931 162.830.604 75
CULTIVARES RECOMENDADAS/LANÇADAS
CULTIVARES RECOMENDADAS/LANÇADAS
✓ Grãos tipo sempre verde
✓ Produtividade média de 900 kg a 1500
kg/ha
✓ Ciclo médio, de 75 dias do plantio a
primeira colheita
✓ Porte enramador.
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Grãos tipo sempre verde✓ Porte semi-ereto✓ Ciclo de 65 a 75 dias✓ Resistência moderada ao CABMV e CGMV✓ Produtividade média de 1.500 kg/ha-1
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Grãos brancos✓ Porte semiprostrado✓ Ciclo de 65 a 75 dias✓ Altamente resistente ao CABMV e imune ao
CMV (condições controladas), resistente aoCGMV (condições de campo).
✓ Produtividade média de 1.260kg/ha-1
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiprostrado
✓ Alta qualidade de grão✓ Alta produtividade de grãos
✓ Vagens acima da folhagem
✓ Ciclo Médio-Precoce ✓ Resistencia múltipla a vírus
✓ Alta tolerância a salinidade
✓ Resistente a oídio e mancha café
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiereto ✓ Alta qualidade de grão
✓ Alta produtividade de grãos ✓ Ampla adaptabilidade
✓ Ciclo Precoce✓ Tolerante à mosca branca✓ Maturação uniforme
✓ Resistente a mancha-café e CGMV
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiprostrado✓ Alto teor de Ferro e Zinco
✓ Alta produtividade de grãos✓ Tolerância a seca
✓ Ciclo médio-precoce ✓ Resistente a vírus: CABMV e CGMV
✓ Resistente ao caruncho
BRS Novaera
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiereto ✓ Alta qualidade de grão
✓ Alta produtividade de grãos ✓ Média senescência foliar
✓ Ciclo Precoce ✓ Alta resistência a mancha-café
✓ Porte semi-ereto✓ Ciclo de 70 a 75 dias.✓ Apresenta-se moderadamente resistente
ao CSMV, CABMV, CGMV, mancha café eOídio.
✓ A produtividade média de 1.005 a 1.766kg/ha-1.
✓ Tem altos teores de proteína e ferro e temcozimento rápido.
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
BRS Cauamé
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiereto
✓ Alta qualidade de grão
✓ Alta produtividade de grãos
✓ Tolerância ao caruncho
✓ Ciclo Precoce
BRS Pajeú
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiprostrado
✓ Alta qualidade de grão
✓ Alta produtividade de grãos
✓ Ciclo Médio-Precoce
BRS Tumucumaque
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiereto
✓ Alta qualidade de grão✓ Alta produtividade de grãos
✓ Rápido cozimento✓ Alto teor de ferro e zinco
✓ Dupla aptidão: grãos secos everdes
✓ Ciclo Precoce
BRS Itaim
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte Ereto
✓ Adequada à exportação
✓ Alta produtividade de grãos
✓ Ciclo Precoce
BRS Juruá
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiprostrado
✓ Novo tipo comercial✓ Rápido cozimento
✓ Alta produtividade de grãos
✓ Ciclo Médio-Precoce
✓ Tolerância à salinidade
BRS Aracê
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
✓ Porte semiprostrado
✓ Novo tipo comercial
✓ Alta produtividade de grãos
✓ Ciclo Médio-Precoce
✓ Alto teor de ferro e zinco
Feijão-caupi: Cultivares lançadas
BRS IMPONENTE
Feijão-caupi: Próximos lançamentos
BRS Mandacaru (grão tipo Canapu)
Alta adaptabilidade e estabilidade de produçãoTolerante a seca
Feijão-caupi: Próximos lançamentos
BRS Inhuma (grão tipo Canapu)
Alta adaptabilidade e estabilidade de produçãoTolerante a seca
AGREGAÇÃO DE VALOR
Extrusado de farinha de cotilédones
Extrusado de farinha integral
FEIJÃO-MUNGO
• Feijão-mungo (Vigna radiata / Vigna mungo)
✓ Leguminosa de origem asiática
✓ Fácil adaptação ao clima brasileiro
✓ Consumido cozido ou mais comumente germinado
▪ Grão cozido
▪ Pasta
▪ Purê
▪ Pão
▪ broto “moyashi”
✓ Rica em nutrientes e compostos bioativos
Feijão-mungo-verde(Vigna radiata)
Feijão-mungo
Feijão-mungo-preto(Vigna mungo)
Peneira (mm) L.A L.B L.C L.D
4.25 4.09 23.12 0.92 1.85
4.00 20.15 51.25 10.86 23.25
3.75 30.17 21.98 33.04 45.97
3.50 34.67 3.58 41.42 26.19
3.25 9.47 0.07 10.99 2.33
2.75 1.45 0.00 2.77 0.40
Feijão-mungo
Teste de Peneira
Outros Vignas
• Feijão Azuki (Vigna angularis)
Outros Vignas
• Feijão-arroz (Vigna umbellata)
