Planejamento de Cenrios Log­sticos

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    CenriosLogsticos

    Planejamento de

    CenriosLogsticos

    Dimas Ailton RochaCarlos TaboadaMarina BouzonNadiesca Casarin

  • IESDE Brasil S.A.Curitiba

    2011

    Dimas Ailton RochaCarlos TaboadaMarina Bouzon

    Nadiesca Casarin

    Este material parte integrante do acervo do IESDE BRASIL S.A., mais informaes www.iesde.com.br

  • 2011 IESDE Brasil S.A. proibida a reproduo, mesmo parcial, por qualquer processo, sem autorizao por escrito dos autores e do detentor dos direitos autorais.

    Capa: IESDE Brasil S.A.

    Imagem da capa: IESDE Brasil S.A.

    IESDE Brasil S.A. Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1.482. CEP: 80730-200 Batel Curitiba PR 0800 708 88 88 www.iesde.com.br

    Todos os direitos reservados.

    Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)(Cmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

    Planejamento de cenrios logsticos / Carlos Taboada...[et al.]. -- Curitiba, PR : IESDE, 2011.

    Outros autores: Dimas Ailton Rocha, Marina Bouzon, Nadiesca Casarin ISBN 978-85-387-2106-2

    1. Administrao de materiais 2. Logstica I. Taboada, Carlos. II. Rocha, Dimas Ailton. III. Bouzon, Marina. IV. Casarin, Nadiesca.

    11-03939 CDD-658.78

    ndices para catlogo sistemtico:

    1. Logstica : Administrao de materiais 658.78

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  • Mestre em engenharia de produo pela Universi-dade Federal de Santa Catarina (UFSC), doutorando pela mesma instituio, com concentrao em Logstica e Transportes, e pesquisador do Laboratrio de Desempe-nho Logstico (LDL) tambm na UFSC. Bacharel em ad-ministrao de empresas e ps-graduado em engenha-ria econmica e de produo. Coordenador do curso de Engenharia de Produo do Unibave (Orleans-SC), onde atua tambm como professor da disciplina de Logstica Empresarial e Custos. Leciona no MBA em Logstica Em-presarial da Fundasc/Unoesc a disciplina de Logstica de Suprimentos. Tem larga experincia em empresas de grande porte no dimensionamento, implantao e posta em marcha de centros de distribuio (CDs). Experincia em organizao da rea de logstica: suprimentos, PCP e distribuio fsica de produtos. Atualmente scio e con-sultor de projetos da Soluttare Assessoria Empresarial Ltda. (Cricima-SC), onde atua nas reas de logstica em-presarial, gesto da produo e planejamento de custos. Atua tambm nas reas de avaliao e otimizao de pro-cessos e utilizao de recursos produtivos.

    Dimas Ailton Rocha

    Doutor pela Universidade Tcnica de Dresden (Ale-manha), graduado em Engenharia Industrial pela Univer-sidade de Havana (Cuba). professor de Logstica no De-partamento de Engenharia de Produo e Sistemas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Atua como consultor em Logstica de empresas dos ramos metal-me-cnica, farmacutico e atacadistas.

    Carlos Taboada

    Este material parte integrante do acervo do IESDE BRASIL S.A., mais informaes www.iesde.com.br

  • Pesquisadora do Laboratrio de Desempenho Logsti-co (LDL) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e doutoranda em logstica pelo Programa de Ps-Graduao da Engenharia de Produo da UFSC. formada em Enge-nharia de Produo Civil na UFSC e mestre em Engenharia Mecnica pela mesma instituio. Atuou como consultora em gesto empresarial, desenvolvendo planos de neg-cios, sistemas de gesto de custo e aplicando diagnsticos empresariais. No mbito da manufatura enxuta, atuou no projeto de integrao Lean da cadeia de suprimentos da Embraco (Joinville-SC) e na implantao da filosofia Lean na Intelbras (So Jos-SC). Na rea de qualidade, atuou no sistema ISO:9001, na descrio e anlise das interfaces entre processos no grupo ArcelorMittal, na Frana. Atual-mente, alm de pesquisadora pelo LDL, atua como consul-tora empresarial e ministra cursos nas reas de logstica, manufatura enxuta e administrao de empresas.

    Marina Bouzon

    Mestranda e pesquisadora pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e graduada em Engenharia de Produo Eltrica pela UFSC. Pesquisadora do Laboratrio de Desempenho Logstico (LDL) do Departamento de En-genharia de Produo da UFSC, possui apresentaes de treinamentos e seminrios na rea de Logstica Lean.

    Nadiesca Casarin

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  • SumrioLogstica ....................................................................................................................9

    Logstica e gerenciamento da cadeia de suprimentos ................................................................. 9As interfaces da logstica .......................................................................................................................19Os objetivos da logstica ........................................................................................................................21O cenrio da empresa em seu meio de sobrevivncia ...............................................................21

    Planejamento da demanda ...............................................................................29Demanda .....................................................................................................................................................29A previso de demanda na construo de cenrios logsticos ................................................33Previso de demanda .............................................................................................................................34Escolhas e caractersticas de previso de demanda ....................................................................35Modelos de previses de demanda ..................................................................................................36Modelos temporais de previses de demanda em cenrios futuros ....................................38Controle do modelo adotado ..............................................................................................................44Cenrios logsticos com uso de modelos de previso ................................................................44

    Nvel de servio ao cliente ................................................................................51O servio ao cliente .................................................................................................................................51Elementos do servio ao cliente .........................................................................................................53Desempenho .............................................................................................................................................54Desempenho dos servios em logstica ...........................................................................................55Indicadores ou medidas de desempenho do servio na logstica .........................................56Em busca do pedido perfeito ..............................................................................................................59

    Distribuio de produtos ..................................................................................71Canais de distribuio ............................................................................................................................71Funes dos canais de distribuio ...................................................................................................72Estruturas e modelos de canais de distribuio ............................................................................73Inter-relaes entre os membros dos canais ..................................................................................77Transportes: o movimento at o cliente ..........................................................................................79

    Estoques e armazenagem .................................................................................99Estoques na fbrica..................................................................................................................................99Estoques dos canais intermedirios ................................................................................................105Estoques nos clientes ............................................................................................................................110

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  • Planejamento das necessidades de materiais .........................................117

    Introduo ao planejamento da produo ...................................................................................117Organizao do planejamento da produo ...............................................................................118Sistemas de planejamento e controle da produo ..................................................................119Planejamento das necessidades de materiais (MRP) ................................................................127

    Logstica de produo .....................................................................................137

    Introduo logstica de produo .................................................................................................137O movimento dos recursos na cadeia de suprimentos ............................................................137Compras a interface com as fontes de suprimentos e suas relaes ...............................140O movimento de suprimentos ..........................................................................................................142O movimento de est