Portfólio Lusitano Import

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Paxis Arinto 2012

Método de fermentação:Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio:Este vinho estagia em garrafa pelo menos 1 mês após o enchimento.

Notas de prova: Um vinho frutado, com notas de frutas tropicais e citricas. Na prova sentimos notas minerais acrescentando mais frescura a este poderoso, intenso e persistente vinho branco.

Como Servir:É um excelente aperitivo e um requintado complemento para camarão, marisco, sopas, saladas, pratos de peixe, sushi e todos os tipos de queijo.

Produtor: DFJ VinhosRegião: LisboaCastas: ArintoColheita: 2012

Paxis Douro 2011

Método de fermentação: Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio:Estágio de 3 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de Allier. Estágio de 3 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova:Frutado, rico, encorpado mas suave, saboroso com um final de prova elegante.

Como Servir: Vinho para todas as ocasiões, excelente complemento de carnes, peixes no forno, comida condimentada, gastronomia Portuguesa, do Mediterrâneo, Italiana e queijos.

Produtor: DFJ VinhosRegião: Doc DOuroCastas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga NacionalColheita: 2011

PAXIS Lisboa 2011

Método de fermentação: Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são fei tas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio: Estágio de um mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de Prova:Um vinho delicioso. Embora o paladar seja bastante concentrado, apresenta um carácter surpreendentemente suave. É um vinho meio encorpado e está repleto de aromas a cerejas pretas, a framboesas e a notas de especiarias. O final de prova é elegante e persistente.

Como Servir: Excelente se tomado à refeição ou isoladamente; pode acompanhar qualquer prato bem condimentado, por exemplo, assados, barbecue, pratos à base de queijo, massas e pratos vegetarianos.

Produtor: DFJ VinhosRegião: LisboaCastas: Tinta Roriz, Caladoc.Colheita: 2011

QUINTA DO ROCIO - 2007ESTREMADURA

Vindima /VinificaçãoFermentação de cubas de aço inox a 28º C, com duas remontagens diárias em 2 cubas com metade da capacidade em cada uma. Após a fermentação alcoólica o mosto fica exposto ao sour lie durante 30 dias, seguindo-se a fermentação malolática e decantação natural do vinho.

Estágio: 12 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier + 12 meses de adega após engarrafamento para então ser lançado no mercado.

Organoléptica:Visual: Cor granada atijolado .Olfato: Notas de vegetal seco, orvalho, frutos vermelhos maduros e em compota, baunilha, pimenta preta, noz moscada e alcaçuz.Paladar: Aveludado, apimentado com leve toque agridoce. Taninos firmes e afinados, final longevo e elegante.

Harmonização: Acompanha pratos encorpados da clássica gastronomia portuguesa, cabrito, caças, embutidos defumados e prato a base de funghi.

Serviço: 16º C – 18º C

Produtor: DFJ VinhosRegião: EstremaduraCastas: Shiraz, Merlot, Touriga Nacional & Grenache

Francos Reserva 2009

Método de fermentação:O vinho foi cuidadosamente vinificado com controlo de temperatura de fermentação não superior a 30ºC e fermentado pelo método tradicional com duas remontagens diárias. Após fermentação alcoólica a manta foi mergulhada durante 30 dias onde se procedeu à fermentação maloláctica e extracção dos taninos suaves.

Estágio: Estágio de 18 meses em barricas novas de 225 litros de carvalho Francês de Allier. Mínimo de 12 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de Prova:Apresenta-se com uma cor vermelho escuro brilhante, muito encorpado, rico, com uma grande estrutura e um equilíbrio harmonioso entre a fruta vermelha e as notas de madeira. Na prova é muito macio, intenso, com um longo, persistente e elegante final.

Produtor: DFJ VinhosRegião: LisboaCastas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet.

Como Servir: Um grande vinho para grandes ocasiões e gastronomia de alta qualidade. Excelente com um presunto de Chaves, Barrancos ou Pata Negra, óptimo complemento de carnes de caça, carnes vermelhas assadas e queijos curados. Deve servir-se este vinho à temperatura de 16 a 18ºC. Antes de o servir deve ter-se o cuidado de decantá-lo pois que é um vinho com uma filtração mínima para preservar o máximo da sua riqueza, e ganha bastante em respirar no decanter 15 minutos antes de servir.

Espumante Moscato

Ficha técnica:Possui uma interessante cor amarelo palha claro, fina e persistente. Aromaticamente, destaca-se por seu aroma típico e característico. Na boca apresenta sabor doce, espumante, redondo e cheio, frescor aromático e típico

Produtor: C.B.SRL

Região: PIACENZA - ITÁLIA

Castas: Moscato 100%

Malvasia Dolce DOC

Ficha técnica:Possui uma interessante cor amarelo palha clara com reflexos dourados, fino e persistente. Aromaticamente, destaca-se por seu aroma típico com notas de salvia, almíscar e casca de laranja. Na boca apresenta sabor doce, frizzante, redondo e cheio, aromático com frescor típico e característico.

Produtor: C.B.SRL

Região: PIACENZA - ITÁLIA

Castas: Malvasia 100%

Bonarda Dolce

Ficha técnica:Possui uma interessante cor vermelho rubi com reflexos brilhantes, fino e persistente. Aromaticamente, destaca-se por seu aroma frutado com notas de cereja, grande e distinto. Na boca apresenta sabor doce, frizzante, redondo e cheio, característico fresco e típico.

Produtor: C.B.SRL

Região: PIACENZA - ITÁLIA

Castas: bonarda 100%

COLLI PIACENTINI BARBERA DOC

Método de fermentação:Colheita manual maduro e orientada selecção dos melhores cachos.Pressionando clássico com remoção dos talos. Fermentação parcial sobre as peles uma temperatura de 26 ° C. O envelhecimento em barris de carvalho por seis meses. Refinando em garrafa por mais três meses.

Notas de prova:Vermelho rubi intenso, no nariz full, frutado, lembrando cerejase as bagas. Gosto distinto, elegante, harmonioso e encorpado.Álcool: 13% vol.

Como Servir:Excelente com massas e pratos principais carne.

Produtor: Viticoltori ArquatessiRegião: ItáliaCastas: 100% Barbeiras das colinas de piacenza

Rosso Dei Poggi IGT

Simples e fácil de beber vinho com perfume típico da Sangiovese das Colinas de Pisa e acompanhamento imediato de toda a refeição.

EnvelhecimentoSomente em tanque de aço inoxidável

Notas de DegustaçãoVisual: Rubi vermelho e animado, com belos tons de roxo. Olfativo: bouquet intenso, com notas de frutos e ervas. Gustativo: O sabor é completo, saido, maci e quilibrado.

HarmonizaçãoEle vai bem com carnes vermelhas, brancas e queijos.

Produtor: Tenuta Badia di MorronaRegião: Terricciola - Toscana - ItáliaTipo: TintoUvas: Sangiovese(85%) e Vitigni(15%)

GUGU IGT

Composição do solo Argiloso e calcário com boa composição de casacalho.

Técnica de VinificaçãoMaceração e vinificação através de temperatura controlada (30 ° C) durante 10 dias ; fermentação maloláctica em tanques de aço inox.

EnvelhecimentoEm tanque de cimento por 6 meses, depois em garrafa por 3 meses.

Notas de DegustaçãoVisual: Rubi com tons violetasOlfativo: Frutado e picanteGustativo: Fácil de beber

HarmonizaçãoCarnes vermelhas e gastronomia da região de Siena.

Produtor: Castelnuovo BerardengaRegião: Siena - Toscana - ItáliaTipo: TintoUvas: Sangiovese e Merlot

AMATO CORTONA SYRAH D.O.C.

Técnica de VinificaçãoMaceração tradicional e bagaço.Após desengace e esmagamento o mosto é colocado em um tanque de aço inox onde a fermentação alcoólica é feita. Deixando o mosto precipitar em maceração por três a quatro dias. A fermentação maloláctica ocorre em barris de carvalho, que , a fim de evitar influências olfativos ou gustativos numa primeira passagem. O mesmo é envelhecido durante cerca de 12 meses . Três meses em garrafa antes do lançamento .

EnvelhecimentoEm barricas por 12 meses e pelo menos 4 meses em garrafa

Notas de DegustaçãoVisual: Rubi intenso.Olfativo: Bouquet canela picante, ameixa maduraGustativo: Redondo intenso e persistente

Harmonização Carne vermelha

Produtor: Giannoni FabbriRegião: Montanare - Toscana - ItáliaTipo: TintoUvas: Syrah

TANETO IGT

O território da Toscana é apropriado para muitos tipos de uvas, mas demonstra resultados particularmente expressivos no caso da uva Syrah, que juntamente com a Merlot tem personalidade tipicamente territorial , resultando num vinho original e complexo .Já prazeroso após três ou quatro anos, atinge o seu pico após uma década.

Uvas70% Syrah, 15% Sangiovese, 15% Merlot

ColheitaColheita manual

EnvelhecimentoVinho envelhecido em barricas francesasdurante 12 meses

Notas de DegustaçãoVisual: Cor intensaOlfativa: aromas delicados de canela, chocolate e pimenta preta.Gustativo: Macio e suave ao paladar, com textura aveludada e permanência prolongada.

HarmonizaçãoMassas e pratos com arroz e carne grelhada.

Produtor: Tenuta Badia di MorronaRegião: Terricciola - Toscana - ItáliaTipo: TintoUvas: Syrah, Sangiovese e Mertot

Monte Chiaro

A Primum Vinum Montechiaro é a avaliação mais alta de uvas Sangiovese, cuidadosamente selecionadas, apenas as melhores vinhas, com pelo menos 15 anos de vida; a primeira fase da colheita envolve a coleta dos ‘escolhidos’ colocando-os para secar em recipientes de 2,5 kg, constituindo 10% da produção; Essas uvas são vinificadas separadamente e colocadas após 24 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês.É o top dos vinhos e adequado para um envelhecimento em garrafas por pelo menos mais cinco anos.

VinificaçãoCarvalho francês Tonneaux de segunda passagem

Envelhecimento24 meses de barris e seis meses de garrafa

Notas de DegustaçãoVisual: vermelho rubi com granadaOlfativo: aromas tentadores e complexos com notas frutadas de geléia de ameixa, tabaco picante e alcaçuz, e uma pitada de chocolate escuroGustativo: especiarias doces, eucalipto e café, com notas de tabaco e cacau.

HarmonizaçãoPratos bem temperados, como culinária típica de Siena

Produtor: Azienda Agrícola MontechiaroRegião: Siena - Toscana - ItáliaTipo: TintoUvas: Sangiovese

P R I M U M V I N U MROSSO TOSCANOINDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Il Primum Vinum di Montechiaro rappresenta la massima valorizzazione

del vitigno Sangiovese, accuratamente selezionato solo dalle vigne miglio-

ri con almeno 15 anni di vita; la prima fase della vendemmia prevede la

raccolta di “scelti” messi ad appassire in contenitori da 2,5 kg nell’antica

oliviera sottotetto e che costituiscono il 10% della produzione; queste uve

vengono vinificate a parte ed assemblate dopo 24 mesi di affinamento in

tonneaux di rovere francese. È il vino di punta dell’azienda e si presta ad un

affinamento in bottiglia di almeno cinque anni ancora.

Vitigni: Sangiovese 100%.

Zona di produzione: Tenuta di Montechiaro - Siena.

Alcool: 14,00% Vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

Profumi: Bouquet di viola, marasca, more e lampone.

Gusto: Spezie dolci, eucalipto e caffé, con note di tabacco e cacao.

Temperatura di servizio: 20° C.

Abbinamenti: Cacciagione, formaggi erborinati.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Metodo vendemmia: Manuale in cassette. Fermentazione: 10 giorni.

Tempi di macerazione: 18 giorni. Durata affinamento: 24 mesi.

Contenitori affinamento: Tonneaux di rovere francese.

Viticoltore Alessandro Griccioli

AZIENDA AGRICOLA MONTECHIARO

Sede Aziendale:Strada di Montechiaro, 3 - 53100 SienaTel. 39 0577 363016 | Mobile +39 338 480 8003Fax. +39 0577 1918138 | info@terredellagrigia.com

Enoteca:Piazza Roma, 5 - MonteriggioniTel. +39 0577 305105

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Cantagua Clássico Tinto

Produtor: Viña Cantagua

Região: Curicó – Chile

Tipo: Tinto

Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Tempo de Fermentação: 25-28 graus Celsius.

Amadurecimento: 3 meses em aço inox.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho intenso.

Olfa�vo: Notas de frutas vermelhas, maduras muito intenso.Gusta�vo: Corpo médio/leve com taninos de alta qualidade e persistência media. Fim de boca de frutas vermelhas especialmente framboesas.

HarmonizaçãoMassas de molho vermelho, pizzas (calabresa e Muçarela) e carnes vermelhas grelhadas (filet mignon).

Cantagua Cabernet Sauvignon

Produtor: Viña Cantagua

Região: Curicó – Chile

Tipo: Tinto

Uvas: Cabernet Sauvignon

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Tempo de Fermentação: 25-28 graus Celsius em cubas de aço inox.

Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inox e 15% do vinho 8 meses em barricas de carvalho frances e americano.

Notas de Degustação

Visual: Cor vermelho rubi intenso

Olfa�vo: Aromas intensos de ameixas e cassis, com nuances de alcaçuz, caramel e couro.Gusta�vo: Intenso com taninos presentes e de alta qualidade, com ó�mo frescor e persistência.

HarmonizaçãoCarnes vermelhas condimentadas e riso�o de funghi.

Cantagua Carmenere

Produtor: Viña Cantagua

Região: Curicó – Chile

Tipo: Tinto

Uvas: Carmenere

Clima

Clima temperado quente ao estilo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores

frutos

Vinificação.

Amadurecimento: 3 meses em aço inox.

Notas de Degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.

Olfativo: Aromas de amoras negras e nuances de especiarias

secas.

Gustativo: Médio corpo com taninos de alta qualidade e boa

persistência, fim de boca de amoras negras.

Harmonização

Churrasco (especialmente fraldinha), Massas ao molho

bolognesa.

Cantagua Merlot

Produtor: Viña Cantagua

Região: Curicó – Chile

Tipo: Tinto

Uvas: Merlot

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Amadurecimento: 3 meses em aço inox.

Notas de Degustação

Visual: Rubi intenso.

Olfa�vo: Aromas de cassis e cerejas, com notas de menta fresca e leve especiarias.Gusta�vo: Médio corpo com taninos de alta qualidade e boa persistência, fim de boca de cerejas negras.

HarmonizaçãoBacalhau ao Gomes de Sá, Carnes vermelhas grelhadas ou Risoto de queijos.

Cantagua Sauvignon Blanc

Produtor: Viña Cantagua

Região: Curicó – Chile

Tipo: Branco

Uvas: Sauvignon Blanc

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Amadurecimento: 2 meses em aço inox.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados.

Olfa�vo: Intensos aromas de maracujá e maçã verde com notas delicadas de aspargos.Gusta�vo: Com excelente frescor e vivacidade, leve e delicado com fim de boca de maçã verde.

HarmonizaçãoSaladas de folhas, ostras, sushis ou como Welcome Drink.

Cantagua Reserva Cabernet Sauvignon

Produtor: Viña Cantagua

Região: Curicó – Chile

Tipo: Tinto

Uvas: Cabernet Sauvignon

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Uvas: Cabernet Sauvignon

Tempo de Fermentação: 25-28 graus Celsius em cubas de aço inox.

Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inox e 15% do vinho 8 meses em barricas de carvalho frances e americano.

Notas de Degustação

Visual: Cor vermelho rubi intenso

Olfa�vo: Aromas intensos de ameixas e cassis, com nuances de alcaçuz, caramel e couro.Gusta�vo: Intenso com taninos presentes e de alta qualidade, com ó�mo frescor e persistência.

HarmonizaçãoCarnes vermelhas condimentadas e riso�o de funghi.

Cantagua Reserva Chardonnay

Produtor: Viña Cantagua

Região: Maule – Chile

Tipo: Branco

Uvas: Chardonnay

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Tempo de Fermentação: 16-18 graus Celsius em barricas.

Amadurecimento: 2 meses de “batonnage”.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo claro com reflexos dourados.

Olfa�vo: Intensos aromas de abacaxi e pera, com nuances de baunilha, caramelo e manteiga.Gusta�vo: Fresco e com ó�ma acidez apresenta uma longa persistência e com fim de boca de calda de abacaxi.

HarmonizaçãoSaladas com queijos, Risoto de frutos do mar ou salada de polvo ou mariscos.

Cantagua Gran Reserva ChardonnayProdutor: Viña Cantagua

Região: Maipo – Chile

Tipo: Branco

Uvas: Chardonnay

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificação

Uvas: Chardonnay

Tempo de Fermentação: 16-18 graus Celsius em barricas de carvalho francês.

Amadurecimento: 6 meses de “batonnage”em barricas francesas.

Notas de Degustação

Visual: Cor amarelo dourado.

Olfa�vo: Aromas de abacaxi em calsa, manteiga e baunilha.Gusta�vo: Complexo e com grande persistência, tem ó�mo frescor e vivacidade e retro-gosto de biscoito amanteigado.

HarmonizaçãoBacalhau com azeites, massas de molho branco, aves em geral.

Cantagua Gran Reserva Carmenere e Cabernet SauvignonProdutor: Viña Cantagua

Região: Maipo – Chile

Tipo: Tinto

Uvas: Carmenere e Cabernet Sauvignon

Clima

Clima temperado quente ao es�lo do mediterrâneo, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e noite, consequência da proximidade com o Oceano Pacífico (80km) e a Cordilheira dos Andes (60km). As precipitações anuais têm uma média de 600mm.

Viticultura

Tipo colheita: Colheita manual com dupla seleção dos melhores frutos

Vinificaçãos.

Tempo de Fermentação: 20-25 graus Celsius

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.

Notas de Degustação

Visual: Cor vermelho rubi intenso

Olfa�vo: Frutas negras madura e quase em geléia como amoras e cassis, notas de especiarias secas, leve mentol, com nuances finais de baunilha, couro e chocolate amargo.Gusta�vo: Complexo e intenso, com taninos finos e maduros de

excepcional qualidade e longuíssimo fim de boca.

LIMITED RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2011

Vinhedo:vinhedo plantado em 1959, a produção equilibrada em torno de 6,000 kg por hectare, localizado no sopé da Cordilheira dos Andes. Trellis com irrigação por sulco.

Colheita:O bom tempo as condições de verão e outono nesta área, permitiu uma ótima bagas de amadurecimento. As uvas foram colhidas manualmente durante a terceira e quarta semana de abril, em plena expressão da fruta madura.

Fermentação:As uvas foram desengaçadas e aperte manualmente selecionado muito macia para a maceração a frio por 15 dias.Levedura selecionada.O contato prolongado com a pele.A temperatura de fermentação foi controlada entre 24-26 ° C.Fermentação malolática completa.

Envelhecimento:Envelhecido em barricas de carvalho francês.

Cor: Vermelho intenso com tons violetaAromas: Aromas intensos e elegantes incluem frutas vermelhas maduras, como

ameixas, frutas e especiarias. Vinho complexo.

Paladar: Buena estructura de taninos suaves y elegantes, vino redondo y equilibrada

acidez, con un final largo y armonioso.

Produtor: Hacienda El Condor S.A.Região: Vale curicó (Chile)Castas:100% Cabernet Sauvignon

Análise:

Álcool A.R.Acidez Total

PHV.A.

(acético)

13.9 % 2.24 g/l 6.09 g/l 3.32 0.68 g/l

LIMITED RESERVE CARMENERE 2010

Vinhedo:Latada de vinha com irrigação por gotejamento.

Colheita:O bom clima de verão e outono permitido ótima maturação dos frutos. A colheita de uva feita manualmente.

Fermentação:As uvas foram desengaçadas, frutos escolhidos a dedo e terreno muito mole para ser embebido em água fria.Levedura selecionada.O contato prolongado com a pele.A temperatura de fermentação foi controlada entre 24-26 ° C durante a primeira fase de fermentação está completo, a 20 ° C.A fermentação maloláctica.

Envelhecimento:100% envelhecido em carvalho francês.

Análise:

Álcool A.R.Acidez Total

PH

14.3 % 2.00 g/l 6.20 g/l 3.34

Cor: Vermelho intenso com tons violáceos.Aromas: Intenso, incluir frutas vermelhas maduras, frutas e especiarias.

Paladar: Vinho de seda, muito redondo, taninos suaves e maduros. É um vinho suave e

longo prazo.

Produtor: Millaman, Hacienda El Cóndor S.A.Região: Vale Maule (Chile)Castas: 100% carmenere

VÁSTAGO DE GEA MALBEC

VinificaçãoFermentação foi realizada durante um período de 18 dias a uma temperatura controlada entre 26 e 28 graus Celsius. Envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho francesa e americana e 4 meses em garrafa.

Notas de DegustaçãoVisual: Vermelho brilhante com brilhos violáceos.Olfativo: Aroma complexo, destacando os traços de frutas vermelhas como ameixas e cerejas.Gustativo: Longo, delicado e com atrativos naturais Malbec.

HarmonizaçãoIdeal para acompanhar carnes vermelhas e de caça, massas de molho vermelho e pizza.

Temperatura de serviço16º - 18 ° C

Produtor: Bodegas Staphyle Região: Luján de CuyoTipo: TintoUvas: MalbecSafra: 2013Teor alcoólico: 13,5%Idade da parreira: 25 anos

VÁSTAGO DE GEA CABERNET SAUVIGNON

VinificaçãoFermentação foi realizada durante um período de 18 dias a uma temperatura controlada entre 25 e 27 graus Celsius. Envelhecimento 6 meses em barricas francesas e americanas e 4 meses em garrafa.

Notas de DegustaçãoVisual: Granada profunda vermelha, brilhante e tons intensos.Olfativo: Aromas complexos, pimentas, pimentão com um fundo de baunilha e tabaco.Gustativo: Corpo intenso com persistência prolongada.

HarmonizaçãoCombina com carnes assadas, molhos vermelhos picantes, ensopados e queijos encorpados.

Temperatura de serviço16º - 18 ° C

Produtor: Bodegas Staphyle Região: Luján de CuyoTipo: TintoUvas: Cabernet SauvignonSafra: 2013Teor alcoólico: 13,5%Idade da parreira: 25 anos

VÁSTAGO DE GEA BONARDA

VinificaçãoFermentação foi realizada durante um período de 16 dias a uma temperatura controlada entre 25 graus Celsius.Envelhecimento 6 meses em barricas francesas e americanas e 4 meses em garrafa.

Notas de DegustaçãoVisual: Púrpura intenso e brilhante.Olfativo: Herbáceo com notas de amoras e frutas vermelhas maduras.Gustativo: Suave e estrutura equilibrada com bons taninos. Persistência média.

HarmonizaçãoIdeal para acompanhar carnes assadas/grelhados e pratos que contenham molhos.

Temperatura de serviço16º - 18 ° C

Produtor: Bodegas Staphyle Região: Luján de Cuyo Tipo: TintoUvas: BonardaSafra: 2014Teor alcoólico: 13,5%Idade da parreira: 25 anos

TABELA DE PREÇOS 2016

CHILE MILLAMAN LIMITED RESERV

097 LIMITED RESERVE CARMENERE 06X750ML 7 804452 002932 1 780445 2007125 R$ 99,00

098 LIMITED RESERVE CABERNET SAUVIGNON 06X750ML 7 804452 002949 1 780445 2002076 R$ 99,00

CANTAGUA

06 CLASSICO CANTAGUA CABERNET/MERLO 12X750ML 7 804622 081682 1 7 804622 081682 R$ 39,00

07 BCO ASSINATURA CANTAGUA SAUVIGNON BLANC 12X750ML 7 804622 081699 1 7 804622 081699 R$ 62,00

08 ASSINATURA CANTAGUA MERLOT 12X750ML 7 804622 080890 1 7 804622 080890 R$ 62,00

09 ASSINATURA CANTAGUA CARMENERE 12X750ML 7 804622 081705 1 7 804622 081705 R$ 62,00

10 ASSINATURA CANTAGUA CABERNET SAUVIGNON 12X750ML 7 804622 080906 1 7 804622 080906 R$ 62,00

11 BCO RESERVA CANTAGUA CHARDONNAY 12X750ML 7 804622 080890 1 7 804622 080890 R$ 95,00

12 RESERVA CANTAGUA CABERNET SAUVIGNON 12X750ML 7 804622 081712 1 7 804622 081712 R$ 95,00

13 BCO GRAN RESERVA CANTAGUA CHARDONNAY 12X750ML 7 804622 081736 1 7 804622 081736 R$ 151,00

16 GRAN RESERVA CANTAGUA CABERNET /CARMENER 12X750ML 7 804622 081743 1 7 804622 081743 R$ 151,00

ITÁLIA

I DIAMANTI

070 MALVASIA DOLCE DOC 06X750ML 8 005017 100417 8 005017 200438 R$ 47,00

071 BONARDA DOLCE 06X750ML 8 005017 100400 8 005017 200421 R$ 47,00

069 ESPUMANTE MOSCATO 06X750ML 8 005017 100394 8 005017 200414 R$ 53,00

CASABELLA

062 GUTTURNIO DOC SUPPERIORE 06X750ML 1 000000 000597 2012 L147131 R$ 99,00

063 BARBERA FERMO 06X750ML 8 005017 000403 2011 L070132 R$ 99,00

064 CABERNET SAUVIGNON DONGIONE 06X750ML 8 005017 000335 2010 L311121 R$ 99,00

PORTUGAL DFJ VINHOS

014 PAXIS LISBOA 2012 06X750ML 5 600312 190472 15 600312 190479 R$ 48,00

026 PAXIS ARINTO 2014 06X750ML 5 600312 191387 15 600312 191381 R$ 56,00

015 PAXIS DOURO 2011 06X750ML 5 600312 190045 15 600312 190042 R$ 56,00

DFJ PREMIUM

029 QUINTA DO ROCIO 2007 06X750ML 5 600312 190793 15 600312 190790 R$ 178,00

033 FRANCOS RESERVA 2009 06X750ML 5 600312 190380 15 600312 190387 R$ 178,00

SCANCIO

103 BCO RES. ALVARINHO& CHARDONNAY 2014 06X750ML 5 600312 191981 xx xxxxxx xxxxxx R$ 82,00

104 TTO RES. TOURIGA NAC. & SIRAH 2013 06X750ML 5 600312 191998 xx xxxxxxx xxxxx R$ 99,00

105 PRIVATE SELECTION VINHAS VELHAS 2011 06X750ML 5 600312 192001 xx xxxxxxx xxxxx R$ 570,00

OBS. : O VALOR DO S/T ESTÁ INCLUSO NA N/F

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