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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO CAMPUS SANTO AUGUSTO Aprovado “ad referendum” pela diretora geral do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves pela resolução 026 de 24/07/2008 Aprova alterações pela diretora geral do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves pela resolução 060 de 17/12/2008 Adequado de acordo com a resolução “ad referendum” nº 16/2011 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha de 20/04/2011, homologada pelo CONSUP de 02/05/2011 – Ata n° 03/2011. Reformulado pela Resolução “ad referendum” nº 35/2012 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha, de 31 de maio de 2012. Santo Augusto, RS, Brasil 2012

PPC Tecnologia em Agronegócio

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Page 1: PPC Tecnologia em Agronegócio

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA

PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO

CAMPUS SANTO AUGUSTO

Aprovado “ad referendum” pela diretora geral do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves pela resolução 026 de 24/07/2008

Aprova alterações pela diretora geral do Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves pela resolução 060 de 17/12/2008

Adequado de acordo com a resolução “ad referendum” nº 16/2011 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha de 20/04/2011, homologada pelo CONSUP de 02/05/2011 – Ata n° 03/2011.

Reformulado pela Resolução “ad referendum” nº 35/2012 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha, de 31 de maio de 2012.

Santo Augusto, RS, Brasil

2012

Page 2: PPC Tecnologia em Agronegócio

SUMÁRIO

1. JUSTIFICATIVA ............................................................................................................... 5

1.1. Aspectos Sócio-Econômicos da Região de Abrangência do IFFarroupilha Campus Santo Augusto .................................................................................................................. 5

1.2. Justificativa do Curso ................................................................................................ 6

2. OBJETIVO GERAL DO CURSO ...................................................................................... 7

2.1. Objetivos Específicos ................................................................................................ 7

2.2. Missão ....................................................................................................................... 8

3. DETALHAMENTO ........................................................................................................... 8

4. REQUISITO DE ACESSO ............................................................................................... 8

5. PERFIL PROFISSIONAL EGRESSO .............................................................................. 8

5.1. Áreas de Atuação ...................................................................................................... 9

6. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR .................................................................................... 10

6.1. Estrutura Curricular ................................................................................................. 12

6.2. Normas Regimentais do Curso ............................................................................... 14

6.2.1. Organização do Ano Letivo .............................................................................. 14

6.2.2. Curso e Currículo .............................................................................................. 14

6.2.3. Pré-Requisitos .................................................................................................. 17

6.2.4. Do Colegiado do Curso .................................................................................... 17

6.3. Prática Profissional Integrada.................................................................................. 17

6.4. Estágio Curricular Obrigatório ................................................................................. 18

6.5. Ementário ................................................................................................................ 19

6.6. Disciplinas Eletivas/Optativas.................................................................................. 62

7. CRITÉRIOS E PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM ................. 78

8. CRITÉRIOS DE APROVEITAMENTO DE ESTUDOS ................................................... 78

9. INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E RECURSOS TECNOLÓGICOS......................... 79

10. PESSOAL DOCENTE E TÉCNICO ............................................................................. 81

11. EXPEDIÇÃO DE DIPLOMAS E CERTIFICADOS ....................................................... 88

12. OUTROS ..................................................................................................................... 88

12.1. Exercícios domiciliares .......................................................................................... 88

12.2. Avaliação de Curso ............................................................................................... 88

12.3. Núcleo Docente Estruturante ................................................................................ 89

13. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................. 89

Page 3: PPC Tecnologia em Agronegócio

Anexo 01. Justificativa da Reformulação do Curso ........................................................ 90

Anexo 02. Principais Pontos da Reformulação do Curso ............................................... 91

Anexo 03. Adaptação Curricular..................................................................................... 93

Anexo 04. Equipe de Apoio ............................................................................................ 94

Anexo 05. Representação Gráfica do Perfil Profissional de Egresso ............................. 95

Anexo 06. Resolução 026 de 24/07/2008 ...................................................................... 96

Anexo 07. Resolução 060 de 17/12/2008 ...................................................................... 97

Anexo 08. Resolução “Ad Referendum” nº 16/2011 ....................................................... 98

Anexo 09. Resolução nº xx/2012 Aprovação da reformulação (em aberto) ................. 100

Page 4: PPC Tecnologia em Agronegócio

Presidente da República Dilma Rousseff Ministro da Educação Aloizio Mercadante Secretário da Educação Profissional e Tecnológica Marco Antonio de Oliveira Reitor do Instituto Federal Farroupilha Carlos Alberto Pinto da Rosa Pró-reitora de Ensino Tanira Marinho Fabres Diretor Geral do Campus Santo Augusto Marcos Valdemar Ruffo Goulart

Equipe Técnica

Diretora de Ensino do Campus Santo Augusto Adriana Kemp

Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Agro negócio

Cristiano Nunes dos Santos

Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Te cnologia em Agronegócio

Professores Cristiano Nunes dos Santos, César Eduar do Stevens Kroetz, Edna

Nunes Gonçalves, Elaine Luiza Biacchi Vione, Joel J oão Carini, Leandro Tiago

Sperotto, Melissa dos Santos Oliveira, Vinícius Fel trin Giglio, Pedagoga Marcia

Maria Brisch Schneider.

Page 5: PPC Tecnologia em Agronegócio

5

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

1. JUSTIFICATIVA

1.1. Aspectos Sócio-Econômicos da Região de Abrangê ncia do

IFFarroupilha Campus Santo Augusto

A região de abrangência do IFFarroupilha- Campus Santo Augusto é definida como

Noroeste Colonial do Rio Grande do Sul, composta de trinta e sete municípios, entre os

quais: Ajuricaba, Alegria, Augusto Pestana, Barra do Guarita, Barra Funda, Boa Vista do

Buricá, Bom Progresso, Braga, Campo Novo, Catuípe, Chiapetta, Coronel Barros, Coronel

Bicaco, Crissiumal, Derrubadas, Dois Irmãos das Missões, Esperança do Sul, Herval

Seco, Humaitá, Ijuí, Independência, Inhacorá, Miraguaí, Nova Candelária, Nova Ramada,

Novo Barreiro, Palmeira das Missões, Redentora, Santo Augusto, São José do Inhacorá,

São Martinho, São Valério do Sul, Sede Nova, Tenente Portela, Tiradentes do Sul, Três

Passos e Vista Gaúcha.

A Região Celeiro, como é chamada, situa-se no Vale do Rio Turvo e é composta

em sua maioria dos municípios que integram a Região Noroeste Colonial do Rio Grande

do Sul (21 municípios) e segundo a Fundação de Economia e Estatística, Secretaria da

Educação e Planejamento do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, apresentando

um PIB superior a US$ 1.200 mil, com uma participação de 3,05% no PIB estadual.

A principal atividade da Região é de serviços, destacando-se as vendas de

Comércio Atacadista que detém 62% do total do comércio, concentrando-se nos Gêneros

Produtos Alimentícios (78,10%) e Químicos (15,27%). Já o Comércio Varejista (38% do

total) concentra-se em mercados de menor porte e, Supermercados (16,10%),

Combustíveis e Lubrificantes (14,31%), Veículos (11,30%) e Máquinas, Aparelhos e

Equipamentos Diversos (10,73%). Salienta-se ainda o setor Agropecuário, que ocupa a

quarta posição no “ranking” da produção lavoureira, representado principalmente, pela

soja, trigo, milho e mandioca, respectivamente 43,09%, 30%, 12%, 76% do V.B.P. das

lavouras da região.

A Indústria emprega 11,36 funcionários por estabelecimento, concentrando-se no

gênero produtos alimentícios que detêm 72,04% do total de empregados do setor na

região. Esta representa 1,35% do total de empregados da Indústria no RS. O comércio

varejista emprega em média 2,26 funcionários, sendo que os mercadinhos e

supermercados, tecidos e roupas, confecções e gêneros alimentícios em geral

Page 6: PPC Tecnologia em Agronegócio

6

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

concentram respectivamente 18,87%, 15,44% e 10,65% do total de empregados deste

segmento na região. Destaca-se que este segmento detém 5,65% do total do emprego do

Comércio Varejista no Estado. Já o Comércio Atacadista emprega em média 3,97

funcionários, sendo gêneros produtos alimentares e bebidas os que concentram

respectivamente 40,17% e 25,67% do total de empregados deste segmento na região.

Esta representa 3,03% do total de empregados do Comércio Atacadista do Rio Grande do

Sul.

1.2. Justificativa do Curso

A região de abrangência do IF Farroupilha Campus Santo Augusto apresenta

carência na oferta de educação superior e um público alvo de cinco mil jovens e adultos

que integram o ensino médio, na região celeiro, além da população indígena dos

municípios de São Valério do Sul, Redentora e Tenente Portela e, dos re-assentados do

município de Chiapetta, que somam a este dado e inserem-se nas políticas de inclusão

social.

Em decorrência de a região ter se especializado na produção de grãos, no período

de 1970 a 90, a estrutura produtiva pautou-se pela exportação da matéria-prima,

acarretando no precário beneficiamento e, consequentemente, pouca agregação de valor.

Neste contexto, um dos grandes desafios postos refere-se, não apenas em

assegurar a diversificação da produção, na medida em que os grãos já não representam a

mesma importância econômica, mas principalmente, em transformar a matéria-prima

gerada na região através da agroindustrialização.

Importa destacar que o modelo agrícola pautado no binômio trigo e soja ocasionou

forte impacto sobre o meio ambiente provocando erosão, êxodo rural, compactação do

solo, intenso uso de corretivos e defensivos agrícolas que comprometeram principalmente

a fauna.

Diante do exposto, a Emater local (Empresa de Assistência Técnica e Extensão

Rural), ao elaborar seu planejamento estratégico, destacou a fruticultura (citrus, uva), o

leite, a agroindústria e a olericultura como atividades capazes de melhorar a economia

local, principalmente porque a agropecuária é a principal economia do município.

A proposta de um curso superior de tecnologia em Agronegócio, em consonância

com o Projeto Pedagógico Institucional, construído de forma coletiva e a luz da legislação

educacional vigente, visa oportunizar e desenvolver a formação de profissionais,

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

direcionados a interagir nos diferentes processos do agronegócio, estimulando o

desenvolvimento regional em diferentes áreas da produção primária. Desta forma, espera-

se que sejam gerados novos empregos e renda para a comunidade, de forma a atender e

desenvolver demandas importantes da comunidade regional.

Destaca-se também que o curso proposto é o primeiro curso superior em

Agronegócios em instituição federal na região Celeiro do Rio Grande do Sul,

potencializando ações pedagógicas da verticalização do ensino, presentes na LDB e em

documentos de base da criação dos Institutos, possibilitando aos educandos, dos Cursos

Técnico em Agropecuária e Técnico em Administração, a continuidade dos seus estudos e

uma inserção qualificada no âmbito profissional.

2. OBJETIVO GERAL DO CURSO

Promover a profissionalização gerencial pela capacitação que atenda as exigências

das atividades do agronegócio através de elementos que permitam o desenvolvimento

econômico e social da região.

2.1. Objetivos Específicos

• Propiciar o conhecimento das teorias produtivas e administrativas do agronegócio;

• Capacitar o profissional para viabilizar soluções tecnológicas competitivas para o

desenvolvimento de alternativas nas atividades agropecuárias;

• Disponibilizar aos profissionais ferramentas de gestão nas diversas etapas dos

processos produtivos;

• Viabilizar aos discentes formas que oportunizem a integração social com a

comunidade e para o desenvolvimento das pessoas;

• Incitar uma cultura profissional voltada a pesquisa e a inovação;

• Incentivar atitudes empreendedoras;

• Articular atividades de extensão em parceria com a comunidade regional e em

geral;

• Desenvolver a criatividade pela prática da iniciação científica;

• Estimular atitudes de liderança, ética e boas relações humanas e organizacionais;

• Desenvolver a interação entre a comunidade escolar nos processos de ensino e

aprendizagem.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

2.2. Missão

Melhorar a qualidade de vida da população regional pelo desenvolvimento dos

processos envolvidos nas cadeias do agronegócio.

3. DETALHAMENTO

Denominação do Curso: Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio.

Tipo: Curso Superior de Tecnologia.

Modalidade: Presencial.

Habilitação: Tecnólogo em Agronegócio.

Endereço: Instituto Federal Farroupilha – Campus Santo Augusto localizado a Rua Fábio

João Andolhe, n° 1100, Bairro Floresta, Santo Augusto/RS.

Turno de funcionamento: Noturno (possibilidade de atividades em horários alternativos

definidos pela coordenação do curso e departamento pedagógico).

Número de vagas autorizadas: 40.

Periodicidade de oferta: Semestral.

Carga horária mínima total: 2760 horas.

Regime Letivo: 07 períodos semestrais.

Coordenador do Curso: Cristiano Nunes dos Santos.

4. REQUISITO DE ACESSO

O ingresso ao Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal

Farroupilha - Campus Santo Augusto ocorrerá mediante processo seletivo organizado

pela Comissão Permanente de Seleção.

5. PERFIL PROFISSIONAL EGRESSO

O Instituto Federal Farroupilha prioriza a formação de profissionais que:

• Tenham competência técnica e tecnológica em sua área de atuação;

• Sejam capazes de se inserir no mundo do trabalho de modo compromissado com o

desenvolvimento regional sustentável;

• Tenham formação humanística e cultura geral integrada a formação técnica,

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

tecnológica e cientifica;

• Atuem com base em princípios éticos e de maneira sustentável;

• Saibam interagir e aprimorar continuamente seus aprendizados a partir da

convivência democrática com culturas, modos de ser e pontos de vista divergentes;

• Sejam cidadãos críticos, propositivos e dinâmicos na busca de novos

conhecimentos.

A partir disso, o perfil pretendido do egresso do Curso Superior de Tecnologia em

Agronegócio será:

• Visão sistêmica para administrar processos do agronegócio em todos os níveis de

produção;

• Detectar e implementar modificações nas organizações em função do tempo e

características de cada sistema do agronegócio;

• Criatividade para inovar e ser empreendedor, se antecipando nos sistemas através

de tomadas de decisão corretas;

• Estabelecer atitudes que viabilizem economicamente as organizações como

propriedades, empresas e cooperativas;

• Entendimento dos fatores políticos, sociais, econômicos e ambientais, promovendo

o desenvolvimento da comunidade em que será inserido;

• Capacidade de raciocínio, análise de conjunturas e síntese de ideias;

• Liderança para motivar e gerenciar pessoas;

• Autonomia intelectual, com a compreensão da necessidade de continuidade,

desenvolvimento e aperfeiçoamento profissional.

5.1. Áreas de Atuação

O futuro profissional pode atuar em diversas áreas, tendo como oportunidades de

trabalho sindicatos rurais, empresas que atuam em atividades de agronegócios,

cooperativas, prefeituras e outras instituições públicas, administração de propriedade

rurais, na sua própria propriedade rural, consultorias e prestação de serviços.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

6. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

Com a finalidade de adequar os cursos de Graduação Tecnológica às novas

necessidades e demandas do mundo do trabalho, decorrentes da rápida evolução

tecnológica e atendendo ao que propõe a Reforma do Ensino Profissional, conduzida pelo

MEC e, tendo como base legal a LDB 9394/96, bem como a Regulamentação do

Conselho Nacional de Educação, o Instituto Federal Farroupilha – Campus Santo

Augusto, através de sua equipe técnico-pedagógica, reestruturou o currículo do Curso de

Graduação Tecnológica em Agronegócio e suas respectivas habilitações.

O desenho curricular do curso atende aos princípios da empregabilidade e

flexibilidade, de acordo com a proposta do Programa de Reforma do Ensino Profissional,

estando, portanto, a matriz curricular estruturada em disciplinas, levando-se em conta as

habilidades e competências que o futuro profissional deverá possuir para um desempenho

satisfatório no mundo do trabalho.

Flexibilização de conteúdos por meio da criação de disciplinas e outros

mecanismos de organização de estudos que contemplem conhecimentos relevantes,

capazes de responder a demandas pontuais e de grande valor para comunidade interna e

externa respeitando os saberes e as experiências do estudante, mantendo contato com

seu contexto de vida.

Para a realização de um trabalho integrado, é fundamental perceber e valorizar as

relações existentes entre o saber sistematizado e a prática social vivenciada nas

diferentes esferas da vida coletiva. Neste aspecto, o curso trabalhará com a integração,

não só entre disciplinas, mas também entre a formação geral e a formação para o mundo

do trabalho. A integração permitirá ao sujeito uma atuação consciente no campo do

trabalho e transformadora no desenvolvimento da sociedade.

O currículo integrado desenvolverá também a articulação dinamicamente entre

trabalho/ensino, prática/teoria, ensino/pesquisa, ensino/extensão fortalecendo as relações

entre trabalho e ensino tendo como pano de fundo as características socioculturais do

meio em que este processo se desenvolverá.

A flexibilização curricular possibilita a promoção de práticas interdisciplinares, sob a

ótica da politecnia, do trabalho, da ciência e da tecnologia como princípios educativos,

oportunizando a incorporação dos avanços tecnológicos a partir das necessidades

oriundas do mundo do trabalho, para que ocorra essa interdisciplinaridade e interação

com o mundo do trabalho, o curso desenvolverá atividades que integrem a teoria com a

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

prática em horários especiais na instituição e em horários e locais diferenciados fora da

mesma.

O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio não prevê certificação parcial aos

alunos. O acadêmico que requerer uma terminalidade específica deverá encaminhar o

pedido ao colegiado do Curso o qual julgará o mérito da questão, de acordo com as

disciplinas cursadas e com a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO).

Page 12: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

6.1. Estrutura Curricular

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO

Sem. Código Disciplina/Pré-requisito CH Aula

CH Relógio

1° sem

400h aula

SASTRN0101 Matemática 60 50 SASTRN0102 Português 60 50

SASTRN0103 Química 60 50 SASTRN0104 Informática 60 50 SASTRN0105 Fundamentos do Agronegócio 40 33 SASTRN0106 Fundamentos de Produção Vegetal 60 50 SASTRN0107 Fundamentos da Produção Animal 60 50

2° sem

400h aula

SASTRN0108 Estatística Aplicada 60 50 SASTRN0109 Metodologia Científica 40 33

SASTRN0110 Contabilidade Rural 40 33 SASTRN0111 Gestão do Agronegócio 1 60 50 SASTRN0112 Introdução a Economia 60 50 SASTRN0113 Agroecossistemas 40 33 SASTRN0114 Introdução a Ciência do Solo 60 50 SASTRN0115 Sistemas de Produção em Piscicultura (SASTRN0107) 40 33

3° sem

400h aula

SASTRN0116 Contabilidade e Custos 40 33 SASTRN0117 Direito Agrário e Legislação Rural 40 33

SASTRN0118 Gestão do Agronegócio 2 (SASTRN0111) 40 33 SASTRN0119 Fertilidade do Solo (SASTRN0106) 40 33 SASTRN0120 Fitossanidade (SASTRN0106) 60 50 SASTRN0121 Gestão em Recursos Hídricos 40 33

SASTRN0122 Sistemas de Produção de Animais Não Ruminantes 1 (SASTRN0107)

60 50

SASTRN0123 Introdução a Tecnologia de Alimentos 40 33 SASTRN**** Eletiva / Optativa Eixo Tecnológico de Recursos

Naturais 40 33

4° sem

400h aula

SASTRN0124 Matemática Financeira 40 33 SASTRN0125 Administração do Agronegócio 1 40 33

SASTRN0126 Comercialização de Produtos Agropecuários 40 33 SASTRN0127 Máquinas Agrícolas 40 33 SASTRN0128 Sistema de Produção de Grãos e Sementes

(SASTRN0119 e SASTRN0120) 60 50

SASTRN0129 Sistemas de Produção em Olericultura (SASTRN0119 e SASTRN0120)

40 33

SASTRN0130 Sistemas de Produção de Animais Não Ruminantes 2 (SASTRN0107)

60 50

SASTRN0131 Práticas Profissionais Integradas 1 40 33 SASTRN**** Eletiva / Optativa Eixo Tecnológico de Recursos

Naturais 40 33

Page 13: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO

Sem. Código Disciplina/Pré-requisito CH Aula

CH Relógio

5° sem

400h aula

SASTRN0132 Sociologia Rural e Desenvolvimento Territorial Rural 60 50

SASTRN0133 Administração do Agronegócio 2 (SASTRN0125) 40 33 SASTRN0134 Cooperativismo e Associativismo 40 33 SASTRN0135 Manejo e Conservação do Solo 60 50 SASTRN0136 Sistemas de Produção em Fruticultura e Silvicultura

(SASTRN0119 e SASTRN0120) 60 50

SASTRN0137 Sistemas de Produção de Animais Ruminantes 1 (SASTRN0107)

60 50

SASTRN0138 Práticas Profissionais Integradas 2 40 33 SASTRN**** Eletiva / Optativa Eixo Tecnológico de Recursos

Naturais 40 33

6° sem

400h aula

SASTRN0139 Gestão da Qualidade 40 33 SASTRN0140 Gestão de Pessoas 40 33

SASTRN0141 Marketing no Agronegócio 40 33 SASTRN0142 Agrometeorologia 40 33 SASTRN0143 Gestão Ambiental 40 33 SASTRN0144 Tecnol. Pós-Colheita e Armazenagem de Prod.

Agrícolas (SASTRN0128, SASTRN0129 e SASTRN0136)

60 50

SASTRN0145 Sistemas de Produção de Animais Ruminantes 2 (SASTRN0107)

60 50

SASTRN0146 Práticas Profissionais Integradas 3 40 33 SASTRN**** Eletiva / Optativa Eixo Tecnol. de Gestão e Negócios 40 33

7° sem

240h aula

SASTRN0147 Elaboração de Relatórios e Projetos Técnicos 60 50 SASTRN0148 Extensão Rural e Políticas Públicas no Agronegócio 60 50

SASTRN0149 Práticas Profissionais Integradas 4 40 33 SASTRN**** Eletiva / Optativa Eixo Tecnológico de Recursos

Naturais 40 33

SASTRN**** Eletiva / Optativa Eixo Tecnol. de Gestão e Negócios 40 33

SASTRN0100 Estágio Curricular Obrigatório - 360

Atividades Complementares de Curso - 200

Page 14: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

CARGA HORÁRIA TOTAL DO CURSO

Descrição Carga Horária

1° Semestre 400 h/aula (aula 50min) = 333h e 20min

2° Semestre 400 h/aula (aula 50min) = 333h e 20min

3° Semestre 400 h/aula (aula 50min) = 333h e 20min

4° Semestre 400 h/aula (aula 50min) = 333h e 20min

5° Semestre 400 h/aula (aula 50min) = 333h e 20min

6° Semestre 400 h/aula (aula 50min) = 333h e 20min

7° Semestre 240 h/aula (aula 50min) = 200 horas

Atividades Complementares de Curso 200 horas

Estágio Curricular Obrigatório 360 horas

Carga Horária Mínima Total 2.760 horas

Integralização mínima: 7 semestres

6.2. Normas Regimentais do Curso

6.2.1. Organização do Ano Letivo

O ano letivo divide-se em dois períodos regulares, com um mínimo de cem (100)

dias letivos cada um.

6.2.2. Curso e Currículo

6.2.2.1. O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio tem a duração

estabelecida em sete (7) semestres de aulas, que inclui a carga horária mínima de 2.640

horas/aula presenciais (2.200 horas/relógio), e as Atividades Complementares de Curso

(200 horas), acrescido do período do Estágio Curricular Obrigatório de 360 horas, fixada

pela legislação federal de ensino, devendo ser integralizado dentro do limite máximo de

dez (10) semestres letivos mais o período de estágio.

6.2.2.2. O Curso constitui-se de um conjunto de disciplinas obrigatórias e

disciplinas eletivas/optativas, distribuídas por semestres e regidas por uma sequência

obrigatória de pré-requisitos.

6.2.2.3. Atividades Complementares de Curso (ACC’s).

A articulação entre ensino, pesquisa e extensão e a flexibilidade curricular

possibilita o desenvolvimento de atitudes e ações empreendedoras e inovadoras, tendo

Page 15: PPC Tecnologia em Agronegócio

15

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

como foco as vivências da aprendizagem para capacitação e para a inserção no mundo

do trabalho, nesse sentindo é previsto o desenvolvimento de cursos de curta duração,

seminários, fóruns, palestras, dias de campo, visitas técnicas, realização de estágios não

curriculares e outras atividades que articulem os currículos a temas de relevância social,

local e/ou regional e potencializem recursos materiais, físicos e humanos disponíveis.

Complementando as disciplinas desenvolvidas no curso e o estágio curricular

obrigatório, o aluno deve cumprir, no mínimo, 200 (duzentas) horas em atividades

complementares de curso (ACC’s), de acordo com a Resolução CONSUP n° 04 de 22 de

fevereiro de 2010, e reconhecidas pelo Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em

Agronegócio. Essas atividades são de cunho acadêmico, científico e cultural que serão

desenvolvidas pelos discentes ao longo de sua formação, como forma de incentivar uma

maior inserção em outros espaços acadêmicos e profissionais. Tais atividades devem

envolver ensino, pesquisa e extensão, de acordo com a carga horária prevista no quadro

a seguir:

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES COMPLEMENTARES DE CURSO (A CC’s)

Atividades Complementares De Curso Carga horária máxima em todo o curso (Horas)

Participação em cursos extracurriculares na área 200 horas Participação em congressos ou jornadas nacionais e/ou internacionais como participante

200 horas

Participação em congressos ou jornadas nacionais e/ou internacionais com apresentação de trabalho (como apresentador do trabalho)

80 horas

Participação em congressos ou jornadas nacionais e/ou internacionais com apresentação de trabalho (como colaborador do trabalho)

40 horas

Cursos de extensão (como ministrantes/palestrante do curso) 80 horas Cursos de extensão (como participantes do curso) 60 horas Assessoria de cursos (presenciais e a distância) na área do curso 60 horas Cursos a distância em áreas afins 150 horas Cursos de línguas (inglês, espanhol, italiano, alemão, etc.) presenciais 120 horas Cursos de línguas (inglês, espanhol, italiano, alemão, etc.) desenvolvidos a distância

80 horas

Programas de incentivo da própria instituição: monitorias e outros programas do IFFarroupilha – Campus Santo Augusto

100 horas

Programas de incentivo da própria instituição: programas de iniciação científica do IFFarroupilha – Campus Santo Augusto com bolsa de incentivo

150 horas

Programas de incentivo da própria instituição: programas de iniciação científica do IFFarroupilha – C. Santo Augusto sem bolsa de incentivo

100 horas

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Programas de incentivo da própria instituição: programas de iniciação científica de órgãos de fomento a pesquisa (FAPERGS, CAPES, CNPQ) com bolsa de incentivo

200 horas

Programas de incentivo da própria instituição: programas de iniciação científica de órgãos de fomento a pesquisa (FAPERGS, CAPES, CNPQ) sem bolsa de incentivo

150 horas

Programas de incentivo da própria instituição: projetos de extensão do IFFarroupilha – Campus Santo Augusto com bolsa de incentivo

150 horas

Programas de incentivo da própria instituição: projetos de extensão do IFFarroupilha – Campus Santo Augusto sem bolsa de incentivo

100 horas

Programas de incentivo da própria instituição: projetos de extensão externos com bolsa de incentivo

200 horas

Programas de incentivo da própria instituição: projetos de extensão externos sem bolsa de incentivo

150 horas

Publicações: artigos publicados em revista da instituição e/ou congresso da área

10 horas por artigo

Publicações: artigos publicados em revista nacional 20 horas por artigo Publicações: artigos publicados em revista internacional 30 horas por artigo

Produção de material técnico na área com certificação 60 horas por material produzido

Tutoria de ensino a distância na área 100 horas Tutoria em pólos presenciais na área 150 horas Organizadores de eventos na área 120 horas Visitas técnicas supervisionadas 80 horas Estágios curriculares não obrigatórios 200 horas Disciplinas cursadas em outros cursos nas áreas afins 150 horas Dias de campo e participação em feiras agropecuárias 150 horas Outras atividades ligadas a área do curso (comissões, conselhos, colegiados, etc.)

100 horas

O aluno do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio deve ter um portfólio

contendo os comprovantes dessas atividades. Para a contabilização das atividades

complementares de curso, o aluno deve solicitar por meio de requerimento à

Coordenação do Curso, a validação das atividades desenvolvidas com os respectivos

documentos comprobatórios. Cada documento apresentado só pode ser contabilizado

uma única vez, ainda que possa ser contemplado em mais de um critério. Uma vez

reconhecido o mérito, o aproveitamento e a carga horária pelo Coordenador do Curso,

essa carga horária é contabilizada. Para todas as atividades desenvolvidas é utilizado um

fator de conversão de 1:1, isto é, para todos os certificados apresentados são validadas

as cargas horárias integrais, desde que se respeitem os limites máximos estabelecidos de

carga horária para cada atividade desenvolvida. A entrega dos documentos

comprobatórios à Coordenação pode ocorrer a qualquer momento do semestre, e o

Page 17: PPC Tecnologia em Agronegócio

17

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Coordenador do Curso determina o período de divulgação dos resultados.

O Coordenador do Curso encaminha os processos aos membros do Colegiado do

Curso para análise. Após a aprovação e computação das horas de ACC`s pelo Colegiado

do Curso, o Coordenador do Curso encaminhará os processos ao setor de registro

acadêmico. O Colegiado do Curso pode exigir documentos que considerar importantes

para computação das horas das outras atividades complementares de curso.

Só podem ser contabilizadas as atividades que forem realizadas no decorrer do

período em que o aluno estiver vinculado ao curso. Os casos omissos e as situações não

previstas nessas atividades serão analisados pelo Colegiado do Curso.

6.2.3. Pré-Requisitos

Entende-se por pré-requisito uma ou mais disciplinas que devem ser cursadas com

aprovação para viabilizar a matrícula em outra(s).

6.2.4. Do Colegiado do Curso

O Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal

Farroupilha - Campus Santo Augusto, seguirá a composição, funcionamento e atribuições,

de acordo com as orientações para os Colegiados dos Cursos do IFFarroupilha.

6.3. Prática Profissional Integrada

O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio contemplará a partir do 4° período

letivo um montante de carga horária num mínimo total de 40 horas/aula por semestre,

conforme regulamentação específica reservada para o envolvimento dos estudantes em

“práticas profissionais integradas” (que não se confundem com o estágio obrigatório).

As práticas profissionais serão articuladas entre as disciplinas dos períodos letivos

correspondentes. Estas práticas possibilitam uma ação interdisciplinar efetiva no

planejamento integrado aos elementos do currículo, pelos docentes e equipes técnico-

pedagógicas.

Nestas práticas profissionais também serão contempladas as atividades de

pesquisa e extensão em desenvolvimento nos setores da instituição e na comunidade

regional, possibilitando o contato com as diversas áreas de conhecimento dentro das

particularidades de cada curso.

Page 18: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

As práticas profissionais integradas serão articuladas entre as disciplinas dos

períodos letivos correspondentes e serão coordenadas por um professor responsável,

indicado entre seus pares no semestre imediatamente anterior, a fim de estabelecer Plano

de Trabalho e garantir sua execução através de projetos interdisciplinares.

A implementação deste componente curricular será realizada por meio de práticas

de orientação por parte dos professores do semestre e os conhecimentos serão

socializados e posteriormente sistematizados através de trabalho escrito (projetos;

relatórios; textos; artigos...) que, além do interesse, participação e capacidade de

integração com o grupo, também será objeto de avaliação e servirá como forma de

registro das atividades desenvolvidas.

6.4. Estágio Curricular Obrigatório

O estágio curricular obrigatório supervisionado, como um dos instrumentos para a

prática profissional no curso Superior de Tecnologia em Agronegócio, terá duração de 360

horas e seguirá regulamentação específica de estágio do Instituto Federal Farroupilha. A

realização do estágio curricular obrigatório será após o término do 6°semestre da matriz

curricular do curso. Poderá ser disponibilizada sua matricula no 6° semestre, caso exista o

interesse dos discentes nas seguintes condições:

• Aprovação do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio;

• Ter obtido aprovação em todas as disciplinas obrigatórias até o momento da

matrícula no 6° semestre;

• Apresentar para a Coordenação do Curso um prévio contato positivo de vaga para

realização de estágio.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

6.5. Ementário

PRIMEIRO SEMESTRE

SASTRN0101 – MATEMÁTICA

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Utilizar os conhecimentos básicos de matemática na resolução de problemas de proporcionalidade, área e volume. Conhecer as funções matemáticas elementares e estudar limites e derivadas.

Ementa: Matemática básica: Regra de três e porcentagem. Tópicos de geometria espacial: áreas e volumes. Sistemas lineares. Funções: noções gerais (domínio, imagem, contradomínio); função polinomial; função exponencial; função logarítmica; funções trigonométricas (seno, cosseno, tangente). Limites: noções de limite; limite e continuidade. Derivadas: interpretação geométrica, regras básicas de derivação e aplicações.

Bibliografia Básica:

ÁVILA, G. Introdução ao cálculo. Rio de Janeiro: LTC, 2010.

HOFFMANN, L.D., BRADLEY, G.L. Cálculo: um curso moderno e suas aplicações. 9 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008.

SHITSUKA, R. et al. Matemática fundamental para tecnologia. 1 ed. São Paulo: Érica, 2009.

Bibliografia Complementar:

GUIDORIZZI, H. L.; Um curso de cálculo. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008. 1v.

IEZZI, G. MURAKAMI, C. Fundamentos da matemática elementar: conjuntos, funções. vol 1, 8 ed. São Paulo: Atual, 2004.

LEITHOLD, L. O Cálculo com geometria analítica. 3. ed. São Paulo: Harbra, 1994. 1 v.

PAIVA, M. Matemática. Volume único, 2 ed. São Paulo, Moderna, 2003.

SILVA, S. et al. Matemática para os cursos de economia, administraçã o e ciências contábeis. vol. 1, 6 ed. São Paulo: Atlas, 2010.

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SASTRN0102 – PORTUGUÊS

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Apresentar a importância do conteúdo da disciplina como fonte do processo

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

de comunicação na sua vida profissional, oferecendo conceitos que envolvam o processo comunicativo, elementos de comunicação, funções da linguagem na elaboração de textos e compreensão dos mesmos dentre outros aspectos.

Ementa: Estruturação e argumentação do texto oral e escrito: objetividade, correção, coerência e concisão. Composição e organização da frase do parágrafo. Organização do texto e identificação de suas funções. Adequação vocabular e sintática com vistas à produção e apresentação de textos específicos, acadêmicos e/ou científicos. Fluência Linguística básica para a produção de textos descritivos, narrativos e dissertativos.

Bibliografia Básica:

BECHARA, I. Moderna gramática portuguesa. São Paulo: Nacional, 2004.

FERREIRA, M. Aprender e Praticar Gramática - Edição Renovada. São Paulo: FTD. 2009.

MARTINS, D. S; ZILBERKNOP, L. S. Português Instrumental. São Paulo: Atlas, 2008.

Bibliografia Complementar:

BELTRÃO, O.; BELTRÃO, M. Correspondência; Linguagem e Comunicação; oficial, comercial, bancária. 23 ed. São Paulo; Atlas, 2005.

BORGES, M. M.; NEVES, M. C. B. Redação empresarial. Rio de Janeiro: SENAC, 1997.

KASPARY, A. J. Redação Oficial; normas e modelos . Porto Alegre; Edita; 2000.

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Fundamentos de metodologia científica. São Paulo: Atlas, 1988.

VIANA, A. C. et al. Roteiro de redação: lendo e argumentando. São Paulo, 1998.

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SASTRN0103 – QUÍMICA

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Compreensão de conceitos, desenvolvimento da capacidade para aprender mais e também perceber a inter-relação da Química com outras ciências, com a sua vivência cotidiana e formação profissional. Aprofundar as relações entre os vários conteúdos específicos da Química com a formação do tecnólogo em agronegócio, para tornar mais evidente sua interdependência.

Ementa: A matéria e suas transformações. Leis ponderais. Substâncias químicas. Introdução à estrutura atômica. Compostos inorgânicos: ácidos, bases, sais e óxidos. Noções de cálculo estequiométrico e soluções. Introdução a química orgânica e propriedades de compostos orgânicos relacionados às ciências agrárias.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Bibliografia Básica:

ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de química. 3.ed. Porto Alegre: Bookman, 2006.

KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M.; WEAVER, G. C. Química geral e reações químicas. São Paulo: Cengage Learning, 2010. v.1.

SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica . 6.ed. Rio de Janeiro: LTC, 1996. 2 v.

Bibliografia Complementar:

BRADY, J.B.; HUMISTON, G.E. Química Geral. 2.ed. Rio de Janeiro: LTC, 1995. 1 v.

BRADY, J.B.; HUMISTON, G.E. Química Geral. 2.ed. Rio de Janeiro: LTC, 1995. 2 v.

FELTRE, R. Fundamentos da Química: química,tecnologia,sociedade. 4. ed. São Paulo: Moderna, 2005.

RUSSEL, J. B. Química Geral. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2008. 1v.

RUSSEL, J. B. Química Geral. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2009. 2v.

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SASTRN0104 – INFORMÁTICA

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Desenvolver capacidades sobre a utilização de tecnologias, em específico o uso do computador como ferramenta voltada ao Agronegócio, através da utilização de softwares básicos para operação computacional juntamente com sistemas específicos para auxílio na área agropecuária.

Ementa: Informática Básica: Histórico; Hardware x Software; Componentes do Computador. Representação e armazenamento de Dados. Sistema Operacional: Ambientação; Configurações. Uso de softwares aplicativos: Editor de Textos: Formatação e organização de textos, regras da ABNT; Apresentação de slides: confecção e manipulação de Slides, Animação; Planilha Eletrônica: Operações Básicas, Fórmulas, Funções, Gráficos, tabulação e análise de dados. Uso da Internet como ferramenta de trabalho.

Bibliografia Básica:

MANZANO, A. Estudo Dirigido – Microsoft Windows 7 Ultimate . São Paulo: Erica, 2010.

NORTON, P. Introdução à informática . São Paulo: Makron Books, 1997.

REZENDE, D. A.; ABREU, A. F. de. Tecnologia da informação: aplicada a Sistemas de

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Informação Empresariais . 5. ed. São Paulo: Atlas, 2008.

Bibliografia Complementar:

CAPRON, H. L. Introdução à informática . 8. ed. São Paulo: Printice Hall, 2006.

GORDON, S. R. Sistemas de informação: uma abordagem gerencial . 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2006.

KRAYNAK, J. Mais completo guia sobre microsoft office XP. São Paulo: Berkeley Brasil, 2001.

COX , J.; PREPPERNAU, J. MICROSOFT OFFICE WORD 2007 – Passo a passo. Porto Alegre, Bookman, 2007.

COX , J.; PREPPERNAU, J. MICROSOFT OFFICE EXCEL 2007 – Passo a passo. Porto Alegre, Bookman, 2007.

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SASTRN0105 – FUNDAMENTOS DO AGRONEGÓCIO

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Discutir os principais conceitos que envolvem o agronegócio, sua evolução, estrutura, formas de integração, arranjos produtivos e as cadeias produtivas agroindustriais, visando desenvolver a compreensão e a possibilidade de análise crítica e sistêmica do setor.

Ementa: Agronegócio: conceito, origem e evolução. Teoria dos Sistemas. Caracterização do Sistema Agroindustrial (SAGS). Conjuntura e tendências do agronegócio; Estudos de Casos.

Bibliografia Básica:

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial . Vol. 1. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2001.

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial . Vol. 2. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2001.

ZYLBERSZTAJN, D. Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares . São Paulo: Pioneira, 2000.

Bibliografia Complementar:

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios. São Paulo: Atlas, 2003.

ARAÚJO, N. B. de. Complexo agroindustrial: o “agribusiness” brasileir o. São Paulo: Suma Econômica, [199-?].

BATALHA, M. O. Recursos humanos para o agronegócio brasileiro . Brasília: CNPq,

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

2000.

CALLADO, A. A. C. Agronegócio . São Paulo: Atlas, 2008

NEVES, M. F. (coord) Agronegócio de Desenvolvimento Sustentável: uma agenda para a liderança mundial na produção de alimentos e bionergia. São Paulo: Atlas,2009. 172P

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SASTRN0106 – FUNDAMENTOS DE PRODUÇÃO VEGETAL

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Conhecer o Histórico da Agricultura e da Produção Agrícola Brasileira; conhecer as principais características anatômicas e os principais processos fisiológicos dos vegetais.

Ementa: Histórico da Agricultura; Produção Agrícola Brasileira: Principais explorações, Dados de produção e produtividade, Zoneamento agrícola; anatomia e fisiologia vegetal: Órgãos das plantas: raiz, caule, flor, fruto e semente, morfologia e funções; Absorção e translocação: Estruturas envolvidas, Fatores que influenciam o processo; Transpiração, respiração e fotossíntese: Estruturas envolvidas, Fatores que influenciam os processos; Reguladores de crescimento: classificação e função, aplicação na agricultura.

Bibliografia Básica:

CUTTER, E. G. Anatomia vegetal: parte I – células e tecidos. 2. ed. São Paulo: Roca, 1986.

CUTTER, E.G. Anatomia vegetal: parte II – órgãos. 2. ed. São Paulo: Roca, 1986.

TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal . 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2004.

Bibliografia Complementar:

ANDRADE, V; DAMIÃO FILHO, C. F. Morfologia vegetal . São Paulo: UNESP, 1998.

FERRI, M. G. Fisiologia vegetal, Vol 1. São Paulo: Pedagógica Universitária, 1979.

FERRI, M. G. Fisiologia vegetal, Vol 2. São Paulo: Pedagógica Universitária, 1979.

MAZOYER, M. E ROUDART, L. História das agriculturas do mundo . Lisboa: Instituto Piaget, 2001.

POPINIGIS, F. Fisiologia da semente . 2. ed. Brasília: [s.n.], 1985.

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SASTRN0107 – FUNDAMENTOS DA PRODUÇÃO ANIMAL

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Conhecer o Histórico da Zootecnia e da Produção Zootécnica Brasileira; Reconhecer os componentes morfológicos e fisiológicos dos animais, de forma a entender o funcionamento dos principais sistemas.

Ementa: Introdução a zootecnia. Generalidades e características das principais criações zootécnicas. Importância sócio-econômica da produção animal: Noções de sistemas de produção animal. Exterior dos animais. Princípios básicos de anatomia e fisiologia dos animais. Tópicos em nutrição, melhoramento genético e sanidade animal.

Bibliografia Básica:

ANDRIGUETTO, J. M. et al. Nutrição Animal: as bases e os fundamentos da nutri ção animal: os alimentos. São Paulo: Nobel, 1990. 1v.

CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinária . 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004.

FRADSON, R.D.; LEE WILKE, W.; FAILS, A.D. Anatomia e fisiologia dos animais de fazenda. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.

Bibliografia Complementar:

HAFEZ,E.S.E.; HAFEZ, B. Reprodução animal . 7ª Ed. Barueri, SP: Manole, 2004, 513p.

KINGHORN, B.; WERF, J. VD; RYAN, M. (Ed.) Melhoramento Animal: Uso de novas tecnologias. Piracicaba: FEALQ, 2006.

LANA, G.R. Avicultura . São Paulo: Rural, 2000

MARQUES,D.- Criação de bovinos. São Paulo:CVP, 2003

REECE, W. O. Anatomia funcional e fisiologia dos animais domésti cos . 3. ed. São Paulo: Roca, 2008.

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SEGUNDO SEMESTRE

SASTRN0108 – ESTATÍSTICA APLICADA

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Entender a estatística como método de apoio às outras ciências e saber relacioná-la com os diferentes campos do conhecimento a um nível de complexidade mais elevado.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Ementa: Noções básicas de estatística inferencial, Amostragem, Estimação, Testes de hipóteses, Análise de Variância e Análise de regressão e correlação linear Simples.

Bibliografia Básica:

CARVALHO, S.; CAMPOS, W. Estatística básica simplificada – mais de 200 quest ões comentadas. 1° Ed. Editora Campus, 2007.

CRESPO, A. A. Estatística fácil . São Paulo: Saraiva, 2009.

IEZZI, G.; HAZZAN, S.; DEGENSZAJN, D. Fundamentos de matemática elementar – Matemática comercial, financeira e estatística. vol. 11, Ed. Atual, 2007.

Bibliografia Complementar:

BARROS NETTO, B.; SCARMÍNIO, I.S.; BRUNS, R.E. Planejamento e otimização de experimentos . 2° Ed. Editora da Unicamp: São Paulo, 1996.

MOORE, D. S., A Estatística básica e sua prática . Rio De Janeiro: LTC, 2005. 658p.

PIMENTEL GOMES, F.; GARCIA, C. H. Estatística aplicada a experimentos agronômicos e florestais. Piracicaba: FEALQ, 2002.

SIDIA M. C. J. Bioestatística: princípios e aplicações. São Paulo: Artmed, 2004.

VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Elementos de estatística . Ed. Atlas: São Paulo, 1990.

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SASTRN0109 – METODOLOGIA CIENTÍFICA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Entender o método científico e aplicar os conhecimentos na elaboração de trabalhos de pesquisa e extensão.

Ementa: Conhecimento científico e senso comum. Universidade e ciência. Conhecimento e método científico. Estrutura e apresentação de trabalhos científicos. Normas da ABNT.

Bibliografia Básica:

CERVO, A. L.; BERVIAN, P. A.; DA SILVA, R. Metodologia científica . 5. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2003.

KÖCHE, J. C. Fundamentos de metodologia científica: teoria da ci ência e prática da pesquisa. 22.ed. Petrópolis: Vozes, 2004.

RUIZ, J. Á. Metodologia Científica: guia para eficiência dos es tudos . 5. ed. São Paulo: Atlas, 2002.

Bibliografia Complementar:

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

CRUZ, A. C.; PEROTA, M. L. L. R.; MENDES, M. T. R. Elaboração de Referências (NBR 6023/2002). 2. ed. Rio de Janeiro: Interciência; Niterói: Intertexto, 2002.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social. 4ª ed. São Paulo : Atlas, 1994.

LAKATOS, E. M. & MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia Científica. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

MENDES, M. T. R.; CRUZ, A. C.; CURTY, M. G. Citações: quando, onde e como usar (NBR 10520/2002). Niterói: Intertexto, 2002.

RICHARDSON, R. J. Pesquisa Social: métodos e técnicas. São Paulo : Atlas, 1999.

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SASTRN0110 – CONTABILIDADE RURAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Introduzir os alunos no conhecimento da Ciência da Contabilidade, com ênfase para a interpretação e análise dos relatórios contábeis; Promover ao estudante o entendimento sobre os conceitos da Contabilidade Rural, destacando a importância desta como instrumento de apoio à tomada de decisões na empresa rural.

Ementa: Evolução histórica da contabilidade; Noções de contabilidade: conceito, objeto e objetivos; Finalidades da contabilidade; Usuários da contabilidade; Ramos da contabilidade; Estática patrimonial; Fatos contábeis; O sistema contábil; As contas de resultado; O processo de escrituração; Regimes contábeis: caixa e competência; Os Princípios Fundamentais de Contabilidade; Demonstrações contábeis: Balanço Patrimonial e Demonstração do Resultado do Exercício. A contabilidade como instrumento de avaliação, decisão e controle das atividades rurais; Peculiaridades da atividade rural.

Bibliografia Básica:

CREPALDI, S. A. Contabilidade Rural – uma abordagem decisorial . 4 ed. São Paulo: Atlas, 2006.

MARION, J. C. Contabilidade Básica . 8 ed. São Paulo: Atlas, 2006.

MARION, J. C. Contabilidade Rural - Contabilidade Agrícola, Conta bilidade da Pecuária e Imposto de Renda - Pessoa Jurídica . 9 ed. São Paulo: Atlas, 2008.

Bibliografia Complementar:

BASSO, I. P. Contabilidade geral básica . Ijuí: Editora UNIJUÍ, 2011.

LEITE, H. P. Contabilidade para administradores . 4. ed. São Paulo: Atlas, 1997.

MARTINS, Eliseu. Contabilidade de custos. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2006. 1986. p. 278-298.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SANTOS, Gilberto J. dos; MARION, José C.; SEGATTI, Sonia. Administração de custos na agropecuária. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2009.

SILVA, C.A.T e TRISTÃO, G. Contabilidade Básica. São Paulo; Atlas, 2000.

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SASTRN0111 – GESTÃO DO AGRONEGÓCIO 1

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Discutir Macroeconomicamente a conjuntura de fusões e aquisições no mercado do agronegócio, bem como as ações empreendedoras dentro do SAG’s.

Ementa: Teorias dos Ciclos; agriculturalização e desindustrialização; Os blocos econômicos (UE, BRICS, NAFTA, etc); Fusões e Aquisições; Enfoque micro, macro e mesoanalítico. Cadeias Produtivas Agroindustriais; Arranjos Produtivos Locais; Conjuntura e tendências do agronegócio; Estudos de Casos.

Bibliografia Básica:

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. Vol. 1 . 3 ed. São Paulo: Atlas, 2001.

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. Vol. 2 . 3 ed. São Paulo: Atlas, 2001.

ZYLBERSZTAJN, D. Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares . São Paulo: Pioneira, 2000.

Bibliografia Complementar:

HARDING, H. A. Administração da produção . Tradução José Marques Junior. São Paulo: Atlas, 1981.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 1v.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 2v.

NEVES, M. F.; CHADAD, F. R.; LAZZARINI, S. G. Gestão de negócios em alimentos. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003. 129p.

NEVES,M. F. Agronegócio e desenvolvimento sustentável: uma agen da para liderança mundial na produção de alimentos e bioner gia. São Paulo: Atlas, 2009. 172p.

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SASTRN0112 – INTRODUÇÃO A ECONOMIA

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Apresentar os conceitos e instrumentos de análise básicos da economia, objetivando capacitar o estudante melhor compreender os fenômenos econômicos da realidade que o cerca; Proporcionar ao estudante discussões de conceitos inerentes ao campo de estudo econômico; Apresentar aos alunos os conceitos básicos para a análise da conjuntura econômica; Proporcionar reflexões sobre a atual política macroeconômica brasileira.

Ementa: Aspectos gerais da teoria econômica. Sistemas econômicos. Análise microeconômica: produção, consumo, funcionamento do mercado, equilíbrio de mercado e formação de preços, análise de custos e receitas. Análise Macroeconômica: principais agregados macroeconômicos, índices e variáveis macroeconômicas, crescimento e desenvolvimento econômico. Políticas públicas para estabilização econômica.

Bibliografia Básica:

GARCIA,E. M.; VASCONCELOS, M. A. S. Fundamentos de economia . 3ª. Ed. São Paulo: Saraiva, 2008.

ROSSETI, J. P. Introdução a economia . 17 ed. São Paulo: Atlas, 1997.

VASCONCELOS, M. A. S. Economia micro e macro . 4. ed. São Paulo: Atlas, 2001.

Bibliografia Complementar:

BACHA, C. J. C. Macroeconomia aplicada à análise da economia brasil eira . São Paulo: EDUSP, 2004.

GREMAUD, A. P.; VASCONCELLOS, M. A. S; TONETO JÚNIOR, R. Economia brasileira contemporânea . 7. ed. São Paulo: Atlas, 2010

TROSTER, R. L.; MOCHÓN, F. Introdução à economia . São Paulo: Makron Books, 1999.

VASCONCELLOS, M. A. S. et al. Manual de economia . 3. ed. São Paulo: Saraiva, 2001.

ZYLBERSZTAJAN, D.; NEVES, M. F. Economia e gestão dos negócios alimentares. São Paulo: Pioneira, 2000.

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SASTRN0113 – AGROECOSSISTEMAS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Identificar os fatores bióticos e abióticos que compõem os agroecossistemas; Entender o funcionamento de ecossistemas e agroecossistemas; Utilizar os princípios ecológicos para manejar sistemas sustentáveis de produção vegetal e animal.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Ementa: Formas de agricultura, convencional e agroecológica, princípios, evolução, práticas adotadas, resultados, problemas. Conceito de sistema, ecossistema e agroecossistema; Estruturas dos agroecossistemas: o solo, o clima, a população de plantas, a população de animais; Fundamentos de ecologia aplicados as agroecossistemas: conceitos básicos, fatores ecológicos, relações bióticas, energia em sistemas ecológicos, fatores abióticos, evolução de ecossistemas. Princípios ecológicos na agricultura: dinâmica de nutrientes, da água e da energia; Dinâmica dos ecossistemas e agroecossistemas, diversidade e estabilidade dos agroecossistemas; Base ecológica do manejo de pragas e doenças; A ciclagem de nutrientes no agroecossistema através de adubação verde e da compostagem. Modelos alternativos de agricultura: orgânica, biodinâmica, natural.

Bibliografia Básica:

ALTIERI, M. Agroecologia: as bases científicas da agricultura a lternativa . Rio de Janeiro: PTA FASE,1989.

AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de. Agroecologia: princípios técnicos para uma agricultura orgânica sustentável. Brasília: Embrapa, 2005.

GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura s ustentável . Porto Alegre: UFRGS, 2000.

Bibliografia Complementar:

CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princípios . Brasília: Ministério do Desenvolvimento Agrário, 2004.

EHLERS, E. M. Agricultura sustentável: origens e perspectivas de um novo paradigma . Guaíba: Agropecuária, 1999.

MAZOYER, M. E ROUDART, L. História das agriculturas do mundo . Lisboa: Instituto Piaget, 2001.

ROMEIRO, A. R..Ciência e Tecnologia na agricultura : algumas lições da história. Cadernos de Ciência & Tecnologia, Brasília, v.11, n.1/3, p.32-57, 1994

VIVAN, J. L. Pomar ou floresta: princípios para manejo de agroec ossistemas . Cadernos de T. A. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1993.

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SASTRN0114 – INTRODUÇÃO A CIÊNCIA DO SOLO

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Analisar os fatores de formação do solo e suas características físicas, químicas e biológicas.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Ementa: Solos: Conceito, Fatores de formação do solo: Relevo, Material originário, Organismos, Tempo, Clima; Ação dos fatores de formação sobre: Atividade biológica, Tamanho das partículas sólidas, Profundidade e componentes do solo; Conceito de perfis do solo: Horizontes e Características gerais; Características regionais e locais; Fases do solo: Fase líquida, Fase gasosa, Fase sólida; Propriedades físicas do solo; Propriedades químicas do solo; Capacidade de troca de cátions (CTC): Origem das cargas elétricas dos colóides, unidade da CTC.

Bibliografia Básica:

EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema brasileiro de classificação de solos. 2. ed. Editores técnicos: Humberto Gonçalves dos Santos et al. Rio de Janeiro: EMBRAPA SOLOS, 2006.

SANTOS, R. D. et al. Manual de descrição e coleta de solo no campo . 5 ed. Viçosa: SBCS, 2005.

STRECK, E. V. et al. Solos do Rio Grande do Sul . Porto Alegre: Emater, 2008.

Bibliografia Complementar:

AZEVEDO, A. C. de; DALMOLIN, R. S. D. Solos e ambiente: Uma introdução . Santa Maria-RS, Editora Palotti, 2004. 100p.

OLIVEIRA, J. B. D. Pedologia aplicada . Jaboticabal-SP, FUNEP-UNESP,2001. 414p.

RAMALHO FILHO, A.; BEEK, K. J. Sistema de avaliação da aptidão agrícola das terras. 3. ed. ver. – Rio de Janeiro: EMBRAPA-CNPS, 1995. 65p.

SCHNEIDER, P.; GIASSON, E.; KLAMT, E. Classificação da aptidão agrícola das terras: Um sistema alternativo . Guaíba: Agrolivros, 2007.

SCHNEIDER, P.; KLAMT, E.; GIASSON, E. Morfologia do solo: subsídios para caracterização e interpretação de solos a campo. Guaíba: Agrolivros, 2007.

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SASTRN0115 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO EM PISCICULTURA

Carga Horária: 40 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0107 – Fundamentos da Produção Animal

Objetivos: Avaliar a importância socioeconômica da piscicultura desenvolvendo atividades que contribuam para sua implementação.

Ementa: Situação econômica e perspectivas do mercado de peixes. Avaliação da cadeia produtiva de peixes. Instalações e manejo geral da produção. Sistemas de criação das principais espécies de peixes. Legislação geral em piscicultura. Controle da qualidade dos

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

produtos e estratégias de comercialização.

Bibliografia Básica:

ARANA, L.V. Fundamentos de aquicultura . Florianópolis: Editora da UFSC, 2004.

MOREIRA, H.L.M.; et al. Fundamentos da moderna aquicultura . Canoas: Editora da ULBRA, 2001.

TEIXEIRA FILHO, A.R. Piscicultura ao alcance de todos . São Paulo: Nobel, 1991.

Bibliografia Complementar:

AUOZANI, L.L.; REDIN, E.; HOFLER, C.E. Plano estratégico de desenvolvimento da aquicultura e pesca 2007-2017 . Ijuí: Editora da Unijuí, 2007.

BALDISSEROTTO, B. Fisiologia de peixes aplicada à piscicultura . Santa Maria: Editora da UFSM, 2009.

BARCELLOS, L.J.G. (Org.). Policultivo de jundiás, tilápias e carpas : uma alternativa de produção para a piscicultura rio-grandense. Passo Fundo, RS: Ed. Universidade de Passo Fundo, 2006. 127p.

VALENTI, W.C. (Editor). Aqüicultura no Brasil. Bases para um desenvolviment o sustentável . Brasília: CNPq/Ministério da Ciência e Tecnologia, 2000, 399p.

WALBER, B.; et al. Manual do piscicultor . Ijuí: Editora da Unijuí, 2007.

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TERCEIRO SEMESTRE

SASTRN0116 – CONTABILIDADE E CUSTOS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Identificar e solucionar problemas financeiros e contábeis relacionados com as atividades do setor de agronegócios. Analisar e interpretar a demonstração de resultados, balanços patrimoniais, lucros e prejuízos acumulados. Elaborar relatórios gerenciais para tomada de decisões nas empresas ligadas ao agronegócio. Interpretar balanços.

Ementa: Introdução à contabilidade de custos; Conceito de empresa; Noções sobre custos de produção. Custos em agroindústrias; Classificação dos custos em diretos e indiretos, fixos e variáveis; Sistema de custeio – absorção e variável; Custos patrimoniais; Custo com materiais; Formação do preço de venda; Uso da contabilidade para fins gerenciais; Emissão de relatórios gerencias para tomada de decisões.

Bibliografia Básica:

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

CREPALDI, S. A. Contabilidade Rural – uma abordagem decisorial . 4 ed. São Paulo: Atlas, 2006.

LEONE, G. S. G. Custos: planejamento, implantação e controle . 3 ed. São Paulo: Atlas, 2000.

MARTINS, E. Contabilidade de Custos . 9 ed. São Paulo: Atlas, 2003.

Bibliografia Complementar:

BECKER, N. Contabilidade e custos: um enfoque para administraç ão de empresas . Rio de Janeiro: McGraw-Hill, 1972.

BRAGA, R. Fundamentos e técnicas de administração financeira. São Paulo: Atlas. 2009. 408p.

CASHIN, D.; POLIMERI R. Contabilidade de Custos . São Paulo: McGraw-Hill, 1980.

CORREA, H. L.; CAON, M. Gestão de serviços: lucratividade por meio de opera ções de satisfação dos clientes. São Paulo: Atlas. 2009. 479p.

MAHER, M. W. Contabilidade e Custos: criando valor para a admini stração . São Paulo: Atlas, 2001.

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SASTRN0117 – DIREITO AGRÁRIO E LEGISLAÇÃO RURAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Oferecer aos alunos subsídios para o entendimento dos princípios jurídicos que regem a propriedade e a aquisição de terras no Brasil, bem como oportunizar o conhecimento dos principais aspectos jurídicos sobre as relações de trabalho e os contratos realizados no âmbito rural.

Ementa: Direito; Legislação. Estatuto da terra. O INCRA e a reforma agrária. A propriedade da terra. Cadastramento e tributação. Contratos agrários. A CLT e o trabalhador rural. O cooperativismo e o crédito rural.

Bibliografia Básica:

ALVARENGA, O. M. Direito Agrário e Meio Ambiente . Rio de Janeiro: Forense, 1992.

MARQUES, B. F. Direito Agrário Brasileiro . 9. ed. São Paulo: Atlas, 2011.

OLIVEIRA, U. M. Princípios de Direito Agrário na Constituição Vigen te. Curitiba: Juruá, 2004.

Bibliografia Complementar:

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

GOMES, O. Direitos Reais . 19. ed. Rio de Janeiro: Forense, 2007.

MACHADO, P. A. L. M. Direito Ambiental Brasileiro . São Paulo: Malheiros, 2005.

MARTINS, S. Comentários a CLT . 11. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

NASCIMENTO, A. M. Iniciação ao direito do trabalho . 33. ed. São Paulo: LTr, 2007.

SANTOS, M. W. B. dos; QUEIROZ, J. E. L. Direito do Agronegócio . São Paulo: Fórum, 2005.

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SASTRN0118 – GESTÃO DO AGRONEGÓCIO 2

Carga Horária: 40 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0111 – Gestão do Agronegócio 1

Objetivos: Discutir Macroeconomicamente a estrutura e o funcionamento das organizações agropecuárias, relacionando com os processos de gestão no agronegócio.

Ementa: Política Econômica Agrícola e Agrária Mundial e Nacional; Organização da produção agropecuária; Estratégias gerais no agronegócio; Ambiente Organizacional e Institucional dos SAG’s. Objetivos e estratégias das empresas rurais; Teorias das organizações. Conjuntura e tendências do agronegócio; Estudos de Casos.

Bibliografia Básica:

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. Vol. 1 . 3 ed. São Paulo: Atlas, 2001.

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. Vol. 2 . 3 ed. São Paulo: Atlas, 2001.

ZYLBERSZTAJN, D. Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares . São Paulo: Pioneira, 2000.

Bibliografia Complementar:

HARDING, H. A. Administração da produção . Tradução José Marques Junior. São Paulo: Atlas, 1981.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 1v.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 2v.

NEVES, M. F.; CHADAD, F. R.; LAZZARINI, S. G. Gestão de negócios em alimentos. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003. 129p.

NEVES, M. F. Agronegócio e desenvolvimento sustentável: uma agen da para

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liderança mundial na produção de alimentos e bioner gia. São Paulo: Atlas, 2009. 172p.

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SASTRN0119 – FERTILIDADE DO SOLO

Carga Horária: 40 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0106 – Fundamentos de Produção Vegetal

Objetivos: Entender os princípios de fertilidade dos solos e sua importância na produção vegetal.

Ementa: Conceito de fertilidade do solo; Leis da fertilidade: Lei do mínimo, Leis dos acréscimos decrescentes; Os nutrientes essenciais: Critérios de essencialidades, Relações planta-nutriente, Funções dos elementos essenciais, Sintomas de deficiências e excesso. Interações entre nutrientes; Análise fisico-química do solo; Analise foliar; Adubos: orgânicos, fosfatados, nitrogenados, potássicos; Tipos de corretivos de acidez; Técnicas de aplicação de insumos.

Bibliografia Básica:

BISSANI, C.A.; GIANELLO, C.; CAMARGO, F. A. O.; TEDESCO, M. J. Fertilidade dos solos e manejo da adubação de culturas . 2. ed. Porto Alegre: Metrópole, 2008.

COMISSÃO DE QUÍMICA E FERTILIDADE DO SOLO. Manual de adubação e de calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e de S anta Catarina . 10. ed. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2004.

NOVAIS, R. F (ed.). et al. Fertilidade do solo . Viçosa-MG: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2007.

Bibliografia Complementar:

EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema brasileiro de classificação de solos. 2. ed. Editores técnicos: Humberto Gonçalves dos Santos et al. Rio de Janeiro: EMBRAPA SOLOS, 2006.

MEURER, E. J. (ed.). Fundamentos de química do solo . 3. ed. Porto Alegre: Evangraf, 2006.

MOREIRA, F. M. S.; SIQUEIRA, J. O. Microbiologia e bioquímica do solo . 2. ed. Lavras: UFLA, 2006.

SANTOS, R. D. et al. Manual de descrição e coleta de solo no campo . 5 ed. Viçosa: SBCS, 2005.

STRECK, E. V. et al. Solos do Rio Grande do Sul . Porto Alegre: Emater, 2008.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

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SASTRN0120 – FITOSSANIDADE

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0106 – Fundamentos de Produção Vegetal

Objetivos: Compreender os métodos de controle de pragas, doenças e plantas daninhas, e utilização de produtos fitossanitários.

Ementa: Desequilíbrio ambiental e a ocorrência de pragas, doenças e plantas invasoras. Principais agentes fitopatogênicos; Princípios de controle de doenças: Evasão, erradicação, regulação, imunização, proteção, terapia e exclusão. Principais ordens de insetos de importância econômica. Métodos de controle. Biologia das plantas invasoras. Principais espécies invasoras de importância e métodos de controle. Métodos de controle de pragas doenças e plantas daninhas: controle biológico, controle químico, controle cultural e manejo integrado. Herbicidas, fungicidas e inseticidas: Classificação, formulações, período de carência. Classes toxicológicas. Métodos de aplicação de produtos fitossanitários. Uso adequado, armazenamento e descarte de embalagens de agrotóxicos. Legislação.

Bibliografia Básica:

BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H.; AMORIM, L.. Manual de fitopatologia: Princípios e conceitos. 3. ed. São Paulo: Ceres, 1995. 1 v.

GALLO, D. et al. Entomologia agrícola . Piracicaba: FEALQ, 2002.

SILVA, A. A.; SILVA, J. F., Tópicos em manejo de plantas daninhas . Viçosa. ed. UFV, 2007,367p.

Bibliografia Complementar:

ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas . 5. ed. São Paulo: Andrei,1996.

ROBERT, D. Ciência das plantas infestantes – Fundamentos . 2.ed. [S.l.]: FUNEP, 2003.

VIVAN, J. L. Pomar ou floresta: princípios para manejo de agroec ossistemas . Cadernos de T. A. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1993.

ZAMBOLIN, L. Manejo integrado: doenças, pragas e plantas daninha s. Viçosa, UFV, Dpto Fitopatologia, 2000.416p

ZUCCHI, R.A.; SILVEIRA NETO, S.; NAKANO, O. Guia de Identificação de pragas agrícolas . Piracicaba: FEALQ, 1993.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SASTRN0121 – GESTÃO EM RECURSOS HÍDRICOS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Entender os processo relacionados a gestão de recursos hídricos.

Ementa: Gestão de recursos hídricos; Características físico-químicas de efluentes agroindustriais; Noções de análises físico químicas de efluentes; Tratamentos primários, secundários e terciários de efluentes agroindustriais.

Bibliografia Básica:

MARTINS, R.C. LEME, A.A. Uso e Gestão dos Recursos Hídricos no Brasil . Ed. RIMAS, São Carlos, 2001.

MATOS, A.T. Manejo e Tratamento de Resíduos Agroindustriais . Viçosa: AEAGRI. 2005, 128p. (Série Cadernos Didáticos no. 31)

TUCCI, C.E.M; HESPANHOL, I; CORDEIRO NETO, O.M. Gestão da Água no Brasil . Ed. UNESCO, Brasília, 2001.

Bibliografia Complementar:

CARERA, F. J. & GARRIDO, R. J. Economia dos recursos hídricos. 1.ed. Salvador: EDUFBA, 2002. 455p.

FRIZZONE, J. A. & ANDRADE JUNIOR, A. S. Planejamento de irrigação. 1.ed. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2005. 626p.

GASTALDINI, M. C. C. & MENDONÇA, A. S. F. Conceitos para avaliação da qualidade da água. In: PAIVA, J. B. D & PAIVA, E. M. C. D. (O rg.)Hidrologia aplicada à gestão de pequenas bacias hidrográficas. 1.ed. Porto Alegre: Metrópole indústria gráfica, p.429-452, 2001.

SILVA, D.D.; PRUSKI, F.F. Gestão de Recursos Hídricos. Aspectos legais, econômicos, administrativos e sociais . MMA-SRH/UFV/ABRH. Brasília.

VON SPERLING, M. Tratamento e destinação de efluentes líquidos da ag roindústria . Brasilia: ABEAS; Viçosa: DEA/UFV, 1996. 92 p. (Módulo 6.2)

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SASTRN0122 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE ANIMAIS NÃO RU MINANTES 1

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0107 – Fundamentos da Produção Animal

Objetivos: Avaliar a importância socioeconômica da avicultura desenvolvendo atividades

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

que contribuam para sua implementação.

Ementa: Situação econômica e perspectiva do mercado avícola. Cadeia produtiva de aves de corte e postura. Principais raças e linhagens de importância comercial. Avaliação dos potenciais e condicionantes da produção. Implantação de projetos. Noções de manejo na produção. Estratégias de comercialização. Qualidade e legislação da produção de carne e ovos.

Bibliografia Básica:

ANDREATTI FILHO, R. L. Saúde aviária e doenças . São Paulo: Roca, 2007.

MORENG, R.; AVENS, J. S. Ciência e produção de aves . São Paulo: ROCA,1990.

PALERMO, N.J; SPINOSA, H.S; GÓRNIAK, S.L. Farmacologia aplicada à Avicultura: Boas práticas no manejo de medicamentos . São Paulo: ROCA, 2005.

Bibliografia Complementar:

LANA, G. R. Q. Avicultura . Recife: UFRPE, 2000.

MACARI, M.; MENDES, M. Manejo de matrizes de corte. Campinas, SP: FACTA, 2005. 421p.

MENDES, A.A.; NÄÄS, I. A.; MACARI, M. Produção de frangos de corte . Campinas, SP: FACTA, 2004. 356p.

OLIVO, R. (Ed.). O mundo do Frango : cadeia produtiva da carne de frango. Criciúma, SC: Ed. Do Autor, 2006. 680p.

TORRES, A. P. Alimentos e nutrição de aves domésticas . São Paulo: Nobel,1990.

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SASTRN0123 – INTRODUÇÃO A TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Identificar o funcionamento dos diferentes processos tecnológicos de processamento de alimentos.

Ementa: Definições, classificação, funções, importância e disponibilidade dos Alimentos. Conceitos, importância e evolução da Ciência e Tecnologia de Alimentos. Alterações em alimentos. Introdução aos princípios e processos tecnológicos envolvidos no processamento de alimentos de origem animal e vegetal. Controle de qualidade e legislação.

Bibliografia Básica:

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

BARUFFALDI, R.; OLIVEIRA, M.N. Fundamentos da tecnologia de alimentos . São Paulo. São Paulo: Atheneu, 1998.

EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos . 2.ed. São Paulo: Atheneu, 2001.

FOSCHIERA, J.L. Indústria de laticínios: industrialização do leite, análises, produção de derivados . Porto Alegre: Suliani Editografia, 2004.

Bibliografia Complementar:

ORDÓNEZ, J.A. Tecnologia de Alimentos: alimentos de origem animal . Porto Alegre: Artmed, 2005. v.2.

ORDÓÑEZ, J.A. Tecnologia dos alimentos: componentes dos alimentos e processos . Porto Alegre: Artmed, 2007. v.1.

PEREDA, J. A.(org.). Tecnologia dos alimentos: componentes dos alimentos e processos. Porto Alegre: Artmed, 2005. 1v.

SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de alimentos : métodos químicos e biológicos. Viçosa: UFV, 2002, 235p.

SILVA, J. A. Tópicos da tecnologia de alimentos. São Paulo: Editora, 2000.

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QUARTO SEMESTRE

SASTRN0124 – MATEMÁTICA FINANCEIRA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Desenvolver habilidades técnicas que possibilitem aos alunos raciocínio matemático financeiro e condições para análises financeiras, análises de projetos e elaboração de projetos de viabilidade econômica e financeira.

Ementa: Capitalização Simples: juros simples e desconto simples; Capitalização Composta: juros compostos e descontos compostos; Equivalência de capitais; Séries Financeiras; Sistemas de Amortização.

Bibliografia Básica:

ASSAF NETO, A. Matemática financeira e suas aplicações . 10.ed. São Paulo: Atlas, 2008

MATHIAS, W.; GOMES, J. M. Matemática financeira . 5.ed. São Paulo: Atlas, 2008.

PENIDO, E. Matemática financeira para concurso público . São Paulo: Atlas, 2007.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Bibliografia Complementar:

BRANCO, A. C. C. Matemática Financeira Aplicada : método algébrico, HP- 12C, Microsoft Excel. 2. ed . São Paulo: Pioneira Thomson Learning. 2005.

HAZZAN, S. PONPEU, José Nicolau. Matemática Financeira. 6ª Ed. São Paulo: Saraiva, 2007.

IEZZI,G.; HAZZAN,S.; DEGENSZAJN,D.M. Fundamentos de matemática elementar 11 . 1.ed. São Paulo:Atual, 2004.

MERCHEDE, A. Matemática Financeira . São Paulo: Atlas, 2001.

SILVA; S. M da.; SILVA, E. M. da ; SILVA, E. M. da. Matemática para os cursos de economia, administração, ciências contábeis . 5.ed. São Paulo: Atlas, 2007. 1.v.

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SASTRN0125 – ADMINISTRAÇÃO DO AGRONEGÓCIO 1

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Discutir Microeconomicamente as estratégias e o processo administrativo da atividade do agronegócio.

Ementa: Conceituação de administração no agronegócio; Características peculiares do setor agropecuário; As unidades de produção rural; Os níveis empresariais; Áreas empresariais; Processo administrativo das empresas rurais; Empreendedorismo no agronegócio; Teoria da liderança e a gestão de equipes. Consultoria em Propriedades Agropecuárias. Estudos de Casos.

Bibliografia Básica:

CHIAVENATO, I. Os Novos Paradigmas: como as mudanças estão mexendo com as empresas . São Paulo, 1996.

ROBBINS, S. P. O Processo Administrativo: integrando teoria e prát ica . São Paulo: Atlas, 1990. 520 p.

SILVA, A. T. da. Administração Básica . 4ª. Edição. São Paulo: Atlas, 2007. 272 p.

Bibliografia Complementar:

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócios. 2 ed. Rev. Ampl e atual. São Paulo: Atlas, 2009. 160p.

CHIAVENATO, I. Introdução à teoria geral da administração . 7. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2002.

HARISSON, A. Estratégia de gerenciamento de logística . São Paulo: Futura, 2003.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SALAZAR, G. T. Administração Geral: teoria e gerência das organiza ções. Lavras: UFLA/FAEPE, 2001.

SANTOS, G. J. Administração de custos na agropecuária . 3. ed. São Paulo: Atlas, 2002.

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SASTRN0126 – COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS AGROPECUÁR IOS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Conhecer e analisar as técnicas mercadológicas e de comercialização de produtos originários no agronegócio, a fim de possibilitar a escolha das melhores estratégias para a comercialização.

Ementa: Sistema de comercialização. Comercialização no contexto do sistema econômico. Processo de formação e análise de preços agropecuários. Bolsas de Mercadorias no Brasil e no Mundo. Análise teórica da estrutura e sistemas de preços e mercados agropecuários. Estratégias de comercialização e diminuição de risco dentro do sistema produtivo agropecuário. Distribuição e Logística de alimentos.

Bibliografia Básica:

CHOPRA, S. Gerenciamento da cadeia de suprimentos . São Paulo: Prentice Hall, 2003.

FORBES, L.. F. Mercados Futuros: uma opção . São Paulo: Bolsa de Mercadorias & Futuros, 1994.

MONTOYA, M. A. O agronegócio brasileiro no final do século XX . Passo fundo: UPF, 2000.

Bibliografia Complementar:

KUNZLER, J. P. Mercosul e o Comércio Exterior . 2. ed. São Paulo: Aduaneiras, 2002.

MENDES, J. T.G.; JUNIOR, J. B. P. Agronegócio: uma abordagem econômica . São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007.

POTER, M. E. Estratégia e competitividade: técnicas para análise de industrias e da concorrência. Tradução Elizabeth Maria Pinho Braga. 2 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. 409p.

ROSSETTO, C. R.; MONTOYA, M. A. Abertura econômica e competitividade no Final do Século XX . Passo fundo: UPF, 2000. 1v.

ROSSETTO, C. R.; MONTOYA, M. A. Abertura econômica e competitividade no Final do Século XX . Passo fundo: UPF, 2000. 2v.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

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SASTRN0127 – MÁQUINAS AGRÍCOLAS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Possibilitar ao estudante o conhecimento das máquinas utilizadas na propriedade rural, habilitando-o ao gerenciamento adequado das mesmas, motivando o aluno no sentido de que o mesmo promova o bem estar social do homem do campo, tornando-o mais produtivo, através do uso correto de tratores, máquinas e implementos agrícolas.

Ementa: Elementos básicos de mecânica e mecanismos; Máquinas para preparo do solo; Máquinas para semeadura e adubação; Máquinas para tratamentos culturais; Combustíveis e lubrificantes; Motores de uso agrícola; Tratores agrícolas; Máquinas para colheita; Máquinas para silagem. Custos e gerenciamento de máquinas agrícolas.

Bibliografia Básica:

MACHADO, A. L. T., REIS, A. V. DOS, MORAES, M. L. B. de, ALONÇO, A. dos S. Máquinas para preparo do solo, semeadura, adubação e tratamentos culturais . Pelotas: Editora e Gráfica da UFPel, 1996. 229p.

MORAES, M . L. B. de; REIS A. V. dos; TOESCHER, C. F.; MACHADO, A. L. T. Máquinas para colheita e processamento dos grãos . Pelotas: Editora e Gráfica da UFPel, 1996. 153p.

REIS A. V. dos; MACHADO, A. L. T; MORAES, M . L. B. de; TILLMANN, C. A. C. Motores, tratores, combustíveis e lubrificantes. Pelotas: Editora e Gráfica da UFPel, 1999. 400p.

Bibliografia Complementar:

GADANHA JUNIOR, C. D. et al. Máquinas e implementos agrícolas do Brasil . São Paulo: IPT CIENTEC,1991

MONTEIRO, L.A.; SILVA. P.R.A. Operação com Tratores Agrícolas . Botucatu: Ed. Dos autores. 1º Ed. 2009. 76p.

OLIVEIRA., C. A. D. de , Passo a Passo dos Procedimentos Técnicos em Seguran ça e Saúde no trabalho: Micro, Pequenas, Médias e Gran des Empresas . São Paulo Editora Única.2002

RIPOLI, T.C.C.; MOLINA JÚNIOR, W.F.; RIPOLI, M.L.C. Manual prático do agricultor: máquinas agrícolas. 1 ed. Piracicaba: ESALQ/USP, 2005. v.1. 192 p.

SILVEIRA, G. M. O preparo do solo – implementos corretos . Rio de Janeiro: Editora Globo, 1988. 243p.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SASTRN0128 – SISTEMA DE PRODUÇÃO DE GRÃOS E SEMENTE S

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0119 – Fertilidade do Solo; SASTRN0120 – Fitossanidade.

Objetivos: Possibilitar ao estudante o conhecimento dos diversos sistemas de produção de grãos e sementes com foco nas principais culturas anuais da região de abrangência do Campus Santo Augusto.

Ementa: Importância sócio-econômica das principais culturas anuais da região. Estudo das principais culturas anuais regionais em relação aos aspectos morfológicos e fisiológicos. Planejamento, implantação, condução, manejo da produção vegetal (pragas, doenças e plantas daninhas) e colheita.

Bibliografia Básica:

REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 4., 2010, CASCAVEL,PR. Informações Técnicas para Trigo e Triticale – safra 2011. Cascavel: COODETEC. Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, 2010. Disponível em: www.cnpt.embrapa.br/culturas/trigo/informacoes_tecnicas_trigo_triticale..Acesso em: 05 AGO 2011.

REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO SUL, 38, 2010. Cruz Alta. Indicações técnicas para a cultura da soja no Rio Grande do Su l e em Santa Catarina 2010/2011 e 2011/2012. 1 ed. - Cruz Alta,RS : FUNDACEP FECOTRIGO, 2010. Disponível em: www.fundacep.com.br/soja/Indicacoes%20Soja%202010.pdf. Acesso 05 AGO 2011.

REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE MILHO E SORGO (54 e 37), 2009: Veranópolis, RS.Indicações técnicas para o cultivo de milho e de so rgo no Rio Grande do Sul – Safras 2009/2010 e 2010/2011 . Veranópolis: FEPAGRO-Serra, 2009. Disponível em: www.cpact.embrapa.br/.../Indicacoes_tecnicas_Milho_Sorgo_%20RS_2010... Acesso 05 AGO 2011.

Bibliografia Complementar:

BALARDIN, R. S. Doenças da soja . Santa Maria: Ed do Autor, 2002.

CASTRO, Paulo R. C.; KLUGE, Ricardo A. Ecofisiologia de cultivos anuais: trigo, milho, soja, arroz e mandioca. Nobel , [ 200-?].

COMISSÃO ESTADUAL DE PESQUISA DE FEIJÃO. Feijão: recomendações técnicas para cultivo no Rio Grande do Sul . Porto Alegre: FEPAGRO, 2003. EMBRAPA. Sistemas de produção. Disponível em: <http://sistemasdeprodução.cnptia.embrapa.br/>. Acesso em: 05 jul 2011.

GASQUES et al. Competitividade de grãos e de cadeias selecionadas do

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

agribusines . Brasília:Ipea, 1998. 161p.

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA PECUÁRIA E ABASTECIMENTO- MAPA: Política agrícola. Disponível em <http:// www.agricultura.gov.br/. >. Acesso em: 26 jul. 2011.

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SASTRN0129 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO EM OLERICULTURA

Carga Horária: 40 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0119 – Fertilidade do Solo; SASTRN0120 – Fitossanidade.

Objetivos: Avaliar a importância sócio-econômica da Olericultura e das Plantas Medicinais, desenvolvendo atividades que contribuam para o seu desenvolvimento regional.

Ementa: Olericultura: Conceitos, Tipos de hortas, Planejamentos de hortas, Localização e topografia, Condições de mercado, Infra-estrutura, Escalonamento da produção; Classificação das hortaliças; Métodos de propagação de hortaliça; Projetos das principais Culturas Oleráceas: Preparo da sementeira – semeadura, Irrigação, Preparo do solo, Adubação básica de plantio, Transplante, Replantio, Plantio direto, Adubação de cobertura, Adubação foliar, Controle fitossanitário, Tutoramento Amarrio, Amontoa, Desbrota, Limpeza, Colheita. Sistemas de irrigação na olericultura: Irrigação por superfície, Irrigação por aspersão, Irrigação localizada.

Bibliografia Básica:

ANDRIOLO, J. L. Olericultura Geral: princípios e técnicas . Santa Maria:UFSM, 2002.

CHITARRA, M. I. F., CHITARRA, A. B. Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio. Lavras: ESAL-FAEPE, 1990. 293 p.

FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de Olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças . 3.ed. Viçosa: UFV,2008.

Bibliografia Complementar:

BORNE, H. R. Produção de mudas de hortaliças. 1ª. ed. Guaíba: Agropecuária, 1999. 189p.

BRASIL, J. E. P. P. et al. Compêndio de Plantas Medicinais . Lavras: UFLA/FAEPE, 2000. 208p.

FILHO, J. D. et al. Morango-Tecnologia de Produção e Processamento . Caldas: EPAMIG, 1999. 280p.

GOTO, R.; TIVELLI, S.W. Produção de hortaliças em ambientes protegidos: condições subtropicais. São Paulo: Fundação da Editora da UNESP, 2003. 319p.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

MORAES, M. V. P. Marco legal da produção integrada de frutas no Bras il . Brasília: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, set. 2002.58p.

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SASTRN0130 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE ANIMAIS NÃO RU MINANTES 2

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0107 – Fundamentos da Produção Animal

Objetivos: Avaliar a importância socioeconômica da suinocultura desenvolvendo atividades que contribuam para sua implementação.

Ementa: Situação econômica e perspectiva do mercado suinícola. Cadeia produtiva de suínos. Principais raças de importância comercial. Avaliação dos potenciais e condicionantes da produção. Implantação de projetos. Noções de manejo na produção. Estratégias de comercialização. Qualidade e legislação da produção de carne suína.

Bibliografia Básica:

CAVALCANTI, S. S. Suinocultura dinâmica . Belo Horizonte : FEP/MVZ, 2000.

DAÍ PRÁ, M.A, et al. Compostagem como alternativa para gestão ambiental na produção de suínos . Porto Alegre: Evangraf, 2009.

SOBESTIANSKY, J. et al. Suinocultura intensiva: produção, manejo e saúde do rebanho . Brasília: EMBRAPA, 1998.

Bibliografia Complementar:

ANDRIGUETTO, J.M. et al. Nutrição Animal. v.1. As bases e os fundamentos da nutrição animal. São Paulo: Nobel, 1983.

ANDRIGUETTO, J.M. et al. Nutrição Animal . v.2. Alimentação animal. São Paulo: Nobel, 1983.

BONETT, L.P., MONTICELLI, C.J. Suínos: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília: Embrapa-SPI; Concórdia, 1997, 243p. (Coleção 500 perguntas 500 respostas).

EMBRAPA-CNPSA - Simpósio sobre Granulometria de Ingredientes e Raçõ es para Suínos e Aves. Anais /Concórdia, SC: EMBRAPA-CNPSA, 1998. Descrição: 74p.

MAFESSONI, E.L. Manual prático de suinocultura . v.1. Passo Fundo, RS: Ed. Universidade de Passo Fundo, 2006. 272p.

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SASTRN0131 – PRÁTICAS PROFISSIONAIS INTEGRADAS 1

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno o contato com a prática profissional por intermédio da integração das disciplinas do período.

Ementa: Teoria e prática profissional em agronegócio. Atividades de integração das disciplinas do quarto semestre.

Bibliografia Básica:

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios . São Paulo: Atlas, 2003.

CALLADO, A. A. C. Agronegócio . São Paulo: Atlas, 2008

KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de metodologia científica: teoria da ci ência e prática da pesquisa. 22.ed. Petrópolis: Vozes, 2004.

Bibliografia Complementar:

CRUZ, A. C.; PEROTA, M. L. L. R.; MENDES, M. T. R. Elaboração de Referências (NBR 6023/2002). 2. ed. Rio de Janeiro: Interciência; Niterói: Intertexto, 2002.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social . 4ª ed. São Paulo : Atlas, 1994.

LAKATOS, E. M. & MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia Científica . 5. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 1v.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 2v.

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QUINTO SEMESTRE

SASTRN0132 – SOCIOLOGIA RURAL E DESENVOLVIMENTO TER RITORIAL RURAL

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Discutir o desenvolvimento territorial rural pelo viés da sociologia rural, a partir de teorias clássicas e contemporâneas, tanto do campo da sociologia, quanto da economia rural. Propiciar ao estudante um contato com a sociologia; seus pensadores clássicos, suas teorias, destacando conceitos através da leitura de trechos selecionados

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de textos de autores de grande relevância na área.

Ementa: Discussão sobre aspectos relativos a sociologia como ciência do social e suas relações com a modernidade, com destaque para o debate sobre temas como: cooperação, competição e poder no campo. Discussão sobre as possibilidades oferecidas pela noção de multifuncionalidade da agricultura na realidade rural local-regional. Análise da origem e evolução histórica das desigualdades regionais do Rio Grande do Sul. Análise das principais condições-problemas ou potencialidades-limitações apresentadas pelo rural local-regional na perspectiva do desenvolvimento territorial.

Bibliografia Básica:

BRESSAN, S. A constituição da sociologia . Ijuí: UNIJUI, 2003.

KAGEYAMA, A.A. Desenvolvimento rural: Conceitos e aplicação ao cas o brasileiro . Porto Alegre: Editora da UFRGS: Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural, 2008.

MALUF, R.S; CARNEIRO, M.J. (Orgs.). Para além da produção: Multifuncionalidade e agricultura familiar. Rio de Janeiro, MAUAD, 2003.

Bibliografia Complementar:

ALMEIDA, J. A.; RIEDL, M. (Org.). Turismo Rural: Ecologiia, lazer e desenvolvimento . Bauru, SP: EDUSC, 2000.

IANNI, O. A era do globalismo . Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2004.

JESSUA, C. Capitalismo. Porto Alegra: L&PM, 2009.

MARTINS, J S. A sociedade vista do abismo: novos estudos sobre ex clusão, pobreza e classes sociais . Rio de Janeiro: Vozes, 2008.

MARTINS, J. S. Introdução crítica à sociologia rural . São Paulo: HUCITEC, 1986.

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SASTRN0133 – ADMINISTRAÇÃO DO AGRONEGÓCIO 2

Carga Horária: 40 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0125 – Administração do Agronegócio 1

Objetivos: Discutir Microeconomicamente as ferramentas de planejamento estratégico e consultoria de uma propriedade agropecuária.

Ementa: Planejamento e administração estratégica. Fundamentos do planejamento estratégico. O processo de planejamento estratégico. Formação da estratégia. Ambiente organizacional e Aplicação de consultorias em propriedades. Estudos de Casos.

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Bibliografia Básica:

CHIAVENATO, I. Princípios da Administração: o essencial em teoria geral da administração . São Paulo: Campus, 2006. 408 p.

CHIAVENATO, I.; SAPIRO, A. Planejamento estratégico: fundamentos e aplicaçõ es. São Paulo: Campus, 2004. 452 p.

PORTER, M. E. Estratégia competitiva . Rio de Janeiro: Campus, 1986.

Bibliografia Complementar:

CHIAVENATO, I. Introdução à teoria geral da administração . 7. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2002.

CHIAVENATO, I. Os Novos Paradigmas: como as mudanças estão mexendo com as empresas . São Paulo, 1996.

HARISSON, A. Estratégia de gerenciamento de logística . São Paulo: Futura, 2003.

ROBBINS, S. P. O Processo Administrativo: integrando teoria e prát ica . São Paulo: Atlas, 1990. 520 p.

SANTOS, G. J. Administração de custos na agropecuária . 3. ed. São Paulo: Atlas, 2002.

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SASTRN0134 – COOPERATIVISMO E ASSOCIATIVISMO

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Aplicar os métodos do associativismo e cooperativismo no desenvolvimento econômico social da região Noroeste. Construir/reconstruir com os acadêmicos os conceitos, abordagens e principais contribuições teóricas no campo das organizações cooperativas; Desenvolver estudos, discussões e análise teórico/prática relacionada com a gestão da organização cooperativa; Resgatar, ampliar e aprofundar os conhecimentos e experiências dos estudantes; Desenvolver o gosto pela investigação, pela ação metódica, pela descoberta e pela aplicação de melhores soluções para problemas de qualquer natureza; Contribuir para o desenvolvimento da capacidade criativa de identificar e solucionar problemas em situações práticas; Oportunizar a discussão e o entendimento do contexto sócio econômico enfocando as mudanças e os desafios do sistema cooperativista atual.

Ementa: Discute aspectos relativos ao Associativismo e Cooperativismo – histórico e sua importância; Estrutura e funcionamento das organizações do meio rural: cooperativas, sindicatos e associações; A cooperação/associativismo; Sindicatos rurais: trabalhadores e empregadores; Condomínio rural; Cooperativas: funções, objetivos e ramos cooperativos;

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Gestão da organização cooperativa; análise de desempenho da organização cooperativa; as cooperativas no complexo agroindustrial. Órgãos sociais: assembleia geral, conselho administrativo e conselho fiscal. Cooperativas comerciais.

Bibliografia Básica:

BUTTENBENDER, P. L. (org.). Cooperativismo na Região Fronteira Noroeste do RS: experiências de gestão de cooperativas e de promoçã o do desenvolvimento . Porto Alegre: SESCOOP/RS, 2010.

OLIVEIRA, D. P. R. Manual de Gestão das Cooperativas: uma abordagem pr ática . São Paulo: Atlas, 2003.

PINHO, D. B. O Cooperativismo no Brasil – da Vertente Pioneira à V ertente Solidária . São Paulo: Saraiva, 2003.

Bibliografia Complementar:

CRUZIO, H. de O. Como organizar e administrar uma cooperativa . São Paulo: FGV, 2000.

LAUSCHNER,R. Agribussiness cooperativa e produtor rural . São Leopoldo:UNISINOS, 1995.

OLIVEIRA, D. P. R. Manual de gestão das cooperativas. São Paulo: Atlas, 2003.

ORGANIZAÇÃO DAS COOPERATIVAS BRASILEIRAS – OCB. Cooperativismo brasileiro: uma história. Ribeirão Preto: Versão Br Comunicação e Marketing, 2004.

SCHNEIDER, J. O. Educação Cooperativa e Práticas . Brasil: SESCOOP, 2003

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SASTRN0135 – MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Entender e aplicar atividades relacionadas ao manejo e conservação dos solos.

Ementa: Causas e consequências da exploração indevida do solo; Classes do solo; Erosão e seus componentes; Práticas de conservação: de caráter mecânico, vegetativo e edáfico. Formas de conservação do solo nos diferentes sistemas de produção.

Bibliografia Básica:

BERTONI,J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo . São Paulo: Ícone, 2008.

PRUSKI, F. F. Conservação do solo e água: Práticas mecânicas para o controle da erosão hídrica . Viçosa-MG: UFV, 2006.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

REICHARDT, K; TIMM, L. C. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações . São Paulo: Manole, 2004.

Bibliografia Complementar:

CASTRO FILHO, C.; MUZILLI, O. Manejo integrado de solos em microbacias hidrográficas . Londrina: IAPAR, 1996.

EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema brasileiro de classificação de solos. 2. ed. Editores técnicos: Humberto Gonçalves dos Santos et al. Rio de Janeiro: EMBRAPA SOLOS, 2006.

PRIMAVESI, A. Manejo Ecológico do Solo: A Agricultura em Regiões Tropicais .3. ed. [S.l.]: Nobel, 1981.

SANTOS, R. D. et al. Manual de descrição e coleta de solo no campo . 5 ed. Viçosa: SBCS, 2005.

STRECK, E. V. et al. Solos do Rio Grande do Sul . Porto Alegre: Emater, 2008.

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SASTRN0136 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO EM FRUTICULTURA E SILVICULTURA

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0119 – Fertilidade do Solo; SASTRN0120 – Fitossanidade.

Objetivos: Conhecer e aplicar as técnicas adequadas para a implantação de culturas frutícolas e silvicultura nas diferentes regiões.

Ementa: Fruticultura: Importância econômica e social. Aspectos técnicos do comportamento das espécies quanto ao clima e solo. Potencialidades regionais. Métodos de propagação de espécies frutíferas (sexuada e assexuada), tipos de mudas; implantação de pomares: época de plantio, espaçamento, manejo do solo e das adubações. Tecnologia da poda: aspectos fisiológicos, princípios e objetivos da poda; tipos de poda: Formação, Frutificação, Limpeza, Renovação. Manejo fitossanitário do pomar: principais pragas e doenças em frutíferas e métodos de controle. Colheita. Silvicultura: Importância econômica, social e ecológica da silvicultura, principais espécies de reflorestamento/florestamento, (nativas e exóticas), produção de mudas florestais, implantação e manejo de florestas implantadas.

Bibliografia Básica:

FACHINELLO, J. C.; NACHTIGAL, J. C.; KERSTEN, E. Fruticultura, fundamentos e práticas. Pelotas: UFPel, 1996. Disponível em: http://www.cpact.embrapa.br/publicacoes/download/livro/fruticultura_fundamentos_pratica/ . Acesso em 05 AGO 2011.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

FRONZA, D. Fruticultura comercial: destaque para pequenas área s. Porto Alegre: Santa Maria, 2006.

PENTEADO, S.R. Enxertia e poda de fruteiras: Como fazer mudas e po das . Editora: Via Orgânica. 2007.190p.

Bibliografia Complementar:

CUQUEL, F. L. (Org.) Fruteiras de caroço: uma visão ecológica . Curitiba:[s.n.], 2004.

GALVÃO, A. P. M. (ed.) Reflorestamento de Propriedades Rurais para Fins Pr odutivos e Ambientais: Um guia para ações municipais e regio nais . Colombo: EMBRAPA - Centro Nacional de Pesquisas Florestais. 2000.

HOSOKAWA, R. T.; MOURA, J. B.; CUNHA, U. S. Introdução ao Manejo e Economia de Florestas. Editora da Universidade Federal do Paraná, 1998. 162p.

KLUGE, R. A. et al. Fisiologia pós-colheita de frutas de clima temperad o. Campinas: Rural, 2002.

YAMAZOE, G.; VILAS BOAS, O. Manual De Pequenos Viveiros Florestais . São Paulo: Secretaria de Meio Ambiente do Estado de São Paulo – Instituto Florestal. 2003. Brasília: Embrapa, 2003. 381p.

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SASTRN0137 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE ANIMAIS RUMINA NTES 1

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0107 – Fundamentos da Produção Animal

Objetivos: Proporcionar conhecimentos que possibilitem ao estudante avaliar sistemas de produção e de criação de bovinos leiteiros, bem como, conhecer as diversas técnicas relacionadas ao manejo desta espécie.

Ementa: Situação econômica e perspectivas do mercado leiteiro. Avaliação da cadeia produtiva do leite. Sistemas de produção de leite. Instalações, equipamentos e noções de manejo nos sistemas de produção. Estratégias de comercialização. Qualidade e legislação da produção de leite.

Bibliografia Básica:

HOLMES, C.W.; WILSON, G.F. Produção de leite à pasto . Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1989.

PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. (Org.). Bovinocultura leiteira: fundamentos da exploração racional. 3.ed. Piracicaba: FEALQ, 2000.

SILVA, S.C.; NASCIMENTO JUNIOR, D.; EUCLIDES, V.B.P. Pastagens: conceitos

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

básicos, produção e manejo . Viçosa: Suprema, 2008.

Bibliografia Complementar:

CHAPAVAL, L.; PIERKARSKI, P.R.B. Leite de qualidade : manejo reprodutivo, nutricional e sanitário. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2000. 195p.

LUCCI, C.S. Nutrição e Manejo de Bovinos Leiteiros. São Paulo: Editora Manole Ltda. 1997. 169 p.

NEIVA, R.S. Produção de bovinos leiteiros : planejamento, criação, manejo. Lavras, MG: UFLA, 2000. 514p.

SIMPÓSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 18., 2001, Piracicaba. Planejamento de sistemas de produção em pastagens. Piracicaba: FEALQ, 2001.

SIMPÓSIO SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL, 10., 1998, Piracicaba. Planejamento da exploração leiteira . Piracicaba: FEALQ, 1998.

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SASTRN0138 – PRÁTICAS PROFISSIONAIS INTEGRADAS 2

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno o contato com a prática profissional por intermédio da integração das disciplinas do período.

Ementa: Teoria e prática profissional em agronegócio. Atividades de integração das disciplinas do quinto semestre.

Bibliografia Básica:

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios . São Paulo: Atlas, 2003.

CALLADO, A. A. C. Agronegócio . São Paulo: Atlas, 2008

KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de metodologia científica: teoria da ci ência e prática da pesquisa. 22.ed. Petrópolis: Vozes, 2004.

Bibliografia Complementar:

CRUZ, A. C.; PEROTA, M. L. L. R.; MENDES, M. T. R. Elaboração de Referências (NBR 6023/2002). 2. ed. Rio de Janeiro: Interciência; Niterói: Intertexto, 2002.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social . 4ª ed. São Paulo : Atlas, 1994.

LAKATOS, E. M. & MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia Científica . 5. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 1v.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 2v.

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SEXTO SEMESTRE

SASTRN0139 – GESTÃO DA QUALIDADE

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Entender a filosofia da Garantia de Qualidade e o papel do Controle de Qualidade e a sua importância e aplicação no agronegócio. Identificar os principais campos de ação e responsabilidades do controle de qualidade no agronegócio. Fornecer ferramentas básicas em controle de qualidade: organização e controle estatístico da qualidade.

Ementa: Qualidade definição, benefícios. Controle de qualidade. Garantia de Qualidade. Auditoria da qualidade. Normalização internacional e nacional. Sistemas de gestão de qualidade. Boas práticas de fabricação: definição, recentes abordagens, legislação. Procedimentos operacionais padronizados: definição e constituintes. Análise de perigos e pontos críticos de controle: definição e princípios. Controle integrado de pragas: medidas preventivas e corretivas; requisitos para implementação. Interação de sistemas. Sistema de Análise de perigos e pontos críticos de controle - APPCC. Conceito. Histórico. Pré-requisitos. Vantagens. Descrição do sistema. Termos empregados. Sequência de implantação. Estudo de casos. ISO 9000, 14000 e 22000.

Bibliografia Básica:

BOBBIO, F.O. & BOBBIO, P.A. Introdução à Química de alimentos , ed.Varela 2000, 230p

BOULOS, M. E.M.S & BUNHO, R. M. - Guia de leis e normas para profissionais e empresas da área de alimentos. ed. 1999, 175 p.

JUNIRO, E. S. Manual de Controle Higiênico Sanitário de Alimentos . ed.Varela 1999, 398 p.

Bibliografia Complementar:

ARAÚJO, Luis César G. de. Organização, sistemas e métodos e as tecnologias de gestão organizacional: arquitetura organizacional, benchmarking, empowerment, gestão da qualidade total e reengenharia. 4 ed. Rev. Atual. São Paulo: Atlas, 2008. v 1.

ARRUDA, G. A. Manual de Boas Práticas. (Vol. II) Unidades de Alim entação e

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Nutrição , Ed. UERJ/Sirius,1999.

BOBBIO, F. & BOBBIO, P. A. Manual de laboratório para Química de Alimentos . Ed. Varela 1995, 131p.

BOBBIO, P.A. & BOBBIO, F. O. Química do processamento de Alimentos . ed.Varela 1999, 151 p.

PALADINI, E. P. Qualidade total na prática – implantação e avaliaçã o do sistema de qualidade total .São Paulo:Atlas, 1994.

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SASTRN0140 – GESTÃO DE PESSOAS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Discutir a gestão de pessoas e sua evolução, bem como as tecnologias de gestão, suas tendências e limites enfocando o papel estratégico das pessoas nas empresas rurais e demais organizações ligadas ao Agronegócio.

Ementa: O comportamento humano. Gestão de pessoas e sua evolução. Recrutamento e seleção de pessoal. Treinamento, gestão do conhecimento e educação corporativa. Avaliação de desempenho. Administração de cargos e salários. Desenvolvimento de carreira. Qualidade de vida no trabalho e produtividade.

Bibliografia Básica:

BOHLANDER, J.; SNELL, S. Administração De Recursos Humanos . São Paulo: Cengage Learning, 2009.

CHIAVENATO, I. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humano s nas organizações . Rio de Janeiro: Campus/Elsevier, 2010.

CHIAVENATO, I. Recursos Humanos – o capital humano das organizaçõe s. 8ª ed. São Paulo: Atlas, 2004.

Bibliografia Complementar:

BATALHA, M. O. (Coord.). Recursos Humanos para o Agronegócio Brasileiro . Brasília: CNPq, 2000.

FRANÇA, A. C. L. Comportamento Organizacional : Conceitos e Práticas. São Paulo: Saraiva, 2006

LIMOGI-FRANÇA, A. C. Qualidade de Vida no Trabalho – QVT. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2004.

TACHIZAWA, T; FERREIRA, V C. P.; FORTUNA, A. A. M. Gestão com Pessoas . 3. ed. Rio de Janeiro: FGV, 2004.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

TEIXEIRA, G.M. Gestão Estratégica de Recursos Humanos. FGV,2005

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SASTRN0141 – MARKETING NO AGRONEGÓCIO

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Desempenhar as atividades empresariais que dirigem o fluxo de bens e serviços do produtor para o consumidor; Identificar e determinar as necessidades, desejos e interesses dos mercados-alvos e atingir as satisfações mais desejadas; Preservar e ampliar o bem-estar dos consumidores e da sociedade. Uso adequado das ferramentas de marketing.

Ementa: Compreensão da importância do marketing na gestão das organizações, incluindo as empresas agroindustrais, utilizando-se das ferramentas mercadológicas adequadas, para proporcionar a satisfação das necessidades e desejos dos consumidores, através da geração de valor agregado. Além disso, conhecer e aplicar estratégias de Marketing Pessoal a fim de promover a visibilidade e a aceitação do profissional Tecnólogo em agronegócio no mercado de trabalho.

Bibliografia Básica:

CHIAVENATO, I. Administração de vendas: uma abordagem introdutória . Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.

KOTLER, P. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle. 5. ed. São paulo: Editora Atlas, 2009.

NEVES, M F; CASTRO, L T e (org.). Marketing e estratégia em agronegócios e alimentos .1ed. São Paulo: Atlas, 2007.

Bibliografia Complementar:

CASTRO, L. T.; NEVES, M. F. Marketing e estratégia em agronegócios e alimentos . São Paulo: Atlas, 2007.

PETER, J. P.; CHURCHILL, G. A. Marketing: criando valor para os clientes . São Paulo: Saraiva, 2000.

SANDHUSEN, R. L. Marketing básico . 2 ed. São Paulo: Saraiva, 2006.

XAVIER, C.; MEGIDO, J. L.T. Marketing & Agribusiness. 4.ed. São Paulo: Atlas, 2003.

ZENONE, L. C. Marketing estratégico e competitividade empresarial . São Paulo: Novatec, 2007.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SASTRN0142 – AGROMETEOROLOGIA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Estudar o clima como elemento dos ecossistemas terrestres e como a sua interação básica com os organismos vivos (BIOTA) e não vivos (ABIOTA) condiciona a produtividade, tanto vegetal quanto animal, de modo a capacitar os alunos a interferir favoravelmente no sistema agrícola.

Ementa: Clima e a produção de alimentos. A relação da agrometeorologia com a meteorologia e demais ciências. O sistema internacional e nacional de observações meteorológicas. A importância agroclimática da radiação solar, temperatura do ar, temperatura do solo, umidade do ar e do orvalho, geadas, precipitação pluvial, evaporação e evapotranspiração, balanço hídrico, ventos. Importância das classificações e zoneamento agroclimáticos.

Bibliografia Básica:

MONTEIRO, J.E. (org.) Agrometeorologia dos cultivos: o fator meteorológic o na produção agrícola. Brasília: INMET, 2009. 530 p.

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Agrometeorologia fundamentos e aplicações. Guaíba: Ed. Agropecuária, 2001, 480p.

VAREJÃO-SILVA, M.A. Meteorologia e Climatologia . Brasília: Inmet, 2001. 531p.

Bibliografia Complementar:

AZEVEDO, A. C. de; DALMOLIN, R. S. D. Solos e ambiente: Uma introdução . Santa Maria-RS, Editora Palotti, 2004. 100p.

DAKER, A. A água na agricultura . Rio de Janeiro: Livraria Freitas Bastos. 1987, 7º ed., V.2, 408p.

PEREIRA, A.R.; VILLA NOVA, N.A.; SEDIYAMA, G.C. Evapo(transpi)ração . Piracicaba: Fealq, 1997. 183p.

REICHARDT, K. A água na produção agrícola . Piracicaba, McGraw-Hill, 1980. 119p.

VIANELLO, R.L.; ALVES, A.R. Meteorologia básica e aplicações . Ed. Viçosa, 1991.

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SASTRN0143 – GESTÃO AMBIENTAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Capacitar os estudantes a diagnosticar os impactos ambientais gerados pelos sistemas de produção agropecuários, compreendendo as causas, os prognósticos de

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futuras consequências, bem como o domínio de tecnologias de transformação dos resíduos orgânicos gerados por esses sistemas, promovendo assim a sustentabilidade ecológica, social e econômica nos mesmos.

Ementa: Estudos sobre conceitos de natureza e gestão aplicados ao meio ambiente, com ênfase em sistemas de produção agropecuários, contemplando ecossistemas e ciclos biogeoquímicos. Análise de temas envolvendo desenvolvimento e degradação ambiental e discussão sobre gestão e política ambiental no Brasil; inserção do meio ambiente no planejamento de gestão e sustentabilidade de uma propriedade rural. Soluções ambientais através do emprego de estratégias relevantes ao meio ambiente. Valoração ambiental nos estudos de alternativas e de viabilidade. Sistemas de gestão ambiental e suas alternativas. Estrutura e recursos para o gerenciamento do meio ambiente.

Bibliografia Básica:

DIAS, R. Gestão Ambiental: responsabilidade social e sustent abilidade . Porto Alegre: Atlas. 2011.

DONAIRE, D. Gestão Ambiental na Empresa . 2. ed. São Paulo: Atlas, 1999.

PHILLIPI, A. J.; ROMERO, M. A.; BRUNA, G. C. Curso de Gestão Ambiental . São Paulo: Manole, 2003.

Bibliografia Complementar:

BRAGA et al. Introdução à engenharia ambiental . [S.l.:s.n.], 1999.

GIORDANO, S. R. Gestão ambiental no sistema agroindustrial. In: Eco nomia e Gestão dos Negócios Agroalimentares . São Paulo: Pioneira, 2000.

GLEBER, L. & PASCALE, J. C. Gestão ambiental na agropecuária. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2007. 310p.

GLIESSMAN, STEPHEN R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. Porto Alegre: Editora da UFRGS,2000. 653 p.

LANDGRAF, M. D.; MESSIAS, R. A.; REZENDE, M. O. A importância ambiental da vermicompostagem: vantagens e aplicações . São Carlos-SP: Rima, 2005.

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SASTRN0144 – TECNOLOGIA DE PÓS-COLHEITA E ARMAZENAG EM DE

PRODUTOS AGRÍCOLAS

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0128 – Sistema de Produção de Grãos e Sementes, SASTRN0129 – Sistemas de Produção em Olericultura, e SASTRN0136 – Sistemas de

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Produção em Fruticultura e Silvicultura

Objetivos: Fornecer elementos de processos fisiológicos pós-colheita e de equipamentos e infraestrutura necessários a conservação e armazenagem de produtos agrícolas.

Ementa: Conhecer os processos fisiológicos em pós-colheita, equipamentos e infra-estrutura necessária a conservação e armazenagem de produtos agrícolas. Determinação do ponto de colheita: Métodos e técnicas de amostragem, Equipamentos necessários. Fatores que afetam a colheita e a pós-colheita. Colheita: Tipos e técnicas, Perdas. Pós-colheita: Transporte, Limpeza e secagem, Seleção e classificação. Maturação, Embalagem, Armazenagem, Perdas. Legislação pertinente.

Bibliografia Básica:

CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B. Pós-colheita de hortaliças e frutas: fisiologia e manuseio. Lavras: ESAL/FAEPE, 1990.

PUZZI, D. Abastecimento e armazenagem de grãos . Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 2000.

SILVA, J. S. (Ed.) Secagem e Armazenagem de Produtos agrícolas . Viçosa, MG. 2008.

Bibliografia Complementar:

CARVALHO, N.M. de A secagem de sementes . 2ªed. FUNEP. 2005. 182p.

ELIAS, M. C. Tecnologias para armazenamento e conservação de grã os em pequenas e médias escalas. Pelotas: Egigraf , 2001. 1v.

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA PECUÁRIA E ABASTECIMENTO-MAPA: SISLEGIS- Sistema de Legislação Agrícola Federal . Disponível em: http://www.agricultura.gov.br/legislacao/sislegis. Acesso em 26.07.2011

SANCHEZ, L. (Coord.). Manual de armazenamento e embalagem: Produtos agropecuários. Botucatu: FEPAF, 1983.

WEBER, E. A.. Excelência em beneficiamento e armazenagem de grão s. Porto Alegre: La Salle, 2004.

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SASTRN0145 – SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE ANIMAIS RUMINA NTES 2

Carga Horária: 60 horas-aula

Pré-requisitos: SASTRN0107 – Fundamentos da Produção Animal

Objetivos: Proporcionar conhecimentos que possibilitem ao estudante avaliar sistemas de produção e de criação de bovinos de corte e ovinos, bem como, conhecer as diversas

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técnicas relacionadas ao manejo destas espécies.

Ementa: Situação econômica e perspectivas do mercado de carne bovina e ovina. Avaliação da cadeia produtiva da carne bovina e ovina. Sistemas de produção. Instalações e noções de manejo de bovinos e ovinos de corte. Legislação geral. Qualidade de carcaça e estratégias de comercialização.

Bibliografia Básica:

GOTTSCHALL, C.S. Produção de novilhos precoces: nutrição, manejo e c ustos de produção . 2.ed. Guaíba: Agrolivros, 2005.

SILVA, S.C.; NASCIMENTO JUNIOR, D.; EUCLIDES, V.B.P. Pastagens: conceitos básicos, produção e manejo. Viçosa: Suprema, 2008.

VAZ, C.M.S.L. Ovinos: o produtor pergunta, a Embrapa responde . Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2007.

Bibliografia Complementar:

COIMBRA FILHO, A. Técnicas de criação de ovinos . 2.ed. Guaíba: Agropecuária, 1992.

MAGALHÃES,K. A.; PAULINO, P. V. R.; VALADARES FILHO, S. de C. Exigências Nutricionais de Zebuínos e Tabelas de Composição de Alimentos/ BRCorte. Viçosa: UFV, 2006.

OLIVEIRA, R. L.; BARBOSA, M. A. A.F.. Bovinocultura de Corte – desafios e tecnologias. Salvador: Editora da UFBA, 509 p. 2007.

RESTLE,J. Eficiência na Produção de Bovinos de Corte. Santa Maria: Editora Imprensa Universitária – UFSM, 369 p. 2000.

SIMPÓSIO SOBRE BOVINOCULTURA DE CORTE, 5., 2004, Piracicaba. Pecuária de corte intensiva nos trópicos. Piracicaba: FEALQ, 2004.

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SASTRN0146 – PRÁTICAS PROFISSIONAIS INTEGRADAS 3

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno o contato com a prática profissional por intermédio da integração das disciplinas do período.

Ementa: Teoria e prática profissional em agronegócio. Atividades de integração das disciplinas do sexto semestre.

Bibliografia Básica:

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios . São Paulo: Atlas, 2003.

CALLADO, A. A. C. Agronegócio . São Paulo: Atlas, 2008

KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de metodologia científica: teoria da ci ência e prática da pesquisa. 22.ed. Petrópolis: Vozes, 2004.

Bibliografia Complementar:

CRUZ, A. C.; PEROTA, M. L. L. R.; MENDES, M. T. R. Elaboração de Referências (NBR 6023/2002). 2. ed. Rio de Janeiro: Interciência; Niterói: Intertexto, 2002.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social . 4ª ed. São Paulo : Atlas, 1994.

LAKATOS, E. M. & MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia Científica . 5. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 1v.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 2v.

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SÉTIMO SEMESTRE

SASTRN0147 – ELABORAÇÃO DE RELATÓRIOS E PROJETOS TÉ CNICOS

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Proporcionar conhecimentos que possibilitem ao estudante planejar e elaborar relatórios e projetos agropecuários.

Ementa: Importância do planejamento e elaboração de projetos agropecuários. Conceitos de planejamento e de sistema. Fatores que interferem no processo de planejamento. Institucionalização do processo de planejamento. Análise de mercado. Projetos e planos de ação. Orçamentação. Análise de investimentos. Ênfase na prática de elaboração de projeto agropecuário.

Bibliografia Básica:

BUARQUE, C. Avaliação econômica de projetos: uma apresentação d idática . Rio de Janeiro: Campus, 2004.

CASAROTTO FILHO, N. Projeto de negócios: estratégias e estudos de viabi lidade . São Paulo: Atlas, 2002.

CLEMENTE, A.. Projetos empresariais e públicos . São Paulo: Atlas, 1998.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Bibliografia Complementar:

BELTRÃO, O.; BELTRÃO, M. Correspondência; Linguagem e Comunicação; oficial, comercial, bancária. 23 ed. São Paulo; Atlas, 2005.

MENEZES, M. C.. L. Gestão de Projetos . 2. ed. São Paulo: Atlas, 2003.

OLIVEIRA, G. B. MS Project & Gestão de Projetos . São Paulo: Makron, 2006.

TEIXEIRA, N. G. (Coord.). OCDE – Organização de Cooperação e Desenvolvimento Econômico: manual de análise de projetos industriai s nos países em desenvolvimento . São Paulo: Atlas, 1977.

WOILER, S. Projeto: planejamento, elaboração e análise . São Paulo: Atlas, 1991.

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SASTRN0148 – EXTENSÃO RURAL E POLÍTICAS PÚBLICAS NO AGRONEGÓCIO

Carga Horária: 60 horas-aula

Objetivos: Identificar e analisar os problemas do meio rural com o intuito de promover o desenvolvimento rural. Compreender o processo de geração de política agrícola no Brasil, bem como fornecer elementos para uma análise técnica dos atuais problemas da política brasileira e internacional. Compreender a política agrícola e a globalização. Diferenciar política agrícola de política agrária. Compreender a política agrícola e a globalização. Diferenciar política agrícola de política agrária. Entender a racionalidade, o poder e a formulação das políticas agrícola para os pequenos, médios e grandes produtores.

Ementa: Fundamentos da Extensão Rural. Mudança social. Desenvolvimento, Modernização e Dualismo. Metodologia da Extensão Rural. Difusão de Inovações e Desenvolvimento de Comunidades Rurais. O papel do Estado no agronegócio. Política agrícola e política agrária. Programas e Políticas agrícolas para pequenos, médios e grandes produtores. Análise da conjuntura setorial no agronegócio. As políticas públicas e a globalização.

Bibliografia Básica:

BACCHA, C. J. C. Economia e Política Agrícola no Brasil . São Paulo: Atlas, 2001

BROSE, M. Participação na Extensão Rural: experiências inovad oras de desenvolvimento local . Porto Alegre: Tomo Editorial, 2001.

PLOEG, J. D. V. Camponeses e Impérios Alimentares . Porto Alegre: UFRGS, 2008.

Bibliografia Complementar:

ALMEIDA, J., NAVARRO, Z. (Orgs.). Reconstruindo a agricultura: idéias e ideais na perspectiva de um desenvolvimento rural sustentável . Porto Alegre: UFRGS, 1997. p.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

19-55 e 72-105.

BAREMBLITT, G. Compêndio de análise institucional e outras corrent es: teoria e prática. 5ª ed. Belo Horizonte, MG: Instituto Felix Guattari, 2002.

MOURA, J. C; NETTO, V. A. F. Estratégias para o Desenvolvimento Agrário : Anais do 2º Congresso Brasileiro de Assistência Técnica e Extensão Rural. Piracicaba, FEALQ, 2005.

SOUZA, I. F. de. Agricultura Familiar na Dinâmica da Pesquisa Agrope cuária , Brasília, Embrapa, 2006.

VIEIRA, A. P. Política Agrícola . Lavras: UFLA/FAEP, 2000

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SASTRN0149 – PRÁTICAS PROFISSIONAIS INTEGRADAS 4

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno o contato com a prática profissional por intermédio da integração das disciplinas do período.

Ementa: Teoria e prática profissional em agronegócio. Atividades de integração das disciplinas do sétimo semestre.

Bibliografia Básica:

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios . São Paulo: Atlas, 2003.

CALLADO, A. A. C. Agronegócio . São Paulo: Atlas, 2008

KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de metodologia científica: teoria da ci ência e prática da pesquisa. 22.ed. Petrópolis: Vozes, 2004.

Bibliografia Complementar:

CRUZ, A. C.; PEROTA, M. L. L. R.; MENDES, M. T. R. Elaboração de Referências (NBR 6023/2002). 2. ed. Rio de Janeiro: Interciência; Niterói: Intertexto, 2002.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social . 4ª ed. São Paulo : Atlas, 1994.

LAKATOS, E. M. & MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia Científica . 5. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 1v.

MONTOYA, M. A.; ROSSETTO, C. R. Abertura econômica e competitividade no agronegócio brasileiro . Passo Fundo: UPF, 2002. 2v.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

6.6. Disciplinas Eletivas/Optativas

As disciplinas eletivas/optativas visam complementar a formação geral em áreas de

interesse e livre escolha do discente. As referidas disciplinas deverão ser propostas pelo

corpo docente ao Colegiado, num processo dinâmico visando contemplar a relação de

atualidade e demanda profissional. As disciplinas eletivas/optativas corresponderão a

8,33% (200 horas) da carga horária total excluída a carga horária do Estágio Curricular

Obrigatório Supervisionado (2.760 horas – 360 horas = 2.400 horas).

As disciplinas serão eleitas ou escolhidas ao final de cada semestre imediatamente

anterior ao semestre em que será oferecida, sendo este processo realizado por meio de

Edital de Seleção emitido pela Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em

Agronegócio.

As disciplinas eletivas/optativas serão de caráter eletivo quando forem escolhidas

por eleição. A disciplina com maior número de votantes será a oferecida no semestre

seguinte. As disciplinas serão consideradas optativas quando forem ofertadas no mesmo

horário e semestre, sendo de escolha dos alunos qual a disciplina que será cursada. A

definição do caráter eletivo e/ou optativo será definida pelo Colegiado do Curso

considerando a disponibilidade de salas ou de professores.

A carga horária de cada disciplina é de 40 horas-aula, sendo que a preferência no

oferecimento é do eixo tecnológico de Recursos Naturais e do eixo tecnológico de Gestão

e Negócios. Em qualquer momento, apesar dos eixos preferenciais, podem ser ofertadas

disciplinas ligadas a outros eixos tecnológicos, ao conjunto de disciplinas básicas ou

pertencentes a outro curso superior da instituição.

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DISCIPLINAS ELETIVAS / OPTATIVAS PROPOSTAS

Sem. Código Disciplina/Pré-requisito CH Aula

CH Relógio

Eixo Tecnológico de Recursos Naturais

3° sem 40h/a

SASTRN0151 Tópicos Avançados de Biologia Agrícola 40 33 SASTRN0152 Tópicos Avançados de Física Agrícola 40 33

SASTRN0153 Tópicos Avançados de Química Agrícola 40 33

Eixo Tecnológico de Recursos Naturais

4° sem 40h/a

SASTRN0154 Tópicos Avançados de Agricultura de Precisão 40 33 SASTRN0155 Tópicos Avançados de Nutrição Animal 40 33

SASTRN0156 Libras 40 33

Eixo Tecnológico de Recursos Naturais

5° sem 40h/a

SASTRN0157 Tópicos Avançados de Agroenergia 40 33 SASTRN0158 Tópicos Avançados de Produção de Animais

Alternativos 40 33

SASTRN0159 Tópicos em Tecnologia de Produtos de Origem Animal 40 33

Eixo Tecnológico de Gestão e Negócios

6° sem 40h/a

SASTRN0160 Tópicos Avançados em Informações Gerenciais 40 33 SASTRN0161 Tópicos Avançados em Economia Solidária 40 33

SASTRN0162 Tópicos em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal 40 33

Eixo Tecnológico de Recursos Naturais

7° sem 40h/a

SASTRN0163 Tópicos Avançados de Adversidades Climáticas 40 33 SASTRN0164 Tópicos Avançados de Produção Forrageira 40 33

SASTRN0165 Espanhol Instrumental 40 33

Eixo Tecnológico de Gestão e Negócios

7° sem 40h/a

SASTRN0166 Tópicos Avançados em Qualidade Total 40 33 SASTRN0167 Tópicos Avançados em Direito Agrário 40 33

SASTRN0168 Inglês Instrumental 40 33

EMENTAS DAS DISCIPLINAS ELETIVAS / OPTATIVAS PROPOS TAS

SASTRN0151 – TÓPICOS AVANÇADOS DE BIOLOGIA AGRÍCOLA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de biologia na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de biologia de importância agrícola; Uso da biologia na resolução de problemas de cunho agropecuário; Estudos de casos.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Bibliografia Básica:

AMABIS, J. M.; MARTHO, G. R. S. Biologia. Volumes 1, 2 e 3. 2 ed, São Paulo: Moderna, 2005.

FAVARETTO, J. A.; MERCADANTE, C. Biologia. Volume único, 1 ed, São Paulo: Moderna, 2005.

LINHARES, S.; GEWANDSZNAJDER, F. Biologia. Volume único, 1 ed, São Paulo: Ed. Ática, 2005

Bibliografia Complementar:

ADOLFO, A,; CROZETTA, M.; LAGO, S. Biologia . Volume único, 2 ed, São Paulo: Editora IBEP, 2005.

LAURENCE, J. Biologia . Volume único, 1 ed, São Paulo: Editora Nova Geração, 2005.

LOPES, S.; ROSSO, S. Biologia. Volume único, 1 ed, São Paulo: Saraiva, 2005.

PAULINO, W. R. Biologia. Volumes 1, 2 e 3. 1 ed, São Paulo: Ática, 2005.

SILVA JÚNIOR, C.; SASSON, S. Biologia . Volumes 1, 2 e 3. 8 ed, São Paulo: Saraiva, 2005.

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SASTRN0152 – TÓPICOS AVANÇADOS DE FÍSICA AGRÍCOLA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de física na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de física de importância agrícola; Uso da física na resolução de problemas de cunho agropecuário; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

MÁXIMO, A.; ALVARENGA, B. Curso de Física . Vol. 1, 2 e 3. São Paulo: Scipione. 2005.

MÁXIMO, A.; ALVARENGA, B. Física, de olho no mundo do trabalho . São Paulo: Scipione. 2003.

RAMALHO, F. JR, FERRARO, N. G., SOARES, P. A. de T. Os fundamentos da Física . V 1, 2 e 3. São Paulo. Moderna. 2007

Bibliografia Complementar:

CABRAL, F., LAGO, F. Física Vol. 1, 2 e 3. São Paulo: Harbra. 2004

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

GASPAR, A. Física – vol. 1, 2 e 3. São Paulo, Ática, 2004.

GREF. Física . Vol. 1, 2 e 3. São Paulo: EDUSP. 1996.

NICOLAU, G. F.; TOLEDO, P. A.; RAMALHO JR., F.; IVAN, J. Os Fundamentos da Física . Vol. 1, 2 e 3. São Paulo: Moderna, 1985.

PENTEADO, P. C. M.; TORRES, C. M. A. Física: ciência e tecnologia . Vol. 1, 2 e 3. São Paulo: Moderna. 2005.

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SASTRN0153 – TÓPICOS AVANÇADOS DE QUÍMICA AGRÍCOLA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de química na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de química de importância agrícola; Uso da química na resolução de problemas de cunho agropecuário; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

FELTRE, R; Fundamentos de Química – Química, Tecnologia, Socie dade . Editora Moderna; 4. ed. Volume Único, São Paulo, 2005.

FONSECA, M. R. da. Completamente Química - 3 volumes - Química Geral, Físico-Química e Química Orgânica. São Paulo: FTD, 2001.

PERUZZO, T. M; CANTO, E. L. de. Química na abordagem do cotidiano . 3. ed. Volume Único. São Paulo: Moderna, 2009.

Bibliografia Complementar:

ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química, Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente . Porto Alegre: Bookman, 2007.

CARVALHO, G. C. de. Química Moderna . 1. ed. Volume Único; São Paulo: Scipione, 2004.

LEMBO; Química – realidade e contexto . 3. ed; Volume 1,2,3. São Paulo: Ática, 2004.

SARDELLA, A. Química . 1. ed. Volume Único. São Paulo: Ática, 2005.

USBERCO, J; SALVADOR, E. Química essencial . 2. ed. Volume único. São Paulo: Saraiva, 2001.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SASTRN0154 – TÓPICOS AVANÇADOS DE AGRICULTURA DE PR ECISÃO

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de agricultura de precisão na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de agricultura de precisão de importância no agronegócio; Uso da agricultura de precisão na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

BOREM, A.; GIUDICE, M.P.; QUEIROZ, D.M.; MANTOVANI, E.C.; FERREIRA, L.R.; VALLE, F.X.R.; GOMIDE, R.L. Agricultura de precisão . Viçosa: Editora UFV, 2000, 467 p.

MOLIN, J.P. Agricultura de Precisão - O Gerenciamento da Variab ilidade . Piracicaba: 2001. 83 p.

SEGANTINE, P.C.L. GPS Sistema de Posicionamento Global . EESCUSP, São Carlos, 2005, 364p.

Bibliografia Complementar:

BERALDO, P.; SOARES, S. M. GPS: Introdução e aplicações práticas . Criciúma, SC: Editora e Livraria Luana, 1995.

GALERA, J. F. Posicionamento pelo NAVSTAR-GPS – Descrição, fundam entos e aplicações. São Paulo: Editora UNESP. 2000. 287p

ROCHA, C. H. B. Geoprocessamento: tecnologia transdiciplinar . Juiz de Fora, MG: ed. do autor, 2000. 220 p.

SILVA, A. B. Sistemas de informações Geo-referenciadas: conceito s e fundamentos . Ed. da UNICAMP, 1999.

SILVA, F.M. e GORGES, P.H.M. Mecanização e agricultura de precisão . Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola. 231 p. 1998.

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SASTRN0155 – TÓPICOS AVANÇADOS DE NUTRIÇÃO ANIMAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de nutrição

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

animal na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de nutrição animal de importância no agronegócio; Uso da nutrição animal na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

ANDRIGUETTO, J.M. et al. Normas e Padrões de Nutrição e Alimentação Animal. Curitiba, PR: Nobel. Revisão 2000/2001.

ANDRIGUETTO, J.M. et al. Nutrição Animal/As Bases e os fundamentos da Nutriç ão Animal. Os alimentos. São Paulo: Nobel, 1990. 4ª ed.IV.

ANDRIGUETTO, J.M. et al. Nutrição Animal/Alimentação Animal . São Paulo: Nobel, 1990. 4ª ed. 2v.

Bibliografia Complementar:

CAMPOS, J. Tabela para cálculo de rações , UFV, 1980.

PEIXOTO, R.R. Nutrição e alimentação animal . Ed. UFPEL, Pelotas-RS, 1988. 147p.

TORRES, A. P. Alimentos e nutrição de aves domésticas . São Paulo: Nobel,1990.

PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. Nutrição de Bovinos – conceitos básicos e aplicados . Fealq. Piracicaba, 1997. 527 p.

PEREIRA, J. R. A.; ROSSI JR., P. Manual prático de avaliação de alimentos . Fealq. Piracicaba, 1998. 27 p.

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SASTRN0156 – LIBRAS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Reconhecer e fazer uso da língua brasileira de sinais em seus diferentes ambientes de trabalho.

Ementa: Vocabulário em língua de sinais brasileira. Tópicos sobre a escrita de sinais. Aquisição do sistema de escrita de língua de sinais pela compreensão dos códigos próprios de sinais e trabalho prático com a mesma. Fonologia e morfologia. Morfemas. Uso de expressões faciais gramaticais e afetivas. Estrutura da frase. Semântica e pragmática.

Bibliografia Básica:

ALMEIDA, Elisabeth C.; DUARTE, Patrícia M. Atividades Ilustradas em Sinais da Libras . Editora Revinter, 2004.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

DORZIAT, Ana. O Outro da Educação - Pensando a surdez com base no s temas identidade/diferença, currículo e inclusão . Editora Vozes, 2008.

QUADROS, Ronice Muller de. Educação de Surdos – A Aquisição da Linguagem . Editora Artmed, 1997.

Bibliografia Complementar:

CAPOVILLA, Fernando Cesar; RAPHAEL, Walkiria Duarte. Dicionário enciclopédico ilustrado trilíngue da língua de sinais brasileira . 3.ed. Editora Edusp, 2008.

QUADROS, Ronice Muller de.; KARNOPP, Lodenir Becker. Língua de Sinais Brasileira . Editora Artmed, 2004.

SKLIAR, Carlos (org). Atualidade da educação bilíngüe para surdos. Texto: A localização política da educação bilíngüe para surd os . Porto Alegre, Mediação, 1999.

SKLIAR, Carlos B. A Surdez: um olhar sobre as diferenças . Editora Mediação. Porto Alegre.1998.

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SASTRN0157 – TÓPICOS AVANÇADOS DE AGROENERGIA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de agroenergia na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de agroenergia de importância no agronegócio; Uso da agroenergia na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

BRASIL. Plano Nacional de Agroenergia 2006-2011 . Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Secretaria de Produção e Agroenergia, 2006, 114p.

KNOTHE, G.; VAN GERPEN, J.; KRAHL, J. The biodiesel handbook . Urbana, IL : AOCS Press, 2005.

KNOTHE, G.; VAN GERPEN, J.; KRAHL, J.; RAMOS, L. P. Manual de Biodiesel . São Paulo, SP: Edgard Blücher, 2006.

Bibliografia Complementar:

BRASIL. O Futuro da Indústria: Biodiesel Coletânea de Artigos. Série Política Industrial, Tecnológica e de Comércio Exterior, 14. Brasília: MDIC/Instituto Euvaldo Lodi – IEL/Núcleo Central, 2006, 145p.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

HINRICKS, R. A.; KLEINBACH, M. Energia e meio ambiente . São Paulo: Thomson, 2003, 543 p.

ROSILLO-CALLE, F.; BAJAY, S. V.; ROTHMAN H. (Orgs.) Uso da biomassa para produção de energia na indústria brasileira . Campinas: Editora Unicamp, 2005, 447p.

URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Produção de biocombustíveis: a questão do balanço energético. Revista de Política Agrícola, v.14, p.42-46, 2005.

VASCONCELLOS, G. F.; VIDAL J. W. B. O poder dos trópicos. Meditação sobre a alienação energética na cultura brasileira. São Paulo: Casa Amarela, 2004, 304p.

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SASTRN0158 – TÓPICOS AVANÇADOS DE PRODUÇÃO DE ANIMA IS

ALTERNATIVOS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno os conhecimentos da produção de animais alternativos.

Ementa: Conceitos da produção de animais alternativos; Produção de animais alternativos de interesse no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

COSTA, P. S. C. Manual prático de criação de abelhas . Viçosa – MG: Aprenda Fácil, 2005.

MELLO, H. V.; SILVA, J. F. Criação de Coelhos . Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2003.

VALENTI, W. C. (Ed.). Aquicultura no Brasil: bases para um desenvolviment o sustentável . Brasília: CNPQ, 2000.

Bibliografia Complementar:

ANDRIGUETTO, J. M. et al. Nutrição Animal: as bases e os fundamentos da nutri ção animal: os alimentos. São Paulo: Nobel, 1990. 1v.

CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinária . 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004.

FRADSON, R.D.; LEE WILKE, W.; FAILS, A.D. Anatomia e fisiologia dos animais de fazenda . 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.

LINDEN, A. R. Criação comercial de chinchilas . Porto Alegre: Agropecuária, 1999.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SIPAÚBA-TAVARES, L. H. Limnologia aplicada à piscicultura . Jaboticabal: FUNEP, 1994

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SASTRN0159 – TÓPICOS EM TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE O RIGEM ANIMAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Analisar os processos tecnológicos utilizados nas diferentes classes de produtos de origem animal.

Ementa: Introdução à Tecnologia dos produtos de Origem Animal; Composição Química e Valor Nutritivo do Leite; Microrganismos e Enzimas do Leite; Purificação e Conservação do leite; Fabricação de Derivados do Leite: manteiga, doce-de-leite, iogurtes, kefir, queijos; Carnes e Derivados: embutidos frescais, cozidos e fermentados, alterações; Pescado e Derivados: composição, valor nutritivo, alterações microbiológicas e químicas, sistemas de conservação; Carne de Aves: processos de congelamento, derivados, processamento de resíduos; Ovos: composição, valor nutritivo o e processamento.

Bibliografia Básica:

BEHMER, M. L. A. Tecnologia do leite . São Paulo: Nobel, 1984.

EVANGELISTA, J. Tecnologia de Alimentos . São Paulo: Atheneu, 2a ed. 22001. 652p.

PARDI, M.C. et al. Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne , 1ª ed., UFG, v.1, 2006

Bibliografia Complementar:

BARUFALDI, R. & OLIVEIRAA, M. N. Fundamentos de Tecnologia de Alimentos , 1998, São Paulo: Atheneu, V. 3.

CANHOS, W.P.; DIAS, E.L. Tecnologia de Carne bovina e Produtos Derivados . Fundação Tropical de Pesquisa e Tecnologia (FIPT), Governo do Estado de São o Paulo. Secretaria da Indústria e Comércio.1984.

FURTADO, M. M.; LOUREN NÇO NETO, J. P. M. Tecnologia de Queijos: manual técnico para a produção industrial de queijos. São Paulo: Dipemar, 1994.

LAWIRE. R.A. Ciência da carne . Artmed. 6a ed. 2004. 384p.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SASTRN0160 – TÓPICOS AVANÇADOS EM INFORMAÇÕES GEREN CIAIS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de informações gerenciais na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de informações gerenciais de importância no agronegócio; Uso de informações gerenciais na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

LAUDON, K. C. Gerenciamento de Sistemas de Informação . Rio de Janeiro: LTC 2001.

O’BRIEN, J. A. Sistemas de Informação e as Decisões Gerenciais na Era da Internet . 2ª ed. São Paulo: Saraiva, 2004.

STAIR, Ralph M. Princípios de Sistemas de Informação: uma abordagem gerencial . 4ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002.

Bibliografia Complementar:

BENETT, Gordon. Intranets . Rio de Janeiro: Campus, 1999.

CRUZ, Tadeu. Sistemas de Informações Gerenciais . São Paulo: Atlas 2000.

OLIVEIRA, D. P. R. Sistemas de Informações Gerenciais:Estratégias, Táticas e. Operacionais . São Paulo: Atlas, 2003.

TANENBAUM, Andrew S. Redes de Computadores . Rio de Janeiro: Campus. 1997.

TREPPER, Charles. Estratégias de E-commerce . Rio de Janeiro: Campus, 2000.

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SASTRN0161 – TÓPICOS AVANÇADOS EM ECONOMIA SOLIDÁRI A

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de economia solidária na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de economia solidária de importância no agronegócio; Uso da economia solidária na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

GAIGER Luiz Inácio. A Economia Solidária Diante Do Modo De Produção Cap italista. In: Economia Solidária I. p. 18 - 38. (link - www.uff.br/incubadoraecosol/docs/ecosolv1.pdf).

LECHAT, Noëlle Marie Paule. As Raízes Históricas Da Economia Solidária E Seu Aparecimento No Brasil . In: Economia Solidária I. p. 4-15. (link - www.uff.br/incubadoraecosol/docs/ecosolv1.pdf).

Milanez, Francisco. Desenvolvimento sustentável . In: CATTANI, Antonio David. A outra Economia. Porto Alegre: Veraz Editores, 2003.

Bibliografia Complementar:

CAPUCHA, Luís, PEGADO, Elsa e SALEIRO, Sandra. Metodologias de Avaliação de Intervenções Sociais ; PROFISSS; Lisboa, 1999.

CARVALHO, Cicero Péricles. Economia popular, Uma via de modernização para Alagoas ; 3ª Edição; Editorial UFAL, 2008.

CATTANI, Antonio David. A outra Economia . Veraz Editores. 2005.

Comissão das Comunidades Europeias - Manual Gestão do Ciclo de Projecto: Abordagem Integrada e Quadro Lógico; Série Métodos e Instrumentos para a Gestão do Ciclo de Projecto; CE; Bruxelas, 1993.

KRAYCHETE, Gabriel. Economia popular solidária: sustentabilidade e transformação social. In: KRAYCHETE. Gabriel e AGUIAR, Kátia. Economia Dos Setores Populares: Sustentabilidade E Estratégias De Formação . São Leopoldo: Oikos, 2007.

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SASTRN0162 – TÓPICOS EM TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE O RIGEM VEGETAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Manusear e descrever matérias-primas de origem vegetal, identificar e analisar os principais processos usados nas indústrias, bem como a aplicação em escala industrial.

Ementa: Processos preparatórios de conservas vegetais. Processos de Conservação em altas concentrações de açúcar (doces, geleias e cristalizadas). Processos de desidratação de vegetais. Farinhas, amidos e outros produtos secos. Processo de congelamento de vegetais. Processo de frigorificação de vegetais. Processos preparatórios de conservas vegetais. Processos de Conservação em altas concentrações de açúcar (doces, geleias e cristalizadas). Processos de desidratação de vegetais. Farinhas, amidos e outros produtos secos. Processo de congelamento de vegetais. Processo de frigorificação de vegetais.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Bibliografia Básica:

CHITARRA, M. I; CHITARRA A, A. B. Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio . Lavras: Fundação de Apoio o ao Ensino, Pesquisa e Extensão, 1990

EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos . São Paulo: Ed. Atheneu, 2003.

OETTERER, Marília. Fundamentos de Ciências e tecnologias de alimentos . São Paulo: Manole, 2006.

Bibliografia Complementar:

AQUARONE, E.; LIMA, U. A.; BORZANI, W. Alimentos e bebidas produzidos por fermentação - Vol. 5, São Paulo, Editora Edgard Blücher Ltda, 1983.

BARUFFALDI, R.; OLIVEIRA, M. N. Fundamentos da Tecnologia de Alimentos . Editora Atheneu, 1998.

BECKER, M. B. C. Agroindustrialização: características e conceitos . Porto Alegre: Evangraf, 1991.

CAMARGO, R. & Colaboradores. Tecnologia dos Produtos Agropecuários -Alimentos . São Paulo, Nobel, 1986.

CRUESS, W.V. Produtos industriais de frutas e hortaliças -Vol. I e II-São Paulo, Edgar Blücher, 1973.

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SASTRN0163 – TÓPICOS AVANÇADOS DE ADVERSIDADES CLIM ÁTICAS

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de adversidades climáticas na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de adversidades climáticas de importância no agronegócio; Uso do conhecimento sobre adversidades climáticas na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

MONTEIRO, J.E. (org.) Agrometeorologia dos cultivos: o fator meteorológic o na produção agrícola. Brasília: INMET, 2009. 530 p.

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Agrometeorologia fundamentos e aplicações. Guaíba: Ed. Agropecuária, 2001, 480p.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

VAREJÃO-SILVA, M.A. Meteorologia e Climatologia . Brasília: Inmet, 2001. 531p.

Bibliografia Complementar:

AZEVEDO, A. C. de; DALMOLIN, R. S. D. Solos e ambiente: Uma introdução . Santa Maria-RS, Editora Palotti, 2004. 100p.

DAKER, A. A água na agricultura . Rio de Janeiro: Livraria Freitas Bastos. 1987, 7º ed., V.2, 408p.

PEREIRA, A.R.; VILLA NOVA, N.A.; SEDIYAMA, G.C. Evapo(transpi)ração . Piracicaba: Fealq, 1997. 183p.

REICHARDT, K. A água na produção agrícola . Piracicaba, McGraw-Hill, 1980. 119p.

VIANELLO, R.L.; ALVES, A.R. Meteorologia básica e aplicações . Ed. Viçosa, 1991.

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SASTRN0164 – TÓPICOS AVANÇADOS DE PRODUÇÃO FORRAGEI RA

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de produção forrageira na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de produção forrageira de importância no agronegócio; Uso da produção forrageira na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

PEDREIRA, C.G.S.; MOUR RA, J.C.M.; SILVA, S.C.; FARIA, V.P. Fundamentos do pastejo rotacionado . Anais. Ed. Fealq. 327p. 2005.

PEDREIRA, C.G.S.; MOURA, J.C.M.; SILVA, S.C.; FARIA, V.P. As pastagens e o meio ambiente . Anais. Ed. Fealq. 520p. 2006.

PEIXOTO, A.M.; PEDREIRA A, C.G.S; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. Inovações tecnológicas no manejo de pastagens . Anais, Ed. Fealq, 2002, p. 231.

Bibliografia Complementar:

CARÁMBULA, M. Pasturas y forrajes: Potenciales y alternativas par a producir forraje . Montevideo: Hemisferio Sur. Vol 1, 2 e 3.

MORAES, Y. J. B. Forrageiras: conceitos, formação e manejo . Guaíba: Agropecuária, 1995.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; SILVA, S.C.; FARIA, V.P. Planejamento de sistemas de produção em pastagens. Anais, Ed. Fealq, 2001, p. 367.

PEIXOTO, A.M.; PEDREIRA, C.G.S; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. A planta forrageira no sistema de produção. Anais. Ed. Fealq,, 2001, p. 458.

SANTOS, H. P. Principais forrageiras para integração lavoura pecu ária, sob plantio direto, nas regiões planalto e missões do Rio Grand e do sul . Passo Fundo: Embrapa, 2005.

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SASTRN0165 – ESPANHOL INSTRUMENTAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Desenvolver a capacidade de compreensão, análise crítica e reflexão de textos em língua espanhola, melhorando e habilitando o estudante na leitura de textos técnicos das áreas das ciências agrárias.

Ementa: Estudo da Língua Espanhola com ênfase na leitura e compreensão de textos de interesse das áreas ligadas ao curso, técnicas de tradução.

Bibliografia Básica:

ALVES, A.; MELO, A. Mucho: Español para Brasileños . 2ªed. Moderna: São Paulo, 2004.

MILANI, E. M. Gramática de Espanhol para Brasileiros . Ed. Saraiva, 2ª ed., 2000.

Minidicionário Saraiva Espanhol-Português, Portuguê s-Espanhol . 6ª ed., São Paulo: Saraiva, 2003

Bibliografia Complementar:

AGUIRRE BELTRÁN, B. El Español por Profesiones . SGEL. Madrid, 1994.

BERLITZ. Espanhol para Viagem e Dicionário . 2ªed. Oxford, 1997.

BURGOS, M. A.; REGUEIRO, M. A. V. Michaelis S.O.S Espanhol: Guia Prático de Gramática ; tradução: Andréa Silva Ponte, São Paulo: Companhia Melhoramentos, 1997.

SEÑAS: Diccionario para la Enseñanza de la Lengua Española para Brasileños / Universidad Alcalá de Henares. Tradução: Eduardo Brandão e Claudia Berliner. 2ª ed., São Paulo, Martins Fontes, 2001.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

VILELA, A. C. Espanhol: Conversação para Viagem . São Paulo: Melhoramentos, 1996.

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SASTRN0166 – TÓPICOS AVANÇADOS EM QUALIDADE TOTAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar os conhecimentos de qualidade total na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos de qualidade total de importância no agronegócio; Uso do conhecimento sobre qualidade total na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

ANTUNES, Luciano M.; ENGEL, Arno. Qualidade Total na Agropecuária . 3ed. Guaiba: Agropecuária, 1999.

ROBLES JR., Antônio; BONELLI, Valério Vitor. Gestão da Qualidade e do Meio Ambiente . São Paulo: Atlas, 2006.

ZYLBERSZTAJN, Décio; SCARE, Roberto Fava. Gestão da Qualidade no Agrobusiness . São Paulo: Atlas, 2003.

Bibliografia Complementar:

ARAÚJO, Luis César G. de. Organização, sistemas e métodos e as tecnologias de gestão organizacional: arquitetura organizacional, benchmarking, empowerment, gestão da qualidade total e reengenhari a. 4 ed. Rev. Atual. São Paulo: Atlas, 2008. v 1.

ARRUDA, G. A. Manual de Boas Práticas. (Vol. II) Unidades de Alim entação e Nutrição , Ed. UERJ/Sirius,1999.

CARVALHO, Marly M. de; PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade . Rio de Janeiro: Campus, 2005.

PALADINI, E. P. Qualidade total na prática – implantação e avaliaçã o do sistema de qualidade total .São Paulo:Atlas, 1994.

ZYLBERSZTAJN, Décio; NEVES, Marcos F.; NEVES, Evaristo M. Agronegócio do Brasil . São Paulo: Saraiva, 2006.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

SASTRN0167 – TÓPICOS AVANÇADOS EM DIREITO AGRÁRIO

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Proporcionar ao aluno a possibilidade de utilizar conhecimentos avançados de direito agrário na resolução de situações diárias do planejamento agropecuário.

Ementa: Conceitos avançados de direito agrário de importância no agronegócio; Uso do conhecimento sobre direito agrário na resolução de problemas no agronegócio; Estudos de casos.

Bibliografia Básica:

ALVARENGA, O. M. Direito Agrário e Meio Ambiente . Rio de Janeiro: Forense, 1992.

MARQUES, B. F. Direito Agrário Brasileiro . 9. ed. São Paulo: Atlas, 2011.

OLIVEIRA, U. M. Princípios de Direito Agrário na Constituição Vigen te. Curitiba: Juruá, 2004.

Bibliografia Complementar:

GOMES, O. Direitos Reais . 19. ed. Rio de Janeiro: Forense, 2007.

MACHADO, P. A. L. M. Direito Ambiental Brasileiro . São Paulo: Malheiros, 2005.

MARTINS, S. Comentários a CLT . 11. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

NASCIMENTO, A. M. Iniciação ao direito do trabalho . 33. ed. São Paulo: LTr, 2007.

SANTOS, M. W. B. dos; QUEIROZ, J. E. L. Direito do Agronegócio . São Paulo: Fórum, 2005.

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SASTRN0168 – INGLÊS INSTRUMENTAL

Carga Horária: 40 horas-aula

Objetivos: Desenvolver a capacidade de compreensão, análise crítica e reflexão de textos em língua inglesa, melhorando e habilitando o estudante na leitura de textos técnicos das áreas das ciências agrárias.

Ementa: Estudo da Língua Inglesa com ênfase na leitura e compreensão de textos de interesse das áreas ligadas ao curso, técnicas de tradução.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Bibliografia Básica:

OLIVEIRA, S. Para ler e entender: inglês instrumental . Brasília: Projeto Escola de Idiomas, 2003.

SILVA, J. A. de C.; GARRIDO, M. L.; BARRETO, T. P. Inglês instrumental: Leitura e Compreensão de Textos. Salvador: Centro Editorial e Didático, UFBA. 1994.

SOUZA, A.G. F.; ABSY, C. A.; COSTA, G. C. da.; MELLO, L. F. de. Leitura em Língua Inglesa - Uma abordagem instrumental. São Paulo: Ed. Disal. 2005.

Bibliografia Complementar:

ALLIANDRO, H. Dicinário Escolar Inglês Português . Ao livro Técnico, RJ. 1995 Português.

HALLIDAY, M.A.K; MATTHIESSEN, C.M.I.M. An Introduction to Functional Grammar . 3d ed. London: Arnold, 2004.

MURPHY, R. Essential Grammar in use a reference practice book for elementary students of use: English . Cambridge University Press, 1990.

OXFORD. Dicionário escolar para Estudantes Brasileiros . Oxford: OUP, 2005 Brasileiros.

TAYLOR, J. Gramática Delti da Língua Inglesa . Ao livro Técnico, RJ. 1995. Inglesa.

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7. CRITÉRIOS E PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO DA APREND IZAGEM

O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal Farroupilha -

Campus Santo Augusto, seguirá os dispostos no regulamento da avaliação do rendimento

escolar do Instituto Federal Farroupilha.

8. CRITÉRIOS DE APROVEITAMENTO DE ESTUDOS

O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal Farroupilha -

Campus Santo Augusto, seguirá os dispostos no regulamento de aproveitamento de

estudos do Instituto Federal Farroupilha.

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

9. INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E RECURSOS TECNOLÓGICO S

ÁREA CONSTRUÍDA E UTILIZAÇÃO

Identificação dos ambientes de aprendizagem profiss ional

Identificação dos ambientes Nº de ambientes

Área total (m²)

Auditório 01 215,26 m²

Biblioteca 01 125,36 m²

Área de culturas anuais (soja, trigo, milho) - 3,0 ha

Área para experimento Agropecuário (pastagem) - 2,5 ha

Área para experimento Agropecuário (fruticultura) - 1,0 ha

Área para experimento de forrageiras - 0,5 ha

Aviário (ave de corte e costura) 02 116,20 m²

Instalação produção de suínos (capacidade 30 animais) 01 144,48m²

Laboratório de Bromatologia 01 45,45 m²

Laboratório de Hortifrutigranjeiros 01 45,60 m²

Laboratório de Informática 02 90,75 m²

Laboratório de Carnes 01 42,73 m²

Laboratório de Física do Solo 01 45,60 m²

EQUIPAMENTOS

Descrição do material Número patrimônio Unidade Quantidade

Local: Fábrica de ração Balança mecânica plataforma cap.300kg Welmy 665 un. 1

Silo metálico cap. 5 ton 949 un. 1

Desintegrador de grãos Perozin 1017 un. 1

Local: Ferramentaria Semeadora manual Mamid Krupp 939 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 940 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 941 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 942 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 943 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 944 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 945 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 946 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 947 un. 1

Semeadora manual Mamid Krupp 948 un. 1

Estante de aço com7 prateleiras, reforçada Cuchi 550 un. 1

Local: Mecanização

Page 80: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Armário de aço 2 portas marca Camaqui 574 un. 1

Armário em aço 4 portas, marca Camaqui 575 un. 1

Misturador de ração Perozin 687 un. 1

Roçadeira 1,80 m largura 938 un. 1

Pulverizador costal 20l 962 un. 1

Caixa d’água azul 250l 1018 un. 1

Extintor de incêndio de água 12 kg 1280 un. 1

Extintor de incêndio pó químico seco 6 Kg 1282 un. 1 Trator Massey Ferguson série 2160-032811 mod MF-275 motor perkin 18394 un. 1

Grade niveladora c/32 discos marca Tatu 18405 un. 1 Carreta agrícola cap. Mín. 3 ton c/ e eixos, pneus 750/16 18406 un. 1

Escarificador 7 hastes, engate 3 ptos, cat II 18407 un. 1 Semeadora tipo convencional 1 compartimento tipo faca disco duplo ziguzague com raspadores, facas 356 mm, Semeato Ghial

18422 un. 1

Espalhador de esterco líquido cap. 3000l, c/ bomba vácuo, c/ rodado simples, marca Ipacol 19236 un. 1

Plantadeira distribuidora de adubo granulado e semente, cap. 600l marca Nogueira 19243 un. 1

Plataforma hidráulica traseira p/ engate 3 pts marca WB

19244 un. 1

Pulverizador agrícola tartorizado, cap. 600 l, comando 4 vias, 12 m, marca KQ

19248 un. 1

Aparador de grama elétrico para acabamento 100 watts, 220v, marca Garthen

19340 un. 1

Maquina de cortar grama elétrico c/ coletor e motor elétrico 1700w, 1,5 HP, 110/220v, marca Trapp

19341 un. 1

Máquina de cortar grama 1,5 cv, motor elétrico marca Garthen 19468 un. 1

Estufa de secagem e esterilização com circulação e renovação de ar, mod. 5480AD, NS 2733, marca biopar

19558 un. 1

Local: Pocilga Caixa d’água azul 250l 1019 un. 1

Baia maternidade 1066 un. 1

Baia maternidade 1067 un. 1

Tarros em polietileno com tampa - 50l 1298 un. 1

Tarros em polietileno com tampa - 50l 1299 un. 1

Tarros em polietileno com tampa - 50l 1300 un. 1

Tarros em polietileno com tampa - 50l 1301 un. 1

Tarros em polietileno com tampa - 50l 1302 un. 1

Page 81: PPC Tecnologia em Agronegócio

81

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Local: Ordenha Mesa azul p/computador 1,20x0,60 438 un. 1

Cadeira giratória mod. Secretári 474 un. 1

Cadeira giratória mod. Secretária 487 un. 1

Estante aço Cuchi c/ 6 prateleiras 544 un. 1

Armário aço c/ 4 portas, marca Camaqui 576 un. 1

Refrigerador 239 l vertical Eletrolux 663 un. 1

Microcomputador Pentium 4 CPU 731 un. 1

Monito Sansung 17” 774 un. 1 Ordenha BP2 um E/BB cap 300l c/2 tarros de polietileno cor branca 952 un. 1

Caixa d’água azul 250l 1020 un. 1

Lava jato Eletrolux 1297 un. 1 Bovino vaca raça Holandesa brinco 214 nasc 2003

18398 un. 1

Bovino vaca raça Holandesa brinco 1310 nasc 2003 18399 un. 1

Estabilizador 430 va tensão entrada 115/127/220v, tensão saída 115v, 6 tomadas marca Microline

19739 un. 1

10. PESSOAL DOCENTE E TÉCNICO

RELAÇÃO DE DOCENTES EFETIVOS DO CAMPUS SANTO AUGUST O

N° Servidor Titulação Regime de

trabalho

01 Adão Caron Cambraia Graduação : Informática –Bacharelado Especialização : Informática na Educação Mestrado : Educação nas Ciências

40 h/DE

02 Adriana Aparecida Hansel Michelotti

Graduação : Química Industrial de Alimentos Especialização : Ciência e Tecnologia dos Alimentos MBA : Gestão Empresarial

40 h/DE

03 Adriana Kemp

Graduação : Letras - Lic. Plena em Língua Portuguesa e respectivas Literaturas/1997 Mestrado : Educação nas Ciências: Letras/2006

40h/DE

04 Aelson Aloir Santana Brum Graduação : Química Industrial/2000 Mestrado : Ciência e Tecnologia de Alimentos/2005

40h/DE

05 André Hellvig da Silva Graduação : Tecnologia de Processamento de Dados

40h/DE

Page 82: PPC Tecnologia em Agronegócio

82

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

06 Anna Carolina Salgado Jardim

Graduação : Administração com Habilitação em Empresas Rurais e Cooperativas/2000 Mestrado : Administração – Gestão Social, Ambiente e Desenvolvimento/2003

40h/DE

07 Camila Copetti Graduação : Biologia/2004 Graduação : Direito Bacharelado/2008 Especialização : Gestão Ambiental/2006

40h/DE

08 César Eduardo Stevens Kroetz

Graduação : Bacharel em Ciências Contábeis/1996 Especialização : Gestão Empresarial com ênfase em Recursos Humanos Mestrado : Contabilidade/2000 Doutorado : Finanças e Contabilidade/2009

40h/DE

09 Cíntia Guarienti

Graduação : Engenharia de Alimentos- 2006 Mestrado : Engenharia e Ciência de Alimentos 2009

40h/DE

10 Clarinês Hames

Graduação : Licenciatura em Ciências Plena-Habilitação Ciências no Ensino fundamental, Biologia no Ens. Médio/1997 Mestrado : Educação nas Ciências/2003

40 h/DE

11 Cleber Joel Stevens Kroetz Graduação : Ciências Contábeis Mestrado : Ciências Contábeis

40 h/DE

12 Cristiano Nunes dos Santos

Graduação : Engenheiro Agrônomo/2001 Mestrado : Agronomia – Solos/2003 Doutorado : Agronomia – Produção Vegetal/2008

40h/DE

13 Dionara Denize Cavinatto Graduação : Direito/ 2003 Especialização : Direito Público Municipal/2007

40h/DE

14 Edevandro Sabino da Silva

Graduação : Letras habilitação Português, Espanhol e Literatura – Licenciatura Especialização: Letras Mestrado : Letras

40h/DE

15 Edna Nunes Gonçalves Graduação : Agronomia Mestrado : Zootecnia Doutorado : Zootecnia/2007

40h/DE

16 Elaine Luiza Biacchi Vione Graduação : Agronomia/1990 Mestrado : Agronomia/1998

40h/DE

17 Eleonir Diniz Graduação : Ciências Biológicas/2001 Especialização : Educação Ambiental/2004

40h/DE

18 Francisca Brum Tólio Graduação : Licenciatura em Matemática 40 h/DE

19 Janice Pinheiro Boeira Graduação : Matemática/Licenciatura 40h/DE

Page 83: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Plena/2002 Especialização : Matemática/2004 Mestrado : Modelagem Matemática/2007

20 Joel João Carini

Graduação : Geografia-Licenciatura Plena/1983 Especialização : Geografia Regional/1992 e Folclore/1984 Mestrado : História/2004 Doutorado : Desenvolvimento Rural

40h/DE

21 Joseana Severo

Graduação : Química Industrial de Alimentos Mestrado : Ciência e Tecnologia Agroindustrial/2008

40h/DE

22 Juliana Severo Fagundes Pereira

Graduação: Bacharelado em Química industrial; Mestrado : Química Doutorado : Química

40h/DE

23 Juliani Natalia dos Santos

Graduação: Licenciatura Plena em Educação Especial Especialização: Educação Especial - Déficit Cognitivo - Surdez

40h/DE

24 Leandro Tiago Sperotto

Graduação : Economia/1999 Especialização : Projetos Sociais- Políticas Públicas Mestrado : Desenvolvimento Econômico

40h/DE

25 Leidi Daiana Preichardt

Graduação: Química Industrial de Alimentos Mestrado: Ciência e Tecnologia Agroindustrial

40h/DE

26 Lidiane Cristine Walter Graduação: Engenharia Agronômica Mestrado: Engenharia Agrícola

40h/DE

27 Luciano de Almeida Graduação : Educação Física Mestrado : Educação nas Ciências

40 h/DE

28 Márcia Adriana Rosmann Graduação : Pedagogia/2007 Mestrado : Educação/2009

40h/DE

29 Marcia Fink Graduação : Informática Mestrado : Educação nas Ciências

40h/DE

30 Maria Angélica Figueiredo Oliveira

Graduação : Ciências da Computação Especialização : Informática na Produção Mestrado : Engenharia da Produção

40 h/DE

31 Mariléia Gollo de Moraes Graduação : Pedagogia/1999 Mestrado : Educação/2005

40h/DE

32 Mariza Perobelli Graduação : Letras/Licenciatura Plena 40h/DE

Page 84: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Especialização : Metodologia do Ensino Superior; Tutoria em EAD

33 Maurício Cristiano Azevedo Graduação : Filosofia /Licenciatura/2004 Mestrado : Educação/2007

40h/DE

34 Melissa dos Santos Oliveira

Graduação : Engenharia de Alimentos/2002 Mestrado : Engenharia e Ciência de Alimentos/2005 Doutorado : Ciência e Engenharia de Alimentos – 2009

40h/DE

35 Miquela Piaia

Graduação: Licenciatura em Língua Estrangeira – Inglês Especialização: Ensino de Língua Estrangeira Mestrado : Letras

40h/DE

36 Orildo Luis Battistel

Graduação : Física/Licenciatura Plena/1986 Mestrado : Física Nuclear Doutorado : Física de Partículas Elementares

40h/DE

37 Osmar Lottermann

Graduação : História Licenciatura Plena/1998 Especialização : Ciências Sociais: História e Geografia do Brasil/2000

40h/DE

38 Raphael D’Acampora Graduação : Matemática Licenciatura/2005 Especialização : Metodologia e Prática Interdisciplinar do Ensino/2008

40h/DE

39 Renira Carla Soares Graduação : Bacharel em informática 40 h/DE

40 Ricardo Correa

Graduação : Sociologia - Bach/2004 e Licenciatura/2007 Mestrado : Educação nas Ciências com ênfase em Sociologia/2010

40h/DE

41 Roberson Macedo de Oliveira

Graduação: Zootecnia Mestrado: Zootecnia

40h/DE

42 Sheila Magali Holz Graduação : Licenciatura em Física/2002 Mestrado : Física teórica/2004

40 h/DE

43 Sílvia Perobelli

Graduação : Letras-Português, Inglês e Espanhol Especialização : L. Espanhola e Literatura Hispânica Mestrado : Letras- Estudos Linguísticos

40h/DE

44 Simone Beatriz Nunes Ceretta

Graduação : Administração Especialização : Marketing Mestrado : Desenvolvimento

40 h/DE

45 Tarcísio Samborski Graduação : Agronomia/1994 40h/DE

Page 85: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Especialização : Interpretação Ambiental/2003 Mestrado : Educação nas Ciências/2007

46 Thiago Santi Bressan Graduação: Informática – Sistemas de Informação Mestrado: Geomática

40h/DE

47 Tiago Stefanello Graduação: Licenciatura em Matemática Especialização: Matemática e Física

40h/DE

48 Vanderlei José Pettenon Graduação : Ciências Econômicas Mestrado : Planejamento do Desenvolvimento/2003

40h/DE

49 Verônica Wegner Graduação : Letras Português e Espanhol e Literaturas/2009. Especialização : Língua Espanhola

40h/DE

50 Vinícius Feltrin Giglio Graduação : Química/Licenciatura/2004 Mestrado : Mestre em Química Inorgânica/2006

40h/DE

51 Vitor Schlickmann

Graduação : Licenciatura em Sociologia e Filosofia Mestrado : Educação Doutorado : Educação

40h/DE

RELAÇÃO DE TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS

N° Servidor Cargo Escolaridade

1 Ana Luisa Hentges Lorenzon

Assistente em Administração

Graduação: Ciências – Habilitação Química Pós Graduação: Educação Tecnológica Inclusiva

2 Ana Paula de Almeida Assistente Social Graduação: Serviço Social/2004 Pós Graduação: Educação Ambiental

3 Carla Micheli Maron Araújo Jornalista Graduação: Bacharel em Comunicação Social

4 Cristiane Pereira da Silva Bibliotecária Graduação: Biblioteconomia

5 Daniela C. Paulo D”Acampora

Bibliotecária Graduação: Bal. Biblioteconomia

6 Denise Felippin de Lima Rocha

Técnico de Laboratório

Ensino Médio Graduação: Ciências Biológicas/Habilitação em Química

7 Denize Maria Sott Técnico em Contabilidade

Graduação: Ciências Contábeis

8 Diego Guimarães Nunes Assistente em Graduação: Matemática

Page 86: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Administração

9 Dionei João Zavislak Técnico em Enfermagem

Ensino Médio/Técnico: em Enfermagem

10 Evandro Vanderlei Steffen Técnico em Agropecuária

Ensino Médio/Técnico: em Agropecuária

11 Fernanda Martini de Andrade

Assistente em Administração

Graduação: Nutrição Especialização: Gestão Escolar – em andamento

12 Fernando Henrique da Rosa Schreiber

Técnico em Agropecuária

Ensino Médio/Técnico: em Agropecuária

13 Francisco Sperotto Flores Assistente em Administração

Graduação: Administração

14 Giovani Felipe Jahn Analista de Tecnologia da Informação

Graduação: Informática, Especialização: Licenciatura em informática e Licenciatura em Redes de Computadores

15 Gustav Werner Wageck Leyen

Engenheiro Químico

Graduação:Engenharia Química Especialização: Tratamento de Resíduos Industriais

16 Gustavo Benetti Graduação: Arquivologia Especialização: Gestão em arquivos

17 Itamar Ganchoroski Barcelos

Técnico em Agropecuária

Ensino Médio Curso Técnico: em Agropecuária Curso Superior: Engenheiro Agrônomo

18 Jarbas Machado de Melo Médico Veterinário Graduação: Medicina Veterinária

19 Jeferson E. Fernandes Assistente Administrativo

20 Juliana Prediger Psicóloga Graduação:Psicologia Mestrado: Psicologia Social e Institucional

21 Leandra Leoni Marchioro Ritter

Assistente em Administração

Graduação: Administração de Empresas Especialização: Gestão de Pessoas

22 Leandro Adriano Ilgenfritz Assistente em Administração

Graduação: Ciências – Habilitação Química

23 Ledir Marinice Coró Assistente em Administração

Graduação: Informática

24 Leonardo Matheus Pagani Benvenutti

Técnico em Tecnologia da Informação

Ensino Médio/Técnico: em Informática Graduação: Enologia

25 Liliane Krebs Bessel Müller

Técnica em Assuntos

Graduação: Pedagogia Especialização: Psicopedagogia

Page 87: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Educacionais Institucional

26 Márcia Maria Brisch Schneider

Pedagoga Graduação: Pedagogia Especialização: Interdisciplinaridade e Psicopedagogia

27 Marciano Percincula Assistente em Administração

Ensino Médio Curso Técnico: em Contabilidade Curso Técnico: em Radiologia

28 Marco Aurélio Vieira Assistente em Administração

Graduação: Administração

29 Marcos José Andrighetto Assistente em Administração

Graduação: Gestão pública ( em andamento)

30 Maria Rute Depoi da Silva Técnica em Assuntos Educacionais

Graduação: Pedagogia

31 Maria Stela Paris Produtora Cultural Graduação: Comunicação Social – Jornalismo

32 Sirineu José Sicheski Técnico em Agropecuária

Ensino Médio Curso Técnico: em Agropecuária Superior: em andamento

33 Taís Ferreira Colombo Graduação: Ciências Biológicas-licenciatura

34 Verlaine Dinize Brasil Administrador Graduação: Administração Especialização: Gestão de Pessoas

35 Vinicius Soares Sturza Engº. Agrº. Graduação: Agronomia

Page 88: PPC Tecnologia em Agronegócio

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

11. EXPEDIÇÃO DE DIPLOMAS E CERTIFICADOS

A expedição de diplomas e certificados seguirá as normativas para os cursos

superiores no âmbito do IFFarroupilha.

12. OUTROS

Os casos não previstos serão resolvidos em reunião ordinária ou extraordinária do

Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio.

12.1. Exercícios domiciliares

O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal Farroupilha -

Campus Santo Augusto, seguirá os dispostos no regulamento de exercícios domiciliares

do Instituto Federal Farroupilha.

12.2. Avaliação de Curso

O acompanhamento e a avaliação do Projeto Pedagógico do Curso Superior de

Tecnologia em Agronegócio do Instituto Federal Farroupilha - Campus Santo Augusto,

será feito permanentemente pela Comissão Permanente de Avaliação na busca da

reconstrução das práticas e modalidades de trabalho que compõem o projeto.

Cabe a CPA (Comissão Permanente de Avaliação) responsabilidade por tal

avaliação, além de registrar informações relevantes para o processo de avaliação do

curso, estimular a participação dos docentes, do corpo discente e da sociedade em geral.

O presente Projeto Pedagógico deverá ser avaliado formalmente de dois em dois

anos, ou sempre na ocorrência de evento que justifique tal avaliação através da utilização

dos mecanismos institucionais de avaliação de curso, como o Programa Permanente de

Avaliação Institucional implantado pela Pró-Reitoria de Desenvolvimento Institucional.

A CPA produzirá instrumentos de avaliação que serão disponibilizados no sistema

do Instituto Federal Farroupilha, cujos resultados permitirão o planejamento de ações com

vistas à permanente qualificação do trabalho de formação, além de utilizar instrumentos e

resultados de avaliações oficiais externas, como por exemplo, o Exame Nacional de

Desempenho dos Estudantes (ENADE).

A CPA também realizará diagnóstico das condições das instalações físicas,

equipamentos, acervos e qualidade dos espaços de trabalho do Instituto e encaminhará

Page 89: PPC Tecnologia em Agronegócio

89

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

aos órgãos competentes as solicitações quando necessárias mudanças, adaptações que

se coloquem como necessárias no desenvolvimento das atividades de ensino.

A Pró-Reitoria de Ensino, a Direção Geral, a Direção de Ensino e o Colegiado de

Curso subsidiarão as instâncias envolvidas no processo de avaliação do projeto do curso.

12.3. Núcleo Docente Estruturante

O Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso Superior de Tecnologia em

Agronegócio do Instituto Federal Farroupilha - Campus Santo Augusto segue a normativa

que orienta sobre criação, funcionamento e atribuições do NDE dos Cursos de Graduação

do Instituto Federal Farroupilha.

13. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BRASIL. Lei n º 9.394, de dezembro de 1996. Estabelece as Diretrizes e Bases da Educação Nacional /LDB.

BRASIL. Ministério da Educação. Instrumento de Avaliação de Cursos de Graduação presencial e a distância. Brasília: MEC, 2012. 33p.

BRASIL. Portaria Nº 40/07. Republicada em fevereiro de 2012 – Institui o e-MEC, trata da tramitação dos processos de regulação, avaliação e supervisão de instituições e cursos superiores do sistema federal de educação superior e ENADE.

BRASIL. Resolução CONSUP Nº 04 de 22 de fevereiro de 2010. Regulamenta as normas de organização dos cursos de graduação.

CLASSIFICAÇÃO Brasileira de Ocupações – CBO. Disponível em: < http://www.mtecbo.gov.br/cbosite/pages/home.jsf> Acesso em: 14 de abr 2012.

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Plano de desenvolvimento Institucional (PDI). Santo Augusto, 2009. p. 60 – 261.

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Projeto Pedagógico Institucional (PPI). Santo Augusto, 2009. 261 p.

MANUAL do Professor . Santa Maria: Instituto Federal Farroupilha, 2012. 46 p.

Page 90: PPC Tecnologia em Agronegócio

90

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Anexo 01. Justificativa da Reformulação do Curso

Após três anos de existência do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio, e

por ocasião do encaminhamento da primeira turma de futuros formandos para a

realização do estágio curricular supervisionado, pode-se averiguar junto aos alunos os

pontos positivos e negativos do atual Projeto Pedagógico do Curso.

Entre os pontos necessários de mudanças apresentados pelos discentes durante

reuniões registradas em ata, destacou-se:

• Excessiva carga de disciplinas de Gestão no sexto semestre;

• Dispensa de pré-requisitos em várias disciplinas;

• Necessidade de disciplinas obrigatórias em Culturas Anuais, Projetos Agropecuários,

Sanidade Animal, Gestão da Qualidade, Silvicultura, Agrometeorologia;

• Máquinas e Mecanização Agrícola deve diminuir a carga horária e focar mais em

dimensionamento e custos de mecanização;

• Sistemas de Animais Alternativos e Mercado Internacional serem eletivas;

• Criação das disciplinas de Agricultura de Precisão na Gestão Rural, e Logística de

Mercado como eletivas;

• Sistemas de Animais Ruminantes ser dividido em duas etapas e com maior foco na

gestão do sistema;

• Informática ser mais aplicada ao Agronegócio, focando diretamente em edição de

textos, planilhas eletrônicas e apresentações;

• Políticas Públicas ser eletiva ou anexada a Extensão Rural; Metodologia Científica ser

mais aplicada e direcionada ao Agronegócio, ou ao Estágio;

• Contabilidade e Custos ser mais focado em Contabilidade Rural;

• Direito Agrário, Sociologia Rural e Matemática Financeira serem ofertadas nos

primeiros semestres do curso;

• Lista fechada de disciplinas eletivas a serem ofertadas por semestre.

A partir deste levantamento dos pontos necessários de mudança, o Colegiado do

Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio, em reunião lavrada em ata, convocou o

Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio para a

reavaliação do atual Projeto Pedagógico do Curso, resultando os trabalhos do Núcleo

neste projeto reformulado e aqui apresentado.

Page 91: PPC Tecnologia em Agronegócio

91

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Anexo 02. Principais Pontos da Reformulação do Curs o

As principais mudanças ocorridas na reformulação do Projeto Pedagógico do Curso

Superior de Tecnologia em Agronegócio, em virtude do estudo realizado para a

reformulação, e da adequação as normas regimentais, foram:

• Reformulação da ementa, mudança de nome e/ou modificação da carga horária nas

disciplinas de:

PPC 2008 – 2011 PPC 2012 Reformulado

Fisiologia e Morfologia Animal (60 h/a) Fundamentos de Produção Animal (60h/a)

Fisiologia e Morfologia Vegetal (60h/a) Fundamentos de Produção Vegetal (60h/a)

Morfologia, Gênese e Física dos Solos (40h/a) Introdução a Ciência do Solo (60h/a)

Sistemas Agroindustriais (40h/a) Introdução a Tecnologia de Alimentos (40h/a)

Fruticultura (40h/a) Sistemas de Produção em Fruticultura e

Silvicultura (60h/a)

Máquinas e Mecanização Agrícola (60h/a) Máquinas Agrícolas (40h/a)

Sistemas de Produção de Monogástricos

(80h/a)

Sistemas de Produção de Animais Não

Ruminantes 1 (60h/a) e Sistemas de Produção

de Animais Não Ruminantes 2 (60h/a)

Sistemas de Produção de Ruminantes (100h/a)

Sistemas de Produção de Animais Ruminantes

1 (60h/a) e Sistemas de Produção de Animais

Ruminantes 2 (60h/a)

Gestão de Recursos Humanos (60h/a) Gestão de Pessoas (40h/a)

Extensão Rural (40h/a) e Políticas Públicas no

Agronegócio (40h/a)

Extensão Rural e Políticas Públicas no

Agronegócio (60h/a)

Sociologia Rural (40h/a) Sociologia Rural e Desenvolvimento Territorial

Rural (60h/a)

Olericultura (40h/a) Sistemas de Produção em Olericultura (40h/a)

• Reformulação da ementa e modificação da carga horária das disciplinas de

Informática, Fundamentos do Agronegócio, Comercialização de Produtos

Agropecuários e, Direito Agrário e Legislação Ambiental;

• Extinção das disciplinas de Nutrição Animal, Sistemas de Produção de Forrageiras,

Sistemas de Animais Alternativos, Mercado Internacional de Produtos Agropecuários

Page 92: PPC Tecnologia em Agronegócio

92

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

e, Projetos Agroindustriais, sendo seus conteúdos e cargas horárias absorvidas por

outras disciplinas;

• Criação das disciplinas de Sistemas de Produção em Piscicultura, Gestão do

Agronegócio 2, Gestão da Qualidade, Sistemas de Produção de Grãos e Sementes,

Elaboração de Relatórios e Projetos Técnicos, Agrometeorologia e, Praticas

Profissionais Integradas 1, 2, 3 e 4;

• Readequação dos pré-requisitos nas disciplinas e exclusão dos desnecessários.

• Redistribuição das disciplinas na grade curricular;

• Redefinição da lista de disciplinas eletivas/optativas, suas cargas horárias e

semestres de oferta;

• Inclusão das Praticas Profissionais Integradas, numa carga horária total mínima de

160 horas-aula, distribuídas em quatro semestres;

• Aumento da carga horária das Atividades Complementares de Curso, de 120 horas

para 200 horas;

• Liberação da possibilidade de realização do Estágio Curricular Obrigatório a partir do

6° semestre do curso;

• Adequação das bibliografias básicas e complementares em consonância ao Modelo

de PPC do Instituto Federal Farroupilha.

Page 93: PPC Tecnologia em Agronegócio

93

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGRONEGÓCIO 2012 CAMPUS SANTO AUGUSTO

Anexo 03. Adaptação Curricular

Aos estudantes que ingressaram até o ano de 2011, será garantida a matrícula

pelo Projeto Pedagógico de Curso aprovado “ad referendum” pela diretora geral do Centro

Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves pela resolução 026 de 24/07/2008,

aprovado alterações pela diretora geral do Centro Federal de Educação Tecnológica de

Bento Gonçalves pela resolução 060 de 17/12/2008 e adequado de acordo com a

resolução “ad referendum” nº 16/2011 do Instituto Federal de Educação, Ciência e

Tecnologia Farroupilha de 20/04/2011, homologada pelo CONSUP de 02/05/2011 – Ata n°

03/2011, até a integralização do curso pela turma ingressante pelo Processo Seletivo

2010/2, no período mínimo previsto, ou seja, até o final do primeiro semestre de 2013.

Os demais alunos que ingressaram até o ano de 2011 que não integralizarem o

curso dentro do período previsto no parágrafo anterior, ou que estejam retornando de um

período de trancamento de matrícula no curso, e os alunos ingressantes no primeiro

semestre do ano de 2012, a adaptação ao novo Projeto Pedagógico se dará

automaticamente, aproveitando conteúdos das disciplinas já cursadas segundo a

legislação adotada para transferência sem o ônus do limite de 30% de aproveitamento de

disciplinas.

Os casos não previstos serão resolvidos em reunião ordinária ou extraordinária do

Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio.

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Anexo 04. Equipe de Apoio

Este Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócio foi

reformulado pelo seu Núcleo Docente Estruturante, com a apoio dos professores Adriana

Kemp, Adriana Aparecida Hansel Michelotti, Anna Carolina Salgado Jardim, Clarines

Hames, Dionara Denize Cavinatto, Janice Pinheiro Boeira, Márcia Adriana Rosmann,

Raphael D’Acampora, Renira Carla Soares, Ricardo Corrêa, Simone Beatriz Nunes

Ceretta, Tarcísio Samborski, Vanderlei José Pettenon, e da Técnica Administrativa em

Educação Liliane Krebs Bessel Müller.

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Anexo 05. Representação Gráfica do Perfil Profissio nal de Egresso

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Anexo 06. Resolução 026 de 24/07/2008

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Anexo 07. Resolução 060 de 17/12/2008

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Anexo 08. Resolução “Ad Referendum” nº 16/2011

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Anexo 09. Resolução nº xx/2012 Aprovação da reformu lação (em aberto)