PRODUCTOS

INGREDIENTES FUNCIONALES (Fécula, proteínas, fibras, …)

Fécula de patata

Fibra de guisante

Proteína de soja

Proteína de guisante

Proteína de leche

PProteínas cárnicas

Hemoglobina en polvo

Suero de leche

PRODUCTOS MEZCLADOS

Para diferentes aplicaciones:

Bacon ahumado

Bacon tradicional

CabCabeza ahumada

Chorizo colorado

Chorizo criollo

Chorizo tradicional

Chorizo al vino

Chorizos curados

Jamón cocido de pata

Jamón Jamón cocidocorriente

Jamón cocido de paleta

Jamón cocido extra

Chóped

Hamburguesas

Lomo curado

Lomo ahumado

MortadelaMortadela

Paio

Pata de cerdo ahumada

Jamón

Salchicha fresca

Para aplicaciones en general:

Mezclas funcionales

MMezclas de fosfatos

Mezclas de antioxidantes

AZÚCARES

Dextrosa Monohidratada

Lactosa

ANTIOXIDANTES

Ascorbato de sodio E-301

Eritorbato de sodio E-316

CitCitrato de sodio E-331

AROMAS

Aromas de Carne

Aromas de Humo

Aromas de Jamón

Aromas de Jamón cocido

Intensificadores de Aromas

CCONSERVANTES

Ácido láctico E-270

Sorbato de potasio E-202

Metabisulfito de sodio E-223

Nitrito de sodio E-250

Nitrato de potasio E-252

Sales nitrificantes

CCOLORANTES

Carmín de Cochinilla E-120

Oleorresinas de Pimentón E-160c

Colorante de Salchicha

ESPECIAS

Ajo en escamas

Ajo en polvo

Ajo granulado

Ajo natural molido

Canela molida

CilantCilantro molido

Cominos molidos

Laurel molido

Nuez moscada molida

Oleorresina de Pimentón

Pimienta blanca en grano

Pimienta blanca molida

Pimienta negPimienta negra en grano

Pimienta negra molida

Pimentón dulce

Pimiento rojo en copos

Piri-piri en copos

Piri-piri molido

Perejil seco

ESPEESPESANTES / GELIFICANTES

Carragenato E-407

Goma de Algarrobo E-410

Goma Guar E-412

Goma Xantana E-415

FOSFATOS / ESTABILIZANTES

Tripolifosfato de sodio E-451

PiPirofosfato ácido de sodio E-450i

Pirofosfato tetrasódico E-450iii

Hexametafosfato de sodio E-452i

EXTRACTOS VEGETALES

INTENSIFICADORES DE SABOR

Glutamato de sodio (E-621)

VisítanosRua do Progresso, Lote 13, n. 379

4760-841 Vilarinho das Cambas

Portugal

Más informaciónT. +351 252 378 174

F. +351 252 378 459

Emailpca@pcalimentar.com

WEBwww.pcalimentar.com

SALES NITRIFICANTES

6/0, 5/0, 15/0, 6/2, 5/5 12/4, 4/12…

REGULADORES DE ACIDEZ

Bicarbonato de sodio E-500iii

OOTROS PRODUCTOS COMERCIALIZADOS

Grapas

Detergentes y Desinfectantes

Iniciadores y cultivos protectores