Situação da avicultura

Prof. Dr. Leandro Barradas Pereira

11-04

Situação da avicultura

Prof. Dr. Leandro Barradas Pereira

04-16

OBJETIVOS

• Conhecer o histórico avícola do país, suas particularidades,

atividade no Brasil e no mundo

OBJETIVOS

particularidades, conceitos e a atual situação da

Fluxograma da produção de frango de Fluxograma da produção de frango de corte

Histórico e evolução da avicultura no Brasil

• 1532 – início quando os navegadores trouxeram as primeiras galinhas para o Brasil

• 1532 a 1900 –não houve acontecimentos para ser destacado na produção avícola

Histórico e evolução da avicultura no Brasil

início quando os navegadores trouxeram as primeiras galinhas para o Brasil

não houve acontecimentos para ser destacado na produção avícola

Evolução da avicultura no Brasil

1900 a 1930 – foram importadas as primeiras galinhas de raça pura, a primeira raça foi a minorca.

outras: Wyandottes, Orpington, Dorkings foram crzadas

1930 a 1960- período comercial

Wyandottes Orpington

Evolução da avicultura no Brasil

foram importadas as primeiras galinhas de raça pura, a primeira raça foi a minorca.

crzadas entre si

Dorkings MInorca

• 1962 – primeira fábrica ração

• Criação do Instituto Biológico: início ao preparo das

• Importação de material avívola: incubadoras e equipamentos

• Primeiras associações avícolas e cooperativas

Evolução da avicultura no Brasil

Criação do Instituto Biológico: início ao preparo das das primeiras vacinas

: incubadoras e equipamentos

• 1970- avicultura como atividade industrial – produção em escala

• 1974- atuação do governo – subsídios financeiros

Evolução da avicultura no Brasil

produção em escala – surgimentos do sistema de integração

subsídios financeiros – excesso na produção em relação a demanda

Crises vividas pelo setor no século 2000

• 2003

• Crise mundial – pós guerra Iraque

• Crise no setor euroeu

• Perda mercados tradicionais

• Protecionismo no mercado carnes frangos• Protecionismo no mercado carnes frangos

• Rússia fechou as portas para o Brasil

Crises vividas pelo setor no século 2000

Crises vividas pelo setor no século 2000

• 2006

• Influenza aviária

• Queda procura frango no mercado mundial

• Alta produção no mercado nacional• Alta produção no mercado nacional

• Redução no preço do frando abatido

Crises vividas pelo setor no século 2000

Crises vividas pelo setor no século 2000

• 2009

• Crise mundial: quebra do setor bancário

• Crises: Espanha, Grécia, Portugal, Itália

• A venda para Europa caiu 15%• A venda para Europa caiu 15%

• Mercado avícola brasileiro:

- Produção e exportação ficaram nos mesmos níveis

- As empresas avícolas trabalharam o ano 2009 no vermelho

Crises vividas pelo setor no século 2000

Produção e exportação ficaram nos mesmos níveis

As empresas avícolas trabalharam o ano 2009 no vermelho

Crises vividas pelo setor no século 2000

• 2012

• Estiagem na agricultura dos Estados Unidos

• Quebra nas safras norte-americanas de milho e soja

• Aumento dos preços no mercado internacional

• No Brasil:• No Brasil:

• Altas de 90% nos preços de farelo de soa, de 58% na soja em grão e 44% no milho

• Em 60 dias o setor deixou de produzir 200 mil toneladas de carne de frango no país

Crises vividas pelo setor no século 2000

Estiagem na agricultura dos Estados Unidos

americanas de milho e soja

Aumento dos preços no mercado internacional

Altas de 90% nos preços de farelo de soa, de 58% na soja em grão e 44% no milho

Em 60 dias o setor deixou de produzir 200 mil toneladas de carne de frango no país

Em 1.000 t

Suprimentos de carnesSuprimentos de carnes

Balança comercial no agronegócioBalança comercial no agronegócio

Preços médios mensais

Preços médios mensais

Data : 10/04/2016

Hora : 22:32:31

Filtros :

Período : 03/2015 a 03/2016

Produto : FRANGOProduto : FRANGO

Produto/Unidade Nível de Comercialização U.F. mar/15

FRANGO DE GRANJA (1 kg) ATACADO ES 2.90 2.53

FRANGO VIVO (1 kg) PRODUTOR AL

CE 3.60 3.60

ES

GO

MG 2.59 2.34

PB 3.58 2.91

PE 3.25 2.96

PI

PR 2.25 2.23

RJ 2.73 2.56

SP 2.24 2.38

Preços médios mensais

abr/15 mai/15 jun/15 jul/15 ago/15 set/15 out/15 nov/15 dez/15 jan/16 fev/16 mar/16

2.53 2.44 2.43 2.60 2.68 2.82 3.00 3.12 3.14 3.04 2.92

4.20

3.60 3.21 3.20 3.08 3.34 3.48 3.90 4.20 4.23 4.37 4.35 4.38

3.00 3.12 3.15 3.05 2.94 2.91

2.90 3.10 3.10 2.90 2.55 2.80

2.34 2.12 2.38 2.72 2.83 3.03 3.13 3.22 3.29 2.93 2.58 2.94

2.91 2.76 3.01 2.61 2.97 3.54 4.20 4.26 4.30 4.05 3.71 4.11

2.96 2.74 2.88 2.72 2.78 3.35 4.07 4.23 4.14 3.93 3.56 4.06

4.06 4.68 4.93 5.12 5.03 5.01

2.23 2.19 2.28 2.30 2.36 2.39 2.51 2.61 2.66 2.64 2.52 2.53

2.56 2.33 2.61 2.84 2.93 3.13 3.21 3.31 3.33 3.13 2.89 3.05

2.38 2.19 2.27 2.61 2.70 2.79 2.94 3.06 3.10 2.92 2.68 2.80

Custo de produçãoCusto de produção