8/6/2019 Profissional de hotelaria

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" Profissional que explora um estabelecimento mobilado, destinado a

receber hspedes."Fonte: Dicionrio Michaelis

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Fluncia em

outro idioma

Capacidade de

tomar decises

Habilidade na

resoluo de

problemas

Viso de projetoPacincia

Boa dico

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Diploma de curso superior em Hotelaria, com durao mdia de

quatro anos;

Curso tcnico em Hotelaria e Turismo, com durao mdia dedois anos.

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Gerenciar estabelecimentos hoteleiros e tursticos;

administrar as finanas e reservas desses estabelecimentos;

elaborar o quadro de funcionrios;

supervisionar os fornecedores, bem como a entrega de materiais

necessrios;

supervisionar a rea gastronmica do estabelecimento, mantendo um

padro de qualidade e higiene;

coordenar e supervisionar os servios oferecidos, como recepo dos

clientes, acomodaes, alimentao, lazer, passeios ecolgicos, etc -

sempre mantendo um padro de qualidade;

planejar estratgias de marketing e de captao de clientes; realizar a divulgao e fazer contatos com agncias de turismo;

produzir eventos, feiras, convenes e congressos;

analisar as regies mais atrativas do ponto de vista turstico e planejar

o tipo de empreendimento hoteleiro mais adequado;

planejar a construo de novos empreendimentos.

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Gerncia;

Gastronomia; Eventos;

Empreendimento.

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Sc. VI a.C - Comerciantes transitavam entre a

Europa e o Oriente;Em 1407 - Foi criada a primeira lei de

regulamentao dos registros dos hspedes, na

Frana;

Em 1561 - Tambm na Frana, foi estabelecida

a primeira regulamentao de preos, dando ao

hspede o direito de exigir mais conforto;

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Em So Paulo, os primeiros registros de prticas hoteleiras datam do

sculo XVII;

O grande crescimento no setor se deu na dcada de 70 do sculo

XX, com a criao da EMBRATUR, que possibilitou inmeros

projetos tursticos e hoteleiros.

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http://boaspraticasfarmaceuticas.blogspot.com/2008/09/perfil-do-

profissional-de-hotelaria.html

http://rhemhospitalidade.blogspot.com/2008/05/o-profissional-

hoteleiro-num-mundo.html

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Algumas matrias que fazem parte da grade curricular do curso so:

Economia geral e do turismo;

Administrao geral;

Procedimentos de recepo e reservas; Metodologia da pesquisa;

Comunicao;

Marketing;

Matemtica financeira;

Nutrio e diettica;

Lazer e recreao;

Administrao de hospedagem;

Legislao turstica e ambiental, entre outras.

Obs: Estgios obrigatrios supervisionados.

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