Prof.João Galdino

A população brasileira vem sofrendo nas ultimas décadas importantes transformações sociais que levaram mudanças :

• No padrão e saúde• Consumo alimentar Acarretam impactos:• Na diminuição da pobreza e exclusão social• Diminuição da fome e desnutrição

É observado:• Aumento da expressivo das doenças

crônicas não transmissíveis: - Obesidade -Diabetes - Hipertensão - Dislipidemias * Sinalizam um novo panorama de doenças

relacionadas a nutrição *Associadas as causa mais comuns de

morte atualmente

Estudo epidemiológico realizado pelo Ministério da Saúde indica um aumento significativo de brasileiros com aumento de peso

2006 / 42.7% 2011/ 48.5%

Variáveis Importantes para o Crescente Numero Brasileiros Obesos Substituição de alimentos básicos (arroz,

feijão ,hortaliças) por alimentos industrializados e bebidas.

Sedentarismo

Declínio a ocorrência da desnutrição Aumenta a prevalência do sobrepeso e

obesidade

*Atualmente ,todas as faixas etárias estão expostas á alimentação inadequada:

- Rica em Gordura- Alimentos altamente refinados

* Consumo limitado de alimentos como frutas,legumes e verduras

* Hábitos relacionados com o aparecimento de doença como aterosclerose,hipercolesterolemia,hipertensão arterial,doenças isquêmicas do coração ,IAM,Diabetes mellitus e câncer.

Obesidade

Tem se destacado entre os maiores problemas de saúde publica

Sua prevalência afeta pessoa em todo mundo,particularmente o crescimento em crianças e adolescentes

Pode ser entendida como doença crônica

Influenciada por fatores genéticos metabólicos e fisiológicos

Determina por fatores ambientais,psicológicos e comportamentais

Medidas já adotadas Guias nutricionais,fornecidos em

restaurantes populares Criação do programa Academia da

saúde” Capacitação profissional constante