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Almanaque Aprosoja
Projeto de Classificação
de Grãos
<<Análise da Qualidade Física e
Nutricional da Soja, Safra
2011/2012>>
Cuiabá, 27 setembro 2012
Avaliar parâmetros de qualidade físicos, químicos e
sanitários dos grãos de soja e suas correlações com o
padrão de qualidade comercial.
• Amostragem:
Foram colhidas cultivares de soja de ciclo precoce; médio
e tardio (safra 2012) de diferentes municípios das quatro
regiões do Estado de Mato Grosso.
• Época de colheita:
Janeiro à Abril de 2012.
MATERIAL E MÉTODOS
• Convênio entre APROSOJA/UFMT
Monsoy 8757
Monsoy 8766
Monsoy GB87RR
Monsoy 1176
Monsoy 7639
Monsoy 8360
Monsoy 9144
Monsoy 8527RR
TMG 131 RR
TMG 132
TMG 133 RR
TMG 115 RR
TMG1176 RR
TMG 1182
Pioneer 98 C81
Pioneer 98Y11
Pioneer 98Y30
Pioneer 98 Y70
CULTIVARES:
Precoce (9)
Médio (143)
Tardio (30)
Sem Definir (6)
REGIÕES: NORTE (36)
SUL (87)
LESTE (29)
OESTE (36)
Amostragem
2012
(188)
Pioneer Y51
Pioneer DM 309
Pioneer 98Y12
Coodetec 251
Coodetec 254
Coodetec 237
Nidera 8500
Nidera 8015RR
Pintado
Anta 82RR
Tabarana
Conquista
Valiosa
BRS 256RR
RBL 8307 RR
Wehrman 842 RR
Wehrman 791 RR
AMOSTRAGEM
Recebimento das amostras,
Preparação e Registro dos
Dados
38,43 37,98 38,08 38,03
21,46 21,38 21,18 20,83
0,35 0,34 0,37 0,37 0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Leste Norte Oeste Sul
Par
âmet
ros
Qu
alid
ade
(%
)
Região
Proteína Extrato Etéreo Acidez
Ardidos
Mofados
Chochos e Imaturos
Amassados
Germinados Danificados
Matérias estranhas e
impurezas
Quebrados e Partidos Esverdeados
Queimados Fermentados
Normativa nº11 de 15/05/2007
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
Leste Norte Oeste Sul Lim
ite
s d
e T
ole
rân
cia
par
a o
To
tal d
e
Ava
riad
os
(%)
Tota
l de
grã
os
Ava
riad
os
Região
TAV T1 T2 PB
Acidez x Grãos avariados - Soja
31
32
33
34
35
36
37
38
Norte Leste Oeste
Monsoy 8866
34,5
35
35,5
36
36,5
37
37,5
38
Norte Leste Oeste
TMG 132
31
32
33
34
35
36
37
38
Norte Leste Oeste
Monsoy 8866
34,5
35
35,5
36
36,5
37
37,5
38
Norte Leste Oeste
TMG 132
19
19,5
20
20,5
21
21,5
22
Norte Leste Oeste
Monsoy 8866
20,720,820,9
2121,121,221,321,421,521,621,721,8
Norte Leste Oeste
TMG 132
2011.
Incidência de fungos em milho - 2011
CONCLUSÕES
- os valores médios de proteína e extrato etéreo foram 38%
e 21% respectivamente.
- Os grãos de soja colhidos em Mato Grosso atendem as
exigências, quanto ao percentual de grãos avariados para a
indústria.
DESAFIOS:
- Conscientização de todos pela importância da pesquisa
- Uniformidade no envio das amostras;
- Identificação e forma correta das amostras;
- Padronização nas informações de campo;
- Aperfeiçoamento na obtenção dos dados climáticos;
Núcleo de Tecnologia em
Amazenagem NTA/UFMT
Fone: (65) 3615-8604
