Bistrô

Simpress

A Proposta...A proposta comercial do Bistrô Simpress foi desenvolvida por meio de decisões estratégicas, que têm o objetivo de eliminar todas as variáveis negativas que atualmente impactam a imagem deste benefício diante dos funcionários Simpress.

Vários fatores foram analisados, como: demora no atendimento, no caixa, no preparo e na entrega dos pedidos, cardápio limitado, ambiente desagradável, falta de limpeza e organização, funcionári-os com uniformes sujos e rasgados, entre outros. Todas estas vertentes foram cuidadosamente analisadas, para que neste novo projeto elas sejam transformadas em diferenciais e aspectos alta-mente positivos, que farão com que os funcionários voltem a perceber o local como um diferencial e benefício concedido pela Simpress.

Além de atender a todas as exigências necessárias para logística, organização, variedade de produ-tos e limpeza, temos como principal objetivo incorporar ao nosso relacionamento com a Simpress e com seus funcionários, um atendimento totalmente personalizado, pois acreditamos que este ítem deve sempre estar no topo da nossa lista de diferenciais. E como prova disso reforçamos que a nossa proposta pode ser modificada a qualquer momento, para suprir qualquer nova necessi-dade da empresa e de seus colaboradores.

O nosso objetivo é transformar o espaço do Bistrô Simpress em um ambiente muito agradável, aconchegante, moderno e com equipamentos, louças e talheres mais finos e estilizados.

Como primeira proposta, desenvolvemos uma planta que prioriza a utilização do espaço de uma forma inteligente, para que seja possível comportar e atender uma quantidade maior de pessoas, do que atualmente.

Entre os diferenciais do nosso ambiente, estão:

- Espaço reservado para a inserção de banners com comunicações internas da Simpress para os seus funcionários;

- Porta pratos personalizados com comunicações internas da Simpress para os seus funcionários;

- Pia para higienização das mãos no momento da refeição;

- Lixeiras especiais de coleta seletiva dos lixos;

- Internet Wif-fi (atualmente a internet sem fio da Simpress não é liberada para todos os fun-cionários)

Mesmo que sem nenhuma garantia de fechamento de negócio, um arquiteto foi contratato para desenvolver e projetar um layout para o Bistrô Simpress. Nas páginas a seguir, mostramos a nossa primeira ideia para a transformação do local.

Ressaltamos ainda que toda a reforma e instalação dos móveis, equipamentos e acessórios para decoração, serão realizados com o acompanhamento de um arquiteto profissional, que irá garantir a melhor composição do ambiente.

O Ambiente...

Ambiente Atual

Ambiente Atual

Ambiente Projetado para Bistrô Simpress

Ambiente Projetado para Bistrô Simpress

Ambiente Projetado para Bistrô Simpress

Ambiente Projetado para Bistrô Simpress

Responsabilidades da Simpress

- Alteração da estrutura (quebra e construção de paredes, portas e etc);

- Acabamento e Revestimentos (colocação de pisos, azulejos, portas, fechaduras e etc);

- Colocação de Forro no teto;

- Lustres e Luminárias;

- Fiação Elétrica;

- Encanamento;

- Acabamentos com Gesso;

- Instalação de Coifa;

- Pia;

- Ar Condicionado;

- Troca de Vidros e Lâmpadas, sempre que necessário.

Responsabilidades do Bistrô Simpress

- Mesas e Cadeiras;

- Persianas;

- Papel de Parede;

- Pia para lavagem das mãos;

- Espelho Decorativo para parede;

- Madeiras decorativas;

- Balcão com estufa e refrigerador embutidos;

- Manutenção completa dos Equipamentos de propriedade da Simpress (Freezers, Chapa, Coifa, Fogão Semi-Industrial duas bocas, Geladeiras, Microondas, Balcão térmico, Estufa, Purificador de água, Espremedor de frutas industrial, Liquidificador industrial, Copos de liquidificador, Geladeira expositora, Freezer 2 portas pequeno, Chapa elétrica, Mesa retangular grande de madeira, Coifa);

- Equipamentos Faltantes (Fornos Elétricos, Fritadeiras, Microondas, Porta-condimentos, lava-louças, Máquina de Café, entre outros);

- Louças e Talheres;

- Lixeiras;

A equipe do Bistrô Simpress será composta por 6 pessoas que se distribuirão de forma a cobrir os horários de maior movimento.

- 01 Cozinheira (Preparo das refeição e montagem de pratos) - 03 Atendentes Gerais (Atendimento do Balcão para preparo de cafés e manipulação dos salgados, Oganização e Limpeza das Mesas, Preparo dos sucos, lanches e montagem de pratos) - 01 Caixa (Registro dos Pedidos e Recebimento dos Pagamentos) - 01 Nutricionista (Responsável pelo Cardápio e Acompanhamento da Cozinha)

O nosso horário proposto para atendimento é de 2ª à 6ª feira, das 07h30 às 20h00, podendo ser alterado de acordo com o movimento apresentado nos primeiros e necessidade da Simpress.

Acreditamos que a motivação da equipe é um fator determinante para que o seu trabalho seja colocado em prática com eficiência, qualidade e excelência. Por este motivo, o Bistrô Simpress irá oferecer aos seus funcionários um composto de remuneração e benefícios diferenciado, treina-mentos sobre atendimento, higiene e apresentação pessoal, além de um agradável ambiente de trabalho.

Todos os funcionários estarão devidamente uniformizados, com peças limpas e bem passadas. Mas o grande diferencial da equipe será a simpatia, educação e foco na satisfação dos nossos clientes, que sempre serão atendidos de forma única e totalmente personalizada.

A Equipe...

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O cardápio do Bistrô Simpress vai oferecer desde opções mais rápidas, como lanches e beirutes, até as mais incrementadas, como os tradicionais pratos executivos, as massas e também stro-gonoffs. Além disso, ofereceremos opções específicas para pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, que fazem dieta, e também para as que treinam na academia da empresa.

O nosso cardápio foi elaborado por uma nutricionista profissional, que considerou o perfil do público Simpress e também, a tendência e os hábitos de consumo atual. Ele poderá ser modificado conforme novas demandas, hábitos ou pedidos dos clientes.

Para assegurar a qualidade de todas as nossas bebidas e alimentos, ressaltamos que os produtos utilizados em nosso cardápio são de 1ª linha, sempre frescos e bem higienizados, comprados so-mente de fornecedores confiáveis.

O Cardápio...

Pratos Executivos

Massas

Strogonoff

Bisteca SuínaCalabresa GrelhadaContra-File GrelhadoFilé de Frango GrelhadoFilé de Peixe a MilanesaOmelete MistoPicanha GrelhadoSteak de Frango Recheado com Presunto e QueijoBife a Parmegiana

LasanhaRondeliNhoquePanqueca de Carne ou Frango (Acompanha Arroz e Fritas)

FrangoCarne

R$ 9,50R$ 9,50R$ 9,50R$ 9,50R$ 11,00R$ 9,50R$ 15,90R$ 9,50R$ 12,00

R$ 12,90R$ 12,90R$ 12,90R$ 12,90

R$ 10,90R$ 10,90

Os pratos acima acompanham 3 guarnições escolhidas pelo cliente.Arroz / Feijão / Farofa / Fritas / Purê / Batata Sauté / Brócolis Cozido / Vinagrete / Tomate Assado

Recheado com Mussarela ou Queijo Branco / Ovo Frito / Beringela RefogadaMaionese de Ovo e Batata / Salada (Alface, tomate e cebola)

Opções de MolhoSugo, Bolonhesa, Branco

AcompanhamentoArroz e Batata Palha

Caldos

Saladas

Caldo VerdeCaldo de MandioquinhaCaldo de LegumesCaldo de Carne

Salada com até 4 AcompanhamentosSalada com até 8 Acompanhamentos

Adição de Filé de Frango / Contra-Filé / Omelete

R$ 10,50R$ 10,50R$ 10,50R$ 10,50

R$ 7,90R$ 11,50

R$ 3,00

AcompanhamentosPães e Torradas

FOLHAS

Alface CrespaAlface AmericanaAgriãoRúcula

ACOMPANHAMENTOS

Frango DesfiadoChampignhonAtumTomate SecoTomate CerejaTomate em RodelasQueijo BrancoCenoura RaladaCebolaPepinoCróutonsBrócolisPeito de Peru

COMPLEMENTOS

Semente de LinhaçaSemente de GirassolGrão de BicoGergilim

MOLHOS

IogurteLimãoVinagreteItalianoCaseiro

Quando escolhe uma salada, o cliente tem várias opções, podendo se decidir por uma salada pequena (com até 4 acompanhamentos), ou saladas grandes (com até 8 acompanhamentos).

Natural 1 (pão integral, peito de peru, queijo branco, alface e tomate)Natural 2 (pão integral, frango desfiado, queijo, rúcula e tomate seco)Natural 3 (pão integral, frango desfiado, requeijão light)Natural 4 (pão integral, atum, maionese light, alface e tomate)

Lanches TradicionaisPão na chapaPão de forma na chapaPão integral na chapaPão de QueijoPão de queijo c/ polenguinhoPão de queijo c/ presuntoPão de queijo c/ catupiryPão de queijo c/ cheddarPão de Queijo c/ RequeijãoQueijo quente (pão francês e queijo)Queijo branco quente 1 (pão francês e queijo branco)Queijo branco quente 2 (pão integral e queijo branco)Queijo branco especial (pão francês, queijo branco, tomate e orégano)Queijo Duplo (pão francês, queijo branco e mussarela)Americano (pão francês, ovo, presunto, queijo, alface e tomate)Bauru (pão francês, presunto, queijo, tomate e orégano)Misto quente ou frio (pão francês, presunto e queijo)X-Bacon (pão francês, hamburguer, queijo, bacon, alface e tomate)X-Burguer (pão francês, hamburguer e mussarela) X-Calabresa (pão francês, calabresa, queijo e vinagrete)X-Churrasco (pão francês, contra-filé, queijo e vinagrete)X-Egg (pão frances, hamburguer, ovo c/ queijo)X-Frango (pão francês, filé de frango, queijo, alface e tomate)X-Frango Especial (pão francês, filé de frango, catupiry, bacon, alface e tomate)X-Salada

Lanches Servidos no Prato c/ Fritas

R$ 1,00R$ 1,20R$ 1,50R$ 1,50R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,70R$ 2,70R$ 2,70R$ 3,20R$ 3,50R$ 3,80R$ 3,90R$ 3,90R$ 4,90R$ 3,20R$ 3,00R$ 4,50R$ 3,90R$ 4,90R$ 4,90R$ 4,90R$ 4,90R$ 5,90R$ 4,90

R$ 3,00

R$ 4,90R$ 4,90R$ 4,90R$ 4,90

Lanches Naturais

Hot Dog Simples1 salsicha, maionese, vinagrete, catchup, mostarda, batata palha e purê

Hot Dog Duplo2 salsichas, maionese, vinagrete, catchup, mostarda, batata palha e purê

Big Hot Dog2 salsichas, maionese, cenoura, milho, ervilha, vinagrete, catchup, mostarda, cheddar, catupiry, batata palha, purê e queijo ralado

Hot Dog Light1 salsicha de frango, maionese light, cenoura, ervilha, vinagrete, requeijão light , batata palha e purê

A Modapão sírio, maionese, presunto, queijo, cheddar, ovo, catupiry, tomate e alface

Frangopão sírio, maionese, frango, queijo, cheddar, ovo, catupiry, tomate e alface

Lightpão sírio, peito de peru, queijo branco, ovo, tomate e alface

Simplespão sírio, maionese, presunto, queijo, ovo, tomate e alface

Perupão sírio, maionese, peito de peru, queijo, cheddar, ovo, catupiry, tomate e alface

Rosbifepão sírio, maionese, rosbife, queijo, ovo, catupiry, tomate e alface

R$ 2,50

R$ 2,90

R$ 4,90

R$ 4,50

R$ 8,50

R$ 9,50

R$ 9,00

R$ 7,00

R$ 9,50

R$ 9,50

Hot Dog

Beirutes

Bolinho de QueijoCoxinhaCroissantEsfiha Pão de BatataEmpadaRisolesSalgados Integrais com Recheios Light

AtumAtum, cebola, mussarela ou catupiry

CalabrezaLinguiça calabreza fatiada e cebola

Calabreza com CatupiryLinguiça calabreza fatiada, cebola e catupiry

Frango com CatupiryFrango desfiado, catupiry e orégano

MussarelaQueijo mussarela, tomate e orégano

Quatro QueijosQueijo mussarela, parmesão, provolone e catupiry

RúculaRúcula, mussarela e tomate seco

R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,50R$ 2,80

R$ 9,50

R$ 9,50

R$ 9,50

R$ 9,50

R$ 7,50

R$ 9,50

R$ 9,50

R$ 6,50

R$ 4,50

R$ 6,50

R$ 6,50

R$ 4,50

R$ 6,50

R$ 6,50

Salgados

PizzasMini Brotinho

GelatinaMousse de MorangoMousse de MaracujáMousse de ChocolateMousse de LimãoBolo por PedaçoSalada de Frutas (com Mel, Iogurte ou Leite Condensado)Frutas PicadasBanana Assada (C/ Canela ou Nescau)Sorvete na Taça (até 2 sabores)

Açaí PuroAçaí Batido com Frutas (morango, banana ou abacaxi)Acompanhamentos (Valor unitário)

Creme de MorangoCreme de MaracujáCreme de Manga

R$ 2,00R$ 3,50R$ 3,50R$ 3,50R$ 3,50R$ 3,20R$ 3,80R$ 1,50R$ 4,50R$ 3,50

R$ 4,50R$ 5,50R$ 1,00

R$ 5,60R$ 5,60R$ 5,60

Sobremesas

Açaí

Creme de Fruta

AcompanhamentosBanana picada, Leite Condensado, Granola, Morango Picado, Banana Picada, Sucrilhos, Xarope de

Guaraná, Mel, Aveia, Paçoca, Leite em Pó, Guaraná em Pó, Neston e All-bran.

Café ExpressoCappuccinoCafé com LeiteLeite PuroChásChocolate QuenteChocolate Batido

Suco de LaranjaSuco de PolpaSuco com leite ou LaranjaLimonada SuiçaAbacaxi com limão e maracujáAbacaxi com laranja e leite condensadoAcerola com limão e melAcerola e morangoCenoura e beterrabaCenoura e maçãManga e limão

AbacateAçaí com BananaBanana com aveiaBanana com aveia e melCocomaltine (coco, leite condensado e ovomaltine)Laranja, mamão, cenoura e beterrabaMamãoMamão, banana e maçãMista (banana, morango e mamão)Sensação (morango, nescau e leite condensado)

R$ 1,00R$ 1,80R$ 1,50R$ 1,00R$ 1,00R$ 1,90R$ 3,20

R$ 3,00R$ 3,20R$ 3,60R$ 3,50R$ 3,90R$ 3,90R$ 3,90R$ 3,90R$ 3,90R$ 3,90R$ 3,90

R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30R$ 4,30

Bebidas

Café

Sucos Naturais

Vitaminas

Água GarrafaÁgua Garra c/ GásÁgua de CocoChá Gelado LataH2OMupy SaquinhoRefrigerante Lata (Normal, Zero, Light e Diet)Refrigerante 600 ml (Normal, Zero, Light e Diet)Refrigerante 2 Litros (Normal, Zero, Light e Diet)Red BullSchwepp´s Suco AdesSuco Ades LightSuco Del Valle LataSuco Del Valle Lata (Light)Taff man-e TônicaToddynhoYakult

ActiviaCorpusDaneteDan´upDanoninho PotãoIogurte NaturalIogurte Natural BatidoIogurte Natural Batido com Polpa de FrutasOutros produtos de Marcas Variadas

Whey Protein batido c/ ÁguaWhey Protein batido c/ Água e FrutasWhey Protein batido c/ LeiteWhey Protein batido c/ Leite e FrutasDemais opções serão desenvolvidas juntamente com a Educadora Física da Simpress

Barra de Cereais Shapeworks com ProteínaChá ShapeWorksShake Herbalife batido c/ Leite Semi Desnatado (Morango, Baunilha, Chocolate)Shake Herbalife batido c/ Leite Semi Desnatado e Polpa de FrutasSopa Instantânea ShapeWorks

R$ 1,50R$ 1,70R$ 2,90R$ 2,00R$ 2,30R$ 1,70R$ 2,00R$ 2,00R$ 3,50R$ 4,50R$ 2,25R$ 2,00R$ 2,30R$ 3,00R$ 3,20R$ 2,50R$ 2,50R$ 1,80R$ 1,50

R$ 1,50R$ 1,70R$ 2,90R$ 2,00R$ 2,50R$ 2,10R$ 2,60R$ 3,90A Definir

R$ 8,00R$ 9,20R$ 8,70R$ 9,80

R$ 8,00R$ 4,00R$ 7,50R$ 9,20R$ 7,90

Variadas

Danones e Iogurtes

Energéticos para Treino

Shakes Dietéticos

Nós vamos além...A equipe do Bistrô Simpress oferece aos seus clientes diferenciais que vão muito mais além do que simplesmente oferecer qualidade, bom atendimento, ambiente agradável e cardápio diversificado. Acreditamos que apesar destes ítens nos diferenciarem no mercado, são requisitos básicos que toda empresa do ramo deveria oferecer. Por conta disso, desenvolvemos alguns adicionais que farão toda diferença no dia a dia da nossa equipe e dos nosso clientes:

Orientação Nutricional: Os clientes que estão em busca de uma alimentação saudável ou especí-fica (para diabéticos, gestantes, esportistas, obesos e etc), podem contar com uma orientação nutricional e um cardápio personalizado, desenvolvido pela nutricionista do Bistrô Simpress. Desta forma, os funcionários poderão conciliar a sua dieta ao nosso cardápio. Para ter acesso a este be-nefício, o colaborador contribui com uma taxa simbólica no valor de R$ 60,00.

Entrega de Brindes em Datas Comemorativas: Acreditamos que temos o dever de agradar aos nos-sos clientes, também com ações que fogem da rotina da alimentação. Por isso, em datas comemo-rativas, o Bistrô Simpress sempre irá distribuir brindes personalizados, para todos os que fizerem alguma de suas refeições em nosso espaço.

Cardápio na Intranet: Pensando na comodidade dos nosso clientes, desenvolveremos um cardápio eletrônico para que o mesmo seja disponibilizado no Portal da Simpress.

Pedidos via Telefone: Os colaboradores poderão fazer o seu pedido previamente, informando o horário que irão fazer a sua refeição, para que a mesma já esteja pronta e montada no momento em que eles chegarem no Bistrô Simpress. Além disso, caso a empresa julgue ser conveniente, podemos fazer pequenas entregas nas mesas dos colaboradores.

Pesquisa de Satisfação: O Bistrô Simpress irá desenvolver pesquisas que poderão nortear alter-ações no atendimento, cardápio e etc. As pesquisas poderão ser realizadas pelo Portal da Simpress e também no próprio Bistrô Simpress, por meio de pequenos formulários que serão entregues aos clientes durante as suas refeições.

O Contrato...Para que todo este projeto seja implantado, o investimento do Bistrô Simpress será de aproxi-madamente R$ 50.000,00. E com base neste valor, projetamos o tempo que será necessário para o mesmo seja recuperado. Por conta disso, o nosso contrato de parceria possui uma carência mínima de 3 anos. Ressaltamos que nada impede que o mesmo seja encerrado em menor tempo, porém, se a empresa decidir romper o contrato dentro deste período, a mesma deverá assumir uma multa no valor de R$ 900,00, para cada mês faltante para a data de término do contrato.

Caso a decisão do rompimento surja por parte do Bistrô Simpress, nenhuma multa será cobrada, uma vez que a Simpress não terá nenhum tipo de prejuízo financeiro caso isso venha a ocorrer.

Esclarecemos também que, durante a parceria, a Simpress será responsável por:

- Aluguel, Manutenção Predial, Gás de Cozinha, Água, Energia Elétrica, Telefone, Coleta de Lixos, Detetização do Ambiente, Limpeza dos dutos de exaustão e caixa de gordura e caixa d´água, In-stalação e Manutenção de Ar Condicionado, além da Troca de Vidros e Lâmpadas sempre que necessário.

O Bistrô Simpress será responsável por:

- Licenças necessárias para funcionamento do Bistrô, Limpeza das áreas internas do Bistrô, mate-riais de escritório, uniformes para funcionários, Internet Wi-fi, Computador, manutenção de equi-pamentos e móveis (de propriedade da Simpress ou do Bistrô Simpress).

Ressaltamos que todos os acordos contratuais podem ser negociados, para que as decisões sejam tomadas de maneira que agrade aos dois lados. Após firmamento do contrato de parceria e refor-ma da estrutura do local, o Bistrô Simpress é totalmente instalado em no máximo 15 dias corridos.

Esperamos serví-los muito em breve...

Até lá!