PT · 2018-05-29 · para fazer uma receita em que escolherá você o tipo de cozedura, a temperatura e a duração da cozedura. Selecione o modo «RECEITAS» para uma receita em

PRATOS Tempos de cozedura

NÍV

EL

NÍV

EL

NÍV

EL

NÍV

EL

NÍV

EL

NÍV

EL

CA

RN

ES

Assado de porco (1 kg) 200 2 60

Assado de vitela (1 kg) 200 2 60-70

Assado de vaca 240 2 30-40

Cordeiro (Perna, pá 2,5 kg) 220 2 220 2 200 2 60

Aves (1 kg) 200 3 220 3 210 3 60

Coxas de frango 220 3 210 3 20-30

Costeletas de porco/vitela 210 3 20-30

Costeletas de vaca (1 kg) 210 3 210 3 20-30

Costeletas de carneiro 210 3 20-30

PE

IXE

S Peixes grelhados 275 4 15-20

Peixes cozinhados (dourada) 200 3 30-35

Peixes em folha de alumínio 220 3 15-20

LE

GU

ME

S Gratinados (alimentos cozidos) 275 2 30

Gratinados dauphinois 200 3 45

Lasanhas 200 3 45

Tomates recheados 170 3 30

PA

ST

EL

AR

IA

Biscoito de Saboia - Génoise 180 3 35

Biscoito enrolado 220 3 180 2 5-10

Brioche 180 3 200 3 180 3 35-45

Brownies 180 2 20-25

Cake - Quatre-quarts 180 3 180 3 45-50

Clafoutis 200 3 30-35

Cookies - Areias 175 3 15-20

Kugelhopf 180 2 40-45

Merengues 100 4 100 4 60-70

Madalenas 220 3 5-10

Massa para choux 200 3 180 3 30-40

Petits fours folhados 220 3 5-10

Savarin 180 3 175 3 30-35

Tarte massa quebrada 200 1 30-40

Tarte massa folhada fina 215 1 20-25

DIV

ER

SO

S

Pâté em terrina 200 2 80-100

Pizza massa quebrada 240 1 15-18

Quiches 190 1 180 1 35-40

Soufflé 180 2 50

Tortas 200 2 40-45

Pão 220 2 30-40

Pão torrado 275 4-5 2-3

EQUIVALÊNCIA POSIÇÃO TERMÓSTATO °C

Graduação 1 2 3 4 5 6 7 8 9 maxi

°C 30 60 90 120 150 180 210 240 275

Antes de serem enfornadas, todas as carnes devem ficar pelo menos 1 hora à temperatura ambiente.

* de acordo com o modelo

Todas as temperaturas e tempos de cozedura são dados para os fornos pré-aquecidos.

* * * * * *

PT

CZ5703168_00_PT

321 4

25 mn

Ingredientes:• Farinha 2 kg • Água 1240 ml • Sal 40 g • 4 pacotes de fermento de padeiro desidratadoMISTURE A MASSA TODA COM A BATEDEIRA E INSIRA A MASSA SEM COBRIR NO FORNO.

Procedimento: Receitas de massa para pão ou bolos, usando fermento. Coloque a mistura numrecipiente à prova de calor e liberte os encaixes dos filamentos para colocar o recipiente no fundo doforno.Pré-aqueça o forno com a função CALOR GIRATÓRIO a 40-50 °C durante 5 minutos. Desligue edeixe a massa fermentar com o calor residual do forno durante 25-30 minutos.

ENSAIOS DE APTIDÃO PARA A FUNÇÃO SEGUNDO A NORMA IEC 60350

PT

RECEITA DE MASSA COM FERMENTO

(de acordo com o modelo)

* de acordo com o modelo

ALIMENTO* Modos de

cozeduraENCAIXE ACESSORIOS T°C TEMPO

Pré-aquecimento

Bolos secos (8.4.1) 5 Placa 45 mm 150 30-40 SIM


Bolos secos (8.4.1) 2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 150 25-45 SIM


Bolos secos (8.4.1) 2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 160 30-40 SIM

Queques (8.4.2) 5 Placa 45 mm 170 25-35 SIM


Queques (8.4.2) 2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 170 20-40 SIM


Queques (8.4.2) 2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 170 25-35 SIM

Génoise sem matéria gorda(8.5.1)

4 Grelha 150 30-40 SIM




2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 150 30-40 SIM




2 + 5 Placa 45 mm + Grelha 150 30-40 SIM

Torta de maçã (8.5.2) 1 Grelha 170 90-120 SIM



Pão torrado (9.2.2) 5 Grelha 275 3-6 SIM

NOTA: Para cozeduras a dois níveis, os pratos podem ser retiradosem alturas diferentes.

FORNO

PT GUIA DE UTILIZAÇÃO

CARA CLIENTE,CARO CLIENTE,

PT

Descobrir os produtos De Dietrich, é experimentar emoções únicas.A atração é imediata desde o primeiro olhar. A qualidade do design

é ilustrada pela estética intemporal e pelos acabamentos cuidados quetornam cada objeto elegante e refinado, em perfeita harmonia uns

com os outros. Em seguida, surge a irresistível vontade de lhes tocar. O design De Dietrich utiliza materiais robustos

e de prestígio, privilegiando sempre o autêntico. Associando a tecnologia mais evoluída aos materiais nobres, De Dietrich assegura a realização de produtos de alta execução ao serviço da arte culinária, uma paixão

partilhada por todos os amantes da cozinha. Desejamos-lhe muitasatisfação na utilização deste novo aparelho.

Agradecemos a sua confiança.

3

ÍNDICE PT

1 / Apresentação do forno..................................................................4Comandos e visor ................................................................................5Acessórios ............................................................................................6Primeiras configurações - colocação em serviço ................................8

2 / Modos de cozedura ......................................................................9Modo «Expert» ....................................................................................9

º Funções de cozedura....................................................................10º Secagem ......................................................................................13º Favoritos (cozeduras memorizadas) ............................................14

Modo «Receitas»................................................................................14Modo «Chef» ......................................................................................16Modo «Temperatura baixa»................................................................19Modo «Pastelaria»..............................................................................21

3 / Configurações..............................................................................22º Hora ..............................................................................................22º Idioma............................................................................................22º Som ..............................................................................................22º Modo Demo ..................................................................................22º Gestão da lâmpada ......................................................................22Bloqueio dos comandos ..................................................................23

4 / Temporizador ..............................................................................23

5 / Limpeza - Manutenção ................................................................24Superfície exterior ..............................................................................24Desmontagem dos encaixes ..............................................................24Limpeza dos vidros interiores ............................................................24Desmontagem e montagem da porta ................................................24Função de limpeza (pirólise) ..............................................................26Substituição da lâmpada ....................................................................27

6 / Anomalias e soluções ................................................................28

7 / Serviço pós-venda ......................................................................29

4

C

A

B

• 1APRESENTAÇÃO DO FORNO

APRESENTAÇÃO DO FORNO

A

B

Painel de comandos

Lâmpada

Encaixes de filamentos (6 alturas

disponíveis)

C

Botão de paragem do forno (pressão longa)

Botão de retorno

(válido na procura deprogramas, exceto na cozedura)

Botão de acesso ao MENU

(cozeduras, acertos,temporizador, limpeza)

Visores

Manípulo rotativo com apoiocentral (não desmontável):

- permite escolher programas eaumentar ou diminuir os valoresquando rodado.

- Permite validar cada açãopressionando o centro.


COMANDOS E VISOR

Início da cozedura

Paragem da cozedura

Graus de temperatura

Duração da cozedura

Hora de fim de cozedura (arranque diferido)

Memorização decozeduras

Indicador de bloqueio do teclado

Indicador de bloqueio da porta durante

a pirólise

SÍMBOLOS DOS VISORES

B

C

A

A

B

C

D

D

E

E

Indicador da altura dos encaixes recomendada paracolocar os pratos no forno

5


6

ACESSÓRIOS (consoante o modelo)

- Grelha de segurança anti-balançoA grelha pode ser utilizada para suportartodos os pratos e formas com alimentosa cozer ou gratinar. Será utilizada parafazer grelhados (colocando-osdiretamente sobre a grelha).Coloque a pega anti-inclinação na direçãodo fundo do forno.

- Pratos multiusos, pingadeira 45 mm Inserido nos níveis abaixo da grelha,pega na direção da porta do forno.Recolhe o sumo e gorduras dosgrelhados. Pode ser utilizada meia deágua para cozeduras em banho-maria.

- Prato de pastelaria, 20 mmInserido nos encaixes, pega na direçãoda porta do forno. Ideal para fazerbiscoitos, areias, cupcakes. O seu planoinclina permite colocar facilmente apreparação no tabuleiro. Também podeser inserido nos encaixes abaixo dagrelha para recolher os sumos e gordurasde grelhados.

- Grelhas «sabor» Estes semi-grelhas «sabor» sãoutilizadas independentemente uma daoutra mas são exclusivamente colocadasdentro de um dos pratos ou da pingadeiracom a pega anti-inclinação na direção dofundo do forno.Utilizando apenas uma grelha, tem afacilidade de mexer os alumentos com osumo que é recolhido no prato.


- Sistema de guias deslizantesGraças ao sistema de calhas deslizantes,a manipulação dos alimentos torna-semais prática e fácil, pois as placas podemser retiradas suavemente, o quesimplifica ao máximo a sua manipulação.As placas podem ser retiradas porcompleto, o que permite aceder-lhestotalmente.Além disso, a sua estabilidade permitetrabalhar e manipular os alimentos comtoda a segurança, o que reduz o risco dequeimaduras. Deste modo, pode retiraros seus alimentos do forno muito maisfacilmente.

INSTALAÇÃO E DESMONTAGEMDAS GUIAS DESLIZANTES

Depois de retirar os dois encaixes defilamento, escolha a altura dosencaixes (de 2 a 5) a que deseja fixaras guias. Acione a guia esquerdacontra o encaixe esquerdo efetuandouma pressão suficiente na partedianteira e traseira da guia para que as2 pernas laterias da guia entrem noencaixe de filamento. Proceda damesma forma para a guia direita.

NOTA: a parte deslizante telescópica daguia deve desdobrar-se na direção daparte anterior do forno, e o batente àsua frente.

Coloque os 2 encaixes de filamento eem seguida, coloque o tabuleiro sobreas 2 guias; o sistema está pronto a serutilizado.

Para desmontar as guias, retirenovamente os encaixes de filamento. Remova ligeiramente os pés fixos sobrecada guia, para baixo, para os libertar doencaixe. Puxe a guia na sua direção.

AConselho Para evitar a libertação de fumo

durante a cozedura de carnes gordas,recomendamos juntar um pouco deágua ou óleo no fundo da pingadeira.

Sob o efeito do calor, osacessórios podem deformar-se

sem que isto altere a sua função.Depois de arrefecer, voltam à formaoriginal.

A

A

7

88

PRIMEIROS ACERTOS -

COLOCAÇÃO EM SERVIÇO- Arranque - Menu geral

Pressione o botão MENU paraaceder ao menu geral quando o fornoapenas mostra a hora.

Chega ao primeiro modo de cozedura:o modo Expert.

Gire o manípulo para ver os váriosprogramas :

Antes de utilizar o seu forno pelaprimeira vez, aqueça-o vazio

durante cerca de 30 minutos àtemperatura máxima. Certifique-se deque a divisão está suficientementeventilada.


- Selecione o idioma

Na primeira colocação em serviço oudepois de um corte de energia,selecione o seu idioma girando omanípulo e depois, pressione paravalidar a sua escolha.

- Ajuste a hora

O visor pisca em 12:00.

Ajuste sucessivamente as horas e osminutos girando o manípulo epressionando para validar.

O seu forno apresenta a hora.

NB: Para modificar a hora novamente,consulte o capítulo «Acertos».

Para entrar no modo selecionado,valide pressionando o manípulo.

Para voltar atrás (exceto durante uma

cozedura), pressione o botão de retorno

e para parar o forno, pressione o

botão de paragem durante alguns

segundos .

Temporizador

Ajustes

Expert

Receitas

Temperaturabaixa

Pastelaria

Limpeza

Chef

Consoante o grau de conhecimento quetem sobre a cozedura da sua receita,selecione um dos modos seguintes:

Selecione o modo “EXPERT”para fazer uma receita em queescolherá você o tipo de

cozedura, a temperatura e a duração dacozedura.

Selecione o modo«RECEITAS» para uma receitaem que terá necessidade da

assistência do forno. Escolhasimplesmente o tipo de alimento, o pesoe o forno trata de selecionar osparâmetros mais adaptados.

Selecione o modo “CHEF”para obter uma receita geradaautomaticamente pelo forno.

Escolha entre uma lista de pratos maiscorrentes o prato que deseja cozinhar.

Selecione o modo«TEMPERATURA BAIXA»para uma receita gerada pelo

forno graças a um programa eletrónicoespecífico (cozedura lenta).

Selecione o modo“PASTELARIA” para fazerreceitas especialmente

dedicadas à arte culinária francesa coma assistência do forno.

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MODOS DE COZEDURA

• 2 COZEDURA

Este modo permite ajustar todos osparâmetros de cozedura: temperatura,tipo de cozedura, duração da cozedura.

Quando o forno apenas indica a hora,pressione o botão MENU para ligar omenu geral e confirme o modo «Ex-pert».

- Gire a manete para selecionar afunção de cozedura que escolheu entrea lista abaixo e valide:

Calor ventilado

Calor combinado

Tradicional

Cozedura Eco

Grelha ventilada

Fundo ventilado

Grelha variável

Manter quente

Descongelação

Pão

Secagem

Shabbat (função especial,consoante o modelo)

****************************

Favoritos (permite memorizar 3cozeduras)

1

2

3

4

5

MODO «EXPERT»1

10

• 2 COZEDURA

FUNÇÕES DE COZEDURA (consoante o modelo)

Grelhaventilada

Aves e assados suculentos e estaladiçosem todos os lados. Deslize a pingadeirapara o nível inferior. Recomendado paratodas as carnes de ave e assados, paratostar ou cozer na perfeição pernas deborrego, costeletas de vaca. Para mantero sabor nas pastas de peixe.

200 ºC100°C - 250°C

ECO* Esta posição permite ganhar energiaconservando as qualidades da cozedura.Nesta sequência, a cozedura pode serefetuada sem preaquecimento.

200 ºC35°C - 275°C

Tradicional Recomendado para carne, peixe,legumes, colocados de preferência numprato de barro.

200 ºC35°C - 275°C

Calorventilado*

Recomendado para manter a tenrura decarnes brancas, peixes e legumes. Paraas cozeduras múltiplas até 3 níveis.

Posição Utilização

180°C35°C - 250°C

Calorcombinado

Recomendado para carne, peixe,legumes, colocados de preferência numprato de barro.

205°C35°C - 230°C

T°C predefinidamin - max

Preaqueça o forno vazio antes de qualquer operação.

Fundoventilado

Recomendado para carne, peixe,legumes, colocados de preferência numprato de barro.

180°C75°C - 250°C

*Modo de cozedura realizado de acordo com as prescrições da norma EN 60350-1 : 2016 parademonstrar a conformidade com as exigências de etiquetagem energética do regulamentoeuropeu UE/65/2014.

Nunca coloque papel de alumínio diretamente em contacto com a base,pois o calor acumulado poderia provocar uma deterioração do esmalte.

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• 2 COZEDURA

Grelhavariável

Recomenda-se para grelhar costeletas,salsichas, fatias de pão, gambas nagrelha. A cozedura é efetuada peloelemento superior. A grelha forte cobretoda a superfície da grelha.

41 - 4

Manterquente

Recomendado para levedar massa parapão, brioche, folar. Massa colocada sobre a base, semultrapassar os 40ºC (aquece-pratos,descongelação).

60°C35°C - 100°C

DescongelaçãoIdeal para alimentos delicados (tartes defruta, tartes de natas, etc.). Adescongelação de carnes, pãespequenos, etc. é feita a 50ºC (carnescolocadas na grelha com um prato porbaixo para recuperar o sumo dadescongelação).

35°C30°C - 50°C

Pão Sequência de cozedura predefinidapara a cozedura do pão. Após umaquecimento prévio, coloque a bola depão sobre a forma - 2º nível. Não seesqueça de colocar um piréx com águasobre o revestimento do fundo paraobter uma crosta crocante e dourada.

205°C35°C - 220°C

Secagem Sequência que permite a desidrataçãode determinados alimentos como frutas,legumes, grãos, raizes, especiarias eervas aromáticas. Deve consultar atabela específica à secagem abaixo.

80°C35°C - 80°C

Posição UtilizaçãoT°C predefinidamin - max

Shabbat Sequência especial: o forno funciona 25ou 75 horas sem interrupção apenas a90ºC.

90°C

Conselho de poupança de energia. Evite abrir a porta durante a cozedura para evitar desperdícios de calor.

COZEDURA COM INÍCIO DIFERIDO

Quando define a duração cozedura, ahora de fim de cozedura (caixa ) aumentaautomaticamente. Pode modificar essahora de fim de cozedura se pretender quea mesma seja diferida.

- Selecione o símbolo de fim de cozedu-ra e confirme.Após ter escolhido a hora de fim de co-zedura, valide.NB: Pode iniciar uma cozedura semselecionar a duração nem a hora de fim.Neste caso, depois de ter feito umaestimativa do tempo de cozedura do seuprato, interrompa a cozedura (consulte ocapítulo «Paragem de uma cozedura emcurso»).

Em função do tipo de cozedura quetiver seleccionado, o forno sugere-lhe atemperatura de cozedura ideal. Esta pode ser modificada do seguintemodo: - Selecione o símbolo de temperatura

e valide.- Gire o manípulo para modificar a tem-peratura e valide a sua escolha.

MODIFICAÇÃO DA TEMPERATURA

COZEDURA IMEDIATA(modo Expert)

DURAÇÃO DA COZEDURA

Pode introduzir a duração da cozedurado seu prato selecionando o símbolo deduração da cozedura e validando. Introduza a duração da cozeduragirando o manípulo e depois valide.

O forno está equipado com a função«SMART ASSIST» que predefine,

• 2 COZEDURA

PARAGEM DE UMA COZEDURA EM

CURSO

Para parar uma cozedura em curso,pressione o manípulo.O forno indica uma mensagem:«Deseja parar a cozedura em curso?»Confirme selecionando «Aceito» e valideou selecione «Rejeito» e valide paracontinuar a cozedura.

Quando tiver selecionado e validado asua função de cozedura, por exemplo:Fundo ventilado, o forno recomendauma ou duas alturas de encaixe.

- Coloque o prato no forno no nívelrecomendado.- Pressione novamente o manípulo parainiciar a cozedura. A subida detemperatura começa imediatamente.

NB: Alguns parâmetros podem sermodificados antes do início da cozedura(temperatura, duração da cozedura einício diferido); consulte os capítulosseguintes.

depois da programação da duração,uma duração de cozedura modificávelconsoante o modo de cozeduraselecionado.A contagem da duração é feitaimediatamente após ter sido atingidaa temperatura de cozedura.

12

13

A secagem é um dos métodos maisantigos de conservação de alimentos. Oobjetivo é retirar toda ou parte da águapresente nos alimentos para conservaralimentos e evitar o desenvolvimento demicróbios. A secagem preserva aqualidade nutricional dos alimentos(minerais, proteínas e outras vitaminas).Permite um armazenamento ideal dosalimentos graças à redução do volume eoferece uma facilidade de utilizaçãodepois de desidratados.

Deve utilizar apenas alimentos frescos. Lave com cuidado, escorra e seque.Volte a cobrir a grelha com papel vegetal

e coloque os alimentos cortados deforma uniforme.Utilize o encaixe de nível 1 (se tivervárias grelhas, use os encaixes 1 e 3).Volte os alimentos mais suculentos váriasvezes depois da secagem. Os valoresconstantes da tabela podem variar emfunção do tipo de alimento a desidratar,da sua maturidade, espessura e taxa dehumidade.

• 2 COZEDURA

FUNÇÃO DE SECAGEM

Tabela indicativa para desidratar os seus alimentos.

Frutos com sementes (em rodelas de3 mm de espessura, 200 g porgrelha).

Frutos com caroço (ameixas)

Cogumelos laminados

Tomate, manga, laranja, banana

Raizes comestíveis (cenoura,pastinaga) raladas, branqueadas

80°C

80°C

80°C

60°C

60°C

5-9

8-10

5-8

8

8

Beterraba laminada 60°C 6

1 ou 2 grelhas

1 ou 2 grelhas

1 ou 2 grelhas

1 ou 2 grelhas

1 ou 2 grelhas

Ervas aromáticas 60°C 6 1 ou 2 grelhas

1 ou 2 grelhas

Duraçãoem horas

AcessóriosFruta, legumes e ervas Temperatura

14

• 2 COZEDURA

Este modo seleciona para si osparâmetros de cozedura apropriados emfunção do alimento a preparar.

COZEDURA IMEDIATA

- Selecione o modo «RECEITAS» quandoestiver no menu geral e valide.

O forno sugere várias categorias nointerior das quais pode encontrar váriospratos (consulte a lista detalhadaabaixo):- Selecione a categoria, por exemplo,«Peixes» e depois, valide.

- Escolha o prato específico que querpreparar, por exemplo, «truta», e valide.

Para alguns alimentos, o peso (ou otamanho) devem ser indicados.

- É sugerido um peso. Introduza o peso evalide; o forno calcula automaticamente eindica a duração da cozedura bem comoa altura do encaixe.

- Coloque o prato no forno e valide.

Para algumas receitas, énecessário um aquecimento prévio

antes de colocar o prato no forno.

Pode abrir o forno para irrigar o prato aqualquer altura da cozedura.

- O forno toca e desliga-se quando otempo de cozedura tiver terminado; o seuecrã indica que o prato está preparado.

- Memorizar uma cozedura

A função «Favoritos» permitememorizar 3 receitas do modo «Expert»que faz com frequência.

No modo Expert, selecione umacozedura, a sua temperatura e duração.Depois, selecione o símbolo girando o manípulo para memorizar acozedura e valide.

O ecrã sugere a gravação destesparâmetros numa memória ou

. Escolha um e confirme A suacozedura foi gravada.Confirme novamente para iniciar acozedura.

NB: Se as 3 memórias tiverem sidogravadas, cada nova memorizaçãosubstituirá a anterior. Não há um início diferido programado namemorização.

- Utilize uma memória já gravada nafunção «Favoritos».

Vá ao menu «Expert» e confirme.Veja as funções até ao símbolo«Favoritos « girando o manípulo.- Selecione uma das memórias jágravadas ou e pressionepara validar. O forno arranca.

FAVORITOS (no modo Expert)

MODO «RECEITAS»2

* Para estes pratos, é necessário um pré-aquecimento antes de colocar o prato noforno.

Surge um aviso no ecrã para nãocolocar o prato antes de o forno estar na

temperatura certa.

Um sinal sonoro indica o fim do pré-aquecimento; a contagem regressiva dotempo começa apenas a partir destemomento. Agora, coloque o prato no forno nonível de encaixe recomendado.

LISTA DE PRATOS(consoante omodelo)

• 2 COZEDURA


Se desejar, pode modificar a hora de fimde cozedura selecionando o símbolo defim de cozedura e validando. Apóster escolhido a hora de fim de cozedura,valide.

PADARIAMassa folhadaMassa quebradaMassa levedadaBriochePãoBaguetes

PASTELARIATarte de frutosCrumbleMassa dos sonhosGénoiseCupcakesPudim flãBolo de chocolateAreias/biscoitos *Bolo inglêsBolo de iogurteMerenguesFolar

AVESFrangoPatoMagret de pato *Coxa de peruPeruGanso

CARNESCosteleta de cordeiro rosadoCarne de vaca em sangueCarne de vaca médiaCarne de vaca bem passadaAssado de porcoLombo de porcoJoelho de porcoAssado de vitelaCosteletas de vitela *Terrina de carne

PEIXESalmãoTrutaLagostaTerrina de peixeRobalo

PREPARADOSLasanha PizzaTarte de queijoQuichePastel de carneSoufflé

PRIMORBatatas gratinadasTomates recheadosMoussakaGratinado de legumesBatatas inteiras

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Para receitas que requeiram umpreaquecimento, não é possível

efetuar uma cozedura com inícioretardado.

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Este modo vai facilitar-lhe a vida, já queo forno calculará automaticamente todosos parâmetros de cozedura em funçãodo prato seleccionado (temperatura,tempo de cozedura, tipo de cozedura),graças a sensores electrónicoscolocados no interior do forno quemedem constantemente o grau dehumidade e a variação da temperatura.

Não é necessário umpreaquecimento para utilizar o

modo «CHEF». A cozedura deve começarobrigatoriamente com o forno frio.

COZEDURA IMEDIATA

- No menu geral, selecione o modo decozedura «CHEF” com o manípulo econfirme.

O forno propõe uma seleção de pratos(consulte a lista de pratos abaixo).- Selecione o prato e confirme.- Confirme novamente com o manípulopara iniciar a cozedura.

ATENÇÃO:

Este modo de cozedura é realizado emduas fases:

1- Uma primeira fase de pesquisadurante a qual o forno começa a aquecere determina o tempo de cozedura ideal.Esta fase dura entre 5 e 40 minutosconsoante o prato.

• 2 COZEDURA

IMPORTANTE: não abrir a portadurante esta fase para não

perturbar o cálculo e o registo dosdados, caso contrário, a cozedura éanulada.

Esta fase de pesquisa é representadapor uma animação .

2- Uma segunda fase de cozedura: oforno determinou o tempo necessário, aanimação desaparece.

A duração indicada restante considera aduração da cozedura da primeira fase.

Assim, é possível abrir a porta, porexemplo, para mexer ou irrigar oassado.

- O forno desliga-se quando o tempo decozedura termina e é-lhe então indicadono visor que o prato está pronto.


Pode alterar a hora de fim da cozeduraantes de colocar o seu prato no forno nonível recomendado.

Para um arranque diferido,- Selecione o símbolo de fim de cozedu-ra e mude a hora de fim de cozedu-ra, depois, valide.

MODO «CHEF» 3

17

Pizza

pizza fresca - massas frescasmassa de pizza pronta a usarmassa de pizza feita em casapizza congelada

Coloque-a em cima da grelha, de modoa obter uma massa estaladiça (pode in-tercalar uma folha de papel vegetalentre a grelha e a pizza para proteger oforno dos derrames de queijo).Coloque sobre a forma para obter umamassa macia.

Lombo de vaca (3cozeduras):

• carne de vacamal passada

• carne de vacamédia

• carne de vaca bem passada

Unte a forma para não criar fumo.No fim da cozedura, respeite o tempode repouso de 7 a 10 minutos para acarne embalada numa folha de alumínioantes de cortar.Coloque o assado na grelha do conjun-to grelha + pingadeira.

Borrego (2 cozeduras):perna de 1 kg a 2,5 kg

• borrego rosado

• borrego bempassado

Escolha o chambão redondo e maisgordo em vez de comprido e magro.Deixe repousar depois da cozeduraembalado numa folha de papel dealumínio.Coloque o assado na grelha do conjun-to grelha + pingadeira.

• 2 COZEDURA

LISTA DE PRATOS

Porco assado

toucinhofilete

Utilize um prato de barro. Junte 1 a 2colheres de sopa de água.No fim da cozedura, respeite o tempode repouso de 7 a 10 minutos para acarne embalada numa folha de alumínioantes de cortar. Salgue no fim da coze-dura.

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• 2 COZEDURA

Tarte salgada

quiches frescasquiches congeladas

Utilize uma forma em alumínio nãoadesivo: a massa ficará estaladiça porbaixo.Retire a proteção das quichescongeladas antes de as colocar nagrelha.

Bolo

Bolos familiares: bolo (salgado, doce),quatro quartosPreparações em embalagens prontas ausar.

Bolos preparados numa forma de bolos,redonda, quadrada... e sempre nagrelha. Possibilidade de cozer 2 formas debolos uma ao lado da outra.

Tarte açucarada

Tartes frescasTartes congeladas

Utilize uma forma em alumínio nãoadesivo: a massa ficará mais estaladiçapor baixo.

Peixes

peixes inteiros (dourada, pescada,trutas, carapaus)peixe assado

Reserve esta função para peixesinteiros cozinhados com ervasaromáticas e vinho branco.

Frango

frangos de 1 kg a 1 700 kgfrango sobre uma lata, galinha pintada

Cozedura em prato: dê preferência aospratos em barro para evitar projeções.Pique a pele das aves para evitar salpi-cos.

Legumes recheados

tomates, pimentos recheadoslasanhas (frescas ou congeladas)empadão de carne, brandada, etc.

Adapte corretamente as dimensões daforma à quantidade a cozer para evitarderrames.

LISTA DE PRATOS

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• 2 COZEDURA

Pequenas bolachas

pequenos bolos individuais: cookies,bolo inglês pequeno, croissant,pequenos pães, pães com passas deuva, croque-monsieur

Coloque os bolos individuais sobre aplaca de pastelaria, colocada sobre agrelha.Atenção: A massa à escolha deve sercozida na posição «BOLOS» para obterum bom resultado.

Soufflé

utilize uma forma alta de bordas direitascom um diâmetro de 21 cm

Coloque manteiga na forma e não toqueno interior com os dedos, ou o soufflénão subirá.

Este modo de cozedura permite tornarmais tenras as fibras da carne graças auma cozedura lenta associada atemperaturas pouco elevadas.A qualidade de cozedura é ideal.

Não é necessário umpreaquecimento para utilizar o

modo BAIXA TEMPERATURA. A cozedura deve começarobrigatoriamente com o forno frio.

Cozinhar com uma temperaturabaixa requer a utilização de

alimentos extremamente frescos. Emrelação às aves, é muito importantelavar bem o interior e o exterior comágua fria e secar bem com papelabsorvente antes da cozedura.

COZEDURA IMEDIATA

- No menu geral, selecione o modo decozedura «Temperatura Baixa” com omanípulo e confirme.O forno propõe uma seleção de pratos(consulte a lista de pratos abaixo).

- Selecione o seu prato.- Depois de selecionar o prato, porexemplo: assado de vitela, coloque acarne na grelha ao nível do encaixesuperior indicado no ecrã (encaixe 2) edeslize a pingadeira para o encaixeinferior (encaixe 1).- Confirme a seleção premindo amanete. A cozedura começa.

LISTA DE PRATOS MODO DE TEMPERATURA BAIXA

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• 2 COZEDURA

Em fim de cozedura, o forno desliga-seautomaticamente e soa um sinal sonoro.- Prima o botão de paragem .


Pode ter um início diferido na cozeduracom «temperatura baixa». Depois de ter selecionado o seuprograma, selecione o símbolo de fim decozedura . O número pisca e depois,basta ajustar a hora de fim de cozeduragirando a manete; depois, valide.O visor do fim da cozedura deixa depiscar.

LISTA DE PRATOS

Assado de vitela (04:00)

Lombo de vaca:

mal passado (3h00)

bem passado (4h00)

Assado de porco (05:00)

Borrego:

rosado (3h00)

bem passado (4h00)

Frango (6h00)

Peixes pequenos (1h20m)

Peixe grande (2h10m)

Iogurte (3h00)

NOTA: Não utilize a grelha paraos programas seguintes: peixes

pequenos - peixes grandes eiogurtes.

Coloque diretamente sobre a pingadeiraao nível do encaixe indicado na tabela.

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• 2 COZEDURA

Macarons

Bolinhos de canela

Petit gâteau

Tarte Tatin

Bolo basco

Madalenas

Clafouti

Bolo de rum

Galete dos Reis

Kouign Amann

Doce de ameixas Far Breton

Merengues

Financiers

Leite creme

LISTA DE PASTELARIASMODO «PASTELARIA»

Este modo seleciona para si osparâmetros de cozedura apropriados emfunção da pastelaria selecionada.

COZEDURA IMEDIATA

- Selecione o modo «PASTELARIA»quando estiver no menu geral e valide.

- Selecione o seu prato, por exemplo,«Tarte Tatin» e valide.

Para alguns alimentos, deve ser indicadoo tamanho.

- Escolha o tamanho correspondente evalide; o forno indica a duração dacozedura.

Algumas pastelarias necessitam deum pré-aquecimento antes de colocaro prato no forno.

Surge um aviso no ecrã para nãocolocar o prato antes de o forno

estar na temperatura certa.

Um sinal sonoro indica o fim do pré-aquecimento; a contagem regressiva dotempo começa apenas a partir destemomento.

Agora, coloque o prato no forno no nívelde encaixe recomendado.

- O forno toca e desliga-se quando otempo de cozedura tiver terminado; o seuecrã indica que o prato está preparado.

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• 3AJUSTES

FUNÇÃO DE ACERTOS

No menu geral, selecione a função«ACERTOS» girando o manípulo edepois, valide.

São propostas diferentes configurações:- hora, idioma, som, modo demo,gestão da lâmpada.

Selecione a função desejada girando omanípulo e valide.Ajuste os parâmetros e valide.

Hora

Modifique a hora; valide e depois,modifique os minutos e validenovamente.

Idioma

Escolha o seu idioma e valide.

Som

Durante a utilização dos botões, o seuforno emite sons. Para conservar estessons, escolha ON, caso contrárioescolha OFF, para desativar os sons evalide.

Modo DEMO

Por defeito, o forno está configuradopara o modo normal de aquecimento.No caso em que seja ativado em modoDEMO (posição ON), o modo deapresentação dos produtos em loja, oseu forno não aquecerá.

Para voltar a colocá-lo em modo normal,posicione em OFF e valide.

Gestão da lâmpada

Há duas opções de acerto:Na posição ON, a lâmpada fica acesadurante a cozedura (exceto na funçãoECO).Na posição AUTO, a lâmpada do fornoapaga-se depois de 90 segundos decozedura.Escolha a sua posição e valide.

Depois de 90 segundos sem açãoda parte do utilizador, a

luminosidade do visor decresce paralimpar o consumo de energia e alâmpada do forno apaga-se (quandoestiver em modo «AUTO»).Basta pressionar os botões deretorno ou o menu parareestabelecer a luminosidade do visore ativar a lâmpada durante a cozedurase necessário.

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• 4 TEMPORIZADOR

FUNÇÃO MINUTEIRO

Esta função apenas pode ser utilizadaquando o forno estiver desligado.

- No menu geral, selecione a função«TEMPORIZADOR» girando o manípuloe depois, valide.

0m00s aparece no ecrã. Ajuste o temporizador girando a manetee prima para confirmar; inicia-se acontagem.Quando chega ao fim, é emitido um sinalsonoro. Para parar, prima qualquerbotão.

NB: Tem a possibilidade de modificar ouanular a programação do temporizador aqualquer altura.Para anular, volte ao menu dotemporizador e ajuste em 00m00s. Se pressionar o manípulo durante acontagem regressiva, para otemporizador.

BLOQUEIO DOS COMANDOS

Segurança das crianças

Prima simultaneamente os botões de

retorno e paragem até aparecer no

ecrã um símbolo de um cadeado.

O bloqueio dos comandos é acessíveldurante a cozedura ou quando o forno sedesliga.

NOTA: apenas o botão de paragem se mantém ativo.

Para desbloquear os comandos,pressione simultaneamente os botões de

retorno e de paragem até que o

símbolo do cadeado desapareça doecrã.

• 3AJUSTES

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DESMONTAGEM E REMONTAGEMDA PORTA

Abra completamente a porta e bloqueie-a com a ajuda de uma calha em plástico,fornecida na bolsa de plástico do seuaparelho.

Retire o primeiro vidro: Com a ajuda da outra calha (ou de umachave de fendas), pressione contra ospontos para retirar o vidro.

Retire o vidro.

A porta é composta por dois vidrossuplementares com um espaçador pretode borracha em cada canto.

A

SUPERFÍCIE EXTERIOR

Utilize um pano macio, embebido comum produto limpa-vidros. Não utilizecremes abrasivos nem palha-de-aço.

DESMONTAGEM DOS ENCAIXES

Paredes laterais com encaixes defilamentos:

Levante a parte anterior do encaixe defilamento em direção ao alto e coloque oconjunto do encaixe fazendo sair ogancho antes do compartimento domesmo. Depois, puxe ligeiramente oconjunto do encaixe na sua direção pararetirar os ganchos traseiros dos seuscompartimentos. Deste modo, retire os2 encaixes.

VIDROS INTERIORES

Para limpar os vidros interiores,desmonte a porta. Antes de desmontaros vidros, retire o excesso de gordura dovidro interior com a ajuda de um panomacio e detergente da loiça.

CuidadoNão utilize produtos de limpeza

abrasivos ou raspadores metálicosduros para limpar a porta em vidro domicro-ondas, pois isso pode riscar asuperfície e levar à rutura do vidro.

• 5 MANUTENÇÃO

LIMPEZA E MANUTENÇÃO:

A

A

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Retire a calha de plástico.O seu aparelho está novamenteoperacional.

Se necessário, retire-os para os limpar. Não imirja o vidro em água. Lave comágua limpa e limpe com um pano quenão perca pêlos.

Após a limpeza, reposicione os quatrobatentes em borracha com a seta paracima e reposicione todos os vidros.

Coloque o último vidro nos batentes emmetal, e depois insira-o com a face aindicar «PYROLYTIC» virada para si evisível.

• 5 MANUTENÇÃO

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AUTOLIMPEZA PIROLÍTICA

Este forno está equipado com umafunção de autolimpeza por pirólise:A pirólise é um ciclo de aquecimento dacavidade do forno a temperatura muitoalta, que permite remover toda asujidade proveniente dos salpicos ouderrames.Antes de efetuar uma limpeza pirolíticaao seu forno, retire qualquer excessopresente. Retire o excesso de gordurada porta com a ajuda de uma esponjahúmida. Por segurança, a operação de limpezaapenas se efetua após o bloqueioautomático da porta, sendo impossíveldesaparafusar a porta.

EFETUAR UM CICLO DEAUTOLIMPEZA

Existem três ciclos de pirólise: Asdurações são selecionadaspreviamente e não podem sermodificadas:

Pirólise Express: em 59 minutos

Esta função específica aproveita ocalor acumulado após a cozeduraanterior para oferecer uma limpezaautomática e rápida da cavidade: limpauma cavidade pouco suja em menosde uma hora.A vigilância eletrónica da temperaturada cavidade determina se o calorresidual dentro da cavidade ésuficiente para obter um bom resultadode limpeza. No caso contrário, seráfeita uma pirólise de 1h30m,automaticamente.

Pirólise Auto: entre 1h30m et 2h15m

para uma limpeza que permite umganho de energia.

Pirólise Turbo: em 2h00m

para uma limpeza mais profunda dacavidade do forno.

AUTOLIMPEZA IMEDIATA

- Selecione a função «LIMPEZA» quandoestiver no menu geral e valide. - Escolha o ciclo de autolimpeza maisadaptado, por exemplo, PiróliseTurbo, e valide.Inicia-se a pirólise. A contagem daduração é feita imediatamente após aconfirmação.Durante a pirólise, aparece o símbolo

no programador, indicando que aporta está bloqueada.No fim da pirólise, pisca 0:00.Decorre uma fase de arrefecimento de

Retire os acessórios e osencaixes do forno antes de

efetuar uma limpeza pirolítica. Émuito importante que, durante alimpeza por pirólise, todos osacessórios incompatíveis com umapirólise sejam retirados do forno(calhas deslizantes, placa depastelaria, grelhas cromadas), bemcomo os recipientes.

FUNÇÃO DE LIMPEZA (da cavidade)

• 5 MANUTENÇÃO

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SUBSTITUIÇÃO DA LÂMPADA

CuidadoCertifique-se de que o aparelho

está desligado da alimentação antesde substituir a lâmpada, para evitarqualquer risco de choques elétricos.Intervenha quando o aparelho estiverfrio.

Características da lâmpada:25 W, 220-240 V~, 300°C, G9.

Pode substituir a lâmpada sem ajudaquando deixar de funcionar. Paradesmontar o difusor luminoso e alâmpada, utilize uma luva de borrachapara facilitar a desmontagem. Insira alâmpada nova e substitua o difusor.

30 minutos após cada pirólise e o seuforno fica indisponível durante esteperíodo.

Quando o forno estiver frio,utilize um pano húmido para

retirar a cinza branca. O forno estálimpo e pronto a utilizar paraefetuar uma cozedura à suaescolha.

AUTOLIMPEZA COM INÍCIODIFERIDO

Seguir as instruções descritas noparágrafo precedente. - Selecione o símbolo da hora de fim(início diferido) e valide.- Acerte a hora de fim da pirólise quedesejar com o manípulo e valide.Depois de alguns segundos, o fornofica em espera e o início da pirólise édiferido para que termine à hora de fimprogramada.Quando a pirólise termina, pare oforno premindo o botão .

• 5 MANUTENÇÃO

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• 6ANOMALIAS E SOLUÇÕES

- «AS» aparece no visor (sistema AutoStop).Esta função desliga o aquecimento do fornono caso de esquecimento. Coloque o fornoem PARAGEM.

- Código de avaria que começa por «F».O forno detetou uma perturbação.Desligue o forno durante 30 minutos. Se aavaria persistir, corte a alimentação do fornodurante um mínimo de um minuto. Se a avaria persistir, contacte o serviço deassistência pós-venda.

- O forno não aquece. Verifique se o fornoestá bem ligado ou se o fusível dainstalação não está fora de serviço.Verifique se o forno não está em modo«DEMO» (ver menu de acertos).

- A lâmpada do forno não funciona.Substitua a lâmpada ou o fusível.Verifique se o forno está bem conectado.

- O ventilador de arrefecimento continuaa girar depois do forno apagado. Énormal, pois pode funcionar até uma horaapós a cozedura para ventilar o forno. Se ofenómeno persistir, contacte o Serviço deassistência pós-venda.

- A limpeza por pirólise não é feita.Verifique se a porta está fechada. Liguepara o serviço de assistência pós-venda seo defeito persistir.

- O símbolo de «bloqueio da porta» pistano visor. Avaria no bloqueio da porta; devecontactar o serviço de assistência pós-venda.

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• 7 SERVIÇO PÓS-VENDA

INTERVENÇÕES

As eventuais intervenções no seu aparelhodevem ser efetuadas por um profissionalqualificado que trabalhe para a marca.Aquando da sua chamada, para facilitar oprocessamento do seu pedido, deve munir-se com as referências completas do seuaparelho (referência comercial, referênciade serviço, número de série). Estasinformações figuram na placa informativa.

B: Referência comercialC: Referência de serviçoH: Número de série

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PT · 2018-05-29 · para fazer uma receita em que escolherá você o tipo de cozedura, a temperatura e a duração da cozedura. Selecione o modo «RECEITAS» para uma receita em