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Índice

Sumário

Capítulo 1: Noções Básicas sobre Refeições Saudáveis

Capítulo 2: Como os feijões pretos ajudam e uma receita de feijão preto

Capítulo 3: Como a aveia ajuda e uma receita de aveia

Capítulo 4: Como os abacates ajudam e uma receita de abacate

Capítulo 5: Como o salmão ajuda e uma receita de salmão

Capítulo 6: Como comer os alimentos certos ajuda as fibras a derreter a

gordura corporal












Prefácio

A percepção de que pessoas magras são pessoas saudáveis não poderia

estar mais longe da verdade; Embora, em contraste, as pessoas gordas

são, na maioria das vezes, pessoas não saudáveis.

Portanto, a fim de ser saudável e permanecer saudável, deve-se realmente

concentrar-se no valor nutricional dos alimentos consumidos, em vez dos

valores. Melhore sua saúde aqui.

Receitas simples de perda de peso

Como preparar refeições simples e saudáveis para grandes

resultados.











Capítulo 1:

Noções básicas de refeição saudável

Sinopse

Uma menor quantidade de ingestão de alimentos é melhor, mas, somente

se essas quantidades consistirem em alimentos balanceados e saudáveis.

Explorando os vários princípios nutricionais de cada categoria, dentro dos

grupos de alimentos ajuda o indivíduo a fazer escolhas consciêntes sobre

os alimentos consumidos. Ao obter essa compreensão, o próximo passo

seria fazer as mudanças necessárias, mas gradualmente seria melhor

colher resultados positivos, em vez de fazer drásticas mudança que o corpo

pode aceitar por um curto período de tempo e, em seguida, rejeitar a

longo prazo.







O básico

Encontrar os alimentos mais simples e em mais variedade e frescor,

embora ainda mantendo alguns dos ingredientes favoritos ajuda o corpo a

aceitar a nova ingestão de alimentos com menos choque para o

sistema corporal e mental.

Fazer essas alterações durante um período de tempo também é

necessário, se o esforço for permanente e contínuo. Substituir certos

ingredientes insalubres por outros mais saudáveis, mantendo a receita

geral, também é recomendado.






Evitar totalmente alimentos não saudáveis é, naturalmente, ideal, mas é

realmente uma pressão irrealista, pois faz com que o indivíduo se sinta

privado e estressado; portanto, uma alternativa melhor seria se livrar

lentamente desses alimentos.

Aprender a comer em porções menores também ajuda o indivíduo a iniciar

a jornada rumo a uma alimentação saudável. Para alguns, cortar certos

alimentos pode ser um esforço tão difícil que a melhor solução seria tentar

reduzir as porções. Também é sábio desenvolver o hábito de evitar

refeições mais pesadas no final do dia.

Capítulo 2:

Como os feijões pretos ajudam e uma receita de feijão preto

Sinopse

À medida que mais e mais pessoas se tornam conscientes desse

alimento

específico chamado feijão preto, o interesse por ele também se

intensificou. Originário do México e uma parte muito importante

da dieta

da América do Sul, esses feijões pretos têm provado ser um grupo

de

alimentos de valor biológico muito bom. Hoje é popularmente

encontrado







na maioria dos restaurantes e casas em várias formas, como

saladas,

grampos e outros pratos deliciosos.

Feijões pretos

O feijão preto é composto de alto teor de proteína e fibra e é considerado

muito nutritivo, pois ambos os elementos essenciais estão presentes em

um único item alimentício. Fibra e proteínas são consideradas muito

importantes para a função saudável de um corpo saudável. Além disso,

também tem teor de antioxidantes flavonóides que ajudam o corpo a

evitar danos relacionados ao oxigênio. Feijão preto também é composto

por ácidos graxos ômega 3 e tem um alto valor nutricional.

Feijão preto também é muito fácil de incorporar na maioria das refeições,

pois tem um sabor básico de fumaça rica, que dá caráter adicionado a

qualquer prato. A textura, a forma e a cor de veludo mantêm-se bem







durante a cozedura e contribuem para um ingrediente muito interessante.

Salada de Feijão Preto

Ingredientes

- (Eu tento manter os cortes não muito maiores do que os grãos e milho -

para manter uma boa aparência e, para obter um pouco de tudo em uma

colherada)

• 1 kg de feijão preto

• 1 kg de milho doce cozido

• 8 cebolas verdes, picadas

• 2 dentes de alho grandes, picado

• 2 pimentas, limpas, picadas (mais se quiser) 1 pimentão verde,

limpo, picado (às vezes também adiciono um pimentão doce, tanto

para doçura como para cor)

• 1 abacate maduro, grande, sem caroço, descascado e picado

• 1 frasco de pimentões, drenados

• 3 tomates, sem sementes e picados

• 1maço de coentro fresco, picado

• Sal marinho e pimenta preta fresca a gosto

O molho

• 3 colheres de suco de limão fresco

• 2 colheres de suco de laranja fresco

• 1 / 2 colher de chá de casca de limão





• 1/2 colher de chá sal cominho, Sal marinho e pimenta preta a gosto

instruções

Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela grande.

Tempere com o sal e pimenta. Bata vigorosamente para

incorporar. Adicione o molho à salada e misture delicadamente

para combinar tudo. Esfrie até estar pronto para servir.

Prepare esta salada pelo menos 4 horas antes de servir para deixar

tudo (exceto o abacate) casar alegremente na tigela.

Você não deixar o abacate tomar banho no suco de limão do molho.

“melhor apresentação” você pode armazenar os pedaços de

abacate em um pequeno recipiente. Em seguida, despeje o molho

do abacate e misture a salada com o molho, depois vista o topo da

salada com os pedaços de abacate.

Muito bonito prato e a ausência de qualquer óleo parece fazer

todos os vegetais brilhar em um brilho cítrico e claro.

A melhor forma de servir essa salada é, bem gelada !





Capítulo 3:

Como a aveia ajuda e uma receita de aveia

Sinopse

Comer aveia para melhorar a boa saúde não é algo novo, mas tem

sido muito prática ao longo do tempo. A aveia é um ingrediente

muito simples, com efeitos e benefícios positivos de grande alcance.

Aveia dentro de um plano de dieta, fornece uma ampla gama de

importantes benefícios para a saúde que não podem ser duplicados

por qualquer outro item alimentar singularmente. Sendo uma fonte

significativa de fibra dietética, a aveia consiste de fibras solúveis e

meio solúveis que ajudam a manter os níveis de colesterol no

sangue efetivamente sob controle.

Algumas das áreas em que a aveia é conhecida, são muito benéficas

na melhoria das condições cardíacas, regulando os níveis de açúcar

no sangue, funcionando como combatentes do câncer, mantendo a







pressão sanguínea sob controle, mantendo funções regulares e

saudáveis do intestino, ajudando no controle de peso e

aumentando o desempenho atlético. E em geral, saúde e

longevidade.

Aveia

A aveia é também um alimento que é bastante resistente e pode ser

cultivado em condições de solo pobres, o que é, obviamente, mais

uma vantagem em termos de disponibilidade. Os vários processos a

que a aveia tem de ser submetida antes de chegar à mesa de jantar

não diminuem o seu valor nutricional, mas sim a capacidade de

manter a sua elevada concentração de fibras e nutrientes.

A aveia pode ser um ótimo prato de entrada na forma de uma

tigela, que pode ser mais saborosa com a adição de frutas frescas,

nozes ou a variedade de frutas secas. Ela também pode ser usada

para fazer biscoitos de aveia que são geralmente um enorme

sucesso com crianças e adultos. Pães e muffins também podem ter

a adição de aveia que deixa tudo mais saudável.







Receita De Pão De Aveia e Mel

Ingredientes

• 1/4 xícara de aveia

• 2 colheres de sopa de água, (temperatura ambiente )

• 1/2 flocos de cevada

• 1/4 xícara de semente de linho rachada

• 2 xícaras de farinha crua

• 3/4 xícara de farinha de trigo integral

• 2 colheres de sopa glúten de trigo vital

• 1 colher de sopa de leite em pó

• 2 colheres de sopa de mel

• 1/8 colher de chá de fermento instantâneo

• 1/2 colheres de sopa de óleo de canola

• 2 colheres de chá de sal

instruções

Equipamento: Uma panela de pão de 17 x 12 cm /1 7 cm, revestida

levemente com margarina. Coloque uma panela de ferro fundido no

chão do forno.

Passo 1: Faça a massa (Máquina de Pão), Adicione a água, aveia e

linho rachado, e misture bem para umedecer. Em seguida, deixe

descansar por pelo menos 15 minutos.





Em uma tigela média, misture as farinhas, o glúten, o leite em pó e o

fermento.

Adicione o mel e o óleo à mistura de aveia e depois à mistura de

farinha. Misture durante 3 minutos e deixe repousar por 20 minutos.

Se a sua máquina de pão sempre reiniciar com um intervalo de 3

minutos, deixe para adicionar o sal depois. Vá para o ciclo de

amassamento por 4 minutos. Se começar com o ciclo de

amassamento, execute-o por 4 minutos, adicionando o sal no início

do ciclo de amassamento.

Passo 2: Deixe a massa crescer

Usando uma espátula oleada ou um raspador de massa, raspe a

massa em um recipiente de 2 litros com tampa ou em uma tigela,

untado levemente com margarina ou óleo. Empurre a massa e

pulverize levemente com óleo no topo da massa. Serão 4 xícaras /

943 gramas ).





Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico. Com um

pedaço de fita, marque o dobro da altura. Deixe a massa subir

(idealmente entre 80 e 82 ° F / 28 ° C) até dobrar, cerca de 1 hora e

15 min. Para maior força e elasticidade, você pode esticá-lo após os

primeiros 30 minutos.

Para obter uma temperatura úmida e quente, coloque em um

pequeno recipiente água muito quente - cerca de 1 xícara - sob uma

caixa de plástico para criar um verificador e trocar a água a cada 20

a 30 minutos. (Você pode retardar a massa durante a noite após a

primeira elevação, desinflando-a suavemente e refrigerando-a, mas

ela parece crescer melhor quando assada no mesmo dia. Se você a

refrigera durante a noite, remova-a à temperatura ambiente por

cerca de uma hora antes da moldagem.

Passo 3: coloque a massa na Forma e deixe crescer

Vire a massa em um balcão levemente enfarinhada e pressione para

achatá-la levemente. Ainda será pegajoso, mas use apenas a

quantidade de farinha necessária. Dê forma a um tronco e deixe-o





relaxar coberto por 20 minutos. (Isso é essencial para uma massa de

pão uniformemente formada.)

Molde a massa em formato de pão, coloque-a na assadeira

preparada.

Será cerca de 7/10 cm a partir do topo da panela.

Cubra a massa moldada com a caixa de plástico ou filme plástico

lubrificado e deixe-a subir até quase duplicar e, quando pressionada

suavemente com um dedo, a depressão penetra muito lentamente.

O ponto mais alto será cerca de 2/5 centímetros maior do que os

lados da panela. Usando a caixa de plástico e água quente leva 1

hora e 15 minutos a 1/2 horas. Em uma temperatura mais baixa,

levará mais tempo. Enquanto isso, pré-aqueça o forno por no

mínimo 40 minutos.

Passo 4: Assar e cortar o pão

Se você gosta da aparência de um pão com uma barra no meio, com

uma faca afiada ou lâmina afiada, faça um corte de 2/5 centímetros

no topo da massa.





Você também pode deixá-lo sem lustrar.

Amasse a massa com água, rapidamente, mas com cuidado,

coloque a assadeira sobre a panela quente ou na assadeira quente e

jogue 1/2 xícara de cubos de gelo na panela. Imediatamente feche a

porta, abaixe a temperatura para 375ºF / 190ºC e asse por 20

minutos. Vire a massa ao redor, e continue assando 15 a 20

minutos ou até que o pão fique dourado e inserindo um palito no

meio do pão,saia limpo. (Um termômetro de leitura instantânea

inserido no centro irá ler cerca de 205 ° F.)

Etapa 5: Resfrie o Pão

Desenforme o pão em uma grade e deixe esfriar, de cima para baixo

até ficar morno.

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