UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZDEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICASProjeto Fábrica de GelatinaAluno(a): Rodrigo Sá de Jesus

A gelatina é muito utilizada na alimentação, pois além de ser um alimento

saboroso e rico em colágeno, se tornando muito indicado pelos nutricionistas e

médicos, logo o mercado precisa de uma alta demanda desse produto e os

investidores estão de olho nisso.

A matéria-prima do produto é o colágeno que está presente em alguns seres

vivos, principalmente abaixo da pele do boi e do porco, ou seja, entre a pele é o

músculo, mas a empresa Bom Lanche comprará diretamente o colágeno em pó. Na

Tabela 1 abaixo, segue o planejamento financeiro.

A infra-estrutura da empresa seguirá o seguinte layout.

E em relação a uma tecnologia limpa, a empresa adotará os seguintes

parâmetros.Colegiado de Engenharia QuímicaDisciplina: CET861-TECNOLOGIA LIMPA NA INDÚSTRIA

1

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZDEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICASProjeto Fábrica de GelatinaAluno(a): Rodrigo Sá de Jesus

Adotando uma tecnologia limpa, os gastos iniciais da empresa Bom Lanche, ta prevista conforme a Tabela 2.

Colegiado de Engenharia QuímicaDisciplina: CET861-TECNOLOGIA LIMPA NA INDÚSTRIA

2