Arroz de polvo (4 pessoas)

Ingredientes

600 g de polvo

1 cebola picada

2 dentes de alhos picados

2 folhas de louro

1dl de azeite

200g de arroz

1 molho de coentros

2 tomates pelados

1 copo de vinho branco

Sal q.b.

Pimenta q.b

Preparação

1. Num tacho, coza o polvo, com muito pouca água e em lume baixo

entre 50 minutos a 1 hora. Depois de cozido corte em pedacinhos.

2. Num tacho adicione azeite, cebola, alhos, louro e o tomate cortado

em cubos com o vinho, a água de cozer o polvo e aproximadamente

0,5L de água. Tempere com sal e pimenta. Deixe apurar um pouco.

3. Junte o arroz e deixe cozer 15 minutos.

4. Adicione o polvo.

5. Deixe ferver e junte os coentros picados.

6. Tape, apague o lume e deixe estar assim dois minutos antes de

servir.

Sugestão: “Tempere” com sumo de limão antes de consumir e acompanhe

com salada de alface e cenoura

Por porção

347 kcal 1,49 €