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Receita de Churrasco Vegano

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Churrasco vegano (espetinhos)

Text of Receita de Churrasco Vegano

  • INGREDIENTES DA MASSA 250 g de protena de soja

    grossa clara 250 g de protena de soja

    grossa escura 2 pimentes grandes de cada cor

    (amarelo, vermelho e verde) 4 tomates grandes 2 cebolas roxas grandes xcara de azeite de oliva de xcara de leo de gergelim

    torrado 1 cebola branca grande picada em

    cubos pequenos 6 dentes de alho picados Palito de espeto

    MODO DE PREPAROHidrate e escorra bem a

    protena de soja. Refogue acebola em azeite e,logo aps,

    adicione o alho picado, o leo degergelim torrado e o sal. Acrescente asoja e deixe dourar bem. Corte acebola em quatro pedaos edesmonte as camadas. Corte otomate ao meio, tire as sementes ecorte em quatro. Pique os pimentesem cubos grandes. Monte oespetinho intercalando a protena desoja com cada legume. Asse e sirvacom o molho shrobows de limo egergelim por cima.

    Rende: 40 espetinhos

    Xixo vegetal

    Receitas

    34 RevistaVegetarianos.com.br

    Molho shrobows delimo e gergelimINGREDIENTES 200 g de gergelim branco

    sem casca 100 g de gergelim preto ramo de salsinha picada xcara de azeite de oliva Suco de 4 limes Sal a gosto 1 dente de alho 1 colher (caf) de pimenta do

    reino preta

    MODO DE PREPAROTorre o gergelim branco em

    uma frigideira seca. Depois bata-ocom um mixer para tritur-lo. Logoaps, junte todos os outrosingredientes e bata com o mixernovamente. Sirva com o espetinho.

    Rende: para 40 espetos

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