Est

e liv

ro é

par

te in

teg

ran

te d

a ed

ição

74

da

Rev

ista

Alv

o L

este

- d

istr

ibu

ição

gra

tuit

a

alvoLESTE

Receita Fácil

Coletânea

Livro

PRESENTE ESPECIAL

alvorevista

LESTE

Devido ao sucesso das receitas publicadas na Revista Alvo Leste e a pedi-do de nossos leitores, preparamos uma seleção especial com receitas de

grandes marcas. Juntamos dedicação, o carinho do nosso público e cons-truímos o livro Coletânea Receita Fácil, uma publicação com as melhores

delícias de nossa gastronomia.

Confeccionado em papel nobre, diagramação clean e imagens exuberantes, adicionados à nossa gratidão a todos que colaboraram, opinaram e prestigia-ram nosso trabalho ao longo destes sete anos de editoria, produzimos este

livro que certamente o ajudará a surpreender seus convidados com o preparo destas saborosas receitas para as festas de final de ano.

Este é o nosso presente a você, caro leitor da Revista Alvo Leste.

“A alegria em preparar a comida é que alimenta a

alma daqueles que a degustam”

ApresentAção

Receita Fácil

Livro

Diretor: Nilo Targino da Silva - Projeto gráfico: Alvo Certo Publicidade Ltda - Edição de arte e diagramação: Ricardo Novais- Produção: Izilda Delza de Godoi - Gerência comercial: Alzira A. Feitosa - Distribuição: Tatuapé, Vila Carrão, Vila Formosa, Vila Matilde, Jd. Aricanduva, Penha, Parque do Carmo, Jd. Têxtil e Vila Sta. Isabel. Impressão Igupe-gráfica Editora e Pré-impresão /Editora Revista Alvo Leste não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação for-necida, bem como pelas opiniões emitidas nesta edição e o conteúdo dos anúncios publicados, que são de total responsabilidade dos anunciantes.

SalgadasReceitas

SumárioPANQUECA DE QUINUA COM ESPINAFRE E PEITO DE PERU ......................................... 4

CREPE DE PALMITO ........................................................................................................... 6

PERNIL ETTI ........................................................................................................................ 8

RISOTO DE FRUTOS DO MAR ............................................................................................ 9

BATATA ASSADA COM BRÓCOLIS E CHEDDAR .............................................................. 10

WRAP RREFRESCANTE COM PEITO DE CHESTER DEFUMADO .................................... 11

FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM SALADA DE MACARRÃO INTEGRAL ...................... 12

PEIXE GRELHADO COM MOLHO DE ABACAXI ............................................................... 14

PANQUECA DE BACALHAU ............................................................................................. 16

ENROLADINHOS TRICOLOR ............................................................................................ 18

Receita Fácil 4

PANQUECA DE QUINUA COM

ESPINAFRE E PEITO DE PERU

Ingredientes

Massa:•1 ovo•1 colher (chá) de manteiga•½ copo de leite Sensy (90% menos lactose) Batavo•¼ de colher (café) de sal•1 ½ colher de farinha de trigo integral•½ colher (sopa) de farinha de trigo branca•3 ½ colher (sopa) de quinua em flocos

Recheio:•¼ cebola ralada•½ maço de espinafre limpo e picado•½ colher (sobremesa) de azeite de oliva•175g de peito de peru picado•Sal a gosto

Modo de preparo

Massa: No liquidificador, junte o ovo, a manteiga, o lei-te Sensy (90% menos lactose) Batavo, o sal, as farinhas e a quinua. Bata por 2 minutos. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo e aqueça. Coloque uma con-cha de massa e espalhe bem. Doure os dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Reserve.

Recheio: Refogue a cebola e o espinafre no azeite; acrescente o peito de peru e refogue por mais 2 minutos. Escorra a água que soltar do es-pinafre. Bata no liquidificador ou processador por dois minutos e tempere com sal. Recheie as panquecas e sirva com uma salada.Observação: Pode ser servida com molho de tomate.

4 porçÕes

Fo

nte

: B

ata

vo

Receita Fácil 6

FO

NT

E:

RE

CE

ITA

S P

UL

LM

AN

-0800 7

02 4

6 2

6

CREPE DE PALMITO

Ingredientes:

•2 Colheres (sopa) de margarina light•2 Xícaras (chá) de palmito picado•1 Xícara (chá) de peito de peru defumado em fatias e picado•2 Colheres (sopa) de manjericão fresco picado•1/2 Envelope de caldo de legumes em pó•5 Discos de Pullman Rap10

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a margarina, junte o palmito e o peito de peru. Refogue até o pal-mito amolecer, sem desmanchar. Tempere com o manjericão e o caldo de legumes. Coloque o recheio de palmito na metade de cada disco de Rap10 e dobre duas vezes formando um cre-pe. Faça isso até que termine o recheio. Arrume em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em temperatura média alta até ficar crocante. Sirva a seguir.

5 porçÕes

Receita Fácil 8

PERNIL ETTI

Ingredientes:

•4 cubos de Caldo de Pernil Etti•1 cebola média picada•1 cabeça de alho•1 xícara (chá) de vinho branco seco•1 pedaço de pernil suíno com aproximada-mente 3kg•Alecrim à gosto

Acompanhamento•Batata assadas

Modo de Preparo:

Dissolva os cubos de Caldo de Pernil Etti em 1 xícara (chá) de água quente. Leve o caldo dis-solvido ao liquidificador e bata com a cebola, os dentes de alho e o vinho branco. Regue o pernil, acrescente o alecrim e deixe marinar por 3 horas. Leve ao forno, pré-aquecido, 200°C coberto com papel alumínio por aproximada-mente 3 horas, regando a carne em intervalos de 30 minutos com a marinada da assadeira (se necessário acrescente água quente) Reti-re o papel alumínio nos 30 minutos finais para dourar bem. Passe o pernil já assado para um refratário e leve a assadeira ao fogo até que o caldo reduza e engrosse um pouco. Sirva com o pernil acompanhado de batatas assadas. 10 a 12 porçÕes

FO

NT

E:C

ozi

nh

a E

xp

eri

men

tal

Ett

i.

RISOTO DE FRUTOS DO MAR

Ingredientes:

•400g arroz Vialone Nano Riso Inverni•Azeite de oliva extra virgem•500g de mariscos •100g de mexilhões•100g de camarões descascados •100g de lula •100g de polvo aferventado•200ml de vinho branco•500g de tomates pelados•Salsinha picada•Alho•Sal e pimenta do reino

Preparo:

Lave bem os mariscos e mexilhões. Coloque em uma caçarola com o vinho e um copo de água, cubra e aqueça a fogo alto até as con-chas se abrirem.Em outra panela, aqueça 5 colheres de sopa de azeite e dois dentes de alho. Adicione os cama-rões, a lula fatiada e o polvo picado e refogue todos juntos. Adicione os mariscos e mexilhões junto com seu suco de cozimento. Deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo alto, depois adicione o arroz e deixe cozinhar tampado por 10 minutos, adicionando água fervente, se ne-cessário. Adicione o tomate pelado cortado em cubos, a salsinha picada e duas colheres de so-pa de azeite extra virgem e finalize o cozimento por mais 3 minutos. Sirva o risoto quente e de-corado com salsinha salpicada.

4 porçÕes

FO

NT

E:

Ris

o G

allo

Receita Fácil 10

BATATA ASSADA COM

BRÓCOLIS E CHEDDAR

Ingredientes Modo de Preparo

•1 lata de Creme de Brócolis Campbell’s•¼ de xícara de leite•Pitada de pimenta do reino moída•4 batatas assadas•1 xícara de ramos de brócolis cozidos•¼ de xícara de queijo Cheddar picado (cerca de 30g)

Em uma vasilha coloque o creme, o leite e a pimenta.Assadas as batatas (corte transversal abrin-do-as ao meio), cubra com os ramos de bró-colis e despeje a mistura. Polvilhe com queijo.Coloque no micro-ondas em potência alta por 4 minutos ou até que a mistura esteja quente e o queijo derretido.

Dicas:Para assar as batatas, fure com um garfo. No micro-ondas por 10 minutos em potência alta ou no forno por 1 hora a 200°C.

4 porçÕes

Fo

nte

:Cam

pb

ell

’s K

itch

en

WRAP REFRESCANTE COM

PEITO DE CHESTER DEFUMADO

Ingredientes

•300g de peito de chester defumado•2 xícaras (chá) de brócolis congelado •1 xícara (chá) de requeijão •1 cenoura ralada•1 cebola ralada•1 tomate s/ sementes cortado em cubos•1 colher (sopa) de salsa•3 colheres (sopa) de vinagre•4 colheres (sopa) de azeite•1 pacote de pão de forma•1 pé de alface crespa•Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o peito em tiras. Misture com a cenoura, brócolis picado, cebola, tomate e salsa. Acres-cente o requeijão, o vinagre, o azeite e o sal. Recheie e enrole o pão firmemente, como um rocambole. Leve à geladeira por 20 minutos. Sirva gelado acompanhado de folhas de alface.

4 porçÕes

FO

NT

E:

Perd

igão

Receita Fácil 12

Ingredientes

Salada de Macarrão•½ pacote de macarrão integral parafu-so cozido e escorrido•3 colheres (sopa) de azeite de oliva•2 dentes de alho espremidos•1 abobrinha média com casca cortada em cubos médios•3 colheres (sopa) de sálvia picada•10 tomates-cereja cortados ao meio•½ colher (chá) de sal•½ xícara (chá) de queijo minas frescal ralado

Filé de Frango•1 cubo de caldo de galinha KNORR•2 colheres (sopa) de óleo•600 g de peito de frango cortado em filés médios

Para regar:•azeite de oliva

Modo de Preparo

Salada de Macarrão

Cozinhe o macarrão segundo as ins-truções da embalagem. Escorra e reserve até esfriar.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a abobrinha e a sálvia. Refogue por 3 minutos ou até a abo-brinha ficar levemente macia.Misture o macarrão frio com os to-mates, o refogado de abobrinha e o sal. Coloque em uma travessa e cubra como queijo. Reserve.

Filé de FrangoEm uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha KNORR e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve .Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de am-bos os lados. Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.VariaçãoSe preferir substitua o queijo fresco por ricota.Esta receita de macarrão também po-de ser servida quente.

FILÉ DE FRANGO GRELHADO

COM

SALADA DE MACARRÃO INTEGRAL

6 porçÕes

Fo

nte

: K

NO

RR

Receita Fácil 14

PEIXE GRELHADO COM MOLHO DE ABACAXI

Ingredientes

•½ quilo de salmão cortado em filés•½ colher (chá) de sal•3 colheres (sopa) de azeite de oliva•2 dentes de alho picados•150 g de cogumelos fatiados•6 fatias finas de abacaxi•2 colheres (sopa) de mel•½ xícara (chá) de maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano

Para polvilhar:•1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Tempere os filés de salmão com o sal e reser-ve. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aque-cidos. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o mel e a maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso. Despeje sobre os filés de pei-xe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

DicasSe preferir utilize abacaxi em calda escorrido e não utilize o mel. 6 porçÕes

FO

NT

E:

Hell

man

n’s

Receita Fácil 16

PANQUECA DE BACALHAU

Ingredientes:

•500g de bacalhau em pedaços•10 fatias de Pão de forma Premium PANCO

Molho branco:•1 colher (sopa) de cebola picadinha•2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)•2 colheres (sopa) de manteiga•2 ½ xícaras (chá) de leite•50g de queijo brie•Sal a gosto

Recheio:•2 colheres (sopa) de cebola picadinha•3 colheres (sopa) de azeite de oliva•2 tomates (sem pele e sementes) picados (150g)•1 copo de requeijão (200g)•Salsa picadinha a gosto•1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado•3 colheres (sopa) de amêndoa levemente dourada em lâminas (30g)

Modo de preparo:

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira, trocando-a algumas vezes. Escorra, afervente, desfie e reserve.Passe o rolo de massa nas fatias de Pão de forma PANCO Premium até afinar. Reserve.

Molho branco:Doure a cebola e a farinha na manteiga. Junte, aos poucos, o leite e continue mexendo até engrossar. Acrescente o queijo brie, o sal, mis-ture bem e reserve.

Recheio:Doure a cebola no azeite. Junte o tomate e refogue rapidamente. Acrescente o bacalhau reservado e refogue mais um pouco. Junte o requeijão, a salsa e misture bem. Recheie as fatias de pão e enrole. Coloque num refratá-rio retangular (médio) uma ao lado da outra. Cubra com o molho branco quente, polvilhe o queijo e a amêndoa. Leve ao forno (médio) preaquecido, por 5 minutos. Sirva a seguir.

10 porçÕes

FO

NT

E:

Pan

co

Receita Fácil 18

ENROLADINHOS TRICOLOR

Ingredientes:

•250 g de queijo minas fresco passado pela peneira•½ xícara (chá) de maionese•4 colheres (sopa) de creme de leite•1 colher (café) de suco de limão•Sal e pimenta-do-reino recém-moída•2 colheres (chá) de páprica•1 colher (chá) de curry•200 g de Salame Tipo Milano Sadia em fatias finas

Modo de Preparo:

1.Comece preparando a base para o recheio: misture o queijo minas com a maionese e o creme de leite. Tempere com o limão, o sal, a pimenta e divida em duas partes iguais. Em uma delas acrescente a páprica e, na outra, o curry.2. Monte os enroladinhos dispondo uma co-lher (sobremesa) de um tipo de patê sobre cada fatia de salame e enrole, pressionando ligeiramente para que as bordas se fixem.DicasAmarre os enroladinhos com cebolinha passa-da rapidamente em água fervente

20 porçÕes

FO

NT

E:S

ad

ia

SumárioPAVÊ DE NOZES ..................................................................................................................20

BOLO DE REIS .....................................................................................................................22

CHEESE CAKE LIGHT DE FRUTAS VERMELHAS ................................................................24

PAVÊ DE NOZES COM CHOCOLATE ADRIA........................................................................26

TAÇA COM SALAMINHO DE CHOCOLATE E SORVETE NAPOLITANO ...............................28

TORTA DE UVA COM PALITOS DE CHOCOLATE ZABET .....................................................30

MIL-FOLHAS PHILADELPHIA ...............................................................................................32

ZABAIONE ...........................................................................................................................34

DocesReceitas

Receita Fácil 20

PAVÊ DE NOZESIngredientes:

•6 colheres (sopa) de amido de milho Maisena•2 xícaras (chá) e meia de bebida láctea Becel Pro.Activ•3 colheres (sopa) de açúcar•½ xícara (chá) de iogurte Becel Pro. Activ sabor pêssego•½ xícara (chá) de nozes picadas•2 embalagens de biscoito tipo champanhe

Para umedecer:•½ xícara (chá) de bebida láctea; ½ xícara (chá) de iogurte

Para decorar:•Nozes picadas ; Pêssegos em calda; Folhas de hortelã

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho na bebida láctea. Acrescente o açúcar, o iogurte sabor pêssego e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, misture as nozes e divida o cre-me em 3 partes. Reserve.Em um refratário médio, faça camadas alter-nadas de biscoitos umedecidos e creme de nozes, terminando com o creme. Leve à gela-deira por 4 horas ou até ficar firme.Decore com as nozes, fatias de pêssego em calda e a hortelã. Sirva a seguir.

8 porçÕes

FO

NT

E:

Becel

Receita Fácil 22

BOLO DE REIS

Ingredientes:

Massa:•¾ xícara (chá) de damascos secos picados (100 g)•1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)•½ xícara (chá) de rum (100 ml)•1 tablete de manteiga (200 g)•1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)•5 gemas (85 g)•2 colheres (chá) de especiarias em pó (cane-la, cravo, noz-moscada)•1 colher (chá) de gengibre fresco ralado (17g)•3 xícaras (chá) de Farinha de Aveia uso culi-nário Forno e Fogão Quaker (255 g)•¾ xícara (chá) de nozes picadas (75 g)•1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)•5 claras em neve (165 g)

Cobertura e Decoração:•2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260 g)•¼ xícara (chá) de suco de limão coado (40 g)•nozes inteiras e tirinhas de damasco (47 g)

Modo de Preparo:

Deixe os damascos e as passas de molho no rum por 10 minutos. Escorra e descarte o rum. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cre-moso e, mantendo a batedeira ligada, junte as gemas, as especiarias moídas e o gengi-bre. Reduza a velocidade da batedeira ao mí-nimo, adicione a farinha de aveia e bata por mais alguns instantes, para agregar. Desligue a batedeira para acrescentar as nozes, as uvas passas e os damascos. Por fim, adicio-ne o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 50 minutos em forno preaqueci-do (180ºC). Desenforme morno sobre o prato em que for servir e deixe esfriar.Cobertura: coloque o açúcar em um recipiente de vidro e leve ao banho-maria e acrescente aos poucos o suco de limão, mexendo sem-pre. Assim que estiver homogêneo retire do fo-go e despeje sobre o bolo frio, decorando em seguida com nozes e damascos.

12 porçÕes

FO

NT

E:

Div

ulg

ação

Qu

aker

Receita Fácil 24

CHEESE CAKE LIGHT DE FRUTAS VERMELHASIngredientes

Base•½ pacote de biscoito de água e sal moído (100 g)•4 colheres (sopa) de margarina light (52 g)

Modo de fazer•Misture os ingredientes até obter uma farofa úmida. •Forre o fundo da forma e leve para gelar.

Ingredientes – Recheio•½ xícara (chá) de açúcar União Light (90 g)•½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)•1 pote queijo cottage (200 g)•3 ovos (cerca de 180 g)•1 e ½ xícara (chá) de ricota fresca (260 g)•3 colheres (sopa) de amido de milho (24 g)•Raspas de 1 limão•1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (7,5 ml)

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 minutos. Despeje sobre a base da torta e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar. Sirva em temperatura ambiente.

Ingredientes – Cobertura•1 xícara (chá) de frutas vermelhas (cerca de 120 g)•2 colheres (sopa) de açúcar União Light (28 g)•½ xícara (chá) de água (100 ml)•1 colher (chá) de amido de milho (3 g)

Modo de fazerMisture os ingredientes e leve ao fogo, mexen-do até ferver. Esfrie para utilizar.

DicasSe preferir, substitua os biscoitos água e sal, por biscoitos tipo maisena. Congelamento/descongelamentoCongele em aberto, embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até três meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem. ObservaçãoTodas as receitas elaboradas com UNIÃO LIGHT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de: 15 ml: colher de sopa 7,5 ml: colher de sobremesa 5 ml: colher de chá 1,25ml: colher de café.

10 porçÕes

FO

NT

E:

Un

ião

Receita Fácil 26

Ingredientes

•Creme Inglês com Nozes:•½ litro de leite•5 gemas•150g de açúcar•1 colher (sopa) de maisena •2 gotas de essência de baunilha•400g de nozes, moídas

Calda Caramelada:•1 xícara (chá) de açúcar•1 ½ xícara (chá) de leite

Para a Montagem:•½ pacote de biscoito Maizena Adria (400g)•1 xícara (chá) de licor de chocolate•½ pacote de biscoito Mousse Chocolate Adria (140g) •nozes picadas para decorar

Modo de Preparo

Ferva o leite e deixe amornar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à bate-deira com o açúcar e bata até ficarem esbran-quiçadas. Junte o leite aos poucos, acrescente a maise-na e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a essência de bau-nilha, as nozes moídas e mexa delicadamente. Deixe esfriar.

Prepare a calda: Numa panela pequena, derreta o açúcar até o ponto de caramelo. Acrescente o leite e ½ xícara (chá) de água e mexa até dissolver todo o caramelo formado. Retire do fogo e reserve.Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa, reserve.Monte o pavê de nozes num refratário médio da seguinte maneira: biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, finalize com a farofa de biscoi-to recheado e decore com nozes picadas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

PAVÊ DE NOZES COM CHOCOLATE ADRIA

8 A10 porçÕes

FO

NT

E:

Ad

ria

Receita Fácil 28

Ingredientes

Salaminho•1 pacote de biscoito maisena •1 lata de leite condensado•4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Montagem•10 bolas de sorvete KIBON sabor napolitano

Para enrolar•1 retângulo de papel alumínio (40 x 30 cm)

Para untar•Manteiga ou margarina

Para servir•KARO cobertura de caramelo

Modo de Preparo

Unte o papel alumínio e reserve. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares. Passe metade da mistura pela peneira. Reser-ve a mistura peneirada e os pedaços maiores. Em uma tigela grande, junte o leite condensa-do, o chocolate e o biscoito peneirado. Misture até ficar cremoso. Adicione os pedaços maio-res de biscoito e misture delicadamente. Co-loque sobre o papel alumínio untado e, com o auxílio do próprio papel, enrole no formato de um salaminho (30 cm de comprimento). Pren-da as pontas do papel e leve ao congelador por 12 horas.

MontagemRetire do congelador e corte o salaminho de chocolate em 30 fatias (1 cm de largura). Espalhe 3 fatias de salaminho de chocolate no fundo e na lateral de 10 taças para sobreme-sa. Coloque, em cada taça, 1 bola de sorvete KIBON sabor napolitano e cubra com a cober-tura de caramelo. Sirva em seguida.

TAÇA COM SALAMINHO DE CHOCOLATE E SORVETE NAPOLITANO

10 porçÕes

FO

NT

E:

KIB

ON

Receita Fácil 30

Ingredientes

Massa•1 pacote de Biscoito Maizena Zabet (400g)•100g de castanha do Pará, picadas•1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Creme de Chocolate•2 envelopes de gelatina incolor sem sabor•2 latas de leite condensado•2 latas de creme de leite•2 xícaras (chá) de chocolate em pó•4 colheres (sopa) de rum

Para decorar•1 pacote de Palitos de Chocolate Zabet (70g)•Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparo

Prepare a massa levando ao processador o biscoito, a castanha do Pará e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Le-ve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.Prepare o creme de chocolate. Dissolva a ge-latina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aque-cer sem ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o rum. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, de-senforme, decore por cima com as uvas e as laterais com palitos.

TORTA DE UVACOM

PALITOS DE CHOCOLATE ZABET

10 porçÕes

FO

NT

E:

Zab

et

Receita Fácil 32

MIL-FOLHASPHILADELPHIA

Ingredientes

•150 g (1 pote) Cream Cheese Philadelphia•40 g de açúcar•500 g de massa folhada•150 ml de nata batida•50 g de chocolate preto amargo Lacta•100 g de framboesa

Modo de Preparo

Misturar o Cream Cheese Philadelphia e o açú-car por 3 minutos e adicionar a nata batida pa-ra obter o dobro do tamanho e reservarAbrir a massa folhada até formar um retângulo e cobrir uma forma retangular com a massaAssar por 15 min (180ºC) ou até ficar ligeira-mente douradoCortar retângulos de 20cm de largura x 15 cm de comprimentoCobrir um dos retângulos com suspiro e colo-car outro retângulo na parte superior, colocar as framboesasCobrir a parte superior com suspiroDerreter o chocolate e fazer um zig-zag por to-da a parte superior.

Dicas PhiladelphiaVocê pode adicionar a fruta que mais gosta

12 porçÕes

FO

NT

E:

Ph

ilad

elp

hia

Receita Fácil 34

Ingredientes

•1 xícara (chá) de morangos•meia xícara (chá) de amoras•meia xícara (chá) de framboesas•4 gemas•1 xícara (chá) de açúcar•¾ de xícara (chá) de vinho branco suave•¼ de xícara (chá) de Café Pilão

Modo de Preparo

Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar um creme espesso. Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.

ZABAIONE

4 porçÕes

FO

NT

E:

Café

P

ilão