Receitas Anemia

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  • 1. Instituto Brasileiro de Educao Nutricional E eu sou o Nico. Oi, eu sou a Bia. Eu o Gurzi.
  • 2. Por que, voc Oi Gurzi, porque est dizendo voc no quer mais Eu ando muito Nico eu acho que cansado, no tenho o Gurzi est isto? brincar com a gente? mais vontade de doente brincar. Voc lembra quando a Gurzi, vem professora falou que quando mesmo, ela jogar bola Obrigado Nico, a gente no come direito, tambm disse comigo? mas eu no podemos ficar anmicos. que anemia deixa estou legal, a pessoa cansada quero dormir.
  • 3. Gurzi, voc Gurzi, Voc mesmo disse est se ns que no est se alimentando achamos alimentando direito, direitinho? que voc isso uma das est com causas da anemia. anemia Ah, estou tentando... J sei!!! quando os Gurzi d uma lida nesse manual e glbulos vermelhos voc saber tudo sobre anemia presentes no sangue ferropriva e algumas receitas ricas encontram-se em em ferro, vitamina A e vitamina C. baixa quantidade. O que Que bom, vou isso? comear a ler agora mesmo.
  • 4. O que Anemia Ferropriva? Quais so os sintomas/ danos? A anemia ferropriva ou ferropnica o distrbio nutricional Devido ao fato da anemia ser a ltima manifestao de uma mais comum no ser humano. quando os glbulos vermelhos presentes deficincia de ferro por muito tempo, os sintomas refletem uma m no sangue encontram-se em baixa quantidade. E dentro dos glbulos funo de uma variedade de sistemas orgnicos. Como: vermelhos encontra-se o ferro, que tem como uma das principais uma baixa tolerncia ao exerccio; funes, defender o nosso organismo de algumas doenas. mudanas comportamentais (cansao); retardo do crescimento; Quais so as causas? pele plida e nos olhos, a parte interna da plpebra inferior 1. Ingesto de ferro inadequada devido dieta deficiente; com uma colorao rosa leve ao invs de vermelho; 2. Absoro inadequada devido aos distrbios gastrointestinais; unha se tornam finas e planas; 3. Necessidade de ferro aumentada para o crescimento, dificuldade em engolir; principalmente durante a infncia, adolescncia, gravidez e inflamao do estmago (gastrite). amamentao; 4. Ingesto inadequada de vitaminas A e C. Quais so os mtodos de preveno? Como passo inicial, deve-se fazer um diagnstico adequado da OBS. O abandono da prtica do aleitamento materno a situao alimentar e nutricional. principal causa da anemia em menores de 6 meses.
  • 5. Quais so os tratamento? Fe e Vitamina C A ingesto de vitamina C favorece a absoro do ferro, As alternativas para solucionar a deficincia de ferro so: principalmente durante as principais refeies (almoo e jantar). 1. Suplementao medicamentosa; 2. Enriquecimento/ fortificao de alimentos; Quais so os fatores anti-nutricionais capazes de inibir a absoro 3. Educao Nutricional. do ferro? Alguns componentes dos alimentos e as interaes entre Como deve ser a caracterstica da dieta? minerais dificultam a absoro do ferro. Como por exemplo: Aumentar o consumo de vitamina A, vitamina C e ferro. O espinafre, devido ao alto contedo de substncias anti- FONTES Vitamina A Vitamina C Ferro nutricionais. Abbora Abacaxi Camaro Brocolis Acerola Carnes Vermelhas O tanino presente no ch e no caf um elemento que Cenoura Hortalias Feijo Couve Laranja Fgado dificulta a absoro do ferro. Damasco Limo Folha de Beterraba Escarola Morango Gema de Ovo Rcula Tomate Lentilha Fe e Ca (clcio), pois competem pelo mesmo espao para serem absorvidos. Por isso interessante no fornecer Quais so os facilitadores do ferro? produtos derivados do leite nas principais refeies (almoo Fe e Vitamina A e jantar). J sei como evitar a anemia Quantidade certa de vitamina A ajuda na utilizao do Fe das e vou comer direito. reservas e tambm na produo de clulas vermelhas. Tchau!!!
  • 6. Sugesto de Cardpio RECEITAS DO CARDPIO Desjejum Leite com Achocolatado Preparao: Strognoffe de Carne Po Francs com Requeijo Fatia de Mamo Ingredientes Medida Caseira (G) Colao Iogurte de Fruta Carne em cubos 4 xcaras de ch 420 Bolachas Recheadas Cebola unidade pequena 35 Almoo Arroz gua 4 1/4 xcaras 680 Strognoffe de Carne Batata Palha Caldo de carne 1 unidade 9 Alface Tomate Cogumelos 1 xcara de ch 100 Cenoura Ralada Suco Purple Molho ingls 2 colheres de sopa 28 Bolo de Laranja Amido de milho 2 colheres de sopa 28 Lanche da tarde Leite com Achocolatado Torta de Atum Pudim de Baunilha Modo de Preparo: Na panela de presso, frite a carne e coloque a cebola. Adicione Jantar Macarro com Brocolis e Cenoura 3 xcaras de gua e feche-a. Deixe por 20 minutos. Fil de Frango Suco Tropical de Aa Ceia Mingau de Aveia
  • 7. Coloque o amido de milho e 1 xcara de gua para engrossar, adicione Nome da receita: Suco Purple os cogumelos e o molho ingls, misture tudo e est pronto. Ingredientes Medida Caseira