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7/24/2019 Receitas cruas
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Receitas Crudivorismo
Molho tomate-ameixa pra arrasar no churrasco vegano
Ingredientes:
1 cebola picada
4 dentes de alho picados600g de tomates bem maduros (ou 1 lata
de tomates)10 ameixas secas (in natura, NO em calda)2cs (cheias) de
tomates secos picados2cs de vinagre de ma!2cs de a"eite#al e
pimenta do reino a gosto
Opcional:
1$2cc de %umaa l&'uida (pra %a"er uma vers!o de%umada)ou
ma pitada generosa de organo (vers!o pi""a)ouma pitada generosa
de pimenta calabresa (vers!o picante)
Modo de preparo:
*'uea 1cs de a"eite e doure a cebola+ unte o alho e deixe
co"inhar mais -0 segundos+ unte ostomates picados, os tomates
secos, as ameixas secas (retire os caroos antes) e uma pitada
generosade sal+ .eixe co"inhar coberto, em %ogo baixo, at os
tomates comearem a se des%a"er e o molho%icar espesso+ /rans%ira
tudo pro li'uidi%icador, unte o vinagre de ma!, o resto do a"eite e
uma
pitada de pimenta do reino (e um dos ingredientes opcionais, se
estiver usando)+ /riture at obterum molho cremoso e homogneo+ rove
e corria o tempero (mais sal, mais vinagre, mas
pimenta3), se %or necessrio+ #irva em temperatura ambiente+
5ende aproximadamente 2 1$2x&caras+ #e conserva alguns dias na
geladeira+
Sorvete de coco com nozes
Ingredientes
1 e 1/2 xcaras de coco ralado
1/2 xcara de leite de coco
6 tmaras sem caroo picadas
3 colheres (sopa) de sementes de linhaa1/2 de xcara de g!a
2 colheres (sopa) de "leo de coco
1/# de xcara de nozes picadas
$reparo
%eixe as sementes de linhaa e as tmaras picadas de molho na g!a
por cerca de 3& min!tos' ata no
li!idi*icador+ ,!nto com o leite de coco + "leo de coco e 1
xcara de coco ralado at- !e *i!e .em
homogneo' 0ist!re com !ma colher o restante do coco ralado e as
nozes picadas+ leve para o *reezer at-
end!recer' Serve 2 pessoas'
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7/24/2019 Receitas cruas
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reme de papaia
Ingredientes
1/2 mamo papaia mad!ro
1/2 xcara de tmaras picadas
1/# de xcara de leite de coco
1/2 xcara de coco ralado (de pre*erncia *resco)
1 colher (sopa) de sementes de mamo
$reparo
eve todos os ingredientes ao li!idi*icador e .ata .em+ por cerca
de 4
min!tos' %espe,e em 2 taas e sirva'
5am.-m pode ser cons!mido como sorvete'
$!dim de chia e agave
$!dim cr!dvoro de semente de chia e leite vegetal
Ingredientes1/2 xcara de sementes de chia
2 xcaras de leite de coco o! de amndoas
3 colheres (sopa) de n-ctar de agave
ameixas secas para decorar
$reparo
0ist!re o leite vegetal com o n-ctar de agave' crescente e
mist!re .em
as sementes de chia'
%espe,e em recipientes para so.remesa+ tampe e deixe na
geladeira
d!rante a noite' !.ra com ameixas secas' 7ende # por8es'
%ocinhos de ameixa e coco
Ingredientes
1& ameixas secas sem caroo
1/2 xcara de coco ralado
1 .anana nanica grande
coco ralado para enrolar
$reparo
!.ra as ameixas com g!a e deixe de molho por pelo menos 1 hora'
ata
no li!idi*icador o! processador+ ,!nto com a .anana picada'
Se
necessrio+ adicione pe!enas !antidades da g!a do molho das
ameixas
para .ater e *ormar !ma pasta homognea e *irme' dicione o coco
ralado e mist!re com !ma colher' eve
para a geladeira por 1 hora'9medea as mos com g!a+ enrole os
docinhos e passe:os em coco ralado'
7ende cerca de 1& docinhos m-dios'
Sorvete cr! de morango
sem a;car+ gord!ras o! ingredientes re*inados
Ingredientes
2 e 1/2 xcaras de morangos picados1 xcara de tmaras sem caroo
picadas e demolhadas
1/2 xcaras de castanhas o! amndoas sem pele demolhadas
(pre*erencialmente por < horas)
http://www.veggietal.com.br/semente-chia-nutricao/http://www.veggietal.com.br/semente-chia-nutricao/
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7/24/2019 Receitas cruas
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$reparo
=scorra e lave as castanhas> escorra as tmaras' ata no
li!idi*icador+ ,!nto com 2 xcaras de morango+
processando .em at- *icar homogneo' 0ist!re 1/2 xcara de
morangos picados com !ma colher+ despe,e em
recipiente com tampa e leve para o *reezer at- end!recer' 7etire
do *reezer cerca de 1& min!tos antes de
servir'
S!co de co!ve com marac!,
7ico em clcio+ vitamina + entre o!tros n!trientes
Ingredientes
2 *olhas m-dias de co!ve picadas
polpa de 1 marac!, grande
1 ma m-dia picada (opcional+ para adoar)
1 e 1/2 copo de g!a gelada
$reparo
ata .em todos os ingredientes no li!idi*icador+ coe e sirva?
