AGRADECIMENTOS

PRIMEIRAMENTE, QUEREMOS AGRADECER À EQUIPE DIRETIVA

DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO

INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO

DO NOSSO 9º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ.

AGRADECEMOS TAMBÉM ÀS NOSSAS QUERIDAS

VOVÓS, QUE TANTO COLABORARAM PARA

A REALIZAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS, POIS

SEM ELAS ISSO NÃO TERIA SIDO POSSÍVEL.

PROFESSORAS GISLAINE, EDLAINE, ELAINE E KARINE

01

BOM APETITE!

02

ALUNOS DO 1º ANO A - JUNDIAÍ - PROFESSORA GISLAINE

COLABORAÇÃO DE MARIA JOSÉ - VOVÓ DE BRUNO CÉSAR

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES:1 ¹/² xícara (chá) de fubá peneirado2 ¹/² xícara (chá) de açúcar4 copos americanos de leite4 ovos3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada2 colheres (sopa) de margarina1 pacote (100 gr.) de queijo ralado1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO:No liquidificador acrescente todos os ingredientes, exceto o fermento. Bata apro-ximadamente por 7 minutos. Acrescente o fermento e mexa com a colher. Não seassuste, pois a massa fica bem líquida.Em uma forma untada e polvilhada com trigo, junte a massa e leve ao forno préaquecido à 180º, por cerca, de 25 minutos. Retire do forno e sirva quente, sepreferir.

COLABORAÇÃO DE INGRACIA - VOVÓ DE VINÍCIUS

PÃOZINHO DA VOVÓ

INGREDIENTES:3 ovos1 copo grande de leite10 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de óleo2 colheres (sopa) de margarina1 pitada de sal1 ¹/² colher de fermento (tablete)1 kilo de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:Colocar numa vasilha o fermento com 4 colheres de açúcar, sal, um pouco de leitee um pouco de farinha de trigo e misturar. A massa vai ficar mole, deixar descan-sar um pouco até ela espumar.Depois, colocar os outros ingredientes, amassar bem e fazer os pãezinhos, dei-xar crescer e levar ao forno.

03

COLABORAÇÃO DE FILOMENA - VOVÓ DE CAMILA

PUDIM DE LEITE CONDENSADOINGREDIENTES:1 lata de leite condensado1 lata de leite de vaca4 ovos

MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador e colocar para cozinhar em banho Maria, em formacaramelizada, por + ou – 30 minutos.

COLABORAÇÃO DE CEIÇA - VOVÓ DE LÍVIA

MUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 xícara (café) de suco de limão

Bater no liquidificador por 3 minutos1 barra de chocolate branco1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:Derreter no banho maria, o chocolate, misturar o creme de leite. Em seguida,misturar a musse de limão, colocar em tacinhas e levar à geladeira para gelar.

COLABORAÇÃO DE DIRCE - VOVÓ DE PEDRO VINÍCIUS

BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES: ¹/² kilo de farinha de trigo2 ovos pequenos1 pitada de açúcar1 colher (sopa) de salÁgua suficiente para pingarÓleo para fritar

04

COLABORAÇÃO DE MA RIA ANTÔNIA - VOVÓ DE LUIS FERNANDO

PANQUECA DA VÓ TONINHA

INGREDIENTES:1 copo de leite1 copo de água1 pitada de sal1 ovo1 pitada de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador, ir colocando farinha de trigo até que dê o ponto de mingau.Fritar as panquecas em frigideira untada. Recheio a gosto (carne moída, frango oupresunto e queijo). Enrolar as panquecas, cobrir com molho e queijo ralado e levarao forno para gratinar.

COLABORAÇÃO DE LUCY - VOVÓ DE LUIS FERNANDO

BOLO MERENDA

INGREDIENTES:1 ½ xícaras de farinha de trigo1 xícara de maisena½ xícara de margarina2 xícaras de açúcar1 xícara de leite1 colher (sopa) de fermento em pó4 gemas4 claras em neve bem firme

MODO DE PREPARO:Bata em creme, a margarina com as gemas e o açúcar. Acrescente o leite alter-nando a farinha misturada com a maisena e o fermento. Por último, acrescente asclaras. Coloque em uma forma de furo central (grande) untada e enfarinhada. Leveao forno por 40 minutos.

05

COLABORAÇÃO DE CRISTINA - VOVÓ DE ISABELA

CUPCAKE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:3 ovos grandes1 ½ xícara (chá) de açúcar1 xícara de óleo (milho)½ xícara (chá) de leite1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de chocolate em pó1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, acrescentar o fermento, o cho-colate em pó e a farinha de trigo e só misturar. Assar em forno quente.

COBERTURA DE MARSHMALOW:200 gramas de açúcar de confeiteiro½ xícara (chá) de água1 colher (sopa) de emulsificante1 colher (sopa) de essência de limão

Bater tudo na batedeira.

COLABORAÇÃO DE MARIA - VOVÓ DE BEATRIZ

BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:2 ovos1 xícara de açúcar1 xícara de Nescau2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de óleo1 xícara de água quente1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bater os ingredientes na mão.

COBERTURA:4 colheres de NescauLeite condensado

06

COLABORAÇÃO DE MARIA DAS DORES - VOVÓ DE JOÃO GABRIEL

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES- MASSA:10 colheres de farinha de trigo2 ovos200 ml de leite2 colheres de manteiga sem sal1 xícara de queijo ralado1 colher de óleo de canola ( ou o que você costuma usar)1 colher (café) de sal1 pitada de açúcar1 cebola média1 colher (café) de fermento em pó

Obs: Quando faço essa receita, faço 1 receita e ½.

MODO DE PREPARO- MASSA:Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento em pó, por últi-mo. Se tiver uma assadeira boa, igual a minha, não precisa, mas se for umaassadeira comum, de alumínio, por exemplo, unte com manteiga e polvilhe farinhade trigo. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio, forre comfatias de mussarela, bem fininhas e depois, despeje o restante da massa. Salpi-que um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno pré aquecido. Asse emtorno de 40 a 60 minutos, dependendo da potência do seu forno. Deixe esfriar esirva.

INGREDIENTES- RECHEIO:1 lata de milho1 lata de palmitoPeito de peru ralado grosso (pode ser frango desfiado ou carne moída)Azeitonas verdes picadinhasTomate picadinho½ lata de polpa de tomate para não ficar muito secoFatias de mussarela para colocar por cima do recheio, antes da última camada demassa.

MODO DE PREPARO- RECHEIO:Refogue a polpa de tomate com cebola e alho e junte os outros ingredientes.Deixe cozinhar um pouquinho e pronto. Se sentir a necessidade de colocar sal,pode colocar uma pitada. Se ficar com muito caldo, não despeje tudo na forma,escorra com uma colher, senão a massa vai ficar muito mole.

07

COLABORAÇÃO DE APARECIDA - VOVÓ DE THAÍS

TORTA XADREZ DA VOVÓ

INGREDIENTES:2 ovos3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar2 colheres de margarina1 colher de fermento em pó

CREME:½ litro de leite½ lata de leite condensado1 gema2 colheres bem cheia de maisenaGotas de baunilha

Levar ao fogo para cozinhar o creme.

MODO DE PREPARO:Amassar bem a massa, com a metade, forrar uma forma untada com manteiga.Colocar o creme e, com a outra metade da massa, faça tirinhas e coloque emxadrez por cima do creme. Jogue a outra metade da lata de leite condensado porcima das tirinhas e leve para assar.

COLABORAÇÃO DE ALZIRA - VOVÓ DE CAUÃ

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:1 ¼ xícara de açúcar200 gramas de farinha de trigo2 colheres (café) de fermento em pó4 ovos1 pitada de sal100 gramas de manteiga

MODO DE PREPARO:Bater bem a manteiga com o açúcar, colocar as gemas 1 por 1, por a farinha detrigo, as claras em neve batida com sal. Depois colocar as bananas fatiadas.Pode por açúcar e canela por cima.

08

COLABORAÇÃO DE CIDA - VOVÓ DE LARISSA TENÓRIO

TORTA DE LIQUIDIFICADORINGREDIENTES- MASSA:4 ovos2 xícaras (chá) de leite1 xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de maisena1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento

OPÇÕES DE RECHEIO:Peito de frango pequeno desfiadoCarne paleta desfiadaAtumQueijo e presuntoCarne secaMussarela e peito de peru

MODO DE PREPARO- MASSA:Bata tudo no liquidificador, unte uma forma, coloque metade da massa, o recheioe a outra metade da massa. Jogue queijo ralado por cima e leve para assar.

COLABORAÇÃO DE CREUZA - VOVÓ DE LARA

BOLO DE FUBÁINGREDIENTES:2 xícaras de fubá3 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de leite1 xícara (café) de óleo3 ovos

MODO DE PREPARO:Bata os ovos com o açúcar, depois acrescente os outros ingredientes, e, porúltimo, o fermento em pó.

09

COLABORAÇÃO DE MARLY - VOVÓ DE GIOVANNA

ARROZ DOCE COM PAÇOCA DA VOVÓ MARLY

INGREDIENTES:4 xícaras (chá) de água quente2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido3 colheres (sopa) de açúcar½ colher (chá) de sal1 cravo da índia1 canela em pau1 litro de leite quente1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:Coloque a água quente em uma panela, adicione o arroz, o sal, o cravo e a canela.Leve ao fogo baixo, semi tampado, por 20 minutos ou até secar quase toda aágua. Retire as especiarias, adicione o leite quente, o açúcar e o leite condensado.Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando até ficarcremoso e o arroz macio.Despeje uma travessa e sirva morno ou em temperatura ambiente, polvilhado compaçoca e amendoim.

COLABORAÇÃO DE ROSE - VOVÓ DE JONATHAN

BOLO BOMBOCADO DE FUBÁ

INGREDIENTES:4 ovos3 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de leite2 xícaras (chá) de leite de coco1 colher (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de fubá1 colher (sopa) de fermento em pó2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:Misture primeiro o leite, a manteiga e o açúcar, depois o restante, aos poucos e,por último, o fermento em pó.Levar ao forno pré aquecido, assar em forno baixo.

10

COLABORAÇÃO DE CELINA - VOVÓ DE GUILHERME

BOLO NEGA MALUCA

INGREDIENTES:1½ xícara(chá) de açúcar½ xícara (chá) de óleo3 ovos2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 pitada de sal1 xícara(chá) de chocolate em pó1 colher (sopa) de fermento em pó1 xícara (chá) de água quente

COBERTURA:4 colheres (sopa) de leite1 colher (sopa) de manteiga½ xícara (chá) de chocolate em pó1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO - MASSA:Bata os ovos, o açúcar, óleo, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Adicione aágua quente e, por último, o fermento em pó. Asse em forno com temperaturamédia por 40 minutos. Desenforme quente.

MODO DE PREPARO - COBERTURA:Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levantefervura. Despeje ainda quente em cima do bolo. Aguarde 20 minutos e desenforme.

COLABORAÇÃO DE JANICE - VOVÓ DE RAFAEL

DOCE DE ABÓBORA

INGREDIENTES:1 pacote de coco fresco1 copo de água½ abóbora descascada½ pacote de açúcar4 pedaços de cravos

MODO DE PREPARO:Cortar a abóbora em pedaços quadrados, colocar todos os ingredientes em fogobaixo. Deixar cozinhando até formar um caldo grosso e a abóbora ficar no ponto.

11

COLABORAÇÃO DE DALVA - VOVÓ DE RAFAEL

BOLO DE BATATA

INGREDIENTES:1 kilo de batatas (7 batatas)1 ovo1 colher de margarina1 pacote de queijo ralado½ kilo de carne moída

MODO DE PREPARO:Refogar a carne moída, cozinhar as batatas, depois colocar o queijo ralado juntocom as batatas amassadas. Fazer uma camada de batatas, outra de carne moídae finalizar com outra camada de massa de batatas. Depois pincelar com a gemade ovo, isso tudo numa forma untada com manteiga. Colocar no forno, por 30minutos e pronto.

COLABORAÇÃO DE JANETE - VOVÓ DE ENZO

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:3 ovos3 cenouras raladas2 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de óleo1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras. Depois de batido, juntar oaçúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó e mexer bem. Colocar em uma formauntada para assar em forno pré aquecido por aproximadamente, 20 minutos.

COBERTURA:1 colher (sopa) de manteiga2 colheres(sopa) de achocolatado1 lata de leite condensado

Colocar numa panela, em fogo baixo, todos os ingredientes e misturar bem, atéengrossar. Cobrir o bolo ainda quente.

12

COLABORAÇÃO DE RITA - VOVÓ DE ARTHUR

BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:3 ovos1 xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de fubá1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de óleo100 gramas de goiabada1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, o fubá, a farinha de trigo, o óleo e,por último, o fermento em pó, mexendo bem. Unte uma forma para pudim e colo-que a massa.Corte a goiabada em cubos e coloque sobre a massa antes de levar ao forno,empurrando, com o dedo, para afundar na massa. Leve ao forno pré aquecido por40 minutos, deixe esfriar, desenforme e sirva com café.A família inteira vai adorar.

COLABORAÇÃO DE MADALENA - VOVÓ DE LARISSA MELO

BROA DE FUBÁ

INGREDIENTES:2 xícaras de farinha de trigo3 xícaras de fubá2 xícaras de açúcar1 pitada de sal3 ovos inteiros1 xícara de óleo2 xícaras de leite1 cenoura grande2 colheres de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos inteiros e o leite. Misture numatigela o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal e o fermento (bater namão). Unte uma forma com buraco no meio e despeje a massa. Deixe assar por30 minutos aproximadamente.

13

COLABORAÇÕES DE ANA MARIA E MARIZA - VOVÓ DE BRUNO PASSADOR

BOLO DE CAFÉ

INGREDIENTES- MASSA:5 gemas2 colheres de margarina3 xícaras de açúcar3 xícaras de farinha de trigo1 copo de café bem forte, frio e amargo1 xícara de maisena4 colheres de achocolatado1 pitada de sal1 colher de fermento em póClaras em neve

MODO DE PREPARO:Bata as gemas com a manteiga, coloque o açúcar, aos poucos e bata até virar umcreme. Acrescente a farinha de trigo, o achocolatado, a maisena, o fermento, osal e bata outra vez e coloque o café. Por último, acrescente as claras em neve.Não bata mais, só mexa. Unte uma forma, depois passe a farinha e leve paraassar.

INGREDIENTES- RECHEIO E GLACÊ:1 ovo2 colheres de margarina7 colheres de achocolatado1 colher de Nescafé1 colher (sobremesa) de açúcar vanine (se não tiver, coloque 1 pitada de Vanilina)

MODO DE PREPARO:Bata tudo, o creme terá que ficar firme, deixe um pouco na geladeira (por mais oumenos, 1 hora). Depois do bolo frio, passe-o por cima.

14

ALUNOS DO 1º ANO B - JUNDIAÍ - PROFESSORA EDLAINE

COLABORAÇÃO DE NAIER – VOVÓ DE LETÍCIA LIMA

BOLO NEGA MALUCA

INGREDIENTES - MASSA2 xícaras de trigo2 xícaras de Nescau2 xícaras de açúcar1 xícara de óleo1 xícara de água fervendo1 colher de fermento Royal2 ovos

INGREDIENTES - COBERTURA3 colheres de Nescau1 colher de manteiga3 colheres de leite1 xícara de açúcar

MODO DE PREPAROBater a massa no liquidificador e colocar para assar em uma forma untada. Parapreparar a cobertura, misturar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogoe despejar no bolo ainda quente.

COLABORAÇÃO DE MARIA – VOVÓ DE MARIA EDUARDA

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES5 ovos1 xícara de óleo5 bananas nanicas2 xícaras de farinha de rosca2 xícaras de açúcar2 colheres (sopa) de fermento

MODO DE PREPAROBater no liquidificador os ovos, o óleo e as bananas. Em uma tigela misturar comos outros ingredientes e levar para assar em forma untada.

15

COLABORAÇÃO DE NIRCE – VOVÓ DE GUSTAVO AGUIRRE

ARROZ DE FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES1 quilo de frango cortado em pedaços2 dentes de alho picados¼ xícara (chá) de vinagre2 folhas de louroSal a gosto4 colheres (sopa) de óleo1 cebola grande picada2 cubos de caldo de galinha esfarelados1 colher (sopa) de colorau2 xícaras (chá) de arroz tipo agulhinha lavado e escorrido½ pimentão vermelho cortado em cubinhos1 cenoura média cortada em cubinhos1 xícara (chá) de vagem tipo macarrão cortada em rodelinhas1 lata de milho verde (sem o líquido)3 ½ xícaras (chá) de água quenteCheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPAROEm uma tigela, tempere o frango com alho, vinagre, louro e sal. Reserve. Em umapanela de pressão (sem tampar), aqueça o óleo e refogue o frango até dourar. Acres-cente cebola, caldo de galinha esfarelado, colorau, arroz tipo agulhinha, pimentãovermelho, cenoura, vagem macarrão, milho verde (sem o líquido) e água quente.Feche a panela, leve ao fogo médio e assim que a panela pegar pressão, diminuir ofogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo, deixe a panela de pres-são repousar (sem retirar a pressão, deixando-a sair naturalmente) e abra a panelaapenas após 20 minutos. Salpique cheiro verde a gosto e sirva a seguir.

COLABORAÇÃO DE JOANA – VOVÓ DE SAMUEL

MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES2 embalagens de tang de limão1 caixinha de creme de leite1 lata de leite condensadoA mesma medida de creme de leite comum

MODO DE PREPAROBater tudo no liquidificador e colocar para gelar. É bom fazer na véspera.

16

COLABORAÇÃO DE LUZIA – VOVÓ DE FELIPE

LASANHA

INGREDIENTES1 pacote de lasanha (direto ao forno)200 gramas de peito de frango desfiado2 pacotes de molho pronto1 cebola pequena ralada1 dente de alho2 colheres (sopa) de azeiteSal a gosto300 gramas de mussarela fatiada300 gramas de presunto fatiado200 gramas de queijo parmesão ralado2 tomates picados sem pele

MODO DE PREPAROEm uma panela, refogue o alho, a cebola no azeite, acrescente o frango, o sal erefogue. Depois coloque o molho, os tomates e deixe ferver em fogo médio poraproximadamente 5 minutos e desligue. Em um refratário, coloque uma camadade molho, outra de massa, depois os frios e repita a operação sucessivamente,sendo a última camada de molho. Cubra com papel alumínio e deixe em fogobaixo (200 graus), sendo que este forno deve estar pré-aquecido por aproximada-mente 40 minutos. Retire do forno, tire o papel alumínio, polvilhe com queijoparmesão e leve para gratinar (de 10 a 15 minutos). Está pronta!Dica: esta receita fica mais saborosa se acrescentar o Carinho e o Amor especi-al da Vovó. Bom apetite!

COLABORAÇÃO DE MARIA – VOVÓ DE JÚLIA CHRISTINA

ROSQUINHA

INGREDIENTES1 copo de nata1 colher de sal amoníaco4 ovos inteiros1 colher de sal1 copo de açúcarFarinha de trigo até o ponto de enrolar

MODO DE PREPAROPegue uma forma, unte com manteiga, coloque as rosquinhas e leve para assar.Depois de pronto polvilhe açúcar.

17

COLABORAÇÃO DE MARIA – VOVÓ DE FELIPE

STROGONOFF DE CARNE

INGREDIENTES1 quilo de carne (filé ou alcatra) cortado em tiras bem finas1 cebola média picada2 dentes de alho2 colheres (sopa) de azeite2 colheres (sopa) de manteiga300 gramas de cogumelos grandes fatiados100 gramas de azeitonas verdes fatiadas3 tomates picados sem pele1 colher de mostarda2 colheres de ketchup5 colheres (sopa) de molho inglêsSal a gosto2 caixas de creme de leite

MODO DE PREPAROEm uma panela, colocar a cebola, o alho, a manteiga, o azeite e dourar. Depoisacrescentar a carne e deixar fritar. Quando a carne estiver um pouco cozida,acrescentar a mostarda, o ketchup, o sal, o molho inglês e deixe cozinhar pormais ou menos 5 minutos em fogo médio, sempre mexendo. Depois acrescente aazeitona, os cogumelos, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por mais oumenos 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa. Apóseste processo, ligue o fogo novamente e deixe cozinhar em fogo médio por apro-ximadamente 10 minutos e desligue. Acompanhe este prato com arroz branco,salada e batata palha.Dica: para deixá-lo mais saboroso e bonito acrescente muito, mas muito mesmo,Amor e Carinho da Vovó. Bom apetite!

COLABORAÇÃO DE CIDA – VOVÓ DE JOÃO GABRIEL

LASANHAINGREDIENTES2 ovos2 xícaras de farinha de trigoLeite o quanto precisar para amassar

MODO DE PREPAROAbra a massa e corte em quadrados e cozinhe. Para montar a lasanha intercalecamadas de massa, presunto, mussarela, molho e assim sucessivamente atéterminar a massa. Ao finalizar, leve ao forno.

18

COLABORAÇÃO DE LURDES – VOVÓ DE MIGUEL

BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES4 ovos2 copos de açúcar1 copo de óleo1 copo de leite3 copos de farinha de trigo4 colheres de chocolate1 colher de fermento

MODO DE PREPAROBater todos os ingredientes no liquidificador e depois juntar a farinha de trigo e ofermento em uma tigela. Levar para assar.

COLABORAÇÃO DE SÔNIA – VOVÓ DE KAIO

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES - MASSA3 cenouras cruas4 ovos inteiros1 xícara de óleo ou manteiga2 xícaras de trigo2 xícaras de açúcar1 colher (sobremesa) fermento Royal

INGREDIENTES - CALDA2 colheres de manteiga4 colheres de Nescau5 colheres de leite5 colheres de açúcar

MODO DE PREPAROMisture em uma tigela 2 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar e uma colher(sobremesa) de fermento Royal. Misture até ficar uma massa homogênea. As-sar em forma untada. Para preparar a calda, levar ao fogo todos os ingredientesaté ganhar consistência. Procurar colocar a calda no bolo enquanto a coberturaestiver quente.

19

COLABORAÇÃO DE MARIA DE LOURDES – VOVÓ DE GUSTAVO CASSÃO

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES - MASSA3 ovos3 xícaras de açúcar3 xícaras de farinha de trigo1 xícara de óleo½ xícara de leite3 cenouras cruas em rodelas1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES - COBERTURA8 colheres de açúcar4 colheres de achocolatado1 colher de margarina5 colheres de leite

MODO DE PREPAROBata os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de trigo e do fer-mento em pó. Despeje a mistura numa tigela e misture delicadamente a farinha detrigo e o fermento. Leve para assar, em forno pré-aquecido, por 45 minutos. Parapreparar a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura eespalhe a cobertura em cima do bolo frio.

COLABORAÇÃO DE MARIA AUXILIADORA – VOVÓ DE LUCAS RODRIGUES

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES4 ovos2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 ½ xícara de fubá cremoso4 xícaras de leite2 ½ xícaras de açúcar1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de sal2 colheres de margarina

MODO DE PREPAROBater tudo no liquidificador, untar a forma e enfarinhar. Assar em fogo médio.

20

COLABORAÇÃO DE CLEIDE – VOVÓ DE LETÍCIA TANAKA

BRIGADEIRÃOINGREDIENTES4 ovos1 xícara de chocolate em pó2 latas de leite condensado1 vidro de leite de coco

MODO DE PREPAROBater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma de pudim com mar-garina e chocolate em pó. Despejar a mistura e levar ao fogo (em banho Maria) ouforno (em banho Maria coberto com papel alumínio) por cerca de 1 hora ou atéquando a massa estiver consistente. Desenformar gelado e salpicar chocolategranulado.

COLABORAÇÃO DE MERCEDES – VOVÓ DE RAFAEL

BOLO DE CHOCOLATE PETELECO

INGREDIENTES - MASSA2 ovos inteiros2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de Toddy ou Nescau3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de água morna1 colher (sopa) de fermento1 colher (café) de sal1 colher (café) de bicarbonato de sódio

INGREDIENTES - COBERTURA6 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de Toddy ou Nescau1 colher (sopa) de margarina3 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPAROBater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate. Acrescentar a farinha detrigo, a água morna, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Colocar em umaassadeira untada e levar ao forno quente. Para fazer a cobertura, misturar todos osingredientes e derreter no fogo. Espalhar sobre o bolo. Fica muito gostoso!

21

COLABORAÇÃO DE WILMA – VOVÓ DE ANA LUIZA

CRUSTOLI

INGREDIENTES1 quilo de trigo2 ovos1 cálice de pinga½ quilo de açúcar1 colher (chá) de fermento4 colheres (sopa) de óleo2 cálices de água

MODO DE PREPAROMisturar todos os ingredientes. Abrir a massa com o rolo, cortar em tiras e depoisem losangos. No meio do losango abrir um talho e passar uma ponta dentro do cortecomo se fosse dar um nó. Frite em óleo quente e coloque por cima açúcar e canela.

COLABORAÇÃO DE BETH – VOVÓ DE MARIANA

PÃO CASEIROINGREDIENTES1 copo de leite morno2 ovos1 colher (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de maionese1 colher (sopa) rasa de sal2 colheres (sopa) de açúcar1 envelope de fermento secoFarinha de trigo

MODO DE PREPAROBata todos os ingredientes no liquidificador com pouca farinha de trigo. Despejeem uma recipiente grande e junte a farinha de trigo peneirada até formar umamassa homogênea. Sove a massa por 10 minutos até que ela desgrude. Deixedescansar por 20 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo e enrole comoum rocambole. Leve ao forno por 30 minutos (180 graus) ou até que o pão fiquemoreno.

22

COLABORAÇÃO DE SELMA – VOVÓ DE NÚBIA

SORVETE TRÊS CREMES

INGREDIENTES – 1º CREME1 lata de leite condensado1 ½ lata de leite de vaca3 gemas1 colher de maisena

MODO DE PREPAROLevar ao fogo até engrossar e despejar em uma travessa retangular.

INGREDIENTES – 2º CREME2 copos de leite2 colheres de Nescau1 lata de leite condensado1 colher de maisena

MODO DE PREPAROLevar ao fogo até ferver ralo e despejar em cima do outro creme.

INGREDIENTES – 3º CREME3 claras de ovo6 colheres de açúcar1 lata de creme de leite

MODO DE PREPAROBater as claras em neve com o açúcar (suspiro). Misturar o creme de leite e cobrircom papel alumínio. Levar ao congelador.Dica: fazer na véspera

COLABORAÇÃO DE IRENE – VOVÓ DE LUCAS STARKE

COCADA DE COLHERINGREDIENTES2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras de água1 coco fresco raladoCravo ou canela

MODO DE PREPAROEm uma panela, colocar o açúcar, a água e misturar bem. Levar ao fogo os cravos,fazendo a calda no ponto de fio. Colocar o coco e deixar por 5 minutos.

23

COLABORAÇÃO DE MIRTS – VOVÓ DE MARIA CLARA

BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES300 gramas de bacalhau300 gramas de batatas cozidas e amassadas½ colher de manteiga1 colher cheia de farinha de trigo½ xícara de leiteSalsa picadinha4 ovos sendo as claras em neve

MODO DE PREPARODeixe o bacalhau de molho. No dia seguinte, ferver o bacalhau com um pouco deágua. Tire os espinhos, desfie, misture todos os ingredientes e por último junte asclaras em neve. Frite as colheradas em azeite quente. Muito bom!!!

COLABORAÇÃO DE OZÉLIA – VOVÓ DE GUSTAVO CASSÃO

MASSA GROSSA DE PASTEL

INGREDIENTES6 colheres (sopa) de óleo2 colheres (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de banha1 colher de sal1 colher de açúcar3 ovos4 tabletes de fermento biológico1 copo (tipo requeijão) de leite1 copo (tipo requeijão) de águaFarinha de trigoRecheio a gosto

MODO DE PREPAROColoque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem, vá acrescentando a fari-nha de trigo até dar o ponto que não grude nas mãos. Deixe crescer até dobrar detamanho. Abra a massa com o rolo, coloque o recheio e frite em óleo quente.Obs: Pode-se usar essa massa para fazer esfihas assadas.

24

                 COLABORAÇÃO DE REGINA – VOVÓ DE ISABELLA

BOLO DE MILHOINGREDIENTES3 ovos1 lata de milho½ lata (medida da lata de milho) de óleo1 lata de açúcar1 lata de fubá1 lata de leite1 colher de fermento

MODO DE PREPAROBater tudo no liquidificador e colocar em forma untada. Assar em forno pré-aqueci-do por mais ou menos 45 minutos.

COLABORAÇÃO DE LINDA – VOVÓ DE LUCAS STARKE

RABANADAS ESPECIAIS DA VOVÓ LINDA

INGREDIENTES:1 pão filão ou 3 pãezinhos franceses amanhecidos½ litro de leite3 a 4 ovosAçúcarCanela em pó

PARA A CALDA:1 litro de águaCanela em pau2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO:Em uma vasilha bata os ovos inteiros com 2 colheres (sopa) de açúcar. Em outra,misture o leite com mais 2 colheres (sopa) de açúcar. Corte os pães em rodelasde mais ou menos 2 cm. Passe os pães cortados no leite, depois nos ovos e emseguida frite-os em óleo quente.Coloque as rabanadas em uma travessa grande, polvilhe-as com canela e deixeesfriar.Faça uma calda fervendo com a água, o açúcar e 3 paus de canela. Depois de friacoloque-a sobre as rabanadas. Sirva-as frias. Fica uma sobremesa deliciosa!!!

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COLABORAÇÃO DE SABRINA – VOVÓ DE JÚLIA RAFAELA

COXINHA DE FRANGO

INGREDIENTES - MASSA4 colheres (sopa) de manteiga3 xícaras (chá) de água2 cubos de caldo de galinha4 gemasSal a gosto3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 ovos batidos para empanar1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanarÓleo para fritar

INGREDIENTES – RECHEIO4 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada450 gramas de peito de frango cozido e desfiado1 tomate cortado em cubos3 colheres (sopa) de salsa picadaSal a gosto

MODO DE PREPAROEm uma panela, leve a o fogo médio a manteiga, a água e o caldo de galinha,mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo. Junte as gemas, o sal e a farinhade trigo, volte ao fogo e mexa com uma colher de pau. Deixe a massa cozinhar emfogo alto por 15 minutos e reserve. Para o recheio, aqueça o óleo em outra panelae frite a cebola até dourar. Coloque o restante dos ingredientes e refogue até ofrango ficar dourado. Deixe esfriar. Divida a massa em 30 partes iguais e façabolinhas. Aperte o centro com o dedo, recheie e modele em formato de coxinha.Passe no ovo batido, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

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COLABORAÇÃO DE BIANCA – VOVÓ DE JÚLIA SIMIONATTO

CREME DA VOVÓINGREDIENTES - CREME3 colheres de maisena1 lata de leite condensado1 litro de leite3 gemas

INGREDIENTES – CALDA DO ACÚCAR QUEIMADO1 ½ xícara de açúcarÁgua

INGREDIENTES – SUSPIRO3 claras em neve3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO – CREMEDesmanchar a maisena em um copo de leite. Colocar pra cozinhar o restante doleite, o leite condensado e a maisena desmanchada. Mexer bem todos os ingredi-entes até que endureça (na textura de um mingau grosso). Nesse momento, colo-car as gemas e mexer bem para não endurecer. Reserve.

MODO DE PREPARO – CALDANuma panela, derreter o açúcar até ficar caramelado. Misturar 4 colheres de águacuidadosamente para que fique uma calda mais rala. Reserve.

MODO DE PREPARO – SUSPIROBater as claras em neve até ficar em ponto de suspiro. Depois, cuidadosamente,acrescentar uma a uma, as 3 colheres de açúcar (preferencialmente peneiradas).Reserve.

MODO DE PREPARO – MONTAGEMEm um recipiente de vidro, colocar a calda, o creme e o suspiro. Levar ao forno(por mais ou menos 5 minutos) para dourar o suspiro. Deixar esfriar e levar àgeladeira. Fica maravilhoso gelado! Bom apetite!!!

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ALUNOS DO 1º ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA KARINE

COLABORAÇÃO DE DALVA - VOVÓ DE AURÉLIO NETO

VIRADO DE BANANA

INGREDIENTES:3 bananas nanicas (ou de sua preferência)4 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de margarina1 copo (americano) de leiteFarinha de milho

MODO DE PREPARO:Junte em uma panela a margarina e a banana (amasse a banana) e leve ao fogo poralguns minutos. Acrescente o açúcar e deixe mais um pouco no fogo. Depois acres-cente o leite e deixe ferver, apague o fogo e acrescente a farinha até dar o ponto.

COLABORAÇÃO DE SANTINA - VOVÓ DE ESTELA

BOLINHO DE ARROZ E BATATA RECHEADO DE QUEIJO

INGREDIENTES:2 xícaras de arroz cozido2 batatas grandes cozidas e amassadas1 ovo2 colheres de queijo raladoSal e pimenta a gostoSalsa picada a gosto1 colher (sobremesa) de fermento em pó

RECHEIO:150 gramas de queijo mussarela ou prato cortado em cubos.

MODO DE PREPARO:Em uma tigela misture o arroz, a batata cozida e amassada, o ovo, o queijoralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. Separe pequenas porções com oqueijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher, frite no óleo bem quenteaté dourar, escorra e sirva.

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COLABORAÇÃO DE DORA - VOVÓ DE GABRIELLE VITÓRIA

COCADA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:1 lata de leite condensado100 gramas de coco ralado2 copos (americano) de açúcar1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo semparar até que desprenda do fundo da panela, logo após despeje em um refratáriountado com margarina. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.Obs: para uma cocada mais grossa dobre os ingredientes.

DICA: Use panela grossa e mexa com colher de pau, isso facilita!

COLABORAÇÃO DE VERA - VOVÓ DE GIOVANNA

PAVÊ

INGREDIENTES:150 gramas de açúcar150 gramas de margarina2 ovos2 colheres de (sopa) de chocolate em pó1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite300 gramas de bolacha maisena

MODO DE PREPARO:Coloque o açúcar, a margarina e as gemas e bata até ficar um creme, em seguidaacrescente o creme de leite sem soro e misture bem, por último coloque as clarasbatidas em neve.

COBERTURAColoque na panela o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo mexendosempre até ferver.

MONTAGEM:Em um refratário coloque um pouco do creme e por cima a bolacha fazendo cama-das, por último coloque o creme por cima.

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COLABORAÇÃO DE ZUMIRA - VOVÓ DE MARCELLA FERNANDA

TORTA SALGADA

INGREDIENTES:1 xícara de farinha de trigo1 xícara de maisena1 colher (sopa) de queijo ralado3 ovos½ xícara de óleo2 xícaras de leite1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque a metade da massa emuma forma, faça o recheio a gosto e acrescente o restante da massa, leve ao fornopara assar.

COLABORAÇÃO DE ELZA - VOVÓ DE MARIA FERNANDA

PUDIM DE PÃO ESPECIAL

INGREDIENTES:4 xícaras (chá) de leite4 colheres (sopa) de açúcar4 ovos4 colheres (sopa) de margarina50 gramas de coco ralado4 xícaras (chá) de pão amanhecido, cortado em cubinhos (2 ½ pãezinhos tipofrancês)

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco. Coloque oscubinhos de pão em uma assadeira untada e despeje por cima a mistura doliquidificador. Leve para assar, por mais ou menos 40 minutos em forno 220ºc(alto).

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COLABORAÇÃO DE ZAIRA - VOVÓ DE NÁTHALI

TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES:3 ovos1 caldo knorr1 xícara de óleo2 xícaras de leite3 xícaras de farinha de trigo2 colheres de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata tudo no liquidificador e recheie.

COLABORAÇÃO DE ELZA - VOVÓ DE MARIA FERNANDA

TORTA DE BANANA

INGREDIENTES:400 gramas de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó300 gramas de açúcar10 bananas cortadas ao meio100 gramas de uvas passas3 ovos240 ml de leiteCanela em pó para polvilharAçúcar cristal para polvilhar200 gramas de margarina

MODO DE PREPARO:Em um refratário, coloque a farinha, o fermento e o açúcar peneirados. Junte amanteiga gelada, misture até virar uma farofa. Coloque parte da massa em assa-deira de fundo falso, untada com manteiga. Sobre a massa distribua fatias debanana, canela em pó, uvas passas, os ovos levemente batidos e misturados aoleite. Repita a operação com o restante dos ingredientes. Leve ao forno a 180º Cpor cerca de 40 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar cristal.DICA: Substitua as bananas por maçãs.

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COLABORAÇÃO DE JANETE - VOVÓ DE ESTELA

ROSQUINHAS DE COCO

INGREDIENTES:1 ½ xícara de leite morno4 tabletes de fermento biológico3 colheres (sopa) de açúcar3 colheres (sopa) de óleo3 gemas1 pitada de sal6 ½ xícaras de farinha de trigoUntar a forma com manteiga e farinha de trigo

RECHEIO1 xícara (chá) de manteiga1 xícara (chá) de açúcar2 pacotes (100gr) de flocos de coco

CALDA1 xícara (chá) de açúcar1 vidro (200ml) de leite de coco

MODO DE PREPARO:Coloque no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha. Bata bem, coloque emuma tigela e vá juntando a farinha amassando até formar uma massa lisa, maciae sem grudar nas mãos. Cubra a massa com pano e deixe descansar por 20minutos. A seguir, divida a massa em duas partes e, com o auxílio de um rolo,abra cada uma sobre a mesa enfarinhada, até formar um retângulo de 3 cm deespessura. Espalhe metade do recheio, enrole como rocambole e corte em fatiasde 1 cm de largura. Coloque em assadeira untada, levar ao forno de 30 a 35minutos até ficarem dourados. Retire, regue com calda, espere esfriar e sirva.

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ALUNOS DO 2º ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA ELAINE 2ª SÉRIE U

COLABORAÇÃO DE MARIA DE LOURDES - VOVÓ DE JEFFERSON

PAVÊ ALPINO

INGREDIENTES:2 envelopes de gelatina sem sabor em pó1 xícara (chá) de leite2 latas de leite condensado2 latas de creme de leite sem soro1 colher (chá) de essência de baunilha205 gramas de chocolate alpino picado400 gramas de biscoite maisenaRaspas de chocolate alpino picadas para decorar

MODO DE PREPARO:Em uma tigela polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe por 5 minutos, leve ao fogobaixo para dissolver, sem deixar ferver.Transfira para o liquidificador e bata com o leite condensado, o creme de leite e abaunilha até ficar homogêneo, divida o creme em duas partes e reserve.Derreta o chocolate em banho-maria, despeje no liquidificador com a metade docreme e bata até ficar homogêneo. Em um refratário médio, intercale camadas debiscoito, creme branco, de biscoito e de creme escuro, terminando em biscoito ecreme branco. Polvilhe com raspas de chocolate e leve a geladeira por 3 horas ouaté firmar. Sirva.

COLABORAÇÃO DE TERESA - VOVÓ DE IASMIN

GELATINA DE ABACAXI

INGREDIENTES:1 abacaxi2 litros de água3 copos (americano) de açúcar3 caixas de gelatina de abacaxi1 lata de creme de leite (sem soro)

MODO DE PREPARO:Junte o abacaxi, o açúcar e a água. Cozinhe por uns 15 minutos, retire do fogo recoloque a gelatina mexendo bem até dissolver. Acrescente o creme de leite, deixeesfriar e leve a geladeira.

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COLABORAÇÃO DE RAIMUNDA - VOVÓ DE HENRIQUE

POLENTA DA VOVÓ

INGREDIENTES:1 litro de água fria2 xícaras de fubá1 colher (sopa) rasa de sal2 colheres de óleo1 lata de molho pronto

MODO DE PREPARO:Em uma panela coloque a água, o sal, o óleo e o fubá. Leve ao fogo mexendo atélevantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar tampado, mexendo de vez emquando até desgrudar do fundo da panela.Coloque a polenta no refratário, aqueça o molho e despeje em cima.Bom apetite!

Colaboração de Alice - Vovó de Rafael

BOLO BRANCO

INGREDIENTES:3 ovos1 lata de creme de leite2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo½ xícara de margarina derretida2 colheres de queijo ralado200 gramas de uva passasRaspas de limão1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bata as claras em neve, adicione as gemas e o açúcar. Acrescente a farinha, amargarina, o creme de leite e o fermento em pó. Passe as uvas passas na farinhade trigo e misture, por fim as raspas de limão.Polvilhe com açúcar e canela e leve para assar.

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COLABORAÇÃO DE FÁTIMA - VOVÓ DE KAUÃ LUIZ

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES:4 ovos4 xícaras de leite3 xícaras de açúcar2 colheres de farinha de trigo1 ½ xícara de fubá2 colheres de margarina100 gramas de queijo ralado1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns segundos. Em uma forma untadae enfarinhada leve ao forno quente de 30 a 40 minutos. Quando for tirar do fornoobserve se ele está corado, pois fica meio mole, sirva bem frio.Obs: A massa fica bem molinha.

COLABORAÇÃO DE LUIZA - VOVÓ DE JOÃO VITOR

BOLO INDIANO

INGREDIENTES:5 ovos1 xícara de margarina200 ml de leite2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de farinha de rosca1 colher rasa de fermento em pó

COBERTURA:1 lata de leite condensado1 lata de leite3 gemas 1 colher de margarina

MODO DE PREPARO:Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro,alternando a farinha de trigo e a farinha de rosca, o leite e por último o fermento empó. Bater as claras em neve e misturar na massa. Coloque em forma untada eenfarinhada a leve para assar. Polvilhe canela em pó depois de pronto.

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COLABORAÇÃO DE LUZIA - VOVÓ DE JOÃO VITOR

BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES:2 laranjas descascadas sem a parte branca e cortadas em pedaços4 ovos½ xícara (chá) de óleo2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador as laranjas em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar, coloqueem uma tigela, misturar a farinha de trigo e o fermento. Coloque em forma untadae enfarinhada e leve para assar.

COLABORAÇÃO DE TEREZA - VOVÓ DE LAÍS

BOLO DA VÓ TEREZA

INGREDIENTES:2 ovos – sem as claras em neve9 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de margarina3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)1 colher (sopa) de fermento em pó1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:Misture as gemas com o açúcar e a margarina, bata bem até formar um cremeamarelado, em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite, porúltimo, acrescente delicadamente às claras em neve. Untar uma forma redondacom buraco no meio, despejar o bolo e levar para assar por mais ou menos 30minutos. Depois de assado desenforme, se preferir salpique no bolo ainda quente,açúcar misturado com canela.OBSERVAÇÃO: Esse bolo é indicado para servir com um café fresquinho.

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COLABORAÇÃO DE ANTÔNIA - BISAVÓ DE PEDRO HENRIQUE

TORTA DA VOVÓ ANTÔNIA

INGREDIENTES:2 ovos1 xícara (chá) de leite morno1 colher (sopa) de manteiga derretida3 colheres (sopa) de óleo1 tablete de fermento biológico fresco½ colher (sopa) de sal1 pitada de açúcar5 xícaras (chá) de farinha de trigo- farinha para polvilhar- margarina para untar2 gemas batidas para pincelar

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador os ingredientes, menos a farinha de trigo. Em um recipiente,junte o líquido batido com a farinha e misture até ficar homogêneo, sove a massaem uma superfície enfarinhada por 10 minutos deixando a massa elástica e ma-cia. Deixe descansar por 30 minutos e abra com o auxílio de um rolo em umasuperfície enfarinhada. Cubra o fundo de uma assadeira grande já untada commetade da massa, reserve o restante.

RECHEIO:

½ kg de mussarela½ de presunto1 kg de tomate sem sementes cortados em cubos pequenos3 latas de creme de leite- polvilhar com orégano- azeitonas pretas sem caroços a gosto

Distribuir o recheio sobre a massa, cobrir com o restante esticado pelo rolo. Pincelarcom as gemas e levar ao forno quente.Tempo em forno pré-aquecido 35 minutosServir em temperatura ambienteRendimento: 12 porções

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COLABORAÇÃO DE ELFI - VOVÓ DE AMANDA

SALGADINHOS

INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de farinha de trigo200 gramas de manteiga1 xícara (chá) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:Amassar bem e fazer rolinhos e cortar. Assar por 15 minutos.

COLABORAÇÃO DE ELDA - VOVÓ DE PEDRO HENRIQUE

ARROZ DE DOMINGO

INGREDIENTES:4 xícaras de arroz cozido3 xícaras de molho de tomate (de preferência caseiro)½ xícara de azeitonas verdes picadas½ xícara de champignons picados½ xícara de cheiro verde picado200 gramas de presunto fatiado300 gramas de mussarela ralada3 ovos cozidos e fatiados1 peito de frango cozido e desfiado1 lata de ervilha50 gramas de parmesão ralado

MODO DE PREPARO:Espalhe uma pequena quantidade do molho no fundo de um refratário;Coloque uma camada de arroz e cubra com um pouco do molho;Faça outra camada, agora com o recheio, polvilhando metade da azeitona, dochampignon, do cheiro verde, do frango e da ervilha;Cubra com a metade do presunto e da mussarela;Repita a camada, deixando um pouco do molho para colocar por cima;Decore com os ovos, polvilhe parmesão ralado e cheiro verde;Leve ao forno por 15 minutos para derreter o queijo.

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COLABORAÇÃO DE MARIA - VOVÓ DE THAIS

BOLO DE BAGAÇO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina1 colher (sopa) de fermento em pó7 xícaras de bagaço de milho verde2 xícaras (cheia) de farinha de trigo1 vidro de leite de coco2 colheres rasa de açúcarSobras de queijo (opcional)3 claras em neve3 gemas

MODO DE PREPARO:Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme. Juntar a farinha,o leite, o bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes, mexendodelicadamente. Despejar em uma forma untada e colocar alguns pedacinhos dequeijo na massa, assar em forno quente.OBS: Para fazer este bolo, utilize o bagaço que sobrou do mingau de milho verdeou da pamonha.

COLABORAÇÃO DE CIDA - VOVÓ DE OTÁVIO HENRIQUE

PÃO DA VÓ CIDA

INGREDIENTES:2 copos de água morna2 ovos13 colheres de açúcar1 pitada de sal½ copo (americano) de óleo2 colheres de fermento em pó ou 2 saquinhos1 kg de farinha de trigo até dar o ponto.

MODO DE PREPARO:No liquidificador coloque a água, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o fermento, batatodos os ingredientes. Na bacia misture com a farinha até dar o ponto de massa.

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COLABORAÇÃO DE MARIA - VOVÓ DE THAIS

PATÊ DE TALOS

INGREDIENTES:½ xícara (chá) de molho de maionese industrializada1 xícara (chá) de talo cozido1 colher (chá) nivelada de sal1 colher (sopa) de óleoSalsa e cebolinha a gosto1 cebola pequena

MODO DE PREPARO:Aquecer o óleo e refogar a cebola picada, acrescentar os talos picados e cozidos,a salsa e a cebolinha e deixar refogar. Colocar o sal, deixar esfriar e acrescentar amaionese, logo em seguida bater tudo no liquidificador.Utilizar para fazer canapés e passar em bolachas salgadas, pode ser feito comtalo de agrião, espinafre, brócolis, etc.

COLABORAÇÃO DE ALICE - VOVÓ DE RAFAEL

BOLO DE AVEIA E MAÇÃ

INGREDIENTES:1 tablete de margarina2 xícaras de açúcar3 maçãs cortadas em cubos sem casca3 ovos1 xícara de aveia flocos fino1 ½ de farinha de trigo1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:Derreta a margarina, misture os ovos e o açúcar. Coloque a aveia e misture bem,a farinha de trigo, as maçãs, e, por último, o fermento. Colocar na forma e polvilhecom açúcar e canela.

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