Ingredientes- 300 g Acar- 1 colher de Ch de fermento- 4 ovos- 1
colher de Ch de Canela Moida- 1 pitada (forte) de pimenta preta- 1
pitada de Cravo modo- 3 colheres de sopa de vinho branco
(Borgonha)- Umedecer Par: 1 copinho de vinho branco (Borgonha)Bater
OS ovos com o Acar At Ficar espumoso. Colheradas Misturar uma
farinha com fermento e juntar o POR, misturando Bem. Juntar Todas
Especiarias e como o vinho. Amassar Bem E abrir uma massa na
grossura de Meio de Dedo. Com Uma forminha, recortar uma massa eAv
Gingerbread 1850Po de Mel como vov desde 1850A receita j de 125
anos de idade ainda tem o gosto to bom como sempre.- 600 gr de
farinha- 250 gr de amndoas doces cho- 375 gr de mel- 375 gr de
acar- 100 gr de limo- 20 gr cravo em p- 5 gr canela em p- 10 gr de
potssio (da farmcia)- xcara de gua de rosas (de uma farmcia)Aquecer
o mel at ferver. Adicionar o acar, e agita-se at que se dissolva
completamente. Em seguida, retire a panela do fogo e despeje a
mistura em uma tigela. A colher de farinha, com agitao, e amassar,
enquanto que, gradualmente dThis Receita TEM Mais de 125 ano EO
resultado AINDA E Como To gostoso outrora.- 600 g Farinha de trigo-
250 g de Amndoas modas- 375 g de mel- 375 g de Acar- 100 g de Suco
de Limo gigante (Cidro)- 20 g de Cravo modo- 5 g de Canela em P- 10
g de Potassa (da Farmcia)- xcara de gua-de-rosa (desde
Farmcia)Levar o mel Ao ferver fogo comia. Juntar o Acar e mexer Ate
a dissoluo completa. Tirar do Fogo e Colocar NUMA Bacia. Juntar um
Farinha de trigo, como colheradas, misturando Bem. Juntar, AOS
poucos, a potassa, como Especiarias eA gua de Rosas. QUANDO uma
medidaO Que Leitor dominante o ingls DEVE ter notado Uma srie de
Palavras com "cor local", identificando a Regio desde qua se EST
Falando. pgina 140 e seguintes, O Livro Traz para Pequeno Dicionrio
justamente o Par facilitar Entendimento dos Leitores. Dessa Relao
seguem algumas Palavras:Pfalz em Ingles in EnglishDerreter vestida
com cobrir frito com manteigaFat despeje torradaAppel ma MaBorzele
cair CAIRBroode assado assado de carneDeiwel diabo diaboDibbe
panela de maconhaDorscht sede sedeGeleriewe cenouras cenouraLegumes
Verdura GemiesHinkel frango galinhaIwwerich deixou de SobraNotch
parque de diverses, freguesia notch feiraHerb Kohl couveKrenk Doena
doenaGrnulos Kiechelcher, bolinhos kitchenetteLewwer Fgado
fgadoMangiere comer comerPann pan frigideiraPannekuche panquecas
PanquecasCntimos em um ralador ralaresmagamentoSchniss boca
bocaStambes algo Zerstampftes,Mushy PureWeck rola pozinho
doceWorscht salsicha lingiaZwiwwel cebola cebolaDo Livro "The
Cookbook do Mosel"Ovos de lubrificao - lubrificante de
OvosLubrificao ovos ainda to popular como nos tempos da av.6-8
ovosSal100 g de farinha l de leite1 El (sopa) de manteiga ou
gordura de baconBata os ovos e misture com a farinha eo leite em
uma espessa massa de panqueca. Sais inchar e a massa. Em uma
frigideira grande aquea a gordura, despeje a massa em um tempo e
deixe engrossar. Lubrificao ovos ge frio no poLubrificao de ovos
AINDA E Como nsa To apreciada ritmo como vov.- 6-8 ovos- Sal- 100
gr de trigo Farinha.- L Leite- Colher de sopa de manteiga OU
banhaBATER OS ovos, juntar um Farinha EO Leite misturar At Formar
Uma massa tipo panqueca. Juntar Uma pitada de sal e deixar a massa
descansar. Esquentar um Gordura NUMA frigideira e Colocar Nela Toda
a massa de Uma Vez que comeram that Fique consistente. This
SchmiRiebelesuppe - Sopa de massa raladaEsta sopa l na noite antes
do sanduche.1 L de leite40 g de acarMassa de macarro: 5 colheres de
sopa de farinha, 1 ovo, 1 pitada de salFerver facilmente o leite
com o acar. O feito de farinha, ovo e massa de sal no riebeln leite
fervendo, ou seja, ou esfregar no ralador ou moer entre as mos.
Cozinhe por 5 minutos. Com Canela e bastes de docesThis E servida
sopa, A Noite, apostas iniciais do Po com Manteiga. (Ai EST
configurado para Aspecto Alimentar)1 L de Leite40 g. De
AcarIngredientes Para a massa: 5 colheres de sopa de farinha de
trigo1 ovo1 pitada de salFerver o o leite com Acar At Levantar
fervura. Esfarelar uma massa, Feita de Farinha, ovo e sal pargrafo
Dentro do Leite, cruz Dizer, OU Passar uma massa de cabelo ralador
batatas OU esfarel la between OS Dedos. Deixar ferver POR 5
Minutos. Servir com Canela e aPanquecas de cebolinha - panqueca com
cebolinha verde250 g de farinha1 colher de ch de sal (colher de ch)
l de leite2 ovos1-2 bando de cebolinhaAusbackfettA partir de ovos,
farinha, leite e sal a bater um bom pancake. Permitir a inchar por
cerca de hora. Enquanto isso, lave a cebolinha, seque e corte em
pequenos rolos. Misturar com a massa. Aquea um pouco de gordura em
uma frigideira, um Sup250 g. Farinha de trigo1 colherinha de Ch de
sal litro de Leite2 ovos1-2 molhinhos de Tempero Verde
(cebolinha)GorduraFazer Uma massa de panqueca Com Os ovos, farinha
de trigo, o Leite EO sal. Deixar Crescer POR Meia Hora. Lavar a
cebolinha e Corta-la em Pedacinhos. Misturar a cebolinha na Massa.
Esquentar um Gordura e Colocar Nela Uma Porco de massa, deixando
Doura-laCustard - Molho de baunilha l de leite1 pacote
Vanillesossepulver40 g de acar1 gema de ovoMisture todos os
ingredientes e bata frio lentamente engrossa em fogo baixo. No rio
Moselle derramado sobre Schneeballen ou servido com gelia de vinho.
litro de Leite1 pacotinho de Acar de baunilha40 g. De Acar1
GEMAMisturar todos OS Ingredientes Levar Ao fogo brando, mexendo At
endurecer. Na zona do Rio Mosela o Molho E Sobre Derramado "ovos
Nevados" ou servido com "gelia de uva".Receita bsica de massa de
fermento - pargrafo Receita base de CucaThis Receita servir
pargrafo Uma srie de Cucas, Por Que Razo vai here transcrita.- 500
g de farinha de- 100 g de manteiga- 1 pitada de sal- 75 g de acar-
16/03 l de leite- 40 g de fermentoColoque a farinha em uma tigela
pr-aquecido e pressione um buraco no meio. Alise Misture o fermento
com um pouco de leite morno, o acar e 1 colher de ch de sal e
despeje a Kuhle. Com mistura de farinha tanto que uma massa
formada. Este com sth- 500 g de Farinha de trigo- 100 g de
manteiga.- 1 pitada de sal- 75 g de Acar- 3/16 litro de Leite ( de
copo)- 40 g de fermentoColocar um Farinha de trigo NUMA Bacia
previamente aquecida e Fazer, ao Centro, Uma cavidade. Misturar o
fermento com Um pouco de Leite aquecido, Uma colher de Ch de Acar
EO Sal e Colocar na cavidade. Misturar AOS poucos At representa
Consistencia. PolvilharTorta de ma - Cuca de Ma- Uma massa de base
receita- 1 kg de ma frivel- Cumin- Sugar- Uma gema de ovoDivida a
massa. Mir metade do cho e beira de uma grande assadeira
interpretar. Descasque as mas e corte em fatias. Misture com o acar
e cominho e colocar sobre a massa de torta. A segunda metade da
massa pendurar-se e deitou na beira da presso exercendo-1 Receita
base Par Cuca- 1 kg de Mas Moles- Cominho- Acar- 1 gema de
ovoRepartir uma massa. Com Uma Metade forrar o Lado de Uma forma OE
Fundo de abrir. Descascar como Mas e Corta-las Fatias 'em'. Como
Misturar Fatias com o cominho EO Acar e Colocar Sobre um Massa.
Cobrir com A Outra Metade da Massa, como amassando Beiras.
PincelaDe "O livro de receitas do Saarland"Riwwelsupp - Sopa de
massa raladaNota: embora Haja Uma repetio de Receita, ISSO Acontece
Porque a propria pronuncia, consequentemente uma grafia, diferem de
Regio Par Regio. O Leitor de Nossa Colonial PODE At identificar com
uma SUA pronuncia uma zona alem.Esta sopa recebe o nome de o
"inserir"; porque o riwwelt Nudeltreig preparada na hora (mi) uma
entre as mos na sopa para ele.- Um caldo L- Massa de po Massas:5
colheres de sopa de farinha1 ovo1 pitada de salmuito cebolinha ou
salsinhaFarinha, ovo e sal amassada at formar uma massa lisa e
riwwelt isso no caldo fervente fraco.O tempo de cozimento: cerca de
10 minutosLave, corte em pedaos pequenos e polvilhe pouco antes de
servir cebolinha sopa.- 1 litro de caldo de carne- Massa:5 colheres
de sopa de farinha de trigo1 ovo1 pitada de salMuita cebolinha OU
salsaAmassar uma Farinha, o ovo EO sal At Que DEVE Ser Formar uma
massa esfarelada pargrafo Dentro fazer caldo de carne, em fervura
lenta.Tempo de cozimento: 10 MinutosLavar a cebolinha, pica la e
espalhar Sobre a sopa pingos de Servi-la.Grumbeersupp - Sopa de
batata inglesa- 2 caldo L- 1 kg de batatas - variedades de farinha-
2 maos de legumes sopa- 1 cebola- Sal- Pimenta- 1 colher de sopa de
margarina- 1 xcara de creme de leiteDescasque as batatas e dados. O
bouquet garni escova e chop. Tudo cozinhar juntos no caldo. Coe o
caldo por uma peneira fina, ferver e tempere com sal e pimenta.
Cortar a cebola, frite at dourar ea sopa2 litros de caldo de carne-
1 kg de batatas - farinhentas- 2 de Molhos Tempero Verde- 1 Cebola-
Sal- Pimenta- 1 colher de sopa de margarina- 1 copo de
nataDescascar como batatas e Corta-las Pedaos 'em'. LIMPAR o
Tempero e Cortar. Colocar Tudo sem caldo de carne. Passar uma sopa
Por uma Peneira Fina, LeVar Ao fogo e temperar com sal e pimenta.
Refogar ATE dourar, os de Pedaos cebola e juntar sopa. Bater uma
nata(Nota: Entre Ns No uma nata Comum.)Outro elemento de interesse
nenhum Livro sobre "Saarland" e Um Pequeno Vocabulario, pginas 114
e 115, pargrafo Melhor Entendimento da PESSOAS Otras de regions.
Nesse vocabulario Podemos constatar um grande de Mistura TERMOS
ocorrida Entre Ns.Saarland em ingls in Englishderreter com bacon
frito cobrir comou manteiga derretida manteiga torradadespeje
sobreDibbe panela de maconhaBeterrabas amarelas cenouras
cenouraGrummbeere batatas batata inglesaKappes repolho repolhoNotch
Fairground Kirchweih notchKersche cerejas cerejaGrnulos ou
KiechelchePequenos Dumplings bolinhosKnepp, bolinhos, bolinhos
bolinhosLewwer Fgado fgadoPann pan frigideiraPeter Ling salsa
salsaPlatt placa travessaAmeixas ou QuetscheAmeixa ameixa
pretaRiwwele moer esfarelarSchmeer no po Po com
lubrificantesVerklappern demais pai desonestoWambe barriga
barrigaZwiwwel cebola cebolaDo Livro "The Cookbook do Eifel"Sopa de
farinha de Brown - Sopa de Farinha Torrada de trigo- 2 colheres de
sopa de gordura- 3 colheres de sopa de farinha- 1 cebola- 1 caldo
L- 1 colher de sopa de salsa picada- Sal e pimentaHomem que brinda
a cebola picada e a farinha na gordura marrom quente, enche o caldo
de carne e deixa a coisa toda cozinheiro por aproximadamente 10
minutos. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada.
Um ainda tem Sossenreste assim- 2 colheres de sopa de Gordura- 3
colheres de sopa de farinha de trigo- 1 cebola- 1 litro de caldo de
carne- 1 colher de sopa de salsa picada- Sal e pimentaTorrar a
cebola picada com uma Farinha na Gordura Quente, juntar o caldo de
carne e deixar ferver POR 10 Minutos ns. Colocar sal e pimenta a
Gosto e espalhar uma Cima salsa POR. Se Houver Uma Sobra de Molho,
PODE-SE-la Junta. Muitos AINDA juntam Pedacinhos d(Nota: esta sopa,
sem uma cebola, ERA USADA Entre Ns Como em Caso de Problemas
intestinais dieta).Gromperezupp - Sopa de batata inglesa(Nota: o
Nome da Sopa foi lembrado Para Que OS Leitores Possam Sentir a
Diferena de pronuncia)."Ingls batata" uma Era Muito Afirmao Comum
Entre Ns; na maioria da vezes, em pejorativo SENTIDO. Donde VEM
ELA? Indubitavelmente, pelo Consumo Muito grande de batata, Alemes
OS between, Como se depreender PODE fazer texto, pgina 58, o qua
vai tr here"A batata (batata, Grompere, Jrumpere, Ardppel) foi
elemento bsico na Eifel. Pela Manh havia na mesa de Prato especial
base de batatas de. J that o Colono desde Eifel trabalhava duro de
Manh Cedo, seu desjejum constava de Prato Quente para e nutritivo.
VA Colheita Batata l, fazer Comeo de Setembro At Meados de Outubro,
poca pargrafo como Crianas para Acontecimento especial: Uma Semana
de Frias havia Escolares! Ao final desde Colheita, ELAS juntavam o
bagao, tocavam Fogo E Depois se deliciavam com batatinhas como
quUma Opinio e Uma ReceitaHannelore Kohl, ex-Esposa do Chanceler da
Repblica Federal da Alemanha, Helmuth Kohl, em Seu Livro de
Receitas, AO FALAR dos Vinhos NAS mesmas, Diz: "Pegue o que prova
um" E Isto , em TERMOS de Vinhos EE.UU. Aquele se de Que se Gsta. E
de Seu livrBatata strudel com masIngredientes (para 4 pessoas)300 g
de batatas principalmente cerosos250 g de farinha1 pacote de
fermento em p125 g de acar100g de manteiga1 pacote de acar de
baunilha2 ovos750 g de mas65 g passas65 g de acar1 colher de ch de
canela em pum pouco de manteiga derretidaPreparao1. No dia
anterior, cozinhe as batatas em gua e sal, descasc-los
imediatamente e deixe esfriar.2. No dia seguinte, as batatas
esfregar e misture com a farinha eo fermento. Acar, a manteiga, o
acar de baunilha e os ovos para dar. Rapidamente amassar at obter
uma massa firme. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco
mais de farinha.3. Estenda a mistura de batata em um 30 x 40 cm
retngulo. Descasque, pique e misture com passas, acar e mas de
canela.4. Divida a mistura de ma sobre a massa e enrole-se do lado
de comprimento. Pincele com manteiga e leve ao forno at dourar em
forno pr-aquecido a 200-225 graus em 30 minutos. Sirva com
creme.Enrolado de batatas com MasIngredientes (pargrafo 4
PESSOAS)300 g de batatas cozidas BEM250 g de Farinha de trigo1
pacotinho de fermento em P125 g de Acar100 g de manteiga1 pacotinho
de Acar de baunilha2 ovos750 g de Ma65 g de Pscoa de uva65 g de
Acar1 colher de Canela em PPouco a manteiga derretida deModo de
Fazer:1. No dia anterior, como Cozinhar batatas em gua salgada e em
Seguida Tirar a casca e deixar esfriar.2. No dia Seguinte, ralar
como batatas e misturar com um Farinha de trigo EO fermento. Juntar
o Acar, a manteiga, o de Acar baunilha e Os ovos. Em Seguida,
amassar Tudo At Formar Uma massa consistente. Se a massa estiver
Muito toupeira, farinh juntar milho3. espalhar a massa em forma de
hum retngulo de 30 x 40 cm. Descascar como Mas, Pica-ler e misturar
com como Passas, o Acar eA Canela em bumbum.4. espalhar ESTA
Mistura Sobre a massa tudo enrolar cabelo Lado Comprido. Pincelar
com manteiga e um Levar Ao forno com 200/250 Graus de calor, 30
Minutos POR ter Uma cor when Devera marrom-Dourado. Servir com
Molho de baunilha.Como Receitas that were seguem copiadas de
Cadernos de Receitas de Particulares. De: No se sabe de Onde como
senhoras copiaram como mesmas. Antigamente As Filhas copiavam como
Receitas dos Cadernos UO Folhas Soltas Maes. Era Uma Comum
Encontrar dona de casa fazePicada de Abelha (picada de abelha)150 g
de margarina150 g de Acar2 ovos450 g de smola4 colherinhas de
fermento em po10 colheres de LeiteMexa uma margarina, Junte o Acar
AOS poucos, ovos OS para POR UM. DEPOIS uma semolina peneirada com
o fermento, alternado com o Leite. Vai AO forno EM Duas Formas
untadas, JA com uma Cobertura.Cobertura:100 g de margarina200 g de
Acar1 colher de baunilha xcara de Leite200 g de amendoim Torrado e
picadoDerreta a margarina, Junte o Acar eA baunilha, o Leite EO
amendoim picado. Tire do Fogo pargrafo esfriar.Recheio:1 xcara de
Leite75 g de Acar1 colher de baunilha2 colheres de maisena100 g de
manteigaFerva o o leite com Acar eA baunilha Dai misture a maisena
diluda, sempre mexendo At ferver Bem. Retire-se do Fogo e Deixe
esfriar. Bata a manteiga, Junte AOS poucos o creme frio.Torta de
Ricota Especial (Quarktorte)Massa:2 xcaras de farinha de trigo2
ovos1 xcara de Acar1 colher de margarina (Cheia)Peneire a Farinha,
abra Uma cavidade, Coloque ovos OS, o Acar eA margarina, amassando
tudo bem. Forre Uma forma de abrir uma com massa, nenhum Fundo e no
Lado. Coloque o recheio e Polvilhe com Acar e Canela. Leve Ao forno
pargrafo Assar, Mais ou Menos POR 40mRecheio: kg seca de Ricota
xcara de LeiteGemas 9300 g de Acar1 colherinha de Canela em PCasca
de Limo ralado9 Claras em nevePasse a ricota Pela Peneira. Junte o
Leite. Em separado, bata como Gemas com o Acar; Junte um Canela, o
limo e como Claras em neve. REUNA As Duas contraditrio e derrame
Dentro da forma sim forrada com massa.Torta de Hamburgo (Hamburger
torta)150 g de Acar50 g de mel8 Gemas1 colher de baunilha50 g de
nozes raladas50 g de castanhas raladas100 g de farinha de trigo OU
semolina1 colher de fermento em POito Claras in neveBata o mel com
o Acar; Junte como Gemas Uma Por uma eA baunilha, como nozes e
castanhas como raladas, uma Farinha peneirada com o fermento. Por
FIM, como Claras em neve. Leve Ao forno n 3 assar em Formas untadas
e forradas com papel.O Recheio: kg de nata batida100 g de nozes
raladasAcar VontadeBolo de delcia Maca (torta de ma)125 g de
margarina150 g de Acar3 colherinhas de baunilha3 ovos1 colherinha
de aroma de Limo200 g de Farinha de trigo2 colherinhas de fermento
em po1 a 4 colheres de LeiteMexa uma margarina At Ficar Cremosa.
Acres Cente AOS poucos o com Acar um Farinha, ovos OS EO aroma.
Junte um Farinha e o fermento, peneirados juntos. Se para
necessary, acres cente uma Quantidade de Leite Par uma massa CAIR
pesadamente desde colher. Dit um masCuca Colonial (colnia-bolo) kg
de Farinha de trigo65 g de margarina65 g de banha150 g de Acar3
ovos1 pitada de sal1 tablete de fermento Po de (Fleischmann)Casca
de limo ralada1 Dissolva o fermento com hum pouco de gua Morna e
Uma colher de Acar; Deixe levedar.2 Misture OS ovos e o Acar; Bem
bata.3 Peneire a Farinha E UMA abra cavidade nenhum centro; Coloque
o fermento eA Mistura dos ovos, casca ralada de um limo fazer EO
sal; misture tudo bem Bem E sove a massa; Deixe Crescer cabelo
dobro. Coloque NAS Formas de novo e Deixe Crescer.4 Pincele, pingos
de Levar Ao forno, com Uma GEMA desmanchada com Uma colher de
Leite, e, POR FIM, Polvilhe com o Sprinkles, Que se Faz uma vez
formato Seguinte:Streusel:1 xcara de farinha de trigo4 colheres de
Acar1 colher de Canela em P2 colheres de margarinaTudo bem e
misturar esfarelar.Waffle de Canela (Zimtwaffel) - Enroladinhos125
g de Farinha de trigo120 g de Acar1 colher de Canela em P2 ovos65 g
de margarinaCasca de limo raladaPeneire a Farinha, abra Uma
cavidade, colocando o Acar, um Canela, Os ovos, um Casca de Limo, e
Faa a mingau de forma que nenhum centro da Massa, e Sobre o MESMO
Coloque a margarina em Pedacinhos e misture tudo bem At Ficar Uma
massa Bem lisa.OS de Fazer waffle na forma prpria, Que Redonda. Por
Serem OS waffle Muito fininhos, Colocar na forma Pouca massa; ou
Menos Mais uma colherinha de Ch.Ao Tirar do Fogo, enrole em forma
de canudinho.Waffle de polvilho (waffle feito com farinha de
mandioca)3 ovos1 xcara de Acar1 xcaras de polvilho1 colherinha de
sal amonacoMisture Bem OS ovos; Acres cente o amonaco, DEPOIS o
polvilho.OS de Fazer waffle na forma adequada, um dos
Coraes.Biscoitos (porcas do gengibre)6 xcaras de Farinha de trigo50
g de manteiga1 pitada de sal1 xcara de Acar1 colherinha de Canela
em P colherinha de Cravo em P colherinha de Noz moscada ralada
xcara de caf Lquido2 ovos Bem Batidos1 clice de rum xcara de melado
OU mel6 Gotas de Essncia de Amndoas1 pacotinho de fermento em
PPeneire a Farinha e Meca.Bata bem manteiga e Junte como
Especiarias, o Caf e Os ovos.Misture o rum, o melado, o fermento
dissolvido com hum pouco de gua Tudo Junte manteiga
batida.Adicione, ENTO, uma farinha; misture tudo bem e Deixe gelar
At Ficar firme Par abrir.Abra a massa Sobre Uma mesa enfarinhada,
com o rolo, em Camadas Finas e recorte em Rodelas. Coloque NUMA
assadeira untada, mas Unte uma parte da forma de Baixo, Isto Dizer
cruz, Virada de Perna PARA O AR.Aces em forno Quente Durante 8
Minutos UO At Que fiquem douradinhos.A massa PODE Ser conservada
Durante Semanas MUITAS na geladeira e PODE Ser Assada em pequeas
quantidades.Se preferir assar Tudo, guarde em lata Bem
fechada.Massa seca (massa quebrada)375 g de smola1 ovo125 g de
Acar250 g de margarina OU manteiga1 colherinha de Canela em PCasca
de limo raladaAbra Uma cavidade No Meio da semolina e Coloque o
Acar, o ovo, um Canela, uma Casca de Limo, uma margarina em
Pedacinhos. Faca para fazer mingau Centro para fruns, misturando
Tudo AOS poucos.Com uma massa Forre o Fundo e os de Uma forma
Lados.Fure a massa pargrafo NO Levantar Bolhas. Aces.Obs: DEPOIS de
Assada, recheie a massa Com que Quiser:. Frutas; Morangos com Nata;
Creme de Leite.Ovos Nevados (ovos de neve)1 l de Leite5 Claras5
Gemas1 xcara de Acar1 colher de baunilhaLeve o derivar uma ferver.
Bata como Claras em neve e Junte 4 colheres de Acar. Dit como
colheradas Dessa merengado nenhuma Leite fervente, deixando
cozinha-la dos Dois Lados.Flocos aposentar OS Par para pirex. Bata
como Gemas com o restante do Acar e hectares cente AOS poucos o
Leite in that were cozidos SO Flocos desde merengado.Leve vez Outra
Ao fogo, mexendo sempre, No deixando ferver demais pargrafo NO OS
ovos Talhar; Junte a baunilha e derrame o Sobre os Flocos Molho de
merengue.Polvilhe com Canela em bumbum.Casserole (souffl)3 colheres
de farinha de trigo (Cheias BEM) xcara de Leite2 xcaras de Leite1
colher de manteiga150 g de Acar6 Gemas - 6 ClarasDissolva uma
Farinha NUMA panela com de xcara de Leite. QUANDO Bem Lisa A
Mistura, acres cente como 2 xcaras de Leite e ponha um ferver,
mexendo sempre, engrossar comia. Deixe esfriar; Junte a manteiga, o
Acar, como Gemas, Uma Por uma, e POR FIM como o basto de ClaraLeve
Ao forno num pirex.Sirva Quente no Inverno frio e sem vero, com
Molho de vinho.Molho de vinho:2 xcaras de vinho tinto1 xcaras de
gua1 xcara de Acar3 colheres de marmelada3 colheres de maisena
(rasas)Leve Um ferver o Vinho, a gua, o Acar eA marmelada.Por FIM,
misture a maisena diluda com hum pouco de Agua. Deixe ferver hum
pouco, mexendo sempre.Fatias Berlinenses (sees Berliner)5 ovos250 g
de AcarCasca de limo ralada Meio50 g de maisena200 g de Farinha de
trigo2 colheres de fermento200g de Passas200 g de nozes UO Avels
(sim descascadas)Mexa OS ovos com Acar o eA Casca de Limo, comeu
Ficar espumoso. Misture a maisena, a Farinha EO fermento,
peneirados juntos. Por FIM, adicione como Passas e Nozes como
picadas.Unte a Tabuleiro e mild a Assar.Corte em Fatias estreitas e
Deixe secar em forno apagado.Biscoitos de Natal (biscoitos de
Natal)3 xcaras de Farinha de trigo xcara de margarina derretida1
xcara de melado1/3 xcara de Acar Mascavo (MEC desmanchado)
colherinha de gengibre em P colherinha de Cravo da ndia em P
colherinha de Canela em P colherinha de Noz moscada ralada
colherinha de "pimenta" (De Mistura VARIAS Especiarias em po)
colherinha de fermento em PPeneire o trigo, MECA e misture a
margarina EO melado; Junte o Acar, Especiarias e como o fermento.
Junte ENTO o trigo, EAo poucos, mexendo sempre. Deixe em lugar
fresco Durante Uma semana. Coloque Pequenas Pores de massa Sobre a
mesa enfarinhada e deRecorte forminhas COM.Leve Um assar em forma
untada em forno regular, Mais ou Menos Durante seis
minutes.Guardados em lata Bem fechada, Estes Biscoitos Duram Muito
tempo.Idar-Oberstein Spiessbraten - SpiesbrodeNota: Eu peo que
Christiane Becker me no pode estar com raiva porque eu transcrevo o
seguinte de seu livro, pgina 21:"O assado Spies conhecido em muitas
das regies vizinhas Hunsrck e desfruta de grande popularidade at l.
Mas provavelmente bastante certo de que este prato tem suas origens
no Hunsrck. Acredita-se que Idar-Oberstein EdelsteinNota: Eu No Peo
Que se Christiane Becker incomode Porque eu Tirei de Seu Livro,
pgina 21, O Que segue:"A carne no espeto E conhecida em muitos
Lugares Vizinhos do Hunsrck e por la E MUITO apreciada. Mas que
este Parece Certo assado tenha SUA Origem no Hunsrck. E Aceito that
garimpeiros e lapidadores de Pedras preciosas de Idar-Oberstein o
conheceram nenhum BNota Minha: Tudo Que indica tenha Sido o Famoso
Churrasco Gacho Que tenha Sido levado pargrafo Renania-Palatinado
uma, Estado Onde FICA o Hunsrck. Sabe-se Que A Regio de preciosas
Lajeado Produtora de Pedras, com destaque Par uma ametista.
Sabe-se, TAMBM,Torta JacobinaO ano 2001 foi marcado Pela notcia de
novo ao cinema Sobre os Muckers e SUA Lder Jacobina, tanto that o
ttulo seria "A Paixo de Jacobina".A COMISSO da So Leopoldo duro,
sempre realizada na Semana da Imigrao em torno de 25 de Julio, Alm
de Exposio Sobre os Muckers eA Caracterizao de Uma moa desde poca,
entendeu CRIAR Uma torta com o nomo "Jacobina".Coube a Vera Fogaa
porque Confeitaria Central, apresentar quatro tortas, havendo
Consenso na ESCOLHA.A2a edio Deste Livro that rpido Voc tem em Mos
apresenta uma Receita com o nomo daquela Que Marcou o ano de 1875
em Sapiranga, desde Localidade histrica "Colnia de So Leopoldo
Alem".E Que seja Seu Agrado de esta que gostosura Nasceu em 20 de
julho de 2001!Ingredientes:Para a massa: 100g de manteiga, 75 g de
Acar, um pacotinho de Acar de baunilha, 200 g de Farinha de trigo,
1/2 pacotinho de fermento em po 1 ovo, 1/2 xcara de Leite fervido,
mas Morno.Para o streusel: 150g de farinha de trigo, 150g de Acar,
100g de manteiga.Para uma Cobertura: 5 Mas Cortadas em GOMOS, com
Casca, 1 colher de sopa de anis At um borda.Modo de Fazer:Para
Todos Os a Massa juntar componentes, Mistura-Los EAo poucos,
juntando O Por ltimo Leite. Colocar um em massa Uma forma untada.
Como Mas So Cortadas em GOMOS e colocadas Sobre a massa e
polvilhadas com anis. Os Componentes fazer amassados So streusel
tBolo de JacobinaNo incio de 2001, ouvimos que um novo filme sobre
os fanticos devem ser rodados, intitulada "A Paixo de Jacobina".
Que sempre tem lugar na "Semana da imigrao" a 25 de Julho em torno
- o So Leopoldo festival A Comisso -Vera Fogaa de confeitaria
Central cozido da torta em ltima instncia seleccionada, a receita
segue aqui e que leva o nome de quem em Sapiranga 1874 - cunhado -
o histrico "German Colony So Leopoldo" da
aldeia.Ingredientes:Massa: 100g de manteiga, acar 75g 1 pacote de
acar de baunilha, a farinha 200g, 1/2 pacote de fermento em p, 1
ovo 1/2 xcara de leite, fervido morno.Strusel: 150g farinha, acar
150g, 100g manteiga, meia colher de ch do vanilla.5 Corte mas em
fatias com casca, anis: 1 colher de sopa de
superfcie.Zubereitunt:Para a massa misture tudo e, finalmente,
adicione o leite. Coloque a massa em uma forma manchado. Os pedaos
de ma juntos e polvilhe com anis. Os ingredientes para o crumble e
polvilhe sobre sove a massa. Forno 180 / 200 calor - 30Na Primeira
Edio Deste livreto de 40 Pginas, JA haviam Sido incluidas Palavras
em forma de Vocabulario pargrafo Melhor Entendimento da Receitas
com o linguajar de Nossa Colonia o dialeto Hunsrck. Na busca de
Otras Receitas also Otras Palavras
aparecInglsBatatasBatataCremeCremeMolhoGalinhasSopa de galinhaSopa
de ervilhaPatoFrango assadoPresuntoTortaBolo de
laranjaGraxaPlatzkokorutzTorta de maVanillekeksWafflesSopa de
vegetais"Across the garden". Ele traz o que est no jardim.Sopa de
lentilhaInglsBatatasBatataCremeCremeMolhoGalinhasSopa de
galinhaSopa de ervilhaPatoFrango assadoPresuntoTortaBolo de
laranjaGraxaPlatzkokorutzTorta de maVanillekeksWafflesSopa de
vegetais"Across the garden". Ele traz o que est no jardim.Sopa de
lentilhaPortugusFruto da terrabatata
inglesanatanataMolhoGalinhassopa de galinhasopa de Ervilhascarne de
Patogalinha AssadapresuntopastelCuca de laranjaChimiapipocaCuca de
Madoce de baunilhawafelsopa de verduraAtravessando a Horta e
colhendo o Que Tem: repolho, Couve, cenoura, beterraba, Ervilhas,
Couve-flor e mais ...sopa de Ervilhas(Aqui uma Lembra gente para
versinho: Lentilhas Onde estao, na panela, pulsam, cozinham, 3
Semanas e continuam Duras Como osso).Bibliografia11 x cozinha alem,
1.988, Bernd Neuner-Duttenhofer, Droemer / Knar, Munique.Cozinha
Alem - Telmo Lauro Mller, 1976Colnia Alem 160 Anos de Histria - id.
1984O livro de receitas do Mosel. Gisela Allkemper. Verlag Wolfgang
Hlker. Mnster, AlemanhaO livro de receitas do Saarland, id. O livro
de receitas do Eifel ID.O livro de receitas do Palatinado - Marie
Louise Weiss. Verlag Wolfgang Hlker. Mnster. Repblica Federal da
AlemanhaO livro de receitas ou Schinderhannes: O pequeno livro de
receitas do Hunsrck - Christiane Becker - publisher de Wolfgang
Hlker, Mnster, na Alemanha, de 1985.Brasil-Alemanha EDANEE publicao
do livro de receitas, So Paulo.A cozinha Hunsrcker, Christiane
Becker, 1992.- Folhas Avulsas com Anotaes de Particulares, sem
Indicao de autor UO Origem desde Receita, embora faam parte da
Todas cozinha alem.Receitas Dr. Oetker,
Bielefeld-Westphalia.Cookbook dos subios do Danbio, Magda Veingand
1989Este Livro delimita uma Regio to torturante quanto were
Receitas Tomadas. ASSIM, No Subttulo L-se: Como cozinhar entre
Viena, Budapeste, Belgrado e Bukarest.- viagem culinria atravs da
terra Alemo - Hannelore Kohl. Publisher Zabert Sandmann.
MuniqueMagdeburgisches Cookbook, 1795, Verlag Johann Adam
Kreutz.ROYAL Backbuch - - German p ROYAL cozimento, GmbH Berlin
1929Ns cozinhamos Praticamente, Maria Schmitz., 1965Notas:1. A
maioria destes Livros Fazem parte da Biblioteca Museu Histrico do
Visconde de So Leopoldo e com enguias se pretende Mostrar that o
ASSUNTO sempre foi Atual. DEVE Ficar claro Que Nem de todos were
extradas Receitas.2. A Troca UO o Emprstimo de Receitas Entre
amigas Que fez com surgissem Pequenas modificaes NAS Receitas.
Diante Uma usava para Pouco de Acar, Outra NO juntava uma noz
moscada e-POR ASSIM. E NO SE DEVE Esquecer that here NO as Mulheres
Imigrantes ENCOChucrute, tipo campons - chucrute moda ColonialO
chucrute foi previamente cortados em cada casa e manteve-se durante
o inverno em grandes jarros de grs.- 600 gr pronto chucrute em
conserva- 3 colheres de sopa de banha (El = colher de sopa)- 1
batata- 1 cebola- 6 bagas de zimbro- colher de ch de cominhoO
chucrute macio cozinheiro, como de costume. Enquanto isso,
descasque as batatas e ralar finamente. Descasque a cebola e dados.
A cera derretida, frite a cebola em amarelo claro, ento adicione o
pur de batatas. Para o chucrute cozido moleO chucrute (repolho)
antigamente, ERA Preparado em Cada Famlia e Guardado em Potes de
Barro, pargrafo o inverno.- 600 g de chucrute- 3 colheres de sopa
de banha- 1 batata inglesa- 1 cebola- 6 zimbro, Zimbros- colher de
Ch de cominhoCozinhar o chucrute At amolecer. Descascar uma batata
e Rala-la. Descascar uma cebola e la Pica. Derreter a banha e
refogar a cebola, juntando uma ralada batata. Ao chucrute juntar OS
zimbro amassados EO cominho, cozinhando POR 15 Minutos. Colocar o
chucrutHowwel-Spaen - Aparas de plaina
