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Moqueca de peixe
Receita de Moqueca de Peixe ingredientes
1 cebola grande picada; sal a gosto; 2 tomates picados; 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas; 1 pimentão verde cortada em rodelas; 3 galhos de coentro picado; 100 ml. de leite de coco; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; ½ limão; 4 postas de robalo.
preparo
Tempere o peixe com sal e suco de limão. Deixe no tempero por 10 minutos.
Numa panela (de preferência de barro para ir direto do forno para a mesa), coloque o azeite e todos outros ingredientes.
Coloque as postas em 3 xícaras de água por aproximadamente 20 minutos
Depois despeje por cima o leite de coco.
Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até completar o cozimento..
Retire do fogo todos os ingredientes , coloque na terrina e reserve.
Separe o caldo do cozimento para o preparo do pirão.
Sirva tudo junto.
Rendimento: 3 pessoas
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Bolo de Aipim
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3a.feira a Sábado
funciona das 11:55 h as 23:30 h
Domingo funciona das 11:55 h as 22:00 h e a cozinha fecha as 20:30 h
Bar e Restaurante
ROTA DO ACARAJE GASTRONOMIA BAIANA
rua Martim Francisco 529/533, Santa Cecília, São Paulo-SP
(11)3668-6222 (11)3825-3984 (11)3892-6222
Delivery região de Santa Cecília,
Higienópolis e Vila Buarque
Eventos Grande São Paulo e Vale do Paraíba
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