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Coquinhos de laranja

Hoje trago uns bolinhos de coco bem simples de fazer para acompanhar o café ou para umlanche mais simples. Com intenso sabor a laranja, pode ser usado para desenjoar de uma refeiçãmais pesada. Aqui fica a sugestão:

!!g de coco ralado"#!g de aç$car% o&os pequenos'umo e raspa de duas laranjas

(orminhas de papel)ré*aquecer o forno a "+!. C e preparar um tabuleiro com forminhas de papel -cerca de / pequenas.

0uma taça bater os o&os juntamente com o aç$car. 1untar a raspa das duas laranjas e o sumo deuma delas. 2ater no&amente. 1untar o coco ralado e en&ol&er muito bem.

Colocar a massa com a ajuda de uma colher nas forminhas de papel e le&ar ao forno cerca de "minutos. 0ão dei3ar secar.

4uando começarem a dourar, retirar do forno e regar cada bolinho com uma colher de ch5 desumo da segunda laranja. )rontos a comer6

2om apetite6

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Enroladinhos

7ais um apro&eitamento de cada bocadinho do que sobra. 8m dia de festa também nada sedesperdiça. 9epois de fazer os célebres folhadinhos de salsicha que não podem faltar em festas

de criança, sobrou*me quase meia placa de massa folhada e j5 não queria abrir outra lata desalsichas, uma &ez que j5 tinha quase ! folhados, ou seja, mais do que o suficiente. ; apenasuma sugestão, porque o resultado é tão bom, que se pode fazer em qualquer altura, usando areceita completa. Aqui fica:

<ma base de massa folhada -uso do =idl, que são rectangulares e são mais pr5ticas para estascoisas/9oce ou compota a gostoAç$car em p> para pol&ilhar

2arra*se a base de massa folhada completamente com o doce ou compota. Corta*se a massa ao

meio no sentido do comprimento.Corta*se depois em tiras finas no sentido da altura -costumo usar aqueles cortadores de pizza,ideais para cortar qualquer tipo de massa/. 'obrep?em*se duas a duas e enrolam*se sobre si pr>prias.

@ai escorrer doce por todos os lados, mas usa*se esse mesmo doce para passar no&amente amassa de forma a ficar coberta por completo -mais coisa, menos coisa /.

=e&a*se ao forno pré*aquecido a "+!. C num tabuleiro forrado com papel &egetal ou tapete anaderente, " a ! minutos e estão prontos. 9epois de frios pol&ilhar abundantemente com aç$ca

em p>.2om apetite6

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Bolinhos de coco com creme de pasteleiro – receita Bimby

8stes bolinhos são deliciosos e super simples de fazer. Como j5 de&em ter reparado l5 em casamora o fã n. " de coco6 )or isso, sempre que h5 oportunidade, sai uma no&a receita com esteingrediente. 8sta retirei do blog espanhol B=as libretas de Calohe, apesar de j5 ter &isto em maisdo que um sDtio. Hou&e apenas um pequeno problema. E coco que tinha na dispensa, não chege ti&e que substituir a restante quantidade por flocos de a&eia. Fesultou muito bem e fizeramsucesso. (icam uns bolinhos le&es e muito macios. Aqui fica a sugestão:

)ara o creme de pasteleiro:!!ml de leite

G!g de aç$car

" o&o!g de amido de milho -7aizena/<mas gotinhas de e3tracto de baunilha

Colocar todos os ingredientes no copo da 2imb e programar min., &el. %, temp. "!!.9epois de pronto, dei3ar arrefecer por completo dentro do copo.

)ara completar os bolinhos juntar ao creme -depois de frio/:"!!g de aç$car " o&o

g de mel

!!g de coco ralado I no meu caso usei " g de coco e G g de flocos de a&eia7isturar tudo "! seg., &el. %.

Colocar a massa em forminhas -uso das mias pequenas/ de silicone e le&ar ao forno pré*aqueca "+!. C cerca de ! a minutos. 4uando esti&erem douradinhos, retirar, desenformar e colocem forminhas de papel.

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Biscoitos de avelã com chocolate

8stes biscoitos, originalmente recheados com doce, são bastante simples de fazer, principalmen para quem tem 2imb . Adaptei a receita e recheei*os com creme de chocolate e a&elã. A receit&em de um dos meus blogs de eleição, infelizmente inacti&o e h5 imenso tempo, BE blog da)antagruela . Fende cerca de #! biscoitos. Aqui fica:

)ara a massa!!g de margarina

"!!g de aç$car gemas de o&o

" pitada de sal fino!!g de farinha

"!!g de a&elãs raladasCreme de chocolate e a&elãs para o BrecheioAç$car em p> para pol&ilhar

Colocar todos os ingredientes da massa numa taça e amassar até estar uma mistura uniforme. 0a2imb I !seg., &el. #.

8mbrulhar a massa em pelDcula aderente e le&ar ao frigorDfico a horas. )assado esse tempretirar a massa e formar bolinhas com as mãos. Com o dedo ou com uma colher, fazer pressão ncentro, de forma a criar um buraquinho. Com uma colher de café, encher os buraquinhos com o

creme de chocolate e a&elãs. =e&ar ao forno pré*aquecido a !!. C cerca de " minutos.Fetirar do forno, dei3a arrefecer sobre uma grelha ou rede. 9epois de frios, pol&ilhar com aç$cem p>. Juardar em cai3a hermética.

2om apetite6

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Argolas de limão

A receita &em do blog B bichinhas na cozinha. 'ão umas deliciosas argolas de limão, que

&oltarei a repetir, mas tendo mais atenção ao tempo de forno que lhes dou. (oram feitas num dide muita agitação e de produção em série de biscoitos, o que fez com que me distraDsse e asdei3asse tempo a mais no forno, o que fez com que ficassem um Bbocadinho mais duras do quera suposto. 7as de sabor são >ptimas e ti&eram a apro&ação da famDlia. Ebrigada pela receitaAqui fica:

"!!g de aç$car !g de margarina amolecida no micro*ondas

Faspa da casca de " limão colheres de sopa de leite -coloquei mais/#!g de farinha

" o&o inteiro K " gema para pincelar colheres de sopa de leite

Começar por bater a manteiga, juntamente com o aç$car e a raspa de limão. L parte bater o o&ocom o leite e juntar M mistura anterior. Aos poucos, ir acrescentando a farinha e amassando atéconseguir formar uma bola male5&el. 8nrolar em pelDcula aderente e le&ar ao frigorDfico porhora.

)ré*aquecer o forno a "+!. C e preparar um tabuleiro de ir ao forno com papel &egetal ou tapetanti*aderente. Feser&ar.

)assado o tempo, retirar a massa do frio, e fazer pequenos rolinhos que transformamos depoisem argolas. Colocar no tabuleiro e pincelar com a gema misturada com as colheres de sopa dleite. =e&ar ao forno até ficarem douradinhos.

Fetirar e dei3ar arrefecer sobre uma rede. Juardar em cai3a hermética.

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Biscoitos fofos de coco e aveia

Ninha claras para gastar e j5 não tinha mais cai3as nem cai3inhas para as congelar. 9ecidiapro&eitar o forno que esta&a quente e saDram uns biscoitos fofos de coco e a&eia, impro&isana hora, até a massa parecer consistente. Ainda rendeu um tabuleiro de forno cheio de bolinhos perfumados. Aqui fica:

claras" pitada de sal" !g de aç$car "!!g de coco ralado" !g de a&eia

Colocar as claras numa taça, juntar uma pitada de sal e bater até as claras ficarem bem firmes. 0outra taça, juntar o aç$car, o coco e a &eia e misturar bem. 1untar as claras batidas em casteloen&ol&er delicadamente, de bai3o para cima, até ficar uma mistura homogénea. Colocarcolheradas -usei uma colher de sobremesa/ da massa no tabuleiro do forno, forrado com tapeteanti*aderente.

9ei3ar cozer cerca de ! minutos. Fetirar o tabuleiro e dei3ar os biscoitos repousar até estaremmornos. Fetirar então para uma grelha e dei3ar arrefecer por completo antes de guardar numacai3a hermética.

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Bolinhas de amêndoa com coco

Como j5 deu para perceber por di&ersas &ezes, l5 em casa somos bastante apreciadores de coc@olta não &olta, l5 &em um docinho com coco. )rincipalmente quando o tempo é curto e énecess5rio preparar um docinho para acompanhar o café. 8sta receitinha &em do blog BFeceitasda 2arida , que comecei a acompanhar recentemente, mas do qual j5 sou fã6 Aqui fica:

"#!g de amOndoas peladas e moDdas -usei a 2imb /P!g de aç$car " gema de o&oQ pacote de natas"!!g de coco ralado

Começar por bater a gema, juntamente com as natas -bater com um garfo numa taça grande/.1untar a amOndoa em p> e o coco ralado e en&ol&er até estar uma massa homogénea e mold5(azer pequenas bolinhas com as mãos, passar por aç$car branco e colocar em forminhas de papfrisado. =e&ar ao frigorDfico até M hora de ser&ir. Fendeu + bolinhas.

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Biscoitos de corn flakes

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8stes biscoitos são definiti&amente dos que mais gostei nos $ltimos tempos. 'uper*hiper*megasimples de fazer e deliciosos. (icam estaladiços mas sua&es ao mesmo tempo. A repetir &ezes &ezes sem fim. A receita &em do blog B2em bons e assim que a &i sabia que tinha quee3perimentar. 8m relação M receita original, reduzi a quantidade de flocos para metade se nãoa massa desaparecia. 9e&e ter sido gralha 0ão dei3em de fazer. Aqui fica:

+ g de aç$car "" g de margarina

!!g de farinha de trigo" colher de café mal cheia de fermento" o&o"%!g de cornflaRes

)ré aquecer o forno a !!. C.

2ater a manteiga e o aç$car até ficar em creme. 1untar o o&o e &oltar a bater.Adicionar a farinha e o fermento e en&ol&er tudo muito bem. 1untar os flocos e en&ol&erdelicadamente com uma colher em meia d$zia de &oltas.

Com uma colher de sobremesa retirar pequenas porç?es de massa e colocar ligeiramenteafastadas num tabuleiro forrado com pelDcula anti*aderente. =e&ar ao forno cerca de " *aminutos, até estarem douradinhos.

Fetirar e dei3ar arrefecer numa grelha. 9epois de frios guardar em recipiente hermético.

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Bolinhos de a eite

8stes bolinhos não fui eu que os fiz. 'ão j5 tradicionais da minha irmã, que os faz com algumaregularidade. 'eja como for, são tão bons, que de certeza, merecem destaque aqui no blog. Areceita que &ou colocar é metade da original, e mesmo assim, rende uma cai3a bem grande chede deliciosos bolinhos. Aqui fica:

ch5&enas de aç$car " ch5&ena de azeite% o&os(arinha de trigo q.b. -quase " Rg/" colher de ch5 de fermento em p>" colher de ch5 de canelaQ c5lice de aguardente -opcional/Faspa da casca de Q limão" gema para pincelar

0uma taça grande colocar os o&os e o aç$car. 2ater bem. 1untar o azeite, a raspa de limão, a

canela e a aguardente. 2ate*se no&amente até a mistura estar homogénea. 9e seguida, juntar ofermento e adicionar aos poucos a farinha, até a massa estar consistente para moldar. (azer pequenas bolas, pincelar com a gema de o&o e colocar num tabuleiro de ir ao forno untado comazeite. =e&ar a forno quente, "+!. C, estarem douradinhos.

2om apetite6

!uvens de ma"ã

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Hoje trago uma receita retirada de um blog fabuloso, especializado em entradas -=S 83quisit/.7as quando &i as fotos destas nu&ens de maçã, sabia que tinha que as e3perimentar. A receitaoriginal dizia que rendia cerca de bolinhos. A mim rendeu menos, pelo que posso concluir qos fiz demasiado grandes, o que fez com que tal&ez se tornassem mais Bembu3ati&os . )ara aldisso para a pr>3ima -sim, que ir5 ha&er pr>3ima666/ penso colocar mais maçã. 'ão pouco docideais para um lanchinho. Aqui fica:

+!g de aç$car "T colher de café de essOncia de baunilha

o&os"!!g de margarina M temperatura ambiente

#!g de farinha" colher de café de fermento em p>

maçãs descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços pequenosAç$car em p> e canela para pol&ilhar

)ré*aquecer o forno a !!. C. )reparar um tabuleiro de ir ao forno com superfDcie anti*aderent

2ater os o&os com o aç$car e a essOncia de baunilha até começar a ficar uma misturaesbranquiçada. 1untar a margarina e bater de no&o. 1untar por fim a farinha e o fermento een&ol&er bem. 1untar por fim as maçãs e en&ol&er de forma a distribuir uniformemente a ma por toda a massa.

Com uma colher fazer pequenos montes separados ou cm no tabuleiro pre&iamente preparado. =e&ar ao forno cerca de "! minutos, tendo o cuidado de não dei3ar secar.

9epois de prontos, colocar a arrefecer sobre uma rede. 4uando esti&erem completamente frios, pol&ilhar abundantemente com aç$car em p> e canela.

2om apetite6

Bolinhos de farinha de milho

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2em, tal como os bolos, os biscoitos também nunca são demais. Hoje trago uma receita do blogBChocolatria , no qual sou &iciada, e tal como o nome indica, é uma tentação para a gula. 8stareceita esta&a esquecida, e j5 os fiz -até me assustei quando &i a data da fotografia/ h5 ano emeio66 7as &ale a pena trazO*los de &olta6 )or isso, aqui fica:

15 não me lembro ao certo quantos rende, mas são bastantes6-utilizei uma ch5&ena de ch5 com capacidade para !ml/

!!g de margarina M temperatura ambienteQ ch5&ena de aç$car

ch5&enas de farinha de trigoU de ch5&ena de cacau em p>" pitada de sal fino" colher de café de essOncia de baunilha

2ater a manteiga com o aç$car até obter um creme fofo e esbranquiçado. 1untar os restantesingredientes e misturar bem até a massa estar homogénea -usar bimb , colher de pau ou mãos/.(azer uma bola, en&ol&er em pelDcula aderente e colocar no frigorDfico cerca de " hora.

)ré*aquecer o forno a "+!. C. Fetirar a massa do frigorDfico e fazer pequenas bolas, achatandoligeiramente com as mãos. Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com tapete anti*aderenou papel &egetal. =e&ar a forno cerca de !* minutos. 9ei3ar arrefecer por completo em cimde uma rede e guardar em recipiente hermético.

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Clarinhas de coco

Hoje trago uma receita do li&ro B9oces e 'obremesas da 2imb , mas desta &ez adaptada aométodo tradicional. 0ão gosto das claras batidas na 2imb , muito menos, quando o processoimplica en&ol&er alguma coisa nessas mesmas claras. )or isso aqui ficam uns bolinhos de cocotradicionais:

claras" pitada de sal!g de coco ralado

!!g de aç$car em p>

)ré*aquecer o forno a "+!. C. Colocar as claras num recipiente, juntamente com uma pitada desal, e bater até estarem firmes. A pouco e pouco juntar o aç$car em p> até as claras ficarem emcastelo bem firme. 1untar o coco, 5s colheradas, e en&ol&er delicadamente nas claras, batendo bai3o para cima. (orrar um tabuleiro de forno com papel &egetal ou outro material anti*aderene colocar colheradas da massa. =e&ar ao forno cerca de ! minutos ou até começarem a alourarFetirar e dei3ar arrefecer. Fende tabuleiros.

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Bolinhos de amêndoa e laranja – receita Bimby

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8stes bolinhos ficaram bastante saborosos e são mesmo muito simples de fazer. 9aqueles em quse junta tudo, d5*se trOs &oltas le&am*se ao forno e j5 est56 7esmo ao mesmo jeito. Aqui fica

!!g de farinha" !g de amOndoa

!g de flocos de a&eia!!g de manteiga!!g de aç$car amarelo

" pitada de sal" colher de café de raspa de laranja

)ré*aquecer o forno a "+!. C. Colocar no copo da 2imb a amOndoa e os flocos de a&eia.Nriturar na &el. P até ficarem completamente moDdos. 1untar os restantes ingredientes e mistu

! seg., &el. #. Cofirmar se a massa est5 homogénea. (azer pequenas bolas com as mãos eespalmar ligeiramente com um garfo. Colocar num tabuleiro com tapete de silicone ou superfDanti*aderente e le&ar ao forno cerca de "+* ! minutos. Fetirar e dei3ar arrefecer sobre umagrelha. Armazenar em recipiente hermético.

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Bolinhos de aveia( s)samo e passas

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<ltimamente ando muito &oltada para os biscoitos de a&eia. 0ão sei bem porquO6 Nal&ez pornão sinta a consciOncia tão pesada ou tal&ez porque gosto e nada mais. 8stes ficam pouco doce-na minha opinião, claro est56/ e comem*se muito bem com uma boa ch5&ena de ch5. A receitretirei do muito simp5tico blog da)antagruela, que não precisa de apresentaç?es6 Aqui fica, comalgumas alteraç?es:

-<sei uma ch5&ena de ch5 com %! ml de capacidade/

ch5&enas de ch5 de flocos de a&eia" ch5&ena de ch5 de aç$car " ch5&ena de ch5 de farinha de trigo" colher de ch5 de fermento em p>Q ch5&ena de ch5 de manteiga sem sal

o&osV de ch5&ena de ch5 de passas -ou outro fruto seco/

)ré*aquecer o forno a "+!. C. 0uma taça misturar a a&eia, o aç$car, a farinha e o fermento.Amolecer a manteiga no microondas e juntar aos ingredientes secos, juntamente com os o&os.Nrabalhar a massa até estar tudo bem misturado, de uma forma uniforme. Acrescentar as passas

en&ol&er. Com duas colheres de sobremesa, formar pequenos bolinhos e colocar num tabuleiroforrado com tapete anti*aderente. =e&ar ao forno cerca de minutos. Fetirar e aguardar cercade minutos antes de colocar os biscoitos numa rede para arrefecerem por completo. 9epois defrios guardar em recipiente hermético.

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Biscoitos de creme de chocolate( avelã e aveia

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7ais uns biscoitos M minha medida, com ingredientes que gosto muito, e muito, mas mesmomuito simples de fazer. A receita &em do paDs &izinho, do fant5stico blog B=as libretas deCalohe . 8u adaptei a receita M 2imb , mas aqui fica a receita tradicional:

+ g de manteiga ou margarina"G g de creme de chocolate com a&elãs -tipo 0utella/"G g de flocos de a&eiaG g de a&elãs picadas

)ré*aquecer o forno a "+!. C. Amolecer a manteiga no microondas. Adicionar depois o creme dchocolate e en&ol&er bem, até estar tudo bem misturado. 1untar os flocos de a&eia e as a&elãs picadas e en&ol&er até estar bem homogéneo.(azer os biscoitos com a ajuda de uma colher de sobremesa e colocar directamente num tabuleirforrado com uma superfDcie antiaderente. =e&ar ao forno cerca de " minutos. 4uando saem dforno os biscoitos ainda estão com uma consistOncia mole. 9ei3ar arrefecer "! minutos ainda notabuleiro e depois retir5*los para uma rede, onde de&em arrefecer por completo antes dearmazenar. Fende cerca de ! biscoitos.

2om apetite6)ublicada porJalinha 7aria em !P: P coment5rios

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Chocolates com frutos secos – receita bimby &ou não*'

8sta é das coisas mais simples de fazer e >ptima para os gulosos. Nem dezenas de &ariantes aogosto mais apurado de cada um ou até onde a imaginação possa le&ar. 0ão cheguei ae3perimentar, porque fiz para oferecer, mas segundo parece esta&am bastante bons6 8spero

sinceramente que sim Aqui fica:!g de chocolate preto

G g de chocolate de leiteG g de chocolate branco" !g de frutos secos -usei amendoins caramelizados -sem sal/, nozes, amOndoas e a&elãs/

Colocar os frutos secos no copo, pesar e dar uns ou % seg. na &el. %. 0ão con&ém ficar em pedaços muito pequenos. Fetirar e reser&ar.Colocar os chocolates no copo, dar uns ou % toques no botão do turbo e programar % min., &el. . @erificar se os chocolates se encontram completamente derretidos e pela abertura do co

acrescentar os frutos secos, misturando na &el. ". 4uando esti&er bem en&ol&ido, e com ochocolate ainda quente retirar pequenas porç?es com uma colher de sobremesa e colocar sobreuma folha de papel &egetal até solidificarem. 0ão é necess5rio ir ao frigorDfico.

2om apetite6

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Bolinhas de salame com avelã

'alame é sem d$&ida uma das sobremesas fa&oritas da criançada. 8 em dia de festa, principalmente quando a festa é dedicada Ms crianças, não pode faltar. @i uma sugestão de sala

com nozes e cobertura de glacO, ser&ido em forminhas de papel, na re&ista 9oces momentos, damarca 'idul, que recebo periodicamente. 9ecidii adaptar a Bcoisa M minha realidade e saDramestas bolinhas de salame com a&elã e smarties. Fendeu . Aqui fica a sugestão:

" g de chocolate em p>" g de aç$car em p>" g de manteiga -usei margarina/

!!g de bolacha 7aria!g de a&elãs picadas

" o&o inteiro" gema

0uma taça, misturar o aç$car em p> com a manteiga e misturar até o aç$car est5 bemincorporado. Acrescentar a gema, o o&o inteiro e o chocolate em p> e &oltar a amassar. )artir a bolachas em pedaços pequenos -como fiz na 2imb , distraD*me e a bolacha ficou partidademais6/ e picar as a&elãs. 1untar ao preparado de chocolate e en&ol&er bem. (azer bolinhas ele&ar ao frigorDfico um mDnimo de ! minutos -aconselho pelo menos uma hora/. Antes de secolocar os smarties pressionando ligeiramente para não caDrem. )odem ainda colocar emforminhas de papel.

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Bolinhos da +elena

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8stes bolinhos surgiram por causa de duas amigas &irtuais -que j5 passaram disso/.<ma deu areceita e a outra deu o doce6 7uito obrigada Ms duas6 'ão e3traordinariamente simples de fazer eficam deliciosos6 Aqui fica:

" o&o grande"!!g de aç$car "!!g de margarina

!g de farinha" colher de ch5 de fermento em p>9oce de cereja q.b. -pode ser outro qualquer/

2ater todos os ingredientes -menos o doce6/ muito bem até ficar uma massa homogénea. 7oldar bolinhas com as mãos e fazer um furo em cada bolinho -com um dedo, ou uma colher/ paraencher com o doce.Colocar num tabuleiro forrado com papel &egetal -ou outro/ e le&ar a forno pré*aquecido a"+!. C, cerca de minutos.

0a 2imb :Colocar no copo todos os ingredientes -menos o doce6/ e programar ! seg., &el. #. E resto dareceita, proceder da mesma forma.

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Bolo de requeijão

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8sta receita foi*me dada por uma amiga h5 pouco tempo. ; definiti&amente o meu tipo de boloou tarte, como lhe queiram chamar. )ouco doce, nada enjoati&o, come*se em doses pequenas e principalmente muito, mas mesmo muito simples de fazer. 8m relação M receita original, junteiamOndoa, e ficou muito bom. Ebrigada Neresa6 8 aqui fica a sugestão:

%!!g de requeijão o&os

"!!g de margarina amolecida!g de aç$car

"!!g de amOndoa moDdaFaspa de limão ou laranjaAç$car em p> para pol&ilhar

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma redonda e bai3a, ou uma tarteira, com margarine pol&ilhar de farinha. Feser&ar.1untar todos os ingredientes e bater. )ode ser batido na 2imb - !seg., &el. , bai3ando com aesp5tula a meio do tempo/, com a batedeira ou até mesmo &ara de arames.

Colocar a massa na forma e le&ar ao forno cerca de minutos. @erificar cozedura, retirar edesenformar. 9epois de frio pol&ilhar com aç$car em p>.

2om apetite6

Bolo preto de ,anta Clara

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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<m bolinho &indo do Alto Alentejo. A receita de&e ser feita em tabuleiro, uma &ez que depoisretirado do forno, o bolo de&e ser cortado em quadrados e passado por aç$car e canela. '> que lem casa s> h5 tabuleiros de gente que come bem, ou seja, quando &i a quantidade de massaresultante, ti&e que optar por uma forma redonda e pequena. decidi por isso, no fim, não cortar bolo em pedaços e apenas cobri*lo com aç$car e canela. (icou muito bom na mesma6 A receita

foi retirada da enciclopédia Acti&a, do li&ro WE melhor da doçaria regional portuguesa * AltoAlentejoW. Aqui fica a sugestão:

!g de aç$car amarelo o&os grandes ou % médios

"!!g de banha+!g de manteigaFaspa da casca de um limão

!!g de farinha" colher de ch5 de fermento em p>Aç$car e canela para pol&ilhar a forma

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma com banha e pol&ilhar com farinha. Feser&ar.

)eneirar o aç$car ous desfazer os grãos maiores com um garfo e juntar os o&os. 2ater muito bem.

1untar a margarina e a banha pre&iamente amolecidas no micro*ondas. 2ater no&amente.

1untar a raspa do limão, a farinha e o fermento. 8n&ol&er sem bater. Colocar a massa na formale&ar ao forno cerca de minutos -no meu chegaram ! minutos/. @erificar a cozedura e retido forno. )ol&ilhar, ainda quente com aç$car e canela.

2om apetite6

Bolo de ma"ã com canela e erva-doce

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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8ste é quase um daqueles cl5ssicos. 8 como um bolinho de maçã cai sempre bem, principalmente se regado a canela e er&a*doce, aqui fica a sugestão:

% maçãs médias cortadas aos bocadinhos -qualquer qualidade/!!g de aç$car amarelo

" colher de sopa de mel'umo de um limãoQ c5lice de &inho do )orto% o&os"T ch5&ena de >leo

ch5&enas de farinha" colher de ch5 de fermentoCanela e er&a doce q.b.

Começar por cortar as maçãs em pedaços pequenos para uma taça. Fegar com o sumo de limão o &inho do )orto. 1untar o aç$car, o mel, a canela e a er&a doce. 8n&ol&er muito bem e le&ar frigorDfico cerca de ! minutos.

)ré*aquecer o forno a "+!. C e untar uma forma com margarina e pol&ilhar com farinha. <seiuma de bolo inglOs, mas não achei a melhor opção. E melhor ser5 uma forma redonda dechaminé. Feser&ar.

2ater os o&os juntamente com o >leo. 1untar M mistura das maçãs e en&ol&er muito bem. 1unfarinha e o fermento e en&ol&er bem, sem bater.

Colocar a massa na forma e le&ar ao forno cerca de %! minutos. @erificar a cozedura, retirar dforno e desenformar.

2om apetite6

#ão-de-l. com natas batidas

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Hoje trago uma sugestão para aqueles dias muito atribulados, mas onde no meio de tudo e maisalguma coisa tem que sair um bolo6 0ada melhor que um daqueles preparados para bolo da2ranca de 0e&e, que sai sempre bem. 9esta &ez saiu um pão*de*l>. Aqui fica a sugestão:

" embalagem de preparado para )ão*de*l> 2ranca de 0e&e% o&os

colheres de sopa de leiteFaspa de " limão" pacote de natas% colheres de sopa de aç$car Faspas de chocolate

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma redonda -usei de %cm/ com margarina e pol&ilhar de farinha. Feser&ar.

0uma taça colocar o leite, os o&os e a raspa de limão. 2ater bem. 1untar o preparado para o bole bater até a massa estar bem fofa e fazer bolhas.

Colocar o preparado na forma e le&ar ao forno cerca de ! minutos. @erificar a cozedura, retirdesenformar. 9ei3ar arrefecer por completo.

9epois do bolo frio, bater as natas juntamente com o aç$car até ficarem bem firmes. Cobrir o bolo e salpicar com raspas de chocolate. 7ais f5cil é impossD&el6

2om apetite6

Bolo de iogurte com frutos secos

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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<m bolinho com sabor bem caseiro, para apro&eitar os restinhos de frutos secos que anda&am fundo dos pacotes. Aqui fica a sugestão:

A medida usada é a do copo de iogurte

% o&os" iogurte natural copos de aç$car

" copo de >leo copos e meio de farinha

" colher de ch5 de fermento copos de frutos secos bem picados

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma de buraco com margarina e pol&ilhar de farinhaFeser&ar.

2ater muito bem os o&os juntamente com o iogurte, até obter um creme macio. 1untar o aç$car>leo, a farinha e o fermento e bater tudo no&amente até a mistura começar a fazer bolhas.

)or fim, juntar os frutos secos bem picados e en&ol&er na massa.

=e&ar ao forno pré*aquecido cerca de %! minutos. @erificar a cozedura com um palito, retirarforno e desenformar.

2om apetite6

Bolo rainha – receita Bimby

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Ora aqui está um bolo muito apreciado lá por casa. Bom em qualquer altura do ano, masconfesso que só me lembro que ele existe quando o começo a ver espalhado pelossupermercados ou em montras de pastelaria. Pessoalmente, aprecio muito mais bolo rainhaque bolo rei. Mas confesso, é um bolo a fa er quando se tem tempo. Porque entre leveda eamassa e amassa e leveda, temos que estar por casa, para lhe ir dando a volta. Mas oresultado !nal compensa o trabalho e a espera. " receita n#o tem nada de novo, está nolivro de massas da Bimb$. %e&a como for, aqui !ca'

70g de açúcar

Raspa da casca de 1 laranja120g de leite70g de margarina3 gemas1 pacote de fermento fresco20g de sumo de laranja30g de vinho do Porto420g farinha com fermento (conv m pesar primeiro!1 pitada de sal300g frutos secos (usei apenas am"ndoas# no$es e avel%s!1 gema de ovo p& pincelar

'el para dar rilho)olocar o açúcar no copo# *ue deve estar em seco# e pulveri$ar 1+ seg,# vel, -,.untar a cascas da laranja e ralar + seg,# vel +,

.untar o leite e a margarina e programar 30 seg,# temp, 37# vel, 2, /epois marcar 30seg,# vel, -,

)olocar em funcionamento na vel, 3, dicionar# pela tampa# as gemas previamenteatidas com um garfo# o fermento desfeito# o sumo de laranja e o vinho do Porto,

/ei ar envolver em durante uns segundos,

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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inda na vel, 3 juntar a farinha# pouco a pouco# atrav s do ocal e no fim a pitada desal,

umentar para a vel, - e ater durante 30 seg,

/e seguida# programar 3 min,# velocidade espiga, erificar se a massa forma uma ola*ue n%o fi*ue agarrada s paredes do copo, o meu caso acrescentei um pouco maisde farinha e voltei a amassar em velocidade espiga# mais 2 minutos,/ei ar a massa repousar dentro do copo at levantar o copo de medida,

5uando isso acontecer# pressionar a massa com as m%os de forma *ue o volume ai ee se possa a programar 1+ seg,# vel -,Programar novamente 1 min,# vel, espiga, /urante os últimos 1+ seg, colocar pelo

ocal 200g dos frutos secos,Retirar a massa do copo para uma superf6cie enfarinhada (utili$ei logo o ta uleiro deir ao forno!# amassar com as m%os at formar uma ola e polvilhar com farinha,

/ar a forma de uma rosca# pincelar com a gema de ovo e decorar com os frutos secos*ue so raram, crescentar um pouco de açúcar humedecido com gua ou leite,

/ei e novamente a massa do rar de volume e de seguida colocar no forno pr 8a*uecido a 190: cerca de 20 min, 5uando sair do forno# e ainda *uente# pincelar comum pouco de mel ou geleia para dar rilho,;om apetite<

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Bolinhos de coco com creme de pasteleiro – receita Bimby

8stes bolinhos são deliciosos e super simples de fazer. Como j5 de&em ter reparado l5 em casamora o fã n. " de coco6 )or isso, sempre que h5 oportunidade, sai uma no&a receita com esteingrediente. 8sta retirei do blog espanhol B=as libretas de Calohe, apesar de j5 ter &isto em maisdo que um sDtio. Hou&e apenas um pequeno problema. E coco que tinha na dispensa, não chege ti&e que substituir a restante quantidade por flocos de a&eia. Fesultou muito bem e fizeramsucesso. (icam uns bolinhos le&es e muito macios. Aqui fica a sugestão:

)ara o creme de pasteleiro:!!ml de leite

G!g de aç$car " o&o

!g de amido de milho -7aizena/<mas gotinhas de e3tracto de baunilha

Colocar todos os ingredientes no copo da 2imb e programar min., &el. %, temp. "!!.9epois de pronto, dei3ar arrefecer por completo dentro do copo.

)ara completar os bolinhos juntar ao creme -depois de frio/:"!!g de aç$car " o&o

g de mel!!g de coco ralado I no meu caso usei " g de coco e G g de flocos de a&eia

7isturar tudo "! seg., &el. %.

Colocar a massa em forminhas -uso das mias pequenas/ de silicone e le&ar ao forno pré*aqueca "+!. C cerca de ! a minutos. 4uando esti&erem douradinhos, retirar, desenformar e colocem forminhas de papel.

2om apetite6

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Bolo de cerveja

Hoje trago mais uma daquelas receitas guardadas h5 anos -literalmente6/ do meu tão querido eagora menos acti&o blog B7esa para % . <m bolinho muito simples de fazer e que fica bemfofinho e saboroso. Aqui fica a sugestão:

%!!g de aç$car !!g de margarina amolecida

% o&os" ! ml de cer&eja branca

!g de farinha colheres de ch5 de fermento em p>

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma de buraco com margarina e pol&ilhar de farinhaFeser&ar.

Começar por bater a margarina com o aç$car, até conseguir um creme esbranquiçado e macio.9e seguida, juntar os o&os, um a um, batendo sempre entre cada adição.

Adicionar a cer&eja e bater cerca de minutos.

)or fim juntar a farinha e o fermento em p>, en&ol&endo bem na massa, mas sem bater.

=e&ar a forno durante cerca de %!*% minutos. @erificar a cozedura, retirar do forno edesenformar.

2om apetite6

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/ueques de manteiga com doce0 ou queques dos sorrisos*

(m tempos de crise, os queques s#o sempre uma excelente alternativa aos

bolos. Por um motivo muito simples. )endem o mesmo, mas est#o menos demetade do tempo no forno, poupando dessa forma bastante electricidade ou*ás. (sta receita rende + queques. %e n#o forem todos consumidos nopróprio dia, podem ser con*elados -simples, sem o doce e consumidosseparadamente. /ptimo para as merendas dos mi0dos. "qui !ca a su*est#o'

1 ovos+ * de mantei*a -ou mar*arina 2 temperatura ambiente ou derretida nomicro3ondas+ * de aç0car+ * de farinha

4 colher de chá de fermento em pó"ç0car para polvilhar5oce de ameixa q.b. -ou outro a *osto

Pré3aquecer o forno a 46 .78 e preparar formas de queques com forminhasde papel. 9#o é necessário untar.

8omeçar por bater ener*icamente a mantei*a &untamente com o aç0car. 5ese*uida, &untar os ovos e bater novamente até a mistura estaresbranquiçada e fofa.

"dicionar a farinha e o fermento e envolver, sem bater. 8olocar a massa nasforminhas, enchendo até +:; da capacidade. Polvilhar com aç0car *ranuladoe colocar no forno, cerca de 4<3+ minutos.

)etirar do forno e deixar arrefecer li*eiramente. 8om uma faca a!ada cortara =tampa> dos queques e colocar uma colher de chá de doce em cada um.?oltar a colocar a =tampa> e !cam prontos a servir.

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Bom apetite@

Bolo da 1% Am)lia – receita Bimby

(sta receita veio direitinha de um dos meus blo*s de eleiç#o o = P#o ebeldroe*as >, sempre com óptimas su*estAes. rouxe esta receitinha comi*o-vers#o Bimb$, podem ver vers#o tradicional no blo* de ori*em@ Muitoobri*ada pelas duas versAesC e apenas alterei uma ou outra coisa.Dnfeli mente, o forno pre*ou3me a partida, e o bolo n#o co eu por i*ual. Masmesmo assim, !cou fantástico e desapareceu num ápice. Mesmo os mi0dos,que pensei que n#o *ostassem, devoraram3no num abri e fechar de olhos.(xperimentemC "qui !ca'

Esei uma chávena de chá com capacidade para +< ml

+ chávenas de farinha+ chávenas de aç0car;:1de chávena de óleo1 ovos4 maç# partida em pedaços pequenos+ cenouras médias raladas4 chávena de no es e chocolate de leite4 colher de chá de fermento em pó4 colher de chá de bicabornado de sódio

Pré3aquecer o forno a 46 .78. Entar uma forma *rande, de buraco, commar*arina e polvilhsr de farinha. )eservar.9o copo da Bimb$ colocar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Pro*ramar+ se*., vel. ;. )eservar.

riturar as no es e o chocolate *rosseiramente com + ou ; toques de turbo.)eservar.

riturar as cenouras uns se*undos na vel. <. )eservar &untamente com asno es e o chocolate. " este *rupo &untar a maç# descascada e cortada emcubinhos.8olocar a borboleta na lFmina, deitar os ovos inteiros e o aç0car e bater por< min., temp. ;G, vel. ; e 4:+.Pro*ramar mais 1 min., na mesma velocidade mas sem temperatura.

Huntar o óleo e misturar + se*., vel. 1. Huntar a farinha reservada e envolver4< se*., vel. ;.

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Por !m retirar a borboleta da lFmina e, com a a&uda da espátula, envolver amaç#, a cenoura, as no es e o chocolate.Ievar ao forno cerca de 1<3< minutos. ?eri!car a co edura com um palito,retirar, desenformar e deixar arrefecer.

#ão-de-l. de Alfei erão – receita Bimby

"qui está uma recente descoberta. %urpreendeu pela facilidade de execuç#o,mas principalmente pela velocidade com que desaparece. %empre achei quefa er este tipo de doces teria uma *rande ciJncia, mas a!nal acabou por serbem simples. O 0nico se*redo está mesmo no tempo de co edura. 5ependefo forno, e cada um terá que conhecer o seuC " receita foi retirada do KorumBimb$. Muito obri*ada@

L *emas+ ovos inteiros6 colheres de sopa de aç0car4 colher de sopa de á*ua1 colheres de sopa de farinha4 colher de café de fermento em pó

Pré3aquecer o forno a ++ .78. Entar uma forma redonda, sem buraco, comum pouco de mar*arina e forrar com papel ve*etal. Entar novamente opapel. )eservar.

8omeçar por colocar a borboleta na lFmina. Huntar os ovos e o aç0car nocopo e pro*ramar 1 min., temp. 1 , vel. ;.

uando terminar o tempo, &untar a á*ua e pro*ramar mais < min., vel. ;,sem temperatura.

Huntar por !m a farinha e bater uns se*undos na vel. 4 até a farinha seenvolver na massa. %e necessário, acabar este processo com a espátula.

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8olocar a massa na forma e levar ao forno entre 6 e N minutos. )etirar doforno e deixar arrefecer.

Bom apetite@

Bolo para os lanches

Aqui fica um bolinho bem r5pido de fazer. 8ste foi feito com o objecti&o de ser&ir as merendadas col>nias das férias das mi$das. '> que entre casa e praias, demorou apenas dias a serWde&oradoW. 15 se sabe como é... Aqui fica a sugestão:

% o&os!!g de aç$car

"!!g de margarina amolecida no micro*ondas" iogurte natural

!!g de farinha" colher de ch5 de fermento em p>

colheres de sopa de chocolate granulado" mão cheia de nozes partidas em pedaços pequenos

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma de bolo inglOs com margarina e pol&ilhar comfarinha. Feser&ar.

2ater os o&os juntamente com o aç$car até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa.

1untar a margarina e o iogurte e bater no&amente.

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Adicionar a farinha e o fermento e bater até estar a massa homogénea.

0o fim juntar as nozes e o chocolate granulado e en&ol&er com uma colher.

Colocar a massa na forma e le&ar ao forno cerca de ! minutos ou até estar cozido. @erificar c

um palito, retirar e desenformar.2om apetite6

Bolo de natas com no es

'e ha&ia coisa que eu não fazia, era alterar receitas de bolos. Hoje em dia j5 me dou a esse lu3ocorrendo sempre o risco de uma &alente desilusão. 0ão foi o caso desta receita. Nira daqui,acrescenta dali, e muda do outro lado. E resultado foi e3celente. <m bolo muito saboroso e fofocom aroma a laranja e o toque especial das nozes. Aqui fica a sugestão:

!!g de farinha!!g de aç$car

% o&os!!ml de natas -" pacote/

'umo e raspa de uma laranja" colher de ch5 de fermento<ma mão cheia de nozes

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma de buraco com margarina e pol&ilhar comfarinha. Feser&ar.

)artir para uma taça as nozes em pedaços não muito pequenos. 'alpic5*las com farinha een&ol&er. Feser&ar.

0uma taça colocar o aç$car, os o&os e a raspa da casca da laranja. 2ater com a batedeira até estuma mistura cremosa. 1untar as natas e o sumo de laranja e bater no&amente. Aos poucos ir juntando a farinha e o fermento, batendo, mas a uma &elocidade mais bai3a.

Colocar a massa na forma e le&ar ao forno cerca de %!* ! minutos. @erificar a cozedura com

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palito, retirar e desenformar.

2om apetite6

Bolo de chocolate da 2o

<m bolo de chocolate é sempre um bolo de chocolate6 8sta receita foi*me dada por uma amigaque tinha -sim, tinha666/ algum receio de entrar na cozinha, mas agora é um 5s na cozinha6 ;daqueles bolos que nunca falha, e pode ser ser&ido com di&ersas coberturas ou simplesmenteaç$car em p>. Aqui fica:

2olo: ch5&enas de farinha

" colher de ch5 de fermento ch5&enas de aç$car o&os

" ch5&ena de >leo - T chegam/" "T ch5&ena de chocolate em p> -pode ser achocolatado para o leite/" ch5&ena de 5gua bem quente

Cobertura de chocolate"!!g de chocolate culin5rio em barra, partido em pedaços

colheres de sopa de achocolatado para o leite" colher de sopa rasa de aç$car em p>

colheres de sopa de margarina colheres de sopa de leite

" pitada de sal fino

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma grande -usei redonda e sem buraco/ commargarina e pol&ilhar com farinha. Feser&ar.

Começar por bater o aç$car juntamente com os o&os. 1untar todos os restantes ingredientes, co

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e3cepção da 5gua, e bater bem, até a mistura estar homogénea. )or fim, juntar a 5gua e baterno&amente. Colocar a massa na forma e le&ar ao forno cerca de % * ! minutos. @erificar acozedura com um palito, retirar, desenformar e dei3ar arrefecer.

Antes do bolo sair do forno, preparar a cobertura. 8u faço sempre a olho, por isso, podem acerta

os ingredientes ao &osso gosto. Colocar todos os ingredientes num tacho pequeno e le&ar a lummuito brando. 4uando esti&er um creme uniforme e macio, est5 pronto.

4uando o bolo e a cobertura esti&erem morno s, cobrir o bolo por completo.

Bolo das duas camadas – receita Bimby

8ste bolo mais não é do que um bolo m5rmore. '> que a falta de tempo com que o acabei fezcom que ficasse um bolo de duas camadas. <ma branca e uma castanha. (ica um bolo muitosaboroso e apesar de me ter parecido seco ao tirar do forno, mostrou estar bem fofinho. )ro&a dter ficado bom, foi ter desaparecido rapidamente. A receita &em do B@elocidad Cuchara que, para os leitores de blogs espanh>is, dispensa apresentaç?es. Aqui fica:

% o&os%!!g de aç$car

!!g de margarina!!g de natas -" pacote/

%!!g de farinha" colher de ch5 bem cheia de fermento em p>

colheres de sopa de cacau

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar com margarina e pol&ilhar de farinha um tabuleiro de ir aoforno.

Colocar a mariposa no copo e juntar os o&os, o aç$car e a margarina. )rogramar min., &el.

Adicionar as natas e programar min., &el. .

Fetirar a mariposa e juntar aos restantes ingredientes a farinha e o fermento. 7istura "! seg., &el#. 'e for necess5rio, acabar de en&ol&er a farinha com a esp5tula.

Colocar metade da massa no tabuleiro. L massa que ficou no copo, juntar o cacau e en&ol&er +

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seg., &el. #. Colocar a massa Bcastanha 5s colheradas sobre a massa do tabuleiro. =e&ar ao focerca de %! min. @erificar a cozedura com um palito. Fetirar e dei3ar arrefecer. )artir em cubosser&ir.

2om apetite6

Bolo de ma"ã

<ltimamente tenho reparado que os melhores bolos ou sobremesas que me podem dar sãoaqueles que &Om cheios de fruta, quanto mais não seja, cheios do seu aroma ou sabor. Ando&iciada em doces com frutas. Acho que j5 ultrapassei a minha fase de choc>latra assumida e passei para outros paladares. 0o que toca a bolos de maçã não resisto a nenhum. Apesar de j5 teencontrado omeu bolo ideal, gosto sempre de ir e3perimentando no&as receitas. Aqui fica asugestão:

maçãs grandes ou médias

o&os" !g de margarina amolecida no microondas!g aç$car!g de farinha

" colher de café de fermento'umo de "T limão K " colher de sopa de aç$car Canela em p> q.b.

)ré*aquecer o forno a "+! C. 2arrar uma forma bai3a ou tarteira com margarina e pol&ilhar comfarinha. Feser&ar.

9escascar e partir as maçãs em fatias finas para uma taça. Fegar com o sumo de limão e salpicarcom a colher de sopa de aç$car. Feser&ar no frigorDfico.

0uma taça, bater muito bem o aç$car juntamente com a margarina amolecida. 1untar os o&osinteiros e bater no&amente. )or fim juntar a farinha e o fermento e en&ol&er até a massa estarhomogénea. Colocar a massa na forma reser&ada e colocar as fatias de maçã por cima, na&ertical, de forma a entrarem bem na massa.

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=e&ar ao forno cerca de * ! minutos. Nestar a massa com um palito, retirar do forno e pol&ilhar, ainda quente, com canela.

2om apetite6

/ueques de limão com a"3car e canela

NrOs crianças em casa para lanchar, a quarta a chegar ao fim do dia. (azer uma coisa r5pida,simples, e do gosto da pequenada. Abrir o Barmazém de receitas em lista de espera e l5 est59irectamente de 8spanha do blog B=as comiditas de Cris uns fant5sticos queques com sabor alimão, adocicados com o aç$car e canela da cobertura. Fendeu "% queques pequenos, quedesapareceram no pr>prio dia. 7elhor pro&a de que eram bons, é difDcil6 Aqui fica:

"!!g de margarina" !g de aç$car

o&os"!!g de farinha" colher de ch5 de fermento em p>Faspa de meio limão

)ara a cobertura depois de cozidos" colher de sopa de manteiga -ou o suficiente para pincelar os queques/Aç$car e canela q.b.

)ré*aquecer o forno a !. C. )reparar as formas dos queques. 0o meu caso usei formasnormais, sem untar, e coloquei as forminhas de papel l5 dentro. Assim, é s> encher.

Amolecer a margarina no micro*ondas. 2ater os o&os, juntamente com o aç$car, até ficar umamistura esbranquiçada e fofa. 1untar a farinha com o fermento e en&ol&er. )or fim, juntar a rasdo limão, juntamente com a margarina e en&ol&er no&amente de forma homogénea. 8ncher asforminhas com a massa até T da sua capacidade. Colocar no forno e ao fim de minutos,

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bai3ar a temperatura para !!. C. 9ei3ar cozer mais "! minutos.

Fetirar do forno, e ainda quentes, pincelar os queques com manteiga -ou margarina/ amolecida/ passar a cobertura pela mistura de aç$car e canela.

Acompanhar com um copo de leite.

Bolo r$pido com capinha de a"3car – receita Bimby

7ais um bolinho r5pido para fazer ao fim do dia, ideal para lanche e pequeno*almoço. (ica pequeno e desaparece num instante6 A cobertura fica idOntica aos bolos de arroz. Aqui fica:

o&osg de aç$car

" !g de margarina!!g de natas lDquidas -um pacote dos pequenos/!!g de farinha

" colher de ch5 de fermento em p>Faspa da casca de " laranja -opcional/Aç$car q.b. para cobrir

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma redonda e pequena com margarina e pol&ilharcom farinha. Feser&ar.

Colocar no copo os o&os, o aç$car e a raspa de laranja e programar temp. G, &el. %.

1untar a manteiga e as natas e bater na &el. durante " minuto.

Adicionar por fim a farinha e o fermento e misturar durante alguns segundos na &el. . @erificse a massa est5 homogénea.

9eitar a massa na forma e pol&ilhar abundantemente com aç$car. =e&ar ao forno e dei3ar cozecerca de ! minutos. @erificar a cozedura, retirar do forno, aguardar uns minutos, e desenformacom cuidado para não quebrar muito a cobertura.

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2om apetite6

/uadrados de canela – receita Bimby

Assim que &iesta receita no (orum 2imb, -autora 8lsa Claro/ fiquei logo com ela debai3o deolho. 0ão demorei muito até e3perimentar e não me arrependi mesmo nada. ; um bolo muitosimples e delicioso. Ne&e apro&ação generalizada o que é sempre um alD&io6 8 enche a casa aroma de canela. Aqui fica:

G o&os!!g de aç$car

" !gs de farinha colheres de sopa de canela em p>

Aç$car e canela q.b. para en&ol&er o bolo

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar um tabuleiro quadrado ou rectangular com margarina e pol&ilhar com farinha. Feser&ar.

Colocar a borboleta na lXmina e pYr no copo os o&os e o aç$car. )rogramar "! min., temp. G,&el. %.

Ao fim desse tempo, juntar a farinha e a canela e en&ol&er "! seg. na &el. .

Colocar a massa no tabuleiro preparado e le&ar ao forno cerca de ! a minutos.

)reparar um prato ou taça com aç$car e canela para en&ol&er os pedaços de bolo.

@erificar a cozedura e retirar do forno. Ainda quente, cortar o bolo em quadrados pequenos e pass5*los pelo preparado de aç$car e canela.

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2om apetite6

Bolo de no – receita Bimby

8ste bolo é bastante pesado. A fonte é o li&ro W9oces e 'obremesasW da 2imb . 2asta olhar paa lista de ingredientes para perceber que este bolo é uma &erdadeira bomba cal>rica. )or issotoca a cortar nos ingredientes mais pesados, coisa que aqui a maçarica achou por bem nãofazer66666 Aqui fica a receita original:

G o&os!g de aç$car !g de farinha!g de manteiga -margarina/

colheres de ch5 de fermento em p>"!!g de nozes em pedaços en&ol&idos em farinha

Colocar as nozes no copo e dar toques de turbo. Fetirar, en&ol&er em farinha e reser&ar.

'em la&ar o copo, juntar a margarina, o aç$car e os o&os e bater mi., temp. G, &el. .

1untar a farinha e o fermento e en&ol&er " seg. na &el. . 1untar por fim as nozes e en&ol&ea esp5tula.

Colocar a massa numa forma de bolo inglOs untada com margarina e pol&ilhada com farinha.=e&ar a forno pré*aquecido a "+!. C cerca de % * ! minutos. @erificar a cozedura, retirar doforno e desenformar.

2om apetite6

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Brigadeiro de colher – receita Bimby

(sta receita foi3me apresentada por uma querida e enér*ica ami*a , que temumas m#os de sonho na confecç#o de bolos. Para quem *osta debri*adeiros, é a receita ideal, pois fa em3se so inhos, sem ser preciso otrabalho de os =moldar>. 5eve ser servido em doses bem pequenas,principalmente se for para festas infantis, uma ve que é =bombástico@@Obri*ada %., e aqui !ca a su*est#o'

4 lata de leite condensado4 pacote de natas4 * de chocolate de culinária em barra

8olocar todos os in*redientes no copo da Bimb$ e pro*ramar +1 min., temp.4 , vel. 1.

"ssim que o tempo terminar separar em pequenas doses e colocar nosrecipientes onde irá ser servido. Esei copinhos de café, por menos demetade e rendeu 4<. 8olocar no fri*or !co até 2 hora de servir.

Bom apetite@

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4range curd - receita Bimby

Para fa er esta receita de oran*e curd, baseei3me na receita que &á tinhaexperimentado de lemon curd e que tinha resultado muito bem. 8om oOran*e curd, senti necessidade de deixar mais tempo a en*rossar. "penasisso. (ntretanto uma ami*a &á me deu um frasco de lime curd, que ainda n#oexperimentei fa er em casa, mas achei o resultado excelente. (stá na

man*a para uma próxima oportunidade. "qui !ca a su*est#o'1 * de aç0car+ * de mantei*a -usei mar*arina)ala da casca de + laran&as; ml de sumo de laran&aL ovos

8omeçar por tirar apenas a parte laran&ada da casca da laran&a. )eservar.

(spremer as laran&as e coar o sumo, com um passador. )eservar.

9o copo da Bimb$ colocar o aç0car, &untamente com as cascas da laran&areservadas e pulveri ar pro*ressivamente na vel. <3G3N, cerca de + se*.

Huntar o sumo de laran&a, a mantei*a e os ovos e misturar ; se*., vel. ;.

5e se*uida, pro*ramar 4 min., vel. +, temp. N . 8omo no !m desse tempoainda n#o estava com a consistJncia dese&ada, coloquei mais < minutos, na

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mesma velocidade e temperatura.

9#o esquecer, que tal como os doces, depois de frio, o creme solidi!cabastante mais.

8olocar em frascos esterili ados. Kechar bem e colocar com a tampa parabaixo até arrefecer. 8olocar no fri*or !co para conservar. "pesar de levaremovos, conservam3se bastante tempo no fri*or !co, pelo menos até ; meses.

O oran*e curd tem in0meras utilidades. Para a semana coloco a receita deuma das utili açAes que lhe dei.

Bom apetite@

,ericaia - receita Bimby

Hoje trago um doce tDpico alentejano. A receita é da 2imb , e é na realidade muito simples de

fazer. )eço desde j5 desculpa aos alentejanos e apreciadores de sericaia, mas l5 por casa, todosdispensamos a presença das amei3as de 8l&as em calda. )or isso, saiu uma sericaia simples, manem por isso, menos deliciosa. Aqui fica:

# o&osG !g de leiteP!g de farinha

!!g de aç$car" pau de canelaCasca de " limão

Colocar a borboleta na lXmina e bater as gemas com o aç$car e a casca do limão durante minna &el. .

A casca de limão, con&ém ir o mais inteira possD&el, ou em pedaços bem grandes, para seconseguir retirar no fim. 1untar o leite, o pau de canela e a farinha e programar "! min., temp. P&el. . 0o fim de&er5 ter a consistOncia de um creme.

4uando esti&er pronto, retirar a casca do limão e o pau de canela. =igar o forno para ir

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aquecendo até aos "+!. C.

8nquanto isso -e as claras, prefiro bater sempre com a minha &elha amiga batedeira/ bater numtaça as claras em castelo bem firme. 1untar as claras ao creme, delicadamente, sem bater een&ol&endo de bai3o para cima.

Colocar colheradas grandes da massa num tabuleiro de barro -pode ser usado um pire3/ de formirregular e desencontrada, a partir do centro para os bordos do prato, para abrir as famosas rachenquanto coze no forno. )ol&ilhar com bastante canela.

=e&ar ao forno a "+!. C. 4uando as rachas começarem a surgir, bai3ar o forno para os " !. C aestar completamente cozido -cerca de mais ! minutos/. Fetirar do forno e dei3ar arrefecer.

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#udim de travessa

Hoje trago uma receita bem simples de e3ecutar, mas de alguma demora a cozer. <m pudim, quse coze no forno directamente na tra&essa -p re3/ ou forma em que ser5 ser&ido, sem sernecess5rio o banho*maria. (ica com a te3tura de um pudim normal, apenas sem o sabor e omolho de caramelo. )ara aqueles que não gostam dessa parte, ou que tOm Bmedo dedesenformar pudins, aqui fica a sugestão:

# o&os" lata de leite condensado

medidas -da lata/ de leite meio*gordo ou gordoFaspa da casca de " limão

colheres de sopa de cachaça -opcional/

)ré*aquecer o forno a "+!. C.

0uma taça grande colocar os o&os e bater muito bem com uma &ara de arames. 1untar de seguo leite condensado e en&ol&er bem nos o&os. 1untar todos os restantes ingredientes e bater beColocar num recipiente de ir ao forno -não é necess5tio untar/ e dei3ar cozer cerca de ": !h.4uando começar a dourar, est5 pronto6

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2om apetite6

5ontinhos de claras com doce de morango

Era aqui est5 mais uma e3celente maneira de gastar as claras. 8nquanto tinha um arroz doce aBbimbar e prepara&a as gemas para acrescentar no fim, l5 cheguei M conclusão que ficaria cmais uma cai3inha de claras no congelador. Fesol&i dar*lhes logo uso, uma &ez que Da para ualmoço de famDlia, e mais um docinho é sempre bem*&indo6 ; muito simples e r5pido de fazeAqui fica a sugestão:

% claras" pitada de sal# colheres de sopa de aç$car + colheres de sopa de doce -neste caso usei morango/

0uma taça, colocar as claras, com uma pitada de sal fino e começar a bater. Zr juntando o aç$ca progressi&amente até ficarem bem firmes. Colocar as claras Ms colheradas num recipiente que

possa ir ao microondas e cozer por " minuto -como nasfar>fias/. Fetirar e passar para um passador largo até arrefecerem. 4uando esti&erem frias, retirar no&amente em colheradasirregulares para a taça de ser&ir e cobri com doce de morango. 'er&ir fresquinho.

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#udim de claras com doce de ovos de canela

Era aqui est5 uma sobremesa muito simples de fazer, mas deliciosa, no que diz respeito aosgostos l5 de casa, claro est56 E meu marido anda&a ao tempo a suspirar por doce de o&os, e cotantas claras para gastar, acabou por sair um simples e muito r5pido pudim de claras coberto codoce de o&os com canela. Aqui fica a sugestão:

+ claras"# colheres de sopa de aç$car

% o&os"#!g de aç$car " colher de ch5 de canela 0ozes q.b.

)ara o pudim:)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma com margarina e reser&ar. 0uma taça colocar as claras e começar a bater com a batedeira. 4uando se começarem a formar,adicionar a pouco e pouco as colheres de aç$car. 2ater até ficar um merengue firme. Colocar na

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forma reser&ada e le&ar ao forno por P minutos. Ao fim desse tempo, desligar o forno e entreaa porta. 9ei3ar arrefecer dentro do forno.

)ara a cobertura:Com uma &ara de arames bater muito bem os % o&os inteiros -gemas e claras/ juntamente com

aç$car. =e&ar ao lume muito brando e ir me3endo com bastante regularidade até começar aengrossar. 1untar a canela e continuar a me3er até a mistura estar espessa -quando arrefece aindfica mais s>lida/. Fetirar do lume e mudar para outro recipiente para arrefecer.

4uando as duas coisas esti&erem frias, desenformar o pudim -é muito, muito simples/ e cobrircom o doce de o&os. )ol&ilhar com pedacinhos de nozes.

2om apetite6

Crumble de ma"ã e nêsperas - receita Bimby

<m crumble é sempre um crumble, e sempre muito bem*&indo. 9ispensa apresentaç?es, apesarde ter formas diferentes de poder ser feito. Aqui fica esta &ersão de maçã e nOspera. A receita de uma Neleculin5ria especial robot de cozinha. A introdução das nOsperas foi ino&ação minhAqui fica:

"!!!g de maçãs -pesadas ainda por descascar/!!g de nOsperas -pesadas inteiras/

"!!g de aç$car " colher de sopa de farinha maizena" colher de sopa de &inho do )orto" colher de sopa de canela)apel de alumDnio

)ara a cobertura!!g de farinha

" !g de aç$car " ! ge manteiga"!!g de miolo de amOndoa

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colheres de sopa de 5gua

Começar por preparar a fruta. Cortar em cubos ou pedaços pequenos, sem caroços nem cascas.8spalhar num tabuleiro de ir ao forno e WtemperarW com o aç$car, a farinha, a canela e o &inh)orto. 8n&ol&er bem e le&ar ao forno pré*aquecido a "+!. C, coberto com papel de alumDnio

cerca de minutos.8nquanto isso, colocar a amOndoa no copo e programar "! seg., na &elocidade progressi&a #*1untar os restantes ingredientes e programar mais "! seg. na &el. +.

4uando a fruta esti&er cozida, retirar o tabuleiro do forno, dispensar o papel de alumDnio, e cobo preparado da cobertura. =e&ar no&amente ao forno, até a cobertura estar coradinha.

Fetirar e dei3ar arrefecer.

6arte de torrão – receita Bimby

"ndava com esta receita entalada para fa er há imenso tempo. daquelas que sempre que lápassamos, sabemos que mais tarde ou mais cedo, vamos mesmo ter que experimentar. "té &á tinhacomprado a barra de torr#o em 5e embro e andava lá em casa na prateleira a olhar para mimconstantemente. ( foi desta. ( n#o desiludiu@ "pesar de ser uma verdadeira bomba calórica, ébastante saborosa e !ca com uma consistJncia fantástica. " esta nem eu resisti e tive mesmo que lhedar uma trinca@ Para além de tudo, tem a vanta*em de ser muit ssimo fácil de fa er e nem precisar deforno. 5eve ser feita de véspera. " receita vem de (spanha, como é normal tendo em conta oin*rediente principal, do blo* = entaciones >. "qui !ca'

2ase" pacote de bolacha 7aria

g de margarina" colher de sopa de aç$car amarelo

" colher de sopa de cacau em p> colheres de sopa de leite

Cobertura!!ml de leite -usei meio gordo/!!ml de natas para bater !!g de torrão macio -comprei no 8l Corte Znglés/ pacotinhos de cuajada -comprei no 8l Corte Znglés/

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colheres de sopa de aç$car -não usei/

Começar por preparar a base colocando as bolachas no copo da 2imb , partidas em pedaços.)icar na &el. uns segundos, até ficar em farinha. 1untar a margarina M temperatura ambiente

amolecida no micro*ondas/ e misturar na &elocidade % mais uns segundos. 1untar o aç$car ecacau e di3ar en&ol&er, no&amente na &el. %. )ela tampa acrescentar o leite e &erificar se estcom a consistOncia desejada. Fetirar e forrar o fundo de uma forma de aro amo&D&el. =e&ar frigorDfico.

)assar o copo por 5gua e preparar a cobertura. Colocar todos os ingredientes e programar "!min., temp. P!, &el. %. 9epois de pronta, colocar sobre a base e dei3ar arrefecer por completoantes de colocar no frigorDfico.

9ei3ar de um dia para o outro. 0a hora de ser&ir, desenformar e decorar a gosto. <sei raspas dechocolate de culin5ria.

5olotof

Aos anos que anda&a para fazer molotof6 =iteralmente, anos6 Com ! claras para gastar nocongelador, enchi*me de coragem e foi desta6 <sei a receita do7esa para % e sabia que não iriafalhar6 0unca falham6 Ebrigada mais uma &ez6 (iz um molotof de " claras e cheguei M brilhaconclusão que s> me arrependo de não ter e3perimentado antes. ; tão, mas tão simples, que nãosei de que é que anda&a M espera6 <sei leite*creme na cobertura. E ideal seria doce de o&os, bsei, mas precisa&a mesmo de gastar as claras. Nambém pode ser ser&ido simples. Aqui fica, cotodos os truques e dicas aplicados:

-As proporç?es são sempre as mesmas consoante o n. de claras usadas/" claras" colheres de sopa de aç$car K " I " colheres% colheres de sopa de caramelo lDquido -<sei de compra/" pitada de sal

)ara a coberturaQ litro de leite

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" pacotinho de leite creme instantXneo colheres de sopa de aç$car

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma de buraco com margarina, como se fosse paraum bolo, mas sem pol&ilhar de farinha. Feser&ar.

0uma taça grande colocar as claras com uma pitada de sal fino e bater até ficarem formadas emcastelo. Continuar a bater e adicionar o aç$car a pouco e pouco até apresentar uma consistOnciade merengue bem firme. Adicionar o caramelo e en&ol&er. Colocar na forma e bater com a forna bancada de maneira a rebentar as bolhas de ar que se tenham e&entualmente criado. Colocarno forno " minutos -" minuto por cada clara/. 4uando terminar o tempo, desligar o forno edei3ar o molotof l5 dentro mais ! minutos. 0<0CA abrir a porta do forno. Nerminado essetempo, retirar e e&itar mudanças s$bitas de temperatura -como janelas abertas, correntes de ar,etc.6/. 9esenformar para um prato largo. ; natural que ele desça um pouco.

8nquanto o molotof est5 no forno fazer o leite*creme de acordo com as instruç?es daembalagem. 9ei3ar arrefecer antes de colocar por cima do 7olotof. ; natural que crie aquela

capinha dura por cima, mas retira*se com uma colher e coloca*se apenas a parte mais lDquida.

/ueques boca-doce0 e o que fa er com os que sobram* – receita Bimby

Ki estes queques numa daquelas semanas de "*osto, em que estavam 1 .78 2 sombra. Por isso, n#otra*o só a receita dos queques, mas também a receita de como aproveitar os que restaram e secaramcom o calor, a uma velocidade muito superior 2 habitual. " =fonte> dos queques é o blo* = 8omido porservido >, o resto é criaç#o lá de casa. "qui !ca'

)ara os queques: o&os

" !g de farinha"!!g de aç$car "!!g de leite" colher de ch5, bem cheia, de fermento em p>" pacote de pudim boca*doce de qualquer sabor -eu usei de baunilha/" !g de >leo ou azeite

)ré*aquecer o forno a "+!. C.Colocar no copo os o&os e o aç$car e programar min., G , &el. Q. )rogramar no&amente

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min., &el. Q, mas sem temperatura.Acrescentar os restantes ingredientes, com e3cepção do fermento, e programar min., &el. Q1untar o fermento e misturar uns segundos na &el. .Colocar forminhas de papel -ou fazer em forminhas de silicone/ nas formas para queques eencher até V da sua capacidade. 'alpicar a massa com aç$car em p>. =e&ar ao forno quente,

cerca de " * ! minutos.

)ara apro&eitar os queques secos -no meu caso, cerca de #/Gdl de leite -decilitros/G colheres de sopa de aç$car " pacote de leite*creme instantXneo

9esfazer os queques para dentro de uma taça. Fegar com decilitros de leite, mais coisa, menoscoisa. =e&ar ao lume um tacho com o restante leite e o aç$car até le&antar fer&ura. 1untar o preparado do leite*creme, conforme instruç?es da embalagem. Cobrir os queques com o leite*creme e dei3ar arrefecer completamente. Cobrir com canela a gosto.

#udim de chocolate – receita Bimby

Aqui fica uma simples sugestão de um pudim de chocolate. Chamo*lhe pudim apesar de a receoriginal, do blog BA cozinha da 8lsa o chamar de leite*creme. )arece*me mais um pudim comconsistOncia cremosa 0ão sei, para mim leite*creme é amarelo, acho que foi s> por isso6Ebrigada pela receita de qualquer das formas. 8u dobrei a receita em relação M original porqueera para % adultos e % crianças. @ou colocar a receita Bdobrada . Aqui fica:

!g de chocolate de culin5ria!g de chocolate de leite

"l de leite%!g de aç$car %!g de amido de milho -farinha 7aizena/" o&o -opcional, eu coloquei/

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0o copo da 2imb colocar os dois chocolates partidos em pedaços e picar "! seg., &el. %.Colocar a borboleta, juntar os restantes ingredientes e programar "! minutos, temp. "!! , &el.

.4uando terminar colocar numa taça para ser&ir ou em taças indi&iduais.

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Creme de morango – receita Bimby

8sta receita &eio de um blog que descobri muito recentemente. ; fant5stico e tem muitas receitaM minha medida. 0ão dei3em de &isitar o BCYco e baunilha. Nenho que confessar que fiz estareceita, por ter uns morangos muito maduros a precisar de uso. 0ão é o meu tipo de sobremesas(ica >ptimo, mas prefiro uma bela tarte Aqui fica:

G !g de leite% o&os" !g de aç$car

P!g de farinha" &agem de baunilha -não coloquei/!g de rum branco -não coloquei por causa das mi$das/

!g de morangos

0o copo da bimb , colocar todos os ingredientes. )rogramar "! min., temp. P!. C, &el.%.Acrescentar os morangos e programar uns segundos na &el. *G*P. Colocar de imediato na taçtaças de ser&ir. =e&ar ao frigorDfico, decorar a gosto e ser&ir bem fresquinho.

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Crumble de ma"ã

15 &i receitas de crumble de maçã em quase todos os blogs. 8sta é apenas mais uma, igual atantas outras. 7as pronto, sempre ser&e para completar o meu cantinho. Aqui fica:

maçãs -de qualquer qualidade/'umo de Q limão" c5lice de @inho do )orto

colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente colheres de sopa de passas -sem caroço/

ch5&enas de ch5 de farinha de trigo, mal cheias" ch5&ena de ch5 de aç$car amarelo" !g de manteiga partida em cubos pequenos

9escascar e cortar em pedaços pequenos as maçãs e colocar no fundo de um recipiente que posir ao forno. Fegar e en&ol&er com o sumo de limão e o &inho do )orto. 'alpicar com as nozes eas passas. Feser&ar. 0outro recipiente juntar os restantes ingredientes e misturar com as pontasdos dedos, até obter uma massa areada e dei3ar de se sentir a manteiga. Cobrir as maçãs com es

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mistura e le&ar ao forno pré*aquecido a "+! C, cerca de !*%! minutos. 'er&ir quentinho, oumorno, acompanhado de uma bola de gelado.

2om apetite6

7ar.fias no micro-ondas

Era como prometido, aqui fica mais uma inspiração do blog 7esa para %. 9esta &ez são asfar>fias de micro*ondas. 8spantados[ 8ntão e3perimentem e depois digam*me se &oltam a fazlas da maneira tradicional. Colem o nariz M porta do micro*ondas, roam as unhas, façam caracno cabelo porque funciona mesmo666 8 não, elas não &ão e3plodir66 )ara cobrir as far>fias uleite creme, uma &ez que o meu objecti&o era gastar algumas das claras que tinha congeladas.Aqui fica:

pacotinhos -dos que &Oem dentro do pacote/ de leite creme instatXneo" litro de leite+ KP colheres de sopa de aç$car + clarasCanela q.b.

(azer o leite creme de acordo com as instruç?es do pacote. 9eit5*lo num recipiente grande, onde

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se possam juntar as far>fias. 8nquanto arrefece, bater as claras em castelo bem firme. Zr juntanas P colheres de aç$car M medida que se &ão batendo. -A regra é n. de clarasKmesmo n. decolheres de aç$carK", por e3. + claras batem*se com P colheres de sopa de aç$car/. 4uandoesti&erem bem firmes, pYr num prato de sopa, ou colheradas -eu usei uma colher de ser&iconforme couber, de claras. =e&ar a cozer ! seg. na potOncia m53ima do micro*ondas. Coloc

as claras numa outra tra&essa -porque libertam um pouco de lDquido/. 4uando esti&erem todascozidas, pass5*las para o recipiente do leite creme, deitando algumas colheradas por cima.'alpicar com canela a gosto.

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8m obrigada e um pudim da aldeia

Agora &amos M paparoca666 Hoje trago aqui um pudim que retirei do blog7esa para %. 7uitohonestamente é um dos meus blogs preferidos, sem querer de maneira nenhuma desrespeitarninguém. 7as como &ocOs percebem, h5 cozinhas mais iguais M nossa e dispensas mais iguaisnossas que outras. E blog 7esa para % é todo ele M minha medida. Nem receitas deliciosas, pr5ticas e que encai3am que nem uma lu&a no meu tipo de dispensa. 'e calhar nos pr>3imostempos passarão por aqui algumas receitas copiadas ou adaptadas de l5. E meu muito obrigada pela inspiração. E pudim parecia*me delicioso e ahist>ria dele ainda me cati&ou mais... é que eusou muito sentimentalona. 8ntão aqui fica:

pacotes de )udim 7andarim" litro de leite" colheres de sopa de aç$car % o&os

2ater a claras em castelo e reser&ar. 0uma panela deitar as gemas, o p> do pudim e o aç$car.7isturar muito bem com uma &ara de arames. Zr deitando lentamente o leite até tudo estar bemmisturado. =e&ar ao lume me3endo sempre até fer&er. Assim que começar a fer&er reduzir o

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lume para o mDnimo e dei3ar cozer minutos. (indo este tempo, juntar imediatamente as clarame3endo de bai3o para cima lentamente em cima do fogão, com ele desligado, para que elascozinharem. 9epois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma escolhida.8u também usei um tabuleiro de &idro, mas pela sua te3tura o pudim é muito simples dedesenformar.

7olhadinhos com doce de amei9a e amêndoas

Era bem, se querem um docinho r5pido para acompanhar o café no fim de um jantar especial quaconteça durante a semana, este é o indicado. 8ntre confecção e forno, em minutos asobremesa est5 feita. Aqui fica a sugestão:

9oce de amei3a q.b. -ou outro a gosto/<ma mão cheia de amOndoas laminadas<ma placa de massa folhada rectangularAç$car em p> q.b.

Começar por aquecer o forno a "+!. C. )reparar um tabuleiro com tapete anti*aderente.

8stender a massa folhada e barrar toda a superfDcie com o doce escolhido. 'alpicar comamOndoas.

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8nrolar a massa pelo lado mais largo e cortar em fatias -a faca de serrilha é a mais indicada/ comcerca de cm de espessura. Colocar as fatias deitadas no tabuleiro e apertar em bai3o, para odoce não escorrer todo -ficam com aparOncia de rosas/.

=e&ar ao forno até estarem douradinhas.

Fetirar e dei3ar arrefecer. Ainda mornas salpicar com aç$car em p>.

7olhado de farinheira com espinafres e queijo

Hoje trago mais uma sugestão para um folhado. (ica sempre bem como entrada ou comoacompanhamento. Eu até mesmo como jantar6 8u, como sou fã de farinheira, acho que ficou bastante saboroso. Aqui fica:

" placa de massa folhada fresca rectangular -costumo usar do =Z9=/Q embalagem de espinafres congelados" farinheira"!!g de queijo mozarela ralado" o&o

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Colocar um tacho com 5gua ao lume. 1untar a farinheira picada com um garfo e dei3ar cozercerca de % a minutos depois da 5gua le&antar fer&ura. 9epois de cozida, retirar a farinheira,reser&ar, mas manter a 5gua ao lume, onde se juntam os espinafres e uma pitada de sal. 9ei3arcozer minutos. Fetirar, escorrer e reser&ar.

Fetirar a pele da farinheira e desfazer em bocados com um garfo.9ei3ar arrefecer completamente a farinheira e os espinafres.)ré*aquecer o forno a "+!. C. 8stender a massa folhada. 0o sentido do comprimento distribuir orecheio da farinheira. )or cima, colocar os espinafres muito bem escorridos. )or fim, cobrir comqueijo mozarela.(echar a massa, colando as pontas com um pouco de 5gua morna. )incelar com o o&o batido ele&ar ao forno cerca de minutos, ou até a massa estar douradinha.

7olhado de repolhinho com farinheira

7ais uma sugestão de um folhado, que poder5 ser&ir de entrada, acompanhamento ou prato principal. 7uito simples de fazer e de alterar ao gosto e critério de cada um. Aqui fica:

" placa de massa folhada -para estas coisas uso do =idl, por serem muito mais pr5ticas/" farinheira" repolhinho -ou "T cou&e coração/" cebola média" gema de o&o

colheres de sopa de azeite

Colocar uma frigideira a aquecer. 1untar o azeite, e quando este esti&er bem quente, juntar a

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cebola, partida em meias luas finas, e dei3ar alourar. 1untar de seguida a cou&e, também partidem tiras muito finas e dei3ar cozinhar até ficar macia.8nquanto isso, abre*se a pele da farinheira com uma faca e retira*se todo o seu interior. 1untarcom os restantes ingredientes na frigideira, desfazendo*a ou partindo*a com um garfo. 9ei3arcozinhar cerca de a % minutos. Fetirar do lume e dei3ar arrefecer por completo.

9epois de ter o recheio frio, estender a placa de massa folhada, e colocar o recheio ao centro, nosentido do comprimento. (echar a massa folhada -eu cortei em tiras, para dar a aparOncia detrança/. )incelar a parte de cima da massa com a gema de o&o.=e&ar a forno pré*aquecido a "+!. C cerca de * ! minutos ou até o folhado começara a alou

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#ast)is de massa filo com doce de ovos e canela

<ma sugestão bem f5cil de preparar e que fez a delDcia de todos. Apenas um contra con&émcomeçar a preparar de &éspera, uma &ez que o doce de o&os tem de arrefecer por completo. Afica:

" embalagem de massa filog de aç$car

% gemas" ch5&ena de ch5 de leiteCanela e aç$car em p> q.b.

Começar por preparar o doce de o&os. 2ater muito bem as gemas com o aç$car, enquanto o leitaquece num tacho pequeno. Assim que o leite le&antar fer&ura, adicionar as gemas com o aç$c

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bai3ar o lume e me3er até o creme começar a engrossar. 4uando isso acontecer, est5 pronto6Colocar num recipiente para arrefecer. -8u le&ei ao frigorDfico de um dia para o outro/.

'eparar as folhas de massa delicadamente. Cortar cada folha ao meio. 0o centro colocar duascolheres de doce de o&os e salpicar com canela em p>. 9obrar como os pastéis de Nent$gal.

Colocar num tabuleiro de forno, forrado com tapete de silicone ou papel &egetal e le&ar a forn pré*aquecido cerca de ! minutos -até a massa estar dourada/. Fetirar e dei3ar arrefecercompletamente. 'alpicar com aç$car em p>.

8sta quantidade de doce de o&os não foi suficiente para o pacote todo de massa filo. <sei umrestinho de lemon curd que tinha e não gostei especialmente do resultado. <sei também creme dchocolate e a&elãs, que, como é e&idente foi a delDcia da pequenota mais &elha6

7olhados de lemon curd

Aqui fica mais uma sugestão para usar olemon curd. 8m folhados. (icam muito bons e frescos.7ais simples é impossD&el Aqui fica:

" placa de massa folhada -uso do =idl. )ara este tipo de folhados são as mais pr5ticas/Aç$car em p> q.b.=emon curd q.b.

8stender a massa folhada numa bancada e cortar em quadrados com um cortador de pizza.Colocar num tabuleiro e le&ar ao forno pré*aquecido a "+!. C cerca de " a ! minutos. 9esta&ez não fiz, mas para a pr>3ima &ou cobrir com uma folha de papel &egetal o tabuleiro, para massa não subir tanto. Fetirar e dei3ar arrefecer por completo. 1untar os quadrados dois a dois erechear com lemon curd. )ol&ilhar com aç$car em p>.

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2om apetite6

#udim do :chinês; com bolacha – receita Bimby

8sta receita retirei do (orum 2imb . ; a receita do famoso pudim 7andarim, adaptada M 2imbe com alteraç?es. Confesso que gosto mais do pudim 7andarim ao Bnatural . Apesar de ser umfamDlia de gulosos, achamos que ficou muito doce. 'eja como for, para a pr>3ima j5 escuso deestar a me3er o tacho e sai um pudim 7andarim simples na 2imb . Aqui fica a sugestão:

" litro de leite# gemas de o&o% colheres de sopa de aç$car

pacotes de pudim mandarim! bolachas 7aria

caramelo para a forma

Começar por triturar as bolachas uns segundos na &el. # até ficarem em farinha. Fetirar ereser&ar.

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Fetirar um poço de leite para uma taça pequena e reser&ar. E restante leite colocar no copo, juntamente com o o aç$car. )rogramar min., temp. P!, &el. %.

8nquanto isso, desfazer o conte$do das saquetas no leite reser&ado.

Colocar a borboleta no copo e juntar a mistura do pudim, as gemas pre&iamente batidas e a bolacha triturada. )rogramar min., temp. P!, &el. e Q.

<ntar uma forma com caramelo. 9epois de pronto, colocar o pudim na forma e dei3ar arrefecer.=e&ar ao frio e desenformar na hora de ser&ir, mantendo sempre no frigorDfico. Como qualqu pudim, resulta melhor se feito de &éspera.

2om apetite6

#udim de pão

A receita é de umaamiga &irtual que foi mamã, mais uma &ez, recentemente. Aqui ficano&amente o meu desejo de muitas felicidades e um grande beijinho de parabéns.

A receita original, manda&a usar carcaças -e essa que eu aqui transcre&o/, mas 5s &ezes d5*mum pouco a mania das Bespertidades e resol&i apro&eitar um resto de pão de centeio que tinh&indo de um fim*de*semana bem passado em terras beirãs. Claro est5, que apesar de ficar comuma consistOncia e3celente, o sabor do pão ficou muito intenso. )or isso, o ideal é mesmo usar

pão branco. Aqui fica: carcaças!!g de aç$car

# o&os!!ml de leite!g de margarina

" pitada de sal

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" g de farinha -" colher de sopa mal cheia/Caramelo lDquido para a forma

)ré*aquecer o forno a "+!. C. )reparar um recipiente com 5gua a fer&er, para receber a forma d pudim, que de&er5 cozer em banho*maria.

Começar por aquecer o leite. 4uando le&antar fer&ura, despejar sobre as carcaças partidas em pedaços pequenos. Colocar esta mistura num robot de cozinha -ou com &arinha m5gica, ou atémesmo a batedeira/ e triturar por completo. 1untar a margarina, o aç$car, o sal, a farinha e por$ltimo os o&os, batendo no&amente muito bem, até estar homogéneo.

Caramelizar uma forma e colocar a massa do pudim. =e&ar ao forno em banho*maria até estarcozido, cerca de "h, ": !h -&erificar com um palito, tal como nos bolos/. Fetirar do forno edei3ar arrefecer dentro da forma.

9epois de frio, le&ar ao frigorDfico e desenformar na hora de ser&ir.

#udim de travessa

Hoje trago uma receita bem simples de e3ecutar, mas de alguma demora a cozer. <m pudim, quse coze no forno directamente na tra&essa -p re3/ ou forma em que ser5 ser&ido, sem sernecess5rio o banho*maria. (ica com a te3tura de um pudim normal, apenas sem o sabor e omolho de caramelo. )ara aqueles que não gostam dessa parte, ou que tOm Bmedo dedesenformar pudins, aqui fica a sugestão:

# o&os" lata de leite condensado

medidas -da lata/ de leite meio*gordo ou gordoFaspa da casca de " limão

colheres de sopa de cachaça -opcional/

)ré*aquecer o forno a "+!. C.

0uma taça grande colocar os o&os e bater muito bem com uma &ara de arames. 1untar de segu

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)ara o pudim:)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma com margarina e reser&ar. 0uma taça colocar as claras e começar a bater com a batedeira. 4uando se começarem a formar,adicionar a pouco e pouco as colheres de aç$car. 2ater até ficar um merengue firme. Colocar naforma reser&ada e le&ar ao forno por P minutos. Ao fim desse tempo, desligar o forno e entrea

a porta. 9ei3ar arrefecer dentro do forno.)ara a cobertura:Com uma &ara de arames bater muito bem os % o&os inteiros -gemas e claras/ juntamente comaç$car. =e&ar ao lume muito brando e ir me3endo com bastante regularidade até começar aengrossar. 1untar a canela e continuar a me3er até a mistura estar espessa -quando arrefece aindfica mais s>lida/. Fetirar do lume e mudar para outro recipiente para arrefecer.

4uando as duas coisas esti&erem frias, desenformar o pudim -é muito, muito simples/ e cobrircom o doce de o&os. )ol&ilhar com pedacinhos de nozes.

6arte pudim de coco

<ma sobremesa r5pida, simples e boa[ Aqui fica uma e3celente sugestão retirada de umaNeleculin5ria. 0ão fica enorme, mas fica muito, muito saborosa... para os apreciadores de coco,claro6 W2oloW por cima e pudim por bai3o. Aqui fica:

7argarina e aç$car para pol&ilhar " lata de leite condensado" !g de coco ralado

o&os" colher de ch5 de essOncia de baunilhaAç$car em p> para pol&ilhar

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma bai3a -usei uma tarteira/ com margarina e pol&ilhar com aç$car. Feser&ar. 0uma taça colocar todos os ingredientes e misturar tudo muito bem. Colocar no forno quentecerca de minutos. Fetirar, dei3ar arrefecer e pol&ilhar com aç$car em p>, ou mais coco rala

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(ica pronta a ser&ir.

2om apetite6

5olotof

Aos anos que anda&a para fazer molotof6 =iteralmente, anos6 Com ! claras para gastar nocongelador, enchi*me de coragem e foi desta6 <sei a receita do7esa para % e sabia que não iriafalhar6 0unca falham6 Ebrigada mais uma &ez6 (iz um molotof de " claras e cheguei M brilhaconclusão que s> me arrependo de não ter e3perimentado antes. ; tão, mas tão simples, que nãosei de que é que anda&a M espera6 <sei leite*creme na cobertura. E ideal seria doce de o&os, bsei, mas precisa&a mesmo de gastar as claras. Nambém pode ser ser&ido simples. Aqui fica, cotodos os truques e dicas aplicados:

-As proporç?es são sempre as mesmas consoante o n. de claras usadas/" claras" colheres de sopa de aç$car K " I " colheres% colheres de sopa de caramelo lDquido -<sei de compra/" pitada de sal

)ara a coberturaQ litro de leite" pacotinho de leite creme instantXneo

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colheres de sopa de aç$car

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma de buraco com margarina, como se fosse paraum bolo, mas sem pol&ilhar de farinha. Feser&ar. 0uma taça grande colocar as claras com uma pitada de sal fino e bater até ficarem formadas em

castelo. Continuar a bater e adicionar o aç$car a pouco e pouco até apresentar uma consistOnciade merengue bem firme. Adicionar o caramelo e en&ol&er. Colocar na forma e bater com a forna bancada de maneira a rebentar as bolhas de ar que se tenham e&entualmente criado. Colocarno forno " minutos -" minuto por cada clara/. 4uando terminar o tempo, desligar o forno edei3ar o molotof l5 dentro mais ! minutos. 0<0CA abrir a porta do forno. Nerminado essetempo, retirar e e&itar mudanças s$bitas de temperatura -como janelas abertas, correntes de ar,etc.6/. 9esenformar para um prato largo. ; natural que ele desça um pouco.

8nquanto o molotof est5 no forno fazer o leite*creme de acordo com as instruç?es daembalagem. 9ei3ar arrefecer antes de colocar por cima do 7olotof. ; natural que crie aquelacapinha dura por cima, mas retira*se com uma colher e coloca*se apenas a parte mais lDquida.

#udim de queijo da ilha

Hoje trago uma receita diferente. 9iferente e passo a e3plicar porquO. 8u detesto queijo. 8detesto detestar queijo. )orque acho que tem uma te3tura fant5stica, um toque e3celente, umaspecto formid5&el bem, o cheiro dispenso6 '> como queijo cozinhado, mas tem que ser dosmais fracos, sem sabor intenso. )or isso, como de&em calcular, não toquei neste pudim. 9iz

quem comeu que tinha um sabor bastante forte, ideal para pessoas que apreciam &erdadeiramena intensidade do sabor do queijo. A receita retirei de uma Neleculin5ria, num artigo alusi&o ao dos namorados. )or isso, e para quem quiser arriscar, aqui fica:

!!g de aç$car " !g de queijo da ilha ralado"!!g de farinha

!g de margarina derretida

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o&os iogurtes naturais

# colheres de sopa de caramelo lDquido

)ré*aquecer o forno a "+!. C euntar uma forma com o caramelo. 0uma tigela juntar o aç$car, o

queijo ralado, a margarina derretida e a farinha. 7isturar muito bem. \ parte, bater os o&os juntamente com os iogurtes. 1untar ao preparado anterior e misturar muito bem. Colocar o pudina forma caramelizada e le&ar ao forno, em banho*maria, cerca de ! minutos. Fetirar do fornodei3ar arrefecer no banho*maria.

2om apetite6

#udim de pêssego com laranja – receita Bimby

Aqui fica uma sugestão mais fresquinha. ; um pudim muito le&e e muito simples de fazer. Areceita foi simplificada em relação M original, do blog BColor 'abor . Con&ém fazer de&éspera, para ter tempo de solidificar. Aqui fica:

" lata de +G!g de pOssego de conser&a

!!ml de natas -creme de leite/ para bater " pacotinho de gelatina de laranja!g de aç$car

!g do sumo da conser&a do pOssegoCaramelo lDquido para a forma

Fetirar o pOssego da lata e escorrer, sem desperdiçar o sumo da conser&a.Colocar o pOssego no copo e triturar na &el. %* até ter obter um creme liso e sem grumos.

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Adicionar as !g do sumo da conser&a, as natas, o aç$car e o pacote de gelatina em p>.)rogramar " min, temp. &aroma, &el. .8nquanto isso, caramelizamos o recipiente onde queremos colocar o pudim -eu usei uma taça d&idro. )odem*se usar taças indi&iduais ou um molde e desenformar depois de frio/. 9epois de pronto, colocar o pudim dentro da taça. 8sperar que arrefeça e colocar no frigorDfico até M hor

de ser&ir. )ode*se enfeitar com rodelas de laranja e ser&ir com natas batidas.2om apetite6

#udim de c<co

)enso que j5 tenho aqui pelo blog um ou até mesmo dois pudins de coco. 7as esta receita édiferente das anteriores, por isso aqui dei3o a sugestão. ; muito simples de fazer s> falhouuma coisa6 9e&ia ter posto mais caramelo na forma mas fica para a pr>3ima6

# o&os% colheres de sopa de aç$car

" lata de leite condensado" litro de leite!!g de cYco ralado

Caramelo lDquido para untar a forma

)ré*aquecer o forno a "+!. C. Colocar no forno um recipiente com 5gua a fer&er -cerca de acm de altura/ onde caiba a forma onde &amos cozer o pudim. 0um recipiente grande, batemos os o&os com o aç$car -usei a batedeira/, até ficar um creme

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homogéneo e claro. 9e seguida juntamos o leite condensado e &oltamos a bater, tendo o cuidad para que não fique leite condensado no fundo da taça. Adicionamos o leite e batemos bem. )orfim, juntar o cYco ralado e en&ol&er.

<ntar uma forma com o caramelo -usei de compra, mas pode*se fazer da maneira tradicional/ e

&erter a mistura do pudim sobre o caramelo. Colocar no forno em banho*maria cerca de %! a minutos. Fetirar do forno e dei3ar arrefecer completamente antes de desenformar.

2om apetite6

#udim de 4reos – receita Bimby

7ais uma receitinha muito, muito simples que &iajou de 8spanha até M nossa mesa. @eio do blB2ocados de cielo carregadinho de boas sugest?es. ; um pudim pequeno, mas muito saboroso efaz as delDcias da criançada. Aqui fica:

"! bolachas Ereo -ou equi&alentes/%!g de aç$car #!!g de leite" saqueta de cuajadaCaramelo lDquido para a forma -Epcional. <sar apenas se se quiser desenformar o pudim/Faspas de chocolate branco para a cobertura -opcional/

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Colocar as bolachas no copo da 2imb e triturar uns segundos na &el."!. 9e&e ficar tipo farinhade chocolate.1untar o leite, o aç$car e a cuajada. )rogramar + min., temp. P!, &el.%.Colocar numa taça pequena ou em taças indi&iduais. 9ei3ar arrefecer e pol&ilhar com raspas dchocolate branco. 'er&ir.

#udim de farinha de arro – receita Bimby

2em, este pudim j5 circulou por di&ersos blogs, mas com outro nome. 8u &i a receita pela primeira &ez no blog B'abor e 'aberes e sabia que tinha que e3perimentar. Ebrigada pelareceita6 0ão lhe chamei B)udim de arroz doce , porque sinceramente não me lembrou o sabor darroz doce. 9ecidi chamar*lhe )udim de farinha de arroz, um dos ingredientes. 0em mudando onome, fica menos bom do que eu pensa&a6 Achei muito simples e r5pido de fazer, poupando otempo de cozedura dos pudins Bnormais . A te3tura é e3celente e o sabor também. Aqui fica:

" !g aç$car "!!g arrozraspa da casca de " limão

o&os

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+!!g de leite

9eitar no copo o aç$car e a raspa da casa de limão e triturar ! seg., &el. "!. 1untar o arroz e&oltar a triturar outros ! seg. em &el. "!. 1untar os o&os e o leite e programar " min., temp."!!, &el. %. Caramelizar uma forma de pudim e deitar o creme obtido na forma por cima do

caramelo, dei3ar arrefecer e le&ar ao frigorDfico.2om apetite6

#udim de tangerina

Ando numa fase em que s> me apetecem doces de laranja. Nal&ez porque tenha comprado ago-finalmente6666/ um ralador... uma coisa tão b5sica de usar na cozinha... mas que eu não tinha68ntão as minhas pr>3imas receitas terão muita raspa de qualquer coisa...... Aqui fica:

A medida é a lata do leite condensado tangerinas * raspa e sumo

" lata de leite condensado# o&os" lata de leite gordoCaramelo para untar

0um recipiente juntar todos os ingredientes e bater com a &arinha m5gica. Caramelizar umaforma de pudim, tapar, e le&ar a cozer na panela de pressão cerca de ! minutos, depois de

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começar a fer&er. Apagar o lume e dei3ar arrefecer dentro da panela. 9esenformar depois de fri8u gostei bastante do resultado66

2om apetite6

#udim de leite condensado - outra receita

8sta receita é muito f5cil6 9esde que descobri como é f5cil fazer pudins, não quero outra coisa6Aqui fica:

" lata de leite condensado medidas de leite normal -a medida é a lata do leite condensado/

# o&os" colher de sobremesa de canelacaramelo para a forma

2ater os o&os. 7isturar o leite condensado e as duas medidas de leite. 0o fim juntar a colher de

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canela -esta parte foi in&enção minha, mas gostei bastante do resultado6/. 9eitar numa forma d pudim caramelizada e le&ar a cozer na panela de pressão cerca de ! min. -depois de começar fer&er/. 9ei3ar arrefecer e desenformar. 'er&ir fresco.

#udim de queijo fresco

4uando &iesta receita entrou de imediato na minha lista de Wreceitas a e3perimentarW.83perimentei, mas de&o confessar que não saiu como espera&a... Ni&e bastante dificuldade emdesenformar o pudim -fiz numa forma redonda em &ez de forma de bolo inglOs... tal&ez tenhasido por aD.../ e além disso, se calhar também por erro meu -este não percebi qual/ ficaram asentir*se os bocadinhos de queijo fresco muito duro -parecia bocadinhos de pastilha el5stica/. 0ão sei... como sou Ws> um bocadinhoW teimosa acho que &ou e3perimentar outra &ez e tentcorrigir estes erros. Aqui fica:

" lata de leite condensado" lata de leite" pacote de natas% o&os

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!!g de queijo fresco batido colheres de aç$car

7isturar todos os ingredientes. 9eitar numa forma tipo bolo inglOs caramelizada. =e&ar ao forna "G apro3imadamente durante %! minutos.

#udim de c<co

15 fiz esta receita de pudim de cYco in$meras &ezes e é daquelas que sai sempre bem. 0ão temnada que saber6 )udins tOem sempre boa saDda l5 por casa e não h5 nada mais f5cil e r5pido d

fazer... Aqui fica:" lata de leite condensadoa mesma medida de leite normal

colheres de cYco ralado% o&os

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7isturar o leite condensado com as gemas. 9e seguida juntar o cYco e o leite normal e misturartudo muito bem. 2ater as claras em castelo e misturar. Caramelizar uma forma -não pode sermuito pequena/ de pudim -com açucar ou caramelo j5 pronto/ e le&ar a cozer em banho mariacerca de " hora. 8st5 pronto6

#udim de leite condensado

15 fiz esta receita imensas &ezes porque sai sempre bem6 H5 algum tempo atr5s tinha muito mde fazer pudins... pensa&a que requeriam uma grande ciOncia6 Até que resol&i e3perimentar6Comecei por esta receita que me pareceu bastante simples... e era66 A partir deste dia fiqueicompletamente fã de fazer pudins6 0ão h5 nada mais f5cil de fazer e de desenformar6 Aqui fica

o&os" lata leite condensado" lata leite normal -a medida é a lata do leite condensado/caramelo liquido

7isturam*se todos os ingredientes -não é preciso cozer o leite condensado/. Carameliza*se umaforma de pudim. )?e*se na panela de pressão e coze " min -depois de começar a fer&er/. 9ei3a

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se arrefecer e desenforma*se depois de frio. Con&ém desenformar para um prato um bocadinhfundo porque fica com bastante molho6 2om apetite6

/ueques de manteiga com doce0 ou queques dos sorrisos*

(m tempos de crise, os queques s#o sempre uma excelente alternativa aosbolos. Por um motivo muito simples. )endem o mesmo, mas est#o menos demetade do tempo no forno, poupando dessa forma bastante electricidade ou*ás. (sta receita rende + queques. %e n#o forem todos consumidos nopróprio dia, podem ser con*elados -simples, sem o doce e consumidosseparadamente. /ptimo para as merendas dos mi0dos. "qui !ca a su*est#o'

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1 ovos+ * de mantei*a -ou mar*arina 2 temperatura ambiente ou derretida nomicro3ondas+ * de aç0car+ * de farinha

4 colher de chá de fermento em pó"ç0car para polvilhar5oce de ameixa q.b. -ou outro a *osto

Pré3aquecer o forno a 46 .78 e preparar formas de queques com forminhasde papel. 9#o é necessário untar.

8omeçar por bater ener*icamente a mantei*a &untamente com o aç0car. 5ese*uida, &untar os ovos e bater novamente até a mistura estaresbranquiçada e fofa.

"dicionar a farinha e o fermento e envolver, sem bater. 8olocar a massa nasforminhas, enchendo até +:; da capacidade. Polvilhar com aç0car *ranuladoe colocar no forno, cerca de 4<3+ minutos.

)etirar do forno e deixar arrefecer li*eiramente. 8om uma faca a!ada cortara =tampa> dos queques e colocar uma colher de chá de doce em cada um.?oltar a colocar a =tampa> e !cam prontos a servir.

Bom apetite@

/ueques de chocolate

Apesar de darem mais trabalho a fazer que um bolo normal, eu gosto de queques6 E meu ideal queques, eram aqueles que dantes se &endiam em qualquer pastelaria, os queques dasBmaminhas . Znfelizmente j5 não se &Oem muito por aD6 )or aqui, os queques são definiti&amais caseiros. 8u preferia dos outros, mas por agora é o que h56 Aqui fica:

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" !g de margarina o&os

" ch5&ena de ch5 de farinha" ch5&ena de ch5 de aç$car

V de ch5&ena de chocolate em p>" colher de ch5 de fermento

)ré*aquecer o forno a "+!. C. )reparar as forminhas dos queques, forrando*as com forminhas d papel -esta é a maneira mais pr5tica. )ode sempre usar*se o método tradicional de untar asforminhas, e depois de prontos, coloc5*los em forminhas de papel/. 0uma taça juntar a margarine o aç$car, e bater até obter uma massa homogénea. 1untar agora o chocolate em p>, os o&os efarinha. 7isturar bem, sem bater. 8ncher as forminhas de queques até V e le&ar ao forno cercade " minutos, até estarem cozidos, mas sem dei3ar secar. Fetirar e dei3ar arrefecer.

2om apetite6

5uffins de chocolate - receita Bimby

4uando &i esta receita de muffins de chocolate no blog BNentaciones sabia que mais tarde oumais cedo teria de e3perimentar. (oi mais tarde do que o pre&isto, mas com um resultadofant5stico. Nenho que confessar que os meus foram feitos em formas de queques e ficaram mai bai3inhos. 7as muito bons com um pequeno defeito, quanto a mim, muito fortes para acriançada. 'ão e3celentes para adultos, portanto6 Aqui fica:

!g de farinha maizena colheres de sopa de cacau puro em p>

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"!!g de aç$car amarelo"!!g de aç$car branco

g de 5guaG g de manteigaG g de >leo &egetal -usei ! e para a pr>3ima ainda corto mais/

" g de chocolate negro" colher de ch5 de e3tracto de baunilha o&os

" g de farinha" colher de sobremesa mal cheia de fermento em p>

)ré*aquecer o forno a "+!. C. Colocar no copo a maizena, o cacau em p>, os aç$cares e a 5gua)rogramar min., temp. "!!, &el. e Q. Nem que alcançar os "!!. C, o que significa que podedemorar mais tempo, dependendo da temperatura da 5gua.)aramos, e sem temperatura, juntamos o chocolate e a manteiga em pedaços, na &el. % até queesteja uma mistura lisa e homogénea.

1untar o >leo, a baunilha e um o&o e misturar na &el. . 4uando esti&er bem misturado -cerca! seg./ adicionar o . o&o, misturar mais !seg. e parar a m5quina.Adicionar a farinha e o fermento e misturar "! seg., &el. e Q.Colocar a massa em forminhas -usei de silicone/ e le&ar ao forno cerca de ! a minutos.9epois de prontos, dei3ar arrefecer sobre uma grelha.

2om apetite6

/ueques de bacon e fiambre

Aqui fica uma e3celente sugestão para o lanche da mi$dagem. ; f5cil e muito r5pido de fazer. Areceita &eio de uma teleculin5ria, mas fiz pequenas alteraç?es. 9eu mais queques dos que os questão na foto6 Aqui fica:

!! g de farinha!! g de fiambre e bacon cortado em pedaços muito pequenos -para a pr>3ima ponho mais66/! g de margarina amolecida

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o&os", dl de leite" coher de ch5 de fermento em p>" pitada de sal

<ntar forminhas -a quantidade depende do tamanho delas/ com margarina e pol&ilhar comfarinha. Feser&ar. =igar o forno a "+! C. 0uma tigela, bater os o&os com o leite, a margarinaamolecida e a pitada de sal. 1untar a farinha e o fermento e misturar bem. 7isturar depois ofiambre e o bacon. 9istribuir pelas forminhas e le&ar ao forno cerca de * ! minutos. 9epois s> desenformar e ser&ir6

=Bolos= de mel e bacon &>'

Era aqui est5 a pro&a pro&ada da minha teimosia -para não dizer pior666/. Znsisto em fazer aqque j5 sei M partida &ai ficar no mDnimo estranho. 15 uma &ez tinha e3perimentado uma recemuito parecida e não tinha gostado do resultado... desta &ez foi pior6666 ; como estar a comer bolo de mel e sem estarmos M espera aparecem pedaços de bacon... estranho, não[[[ A receitaretirei de um blog americano. Aqui fica a minha &ersão para os amantes de contraste dedoceTsalgado. 8u pessoalmente não gostei...

2acon frito

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" ch5&ena de farinha de trigo" ch5&ena de farinha de milho" T % ch5&ena de aç$car " colher de sopa de fermento em p>" ch5&ena leite

" T % ch5&ena de azeite ou >leo &egetal" T % a " T ch5&ena de mel o&os batidos

)ré*aquecer o forno a !! C. (ritar o bacon e colocar ainda quente num recipiente que possa irao forno. 0uma tigela grande, misturar as farinhas, o aç$car e o fermento em p>. Adicionar oleite, azeite, mel e o&os. 7isturar tudo muito bem. =e&ar ao forno entre ! e minutos ou atéestar cozido6

2om apetite... se conseguirem66

/ueques de iogurte

Es queques são sempre uma boa solução para os lanches de fim de semana, principalmentequando h5 crianças por perto. 15 tinha tirado esta receita da net h5 algum tempo -peço imensadesculpa, mas não faço ideia de onde.../ e s> agora a e3perimentei. 'ão r5pidos de fazer, rende bastante -cerca de + queques/ e ficam bastante saborosos. Aqui fica:

" iougurte -usei natural/#!g de açucar

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" dl de >leo o&os%!g de farinha

" colher de ch5 de fermento em p>" laranja

2ater o iogurte com o açucar e o >leo. 1untar os o&os um a um e bater entre cada adição. )or fimen&ol&er a farinha, o fermento e o sumo da laranja -a receita original dizia a raspa, mas eu usesumo/. 9istribuir por forminhas de papel frisado e le&ar ao forno cerca de " min. a "+! C.

2om apetite6

!utella 7rosted Cupcakes%%% ou seja%%% queques*

E marido no 8storil para assistir ao 7otoJ) e eu em casa com as mi$das... o que fazer para passar o tempo que se pode tornar infinito quando temos crianças fechadas em casa -ontemsinceramente não me apetecia andar a correr atr5s delas no parque/... 2em, tinha &istoesta

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receita durante a semana e tinha ficado com ela debai3o de olho6 )arecia*me -e é6/ muito f5cil6 0o s5bado quando fui ao supermercado não encontrei 0utella... mas não era difDcil desolucionar6 Aqui fica a minha &ersão da receita:

"! colheres de sopa -"%! gramas/ de manteiga amolecida

T% ch5&ena aç$car branco o&os grandes M temperatura ambiente" e T% ch5&enas - !! gramas/ de farinha"T% colher de café de sal

colheres de café de fermento em p> colheres de sopa de chocolate para o leite

=eite q.b.

)ré*aquecer o forno a !! C. )Yr as forminhas de papel dentro de formas que possam ir ao forn2ater a manteiga juntamente com o aç$car até ficar um creme fofo, cerca de minutos.Adicionar os o&os um de cada &ez, até ficarem totalmente incorporados. Adicionar a farinha, o

sal e o fermento e me3er até criar uma massa uniforme. <sando uma colher, deitar a massa paradentro de cada forma até V da altura. L parte misturar o chocolate para o leite com um pouquinho de leite até criar uma pasta de chocolate semelhante M 0utella. )or cima da massa quest5 nas formas colocar uma colher de ch5 de chocolate e agitar com um palito -os meus nãoficaram muito riscados porque com a WajudaW das crianças j5 se sabe6/. =e&ar ao forno cerca

! minutos ou at5 os cupcaRes estarem cozidos. Fetirar das formas met5licas e dei3ar arrefecer

2om apetite6

Croissants com queijo e fiambre

Hoje trago uma sugestão muito simples e f5cil de fazer para um lanchinho r5pido de Zn&erno, não6/ principalmente quando h5 miudagem por perto. 0ada que ninguém não conheça, mas nãocusta dei3ar a sugestão para os menos inspirados. Aqui fica:

" base de massa quebrada de compra

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(atias de queijo flamengo(atias de fiambre4ueijo mozarella" gema de o&o

)ré*aquecer o forno a "+!. C. )reparar um tabuleiro com tapete de silicone ou papel de ir aoforno e reser&ar.

8stender a massa. Com o cortador de pizza ou uma faca cortar a massa ao meio, no&amente aomeio, e assim sucessi&amente até o cDrculo ficar di&idido em "# partes iguais. Cortar as fatiasqueijo e fiambre em tiras finas e colocar um pedaço de cada em cima de cada uma das partes damassa. 8nrolar em forma de croissant, da parte mais larga para a mais estreita e colocar notabuleiro. )incelar com gema de o&o e por cima salpicar com mozarella ralada. =e&ar ao fornocerca de minutos, ou até estarem bem douradinhos.

2om apetite6

6omates recheados

Hoje trago uma sugestão com sabor a @erão. 7uito simples e r5pido de preparar, ideal para diasquentes e refeiç?es le&es. 8sta dose ser&iu para uma pessoa, basta multiplicar pelo n$mero decon&i&as desejados. Aqui fica:

)ara uma pessoa: tomates médios

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" lata de atum natural delDcias do mar

# azeitonas colheres de sopa de picRles ramos de salsa

colheres de sopa de maionese" pitada de sal fino

Começar por la&ar muito bem o tomate e limpar a 5gua com um toalhete de cozinha. Fetirar arama e limpar o interior do tomate, com cuidado para não o romper. Feser&ar. 0um robot decozinha, picar todos os restantes ingredientes de forma grosseira -ou a gosto/. Fechear ostomates com a mistura e ser&ir com umas tostinhas.

2om apetite6

/uiche de bacon e alho francês

<ma quiche é sempre uma quiche. 8u gosto bastante e tenho*me esforçado por cada &ez astornar mais saud5&eis, apesar de ser uma coisa que faça muito raramente, porque l5 em casa nãtem grandes fãs, infelizmente6 Apro&eito as ocasi?es de reuni?es familiares para as fazer e pod

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comer. (oi o caso desta. Aqui fica a sugestão:

<ma base de massa quebrada -usei de compra/ iogurtes naturais o&os

" !g de bacon cortado em tiras finas!g - ou % fatias/ de fiambre partido em pedaços" alho francOs grande ou pequenos cortados em rodelas"! cogumelos naturais fatiados finos'al, pimenta preta e azeite q.b.4ueijo emental ralado a gosto

)ré*aquecer o forno a "+!. C. )reparar uma tarteira -uso de fundo amo&D&el/ com a massa,mantendo o papel &egetal, e picar o fundo com um garfo. Feser&ar.

=e&ar ao lume uma frigideira com um fio de azeite e colocar o bacon e os cogumelos a saltear.

4uando o bacon começar a alourar, juntar o fiambre e o alho francOs, en&ol&er, e dei3ar cozin por mais cinco minutos.

8nquanto isso, numa taça, bater os o&os e juntar os iogurtes. 2ater no&amente, temperando comsal e uma pitada de pimenta preta.

Colocar o recheio que est5 na frigideira sobre a massa, e cobrir com a mistura de o&os e iogurt)ol&ilhar com o queijo ralado e le&ar ao forno até dourar -cerca de !* minutos/.

7ofos de atum – receita Bimby

7ais uma receitinha adaptada do inspirador blog B 0ou soup for ou. (icam muito bons, e mantOm*se fofinhos durante uns dias.Zdeais para quem gosta de le&ar este tipo de salgadinho para almoços ou lanches durante a semana. )rincipalmente, porquesabemos o que tOm dentro6 Aqui fica:

)ara " fofos de Bbom tamanho

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7assa:!g de farinha

colheres de ch5 de fermento" colher de café de sal fino

g de margarina

!g de usei azeite -usei aromatizado com alho/!g de leite o&os

)ara o recheio: latas de atum natural

# cogumelos frescosQ pimento &ermelho

pézinhos de salsa" cebola

dentes de alho

%!g de azeite#!g de polpa de tomateEregãos qb'al e pimentaColocar todos os ingredientes da massa no copo e programar " min., &el. . Feser&ar.Colocar no copo todos os ingredientes do recheio, com e3cepção do atum e do azeite. Nriturar seg., &el. #. 1untar o azeite para refogar e programar # min., tem. "!!, &el. . 8nquanto isso,colocar o forno a aquecer a "+!. C.Nerminado o tempo, juntar o atum, ajustar o sal -precisa de muito pouco/ e programar min.,temp. "!!, &elocidade colher in&ersa.)reparar as forminhas untando*as com um pouco de azeite e pol&ilhando de farinha.Colocar um pouco de massa no fundo de cada forminha -cerca de "T da altura/. Colocar um pouco de recheio e por cima, no&amente massa.=e&ar ao forno pré*aquecido cerca de !* minutos, ou quando a massa esti&er douradinha.

7olhado de repolhinho com farinheira

7ais uma sugestão de um folhado, que poder5 ser&ir de entrada, acompanhamento ou prato principal. 7uito simples de fazer e de alterar ao gosto e critério de cada um. Aqui fica:

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" placa de massa folhada -para estas coisas uso do =idl, por serem muito mais pr5ticas/" farinheira" repolhinho -ou "T cou&e coração/" cebola média" gema de o&o

colheres de sopa de azeiteColocar uma frigideira a aquecer. 1untar o azeite, e quando este esti&er bem quente, juntar acebola, partida em meias luas finas, e dei3ar alourar. 1untar de seguida a cou&e, também partidem tiras muito finas e dei3ar cozinhar até ficar macia.8nquanto isso, abre*se a pele da farinheira com uma faca e retira*se todo o seu interior. 1untarcom os restantes ingredientes na frigideira, desfazendo*a ou partindo*a com um garfo. 9ei3arcozinhar cerca de a % minutos. Fetirar do lume e dei3ar arrefecer por completo.9epois de ter o recheio frio, estender a placa de massa folhada, e colocar o recheio ao centro, nosentido do comprimento. (echar a massa folhada -eu cortei em tiras, para dar a aparOncia detrança/. )incelar a parte de cima da massa com a gema de o&o.

=e&ar a forno pré*aquecido a "+!. C cerca de * ! minutos ou até o folhado começara a alou2om apetite6

7ofos de queijo e frango - receita Bimby

Anda&a com esta receita na manga para e3perimentar h5 bastante tempo. 9omingo, dia de petisco para o jantar e com um resto de frango assado no frigorDfico, foi a altura ideal e tinharazão. 'ão muito simples, muito r5pidas e muito saborosas. A receita &eio do blog B'Dtio do 'ol .8u usei frango e queijo, a receita original usa&a carne picada. ; uma das &antagens deste tipo dempadas. E recheio adapta*se ao que h5 no frigorDfico. Aqui fica:

)ara a massa:

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!g de farinha colheres de ch5 de fermento" colher de café de sal fino -para a pr>3ima usomais um pouco dependendo do recheio/ g de margarina !g de >leo !g de leite o&os)ara o recheio:Festos de frango assado

fatias de queijo flamengo partidas em pedaços pequenos

=igar o forno a "+!. C. )reparar o recheio. 0o meu caso foi desossar e arranjar o frango e partiro queijo.

)ara a massa:1untar todos os ingredientes no copo da 2imb e bater min., &el. .'e não usar formas de silicone, untar com um pouco de margarina e pol&ilhar com farinha asformas desejadas -a mim rendeu cerca de " fofos/. 8ncher até um terço com a massa, colocarrecheio e cobrir no&amente com massa. =e&ar ao forno até ficarem douradinhos, cerca de !minutos.

2om apetite6

7olhados de queijo( mel e no es

Nrago hoje uma sugestão muitDssimo simples, mas muitDssimo saborosa. ; daquelas combinaçque praticamente toda a gente gosta, até eu, que não sou apreciadora de queijo. 8mendo, dequeijo cru, porque cozinhado, como todos6 Ali5s, de&e ser mesmo daquelas coisas que eu nãosou capaz de comer. 4ueijo Bcru e dobrada. E resto, e infelizmente, como tudo6 Aqui fica:

" placa de massa folhada fresca -para isto as do =idl são >ptimas, porque são rectangulares/" embalagem de queijo aromatizado com er&as -tipo )hiladelphia/

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7el e nozes q.b.

)ré*aquecer o forno a "+!. C. 8stender a massa numa bancada e barrar com o queijo I usei cercde T da embalagem. BFegar o queijo com o mel em fio e salpicar com nozes partidas em pedaços grossos. 8nrolar pelo lado mais comprido e Bcolar a massa com um pouco de 5gua frCortar em fatias com cerca de cm cada e dispor no tabuleiro do forno forrado com papel &egeou base de silicone. ; natural que os folhados Bbabem um pouco enquanto esti&erem no forno(icam prontos em cerca de !T minutos.

?olinhos de lingui"a – receita Bimby

2em, rolinhos de linguiça ou bolinhos ou pãezinhos ou como queiram chamar. @i esta receita n blog7esa para % -mais outra666/ e imediatamente me fez recuar no tempo até casa da minha a&onde a Celeste fazia uns mini*croissants de linguiça do outro mundo. A Celeste era uma daquelempregadas internas M antiga, mas que mais do que empregada foi uma grande amiga. ; comenorme saudade que penso nela, ob&iamente, e em todas as delDcias que saDam daquelas mãodotadas para a cozinha. 2em sei que quando tentamos recuperar receitas antigas, esperamossempre que elas nos transportem no espaço e no tempo para outras casas, outros cheiros, outrascompanhias. 2em, como é e&idente a minha realidade hoje é diametralmente oposta M daquele

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" cenoura ralada+ cogumelos frescos fatiados" alho francOs partido em rodelas finasQ pedaço de bacon partido em cubinhos pequenos

dentes de alho

o&os cozidos" gema de o&o" placa de massa folhada -uso uma das placas das embalagens do )ingo 9oce/

=a&ar muito bem todos os legumes e escorrer. 0uma frigideira, colocar uma colher de sobremede azeite juntar o bacon e le&ar a saltear. 1untar o alho. 4uando este começar a alourar, adicionos cogumelos. 9ei3ar saltear. 1untar todos os restantes legumes e temperar a gosto -eu s> useisal/. 9ei3ar cozinhar cerca de % a minutos. 8nquanto isso esticar a placa de massa folhada, demaneira a formar um rectXngulo ou quadrado grande. 9ei3ar arrefecer os legumes, e, depois de

frios, despeja*los no centro e ao comprimento da massa folhada. Colocar as rodelas do o&ocozido por cima e fechar a massa, Bcolando*a com um pouco de 5gua morna. )incelar com agema de o&o batida com um pouquinho de leite. =e&ar a forno pré*aquecido a "+!. C até a maestar pronta.

,alsichas no forno

8ste foi um daqueles &erdadeiros jantares de Bdesenrasca . Ninha um bolo para fazer, tinha omeu jantar de dieta para fazer e tinha*me esquecido de tirar jantar de manhã. Znspirada numassalsichas que tinha &isto no blog BAs minhas Feceitas, mas sem poder fazer igual, por causa dasmi$das e do sabor intenso da mostarda, adaptei e saiu um jantar rapidinho. Afinal tudo em feitoem simultXneo e com sucesso garantido na mesa6 7uito simples. Aqui fica:

" frasco de salsichas de cachorro I tem seis

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# fatias de fiambre# fatias de queijo flamengo7ostarda q.b.4ueijo mozarella ralado q.b.

0um prato -ou onde quiserem/ colocar uma fatia de fiambre. 0o centro uma fatia de queijoflamengo. 2arrar com mostarda. Colocar a salsicha e enrolar. Fepetir a mesma coisa com asrestantes salsichas. 1unt5*las num recipiente de ir ao forno, de forma a que não desenrolem ecobrir de forma abundante com queijo mozarella ralado. =e&ar a forno quente cerca de !minutos ou até o queijo derreter e gratinar.

7olhadinhos de farinheira

(ica aqui mais uma sugestão para uma entrada muito simples e r5pida de confeccionar. 'empreque a tenho feito, tem sido bastante apreciada, mesmo pelos membros mais Besquisitos dafamDlia e amigos. Aqui fica:

" embalagem de massa folhada -uso a de placas, congelada, do )ingo 9oce/ farinheiras de boa qualidade

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" gema de o&o

0um tacho com 5gua a fer&er, colocar as farinheiras picadas com um garfo em dois ou trOssDtios, para não rebentarem. 9ei3ar cozer por "! minutos. -8u costumo usar a 5gua de cozer asfarinheiras para fazer cozer arroz branco e acompanhar carne./ Fetirar as farinheiras, abrir a pel

com uma faca e retirar todo o recheio. Feser&ar. 8sticar a massa folhada, que de&e sempre sertrabalhada fria, até ficarem com uma forma rectangular, grande o suficiente para cortar em doisrectXngulos mais pequenos. Colocar, no sentido do comprimento, o recheio da farinheira, sobreos % rectXngulos. 8nrolar e colar a massa com um pouco de 5gua. Cortar os rolos de massa emfatias grossas -cerca de cm/. )incelar com a gema de o&o e le&ar a forno pré*aquecido até amassa estar douradinha.

2om apetite6

Bolo de requeijão

8sta receita foi*me dada por uma amiga h5 pouco tempo. ; definiti&amente o meu tipo de boloou tarte, como lhe queiram chamar. )ouco doce, nada enjoati&o, come*se em doses pequenas e principalmente muito, mas mesmo muito simples de fazer. 8m relação M receita original, junteiamOndoa, e ficou muito bom. Ebrigada Neresa6 8 aqui fica a sugestão:

%!!g de requeijão o&os

"!!g de margarina amolecida

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!g de aç$car "!!g de amOndoa moDdaFaspa de limão ou laranjaAç$car em p> para pol&ilhar

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma redonda e bai3a, ou uma tarteira, com margarine pol&ilhar de farinha. Feser&ar.1untar todos os ingredientes e bater. )ode ser batido na 2imb - !seg., &el. , bai3ando com aesp5tula a meio do tempo/, com a batedeira ou até mesmo &ara de arames.

Colocar a massa na forma e le&ar ao forno cerca de minutos. @erificar cozedura, retirar edesenformar. 9epois de frio pol&ilhar com aç$car em p>.

2om apetite6

6arte de chocolate super f$cil

4uando &i esta receita no blog BE prazer dos sabores, trou3e*a logo comigo, pois pareceu*metão simples de fazer, que sabia que assim que surgisse oportunidade iria e3periment5*la. Aoportunidade não tardou e logo no fim de semana seguinte deitei mãos M obra. ; de facto muitor5pida, mas con&ém fazer de &éspera, uma &ez que precisa de solidificar no frigorDfico e de&

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ser&ida bem fria. 8 isto é mesmo &erdade. (ica com sabor totalmente diferente comida fria ou Mtemperatura ambiente. Agradeço a sugestão, e aqui fica a minha &ersão para quem quisere3perimentar.

" pacote de bolachas rectangulares torradas

"!!g de manteiga ou margarina amolecida" dl de leite dl de natas -" pacote/

"!!g de chocolate de culin5ria"!!g de chocolate de leite" pitada de sal"!!g de cereais de arroz tufado de chocolate

Com a ajuda de um robot de cozinha, picar por completo a bolacha, até ficar com aparOncia deareia. 1untar a manteiga ou margarina amolecida e misturar muito bem. (orrar o fundo de umatarteira. <sei a tarteira onde ia ser&ir, uma &ez que não tinha a certeza se a tarte seria

Bdesenform5&el . 8m alternati&a, usar uma forma de aro amo&D&el.Colocar num tacho o leite, as natas e uma pitada de sal e le&ar ao lume. 4uando esti&er quase ale&antar fer&ura, retirar do lume e juntar os chocolates partidos em pedaços e dei3ar derreter,me3endo de &ez em quando.

4uando os chocolates esti&erem derretidos, juntar os cereais e en&ol&er muito bem. Colocar emistura sobre a base j5 preparada e le&ar ao frigorDfico umas horas. 'er&ir bem fria.

2om apetite6

6arte de coco e ma"ã

'abem aquelas alturas em que temos listas -eu tenho sempre6/ intermin5&eis de receitas quequeremos e3perimentar, mas que por um ou outro moti&o, não encontramos a receita ideal paraaquele dia, ou para aquele grupo de pessoas[ Eu então falta este ou aquele ingrediente mesmoessencial para a receita[ )ois foi num desses dias que nasceu esta tarte. 'em qualquer tipo deinspiração e com a dispensa ainda mal cheia depois das férias, agarrei em % ou coisas e fiz umtarte. 8 não é que ficou boa[ )ara os apreciadores de coco, aqui fica mais uma:

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<ma base de massa folhada de compra maçãs médias

'umo de "T limão!!g de coco

# o&os

!!g de aç$car )ré*aquecer o forno a "+!. C. 8stender a massa na tarteira e picar o fundo com um garfo.Feser&ar.

)icar em maçã em quadrados pequenos -usei a 2imb / e regar com o sumo de limão. Feser&ar.

2ater os o&os com o aç$car. 1untar o coco e bater no&amente. 1untar a maçã reser&ada e en& bem. Colocar sobre a base de massa folhada e salpicar com uma mão bem cheia de aç$car.

=e&ar ao forno cerca de min., ou até estar douradinha e cozida por dentro.

Cheesecake de chocolate

15 fiz esta tarte h5 tanto, mas tanto tempo, que honestamente não posso dizer ao certo qualfoi oresultado. 'eja como for é muito simples de fazer, especialmente se usarmos como base massaquebrada de compra. A receita tirei do blog espanhol B2ocados de cielo , um dos meus preferidos. Aqui fica:

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<ma base de massa quebrada de compra!!g de queijo tipo )hiladelphia o&os

"!!g de aç$car !g de cacau em p>

" colher de café de aroma de baunilha -opcional/!g de a&elãs trituradas

Começar por aquecer o forno a "+!. C. )reparar a tarteira estendo a massa -com o papel &egetae picando*a, para respirar durante a cozedura. Feser&ar.

'eparar as gemas das claras. 2ater muito bem as gemas com o aç$car. Acrescentar todos osrestantes ingredientes, com e3cepção das claras, e &oltar a bater. Feser&ar

2ater as claras em castelo firme e misturar no creme reser&ado, sem bater e en&ol&endo comuma colher delicadamente e debai3o para cima. Colocar o recheio sobre a massa quebrada e

le&ar ao forno cerca de minutos ou até estar cozida.Fetirar, desenformar e ser&ir fria.

2om apetite6

En9ovalhada

8ste doce esta&a*me debai3o de olho h5 j5 algum tempo. @i a receita numa re&ista Neleculin5e achei que de&ia ser bastante saboroso, além de muito simples. 0ão me enganei. (az*se em doitempos, e fica de facto saboroso, mas muito, muito pesado. (ica com uma consistOncia dequeijada maciça, e o toque final da canela, faz toda a diferença. Aqui fica a sugestão:

!!g de farinha!g de aç$car

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"!!g de margarina o&os

Q litro de leite" colher de sopa de banha" colher de café de fermento em p>

Faspa da casca de " limão7argarina, aç$car em p> e canela q.b.

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar um tabuleiro de loiça ou pire3 com margarina e reser&ar.

0uma taça, misturar muito bem os o&os, a margarina amolecida, a banha, o leite, o fermento e raspa de limão. 4uando esti&er uma massa homogénea, começar a incorporar a farinhaen&ol&endo delicadamente.

9eitar a massa no tabuleiro untado e le&ar ao forno cerca de * ! minutos. @erificar a cozeduretirar do forno e dei3ar arrefecer. 9epois de frio, pol&ilhar abundantemente com canela e aç$c

em p>.2om apetite6

6arte pastel de nata – receita Bimby

8sta receita é daquelas que não pode falhar em nenhum blog de culin5ria portuguOs. )enso que

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coloquei uma tarte pastel de nata, mas esta &ersão 2imb , fica francamente boa e é muito, masmesmo muito simples de fazer. 8la est5 espalhada por &5rios blogs, mas esta &ersão &em do bBEs temperos da Argas. Aconselho &i&amente a quem não conhece a ir espreitar. Nem >ptimassugest?es. Aqui fica:

" base de massa folhada redonda+!g de aç$car !g de 5gua

!!g de leiteG!g de farinha# gemas" pau de canela" casca de limão

Começar por j1untar todos os ingredientes, com e3cepção da canela e da casca de limão, no cope misturar %! seg., &el. %.

Colocar de seguida a borboleta, juntando o pau de canela e a casca de limão e programar "+ mintemp. P!, &el. " "T .=igar o forno a !!. C. Colocar a massa na tarteira -usei de fundo amo&D&el/ juntamente com papel &egetal -se usar de compra6/ e picar o fundo com um garfo.4uando o creme esti&er pronto deitar sobre a massa e le&ar ao forno cerca de !* minutos. &erificando para não queimar. Fetirar do forno e dei3ar arrefecer.

2om apetite6

6arte de ma"ã

8sta tarte é do li&ro base da 2imb . Confesso que o aspecto da foto nunca me inspirouespecialmente, até a ter e3perimentado em casa da minha mãe. (icou a promessa de a repetir emcasa e foi o que aconteceu dois dias a seguir. Com e3cesso de maçãs, e necessidade de as gastarsaDu esta bela tarte que ser5 repetida por muitas e muitas &ezes, com toda a certeza. Aqui fica:

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# maçãs -usei % grandes/" g de margarina" o&o inteiro K gemas" !g de aç$car

colheres e "T de ch5 de fermento em p>

"G!g de farinha"!g de @inho do )orto" pitada de salAç$car em p> q.b.

9escascar as maçãs e retirar os caroços. )artir em quartos -eu parti em seis gomos, poruqe asminhas eram realmente grandes/ e fatiar cada gomo, não le&ando o golpe até ao fim. Eu seja, nseparar a fatia do gomo. Feser&ar.)ré*aquecer o forno a "+!. C. 0o copo colocar o o&o, juntamente com as gemas e o aç$car. )rogramar min., temp. G, &el9e seguida adicionar a margarina e o &inho do )orto e misturar seg., &el. %.

1untar por fim a farinha, o fermento e o sal e en&ol&er # seg., &el. #. A massa fica bastanteespessa.Colocar numa forma redonda -eles recomendam de aro amo&D&el, mas eu usei uma Bnormalcorreu lindamente6/ untada com margarina e pol&ilhada de farinha. Colocar as maçãs por cimamassa, destribuidas de forma uniforme. Calcar ligeiramente as maçãs, sem as afundar na massa=e&ar ao forno cerca de ! minutos. @erificar a cozedura com um palito, retirar, desenformar edei3ar arrefecer. 9epois de fria, pol&ilhar abundantemente com aç$car em p>.

2om apetite6

6arte de feijão com coco

'e me querem &er M beira de um ataque de ner&os -sal&o seja6 Nodos os meus problemas fosestes / é querer fazer alguma coisa e não ter os ingredientes em casa6 (oi o que aconteceu nodomingo passado6 8scolhi uma receita, o que d5 sempre bastante trabalho, porque tenho centen

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de receitas para escolher não tinha fécula de batata66 8scolhi outra e quando reparei,também le&a&a a bendita fécula de batata6 2em, decidi mudar completamente de rumo e fui pao separador Btartes . 9ecidi*me pela tarte de feijão com amOndoa da=uDsa Ale3andra, que porsua &ez j5 tinha &indo da minha tarte de grão, mas que tinha tão, mas tão bom aspecto que quee3perimentar a &ersão feijão. 2em, l5 fui &erificar se tinha todos os ingredientes e no&a irritaç

(alta&a*me a quantidade de feijão6 Como tinha outra receita de tarte de feijão do blog B9ocesNemperos em lista de espera, decidi fazer um dois em um e o resultado foi fant5stico6Combinação ideal6 ; daqueles doces que, como tenta&a e3plicar no outro dia a uma amiga, nosfazem c>cegas nas gengi&as, se é que me faço entender6 Apro&adDssima e para repetir semd$&ida6 8u usei a 2imb , mas faz*se em qualquer lado. 7uito simples e r5pida de fazer. Aquifica:

<ma base para tarte de massa folhada+! g de feijão branco -uma lata pequena/

!g de aç$car +!g de farinha

+!g de margarina o&os"!!g de coco raladoAç$car para pol&ilhar

)ré*aquecer o forno a "+!. C. 8stender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo.Feser&ar.8scorrer o feijão da lata e pass5*lo por 5gua. 8scorrer no&amente e transform5*lo em puré. 0utaça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes. 2ater muito bem, até a massaficar completamente homogénea. @erter a massa sobre a base da tarte, pol&ilhar com aç$car ele&ar ao forno cerca de minutos, ou até estar douradinha.

6arte de cenoura

A receita desta tarte, &inha num pacote de aç$car da marca 'idul, j5 h5 algum tempo. 0o outrodia, a arrumar uma ga&eta, fui descobri*la no&amente. 0unca a tinha e3perimentado, mas &ale pena. (iz apenas ligeiras alteraç?es. )ara os apreciadores de doces de cenoura é fant5stica. Aquifica:

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#!!g de cenoura -j5 descascada/!!g de aç$car

"!!g de farinha# o&os

, decilitros de 5gua

" limão" pau de canelaAç$car e canela em p> para pol&ilhar

Começar por descascar as cenouras e coloc5*las em 5gua a fer&er, para cozerem. 9epois de prontas, escorrer e reduzir a puré. 9ei3ar arrefecer um pouco.8nquanto isso, num tacho, colocar a 5gua, o aç$car e o pau de canela e dei3ar fer&er até chegar ponto de pérola -quando, ao escorrer pela colher, o fio que cai é um pouco espesso e no fim caiem forma de gota/.4uando a calda de aç$car chegar ao ponto, apagar o lume, e retirar o pau de canela.Adicionar M calda o puré de cenoura, a farinha, os o&os e o sumo de limão. 7e3er muito bem

com &ara de arames ou batedeira.<ntar uma tarteira de ser&ir com margarina e pol&ilhar com aç$car. =e&ar a forno pré*aquecid"+!. C até estar pronta. A tarte não fica seca, fica com a consistOncia e aparOncia da massa datortas de laranja ou cenoura.9epois de fria, pol&ilhar com canela e aç$car em p>.

2om apetite6

/ueijada de no – receita Bimby

15 fiz esta tarte h5 tanto tempo, que honestamente j5 não posso dizer muito bem o que achei de9esapareceu depressa, isso tenho a certeza, por isso de&e ter tido a apro&ação do pro&ador*ml5 de casa6 A receita é do blog BA cozinha da 8lsa. Aqui fica a sugestão:

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"!!g de margarina M temperatura ambiente ch5&enas de ch5 de aç$car ch5&enas de ch5 de leite

" ch5&ena de ch5 de farinha o&os

"!!g de nozes

Começar por aquecer o forno a "+!. C. Colocar no copo o aç$car e a margarina e programar!seg., &el. %.

1untar de seguida o leite e os o&os e programar " min., &el.%.

1untar a farinha e misturar " seg., &el. . 1untar as nozes partidas com as mãos e en&ol&er couma esp5tula.

Colocar a mistura numa tarteira de p re3 ou de silicone e le&ar ao forno até a tarte estardouradinha.

2om apetite6

6arte de laranja – receita Bimby

9e regresso, de baterias recarregadas, pronta para mais um ano de acti&idade... sim, que paramim, o ano começa depois das férias de @erão6 <m bom ano para todos os meus leitores6

H5 aquelas pessoas, que mais ou menos como eu, tOm alguns macaquinhos no s>tão em relaçã

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determinados procedimentos culin5rios, e tentam sempre fugir e dar a &olta de outra maneira. 8 por e3emplo, nem leio as receitas que le&am folhas de gelatina. (ujo delas a sete pés, mesmo q parece >b&io e f5cil. E mesmo acontece com as tortas. 'e bem que as coisa j5 &ão correndomelhor, enrolar tortas, principalmente daquelas que ficam h$midas, pode ser um &erdadeiro pesadelo. 8ntão tento fugir ao m53imo desse Bproblema . ; o caso da receita de hoje. ; a receita

do li&ro base da 2imb -o antigo/ de torta de laranja mas &ersão tarte. Aqui fica:+ o&os%!!g de aç$car %!g de farinha maizena#!g de manteiga'umo e raspa de laranjas

Colocar no copo o aç$car e as cascas das laranjas -sem a parte branca/. )ul&erizar # seg., &el. G

1untar os o&os, a maizena, a manteiga e o sumo das laranjas e programar ! seg., &el. %.

<ntar uma forma de tarte -eu uso a tarteira onde sir&o/ com margarina e le&ar a forno pré*aquecido a "+!. C cerca de !* minutos. @erificar a cozedura. Fetirar e dei3ar arrefecer. 'er&fresquinha.

/uiche de ma"ã

Anda&a ao tempo para e3perimentar esta receita, retirada do blog BNrata de cocinar . 0ão sei porquO, mas pareceu*me diferente da tarte de maçã comum. ; de facto diferente nem melhor,nem pior, apenas diferente. 8 o facto de se misturarem os o&os com as natas, faz lembrar ae3ecução das quiches salgadas, daD, pro&a&elmente a origem do nome. Aqui fica:

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" base de massa quebrada maçãs -usei das &ermelhas I a receita original le&a&a /

'umo de meio limão!g de amOndoa em p>

" !g de aç$car K colheres de sopa -opção minha/

% o&os grandes -usei médios/!! ml de natas -" pacote dos pequenos/Canela a gosto -fui eu que eacrescentei/Compota de maçã -não tinha, usei de pOra/

8stender a massa numa tarteira de fundo amo&D&el e picar o fundo com um garfo. Cobrir a bada tarte com a amOndoa em p>. 9escascar as maçãs e partir em pedaços pequenos. 8n&ol&er nsumo de limão e colocar por cima da amOndoa. )ol&ilhar com as colheres de sopa de aç$car canela.2ater os o&os com o restante aç$car e as natas. Cobrir as maçãs. =e&ar a forno pré aquecido a

!!. C por ! minutos. Ao fim desse tempo, bai3ar para "+!. C e calor s> da parte de bai3o do

forno. 4uando terminar, retirar do forno e pincelar a superfDcie com a compota. =e&ar no&ameao forno até a compota começar a fer&er. Fetirar. (ica a sugestão, para quem quiser comer a tartmorna, de acompanhar com uma bola de gelado.

2om apetite6

6arte com cobertura de crumble de pêra

8u sou completamente fã de sobremesas com crumble. Josto. Josto mesmo muito. 8sta receita&eio directinha de um blog espanhol que costumo seguir B)an de lata . )ara mim -e fiz antes decomeçar a dieta, atenção6666/ esta&a fant5stico. 7uito bom mesmo. 8 muito simples também.Feceita, sem d$&ida, para repetir as &ezes que forem precisas. Aqui fica:

)ara a base o&os

" iogurte natural" medida de iogurte de azeite ou >leo

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medidas de iogurte de aç$car medidas de iogurte de farinha

" colher de ch5 de fermento em p>Faspa de limão

)ara o crumble!g de margarina fria"!!g de farinha

!g de aç$car

ou pOras partidas em cubinhos pequenos

)ré*aquecer o forno a "+!. C. <ntar uma forma -de preferOncia onde ser5 ser&ido/ commargarina e pol&ilhar com um pouco de farinha.7isturar todos os ingredientes h$midos de forma uniforme. Adicionar todos os secos e misturar.Colocar a massa na forma untada. )or cima da massa distribuir os cubos de pOra. 0outra taça misturar com as mãos todos os ingredientes do crumble até a massa parecer areiagrossa. Colocar sobre a pOra e le&ar ao forno cerca de *%! minutos.

6orta0 versão Bimby

(azer tortas era um drama para mim. 0ão o fazer em si, como é e&idente, mas a parte dodesenrolar e enrolar. Ninha um medo absoluto que a coisa corresse mal e não fazia. Até arriscarClaro que h5 &ezes em que corre melhor que outras, mas regra geral a torta até acaba por ficar bem direita. Aqui est5 a minha torta &ersão 2imb :

# o&os!!g de aç$car

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!!g de farinha colheres de ch5 de fermento em p>

" pitada de sal

Fecheio: usei um doce de batata*doce delicioso que me ofereceu uma amiga. )ode*se usar um

doce de fruta, chocolate, natas ou creme de o&os.)ré*aquecer o forno a "+!. C. Colocar a borboleta no copo. 1untar os o&os com o aç$car e programar min., G. C, &el. .

)rogramar mais min., &el. , mas sem temperatura, para ficar um creme fofo.

Zncorporar a farinha, o fermento e o sal e en&ol&er durante " seg., na &el. . Colocar a massatabuleiro do forno, forrado com papel &egetal ligeiramente untado com margarina. 8spalhar amassa de forma a cobrir todo o tabuleiro.

=e&ar ao forno cerca de " minutos.Fetirar do forno e desenformar para cima de um pano pol&ilhado com aç$car. Fetirar o papel&egetal com cuidado e cobrir com o recheio seleccionado. 8nrolar com a ajuda do pano e dei3aarrefecer ainda com o pano enrolado. 9epois de fria, passar com cuidado para uma torteira.)ol&ilhar com aç$car e ser&ir.

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6orta com recheio de lemon curd

0em sempre as tortas me saem bem. 7as esta receita dada pela minha amiga Cl5udia, parece*minfalD&el. A massa não fica nada seca e é muito simples de trabalhar. (ica a receita da torta, comsugestão para utilizar o recheio de lemon curd. 7as o recheio pode ser outro qualquer a gosto.

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Aqui fica:

# o&os# colheres de sopa de aç$car # colheres de sopa de farinha -rasas/

" pitada de sal fino=emon curdq.b. -usei meio frasco/

'eparar as gemas das claras. 2ater as claras em castelo com o sal, até ficarem firmes. 0outrataça, bater as gemas com o aç$car e a farinha, até ficar uma gemada consistente. 1untar as claraem castelo e en&ol&er, sem bater, delicadamente. <ntar um tabuleiro com margarina e pol&ilhcom farinha. Colocar a massa no tabuleiro e le&ar a forno pré*aquecido a "+!.C " minutos-de&e*se retirar quando a massa esti&er lourinha e clarinha/. 9esenformar sobre um pano pol&ilhado com aç$car. 9ei3ar arrefecer cerca de a "! minutos. Cobrir com o lemon curd eenrolar com a ajuda do pano. Colocar numa torteira e ser&ir.

2om apetite6

6orta com recheio de leite condensado

8u e as tortas somos mais ou menos como eu e as gelatinas... dificilmente nos damos bem6 Euainda não acertei no tabuleiro certo, ou quando é para fazer num tabuleiro grande, faço num pequeno, e quando é para fazer num pequeno faço num grande. A ideia era boa, o resultado foiapro&ado, mas o formato do tabuleiro foi o errado mais uma &ez. <sei o tabuleiro do forno... p

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a pr>3ima terei que usar um mais pequeno6 'eja como for... aqui fica:

-Feceita da Neleculin5ria/" lata de leite condensado cozido"#!g de açucar

" !g de farinhaG!g de manteiga derretida o&os

" colher de sopa de fermento em p>7argarina para untar Açucar para pol&ilhar )apel &egetal

(orrar o tabuleiro com papel de &egetal e barrar com margarina. =igar o forno a "+! C. 2ater oso&os, o açucar, a manteiga derretida, a farinha e o fermento. 2ater até ficar homogéneo. 9eitarno tabuleiro e le&ar "! min. ao forno -acho que aqui dei3ei um bocadinho a mais66... mas não

de&ia6/. Fetirar do forno, desenformar em cima de um pano de cozinha pol&ilhado com açucarNirar o papel &egetal, barrar com o leite condensado cozido e enrolar com a ajuda do pano.dei3ar repousar " hora. (ica pronta a ser&ir6

2om apetite6

Bolo BRIGADEIRO Emas boas calorias a&udam a passar o inverno e a estimular a mente mais entorpecida. 9#o resisti aeste bolo que, além de QencantadorQ, !cou divinalmente saboroso.

Ingredientes

< ovos

1 colheres de sopa de chocolate em pó

4 chávena de á*ua

+ chávenas e 4:+ de farinha de tri*o com fermento

4:+ chávena de óleo

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+ chávenas de aç0car

Recheio

4 lata de leite condensado

< colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

4 chávena e 4:+ de leite *ordo

+ colheres de sopa de mantei*a

chocolate *ranulado para a decoraç#o

ConfeçãoPara o bolo: Misture o chocolate em pó com a á*ua e leve ao lume a ferver, reserve.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata muito bem as *emas com o aç0car, &unte o óleo e bata mais um poucoR acrescente ochocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendoR &unte as clarasem castelo envolvendo bem sem bater.

Ponha a massa numa forma bem untada com mantei*a ou mar*arina e polvilhada comfarinha.

Ieve a co er em forno médio cerca de S ou 3 < minutos, mas convém veri!car.Recheio: misture bem todos os in*redientes e leve ao lume, mexendo sempre atéen*rossar.

5epois do bolo co ido, e ainda quente, pique todo o bolo com um *arfo deite o recheio porcima -também pode cortar o bolo ao meio e recheá3lo, e depois cobrir com o restanterecheio .

5ecore todo o bolo com o chocolate *ranulado.

#udim @ima

Este delicioso pudim foi-me dado pela era( namorada do meu irmão( e posso di er-vos( desde j$( que ) fresco e convidativo a que o saboreemos sem parar%%%

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ngredientes

* + limas

* % pacotes de natas -bater/ )': estar dias no frigorDfico* latas de leite condensado* " pacote de bolacha 7aria

#repara"ão2ater as natas] junta*se o sumo de G limas e juntam*se as latas de leite condensado, me3endotudo.

0um recipiente M parte, rala*se a bolacha 7aria.

0o recipiente definiti&o, colocar Ms camadas: o preparado, a bolacha 7aria ralada] raspa*se cada $ltima lima para decorar o pudim.

Colocar no frigorDfico.

ratinado de @ulas com @egumes

8sta foi uma refeição apreciada por toda a famDlia. 'imples e econ>mica, como pedem ostempos.

ngredientes

" pacote de massa 7argharite -ou outra que preferir/

" Rg de lula limpa

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br>culos, cou&e*flor

molho béchamel -fiz a receita do li&ro b5sico da 2imb mas poderão utilizar o de compra/

" lata pequena de tomate triturado" cebola, % dentes de alho, " cer&eja pequena

sal, pimenta branca

pão ralado aromatizado com er&as e alho

Cozi a massa. Feser&ei.

Cozi os br>culos e a cou&e*flor.Feser&ei.

(iz o molho béchamel na bimb aromatizado com n>s*moscada e pimenta. Feser&ei.

Fefoguei a cebola com o alho. Adicionei o tomate triturado e a cer&eja. Nemperei com sal eespeciarias.9ei3ei le&antar fer&ura.

Adicionei as lulas limpas inteiras -pre&iamente descongeladas/. 9ei3ei cozinhar e apurar omolho -porque as lulas destilam muito/.

Coloquei no fundo de um tabuleiro umas colheradas de molho béchamel, de seguida umacamada de massa, o preparado com as lulas, mais uma camada de massa e o resto do molho béchamel. )ol&ilhei com o pão ralado.

=e&ei ao forno a gratinar.

6iramis3

unca fui grande apreciadora de tiramisú,,, achava *ue era um pouco amargo,,, t*ue fui surpreendida por uma colega *ue# *uando veio jantar a minha casa# me trou eprecisamente essa so remesa<

Resultado= 8 />R?@</ei o8vos ent%o a receita da A,# retirada# segundo ela# de uma Beleculin ria (da *ualn%o sa emos o número!,,, sa em como ,,, fotocCpia *ue fotocopiada e fotocopiadae,,,

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Ingredientes400 gr de *ueijo creme (Philadelfia# mas tam m j fi$ com marca )ontinente!200 gr de palitosde la reine200 gr de açúcar

D ovos grandes0#+ dl de licor de caf (como n%o tinha fi$ com ;aileEs# *, ,!caf açucarado (para demolhar!cacau em pC (para polvilhar!

Preparação;ato as gemas com o açúcar (durante algum tempo!# at o ter um creme fofo e

astante volumoso, .unto# depois# o *ueijo e ato tudo novamente,uma tigela parte# ato as claras em castelo e envolvo com o preparado anterior,

Faço o caf (forte! e adoço8o com um pouco de açúcar, diciono8lhe o licor e me oat ficar homog neo,Por fim# disponho camadas alternadas de creme# palitosde la reine demolhados namistura de caf e licor# novamente creme# palitos demolhados e creme,Gevo ao frio e# na altura de servir# polvilho com cacau,

?spero *ue# tal como eu# apreciem esteTiramisú H!

A##@E # E &da minha 6ia( feita na B 5B2'

Ingredientes / Recheio

7 a 8 maçãs110g açúcar 1 colher de chá de canela1 colher de chá de sumo de limão (acrescentar apenas depois de tudo estar misturado)

Ingredientes / Massa330g de farinhaMeia colher de chá de sal

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4 ou colheres de sopa de água gelada!"# $00g de manteiga

Preparação%n&ol&er os ingredientes da massa (e'cepto a água gelada) na &elocidade durante

!"# $0 segundos *untar as +uatro colheres de água gelada at, a massa ficar consistente (&el !"# 1 seg ) -epois .á fora do copo da /im/ amassar o preparadoe di&idi#lo em duas partes (uma , para co/rir o recheio) achatá#las e em/rulhá#las empapel aderente como se & na foto 2o fim colocá#las no frigor fico no m nimo meiahora

%stender a massa e deitá#la numa tarteira %ntretanto as maçãs foram ao copo da/im/ cortadas em gomos sem caroços e pressiona#se o /otão tur/o tr s &e es paraos desfa er5 .unta#se o açúcar e a canela (&el 3 30 seg )5 depois de tudo misturadoadicionar o sumo de limão e programa#se &el 1 1 m temperatura a 1006

ol&ilhar a massa com farinha antes de lhe deitar o recheior uma colher de sopa de manteiga entre as maçãs e farinha por cima 9apar orecheio com o resto da massa :ai ao forno a 1;06 at, ganhar cor

<= no lugar de maçã tam/,m poderá utili ar outros recheios como por e'emplocere.a pr>pria para tartes

#udim de Coco &da minha 5ãe'

7inalmente( foi encontrada e feita a receita :#udim de Coco; que a minha mãe fa ia naminha infDncia% Era e continua a ser saboros ssimo% +$ pouco tempo( publiquei aqui umatarte de coco( mas nada tem a ver com este pudim( apesar das parecen"as% 1eliciem-seaqueles&as' que não tiverem receio de deglutir meio quilo de a"3car( ihihihihihih% Como vaiaos pouquinhos0 não fa assim tanto mal%

ngredientes!!g de aç$car

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# colheres de sopa de aç$car !!g de coco ralado

7eio litro de leiteG g de farinha 7aizena# o&os

" colher de ch5 de baunilha!g de manteiga

#repara"ão2ater as gemas e o aç$car] depois, adicionar o leite, a farinha 7aizena, o coco, a manteiga e a baunilha. <ntar um pire3 com manteiga e espalhar aç$car no fundo do pire3, por cima dmanteiga. Colocar o preparado no pire3 e &ai ao forno a "G C -forno com calor moderado/ficar douradinho. Fetirar e dei3ar arrefecer um bocado. 2ater as claras em castelo com # colherede sopa de aç$car e espalh5*las por cima do pudim e &olta a ir ao forno até as claras ficardouradinhas.9epois de pronto, regar o pudim com molho de chocolate. 9epois de arrefecido e ser&ido

guardar no frigorDfico para ficar fresquinho.5olho de chocolate

9erreter, num tachinho pequeno, " colher de café de manteiga] juntar, de imediato, colheres dsopa de cacau, duas de aç$car e dissol&er tudo num pouquinho de leite. 7e3er, em lume mDnimdurante uns a minutos.

5ousse de @ima

Ainda me lembro da pior sobremesa que fiz como se ti&esse sido hoje. 8 foi um mousse de ^i_E nome até é ao mesmo tempo sugesti&o e intrigante, mas no amadorismo da altura, e ainda s> passaram cinco anos, não le&antei fer&ura aos Ri_is e o 5cido destes destrui por completo o qu para mim era uma ino&ação e uma sobremesa a apreciar pela sua in&ulgaridade. 8nfim, saiu alcompletamente intrag5&el, sem te3tura definida. Acabou por ser também uma autOntica decepcolecti&a porque foi uma sobremesa que le&ei para um jantar de amigos, em casa da )aula.9e&em estar a pensar neste momento o que é que o relato do meu desastre culin5rio tem a &ercom a receita de hoje. )ouco. Noda esta hist>ria ser&iu para &os dizer que foi esta minha amig

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)aula que me deu a receita desta mousse de lima que, no meu entender, é fant5stica.

; importante referir que qualquer pessoa que goste de citrinos ir5 apai3onar*se por esta mousse

Nambém é rele&ante mencionar que qualquer pessoa quenão aprecie doces ficar5 também

apai3onada por esta receita.9eliciem*se, então.

ngredientes para F pessoas

" lata de leite condensado pacotes de natas limas

" saqueta de gelatina neutra em p>

5odo de confeccionar

" Faspar a casca das trOs limas para um pratinho. Feser&ar.

7isturar no leite condensado o sumo das trOs limas e me3er com a batedeira. 2ater as natas frias sem adicionar aç$car -prefiro usar a 2imb para este efeito/% 9issol&er a gelatina neutra em pouca 5gua morna e junt5*la Ms natas.

1untar as natas batidas M mistura de leite condensado e sumo de lima e bater com a &arinh# Colocar numa taça grande ou em &5rias tacinhas e decorar com a raspa da lima.

5ousse de Chocolate da 5inha 5ãe

Não pensem que é m ais uma receita de mousse, pois esta é a ú nica que valeverdadeiramente a p ena! É simplesmente divinal e faz sucesso em qualquer festa.

Ingredientes:

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• 250 gramas de açúcar;• 6 ovos;• 250 gramas de manteiga;• 1 tablete de chocolate de culinária.

Batem-se as c laras em castelo e r eservam-se. Batem-se as gem as com o açúcar. Adiciona-se a manteiga derretida.

Derrete-se o c hocolate, aproveitando um pouco da manteiga e junta-se ao p reparado.Depois de bem misturado, juntam-se as claras em castelo.

Segredos: a m anteiga deve ser “ Milhafre”, o chocolate deverá ser “ Nestlé” e ochocolate tem de estar bem derretido. Depois de adicionarem todos os i ngredientes,deixem bater uns dez minutos para car bem cremosa.

Costumo guardar no congelador e retiro um pouco antes de comer. Fica excelente!

Não consegui chegar a tempo à mousse que ingrediente principal.

6arte de Chocolate C$ de Casa

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Apesar de constituir-se como uma verdadeira bomba calórica, esta tarte de chocolate é, no meu "modesto" entender, amais saborosa tarte de chocolate de todas as que até aos dias de hoje provei. A receita tem vários anos, porque sempreconheci esta tarte cá em casa, e fui buscá-la ao caderninho de receitas da minha mãe com o título " arte de !hocolateda eonesa". A eonesa vem a ser a cunhada da minha tia-avó que tem #$ anos. A eonesa deve ser uma década maisnova. %pe&o desculpa por este aparte que, na realidade, não interessa aqui para a receita, e'ceto para confirmar o factode que a receita não é recente(. ) que me intri*a é que pessoas com esta idade, pelo menos aqui nas ilhas, não tinhamo costume de fa+er tartes doces e quiches, uma coisa moderna e das co+inheiras de hoje. erá mesmo assim

er*untem /s vossas mães e avós e depois di*am-me. ó por curiosidade.

Massa01$ * de bolacha 2aria3

401 * de mantei*a amolecida30 colheres de sopa de a&5car %não coloquei(36 colheres de sopa de leite

Recheio401 * de chocolate de culinária36$ * de farinha31$ * de a&5car37$ * de mantei*a34 colher de chá de mai+ena30 ovos inteiros34 mousse34 cálice de rum ou a*uardente %utili+ei vinho do orto(30,1 dl de leite.

Cobertura6$$ ml de natas0 ou 6 colheres de a&5car

Modo de preparação

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ritura-se a bolacha e mistura-se com a mantei*a, o a&5car e o leite até estar moldávelpara se forrar o fundo de uma tarteira *rande. eva-se ao forno a tostar li*eiramente amassa. 8ei'a-se arrefecer.

9atem-se os ovos e juntam-se as farinhas, o a&5car e mistura-se bem. Adiciona-se o leite a ferver. :ai ao lume até fa+er creme, me'endo sempre. ;unta-se amantei*a, o chocolate moído, o pó de mousse e o rum. 2istura-se bem e coloca-se porcima da base de bolacha.<uma ti*ela batem-se as natas previamente refri*eradas. %=uando as compro vão lo*odiretamente para o fri*orífico. !oloco-as no con*elador 4 hora antes de bat>-las(. 8epoisde batidas, adicionam-se as colheres de a&5car e bate-se novamente para dissolver eincorporar o a&5car.8isp?e-se este chantill@ por cima da camada de chocolate já colocada na tarte.

Obs. conveniente dei'ar arrefecer o recheio antes de colocar o chantill@.

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5ousse de 5aracuj$

;unte a polpa de 10 maracujás com 2 caixas de natas e uma lata de leitecondensado . 9ata com a batedeira durante 1 minutos3 depois, espremameio limão econtinue a bater. :erta o preparado sobre 1 pacote de palitos La Reine levementeembebidos em vinho do orto %não dei'ar ensopar e dispB-los em duas camadas( eleve ao frio.

de comer e chorar por mais.

)7N

Bolo de 5a"ã em Camadas 1elicioso

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El5, j5 M algum tempo que não dei3a&a rasto por aqui6 0ão é por não querer, que até &enho &isitar o blog sempre que sai umareceita, e tOm sido fant5sticas, é mesmo por não conseguir conciliar o tempo com o trabalho e a &ida pessoal e isso de ter um blog quase di5rio le&a muito tempo6Hoje trago uma sobremesa que a2ichinha con&enceu*me a fazer por ser deliciosa e com pouquDssimas calorias, sim, porquenuma altura destas temos que pensar na nossa linha para quando chegar o @erão -se chegar6/ &estir o biRini6 :/ 0em que seja s> para cuidarmos melhor da nossa sa$de, eu prefiro comer sobremesas pouco doces, porque j5 me habituei a ingerir pouco açucarsempre que como algo mais doce não me sabe bem.

8ste bolinho para mim ficou perfeito e tenho a certeza que &oltarei a fazO*lo.

Zngredientes:

# maçãs * usei maçã Jala daquelas embalagens do Continente especiais para crianças

o&os , "!!ml de leite

G!gr de farinha com fermento * usei farinha de trigo e juntei " c. de ch5 de fermento em p>

!gr de aç$car * usei light bro_n -açucar masca&ado castanho light/

!gr de manteiga * usei manteiga &egetal, " colher de ch5 de essOncia de baunilha

'umo de meio limão * usei " inteiro, colheres de sopa de aç$car masca&ado

Canela em p> a gosto

)ré*aquecer o forno a "G! C

9escascar as maçãs e cortar em fatias finas. Colocar numa taça, regar com o sumo de limão, juntar o aç$car masca&ado, a canela e en&ol&er bem. Feser&ar.2ater os o&os com o aç$car até obter um creme e os o&os ganharem &olume.1untar a manteiga amolecida, o leite e a essOncia e bater tudo. )or fim adicionar a farinha emisturar bem.)or $ltimo juntar as maçãs e en&ol&er com cuidado na mistura para não se partirem.<ntar uma forma de mola e le&ar ao forno por !m.

9epois de fria pol&ilhar com açucar em p> e ser&ir bem fresca, eu fiz com antecedOncia e ficodeliciosa.

9esculpem não mostrar o interior, mas esse bolinho foi para le&ar para um jantar em casa dosmeus cunhados e posso dizer que foi a primeira sobremesa a desaparecer da mesa6

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5ousse de 5enta ou 5ousse After Eight

8sta sobremesa foi*me apresentada pela minha cunhada durante o Carna&al. (iquei tãomara&ilhada que não s> lhe pedi a receita como autorização imediata para public5*la no blog. uma mousse muito fresca, de&ido ao le&e paladar da menta e completamente &iciante.

Zngredientes para # pessoas

!! gramas de chocolate de menta ou after eight -uma cai3inha pequena/" ! gr de chocolate de culin5ria

o&os% colheres de aç$car

! gr de manteiga

7odo de Confeção

2atem*se as claras em castelo firme2atem*se as gemas com o aç$car até a gemada estar cremosa e esbranquiçada.)arte*se aos bocadinhos a tablete de chocolate de culin5ria e &ai ao microondas com a manteigdurante "minuto. 7istura*se no recipiente que sair do microondas os chocolates de menta quederretem rapidamenta ap>s uma me3idelas.8n&ol&em*se as claras no preparado anterior, batendo mais um pouco com a batedeira.Colocar numa taça grande ou em taças indi&iduais, se se quiser que refresque mais depressa.9ecora*se a gosto.

(ui ao jardim e simplesmente apanhei um raminho de hortelã. 8spero que gostem6

9ica: 'e ti&erem em casa claras de o&os - no m53imo/ que tenham sobrado de outra receita podem junt5*las Ms claras desta receita. Nransformarão a mousse em algo ainda mais fofo6)atrDcia

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5olotof

8sta receita de molotof foi tirada da net por uma colega minha. 7as como ela disse, sai sempre bem.

Zngredientes:P clarasP colheres de sopa de aç$car " frasco de caramelo lDquido -de preferOncia da marca @ahiné/

)ara os E&os 7oles:P gemas"! colheres de sopa de 5guaP colheres de sopa de aç$car " casca de limão

Começamos por ligar o forno e untar uma forma de buraco com manteiga.2atemos as claras em castelo e, logo em seguida, adicionamos o aç$car. 2ate*se tudo muito bemdurante um bocadinho, até ficar cremoso. Com a batedeira sempre a trabalhar, &ertemos ocaramelo em fio para dentro das claras, batendo sempre e até obtermos uma mistura homogénea-isto agora foram uns WbatedançosW a mais , não[6/Coloca*se o preparado dentro da forma, a qual, por sua &ez, &ai ao forno em banho maria -dende um pire3 com 5gua a fer&er/ durante " minutos -s> " minutos6/. Ao fim deste tempo,desliga*se o forno e dei3a*se o 7olotof l5 dentro até arrefecerTficar morninho.)ara os o&os moles, coloca*se numa caçarola o aç$car, a 5gua e a casca de limão e le&a*se aolume até o aç$car dissol&er. Fetira*se e aparta*se a casca de limão. 0uma tacinha, me3e*se mu bem as gemas e adicionam*se ao preparado da panelinha me3endo muito bem com uma &ara.=e&a*se no&amente ao lume até engrossar.9epois de desenformar o 7olotof, cobre*se com os o&os moles e coloca*se no frigorDfico arefrescar um pouquinho.

7aria

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elado de #iGa Colada

15 não é a primeira &ez que tento reproduzir o sabor da pi`a colada em comida. 15 o tin

feitoaqui . 9esta &ez, decidi fazer um gelado a lembrar o famoso cocRtail. Fesultado: um geladle&e, saud5&el e pouco doce, adequadDssimo a estes dias de calor. )ara comer sem culpas.

! g de coco

"T anan5s pequeno claras% iogurtes gregosrum a gosto

! g de aç$car amarelo -fica pouco doce, por isso, podem acrescentar aç$car/

Coloquei o coco na 2imb e pul&erizei*o, programando alguns segundos na &elocidade P.Feser&ei. 2ati as claras e também as reser&ei. Nriturei o anan5s, juntamente com o aç$car e ococo reser&ado. Adicionei os iogurtes, o rum e as claras e en&ol&i alguns segundos, na&elocidade . =e&ei M m5quina de gelados e segui as instruç?es do fabricante.

A 1elicia ?eencontrada %%%

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%ste /olo , uma &erdadeira delicia Muito simples e fica sempre com uma >ptima apresentação ? hist>ria deste /olo em minha casa (mãe carolina) tem algum tempo %ste era um dos únicos /olos de pastelaria +ue eu comia empe+uena a par com os palmiers recheados @om o passar dos anos comecei a gostar de outros /olos mas estes eram sempre oseleitos para acompanhar o caf,

assado longos anos a &ida le&ou#me a Agueda onde desco/ri uma pastelaria +ue fa ia este /olo mas em grande tal e +ual comoeu apresento a+ui 9odos os ani&ersários e dias especiais em casa dos meus pais eu ia munida de um /olo destes para a festaBuando dei'ei de morar em Agueda estes /olos desapareceram da mesa das festas para desgosto do meu ai +ue não ,doceiro mas gosta muito destes /olos

? &ida &oltou a dar &oltas e anos depois deparei#me com esta receita +ue a paulucha pu/licou noforum/im/ -a leitura da receitahá possi/ilidade de fa er este /olo foi um passo % assim este /olo passou a ser presença ass dua nas festas e ocasiCesespeciais principalmente nos ani&ersários do meu pai

Ovos MolesIngredientes10 gemas310 g de açúcar 1;0 g d água

PreparaçãoBimby # ara fa er o ponto de p,rola colo+ue no copo a água com o açúcar eprograme 1 min temp &aroma &el $2uma taça D parte desfaça as gemas e +uando terminar os 1 min .unte em fio umpouco da calda de açúcar me'endo sempre para não co erem ou então dei'earrefecer um pouco a calda antes de .untar Ds gemas%m seguida colo+ue a /or/oleta e programe min temp 1006 &el 1 e E Buandoterminar o tempo &olte a ligar a má+uina 1 min sem temperatura retirando o copomedidor do /ocal para +ue arrefeça Fetire do copo imediatamente

NotaGs o&os moles não são uma receita /ásica mas re+uerem .á alguma prática pelo +ue, necessário ir espreitando pelo /uraco da tampa para ir &endo se , necessárioaumentar ou diminuir a &elocidade assim como dar mais tempo para ficar com os o&osmoles ao seu gosto @om a e'peri ncia &amos ganhando sensi/ilidade G importante ,nunca desistir

Delicia Folhada

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Ingredientes3 em/alagens de massa folhada rectangular (lidl)G&os moles (a receita em cima dá perfeitamente)

Preparação

?/ra a massa folhada e corte ao meio de forma a ficar com dois rectHngulos Ie&e aoforno e dei'e folhar at, ficar ligeiramente dourada (para ficar crocante ao trincar)Fepita para 4 placas de massa ($ em/alagens)@om a ultima em/alagem faça a parte superior do /olo ?/ra a massa folhada e corteao meio o/tendo assim $ rectHngulos 2um dos rectHngulos coramos em tirashori ontais de mais ou menos 1 cm no outro rectHngulo cortamos tiras &erticais com amesma espessura -epois , s> tecer as tiras de forma a o/ter um encanastradoregular Ie&ar ao forno at, ficar dourado

Montagem do bolo@olo+ue uma placa folhada num prato de ser&ir Jarre uma outra placa de massa

folhada na parte inferior com o&os moles e colo+ue por cima da primeira placa Fepitaa operação at, aca/arem as placas inclusi&a a encanastrada Feser&e sempre umpouco de o&os moles para /arrar a laterais do /olo

or fim , s> pol&ilhar com açúcar em p> e ser&ir

NotasG encanastrado pode parecer de dif cil e'ecução mas , muito simples mal seencarreire ode passar por a+ui para &er melhor como se fa

8ma 7loresta de elas

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Ko.e , um dia muito especial G meu ai fa anos or isso fi emos#lhe LGL /olo idealdeal por+ue , o /olo +ue o meu ai mais gostadeal por+ue foi feito a seis mãos (minhas do meu mano e da minha Mãe)deal por+ue está carregadinho de muito carinho

Muitos ara/,ns ai dos teus filhos +ue te adoram

Bolo de Bolacha

Ingredientes$ pacotes de /olacha maria1 caneca de caf, (fi emos fraco pois as crianças iam comer)

@reme$ 0 g de manteiga com ou sem sal$$0 g de açúcar 1 chá&ena de caf,1 gema

PreparaçãoBimby # @omece por fa er o creme @olo+ue o açúcar no copo da Jim/ e triture na&el #7#; durante uns segundos *unte os restantes ingredientes e misture na &el 4 at,o/ter um creme homog,neo <e for necessário colo+ue no frigor fico o creme para ficar mais LconsistenteL

Montagem do bolo@olo+ue o caf, num prato de sopa para ir mergulhando as /olachas@olocar uma fila de /olachas (.á em/e/idas no caf,) e em cima de cada /olachacolocar uma colher de so/remesa (mais ou menos) de creme :oltar a fa er outra filade /olachas Fepita a operação at, ficar com o suficiente para /arrar o /olo todo como creme@olo+ue no frigor fico e dei'e ficar fresco

Notas<e preferir pode su/stituir o caf, por leite com chocolate e no creme .untar um poucode chocolate em /arra triturado ou chocolate em p>Leite Creme Tailandês

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Esta é uma receita do livro "Bimby - Alternativas", pág. 86. Adorei. Fica delicioso

Ingredientes :6 ovos

1 lata de leite de côco

1 lata de leite condensado

1 pitada de baunilha

Preparação :

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 3 minutos,velocidade 3 .

Verter o preparado para um pirex untado com manteiga e polvilhado com a !car.

Levar ao "orno pr#$a%uecido a 1&'( C em banho maria) cerca de *+ minutos.

,epois de "rio) polvilhar com canela ou com a !car %ueimado.

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-ousse Tiramis! !endo eu grande apreciadora de tiramis é #bvio $ue, $uando encontrei esta receita no livro "%ocescom &eite

'ondensado na Bimby", decidi de imediato $ue a iria (a)er. E, n*o me arrependi Adorei. + simplesmente deliciosa e muito gulosa.

Ingredientes :

* "olhas grandes de gelatina incolor

1 lata de leite condensado co ido

/ ovos

+'' grs de %uei0o -ascarpone

1'' grs de chocolate para culin ria1'' grs de leite

2' grs de a !car usei a car mascavado

/ a 0 bolac1as de c1ocolate tipo "2aria"

Preparação da Mousse :

Colocar as "olhas de gelatina em gua "ria durante cerca de + minutos.

3scorrer e levar ao microndas) *' segundos.

4eservar.

5o copo da Bimby) o leite condensado) os ovos e o %uei0o. rogramar 1 minuto/velocidade 3 .

Com a m %uina em "uncionamento na velocidade /) atrav#s do bocal da tampa) 0untar a gelatina previamentederretida .

4etirar o preparado e verter para o recipiente onde ir ser servido.

Levar ao "rigor7"ico.

Preparação da Cobertura :

5o copo da Bimby) colo%ue o chocolate. 2 golpes turbo e de seguida) programar 15 segundos, velocidade 9

8untar o leite e o a !car. rogramar 5 minutos, temperatura !"#C, velocidade $ .

4etirar e deixar arre"ecer.

,epois de "rio) deitar sobre a mousse.

Cobrir com bolacha ralada.

Levar novamente ao "rigor7"ico.

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Bomboca de -orango 'omo boa gulosa $ue sou claro está $ue, $uando vi esta receita no Forum "Bimby 3

All", n*o l1e resisti

Fi) umas pe$uenas altera 4es e o resultado (inal (oi do agrado de todos os $ue adegustaram.

Ingredientes :

9 claras

1 sa%ueta de gelatina de morango9 colheres de sopa de a !car1 sa%ueta de cobertura de chocolate :Vahin#:

Preparação :

Colocar a borboleta) no copo da Bimby) as claras) a gelatina e o a ucar e programartemperatura 5"#, velocidade $, % minutos

,e seguida) retirar a temperatura e programar 9 minutos, velocidade 3/& .Colocar o preparado numa "orma de aro amov7vel e levar ao congelador durantecerca de * horas.

;indo esse tempo) colocar no "rigori"7co.

reparar a cobertura con"orme instru <es da embalagem.

,eixar arre"ecer.4etirar o preparado do "rigori"ico e reservar en%uanto a cobertura arre"ece.

Barrar todo o topo do preparado com o chocolate derretido.

Levar) novamente) ao "rigori"ico durante pelo menos 2 horas) antes de servir.

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9eceita retirada da revista "9eceitas de !ucesso".Fi) umas pe$uenas altera 4es.

5ma delic7a para gulosos e n*o s#.

Ingredientes :

*'' grs bolacha -aria integral

Mousse de c'ocolate :

*'' grs de chocolate preto em tablete

6)+ dl de natas

1 lata de leite condensado

? "olhas de gelatina incolor

')+ dl de leite de so0a

Mousse de manga :

* dl de polpa de manga

2 "olhas de gelatina incolor

* dl de natas "rias

6' grs de a !car

Preparação :Mousse de c'ocolate :

Levar o chocolate partido aos peda os pe%uenos ao lume com / dl de natas) mexendosempre com uma vara de arames.

@ncorporar o leite condensado.

3m lume brando) colocar o leite de so0a e a gelatina previamente demolhada em gua "ria) mexendosempre at# %ue esta derreta. 3nvolver no preparado de chocolate.

or "im) envolver as restantes natas batidas bem "irmes.

4eservar.

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Bater as natas bem "irmes.

>uando estiverem %uase "irmes adicione o a !car aos poucos) batendo sempre at#atingir a "irme a dese0ada.

3nvolver no restante preparado.

5uma "orma de *+ cm com aro remov7vel) verter um pouco da mousse dechocolate.

or cima) dispôr uma camada de bolachas e sobre estas verter a mousse demanga.

4epetir at# esgotar ambos os preparados) terminado em c7rculos "inos com amousse de manga.

Levar ao "rigor7"ico.

Tarte de 5atas

5ma sobremesa do agrado de todos e $ue reina cá em casa 1á muitos anos.

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A con(ec *o (oi adaptada daqui . As $uantidades s*o as de sempre, "em e$uipavencedora n*o se me:e"

Ingredientes :

6'' ml de natas

1 lata de leite condensado

& "olhas de gelatina

6+ grs de bolacha -aria

Preparação :

Colocar as bolachas no copo. 5 golpes turbo, programar 1" segundos,velocidade 9 .

4etirar e reservar.

,emolhar as "olhas de gelatina em gua "ria) cerca de + minutos.

5um recipiente colocar metade do leite condensado e as "olhas de gelatina bemescorridas e levar ao micro$ondas) cerca de /' segundos.

4etirar e mexer bem para %ue a gelatina "i%ue totalmente dilu7da.

8untar o restante leite condensado.

5o copo da Bimby limpo e seco) inserir a borboleta. Colocar as natas bem "rias eprogramar $ minutos, velocidade 3 1/$

8untar o leite condensado com a gelatina dilu7da incorporada. rogramar $"segundos, velocidade 3 .

Verter o preparado para uma "orma de aro amov7vel.Levar ao "rigor7"ico at# solidi"icar.

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Tarte de Ananás

Dn*redientes

Base'+ pacotes de bolacha Maria4; * de Mar*arina+ Temas4 pitada de sal !noRecheio:L fatias de "nanás em calda -S3 +4 *8alda do "nanás -S3 +4 *; * de leite condensado4 pacote de *elatina )o$al em pó -sabor a "nanás

Base:

". Nriture a bolacha -" pacote de cada &ez/:HIsegJvel F

. Adicione as gemas, o sal:HIsegJvel K

. Adicionar a margarina:LIsegJvel F -ir me3endo com a esp5tula/

%. (orre a tarteira com a base de bolacha

Recheio:

". Com o copo limpo, triture o Anan5s juntamente com a calda:MsegJvel N

. Adicionar a gelatina:Kmin e KIsegJMIOJvelP

. Arrefecer o recheio:KIsegJvel K

%. Adicione o leite condensado:KIsegJvel K

9eite o recheio na tarteira, pré&iamente forrada.

=e&e ao frigorifico. -'er&ir a tarte sempre fresca/

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Bolo ofo

Dn*redientes

L Ovos+< * "çucar4 * Kécula de batata4 colher de sopa de farinha4 colher de chá de fermentosumo de metade de 4 lim#o pequeno

Dn*redientes para o recheio e cobertura'

; Temas4< * "çucar; colheres de sopa mai ena4 pacote pequeno de "çucar baunilhado4:+ I Ieite8oco ralado q.b.

Coloque a W2orboletaW no e as claras e programe # 7inT@el .

Fetire a W2orboletaW, coloque no o açucar e a farinha e programe "! 7inT@el , me3a de &ez enquando para retirar o que e

nas paredes do .

Adicione as gemas, o fermento, a fécula de batata e o sumo de limão e programe 7inT@el .

)ré*aqueça o forno a "+! C.

<nte uma forma com manteiga, po&ilhe com farinha, deite a mistura e le&e ao forno cerca de ! minutos, ou até que o palito salimpo.

9ei3e arrefecer um pouco, desenforme, corte ao meio e espalhe o recheio.

#repara"ão do ?echeioJCoberturaQ

Coloque no o leite e a maizena e programe " 7inTP! T@el .

Adicione o açucar e programe 7in M mesma temperatura e &elocidade.

4uando o creme j5 esti&er espesso juntam*se as gemas e o açucar baunilhado e programe % 7in M mesma temperatura e&elocidade.

9ei3e arrefecer um pouco e espalhe o recheio e cobertura no bolo. )or fim ol&ilha*se com coco ralado.

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Cheeseca!e de Chocolate e "i#a $%igella Bites&

Dn*redientes

1 * de bolachas 5ouble 8hoc Mar$land -pacote roxo6 * de mantei*a sem salG< * de quei&o Philadelphia+ * de aç0car re!nado

1 ovos inteiros+ *emas%umo de 1 limas

"cessórios

Preparaç#o

<nte uma forma redonda como fundo amo&D&el e embrulhe o lado da forma com papel dealumDnio.Coloque no copo o aç$car e pul&erize " 'egT @el P. Fetire e reser&e.Coloque no coas bolachas e programe " 'eg T @el . Adicione a manteiga e programe 7inT #! T @el .

Coloque a massa na forma e calque bem com as mãos. =e&e ao congelador ! minutos.)ré*aqueça o forno a "+! .'em la&ar o copo coloque o aç$car, o queijo )hiladelphia, os % o&osinteiros, as gemas e o sumo de % limas. )rograme " minutoT @el %. 9eite o preparado sobre massa e le&e ao forno em banho*maria durante " hora, &erificando a partir dos ! min. 9e&er5conseguir &er, debai3o da superfDcie, uma ligeira tremura.9ei3e arrefecer e, quando ti&erarrefecido completamente, coloque*o no frigorDfico durante pelo menos ! minutos.-receitainspirada e adaptada para 2imb do =i&ro 0igella 2ites/

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8heesecaUe Ii*ht de Moran*o ( para terminar esta semana, ho&e deixo3vos uma su*est#o para uma sobremesabem a*radável, muito fresquinha, um dos doces muito apreciados cá emcasa. )ecebi a visita de al*uns ami*os a semana passada e resolvi fa er esta

sobremesa que na minha opini#o a*radou a todos, n#o !cando muito doce nemen&oativa. " foto foi tirada pela minha ami*a "na, eu estava preparando o &antar R

Em bei&inho@

Bom !m3de3semana@

Ingredientes:

• 4 pacote de bolacha maria dourada

• +< *r. mantei*a

• < *r. de moran*os

• 4 folhas de *elatina

• 4 dl. de leite

• L io*urtes naturais

• 4 pacote quei&o creme philadelphia li*ht

• 4 lata leite condensado li*ht

• sumo de 4:+ lim#o

Pre'aração:8omece por triturar as bolachas e envolver na mantei*a derretida. 9uma forma dearo amov vel, preencha o fundo com a mistura das bolacha, pressionando bem-pode utili ar um copo .

(ntretanto hidrate a *elatina em á*ua fria durante < minutos.

5e se*uida, redu a os moran*os a puré, numa ti*ela deite os io*urtes, o puré dosmoran*os, a lata de leite condensado, o quei&o creme, o sumo do lim#o e mexatudo muito bem até obter uma mistura homo*énea.

(scorra a *elatina e leve ao microondas &untamente com o leite durante +:;

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(ntretanto, triture as bolachas e amasse3as com a mantei*a. Preencha o fundo deuma forma de aro amov vel, calcando bem. -pode utili ar um copo para o efeito

5e se*uida, numa ti*ela deite o leite condensado, a polpa de maracu&á e o sumo delim#o, misture tudo.

(sprema as folhas de *elatina, &unte3as ao leite, leve ao lume brando mexendosempre até dissolver totalmente.

Hunte a *elatina ao preparado do leite condensado e mexa muito bem.

Por 0ltimo, &unte os io*urtes, envolva tudo muito bem, verta o preparado para aforma e leve ao fri*or !co para solidi!car. -5eixei de um dia para o outro5epois do semi3frio solidi!cado, passe com uma faca 2 volta do aro e desenforme.

Prontinho a servir@

5el cia Kria de 8hocolate com "roma de "nanás Olá a todos@"petecia3me comer um docinho al*o diferente, fui até 2 minha despensa eencontrei umas tabletes de chocolate e uma embala*em de *elatina de ananás.(nt#o pensei, e porque n#o &untar estes dois in*redientes e fa er uma sobremesabem fresquinha e saborosaVV

" combinaç#o de todos os in*redientes !ca uma delicia, a sobremesa n#o se tornanada en&oativa pois o contraste dos io*urtes naturais com o doce do chocolate e odelicado sabor da *elatina de ananás combinam na perfeiç#o, para mim !cou noponto@Os ingredientes ()e )sei fora#:

• < ml. 9atas • 4< *r. 8hocolate de Ieite

• < *r. 8hocolate de Ieite -para polvilhar

• + Do*urtes 9aturais

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• + saquetas de *elatina de "nanás

• + colheres -sopa Ieite

• 4 colher -sopa "ç0car

• +< ml. W*ua

•

Pre'aração:9um tacho, deite a 2*ua e deixe ferver bem, de se*uida &unte o conte0do dassaquetas de *elatina, mexa muito bem até dissolver a *elatina completamente ereserve.9outro tachinho, deite o leite e as 4< *r. de chocolate partidos em pedaços ederreta em banho maria, mexendo sempre até o chocolate derreter completamente,

apa*ue o lume e reserve.9uma ti*ela, bata as natas com a colher de aç0car até !caram bem !rmes, &unte osio*urtes e mexa bem com a varinha até !car tudo homo*éneo.5e se*uida, deite o chocolate em !o nas mistura das natas e envolva tudo muitobem.Por 0ltimo, muito delicadamente &unte as *elatinas 2 mistura das natas e dochocolate.5eite o preparado numa forma e leve ao fri*or !co durante L horas, ou até que!que bem !rme.5epois de bem soli!cada, passe uma faca em volta do aro e desenforme.Pique muito bem as < *r. de chocolate e polvilhe a sobremesa.

8heesecaUe de 8ere&as Olá a todos@@

Xo&e deixo3vos uma doçura para adocicar o vosso !m de semana R

Ki esta receita fa um tempinho...foi3me dada pela uerida 8atarina

do blo* Receitas e Sabores do Mundo !!

uma sobremesa bem fresquinha, n#o !ca muito doce, mesmo como eu *osto@@

Obri*ada, Catarina *&

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"qui !ca a receita'

Dn*redientes'

• ; *r. 8ere&as -bem maduras

• +< *r. uei&o creme -tipo Mascarpone

• + *r. "ç0car

•

634 Biscoitos di*estivos• + colheres -sopa Mantei*a

• 4 8álice de Iicor de 8ere&a, (ssJncia de Baunilha -opcional

Preparaç#o'8oloque num tacho as cere&as e o aç0car como se fosse fa er um doce, ferva ea&ude estas a desfa erem3se mas n#o muito, pois é bom encontrar3se uns pedaços.

uando tiver a um passo de !car doce de barrar desli*ue o fo*o e deixe arrefecerR

(ntretanto numa ti*ela coloque as bolachas esma*adas bem !ninho, adicione aestas a mantei*a e metade do licor de cere&a -pode adicionar um pouco de essJnciade baunilha e misture isto muito bem e espalhe no fundo da forma onde dese&afa er o cheesecaUe, acalque com o fundo de um copoR

9uma ti*ela adicione o quei&o e &unte a este dois terços do doce arrefecido mais oresto do cálice de licor e misture estes muito bemR

Ema ve misturado espalhe por cima das bolachas calcadas e por !nal ponha orestante do doce por cimaR

Ieve ao fri*or !co até solidi!car bem@

Bo# A'etite++

Mousse de Moran*os

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Olá a todos@8om estes dias de calor &á começa a apetecer umas sobremesas bem fresquinhas,

tive al*umas visitas no !m de semana e escolhi esta receita para fa er as delicias

dos ami*os que, se*undo a opini#o *eral, *ostaram muito R

9em sobrou uma tacinha para o dia se*uinte...

Dn*redientes'

• < *r. Moran*os

• 1 ml. 9atas -usei li*ht

• < *r. "ç0car em pó

• 4 lata de Ieite condensado -usei li*ht

• < folhas de Telatina

• 4 ml. Ieite• 4:+ pacote de Bolacha Maria triturada -aproxidamente, coloquei a olho...

Preparaç#o'8omece por mer*ulhar as folhas de *elatina por < minutos. 8oloque os moran*osdevidamente arran&ados na picadora, triture, deite o leite condensado e reserveR

"queça o leite em banho3maria, e assim que estiver bem quente, &unte as folhas de*elatina bem espremidas, dissolva totalmente e apa*ue o lumeR

Bata as natas em castelo com o aç0car, &unte o leite aos poucos e por 0ltimo amistura dos moran*os, envolva muito bemR

?erta o preparado em tacinhas, alternando com a bolacha triturada. Ieve aofri*or !co até solidi!car bem e sirva@

Bom "petite@

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Mousse de Krutos do Bosque

Dn*redientes'

• < *r. Krutos do Bosque -con*elados

• 1 ml. 9atas

• 4 lata de Ieite condensado li*ht

• < folhas de Telatina

• 4 ml. Ieite

Preparaç#o'8omece por mer*ulhar as folhas de *elatina em á*ua fria durante < minutosR8oloque os frutos do bosque na picadora e triture. Hunte o leite condensado emisture bemR

"queça o leite em banho3maria e assim que estiver quente, &unte as folhas de*elatina bem espremidas e dissolva totalmente, apa*ue o lumeR

Bata as natas em castelo, &unte o leite aos poucos e por !m a mistura dos frutos

Ieve ao fri*or !co para solidi!car, preferencialmente de um dia para o outro.

Bom "petite@

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5elicia de 8hocolate Branco com Krutos do Bosque

Dn*redientes'

• 1 *r. 8hocolate branco culinária -usei Panta*ruel

• 4 *r. Mar*arina

• 4 folhas de Telatina

• +1 *r. Ieite

• +< *r. "ç0car

• L Ovos

•

4 embala*em de Krutos do Bosque con*elados -< *r. • 1 colheres de sopa de "ç0car "marelo

Preparaç#o'8omece por derreter o chocolate branco na mar*arina em banho maria, mexendode ve em quando. "ssim que o chocolate estiver derretido apa*ue o lumeR5e se*uida, mer*ulhe as folhas de *elatina em á*ua fria aproximadamente <minutosR8oloque o leite a aquecer, assim que estiver bem quente &unte as folhas de *elatinaespremidas e mexa até dissolver totalmente a *elatinaR%epare as *emas das claras, bata as claras em castelo e reserveR9uma ti*ela, bata muito bem as *emas com o aç0car até obter um creme fofo eesbranquiçadoR?á &untando aos poucos o chocolate derretido, mexendo sempre. Hunte o leite com a*elatina derretida e mexa tudo muito bemR5e se*uida e com uma vara de arames &unte delicadamente as claras em castelo aopreparado, deite a mistura numa forma previamente passada por á*ua fria e leve

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ao fri*or !co cerca de < horas até solidi!carR(ntretanto, descon*ele os frutos do bosque, &unte o aç0car e envolva tudo muitobemR5epois do doce solidi!cado mer*ulhe a forma por breves se*undos em á*uaquente, desenforme sobre um prato, coloque al*uns frutos por cima do doce e os

restantes em toda a sua volta@Bom "petite@

(eceita em video de )olo )rigadeirãoue saudades de voltar aqui 2 minha co inha e visitar as vossas...espero poder vir brevemente visitar3vos com

mais frequJncia@@

Xo&e venho deixar uma doçura e uma surpresa que ! ao %ér*io -marido que completou mais uma primavera asemana passada no dia L. Optei por fa er este bolo alusivo 2 bela cidade de Ias ?e*as pela ra #o de ter sido olocal escolhido para a reali aç#o do nosso casamento. uma cidade fantástica, deveras divertida, com um brilhoinconfund vel, sempre com muita animaç#o e que nos deixou sentimentos de muita ale*ria, de felicidade, denervosismo, eheh...e sobretudo de muitas e boas memórias que ir#o permanecer nos nossos pensamentos parasempre@

Para a massa escolhi um bolo de chocolate que &á havia colocado aqui no blo*, Bolo de 8hocolate, depois foi sócobrir com pasta americana de várias cores.

Ingredientes para 1$ *atias:

• + ovos

• *+'g de a !car

• *''g de chocolate em tablete para culin ria

• 1''g de manteiga

• *''g de "arinha

•

* dl de leite• 1 colher de ch de "ermento em p=

• 1 pitada de sal "ino

• -argarina para untar

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• ;arinha para polvilhar

Ingredientes para o rec'eio:

• * latas de leite condensado

• 1*+ de chocolate em p=

• * colher de sopa de manteiga

• epitas de chocolate %.b.

• * latas de leite

Preparação:

1. Ante uma "orma redonda com margarina e polvilhe$a com "arinha.

*. 5um tacho com gua) colo%ue outro tacho por cima. 3ste processo # conhecido porbanho maria .5o tacho) colo%ue as 1''g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos)deixe derreter tudo e mexa de ve em %uando para "icar com uma mistura homog#nea.,epois do chocolate derretido) apague o lume.

/. arta os ovos e separe as gemas das claras) 0unte o a !car Ds gemas e bata at# "icaruma gemada.,epois da gemada "eita) continue a bater e 0unte aos poucos o chocolate derretido.,epois da gemada e do chocolate bem misturados) 0unte aos poucos en%uanto bate) o leitealternadamente com a "arinha e o "ermento.

2. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal "ino.3nvolva as claras na massa do bolo.,epois de tudo envolvido) deite a massa do bolo na "orma.

+. Leve ao "orno pr#$a%uecido nos 1?'( entre +' minutos a 1 hora.assado 1 hora retire o bolo do "orno e desen"orme$o.

Com uma "aca de serrilha e com cuidado) abra o bolo ao meio e deixe arre"ecer as duasmetades.

6. 5um tacho anti$aderente) colo%ue o as * latas latas de leite condensado e 0unte ochocolate em p=) misture tudo muito bem.8unte as duas latas de leite e por "im) 0unte as duas colheres de sopa de manteiga.Colo%ue em lume brando e mexa sempre at# engrossar.>uando o molho estiver bem grosso est pronto.

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Epague o lume e deixe arre"ecer.

?. ,epois de tudo "rio) recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade dobolo.

olvilhe o bolo com as pepitas de chocolate

Klo*narde de 8ere&as Olá@Koi inspirada no blo*, "lquimia dos achos que decidi confeccionar esta doçura@

"ssim que possam, visitem este blo* pois ir#o !car rendidos e fascinados comtantas receitas maravilhosas@ com muita dedicaç#o e *osto pela culinária que a Olivia nos presenteia

diariamente com as suas fantásticas receitas, n#o se v#o arrepender@@" Olivia fe esta bela tarte com moran*os mas, como me foram oferecidos mais de+ U*s. de cere&as, optei por dar3lhes uso nesta sobremesa. Kicou uma delicia, cá emcasa adorámos a tarte e com toda a certe a irei repetir mais ve es@

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"qui !ca a receita@

Ingredientes:

• + * de farinha

• 4+ * de aç0car

• uma pitada de sal

• ; ovos

• 6 * de mantei*a derretida

• +< ml de leite

• < * de moran*os

Pre'aração:

Entar uma forma -usei tarteira com mantei*a.8ortar os moran*os ao meio e coloca3los na forma. )eservar.9um recipiente unir afarinha com o sal e o aç0car. Huntar os ovos um a um e ir batendo entre cadaadiç#o.Dncorporar a mantei*a e o leite.Ema ve tudo homo*éneo virar sobre os moran*os que estavam reservados.Ievar ao forno pré3aquecido a + 78 durante ; minutos ou até que este&acoalhado.5eixar esfriar e servir.

Bolachas de 9atal (stas bolachas s#o verdadeiramente deliciosas, o *ostinho suave do leite condensado é simplesmentemaravilhoso@@ ( o cheirinho que deixam pela casa quando saem do forno, hummm...

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Ingredientes 'ara ,- bolachas: • 4 lata de leite condensado com ;NG*

• + * de mantei*a com sal

• + *emas de ovo

• 1< * de farinha

• G,<* de aç0car baunilhado

• 4 colher de café de fermento em pó

• Karinha para polvilhar

Pre'aração:4. Bata a mantei*a até !car um creme.

Hunte as *emas e o aç0car baunilhado.Bata até !car bem misturado.(nquanto bate, &unte o leite condensado em !o.

+. uando estiver tudo bem misturado, mude para as varas de amassar.(nquanto amassa, &unte aos poucos a farinha.Por !m, &unte o fermento."masse tudo até a massa deixar de colar nas m#os.

;. Polvilhe a bancada com farinha e coloque a massa por cima.Polvilhe com farinha e amasse um pouco 2 m#o.Polvilhe novamente com farinha e estenda a massa com 4 cm de espessura.8orte a massa com um cortador de bolachas.8oloque as bolachas num tabuleiro untado com mantei*a e polvilhado com farinha.)epita o processo até acabar a massa.

1. Ieve a co er em forno pré3aquecido nos 4G 7 entre 4 a 4< minutos.8onforme forem !cando loirinhas, retire3as do forno.5epois de frias, est#o prontas a servir.

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)olo de 8arne 9atal cio

(ste rolo de carne !ca super delicioso,o espumante deixa a carne muito saborosa

e o recheio da farinheira com o quei&o !ca simplesmente 5D?D9O@

Dn*redientes'

• < *r. 8arne de ?aca picada

• 4 Karinheira• L fatias de uei&o Klamen*o

• +.< dl. (spumante seco

• 4 base de Massa Kolhada

• 4 Ovo

• 4 Tema

• 4 8ebola pequena picada

• 1 *r. Mar*arina

• + colheres -sopa /leo

• ; colheres -sopa %alsa picada

• %al q.b.

• Pimenta branca q.b.

• "lho em pó q.b.

Preparaç#o'9uma ti*ela coloque a carne picada, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimentabranca e o alho em pó e envolva bem.

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5e se*uida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha eforme um rectFn*ulo, disponha as fatias de quei&o por cima da carne, a farinheira eenrole.

9uma fri*ideira &unte a mar*arina e o óleo, acrescente a carne e deixe fritar até

!car com uma cor bem douradinha, de se*uida adicione o espumante e deixe acarne co inhar até o l quido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer.

9uma bancada, disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne,enrole a massa sobre o rolo, pincele com a *ema e leve ao forno pré3aquecido nos4N 78 aproximadamente + :+< minutos.

%u*est#o' %irva acompanhado de arro de ervilhas e cenouras bab$.

Bom "petite@

(mpadas de Peru e 8houriço

Olá@

(stas empadas ! eram parte da festa de aniversário do %ér*io, servi3as como entrada. Porém, podemmuito bem servir como prato principal, acompanhadas por uma nutritiva salada. inha comprado duasbases de massa folhada para fa er uma sobremesa, tarte de maç#...mas, de conversa com al*unsami*os, combinámos que estes se encarre*avam de tra er as sobremesas. 5a , resolvi dar outrodestino 2 massa folhada e sa ram estas empadinhas de c arne, muito boas@@

Dn*redientes'-para cerca de 4+ empadas

< * carne peru picada

4:+ chouriço picado

+ bases massa folhada

4 cebola picada

+ dentes de alho picados 34 dl de vinho branco

sal e pimenta q.b. 3 sumo de 4 lim#o

4 dl de molho bechamel -aproximadamente 3 salsa picada 3 a eite q.b. 3 4 ovo batido 3 óleo em spra$ p: untar

Preparaç#o'

9uma panela coloque o a eite, os alhos e a cebola, deixe refo*ar li*eiramente, &unte a carne picada e o chouriço. 5eixe fritar um pouco e re*ue com o vinho,tempere com o sal e a pimenta e deixe co inhar.

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uando a carne estiver co inhada, retire do lume, &unte a salsa picada e obechamel, misture e reserve até arrefecer na totalidade.

(ntretanto, unte as forminhas com o spra$ espi*a.

8orte a massa folhada ás rodelas -pode utili ar um copo , fa endo al*umas maiorese outras mais pequenas para servirem de tampas. Korre as formas com as rodelasmaiores, recheie com duas ou trJs colheres do preparado da carne, pressione efeche com as tampinhas.

8om a a&uda da ponta dos dedos, feche as rodelas maiores sobre as tampinhasuntadas com ovo, feche e de se*uida unte novamente com mais ovo@

Ieve ao forno pré3aquecido nos + 7 8, aproximadamente 1 minutos ou até que!quem douradinhas@

Kolhados de Kran*o e %alada de "lface

Olá@

Xo&e deixo3vos mais um sal*adinho de fran*o que podem servir como entrada,prato principal servido com uma boa salada ou até para um lanche de !nal de tardecom uma bebida fresca.

Esei duas placas de massa e com a a&uda de um cortante em forma oval, ! cercade 4+ discos, L discos usei para fa er a base do folhado, recheei e por cima coloqueioutro disco para fa er de QtampaQ, !caram deliciosos@

Kolhados de Talinha

Dn*redientes para 46 folhados'

6 * de Massa Kolhada -ver receita

;6 * de peito de fran*o

+ cebola picadas

; S + dentes de alho picados

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G. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa folhada com a espessura de 1mm.8orte a massa em rectFn*ulos com cerca de 4+ x < cm.9o meio de cada rectFn*ulo, coloque uma colher de recheio e dobre a massa aomeio, acalcando um pouco as pontas.

8oloque3os num tabuleiro de ir ao forno.Por !m, pincele os folhados com ovo batido.

6. Ieve ao forno pré3aquecido nos 46 7 durante ;< minutos.5epois de co idos est#o prontos a servir.

)olinhos de uei&o e Kiambre Olá@"o visitar o blo* da querida Ma*nólia, 8hocolate com Banana encontrei estessal*adinhos por quem lo*o me apaixonei ' . Kui ent#o experimentar fa J3los e atéque !caram bonitinhos e bem saborosos@/ptimos para servir como entrada ou prato principal, acompanhados por uma boasalada.( porque n#o fa erem3nos companhia numa ida até 2 praia, ou talve numpiqueniqueVV (h, eh...

Dn*redientes'

massa dos rissóis-4 chávena de á*ua , por 4 de farinha e umas pedritas de sal!ambre q.b.quei&o q.b.ovo batido q.b.p#o ralado q.b.

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Preparaç#o'

só ter massa dos rissóis -4 chávena de á*ua para uma chávena de farinha eesticar bem como se fossem fa er rissóis, mas em ve de porem o recheio e depois

cortar, poe3se !ambre e por cima quei&o depois enrola3se e cortam3se pequenosrolinhos.Passam3se por ovo e p#o ralado.

ambém se podem fa er com salsichas enrola3se da mesma maneira.(xperimentem que é muito bom as criançada adora.%en#o com massa folhada também !ca muito bom@

Obri*ada Ma*@

Bom "petite@

"lmofadinhas de uei&o Brie, Presunto e (rvas "romáticas Olá@

?oltei, n#o conse*ui resistir e !nali ar esta semana, sem vir contar as minhas peripécias de ho&e na co inha...Kinalmente estreei3me a manusear massa !lo, e para 4Y ve di*o3vos que n#o me correu lá muito bem@" princ pio estava tudo a correr lindamente, ! os rectFn*ulos de massa que me renderam cerca de 6 unidades,depois o recheio que !cou óptimo com o aroma do tomilho fresco e da salsa, en!m, tudo a correr muito bem..."cendi o forno, deixei aquecer, coloquei as almofadinhas lá dentro e passados < minutos...a lu foi abaixo, bolas 'O9#o foi por tempo mas, foi o su!ciente para as almofadas n#o co erem bem por baixo e a massa ter !cado umbocadinho mole '---Bom, mas nem tudo é mau, porque apesar do imprevisto até que !caram bonitinhas e muito saborosas@@@Ema óptima su*est#o para uma entrada ou mesmo para uma refeiç#o principal acompanhadas por uma boasalada, muito fácil de fa er e para amantes de quei&o, -que é o meu caso uma verdadeira delicia@

Dn*redientes'

+ folhas de Massa Kilo -marca continente

4 uei&o Brie -usei president

< fatias de Presunto

4 colher sobremesa de omilho fresco

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4 colher sopa de %alsa picada

" eite q.b.

4 folha de papel ve*etal

8omece por retirar a casca do quei&o brie, se preferir e *ostar n#o retire a casca-pessoalmente, n#o aprecio , coloque na misturadora o quei&o, as fatias depresunto, o tomilho, a salsa e misture tudo muito bem até !car tipo pasta, n#omuito, de forma a que consi*a sentir pedacinhos de presunto.(stendem3se as + folhas de massa !lo sobrepostas e cortam3se em formato derectFn*ulos, renderam3me 6.)echeie as almofadinhas com uma colher de sobremesa com a pasta do quei&o, dese*uida dobra3se a folha de dentro por cima do recheio, pincela3se com um poucode a eite, dobra3se a se*unda folha sobre o embrulho, viram3se as pontas paracima, coloca3se num tabuleiro forrado com papel ve*etal e leva3se ao forno pré3aquecido nos 4< 78, cerca de 4 :4< minutos. Ou até que a massa !que douradinha.(stá pronto a servir@

(mpadas de Talinha

Olá@uem n#o *osta de umas boas empadinhas de *alinha, eu adoro R

Dnspirei3me no site %aborDntenso para fa er estas delicias. Podem ser servidas comoentrada ou ainda como prato principal acompanhadas por uma boa salada@"crescentei cerca de +< *r. de pedacinhos de bacon, !caram muito boas@

"qui !ca a receita@ 5á um pouco de trabalho, mas vale a pena experimentar, !camdivinais@@

Dn*redientes para +6 empadas'

4 fran*o pequeno cortado em pedaços

; ml de a eite

; * de mar*arina

4 cebola picada

+ dentes de alho picados

4 folha de louro 3 4 chávena de chá de tomate pelado picado 3 4 cubo de caldo de*alinha

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4 ml de vinho branco 3 G< ml de á*ua 3 L * de mar*arina 3 4 cebola picada 3L * de farinha

; *emas 3 %alsa picada q.b. 3 %umo de lim#o q.b.

< * de farinha 3 + * de mar*arina

+ ovos 3 W*ua q.b.

%al q.b. 3 Pimenta q.b.

9o 3moscada q.b. 3 Karinha para polvilhar 3 4 ovo batido

4. 9um tacho, leve ao lume o a eite, as ; * de mar*arina, uma cebola picada, osalhos e a folha de louro.Mexa e deixe refo*ar.

Hunte o tomate pelado.

Mexa e deixe refo*ar mais um pouco.

+. Hunte os pedaços de fran*o. empere com sal e pimenta. Hunte o cubo de caldo de *alinha, mexa e deixe co inhar um pouco. Hunte o vinho branco e os G< ml de á*ua. ape e deixe estufar em lume moderado durante ; minutos.

;. 5epois do fran*o tenrinho, retire3o para um prato e deixe arrefecer.

)etire também a folha de louro e reserve o caldo.

1. Iimpe o fran*o de peles e de ossos e des!e a carne.

<. 9um outro tacho, leve ao lume as L * de mar*arina e a outra cebola picada.Mexa e deixe refo*ar sem alourar.

Hunte as L * de farinha e mexa bem."os poucos e mexendo sempre, &unte o caldo de estufar o fran*o.

Hunte o fran*o e mexa. Hunte a salsa picada e envolva tudo. Hunte as *emas e misture bem. empere com no 3moscada, pimenta e sumo de lim#o.Mexa e quando o creme começar a descolar do fundo apa*ue o lume.

enha atenç#o para n#o deixar ferver.

L. "masse muito bem os + * de mar*arina com os < * de farinha. empere com sal e no 3moscada. Hunte os ovos e aos poucos, &unte a á*ua necessária até a massa descolar do fundo.

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1 colheres de sopa bem cheias de Karinha

< ml. de Ieite

%al, Pimenta e "lho em pó q.b.

%alsa picada q.b.Preparaç#o'

"rran&e o bacalhau, retirando as peles e as espinhas.

%epare as *emas das claras e bata as claras em castelo.

9uma ti*ela, misture o bacalhau, as *emas, a farinha, o leite, tempere com o sal, apimenta e o alho em pó, deite a salsa picada e mexa tudo muito bem@

Por !m, adicione as claras batidas em castelo e leve a fritar em óleo bem quente@

-se necessário acrescente um pouco mais de farinha

8oloque os sonhos numa travessa, sobre papel absorvente, deixe arrefecer e sirva@

8roquetes de Bacalhau e 8houriço

(stes croquetes s#o uma verdadeira maravilha,

&á tenho feito esta receita al*umas ve es e fa em sempre um sucesso.

)etirei a receita destes deliciosos sal*adinhos do site ZZZ.saborintenso.com @@

8omo n#o me a&eito muito bem a fa er croquetes, -!cam sempre muito malformados

resolvi deixar a massa a descansar no fri*or !co de um dia para o outro,

!cou t#o ri&inha que conse*ui moldá3los na perfeiç#o@

Podem servir como entrada ou prato principal acompanhados de uma boa salada@@

Dn*redientes'

< *r. Bacalhau demolhado

+ *r. 8houriço de 8arne

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• ; *r. Bacalhau demolhado e des!ado

• 4 lata de 8o*umelos

• < Ovos

• + pacotes de 8reme de %o&a

• 4 dl. " eite

• %al q.b.

• Pimenta q.b.

• 9o Moscada q.b.

• "lho em pó q.b.

• %alsa Picada q.b.

Pre'aração:

Korre uma tarteira com a base de massa folhada.9uma fri*ideira, deite o a eite, os alhos franceses cortados 2s rodelas !nas, acenoura ralada e deixe refo*ar um pouco.5e se*uida, adicione o bacalhau e os co*umelos e deixe co inhar em lume brandocerca de 4 minutos, mexendo de ve em quando, apa*ue o lume.

9uma ti*ela, deite os ovos, o creme de so&a e tempere com o sal, a pimenta, a nomoscada, o alho em pó, a salsa picada e mexa tudo muito bem.5isponha a mistura do bacalhau por cima da massa folhada, espalhando bem,re*ue com a mistura dos ovos e do creme de so&a e leve ao forno pré3aquecido nos46 78, aproximadamente ; :;< minutos.(stá pronto a servir@

arte de Bacalhau com 9atas Bom dia@Xo&e deixo3vos aqui uma óptima su*est#o para uma refeiç#o diferente e saborosa R

Mais uma óptima su*est#o par co inharmos o nosso t#o bommmmm...bacalhau@Kicou uma delicia esta tarte, maravilhosa. "companhei com uma boa salada,bem fresquinha...

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aqui ! o refo*ado dos le*umes com o bacalhau, sem deixarqueimar...

coloquei o recheio na tarteira, &á forradinha com a massa folhada... foi ao forno...

Os ingredientes ()e )sei:

• 4 base de Massa Kolhada

• 4 8ebola

• 4 "lho KrancJs

• 4 *r. 8enoura ralada

• +< *r. Bacalhau demolhado e des!ado

• ; colheres -sopa mistura de ; uei&os

•

< Ovos• + pacotes 8reme de %o&a

• 4 dl. " eite

• %al, Pimenta, 9o Moscada e "lho em pó q.b.

Pre'aração:Korre uma tarteira alta com a massa folhada.9uma fri*ideira, leve a refo*ar no a eite a cebola cortada em meias luas e o alho

francJs cortado ás rodelas !ninhas, n#o deixe refo*ar muito, só até a cebola !cartranslucida.5e se*uida, acrescente ao refo*ado as lascas de bacalhau e a cenoura, deixeco inhar cerca de < minutos.(ntretanto, bata os ovos com as natas e tempere com o sal, a pimenta, a nomoscada eo alho em pó.5eite na tarteira o preparado do bacalhau, disponha o quei&o ralado por cima e por0ltimo a mistura das natas.

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• Pimenta branca q.b.

• 9o Moscada q.b.

• "lho em pó q.b.

Preparaç#o'9uma ti*ela misture os ovos com as natas e mexa bemR

empere com o sal -pouco, porque o !ambre &á contJm al*um , a pimenta, a nomoscada e o alho em póR

5e se*uida, acrescente o !ambre, os co*umelos, o pimento, o milho, o quei&o eenvolva tudo muito bem, recti!que os temperos e leve ao forno pré3aquecido nos46 78, durante aproximadamente < minutos.

uiche de Bacon, uei&o e Pimentos

Dn*redientes'

• +< *r. Bacon em cubinhos

• 4 embala*em de uei&o Mo arella

• 4 Pimento verde

• < Ovos

• + pacotes de 9atas

• < omates 8herr$

• %al q.b.

• Pimenta branca q.b.

• "lho em pó q.b.

• 9o Moscada q.b.

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• 4 lata de 8o*umelos

• %al q.b.

• Pimenta Branca q.b.

• "lho em Pó q.b.

• 9o Moscada q.b.

Preparaç#o'Korre a tarteira com a massa folhada e reserveR9uma ti*ela, bata os ovos com as natas, adicione o !ambre, os pimentos, osco*umelos e envolva tudo muito bemR

empere a mistura com o sal, a pimenta branca, o alho em pó e a no moscada.

leve ao forno prá3aquecido a 46 78 aproximadamente ;< minutos.

Massada de intureira Xo&e deixo3vos aqui uma receita que *osto bastante de fa er, uma boa massada de tintureira. " receita &á haviacolocado aqui no blo*, podem ver aqui aqui a receita' Massada de intureira com 8amar#o . " 0nica diferença é quedesta ve n#o acrescentei camar#o, !cou bem apuradinha e saborosa@

Massada de intureira e 8amar#o Xo&e deixo3vos uma deliciosa massada de peixe '

é um prato que aprecio bastante e !ca sempre muito saboroso,

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• 4 U*. intureira

• < *r. Batatas

• + 8ebolas médias

• ; dentes de "lho

• 4 omate madurinho *rande

• 4 copo de ?inho branco

• %al, Pimenta e Ore*#os

Preparaç#o'8ortar as cebolas em meias3luas, picar os alhos e colocar a alourar em a eite, &untaro tomate sem pele e sem sementes cortado aos pedacinhos. 5eixe co inhar cercade 4< minutosR

Huntar as postas de peixe, as batatas, o vinho branco, os ore*#os e deixar co inharaté que o peixe !que bem macio e o molho bem apuradinho.Bom "petite@

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Polvo 2 Ia*areiro

Dn*redientes'

• 4 Polvo médio

• 4 8ebola

• 4 folha de Iouro

• 4 dentes de "lho

• + dl. " eite

• Batatas novas pequenas

Preparaç#o'P[r o polvo a co er num tacho com 2*ua, um pouco de sal, a folha de louro e acebola com casca -o tempo de co edura depende do tamanho e da qualidade dopolvo R

9um recipiente de ir ao forno, colocar as batatas bem lavadas envolvidas em salR

uando o polvo estiver quase co ido, colocar numa assadeira o a eite e os alhoscom casca -o a eite vai tomando o *osto dos alhos R

uando o polvo estiver co ido, cortar aos bocados e &untar 2 assadeira do a eite edos alhos. (nvolver bem e deixar cerca de 4 minutos no fornoR

)etire as batatas, tire3lhes muito bem o excesso de sal e dJ um murro a cada umaR

%ervir o polvo com as batatas, tudo re*ado com o a eite e com o alho.

Bom "petite@

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• ; dentes de alho esma*ados

• %al, pimenta e sumo de lim#o q.b.

Pre'aração:

8omece por temperar os medalhAes de pescada, com o sal, a pimenta e o sumo delim#o. Ente uma travessa de ir ao forno com o a eite, deite os dentes de alho dealho esma*ados, disponha os medalhAes e os camarAes -coloque um pouco de salnos camarAes e leve a assar nos 4N 7 8, durante + minutos ou até que o peixe!que bem assado.

9uma panela com á*ua a ferver com um pouco de sal, co a as cenouras duranteG:6 minutos, de se*uida &unte os bróculos e deixe co er mais < minutos.

(ntretanto, faça o molho de io*urte. 9uma ti*ela coloque o io*urte natural, &unte acolher de sopa de mel, tempere com um pouco de sal e adicione a salsa picada,misture bem.

Por 0ltimo retire o peixe do forno, sirva com os le*umes co idos, re*ado com omolho de io*urte@

8arré de Porco )echeado com "meixas %ecas (ste prato foi uma das refeiçAes que ! durante a semana natal cia. "inda n#o havia experimentado, tomilho lim#oe !quei f# com o sabor que libertou nesta carne. Kicou com um *ostinho suave e bem a*radável.

Peço desculpa pelas fotos, por pouco n#o conse*uia tirar nenhuma ao prato !nal e a apresentaç#o n#o !cou detodo das melhores...Bom, mas que !cou um prato deveras saboroso, lá isso !cou@@

• 4 carré de porco

• ameixas secas q.b.

• chalotas q.b.

• batatas p: assar q.b.

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• 1 dentes de alho

• 4 folha de louro

• + dl. vinho branco

• + colheres de sopa de colorau

• ; dl. a eite

• < hastes de tomilho lim#o

• 4 colher de sopa de banha

• sal q.b.

Pre'aração:9um almofari deite o sal, os dentes de alho, o colorau, a folha de louro e 4 dl. dea eite, pise tudo muito bem.

(ntretanto com a a&uda de uma faca, abra um buraco no lombo de porco e recheiecom as ameixas, calcando bem. 5e se*uida, coloque a carne numa travessa de irao forno, barre a carne com a mistura dos alhos e coloque as hastes de tomilho porcima desta, re*ue com o vinho branco e leve ao fri*or !co a marinar de um dia parao outro.

)etire a travessa do fri*or !co, deite o restante a eite na travessa, acrescente asbatatas, as chalotas descascadas, &unte a banha e leve a assar nos 4N 78,aproximadamente 1 :1< minutos ou até que a carne !que bem co inhada@

"companhe com uma boa salada de r0cula, alface e tomate cherr$@

Bacalhau 8onventual Xo&e, venho deixar3vos mais uma su*est#o para apreciarmos o nosso t#o saboroso bacalhau. 8á em casa existemal*umas QesquisiticesQ quando se fala em peixe, mas quando se menciona a palavra bacalhau, todos *ostam ' .

Kicou bastante saboroso@@

Ingredientes:

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(sta semana apeteceu3me fa er este delicioso prato com lulas, !cou bem apetitoso@

Optei por en*rossar o molhinho das lulas de modo a !ca3se mais aveludado e !cou '

8á em casa é sempre um casti*o quando se fala em lulas ou chocos estufados, mas desta ve

até que QmarchouQ bem o pratinho, eheheh. ..

Ingredientes:

• 4 \*. Iulas

• 4 8ebola *rande picada

• + dentes de "lho picados

• + omates pelados

• 4 folha de Iouro

•

4 !o de " eite • 4 dl. ?inho Branco

• 4 colher -sobremesa Mai ena

• 4 colher -sopa %alsa picadinha

• %al e Pimenta q.b.

9um tacho, faça um refo*ado com o a eite, a cebola, os dentes de alho e a folha de

louro.5e se*uida, &unte as lulas cortadas 2s rodelas, o vinho branco e tempere com sal epimenta.

ape a panela e deixe estufar durante < minutos. Hunte á*ua até cobrir as lulas edeixe estufar em lume brando até que as lulas !quem bem macias. -se necessário

&unte mais á*ua e recti!que os temperos .

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"ssim que as lulas estiverem bem estufadas, retire3as para uma travessa. )etire afolha de louro, coloque num copinho um pouco do molho e &unte a farinha mai ena,misture até dissolver na totalidade.

Hunte de novo ao restante molho e com a varinha má*ica passe tudo muito bem.Por

0ltimo, acrescente as lulas e deixe co inhar mais uns minutos, até o molho !carmais *rossinho.

Polvilhe com salsa picada e sirva@ -"companhei com arro branco

8hoquinhos Tuisados em Moscatel

(sta semana ! esta receita da D)1a http'::co inhadaduxa.blo*spot.com

cá em saca apreciámos e muito este prato, o molhinho tem um sabor

bem caracter stico, !ca simplesmente *enial@@ Ema receita a repetir,

muitas e muitas ve es '

Dn*redientes'

• 4 U*. 8hoquinhos

• 4 U*. Batatas

• + omates maduros

• + 8ebolas médias

• 4 ramo de %alsa

• 4 folha de Iouro

•

4 !o de a eite• < ml. ?inho Moscatel

• 4 caldo de Marisco -pode ser peixe

• %al q.b.

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• 4 caldo Unorr Marisco

• ; omates pelados

• 4 ml. W*ua

• < ml. ?inho Branco

• " eite q.b.

• %al e Piripiri q.b.

• 8oentros q.b.

•

Preparaç#o'8omece por refo*ar as cebolas, os alhos, os tomates e as folhas de louro,entretanto &unte a á*ua, o vinho branco e o caldo de mariscoR

"ssim que a á*ua entrar em ebuliç#o, &unte o choco, a cenoura e tempere com osal, tape a panela e deixe co inhar até que o choco !que bem macioR

5e se*uida, &unte o fei&#o e os camarAes e o piripiri -se necessário acrescente maisum pouco de á*ua , envolva tudo delicadamente e deixe co inhar cerca de 4minutosR

9o !m, apa*ue o lume e povilhe a fei&oada com os coentros.

Sugestão: Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco.

Bom "petite@

"lmofada de Pescada e "lho KrancJs em Massa Kilo Parece que !nalmente este calor outonal foi embora e a*ora sim, &á cheira a Outono. Xá muito tempo que n#ochovia e &á começava a fa er bastante falta. Xo&e &á senti vontade de calçar as minhas botas, a*asalhar3me umpouco mais, sair 2 rua e sentir o cheiro da terra molhada e o fresquinho da manh#...sim, é Outono@@

( para dar in cio a mais uma semana recheada de muitas surpresas, aqui !ca uma su*est#o para uma refeiç#odiferente e muito saborosa@

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Ingredientes:

• + !letes de Pescada

• 4 "lho francJs

• 4 8enoura ralada

• +< ml. molho bechamel -! na bimb$

• 1 folhas de massa !lo

• 4 !o de " eite

• %al e Pimenta q.b.

• sumo de 4:+ Iim#o

Preparaç#o'

9uma fri*ideira, deite um !o de a eite, &unte o alho francJs cortado em rodelas!ninhas, a cenoura ralada e deixe refo*ar li*eiramente.

(ntretanto, tempere os !letes de pescada com o sal, a pimenta e o sumo de lim#o, &unte ao refo*ado e deixe co inhar, vá mexendo de forma a que a pescada !quebem lascada.

Por 0ltimo, adicione o molho bechamel -! na bimb$, temperei com um pouco desal, pimenta, no moscada e alho em pó envolva tudo e apa*ue o lume.

"bra as folhas da massa !lo, pincele com um pouco de a eite e una3as duas a duas.

5ivida o preparado de pescada sobre as folhas, dobre a massa sobre o recheio eleve ao forno pré3aquecido nos 46 78, aproximadamente + minutos ou até que amassa !que douradinha@

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Iombinhos de Pescada (nvoltos em Presunto e uei&o de Ovelha "mantei*ado Mais uma sexta3feira, mais um !m de semana 2 porta e mais um prato criado na minha co inha '

"qui !ca mais uma su*est#o para confecionar3mos um peixe super delicioso.

Optei por fa er o bechamel na bimb$ e para aromati ar e dar um *osto mais leve inho a este peixe, adicionei umasfolhinhas de tomilho ao tempero do molho branco e di*o3vos que !cou uma delicia@

• < *r. Iombinhos de Pescada

• 1 fatias de Presunto

• 1 colheres de sobremesa de uei&o de Ovelha amantei*ado -usei %erra da (strela

• 4 molho de Brócolos

• " eite q.b.

• %al q.b.

• Pimenta mo da na hora q.b.

Becha#el:

• L ml. Ieite -usei ma*ro

• L *r. farinha

• %al, Pimenta e "lho em pó q.b.

• 4 colher de sobremesa de omilho Kresco

• 4:+ pacote de sopa de marisco

8omece por preparar o bechamel, no copo da bimb$ deite o leite, a farinha, o sal, a pimenta, o alhoem pó e pro*rame 6 minutos, velocidade 1, temperatura N *raus. 5esli*ue a máquina e com a a&udade uma colher adicione a sopa de marisco.

9uma panela com á*ua a ferver, escalde os brócolos durante +:; minutos.

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9uma travessa, deite um !o de a eite e disponha por cima os brócolos.

(ntretanto, tempere os lombinhos com sal -muito pouco, o quei&o, o presunto e o molho bechamel &ácontJm al*um sal... e a pimenta.

Por cima de cada lombinho, acrescente uma colher de sobremesa de quei&o amantei*ado e de se*uida,enrole uma fatia de presunto, vá colocando os lombinhos enrolados por cima dos brócolos e por0ltimo, re*ue tudo com o bechamel.

Ieve ao forno nos 46 7 8, aproximadamente +<:; minutos.

2)gestão: Pode colocar por cima do tabuleiro, quei&o mo arella ralado para *ratinar... %ervir com arro branco.

MedalhAes de Pescada com Molho de 8amar#o (u sei...eu sei...ainda ontem coloquei aqui na minha co inha uma receitinha de pescada e ho&e venho lo*o comoutra...para *randes amantes de peixe, -como eu R nunca é demais, eheheheh...

"qui vos deixo mais uma deliciosa receita de um peixinho que aprecio bastante,este molho !ca bastante saboroso. )etirei a receita do site ZZZ.saborintenso.com

Ki apenas uma alteraç#o, para en*rossar um pouco este molho acrescentei 4 colher de sobremesa de farinhamai ena e como n#o tinha alho francJs, sustitui por bróculos.

Dn*redientes'

• 6 *r. MedalhAes de Pescada

• +1 8amarAes descascados

• " parte branca de "lho KrancJs cortado em rodelas

• 4 pacote de sopa de marisco feita apenas com G< ml. W*ua

• ; *r. Mar*arina

• 4+< ml. ?inho Branco

• 4 *r. uei&o ralado para *ratinados

Preparaç#o' Hunte o vinho branco 2 sopa e mexa.

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• + dentes de "lho

• ?inho branco, %al e Pimenta q.b.

• 4 8enoura e 4 "lho KrançJs

• 4 Iim#o

• P#o ralado q.b.

Preparaç#o' empere os lombos com lim#o, sal !ninho e pimenta e deixe assim durante al*umtempo. (ntretanto numa ti*ela envolva bem o molho bechamel com as natasR

(m se*uida, numa fri*ideira refo*ue a cebola com os alhos até alourarem, &unte acenoura ás tirinhas e o alho françJs cortado em rodelas !ninhas. Passados ;minutos retire e deixe amornar. 5e se*uida, adicione o refo*ado ao molhobechamel.

9uma ti*ela de ir ao forno coloque os lombos de pescada, o miolo de camar#o epolvilhe com o pó da sopa de marisco, por cima o bechamel com as natas ele*umes e por !m o p#o ralado.

Ieve ao forno a *ratinar. %irva com salada de alface.

Peito de Pato com Iaran&a 8á em casa *ostamos muito do sabor da carne de pato, principalmente nesta receita con&u*a perfeitamente bem,com o sabor adocicado da laran&a.

Ki apenas uma alteraç#o, ao invés de colocar licor de laran&a, -n#o tinha &untei um cálice de rum...!coumaravilhoso, a carne !cou muito tenrinha...

Ingredientes 'ara 3 'essoas:

• + peitos de pato

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• %al q.b.

• G * de mar*arina

• 4+ * de aç0car

• 1 colheres de sopa de á*ua

• +< ml de sumo de laran&a

• 4 cálice de Iicor de Iaran&a

• )odelas de laran&a q.b.

4. empere o peito de pato com sal.

+. 9uma fri*ideira leve ao lume a mar*arina e quando estiver quente frite o patodurante 4 minutos, em lume brando para n#o queimar a *ordura.Passado os 4 minutos, vire o pato e deixe fritar mais 4 minutos.

;. 9um tacho leve ao lume a á*ua e o aç0car.5eixe ferver até !car com cor de caramelo.%e secar muito acrescente um pouco mais de á*ua.

uando o caramelo !car amarelo clarinho, &unte aos poucos e mexendo sempre osumo de laran&a e o licor de laran&a.5eixe ferver.1. Hunte o pato e a *ordura coada.5eixe ferver durante 4 minuto e vire o pato a meio para *anhar *osto.

<. )etire o prato e sirva cortado em fatias com o molho por cima. "companhe comas rodelas de laran&a e arro branco ou árabe.

)olinhos de Peru Tratinados Ontem para o nosso &antar saiu este prato super delicioso@

Mais uma su*est#o para uma refeiç#o leve e muito saborosa, o molho de tomate com r0cula !ca expecional, useida marca %acla, simplesmente divino@@

entei usar o m nimo de *ordura poss vel, substitui as minhas Qami*asQ natas por molho bechamel, no refo*ado dosco*umelos e dos espinafres usei apenas um !o muito pequeno de a eite e barrei a travessa com muito poucamantei*a. Por ve es tenho de ter estes cuidados, tenho a plena consciJncia que abuso em refeiçAes com natas, oque n#o me fa nada bem...

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(sta receita aprendi a fa er com a minha m#e,ao deixar a carne temperada a marinar de um dia para o outro,

esta !ca t#o macia e com um paladar que nem parece peru...!ca óptima@

Dn*redientes'-para + pessoas

4 Perna de Peru 3 + *r. 8astanhas

4 Batatas pequenas 3 4 8ebola

; dentes de "lho 3 4:< dl. ?inho Branco

4:< dl. ?inho into 3 4 caldo \norr de Talinha

4 colher -sopa Banha 3 4 colher -sopa bem cheia de Piment#o

" eite q.b. 3 %al q.b.

+ folhas de Iouro

9um almofari deite o sal, os dentes de alho, o piment#o e o a eite, pise tudo muitobem até obter uma pasta.Barre a carne com este preparado, re*ue com os vinhos, o branco e o tinto e deixea carne a marinar de um dia para o outro.5e se*uida num tabuleiro de ir forno, deite a cebola cortada em meias luas e re*uecom um !o de a eite.5isponha a carne sobre a cama das cebolas, re*ue com o marinado, &unte a banha,o caldo de Unorr e as folhas de louro.

Hunte as castanhas e as batatas, leve ao forno pré3aquecido nos 46 78aproximadamente < minutos.%u*est#o' %irva com uma salada de alface e tomate.

"lm[nde*as de Porco e ?itela

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(stufam3se as bolas de carne neste molho até estarem perfeitamente co inhadas.-aproximadamente ; minutos . Pode3se servir com arro , espar*uete, puré,...%ota ' 5epois de amassar a carne, deve lavar as m#os e só depois tocar na carnepara ver se ela cola 2s m#os. %e colar, acrescente um pouco mais de p#o ralado.%ota: Para ,< U* carne deve ter3se 4 litro de molho. " quantidade de caldo de

carne deve ser i*ual ao de polpa de tomate.

p.s. 8om tanta pressa esqueci3me de referir que apenas confecionei este prato comcarne de vitela...b&s

8osteletas de Porco com "nanás e Batatas Tratinadas Xo&e deivo3vos aqui na minha co inha duas su*estAes diferentes R

8onfesso que apesar de *ostar desta carne, n#o tenho o hábito de co inharcosteletas de porco mas, a pedido do marido confeccionei este prato bem

simples que nos proporcionou uma refeiç#o bem a*radável R8ontudo, ! al*umas alteraçAes 2 receita ori*inal. Optei por *relhar as rodelas deananás e substitui as natas por leite ma*ro e acrescentei um pouco de farinhamai ena para en*rossar o molho.

( para acompanhar esta carne, confecionei este acompanhamento que acheima...ra..vi...lho...so, receita i*ualmente com inspiraç#o no site %aborDntenso@

O sabor do alecrim, misturado com o bacon, dá um toque sublime@@ Tosteibastante@@

Há o marido n#o apreciou muito '---, tirando as suas preciosas batatas fritas, batatasco inhadas no forno ou na panela n#o fa em parte do seu vocabulário '---

Costeletas de PorcoIngredientes 'ara 3 'essoas:

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• 4< ml de natas

• %al q.b.

• Pimenta q.b.

• 9o 3moscada q.b.

Pre'aração:4. 9um tacho, leve ao lume o bacon e o alho.Mexa e deixe aquecer tudo.

Hunte o leite, as natas e as folhas de alecrim. empere com sal, pimenta e no 3moscada.Mexa e deixe ferver.

+. Hunte as batatas, envolva bem e deixe co inhar durante < minutos.

;. Passado os < minutos, com a a&uda de uma escumadeira, coloque as batatas numtabuleiro de ir ao forno untado com mantei*a."conche*ue bem e re*ue com o restante molho.1. Ieve ao forno pré3aquecido nos 46 7 entre ;< e 1< minutos, até as batatas!quem *ratinadas por cima.

Kran*o com Molho de Maionese e Mostarda Xo&e deixo3vos uma receita fantástica da autoria da querida Olivia )ocha, do blo* "lquimia dos achos .

"ndava a namorar esta receita fa ia um temp#o, mas &á s#o muitas na !la de espera...Mais uma forma deco inharmos o nosso t#o delicioso fran*o, inicialmente &ul*uei que este molho fosse !car um pouco en&oativo porcausa da maionese. 9#o, n#o !cou nada en&oativo, muito pelo contrário !cou muito suave e aveludado. Ki trJspequenas alteraçAes, como n#o tinha bacon, envolvi as pernas de fran*o em presunto e ao molho &untei uma colherde sobremesa de sementes de mostarda. Por 0ltimo, polvilhei o fran*o com salsa picada e levei ao forno.

"companhei com arro branco e salada mista@

1 coxas completas -coxa e sobrecoxa de fran*o

%al e pimenta a *osto

%umo de 4:+ lim#o

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4 colher -chá 8ominhos

4 8ebola picada

8oentros q.b.

4 Ovo+ colheres -sopa P#o )alado

pouco sal -o quei&o de Palhais &á é um pouco sal*ado, por isso teve ter um pouco decuidado

"lhos com a casca e Mar*arina para fritar

Preparaç#o'9um recipiente p[r tudo menos os alhos e a mar*arina, misturar bemRKormam3se os hamb0r*ueres. 5errete3se um pouco de mar*arina, com os alhoscom a casca esma*ados e fritam3se os hamb0r*ueres.-%ervi com arro de espar*osBom "petite@

8oxas de Kran*o Panadas

Xo&e deixo aqui uma receita de fran*o panado,

que acompanhei com um delicioso esparre*ado de espinafres

e uma boa massinha@

Dn*redientes'

1 8oxas de Kran*o

1 dentes de "lho

4:+ %umo de Iim#o

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Dn*redientes'

4:+ pacote de Macarr#o 3 + Peitos de Kran*o

1 ml. 9atas li*ht 3 4 pacote de %opa de 8ebola

4 dl. " eite 3 + dentes de "lhouei& Mo arella q.b. 3 %alsa picada para polvilhar

8omece por fa er a massa em á*ua temperada com sal e reserveR

8orte os peitos de fran*o em cubinhos pequenos e leve a refo*ar no a eite e nosalhos, deixando fritar bemR

"crescente as natas, a sopa de cebola e deixe apurar cerca de 4 minutosR

9um tabuleiro de ir ao forno, disponha o macarr#o, a mistura do fran*o e envolvatudo muito bemR

Polvilhe com o quei&o ralado e leve a *ratinar, aproximadamente 4 :4< minutos nafunç#o Trill do fornoR

)etire o tabuleiro do forno, polvilhe com a salsa picada e sirva.

%u*est#o' %irva acompanhado por uma boa salada mista.

%tro*ono] de Kran*o

Xo&e o meu almocinho foi este belo prato de sto*ono] que aprecio muito '

"pesar de estar a fa er uma dieta n#o consi*o resistir a estes pratinhos,

onde podemos molhar uma boa fatia de p#o ' ,

acompanhei com espar*uete e uma saladinha de cenoura@

Dn*redientes'

4 U*. Peito de fran*o cortado em tirinhas !ninhas

; *r. 8o*umelos frescos laminados

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Dn*redientes'

-para 1 pessoas

1 Peitos de Kran*o 3 4 *r. Bacon 3 4 *r. 8a&us 3 4 8ebola1 dentes de "lho 3 4 Mala*ueta 3 4 ml. " eite 3 + ml. 9atas

+ ml. ?inho branco 3 4 colher de sopa de Mantei*a 3 sumo de 4 Iim#o 3 %al ePimenta q.b.

empere os peitos de fran*o com o sal e a pimenta e leve a corar no a eite e namar*arinaR

Hunte o bacon em pedaços e os ca&0s, deixe alourar e adicione a cebola 2s rodelas eos alhos picadosR

5eixe refo*ar, &unte a mala*ueta, o sumo de lim#o, re*ue com o vinho branco e asnatas. 8o inhe cerca de 4 minutos em lume brando. 5eixando apurar bem@

%u*est#o' %irva este prato acompanhado por arro branco.

"lm[nde*as com Molho de %opa de )abo de Boi " receita que vos deixo ho&e é muito simples de fa er, prática e deliciosa, costumo co inhar alm[nde*as fa endosempre um molho com natas, mas desta ve optei por al*o diferente, pouco calórico...

O resultado !cou excecional, super saboroso. O %ér*io adorou, uma excelente alternativa 2s minhas Qami*asQnatas. "companhei com arro branco e brócolos@

4+ alm[nde*as de vitela 3 4 cebola picada 3 + dentes de alho picados

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4 lata de co*umelos 3 4:+ pacote de sopa de rabo de boi 3 sementes de mostardaq.b.

4 colher de sopa de salsa picada 3 pimenta branca q.b.

4 !o de a eite

9uma panela deite um !o de a eite, &unte a cebola e os alhos picados e deixerefo*ar li*eiramente. empere a carne apenas com a pimenta branca -n#o coloqueisal, porque a sopa de rabo de boi &á contJm o quanto baste .

5e se*uida, &unte as alm[nde*as, os co*umelos, as sementes de mostarda e asalsa picada, deixe fritar em lume brando al*uns minutos. Por 0ltimo &unte a sopa

de rabo de boi, dissolvida em 4:+ litro de á*ua e deixe co inhar cerca de 4<:+minutos. "companhe com arro branco e le*umes.

(mpad#o de 8arne e um Obri*ada (special O meu muito obri*ada a todas por todas as palavras de apoio, de carinho e ami ade R , nestes momentos é que nosapercebemos que n#o estamos sós e que mesmo nos momentos menos feli es existe sempre al*uém pronto aa&udar, as vossas palavras valem ouro, obri*ada a todas@

Xo&e !ca na minha co inha uma receita bem conhecida, muito fácil de fa er e bastante saborosa.

muito raro fa er empad#o pois o %ér*io -marido n#o aprecia puré e é sempre um casti*o '--

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Dn*redientes'-)echeio

4 \*. 8arne de ?itela 3 + 8ebolas Trandes picadas 3 ; dentes de "lho picados

+ omates 3 4 folha de louro 3 4 )aminho de "lecrim

?inho branco q.b. 3 %al e pimenta q.b.

4 caldo de carne 3 %al e Pimenta q.b.

6 rodelas de 8houriço , + *emas de Ovo

8omece por fa er o refo*ado com a cebola picada, os alhos, o a eite, a folha delouro e o caldo de carne. Hunta3se o tomate picadinho, a carne e as folhasde alecrim. 5eixa3se estufar bem a carne nos temperos e no próprio l quido em

lume brando -se necessário &unte um pouco de á*ua . 5e se*uida acrescenta3se ovinho branco e deixa3se co inhar lentamente até a carne !car bem macia. 5epoisde co inhada, pique a carne e envolva no molho que sobrou.

(ntretanto faça o puré, co a as batatas numa panela com á*ua temperada com umpouco de sal, depois de co idas, redu a3as a puré, passando pelo passe3vite. Hunta3se o leite morno, a mar*arina e tempera3se com sal, pimenta e no moscada.

9um tabuleiro de ir ao forno, faça camadas sendo a primeira de puré, depois acarne e por !m nova camada de puré. Pincela3se com duas *emas de ovo batidas,enfeita3se com rodelas de chouriço e vai alourar ao forno.

(scalopes de ?itela ao Molho de 8amar#o

Olá@ inha uns escalopes de vitela no con*elador a suplicarem para serem confeccionados...comprei um pacotinho decreme de so&a e fui 2 aventura R ." combinaç#o dos in*redientes deste molho !cou simplesmente divinal, aconselho a experimentarem, !cou t#obommmm....- sou suspeita, pois *osto imenso destes molhinhos..."companhei com um delicioso arro inho de mantei*a e salada de tomate @

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1 (scalopes de ?itela 3 6 8amarAes descascados -*randes 3 1 8amarAes comcasca

+ colheres de sopa de 8reme de Marisco 3 4 cálice de de ^hisU$

4 pacote de 8reme de %o&a 3 4 colher de chá de Mostarda

1 dentes de "lho esma*ados -com casca 3 < *r. mar*arina

4 colher de chá de "lho em pó 3 %al e pimenta q.b.

Preparaç#o'8omece por temperar os escalopes com o sal e a pimenta.9uma fri*ideira leve a mar*arina a derreter com os alhos, &unte os escalopes e fritede ambos os lados.

Hunte o camar#o descascado e deixe fritar mais um pouco.9uma ti*ela, deite o creme de so&a, o ZhisU$, a mostarda, o creme de marisco, alho

em pó e mexa tudo muito muito bem.)e*ue os escalopes com o mollho e &unte os camarAes com casca.5eixe apurar durante <:4 minutos, se o molho !car muito *rosso, deite um poucode leite, recti!que os temperos, apa*ue o lume e está pronto a servir@

"lm[nde*as 2 Moda da 8asa

" semana passada tive a visita do meu querido sobrinho )afael,como sei que acaba sempre por me pedircomidinhas feitas com carne picada -vá se lá saber porquJ por norma costumo fa er,espar*uete 2 bolonhesa,canelones, lasanha, um delicioso picadinho de carne com natas e batatas fritas que simplesmente "5O)"@@ (n!m,um variado leque de receitas ' , desta ve e porque &á n#o fa ia há muito tempo...Iembrei3me de confeccionarumas alm[nde*as, 2 minha moda@Kicaram uma delicia, o sobrinho adorou e repetiu o prato ; ve es@@

Dn*redientes'

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+ "lmofadinhas de ?itela recheadas com uei&o e !ambre

4 *r. uei&o da %erra

+ omates 8hucha

4 8ebola pequena cortada em meias luas4 raminho de omilho

+ dentes de "lho esma*ados

" eite q.b.

1 *r. mantei*a

Klor de %al q.b.

Pimenta Branca q.b."lho em pó q.b.

Preparaç#o' empere as almofadinhas com a _or de sal, a pimenta branca e o alho em póR9uma fri*ideira antiaderente, salteie as almofadinhas no a eite, de um lado e dooutro até !carem bem coradinhasR)etire3as da fri*ideira e deixe3as repousar num local quenteR9a mesma fri*ideira, salteie rapidamente a cebola temperada com a _or de salR8orte o tomate chucha em rodelas, monte as almofadinhas alternadamente com o

tomate a cebola como se estivesse a fa er uma sandu cheR8ubra com o quei&o da serra e leve a *ratinar muito rapidamente e sirva deimediato.

Bolo Brigadeiro

Bolo

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Massa:

• 6 ovos

• 6 colheres sopa de a !car

• 6 colheres sopa de "arinha uso Branca de 5eve

• manteiga para untarI

• "arinha de trigo para polvilharI

I substituo por =leo em spray 3spiga(ec'eio:

• 1 lata de leite condensado

• 1 "rasco de leite de coco *''ml

• / gemas

Cobertura + marshmalloJ :

• 1 ch vena ch de a !car

• / claras

• 1 pacote de coco seco ralado 1''g

-assaG

Bata as claras em castelo e sem parar de bater acrescente as gemas) uma a uma) o a !car e deixe baterat# obter uma massa homog#nea. ,esligue a batedeira e misture delicadamente a "arinha de trigo e o"ermento e volte a bater) em velocidade baixa) para incorporar bem os ingredientes da massa. ,espe0e amassa numa "orma redonda *2 cm de diHmetro untada e polvilhada e leve ao "orno m#dio 1&'(C ) pr#$a%uecido) por cerca de /' minutos ou at# %ue a massa este0a levemente dourada. 4etire do "orno e deixees"riar.

4echeioG

5uma panela) misture o leite condensado) o leite de côco) as gemas e leve ao "ogo baixo ) mexendo

sempre) at# desprender do "undo da panela cerca de 1' minutos . 4etire do "ogo e deixe es"riar.CoberturaG

5uma panela) misture o a !car com meia ch vena chF de gua e leve a "erver) sem mexer) at# obteruma calda em ponto de "io. 3n%uanto a calda se "orma) bata as claras em castelo. 5Fo desligue abatedeira e despe0e a calda em "io %uando estiver no ponto. Bata at# %ue a tigela da batedeira es"rie.Kumede a o côco seco com meia ch vena chF de gua) escorra e reserve.

-ontagemG

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• 4 *r de claras

• 1 *r de aç0car

• uma pitada de sal

• 4L *r de aç0car• 1 *r de a*ua

Preparação:

Creme pasteleiro: 8omeçamos por preparar o creme pasteleiro.5os + litros de leite separamos uma taça e o resto levamos ao fo*#o com a pele dolim#o e o pau de canela. "o leite reservado &untamos as 4 *emas de ovo, os 46 *rde mai ena e o aç0car. Bater esta mistura. uando o leite começar a ferver &untar amistura das *emas pouco a pouco e mexer continuamente até que volte a ferver denovo, -&á terá espessado altura em que retiramos o creme do fo*#o. 5eitar numrecipiente e tapar com pel cula aderente tocando o creme -isto evitará que se formeuma capa na sua superf cie )eservamos.

Massa ol'ada: 8olocamos uma placa de massa folhada sobre um tabuleiro deforno. apamos com papel ve*etal e colocamos outro tabuleiro em cima para evitarque a massa folhada suba -só picar a massa n#o é su!ciente . Ievar ao forno pré3aquecido a + 78 durante 4<:+ minutos aproximadamente, até que a massa este&adourada. )epetir este processo com as restantes placas de massa.

Merengue: 8omeçamos por preparar o xarope. Ievamos num tacho ao lume os 4L*r de aç0car com os 1 *r de á*ua. uando se aproximar dos 4 78 -temperaturaa que ferve devemos começar a bater as claras com uma pitada de sal -na máximapotencia da batedora . uando atin*irem o ponto de neve &untámos os 1 *r deaç0car e continuamos a bater -em media potencia .

uando o xarope atin*ir los 4+ 78 -ponto de !o , retiramos do fo*o e em !o, muitolentamente vamos entornando o xarope sobre as claras sem parar de bater -mediapotencia o resto do processo . uando terminar de deitar o xarope deve continuar abater até que o meren*ue este&a totalmente frio. %erá um processo um poucodemorado, mas dele dependerá o Jxito do nosso meren*ue.

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;ei0oada D ortuguesa

• 1 Og de "ei0Fo vermelho seco demolhado de v#spera

• 1 morcela

• 1 chouri a de carne partida Ds rodelas

• *''g de toucinho "umado partido Ds rodelas

• -eio chispe salgado de v#spera

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• 2''g de carne de vaca

• 2''g de entremeada salgada de v#spera

• * coxas de "rango

• +''g de costelas de porco salgada de v#spera

• 1 orelha de porco salgada de v#spera

• al %.b.

• * cebolas picadas

• 2 dentes de alho picados

• *'' ml de a eite

• 1 tomate maduro pelado e cortado em cubinhos

• 2''g de cenoura cortada em rodelas "inas

• 1 molho de grelos ou nabi as

5uma panela de pressFo deitar o "ei0Fo) cobrir com gua / dedos acima do "ei0Fo e levar aco er *' minutos depois do apito come ar a rodar . e nFo tiver panela de pressFo co ernuma normal) cerca de 2+ minutos.5uma panela 0unte as carnes excepto os enchidos e o toucinho "umado ) cubra com gua)

tape e deixe co er 2' minutos.4etire as carnes para uma travessa e parta$as em bocados grandes. 4eserve a gua deco er as carnes.

5um tacho grande) leve ao lume o a eite) as cebolas e os alhos picados. -exa e deixere"ogar.8unte ao re"ogado o tomate pelado e as rodelas de cenoura. ,eixe co inhar durante +minutos.8unte a chouri a e o toucinho "umado) mexa e deixe co inhar cerca de + minutos.8unte os grelos lavados e arran0ados) deite um pouco da gua de co er as carnes. Tape edeixe co inhar uns + minutos.8unte as carnes e misture tudo) mexa) tape e deixe uns minutos a apurar.8unte o "ei0Fo) 0untamente com a gua da co edura e envolva.,isponha a morcela em cima de tudo e tape.,eixe co inhar cerca de 1' minutos at# tudo "icar apuradinho e tenrinho.,epois da "ei0oada apurada) est pronta a servir. Corte a morcela em rodelas e disponha porcima da "ei0oada. irva de imediato.

irva a "ei0oada com as rodelas de morcela por cima

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,el7cia de êssego

Ingredientes:

• /*'g de palitos la reine

• 1 lata de pêssego em calda com &*+g

• 6'' ml de natas

• 1 lata de leite condensado

• êssego em calda para decorar

Preparação:

1. Corte os pêssegos em cubinhos.

*. reencha o "undo de um tabuleiro com palitos la reine.,espe0e a calda do pêssego por cima e deixe embeber.

arta os restantes palitos em pedacinhos.

/. Bata as natas at# %ue "i%uem bem "irmes) conv#m %ue se0am de boa %ualidade.8unte o leite condensado e bata at# %ue "i%ue um creme bem espesso.-isture os pêssegos com o creme.

2. 3spalhe metade do creme no tabuleiro.Colo%ue por cima os palitos partidos.Cubra com o restante creme.Elise e leve ao "rigori"ico durante 2 horas.

5a hora de servir decore com pêssegos em calda.

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Lasanha de eru e 4e%uei0Fo

• * dentes de Elho

• 1 cebola picada

• 1 embalagem de massa Lasanha usei "resca

• 1' cogumelos usei uma lata

• +'' gr de carne de peru picada pode usar de vaca

• 1 ramo de tomilho

• * colheres de sopa de polpa de tomate

• 1 tomate maduro sem pele e sementes em peda os

• 1 re%uei0Fo

• 1 %uei0inho "resco

Mol'o )ec'amel:

• P lt de leite

• al) pimenta e no moscada %.b.

• 1)+ colher de sopa de "arinha

• 1'' gr de manteiga

Mol'o )ec'amel: E%ue a meio litro de leite numa panela. >uando estiver a "erver acrescente umpouco de sal) no moscada e pimenta. 5uma "rigideira derreta a manteiga e incorpore$a com a "arinhapara evitar %ue o b#chamel "i%ue com grumos. 8unte o preparado ao leite "ervido e mexa com umavara de arames. >uando o molho voltar a "erver vai engrossar. 4etire do lume.

(ec'eio: 5um tacho com a eite re"ogue a cebola e o alho picados) durante alguns segundos. >uandoo preparado estiver envolvido 0unte a carne) tempere com sal) envolva e deixe "ritar bem.

i%ue a carne com uma colher en%uanto "rita) para %ue nFo cole. >uando a carne come ar a "icar

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dourada) 0unte os cogumelos e um ramo de tomilho. Ecrescente a polpa de tomate e o tomatetriturado. Ecrescente pimenta a gosto e deixe guisar em lume brando cerca de *' minutos. ,esligue olume e reserve.

-ergulhe as placas de massa "resca durante 1 minuto em gua a "erver. ,isponha$as numa travessa e 0unte um "io de a eite para nFo colarem.

Ante um tabuleiro de "orno com manteiga. ,isponha o preparado em camadas pela seguinte ordemGmolho b#chamel) massa de lasanha) molho de bolonhesa) re%uei0Fo) massa de lasanha e volte arepetir o processo at# terminar com uma camada de b#chamel. 5o "inal) cubra a lasanha com o %uei0o"resco ralado e leve ao "orno pr# a%uecido a *''(C) durante *' minutos ou at# %ue este0a gratinado .

Qbs.G $ e nFo gostar do paladar "orte do re%uei0Fo de ovelha ou cabra) pode usar o de vaca.

Lasanha de Bacalhau com 3spina"res

Ingredientes:

• &''g de bacalhau

• 1 embalagem de lasanha "resca

• *''g de espina"res co idos

• 16 "atias de %uei0o em barra ou *''g de %uei0o mo arella ralado

• *''ml de natas

• *''ml de molho bechamel usei de compra

• * cenouras

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 1 molho de coentros ou salsa a gosto

• al) pimenta e no moscada %.b.

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Preparação:

,emolhe previamente o bacalhau. Co a$o) des"ie$o e reserve.

;a a um re"ogado com a eite) cebola e alho picado.8unte a cenoura ralada) os coentrosNsalsa picados) os espina"res co idos e obacalhau des"iado. ,eixe re"ogar um pouco e desligue o "ogFo.Edicione as natas) o bechamel) sal) pimenta e no $moscada. Leve um pouco aolume e recti"i%ue o tempero.5o "undo de um p7rex) disponha um pouco do preparado de bacalhau.,epois) colo%ue uma "olha de lasanha e por cima outra camada de bacalhau.5ovamente uma "olha de lasanha e assim sucessivamente. Termine com uma "olhade lasanha.Cubra com o %uei0o de barra na pr=xima irei substituir pelo %uei0o ralado e leve ao"orno a gratinar.4etire e sirva %uente.

Lasanha de CamarFo e Cogumelos

• +< * de lasanha fresca que n#o necessite de pré3co edura

• L * de camar#o

• < * de co*umelos frescos cortados em pedacinhos

• < ml de á*ua

• ; * de mantei*a

• 4 dente de alho picado

• + colheres de chá de folhas de oré*#os

• 4 * de mantei*a

• 4 * de farinha

• +G< ml de leite

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Ingredientes para &0 riss is:

Para a massa:

• 2 dl de gua

• 2 dl de leite

• 1 casca de limFo

• sal a gosto

• 1'' g de margarina uso Va%ueiro

• &'' g de "arinha uso 3spiga T6+

Para o rec'eio:

• 1+''g de Bacalhau

• 1 :"io: de a eite a cobrir o "undo do tacho• 1 cebola picada

• * dentes de alho grandes picados

• molho branco b#chamel

• alsa picada %.b.

Para o mol'o +b.c'amel :

• /''ml de leite

• /''ml de gua de co er o bacalhau

• * colheres sopa de "arinha uso 3spiga T6+

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• 1'' gr de manteiga

• al) pimenta e no moscada %.b.

Para *ritar:

• 2 ovos batidos

• Fo ralado %.b.

• ;arinha para polvilhar

• Rleo para "ritar usei 3spiga

Preparação:

Leve a co er o bacalhau em gua "ervente. ,eixe co er 1' minutos e escorra$o)reservando a gua onde este co eu. ,eixe arre"ecer) des"ie e reserve.

Prepare o b.c'amel: E%ue a o leite e a gua de co er o bacalhau num tacho.>uando estiver a "erver acrescente um pouco de sal) no moscada e pimenta.5uma "rigideira derreta a manteiga e incorpore$a com a "arinha para evitar %ue ob#chamel "i%ue com grumos. 8unte o preparado ao leite "ervido e mexa com umavara de arames. >uando o molho voltar a "erver vai engrossar. 4etire do lume ereserve.

Prepare o rec'eio: 5um tacho) leve ao lume o a eite com a cebola e o alho)deixando alourar. 8unte o bacalhau e recti"i%ue os temperos. Edicione a salsa picadae envolva. ,eite por cima o b#chamel aos poucos e mexendo sempre. 4etire orecheio do calor) para %ue arre"e a.

Prepare a massa G 5uma panela) leve ao lume a gua) o leite) a margarina) acasca de limFo e uma pitada de sal. >uando o l7%uido "erver retire a casca de limFo)

0unte a "arinha de uma s= ve e mexa at# descolar da panela. ,eite a massa sobreuma super"7cie polvilhada com "arinha e deixe arre"ecer um pouco.

,epois desta se poder trabalhar) estenda$a "inamente com o rolo da massa oucilindro de pastas e espalhe sobre ela o recheio de bacalhau) dobre a massa e

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o 1 Onorr de ;rango 5atura

o +'' ml de gua

o 1 cebola picada

o +'g de margarina

o 6+g de "arinha

o 1 colher de sopa de polpa de tomate

o alsa picada %.b.

o 1*+ ml de leite

o -eio limFoo imenta %.b.

o al %.b.

o 5o $moscada %.b.

o * ovos

o Fo ralado %.b.

o ;arinha para polvilhar

o Rleo para "ritar

Preparação:

Leve a co er o "rango) 0untamente com o Onorr 5atura em cerca de +'' ml de guaa "erver) deixe co er) retire$os) reservando o caldo. i%ue ou des"ie o "rango.4eserve.

5um tacho) leve ao lume a margarina com a cebola e mexa at# come ar a alourar.8unte a "arinha) mexa bem e adicione alternadamente o caldo e o leite aos poucos emexendo sempre.,e seguida 0unte a polpa de tomate) o "rango e tempere com umas gotas de limFo)pimenta e no $moscada. 8unte a salsa picada.-exa tudo) retire do "ogFo e deixe arre"ecer.

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3ntretanto) prepare a massa. 5uma panela) leve ao lume a guae o leite com amargarina) a casca de limFo e sal.>uando estiver a "erver retire a casca de limFo) 0unte a "arinha e mexa at# descolarda panela e retire.

,eite a massa sobre a bancada polvilhada com "arinha e deixe arre"ecer um pouco.,epois de arre"ecer um pouco) estenda$a "inamente com o rolo da massaI eespalhe sobre ela o recheio de "rango) dobre a massa e corte os riss=is com a a0udade um copo ou molde.

asse$os depois pelo ovo batido e pFo ralado e "rite$os em =leo %uente.

I eu uso para esticar) a m %uina de "a er massa

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E uma das partes) 0untar metade das natas batidas e o Baileys. -exer com movimentos envolventes.

8untar o chocolate D outra parte da mistura de %uei0o e mexer bem. 8untar a nata restante e mexercom movimentos envolventes.

Virar metade da massa branca em cima da capa de bolacha e por cima desta) metade da massa de

chocolate. Colocar o resto da massa branca e em cima desta) colheradas da massa de chocolate. Comum palito "ormar remoinhos com ambas as massas.Levar ao "rigor7"ico para solidi"icar. re"erencialmente de um dia para o outro.

Tarte -erengue com ,oce de Qvos

para o )olo:

• 1'' g de a !car

• / ovos

• 1 limFo raspa

•

?' g de "arinha Branca de 5eve• 1N* colher sopa de manteiga

• =leo em spray 3spiga para untar

para o 2oce de vos:

• 2 gemas

• 1'' ml de gua

• 1*' g de a !car

para o Merengue:

• / claras

• * colheres sopa de a !car light ou 2 normal

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Ligue o "orno a 1&'(C. Ante uma "orma de tarte com o =leo em spray 3spiga e reserve.Bata os ovos com o a !car) 0unte$lhes a raspa do limFo. 3nvolva$lhes a "arinha e a manteigaamolecida. -isture sem bater.Verta a massa na "orma e leve ao "orno durante 1+ minutos. 4etire e deixe arre"ecer.

3ntretanto prepare o doce de ovos da seguinte "ormaG

Leve ao lume um tacho com a gua e o a !car para "a er uma calda transparente. ,eixe$a arre"ecerum pouco.8unte numa tigela as gemas %ue devem ser mexidas sem bater) acrescente um pouco da calda e mexabem at# %ue este0am bem des"eitas.,eite a mistura dos ovos na calda restante) volte a levar o tacho a lume baixo) mexendoenergicamente at# "ormar um creme grosso. ,eite este creme numa caixa de vidroNtupperJare eguarde no "rigor7"ico.

,esen"orme o bolo e barre com uma parte do doce de ovos e reserve no "resco. 8unte Ds claras oa !car e leve ao lume) em banho$maria) at# este derreter. Bata at# obter um merengue.3spalhe$o sobre a tarte com a a0uda de uma colher) "a endo pe%uenas cavidades. reencha$as com odoce de ovos. Mratine durante dois minutos.

irva a tarte bem "resca.;lognarde de -orangos

Flognarde # uma varia Fo do tradicional cla(outis "rancês.E distin Fo entre ambos # "eita segundo a "ruta utili adaG5o cla(outis usa$se exclusivamente cere0as e no (lognarde usa$se %ual%uer outro tipo de "ruta.

Ingredientes:

• *''g de "arinha usei 3spiga

• 1*'g de a !car

• uma pitada de sal

• / ovos

• &'g de manteiga usei sem sal derretida

• *+'ml de leite

• +''g de morangos

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• * ovos

• 1*+g de a !car

• 4aspa de uma laran0a

• umo de uma laran0a

• 1''g de "arinha

• 1 colher de ch de "ermento em p=

• 1''g de manteiga derretida

• E !car para polvilhar

Preparação:

1. 5uma tigela) bata os ovos) o a !car) a manteiga) a raspa de laran0a) a "arinha) o sumo delaran0a e o "ermento em p=.Bata at# tudo "icar misturado.l

*. Colo%ue a massa em "orminhas de silicone sem encher muito.Caso utili em "orminhas normais) devem ser untadas com manteiga e polvilhadas coma !car.

/. Leve ao "orno pr#$a%uecido nos 1&'( e deixe co er durante 1/ minutos.

2. ,epois dos bolinhos co idos) abra o "orno e polvilhe com a !car.

Volte a "echar o "orno e desligue.,eixe os bolinhos * minutos no "orno para o a !car agarrar.

,epois de desen"ormados estFo prontos a servir.

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2. asse os palitos de champanhe pelo ca"#.3spalhe metade dos palitos no "undo de um tabuleiro rectangular.

or cima) espalhe metade do creme.Com a a0uda de um passador de rede) espalhe um pouco de cacau por cima.

or cima) volte a repetir o processo) com os restantes palitos de champanhe embebidos emca"#.or cima) espalhe a outra metade do creme.or "im) polvilhe com o cacau.

+. Leve ao "rigor7"ico durante 2 horas at# "icar bem "res%uinho.,epois de "rio est pronto a servir.

(eceita em video de )aba de Camelo Ingredientes para % pessoas:

• 1 lata de leite condensado com /9?g

• + ovos

Preparação:

1. Leve a lata de leite condensado a co er numa panela de pressFo com gua su"icientepara cobrir a lata) durante 1 hora e 1+ minutos) ou numa panela normal durante / horas.,epois do leite condensado co ido) abra a panela e deixe arre"ecer.

ara arre"ecer mais r pido) colo%ue a lata em gua "ria ou no congelador.

*. ,epois de "ria abra a lata e colo%ue o leite condensado numa tigela.arta os ovos e separe as gemas e 0unte$as ao leite condensado.

Colo%ue as claras noutra tigela.Bata muito bem as gemas com o leite condensado at# come ar a "a er bolhinhas.Bata as claras na velocidade m xima durante / minutos para %ue "i%uem bem batidas.3nvolva muito bem as claras com o leite condensado.

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Emasse muito bem.or "im) 0unte a "arinha e amasse tudo.

*. Colo%ue a massa na bancada e "a a uma bola.,epois da massa ligada) estenda$a com o rolo da massa com cerca de 2mm de espessura.

Corte as bolachas com um cortador de bolachas ou com um copo./. Colo%ue as bolachas em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com "arinha.

olvilhe as bolachas com a !car.

2. Leve ao "orno pr#$a%uecido nos **'( durante 1' minutos.,epois das bolachas loirinhas) retire e deixe arre"ecer.,epois de "rias estFo prontas a servir.

(eceita em video de 2oce de eite Condensado Ingredientes para 1" pessoas:

• 1 lata de leite condensado com /9?g

• 2'' ml de natas

• 2 "olhas de gelatina

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• *''g de bolacha maria picada

• 1+'g de manteiga

• 1 lata de anan s com &*+g

• 1 lata de leite condensado com /9?g

• *'' ml de natas

• 1 pacote de gelatina de anan s para meio litro

Preparação:

1. 5um tacho) leve ao lume a calda do anan s.>uando estiver a "erver) 0unte a gelatina em p= e mexa.,epois de bem misturado) apague o lume e deixe arre"ecer.

*. 5um tacho) leve ao lume a manteiga e %uando estiver derretida apague o lume.8unte a bolacha picada e mexa muito bem.

/. ;orre uma tarteira com "undo amov7vel com a mistura da bolacha e a manteiga.;orre muito bem e acal%ue dos lados para "icar uma base compacta.Leve ao congelador para "icar bem ri0inha.

2. Corte metade das rodelas de anan s em pedacinhos.4eserve as restantes rodelas.

+. Bata as natas at# "icarem "o"as e volumosas.8unte o leite condensado e bata mais um pouco.or "im) 0unte a gelatina e bata at# "icar tudo bem misturado.

6. 3spalhe os pedacinhos de anan s por cima da bolacha e cubra com o creme.3spalhe bem o creme e leve ao "rigor7"ico durante 2 horas para "icar bem solidi"icado.

?. 5a hora de servir) desen"orme e decore com as restantes rodelas de anan s.

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2. Bata as natas at# "icarem volumosas.Eos poucos) 0unte o a !car e bata at# "icar chantilly.

+. Cubra a sobremesa com o chantilly.

,ecore com os morangos e leve ao "rigori"ico durante / horas at# "icar bem "res%uinha.,epois da sobremesa "ria) est pronta a servir.

(eceita em video de 7arte -elada de MaçãIngredientes para 1$ *atias:

•

1+''g de ma Fs descascadas e cortadas em peda os grandes• 1' colheres de sopa de a !car

• ?'g de manteiga

• 1 pacote de bolacha maria torrada e picada

• 1*+g de manteiga

• 1 lata de leite condensado magro

•

2'' ml de natas• & "olhas de gelatina

• 1'' ml de leite

• Canela em p= %.b.

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• 1 lata de leite condensado

• 2'' ml de natas

• 6 "olhas de gelatina

• 6 colheres de sopa de leite

• 1 pacote de bolacha maria

• Ca"# "orte %uase "rio %.b.

Para o >arope:

• 1 colher de sopa de a !car

• 6 colheres de sopa de gua

• 1 colher de sopa de brandy

Para a cobertura:

• *+'g de a !car

• 1'' ml de gua

• & gemas

• 1 colher de ch de "arinha mai ena• Emêndoa picada %.b.

Preparação da )ase:

arta os ovos para uma tigela) 0unte o a !car e bata at# "icar um creme esbran%ui ado.8unte a "arinha e bata at# "icar tudo bem ligado.,eite a massa numa "orma com aro amov7vel previamente untada com manteiga epolvilhada com "arinha.Leve ao "orno pr#$a%uecido nos 1&'( e deixe co er cerca de & minutos.

Preparação do Barope:

5um tachinho leve ao lume a gua e o a !car.,eixe "erver durante 1 minuto.8unte o brandy) mexa e apague o lume.,epois da massa co ida retire o aro.3spalhe o xarope pela base e deixe arre"ecer.

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(eceita em video de )olo )rigadeirão

• + ovos

• *+'g de a !car

• *''g de chocolate em tablete para culin ria

• 1''g de manteiga

• *''g de "arinha

• * dl de leite

• 1 colher de ch de "ermento em p=

• 1 pitada de sal "ino

• -argarina para untar

• ;arinha para polvilhar

Ingredientes para o rec'eio:

• * latas de leite condensado

• 1*+ de chocolate em p=

• * colher de sopa de manteiga

• epitas de chocolate %.b.

• * latas de leite

1. Ante uma "orma redonda com margarina e polvilhe$a com "arinha.

*. 5um tacho com gua) colo%ue outro tacho por cima. 3ste processo # conhecido por banho maria .5o tacho) colo%ue as 1''g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos) deixe

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derreter tudo e mexa de ve em %uando para "icar com uma mistura homog#nea.,epois do chocolate derretido) apague o lume.

/. arta os ovos e separe as gemas das claras) 0unte o a !car Ds gemas e bata at# "icar uma gemada.,epois da gemada "eita) continue a bater e 0unte aos poucos o chocolate derretido.,epois da gemada e do chocolate bem misturados) 0unte aos poucos en%uanto bate) o leite

alternadamente com a "arinha e o "ermento.

2. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal "ino.3nvolva as claras na massa do bolo.,epois de tudo envolvido) deite a massa do bolo na "orma.

+. Leve ao "orno pr#$a%uecido nos 1?'( entre +' minutos a 1 hora.assado 1 hora retire o bolo do "orno e desen"orme$o.

Com uma "aca de serrilha e com cuidado) abra o bolo ao meio e deixe arre"ecer as duas metades.

6. 5um tacho anti$aderente) colo%ue o as * latas latas de leite condensado e 0unte o chocolate em p=)misture tudo muito bem.

8unte as duas latas de leite e por "im) 0unte as duas colheres de sopa de manteiga.Colo%ue em lume brando e mexa sempre at# engrossar.>uando o molho estiver bem grosso est pronto.Epague o lume e deixe arre"ecer.?. ,epois de tudo "rio) recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo.

olvilhe o bolo com as pepitas de chocolate

(eceita em video de 2oce da ManaIngredientes para 0 pessoas:

• 1 lata de leite condensado

• 6 gemas de ovo

• /)+ dl de natas

• Bolacha ralada

Preparação:

1. Colo%ue a lata de leite condensado numa panela de pressFo com gua a co er durante 1

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hora.,epois do leite condensado co ido) deixe arre"ecer.

*. Ebra a lata de leite condensado e 0unte$o Ds gemas.Bata tudo com a batedeira.

/. Bata as natas em chantilly.8unte as natas batidas com o leite condensado e envolva aos poucos.

2. 5uma ta a) comece por colocar uma camada de bolacha e uma camada de doce e assimsucessivamente.E !ltima camada dever ser de bolacha.Leve ao "rigori"ico at# D hora de servir.

(eceita em video de Pernas de rango com Massa espina*res no orno

• * perninhas e * coxas de "rango

• 2''g de espina"res congelados

• /''g de cogumelos "rescos laminados

• **'g de massa macarronete

• + colheres de sopa de a eite

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+. Colo%ue o molho num copo alto e passe$o com a varinha m gica.8unte a "arinha mai ena e misture tudo.

6. Colo%ue o molho novamente no tacho e deixe "erver.

?. Corte a carne em "atias e colo%ue$a novamente no tacho.4egue a carne com o molho e deixe apurar durante + minutos em lume brando.,epois da apurada est pronta a servir.

Ecompanhe com legumes co idos e batata "rita.

Bolo de cenoura maça canela e no!es

Jom diaN Ko.e dei'o#&os um /olinho para fa erem no fim de semana para o lanche dedomingo

%ste /olo , uma delicia recomendo +ue e'perimentem não se &ão arrependerN

Oica com um te'tura húmidaN

Ingredientes"

• P o&os

• $ cha& de açúcar

• $ cha& de farinha

• 1 cha& de >leo (pus metade)

• $c chá de canela

• $ cenouras raladas (pe+uenas)

• $ maças raladas

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• 100gr de no es picadas

• $ c chá fermento

Preparação"

Jater os o&os com o açúcar at, o açúcar desaparecer ?dicionar a cenoura a maça a canela as no es o >leo e misturar muito /em ?dicionar a farinha .á com o fermento incorporadoIe&ar a co er a $ooc6 por cerca de 0 minutos

? massa rendeu o /olinho e ainda deu para fa er P +ue+ues

#uadrados Ra$aello

Jom diaN Buando &i o nome deste /olo no /log da @arla pensei &ou ter +uee'primentar pois adoro os /om/ons Fafaello @onfesso +ue não me encheu asmedidas de todo o creme esse sim , muito /om , um leite creme com sa/or a/aunilha a repetir

Ingredientes para o bolo"

claras$ 0 g de açúcar 100 g de coco ralado(mais um pouco para enfeitar)100 g farinha$ colheres de chá de fermento1 chá&ena de leite ($40 ml) para molhar o /olo depois de co ido

?+uecer o forno a 180 graus Jater as claras com o açúcar at, ficarem duras Misturar

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o coco a farinha e o fermento Ie&ar ao forno num ta/uleiro ($3'33 segundo a receitaorigina)l untado durante $0 minutos at, o /olo ficar ligeiramente dourado -ei'ararrefecer ligeiramente &erter o leite morno por cima do /olo <> co/rir +uando o /olo eo creme esti&erem completamente frios @ostumo le&ar o creme ao frigor fico antes deco/rir o /olo @ortar aos +uadrados e ser&ir

%reme de baunilha"

dl de leite gemas

100 g de açúcar /aunilhado30 g de amido de milho (Mai ena)

Oer&er o leite 2uma caçarola misturar o açúcar e a farinha e adicionar a pouco a

pouco o leite Ie&ar ao lume me'endo sempre at, engrossar ? pouco e pouco .untar esta mistura Ds gemas pre&iamente /atidas :erter o creme para a caçarola e le&ar aolume apenas $ minutos (para co er as gemas) me'endo sempreJoa semana para todas"osNNN

A foto não ficou muito bem, pois foi tirada com o telemóvel, mas este bolo é uma verdadeira deliciaC

!n"redientes

4 ovos

100gr de açúcar 4D$*r de farinha com fermento

6$*r de farinha inte*ral

raspas de 6 barras de chocolate para culinária %usei meia tablete(

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6 ma&as

4 io*urte de banana %usei natural(

meia medida do io*urte de óleo de milho

ré-aquecer o forno a 4#$E!. 9ater o a&5car com os ovos durante cerca de 0m até ficar bemcremoso e volumoso. ;untar o io*urte e bater de novo. Fnvolver a farinha na mistura e oóleo. or fim as ma&ãs e as raspas de chocolate. Gntar uma forma de alumínio e deitar amassa. :ai ao forno apro'imadamente 6$m.

@olchão de 2oi&a *á anda&a com saudades de comer este /olo fofinho por isso foi oescolhido para le&ar para o .antar de sá/ado a noite em casa dos meus pais % fe asdelicias de +uem comeuN

ol&ilhei metade com coco e outra com mistura decorati&apara poder agradar a todosNNN

Ingredientes"BoloP o&ossumo de um limão$ 0gr de açúcar 1$ gr de f,cula de /atata1c de (sopa) de farinha1c de (caf,) de fermento

%reme"1 frasco de açúcar /aunilhado3c de açúcar 4 gemas

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meio litro de leite3c de (sopa) de maisena1 casca de limão s> a parte amarela1 pau de canela

Bolo" <epara#se as gemas e as claras .unta#se o açúcar e as gemas e o sumo de limãodepois de /em me'ido deita#se a f,cula de /atata a farinha e o fermento e por fim as claras/atidas em castelo e en&ol&e#se delicadamente :ai ao forno em forma /em untada epol&ilhada com farinha cerca de 30 minutos

%reme" Ce#se metade do leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão e oaçúcar -issol&e#se a farinha no restante leite .unta#se as gemas me'e#se /em depois .unta#seao leite .á +uente e me'e#se sempre at, o creme ficar com a consist ncia dese.ada

-epois do /olo estar pronto corta#se ao meio e recheia#se com o creme

@oloca#se o /olo direito e co/re#se com o restante cremeor fim pol&ilha#se com coco ralado ou a gosto

Jolo de Janana e @hocolate

Fste maravilhoso bolo que vos tra*o hoje cujo a receita veio daco+inhadadu'a.blo*spot.com que é uma co+inha cheia de coisas boas e da qual eu *osto bastante. :ale mesmo a pena e'primentarem fica uma delicia e tão fofinho.

Hi+ a receita e'actamente como a 8u'a e para fa+er este bolo são precisos os se*uintesin*redientesI

• 4$$* de mar*arina

• 4 chávena de chá de a&5car

• 0 chávenas de chá de farinha

• 0 bananas maduras bem esma*adas

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• 6 ovos

• J de chávena de chá de leite com 4 colher %sopa( de limão

• 0 colheres %chá( de ess>ncia de baunilha

• 4 colher %chá( de fermento em pó

• J de colher %chá( de bicarbonato de sódio

• 4$$* de chocolate partido *rosseiramente

Adicione o sumo de limão ao leite, me'a e reserve.ré aque&a o forno nos 47$E!.

9ata o a&5car com a mar*arina amolecida até obter um creme esbranqui&ado, junte osovos um a um batendo sempre entre cada adi&ão, adicione a baunilha, as bananas bemesma*adas, a farinha peneirada com os fermentos, o leite e por 5ltimo o chocolatecortado em bocados *rosseiros.Gnte uma forma de chaminé com mar*arina e verta para lá o preparado , leve ao fornocerca de 61 a K$ minutos ou até verificar que está co+ido e com um tom dourado, fa&a oteste do palito.

Jolo de Maça

?ste olo de maça um cl ssico c em casa e j o faço a muitos anos, I sempredevorado num instante# espero *ue gostem,

@ngredientesJ

+8 ovos

28 chav de ch de açúcar

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28 chav de ch de farinha

18 chav de ch de Cleo

18c de ch de fermento

1,c de ch de canela

2 8 colh de sopa de vinho do Porto

28 maças

'isture os ovos com o açúcar e me a# de seguida adicione a farinha# fermento me a

um pouco junte o Cleo o vinho do porto e a canela, descas*ue as maças corte8as aosgomos e envolva8as na massa deite numa forma untada e polvilhada com farinha# leveao formo a 190: por mais ou menos 30 minutos,

Losto muito de bolo de bolacha e esta é sem d5vida a minha receita preferida. ;á a vi em vários blo*s mas dei'o aqui a maneira como o fa&o.

Mn*redientesI

4- lata de leite condensado co+ido

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P o&os1 pacote de /olacha Maria

$ c (sopa) de açúcar para as natas

$ c (sopa) para as claras$00gr de açúcar

1 dl de água

@omece por fa er os o&os moles le&e ao lume a água com o açúcar e dei'e fer&ercerca de 3 minutos 9ire do lume e dei'e arrefecer um poucoJatem#se as gemas .unta#se a calda de açúcar e me'e#se Ie&a#se ao lume aengrossar sem nunca parar de me'er Buando engrossar retira#se do lume e dei'a#se

arrefecerMoem#se as /olachas e pCem#se numa taçaJatem#se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras ás +uais apenas se

.unta o açúcar +uando esti&erem +uase em castelo*unta#se as claras Ds natas e en&ol&e#se com delicadamente2uma taça ou indi&idualmente &ai#se pondo alternadamente /olacha e natas at, aultima camada de natas le&a#se ao frio at, solidificar -epois pCe#se o doce de o&oscom cuidado alisando#oIe&ar ao frigor fico e ser&ir /em fresco

B&B& D' %&M'(O)))

)lá, bom diaC ;á não novidade para nin*uém esta baba de camelo, mas como tinha meialata de leite condensado co+ido para *astar e já há al*um tempo que não fa+ia, assimsur*iu K pequenas tacinhas.

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Hi+ só metade da receita, mas dei'o-a aqui completaI

4- lata de leite condensado co+idoN- ovos4- folhas de *elatina incoloram>ndoa q.b.

8eite o conte5do da lata numa ta&a e junte as *emas me'a bem. 9ata as claras emcastelo e envolva no creme. leve as folhas de *elatina previamente demolhadas em á*uafria ao micro ondas até se dissolverem, junte ao preparado envolva tudo muito bem.divida em ta&as individuais ao numa só. eve ao fri*orífico até ficar bem fresco. <a horade servir polvilhe com am>ndoas torradas e delicie-se.

!reme de 0 chocolates % cá &em mais um dos doces +ue passou pela minha mesa este 2atal ?liás este , <%M F% um dosdoces das festas cá de casa por+ue todo o pessoal adora-e cada &e +ue faço esta receita há /riga certa cá em casa G meu irmão os meus filhos e as minhasso/rinhas reclamam a taça s> para si Q uma guerraNNNN Mas fica mesmo muito /om , chocolate não

ha&ia de ficarNNNN

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? receita Lou&i#aL há /astantes anos num dia em +ue esta&a de f,rias e o Manuel Iuis Rouchapresenteou as LassistentesL do seu programa da manhã com esta receita +ue consta&a do seu li&ro LGsdoces do ManelL 2unca comprei o li&ro e apanhei a receita meio no ar mas , +ual+uer coisa assim=

1 ta/lete de chocolate preto

1 ta/lete de chocolate /ranco400g de açúcar (eu uso cerca de 300g e prefer ncialmente açucar em p>)

$ pacotes de natas3 colheres de açucar $ colheres de margarina

reparação=

-errete#se a ta/lete de chocolate preto com uma colher de margarina Oa #se um creme com 4 gemas e$00g (no meu caso 1 0g) de açúcar e .unta#se o chocolate derretido

-errete#se a ta/lete de chocolate /ranco Oa #se igualmente um creme com 4 gemas e $00g de açúcar (no meu caso 1 0g) e .unta#se o chocolate derretido

Jatem#se $ pacotes de natas com 3 colheres de açúcar e acrescenta#se metade ao creme de chocolatenegro e a outra metade ao creme de chocolate /ranco

-eita#se na tra&essa em camadas alternadas de cada um dos cremes de chocolate (desta &e fui pondocolheradas na taça mas não resulta tão /em em termos &isuais mas o sa/or claro está lá)

2ota= ode aromati ar#se o creme de chocolate /ranco com aroma de /aunilha e o de chocolate pretocom laran.a canela ou caf,

obremesa do ;amie )liver %sta so/remesa .á foi feita há um tempinho e foi inspirada numa receita do programa L30 minutos com o *amieGli&erL

Q optima para se preparar uns minutinhos antes do almoço e ser&ir logo a seguir @omo eu sou apressadinhapreparei logo tudo antes de almoço e o gelado derreteu demasiado perdeu#se no aspecto final mas em sa/or nãose perdeu nada

or outro lado não tomei notas da receita e como .á a+ui r eferi há uns tempos perdi as gra&açCes dos meusprogramas de culinária Mas eu &ou dei'ar a receita adaptada e com as recomendaçCes do @hef +ue me recordo

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ngredientes=

Jolachas de manteiga (usei Ralletes Jrettonnes )

Oram/oesas

$ colheres de açucar

Relado de natas

@hocolate

Ieite

%sfarelam#se as /olachas no fundo da taça

Ie&am#se ao lume as fram/oesas com o açucar e um nadinha de água :ai#se me'endo e depois de fer&er umpouco coloca#se as fram/oesas em cima das /olacha Feser&a#se

-errete#se tam/,m o chocolate negro e adiciona#se um pouco de leite :ai#se me'endo at, o/ter um li+uidoespesso Feser&a#se e na hora de ser&ir se necessário amorna#se um pou+uinho (foi a+ui +ue eu me antecipei e fi

logo tudo de seguida)2a hora de ser&ir coloca#se o gelado por cima da /olacha e das fram/oesas e rega#se com o chocolate +uente

ei'e espada preto no forno 2unca tinha e'perimentado filetes de pei'e espada preto mas um dia destes encontrei uma amiga na pei'aria e elaia comprar e s> di ia mara&ilhas 9am/,m o *oão dono da pei'aria não se cansa&a de elogiar o pei'e

Fesol&i comprar mas desde logo decidida a não fa er fritos e não fi NNN

% não , +ue no forno ficou uma del ciaS G pei'e espada preto está apro&adissimo <em dú&ida para repetir

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8 /ifes de frango (4 peitos em /ife)1 ce/ola3 dentes de alho1 pimento &ermelho

1 pacote de sopa de ce/ola

3 pacotes de natas (s> usei $)

00 g de +uei.o ralado (usei $00 g)

? eite

reparação=

@orta#se a ce/ola em meias#luas e picam#se os dentes de alho -e seguida cortam#se os pimentos em tiras e tiram#se as grainhas @oloca#se tudo num ta/uleiro e rega#se com um fio de a eite%ntretanto numa tigela D parte mistura#se /em o pacote de sopa de ce/ola com 1 pacote de natas e passam#se os/ifes na mistura-epois colocam#se os /ifes na tra&essa em cima da ce/ola alho e pimento or cima dos /ifes colocam#se o outropacote de natas

Polvilha3se com o quei&o ralado -para *ratinar e leva3se ao forno a 46 7 durante cerca de +< minutos."companhei com batatinha frita e salada de alface

asanha de fran*o com espinafresO*relos ? minha prima @ristina foi uma +uerida e ofereceu#me o li&ro L tália # Feceitas da Jim/ L 9em &árias receitas /emsa/orosas mas a primeira +ue me cati&ou foi esta lasanhaQ simplesmente deliciosa @á em casa adorámosNNN

2ota= a receita te&e algumas adaptaçCes em relação D original

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lacas de lasanha$00g +uei.o mo arella1 ce/ola$ dentes de alho

0g a eite00g peito de frango cortado aos pedaços

3 tomates

0 g de &inho /ranco

1 caldo de galinha (opcional)$00g espinafres descongelados e escorridossal + /

pimenta + /Ingredientes para o molho b*chamelP00g leite10g a eite40g farinhasal pimenta e no #moscada + /

2o copo da Jim/ colo+ue a ce/ola os alhos e o a eite e pi+ue seg"&elFefogue min"&aroma"&el1 e reser&e metade do refogado

?o refogado do copo .unte o frango o tomate o &inho o caldo de galinha tempere com sal e pimenta e programe1 min"1006@"&elocidade colher in&ersa-e seguida desfie o frango (P a 8seg"&elocidade 4 in&ersa Feser&e

<em la&ar o copo colo+ue o refogado reser&ado os espinafres e o sal e salteie min"1006@"colher in&ersa Feser&e

%ntretanto prepare o /,chamel @olo+ue todos os ingredientes no copo e programe 7min";06@"&el4 2o fim rectifi+ueos temperos

2um pire' colo+ue um pouco de /,chamel um pouco do preparado de frango e cu/ra com as placas de lasanha

@olo+ue o restante preparado e metade do +uei.o ralado por cima das placas de lasanha :olte a co/rir o frangocom placas de lasanha

@olo+ue os espinafres salteados so/re as placas de lasanha e deite por cima mais um pouco de /echamel

@olo+ue a última camada de placas de lasanha o restante /echamel e pol&ilhe com o resto do +uei.o mo arella

Ie&e ao forno cerca de $ minutos

arte crocante de ma&ã ?ndo numa de crum/les e tenho feito com &árias frutas Q uma so/remesa fresca e /em apetitosa-esta &e resol&i fa er um crum/le mas numa /ase de massa folhada resultando uma agradá&el tarte

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@rum/le=

100 g manteiga80 g açúcar

1 0g farinha0 g no es

Fecheio=

@erca de P ou 7 maçãs (sem casca e sem caroços)

40g açúcar amarelo

1 c chá canela

reparação=

@rum/le=rimeiro trituram#se as no es e reser&am#se

-epois coloca#se o resto dos ingredientes no copo da Jim/ e programa#se 10 seg"&el P Feser&ar

Fecheio=

@olocar tudo no copo e triturar ou P seg na &el

Oorrar uma a tarteira untada com >leo em spra com a massa folhada e picá#la com um garfo or cima deitar a frutae alisar

or cima distri/uir o crum/le % depois as no es trituradas:ai ao forno cerca de $ minutos ou at, estar douradinho e a fruta co inhada

2ota= ara a pr>'ima ponho mais no es e não as trituro tanto <im por+ue &ai ha&er pr>'imaNNN

Fstufadinho de fran*o com alecrim e alho franc>s %ste calor fora de ,poca dei'a#me fora de mim ?ndo tão cansada +ue nem parece +ue go ei f,rias D tão poucotempo sso fa com +ue os muitos afa eres +ue tenho tido demorem o do/ro do tempo a fa er e +uem tem sidopre.udicado , o /log Mas para não se es+uecerem de mim cá está uma receitinha +ue resultou muito /em cá emcasa

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Orango , sem dú&ida das refeiçCes +ue mais faço cá em casa ara al,m de econ>mico e sa/oroso o frango ,e'tremamente &ersátil odemos fa er frango todos os dias e o/temos sempre pratos diferentes

ngredientes=1 frango partido para guisar 1 haste de alecrim

$ dentes de alho picadinhos1 tomate cortado em cu/os1"$ alho franc s1 malagueta1"$ copo de &inho /ramcoa eitesal

reparação=

2uma frigideira funda colo+uei um fio de a eite e o frango pre&iamente arran.ado limpo e cortadoor cima fui deitando os temperos= as folhas de alecrim os alhos picadinhos o tomate o alho franc s em tiras amalagueta o sal e o &inho /ranco %n&ol&i um pouco e reguei com um fio de a eite-ei'ei apurar os temperos durante cerca de duas horas-epois com a tampa colocada na frigideira dei'ei o frango estufar dando uma me'idela de &e em +uandoBuando o frango esta&a co inhado retirei a tampa e dei'ei apurar e secar um pouco o molho

Oicou deliciosoNNN

9olachas de chocolate % sairam da minha co inha mais umas /olachinhas para a latinha +ue .á esta&a a ficar &a ia

Q uma receita +ue não sei /em de onde tirei mas +ue anda&a cá por casa num papelinho %m /oa hora o encontreipor+ue ficaram muito /oas -esapareceram num instante e o meu filho .á me pediu para repetir a dose @omoamanhã .á , fim#de#semana lá terei de preparar o ta/uleiroNNN

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0g de cacau em p>

0g de chocolate em p>

$00g de açúcar

7 ml de >leo

4 o&os

$ colheres de so/remesa de açúcar /aunilhado

$ 0g de farinha

$ colheres de chá de fermento

1"$ colher de chá de sal fino

açúcar em p> + /

2um recipiente .untar o cacau o chocolate o açúcar e o >leo e /ater

?dicionar os o&os um a um e me'er /em entre cada adição ?crescentar a /aunilha e en&ol&er

2outro recipiente misturar a farinha o fermento e o sal e adicionar ao preparado anterior

Oormar uma /ola e le&ar ao frigor fico en&ol&ido em pel cula aderente por mais ou menos 4 horas

Iigar o forno a 1806c e forrar um ta/uleiro com papel &egetal

Oormar /olinhas com a massa e en&ol&er /em em açúcar em p>

Ie&ar ao forno a co er cerca de 1 min

2ota= 2ão dei'ar co er muito para não ficarem muito duras -e&em estar fofas ao to+ue

Fspirais / bolonhesa no forno <em dú&ida +ue as massas são sempre uma alternati&a para +uando não sa/emos o +ue fa er para o .antar

assei pelo talho e le&ei carne picada mas o meu es+uisitinho não gosta de /olonhesa Oa sempre fitaNN

Iem/rei#me de lhe dar uma roupagem no&a e não , +ue o rapa at, gostou e n>s tam/,m ara a pr>'imamarcha assimNNN

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Massa espirais

@arne picada

1 ce/ola

$ dentes de alho

$ tomates maduros

calda de tomate

&inho /ranco

a eite 1 malagueta sal

1 pacote de mo arella

@o e#se a massa em água temperada com sal e com um fio de a eite de acordo com tempo indicado do fa/ricante

%ntretanto prepara#se a carne=

ica#se a ce/ola e o alho e &ai a refogar com um fio de a eite

-ei'a#se alourar e de seguida .unta#se a carne picada

:ai#se me'endo e en&ol&endo /em at, a carne co inhar 9empera#se com sal e piri#piri .unta#se um pouco de &inho/ranco e &ai#se continuando a en&ol&er

*unta#se o tomate em cu/os e um pouco de calda de tomate para dar cor e dei'a#se apurar me'endo uma &e por outra

<e começar a secar pode acrescentar#se um pouco de água

-epois de co ida escorre#se a massa e .unta#se ao preparado de carne %n&ol&e#se /em e mistura#se ainda Epacote de mo arella

@oloca#se num ta/uleiro de ir ao forno e co/re#se com a restante mo arella

:ai ao forno at, derreter o +uei.o e ser&e#se de imediato

Hran*o com tomate e man*ericão no forno %u +ue sou a Maria dos assados no forno não tenho pu/licado nada deste g,nero

?o dar a &olta Ds fotos &i este frango +ue .á foi feito há algum tempo mas ficou tão /om +ue não posso dei'ar de omostrar a+ui

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1 frango partido em 41 ce/ola$ dentes de alho1 tomate grande1 tira de pimentofolhas de man.ericão&inagre /alsHmicosal e pimentaa eite

reparação=9empera#se o frango com sal e pimenta e coloca#se no ta/uleiro pre&iamente regado com um fio de a eite

or cima coloca#se a ce/ola fatiada em meias luas os alhos picados o tomate em cu/os a tira de pimento emtirinhas pe+uenas e as folhas de mangericão Fega#se com um pouco de &inagre /alsHmico e um fio de a eite-ei'a#se repousar co/erto com uma folha de alum nio para +ue o frango a/sor&a /em os sa/ores dos temperos-epois le&a#se ao forno a assar

? co inha portuguesa , >ptima mas os italianos tam/,m não ficam nada mal na fotografiaNNNNN ?doro mangericão e tomate Q uma com/inação +ue resulta muito /emNN

9olachas de mantei*a *á há uns tempos +ue +uase não compro /olachas no supermercado (+ue me perdoem os <enhores da 2acional eda 9riunfo)

%stas .á as fi há uns tempos mas pareceram#me uma /oa sugestão para +uem +uiser encher as latinhas= simples edeliciosas

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? receita &eio de uma colega +ue sa/e o +uanto eu adoro co inhar G/rigada aula

ngredientes=00g farinha sem fermento

$00 g açucar $00 g manteiga$ o&os

reparação=@oloca#se o açucar e a manteiga numa tigela e /ate#se com a /atedeira

?crescenta#se os o&os at, o/ter um creme fofo*unta#se a farinha de uma s> &e e me'e#se at, formar uma massa consistente (não me'er com a /atedeira # oucom colher de pau ou D mão para a massa não ficar muito li+uida)%stende#se a massa com o rolo at, ficar com mais ou menos 0 cm de espessura e cortam#se /olachas com asformas@oloca#se num ta/uleiro untado com manteiga (eu uso papel &egetal) e co e#se em forno pr,#a+uecido D temp deapro' $006 durante 10 a 1 min

9olachinhas or a+ui ainda há /astante solinho mas parece +ue este L:erãoL .á está a aca/ar por isso e para +uem

está por casa , sempre agradá&el passar a tarde de domingo a encher os fras+uinhos dos /iscoitos

rocurei umas receitinhas e encontrei esta +ue me pareceu simpática Oi algumas modificaçCes apenaspor+ue +ueria uma coisa /em simples mas o resultado foi /astante /omNNN

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ngredientes=

300g de farinha

0g de farinha custard

1 0g de manteiga (D temperatura am/iente)

100g de açucar em po

1 pitada de sal

$ gemas de o&o

$0g de leite

1gema para pincelar (não usei)

chocolate para molhar as /olachas (não usei)

reparação=

@olo+ue todos os ingredientes pela ordem no copo da /im/ e dei'e misturar tudo cerca de 30 segundosna &elocidade

Fetire a massa do copo estenda a massa e corte com os moldes

@olo+ue#as num ta/uleiro com papel &egetal e pincele#as com gema de o&o

Ie&e#as ao forno pr,#a+uecido a 180W@ apro' 10"1 m

%m /anho maria derreta o chocolate e depois de arrefecerem mergulhe metade da /olacha no chocolate(eu passei esta parte)

9olo de coco para quem não foi passear

? receita está num li&ro da 2estl, com LFeceitas de doces com leite condensado na Jim/ L +ue saiu há unstempos e tem receitas irresist &eis

%sta não , a melhor do li&ro mas , /astante /oa e ser&iu para apro&eitar um pacote de c co +ue .á anda&a peladespensa há algum tempo

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3 postas de /acalhau (usei $ ra/os e 1 posta)Jatatas pe+uenasP dentes de alho1 molho de grelos (ti&e de usar 1 em/alagem de congelados p+ não ha&ia frescos na frutaria)1"$ /roa de milho pe+uenacoentrosa eite

2o copo da Jim/ ponho 3 dentes de alho e um molhinho de coentros 9ritua#se ou P seg na &el 7 *unta#se a /roade milho e tritura#se de no&o 10 seg &el 7 Feser&a#se

Ia&a#se muito /em as /atatas e pCe#se a co er em água a fer&er com $ /oas mãos de sal durante cerca de 10 min(não ficam salgadas) -epois retiram#se para um ta/uleiro e le&a#se ao forno cerca de 1 a $0 min regadas com $conchas da água de as co er 2o final retira#se limpam#se e dá#se#hes um murro

?o mesmo tempo co em#se os grelos % noutro tacho co e#se tam/,m o /acalhau-epois de co ido dei'a#se arrefecer um pouco o /acalhau para depois desfiar

%ntretanto coloca#se o a eite e 3 dentes de alho /em picadinhos numa frigideira e +uando começa a fer&er .unta#seo /acalhau desfiado :ai#se me'endo e en&ol&endo o /acalhau no a eite e no alho

-epois de co idos escorrem#se os grelos e colocam#se no fundo do ta/uleiro or cima coloca#se o /acalhau2a frigideira onde se fritou o /acalhau deita#se mais um pouco de a eite e frita#se um pouco a /roa Buando esti&erlourinha pCe#se em cima do /acalhau

:ai ao forno a alourar ?companha#se com a /atata +ue depois de tirar do forno le&am o murro e são regadas com um fio de a eite +uentecom um dentinho de alho

Xma e'peri ncia a repetir sem dú&ida nenhumaNNN

8oce de leite condensado de chocolate 2o .antar de +ue &os falei ontem deram#me uma da+uelas receitas +ue não precisam de se escre&er em ladonenhum por+ue são tão fáceis +ue não dá para es+uecer Mas eu escre&o#a a+ui por+ue assim fica acess &el a+uem a +uiser le&arNNN

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@laro +ue tratando#se de uma receita com chocolate e tendo eu miúdos na casa dos $0 anos a .antar no sá/ado Dnoite tinha de e'perimentar fa er a tal so/remesa

:e.am lá se há coisa mais fácil

ngredientes=$ latas de leite condensado de chocolate$ pacotes de natas

reparação=

@oloca#se o conteúdo de uma das latas de leite condensado de chocolate no fundo de uma taça

Jatem#se as natas com a outra lata (Jati na Jim/ # 1 min &el 4)

@oloca#se por cima do preparado anterior e &ai ao frigor fico%nfeitei com chocolate raspado

% .á estáNN %u não disse +ue era fácilNNN

2ota= <egundo a colega +ue me deu a receita &ai ao congelador %u pus s> no frigor fico e esta&a /em /omNNNN

Polo de carne com ovos co+idos Ká imensos talhos +ue fa em rolo de carne com di&ersos recheios @á em casa adoramos o rolo recheado com o&osco idos e por isso prefiro prepará#lo em casa

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reparo normalmente a carne da mesma forma +ue preparo a carne para os ham/urgures conforme .á falei a+ui,-epois coloco a carne na /ancada e formo um +uadrado colocando no meio os o&os co idos pre&iamente

1Yg de carne picada (misturo &aca e porco)1 ce/ola ralada1 o&o /atidoZ chá&ena de pão ralado fresco1 colher de chá de mostarda di.onXmas gotas de molho ingl s (opcional)1 colher de chá de or,gãos secos3 colheres de sopa de parmesão ralado (no meu caso su/stituo por emental ou outro)Oatias de +uei.o (para derreter)

2uma tigela grande misture a carne picada a ce/ola o o&o o pão ralado a mostardao molho ingl s os or,gãos e o parmesão Misture tudo muito /em com as mãos Oormeham/úrgueres e guarde no frigorifico por 1 minutos (eu como .á referi Ds &e es congelopara usar posteriormemente)@omprei este aro num chin s e , muito fácil fa er os ham/urgures com ele

Oa #se o rolo e en&ol&e#se com pão ralado @oloca#se no ta/uleiro

Fega#se com cer&e.a e um fio de a eite e le&a#se ao forno tapado com papel de aluminio:ai#se &irando de &e em +uando e regando com o molhoBuando está +uase assado retira#se o papel de aluminio e dei'a#se corar

Q mesmo /omNNN

Polinhos de queijo e fimbre 2ormalmente apro&eito as tardes de domingo para co inhar e de há uns tempos para cá há coisas +ue dei'ei decomprar e apro&eito as tardes de domingo para as fa er ara al,m da contenção de custos , muito agradá&el sa/er

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+ue estamos a comer com maior +ualidade e saúde e +uando ou&imos os filhos di er= LMãe estes rolinhos são osmelhores +ue .á comiL s> nos dá &ontade de continuar

2este caso a Jim/ , uma a.uda preciosa %u considero +ue não sou uma [/im/ dependenteL # há imensas coisaspara as +uais não dispenso os meus tachos # mas neste caso na Jim/ a massa fa #se num instante e fica >ptima

Gra estes rolinhos não são nem mais nem menos +ue a massa dos riss>is recheada com +uei.o e fiam/re odemainda utili ar#se outros recheios como por e'emplo chouriço ou salsichas

Massa dos Fiss>is=

(Ii&ro Jim/ # ?s receitas essenciais # pg P$)=

$ 0g de Agua

30 g de Margarina

g a eite

$ 0g de Oarinha

1 pitada de sal

Fecheio=

+uei.o

fiam/re

2o copo da Jim/ colocar a água a margarina e o a eite e programar min &el 1 temp 1006

-eitar a farinha e programar $0 seg &el 4

Fetira#se a massa para um recipiente e amassa#se mais um pouco com as mãos Oorma#se uma /ola e tapa#se comum pano at, arrefecer

-epois de fria estende#se a massa e colocam#se fatias de +uei.o e fiam/re a gosto (eu pus na proporção de 1 emeia de fiam/re para $ de +uei.o)

%nrola#se o +uei.o e o fiam/re com a massa passa#se por o&o e pão ralado (tam/,m na Jim/ ) e coloca#se numta/uleiro

%u costumo dei'ar o ta/uleiro de um dia para o outro no congelador e depois retiro para sacos de plástico

% assim ficamos com uma opção /em agradá&el para uma refeição rápida ou para as festas

%stes rolinhos podem fa er#se fritos ou no forno 2o forno não ficam tão /onitos mas ganhamos em saúdeNNN

9olo de chocolate com queijo creme ?o domingo gosto de fa er um /olo %sta semana o tempo não foi muito por+ue apro&eitei o facto de não cho&erpara p r ordem em algumas coisas cá em casa

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Mas ao final do dia o /ichinho começou a remoer e toca a procurar uma receita fácil e rápida (+uando digo rápidanormalmente +uero di er sem claras em castelo # , uma mania minhaNNNN)

2um da+ueles papelinhos +ue não se sa/e de onde &eio encontrei este /olo de chocolate com mascarpone masnão tinha mascarpone %m contrapartida tinha uma em/alagem de +uei.o creme +ue .á não esta&a a ir para no&a%ntão com uma mistura L/im/omanualL saiu isto=

ngredientes=$00 g açucar 1 em/alagem de +uei.o creme (usei do Mini#preço)1 ta/lete de chocolate negro

0 g de margarina100 g de farinha

o&os

reparação=

@olo+uei o açucar com os o&os e o +uei.o creme na Jim/ e programei 3 min na &el 4%ntretanto colo+uei o chocolate a derreter no micro#ondas com a margarina Misturei ao preparado anterior e en&ol&i1 min na &el 4"*untei a farinha e en&ol&i 1 seg &el P

-eitei a massa na forma pre&iamente untada com margarina e pol&ilhada com farinha e foi ao forno a co er cerca de30 minutos

Ooi num instanteNNN % a comer tam/,mNNN

astelinhos de aproveitamentos Ingredientes"

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-esde pe+uenos +ue os meus filhos adoram pol&o %m pe+uenos gosta&am apenas de pol&o co ido ?gora um dosseus pratos preferidos , o pol&o com /atata a murro tam/,m conhecido por LD lagareiroL Ooi o nosso almoço dedomingo (onde em regra tento fa er uma comidinha a pedido)

Ingredientes"1 pol&o

1 ce/ola1 Yg de /atatas para assar salalho e a eite (/astante)

Preparação"

Ká imensas maneiras de co er pol&o @á em casa co e#se o pol&o em água com 1 ce/ola com casca

Felati&amente Ds /atatas a murro tam/,m não há apenas uma unica forma de as fa er %u aprendi a co #las emsal @oloco as /atatas no tacho e cu/ro#as com sal -eito água a tapar as /atatas e &ão a co er cerca de $ min-epois limpo#as do sal (Ds &e es +uando a casca , muito fininha passo#as por água se não limpo#as /em com umpano) -epois de /em limpas le&am o tão c,le/re murro

%ntretanto o pol&o .á co eu <eparo as perninhas e le&o#as ao grelhadorIe&o depois ao lume uma +uantidade generosa de a eite com alhos picadinhos dei'ando fer&er um /ocadinho2uma tra&essa ponho o pol&o cortado em tirinhas e as /atatas rego com o a eite fer&ido e faço as delicias de todoscá em casa

ombo de porco assado com massa de pimentão

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9arde de M?\? - : 2?I

Ingredientes

# $00 gr de Oarinha

# uma pitada de sal

# P gr de manteiga

# $ colheres de sopa de >leo

# 4 maçãs reinetas (eu não tinha em casa e por isso usei umas maças &ermelhas pe+ueninas e aca/eipor ter de descascar umas 7 ou 8 maçãs tal eram o seu tamanho)

# sumo de meio limão

# 0 gr de açúcar masca&ado

# $0 gr de amido de milho

# 1 colher de sopa de canela em p>

# 1 gema

# $0 gr de açúcar em p>

@olo+ue numa tigela a farinha a pitada de sal 0 gr de manteiga amolecida e o >leo ?masse tudo comas pontas dos dedos e &á adicionando aos poucos a água necessária (entre 0 dl e 1 dl) para o/ter uma massa moldá&el

@u/ra a massa com pel cula aderente e dei'e#a a repousar cerca de uma hora

%ntretanto descas+ue as maçãs e fatie#as Fegue#as com sumo de limão Misture o açúcar masca&adocom o amido de milho e metade da canela em p> e pol&ilhe as maçãs com a mistura

Xnte com a restante manteiga uma pe+uena forma de tarte %stenda a massa e forre com ela a formadei'ando +ue ultrapasse o /ordo em cerca de 3 cm

%spalhe o preparado de maçã no fundo da forma e do/re a massa e'cedente so/re o recheio incele amassa com a gema /atida com um pouco de água

ol&inhe o recheio +ue ficou &is &el com o açúcar em p> e a restante canela Ie&e a co er 40 minutos emforno a 1;0 6@

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Bolo de Iogurte & Laranja

Xm /olinho +ue se prepara num instantinho e desaparece ainda mais rápidoNJaseada nesta receita

Ingredientes"1 1"$ chá&enas] de farinha com fermento1 chá&ena de iogurte natural1"$ c de caf, de sal fino1 ! 1"3 de chá&ena de açucar 3 o&os1 c de sopa de raspa de laran.a1"$ c de chá de e'trato de /aunilha1"$ chá&ena de >leo1"3 de chá&ena de sumo de laran.a

Preparação"r,#a+uecer o forno a 1806 Xntar e enfarinhar uma forma de /olo ingl s eneirar a farinha com o sal

para um recipiente Feser&ar @om uma &ara de arames misturar /em o iogurte com os o&os a raspa delaran.a a chá&ena de açucar e o e'trato de /aunilha %n&ol&er a farinha com o sal aos poucos @omuma espátula incorporar o >leo na massa e deite#a depois na forma Ie&ar ao forno durante cerca de 0minutos (&erificar a co edura com um palito) -ei'e arrefecer na forma

reparar entretanto a calda le&ando ao lume o sumo de laran.a com os restantes 1"3 de chá&ena deaçúcar at, +ue este se dissol&a-esenformar o /olo com cuidado e ensope#o com a calda de laran.a

] a medida da chá&ena , de $40ml

Tarte de Frangipane e Mirtilos

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Xma doce mara&ilhaN%u chamo#o camadas doces da aula por+ue , a minha prima aula +ue o tra sempre para os nossospi+ueni+ues de &erãoOica a+ui uma sugestão de uma /ela so/remesa e .á agora sintam#se D &ontade para lhe darem o nome+ue +uiserem

ara mim será sempre o doce da aula5)

Ingredientes"1 pacote de /olacha maria triturada$ pacotes de natas1 lata de leite condensado$ folhas de gelatinaP o&os

Preparação"<eparar as gemas das claras e /ater as últimas em castelo Feser&ar %ntretanto le&ar as gemas e oleite condensado ao lume at, engrossar -ei'ar arrefecer *untar as folhas de gelatina pre&iamentedemolhadas e derretidas *untar as claras em castelo ao preparado anterior Jater as natas em chantillcom $ colheres de sopa de icing sugar 2uma taça colocar camadas alternadas de creme de leitecondensado natas e /olacha ralada Ie&ar ao frio umas horas antes de ser&ir <er&ir /em fres+uinhaN

Tarte de Ma çã

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%u sou uma apreciadora de doces com maçã e canela %sta tarte não foge D regra ?l,m disso , muito simples de fa er5) ? receita , do /log 2o<oupOor^ou

Ingredientes"1 chá&ena de chá de farinha

1 chá&ena de chá de açúcar 1 c de sopa de canela em p>4 a maçãs descascadas fatiadas muito fininhas1 chá&ena de chá de leite1 o&o1 c sopa de manteiga

Preparação"Misturar num recipiente todos os ingredientes secos-istri/uir numa tarteira em camadas alternadas a mistura seca e as maçãs fatiadas e terminar commaçãJater no li+uidificador ou na Jim/ o leite a manteiga derretida e o o&o@u/rir a tarte com a mistura l +uida@o er cerca de 3 minutos em forno pr,#a+uecido a 180W@ numa forma untada (sem fundo amo& &elN)Buando arrefecer pol&ilhar com açúcar em p> e canela

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Bolo de Laranja %ste /olo , muito /om 2ão fosse eu uma adepta de doces com citrinos5)

? laran.a &ai inteira para a /im/ casca e tudoN

Ingredientes"

$ 0 gr de açucar 1 o&o inteiro ! $ gemas$$0 gr de farinha100 gr de manteiga1 laran.a inteira de casca fina1 iogurte natural1 c de chá de fermento em p>1 pitada de salfarinha para pol&ilhar

Preparação"@olocar o açucar os o&os e a laran.a cortada aos /ocados no copo da /im/ rogramar 1min" 06"&el*untar os restantes ingredientes com e'epção da farinha e fermento e programar 30seg "&el

ncorporar a farinha e o fermento e misturar P seg "&el 4-eitar numa forma untada e pol&ilhada com farinha Ie&ar ao forno pr,#a+uecido a 1806@ cerca de30min

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Cheesecake de Ab óbora ?ndo numa onda de cheesecaYes %sta receita , de uma +uerida amiga ?dorei a sugestão dela

Ingredientes"

$00 gr de /olacha digesti&a0gr margarina

4 folhas de gelatina400gr de natas400gr de re+uei.ão de o&elha1$0gr de açucar

Preparação"@olocar no copo da /im/ as /olachas partidas ao meio e programar 1 seg"&el 8 ?dicionar a margarinae programar mais 1 seg"&el 4 Oorrar uma forma de fundo amo&i&el

-emolhar as folhas de gelatina em 80gr de leite de seguida colocar a /or/oleta e as natas na Jim/ eprogramar 1min "&el 4 Fetirar a /or/oleta .untar o re+uei.ão e o açucar e /ater 1 seg"&el 4 -eseguida .untar o leite com as gelatina ao preparado e misturar 10seg"&el

or fim colocar o preparado na /ase e le&ar ao frio cerca de 1$h ?ntes de ser&ir /arrar toda asuperficie com doce de a/>/ora

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Chococheesecake %ste cheesecaYe , muito /omGs pedacinhos de chocolate +ue se &ão encontrando no recheio surpreendem +uem o pro&a5)%sta receita &i no /logOigo Iampo

Ingredientes"4 folhas de gelatina300 gr de /olachas de chocolate com pepitas100 gr de margarina

00 gr de +uei.o hiladelphia1$0 gr de açúcar $ dl de natas frescas

1 0 gr de chocolate Mars ou Mars -elight2utella para decorar (opcional)

Preparação"-emolhar as folhas de gelatina em água fria -eitar as /olachas no copo e triturar $0 seg"&el 4 ?dicionar a margarina e misturar $0 seg"&el 4 Oorrar o fundo de uma forma de tarte de fundo amo& &el (deprefer ncia das de mola) com a massa de /olacha e reser&ar no frigorifico assar o copo por água edeitar dentro o +uei.o e o açúcar Jater durante $ min"&el 4 at, ficar cremoso %ntretanto escorrer agelatina derret #la no microondas durante uns segundos e .untá#la ao preparado pelo /ucal ainda com otempo a decorrer (!"# a meio) Jater as natas at, ficarem espessas %n&ol&er as natas /atidas no cremede +uei.o @ortar o chocolate Mars em fatias fininhas com uma faca e en&ol&er no creme -eitar na formae le&ar ao frigor fico at, prender -erreter a 2utella e decorar a gosto

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Croquetes %u adoro cro+uetes @ada &e +ue so/ra alguma carne assada ou estufada guardo numa cai'inha naarca congeladora Buando tenho o suficiente para fa er uns cro+uetes deito mãos D o/ra5)

Ingredientes"00 gr de so/ras de carne (assada co ida ou estufada)

100 gr de chouriço de carneP00 gr de leite$00 gr de farinha

0 gr de margarinasal e no moscada + /1 o&o para panar pão ralado para panar + /

Preparação"

@olocar a carne e o chouriço no copo da Jim/ e programar $0seg"&el8 Feser&ar <em la&ar o copo da/im/ .untar o leite a farinha a margarina sal e no moscada e programar 8 min";06"&el4 *ntar o molho/echamel D carne reser&ada e en&ol&er com a espátula Ruardar no frigor fico durante um dia para +ue amassa fi+ue consistente para moldar os cro+uetes -epois de moldados passar os cro+uetes por o&o/atido e pão ralado @ongelar e fritar em >leo /em +uente

Jom ?petiteN

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Pão Recheado %ste pão recheado , sempre um successo nos .antarinhos e festas cá de casa 2a festa de ani&ersárioda não fugiu D regra-esapareceu num instante5)

Ingredientes"1pão (mistura Mafra ou Fio Maior)1 0 gr de picYles passados por água1"$ pimento &ermelho1"$ pimento &erde$00 gr +uei.o ralado (mistura 4 +uei.os)100gr de /acon1 linguiça4 colheres de sopa de maionese

Preparação"9irar a tampa e o miolo ao pão @olocar os picYles /acon pimentos e a linguiça no copo da /im/ epicar seg "&el Misturar a maionese temperar com uma pitada de pimenta e rechear o pão com estamistura 9apar o pão com a tampa e em/rulhar em papel de alum nio :ai ao forno cerca de 4 min at,o +uei.o estar derretido <er&ir com pão e tostasG pão fica estaladiço e tam/,m , >ptimo para comer /arrado com o recheio

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Queijada de Leite Xma +uei.ada muito simples de fa er

? receita foi tirada do /log desta +uerida amiga

Ingredientes"440gr de leite100 gr de manteiga1 pau de canela$00 gr de açucar 130 gr de farinha3 o&os

Preparação"2o copo da /im/ colocar o leite o pau de canela e o açucar rogramar 7min"1006"&el1Oindo esse tempo retirar o pau de canela e .untar os o&os de uma s> &e rogramar 30seg"&el

*untar a farinha e a manteiga e programar 1 seg"&el@olocar a mistura numa tarteira pre&iamente untada e le&ar ao fornro pr,#a+uecido cerca de 30min-esenformar depois de frio e pol&ilhar com açucar e canela em p>

Lemon Curd

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?ssocio o limão ao &erão9al&e peal sua cor +ue me fa lem/rar o sol @ostumo fa er limonadas com fre+u ncia mas desta &edecidi dar outro uso ao limão<aiu este lemon curd +ue adoramos

Ingredientes"

1P0 gr de açucar $ limCesP0 gr de manteiga$ o&os

Preparação"@olocar no copo da /im/ o açucar e pul&eri ar $0seg"&el;*untar as cascas de limão s> a aprte amarela e ralar 1 seg"&el; *untar a manteiga o sumo dos limCese programar1 min"&el"$ *untar os o&os e misturar 7min"806"&el$ Fetirar e reser&ar em frascosesterili ados no frigor fico

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Bolachas 3,2,1 %stas /olachas são uma del ciaQ com elas +ue &ou cele/rar o 36 ani&ersário do /logOigo Iampo +ue adoro &isitar

Ingredientes"300 gr de farinha$00 gr de manteiga100 gr de açucar

Preparação"@olocar tudo no copo da Jim/ programar $0 seg &el Oormar /olinhas e es/orrachar com um garfo:ai ao forno pr,#a+uecido a 1806@ cerca de $0 min

Jom ?petiteN

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Chocolat í ssimo Xm /olinho +ue .á anda&a para e'perimentar fa temposNXm /olo de chocolate delicioso ? receita &em do/log da minha +uerida amiga M *% tal como ela di e'perimentem +ue não se &ão arrepender5)

Ingredientes"4 o&os$00g de açúcar $00g de farinha$00g de chocolate em p> (da+uele para fa er chocolate +uente)1 0g de margarina D temperatura am/iente$00ml de leite1 colher de chá de fermento em p>1 0g de 2utella

Preparação"

2o copo da Jim/ ou numa taça com uma /atedeira colocar todos os ingredientes Jater muito /em at,a massa ficar completamente homog,nea e começar a formar /olhas@olocar a massa numa forma untada e pol&ilhada com farinha e le&ar ao forno pr,#a+uecido a1806@ cerca de 4 minutos :erificar se está co ido fa endo o teste do palito retirar do fornodesenformar e dei'ar arrefecer

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Bolo de Bolacha Mais um docinho +ue fe successo na festa de ani&ersário da -e todos os /olos de /olacha +ue .á comi esta , sem dú&ida a minha receita de eleição Mais uma &e areceita , deste /log +ue adoroN

Ingredientes"

$ pacotes de 2atas Orescas

1 lata de Ieite @ondensado co ido

folhas de Relatina

$ pacotes de /olacha Maria

@af, frio + /

Preparação"

-emolhar as folhas de gelatina em água fria

Jater as natas at, o/ter ponto de chantill adicionar o leite condensado e /ater no&amente at, estar/em firme *untar as folhas de gelatina demolhadas e derretidas (depois de escorridas p r nomicroondas cerca de 1 segundos) Jater no&amente at, estar uniforme

ara fa er a montagem utili ar um aro de uma forma amo& &el e colocar as /olachas e o cremedirectamente no prato de ser&ir 2a hora de ser&ir retirar o aro e o /olo fica direitinho

<endo assim colocar as /olachas na forma a gosto passadas por caf, frio co/rir com creme repetir aoperação at, finali ar com o cremeOa er este doce de &,spera e ser&ir frio

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Bolo de Iogurte de Frutos Silvestres com Recheio de Mascarpone e Framboesa %ste /olo fi pela primeira &e nafesta de /ati ado da minha /e/, Oicou tão /om +ue resol&i repetirpara ser&ir num lanchinho a umaamiga muito +uerida

Ingredientes"/olo=4o&os1 iogurte de frutos sil&estres3 medidas mal cheias de açucar 3 medidas de farinha1 medida de >leo (eu uso 3"4 da medida de >leo mais um o&o)1 c de chá de fermento em p>$ colheres de sopa de doce de fram/oesarecheio=1 iogurte grego natural1 em/alagem de +uei.o mascarpone1 c de sopa de açucar em p>doce de fram/oesa (para /arrar)

Preparação"Jater os ingredientes todos e le&ar ao forno pr,#a+uecido a 1806@ -ei'ar arrefecer %ntretanto fa er orecheio= misturar o iogurte e o +uei.o com um fouet@ortar o /olo ao meio /arrar com doce de fram/oesa e por cima /arrar com o creme @olocar a parte

superior do /olo pol&ilhar com açucar em p> e decorar a gosto

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Bolo do Starbucks de Chocolate e Canela com Crosta de A çucar Xm /olo +ue ficou no topo da lista dos meus fa&oritos 9em chocolate e canela e para mim não hámelhor

? receita está no /log 2o <oup Oor ^ou +ue tem receitas deliciosas e +ue saem sempre /em5):ão &er +ue +uando pro&arem este /olo não &ão conseguir comer s> uma fatia

Ingredientes"110 gr de manteiga D temperatura am/iente300 gr de açúcar 1 0gr de farinha3 o&osP0gr de cacau1 c chá de canelaE c chá de salE c chá de /icar/onato de s>dioZ c chá de fermento para /olos

1$0 ml de /uttermilY$ c sopa de água1 c chá de ess ncia de /aunilha

ara a crosta=80g de açúcar amareloE c chá de canelaE c chá de cacau

Preparação"r,#a+uecer o forno a 1806@

@olocar no copo a farinha a canela o sal o /icar/onato o cacau e o fermento rogramar seg"&el Feser&arJater a manteiga os o&os e o açúcar 4min"&el 4Misturar a água e a /aunilha ao /uttermilY (para preparar o /uttermilY .untar meia colher de sopa desumo de limão ou &inagre ao leite dei'ar repousar at, coalhar)

rogramar 4min"&el 3 e adicionar alternadamente pelo /ucal a mistura de farinha e o /uttermilYcomeçando e aca/ando com a farinha Xntar uma forma de /olo ingl s e pol&ilhar com farinha2uma tacinha misturar os ingredientes da crosta %spalhar em cima do /oloIe&ar ao forno cerca de 40min -ei'ar arrefecer uns 10 min e desenformar (passando uma faca pela/orda)

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Cheesecake de Mirtilos ?doro cheesecaYes e desde +ue fi esta receita tenho feito com &árias co/erturas ara a festa deani&ersário da fi com co/ertura de mirtilos osso di er +ue esta foi a minha &ersão preferida at,agora5)

Ingredientes"$00gr de /olacha maria100gr de manteiga$ pacotes de cua.ada400ml de natas magrasP00ml de leite1 0gr de +uei.o creme10 colheres de sopa de açúcar -oce de mirtilos + /

Preparação"reparar a /ase de /olacha triturando#a e .untando a manteiga derretida Oorrar uma forma de mola como preparado pressionando /em Ie&ar ao frigor fico2um tachinho colocar as natas e o leite e dissol&er a cua.ada *untar o açúcar e le&ar ao lume at,engrossar e começar a fer&er Fetirar e .untar o +uei.o creme me'endo /em at, dissol&er@olocar este preparado so/re a /ase de /olacha e le&ar ao frigor ficoFetirar o cheesecaYe da forma e colocar no prato @olocar a compota de mirtilos numa taça com umpouco de água e le&ar ao microondas uns segundos para a compota ficar mais l +uida -ei'ar arrefecer ecolocar so/re o cheesecaYe

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Cheesecake de Cuajada com Compota de Framboesa Mais um docinho +ue ser&i na festa de /ati ado da %sta receita , do /logasminhasreceitas %u do/reias +uantidades do creme por+ue achei +ue fica&a demasiado /ai'a ?s +uantidades indicadas foi as +ueeu useiMuito simples de fa er e uma del ciaN

Ingredientes"$00gr de /olacha maria100gr de manteiga$ pacotes de cua.ada400ml de natas magrasP00ml de leite1 0gr de +uei.o creme10 colheres de sopa de açúcar -oce de fram/oesa + /

Preparação"reparar a /ase de /olacha triturando#a e .untando a manteiga derretida Oorrar uma forma de mola com

o preparado pressionando /em Ie&ar ao frigor fico2um tachinho colocar as natas e o leite e dissol&er a cua.ada *untar o açúcar e le&ar ao lume at,engrossar e começar a fer&er Fetirar e .untar o +uei.o creme me'endo /em at, dissol&er@olocar este preparado so/re a /ase de /olacha e le&ar ao frigor ficoFetirar o cheesecaYe da forma e colocar no prato @olocar a compota de fram/oesa numa taça com umpouco de água e le&ar ao microondas uns segundos para a compota ficar mais l +uida -ei'ar arrefecer ecolocar so/re o cheesecaYe

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Tarte 3 Chocolates Outonal %sta receita circula em &ários /logs %sta &ersão tirei do forum/im/Q uma constante nas festas cá de casa

Ingredientes"$00 gr de /olacha mariaP0 gr de manteiga1 pouco de leite1 0 g de chocolate negro1 0 g de chocolate de leite1 0 g de chocolate /ranco1$ g de açúcar7 0 ml de natas7 0 ml de leite3 pacotes de cua.ada

Preparação"ara a /ase=

9riturar as /olachas com 3 pulsaçCes de tur/o e depois 30seg"&el ; *untar a manteiga em pedaços eum pouco de leite Misturar min "706@" &el 3 @olocar numa forma desmoldá&el @olocar no frigor fic

ara as camadas de chocolate=2o copo da Jim/ colocar o chocolate negro 7 gr de açúcar $ 0 ml de leite $ 0 ml de natas e umpacotinho de cua.ada rogramar 7 min" ;06@"&el@olocar so/re a /ase de /olacha@olocar o chocolate de leite 0 gr de açúcar $ 0 ml de leite $ 0 ml de natas e um pacotinho decua.ada rogramar 7min";06@"&el e deitar so/re a mistura de chocolate negro or último colocar no

copo o chocolate /ranco $ 0 ml de leite $ 0 ml de natas e o pacotinho de cua.ada e programar7min ";06@"&el-eitar so/re a camada de chocolate de leite e le&ar ao frio at, ao dia seguinteJom ?petiteN

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Bolo M ármore de Iogurte Xm /olinho de iogurte , sempre /em&indo cá em casa e com ele as &ariantes +ue &ou fa endoXma &e , com canela frutos secos raspa de limão"laran.a ou o +ue me &ier D mente na+uele momento-esta &e lem/rei#me de fa er a &ersão mármore

Ingredientes" o&os

1 iogurte natural3 medidas de iogurte de açucar 3 medidas de iogurte de farinha3"4 medida de iogurte de >leo1 c de chá de fermento1"$ pacote de chocolate em p>

Preparação"Jater os o&os com o açucar at, ficar uma gemada es/ran+uiçada *untar o resto dos ingredientes e&oltar a /ater no&amente 9irar um terço da massa para uma taça e .untar o chocolate :erter a massa/ranca numa forma pre&iamente untada e em seguida .unta a massa com chocolate Me'er de /ai'opara cima com cuidado para dar o efeito marmoreado Ie&ar ao frono pr,#a+uecido a 1806@ cerca de40min

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Quadrados de Chocolate Xm /olinho com um sa/or de su/ir aos c,usOa #se num instantinho e de&ora#se num a/rir e fechar de olhos

Ingredientes"

$ 0 gr de açúcar $ 0gr de manteiga

$ 0gr de farinha

$ 0gr de chocolate

4 o&os

Preparação"

-eitar no copo da Jim/ o açúcar a manteiga e os o&os e programar min"temp706"&el 4 *untar ochocolate partido e esperar at, +ue amacie rogramar $0seg "&el P *untar a farinha e programar10seg "&el PXntar um ta/uleiro e le&ar o /olo ao forno pr,#a+uecido a 180V@ cerca de $0 min %ste /olo fica húmidono meio -esenformar e cortar em +uadrados +ue se pol&ilham com açucar em p>

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Um mimo para o dia da Crian ça % como ho.e , o dia da @riança dei'o a+ui uma sugestão rápida e super fácil para os surpreender

Ingredientes"Jolachas Greo

asta de açucar

Preparação"

%nfiar um pau de espetada na parte do recheio da /olacha -ecorar a gosto com pasta de açucar odetam/,m co/rir com chocolate derretido e missangas coloridas

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Oreo Pops ara a festa de ani&ersário da minha princesa mais &elha e'perimentei fa er uns Greo ops cu.a receita

encontrei no /log Ju//le _ <`eet Ooram um sucesso garantido@o/ri com pasta de açucar em &e dos @and Melts

Ingredientes"300 gr de /olachas Greo1 0 gr de +uei.o creme D temperatura am/iente1 pacote de @and Melts ou pasta de açucar

Preparação"9riturar as /olachas num ro/ot de co inha .untar o +uei.o creme e misturar at, formar uma pasta Moldar pe+uenas /olinhas e guardar no frigor fico at, endurecer %spetar uns paus de chupas nas /olas e le&arde no&o ao frio -epois , decorar com os @and Melts derretidos ou com a pasta de açucar como eu fi

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Bolinhas de Salame de Chocolate

?+ui &ai mais uma sugestão para as festas de ani&ersário %m &e de ser&irem o salame de chocolate Dsfatias +ue tal fa er em /olinhasS Q uma maneira diferente de as apresentar e tam/,m e&ita a+uelesrestos de fatias de salame pela sala fora Gs miúdos gostam de pro&ar de tudo mas raramente comem adose completa5)%u decorei as minhas com flores feitas com pasta de açucar odem tam/,m decorar com <martiescomo podem &era+ui

Ingredientes"40gr de açucar 3 gemas de o&os100 gr de manteiga$00 gr de /olacha Maria1$ gr de chocolate em p>

Preparação"@olocar as /olachas partidas aos /ocados no copo da Jim/ e programar 10seg"&el 3 Feser&ar <emla&ar o copo deite o chocolate as gemas a manteiga e o açucar e programe 3min"706"&el1 *unte as/olachas reser&adas e programe 10seg"&el 3

Oorme /olinhas e grarde no frigor fico at, +ue endureça -ecore a gosto

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Bolo de Chocolate com Cobertura de Cheese Cream

@á em casa todos adoramos os /olinhos de chocolate%sta receita foi#me dada pela minha amiga < ? receita da co/ertura , da Mila

Ingredientes para o bolo"$ chá&enas de farinha1 chá&enas de açucar 1$ gr de chocolate em p>1 chá&ena de >leo1 chá&ena de água a fer&er 4 o&os1 c de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura"1 pacote de +uei.o hiladelphia300 gr de açucar confeteiro

0 gr de manteiga

Preparação"

Jater os o&os com o açucar -e seguida .untar o chocolate a farinha o fermento e /ater %m seguida

.untar o >leo e /ater no&amente or fim .untar a água a fer&er Ie&ar ao forno pr,#a+uecido a 1806@cerca de 40min

Preparação da cobertura"Jater o açúcar com a manteiga at, ficar uma mistura homog nea e depois .untar o +uei.o +ue de&eestar frescoJater muito /em e le&ar ao frigorifico para ganhar consist ncia-epois do /olo estar frio co/rir com o creme

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Manteiga de Alho & Coentros Rosto de ter sempre uma manteiga aromati ada na mesa das festas e não s>Q muito simples de fa er e sa/e sempre /em

Ingredientes"Manteiga D temperatura am/ientealho picadinho a gostocoentros picados a gosto

Preparação"

2uma tacinha misturar todos os ingredientes Feser&ar no frigor fico at, ser&ir

Quiche de Alho Franc ês

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Rosto muito de +uiches <ão sempre uma /oa opção para apro&eitar restos de carnes assadas ou entãopara dar asas D imaginação e fa er a com/inação de ingredientes +ue ti&er D mãoMuito &ersáteis tanto podem ser&ir como entrada ou como refeição principal acompanhada de uma /oasalada %sta receita foi#me dada pela minha amiga Jeta5)

ara a festas de /ati ado al,m desta tam/,m fi uma outra com frango e /acon cu.a receita .ápu/li+uei a+ui

Ingredientes"1 placa de massa folhada fresca1 pacote de sopa de ce/ola3 alhos franceses$ pacotes de natas (eu usei 3 iogurtes naturais)4 o&os/acon aos cu/inhos1 c de sopa de manteigasal e pimenta + /

Preparação"@ortar o alho franc s em rodelas e refogar na manteiga *untar o /acon e dei'ar co inhar at, e&aporar aágua -ei'ar arrefecer Misturar os restantes ingredientes e .untar ao alho franc s 9empere com pimentae sal (pouco por+ue a sopa .á cont,m sal) Oorrar uma forma de tarte com a massa folhada picar comum garfo e deitar a mistura preparada Ie&ar ao forno pr,#a+uecido a $006@

Cogumelos Salteados com Bacon e Tomilho-lim ão

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@omeça agora o ciclo de posts dedicados Ds entradas e saladas +ue ser&i na festa de /ati ado Xma dasentradas +ue ser&i foram estes cogumelos salteadosG 9omilho#limão , uma das minhas er&as aromáticas preferidasXma entrada muito simples de fa er

Ingredientes"@ogumelosJacon cortado aos cu/inhosalhosal e pimentaa eite9omilho#limão

Preparação" ?lourar o alho e o /acon em a eite *untar os cogumelos e dei'ar co inhar durante uns minutos9emperar com sal e pimenta <alpicar com tomilho#limão <er&ir D temperatura am/iente

Sobremesa L áctea de Bolacha

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Xma so/remesa +ue fica muito parecida com os originais da Ieiteira da 2estl,

Ingredientes"

$0 /olachas torrada ou maria1 litro de leite1 0 g de açúcar 3 colheres de so/remesa de caramelo l +uido1 pacote de @ua.ada

Preparação"@olocar as /olachas partidas no copo da /im/ e pul&eri ar cerca $0 a 30 segundos na &el 7*untar os restantes ingredientes e programar 8 min "temp ;06"&el 4Oindo o tempo deitar em frascos de iogurte (eu apro&eito os da leiteira) e dei'ar arrefecer destapados-epois de frios tapar e guardar no frigor fico

Scones

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?doro uns /elos scones +uentinhos com manteiga ou com uma compota

Ingredientes"00 gr de farinha

1 c de chá de sal1 c de sopa de fermento em p>

c de sopa de açucar 40 gr de margarina :a+ueiro1 chá&ena de leite1 o&o grande

Preparação"@olocar os ingredientes na /im/ e programar 30 seg "&el espiga Oormar /olinhas e achatarligeiramente Ie&ar ao forno pr,#a+uecido a 1806@ cerca de 10 a 1 min

Poffertjes ?s saudades +ue eu tinha de comer uns /elos Lpoffert.esLN

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Ingredientes"300 gr de farinha com fermento400ml de leite1 c de sopa de açucar em p>

?çucar em p> para pol&ilhar

Preparação"Misturar todos os ingredientes e /ater /em at, ficar sem grumos Xntar a frigideira (pr>pria para ospoffert.es) com manteiga %ncher cada orif cio com a massa e assim +ue ganhar /olhas &irar ol&ilharcom açucar em p> ode acompanhar tam/,m com manteiga ou uma /ola de gelado

Bolinhos de Canela

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Xns /olinhos muito sa/orosos Oa em#se num instante e desaparecem mais rápido aindaN

Ingredientes:

1$ gr de manteiga1 o&o100gr de açúcar 300gr de farinhacanela em p> + /

Preparação:@olocar todos os ingredientes no copo da Jim/ com e'cepção da canela rogramar 30 segs"&el POormar /olinhas com as mãos passando#as depois pela canela @olocam#se as /olinhas num ta/uleiro e&ão ao forno pr,#a+uecido uns 1 a $0 minutos Fetirar e dei'ar arrefecer so/re uma rede

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Areias Xns /olinhos +ue não costumam durar muito cá em casa

Ingredientes"100 gr de açucar $00 gr de manteiga300 gr de farinhaaçucar para en&ol&er

Preparação"r,#a+uecer o forno a 1806@ @olocar todos os ingredientes no copo da Jim/ e programar 30seg"&elP

Oa er pe+uenas /olas e le&ar ao forno cerca de 1 min Fetirar do forno e en&ol&er em açucar

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Bolinhos de Am êndoa Gs primeiros +ue pro&ei foram oferta da minha amiga <2em , preciso di er +ue adoramos tanto +ue ao fim de uns dias o 9 .á me pedia para fa er uns

? receita , deste /log +ue sigo há cerca de $ anos e cu.as receitas nunca me desiludiram Oa em#senum instantinho e desaparecem ainda mais rápidoN

Ingredientes"$ 0gr de am ndoa1 clara7 gr de açucar em p>

Preparação" ?+uecer o forno a 1806@ e forrar um ta/uleiro com papel &egetal@olocar o açúcar no copo da Jim/ e pul&eri ar 10seg"&el ; *untar as am ndoas com a pele e pul&eri ar

1 seg"&el; *untar a clara e programar 30seg"&elP@om uma colher de so/remesa retirar porçCes de massa e formar /olinhas @olocar no ta/uleiroespaçadas achatando#as ligeiramente<e +uiser decorar com uma lHmina de am ndoaIe&ar ao forno cerca de 10min Buando os tirar do forno ainda estarão moles -ei'ar arrefecer so/reuma rede

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Profiteroles ou LpofitolsL como di a minha princesa mais &elha%sta era uma da+uelas receitas +ue me metia medo muito medoNNN

Xm dia pensei= se correr mal paci ncia Mas afinal não correu mal elo contrário at, correu muito /em ?gora s> me falta perder o medo de fa er moloto&NNN

Ingredientes"1P0gr de farinha$ 0gr de água100gr de manteiga1c de chá de sal1 pitada de açucar 4 o&os m,dios@hantill + /

Preparação"ese a farinha e reser&e 2o copo da Jim/ colocar a água a manteiga o sal o açucar e programarmin"100V"&el1 *untar a farinha de uma s> &e e programar 1 seg"&el4

Fetirar o copo da /ase e dei'ar a massa arrefecer $0 min Jata os o&os D parte e com a Jim/ emfuncionamento na &el4 adicione#os atra&,s do /ocal da tampa @olocar a massa dentro de um saco

pasteleiro e dei'e repousar 30min r a#a+uecer o forno a 180V@ 2um ta/uleiro forrado com papel&egetal fa er pe+uenos montes separados uns dos outros com a a.uda do saco pasteleiro <e não ti&ersaco pasteleiro pode fa er os montinhos com uma colher de chá Fedu ir a temperatura para 1P06@ ele&ar ao forno cerca de 30 a 40 min -ei'ar arrefecer dentro do forno com a porta entre#a/ertaFechear com chantill ou gelado e decorar a gosto

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Bacalhau de Coentrada %ste , da+ueles pratos de /acalhau +ue eu simplesmente adoroN2ão fosse eu uma fã de coentrosMuito rápido de fa er e costuma fa er um /rilharete5)

Ingredientes"

P00 gr de /acalhau demolhado e desfiadomolho /echamel + / (fi na /im/ )um molho de coentrossal pimenta e alho + /1 /roa

Preparação"

Fefogar a ce/ola e o alho em a eite .untar o /acalhau me'er /em e dei'ar estufar um pouco ?dicionaro molho /,chamel 9emperar de sal e pimenta *untar os coentros picados -eitar numa /roa semmiolo e ser&ir %u costumo torrar a /roa no forno antes de rechear fica mais estaladiça <er&iracompanhado de /atatinhas salteadas ou assadas e legumes ou salada a gosto

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Pudim espelhado de Coco <ai um pudin inho para o fim de semana

Ingredientes"300 gr de açucar 3 dl de água1 casca de limão1 0 gr de coco ralado1$ gemas4 o&oscaramelo + /

Preparação"Oorrar uma forma de pudim m,dia com caramelo@olocar o coco dentro de uma tigela Oer&er o açucar com a casca de limão e a água durante minFetirar a casca de limão e deitar a fer&er so/re o coco Me'er /em e dei'ar arrefecer -epois de friomisturar as gemas e os o&os inteiros -eitar o preparado na forma :ai ao forno m,dio cerca de 40 minem /anho#maria

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Tiramis ú Xm doce +ue eu aprecio /astante e +ue fi +uestão de ser&ir na festa de /ati ado da

? minha &ersão , com um pouco de Jaile s

Ingredientes"400gr de palitos Ia Feine$ 0gr de Mascarpone100gr de açucar 4 o&oscaf, forte + /Jaile s@acau4 folhas de gelatina

Preparação"Jater as gemas com o açucar at, ficar fofo e es/ran+uiçado *untar o Mascarpone e /ater mais umpouco Jater as claras em castelo e en&ol&er no creme de Mascarpone @omo +ueria desenformar o9iramisú .untei gelatina ao preparado anterior <e ser&ir numa taça pode omitir a gelatina@olocar uma camada de creme (se for numa taça comece pelos palitos) e em cima colocar os palitosem/e/idos no caf, e /aile s :oltar a colocar uma camada de creme e terminar com os palitos-esenformar depois de /em frio e pol&ilhar com cacau

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Camadas de Ver ão ?dorei a sugestão +ue a Mafalda fe num dos seus programas da s,rie -ias com Mafalda ?ssim +ue a&i decidi +ue a+uela so/remesa teria de e'perimentar Ooi uma das so/remesas da festa do /ati ado daminha /e/,

Ingredientes"

00g de +uei.o mascarpone

$ iogurtes gregos naturais

$ colheres de sopa de açúcar

1 frasco de compota de fram/oesa

1 /olo de iogurte (fi de frutos sil&estres)

Morangos

Jaunilha

?m ndoas laminadas

Preparação"2uma taça misturar o +uei.o mascarpone com o açúcar a /aunilha e os iogurtes com um fouet

@ortar o /olo em fatias e colocar uma camada nas taça fa endo pressão

%spalhar metade da compota em cima do /olo e depois metade do creme de +uei.o @olocar uma no&acamada de fatias de /olo e espalhar o resto da compota @u/rir com o resto do creme de +uei.o

@olocar no frigor fico G ideal , fa er de um dia para o outro para os sa/ores se misturarem ?ntes deser&ir decorar com os morangos e as am ndoas laminadas

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Torta de Laranja Xma das minhas tortas fa&oritas5)

Ingredientes:

18 G&os

G peso dos o&os em açucar (tiro 300 gr )

4 c de sopa de farinha

4 c de sopa de manteiga amolecida

raspa e sumo de $ laran.as

Preparação"

-eitar a farinha numa taça e .untar os o&os um a um me'endo com um fouet entre cada adição -eseguida .untar o açucar a manteiga a raspa e sumo das laran.as Misturar Ie&ar ao forno a $006@ numta/uleiro untado e forrado com papel &egetal -esenformar num pano pol&ilhado com açucar e enrolar<er&ir /em fres+uinha

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Jrigadeiros de caramelo

Brigadeiros de caramelo

(estão na foto no meio dos /rigadeiros de chocolate)

%stes /rigadeiros são /astante fáceis de montar ficam com uma te'tura super cremosa e fa em asdel cias de todos a+ueles +ue são fãs de leite condensadoN %'perimentem não se &ão arrependerNFende apro'imadamente cerca de $0 unidades

1 lata de leite condensado

1 pacote de pudim Joca -oce de @aramelo40 gr de margarina

+ / de açúcar

@olo+ue todos os ingredientes no copo e programe 1$ a 18 minutos (! ou #) temp &aroma &elocidade 4Fetire para um recipiente untado com >leo e dei'e arrefecer

Oaça /olas en&ol&a em açucar e colo+ue em forminhas de papel

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O Bolo de Maç# e Krutos %ecos

" receita de ho&e é um bolinho que foi feito no 9atal para oferecer.

Koi inspirada, se n#o copiada mesmo-heheh , destes mu`ns que ! 2 al*um tempo. antoquando me lembro é uma massa bem fo!nha e com um sabor caracter stico que assenta

que nem uma luva nestes dias mais frios.

Parece que &á atinei com o meu forno novo e quase &á n#o tem se*redos para mim.Bei&inhos

O 45E A6 A"TA:

• 1 Ovos

• 4 Do*urte 9atural

• ; 8aixas de Do*urte de "ç0car

• ; 8aixas de Do*urte de Karinha para Bolos

• 4 8olher -8há de Kermento em Pó

• Meia 8aixa de Do*urte de /leo

• Meia 8aixa de Do*urte de ?inho do Porto

• + 8olheres -8há de 8anela

• + Maç#s )aladas

• 4 *ramas de Krutos %ecos Picados Trosseiramente -usei no es e amJndoas

• Mantei*a para untar e Karinha para Polvilhar

CO7O I6:

4. Bata os ovos, com o io*urte e o aç0car até obter um creme fofo e volumoso.

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+. Hunte a Karinha com o fermento , o óleo, o ?inho do Porto e misture bem.

;. "dicione a canela, as maç#s raladas e os frutos secos enfarinhados -para quedispersem melhor na massa do bolo e envolva bem estes in*redientes na massa.

1. (ntretanto li*ue o forno nos 46 78 e deixe aquecer uns minutinhos.

<. Ente e enfarinhe a forma. 5eite a massa na mesma e leve ao forno durante ;minutos ou até estar co ido -faça o teste do palito .

L. 5esenforme e sirva a *osto.

arte de limão MMM 8omo é uma sobremesa muito apreciada vou fa endo pequenas modi!caçAes.. aqui!ca mais uma. (spero que *ostem.

Ingredientes

4 pacote e meio de bolacha maria4+ *r de mantei*a: mar*arina

1 ovossumo e raspa de 4 lim#o4 lata de leite condensado4 io*urte natural

1 colheres de aç0car

8omece por partir as bolachas em pequenos pedaços, &unte3lhe a mantei*a emisture tudo muito bem. 8oloque a mistura de bolacha e mantei*a numa forma defundo amov vel e presione bem a mistura até obter uma base compacta.

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5epois separe as *emas das claras e reserve as claras. Bata as *emas com o leitecondensado, o io*urte natural e o sumo e raspa de lim#o até obter umcreme homo*éneo. 5eite o creme por cima da base e leve ao forno durante + mina 46 T. (nquanto bata as claras com as colheres de açucar até obter ummeren*ue. uando retirar a tarte do lume coloque as claras por cima e levenovamente ao forno até o meren*ue *anhar cor. Bom "petite

Lulas aveludadas com camarão

Já há algum tempo que não comia umas lulinhas e hoje apeteceu-me fa er!!!!e"perimentei esta receita que vem na revista #eleculinária n$1% que mereceaqui estar porque saiu muito &em e ' uma receita a repetir sem dúvida alguma!

Ingredientes:

• (00gr de lulas pequenas limpas

• 400gr de miolo de camarão

• % ce&olas grandes

• ) dentes de alho

• *0gr de polpa de tomate

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• 40gr de a eite

• %+* dl de leite

• 1 dl de natas

• 1 colher de sopa de farinha

• 1 colher de sopa de molho ingl,s

• salsa q!&!

• sal e pimenta q!&!

Preparação: escasque e lave as ce&olas e os dentes de alho+ corte as ce&olas em pedaços+ deitetudo para o copo e ligue 5seg/vel 5 !

Junte depois o a eite+ as lulas+ o miolo de camarão+ a polpa de tomate+ o leite+ omolho ingl,s e salsa a gosto! #empere com sal e pimenta e programe

20min/100ºC/Vel. ol!er inversa !

.uma taça+ misture a farinha e as natas+ me"a &em at' dissolver+ adicione ao

copo e mantenha por mais 5min/100ºC/Vel. ol!er inversa ! /ectifique ostemperos+ retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com arro ou outraguarnição! olachas de cereais com alperce

lá amiguinhos+ tudo &em222 3manhã já ' fim-de-semana!!!o tempo está &emmelhor por isso façam o favor de passear e aproveitar um pouco

5oje trago-vos uma receita da qual fiquei super fã!!!adoreiiiiiiii+ ficam mesmo&oas estas &olachinhas+ são daquelas que não paramos de comer enquanto há! 6spero que gostem tanto como eu! 6ntão aqui vai!

Ingredientes:

• 100gr de alperces

• (0gr de flocos de trigo integrais 7usei cereais tipo 89pecial :8;

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• 1%*gr de açúcar amarelo

• %00gr de farinha

• %00gr de margarina fria aos pedaços

<reparação=

Ligue o forno e regule-o para 1(0$>! >oloque os alperces no copo e pique-os 10seg/vel " ! 3dicione os flocos de trigo integrais triture-os at' o&ter um preparado com oaspecto de areia grossa durante #seg/vel 5 !

Junte o açúcar amarelo+ a margarina e a farinha ? mistura que está no copo da

im&@ e ligue $min/vel. espiga ! >oloque a massa numa &ancada polvilhada de farinha e faça &olinhas pequenase achate com a palma da mão 7esta massa não dá para o dispara-&iscoitos; ouestenda a massa e corte com um corta &olachas! Leve ao forno num tapete desilicone ou em papel vegetal!

/etire as &olachas e dei"e-as arrefecer+ de prefer,ncia so&re uma rede! epois+guarda-as em cai"as herm'ticas!

eijinhos e divirtam-se

iscoitos de manteiga+ aromati ados de &aunilha e salpicados desementes de papoila

5oje foi mais uma fornada de &iscoitos para as ofertas de .atal!!! Aui &uscar a receita aqui + pertence ? >o inha da 9Bnia!!!mas acho que já a vi emmuitos outros lados+ não sei se estou enganada

Cngredientes=

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• 400 gr de farinha

• 40gr de farinha custard

• 1 colher de chá de ess,ncia de &aunilha

• %*0gr de margarina em &arra 7tipo vaqueiro;

• %00gr de açúcar

• 1 colher de sopa de sementes de papoila

• 1 ovo

• 1 colher de so&remesa de fermento em pB

Preparação:

.o copo da &im&@ pulveri ei o açúcar na vel. "%#%10 ! 3crescentei todos os restantes ingredientes e programei &0 seg/vel. ".

Doltei a programar mais 2min/ vel. espiga.

<or fim foi sB encher o dispara &iscoitos+ com o disco escolhido+ neste caso

escolhi a árvore de .atal+ e começar a disparar so&re um tapete de silicone! Levar ao forno pr'-aquecido a 1(0$> at' ficarem douradas!!!não dei"eescurecer muito+ ' rápido!!!

Já as tenho em&aladas+ mas colocarei a foto noutra reportagem+ a que irei fa erso&re a finali ação dos ca&a es!!!aguardem

olachinhas de avelã com chocolate

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6sta foi mais uma receita do livro da 8Enião8 que adaptei ? im&@! 6stas &olachinhas ficam &oas com a mistura do chocolate+ sem ele ficam um pouco 8po&res8 e sem graça7comi uma para e"perimentar;!!!foram tam&'m uma opção para as ofertas de .atal!

Ingredientes:

• %%0gr de farinha de trigo

• *0gr de amido de milho

• (*gr de açúcar em pB

• 1 pitada de sal

• 1(0gr de manteiga

• 1 gema

• 1)0gr de avelã 7usei 110gr;

• %*0gr de chocolate meio amargo para &anhar

Preparação:

>oloque o chocolate no copo+ aos &ocados+ e d,-lhe uns golpes de t'r(o + depois pique #seg/vel ) ! Aacilita quando for a derreter+ mas se não quiser não necessita de picar o chocolate!

epois+ coloquei a avelã e programei *seg/vel " ! /eservar! 9em lavar o copo+ coloque a farinha+ o amido de milho+ o açúcar+ o sal e peneire 20seg/vel $ ! Junte a manteiga cortada aos &ocados e programe 15seg/vel ". 3t' ficar tudo misturado+ a massa fica mais ou menos ?s &olinhas! 3dicione a gema e a avelã ao preparado anterior+ e amasse 2min/espiga ! 3 massa fica maleável! /etire a massa+ em&rulhe-a em pelFcula aderente e leve ao frigorFfico por )0 minutos!

Guando terminar o tempo de frio+ numa &ancada enfarinhada+ estenda a massa com cerca de 0+*cm dealtura e corte com os cortadores de &iscoitos! <ode tam&'m utili ar o dispára-&iscoitos ou então fa er &olinhas com as mãos e achatar+ são váriasalternativas consoante os utensFlios que se possui!

Leve ao forno pr'-aquecido a 1(0$> cerca de %0 minutos+ ou então+ quando verificar que as &olachascomeçam a ficar douradas! /etire do forno e dei"e arrefecer!

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6ntretanto prepare o chocolate! erreta em &anho-maria! Guando estiver pronto+ dei"e arrefecer um pouco+ at' estar &om para &anhar as &olachas!

P#o doce de tabuleiro receita Bimb$

Ora, conforme prometido, aqui está uma das utili açAes que dei ao creme de pasteleiro. Em p#o doce de tabuleiro,que, ao que consta estava fantástico. %im, que eu nem lhe toquei, para n#o arruinar a dieta. %u&a3se as m#os, mascompensa, só pelo cheirinho que perfuma a co inha a p#o doce e canela. Esei como base a receita da trança, e,

apesar de estar com al*um receio de amassar demais a massa e que ela depois n#o levedasse corretamente, nadadisso aconteceu. Ievedou, e co eu lindamente@ ( n#o se assustem com o tamanho da receita. %#o mais letras doque outra coisa. muito simplesC "qui !ca a su*est#o'

+ * de leite4 * de mar*arina4 cubo de fermento fresco de padeiro< * de aç0car+ ovos4 colher de chá de salL< * de farinha

Para o recheio e cobertura+:; da receita de creme de pasteleiro8anela e aç0car para polvilhar4 *ema de ovo para pincelarTeleia de marmelo para dar brilho -opcional

8olocar no copo o leite, a mantei*a e o aç0car. Pro*ramar + min., temp. ;G, vel. +. Huntar o fermento, desfa endo primeiro com as m#os, e os ovos mexendo 4 se*.,vel. L.5e se*uida adicionar a farinha e pro*ramar ; min. vel. espi*a. 5eixar a massarepousar a massa cerca de 4 34< minutos.Preparar um tabuleiro de ir ao forno untando com mar*arina e polvilhando defarinha -usei o spra$ (spi*a . )eservar.Polvilhar uma superf cie com farinha e untar as m#os com um pouco de a eite.)etirar a massa do copo para a superf cie polvilhada e dividir em quatro partes maisou menos i*uais.(sticar cada pedaço de massa com o rolo até !car com ; ou 1 mm de espessura e

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uma fatia comprida. Barrar *enerosamente com creme de pasteleiro e salpicar decanela. (nrolar como uma torta. uando estiver um rolo comprido, cortar em fatiascom cerca de 1cm e colocar cada fatia, ao alto, espalhadas pelo tabuleiro.

uando todos os rolinhos estiverem no tabuleiro, pincelar com *ema de ovo batidacom uma colher de sopa de leite e polvilhar com aç0car e canela. Ievar ao forno,que deve ser li*ado nessa altura a < .78. 5eixar dobrar o volume por cerca de ; a1 minutos.

"o !m desse tempo, mudar o forno para 46 .78. "o !m de + minutos, ou quando op#o começar a alourar, retirar o tabuleiro e pincelar com um pouco de *eleia demarmelo, só para dar al*um brilho extra. (ste passo é perfeitamente opcional.Ievar novamente ao forno por mais < minutos.

)etirar e comer quente, morno ou frioC

Bom apetite@

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8reme de pasteleiro receita Bimb$

(sta é daquelas receitas Bimb$, que n#o tem como falhar. %ai sempre bem, rendebastante e dá para imensas variedades de doces e sobremesas. Para quem nuncaexperimentou, toca a perder o medo e deitar m#os 2 obra. " próxima entrada, vemcom uma su*est#o de como utili ar o creme. "té lá, experimentem, que n#o searrependem@ "qui !ca'

< * de leite -4:+ litro1 ovos4+<* de aç0car<<* de amido de milho -usei 1 * de amido de milho e 4<* de farinha 8ustard

8olocar todos os in*redientes no copo e bater al*uns se*undos na velocidade <3G3N.

8olocar a borboleta e pro*ramar 6 minutos, temp. N , vel ;.

)etirar de imediato para uma taça depois de pronto.

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Mousse de leite condensado

9#o, n#o é implicaç#o minha chamar3lhe mousse. mesmo uma mousse e n#o umababa de camelo. " diferença é que a baba de camelo é feita com ovos, a moussecom natas. Ddeal para quem é alér*ico a ovos, ou quem receia comer ovos crus.%ervido com uma bolacha de chocolate, se*undo a minha !lha mais velha, !cafantástico. Mais simples é imposs vel. "qui !ca a su*est#o'

4 lata de leite condensado co ido4 folha de *elatina -que *rande avanço na minha co inha@4 pacote de natasBolachas de chocolate para acompanhar -opcional, obviamente@

9uma taça, colocar o leite condensado e mexer bem com uma vara de arames.

5emolhar uma folha de *elatina em + ou ; colheres de sopa de á*ua. Ievar 4se*undos ao micro3ondas e mexer bem com um *arfo até estar completamentedesfeita. Huntar ao leite condensado através de um passador para prevenir qualquerbocadinho que tenha !cado por desfa er.

9outra taça bater muito bem as natas, que devem estar bem frias -eu costumocolocar as varas da batedeira e a taça que vou usar uns < minutos no con*elador

antes de bater as natas .uando estiverem !rmes, &untar ao leite condensado e mexer bem com a vara de

arames, até estar um creme homo*éneo. 8olocar em tacinhas ou numa taça maior.%ervir acompanhado de bolachas de chocolate.

Bom apetite@

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Bolachinhas com oppin* de 8onfetis e %ementes de Papoila

> escolhido foram umas olachinhas em simples mas muito apetitosas<

Kegui a receita dos ;olinhos da >linda# do livro ase da ;im E# fa$endo algumas alteraçLes a nossogosto,

Ingredientes:M 100 gr, de çúcarM 100 gr, de 'argarinaM 1 >voM 27+ gr, de FarinhaM 1 colher de fermento RoEalM roma de ;aunilha N+ gotasO

M çúcarM )onfetis

Preparação:o copo da ;im E coloca8se o açúcar# a margarina# o ovo# a farinha# o fermento e o aroma de aunilha

Nou outro a gostoO,Programa8se15 seg., vel. 6.)om um rolo estende8se a massa em cima de um tapete de silicone polvilhado com farinha,

tili$ando o copinho da ;im E recorta8se c6rculos de massa *ue se colocam num ta uleiro de fornoforrado com um tapete de silicone,Polvilha8se as olachinhas com sementes de papoila# açúcar e confetis de chocolate,

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Geva8se a forno pr 8a*uecido a 1-0: at dourarem a gosto,

Auardadas em recipientes hermeticamente fechados aguentam v rios dias em crocantes,

Receita r ápida de croissants de chocolate

Mosto de pensar %ue a%ui em casa) as comidas pr#preparadas compradas nas cadeias de super e hipermercados) sFo coisa rara. endo rara)abrimos exce Fo para uma massa para croissants. ortanto) esta receita "oi parcialmentepreparada pelo Tio Belmiro) e tem um to%ue c da casa 5Fo me ven o e espero) muitobrevemente) tra er uma massa home made

E massa vem embrulhada em papel vegetal) %ue pode usar para "orrar o tabuleiro.

ara "acilitar a tare"a) a massa vem picotada. Asei o cortador da pi a. 3) seguindo asinstru <es) pincelei os triHngulos com um pouco de gua.

Colo%uei dois %uadrados de chocolate de culin ria na parte mais larga) e enrolei) dando umpe%ueno to%ue redondinho nas pontas. 8 no tabuleiro) voltei a pincelar com gua.

3t voil ,epois de 1+ minutos no "orno a 1&'(C.

/eu um lanche de domingo# r pido e guloso<

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Croissants

9empo incerto nem chu&a nem sol sem nada para o lanche das crianças e nada melhor +ue uns /onscroissants +uentinhos@rocantes por fora e macios por dentro +uase +ue não &iam o dia de amanhãXma deliciaNNN

Ingredientes"4 ' caras de farinha1 sa+ueta de fermento ou 10 g de fermento de padeiro1"$ ' cara de >leo$ colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal1 ' cara de leite morno1 o&o

1 gema3 colheres de sopa de leite

Preparação"@olo+ue no copo todos os ingredientes (e'cepto a gema) e /ata por 3 minutos &el

@olo+ue numa tigela untada com >leo e dei'e repousar por !"# 1 hora at, do/rar de &olumeFetire a massa para cima de uma /ancada enfarinhada e di&ida a massa em parte iguais%stenda a massa com o rolo formando rectHngulos @om uma faca ou cortador de pi a faça pe+uenos triHngulos:ire para si a parte mais larga e pressione no /ico (da parte mais fina)@omece a enrolar pela parte mais larga at, chegar ao /ico@olo+ue os croissants em cima de uma ta/uleiro com tapete de silicone ou papel &egetal ficando o /ico&irado para /ai'o

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-ei'e le&edar por mais 30 minutosMe'a a gema de o&o com as 3 colheres de leite e pincele os croissantsIe&e ao forno pr, a+uecido a 1806 por $0 a $ minutos

Bolo de noz com creme de ovos

Xm /olo de no /em le&e e /astante sa/oroso%ste creme não , muito doce e para +uem não gosta do sa/or intenso a o&os a+ui está a receitaperfeita

Ingredientes"Bolo3 o&os180gr açúcar 100gr manteiga

1 iogurte natural170gr de farinha100gr no es70 amendoas1pitada de sal1 colher de sopa de fermento%obertura3 o&os1P7gr açúcar 1 gr amido de milho (maisena)88gr de água

Preparação"

@olo+ue as no es e as am ndoas e triture &el 7 cerca 10 segundos@olo+ue os o&os inteiros o açúcar e programe 1 minuto temp 06 &el 3*unte a manteiga o iogurte e misture 1 seg &el 3

ncorpore a farinha o sal o fermento e programe 1 seg &el 3-eite a massa numa forma untada com >leo forre com papel &egetal e unte no&amente com >leo deitea massa e le&e ao forno a 1806 cerca de $0 a 30 minutos Oaça o teste do palito para &erificar se está

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co ido%ntretanto faça o creme e colo+ue os o&os inteiros numa tigela Me'a os o&os ligeiramente *unte a águae coe para um tacho *unte o açúcar e o amido de milho e me'a muito /em at, ficar sem nenhum grumoIe&e ao lume at, engrossar -ei'e arrefecer@olo+ue por cima do /oloIe&e ao frio um pouco

Scones simples

Xns scones simples sem passas /em ao gosto de todosNN

Ingredientes"

3dl de leite morno

1 " $ cu/o de fermento fresco

1 " $ Yg de farinha

100 g de açúcar

80 g de manteiga amolecida

<al

G&o para pincelar

Preparação"

%sfarele o fermento dentro de uma tigela .unte um pouco de açúcar e me'a at, desfa er e .unte $ dlde leite morno Me'a /em e colo+ue a tigela em local +uente e dei'e fermentar

2uma tigela grande colo+ue a farinha uma pitada de sal a manteiga amolecida e o resto do açúcar-espe.e o leite e o fermento +ue fermentou D farinha e me'a at, a massa colar e ficar compacta @u/raa tigela com um pano e dei'e a crescer em um am/iente aconchegante sem correntes de ar

Mo&a massa +ue aumentou para uma superf cie enfarinhada para moldá#la

%sti+ue a massa com um rolo dei'ando uma altura de cerca 1 cm

@orte#a com a a.uda de um cortador ou um copo de pe+ueno diHmetro

@olo+ue no ta/uleiro forrado com papel &egetal

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ince#le com o o&o /atido com um pouco de leite @u/ra com um pano e dei'e crescer a massa umpouco

%n+uanto isso pr,#a+ueça o forno a 180 @ @olocar o ta/uleiro no forno e asse por 1$ minutos ou at,ficar uma cor dourada Fetire e dei'e esfriar ligeiramente

<e dese.ar pode pol&ilhar mais açúcar em p> <ir&a /arrado com manteiga e doce de sua prefer ncia

Petit TFteau 2ão de&ia mas fi N Oi petit gHteau para o .antar de sá/ado %ste foi o meu .antar acompanhado degelado e morangos 2ada maisN

Ingredientes -para duas $orminhas de su$l. "

• 100 g de chocolate com 70 b de cacau

• 8 g de manteiga sem sal

• $ g de farinha (9 )

• 40 g de açúcar amarelo

• 3 o&os ($ inteitos e 1 gema)

• 1 +uadradinho de chocolate por forma

• manteiga para untar e farinha para pol&ilhar

Preparação"

-erreta o chocolate em /anho#maria com a manteiga Fetire do lume

Jata os o&os com o açúcar at, o/ter uma mistura es/ran+uiçada *unte o chocolate em fio com cuidado/atendo sempre ?crescente a farinha e en&ol&a

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? massa pode ser colocada nas formas (untadas de manteiga e pol&ilhadas de farinha) e ser guardadano frigorifico at, D hora de ir para o forno (eu fi assim)

@o a em forno pr,#a+uecido nos $00 por 11 minutos %ste tempo &aria de forno para forno e com a

temperatura da massa (a minha esta&a fria por+ue guardei no frigorifico caso contrário teria le&adomenos uns $ minutos)

<ir&a simples ou acompanhado por gelado

Bolo de Iim#o

G /olo ficou muito fofo 9odos gostaram a minha a&> inha tam/,m logo o o/.eti&o foi superadoN

Para o bolo:

Ingredientes"• 1 chá&ena e 3"4 de açúcar

• 1 chá&ena e 3"4 de farinha para /olos

• 1"$ chá&ena de >leo &egetal

• P o&os

• 1"$ colher de chá de sal

• 1"$ colher de chá de /icar/onato de s>dio

• 1 colher de chá de e'trato de /aunilha

• $"3 chá&ena de água

• $ limCes grandes sumo e raspa

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Preparação"

Oorrar duas formas com papel &egetal untar com manteiga e pol&ilhar com farinha

<eparar as gemas das claras Jater as claras em castelo 2uma taça .untar a farinha o açúcar o/icar/onato de s>dio e o sal

Jater as gemas a água o >leo e o sumo e raspa de limão *untar os ingredienres secos e /ater at, ficar uma massa sua&e %n&ol&er as claras em castelo

@o er em forno pr,#a+uecido nos 180 6@

Para o curd de limão:

Ingredientes"

• 8 o&os ($ o&os inteiros mais P gemas)

• $ chá&enas de açúcar

• sumo de P limCes

• raspa de $ limCes

• ;0 g de manteiga sem sal

• 1"$ pacote de gelatina neutra (usei ro al)

Preparação"2um tacho le&ar a lume /rando o sumo e raspa de limão o açúcar e a manteiga at, +ue esta derretaFetirar do lume e dei'ar arrefecer um pouco

Jater os o&os e as gemas coar num passador e .untar D mistura anterior Ie&ar a lume /rando me'endosempre at, engrossar cerca de 10 minutos *untar a gelatina hidratada numa colher de sopa de água eme'er at, +ue dissol&a @olocar numa taça tapada com pel cula aderente e dei'ar arrefecer Ie&ar aofrigorifico

Para a mousse de limão:

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Ingredientes"

• 400 mI de curd de limão

• $00 mI de natas para /ater

Preparação"

Jater $00 mI de natas e en&ol&er em cerca de 400 mI de curd de limão Ie&ar ao frigorifico por $ horas

Montagem do bolo:

@olocar numa das metades do /olo a mousse co/rir com a outra metade @o/rir todo o /olo com amousse

Notas = ? chá&ena usada tem a capacidade de $ 0 mI ara a mousse pode optar#se por usar curd .ápronto en&ol&endo#o apenas nas natas /atidas

8roissants com 8hocolate 2o seguimento do post anterior a+ui esta o resultado da minha a&entura com massa folhada

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ara fa er estes croissants estendi a massa folhada com apro'imadamente 0 3 cm de espessura corteitriHngulos e colo+uei lá dentro um +uadarinho de chocolate -epois foi enrolar começando da parte maislarga para a ponta do triHngulo pincelei com o&o /atido e pol&ilhei com am ndoa

Ie&ei ao forno pr,#a+uecido nos 180 6@ num ta/uleiro forrado com papel &egetal

Ooram comidos ainda +uentinhosN

9atas do 8éu

Para o doce de ovos:

Ingredientes"• P gemas

• 1 0 g de açúcar

• 7 mI de água

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Preparação"Ie&ar ao lume a água com o açúcar -ei'ar fer&er durante 3 minutos retirar do lume Buando a caldaesti&er morna adicionar em fio Ds gemas /atidas e coadas Ie&ar a mistura ao lume at, le&antar fer&ura-ei'ar arrefecer

Para a parte branca:

Ingredientes"

• P claras

• 3 colheres de sopa de açúcar

• $ pacotes de natas

• P colheres de sopa de açúcar

• 4 carteiras de fi' chantill

• $ folhas de gelatina

• 1 pacote de /olacha#maria

• am ndoa picada + /

Preparação"Jater as claras +uando começarem a le&antar adiconar 3 colheres de sopa de açúcar e /ater at, o/ter

um merengueJater $ pacotes de natas adicionar a mistura do fi' chantill com P colheres de açúcar Fetirar umacolher deste preparado para dissol&er em /anho#maria as $ folhas de gelatina amolecidas em águafria

%n&ol&er tudo e colocar numa taça alternando com /olacha picada @o/rir com o doce de o&os epol&ilhar com am ndoa picada

P; rima&eras

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estes tempos de contenç%o de despesas e# principalmente# para *uem gosta de oferecer presentes reali$ados por si# dei o8vosuma sugest%o em onita e sa orosa# para oferecerem ou at mesmo para fa$erem em casa# para os vossos anivers rios, ;astaum pouco de paci"ncia# gosto e tempo e poder%o produ$ir o vosso prCprio olo de anivers rio, ?ste feito com massa de chiffon#do *ual j a*ui antes vos dei ei a receita e o recheio# intitulado Qmaravilha # *ue por sinal mesmo uma maravilha<

Ingredientes:

Massa :9 ovos (claras e gemas separadas!300g de açúcar24+g de farinha para olos com fermentoD0ml de Cleo vegetalKumo de S lim%oRaspa da casca de S lim%o90ml de guaS colher de ch de cremor t rtaroS colher de ch de icar onato de sCdioS colher de ch de sal

Recheio1 lata de leite condensado1 1&2 medida da lata de leite1 colher (sopa! de margarina3 colheres de sopa de farinha mai$ena3 gemas peneiradas1 colher ch de ess"ncia de aunilha1 colher sopa de ess"ncia sa or do recheio

Preparação

Preparar o olo e o recheio de v spera, 'isturar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume em fogo rando#at engrossar, /ei ar arrefecer e colocar no frigor6fico, ntar duas formas de 20cm e uma de 1+cm# preparando amassa conforme as instruçLes dadas a*ui (receita!, o dia seguinte# colocar a primeira parte do olo e rechearcom o creme# so repondo de seguida com a outra parte, )o rir tudo com o creme at o ter uma superf6cie lisa,)om o olo de 1+cm# cortar ao meio# rechear com o creme e repetir o processo anterior, o tempo de estender8sea massa de açúcar# colocar os olos no frigor6fico, )o rir os olos com massa de açúcar e so repT8los# decorandocom flores de massa de açucar,

9arte de Maçã com leite condensado

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?sta tarte de maç% n%o agradou a todos os comensais *ue a provaram# provavelmente devido ao factode ser muito doce, /e te tura ficou mesmo muito oa# sendo uma pena ter ficado um pouco enjoativa,

ssim# aconselho acompanhar com uma ola de gelado de nata# j *ue fica uma com inaç%o muitooa, vantagem *ue uma receita muito r pida# asta um li*uidificador e j est <

Ingredientes1 massa *ue rada1 lata de leite condensado9 maç%s reineta n%o muito maduras4 ovos)anela *, ,

Preparação:Pr 8a*uecer o forno a 190: graus, ntar a tarteira com manteiga e forrar com a massa, /escascarmetade das maç%s e cortar aos pedacinhos, /e seguida# juntar 2&3 do leite condensado e os 4 ovosinteiros, Gevar ao li*uidificador para ralar e deitar o preparado na tarteira, /escascar as restantesmaç%s e cortar aos gomos# colocando por cima do preparado anterior, Regar com o restante leitecondensado# polvilhar com canela e levar ao forno durante cerca de 40 minutos,

<cones

Para mim# scones uma receita de domingo# pois ao domingo *ue mais tempo tenho para fa$er um pe*ueno8almoço maisprolongado# com todas as calmas do mundo, Kentir o cheirinho de scones pela casa e poder com"8los *uentinhos com manteiga

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delicioso# d vontade *ue a semana passe depressa para ser novamente domingoU Por isso# e para *ue tenham uma semanafant stica# dei o8vos estes scones deliciosos# receita da 'afalda Pinto Geite,

Ingredientes2 ch venas de farinha sem fermento

3 colheres de sopa de açúcar (mais para polvilhar!1 colher de sopa de fermento em pC1&2 colher de ch de sal finoD colheres de sopa de manteiga sem sal (fria# cortada aos ocados!1&3 ch vena de natas frescas (mais para pincelar!2 ovos grandes (ligeiramente atidos!

Preparação

Pr 8a*uecer o forno a 200:), /e seguida# co rir um ta uleiro com papel vegetal, uma tigela grande#peneirar a farinha# o açúcar# o fermento e o sal, sando duas facas# cortar a manteiga na mistura defarinha# at os ocados maiores da manteiga serem do tamanho de ervilhas, uma tigela pe*uena# com

ajuda de um garfo# ater as natas e os ovos, Fa$er uma cova no centro da mistura da farinha e colocarl dentro a mistura das natas, 'e er levemente com o garfo at formar uma ola (n%o me er emdemasia!, irar a massa para uma superf6cie polvilhada levemente com farinha# co rir as m%os comfarinha e# delicadamente# tra alhar a massa at formar um rectVngulo com cerca de 2cm de espessura,)om um cortador de olachas passado por farinha# cortar os scones# transferindo8os depois para ota uleiro preparado# pincelar a parte de cima com natas e polvilhar com açúcar, Gevar ao forno cercade 17 minutos,

@reme de limão

Q5ue del6cia 8 Ko remesas para fa$er entre + e 30 minutos de )aroline ;reWester# foi um dos meus presentes de atal, I umlivro muito interessante# composto por receitas muito pr ticas e de f cil compreens%o e e ecuç%o mas# acima de tudo#

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e tremamente deliciosas, Recomendo *ue *uando forem a uma livraria deem uma vista de olhos# j *ue apenas as imagens s%osuficientes para nos fa$er salivar,,, ?sta foi a receita escolhida para testarJ um creme r pido e muito sa oroso# para *uem gostedo sa or de lim%o# claro, /e certe$a *ue foi a primeira de muitas<

Ingredientes (4 doses!

4 colheres de sopa de lemon curdRaspa fina de 1 lim%o2 colheres de sopa de sumo de lim%o300ml de natas1 colher de sopa de açúcar em pC;iscoitos crocantes ( iscoitos amaretti!

Preparação

uma taça# misturar o lemon curd e a raspa do lim%o# de seguida o sumo# envolvendo tudo muito em,outro recipiente# monta8se as natas com uma atedeira at ficarem firmes# juntamente com o açúcar,

.untar mistura do lim%o e envolver at formar um creme homog neo# tomando o cuidado de n%ome er demais, )olocar o creme em tacinhas e levar ao frigor6fico at hora de servir# decorando com

iscoitos crocantes a gosto,

Ja&aroise de ananás

Tostaria de ter mais tempo para visitar todos os dias os blo*ues que si*o, e principalmentede conse*uir tempo para fa er as receitas que lá encontro. (sta !cou na lista =próximas a

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fa er>, lista esta que vai aumentando de dia para dia. %ur*indo a oportunidade para umalmoço de fam lia, procurei uma receita de um doce simples e rápido de fa er, que n#onecessitasse de ir ao forno. ( o escolhido sur*iu = daqui >. odos *ostaram, e eu também@Mais houvesse, mais se tinha comido, muito fresquinho e pouco calórico, óptimo para umasobremesa de ver#o.

Ingredientes:

+ pacotes de *elatina de ananás

1 ovos

1 colheres de sopa de aç0car

4,<dl de leite

; colheres de sopa de á*ua

Pre'aração:

Ievar a á*ua ao lume e, quando levantar fervura, &untar a *elatina em pó e mexer bem.Bater as claras em castelo e, no !nal, adicionar o aç0car. 8om bastante cuidado, adicionar a*elatina 2s claras, envolvendo as duas. Ievar as *emas batidas e o leite a lume brando,mexendo sempre até levantar fervura. "dicionar ao preparado anterior e envolver comcuidado. 8olocar o preparado numa forma e levar ao frio, até estar bem solidi!cado -utili eiuma forma de plástico da tupperZare e, antes de servir, aqueci3a li*eiramente com á*uaquente e desenformei sem di!culdades .

@reme de Oram/oesa

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?sta receita muito r pida e f cil de fa$er# ideal para *uando temos pouco tempo e n%o *ueremosnada muito calCrico,

Ingredientes1 pacote natas em fresco2 iogurtes gregos açucarados1 colher de sopa de doce de fram oesa

3 colheres de sopa de açúcar em pCm"ndoa laminada

Preparação;ater as natas juntamente com o açúcar at ficarem sClidas# juntar os iogurtes e o doce de fram oesa(o doce feito c em casa# revemente coloco a*ui a receita! misturar tudo sem ater, Gevar aofrigor6fico at ficar em fres*uinho, a altura de servir colocar am"ndoa laminada numa frigideiraantiaderente e tostar# *uando estiverem *uase frias decorar o doce, Pode tam m ser decorado comfram oesas,

)heesecaXe de chocolate ranco e morango

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I com imenso pra$er *ue participo no desafio Q logs convidados de 'orethan)ooXies , Para *uem ainda n%osa e# uma loja recente de artigos de decoraç%o irresist6veis# onde poder encontrar entre outras# a marca Areen Aate *ue para mim umaverdadeira perdiç%o, Recomendo uma visita loja online e um liXe na p gina do face ooX para terem sempre m%o todas as novidades, Benho acerte$a *ue ir%o amarU receita *ue trago hoje especialUvem vestida com estes amorosos naperons vermelhos oferecidos pela 'orethan)ooXies#a *uem agradeço a ama ilidade, > cheesecaXe a condi$er *uer em termos de corU*uer em termos de sa or J! > verdadeiro cheesecaXe feitocom ovos e co$ido e na minha opini%o em melhor do *ue a*ueles preparados com gelatina, > chocolate ranco *ue utili$ei elga# importante *ue seja de oa *ualidade e a com inaç%o com morango indescrit6velUpor isso façam e provem<

)heesecaXe de chocolate ranco e morango

Base:180g de bolachas digestivas e 50g de manteiga derretida

heeseca!e:

• "00g de #$ei%o creme tipo Philadelphia &$sei s$issinhos nat$rais'

• (00g de chocolate branco belga

• 100g de açúcar

• ) ovos

obert$ra de morango:

• (50g de morangos

• 80g de açúcar

• ( c* &sopa' de +g$a

• 1,( folha de gelatina

•

1 c* &sopa' de s$mo de limão

-ecoração: .orangos co/idos e raspas de chocolate branco

ma das regras sicas do cheesecaXe prepar 8lo de v spera e dei ar no minimo 24h no frigor6fico antes de servir, sar uma forma com fundoremov6vel com cerca de 1- cm de diVmetro,Forrar com papel vegetal a ase da forma, Pincelar ligeiramente com Cleo vegetal a lateral ou aro daforma, Pr 8a*uecer o forno a 1D0:,

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B'Y8;im EJ )olocar as olachas no copo e dar 2 ou 3 golpes de tur o, .untar a manteiga e misturar 10 seg &vel, D,?spalhar a olacha uniformemente no fundo da forma pressionando com a ajuda de um copo para alisar, Reservar30 minutos no frigor6fico,

)olocar o chocolate partido no copo e pulveri$ar uns segundos na vel +878-, Programar 4 min&37:&vel 2, 5uandoestiver derretido juntar os ovos um a um e misturar em na vel, 384, dicionar o açúcar e o *ueijo creme emisturar uns segundos na vel 4# at o ter um creme homog neo, erter na forma, )olocar um recipiente com guaa ferver no forno para evitar *ue o cheesecaXe fenda e levar ao forno durante cerca de 4+ a +0 minutos a 1D0:),/ei ar arrefecer e colocar no frigor6fico durante uma noite no m6nimo,

)olocar os ingredientes do coulis no copo e triturar na vel +878-, Programar +min&100:&vel,3, .untar a gelatinaespremida e misturar uns segundos na vel,+87, /ei ar arrefecer e verter por cima do cheesecaXe ao servir,

@ogurte de coco com curd de fram oesa

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)omo n%o podia dei ar de ser tinha de e perimentar o curd de fram oesa nos iogurtes, )oco e fram oesacom inam8se deliciosamente e formam uma aut"ntica so remesa, Recomendam8se<

@ogurte de coco com curd de fram oesa

Iog$rte:

• 1l de leite fresco meio gordo

• 0g de coco ralado

• 100g de açúcar

• ( c* &sopa' de leite em p

• 1 iog$rte nat$ral

$rd de framboesa

2er ingredientes e receita a#$i

Preparar o curd de fram oesa conforme instruçLes (tradicional e ;im E!a*ui, )olocar 1 colher de sopa em cheiade curd de fram oesa no fundo de cada copo,

B'Y Z ;im EJ

o copo# colocar metade do leite# o coco e processar progressivamente 1 minuto na vel, +878-, dicionar orestante leite e processar novamente uns segundos na velocidade -, crescentar o açúcar e o leite em pC emisturar 1+ seg, na vel,4, Programar 9min&100:&vel 3, /ei ar arrefecer, 5uando estiver morno coar o leite ecolocar de novo no copo, dicionar o iogurte e misturar 1+ seg&vel,4, ?ncher os copos com cuidado e levar levar iogurteira cerca de 9 a -h, /epois desse tempo colocar de imediato no frigor6fico no m6nimo Dh antes de servir,

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'acarons de fram oesaJJJ Fram oesa curd

)onforme prometido# voltei saga dos macarons, ?stes s%o uma perdiç%oU 5uemprovouU suspirouU< )ada dentada um tur ilh%o de sensaçLes, Para *uem n%o se *uer aventurar nos macaronspodem sempre e perimentar o curd de fram oesa *ue uma irresist6vel tentaç%oU /ei o8vos agora sa orear asimagensU

'acarons de fram oesa JJJ Fram oesa curd pro , 12 a 1+ unidadesJ

)onchasJ

• 100g de açúcar em p &icing s$gar'

• 55g de am3ndoa mo4da &sem pele'

• )5g de clara de ovo temperat$ra ambiente

• 15g de açúcar branco

• orante em p rosa #*b*

Fram oesa )urd:

• 1(5g de framboesas

• 1 ovo

• 5g de açúcar

• 60ml de natas

• 0g de manteiga sem sal

• 5g de amido de milho &.ai/ena'

• 1,( folha de gelatina

um ro ot de co$inha# juntar o açúcar em pC e a farinha de am"ndoa e pulveri$ar uns segundos, Peneirar estamistura e reservar (n%o se deve saltar este passo muito importante para o termos uma te tura lisa nas conchas!,

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Pesar as claras, conselham a utili$ar claras envelhecidas# isto # separadas das gemas e guardadas no frigor6ficouns 4 ou + dias antes da confecç%o, )ostumo congelar claras e *uando necessito descongelo temperaturaam iente, )om a atedeira na vel, 1# ater as claras at formar uma espuma# juntar o açúcar ranco (as 1+g! e

ater na velocidade m ima at formar um merengue com picos firmes, .untar o corante alimentar at o ter a cordesejada e misturar mais um pouco at ficar homog neo,

.untar a mistura de açúcar em pC e am"ndoa pouco a pouco e envolver delicadamente# com a ajuda de umaesp tula de silicone# fa$endo movimentos de ai o para cima# de forma a n%o partir as claras e n%o perder muitoar# at o ter um creme liso e rilhante, ?ste processo demora uns minutos,

Preparar um saco de pasteleiro com uma o*uilha redonda com cerca de 1cm de diVmetro, Para facilitar e para*ue as conchas fi*uem regulares e redondas# imprimiresta minuta[ e colocar por ai o do papel vegetal# em cimade um ta uleiro de forno, )om o saco pasteleiro perpendicular ao ta uleiro# apontar o ico no centro do c6rculo epressionar at preencher o c6rculo, (desta maneira sair%o redondas salvo se a massa estiver demasiado flu6da#neste caso tender a e pandir8se!, Provavelmente formar8se8 um pe*ueno ico *ue desaparecer em segundos,

o terminar# ater com o ta uleiro na ancada duas ou tr"s ve$es para ficarem lisos, /ei ar repousar os macaronscerca de 1 hora num local seco# se poss6vel noutra divis%o da casa (nada de lavar a loiça com os macarons porperto!, I muito importante dei ar repousar# visto *ue durante esse tempo se formar uma capa seca ao to*ue eajudar a formar a caracter6stica crostinha na ase do macaron durante a co$edura, ?ntretanto pr 8a*uecer oforno a 1+0:) meia hora antes, Bocar os macarons e verificar se a superf6cie j n%o cola, Retirar a minuta comcuidado, )olocar o ta uleiro no meio do forno a 1+0:) e co$er cerca de 10 minutos# ai ar a temperatura para140:) e continuar a co$edura por mais 3 a + minutos (conv m vigiar de forma a controlar melhor!, ?ste processodepende muito do forno de cada um, %o se deve dei ar dourar os macarons# estes dever%o formar uma conchalisa e firme ao to*ue# o interior dever ficar macio e húmido,

Retirar do forno e dei ar arrefecer totalmente no ta uleiro, Poder guardar numa cai a em metal se n%o osrechear no prCprio dia,

Preparar o curd de fram oesaJ

B'Y8 ;im EJ

/emolhar a gelatina em gua fria, ?ntretanto colocar no copo os restantes ingredientes e misturar 20 seg & el 4,Programar 7min&-0:& el 4, o final juntar a gelatina em espremida e processar uns segundos na velocidade 7 e -,Retirar e reservar no frigor6fico para engrossar,

'ontagemJ[[

)olocar uma colher$inha de curd de fram oesa no meio da concha e pressionar com a outra metade, Podemconservar8se durante v rios dias numa cai a herm tica no frigor6fico, /ever%o ser consumidos temperaturaam iente,

[>ptei por desenhar uns c6rculos de 3cm numa folha de papel vegetal com a ajuda de uma tampa# dei ando umespaço entre cada um,

[[ >pto sempre por rechear o macarons no dia seguinte# ficam em melhor,

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'acarons de lim%o

?is a minha terceira fornada de macarons, /esta ve$ de lim%o, t cnica vai se aperfeiçoando assim como aumenta a vontade dee perimentar novas cores e sa ores, ?stes superaram os anteriores,,,como podem ver nas fotos s%o irresist6veis<

?m contagem decrescente para o final de 2011U desejo a todos os *ue passam por a*ui um Feli$ e PrCspero 2012 repleto demudanças positivas,

'acarons de lim%o pro , 12 a 1+ unidadesJ

)onchasJ

• 100g de açúcar em p &icing s$gar'

• 55g de am3ndoa mo4da &sem pele'

• )5g de clara de ovo temperat$ra ambiente

• 15g de açúcar branco

• 7lg$mas gotas de corante alimentar amarelo &opcional'

Gemon )urd:

• (00ml de s$mo de limão

• 6 ovos

• 150g de açúcar

• 5g de manteiga

• 1 c* &sopa9 bem cheia' de amido de milho &.ai/ena'

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• aspas de 1 limão

um ro ot de co$inha# juntar o açúcar em pC e a farinha de am"ndoa e pulveri$ar uns segundos, Peneirar estamistura e reservar (n%o se deve saltar este passo muito importante para o termos uma te tura lisa nas conchas!,

Pesar as claras, conselham a utili$ar claras envelhecidas# isto # separadas das gemas e guardadas no frigor6ficouns 4 ou + dias antes da confecç%o, )ostumo congelar claras e *uando necessito descongelo temperaturaam iente, )om a atedeira na vel, 1# ater as claras at formar uma espuma# juntar o açúcar ranco (as 1+g! e

ater na velocidade m ima at formar um merengue com picos firmes, .untar as gotas de corante alimentar emisturar mais um pouco at ficar homog neo,

.untar a mistura de açúcar em pC e am"ndoa pouco a pouco e envolver delicadamente# com a ajuda de umaesp tula de silicone# fa$endo movimentos de ai o para cima# de forma a n%o partir as claras e n%o perder muitoar# at o ter um creme liso e rilhante, ?ste processo demora uns minutos,

Preparar um saco de pasteleiro com uma o*uilha redonda com cerca de 1cm de diVmetro, Para facilitar e para*ue as conchas fi*uem regulares e redondas# imprimiresta minuta[ e colocar por ai o do papel vegetal# em cima

de um ta uleiro de forno, )om o saco pasteleiro perpendicular ao ta uleiro# apontar o ico no centro do c6rculo epressionar at preencher o c6rculo, (desta maneira sair%o redondas salvo se a massa estiver demasiado flu6da#neste caso tender a e pandir8se!, Provavelmente formar8se8 um pe*ueno ico *ue desaparecer em segundos,

o terminar# retirar a minuta com cuidado, /ei ar repousar os macarons cerca de 1 hora num local seco# seposs6vel noutra divis%o da casa (nada de lavar a loiça com os macarons por perto!, I muito importante dei arrepousar# visto *ue durante esse tempo se formar uma capa seca ao to*ue e ajudar a formar a caracter6sticacrostinha na ase do macaron durante a co$edura, Bocar os macarons e verificar se a superf6cie n%o cola, *uecero forno a 1D0:) meia hora antes, )olocar o ta uleiro no meio do forno e co$er cerca de 10 minutos# ai ar atemperatura para 140:) e continuar a co$edura por mais 3 a + minutos (conv m vigiar de forma a controlarmelhor!, ?ste processo depende muito do forno de cada um, %o se deve dei ar dourar os macarons# estes dever%oformar uma concha lisa e firme ao to*ue# o interior dever ficar macio e húmido,

Retirar do forno e dei ar arrefecer totalmente no ta uleiro, Poder guardar numa cai a em metal se n%o osrechear no prCprio dia,

Preparar o lemon curdJ

B'Y8 ;im EJ )olocar no copo todos os ingredientes e misturar 20 seg & el 4, Programar 7min&90:& el 3, Retirar ereservar no frigor6fico para engrossar,

'ontagemJ

)olocar uma colher$inha de lemon curd no meio da concha e pressionar com a outra metade, Podem conservar8sedurante v rios dias numa cai a herm tica no frigor6fico, /ever%o ser consumidos temperatura am iente,

[>ptei por desenhar uns c6rculos de 3cm numa folha de papel vegetal com a ajuda de uma tampa# dei ando umespaço entre cada um,

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;om ons de chocolate de leite e chocolate ranco

ada melhor do *ue uns om ons caseiros para cele rar o atal, ?stes s%o dos ons# feitos com chocolate elga,ada mais simples e r pido e uma forma personali$ada e carinhosa de presentear familiares e amigos J!

;om ons de chocolate de leite e chocolate ranco

Para 30 om onsJ

• (00g de chocolate de leite &$sei da marca P*-oce tipo belga'

• (00g de chocolate branco &$sei da marca P*-oce tipo belga'

B'Y8;im EJ )olocar o chocolate partido no copo e pulveri$ar + seg& el -, /e seguida programar 4 min&+0:)& el 3ou at ficar l6*uido, Retirar# preencher as forminhas e levar ao congelador uns 1+ minutos ou at solidificar,/esenformar# conservar numa cai a# num local seco e fresco,

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otaJ %o se deve conservar o chocolate no frigor6fico pois a humidade altera o sa or e a te tura do chocolate,

;olo de lemon curd com glac de lim%o

Para mim o m"s de /e$em ro ainda mais especial pois al m da magia do atal no dia 12 o meu anivers rioU

?ste foi o olo *ue escolhi para cele rar essa data, . h muito *ue andava para e periment 8lo n%o fosse euamante de lim%o, pesar de ser um olo fresco para esta altura do ano# *uando vi os limoeiros da horta dos meuspais carregados n%o pensei duas ve$es, > Alac de lim%o d 8lhe um ar natal6cio J! Ficou delicioso# com um aromade lim%o em vincado e foi muito elogiado,

;olo de lemon curd com glac de lim%o

Bolo:

• ) ovos

• ((5g de açúcar

• ((5g de manteiga9 amolecida

• ((5g de farinha9 peneirada

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• 1 c* &ch+' de fermento em p

• ( c* &sopa' de s$mo de limão

• aspas de 1 limão

;emon c$rd:

• (00ml de s$mo de limão

• 6 ovos

• 150g de açúcar

• 5g de manteiga

• 1 c* &sopa9 bem cheia' de amido de milho &.ai/ena'

• aspas de 1 limão

<lac= de limão:

• 1 limão grande9 raspas

• 150g de açúcar em p &icing s$gar'

•

1 a ( c* &sopa' de s$mo de limão

-ecoração:

• >ramboesas &opcional'

;olo de lim%oJ

Pr 8a*uecer o forno a 190:), ntar 2 formas iguais de 20cm com manteiga e forrar o fundo das formas com papelvegetal, ( este caso optei por dividir a massa em tr"s formas# para n%o ter de cortar o olo e usei uma forma desilicone!, )aso sC tenha uma forma asta pesar a massa e dividi8la em 2 ou 3 partes iguais e co$er um de cada ve$,

B'Y8;im EJ /eitar no copo# a manteiga# o açúcar# os ovos# as raspas e sumo de lim%o e programe 1 min& el D,.untar a farinha e o fermento e envolver 1+ seg& el 3,

Pesar e dividir a massa pelas 2 formas, Gevar ao forno cerca de 1+ a 20 minutos ou at estar co$ido, Bestar com opalito, /ei ar arrefecer completamente, )om cuidado# cortar cada olo ao meio de forma a o ter 4 metadesiguais, (Ke necess rio acertar o topo do olo# cortando a lom a *ue por ve$es se forma!,

Gemon curdJ

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B'Y8 ;im EJ )olocar no copo todos os ingredientes e misturar 20 seg & el 4, Programar 7min&90:& el 3, Retirar ereservar no frigor6fico para engrossar,

Alac de lim%oJ

Peneirar o açúcar em pC (icing sugar! numa tigela e deitar as raspas e umas gotas de sumo de lim%o e me er em,crescentar sumo de lim%o (aos poucos! at o ter a consist"ncia desejada, /ei ar repousar + minutos antes de

espalhar,

'ontagemJ

)olo*ue uma metade do olo no prato de servir# tendo o cuidado de proteger as margens do prato com papelvegetal# volta do olo ( asta entalar uma fai a de papel por ai o do olo# isto por*ue o creme ir escorrer eassim n%o sujar o prato!, ?spalhar 1&4 do creme de lim%o por cima da primeira metade do olo# co rir com outrametade e repetir a operaç%o at última metade, o topo do olo espalhar o glac de lim%o com uma esp tula deforma a escorrer pelas laterais, Gevar o olo ao frigor6fico e antes de servir retirar as margens de papel vegetal,

'acarons de chocolate ranco

Kou f% dos t%o famosos macaronsUdesde a te tura# o sa or da am"ndoa e as cores irresist6veisU ?nfim# depois de tanta pes*uisapela internet aca ei por e perimentar# j sa ia *ue n%o ia ser muito f cil, conselho8os a verem alguns v6deos antes, primeiratentativa foi um insucesso< presento8vos agora a minha segunda tentativaU ainda n%o est%o perfeitos mas terceira ser deve$< Penso *ue uma das dificuldades acertar com a temperatura do nosso forno, >ptei por fa$er pouca *uantidade at dominara t cnica, K%o Cptimos para oferecer no atal e uma Cptima forma de escoar claras congeladas, ?stou desejosa dee perimentar novamente com outros sa ores e cores J!

'acarons de chocolate ranco pro , 12 a 1+ unidades

)onchasJ

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• 100g de açúcar em p &icing s$gar'

• 55g de am3ndoa mo4da &sem pele'

• )5g de clara de ovo temperat$ra ambiente

• 15g de açúcar branco

• 7lg$mas gotas de corante alimentar vermelho &opcional'

Aanache de chocolate ranco:

• 5g de natas

• 150g de chocolate branco

• (5g de mel

um ro ot de co$inha# juntar o açúcar em pC e a farinha de am"ndoa e pulveri$ar uns segundos, Peneirar estamistura e reservar (n%o se deve saltar este passo muito importante para o termos uma te tura lisa nas conchas!,

Pesar as claras, conselham a utili$ar claras envelhecidas# isto # separadas das gemas e guardadas no frigor6ficouns 4 ou + dias antes da confecç%o, )ostumo congelar claras e *uando necessito descongelo temperaturaam iente, )om a atedeira na vel, 1# ater as claras at formar uma espuma# juntar o açúcar ranco (as 1+g! e

ater na velocidade m ima at formar um merengue com picos firmes, .untar as gotas de corante alimentar emisturar mais um pouco at ficar homog neo,

.untar a mistura de açúcar em pC e am"ndoa pouco a pouco e envolver delicadamente# com a ajuda de umaesp tula de silicone# fa$endo movimentos de ai o para cima# de forma a n%o partir as claras e n%o perder muitoar# at o ter um creme liso e rilhante, ?ste processo demora uns minutos,

Preparar um saco de pasteleiro com uma o*uilha redonda com cerca de 1cm de diVmetro, Para facilitar e para*ue as conchas fi*uem regulares e redondas# imprimiresta minuta [[ e colocar por ai o do papel vegetal# emcima de um ta uleiro de forno, )om o saco pasteleiro perpendicular ao ta uleiro# apontar o ico no centro doc6rculo e pressionar at preencher o c6rculo, (desta maneira sair%o redondas salvo se a massa estiver demasiadoflu6da# neste caso tender a e pandir8se!, Provavelmente formar8se8 um pe*ueno ico *ue desaparecer nunssegundos, o terminar# retirar a minuta com cuidado, /ei ar repousar os macarons cerca de 1 hora num local seco#se poss6vel noutra divis%o da casa (nada de lavar a loiça com os macarons por perto!, I muito importante dei arrepousar# visto *ue durante esse tempo se formar uma capa seca ao to*ue e ajudar a formar a caracter6sticacrostinha na ase do macaron durante a co$edura, Bocar os macarons e verificar se a superf6cie n%o cola, *uecero forno a 1D0:) meia hora antes, )olocar o ta uleiro no meio do forno e co$er cerca de 10 minutos# ai ar atemperatura para 140:) e continuar a co$edura por mais 3 a + minutos (vigiar# fi*uei o tempo todo a ver de formaa controlar melhor!, ?ste processo depende muito do forno de cada um, %o se deve dei ar dourar os macarons#estes dever%o formar uma concha lisa e firme ao to*ue# o interior dever ficar macio e húmido,

Retirar do forno e dei ar arrefecer totalmente no ta uleiro, Poder guardar numa cai a em metal se n%o osrechear no prCprio dia,

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Preparar a ganacheJ ferver as natas e despejar as mesmas por cima do chocolate previamente partido ou triturado#me er em# juntar o mel e misturar novamente, Reservar no frigor6fico at ficar com uma consist"ncia firme pararechear,

)olocar uma colher$inha de ganache no meio da concha e pressionar com a outra metade, Podem conservar8sedurante v rios dias numa cai a herm tica no frigor6fico# retirando uns minutos antes de consumi8los,

[Poder su stituir uns 20g de am"ndoa mo6da por cacau por e emplo para dar cor e sa or s conchas,

[[>ptei por desenhar uns c6rculos de 3cm numa folha de papel vegetal com a ajuda de uma tampa# dei ando umespaço entre cada um,

)upcaXes de aunilha e chocolate JJJ 2: anivers rio do log

?ste ano es*ueci8me completamente do anivers rio do logU completou 2 anos no passado m"s de >utu ro< Budo começou numarincadeira e medida *ue o tempo passa a pai %o por todo este tra alho aumenta cada ve$ mais# viciante, l m disso#

muito gratificante todo o carinho dos leitores, 'uito o rigada a todos o *ue seguem o )oco \ ;aunilha e aos *ue dei am a*uicoment rios sempre t%o simp ticos,

Para comemorar decidi fa$er uns cupcaXes, >s *ue*ues sC por si s%o Cptimos, co ertura para os mais gulosos<

)upcaXes de aunilha e chocolate

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Para apro , 12 unidades

5ue*uesJ

• 1(0g de açúcar amarelo

• 1 c* &sopa' de açúcar ba$nilhado &o$ e?tracto de ba$nilha'

• 6 ovos

• 60g de mel

• 80g de manteiga

• 0g de leite

• 180g de farinha a$tolevedante

AanacheJ

• ((5g de chocolate preto

• (00g de natas &65@ mat* gorda'

• 10g de manteiga

B'Y ;im E

o copo# colocar o chocolate e dar uns golpes de tur o# juntar as natas e a manteiga e programar 7 min&-0:&vel 3,/ei ar arrefecer e colocar no frigor6fico umas horas at ter consist"ncia firme para a decoraç%o,

Pr 8a*uecer o forno a 190:), )olocar os açúcares e pulveri$ar 10 seg&vel,-, .untar o ovos# o mel# a manteiga# oleite e programar 1min&37:&vel 4, @ncorporar a farinha e programe 10 seg&vel 4, )olocar a massa em formas de*ue*ues forradas com formas de papel e leve ao forno a 190:) cerca de 20 minutos, Retirar do forno e dei ararrefecer completamente, )om a ajuda de um saco pasteleiro decorar a gosto com a ganache,

;anana )ream Pie

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. h muito tempo *ue andava com vontade de e perimentar esta tarte, Foi num jantar de amigos h uns ons anos *ueprovei uma ;anana )ream Pie e fi*uei rendida, pCs pes*uisar algumas receitas pela internet# aca ei por adapt 8la minha maneira e amei oresultadoU mesmo muito oaU*ue tentaç%o<

;anana )ream Pie

Base:

• ((5g de farinha

• 110g manteiga sem sal

• 80g de açúcar

• 1 ovo

reme Pasteleiro:

• 50g de leite

• 6 ovos

• 150g de açúcar

• "0g de farinha &o$ )0g de mai/ena'

• 1 vagem de ba$nilha &o$ ess3ncia'

• 1 colher &sopa' de r$m

obert$ra:

• (00ml de natas &com 60@ de mat* gorda e bem frias'

• Amas gotas de s$mo de limão

• ( c* &sopa' de açúcar em p &$sei ba$nilhado '

• aca$ para polvilhar

• 6 a ) bananas

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Bhermomi 8;im EJ

Preparar a massa misturando todos os ingredientes na im E 1+seg&vel,4, Ke necess rio adicionar mais farinha,'oldar uma ola# envolv"8la em pel6cula aderente e reservar no frigor6fico 1h,

o copo da ;im E# colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo as sementes da vagem de aunilhapreviamente raspadas (n%o colocar a vagem!, Programar 7 min,&temp,-0:&vel,4, )olocar o creme num recipiente eco rir com pel6cula aderente de forma a *ue esta fi*ue colada ao creme, Reservar e dei ar arrefecer um pouco,

)olocar as natas em frias no copo com umas gotas de sumo de lim%o# com a or oleta e sem copinho# ater navel, 3#+ durante cerca de 2 minutos, )onv m ir olhando para n%o passarem a manteiga, .untar o açúcar e envolver

em, ( sar de prefer"ncia natas da marca G@/G ou /ia!,

'ontagemJ

?stender a massa com um rolo em cima de uma folha de papel vegetal e forrar uma tarteira de fundo amov6vel ereservar uns minutos no frigor6fico antes de levar ao forno,

)o rir o fundo com papel vegetal e gr%os secos e levar ao forno pr 8a*uecido a 190: cerca de 10 minutos# retiraros gr%os e co$inhar mais 1+ minutos (at ficar levemente dourada!, /ei ar arrefecer,

)o rir a ase da tarte com rodelas de anana (previamente salpicadas com sumo de lim%o!, )o rir com o cremepasteleiro ainda morno, )o rir o creme com mais uma camada de rodelas de anana, Por fim espalhar por cima ochantillE e fa$er uns efeitos com a ponta de uma faca, /ecorar com cacau em pC e rodelas de anana,

otaJ este caso usei uma tarteira com cerca de 2+cm de diVmetro,

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'ousse de chocolate e press

> chocolate est de regresso nestes dias mais frescos com a apro imaç%o do >utonoU

5uando vi esta receita n%o hesitei em e periment 8la, > caf intensifica o sa or do chocolate e *uase impercept6vel, > *ueijo creme d 8lhe umaconsist"ncia em macia, Ke preferir poder usar leite em ve$ do caf ,

proveito para agradecer as vossas simp ticas visitas J! U

'ousse de chocolate e press

Para ( a 6 taças

• 1(0g de chocolate preto

• ( ovos & temperat$ra ambiente'

• ( c* &sopa' de açúcar ba$nilhado

• (0g de açúcar

• "0g de #$ei%o creme tipo philadelphia

• 1(0 ml de caf= bem #$ente &o$ leite'

Bhermomi 8 ;im EJ

Briturar o chocolate 10 segundos na vel, 9, .untar o *ueijo creme# os ovos# os açúcares e misturar na velocidadem ima durante 1 minuto, Redu$ir para a velocidade 7 e ao mesmo tempo juntar o caf (ou leite! em *uente (aferver! pelo ocal num fio$inho regular e processar durante mais 2 a 3 minutos na velocidade m ima, misturair aumentar de volume,

erter em taças e levar ao frigor6fico no m6nimo 3 a 4h, o dia seguinte ainda estar melhor,

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[ >s ovos dever%o estar temperatura am iente, )aso n%o *ueira esperar# colo*ue os mesmos uns + a 10 minutosem gua *uente (n%o a ferver!,

;olachas de ;aunilha

Fi*uei encantada com estas olachas da ;ea# do fant stico logue?l RincCn de ;ea< Faltavam8me os micro8cortadores noentanto decorei conforme pude com a ajuda de alguns utens6lios de co$inha e gostei muito do resultado, )omo n%o tinha Aolden KErup optei porfa$"8las de aunilha# as minhas preferidas, Foi uma tarde de chuva em passada# divertida e com um cheirinho delicioso pela casa,

Recomendo este tra alho num dia frio e chuvoso<

Bolachas de Baunilha

• 150g de manteiga & temperat$ra ambiente'

• 1(5g de açúcar em p

• 1 ovo grande

• ( colheres &sopa' de açúcar ba$nilhado &$sei em p '

• ?tracto de ba$nilha

• 1 pitada de sal &se $sar manteiga s, sal'

• )50g de farinha

• 1 po$#$ito de leite &para ligar a massa'

Peneirar a farinha (saltei este passo!,

;ater a manteiga at *ue fi*ue cremosa, .untar o açúcar em pC# açúcar aunilhado e continuar atendo at *uefi*ue em integrado,

.untar o ovo ligeiramente atido com o e tracto de aunilha at estarem em integrados,

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.untar a farinha gradualmente e misturar em, Ke a massa ficar um pouco seca# adicionar umas gotas de leite paraesta ligar melhor,

/ividir a massa em 2 partes, ?stender a massa (cerca de +mm de espessura!# colocar entre 2 folhas de papelvegetal e refrigerar durante 2h ou congelar durante 1+ minutos,

Passado esse tempo# cortar as olachas e decorar a gosto, decoraç%o deve ser feita no ta uleiro definitivo paran%o deformar, Refrigerar novamente no congelador uns minutos (para n%o perderem a forma!,

)olocar no forno pr 8a*uecido a 17+:)# durante 1081+ minutos ou at *ue fi*uem ligeiramente douradas nosordos,

Retirar do forno# dei ar repousar na andeja + minutos entes de transferi8las para uma grelha# para *ue esfriemtotalmente,

;olachas Petit ;eurre

Para *uem n%o conhece# Petit ;eurre uma olacha t6pica francesa# foi inventada em 199D em antes e das minhas

preferidas, > formato original rectangular e canelado mas o meu cortador canelado redondo,Ficaram Cptimas# em crocantes,

Petits Beurre

Para 1+ ;olachasJ

• 100g de farinha

• 1,( colher &caf=' de fermento oCal

• )0g de manteiga c, sal

• )0g de açúcar

• 1 colher &sopa' de açúcar ba$nilhado

• (5g de +g$a

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um tacho# colocar a manteiga# os açúcares e a gua e levar ao lume at levantar fervura, /ei ar arrefecer#me endo de ve$ em *uando para evitar *ue se forme uma pele,

'isturar a farinha e o fermento, .untar a manteiga derretida e arrefecida e misturar em com as m%os at o teruma massa homog nea, Formar uma ola# envolv"8la em pel6cula aderente e levar ao frigor6fico 3h,

)om o rolo# alisar a massa at 3 mm de espessura, )om um cortador canelado formar olachas e colocar numaplaca de forno forrada com papel vegetal, Gevar ao forno a 190:# durante 13 a 1+ min, at ficarem ligeiramentedourados,

rgolas de 'aç%

revista ;im E 8 'omentos de Partilha tra$8nos sempre deliciosas surpresas, ssim *ue vi estas argolas na ediç%o degosto&11 fi*uei logo com vontade de e perimentar, K%o Cptimas para um pe*ueno almoço ou um lanche acompanhadas de um om copo de leite

fresco,

rgolas de maç%

.assa:

• (80g de leite

• 50g de açúcar

• 60g de margarina p, c$lin+ria

• 1,( c* &ch+' de sal

• (5g de fermento padeiro fresco

• 560g de farinha tipo "5

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echeio:

• 00g de maçã grannC smith9 descascada9 s, caroço e em #$artos

• 150g de açúcar &$sei s 100g'

• D$mo de 1,( limão

• 1 c* &ch+' de canela em p

• 50g de miolo de no/9 partido grosseiramente

• ;eite #*b* p, pincelar

• 7çúcar #*b* p, polvilhar

)olocar no copo o leite# o açúcar# a margarina# o sal e o fermento e programar 1#30min&37:&vel 2,

dicionar a farinha e amassar 2 min&vel espiga, Retirar e formar uma ola# colocar num ta uleiro polvilhado comfarinha e dei ar levedar cerca de 30 minutos num local morno,

Para o recheio# colocar no copo a maç%#o açúcar# o sumo de lim%o e a canela e picar 4 seg& vel 4, /e seguidaprogramar 12 min& aroma&vel col# sem o copo de medida mas com o cesto so re a tampa para evitar o perigo desalpicos, Retirar# adicionar as no$es e envolver, /ei ar arrefecer,

Pr 8a*uecer o forno a 190:), /ividir a massa em 12 partes de apro , 90g cada e com a ajuda do rolo da massaestender um rectVngulo de apro , 19 14# colocar 2 c, ch de recheio no centro# enrolar para fechar e unir ase tremidades pressionando para selar, )olocar as argolas num ta uleiro forrado com papel vegetal# pincelar comleite e polvilhar com açúcar, Gevar ao forno a 190:) cerca de 30 minutos,/icaJ poder su stituir o fermento padeiro por 1&2

sa*ueta de fermento de padeiro seco# cerca de +g, Ke utili$ar a farinha Bipo ++ acrescentar mais 30g,

5ue*ues de @ogurte

m cl ssico *ue resulta sempre em<] dias fi$ estes *ue*ues para um lanche e ficaram muito ons e fofos,

Que ues de Iogurte

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(cerca de 14 unidades!

6 ovos1 Iog$rte nat$ral &$sei caseiro'( copos &iog$rte' de açúcar 6 copos &iog$rte' de farinha1,( copo &iog$rte' de a/eite1 colher &sopa' de açúcar ba$nilhado

aspas de limão #*b*1 colher &ch+' de fermento em p

!her"o"i#$Bi"%& J

Pr 8a*ueça o forno a 190:,)olo*ue no copo a casca do lim%o e rale 1+ Keg& el -,)olo*ue todos os ingredientes no copo# e cepto a farinha# o fermento e misture + 'in& el 4,

dicione a farinha# o fermento e envolva 1+ Keg& el 3,)olo*ue o preparado em forminhas para *ue*ues untadas ou de silicone e leve ao forno at estarem co$idas (20min,!,

;olo de F cula da Geonor JJJF/JJJ

5uando vi o olo de f cula da Geonor de Kousa ;astos fi*uei logo tentada a reprodu$i8lo, proveitei oanivers rio da minha m%e para presente 8la com esta Flagrante /el6cia< Posso di$er *ue realmente su lime# muito fTfo# leve e com um cremeirresist6vel, > cTco d o to*ue final e uma e celente com inaç%o, s primeiras fotos foram tiradas no prCprio dia da confecç%o e na última podemver como fica no dia seguinte apCs refrigeraç%o, /ei o a*ui o meu agradecimento deste tesouro Geonor,

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;olo de F cula da Geonor

Bolo

• 8 ovos

• (50g de açúcar

• 1"0g de f=c$la de batata

reme pasteleiro

• )00ml de natas

• "00ml de leite

• " gemas

• (00g de açúcar

• 80g de amido de milho

• asca de limão

obert$ra

• 1(5g de cEco ralado

;olo

Pr 8a*uecer o forno a 190:), ntar duas formas de 22cm com manteiga e forrar com papel vegetal, (? cepto se forde silicone!,

;ater as gemas com o açúcar durante 1+ minutos at triplicarem de volume e ficarem es ran*uiçadas, ;ater asclaras em castelo, 'isturar 1&3 das claras nas gemas e misturar em at ficar homog neo, .untar as restantesclaras e envolver delicadamente com uma esp tula, .untar a f cula peneirada# aos poucos# misturandosuavemente,

/ividir a massa pelas 2 formas e levar ao forno cerca de 1+ a 20 minutos (fa$er teste do palito no centro do olo!,/ei ar arrefecer antes de desenformar,

)reme

'isturar o açúcar com o amido de milho# um pouco de leite e as gemas, )olocar o restante leite com as natas e acasa de lim%o ao lume at ferver, erter so re a primeira mistura me endo sem parar e levar novamente ao lumeat ferver e engrossar, Retirar do lume# colocar numa taça e tapar com pel6cula aderente (colando a mesma aocreme!# de forma a evitar a formaç%o de crosta superf6cie, Refrigerar at arrefecer, ntes de usar o creme aternovamente,

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'ontagem

)olocar um dos olos num prato, ?spalhar uma porç%o de creme por cima e co rir com o segundo olo, ;arrar oolo com o restante creme e polvilhar com cTco ralado,

)reme de )hocolateUcremos6ssimoU

?ste creme para a*uecer a alma nestes dias invernososUFoi o melhor dos *ue j fi$ ou provei, Kem farinha#

sem forno e com uma te tura cremos6ssima e um intenso sa or a chocolate,

're"e de 'hocolate

• (00g de chocolate negro &$sei Belga'

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• 50g de açúcar

• 5 gemas

• 600ml de leite gordo

• (00ml de natas &60@ mat* gorda'

Bhermomi 8;im EJ

)olocar o leite e as natas no copo e marcar D min&temp100& vel 2,

;ater as gemas com o açúcar ligeiramente,

Programar + min&temp 90:&vel 3 e juntar de imediato o creme de gemas,

o final do tempo adicionar o chocolate partido e aguardar 2 a 3 minutos, 'isturar 1 min&vel 48+ (at o chocolateficar completamente envolvido!,

Petits Pots de )reme de )hocolate ;ranco e Fram oesas

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Para *uem gosta de chocolate ranco este creme um manjar dos /eusesU'as para isso devem

utili$ar chocolate ranco de oa *ualidade# por*ue o de culin ria n%o tem nada a ver em termos de sa or, com inaç%o com fram oesa perfeita,

ProvemU

Petits Pots de 're"e de 'hocolate Branco e (ra"%oesa

• 1 l de leite

• 200g de chocolate ranco (usei ;elga do P, /oce!

• 2 ovos

• 3 )olheres (sopa! de açúcar

• 3 colheres (sopa! de 'ai$ena^

• 1 colher (sopa! de ess"ncia de aunilha

• 2+0g de fram oesas (usei congeladas!

*uecer o leite e *uando este estiver *uente colocar o chocolate aos *uadrados# me endo regularmente atlevantar fervura, Retirar do lume,

)om a atedeira# ater os ovos com o açúcar at do rar de volume e o ter um creme es ran*uiçado, .untar aaunilha e a 'ai$ena e ater at o ter um creme liso, .untar o leite *uente me endo energicamente e levar alume rando at engrossar, )olocar fram oesas partidas ou inteiras no fundo dos potinhos# deitar o creme por cimae decorar com fram oesas, Kervir em frescos,

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)reme Pasteleiro Perfeito

/epois de j ter e perimentado v rias receitas de creme pasteleiro# partilho convosco a eleita< ?ste creme Cptimo para rechear tartes# olos#

para servir com frutas ou mesmo para sa orear simples# puro pra$erU

++0ml de leite4 ovos120g de açúcar amarelo4+g de 'ai$ena (amido de milho!40g de manteiga magra1 vagem de aunilha

o copo da ;im E# colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo as grainhas da vagem de aunilha (raspas!,Programar 10 min,&temp,-0:&vel,4,

Flan )remoso

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5ue del6cia de flansU 'ais simples n%o podia ser, 'as o *ue fa$ toda a diferença usar açúcar aunilhado caseiro#*ue os torna mesmo fascinantesU espero *ue gostem, cho *ue j sou uma viciada em aunilha<

(lan 're"oso

• 6(0 ml de leite

• (60 ml de natas

• 6 ovos grandes

• 110g de açúcar ba$nilhadocaseiro[

Pr 8a*uecer o forno a 1+0:),

)olocar taças refract rias num ta uleiro com gua *uente no fundo,

Ferver o leite com as natas,

;ater os ovos com o açúcar,

/eitar o leite fervido gradualmente so re os ovos atidos# me endo sempre e distri uir pelas taças, )olocar noforno a 140:) durante 4+ minutos (ou at ficar firme!, Kervir morno ou frio,

[Ke n%o tiver açúcar aunilhado raspar as sementes de uma vagem de aunilha e juntar ao leite,

/oce de Geite

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o ver esta receita no logue'anas \ )ompanhia # n%o resistiU)laro *ue a ;im E ajuda imenso neste doce# visto *ue no tacho demora imenso tempo# cerca de 2 a 3h, Fi*ueimuito satisfeita com o resultado# em ora a *uantidade de doce o tida seja redu$ida# rendeu cerca de 200g, Keguio conselho da .ú# fi$ metade da receita ou seja usei 1&2 de leite# para n%o haver leite derramado, ?ste doce serpara utili$ar noutra receitaUaguardemU

)oce de *eite

1,( l de leite100 g de natas50 g de açúcar esc$ro o$ mascavado

5 g de açúcar branco1 pitada de bicarbonato de s dio1,( vagem de ba$nilha &grainhas'

!her"o"i#$Bi"%& J'isturar todos os ingredientes no copo 4+min,&temp, varoma&vel,+, o fim dos 4+ minutos# se n%o estiversuficientemente grosso# programar mais + minutos de cada ve$# temperatura aroma# at estar no ponto desejado,

/epois de frio engrossa mais um pouco, )olocar em frascos esterili$ados e guardar no frigor6fico at utili$ar,

)lafoutis ? Ctico JJJ'anga e )Tco

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ltimamente a manga fa$ parte da ementa di ria c em casa, Ka oreada simples# em sumos# atidos# moussesUeagora em )lafoutis, %o resisto# realmente deliciosa em *ual*uer so remesa,

?ste em e Ctico e a com inaç%o cTco&manga perfeita, diferença deste *ue n%o se sente o contraste docee cido *ue se sente nos )lafoutis de cereja# frutos vermelhos# nectarina# alperce e amei a,

'ais uma ve$ aproveito para agradecer a todos os *ue seguem este logue# assim como a todos os coment rios

carinhosos,

)lafoutis ? Ctico JJJ 'anga e )Tco

"00g de .anga &tipo Pronta a omer' &cerca de ( mangas m=dias'

• 100g de farinha

• 80g de açúcar

• 650ml de leite de cEco

• 150ml de natas

• 6 ovos

• 1 c* &sopa' de açúcar ba$nilhado F para polvilhar

• 1 c* &sopa' de r$m &opcional'

Bhermomi Z ;im EJ

Pr 8a*uecer o forno a 190: ), ntar uma forma com manteiga,

/escascar e descaroçar a manga e cort 8las aos cu os, /istri uir os pedaços de manga no fundo da forma,

)olocar os ovos e o açúcar e misturar uns segundos na vel, 3, )olocar os restantes ingredientes e misturar 20 seg&el 4 ou at o ter um creme homog neo, erter o preparado na forma so re a manga,

Gevar ao forno cerca de 40 a 4+ minutos,

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Kervir em fresco# polvilhado com açúcar aunilhado,

Barte de @ogurte

5uando vi esta tarte no logue )ard pio de Ka ores fi*uei logo com vontade de e perimentar, >s iogurtesa undavam no frigor6fico e n%o hesitei, Aostei imenso sa or# principalmente no dia seguinte# os aromas estavammais intensos, ?sta tarte poder ser aromati$ada a vosso gosto# eu optei por aunilha e canela,

Barte de @ogurte

7daptado do blog ard+pio de Dabores

• (50g de açúcar

• ( ovos

• 100g de farinha

• 50g de manteiga

• ) iog$rtes nat$rais

• 1 colher &sopa' de açúcar ba$nilhado

• açúcar e canela em p &para polvilhar'

)olocar todos os ingredientes no li*uidificador at o ter uma mistura homog nea, erter o preparado numatarteira untada e polvilhada com farinha ou de silicone, Gevar ao forno a 200:) durante cerca de 30 minutos ou atestar dourada e consistente, /epois de fria# polvilhar com açúcar em pC e canela,

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Barte de mora e Fram oesa

ocasi%o pedia algo muito especial e esta foi a escolhaU

ma deliciosa# amorosa# divina e suculenta tarte silvestreJ!

Barte de mora e Fram oesa

'assaJ

• 2+0g de farinha

• 130g de manteiga fria

• 1 pitada de sal

• 110g de açúcar em pC (useiaçúcar aunilhado caseiro!

• 30g de leite

• 1 gema

)reme PasteleiroJ

• +00ml de leite gordo

• + gemas

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• +0g de mai$ena

• 120g de açúcar

• 1 vagem de aunilha (ou ess"ncia!

• 1 c, (sopa! de Rum (usei rum aunilhado!

)o erturaJ

• 300g de amoras frescas

• 12+g de fram oesas frescas

Bhermomi 8;im EJ

'assaJ

Preparar a massa misturando todos os ingredientes na im E 1+seg&vel,4, Ke necess rio adicionar mais farinha,'oldar uma ola e reservar no frigor6fico 1h,

)remeJ

o copo da ;im E# colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo as sementes da vagem de aunilhapreviamente raspadas (n%o colocar a vagem!, Programar 10 min,&temp,-0:&vel,4,

'ontagemJ

?stender a massa com um rolo em cima de uma folha de papel vegetal e forrar uma tarteira de fundo amov6vel,Gevar ao forno pr 8a*uecido a 190:# cerca de 2+ minutos, /ei ar arrefecer,

?spalhar o recheio na ase da tarte at preencher todo o espaço, /ecorar a gosto com as amoras e fram oesas,Gevar ao frigor6fico umas horas para solidificar, /esenformar antes de servir,

otaJ este caso usei uma forma rectangular e como so rou massa e creme# optei por fa$er tam m umastartelettes,

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Borta della onna

Para comemorar o ovo no esta foi uma das minhas escolhas# torta della nonna ou tarte da avC, /epois de ter visto primeiro no;aunilha e )aramelo e posteriormente no ;im oca# fi*uei sem dúvidas de *ue seria a melhor escolha,

I simplesmente apai onante# a massa mais tenra *ue as ha ituais e o creme maravilhoso com um suave aroma de lim%o, Foimuito elogiada e a repetir o mais reve poss6vel,

/esejo a todos os leitores deste logue um feli$ e prCspero 2011 e agradeço s autoras dos logues *ue j mencionei peladeliciosa receita,

Borta della onna

'assaJ

• 110g de açúcar

• asca de 1,( limão

• ( gemas

• 1 ovo

• 1 colher &sopa' de açúcar ba$nilhado &$sei caseiro'

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• 100g de manteiga

• 600g de farinha &mais se necess+rio'

• 1 colher &ch+' de fermento

Recheio8cremeJ

• 500g de leite &$sei gordo'

• 1)0g de açúcar

• asca de 1,( limão

• ( ovos

• 1 colher &ch+' de ess3ncia de Ba$nilha &$sei caseiro'

• 1 colher &sopa' de açúcar ba$nilhado &$sei caseiro'

• 60g de farinha

/ecoraç%oJ

•

6 colheres &sopa' de pinhGes &não $sei' • 7çúcar em p

Massa

Bhermomi 8 ;im EJ

Pulveri$ar as cascas de lim%o e o açúcar alguns segundos na vel,-, .untar a manteiga# os ovos e o açúcaraunilhado e programe 2#+ min&vel,3, dicionar a farinha e o fermento e me a 30seg&vel,3, erificar se a massa se

encontra male vel e homog nea e caso esteja pegajosa adicione farinha at ficar mold vel, Gevar ao frigor6ficocerca de 1 hora,

Recheio8)reme

Bhermomi 8;im EJ

Pulveri$ar o açúcar com a casca de lim%o uns segundos na vel,-, .untar os restantes ingredientes# misturar +seg&vel,+ e depois programar 10min&-0:&vel,2#+, Reservar numa tigela e dei ar arrefecer completamente,

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Pr 8a*uecer o forno a 190:), ntar uma tarteira (27 cm de diVmetro! de fundo amov6vel com manteiga,

?stender a 2&3 da massa no plano de tra alho (de prefer"ncia so re papel vegetal para facilitar! de forma a forrara tarteira, parar os e cessos de massa dei ando uma margem de 3cm (*ue servir para selar a tarte!, ?spalhar orecheio e alisar em, /o rar as pontas ou e cesso de massa por cima do recheio, ?stender a restante massa deforma a o ter um c6rculo de 27cm e co rir o recheio com a mesma# pressionando em as e tremidades para selar,/istri uir os pinhLes por cima[,

Gevar ao forno cerca de 30 a 3+ minutos# at estar dourada, Retirar e dei ar arrefecer,ntes de servir polvilhar com açúcar em pC,

[ )omo n%o tinha pinhLes e como so rou um pouco de massa# estendi8a # formei estrelas com um cortador ecolo*uei por cima da co ertura antes de colocar no forno,

)ataplana de Bam oril e )amar%o com Fusilli

!n"redientes para 2 pessoas#

41 camar?es01$* de tamboril %em peda&os e limpo de peles e espinhas(41$* de massa fusilli4 tomate *rande maduro1$ml de vinho branco4 pimento vermelhosal e pimenta q.b.4 cebola pequena

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a+eiteore*ãos q.b.

reparação#

!o+a a massa em á*ua a ferver tenmperada de sal até ficar al dente.

Fntretanto descasque os camar?es, corte o tomate em peda&os e o pimento em tirinhas assim como acebola.

<a cataplana disponha a cebola, o tomate o pimento, os camar?es e o tamboril. empere com sal, pimentae ore*ãos, re*ue com o vinho branco e com um fio de a+eite. Heche a cataplana e dei'e co+inhar entre 4$ a41 minutos.

Fntretanto escorra a massa e junte-a / cataplana envolvendo bem. 8ei'e ferver 4 minuto apenas paraapurar e sirva temperada com um pouco de ore*ãos.

;olo de ;anana e 5ueijo )reme

!n"redientes#

6 ovos

40$* de a&5car44$* de mantei*asal fino q.b.41$* de farinho4 colher de chá de fermento em pó4N$* de banana4$$* de queijo creme para barrar

reparação#

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Gnte uma forma de bolo e polvilhe-a com farinha.

Fntretanto bata o a&5car com a mantei*a e o sal.

;unte os ovos e a farinha peneirada com o fermento, me'endo sempre com a colher de pau.<outro recipiente envolva as bananas bem esma*adas com o queijo. Adicione este preparado ao cremeanterior.

8eite a massa na forma e leve o bolo a co+er em forno médio %47$E!( coberto com uma folha de papel ve*etal, durante 41 minutos. Pedu+a a temperatura do forno %4N$E!( e prolon*ue o tempo da co+edurapor mais K$ minutos.

irva morno com uma chávena de chá.

Torta de Cenoura (sta torta é uma del cia, !ca com uma massa muito fo!nha, e o recheio édelicioso.(spero que *ostem@

Dn*redientes o: o recheio'8asca de 4 laran&a -só a parte laran&a4< * açucar amarelo4< * cenoura -cortada aos pedaços4 pau de canela

Dn*redientes p: a massa'4 * açucar1 ovos

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4 farinha tipo <<4 c. chá fermento em pó p: bolos"çucar em pó q.b.

Preparaç#o do recheio na Bimb$'8oloque no copo a casca de laran&a e o alucar e pro*rame 4 se*:vel N. 8om aa&uda da espátula baixe o que !cou na parede do copo."dicione a cenoura e pro*rame 4< se*:vel L."dicione o pau de canela e pro*rame ; min:4 78:vel 4. )etire e reserve.

Preparaç#o da massa na Bimb$'Pré3aqueça o forno a 46 78.9o copo limpo coloque a borboleta, o açucar e os ovos e bata ;min:vel;."dicione a farinha e o fermento em pó e pro*rame 4< se*:?el ;.

Korre o fundo de um tabuleiro de aprox. +6x; cm com papel ve*etal e deite opreparado.Ieve ao forno por 4< minutos.retire e desenforme de imediato para cima de uma folha de papel ve*etal ou deum pano de co inha polvilhado com açucar.Barre o recheio e enrole de se*uida com a a&uda do papel.5eixe arrefecer e sirva polvilhada com açucar em pó.

Tortinhas com doce de p ssego " massa destas pequenas tortas, !ca estaladiça, s#o deliciosas.Podemos sempre por trocar o doce de pJsse*o por outro da nossa preferJncia,de certo !cará i*ualmente bom@

Dn*redientes'+ * farinha tipo L<44 * mantei*a friaL * io*urte natural+ c. chá de sumo de lim#o1 * á*ua *elada

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4 pitada de salMantei*a q.b. p: pincelar5oce a *osto

Preparaç#o na Bimb$'8oloque no copo limpo todos os in*redientes para massa e pro*rame L se*:?elL. )etire envolva em pel cula aderente e leve ao fri*or !co por 4 hora.Pré3aqueça o forno a + 78.9uma superf cie polvilhada com farinha e com a a&uda de um rolo de co inha,estenda a massa bem !na.8orte quadrados de aproximadamente + x + cm, barre metade com o doce.Pincele com á*ua as bordas e feche bem.8oloque num tabuleiro forrado com papel ve*etal, pincele com mantei*aderretida e leve ao forno por cerca de +< minutos ou até !carem douradas.

!asanha de lheira# espinafres e re$ueijão

(sta lasanha é fantástica, uma del cia de boa@(u n#o sou *rande apreciadora da lasanha tradicional, da ter resolvidoexperimentar esta lasanha diferente e ainda bem que a ! , *ostei muito.5ese&o a todas as pessoas que me se*uem uma ótima semana@

Dn*redientes p: a lasanha'4 * quei&o da Dlha; * requei&#o+ alheiras s: pele -usei 4 alheira de ve*etais4 * cebola; dentes de alho

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; * a eite1 * espinafres descon*elados4:+ c. chá de sal9o 3moscada q.b.Pimenta q.b.Placas de lasanha fresca

Dn*redientes p: o molho Bechamel'G * leite+ * mar*arina p: culináriaL * farinha4 c. chá sal9o moscada q.b.

Dn*redientes p: o molho de tomate'+ * a eite4 * cebola+ dentes de alho; c. chá de ore*#os4 c. chá de sal4 4:+ c. chá de açucar4 lata pequena de tomate pelado -1 *

Preparaç#o na Bimb$'8oloque no copo o quei&o da Dlha, dJ ; *olpes de turbo. )etire e reserve.

8oloque no copo o requei&#o e dJ +3; *olpes de turbo. )etire e reserve.

8oloque no copo as alheiras e pique + se*:?el 1. )etire e envolva com orequei&#o.

8oloque no copo a cebola, o alho e o a eite < se*:?el <.

5e se*uida refo*ue < min:?aroma:?el 4.

"dicione os espinafres bem espremidos, o sal, a no 3moscada e a pimenta epro*rame 6 min:4 78:Dnversa:?el 8olher. )etire e envolva com o preparadoanterior e deixe arrefecer um pouco.

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8oloque no copo todos os in*redientes para o Bechamel e pro*rame 6min:N 78:?el 1.

8oloque no copo os in*redientes para o molho de tomate e pique < se*:?el <.

5e se*uida pro*rame 4 min:?aroma:?el 4.

9um pirex de ir ao forno vá alternando o preparado de alheira com o molho detomate e as placas de lasanha, no !nal re*ue com o Bechamel e o quei&oreservado e leve ao forno pré3aquecido nos 46 78 por 1 minutos.

%olo de carne na &aroma (ste rolo é co inhado ao vapor e depois vai ao forno para corar, é uma del cia e

é uma mais valia n#o co inhar com a adiç#o de *ordura.8á em casa *ostamos muito do resultado, o molho do acompanhamentotambém é delicioso.

Dn*redientes'

< * sobras de p#oL * quei&o da Dlha em pedaços4 dente de alho4 * de salsa4 ramo de alecrim, só as folhas< * carne picada+ ovos

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4 c. chá salPimenta q.b.4+ fatias de baconL fatias de !ambreL fatias de quei&o

Dn*redientes p: o molho'4 * de alho3francJs cortado em pedaços4 dente de alho6 * co*umelos frescos laminados+ * mantei*a4 * vinho branco; * á*ua4 c. chá de caldo de le*umes6 * natas

Preparaç#o na Bimb$'8oloque no copo o p#o e rale 4 se*:?el N. )etire e reserve.8oloque no copo o quei&o e rale < se*:?el N. )etire e reserve.8oloque no copo o alho, a salsa e o alecrim e triture + se*:?el G, com a a&uda daespátula baixe o que !cou na parede do copo."dicione o p#o ralado reservado, a carne picada, os ovos, o sal e a pimenta epro*rame ; se*:Dnversa:?el ;. )etire e reserve.

8oloque as fatias de bacon sobre pel cula aderente.

(spalhe por cima a carne e disponha o !ambre e o quei&o.

(nrole, feche bem as pontas e coloque na ?aroma. )eserve.

8oloque no copo o alho3francJs, o alho e os co*umelos e pique ; se*:?el <, coma a&uda da espátula baixe o que !cou na parede do copo.

"dicione a mantei*a e refo*ue ; min:?aroma:?el 4.

"dicione o vinho, a á*ua e o caldo de le*umes, coloque a ?aroma e pro*rame;< min:?aroma:?el 4. )etire a ?aroma. )etire a pelicula aderente do rolo,

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coloque3o num tabuleiro e leve ao forno pré3aquecido a + 78 cerca de 4<minutos.

"dicione no copo as natas e pro*rame 4 min:N 78:?el 4.

riture o molho, pro*rame ; se* e vá pro*ressivamente até 2 vel G.

%irva o rolo cortado 2s fatias re*ado com o molho.

'ettuccine ( lfredo

Dn*redientes p: 1 pessoas'

1 * massa fettuccine+ * mantei*a

4 dente de alho

4< * bacon cortado em cubos

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+ * natas -usei natas de so&a

%al, pimenta e no 3moscada

+ * ervilhas co idas

%alsa q.b.uei&o Parmes#o ralado q.b.

Preparaç#o na Bimb$'

8o a a massa conforme instruçAes da embala*em.

8oloque no copo a mantei*a, o alho e pique < se*:?el <.

"dicione o bacon e pro*rame < min:?aroma:Dnversa:?el 8olher.Dncorpore as natas, os temperos e pro*rame ; min:N 78:Dnversa:?el 8olher.

Hunte as ervilhas e pro*rame ; min:N 78:Dnversa:?el 8olher.

(nvolva a massa com o molho e polvilhe com salsa e quei&o parmes#o.

Ca)e *ops ueria mostrar3vos o que podemos fa er para aproveitar restinhos de bolo que

&á n#o queremos comer. Huntei aparas de bolo e fui con*elando, depois quando &á tinha umas quantas,decidi experimentar fa er os t#o badalados caUe pops.Koi fácil e !caram lindos@

Dn*redientes'

%obras de bolo

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Ieite condensado

8hocolate branco

8orante laran&a

Missan*as coloridasPaus de chupas

Preparaç#o'

(sfarela3se o bolo, e deita3se aos poucos leite condensado, amassa3se e quandoformar uma bola compacta, está pronta a massa.

Kormam3se pequenas bolas e levam3se ao fri*or !co para !caram mais ri&as.

(ntretanto derrete3se o chocolate branco, e adiciona3se o corante.

)etiram3se as bolas do fri*or !co, espeta3se nas bolas o pau inho, de se*uidamer*ulha3se a bola no chocolate e imedatamente polvilha3se com as missan*as.

5eixa3se repousar, até que o chocolate volte a endurecer.

Cheeseca)e de +anana Bem, esta receita sur*iu da necessidade de *astar uma embala*em de quei&o fresco e umas bananas

cheias de pintinhas de t#o maduras... eu adoro utili ar bananas em bolos e doces, !cam uma del cia.Tosto bastante de cheesecaUe, mas os meus preferidos s#o os de forno, este foi ao forno, depois defrio vai para o fri*or !co até 2 hora de servir, é uma sobremesa muito rápida de fa ar e deliciosa.

Dn*redientes'+ * bolacha tipo QMariaQ

N * mar*arina

< * quei&o fresco batido -usei Phoenicia

4 * açucar

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; ovos

; bananas

Preparaç#o' riture a bolacha com a a&uda de um robot de co inha.

5erreta a mantei*a e adicione a bolacha, envolva muito bem.

Korre uma forma com aro amov vel com a bolacha, utili e uma colher nesseprocesso para calcar a bolacha.

Bata os ovos com o açucar, adicione o quei&o e a banana triturada e envolvabem.

Ieve ao forno pré3aquecido nos 46 78 por ; minutos.

Tran,a "dquiri a famosa Bimb$ há al*uns dias, apetece3me experimentar todas as receitas@ incrivel como ainda tenhomais vontade de estar na co inha desde que ela entrou pela minha casa dentro... estou a adorar as receitas. Xo&epartilho com vocJs uma receita que vem no livro base Q"s receitas essenciaisQ, !ca fo!nha por vários dias, eu adoroesta trança.

Dn*redientes'+< * leite4 * mar*arina< * açucar4 saqueta de fermento seco+ ovosG * farinha4 c. chá de sal4 *ema de ovo p: pincelar

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Preparaç#o'

8oloque no copo o leite, o açucar e pro*rame + Min: ;G78:?el+. Hunte o fermento, os ovos e pro*rame 4 %e*: ?elL.5e se*uida adicione a farinha, o sal e pro*rame ; Min: ?el(spi*a.5eixe levedar durante + minutos, num local morno.

Kaça trJs rolos i*uais e forme uma trança. Pincele com a *ema de ovo e façamontinhos com o açucar humidi!cado.Ieve ao forno pré3aquecidos a < 78 até que dobre de volume, em se*uidaaumente a temperatura para 46 78 cerca de +< minutos.

9ota' 9#o humedeci o açucar. " trança !ca muito *rande, por isso dáperfeitamente para fa er metade da receita, da próxima ve que a ! er façometade da receita e depois mostro3vos.

Kusilli com 8amar#o, "lho e 8oentros

O 45E A6 A"TA 'ara .:

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• ;< *ramas de Kusilli -usei da milane a I

• %al q.b

• 4< ml de " eite

• 1 5entes de "lho Iaminados

• 4< 8amarAes 8on*elados

• Pimenta Branca q.b.

• 8oentros Krescos Picados

• Emas Totas de %umo de Iim#o -Kacultativo

CO7O I6:

4. 8o a a massa conforme as indicaçAes da embala*em.

+. "ssim que estiver co ida escorra3a e reserve.

;. 9um tacho lar*o -eu ! na ZoU coloque o a eite e os alhos laminados.

1. "queça e deixe fritar um pouco.

<. 8oloque os camarAes -coloquei ainda con*elados , tempere com um pouco de sal edeixe fritar.

L. Misture a massa com os camarAes e perfume com os coentros picados.

G. %e quiser re*ue com umas *otinhas de sumo de lim#o.

O (mpad#o de 8arne com 8enoura

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Para a 8arne

• ; *ramas de 8arne Picada

• 4 Kio de " eite

• 4 8ebola Picada

• + 5entes de "lho Picados

• 4 Kolha de Iouro

• 4 8enoura Pequena 8ortada 2s )odelas Kinas

• ; omates Picadinhos

• ; 8olheres -%opa de Polpa de omate

• %al, Pimenta Branca, 9o Moscada q.b.

• 4 ml de ?inho Branco

• < Tramas de 8houriço de 8arne 2s )odelas• 4 Tema de Ovo

• G Batatas Médias 8o idas

• + 8olheres -%opa de Mantei*a

• 4 ml de Ieite

• %umo de Meio Iim#o

• Pimenta Branca, 9o 3Moscada q.b.

4. Ieve ao lume num tacho a cebola picada, os alhos, a folha de louro e deixe refo*ar.

+. Hunte a cenoura e o vinho e deixe co inhar.

;. 5e se*uida adicione os tomates picados e a polpa de tomate.

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1. 5eixe co inhar até que se desfaçam.

<. ?á adicionando á*ua se necessário.

L. Hunte a carne e tempere com sal, pimenta e no moscada.

G. 5eixe a carne co inhar em lume branco e vá adicionando caldo para que n#o sequedemais.

6. 5esfaça as batatas co idas com um *arfo, ou se&a redu a3as em puré -eu desfaçocom um *arfo, acho que !ca bem na mesma e poupo a lava*em de mais utens lios .

N. 8oloque as batatas desfeitas num tachinho e adicione a mantei*a e o leite.

4 . Ieve ao lume brando e mexa bem.

44. empere com pimenta e no 3moscada.

4+. )e*ue com o sumo de lim#o e envolva.

4;. 9um tabuleiro refractário espalhe a carne no fundo e por cima o puré -também podeespalhar uma camada de puré, uma de carne e !nali ar com outra de puré .

41. Pincele com a *ema de ovo batido.

4<. ( decore com o chouriço de carne 2s rodelas.

4L. Ieve ao forno a tostar.

O Iombo de Porco "ssado no Korno

O 45E A6 A"TA 'ara .:

• L< *ramas de Iombo de Porco

• 4 ml de ?inho Branco

• < Tramas de Mar*arina

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• < 5entes de "lho

• 4 Kio de " eite

• %umo de Meio Iim#o

• Meio 8aldo de Talinha - uso )norr

• 4 8olher -chá de 8olorau mal cheia

• %al q.b.

• ; Batatas aos uartos Kritas Ievemente - opcional

• 4 8olher -sopa de %alsa Picada - para decorar

CO7O I6:

4. 8oloque o lombo num tabuleiro refractário.

+. 9um tachinho, deite o vinho branco, a mar*arina, os dentes de alho laminados, osumo do lim#o, o !o de a eite, o colorau, o caldo Unorr e um pouco de sal.

;. Ieve ao lume e deixe ferver.

1. %alpique o lombo com um pouco de sal.

<. 5eite por cima o molho ainda a ferver. ?ire o lombo e re*ue também.

L. Ieve ao forno nos + Y8 durante < minutos.

G. "os 1 minutos &unte um copo de á*ua morna e as batatas fritas levemente etemperadas com um pouco de sal !no -pode n#o colocar .

6. Ieve novamente ao forno.

N. uando estiver assado retire do forno e fatie.

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5oce de maç# com amJndoas 3 receita Bimb$

Mais um docinho da Bimb$, muito simples e rápido de fa er. %empre que tenhofruta a querer murchar e sei que n#o lhe vou dar va #o, lá vai ela para o copo sertransformada em doce. 9unca se estra*a e sempre enche mais dois ou trJs

frasquinhos de doce para consumir lá por casa ou oferecer. "qui !ca a su*est#o'

L< * de maç# de qualquer qualidade &á descascada e descaroçada4< * de aç0car branco4< * de aç0car amarelo%umo de lim#o4 colher de sobremesa de canela em pó4 * de amJndoas laminadas

8omeçar por colocar a maç# no copo partida em pedaços. )e*ar com o sumo delim#o e &untar os aç0cares e a canela. Picar durante uns se*undos na vel. <, atéobter a consistJncia dese&ada. "crescentar as amJndoas laminadas. Pro*ramar +<min., temp. 4 , vel. 4.

?eri!car a consistJncia e quando estiver bem, colocar de imediato o doce emfrascos esterili ados. apar de imediato e deixar arrefecer com a tampa virada parabaixo.

MOUSSE DE CHOCOLATE

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Gra a+ui está /em simples mas uma das minhas so/remesas preferidas , s> para ficarem com água na/oca

2RF%- %29%<=

$00 gr de chocolate em /arra para culinária

P o&os

P colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa /em cheia de manteiga

F% ?F?\ G=

Misture muito /em o açúcar com a manteiga pre&iamente derretida

.unte em seguida as gemas uma a uma continuando sempre a /ater

Buando o/ti&er um creme es/ran+uiçado adicione o chocolate pre&iamente derretido em /anho maria a/ai'a temperatura

-epois de tudo misturado .unte pouco a pouco as claras /atidas em castelo /em firme

-ei'e repousar no frigor fico at, ao momento de ser&ir

DEL ÍCIA DE COCO

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2RF%- %29%<=

4 folhas de gelatina incolor 4 dl de leite de coco (1 lata)1 lata de leite condensado4 gemas

1 pacote de /olacha marialeite meio gordo e coco ralado + /

F% ?F?\ G=

-emolhe as folhas de gelatina em água fria Misture o leite de coco com o leite condensado e as gemasMe'a /em e le&e ao lume a engrossar%scorra as folhas de gelatina e adicione ao preparado anterior me'endo at, +ue se dissol&am /em

-ei'e arrefecer

@olo+ue no fundo de uma forma de aro amo& &el uma camada de /olachas passadas por leite :ertaso/re elas uma camada de creme e assim sucessi&amente terminando com uma camada de creme

Ie&e ao frio durante algumas horas retire e desenforme

ol&ilhe com coco ralado e colo+ue no&amente no frio at, ao momento de ser&ir

DOCE FRESCO DE LEITE CONDENSADO

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2RF%- %29%<5

1 lata de leite condensado

4 gemas

1 colher de so/remesa de farinha maisena

3 dl de leite

10 a 1$ palitos de champanhe

caf, forte açucarado + /

$ dl de natas

$ claras

$ colheres de sopa de açúcar

0 gr de am ndoa palitada torrada

chocolate em p> + /

F% ?F?\ G=

2um tacho colo+ue o leite condensado as gemas e a farinha maisena %n&ol&a /em &erta so/re ocreme o leite e le&e ao luma me'endo sempre at, fer&er

Fetire transfira o preparado para uma taça de ser&ir e dei'e arrefecer

Molhe os palitos no caf, morno e colo+ue#os por cima do preparado anterior +uando esti&er frio

Jata as natas firmemente Jata as claras em castelo firme e .unte#lhe o açúcar /ata mais um pouco eadicione#as Ds natas en&ol&endo cuidadosamente

-siponha#as so/re os palitos e alise com uma espátula

or fim pol&ilhe o doce com chocolate em p> e am ndoas palitadas torradas

@olo+ue no frigor fico at, ao momento de ser&ir

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P"?IO?" TDT"9 (

Ingredientes:

, claras

8 'itada de sal

3-- g de aç9car

8 colher de so'a de 7ai ena

8 colher de so'a de ;inagre

8 colher de caf< de ess=ncia de ba)nilha $o) . colheres de so'a de aç9carba)nilhado&

natas batidas

s)#o li#ão

7odo de Pre'aração:Bater as claras co# )#a 'itada de sal at< >car >r#e? De'ois@ adicionar 'o)co

a 'o)co o aç9car e contin)ar a bater? A #ist)ra te# de >car tão be# batida()e@ se irar a taça não caia ???

Adicionar a 7ai ena@ o inagre e a ba)nilha? Contin)ar a bater? Bater #)ito@#)ito be#?

Colocar 'a'el egetal n)# tab)leiro de forno? 7arcar )#a roda $for#a & co#o ta#anho 'retendido? Colocar ai o #ereng)e@ alisar e le ar ao forno d)rante8- #in)tos a 83- C e de'ois . horas a 8-- C? %ão abrir o forno d)rante estete#'o $ao contrario dos s)s'iros ()e < co ido co# a 'orta do forno aberto &Desligar o forno e dei1ar a 'a lo a arrefecer lá dentro@ at< >car #es#o fria

%a alt)ra de ser ir bater 3-- #l de natas co# colheres de aç9car eacrescentar o s)#o de li#ão? Colocar as natas batidas e# chantill e# ci#ada Pa lo a? Decorar co# fr)tas a gosto laran a@ fra#boesa@ !iFis@ era o ()etinha na alt)ra? á tinha feito o)tra e a receitá < da Pa)la a()i+ sH #)dei as

fr)tas e > gigante não sei ()antas claras #as de e ter )#as 83?

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" lin*ua*em universal dos h0n*aros.

5esde que me conheço que conheço estas bolachas.9as confeitarias aqui do norte, pelo menos, s#o uma variedade muito comum, fa endomuitas ve es parte da ementa dos lanches e das festas de aniversário dos mais novos.Os meus piratas, como quase toda a *ente, adoram3nas.

Xá &á al*um tempo deparei3me com esta receita no per!l do facebooU da Bimb$. )esolviapontá3la e noutro dia conse*ui p[r as m#os na massa."pesar do sabor e da textura serem diferentes dos h0n*aros Qde compraQ, o aspecto !coubastante idJntico.

uem provou disse que até *ostava mais destas, por serem mais estaladiças.

O truque para parecerem h0n*aros -&ul*o que a receita ori*inal leva *emas de ovos co idasé a farinha custarda ou custard po-der 3 amido de milho com corante amarelo e aroma debaunilha, muito usado pelos in*leses para fa er uma espécie de leite creme instantFneo 3dispon vel em quase todos os supermercados.

9ngaros caseiros rá'idos-receita de 8láudia ueiro %amico via KacebooU Bimb$

0-- g de farinha- g de c)stard 'oFder -usei da marca )ama otti

8 - g #anteiga8-- g de aç9car e# 'H. ge#as de o o.- g/#l de leite8 ge#a 'ara 'incelarCerca de 8 - g de chocolate de c)linária 'ara cobrir -usei de culinária

Na Bimby:8olocar os in*redientes por ordem no copo 3 ; se*. ?el.<.)etirar a massa do copo e estendJ3la com o rolo até a massa !car com cerca de ;:1 mm deespessura.)ecortar as bolachinhas com as formas dese&adas, usando cortantes variados, e colocá3lasnum tabuleiro anti3aderente ou forrado com papel ve*etal.8om um *arfo, fa er umas riscas leves na superf cie das bolachas e pincelar com *ema

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batida.Ievar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 4< minutos -o tempo vai depende doforno .

5epois de bem arrefecidas, levar o chocolate a derreter em banho3maria. Mer*ulhar metadede cada bolacha no chocolate e deixar secar sobre papel ve*etal.

Pi a ou empadaV

e bastante s)cesso cá e# casa@ co# os 'iratas a fa ere# desa'arecer áriasfatias? Tantas@ ()e esta a a er ()e não sobra a nenh)#a 'ara o 'ai@ ()e chego)#ais tarde?

Para aco#'anhar@ > )#a salada de alface@ r9c)la e to#ateJcere a?

E#'ada de carne K bolonhesa o) Pi a bolonhesa fechada$Receita da re ista Bi#b de e ? .-88 co# ligeiras alteraçLes&

Para o recheio

0 - g a'ro1? de carne K bolonhesa3 fatias de ()ei o Ma#engo

Para a massaN- g de ág)a0- g de a eite8 colher de chá de aç9car -usei um pouco menos8- g fer#ento 'adeiro fresco -usei 4:+ pacote de Kermipan8/. colher de chá de sal.-- g de farinha ti'o ,

Para !nali ar8 ge#a de o o2e#entes de linhaça

a er a #assa na Bi#b :8olocar no copo a á*ua, o a eite, o aç0car, o fermento e o sal e pro*ramar 4 min:;G7:?el4.

Huntar a farinha e pro*ramar + min:?el. espi*a.)etirar, amassar li*eiramente a massa de forma a torná3la homo*énea e colocar numrecipiente polvilhado com farinha.

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apar com um pano e deixar levedar até dobrar de volume, cerca de ; minutos.7ontar a e#'ada(nquanto a massa leveda, pré3aquecer o forno nos 46 7.5ividir a massa em dois pedaços i*uais e esticar cada um com o rolo da massa até obter3seum c rculo !no -eu só péssima nisto, mesmo as pi as saem3me todas tortas .Korrar com uma das partes um prato de pi a ou colocar num tabuleiro anti3aderente.(spalhar a carme picada e por cima espalhar o quei&o ralado ou partido em pequenospedaços.

apar com a outra metade da massa, unindo as beiras de ambas e virando3as parafora.Pincelar com a *ema de ovo e salpicar com sementes de linhaça.Ievar ao forno cerca de + minutos.

( + 4+ fe ... pop@

Os meus primeiros ca)e pops .9unca tinha experimentado porque achava que eram muito trabalhosos, mas revelaram3se

uma óptima surpresa' s#o relativamente simples de fa er e !caram deliciosos.8laro que a&udou ter umas sobras de bolo de chocolate con*eladas.Iembrei3me delas e do quei&o3creme que tinha no fri*or !co -in*rediente que n#o é muitocomum cá em casa , revi um v deo da BaUerella e se*ui em parte uma receita deste livro daMerr$ 8upcaUes.O resultado foi t#o bom, que estou ansiosa que che*uem os aniversários dos meus pirataspara fa J3los de novo.

Ca!e 'o's de chocolate-para cerca de 1<

Cerca de 8/. deste bolo de chocolate8 - g de aç9car e# 'H. g de #anteiga, g ()ei oJcre#e frio

-- g de chocolate de c)lináriaConfeitos de aç9car coloridosPalitos de ch)'aJch)'a o) 'alitos de es'etada 'artidos ao #eio -dos mais robustossem ser dos maiores de churrasco, com as pontas aparadas

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5eixar arrefecer muito bem o bolo ou deixar que descon*ele 2 temperatura ambiente, se forcaso disso.8om as m#os, desfa J3lo em mi*alhas.8om a batedeira eléctrica, misturar o aç0car, o quei&o3creme e a mantei*a durante uns ;minutos.

Huntar este preparado 2s mi*alhas de bolo até obter uma massa h0mida e interli*ada. Ka erbolinhas do tamanho dos chupa3chupa normais, colocando3as num tabuleiro forrado compapel ve*etal.Ievar ao fri*or !co cerca de ; minutos -a BaUerella su*ere que os leve ao con*eladorprimeiro, mas eu n#o tinha espaço no meu .(ntretanto levar o chocolate a derreter em banho3maria - uso esta caçarola do DUea .)etirar as bolinhas do fri*or !co.Mer*ulhar uma das pontas de um palito no chocolate -n#o mais do 4:+ cm e inserir essaponta no centro de uma bolinha, introdu indo3o até cerca de metade da bolinha -o chocolatefa de cola .Pe*ando pelo palito, mer*ulhar a bola no chocolate derretido. )etirar e talve se&a precisorodar um pouquinho o palito com suavidade, &á fora do recipiente com o chocolate, para que

o caUe pop n#o !que a pin*ar.Polvilhar com confeitos de aç0car coloridos e colocar num copo adequado a secar -umaplaca alta de esferovite seria o ideal mas eu n#o tinha .)epetir com os restantes in*redientes e no !nal levar os caUe pops ao fri*or !co parasecarem mais rapidamente.

Como as $uantidades não são muito f/ceis de dividir por dois# aconselho a fazer a receitainteira# em forma rectangular# tipo tabuleiro# para 0car mais h1mido. 2ivida em dois e senão usar o bolo todo de uma vez# congele3o.

Para o bolo-receita do livro Q esouro das 8o inheirasQ

8. g de #anteiga o) #argarina. - g de aç9car8. g de chocolate de c)linária -usei + * e aconselho@8. g de farinha se# fer#ento8 colher de chá de fer#ento e# 'H

o os -separados

Pré3aquecer o forno nos 46 7.Bater muito bem, preferencialmente com a batedeira eléctrica, a mantei*a com o aç0car.

Huntar as *emas, incorporando3as bem.

5erreter o chocolate, partido em pedaços, com uma colher de sopa de á*ua ou de leite nomicroondas -4 minuto, potJncia máxima , mexer bem e &untar ao preparado anterior."dicionar a farinha e o fermento e, por !m, envolver as claras batidas em castelo.5ividir o preparado por duas formas de + cm de diFmetro -ou usar apenas uma e depois dearrefecido, cortar o bolo em dois .8o er cerca de ; minutos, ou até um palito sair seco do centro dos bolos.9ota' assim que o-s bolo-s *anhar-em uma crosta, tapar com papel de alum nio para n#oqueimar.

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( C I ; P?(? ) ;

Brigadeiro Branco

* colheres de sopa de manteiga sem sal* latas de leite condensado

,erreter a manteiga e 0untar o leite condensado.3m lume moderado) mexer sempre at# "erver isto di a receita.,eve ser um pouco menos) p% "ica com demasiado ponto .

3mbora com uma textura di"erente) no sabor # semelhante Dganache de chocolate branco.

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2elicioso

Vou deixar a%ui a receita de um recheio %ue experimentei D pouco

tempo e # uma del7ciaG$ 1 lata de leite condensado$ *dl de leite de côco$ 1dl de natas$ 2 gemas$ +'g de miolo de no mo7do

,eite o leite condensado para um tacho) 0unte as gemas e o leitede côco) misture e leve ao lume) mexendo sempre) at# "erver.4etire do lume) 0unte as natas e o miolo de no mo7do) misturebem e deixe arre"ecer. 5o "im de "rio recheie o bolo.

-E CE4 Q53

3sta receita de creme de mascarpone pode ser usada para rechear bolos ou paracobrir cupcaSes.

Q creme de mascarpone # muito " cil.

Bater * claras em castelo bem "irme e depois 0untar *+'g de %uei0o mascarpone.Bater at# estar bem homog#neo e 0untar 2 colh. de sopa de a ucar em p=.Q a !car depende gosto de cada um ou da consistência %ue %ueremos dar aocreme.

(ec'eio de )rigadeiro $

3ste "oi o recheio %ue "i para o bolo de caramelo e canela. -ais umave "i apenas metade e deu para rechear e cobrir. 3ra um bolitom#dio) nFo dos maiores.

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@ngredientesG*'gr manteiga?'gr chocolate em p=

* latas leite condensadorepara FoG

Colocamos no copo o leite condensado) o chocolate e a manteiga eprogramamos 1+ min.) temp. Varoma vel.*. deixamos arre"ecer umpouco para engrossar pois %uando esta muito %uente "ica muitoli%uido.

4echeio de ,oce de Leite

1 lt de leite condensado co ido1 lt de leite condensado ao naturala mesma medida de leite comum lata lt cond va ia1 colher de manteiga ou margarina1 colher ca"# de baunilha

2 gemas1 colher sopa de maisena ou "arinha de trigo

reparoGBater no li%uidi"icador o leite condensado co ido) o leite condensado e o leite.-isturar as gemas) a manteiga e a maisena e levar ao "ogo brando) mexendosempre at# engrossar um pouco. Colocar a baunilha e misturar. ,eixar es"riar paraempregar.

2oce de leite com natas

Tempo totalG +' min

4etirei a receita do "orum da bimby.U muito importante %ue a velocidade se0a + pois se "or mais baixa o leite saitodo por "ora.

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@ngredientes para 6'' g1 litro de leite1/' g de a !car

1*' g de a !car amarelo*'' g de nata l7%uida1N* colher de ca"# de bicarbonato

repara Fo,eitar todos os ingredientes para o copo e programar +' min) temp varoma) vel+. Colo%ue o cesto na tampa e retire o copo medidor para evaporar e nFosalpicar.

>uando acabar o tempo) deite o doce rapidamente num "rasco de vidro e deixe

"icar "rio. >uando "ica "rio conseguimos a consistência ideal.Muardar no "rigor7"ico.

(ec'eio ;ensação

;i e aprovei..divino) saboroso) leve..tudooo de bom...

1 lata de leite condensado1 caixa de natas1 lata de leite em p= use a lata de leite condensado como medida $ Asei 5@,Q1 x7cara de gua1 envelope de "olhas de gelatina Kidratei e depois dissolvi em um bocado de

gua "ervente+ colheres de guaCorante vermelho

-odo de reparoG Bata tudo na varinha m gica. Leve D "ree er por + minutosat# "icar um pouco "irme) volte a mexer com uma colher e leve novamente mais1' minutos para "icar "irme.

e %uiser o napolitano) dividi o recheio em /) um deixa branco) o outro colocachocolate e o outro gel de morango.E massa pode ser de Fo de L=.

ara / camadas dobrar a receita

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Bei0nhos e bons bolos

( C I M?(? I ?Base para recheios variados e deliciosos

@ngredientesG1 lata de leite condensado1 1N* medida da lata de leite1 colher sopa de margarina/ colheres sopa de amido de milho mai ena/ gemas peneiradas1 colher ch de essência de baunilha1 colher sopa de essência sabor do recheio

reparoG-isture tudo) co inhe em "ogo baixo at# engrossar.,eixe es"riar e acrescente uma das varia <es a gosto.

Varia <esG

5o es cN cere0asEmeixa;igo,oce de abacaxiCastanha de ca0uCastanha do ar

istache

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5o esCere0asChocolate raladoBombom sonho de valsa

assasassas ao rum1''g de coco ralado seco este # o !nico %ue precisa co inhar com o creme

Asei pralin# %ue tinha 0 "eito e "icou uma del7cia.

Creme Crustard

Venho deixar$vos uma ideia para recheio %ue # optimo

Creme Crustard

1N* l de leite* colheres e meia de :sopa: de "arinha custard/ colheres de :sopa: de a !car1 casca de limFo* colheres de :sopa: de manteiga1 pa! de canela

,issolver as duas colheres e meia de "arinha custard em 1N2 de litro de leite emisturar bem.Edicionar o a ucar e levar a lume brando) mexendo sempre com uma colher de

pau) at# engrossar) 0untamente com a casca de limFo e o pau de canela.4etirar do lume) deixar es"riar e 0untar a margarina) ainda morno. -exer bem.3 est pronto a utili ar...U optimo para utili ar como recheioBom apetite

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)rigadeiro )ranco

Brigadeiro Branco

* colheres de sopa de manteiga sem sal* latas de leite condensado

,erreter a manteiga e 0untar o leite condensado.3m lume moderado) mexer sempre at# "erver isto di a receita. ,eveser um pouco menos) p% "ica com demasiado ponto .

3mbora com uma textura di"erente) no sabor # semelhante D ganache

de chocolate branco.

(e:(ec'eio de <atas com *rutos vermel'os

3u costumo "a er um creme de natas e %uei0o creme. = utili ei commorangos "rescos) pelo %ue nFo sei como "unciona com "rutoscongelados.

@ngredientesG1 caixa *'' grs de %uei0o creme tipo hiladel"ia* pacotes de de natas dos pe%uenos*'' grs de icing sugar* "olhas de gelatina incolor

,emolhar a gelatina e derreter depois de escorrida no micro$ondas.4eservar.Bater as natas at# "ormarem picos. 8untar o %uei0o e o a ucar e bater

bem. 8untar a gelatina 0 morna.Conservar no "rigori"ico at# usar.

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(e:(ec'eio de c'ocolate branco e cDcoE

e nFo %ueres %ue o recheio leve ovos) podes sempre utili ar este %ue leva leitecondensado e côcoG

$ 1N* lata de leite condensado $ 1''grs de côco ralado $ 1 ch vena de ch de leiteLevar todos os ingredientes ao lume at# "erver e engrossar um pouco esterecheio nFo engrossa muito) por isso nFo # preciso utili ar calda no bolo) pois opr=prio recheio vai entranhar no bolo 3xperimenta %ue # uma del7cia) pelomenos eu adoro) 0 me est a crescer a gua na boca

)olo de c'ocolate

Tenho andado a%ui pelas receitas D procura de coisas di"erentes... e encontreirecheios %ue devem ser divinais,icidi entFo deixar a minha receita de bolo de chocolate por ser muito " cil)r pida) "ica muito "o"o.

@ngredientesG*''g de chocolate em barra1*+g de manteiga*+'g de a ucar1''g de "arinha6 ovos grandes

repara FoG

r# a%uecer o "orno a *''(1$ derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. -exer bem.*$ Bater muito bem as gemas com o a ucar. mistura "o"a e esbran%ui ada/$ misturar o chocolate derretido cN a manteiga2$ 0untar a "arinha+$ 0untar as claras em castelo.5otaG o tru%ue dos bolos "o"os est neste !ltimo ponto. Es claras em

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castelo "irme misturam$se aos poucos) apenas envolvendo e sempre no mesmosentido para %ue nFo lace.

Levar ao "orno a 1+'( ou 16'( at# %ue o bolo comece a crescer mais ou menos

/' minutosE seguir levantar a temperatura do "orno para 1&'( N 19'( deixar mais cerca de1+ minutosVeri"icar com palito o centro do bolo.est pronto.

Es regras do "orno sFo v lidas para %ual%uer bolo. 3ste pe%ueno tru%ue permite%ue o bolo cres a todo por igual sem %ue "i%ue com barriga em cima. ara al#mdisso tamb#m nFo "ica mais seco em volta do %ue no restante bolo.Come ar com pouca temperatura "a com %ue o bolo cres a devagar e nFo de

repente e s= ao centro.

)rigadeiros de )olac'a

Ql meninas)

C vai uma receita %ue eu costumo "a er c em casa.3stes brigadeiros sFo muito bons para a%uelas pessoas %ue nFogostam muito de leite condensado e para os outro tamb#m.

@ngredientes

I2'' gr de bolachas de chocolate com pepitas tipo Chipimixou*'' gr de bolacha de chocolate com pepitas *'' gr de bolachamariaI * ovos inteitos * gemasI2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretidaI6 colheres de sopa de a !carI& colheres de sopa de chocolate em p= pode ser substitu7dopor cacau magro em p=IChocolate granulado ou coco ralado para envolver os brigadeiros

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repara Fo

Triturar a bolacha at# "icar em p=) colocar num recipiente e 0untara manteiga) os ovos)o a !car e o chocolate em p=.

-isturar bem com a colher de pau at# todos os ingredientes"icarem bem ligados.Levar ao "rigor7"ico $ /' minutos.Anta$se as mFos com =leo e "a em$se pe%uenas bolas %ue depoisse passam pelo chocolate granulado ou coco.

5otaG C em casa "a o somente com as bolachas de chocolate.>uem nFo %uiser muito doce pode substituir o chocolate por cacaumagro em p=.

)olo de anan4s

Wem: etembro *6) *'1') 1'G+6 X

ingredientesG/ ch. de ch de "arinha* c h. de ch de a ucar1 c. de ca"# de "ermento royal1 ch. de ch de =leo mal cheia1 ch. de ch de calda de anan s6 ovos1 lata de anan s em calda

Bate$se as gemas com o a ucar muito bem) adiciona$se o =leosempre a bater) depois vai$se alternadoa "arinha com o "ermento misturado) e a calda eu custumotriturar cerca de 2 rodelas de anan s) acrescento um pouco de

gua e uma colher de sobremesa de a !car) depois coa$se de"orma a obter 1 chv. de ch desta calda .3sta calda S eu "a o # uma op Fo minha) podem sempre usar a

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pr=pia calda %ue vem na lata) eu "a o assim por%ue custumoregar o bolo com a calda da lata.Bater muito bem entre cada adi Fo) por "im adicionar sem bateras claras em castelo.Vai ao "orno numa "orma redonda ou num tabuleiro rectangular)pr#viamente untado com manteiga e polvilhado com "arinha)cerca de 2'm. a 1&'(C) "a er o teste do palito.4etira$se do "orno) desen"orma$se.

3ste bolo "ica "irme

)olo 'umido de coco

6 ovos/ ch venas de a !car eu uso */ ch venas de "arinha de trigo

1 ch vena de maisena1 ch vena de leite %uente1 ch vena de =leo* a / ch venas de coco) eu uso a olho nunca vi se # mesmo isso S uso1 colher de sopa bem cheia de "ermento em p=

pray desmoldante ou margarina para untar a "orma e "arinha para polvilhar

Como eu "a oG

re$a%uecer o "orno a 1&'(Coloco os ovos com o a ucar e bato bem) $+m)de seguida acrescento o ol#o) as "arinhas pouco a pouco) o "ermento $ espalho pelamassa sem bater e por cima deito a chavena de leite bem %uente) mesmo"ervendo) o leite %uente vai "a er o preparado "erver) bato agora entre + a 1'm) amassa vai "icar li%uida com o leite mas depois cresce e engrossa.

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Colocar o desmoldante ou untar uma "orma com margarina e "arinhaYVerter na "orma e levar ao "orno) entre 2+m a 1hora no meu "orno ) veri"icar coma0uda de um palito se 0D esta co ido e retirar do "orno

3ste bolo "oi o %ue "i a mala e usei no dia a cheguir) espero %ue gostem

)olo )rigadeiroFo meu :

massaG

+ ovos* chavenas de a ucar* chavenas de "arinha

1 chavena de =leo1 pacote de chocolate em p=

bater as gemas com o a ucar)misturar o chocolate em p=)de seguidao =leo e a "arinha peneirada.por "im envolver as claras em castelo.

recheioG

1 lata de leite condensado* colheres de manteiga1 ch vena de leite1 pacote de chocolate em p=

colocar tudo num tacho e levar ao lume o tempo su"iciente para"a er ponto de estrada.

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desligar e rechear e cobrir o bolo.

3spero %ue gostem...

Bom Epetite

2trogono de Carne de ;aca na Bi#b

< * de tiras de carne de vaca4 8ebola+ dentes de "lho" eite q.b4:+ copo de ?inho BrancoMolho de so&a4:+ caldo ma**i de vaca+ colher sopa de polpa de tomate

4 colher chá de Mostarda com sementes4 lata de co*umelos laminados+ ml natasMistura de especiarias%al e pimenta q.b.

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9o copo da bimb$, colocar a cebola 2s rodelas, os dentes dealho, o a eite e pro*ramar 4< minutos, temperatura 4 7,velocidade colher.5epois triturar ; se*undos, velocidade L.

Huntar a carne, os co*umelos, o vinho, o sal e a pimenta, apolpa de tomate,o ma**i, o molho de so&a a mostarda e amistura de especiarias e pro*ramar ;< minutos, temperatura4 7, velocidade colher inversa.

Kindo este tempo, &untar o pacote das natas e pro*ramar mais; minutos, temperatura 4 7, velocidade colher inversa.

"companhei com batata frita feita na "ctifr$.

arte de Ieite 8ondensado e 8[co

(sta é uma tarte que costumo fa er muitas ve es, tanto pelo saborcomo pela sua simplicidade.

4 placa de massa folhada< ovos4 lata de leite condensado; * de leite< * de c[co ralado

(stende3se a massa folhada numa tarteira e fa 3se uns furinhos comum *arfo para que n#o QincheQ muito ao co er.

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8oloca3se os ovos, o leite, o c[co e o leite condensado no speed$chef e misturei tudo cerca de 4:+ minuto.

?erte3se sobre a tarteira e vai ao forno pré3aquecido a 46 7, cerca de; minutos.

Os biscoitinhos QshortbreadQ daKadinha

Shortbread de Caramelo (doce de leite)(renderam 19 iscoitos recheados!

receita original / 5 @Ingredientes

%iscoitos

1+0g de manteiga sem sal (temperatura am iente!

1&3 6cara (ch ! de açúcar de confeiteiro

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1 colher (ch ! de e trato de aunilha 8 usei ess"ncia

1 e 1&2 6cara (ch ! de farinha de trigo (peneirada!

2 colheres (sopa! de amido de milho (peneirado!

+recheio200g de doce de leite (apro imadamente! 8 usei marca;a Derenissima

Preparo

;ata na atedeira el trica a manteiga com o açúcar e a aunilha at o ter um creme fofo e decoloraç%o mais clara (apro imadamente + minutos!, crescente sem parar de ater a farinha e o amidode milho, )ontinue atendo somente at os ingredientes estiverem em misturados, /esligue e siga opasso a passo das fotos,

1! ?sse o ponto da massa depois de processada

2! )orte dois pedaços de papel manteiga do tamanho de uma assadeira 3+ 24 cm, )olo*ue uma folhaso re a ancada# despeje a massa so re ela e arrume8a em formato de loco (para facilitar a a ertura!

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3! )u ra a massa com a outra folha de papel manteiga e a ra com um rolo

4! espessura da massa a erta de mais ou menos 0#+ cent6metro

+! )olo*ue a massa entre as duas folhas de papel em uma assadeira e leva geladeira por no m6nimo 1hora

Prea*ueça o forno a 190 graus

D! Retire da geladeira# descu ra a massa e corte as olachinhas com a ajuda de um molde(usei uma flor de tamanho total _ + cm!

7! Forre a assadeira com o papel manteiga e colo*ue as olachinhas com uma distVncia de 1#+ cm nom6mino entre elas

9! leve8as para assar at a superf6cie de ai o ficar levemente dourada, Retire e dei e esfriar so reuma gradinha

-! 5uando estiverem totalmente frias# recheie com doce de leite ou outro sua escolha

Beijinhos de Côco

Foram8me pedidos uns om ons de cTco# e logo me lem rei dosRafaello`s *ue j tinha feito uns anosatr s,'as depois de pes*uisar receitas na net optei por fa$er os om ons de modo diferente# uma mistura de

eijinhos de cTco e rafaello`s,K%o uma oa sugest%o pois podem fa$er8se com uns dias de anteced"ncia,*ui fica o modo *ue fi$,

Ingredientes:M 39+ gr, de Geite )ondensado (1 lata!M 2 colheres Nde sopaO de 'argarinaM 3 Folhas de Aelatina @ncolorM 2+0 gr, de )Tco Ralado

M vel%s# am"ndoas ou no$esM )TcoM )onfetis de )hocolateM Forminhas de papel plissado

Preparação:/emolham8se as folhas de gelatina em gua fria,

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um tachinho coloca8se o leite condensado e a margarina# me endo sempre at a margarina derreter,

?scorrem8se em as folhas de gelatina e juntam8se ao leite condensado# misturando muito em at sefundir completamente,

diciona8se o cTco ralado e co$inha8se at se soltar com facilidade do tachoJ

Retira8se do lume# transfere8se para outro recipiente e dei a8se arrefecer por completo,/epois de frio fica uma massa facilmente mold vel,Formam8se pe*uenas olinhas e coloca8se uma avel%# ou outro fruto seco a gosto# dentro de cada uma,

Passar as olinhas pelo cTco ralado ou por confetis de chocolate e coloc 8las em forminhas de papel,

9arte de ogurte

%sta receita foi com /ase nesta 9inha 3 iogurtes pra ados á 3dias mas não os conseguia colocar no li'o por isso fi uma /usca rápida eachei esta receita +ue adaptei aos iogurtes +ue tinha

&+ui $ica a receita"

# 1 0g de açúcar

# 100 g de farinha# 0 g de margarina derretida# 3 iogurtes de /aunilha (usei os 3 com sa/ores &ariados)# $ o&os# raspa de limão (não usei)

Preparação"

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Jata todos os ingredientes com a /atedeira colo+ue numa forma (eu usei desilicone) e le&e ao forno a 180 graus cerca de 30 minutos ou então faça o testedo palito -esenforme depois de fria e decore a gosto

Jiscoitos de Mai ena e Ieite condensado

?nda&a á algum tempo a LnamorarL este /iscoitos e como no /log Tanela e

Iim>n t m tantas receitas e fotos de /a/ar não resisti a fa #las Oi algumassimples e outras com doce de p ssego <ou /oas mas no meu &er sa/em/astante a mai ena Mas façam e logo me dirãoN

Ingredientes"# 1 gema de o&o

# 1$ g de manteiga

# $00g de leite condensado# 3 0g de mai ena# $c sopa de açúcar

Preparação"Misture /em a manteiga a gema e o leite condensado ?dicione a mai ena e o

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açúcar e misture /emOaça pe+uenas /olinhas de massa disponha#as num ta/uleiro com tapete desilicone e aperte com os dentes do garfo para /ai'o <e +uiser colocar doce emalgumas faça um /uraco na massa e deite um pouco de doce Ie&e os /iscoitosao forno cerca de 1 a $0 minutos a 1P06Fetire e dei'e arrefecer Fetire#os s> +uando ti&erem frios se não partem

41: N:+ 4

Jiscoitos da raia

@hamei a estes /iscoitos /iscoitos da raia por+ue fi na manhã de domingopara le&ar á tarde para a praia % ca ram +ue nem gingas não foiSS =)

Ingredientes"# 100g de açúcar # $ o&os# 1 0g de manteiga (derreti no micro#ondas)# 1 pitada de sal# $$0g de farinha# 1 c sopa /em cheia de farinha custard# semente de papoila + /# açúcar /aunilhado + /# pepitas de chocolate

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Preparação"Misture todos os ingredientes á e'cepção das pepitas de chocolate Mecha at, amassa ficar moldá&el Oaça pe+uenas /olinhas com a massa achate#as com aponta de um garfo e colo+ue as pepitas em cima premindo um pouco paraagarrarem Ie&e ao forno num ta/uleiro forrado com papel &egetal a 1806durante cerca de 1 minutos ou at, alourarem -ei'e arrefecer so/ uma grelha eestão prontos a ser de&orados

+1: +:+ 4

Jiscoitos de Manteiga chocolate

:i esta receita a+ui e fi+uei apai'onada ti&e mesmo de fa er ? 9eresa t moptimas receitas e eu não podia perder esta Oi algumas alteraçCes e não estãotão /onitas como as dela mas ficaram muito /ons

Ingredientes"# $$ g de manteiga sem sal

# 3"4 de chá& de açúcar Masca&ado @laro F?F (usei açucar amarelo)# 1"$ colher (chá) de sal# $ gemas grandes# 1 colher (chá) de ess ncia de /aunilha (não usei)# $ 1"4 chá& de farinha (pus $$ grs)# $ c sopa de achocolatado

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Preparação"@omecei por derreter a manteiga no micro#ondas e misturei os restantesingredientes á e'cepção do chocolate -i&idi a massa a meio e em metadecolo+uei o chocolateOi os /iscoitos com o dispara /olos so/re um ta/uleiro com papel &egetal ele&ei ao forno a 1806% a+ui estão uns /elos /iscoitos de manteiga chocolate

4<: G:+ N

Jiscoitos de 2o

Ingredientes"

# $00 g de Oarinha

# 2o es picadas + /

#100 g de ?çúcar

#100 g de Margarina

M 2 ?IM %F<

#$ G&os

# 1 c so/remesa Oermento em >

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#1c sopa de maisena

Preparação"

@olo+ue todos os ingredientes numa ti.ela e misture com a /atedeira @olo+ue amassa no dispara /olos Oorre um ta/uleiro com papel &egetal e toca a dispararos /olos =)

%m algum decorei com 1 4 de no e noutros com glac

Kumm uma delicia para +uem adora no es como eu

almiers%sta receita .á está a+ui postada no /log mas como , uma receita tão fácilcomo sa/orosa cá &ai# massa folhada

# açucar e canela + /

@u/ra a massa folhada com açucar e canela a gosto enrole um canto at, meioe faça o mesmo procedimento do outro lado @orte fatias e le&e a forno at, amassa folharMais fácil não há , tão fácil ou mais +ue come#los =)

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Jolachas de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

Ingredientes"#1$ g de manteiga derretida

# 1$ g de manteiga de amendoim (usei da +ue .á tem /ocados de amendoim)# 1$ g de açucar amarelo# 1 o&o# $00g de farinha# 100g de amendoim torrados sem sal (não usei)# 100g de pepitas de chocolate

Preparação

Iigue o forno e regule#o para os 1806@-eite a manteiga manteiga de amendoim açucar e o o&o numa ti.ela /ata coma /atedeira at, o/ter um creme ?dicione a farinha os amendoins picados e aspepitas de chocolate ?masse com uma das mãos at, conseguir tender amassa <e for necessário .unte mais um pouco de farinhaMolde em /olinhas do tamanho de no es e colo+ue#as so/re um ta/uleiro

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forrado com papel &egetal ?chate as /olinhas com as costas de um garfo e le&e ao forno durante 1 a $0minutos

<ão deliciosas faço sempre +ue posso Buentinhas humm o chocolate derretena /oca no dia seguinte estão estaladiças <ão mesmo muitooooooooooo /oas=)

Jolo Jolacha

Rosto muito de /olo de /olacha Iem/ro#me de tra/alhar na praia +uanto tinha1P anos e a minha patroa na altura fa ia um /olo de /olacha de /a/ar =) masnunca sou/e a receita e não consigo desco/rir Mas en+uanto descu/ro e nãodescu/ro delicio#me com as receitas e'istentes 2ão sou grande fã do creme demanteiga acho +ue fica muito en.oati&o por+ue isso optei por o leitecondensado%sta receita &eio na re&ista L@o inha de sucessoL especial leite condensado

ngredientes=# 1 lata de leite condensado# 1dl de leite e P folhas de gelatina incolor # Pdl de natas frias e P0g de açucar (s> usei 4dl de natas)# 1 0g de /olachas tipo maria e $dl de caf, (.untei `isY )

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reparação=2uma ti.ela misture os leites U parte colo+ue as folhas de gelatina de molho emágua fria por dois minutos %scorra#as e le&e ao lume em /anho mariame'endo sempre at, derreter (eu colo+uei no micro#ondas) *unte aos leites een&ol&a as natas /atidas com o açucar @olo+ue um aro de $ cm de diHmetroso/re um prato de ser&ir e faça camadas alternadas com o creme e as /olachaspassadas pelo caf, Fepita esta operação at, termindar os ingredientes Ie&eao frio at, solificar asse o /ico de uma faca a toda a &olta do aro e retire#o-ecorei com um morango cortado e colo+uei por cima chocolate derretidoN

@hesecaYe de Iaran.a

9inha uma em/alagem de +uei.o creme no frigor fico e esta&aa gritar para ser usada 2ada melhor com um /elo chesecaYe mas +ueria emformato diferente em copoN

Ingredientes para 0 copos"# 1 em/ /olacha maria# $c sopa de manteiga derretida# $00g de +uei.o creme# $00g de natas# $c sopa de açúcar # $c sopa de leite condensado

# folhas de gelatina# sumo de $ laran.as e $c sopa de açúcar e$ folhas de gelatinaPreparação"@omece por picar a /olacha ?dicione a manteiga e mecha at, ficar uma pastaareada -istri/ua pelos copinhos calcando um pouco @olo+ue as folhas degelatina a demolhar em taças separadas ( $! ) 2uma taça colo+ue as natas

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leite condensado açúcar e +uei.o creme mecha /em at, ficar um creme fofoFetire a água ás folhas de gelatina e le&e ao micro ondas uns segundos at,derreter *unte#a ao creme de natas sempre me'endo com a /atedeira e /ataat, ficar /em dissol&ido -istri/ua pelos copinhos por cima da /olacha e le&e aofrigor fico 2um tachinho colo+ue o sumo de laran.a e o açúcar dei'e fer&er

roceda com a gelatina da mesma maneira ?dicione ao sumo de laran.a e dei'edissol&er /em ao lume Fetire do lume e dei'e arrefecer um pouco

?ssim +ue o creme de +uei.o este.a /em s>lido cu/ra com o sumo de laran.a ele&e de no&o ao friu<ir&a depois de 3 horasN Jem fres+uinhoN

L:4+:+ 4

@hessecaYe /oca doce de /aunilha

Ingredientes"# 1 pacote de /olacha maria

# 1 0g de manteiga

# $ pacote de natas# 1 em/ +uei.o creme $00g (tipo philadelphia)# P folhas de gelatina# 1 0g de açúcar

# udim /oca doce de /aunilha

Preparação"i+ue a /olacha adicione a manteiga derretida e misture /em Oorre uma forma

de aro amo& &el com a /olacha e le&e ao frio Jata as natas com o açúcar at,o/ter um creme de chantil %ntretanto demolhe a gelatina em água fria durante

minutos 2o chantil adicione o +uei.o creme e a gelatina derretida no micro#

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ondas (ap>s demolhar retire a água e le&e ao micro#ondas uns segundos)Misture muito /em e cu/ra a /olacha na forma Ie&e ao frioOaça o pudim seguindo as instruçCes da em/alagem e dei'e arrefecer umpouco @u/ra com o pudim o creme de chessecaYe e le&e de no&o ao friu cercade 3 a 4 horas -esenforme e sir&aN

s # Iamento a minha aus ncia agradeço a todos as &isitas mesmo +uandonão coloco receitas á imenso tempo

+: 6:+ 4

@heesecaYe com cua.ada

edi á Iuisa ?le'andra +ue me en&iasse cua.ada para e'perimentar e ti&e aguardá#la religiosamente at, sa/er o +ue fa er com ela Iem/rei#me de fa er um

chessecaYe e ficou muito cremoso +uase +ue uma mousse -iferente e muitosa/oroso gostei /astanteN

Ingredientes"Jase # 1 pacote /olachas maria# 1$ g de manteiga derretida

Fecheio # $ pacotes de cua.ada

# 400ml de natas de /ater # 1$0g de açucar # +uei.o de /arrar (tipo philadelphia)# $c sopa toping de morango

@o/ertura # gelatina de morango

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Preparação"@omece por picar as /olachas .untar a manteiga e co/rir uma forma de aroamo&i&el repare o recheio /atendo as natas com o açucar at, ficar em pontochantil adicione o +uei.o o toping e a cua.ada Misture /em e cu/ra a /olachacom o creme Ie&e ao frio para ganhar consistencia repare a gelatina tiranto100ml da receita da em/alagem -ei'e arrefecer e cu/ra o chessecaYe @olo+ueno&amente no friu e aguarde $ a 4 horas-eliciosoN

4;: <:+ 4

@heesecaYe de morango com co/ertura de fram/oesa

?doro cheecaYe e tinha aca/ado de ir /uscar moranguinho ao meu +uintal9inha uma em/alagem de +uei.o creme prestes a pra ar por isso .untei o útil aoagradá&el

Ingredientes"Jase # 1 pacote de /olacha maria

# 1$ g de manteiga derretidaFecheio# 1 lata de leite condensado# $00g de +uei.o creme# 1 em/ natas# folhas de gelatina incolor # 8 morangos@o/ertura

# 3c sopa de doce de fram/oesa# $ folhas de gelatina &ermelha

Preparação"i+ue a /olacha e misture com a manteiga @olo+ue esta mistura numa forma

com aro amo& &el e preencha /em o fundo com ela Feser&e no frigor fico

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2uma taça misture /em o leite condensado o +uei.o creme e as natas i+ueos morangos e .unte á mistura -emolhe as folhas de gelatina incolor em águafria durante minutos escorra#as e le&e ao micro#ondas at, derreter *unte aopreparado e misture muito /em :erta o recheio so/re a /ase de /olacha e le&eao frigorifico at, solificarBuando solificado faça o mesmo processo da gelatina incolor mas com a&ermelha *unte o doce de fram/oesa misture e cu/ra o cheesecaYe Ie&e deno&o ao frio para solificar:ai uma fatiaSSS

+<: 4:+ 4

@heesecaYe de forno

*á fi esta receita á imenso tempo mas s> agora ti&e tempo para a postar Q umchessecaYe diferente do normal +ue le&a gelatina e &ai ao figorifico %ste &ai aoforno ?+ui &aiN

Ingredientes"# 1 pacote de /olacha Maria# 4 colh sopa manteiga# 400g de +uei.o creme# 1 lata leite condensado# 3o&os# -oce de morango (ou doce a gosto)

Preparação"-esfaça as /olachas e misture#as com a manteiga at, o/ter uma massahomog,nia Oorre uma forma de tarte untada pre&iamente com manteiga Jatamuito /em o +uei.o o leite condensado e os o&os -eite a mistura na tarteira e

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le&e ao forno pr,#a+uecido a 1806 durante 4 minutosFetire do forno e dei'e arrefecer -ecore com doce a gostoN

4+: 4:+ 4

@hesecaYe LOrescura tentaçãoL

ngredientes=# 1 pacote de /olacha maria# 4 c sopa de manteiga# 1 em/alagem de +uei.o de /arrar (tipo philadelphia)# P folhas de gelatina incolor # $$0g de açucar # $00ml de leite# 1 pacote de natas ($00ml)# 1 casca de limão

# $ o&os# 1 pacote de gelatina de pessego# 1 pacotinho sumo em p> de tutti#fruti (o ingrediente mara&ilha)@omecei por amoldecer picar a /olacha e .untei a manteiga amolecida Mistureie colo+uei numa forma de fundo amo&i&el apertando /em a /ase Feser&ei nofrigorifico

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ara o recheio demolhei as folhas de gelatina em água fria Ie&ei ao lume oleite com casca de limão e dei'ei fer&er 2uma taça /ati o açucar com as gemase adicionei em fio ao leite me'endo sempre Ie&ei ao lume este preparadome'endo sempre e adiconei metade do pacote de sumo em p> Fetirei do lumee adicionei a gelatina mecha agora rapidamente para dissol&er /em -ei'ararrefecer por completo2uma taça .untei o +uei.o as natas e as claras em castelo .untando depois aopreparado +ue fi antes me'endo /em @olo+uei por cima da /ase de /olacha ereser&ei no frigorifico -uas horas depois (s> coloco a /ase do chesecaYe+uando o recheio está /em solidificado) fi a gelatina como indica naem/alagem .untando o restante sumo em p> @olo+uei so/re o recheio comcuidado e aguardei at, ao dia seguinte para poder pro&ar esta mara&ilha

Jolo com mel e no es

Ingredientes"# 400g de palitos Ia Feine# 00 ml de natas /atidas# 1$0g de no es# $00g de mascarpone ( usei +uei.o creme)# 1 0g de açucar # P folhas de gelatina# $c sopa de rum (usei &odYa)# 1c sopa de mel

PreparaçãoOer&a $ 0ml de água com metade do açucar *unte as no es e dei'e fer&er emlume /rando Fetire as no es Ruarde 10 metades para decorar mais tarde ecorte as restantes em pedaços :erta metade da água fer&ida para outrorecipiente e adicione o rum Oorre uma forma de tarte de fundo amo& &el com

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papel &egetal @orte 1 4 de cada /iscoito Mergulhe ligeiramente os restantes 3 4na água com açucar e rum e &á construindo as paredes do /olo á &olta daforma colocando as pontas cortadas para /ai'o Oorre tam/,m o fundo com ospalitos la reine Xse as pontas dos palitos e salpi+ue ligeiramente com a água+ue misturou com o rum Feser&e algumas colheres de chá dessa água@olo+ue a gelatina de molho em água fria Misture a outra metade do açucarcom 100ml de natas e o mel e le&e a fer&er Fetire do lume .unte a gelatinaespremida e misture /em at, ficar completamente derretida -eite esta misturanuma taça .unte o mascarpone e misture/em Jata as restantes natas e en&ol&ano mascarpone<alpi+ue os /iscoitos na forma com as mo es picadas e deite o creme porcima Ruarde e enfeite com as no es +ue tinha guardado

@hessecaYe $

IngredientesJolacha Maria= 1 pacote

Manteiga= 4 colheres de sopa

Buei.o fresco= 400 g

Ieite condensado= 1 lata

G&o= 3

-oce de frutos &ermelhos= + /

Preparação-esfaça as /olachas e misture#as com a manteiga at, o/ter uma massa

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homog,nea Oorre uma forma de tarte untada pre&iamente com manteiga Jatamuito /em o +uei.o o leite condensado e os o&os -eite a mistura na tarteira ele&e ao forno pr,#a+uecido a 1806@ durante 4 minutos Fetire do forno e dei'eesfriar -ecore a superf cie com doce de frutos &ermelhos

%u dissol&i 3 colheres de doce de morango com um pouco de água e uma folhade gelatina e co/ri o chessecaYe

erdoem a foto mas .á não fui a tempo de fotografa#la inteira =)

4: G:+ N

@heesecaYe de ?nanás

Ingredientes"Jase# $00gr de /olacha maria# 100 g de manteigaRecheio# 7 folhas de gelatina incolor # 3 0 gr de +uei.o de /arrar

# $$0 g de açucar # $00 ml de leite# 1 pacote de natas #1 casca de limão # 1 pitada de sal # $ o&os%obertura# 1 em/ de gelatina de ananás ( ou um sa/or a gosto)

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Preparação@omece por preparar a /ase ralando a /olacha e derretendo a manteiga *unto os doisingredientes e espalhe a mistura no dunto de uma forma de mola Ie&e ao friu

repare o recheio -emolhe as folhas de gelatina em água fria Ie&e o leite ao lume com acasca de limão e a pitada de sal -ei'e le&antar fer&ura Jata o açucar e as gemas e &áadicionando o leite em fio me'endo sempre Ie&e o preparado ao lume me'endo sempre masnão dei'e fer&er Fetire do calor e adicione as folhas de gelatina me'a /em para +ue sedissol&am -ei'e arrefecer por completo %ntretanto /ata as natas em chantil e as claras emcastelo e .unte#as misturando#as com cuidado Buando o creme esti&er friu adicione o +uei.oe o preparado das natas en&ol&endo /em e &erta por cima da /ase de /olacha Ie&e aofigorifico para solidificar /em

ara a co/ertura faça um pacote de gelatina conforme as indicaçCes redu indo ligeiramentea +uantia da água @u/ra o preparado .á solidificado e reser&e no frigorifico para +ue solifi+ue agelatina

%mpadas de galinha

Ká algum tempo +ue anda&a para fa er empadas de galinha *á tinha á mesesas formas de alum nio á espera de serem usadas Ko.e pes+uisei um pouco na

nternet a massa eachei#a a+ui 2ão era a massa +ue anda&a á procura masficaram muito /oas @om um frango fi 3 coisas empadas um empadão com orecheio +ue so/rou e ainda can.a Ooi uma manha na co inha mas foipro&eitosaN

Ingredientes"

ara a massa

# 3 chá&enas de farinha

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# 1 c sopa de fermento# 1 o&o# 1 1"$ chá&ena de manteiga

ara o recheio# 1 frango co ido e desfiado (so/rou por isso podem fa er meio)# 1 ce/ola picada# $c sopa de massa de tomate# piri#piri# a eitonas picadas# cogumelos picados# sal e a eite + /# 1 em/ /echamel# 1gema com leite para dourar

Preparação da massa"*unte todos os ingredientes misture /em at, ficar uma /ola e dei'e descansar amassa durante $0 minutos

Recheio"Fefogue a ce/ola num fio de a eite @olo+ue o frango na picadora e pi+ue umpouco *unte á ce/ola ?dicione os cogumelos a eitonas tempere com sal epiri# piri e dei'e co inhar um pouco ?dicione por fim o molho /echamel e amassa de tomate e dei'e engrossar

%stenda a massa so/ uma superf cie enfarinhada e forre as formas de alum nioOaça cortes redondos para os topos Fecheie a massa com a a.uda de umacolher e tape com as rodelas de massa Ie&e ao forno pincelados com a gema eleite a $006 at, dourar

@omo fi+uei sem massa e ainda tinha recheio %stendi uma massa folhada

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numa forma de aro colo+uei o resto do recheio pol&ilhei com +uei.o ralado ea eitonas e le&ei ao forno at, folhar Oicou tam/,m deliciosaN

Jochechas de orco com ?rro de Rrelos

Rosto muito desta carne , tenra e muito sa/orosa -esta &e acompanhei comum /elo arro de grelos

Ingredientes"# P /ochechas

# 1 e 1 $ ce/ola# piri#piri# alho# louro# &inho do porto# sal

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# a eite

# arro# grelos# 1 c sopa de manteiga

Preparação"9empere as /ochechas com o piri#piri alho louro &inho do porto e sal <eposs &el dei'e marinar por umas horas @olo+ue num pire' 1 ce/ola ás rodelas colo+ue as /ochechas com a marinada e le&e ao forno por cerca de 40 minutosregando com o molho de &e em +uando %ntretanto prepare o arro Ie&e numtacho 1 $ ce/ola picada com um fio de a eite e le&e a refogar *unte água eap>s fer&er .unte os grelos cortados á .uliana -ei'e co inhar um pouco e por fimadicione o arro e a manteiga 9empere com sal e dei'e co inhar cerca minutos 9ape e dei'e repousar

annacota de Manga

% assim termino a minha LsagaL do menu de < :alentim %sta foi a so/remesaescolhida e não podia ter sido melhor <ua&e e deliciosa

Ingredientes"

# 1 $ manga

# 400g de natas ($ em/alagens)

# $c sopa de adoçante ! $

#1 $ copo de leite

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# P folhas de gelatina incolor

Preparação"

@orte a manga aos cu/inhos e reser&e 4 fatias finas para a decoração *unte asnatas e o leite adicione o adoçante e le&e ao lume %ntretanto demolheseparadamente 4 folhas de gelatina ! $ em água fria (em $ tacinhas separadas)Buando as natas esti&erem perto de fer&er adicione as 4 folhas de gelatinamecha /em com um fuet e dei'e co inhar mais 1 minuto @olo+ue em coposesta mistura e dei'e arrefecer 2um tachinho colo+ue a manga cortada empedaços pe+uenos as $ colheres de adoçante e dei'e co inhar at, ficar umpur, adicione as $ folhas de gelatina +ue tinha reser&ado e misture /em-esligue o fogão e reser&e ?p>s a pannacota solidificada colo+ue por cima ocreme de manga decore com uma fatia e le&e ao frigor fico

Mousse de Oreo, B$ Mafalda Iim#o

Quando ouvi falar nela á cerca de uns dias..... BEM!!!! .....a vontade de a provar foi IMENSA!!!!Fartei-me de ouvir que era MUITOOOboa, que era deliciosa....e não sei mais o q ue....e fui persuadida a e xperimentar!

Desejei-a naquele mesmo minuto.... e ali quei eu...a imaginar a textura e o sabor...absorvendo as palavras que descreviam estafabulosa mousse!!!!

Tão simples....tão fáci l...e tão BOAAAAA!

Um perigo para as d ietas!!! :)

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Ingredientes:

2 pacotes de n atas

1 pacote de bolachas OREO trituradas (use i 1 e meio) (sou gulosa!)

1 lata de leite condensado

2 folhas de gelatina (eu u sei, mas a recei ta não levava)

Preparação:

Batem-se as n atas até carem bem rmes, junta-se as f olhas de gelatina dissolvidas numpouco de leite morno e derretidas, o leite condensado e mexe-se bem. Por m juntam-se asbolachas trituradas, vai ao frio e já esta! Depois é só comer!

SIRVAM-SE!!!!! :)

PS: Numa pesquisa pela net, reparei que já existem muitas destas mousses! E pelos vistos, éum sucesso com os miudos (e graúdos!!!)! A minha receita, foi dada e feita por uma menina"especial" <3 ........ Eu acrescentei as folhas de gelatina para a tornar + durinha! ADOREI! Fizem 10m! Mais simples não há!!! Pior é mesmo resistir a não a comer TODA de repente! :)

ueques de 8hocolate fo!nhos e molhadinhos

Hummm......por cá continua este tempo fantástico...sim...chuvafrio...ADORO! Haverá estação mais fantástica....mais misteriosa...mais apaixonante...maisrelaxante d o que esta..?!....Esta receitinha foi 1 estreia do meu livrinho novo da Tuperware enviado pela Soraia...Havia tantas para fazer mas, como está era SUPER RÁPIDA, foi escolhida devido a um

ataque de desconsolo agudo!!!

Aqui ca a rec eita super Fácil!!!

Ingredientes:100g de manteiga

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100g de chocolate negro em barra100g de açúcar2 ovos30g de farinha

Preparação:Num recipiente que possa ir ao microondas coloca-se a m anteiga e o chocolate partido aospedaços e leva-se ao microondas durante 1m. Após esse tempo mexe-se e certica-se que ochocolate esta bem derretido, junta-se o açúcar, mexe-se bem e junta-se os ovospreviamente batidos. Por m junta-se a f arinha. Mexe-se bem e coloca-se em formas (useisilicone), vai ao forno no 2ooºC durante apenas 8m. Deixa-se arrefecer um pouco antes dedesenformar,e depois COMEM-SE todos porque dá uns 6 e q uase desapareçam...!

Aqui estão eles á sa ída do forno.....reparem naquele liquido no meio.....

PS: ......são verdadeiras delícias e supe r mas super r ápidas de fazer ......no entanto....tentemdeixar 1 queque pelo menos para o dia a seguir e provem....carão surpreendidos....para mimno dia a seguir estavam MIL VEZES melhores!!!! AHHHH e exprimentem colocar 1

quadradinho de chocolate no meio da massa antes dela ir ao forno.......!!! Aqui cam asdicas!!! BEIJOKAS Bombokita

)olo de 8hocolate com recheio de 8astanhas

Ingredientes:4 ovos100 g de açúcar2 colheres de sopa de água50 g de farinha30 g de chocolate em pó

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vaqueiro líquidaaçúcar em póPara o recheio:100 g de puré de castanhas

30 g de Vaqueiro60 g de açúcar em pó1 chávena de café de aguardente (café expresso)meia chávena de café de água1 embalagem de creme culinário vaqueiro (as novas natas)sumo e raspa de 1 laranjaPreparação do reche io:Comecei por fazer 1 puré de castanhas, cozi 150gr de castanhas com 1 chávena deaguardente, meia chávena de agua e 3 colheres de açúcar, no m de estar cozido reduzi tudoa puré. Depois juntei a raspa e su mo de laranja ao puré de castanhas e a s natas batidas e amanteiga, reservei no frio. (provem o creme para verem se esta doce ou se p recisa de +açúcar)Preparação do bolo:Parti os ovos, separei as gemas das claras e bati as primeiras com o açúcar até estarem fofase esbranquiçadas. Juntei a água a ferver e misturei bem. Adicionei a farinha peneirada com ochocolate e m exi até a m assa estar homogénea.Pincelei o tabuleiro do forno com Vaqueiro Líquida, forrei com papel vegetal e volte a

pincelar com Vaqueiro Líquida.Bati as claras em castelo bem rme e e nvolvi delicadamente na massa. Espalhei sobre otabuleiro e levei ao forno durante 10 minutos no 180ºC.Assim que decorrer o tempo, retirar o tabu leiro do forno e deixar esfriar um pouco. (NÃOULTRAPASSAR OS 10m de cozedura).Espalhar o creme de castanhas sobre a sup erfície da massa e enrol e com a ajuda do papelvegetal. No nal de estar fria polvilhar com açúcar em pó ou então regar com molho dechocolate. E depois COME-SE! PS: è uma torta muito boa sim...o creme de castanhas com

aroma a l aranja é 1 delícia, no espaço de 24h z est a torta 2x! LOL tinha-me sobrado cremee pus mãos a o bra. È muito saboroso!!!

Moloto] crocante

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Eu não faço ideia de como se escreve esta receita!!! :) Se "Moloto" , ou"Molotof", ou até "Molotof"....de tantas pesquisas que z, encontrei escrito de todas asmaneiras, por isso deixei assim!! :)Ahhh quanto ao meu pézito.....ando com ele todo ligado!!! Depois mostro uma foto!!!!hehehe Bigada a t odas mesmo pelo carinho! :)

Hoje apresento o meu Pudim Moloto! Não existe nada mais fácil do que fazê-lo, porém,não é assim tão simples como aparenta, requer um truque!!!! :)Ingredientes:

12 claras10 colheres de ( sopa) de açúcarcaramelo liquido q.bamêndoa caramelizada q.bPreparação:Começa-se por bater as claras em castelo bem rmes com o açúcar. A seguir junta-se umpouco de caramelo liquido apenas para dar uma leve tonalidade as claras, portanto, é agosto. (para que o Moloto que com uma corzinha). Em seguida barra-se uma forma dechaminé com manteiga, e depois com bastante caramelo liquido. Depois é só ve rter opreparado anterior na forma e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 20m, até eleestar bem crescido e uma capa durinha em cima. Depois de estar bem frio, desenformar epolvilhar com amêndoa crocante!E esta feito!!!

(um truque para que o Moloto não "caia" depois da co zedura, o truque é, desligar o fornoe d eixar l á o Moloto até e le arr efecer completamente! Ao colocar-mos as cl aras n a forma,também podemos alisar bem as camadas para que el e não que com "rugas" como o meu dafoto!) hehe

É uma sobremesa muito boa, rápida e muito "fonha" pois a con sistência é esp onjosa! Penaque eu não tirei foto ao interior!!! Para uma próxima!!!

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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PS: Adorooooo esta sobremesa!!! Simples e b oa! Quando a faço ela desaparece,principalmente quando esta o meu primo "Xino"! LOL :)

5el cia de Iim#o

É possível fazer uma sobremesa em 10m?!!?! SIM É!!!! Muito Rápida emuito saborosa!!! Esta delícia de limão além de ser aprop riada para quem tem colesterolalto, é uma óptima sugestão para o verão! Façam porque é rapidíssima....! :)

Ingredientes ( 4 pessoas);60 gr de farinha maisena;500 ml de leite magro;30 gr de m argarina vegetal;100 gr de açúcar;2 limões médios;2 claras em castelo.

Preparação:Num tachinho dissolver a farinha num pouco de leite frio, de seguida adicionar o restanteleite e a margarina e levar a m istura ao lume deixando ferver até engrossar. Assim queestiver quase, juntar a raspa e o sumo dos limões e pro m o açúcar, mexer muito bem paraque engrosse bem e retirar do lume.Bater as claras em castelo bem rme e envolver no creme. Distribuir por tacinhas ou umataça grande e l evar ao frio até ao momento de servir. Enfeitar a gosto com raspas de limão,

folhas de hortelã... ao gosto de cada um e comer!

PS: Tenho em casa um livrinho que me saiu a b astante tempo na revista Activa da q ual sou

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assinante, e este livrinho tem como tema "Saúde e Boa Mesa - CO LESTEROL" .... escusadoserá dizer que eu tenho andado a fazer TUDO deste livro!! Saudável, saboroso e muitofácil!!! Adoramos!!! Muito boa e com uma consistencia tipo.... esponja... tão bom! (nada docedemais)

> doce dessa se ta de leiteJ casadinhos< ? mais uma se ta8feira chega# com a mesma vontade de comer um docinho, /essa ve$# resolvisu%stituir o tradicional %olo por %iscoitos < ] tempos *ueria fa$er casadinhos# de longe meus

favoritos na categoria olachinhas e afins<

?les podem parecer tra alhosos# mas garanto *ue n%o s%o, oc" pode fa$er em duas etapasJ noprimeiro dia a massa# *ue fica muito em refrigerada por at 3 diasH e no segundo dia o restante,

l m de deliciosos# eles ficam um charme em um pote de vidro transparente,,,

'asadinhos de )oce$de$*eite

@ngredientes2+0g de manteiga# em temperatura am iente3 6caras de farinha de trigo1 6cara de açúcar1 6cara de doce de leiteaçúcar de confeiteiro para polvilhar

)omo fa$er?m uma atedeira misture a manteiga# farinha e açúcar at formar uma massa lisa e *ue desgrude dasm%os,

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&e$ precisei adicionar 6 colheres de sopa de +g$a fria para dar liga'?m rulhe a massa em filme pl stico e leve geladeira por 30 minutos,

ra a massa em uma superf6cie polvilhada com farinha# at ficar na espessura de uma casca deanana,

)orte a massa em discos de 2cm# transfira para duas assadeiras grandes e leve geladeira por 1+minutos,

sse os iscoitos por 20 minutos em forno pr 8a*uecido a 190 ),?spalhe meia colher de ch de doce de leite so re um iscoito# cu ra com outro e role o casadinho noaçúcar de confeiteiro,?spere esfriar totalmente para guardar,

Jolo de f,cula

%ste /olinho , sempre muito agradá&el se.a num dia de festa ou não

@uriosamente esta receita tem o nome de L/olo portugu sL Mas sinceramente desconheço o por+u NNN:amos D receita =

JoloP o&os$80gr de açucar 100gr de f,cula1cl chá de fermentoraspa de 1 limão

Fecheio3 ch&s de leite3 gemas11"$cl sopa de f,cula

11"$cl sopa de manteiga41"$cl sopa de açucar

@omece por /ater as claras em castelo%m seguida /ater as gemas com o açucar at, ficar um creme fofo .untar a raspa de limão a f,cula efinalmente as claras em castelo Ie&ar a co er $ mn a 1806

%ntretanto preparar o recheio 2um tacho misturar o açucar com a manteiga .untar as gemas o leitee por fim a f,cula Ie&ar ao lume para engrossar um pouco

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-i&idir o /olo /arrar com o recheio e depois salpicar com c co ralado ou am ndoas laminadas

9iramisú

Ko.e trago#&os a+ui este 9iramisú +ue como todos &oc sa/em , uma so/remesa de origem italiana

Muito francamente &ou &os di er uma coisa=9enho &isto por a &árias receitas com o ditoe para espanto meu &e.o +ue as pessoas teimam em .untar natas ao mascarponeNNNSSSS

eço imensa desculpa de &os di er isto mas as natas alteram completamente a te'tura do mascarponeN Bue por si mesma , umate'tura fofa e espon.osa Gra adicionando#lhe as natas fica completamente alteradaN ara não falar +ue o &erdadeiro sa/or do9iramisú ficará alterado com certe aN*á ti&e o pri&il,gio de pro&ar um 9iramisú italiano e garanto#&os +ue não tem natasN

Gutra coisita tam/,m +ue &os +ueria dei'ar a+ui , em relação ao tipo de alcool utili ado Gs italianos utili am &inho Marsala @áem ortugal o +ue temos de mais parecido , &inho Madeira seco or,m pode perfeitamente ser su/stitu do por &inho do orto (ese for de la&rador como e'iste cá por cima tanto melhorN) 2a minha modesta opinião rums /rand s ̀ hisY s etc 2ão seade+uamN

%m relação D co/ertura costumo usar cacau puroN Oicando assim mais escurinho e amarguinhoN Mas para desespero meu ti&e +ueralar finamente chocolate /ranco e .untar ao cacau para +ue o meu filhote não reclame tanto e coma uma fatia

Gutra coisa tam/,m em relação ao mascarpone , +ue .á e'perimentei &árias marcas inclusi&, marcas /rancas e o resultado não, o mesmoN or &e es alguns deles talhamN ara mim o melhor mascarpone e'istente no mercado , sem dú&ida o da LRal/aniL

Mas opiniCes D parte ficam a+ui as minhas sugestCes para +uem +uiser e'perimentar claroN

00gr de mascarpone

o&os

3cl sopa de açúcar $ em/ de /iscoitos champanhe

caf, /astante forte + / cacau + / &inho do orto + /

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@omeça por se fa er caf, /em mas mesmo /em forte *unta#se#lhe uma colher /em cheia de açucar (não negociá&el senão o 9iramisú tornar#se#há amargo depois ) e cerca de $dl de &inho do orto Me'e#

se tudo muito /em at, ficar totalmente dissl&ido

Jatem#se as gemas com o açucar at, ficarem em creme fofo *unta#se o mascarpone en&ol&endo /emJatem#se as claras em castelo e .untam#se ao creme de mascarpone are.ando a mistura com uma &ara

de arames at, &er +ue se transforma num creme /em fofo

Molham#se os /iscoitos na mistura de caf,"alcool (não demasiado)e &ão se acamando num prato Descolha com uma camada de creme de mascarpone em cima procedendo desta maneira at, aca/ar o

creme or cima da camada final pol&ilhar generosamente com cacau em p> (como disse costumo usar puro mas desta &e alterei com chocolate /ranco ralado D mistura )

/oce de >vos

> doce de ovos ou ovos moles# como *uisermos chamar# a ase de toda a docaria coventual portuguesa,

@ngredientesJ

Aemas de ovo1 clh, sopa de açúcar por gema

1 clh, sopa de gua por gema

Preparaç%oJ

Kepara a gema das claras# reservando as claras para *ual*uer outra receita *ue *ueiramos fa$er# ou ent%o#tam m costumo congelar e no dia *ue as utili$o dei o descongelar temperatura am iente,

um tacho leva ao lume o açúcar com a gua e dei a ferver at atingir o ponto de p rola,?ntretanto# passe as gemas por um passador# para *ue a pel6cula *ue rodeia a gema# n%o entre no doce de ovos,5uando a calda do açúcar estiver pronta# junta8se s gemas aos poucos# me endo energicamente para n%o co$er asgemas,

/epois de tudo envolvido# leva8se novamente ao lume# me endo sempre at engrossar# depois retira8se do lume edei a8se arrefecer, *uantidade de gemas a utili$ar depende# por e emplo para arrar por dentro e por fora uma torta enrolada#

utili$o 12 gemas,

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Borta de >vos

'ais uma torta enrolada# desta ve$ com doce e fios de ovos,

@ngredientesJ

+ ovos

1+0 g de açúcar400 g de farinha2 clh, sopa de leite1 clh, ch de fermento em pCdoce de ovos *, ,fios de ovos *, ,

Preparaç%oJ

;ata as gemas com o açúcar muito em# junte depois as colheres de leite# o fermento em pC e a farinha#

entrecalando com as claras atidas em castelo,ntar um ta uleiro e levar ao forno a 190:# cerca de 1+ a 20 minutos,Polvilhar um pano de co$inha com açúcar e desenformar a torta, ;arrar com um pouco de doce de ovos e enrolarcom jeitinho,/epois sC arrar com o doce de ovo e decorar com os fios de ovos,

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;olo para a minha m%e

+ ovos

200 g de açúcar2 dl de leite2 colh, (ch ! aroma de aunilha3+0 g farinha trigo2 clh, (ch ! de fermento em pC

1 lata de leite condensado3 colh, (sopa! chocolate em pC1 colh, (sopa! de margarina

.untar o açúcar com as gemas e ater em, erter o aroma de aunilha e o leite# de seguida juntar o fermento empC e a farinha,

ntar duas formas e separar o preparado nas formas, Gevar a forno a 200: cerca de 20m,Ke *ui$er tam m pode co$er o olo de uma sC ve$ e depois cort 8lo ao meio# mas a6 o tempo de co$edura j serde 40 m,Para o recheio# levar ao lume um tachinho com o leite condensado# a manteiga e o chocolate em pC# dei arengrossar um pouco# depois de ferver cerca de 1 a 2 minutos,)o rir o primeiro olo com este recheio e colocar o segundo olo por cima,Para arrar o olo utili$ei um creme custard, decoraç%o a gosto de cada um,

're"e 'ustard1&2 li ro de leite2 e meia colh, (sopa! de pC )ustard3 colh, (sopa! de açúcar+0 g de margarina1 casca de lim%o1 pau de canela

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/issolver o custard num pouco de leite e misturar em# para n%o fa$er grumos, dicionar os restantes ingredientese levar a lume rando me endo sempre com uma colher de pau# at o ter um creme (ponto estrada!,

're"e de Baunilha

4 gemas# 0#+ l de leite# 2+0 g de açúcar# 7+ g de farinha mai$ena# 1 clh, caf de ess"ncia de aunilha,

Ferva o leite com metade do açúcar, ;ata as gemas com o restante açúcar# a ess"ncia e a farinha, .unte o leitefervido aos poucos ao creme de ovos# me endo sempre para n%o talharem e leve novamente ao lume paraengrossar mais um pouco me endo sempre, /ei e arrefecer,

)reme de 5ueijo

?ste creme de *ueijo# delicioso# para acompanhar ou arrar *ual*uer olo, )omo o caso do meu prC imo post,

@ngredientesJ

200 g de *ueijo fresco p& arrar tipo Philadelphia400 g de açúcar em pC100 g de manteiga

Preparaç%oJ

)om a atedeira de varas# juntar a manteiga temperatura am iente ao açúcar# tal como se fa$ para o olo deolacha, /epois de em atido# juntar o *ueijo creme e voltar a ater muito em,

)reme de )hocolate

?ste creme# Ctimo para a decoraç%o de olos,

@ngredientesJ

2 dl de natas100 g de chocolate culin rio

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Preparaç%oJ

Gevar as natas ao lume num tachinho# at ferver,Retirar do lume# e juntar o chocolate partidos aos pedaçinhos# me er em com uma vara de arames,

)reme de Pasteleiro

Podemos utili$ar o creme de pasteleiro em v rias receitas# o mil folhas# uma delas,

@ngredientesJ

1 l de leite120 g de açúcar2 clh, sopa de açúcar aunilhadoD+ g de farinha4 ovos

Preparaç%oJ

Gevar o leite a a*uecer# revervando um pouco,um tacho# juntar o açúcar# os ovos e o açúcar aunilhado# me endo muito em, .untar depois a farinha aos

poucos e por fim o leite *ue reservou,5uando o leite j estiver *uente# ir juntando aos poucos ao preparado anterior# sem dei ar de me er,Gevar ao lume# me endo sempre# at engrossar,

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FarCfias

FarCfias# este o doce favorito da minha irm%# mas como ela di$ *ue sC as feitas por mim *ue s%o oas# eu sve$es premeio8a com uma travessa# este foi um dos casos, ?spero *ue tenhas gostado# mana,

@ngredientesJ0#+ l de leiteD clarasD colh, sopa de açúcar3 gemas

1 clh, ch de amido de milho?spiga1 casca de lim%o1 pau de canelacanela em pC *, ,

'isture o leite com 4 colh sopa de açúcar# a casca do lim%o# o pau de canela e dei e ferver,

;atas as claras em castelo muito em atidas e no fim junte uma colher de sopa de açúcar,

'antendo o leite a ferver no m6nimo# deite colheradas de claras e vire8as ao fim de 2 minutos, Retire8as com umaescumadeira para um pire ,

)om o leite *ue restou de co$er as claras# prepare o molho, .unte o amido de milho# as restantes 2 colh, sopa deaçúcar# 3 gemas# 1 pau de canela e o leite restante passado pelo passador, Geve ao lume at engrossar um pouco,/eite o molho so re as farCfias e polvilhe com canela,

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;a a de )amelo em 10 'inutos

@ngredientesJ

1 lata de leite condensado co$idoD ovos

Preparaç%oJ

Kepare as gemas das claras,;ata em as gemas e misture o leite condensado co$ido# com uma colher at o ter um creme,?ntretanto# ata as claras em castelo e envolva no preparado anterior delicadamente,Geve ao frio antes de servir,

/uo de ;olacha

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minha filha# viu esta receita numa revista# e disse logo b'%e# tens de fa$er esta<<b# e pronto a*ui est # feita eaprovadiss6ma por ela e por nCs todos c em casa,

D dl de leite

90 g de açúcar2 ovos2 e meia colh,sopa de pC )ustard1 casca de lim%o100 g de ta elete chocolate culin rio100 g de olachinhas de chocolate100 g de olacha 'aria

um tacho# misture o custard com o açúcar# as gemas e por fim o leite# de modo a n%o ficar grumos,

.unte a casca de lim%o e leve a lume rando# me endo sempre# at engrossar, Retire do lume e e traia a casca dolim%o,

Retire metade do creme para uma taça# e restante metade# junte o chocolate partido em pedaços pe*uenos# eleve novamento ao lume at estar um creme homog neo,/ei e arrefecer os cremes, ?ntretanto ata as claras em castelo e junte8as metade em cada creme,Pi*ue as olachas de modo grosseiro# reservando algumas para a decoraç%o,

as taças# disponha o creme amarelo# a olacha# o creme de chocolate# a olacha novamento# e assimsucessivamente# nas camadas *ue desejar,Geve ao frigor6fico at servir,

?stonteante de 'orango

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'ais uma so remesa f cil e r pida de fa$er# com morangos,

@ngredientesJ

1 lata de leite condensado1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir!1 colh, sopa de mateiga

D00 g de morangos# lavados# secos e aos pedaços

2 dl de natas200 g de chocolate para culin ria

Preparaç%oJ

uma panela m dia# colo*ue o leite consensado# o leite e a manteiga# e leve a lume rando# me endo sem parar#at começar a engrossar um pouco# vendo o fundo da panela,

/eite o preparado numa travessa de servir ou numa taça, Reserve,

/ei e arrefecer um pouco e depois deite por cima os morangos# j preparados,

Prepare o creme de chocolate# conforme indicaa*ui,)u ra o doce com o creme de chocolate,

Kirva frio,

Flognarde de 'orangos

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?nt%o# c vai mais uma receita saud vel<<esta receita# *uem desejar pode redu$ir no açúcar# eu fi$ isso e ficou om,

> morango ajuda a prevenir o cancro# algumas doenças card6acas e a redu$ir o colesterol,

@ngredientesJ

120 g de farinha integral

90 g de farinha de trigo3 ovos120 g de açúcar2#+ dl de leite+00 g de morangos

uma tijela# juntar as farinhas# o açúcar e misturar,

'isturar os ovos# um de cada ve$# ao mesmo tempo *ue vai juntando o leite e ate em com uma vara de arames,

um pire # untado com manteiga# deitar os morangos# previamente lavados e cortados aos pedaços,

/epois sC deitar a massa por cima dos morangos e levar a forno pr 8a*uecido a 200:# durante 30 minutos# ou atficar dourado e em firme, Kervir frio,

rro$ doce com merengue

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?ste doce# foi me oferecido# pela minha m%e# *ue adora fa$er uns miminhos para as filhas,

> rigado m%e# gostei muito<<< )laro *ue lhe pedi a receita# para postar no meu log# ent%o a*ui fica a receitinha,

arro$ doce

4 rodelas de anan s de conserva

4 claras

1 clh, (ch ! de sumo de lim%o

100 g açúcarcanela *, ,

/epois de preparar o arro$ doce# *ue pode encontrar a receita a*ui# deite8o num pire e reserve,

)orte o anan s em pedaços e espalhe8o# so re o arro$ doce,

;ata as claras em castelo# com o sumo de lim%o e o açúcar# at o ter um merengue em firme,

a$e o mergue so re o anan s e leve ao forno# a cerca de 1+0: at dourar um pouco,

o final# e depois de frio# polvilhe com canela,

)repes com )reme de )hocolate

)ostumo fa$er estes crepes para o lanche# sempre *ue a minha filhota rece e amigas# elas adoram# e pedem paraeu postar no log# ent%o a*ui vai para as meninas com um eijinho,

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receita dos crepes j posteia*ui# um tempinho# agora pu lico a receita do molho de chocolate,

crepes *, ,1 ta elete de chocolate culin rio (200g!

200 ml de natas1 clh, ch de margarina

Preparaç%oJ

/erreter a ta elete de chocolate em anho maria# juntamente com a margarina,

/epois de derretido o chocolate# me er em e juntar as natas# nada mais f cil,

/eitar o creme de chocolate numa tacinha e servir com os crepes em separado# pois os crepes tam m podem seracompanhados com outras coisas# como por e emplo# doce de morango# *ueijo# fiam re,,,

uvem de ;aunilha

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?ste docinho# uma receita feita pela minha m%e (*ue uma co$inheira de m%o cheia!# muito simples e muitoagrad vel,Pedi8lhe se podia pu licar no meu Papinha e ela aceitou de om grado, > rigado# m%e# gosto muito de ti,

12 claras12 clh, sopa de açúcar1 pudim instantVneo de aunilhamanteiga *, ,caramelo *, ,

Preparaç%oJ

;ater as claras em firmes# at ficarem rilhantes e aveludadas# juntar por fim as colheres de açúcar,ntar com manteiga um pire e com uma colher de sopa# deitar8lhe dentro as claras atidas,

Pr 8a*uecer o forno a 190: e levar o pire ao forno por + a 10 minutos# at ver *ue corou um pouco,Prepare o pudim de aunilha# conforme as instruçLes da em alagem e deite delicadamente por cima#seguidamente# deite um pouco de caramelo l6*uido em fio por cima,

;om ons de olacha recheados ] uns meses atr s# vi esta receita de pirulito no log da Rosiane# na altura fi*uei encantada com oresultado final deste doce e n%o vi a hora de e perimentar rsrrsFoi hoje o dia ehehFi$ e encantou toda a gente# mas recheei com doce de leite,,, ora vejam J8!

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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;olacha 'aria *, ,

1 Gata de leite condensado co$ido (doce de leite!+00gr de chocolate ranco e de leite (2+0gr de cada!)onfeitos coloridos

;arrar uma das olacha com o doce de leite colocar o palito e unir com outra olacha fa$endo umbsandu6cheb,/erreter o chocolate em anho 'aria e arrar as olachas dos dois lados# polvilhar com confeitoscoloridos e colocar a secar em cima de uma folha de papel vegetal,

s crianças e os adultos adoraram J8!

? e celente para oferta se envolver cada um dos doces em papel celofane colorido, J8/

;oa P scoa J8!

Pav" de morangos e leite condensado

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're"e de leite condensado J1 Gata grande de leite condensado2 latas de leite normalD gemas de ovo2 c, sopa rasas de mai$ena

'isturar todos os ingredientes e levar ao fogo me endo sempre at engrossar, ?sta operaç%o demoraralguns minutos, Reservar,

1 Borta de morangos1 )ai a de morangos1 Pacote de natas2 c, sopa açúcar

)ortar a torta em fatias e forrar uma taça# verter o creme de leite condensado, 5uando estiver frio#dispor os morangos cortados em rodelas por cima,;ater o pacote de natas# adicionando o açúcar at o ter ponto chantillE e deitar por cima dosmorangos,Gevar ao frio at hora de servir, a altura de levar para a mesa# poder decorar a superf6cie comconfetis coloridos,

-oce delicioso

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%sta , a última receita +ue tenho ainda das festas de passagem de ano Q fantástica e não durou muitotempo IGI

2o copo colocar 1 lata de leite condensado 1 lata de leite comum P gemas e 1 c sopa rasa demaisena Me'er na vel, 1 por 2 seg,, rogramar de seguida 34 min, temp, 567 vel, 4,

%ntretanto /ater $ pacotes de natas em chantill com $ c sopa

2uma taça de &idro colocar a mistura do leite condensado e dei'ar amornar

-emolhar em caf, algumas /olachas e colocar por cima do creme de leite condensado (usei para oefeito +uase 1 pacote de /olacha Maria)

@olocar por cima das /olachas as natas /atidas e decorar a gosto

(eceita em video de 2oce de (icotta e Coco

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Ingredientes para % pessoas:

• *+'g de %uei0o ricotta

• 1 lata de leite condensado com /9?g

• +'' ml de leite de coco

• 6 "olhas de gelatina

• &' ml de leite

• Caramelo l7%uido %.b.

• 1*+g de groselhas

Preparação:

1. Colo%ue as "olhas de gelatina a demolhar em gua "ria durante + minutos.Colo%ue o leite num tacho e leve ao lume.>uando o leite estiver %uente) 0unte as "olhas de gelatina bem escorridas e mexa.

,epois da gelatina dissolvida) apague o lume.

*. 5uma tigela) colo%ue o %uei0o e o leite condensado.Bata at# %ue tudo "i%ue bem misturado.Edicione o leite de coco e a gelatina.Bata tudo um pouco.

/. Colo%ue o doce em ta as individuais.Leve ao "rigor7"ico aproximadamente + horas at# o doce "icar solidi"icado.

2. 5a hora de servir) decore com um "io de caramelo e as groselhas.

E e%uipa do abor@ntenso.com dese0a$lhe bom apetite

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Pavlova com creme de aunilha e fram oesas

Pavlova com creme de aunilha e fram oesas

'erengue

• 4 claras de ovo

• 1+0g de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 c, (so remesa! de mai$ena

• 1 c, (so remesa! de sumo de lim%o

• mas gotas de e tracto de aunilha

)reme pasteleiro de aunilha

• ++0ml de leite

• 3 ovos

• 120g de açúcar

• 4+g de 'ai$ena (amido de milho!

• 20g de manteiga

• 1 vagem de aunilha

/ecoraç%o

• 300g de fram oesa (usei congelada!

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Merengue

B'Y8;im EJ

)om o copo em seco# colocar o açúcar e pulveri$ar 1+ seg&vel -, Retire e reserve, )olocar a or oleta e ater asclaras com a pitada de sal 3 min&vel 4 sem o copo medida, Ke ainda n%o estiverem muito firmes ata mais 30 seg,

mesma velocidade, )om a ;im E em funcionamento na vel, 3 adicione pelo ocal o açúcar aos poucos e por fim amai$ena# o sumo de lim%o e o e tracto e ater mais uns segundos,

]umidificar ligeiramente o papel vegetal e espalhar o merengue pelos dois c6rculos# de forma a o ter uma oaespessura principalmente na ase, )om uma esp tula formar uma ligeira cova no meio de cada c6rculo dei ando os

ordos mais altos, )olocar no forno inicialmente a 1+0:) e passado 1+ minutos redu$ir para 120:) durante cerca de1h, /ei ar arrefecer um pouco no forno com a porta entrea erta, (Ke verificar *ue começa a escurecer# ai ar umpouco a temperatura!,

're"e pasteleiro

B'Y8;im EJ

o copo da ;im E# colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo as grainhas da vagem de aunilha (raspas!,Programar 10 min,&temp,-0:&vel,4,

)olocar num recipiente e tapar com pel6cula aderente de forma a *ue esta fi*ue colada ao creme, /ei ararrefecer,

'ontagemJ

)olocar a ase do suspiro num prato, ?spalhar uma oa *uantidade de creme e de fram oesas# tapar com osuspiro menor e colocar mais creme no topo, /istri uir as fram oesas volta dos dois c6rculos,

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'acarons de fram oesaJJJ Fram oesa curd

)onforme prometido# voltei saga dos macarons, ?stes s%o uma perdiç%oU 5uem provouU suspirouU< )adadentada um tur ilh%o de sensaçLes,

Para *uem n%o se *uer aventurar nos macarons podem sempre e perimentar o curd de fram oesa *ue umairresist6vel tentaç%oU

/ei o8vos agora sa orear as imagensU

'acarons de fram oesa JJJ Fram oesa curd

pro , 12 a 1+ unidadesJ

)onchasJ

• 100g de açúcar em p &icing s$gar'

• 55g de am3ndoa mo4da &sem pele'

• )5g de clara de ovo temperat$ra ambiente

• 15g de açúcar branco

• orante em p rosa #*b*

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Fram oesa )urd:

• 1(5g de framboesas

• 1 ovo

• 5g de açúcar

• 60ml de natas

• 0g de manteiga sem sal

• 5g de amido de milho &.ai/ena'

• 1,( folha de gelatina

um ro ot de co$inha# juntar o açúcar em pC e a farinha de am"ndoa e pulveri$ar uns segundos, Peneirar esta

mistura e reservar (n%o se deve saltar este passo muito importante para o termos uma te tura lisa nas conchas!,

Pesar as claras, conselham a utili$ar claras envelhecidas# isto # separadas das gemas e guardadas no frigor6ficouns 4 ou + dias antes da confecç%o, )ostumo congelar claras e *uando necessito descongelo temperaturaam iente, )om a atedeira na vel, 1# ater as claras at formar uma espuma# juntar o açúcar ranco (as 1+g! e

ater na velocidade m ima at formar um merengue com picos firmes, .untar o corante alimentar at o ter a cordesejada e misturar mais um pouco at ficar homog neo,

.untar a mistura de açúcar em pC e am"ndoa pouco a pouco e envolver delicadamente# com a ajuda de umaesp tula de silicone# fa$endo movimentos de ai o para cima# de forma a n%o partir as claras e n%o perder muitoar# at o ter um creme liso e rilhante, ?ste processo demora uns minutos,

Preparar um saco de pasteleiro com uma o*uilha redonda com cerca de 1cm de diVmetro, Para facilitar e para*ue as conchas fi*uem regulares e redondas# imprimiresta minuta[ e colocar por ai o do papel vegetal# em cimade um ta uleiro de forno, )om o saco pasteleiro perpendicular ao ta uleiro# apontar o ico no centro do c6rculo epressionar at preencher o c6rculo, (desta maneira sair%o redondas salvo se a massa estiver demasiado flu6da#neste caso tender a e pandir8se!, Provavelmente formar8se8 um pe*ueno ico *ue desaparecer em segundos,

o terminar# ater com o ta uleiro na ancada duas ou tr"s ve$es para ficarem lisos, /ei ar repousar os macaronscerca de 1 hora num local seco# se poss6vel noutra divis%o da casa (nada de lavar a loiça com os macarons porperto!, I muito importante dei ar repousar# visto *ue durante esse tempo se formar uma capa seca ao to*ue eajudar a formar a caracter6stica crostinha na ase do macaron durante a co$edura, ?ntretanto pr 8a*uecer oforno a 1+0:) meia hora antes, Bocar os macarons e verificar se a superf6cie j n%o cola, Retirar a minuta comcuidado, )olocar o ta uleiro no meio do forno a 1+0:) e co$er cerca de 10 minutos# ai ar a temperatura para140:) e continuar a co$edura por mais 3 a + minutos (conv m vigiar de forma a controlar melhor!, ?ste processodepende muito do forno de cada um, %o se deve dei ar dourar os macarons# estes dever%o formar uma conchalisa e firme ao to*ue# o interior dever ficar macio e húmido,

Retirar do forno e dei ar arrefecer totalmente no ta uleiro, Poder guardar numa cai a em metal se n%o osrechear no prCprio dia,

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Preparar o curd de fram oesaJ

B'Y8 ;im EJ

/emolhar a gelatina em gua fria, ?ntretanto colocar no copo os restantes ingredientes e misturar 20 seg & el 4,Programar 7min&-0:& el 4, o final juntar a gelatina em espremida e processar uns segundos na velocidade 7 e -,Retirar e reservar no frigor6fico para engrossar,

'ontagemJ[[

)olocar uma colher$inha de curd de fram oesa no meio da concha e pressionar com a outra metade, Podemconservar8se durante v rios dias numa cai a herm tica no frigor6fico, /ever%o ser consumidos temperaturaam iente,

[>ptei por desenhar uns c6rculos de 3cm numa folha de papel vegetal com a ajuda de uma tampa# dei ando umespaço entre cada um,

[[ >pto sempre por rechear o macarons no dia seguinte# ficam em melhor,

(eceita es macarons passo a passo +;il

@ngredientesG

11'gr de amedoas branca mo7da11' gr a ucar de con"eiteiro9' gr clara de ovo em temperatura ambiente11' gr. a ucar cristal "ino1 pitada de sal para a0udar a "irmar as claras em neve

ara a colora aoG entre *' e /' gotas de colorante da cor % pre"erir.

repara ao

-ixar o a ucar de con"eiteiro com a amedoa mo7da) # importante %ue os dois este0am bem "ininhos euni"ormes) depois passar por uma peneira para %ue tire o excesso de grumos.Bater as claras em neve "irme a0untando uma pitada de sal. bata bem at# % "i%ue "irme e brilhante. depoisacrescentar 1 colher de a ucar cristal bater um minuto e acrescentar o restante do a ucar cristal pouco apouco...se poss7vel ir empurrando o a ucar para a tigela da batedeira com a a0uda do dedo para %ue oa ucar caia aos pou%uinhos.

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,esligue a batedeira e acrescente a mistura passada pela peneira nas claras em neve) ir incorporando aospoucos) com uma esp tula de silicone ou pl stico duro.."a er movimentos de baixo para cima) como se "ana prepara ao do pao de l= .,epois de tudo misturado) a massa "ica um pouco mole) mas nFo l7%uida) acrescente o corante alimentar)entre *' e /' gotas..isso depende do gosto de cada um...lembrando % depois de assado a cor dos macaronsnao "ica tao "orte..

Q corante deve ser misturado ao "im da prepara ao) pois assim nao corre o risco das claras em nevemurchar.E mistura nao deve "icar muito "irme..mas sim ligeiramente li%uida.

;orrar uma "orma com papel manteiga) colocar a massa dentro de um saco de con"eiteiro e "a er gotasredondas de *cm com uns 2 ou + mm de espessura. deixe descansar sob a assadeira por *' minutos atemperatura ambiente...eles vao alargar um pou%uinho atingindo uns / cm...

deixem um espa o entre os macarons.Essar em "orno pre.a%uecido a 1+'graus durante 1+minutos..e uns *' minutos para os macarons maisgrosso.Ama ve os macarons assados) deix $los es"riar sob o papel manteiga em uma bancada...deve tira$los da"orma para % os mesmo possam es"riar e soltar "acilmente do papel. ,epois de "rio reche $los com a

ganache de sua pre"erencia.

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MEbarito de *)+ cm

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il 4echeio de geleia de banana com maracu0a

4echeio de geleia de banana com maracu0a

* bananassuco de 1 limao/ maracu0as pe%uenosa ucar cristal 1+'grMelatina em po sem sabor 1'gressencia de baunilha

descascar as bananas corta$las e leva$las em "ogo medio com o suco de limao e o a ucar) acrescentar omaracu0a) sem as sementes e deixar co inhar por 1+ minutos at# %ue "i%ue com aspecto de geleia...baixar o"ogo colocar a essencia de baunilha a gosto e incorporar a gelatina hidratada....retirar do "ogo e deixares"riar na geladeira.....# aconselhavel "a er a geleia pelo menos com um dia de antecedencia.

,icasG os macarons "icam mais gostosos depois de prontos e recheados "icarem pelo menos um dia inteiro

na geladeira. antes de servi$los...os macarons tbm podem ser congelados e antes de servi$los deixa$los a temperatura ambiente para % sedescongelem.

Eo morango

*'' gr morangos picados*' gr de gelatina em po sem sabor+' gr de a ucar cristal

colocar os morangos na panela 0unto com o a ucar e "a er como uma geleia) acrescentar a gelatina como dehabitude...deixar es"riar antes de rechear os macarons..se %uiser acrescentar um pouco mais de

sabor...colo%ue um calice de vinho do porto 0unto a prepara aoganache de coco

+' gr de creme de leite1+' gr de chocolate branco*' gr coco ralado

colocar o creme de leite para a%uecer em "ogo baixo) acrescentar o chocolate branco e o cocoralado...incorporar bem os ingredientes at# %ue "i%ue liso...retire do "ogo e deixe es"riar antes de utili a$lo

derretar o chocolate branco no creme de leite a%uecido em "ogo baixo) mexer bem...desligar o "ogo e retirarrecheio tiramisu

* ovos1+' gr de mascarpone?+ gr de a ucar

separe as gemas das claras) bata bem as gemas o a ucar at# "icar um creme esbran%ui ado) 0untar pouco apouco o mascarpone e misturar bem para %ue o creme "i%ue bem lisinho. Bata as claras em neve "irme)incorporar ao creme de mascarpo e leve a geladeira para %ue "i%ue bantes de rechear os macarons.

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Jolo de chocolate e laran.a da 2igella Bueridas amigas cá estamos a começar um no&o ano +ue espero ser cheio de esperança -ese.o#&osum ?no 2o&o cheio de alegrias e claro muita saúde pa e amorNNN

?+ui &ai um dos /olinhos +ue fi no 2atal mais uma &e retirado do li&ro da 2igella Lo coração da casaL

+ue ficou uma del cia com um aroma delicioso de cacau e laran.a

ngredientes=

1 0 g de manteiga sem sal (s> pus 100g)$ colheres de sopa de mel de cana ( não usei de cana)17 g de açúcar masca&ado escuro1P0 g de farinha sem fermento1"$ colher de chá de /icar/onato de s>dio$ g e cacau em p> peneirado$ o&osraspa de $ laran.as e sumo de 1

r,# a+ueci o forno a 1706 @ e forre a forma com papel &egetal (fi numa forma de silicone)Jati a manteiga com o mel e o açúcar at, o/ter um creme Misturei a farinha o /icar/onato e o cacauem p> e deitei na mistura de mel 1 colher de sopa cheia destes ingredientes secos antes de .untar 1 o&o-epois .untei mais algumas colheradas dos ingredientes secos antes de .untar o segundo o&o @ontinueia /ater os restantes ingredientes secos e depois .untei ainda a /ater a raspa de laran.a e gradualmenteo sumo -eitei a massa na forma e le&ei ao forno por 4 minutos fi o teste do palito

Oicou mesmo uma del cia =))<ão ser&idas de uma fatiaSS

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Bue+ues de /anana e chocolate da 2igella -epois de muita preguiça e de muitos assuntos para tratar cá estou eu no&amente de &olta para partilhar com &oc s o +ue foi omeu lanche uma tarde destas*á comprei o li&ro da 2igella há algum tempo e depois de espreitar as inúmeras receitas deliciosas +ue tra fi+uei de olho nestes+ue+ues +ue tinha a certe a +ue iria gostar e não me enganei %m/ora não tenham ficado muito doces para a pr>'ima irei

e'perimentar a fa e#los mas com açúcar /ranco Jem a+ui fica a receita para +uem +uiser e'perimentar

3 /ananas muito maduras (usei congeladas)1$ ml de >leo &egetal$ o&os100 g de açúcar masca&o$$ g de farinha sem fermento3 colheres de sopa de 1 ml de cacau em p> de +ualidade peneirado1 colher de chá de /icar/onato de s>dio

1 ta/uleiro para 1$ +ue+ues

r,#a+ueca o forno a $006@%smague as /ananas há mão ou com uma &arinha mágica5

*unte o >leo5

Gs o&os5

G açúcar masca&o5

? farinha5

G cacau e o /icar/onato e .unte esta mistura /atendo le&emente ao preparado de /anana5

%ncha cada forma com esta massaIe&e ao forno pr,#a+uecido durante 1 a $0 minutos5

?ltura em +ue os +ue+ues de&em estar escuros e redondos-ei'e arrefecer na forma antes de os retirar

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Bue+ues de Iaran.a da 2igella Xm dia destes anda&a eu na nternet nas minhas pes+uisas pois +ueria e'perimentar algo +ue nunca ti&esse feito antes e talcomo a dona do /logue onde encontrei esta receita resol&i#me estrear com estes +ue+ues +ue me pareceram muito simples defa er Ooi a+ui +ue encontrei o +ue +ueria fa er na+uela dia e como sou fã da 2igella Ia`son não pensei duas &e es em fa erestes +ue+ues +ue não me desiludiram ficaram crocantes por fora e fofinhos por dentro %m suma uma del cia =))

7 g de manteiga sem sal$ 0 g de farinha com fermento$ g de am ndoa ralada (usei 100g)1"$ colher de chá de /icar/onato de s>dio1 colher de chá de fermento em p>7 g de açúcar /ranco (usei 100g)raspa de laran.a100 ml de sumo de laran.a natural fresco100 ml de leite1 o&o1 ta/uleiro para 1$ +ue+ues com 1$ formas de papel

r,#a+ueça o forno a $006 @

-erreti a manteiga e reser&ei Misturei a farinha a am ndoa ralada o /icar/onato de s>dio o fermentoem p> o açúcar e a raspa de laran.a5

Misturei o sumo de laran.a5

% o leite5

*untei o o&o5

? manteiga derretida .á fria5

Misturei os ingredientes l +uidos e s>lidos e me'i com um garfo5

? massa de&e ficar grumosa mas a ideia , essa mesmo=o o/.ecti&o e +ue os ingredientes fi+uem omenos misturado poss &el G segredo do +ue+ue , nunca ficar demasiado /em me'ido@om uma colher tirei a massa para as formas de +ue+ue e le&ei ao forno durante$0 minutos (ou fa ero teste do palito) tire#os com os in&>lucros de papel para um ta/uleiro e dei'e arrefecer um pouco

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Jolo de @enoura com @hocolate %sta foi uma receita recomendada por uma amiga minha Oi+uei logo ansiosa por colocá#la em pratica pois achei +ue este /olinhoiria ficar uma delicia Jem mas pensei logo os /olos são o meu calcanhares de ?+uiles isto não &ai sair da+ui nada de .eitoeheheh Jem enganada esta&a pois o /olo ficou uma deliciaaaaaaaa , de longe o /olo +ue mais me agradou nos últimostempos =))

ara o /olo =

300 g de cenoura (colo+uei 00 g)4 o&os1 chá&ena de >leo (chá)$ chá&enas de açúcar (chá)$ chá&enas de farinha (chá)1 colher (chá) de fermentoManteiga para untar Oarinha para pol&ilhar

ara a co/ertura$00g de chocolate em p> (fi com ta/lete)

100g de manteiga (não colo+uei)P colheres sopa de leite (colo+uei 8)

@o i /em as cenouras parti aos /ocados (pode não co er) colo+uei numa li+uidificadora .untamentecom as gemas o açúcar e o >leo at, ficar uma massa homog,nea2uma tigela misturei a farinha com o fermento e fui .untando com cuidado a massa en&ol&endo /emJati as claras em castelo e .untei há massa -eitei numa forma de silicone e le&ei a co er no forno pr,#a+uecido a 1806 @ durante 30 minutos ou fa er o teste do palito-esenformei o /olo e /arrei com a co/ertura de chocolate

<ão ser&idas de uma fatiaS

%u souNNNNOa/uloso =))Xm /olo para fa er mais &e esNN

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Jolo de Iaran.a da Margarida %ste /olo de laran.a fui /uscar ao no&o /logue da Margarida 9achos &ersus anelas e +ue aconselho a&isitar pois tem receitas muito /oas a receita esta a+ui e'perimentem pois ficou delicia =))

ngredientes=

1 0 g de manteiga1 0 g de açúcar 1 0 g de farinha1"$ colher de fermento (colo+uei uma)3 o&os1 laran.a (fi com duas pe+uenas)

Jati o açúcar com a manteiga amolecida at, o/ter um creme fofo ?dicionei o sumo e a raspa de laran.a/ati /em at, estar tudo /em en&ol&ido*untei os o&os 1 a 1 /atendo /em entre cada adição

or fim .untei a farinha peneirada (não o fi ) com o fermento me'endo /emIe&ei ao forno pr,#a+uecido a 1806 @ numa forma redonda (sem chamin,) pre&iamente untada commanteiga e farinha mais ou menos 30 minutos (dependendo do forno)

%ntretanto preparei para a calda=

100 g de açúcar 100 ml de águasumo de uma laran.a

Ie&ei ao lume o açúcar e a água e dei'ei fer&er cerca de 3 minutos retirei do lume e acrescentei o sumoda laran.a-epois de co ido retirei do forno pi+uei#o todo com um garfo e ainda dentro da forma reguei com acalda-ei'ei arrefecer e desenformeiOicou muito /om e húmido uma &erdadeira del cia=)))Jom pro&eitoNNN

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Buei.ada de leite e laran.a da Ma sa Buando &i esta receita no /logue da Ma sa Gndas de sa/ores foi imediatamente uma receita anotadapara mais tarde fa er pois ti&e a certe a +ue seria uma delicia e não me enganei como dissem asnossas amigas /rasileiras pura del cia eheheheheNNN

Jem pratica e simples de fa er como eu gosto =))

Gra a+ui &ão os ingredientes=

$ o&os300gr de açúcar (fi com açúcar amarelo)

0gr de manteiga130gr de farinha de trigo1"$ litro de leite1 sumo de laran.aFaspas de laran.a

9odos os ingredientes &ão ao li+uidificador para serem /atidosXnta#se uma forma com manteiga e farinha

Ooi ao forno a 1806 c cerca de 40 minutos-esenformar frio pol&ilhar com açúcar em p> e tal como a Ma sa tam/,m espalhei umas am ndoaslaminadas

G/rigada Ma sa pela partilha da receita ficou uma mara&ilha deliciaaaaaaaNNN<ir&am#se =)))Jom pro&eitoNN

<ugestão=Jem de +ual+uer maneira acho +ue para a pr>'ima ponho s> $ 0gr de açúcar parae'perimentar o/rigada Oelismina pela sugestão tam/,m achei +ue ficouum pouco doce de mais mas +ue esta&a muito /oa esta&aNNN

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-el cia de /olacha com morangos 9inha esta receita de /ai'o de olho +ue , de uma teleculinária s> esta&a há espera de uma oportunidade para a fa er como ti&e&isitas este fim de semana não pensei duas &e es pois anda&a ansiosa para a fa er2ão me enganei ficou di&inalNN

400 gr de +uei.o creme (usei do lidl)

100 gr de /olacha Maria (usei 1 0 gr)1 lata de leite condensado4 iogurtes naturais (usei stracciatella)4 folhas de gelatina

ara a compota=

00 gr de morangos100 gr de açúcar (pus 1 0 gr)

2a /atedeira el,ctrica comecei por deitar o leite condensado o +uei.o creme e os iogurtes (usei os da

foto) /ati muito /em-erreti as folhas de gelatina em água fria escorri#as /em foram ao micro#ondas para derreteremcompletamente e .untei ao preparado me'endo /em

:erti o preparado para um pire' e foi ao frio at, solidificar5

%ntretanto fi uma compota de morango na MO não pelas medidas +ue esta&a na re&ista mas pelas a+ue &i no /logue da Mariana5

Buando a compota ficou pronta dei'ei arrefecer e espalhei por cima o doce5

@u/ri com as /olachas trituradas5 e decorei com morangos

Oicou uma delicia uma so/remesa para fa er mais &e esNN

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Jacalhau com /r>colos e massa gratinada no forno ?+ui &ai uma sugestão de um /acalhau +ue fi no forno com massa e /r>colos +ue ficou umadel cia %'perimentem e não se &ão arrepender =))

3 postas de /acalhau

massa fusilli tricolor (ou outra a gosto)$ pacotes de natas (usei de so.a)1 ce/ola grande$ dentes de alho1 folha de louro/r>culosno #moscada e pimenta + /

+uei.o parmesãoa eitesal

@o i a massa em água a fer&er temperada com sal %scorri e reser&ei2uma frigideira com a eite refoguei a ce/ola cortada ás meias luas e os alhos picados e .untei tam/,ma folha de louro

*untei o /acalhau +ue foi pre&iamente co ido e limpo de peles e espinhas e temperei com sal e pimenta5

?dicionei os /r>colos +ue tam/,m foram co idos5

*untei um 1 pacote de natas e pol&ilhei com o +uei.o parmesão en&ol&endo todos os ingredientes5

ol&ilhei ainda com no #moscada5

2um ta/uleiro .untei a massa e o recheio do /acalhau misturando tudo muito /em ?crescentei mais umpacote de natas e pol&ilhei com mais +uei.o

Ooi ao forno a 1806 @ durante 1 minutos (dependendo do forno) a gratinar

Oicou uma mara&ilha este /acalhau , sem du&ida um pratinho a repetir =))

<o/remesa di&inal

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*á anda&a algum tempo com esta so/remesa na minha ca/eça fui tirando ideias a+ui e ali e surgiu#meesta /ela iguaria doce deliciosa fresca e muito sa/orosa pratica rápida e econ>mica<> &os digo uma coisa foi comer e chorar por mais ehehehe

% para esta so/remesa usei estes ingredientes

1 pudim /oca doce de morango$ pacotes de natas frescos1 torta com recheio de morangoaçúcar + /chocolate granulado e morangos para decorar

Oi o pudim seguindo as instruçCes e foi ao frigor fico para solidificar%ntretanto /ati as natas at, ficarem /em firmes e fui acrescentando açúcar at, ficarem docinhas cortei atorta em fatias e +uando o pudim .á esta&a solidificado .untei#lhe em camadas alternadas a torta emfatias com as natas e en&ol&i /em me'endo delicadamente-ecorei com morangos e chocolate granulado

Oicou di&inalNNN-eliciem#se =))

ara a pr>'ima uso $ sa+uetas de pudim e 1 de natas

%mpadão de @arne

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9inha uma em/alagem de pur, instantHneo por gastar então pensei no tradicionalempadão de &aca sempre /om e aconchegador

Ingredientes"

400 gr de carne de &acapolpa de tomate + /100ml &inho /ranco + /a eite + /sal pimenta no moscada or,gãos1 ce/ola picada$ dentes de alho picados1 pur, instantHneo1 o&o

9emperar a carne com sal e pimentaFefogar a ce/ola e os alhos em a eite at, alourar a ce/olaOritar a carne at, dourar*untar a polpa e dei'ar fer&er temperando com no moscada

?dicione o &inho e dei'e a carne co inhar cerca de $0min me'endoFectifi+ue os temperos2uma tra&essa disponha a carne co inhada no fundo por cima o pur, preparado conformeas instruçCes da em/alagem e o o&o /atidoIe&e ao forno a $006 at, gratinarJom apetiteN

Buiche de Mortadela Jacon e Oiam/re

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9inha imensas so/ras de charcutaria e resol&i e'perimentar a mortadela num +uiche poisnunca tinha e'perimentado ? e'peri ncia correu /em e gostamos imenso do +uei.o goudano +uiche

2ormalmente aumento para o do/ro a +uantidade de natas e leite mas desta &e metimetade e ficou igualmente /om se o l +uido não chegar para LcompletarL o +uiche natarteira ponho sempre mais leite +ue natas

Ingredientes"

1 Massa Bue/rada100gr de fiam/re em cu/inhos

0gr de +uei.o gouda em cu/inhos0 gr de mortadela sem a eitona em cu/inhos0gr de /acon em tirinhas

30 gr de salame em tirinhas

100 ml de natas culinárias100 ml de leite3 o&ossalsa pimenta no moscada + /

Oorrar uma tarteira com a massa folhada@olocar os ingredientes s>lidos por cima da massaMisturar o leite as natas os o&os numa tigela temperando a gosto com salsa pimenta eno moscada (não adicionei sal pois a charcutaria .á , salgada o suficiente para o meugosto)

Ie&ar ao forno a 1806 cerca de 40minJom apetiteN

Ousili com ?tum e -el cias do Mar

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%sta , mais uma receita /astante simples e >ptima para +uem gosta de atum ?doro amistura dele com as del cias +uer em refeiçCes +uentes ou frias Mas como estamos noin&erno foi direitinho ao forno rumo ao nosso est mago

Ingredientes"

Ousili + /

100gr de del cias do mar

$ latas de atum

100ml de natas culinárias

@o er a massa em água e sal com um fio de a eite

%scorrer as latas de atum e esmagar com um garfo numa tra&essa .untar as del cias demar cortadas em cu/os e adicionar a massa .á co ida

Mergulhar tudo nas natas e le&ar ao forno a $006 10min

Jom apetiteN

-el cia de @hocolate e 2atas

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:e.o imensas receitas de del cias feitas de imensasmaneiras ora comfruta ora com caf, ora com chocolate e .á e'perimentei muitas resol&icriar esta +ue preenche o nosso gosto

?cho uma so/remesa /em composta e /onita de se &er e para comer pou+uinho de cada&e senão

Ingredientes"

• $ o&os (separar gemas das claras)

• 100g de palitos la reine

• 1 lata de leite condensado

• $ dl de natas

• 1 pudim instantHneo de chocolate

• caf, morno adoçado + /

• /olacha ralada + /

2um tacho misture o leite condensado e as gemas e le&e ao lume at, engrossarJata as claras em castelo com +ue fi+uem /em firmes adicionando açúcar a gosto

Jata as natas com +ue fi+uem /em fofas

Mergulhe os palitos la reine no caf, e disponha no fundo de uma tra&essa

or cima a camada de leite condensado com as gemas

?dicione as claras Ds natas me'endo de&agar -isponha a mistura por cima do Lleitecondensado#gemasL

Ie&e ao frio $ horas

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Oaça o pudim com chocolate e disponha por cima da mistura Lnatas#clarasL

Ie&e no&amente ao frio (dei'o de um dia para o outro) e na altura de ser&ir decore com/olacha picada raspas de chocolates

9arte de Iimão

%sta , uma receita muito simples de ser feita e limão todos n>s temos D mão

Q uma so/remesa muito prática e com a+uele aroma a limão inigualá&elN

Ingredientes"

• 300g de /olacha maria picada

• 17 g de manteiga

• 1 lata de leite condensado com 3;7g

•

$ gemas de o&o• <umo de $ limCes

• $ claras de o&o

• $ colheres de sopa de açúcar

1 2um tachinho le&e ao lume a manteiga e dei'e derreterBuando esti&er derretida apague o lume e .unte a /olachaMe'a muito /em at, +ue tudo fi+ue /em misturado$ @olo+ue a /olacha numa tarteira de fundo amo& &el untada com manteiga (16) e forradacom papel &egetal ($6)%spalhe muito /em a /olacha e acal+ue para +ue fi+ue uma /ase compactaIe&e a /ase ao frigor fico at, +ue fi+ue /em ri.inha3 2uma tigela colo+ue o leite condensado e aos poucos misture o sumo de limão comuma colher*unte as gemas e me'a muito /em

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4 @olo+ue o creme so/re a /ase e espalhe /emIe&e a tarte ao forno pr,#a+uecido nos $006 e dei'e co er durante 10 minutos sem dei'aralourar o creme

%ntretanto /ata as claras em castelo e .unte as $ colheres de açúcarJata at, +ue fi+ue um merengueP assado os 10 minutos retire a tarte do forno%spalhe muito /em o merengue por cima da tarteIe&e no&amente ao forno na mesma temperatura durante minutos-epois de loirinha retire#a-esenforme retire o papel &egetal e dei'e arrefecer

Boleima de maç#

?doro /oleima com maçã ou sem maçã Q da+uelas iguarias a+ui de ortalegre +ue eu mais gosto

%'istem &árias receitas de /oleimas <ão todas >timas Rosto de todas

Iem/ro#me de ir passear com os meus filhos +uando eram pe+uenos at, @astelo de :ide e de lanchar numa pe+uena pastelaria+ue tinha umas /oleimas de maçã e no es di&inais 2ão sei se ainda e'iste essa pastelaria Bual+uer dia &ou in&estigarN

2o fim de semana deu#me uma &ontade de comer uma /ela /oleima e ao pes+uisar uma receita fui parar ao /log da 8andraBarradas precisamente uma portalegrense +ue apresenta uma receita da /oleima de ortalegre

Oicou di&inalN Gs meus filhos gostaram muito Q para repetir

Ingredientes"

1 chá&ena de leite1 chá&ena de >leo$#3 maçãs3 chá&ena de farinha sem fermento (eu utili ei com fermento)E chá&ena de açúcar1 colher de chá de canela1 pitada de sal

Preparação"

Misturar a farinha com o leite e o >leo

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Me'er muito /em com as mãos e &ai#se pondo mais farinha at, tender (se necessário)arte#se a massa ao meio %ntretanto forra#se o ta/uleiro com uma das metades

-eita#se açúcar com a canela e de seguida as rodelas de maçã todas muito .untinhas umpouco mais de açucar por cima da maçã%stende#se a outra metade da massa e coloca#se em cima da maçã finali a com um pouco

mais de açúcar e canela ?inda cru corta#se aos +uadradinhos com uma faca:ai ai forno durante $ minutos

5oce natal cio de chocolate

%ste foi um dos doces +ue fi para a consoada

? receita tirei da re&ista L@o inha %con>mica n614L

-eu um /ocadinho de tra/alho mas ficou uma mara&ilha

Q um doce +ue fica muito grande pelo +ue será indicado para ocasiCes especais e em +ue há &árias pessoas D mesa ou entãoredu ir as +uantidades dos ingredientes

Ingredientes"

1l de leite # 3 colheres (sopa) de farinha mai ena

1 lata de leite condensado # $ colheres (sopa) de chocolate em p>

4 dl de natas # 80g de açúcar

$00g de /iscoitos de champanhe #Faspas de chocolate

Ieite frio + /Preparação"

@olocar o leite num tacho .untar a mai ena o leite condensado e o chocolate em p>

Misturar muito /em e el&ar ao lume me'endo sempre at, fer&er e engrossar

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Fetirar do lume e dei'ar arrefecer e depois .untar $ dl de natas aos pucos e me'endo sempresem parar at, ficar um creme liso

Jater o resto das natas em chantill com o açúcar

2um pire' fundo colocar camadas alternadas de /iscoitos passados pelo leite frio e camadasde creme5 sendo +ue a última camada de&e ser de /iscoitos

ol&ilhar com raspas de chocolate co/rir com o chantill e pol&ilhar com mais raspas dechocolate

Ie&ar ao frigor fico at, ser&ir

5oce de *elatina com leite condensado e natas

9inha umas gelatinas +ue esta&am +uase a passar da &alidade e como ti&e cá em casa umalmoço de fam lia resol&i fa er este doce

Q muito fácil de fa er muito sa/oroso e fica enorme

Relatinas de p ssego tutti#fruti e ananás

Xma lata de leite condensado

3 pacotes de natas

P folhas de gelatina

?ntecipadamente fa er as gelatinas conforme as indicaçCes das em/alagens e dei'arsolidificar

Jater as natas e .untar o leite condensado

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-emolhar as folhas de gelatina em água fria e le&ar ao microondas a derreter e adicionar aopreparado anterior

%ntretanto cortar as gelatinas .á solidificadas aos cu/os e en&ol&er com o preparado das natas

@olocar numa forma e le&ar ao frigor fico

?ntes de ser&ir colocar a forma uns minutos em água +uente e desenformar para um prato

5oce de io*urte com bolacha e pepitas dechocolate

%sta so/remesa ficou delicosaN

Q da+uelas receitas simples sa/orosas e +ue fa em sucesso %sta foi muito apreciada portodos

nspirei#me nesta receita da *oana Fo+ue5 mas dei#lhe um to+ue muito pessoal para utili ar osingredientes +ue tinha em casa

<er&i como so/remesa num almoço com umas &isitas inesperadas mas muito agradá&eis

Ingredientes"

ogurtes naturais açucaradosepitas de chocolate

Jolachas maria

Buei.o creme ( usei do ingo -oce)

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Misturar o iogurte com o +uei.o creme Falar as /olachas

2uma taça colocar camadas de creme /olacha e pepitas de chocolate alternadamente at,aca/ar os ingredientes

@olocar no frigor fico at, ser&ir

Pernas de Kran*o 8rocantes

;icaram muito boas) e # uma receita a repetir mais ve es de certe a.

I 2 ernas de "rango

I &+ gr de pFo ralado

I +' gr de %uei0o parmesFo raladoI Casca de meio limFo

I /' gr de manteiga derretida

I 1' gr de mostarda

I 6' ml de leite

I / Colheres sopa de vinagre de sidra

I ;arinha %.b.

Tempere o "rango com sal e pimenta e pr#$a%ue a o "orno a *''(C.

Colo%ue o pFo ralado) o %uei0o) as raspas de limFo e a manteiga no copo e dê *to%ues de turbo) reserve num prato de sopa.

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em lavar o copo) colo%ue o leite) a mostarda) e o vinagre e programe + segundosna velocidade 6. Colo%ue num outro prato de sopa.

5um /( prato 0unte alguma "arinha.

olvilhe as pernas de "rango) primeiro na "arinha) depois no molho de leite e por "imno pFo ralado.

Colo%ue num tabuleiro "orrado a papel de alum7nio e leve ao "orno durante *+ a /'minutos.

%obremesa de Maç#

3sta receita # mais uma sugestFo para as mamFs com crian as pe%uenas %ue gostam %uase sempre de ummiminho ap=s as re"ei <es.

Qs meus "ilhotes adoram as Z;rutinhas[ da Endros %ue se vendem nos supermercados) e D semelhan a do %ue"a ia para eles em beb#s) comecei a "a er novamente para as sobremesas deles.

;icam bem mais econ=micas e mais saud veis.

Ingredientes:

I -a Fs %.b.

I \gua %.b.

I E !car %.b.

Preparação:

,escascar as ma Fs e retirar os caro os.

Coloca$las partidas em gomos na cuba da ;ussioncooS e 0untar um pouco dea !car. rogramar menu: -uisados/;opas F 15 minutos . Terminado o programadeixar sair bem o vapor.

,e seguida) espremer bem as ma Fs do l7%uido e coloc $las no copo da Bimby etriturar bem at# obter um pur#.

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Colocar em "ras%uinhos e levar ao "rigor7"ico at# "icarem bem "res%uinhas.

3m alternativa s ma Fs podemos "a er com pêras) ou ma F e pêra) ou ma F emorango.

Do*urtes de Iim#o

Ingredientes:

I &'' gr de Leite

I 1 @ogurte 5atural

I /' gr de leite em p=

I &' gr de a !carI Casca de 1N* limFo

Preparação:

5o copo da Bimby deite o leite) o leite em p=) o a !car e a casca de limFo e mar%ue& minutos na temperatura 5"#C e velocidade & .

4etire as cascas do limFo) 0unte o iogurte e programe 15 segundos navelocidade & .

,ivida o iogurte pelos "rascos e leve D iogurteira cerca de 1* horas) depois ponhano "rigor7"ico pelo menos / horas antes de consumir.

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ueques de an*erina

I /'' gr "arinha

I *+' gr a !car

I 1 Colher ch "ermento em p= bem cheia

I + Qvos

I *'' ml leite

I + TangerinasPreparação:

r#$a%ue a o "orno a 1&'(C.

Colo%ue a Borboleta no copo e 0unte todos os ingredientes) excepto a "arinha e o"ermento e misture 5 minutos na velocidade & e temperatura 3!#C .

,e seguida programe mais 5 minutos na velocidade & sem temperatura

or "im) adicione a "arinha e o "ermento e envolva durante 15 segundos navelocidade 3 .

,eite em "orminhas para %ue%ues "orradas com "ormas de papel e leve ao "orno at#estarem co idos.

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5anoninhos

Ingredientes:

I +'' grs de leiteI 1 sa%ueta de gelatina aroma de morango

I 6' gr de a !car

I 6' gr de leite em p= magro

Preparação:

Colocar *+' ml de leite no copo da Bimby e programar 5 minutos natemperatura 5"#C e velocidade $ .

,e seguida) 0untar o pacote de gelatina e misturar 15 segundos na velocidade 3 .

,epois 0unte o leite em p=) o a !car e o restante leite e programe cerca 1 minutona velocidade % .

or "im deite em caixinhas de pl stico e levar ao "rigor7"ico.

3sta "oi a minha *] tentativa de "a er danoninhos caseiros) mas os meus clientesnFo aprovaram) acharam muito doces e com uma textura mais espessa %ue os decompra.

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Do*urtes de Moran*o

Ingredientes:

I &'' gr de Leite

I 1 @ogurte 5atural

I /' gr de leite em p=

I &' gr de a !car

I Topps de 4oyal de -orango %.b.

Preparação:

5o copo da Bimby deite o leite) leite em p= e o a !car e mar%ue & minutos natemperatura 5"#C e velocidade & .

8unte o iogurte e programe 15 segundos na velocidade & .

5o "undo dos "rascos ponha um pouco de Topps de 4oyal de -orango e depois 0unteo iogurte.

Leve D iogurteira cerca de 1* horas e depois ponha no "rigor7"ico pelo menos /horas antes de consumir.

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Telado de Krutos ?ermelhos

Ingredientes:

I 1 3mbalagem de "rutos vermelhos congelados

I 1 Lata de leite condensado magro

I 1 3mbalagem de natas de so0aI * @ogurtes naturais a ucarados

I 1+' gr de a !car

Preparação:

Comece por reservar alguns "rutos vermelhos da embalagem.

,eitar no copo da Bimby os "rutos vermelhos e o a !car e pulveri ar com 3 toGuesde turbo ) de seguida 0untar os restantes ingredientes e programar 3 minutos navelocidade % .

,eitar o preparado na m %uina de gelados e deixar "uncionar *'$2' minutos) at#obter a consistência dese0ada.

,eitar num recipiente e decorar com os "rutos vermelhos reservados.

Levar ao congelador at# D hora de servir.

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"reias

Ingredientes:

I /'' gr "arinhaI 1'' gr a !car

I *'' gr manteigaI E !car para envolver

Preparação:Colocar todos os ingredientes no copo e programar 3" segundos na velocidade%.;a er pe%uenas bolas e envolver em a !car.Levar ao "orno pr#$a%uecido a 1&'(C) durante cerca de 1' minutos.

Telado de PJsse*o

5o mês passado comprei uma m %uina de "a er gelados) nFo era para ser agora)mas vi uma promo Fo simp tica no ingo ,oce e decidi aproveita$la G$

3 este "oi o primeiro geladito para experimentar a nova a%uisi Fo.

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Ingredientes:

I 1N* Lata de pêssego em caldaI 2'' gr de natasI 1'' gr a !car

Preparação:

,eitar o a !car no copo da Bimby e pulveri ar com 3 toGues de turbo ) de seguida 0untar o pêssego e dar mais 3 toGues de turbo ) por "im adicionar as natas eprogramar $ minutos na velocidade H,eitar o preparado na m %uina de gelados e deixar "uncionar $"F&" minutos) at#obter a consistência dese0ada.Leve ao congelador at# h hora de servir.

;icou agrad vel) mas para o meu gosto pessoal sabia demasiado a natas...

ara a pr=xima ve vou experimentar com a lata inteira de pêssegos.

uei&o Kresco... 3ra para ser...) mas de %uei0o "resco nFo tem nadaY a textura "icou mais parecidacom re%uei0Fo e o sabor nem de um) nem de outro G$

;oi uma tentativa %ue correu mal) mas hei$de repetir a ver se tenho mais sorte.

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Ingredientes:

I al %.b.

I 1*' gr leite gordo em p=

I * Colheres ch de coalho em p=

I 1 Litro leite gordo *resco do dia

Preparação:

Colo%ue os ingredientes no copo e misture 1" segundos na velocidade & .

3m seguida) programe % minutos na temperatura 9" C e velocidade $ .

Verta o preparado numa ta a e deixe arre"ecer cerca de 1)/' h.

asse por um coador de malha "ina e deixe repousar /' a 2' minutos.

Colo%ue novamente no copo e bata 15 segundos na velocidade & .Coe novamente e colo%ue em moldes.

Bolo de Iaran&a

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Ingredientes:

I 2 QvosI *+' gr de a !carI 1*+ gr de "arinhaI 1 Colher ca"# de "ermento 4oyalI * Laran0as

Preparação:Colocar a borboleta no copo da Bimby e deitar os ovos e o a !car e bater %minutos na temperatura 3!#C e velocidade 3 . 5o "im bater mais % minutosna velocidade 3 . ,eitar a "arinha e "ermento e programar 3" segundos navelocidade 3 .

3spremer o sumo das laran0as) deitar no copo e programar 1" segundos navelocidade 3 .

Levar ao "orno a 1&'(C durante *' a *+ minutos.

Bolachinhas de Mantei*a e "mJndoa

-ais uma variante de bolachinhas G$

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Ingredientes:

I *+' gr de ;arinhaI 1'' gr de Emêndoas torradasI 1 colher de ch de ;ermento em =I 1'' gr de E !carI 1+' gr de -argarinaI 1 Qvo

I 1 pitada de al

Preparação:Colocar as amêndoas no copo e dar uns toGues de turbo at# estarem bempicadas.8untar todos os outros ingredientes e programar $" segundos na velocidade % .3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone e levar aco er em "orno m#dio at# estarem douradinhas a gosto.

Iasanha de "tum

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Ingredientes:I * Latas de EtumI 1 CebolaI * ,entes de ElhoI / Colheres sopa de olpa de TomateI al %.b.I lacas de massa de Lasanha "resca %.b.I >uei0o ralado %.b.

Mol'o )ec'amel:

I 6'' gr de LeiteI 6' gr de ;arinhaI 2' gr de -anteigaI al %.b.I 5o $moscada %.b.

Preparação:Colo%ue no copo a cebola) o alho e o a eite e pi%ue durante 5 segundos navelocidade 5 . ,e seguida) programe % minutos na temperatura 1""#C evelocidade 1 . ;indo o tempo) adicione o atum e a polpa de tomate e programe 15segundos na velocidade 3 col'er inversa para envolver tudo. 4eserve.3ntretanto prepare o molho bechamel) colocando no copo todos os ingredientes eprogramando 0 minutos na temperatura 9"#C e velocidade & .5um pirex de "orno) "a a camadas alternadas de placas de lasanha e atum)terminando com placas de Lasanha. Conv#m deixar uma pe%uenina distHncia entreos montes das camadas) para no "im o bechamel cobrir bem todos os espa os.

or "im) cubra a Lasanha com o bechamel) certi"icando$se %ue est bem distribu7dopor todos os espa os) e polvilhe com o %uei0o ralado.Leve ao "orno a 19'(C cerca de *' minutos.

(mpad#o de Peru

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-ais uma inven Fo para aproveitamentos G$

Tinha umas sobras de peru assado %ue 0 nFo chegavam para uma re"ei Fo para todos) mas %ue se tinham %ueaproveitar) e saiu este empadFo.

I obras de peru assadoI 1 CebolaI * ,entes de alhoI E eite %.b.I Br=colos %.b.

I P Chouri o de carneI ure de batata

Colocar no copo da Bimby a cebola) o alho e o a eite e dar uns toGues de turbo .rogramar % minutos na temperatura 1""#C e volocidade 1 . ,e seguida 0untar

o peru e o chouri o partidos aos pedacinhos e programar 5 minutos natemperatura 1""#C e velocidade col'er inversa .3ntretanto co i os br=colos em gua e sal.Pur. de )atata

Ingredientes: I 1 Sg batatas descascadas e cortadas aos peda osI 2'' gr de leiteI al %.b.I 5o $moscada %.b.I +' gr margarinaPreparação do pur.:Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby) excepto a margarina e programar35 minutos na temperatura 9"#C e velocidade Col'er Inversa .Edicione a margarina e triture &" segundos na velocidade % .

Preparação do mpadão:Colocar num tabuleiro previamente untado com margarina) uma camada de pur#)outra de carne) depois os br=colos e terminar com uma nova camada de pur#.

or cima pincar com ovo batido e levar ao "orno at# estar douradinho.

ueques de Mel e Iim#o

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Ingredientes:

I + ovos

I 1+' gr de a !car

I 1'' gr de mel

I * Colheres sopa de a eite

I 4aspas de meio limFo

I *+' gr de "arinha

Preparação:

Ante com manteiga pe%uenas "ormas de %ue%ues.

Bata muito bem os ovos com o a !car at# obter uma gemada lisa e volumosa.3m "io) adicione o mel e depois o a eite) continuando a bater. Edicione as raspas delimFo e bata tudo muito bem) por "im 0unte a "arinha) misturando sem bater.

,e seguida divida a massa pelas "ormas) nFo enchendo demasiado) e leve ao "ornopr#$a%uecido durante cerca de *' minutos.

5ourada ao %al

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Ingredientes:I 1 ,ourada inteira de &'' gr a 1 Sg) sem retirar a espinha se nFo couber bemcorte$lhe o rabo e um pouco da parte da boca ^ Asei * mais pe%uenasI 1)+ Sg aproximadamente de sal grossoI 1 Litro de gua

Preparação:

onha no recipiente Varoma uma camada de sal grosso. Lave a ,ourada) se%ue$amuito bem com papel de co inha e colo%ue$a em cima do sal.Cubra$a com a mesma %uantidade de sal grosso apertando bem para %ue "i%uetapada.Tape o recipiente e reserve.Colo%ue a gua no copo e programe 1" minutos na temperatura aroma evelocidade 1 .>uando o tempo terminar) retire rapidamente a tampinha do copo e ponha em cimao recipiente Varoma reservado.

rograme &" minutos na temperatura aroma e velocidade $ .

>uando o tempo terminar) espere uns minutos para %ue a temperatura baixe antesde o abrir. 4etire$o. arta o sal e retire os "iletes da ,ourada .

Ecompanhei com batatas co idas e molho de manteiga.

8roquetes

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Ingredientes:

I 1 Sg Carne para estu"ar

I 1N* Chouri o de carneI / QvosI Fo ralado %.b.I 1 4aminho de salsa

Para o ).c'amel:

I 6'' gr de leiteI 6' gr de "arinhaI 2' gr de margarina

I al %.b.I 5o $moscada %.b.

Preparação:

3stu"ar a carne e depois de co inhada deixar escorrer bem o molho.

,epois de bem escorrida) pica$se a carne e o chouri o e reserva$se.repara$se o molho Bechamel) colocando no copo da Bimby todos os ingredientes e

programando 0 minutos na temperatura 9"#C e velocidade & .

Ediciona$se depois a carne e a salsa picadas e programa$se $ minutos navelocidade 3 .,eixa$se arre"ecer) e "ormam$se os cro%uetes) %ue se passam primeiro por pForalado) depois por ovo batido e novamente por pFo ralado.Congelam$se e utili am$se sempre %ue "or necess rio.

Bolachinhas de Karinha 8ustard

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-ais uma "ornada de bolachinhas G$

Ingredientes:I *+' gr de ;arinha de TrigoI +' gr de ;arinha Custard

I 1 colher de ch de ;ermento em =I 1'' gr de E !carI 1+' gr de -argarinaI 1 QvoI 1 pitada de al

Preparação:@ntrodu ir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar $" segundos navelocidade % . 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone.

Telado de Moran*o

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Vi esta receita no Blog da 5ani ) e em boa hora decidi experimentar por%ue "icou umgeladinho muito bom.

Es crian as adoraram) e 0 me pediram para "a er com outros sabores.

Ingredientes:I +'' gr de morangosI 1'' gr de a !carI 1 pacote de natasI / claras de ovo

Preparação:

reviamente cortar os morangos s "atias e congelar.

Colocar o a !car na Bimby e pulveriJar $" segundos .

8untar os morangos congelados e as claras programar $ minutos velocidade 9 .

Baixe a "ruta das paredes com a esp tula) colo%ue a borboleta e programe $minutos velocidade 3/& .

4etire e envolva as natas previamente batidas em chantilly) se bater na Bimby ter%ue bater primeiro antes de 0untar os morangos.

Levar um pouco ao congelador antes de servir.ode acrescentar alguns pedacinhos de morango no "im. ervi com um pouco de

cobertura l7%uida de Chocolate. ;ica muito bom.

Palmiers

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Ingredientes:

I 1 4olo de -assa ;olhada

I E !car

Preparação:

,esenrolar a massa "olhada e polvilhar com a !car.

3nrolar as extremidades de ambos os lados at# ao centro.

Cortar a massa em "atias o mais "ino poss7vel.

,ispor num tabuleiro "orrado papel vegetal ou tapete de silicone e polvilhar coma !car.

Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(C at# "icarem dourados a gosto.

;icam muito bons) sFo muito " ceis de "a er) e desaparecem num instante G$

"reias

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Ingredientes:

I /'' gr "arinhaI 1'' gr a !carI *'' gr manteigaI E !car para envolver

Preparação:Colocar todos os ingredientes no copo e programar 3" segundos na velocidade%.;a er pe%uenas bolas e envolver em a !car.Levar ao "orno pr#$a%uecido a 1&'(C) durante cerca de 1' minutos.

;onteG Livro base da Bimby

Bolachinhas de Mantei*a e "mJndoa

-ais uma variante de bolachinhas G$

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Ingredientes:

I *+' gr de ;arinhaI 1'' gr de Emêndoas torradasI 1 colher de ch de ;ermento em =I 1'' gr de E !carI 1+' gr de -argarinaI 1 QvoI 1 pitada de al

Preparação:Colocar as amêndoas no copo e dar uns toGues de turbo at# estarem bempicadas.8untar todos os outros ingredientes e programar $" segundos na velocidade % .3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone e levar aco er em "orno m#dio at# estarem douradinhas a gosto.

Bolachinhas de Karinha 8ustard

-ais uma "ornada de bolachinhas G$

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Ingredientes:I *+' gr de ;arinha de Trigo

I +' gr de ;arinha CustardI 1 colher de ch de ;ermento em =I 1'' gr de E !carI 1+' gr de -argarinaI 1 QvoI 1 pitada de al

Preparação:@ntrodu ir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar $" segundos navelocidade % . 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .

Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone.

Biscoitos de " eite

Vi estes biscoitos no Blog da auluxa %ue me "icaram a tentar e nFo descanseien%uanto nFo os "i e tal como eu esperava sFo muito bons.

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Ingredientes:I / QvosI *+' gr de a !carI _ Litro de a eiteI 1 Colher de ch de "ermento em p=I 1 Colher de ch de canela em p=I Amas gotas de essência de baunilha nFo useiI 6'' gr de "arinha

Preparação:r#$a%uecer o "orno a 1&'(C.

5uma tigela bater os ovos com o a !car at# "ormar um creme esbran%ui ado.-isturar os restantes ingredientes) amassar e moldar em "orma de biscoitos) pode$se "a er bolinhas e esmagar com 1 gar"o.;orrar um tabuleiro com papel vegetal e levar ao "orno a co er) at# os biscoitos"icarem dourados.

Bolinhos de 8anela

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Ingredientes:I 1'' gr de margarina

I * QvosI 1*' gr de a !car

I 1 Colher ch de "ermentoI /+' gr de "arinhaI Canela %.b.

Preparação:Colocam$se os ingredientes no copo pela seguinte ordemG margarina) ovos) a !car)"arinha e "ermento e programar 1 minuto na velocidade % .;a er bolinhas e polvilhar com canela de todos os lados.VFo ao "orno pr# $a%uecido a 1&'(C durante aproximadamente 1+ minutos.

Bolachas Mármores

-ais uma "ornada de bolachinhas G$5o "im$de$semana andava D procura de uma receitinha de bolachas para "a er eencontrei esta no Blog Bem Bons %ue me pareceu =ptima e tive %ue por mFos D

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obra.Fo =ptimas estas bolachinhas e "oi divertido "a e$las com a a0uda dos "ilhotes.

Ingredientes:I /'' gr de "arinhaI 1&' gr de margarina temperatura ambiente

I 1*' gr de a !carI 1 QvoI 1 itada de salI * Colheres sopa de chocolate em p=

Preparação:-isturar os ingredientes todos excepto o chocolate.>uando tiver uma massa homog#nea %ue nFo se agarre s mFos) dividir em*.5uma metade 0untar o chocolate e amassar at# estar tudo bem incorporado.Levar ao "rio por 1+ minutos.

r# a%uecer o "orno a *''(C e "orrar um tabuleiro com papel vegetal.Colocar a massa branca em cima de uma super"7cie e espalmar um pouco.Colocar a massa com chocolate em cima e espalma$la tamb#m.Com a a0uda de um rolo esticar as massas at# estarem com uma espessurade 1 cm de altura.;a er as bolachas com a a0uda de cortadores e coloca$las nos tabuleiros.Levar ao "orno por 1+ minutos at# estarem douradas nos rebordos.4etirar e deixar arre"ecer + minutos no tabuleiro antes de as trans"erir parauma grelha. ;i o dobro da receita e al#m das bolachas m rmores tamb#m"i umas s= simples e outras de chocolate.

Bolachinhas de 8hocolate

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Ingredientes:I 1'' gr de E !car

I 1 a%ueta de a !car baunilhadoI / Barras de chocolate de culin riaI 1+' gr de -argarinaI 1 Qvo

I 1 itada de alI /'' gr de ;arinhaI 1 Colher de sobremesa de Canela

Preparação:Come ar por colocar as barras de chocolate no copo e dê uns toGues de turbo ereserve.,epois introdu ir todos os ingredientes no copo e programar $" segundos navelocidade % . 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .@ntrodu ir a massa na m %uina dispara biscoitos e disparar para um tabuleiro

"orrado com papel vegetal ou "olha de silicone. Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(Cat# "icarem co idos N$ + minutos .

Bolachas de Iaran&a e Bolachas de Iim#o

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Ingredientes:I 1'' gr de E !carI Casca de uma laran0aI 1+' gr de -argarinaI 1 Qvo

I 1 itada de alI /'' gr de ;arinhaI 1 Colher de sobremesa de Canela

Preparação:Come ar por colocar a casca da laran0a e o a !car no copo e dar uns toGues deturbo ) de seguida 0untar os restantes ingredientes e programar $" segundos navelocidade % . 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .@ntrodu ir a massa na m %uina dispara biscoitos e disparar para um tabuleiro"orrado com papel vegetal ou "olha de silicone. Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(C

at# "icarem co idos N$ + minutos .

)olac'as de imão

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Ingredientes:I 1'' gr de E !carI Casca de um limFoI 1+' gr de -argarinaI 1 QvoI 1 itada de alI /'' gr de ;arinhaI 1 Colher de sobremesa de Canela

Preparação:Come ar por colocar a casca da laran0a e o a !car no copo e dar uns toGues deturbo ) de seguida 0untar os restantes ingredientes e programar $" segundos navelocidade % . 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .@ntrodu ir a massa na m %uina dispara biscoitos e disparar para um tabuleiro"orrado com papel vegetal ou "olha de silicone. Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(Cat# "icarem co idos N$ + minutos .

Bolachas de 8anela e Bolachas de Baunilha

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)olac'as de CanelaIngredientes:I 1'' gr de E !carI 1&' gr de -argarinaI 1 QvoI 1 itada de alI /'' gr de ;arinhaI 1 Colher de sobremesa de Canela

Preparação:@ntrodu ir todos os ingredientes no copo e programar $" segundos na velocidade%. 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .@ntrodu ir a massa na m %uina dispara biscoitos e disparar para um tabuleiro"orrado com papel vegetal ou "olha de silicone. Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(Cat# "icarem co idos N$ + minutos .

)olac'as de )aunil'aIngredientes:

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I 1'' gr de E !carI 1&' gr de -argarinaI 1 QvoI 1 itada de alI /'' gr de ;arinhaI 1 a%ueta de a !car baunilhado

Preparação:@ntrodu ir todos os ingredientes no copo e programar $" segundos na velocidade%. 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .@ntrodu ir a massa na m %uina dispara biscoitos e disparar para um tabuleiro"orrado com papel vegetal ou "olha de silicone. Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(Cat# "icarem co idos N$ + minutos .

Biscoitinhos

ou pior %ue os mi!dos %uando tem um brin%uedo novo) lol`Tinha mesmo %ue experimentar "a er uns biscoitos com a minha nova a%uisi Fo G$

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-ais uma ve "ui buscar inspira Fo ao Blog daLu7sa Elexandra.;i a receita %ue ela usa como base para %uase todos os biscoitos) e acrescentei emmetade da massa um pouco de 5es%uiS para nFo "icarem todos iguais.

Ingredientes:I 1'' gr de E !carI 1&' gr de -argarinaI 1 QvoI * Colheres de sobremesa de achocolatado 5es%uiSI /'' gr de ;arinhaI 1N* Colher de sobremesa de ;ermento em =I itada de sal

Preparação:@ntrodu ir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar $" segundos navelocidade % . 3m seguida programar $ minutos na velocidade spiga .,ividi a massa e numa das partes 0untei o 5es%uiS) e programei mais 1 minuto navelocidade spiga .

Colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tapete de silicone.

Leva$se a "orno pr#$a%uecido a *''(C durante & minutos) ou o necess rio para"icarem dourados a gosto.

ara a primeira) acho %ue "icaram bem bonitinhos) e de sabor estavam =ptimos G$

Palmiers

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Ingredientes:

I 1 4olo de -assa ;olhada

I E !car

Preparação:,esenrolar a massa "olhada e polvilhar com a !car.

3nrolar as extremidades de ambos os lados at# ao centro.

Cortar a massa em "atias o mais "ino poss7vel.

,ispor num tabuleiro "orrado papel vegetal ou tapete de silicone e polvilhar coma !car.

Levar a "orno pr#$a%uecido a *''(C at# "icarem dourados a gosto.

;icam muito bons) sFo muito " ceis de "a er) e desaparecem num instante G$

Bolo de Iaran&a

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Ingredientes:

I 2 QvosI *+' gr de a !carI 1*+ gr de "arinhaI 1 Colher ca"# de "ermento 4oyalI * Laran0as

Preparação:Colocar a borboleta no copo da Bimby e deitar os ovos e o a !car e bater %minutos na temperatura 3!#C e velocidade 3 . 5o "im bater mais % minutosna velocidade 3 . ,eitar a "arinha e "ermento e programar 3" segundos navelocidade 3 .

3spremer o sumo das laran0as) deitar no copo e programar 1" segundos navelocidade 3 .

Levar ao "orno a 1&'(C durante *' a *+ minutos.

ueques com Karinha 8ustard

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Ingredientes:

I 1+' gr de a !car

I / Qvos

I +' gr de manteiga

I 1+' ml de leite

I *+' gr de "arinha

I &' gr de "arinha Custard

I 1 Colher de ch de "ermento

Preparação:

-isturar muito bem o a !car) a margarina) o sal) os ovos e o leite.

or "im 0untar a "arinha) a "arinha Custard e o "ermento e envolver.

,eitar o preparado em "ormas de %ue%ues e levar ao "orno por /+ minutos a 1&'(C.

ueques de Do*urte

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Ingredientes:

I / Qvos

I 1 @ogurte natural

I * Copos iogurte de a !car

I / Copos iogurte de "arinha

I 1 a%ueta de a !car baunilhado

I 4aspas de limFo %.b.

I 1 Colher ch de "ermento em p=

Preparação:

r#$a%ue a o "orno a 1&'(C.

Colo%ue no copo a casca do limFo e rale 1+ segundos na velocidade 9.

Colo%ue a Borboleta no copo e 0unte todos os ingredientes) excepto a "arinha e o"ermento e misture + minutos na velocidade 2 e temperatura /?(C.

,e seguida programe mais + minutos na velocidade 2) mas sem temperatura.

or "im) adicione a "arinha e o "ermento e envolva durante 1+ segundos navelocidade /.

,eite em "orminhas para %ue%ues "orradas com "ormas de papel e leve ao "orno at#estarem co idos.

Bolo arte de )equei&#o

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Vi esta receita deliciosa no Blog do #rgio %ue me "icou a tentar) e nFo descansei en%uanto nFo a experimentei.

Vale mesmo a pena experimentar por%ue # mesmo muito boa.

3u adaptei a receita original D Bimby.

I * 4e%uei0<es

I + Qvos

I /'' gr de a !car s= usei *'' grI 1'' gr de "arinha comumI 1'' gr de margarina amolecida $ 1 colher ch de "ermento.

I E !car em p= %.b. 3Canela %.b.

r#$a%uecer o "orno a 1&'(C.

Antar uma "orma para tarte com manteiga e polvilhar com "arinha.Colocar a borboleta no copo) 0untar os ovos inteiros e o a !car e programar 5minutos na temperatura 3! C e velocidade &, de seguida programar mais 5minutos na velocidade & sem temperatura .

8untar a margarina e os re%uei0<es e programar $ minutos na velocidade & .

or "im adicionar a "arinha e o "ermento e envolver durante 5 segundos navelocidade &

,eitar numa tarteira e levar ao "orno /' a 2' minutos.

3sperar %ue arre"e a) desen"ormar) polvilhar com a !car e depois com canela e estpronta a comer. U mesmo uma del7cia

ueques de 8acau

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Ingredientes:I + QvosI *+' gr de leiteI /+' gr de a !carI /+' gr de "arinhaI Colher de ch de "ermento

I 1+' gr de manteigaI 1'' gr de cacau

Preparação:Com a borboleta bata as claras em castelo % minutos na velocidade 3 e reserve.

em a borboleta deite o a !car) a manteiga e as gemas no copo e programe %minutos na velocidade 3 ) a seguir 0unte a "arinha) o "ermento) o chocolate e oleite e programe 15 segundos na velocidade 3 . or "im 0unta$se as claras eprograma$se mais $" segundos na velocidade 3 . 5o "im e com a0uda da esp tulaenvolver.

Vai co er ao "orno pr#$a%uecido a 1&'(C at# estarem co idos.

8aracóis 5oces

3 ainda bem %ue os "i ) por%ue sFo muito bons mesmo G$

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Ingredientes:I 1*' ml de leite mornoI 1 ovoI /' gr de a !carI *6+ gr de "arinha T++I + gr de "ermento secoI 2' gr de manteiga cortada em cubos

(ec'eio:I 1?+ ml de leiteI /' gr de a !carI 1' gr de -aisenaI 1' gr de CustardPreparação do Creme:5uma tigelinha misturar bem as "arinhas com o a !car e com a a0uda de um bocadinho deleite des"a er a mistura de modo a %ue "i%ue sem grumos.Colocar o leite a a%uecer em lume baixo) 0untar o preparado e ir mexendo at# engrossar agosto.,eixar arre"ecer coberto com pel7cula aderente e reservar.Preparação:Colocar todos os ingredientes na -; pela ordem acima indicada e escolher o programa %ueamassa e lêveda na minha # 1G/' . ;indo o tempo retirar para uma bancada en"arinhada eretirar o ar.E massa "ica um pouco peganhenta) mas trabalha$se desde %ue en"arinhe bem as mFos e abancada.,epois de retirar o ar) colocar num recipiente polvilhado com "arinha) tapar com pel7culaaderente e levar ao "rigor7"ico durante 2+ minutos.

assado o tempo) retirar para a bancada en"arinhada e esticar com a a0uda do rolo dando$lhe a "orma rectangular. Barrar com o creme 0 preparado anteriormente e enrolar como se"osse uma torta) cerca de / voltas e cortar rodelas com cerca de / cm de grossura.;orrar um tabuleiro com papel vegetal o silicone) cola$se o creme e "ica depois %ueimado .Colocar as rodelas e deixar levedar *' minutos no "orno ligado a +'(C. 4etirar o tabuleiro eaumentar a temperatura para os 19'(C.

incelar com ovo batido e levar ao "orno 1+ minutos. ,eixar arre"ecer numa rede.

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Bolo Kofo de 5omin*o

Ingredientes:I 6 QvosI *+' gr de "#cula de batataI 1+' gr de a !carI 1 a%ueta de a !car baunilhadoI +' gr de leiteI *' gr de "ermento em p=

Preparação:Comece por colocar a borboleta no copo) 0unte as claras uma pitada de sal eprograme & minutos, velocidade 3 K bati com a betedeira . 4eserve.

Colo%ue as gemas e o a !car e bata um minuto velocidade 3 e K e temperatura3!#C . ,e seguida programe mais & minutos na velocidade 3, mas semtemperatura . 8unte o leite e programe 3" segundos na velocidade 3 .Edicione a "#cula e o "ermento e bata mais 1 minuto na velocidade 3 . 8unte asclaras e bata mais 3" segundos na velocidade 3 .Leve ao "orno a 1&'(C durante cerca de *+ minutos.

Bolo Mármore

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

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Ingredientes:I 1+' gr a !carI 1+' gr manteiga amolecidaI 2 QvosI +' gr chocolate em p=I 1?+ gr "arinha com "ermento peneirada

I 1 Colher de ca"# de bicarbonato de s=dio

Preparação:E%ue a o "orno a *''(C.Bate$se o a !car com a manteiga) adicionam$se os ovos) batendo sempre ap=scada adi Fo. or "im 0unta$se a "arinha com o bicarbonato de s=dio. 3nvolve$setudo.,ivida a massa em duas partes. 5uma das partes) adicione o chocolate e misturebem.Verta alternadamente cada parte da massa para uma "orma untada e polvilhadacom "arinha. Vai ao "orno a co er cerca de *+ minutos.

Bolo de Do*urte com 8anela

E inspira Fo para esta variante do bolo de @ogurte veio do Blog da ana .-as "i com algumas altera <es) usando tamb#m a minha receita.

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

http://slidepdf.com/reader/full/receitas-para-imprimir 550/808

Ingredientes:I 1 @ogurte natural a ucaradoI P Copo iogurte de =leoI 1 Copo iogurte de leiteI * P Copos iogurte de a !carI / Copos iogurte de "arinhaI / QvosI 1 Colher ch de "ermentoI 1 Colher sopa de canela

Preparação:Bate$se o a !car com as gemas) at# se obter um creme homog#neo) depois 0unta$se o iogurte) o =leo e o leite e bate$se bem. ,e seguida adiciona$se a "arinha com o"ermento e a canela) mistura$se bem) e por "im 0unta$se as claras em casteloenvolvendo.Leva$se a co er ao "orno durante cerca de /' minutos aproximadamente.

3ste bolo "icou muito bom) super "o"inho e na minha co inha "icou um aroma"abuloso a canela G$

Madalenas de Iaran&a da Hoaninha

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8 andava h muito tempo para experimentar esta receita e ho0e como a minha pe%uenita estadoentada e achei melhor nFo ir para a piscina) deitamos as duas mFos D obra.

Ingredientes:I 2 QvosI 1'' gr de =leoI *'' gr de a !carI 4aspa de 1 limFoI *+' gr de "arinhaI /'' gr de cenouraI * Colheres de ch de "ermento

Preparação:,eite as cenouras cortadas no copo da Bimby e a casca do limFo e triture durante 15 segundos navelocidade ! . 4eserve.Colo%ue a ZBorboleta[ nas lHminas e bata o a !car) o =leo e os ovos durante 5 minutos, natemperatura 3!#C e velocidade 3 .8unte a "arinha e o "ermento) a cenoura ralada e a casca do limFo e programe 15 segundos navelocidade 3 .,eite o preparado numa "orma redonda ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com "arinha eleve ao "orno a 1&'( cerca de /' minutos.

>uando "rio pode en"eitar com molho de chocolate %ue "ica uma del7cia.

Mol'o de C'ocolate:I 1*' gr de natasI P colher sopa de melI 1'' gr de chocolate negro

Preparação:Coloca$se as natas) o mel e o a !car no copo e programa$se 3 minutos na velocidade $ e natemperatura 9"#C .,e seguida adicione pelo bucal o chocolate e programe $ minutos, na temperatura 5"# evelocidade & .

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Bolo d W*ua

Ingredientes:I 2 ovosI *'' gr. de "arinhaI /'' gr. de a !car

I & Colheres de sopa de guaI / Colheres de sopa de sumo de limFo

Preparação:Colocar todos os ingredientes na Bimby.

rogramar 5 minutos na velocidade & e temperatura 3!#C .>uando terminar) voltar a seleccionar o mesmo tempo e velocidade ) mas semtemperatura .

Levar a co er em "orno m#dio durante N$ /' minutos.

Bolo de "rro

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Ingredientes:

I 1 Casca de LimFo

I *+' gr E !car

I * Qvos

I ?+ gr de -argarina

I 1N* colher de ca"# de al

I 1+' gr de Leite

I /+' gr de ;arinha

I1 colher de ch de ;ermento

Preparação:

Colo%ue no copo a casca de limFo e pulveri e 1" segundos na velocidade 9 .8unte o a !car) a margarina) o sal) os ovos e o leite e programe 5 minutos natemperatura 3!#C e velocidade 3 .3m seguida) 0unte a "arinha e o "ermento e programe 1" segundos na velocidade&. ,eixe descansar 1 hora.

Ante uma "orma de buraco ou do e "orminhas pe%uenas com margarina e "arinha.,eite o preparado na "orma e polvilhe com bastante a !car) para %ue "i%ue tostado.Leve ao "orno cerca de /' minutos a 19'(C.

ueques de 9ata

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Ingredientes:

I /+' gr de ;arinha

I *+' gr de E !car

I *+' gr de Rleo

I 1'' gr de 5atas

I * colheres de ch de ;ermento em p=I 2 Qvos

I Casca de um LimFo

Preparação:

4alar a casca do limFo na velocidade 5F!F1" durante 1" segundos e reservar.

Lavar e limpar bem o copo e colocar a borboleta.Colocar no copo da Bimby os ovos e o a !car e bater durante ! minutos na temperatura 3!#C evelocidade 3 . >uando a m %uina parar) 0untar a raspa da casca do limFo e voltar a bater durante %minutos na velocidade & ) mas sem temperatura.

8untar os restantes ingredientes) excepto a "arinha e o "ermento e programar / minutos navelocidade $

4etirar a borboleta) e 0untar a "arinha e o "ermento) misturar com a a0uda da esp tula e misturardurante 5 segundos na velocidade % ) e depois disto voltar a misturar com a esp tula.

,eixar repousar a mistura dentro do copo durante 1' minutos) e entretanto ligar o "orno a *''(C.

Colocar a massa dentro de "orminhas de papel at# da sua capacidade e depois colocar estas dentrode "ormas de alum7nio individuais para %ue%ues) para %uando a massa comece a co er os %ue%uessubam para cima e nFo para os lados.

olvilhar por cima com a !car e deixar repousar um bocado en%uanto o "orno a%uece.

>uando 0 estiver %uente) colocar as "orminhas com os %ue%ues at# %ue "i%uem douradinhos.

rança

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Ingredientes:I *+' gr leiteI 1'' gr manteigaI 2' gr "ermento padeiro ou 1 sa%ueta ;ermipanI +' gr a !carI * QvosI 1 Colher de ch salI 6+' gr a ?'' gr de "arinha

Preparação:,eite no copo o leite) a manteiga e o a !car e programe $ minutos natemperatura 3!#C e velocidade $ .8unte o "ermento e os ovos e mexa programando 1" segundos na velocidade % ede seguida adicione a "arinha e programe mais 3 minutos na velocidade spiga .,eixe repousar 1' minutos.;a a / rolos iguais e "orme uma tran a. incele com gema de ovo e polvilhe coma !car) salpicado com gua para "icar grosso.Leve ao "orno a +'(C durante aproximadamente *' minutos para %ue dobre ovolume. >uando dobrar) aumente a temperatura para *''(C e deixe co er durantemais *+ minutos.

(mpad#o DD

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,esta ve o empadFo "oi o pre"erido das crian as) "icom pur# de batata. Q preparado da carne # sempre "eito da mesma "orma .3 o pur# # a receita do livro das receitas base da Bimby) mas 0unto tamb#m umacenouraY "ica muito agrad vel e comemos legumes.

Pur. de )atata

Ingredientes:I 1 Sg batatas descascadas e cortadas aos peda osI 1 CenouraI 2'' gr de leiteI al e pimenta %.b.I 5o $moscada %.b.I +' gr margarina

Preparação do pur.:Colocar no copo todos os ingredientes) excepto a margarina e programar 35

minutos na temperatura 9"#C e velocidade Col'er Inversa .Edicione a margarina e triture &" segundos na velocidade % .,eve "icar homog#neo. 4ecti"i%ue os temperos.

e gostar do pur# mais l7%uido) acrescente leite.

Preparação do mpadão:Colo%uei num tabuleiro previamente untado com margarina) uma camada de pur#)outra de carne e terminei com uma nova camada de pur#.

or cima pincelei com ovo batido) colo%uei umas rodelas de chouri o e "oi ao "ornoat# estar douradinho.

O meu (mpad#o

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Tenho o h bito de "a er o empadFo com sobras de carneY normalmente voucongelando todos os bocados de carne %ue vFo sobrando) e %uando 0 tenho osu"iciente para um empadFo descongelo e deito mFos D obra.Amas ve es) sai com batata para agradar s crian as e outras) com arro paraagradar ao pai das crian as. ,esta ve saiu com arro G$

aço assim:;a o um re"ogado com cebola) alho e a eite) e con"orme vou picando as carnes vouadicionando$as ao re"ogado. 8unto sempre um bom bocado de chouri o e salsa.5este caso) "i o arro branco normal) mas adicionei$lhe cenoura ralada.Colo%uei num tabuleiro uma camada de arro ) outra de carne e terminei com umanova camada de arro .

or cima pincelei com ovo batido e colo%uei umas rodelas de chouri o.

Ecompanhei como sempre) com uma saladinha.

Kran*o com 9atas

Continuando a reciclar` G$

Am dia deste o 0antar "oi "rango assado de compra e %ue sobrou) assim como

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tamb#m sobraram bastantes batatas "ritas e %ue era preciso aproveitar̀ resultado)saiu um ;rango com 5atas.

Ingredientes:I obras de "rango assadoI obras de batatas "ritasI 1 CebolaI 1 ,ente de ElhoI 1 CenouraI E eite %.b.

)ec'amel:I 6'' gr de leiteI 6' gr de "arinhaI 2' gr de margarinaI al %.b.I 5o $moscada %.b.I 1 acote de 5atas de o0a

Preparação:5uma "rigideira "i um re"ogado com a cebola) o alho e o a eite. >uando a cebolaestava transl!cida) 0untei a cenoura ralada e depois o "rango des"iado.3ntretanto "i o Bechamel na Bimby) colocando todos os ingredientes eprogramando 0 minutos na temperatura 9"#C e velocidade & .,epois num pirex) colo%uei primeiro as batatas "ritas) depois o "rango e por "im oBechamel) polvilhei com pFo ralado e "oi ao "orno at# estar douradinho.

Ecompanhei com uma saladinha.

Pernas de Kran*o com molho de Do*urte e 8o*umelos

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Ingredientes:I ernas de "rangoI E eite %.b.I umo de * lim<esI al e pimenta %.b.I -ostarda em grFo %.b.I 3rvas arom ticasI * @ogurtes naturaisI 1 Lata cogumelos

Preparação:incelar o "undo de um tabuleiro com a eite. ,ispor as pernas de "rango. 4egar

com o sumo dos lim<es. Temperar com sal) pimenta e ervas arom ticas a gosto.Bater os iogurtes e misturar os cogumelos. Colocar esta mistura por cima do"rango.Vai ao "orno a 1&'( cerca de 2+ minutos.

Ecompanhei com esparguete.

Mais uma receita aprovadissimaLL :F

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Bolo de Chocolate com cobertura dechocolate (Branco & Preto)

Como disse na semana passada, já estava com saudades do chocolate. Ainda para mais, esta semana fi um !or"shop dechocolate na va#ueiro, e para ironia dos destinos, n$o me calhou uma sobremesa, mas sim o prato principal ( com chocolateclaro).

% raro eu fa er um bolo em camadas, at& por#ue 'eralmente fa o bolos bai os e sou sincero, n$o sou 'rande adepto, masrealmente...tr*s camadas de chocolate...& de dei ar #ual#uer um maluco+

ste bolo fica muito doce e fofo, os tr*s chocolates juntos funcionam muito bem, e torna-se num verdadeiro atentado a todos ossentidos+ Por isso, de'ustar com cuidado )

Ingredientes/0 'ramas de mantei'a

1 ovos20 'ramas de chocolate em p3

400 'ramas de farinha50 'ramas de a 6car4 colher de chá de bicarbonato de s3dio

4 colher de chá de fermento

Bolo

Bater bem 7untar o a 6car com a mantei'a li'eiramente amolecida

8r juntando os ovos um a um Continuar a bater at& obter um creme

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7untar os secos

Peneirar para a mistura

nvolver bem 9ntar uma forma com papel ve'etal, mantei'a e farinha

Colocar na forma :evar ao forno a 4;0< por =/ minutos

Cobertura e recheio

4 lata de leite condensado co ido/0 'ramas de mantei'a

400 'ramas de chocolate ne'ro400 'ramas de chocolate branco

:evar o leite condensado dividido em >.?uando estiver #uente juntar a mantei'a divida em > Colocar o chocolate

@e er bem. ei ar arrefecer a er a marca $o com a forma

Cortar com a faca 8r ajustando com a forma

epetir para as outras etirar o e cesso

At& formar os circulos Cortar ao meio

Colocar o recheio de chocolate Barrar bem

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Dapar e cobrir com o outro recheio epetir e fa er as camadas

Polvilhar com chocolate

;iscoitos de Garanja

@ngredientesJ300 de farinha120 g de açúcar100 g de margarina em temperatura am iente1 ovo1 laranja (raspa e sumo!

1, Gigue o forno a 190:),2, .unte a farinha com o açúcar e a margarina cortada em cu os,3, masse com as suas m%os at ficar com um granulado,

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4, .unte depois a raspa e o sumo da laranja e o ovo,+, masse em com as m%os, Ke a massa ficar muito pegajosa# junte mais farinha, Ke ficar muito secaadicione outro ovo ou mais sumo,D, /" forma aos seus iscoitos e leve ao forno at começarem a ficar dourados, 5uanto mais douradosmais estaladiços,

otaJ ltimamente sC tenho pensado nos iscoitos de laranja *ue eu costumava comprar no lmar*uando tra alhava em Geira,,, cho *ue fi*uei aguada,,, aca ei por pes*uisar na net por umareceitinha e aca ei por encontrar no logue> 'undo da Princesa Ku uma *ue me agradou<?# em termos de sa or# s%o iguai$inhos aos do lmar<<< 5ue om<<< 5ue sorte<< Fi*uei t%o contente< /el6cia<

/oce de >vos R pido

Atili/ar esta proporção na #$antidade dese%ada:Ingredientes:1 gema de ovo1 colher de sopa de açúcar 1 colher sopa de +g$a

1* H$ntar os ingredientes no copo da varinha m+gica e trit$rar t$do at= #$e fi#$e $ma mist$ra bem

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homog=nea*(* olo#$e o preparado n$m tacho e leve ao l$me bai?o e me?a contin$amente com a vara de arames*6* -ei?e co/er at= engrossar conforme o dese%ado*

ota: Tinha feito $m molotof9 cont$do o caramelo não era m$ito*** pensei n$m doce de ovos*** maseles davam tanto trabalho em fa/er #$e #$ase e?cl$4 a hipotese*** mas a net = fant+stica e est+ cheiade s$rpresas*** no siteJitchenet encontrei $m doce de ovos r+pido*** não perdia nada em tentar etentei***

achei #$e este doce de ovos9 pelo modo de confecção9 pelo tempo e pelos ingredientes #$e estavae?celenteK

o me$ caso9 $sei para $ma proporção de 5 &5 gemas,5 colheres de açúcar e 5 de +g$a'*

/oce da vC

Ingredientes:( pacotes de natas1 pacote de bolachas maria-oce de ovos #*b*

7çúcar #*b*

1*Bater as natas com alg$mas colheres de açúcar &a se$ gosto'*(*Trit$rar as bolachas sem as moer*

6* $ma taça dispor de $ma camada de natas9 depois $ma de bolachas9 o$tra de natas e por fim o$trade bolachas*)*Por fim disponha de $m po$co de doce de ovos*

ota: $ tenho de me es#$ecer sempre de alg$ma coisaKK L- s#$eciMme da última camada debolachasK

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/eliciosos

Ingredientes:650g de açúcar 50g de manteiga( ovos100g de farinha1 colher de sopa de maisena

aspa de 1 limão6dl de leite morno1 colher de ch+ de fermento em p

1*Ante as forminhas &(5' com manteiga e polvilhe com farinha*(* $ma tigela amasse o açúcar com a manteiga9 %$nte depois os ovos9 o leite9 a farinha9 a mai/ena9 o

fermento e a raspa de limão e me?a bem &o$ bata com a batedeira el=ctrica'*6*-eite o preparado nas forminhas sem as encher m$ito* olo#$eMas n$m tab$leiro e leve a co/er a180N at= do$rarem*

ota: is os famosos #$e#$es #$e deram vida a este blog$eKK $ e?plico: Dempre fi/ estes #$e#$esen#$anto solteira*** farteiMme de fa/eMlos* 7 primeira ve/ #$e fi/ na minha casa*** colo#$eiMos no

forno e f$i %antar a casa da minha mãe &50metros' e**** es#$eçoMme deles no forno* O$ando me

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lembrei deles f$i a correr para a casa*** nem se podia entrar com tanto f$mo9 apenas conseg$i entrar para desligar o forno e abrir as %anelas*** voc3s não imaginamKKK lol lol lol em ve/ de #$e#$es fi/carvãoKK lol lol L- -a4 o blog$e se ?amar desastres c$lin+riosKK L-Bem estes #$e#$es são mesmo deliciosos*** ficam bem húmidos e tipo #$ei%adas * Bons Bons BonsKK

omprei $mas forminhas de silicone assim %+ não precisei de $ntar nem polvilhar as formasKKK .$ito pr+ticasKK

Kerradura

@ngredientesJ1 lata de leite condensadoD folhas de gelatina (3 ou 4 chegam!D00 ml de natas1&2 pacote de olachas mo6do

1, )olo*ue as folhas de gelatina em gua fria,2, ;atas as natas at ficarem em firmes,3, dicione o leite condensado e envolva muito em,4, uma tigela junte 3 colheres deste preparado com as folhas de gelatina e leve ao microondas paraderreter,

+, erta a gelatina derretida nas restantes natas e envolva,D, ?m tacinhas individuais colo*ue um pouco de olacha mo6da# uma camada de natas# outra deolacha# outra de natas e assim sucessivamente at encher as tacinhas,

7, Geve ao frigor6fico,

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otaJ 'aravilha de doce,,, o meu u u adora so remesas,,, mas as preferidas dele s%o a*uelas *uelevam olacha (e caf # e chocolate# etc NlolO!,,, lem rei8me de fa$er esta so remesa e foi no logue da

ani 8'anjar de @deias /oces,,, e n%o sC< *ue encontrei a receita,,, única o servaç%o *ue faço em relaç%o s folhas de gelatina,,, pareceu8me e agerado D folhas de

gelatina at por*ue se as natas ficarem em atidas *uase *ue nem preciso as folhas de gelatina,,,mas isso tam m depende da marca das natas (eu uso parmalat!# se v%o separar em taças individuaisou fa$er numa sC taça# etc,,,

'osaico

@ngredientesJ1 lata de leite condensado1 gelatina de anan s1 gelatina amarela (mel%oH anan sH etc!1 gelatina verde (tutti8fruttiH etc!1 gelatina laranja (laranjaH p"ssegoH etc!1 gelatina ro a (frutos silvestresH maracuj H etc!1 gelatina vermelha (morangoH etc!

1, amos começar pelas gelatinas coloridasJ1,1 8 )olo*ue o interior de uma sa*ueta (9+ gr! de gelatina dentro de uma tigela,1,2 8 )olo*ue 2+0 ml de gua ao lume# e *uando a gua ferver verta8a so re a gelatina em pC me endoat se dissolver completamente,1,3 8 )olo*ue a gelatina num recipiente ai o e largo e dei e solidificar,2, Repita este procedimento em todas as gelatinas coloridas,3, 5uando as + gelatinas estiverem solidificadas# colo*ue o interior da gelatina de an nas numa taçagrande,4, )olo*ue 2+0 ml de gua ao lume e *uando ferver verta8a so re a gelatina de anan s,+, dicione mais 2+0 ml de gua fria gelatina de anan s,D, este preparado adicione a lata de leite condensado e envolva em,

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7, )om a ajuda de uma faca# corte as gelatinas coloridas aos cu os e junte8os ao preparado de anan s,9, Por fim sC colocar no frigor6fico para solidificar,

Brifle de 'orango

@ngredientesJ 2 gemas de ovos 2+0 ml de leite +0 g de açúcar 1 colher de sopa de mai$ena em cheia 1 tampa de aroma de aunilha 1 tampa de rum 4 palitos de champanhe

1 colher de sopa de doce de morango 2 colheres de sopa de gua 300 g de morangos

1, )omece por dissolver a maisena num pouco dos 2+0 ml do leite, 2, um tacho misture as gemas com o açúcar# depois junte o leite# a maisena dissolvida# a aunilha# orum, 3, Geve ao lume at engrossar# me endo sempre com uma vara de arames, /ei e arrefecer, 4, uma tigela dilua o doce de morango na gua,+, Passe os palitos neste arope e colo*ue8os no fundo de 2 copos&taças, D, ma ve$ o creme de pasteleiro j frio# corte os morangos aos cu os directamente para o creme eme a cuidadosamente,

7, /istri ua o cremes com morangos pelas 2 copos&taças, 9, /ecore a gosto e leve ao frigor6fico at hora de servir,

otaJ 5uando vi esta receita no logue)Tco \ ;aunilha # passou logo para o topo da minha lista deso remesas a fa$er# com m ima prioridade<<< Banta prioridade *ue a fi$ na mesma noite *ue a vi< _/ I uma so remesa deliciosa# su lime# deslum rante# divinal,,, mesmo muito muito oa<

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Fi$ umas alteraçLes receita na parte dos morangos# isto # a Patr6cia marinou os morangos em açúcare sumo de lim%o,,, mas eu saltei essa parte por*ue os meus morangos eram doces,

o contr rio de muitos doces# este eu aconselho a fa$erem no prCprio dia em *ue v%o servir< )omo j foi mencionada# a receita sC d para 2 copos&taças e muito r pida de se fa$er,

/oce de 3 Ka ores

Ingredientes:1 mo$sse de chocolate instantQnea1 lata de leite condensado1 lata &medida' de leite) ovos1 pacote de natas5 colheres de sopa de açúcar1 colher de ch+ de aroma escolha &caf=9 limão9 ba$nilha9 etc'

Palitos de champanhe #*b*af= #*b*

1* Prepare a mo$sse conforme as instr$çGes da embalagem e reserve no frigor4fico &a mo$sse tem de ficar s lida'(* $m tacho9 mist$re bem o leite condensado9 o leite e as gemas*6* ;eve ao l$me9 me?endo9 at= engrossar*)* 2erta este preparado para $ma taça de servir*5* n#$anto o creme arrefece9 faça caf= e molhe os palitos de champanhe no caf= e colo#$eMos porcima do creme &optei por cortar os palitos a meio9 no sentido hori/ontal9 para ficarem mais finos e odoce não ficar m$ito alto'*"* Por cima dos palitos vai %$ntar a mo$sse de chocolate*

* Dobre a mo$sse vai colocar mais alg$ns palitos de champanhe embebidos em caf=*8* Bata as claras em castelo e adicione o açúcar e o aroma*R* Batas as natas*10* nvolva as claras s natas com c$idado e finali/e o doce com esta camada* 11* -ecore a gosto ereserve no frigor4fico at= hora de servir*

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Biramisú

Ingredientes:6 gemas de ovos150 g de açúcar gran$lado fino(00 g de #$ei%o mascarpone( pacotes de natas para bater 6 colheres de sopa de licor de caf=500 ml de caf= forte frioPalitos la reine #*b*

hocolate em tablete &raspas'aca$ para polvilhar

1* Bata as natas at= estarem bem firmes e reserve*(* Bata as gemas com o açúcar at= a mist$ra ficar cremosa e adicione o #$ei%o* nvolva as natas namist$ra de #$ei%o e espalhe $ma 1S camada n$ma travessa f$nda com cerca de 65 cm*6* aspe $m po$co de chocolate sobre o creme*)* 7dicione o licor de caf= ao caf= frio e embeba os palitos la reine na mist$ra9 o tempo necess+rio

para não ficarem demasiado moles*5* -isponha de $ma camada apertada de palitos sobre o creme9 partaMos alg$ns para preencher osespaços va/ios*"* $bra os palitos com nova camada de creme e a seg$ir raspe mais $m po$co de chocolate*

* 7dicione mais $ma camada de palitos9 embebidos em caf=9 perpendic$lares aos primeiros*8* Por fim termine com $ma camada de creme* 7lise a s$perf4cie e g$arde no frigor4fico*

R* 7ntes de servir polvilhe o doce com caca$ o$ raspas de chocolate*10* ste doce deve ser confeccionado com varias horas de anteced3ncia9 para #$e os sabores se possammist$rar*

ota: ste doce = divinalKKKKKKK >iMlo para levar a $m %antar de amigos*** 7.7 7.KKK -e facto = mm$ito m$ito bom* tão bom #$e foi $m dos doces #$e optei por colocar na ementa do me$anivers+rio*

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7conselho a fa/er o doce de v=spera* 7 primenira ve/ #$e vi a receita deste tiramisú foi no blog$e Dabores de anela e depois vi no blog$e>igo ;ampo*>açam #$e = mesmo bommmK -ivinal*

s empadas mais maravilhosas *ue j comi,,, as da minha m%e<

K%o e celentes para aproveitar carnes *ue so ram de estufados e assados< ma receita f cil para um resultado

muito sa oroso<

?mpadas da minha '%e

@ngredientes Npara 10 empadasOJ

• 300 gr de farinha

• 100 gr de manteiga ou margarina

• 1 colher (de sopa! de a$eite

• 1 colher (de sopa! de anha

• 1 dl de gua

• 1 gema para pincelar

• sal *, ,

'istura8se a farinha com o sal, .untam8se as gorduras e tra alha8se a massa em areia, Por fim adiciona8se a gua,'istura8se rapidamente# fa$8se uma ola e dei a8se a descansar co erta por um pano húmido durante cerca de D0

minutos,

?stende8se a massa com um rolo e cortam8se rodelas com diVmetro e grossura suficientes para forrar as formas#

*ue devem ser previamente arradas com margarina,

Recheiam8se sem encher muito# co rem8se com uma rodelinha de massa e unem8se em os lados, Pincelam8se com

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a gema# picam8se as tampas com um palito e v%o ao forno previamente a*uecido (cerca de 2+0:)!, Retiram8se

*ando estiverem douradinhas,

RecheioJ )arne de galinha co$ida e desfiada, 'istura8se com margarina# vinho do Porto# um pouco do caldo da

co$edura e uma a$eitona em cada empada (facultativo!, Pode# no entanto# rechear8se com *ual*uer carne# mesmoestufada,

/icaJ ntes de serem pinceladas com a gema de ovo# estas empadas s%o perfeitas para congelar e ficarem sempre

prontas para resolver uma refeiç%o r pida em dia de semana,

gula com cacos mistura,,,

ma invenç%o de domingo *ue ficou deliciosa,

m jantar com anos de tradiç%o e um acidente *ue me vai o rigar a voltar a repetir esta invenç%o muito em reve,,, 'imi

desfe$ uma taça em cacos e o doce ficou todo cheio de vidros,,, feli$mente a taça partiu8se sC apCs todos terem provado# j n%odeu foi para repetir,,, apesar disto a receita foi aprovada por todos<

/elicia da 'imi@ngredientesJ

• 2 pacotes de pudim;oca /oce de chocolate ( 1G leite 9c, sopa de açúcar!

• 1 pacote de olacha maria

• 1 em alagem de *ueijo mascarpone

• 100 gr, de açúcar

• 1 iogurte natural

• 1 copo de leite

• 1 salpico de canela

• 1 salpico de ess"ncia de aunilha

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• 3 folhas de gelatina

• fram oesas (para decorar!

1. Fa$er o pudim como di$ na em alagem, /eitar numa taça de servir funda e dei ar arrefecer,. Picar a olacha maria e colocar por cima do pudim,

-. 'isturar muito em# o mascarpone# o açúcar# o iogurte# o leite# a canela# a aunilha e as folhasde gelatina[, )olocar por cima da olacha,

. Gevar ao frigor6fico at solidificar, ntes de servir# decorar com fram oesas,

[)omo preparar as folhas de gelatina,,,)olocar as folhas numa taça com gua fria at estarem astante moles,

?scorrer a maior parte da gua e dei ar a suficiente para co rir as folhas, )olocar no microondas#uns segundos at a gelatina se dissolver na gua, 'e er com uma colher e incorporar no doce,

?ncontrei este site e n%o resisti a estas olachas maravilhosas,,,

;olachas limonadas (adaptadas da*ui!

'assa

• 200 g de margarina

• 3&4 ch vena (ch ! de açúcar

• 2 ovos atidos

• 1 colher (caf ! de ess"ncia de aunilha

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• D colheres (sopa! de farinha maisena

• 1 pitada de sal

• 3 ch venas (ch ! de farinha com fermento

'isture a manteiga com o açúcar# junte a ess"ncia de aunilha# os ovos ligeiramente atidos# osal# a farinha maisena e a farinha com fermento at o ter uma massa em macia e lisa, ?stenda amassa com um rolo e corte as olachinhas ( &8 2 cm diametro 8 usei como molde um calice devinho do porto!, Geve ao forno pr 8a*uecido (1D0:)! at dourar levemente# n%o preciso untar ota uleiro, ?ntretanto prepare o creme de lim%o,,,

)reme de Gim%o

• 1 lata de leite condensado

• sumo de 1 lim%o coado raspa

'isture o sumo de lim%o com o leite condensado e polvilhe com a raspa,%o vai ao lume# o lim%o ir endurecer o leite condensado,

5uando as olachas arrefecerem# cu ra8as com um ocadinho de creme e dei e secar,K%o optimas para acompanhar um ch ou simplesmente para alimentar a gulodice,

Gasanha alla Kofia

m jantar improvisado pela Kofia a meio da semana e com uma 'argarida a tra*uinar pelo meio,,,resultou na perfeiç%o<

Gasanha de atum# espinafres e cogumelos@ngredientesJ

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• folhas de lasanha

• + latas normais de atum em gua

• 2 em alagens de espinafres congelados

• 1 lata de cogumelos

• molho echamel

• *ueijo mo$arella ralado

• 1 ce ola

• 2 tomates pelados

• 1 dente de alho

• 2 folhas de louro

• Xetchup

• concentrado de tomate

• a$eite

)omeçar por fa$er um refogado com um fio de a$eite# ce ola# tomate# alho e folhas de louro,dicionar o atum# um pouco de Xetchup e concentrado de tomate e dei ar apurar,

?ntretanto escaldar as folhas de lasanha e os espinafres em gua a ferver# separadamente,um pire de ir ao forno começar a montar a lasanha, Folhas de lasanha intercaladas com o

refogado# os espinafres e os cogumelos, Por ultimo# regar com o molho echamel e salpicar com o

*ueijo mo$arella, Gevar ao forno em *uente at o *ueijo derreter e ficar dourado,

Gasanha alla su

(xperiJncias... salpicos... experiJncias... salpicos... é assim a minha actividade na co inha@

5esta ve uma lasanha rápida... se conse*uissem sentir o cheirinho que eu senti quando tirei estas fotos...

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hummmm... indescrit vel@

Dn*redientes'

• folhas de lasanha

• espinafres

• couves de bruxelas

• !ambre

• 4 pacote de molho bechamel

• 4 pacote de natas li*eiras

• 4 caldo Unorr de alho e coentros -usado quando o molho bechamel é feito em casa

• quei&o mo arella ralado

8omeçar por co er os espinafres e as couves de bruxelas. 5epois de co idos os le*umes retirar da á*ua e nessa

mesma á*ua co er as folhas de lasanha.

(ntretanto, começar a colocar num pirex em camadas' molho bechamel, folhas de lasanha, espinafres, couves de

bruxelas, !ambre e assim sucessivamente até che*ar ao topo do pirex. 9o !nal re*ar com as natas li*eiras e

salpicar com quei&o mo arella ralado. ?ai ao forno, previamente aquecido, a + 78 até estar dourado.

9ota' 8oloquei na descriç#o da receita um pacote de molho bechamel por ser mais rápido e pratico. Porém, nas

minhas receitas faço sempre o molho bechamel. Para além de ser mais saudável, o sabor é mais intenso e evita3se

a in*est#o de corantes e conservantes do molho de pacote.

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5ica' 8olocar num tacho + colheres de sopa de mar*arina e deixar derreter lentamente. uando derreter e

antes de começar a ferver, &untar + colheres de sopa de farinha mai ena. Mexer bem até formar uma massa

compacta. %empre a mexer deitar leite em !o até formar um creme espesso.

Para aumentar a quantidade de molho, manter a relaç#o entre a mar*arina e a farinha mai ena. -ex.' quantidade

de mar*arina g quantidade de farinha mai ena

9o caso desta receita, em particular, quando derreti a mar*arina &untei também um caldo Unorr de alho e coentros.

Dsto permitiu que n#o necessitasse de usar sal na receita.

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;olo de )hocolate Preto e ;ranco

]oje o meu dia,,,e como tal este o meu olo de anivers rio,,,

Ingredientes:

1 ta lete de chocolate 70 cacau

200g de manteiga

200g de açúcar amarelo ou mascavado

D ovos

200g de farinha

+0g de miolo de am"ndoa mo6do

1 colher (ch ! de fermento'anteiga para untar

Recheio e co%ertura:

1 ta lete de chocolate ranco (usei pantagruel!

200g de leite condensado

30g de mateiga sem sal

)hocolate ranco *, , (raspas!

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Preparação:

/erreter o chocolate com a manteiga em anho maria# ou cerca de 1 minuto no micro ondas,;ater as gemas com oaçúcar at duplicar de volume, ;ater as claras em castelo, dicionar o chocolate s gemas# e juntaralternadamente a farinha e o fermento com as claras atidas em castelo, ai ao forno a*uecido a 190: numa formauntada e polvilhada de cacau em pC durante cerca de 30 ou at estar co$ido# utili$ar a t cnica do palito,

Recheio e 'o%ertura:Picar o chocolate ranco# a*uecer o leite condensado# adicionar o chocolate e a manteiga e misturar tudo atdissolver o chocolate,

Montage":

/esenformar o olo e dei ar arrefecer, )ortar ao meio e colocar o recheio na ase e co rir novamente, Porfim deitar por cima a co ertura dei ando8a cair em fio e

formando c6rculos de forma a *ue possa no final escorrer um pouco para as laterais do olo,

FonteJ receita do olo foi tirada da revista bBeleculin ria Aold 30: nivers riob# mas fi$ umas alteraçLes norecheio e na co ertura,

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Bolo de bolacha com leite condensado

(ste é um bolo que nunca tinha feito. "ndo há anos para fa er um bolo de bolacha, mas poral*uma ra #o nunca ! . Mas posso di er que este vale bem a pena, pois estavaabsolutamente delicioso e cremoso@

Ingredientes:+ * de bolacha maria torrada

Cre#e

4 lata de leite condensado

+ colheres de sopa rasas de farinha maisena

4 pitada de sal !no

; *emas< dl de leite

+ dl de natas frias

• Ievar um tacho ao lume com todos os in*redientes indicados para o creme,excepto as natas. 8om uma vara de arames, mexer sempre a mistura atéen*rossar. )etirar do lume e deixar arrefecer. Bater as natas até !carem!rmes e envolver no creme.

• 9um prato espalhar uma camada de creme e dispor uma cama de bolachasem forma de _or. "lternar as camadas de bolachas com camadas de creme.uando as bolachas acabarem, cobrir tudo com o restante creme. 5ecorarcom a bolacha triturada e levar ao fri*or !co durante pelo menos 4 hora.

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Biscoitos deliciosos

Há há muitos anos que n#o fa ia estes biscoitos, e é pena pois o meu marido adora3os, mas por al*umara #o nunca mais me lembrei deles. Koi uma receita que aprendi com a minha m#e e que acabei por

modi!car para !car mais ao meu *osto. %#o muito simples, económicos e rápidos de fa er.

Ingredientes:

4+<* de aç0car

4+<* de mantei*a

4 ovo

raspa de 4:+ lim#o

4 colher de chá de essJncia de baunilha

+< * de farinha

4 colher de chá de fermento em pó

avel#s peladas

aç0car para polvilhar

• Bater o aç0car com a mantei*a. Hunta3se o ovo, a raspa de lim#o, a essJnciade baunilha e a farinha e amassa3se.

• 5epois de tudo bem li*ado leva3se ao fri*or !co por 4< minutos. Ii*a3se oforno a 46 78.

• Ka em3se bolinhas do tamanho de uma no , coloca3se uma avel# no centro epolvilha3se com aç0car.

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• Ieva3se ao forno durante 4 minutos ou até !carem douradinhas.

Mousse de frutos vermelhos : )ed berries mousse

" minha !lha n#o é criança que *oste muito de sobremesas. "liás, dá para contar pelosdedos de uma m#o, o n0mero de sobremesas que ela *osta. (sta é uma delas. "dora estamousse, e &á é quase uma tradiç#o cá em casa, fa er esta sobremesa no 9atal e no "no9ovo.

Dn*redientes'

1 * de frutos vermelhos con*elados

sumo de 4:+ lim#o

4 lata de leite condensado

1 folhas de *elatina+ dl de natas

• 5escon*elar os frutos vermelhos, redu ir a puré com a varinha má*ica epassar por um passador para eliminar todas sementes.

• 5eitar o puré numa ti*ela, adicionar o sumo de lim#o e o leite condensado emexer. )eservar.

• 5emolhar as folhas da *elatina em á*ua fria. (scorrer e derreter num tachoquente, sem deixar ferver. Hunta3se 2 mistura dos frutos vermelhos.

• Batem3se as natas em chantill$ -sem aç0car e envolve3se delicadamente namistura anterior. Ievar ao frio para solidi!car e decorar a *osto.

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ueques de chocolate e cheesecaUe : 8hocolate and cheesecaUe mu`ns

(stes queques foram o resultado de estar acordada antes da G da manh# e n#osaber o que fa er. 5ecidi ent#o fa er estes queques para o pequeno almoço dosmeus !lhotes.

Ingredientes

)echeio de cheesecaUe

• 4 ovo

• 4 embala*em de quei&o Philadelphia

• G * de aç0car amarelo

• 4 colher de chá de baunilha

• 4 embala*em de pepitas de chocolate

ueques de chocolate

• < colheres de sopa de óleo

• ++ * de aç0car amarelo

• +< ml de á*ua

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• 4 colher de sopa de vina*re branco

• 4 colher de sopa de aroma de baunilha

• 4N * de farinha

• L<* de cacau ou chocolate em pó

• + colheres de chá de fermento em pó

• 4 pitada de sal

8omeça3se pelo recheio. Bater todos os in*redientes -excepto as pepitas dechocolate até se obter uma mistura homo*énea. Huntar as pepitas de chocolate eenvolver bem. )eservar.Para os queques, misturar o óleo, o aç0car amarelo, a á*ua, o vina*re e a baunilha.

"dicionar a farinha, o cacau, o fermento e o sal e envolver bem.(nchem3se as formas até ;:1 de altura e deita3se uma colher de sopa de recheio.Ieva3se a forno pré3aquecido a 46 78 durante +< minutos ou até os quequesestarem !rmes.

Bolo de "niversário de 8hocolate 5elicioso

O meu marido fe anos no passado !m de semana e eu tinha de fa er al*o delicioso para comemorar o seuaniversário. 5epois de muito procurar nas receitas cá de casa, revistas e na internet, encontrei esta receita doblo* " culpa é das bolachas .

O bolo em si é delicioso, mas o creme usado para cobrir só aconselho para quem adoro coisas muito doces, o que

n#o é o meu caso e o do meu !lho. O meu marido adorou, porque ele adora bolinhos bem docinhos '8omo em casa todos adoram ovos moles -todos menos a minha pequenita optei por rechear o bolo com os ovosmoles e decorei com !os de ovos -só me lembrei deles depois de ter tirado a foto*ra!a e no es. Kicou doce como omeu amor@

*ara o bolo:

+1 * de farinha

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;+ * de aç0car

+ ml de óleo

+ ml de á*ua a ferver

; colheres de sopa de cacau em pó

4 colher de sobremesa de fermento em pó

L ovos

Para o recheio, cobertura e decoraç#o'

+ latas de leite condensado

4 medida de lata de leite normal

; colheres de sopa de chocolate em pó

; colheres de sopa de coco ralado

+ embala*ens ovos moles -comprei no pin*o doce

4 embala*em de !os de ovos, metades de no es, confeites de chocolate

Misturar os in*redientes secos numa ti*ela *rande. "dicionar as *emas e o óleo e misturar. 5e se*uida &untar a á*ua quente e bater a massa. Bater as claras em castelo e envolver na massa.

5istribuir a massa por duas formas redondas e levar ao forno durante 1 minutos a 46 78.

5eixar os bolos arrefecerem nas formas.

(ntretanto fa er o creme para cobrir o bolo, &untando num tachinho as latas de leite condensado, oleite, o chocolate em pó e o coco ralado. Ievar ao lume, mexendo sempre, até en*rossar. - uando ocreme arrefece, este !ca mais espesso

5epois de frios, desenformá3los e colocar um deles no prato de servir. 8obrir com os ovos moles ecolocar o se*undo bolo por cima. 8obrir com o creme de leite condensado. 5ecorar com os confeitesde chocolate, as no es e os !os de ovos.

"preciem@@

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"rro de pato

8á em casa todos adoramos arro de pato. "pesar de durante muitos anos esta receita me sair mal,a*ora parece que lhe apanhei o &eito e &á a faço a olho e sai3me sempre bem. "qui !ca a minha vers#ode arro de pato que a minha pimpolha adora.

Ingredientes:

para 1 pessoas

4:+ pato, 4:+ chouriço , 4:+ toucinho fumado -S:34 *

4 cravinho, 4 raminho de salsa

4 cebola, 4 cenoura , + dentes de alho

4 raminho de tomilho, N m#os cheias de arro

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4 lin*uiça, 4 ovo

9uma panela de press#o colocar o pato, o chouriço, o toucinho fumado, o cravinho,a salsa, a cebola descascada, o alho e o tomilho. 8obrir o pato com á*ua e co erdurante + minutos. 5epois de co ido retirar o pato e as carnes da panela depress#o e reservar. Ii*ar o forno a + 78.

8oar a á*ua de co er o pato para uma panela e levar novamente ao lume e co er oarro . %e for necessário &untar mais á*ua. 8o er o arro até !car al dente poisacabará de co er no forno -o arro deverá !car ainda com um pouquinho de á*uade co er para acabar de co er no forno .

5es!ar as carnes e excluir as *orduras. 9um tabuleiro de ir ao forno colocar metadedo arro , dispor as carnes por cima e tapar com o restante arro . Ievar ao forno atéformar uma crosta em cima. )etirar do forno e pincelar com o ovo batido, dispor asrodelas de lin*uiça e levar de novo ao forno até !car douradinho.

%ervir com uma bela salada de alface.

scas deliciosas e suculentas

'e h5 comida que eu e a minha filha adoramos, é iscas6 Adoramos6Aprendi a fazer iscas com a minha mãe e saem sempre bem e ficam com um molhinho deliciose espesso.

Ingredientes:

# bifes de fDgado de &itela dentes de alho folhas de louro colheres de sopa de azeite

" colher de sobremesa de @aqueiro Alho -opcional/

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sal e pimenta" "T copo de &inho branco -de boa qualidade/

0um tabuleiro colocar os bifes e temperar com o alho, louro -sem o &eio central/, sal e pimentCobrir com o &inho branco e dei3ar marinar até ao dia seguinte.

0uma frigideira aquecer o azeite e a margarina e juntar os bifes. 9ei3ar alourar de ambos olados. 9e seguida juntar a marinada e dei3ar fer&er em lume brando até os bifes estaremtenrinhos -se necess5rio juntar mais &inho/.)ode*se ser&ir com batata cozida, arroz branco ou batata frita e uma boa salada.

Kolhadinhos de salsicha

Ontem dei com este blo* " ores*al , e adorei a ideia de fa er uns folhadinhospequeninos como lá explica. 5#o muito &eito para festas e picnics, como foi o caso

de ho&e. Os mi0dos adoraram estes folhadinhos e s#o bem mais fáceis detransportar.

Ingredientes:

4 base de massa folhada redonda ou rectan*ular

4 lata de salsichas cocUtail

5esenrolar a massa folhada e cortar em tiras com lar*ura i*ual ao comprimento dassalsichas. (nrolar as salsichas em pedaços das tiras que se cortaram. Ema tira dápara várias salsichas. Pincelar com ovo e levar ao forno até dourar.

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Kicam muito mimosos@ Bom apetite@

6arte de 7rango do Ramie 4liver

8sta&a com o meu filho a &er o no&o programa do 1amie Eli&er,quando começ5mos a sali&ar ao &er a tarte de frango que esta&a a ser feita. Elhamos um para o outro e dissemos ao mesmtempo: W@amos fazer6W * enquanto riamos6

(omos os dois para a cozinha e recri5mos a receita de Narte de (rango do 1amie Eli&er. (icou deliciosa666

Aqui fica a receita:

% peitos de frango" noz de manteiga -não coloc5mos/

T cebolas prima&era

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" embalagem de cogumelos -us5mos portobelo/" colher de sopa de farinha

!!ml de caldo de galinha -us5mos 5gua/tomilho qb"T colher de ch5 de noz moscada

" colher de sopa de mostarda" placa de massa folhada -us5mos do =idl/" o&o ou leite para pincelar

colheres de sopa de creme fraiche

Cortar os peitos de frango em fatias de "cm. 0uma frigideira colocar colheres de sopa de azeie uma noz de manteiga -não coloc5mos/ e cozinhar o frango durante K ou * min.

8ntretanto cortar as cebolas prima&era e os cogumelos em rodelas e adicionar M carne. Adicioa farinha e me3er bem até dissol&er. Adicionar a mostarda, o creme fraiche e a 5gua, en&ol bem. Nemperar com o tomilho, noz moscada, sal e pimenta. 9ei3ar le&antar fer&ura.

9eitar num tabuleiro rectangular. Cobrir o tabuleiro com a massa folhada e com uma faca fazeuns cortes em cruz na massa apenas com o peso da faca. )incelar com o&o ou leite e le&ar forno a ! C até a massa estar dourada.

'er&ir com uma salada de r$cula e rebentos de soja temperado com &inagre de framboesa, s pimenta e azeite.

Canelones de Bolonhesa e ?icota

Anda&a eu a &er as fotos na minha m5quina fotogr5fica, quando me deparei com imensas fotos de comidinhas que fiz e ainda não publiquAgora que a &ida j5 começa a entrar no ritmo normal, &ou tentar publicar mais regularmente umas delDcias para partilhar con&osco.

8sta é uma das receitas preferidas dos meus filhos. 4uando faço bolonhesa, cozinho sempre maior quantidade do que necessito na altura par poder guardar no congelador para uma refeição r5pida. 0este caso utilizei para rechear uns canelones, que segundo a data de &alidade dos canelones j5 pouco falta&a para e3pirar.7as passemos M receita:

Zngredientes:

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!!ml de bechamel" embalagem de queijo ricota7olho bolonhesa qbCanelones qb4ueijo mozzarela ralado

Eregãos a gostoAzeitonas descaroçadas

Cobrir o fundo de uma assadeira com uma concha de bechamel, para os canelones não scolarem ao fundo. Fechear os canelones e dispY*los no fundo da assadeira. 0o caso de sobrrecheio, pode*se distribuir por cima dos canelones. Cobrir com o queijo ricota e, finalmente coo bechamel. )ol&ilhar com queijo mozzarela ralado, oregãos e decorar com azeitonas. =e&arforno a gratinar até os canelones estarem cozidos.

'er&ir com uma bela salada de alface :*/

2om apetite :/

1oce de leite condensado e gelatina de frutos do pDntano do ,hrek

A minha filha anda&a a pedir*me uma sobremesa, mas eu não tinha ideia do que fazer. Apro&ea ocasião para dar uso a uma embalagem de gelatina e a uma lata de leite condensado que tinham a data de &alidade a terminar. (oi de tal maneira um sucesso que desapareceu tudo nmesmo dia.

Zngredientes

" lata de leite condensado cozido

" pacote de natas2olacha 7aria esmagada" pacote de gelatina de frutos do pXntano encantado do 'hreR

(azer a gelatina de acordo com as instruç?es e colocar em taças de modo a ter " dedo de altura9ei3ar solidificar.2ater as natas e, quando esti&erem em chantill , en&ol&er com cuidado o leite condensacozido. Colocar uma camada desta mistura por cima da gelatina, cobrir com bolacha mari

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esmagada e cobrir com uma no&a camada da mistura de natas e leite condensado cozido. 9ecoa gosto e le&ar ao frigorDfico durante, pelo menos, horas.

Jolo de Maçã @anela e ?&elã

Ingredientes@asca de 1 limão (raspa)1 0g de manteiga$ colheres de sopa de mel17 g de açúcar P o&os$ 0g de farinha (ou 3 0g s> de farinha se não colocar o miolo de a&elã)

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100g de miolo de a&elãs # opcional1 colher de chá de fermento em p>100g de leite morno10 maçãs pe+uenas ou grandes

Iigue o forno a 1806 Xnte uma forma redonda e forre com papel &egetal -escas+ue as maçãse corte em meias luas @onser&e#as em água para não escurecerem

Iigar a M cooY navelocidade 9 e atra&,s do /ucal deitar as cascas do limão para ralar :6segundos

*untar a manteiga e o mel ; 36 seg, ; veloc, <

?dicionar o açúcar ; 36 seg, ; veloc, 9

*untar o&os farinha miolo de a&elã o fermento e o leite ; :6 seg, ; veloc, 9 # a.ude com aespátula atra&,s do /ucal para misturar

@olo+ue o preparado na forma em camadas de massa e maçãs (3 partes de cada) pol&ilhecada camada de maçã com canela e açúcar e le&e ao forno cerca de 4 minutos ou at, estar co ido 9ermine com a camada de maçã :erifi+ue com um palito

8o*umelos com Bacon e )icota

*ara fazer este petisco deve escolher cogumelos grandes, $ue possam serrecheados com uma por,ão generosa de $ueijo ricota cremoso.

PRI7EIRO 5I AO 25PER7ERCADO??@

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• 1 co*umelos brancos frescos -*randes, cerca de + *

• < * de bacon

• 4:+ quei&o ricota

• 4 colher de sopa de ore*#os

• pimenta preta mo da na altura a *osto

• sal a *osto

• a eite a *osto

??? E DEPOI2 DEITEI 7QO2 OBRA+

4. "loure o bacon, cortado em bocadinhos, numa fri*ideira, até estarcrocante. )eserve.

+. )etire os pés dos co*umelos com cuidado, para n#o estra*ar osQchapéusQ. Tuarde os pés dos co*umelos para usar noutra ocasi#o.

;. 8om a a&uda de uma faca retire a pele das cabeças dos co*umelos, lavebem e disponha num tabuleiro refractário.

1. Bata o quei&o ricota com uma pitada de pimenta preta mo da na altura eum pouco de sal.

<. )echeie os co*umelos com o creme de quei&o e o bacon reservado.

L. Polvilhe com os ore*#os e re*ue com um !o de a eite.

G. Ieve ao forno pré3aquecido a 46 7 durante 4<m e sirva de imediato.

8o*umelos %alteados com Bacon

ideia original $uando 0z esta receita pela primeira vez era rechear os chap4us dos cogumelos com o bacon e osseus p4s# picadinhos# para os assar no forno. 5o entanto não encontrei cogumelos su0cientemente grandes para o

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poder fazer# e resolvi improvisar# acabando por descobrir $ue cozinhados assim 0cam muito mais saborosos# pois omolho 0ca mais consistente. 6m petisco de comer e chorar por mais7

PRI7EIRO 5I AO 25PER7ERCADO???

• + * de co*umelos frescos, inteiros

• 4< * de bacon cortado em pedacinhos

• ore*#os a *osto

• a eite a *osto

??? E DEPOI2 DEITEI 7 ã O2 K OBRA+

4. Iave os co*umelos em 2*ua corrente.

+. 8om a a&uda de uma faca de ponta a!ada retire3lhes a pele que envolve acabeça, e solte o pé.

;. "queça um pouco de a eite numa fri*ideira.

1. Hunte os co*umelos, tempere com pimenta e polvilhe com ore*#os, edeixe saltear em lume forte até ter evaporado toda a 2*ua que lar*aram.

<. Hunte o bacon e deixe fritar até estar tostado.

Bacalhau (spiritual para 5ia de Kesta

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8 bacalhau espiritual tem um aspecto parecido com o bacalhau com natas# masnão leva batatas fritas. *ode ser preparado com anteced ncia e guardado nofrigor90co# ou at4 congelado# terminando a sua confec,ão apenas $uando se

pretende servir. por isso um prato ideal para dias de festa em $ue# $uandotemos muita coisa para preparar# sabe mesmo bem poder aproveitar o trabalho$ue foi adiantado noutro dia7

PRI7EIRO 5I AO 25PER7ERCADO???-para o bacalhau

• < * de mi*as de bacalhau

• L cenouras

• + cebolas *randes

• + dentes de alho

• L fatias de p#o de forma

• + ml de leite

• L ml de a eite

• sal e pimenta a *osto

-para o molho

• L ml de leite

• + ml de natas

• L * de farinha

• 1 * de mar*arina

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• sal, pimenta e no moscada a *osto

-e ainda

• ;< * de miolo de camar#o con*elado -calibre 6 :4

• 4 mala*ueta

• < * de quei&o mo arella em !os

??? E DEPOI2 DEITEI 7QO2 OBRA+

4. 8oloque o bacalhau numa taça, cubra com á*ua fervente e leve aomicroondas <m na potJncia máxima. (scorra e reserve.

+. 5emolhe as fatias de p#o no leite e reserve.

;. 5escasque e lave as cebolas, as cenouras e os dentes de alho e pique naBimb$ por + s na ?elocidade <.

1. Hunte o a eite e deixe refo*ar por 4<m na ?elocidade + e emperatura4 7.

<. "crescente o bacalhau e des!e <s na ?elocidade 1 8olher Dnversa.

L. Hunte o p#o demolhado no leite e co inhe mais 4 m na ?elocidade + e emperatura 4 7.

G. 8erti!que3se que o p#o !cou todo desfeito e se for preciso a&ude com aespátula. empere a *osto com sal e pimenta e reserve.

6. 8oloque o camar#o numa taça, cubra com á*ua, &unte a mala*ueta etempere com um pouco de sal. Ieve ao microondas por ;m na potJnciamáxima, escorra e reserve.

N. Prepare o molho colocando no copo da Bimb$ o leite, a farinha, amar*arina e duas colheres de sopa do miolo de camar#o reservado.

empere a *osto com sal, pimenta e no moscada e co inhe por 1m na?elocidade ; e emperatura N 7.

4 . Hunte as natas e co inhe mais Lm 2 mesma ?elocidade e emperatura.

44. (spalhe o bacalhau num tabuleiro refractário e misture metade domolho bechamél.

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4+. Hunte o camar#o reservado ao restante molho e re*ue sobre obacalhau.

4;. Polvilhe com o quei&o mo arella em !os e leve a *ratinar ao fornopré3aquecido a ++ 7 por 4 m.

IDEIA2 S 25GE2T E2:

"companhe com uma salada verde.

%e n#o tem Bimb$ faça assim' 8oloque o bacalhau numa taça, cubra com á*ua fervente e leve ao microondas <mna potJncia máxima. (scorra e reserve. 5emolhe as fatias de p#o no leite e reserve. 5escasque e lave as cebolas,as cenouras e os dentes de alho e pique numa picadora até obter uma pasta.

"queça o a eite num tacho e &unte3lhe os le*umes triturados. 5eixe refo*ar por 4<m mexendo sempre para n#oqueimar. "crescente o bacalhau e o p#o demolhado no leite e co inhe mais 4 m mexendo com a colher de paupara ir desfa endo as lascas de bacalhau e o p#o. empere a *osto com sal e pimenta e reserve.

8oloque o camar#o numa taça, cubra com á*ua, &unte a mala*ueta e tempere com um pouco de sal. Ieve aomicroondas por ;m na potJncia máxima, escorra e reserve.

Prepare o molho' pique duas colheres de sopa de camar#o na trituradora e reserve. 5erreta a mar*arina em lumebrando, para que n#o queime. Hunte a farinha e mexa bem, até obter um creme dourado, deixando co inhar umpouco para perder o sabor da farinha. (m se*uida retire o tacho do lume e &unte o leite e o camar#o picado,batendo com uma vara -para n#o *anhar *rumos . Ieve novamente ao lume, e deixe ferver em lumebrando mexendo sempre, até que comece a en*rossar. Hunte as natas e vá mexendo até que a textura este&acremosa e *rossa. empere a *osto com sal, pimenta e no moscada. )etome a receita no ponto 44.

PARA CO%GE"AR:

(ste é um prato ideal para con*elar. Para isso use um tabuleiro de alum nio descartável e interrompa a receita no

ponto 4+. 5eixe arrefecer por completo e *uarde na arca. uando quiser consumir deixe descon*elar e leve aoforno para *ratinar.

(mpad#o de Bacalhau com (spinafres

-para a base de bacalhau

• < * de mi*as de bacalhau

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• 4 cebola *rande

• + dentes de alho

• ; * de a eite

• 4:1 de copo de vinho branco

• 4 * de quei&o mo arella em !os

• + * de folhas de espinafres

• sal e pimenta a *osto

-para o molho béchamel

• ; ml de leite

• + ml de natas

• 1 * de farinha

• ; * de mar*arina

• sal, pimenta e no moscada a *osto

-e ainda • puré de batata em quantidade su!ciente

4. Ieve os espinafres com 4 colher de sopa de á*ua ao microondas napotJncia máxima por 4m. Pique com um *arfo para os soltar e reserve.

+. Prepare o puré, deite3o num tabuleiro refractário cobrindo todo o fundo, ereserve.

;. Pique a cebola e os dentes de alho na Bimb$ durante 4 s na ?elocidade <.

1. Hunte o a eite e deixe refo*ar Gm na ?elocidade 4 e emperatura 4 7.

<. (m se*uida acrescente o bacalhau e o vinho branco, e co inhe <m na?elocidade + e emperatura ?aroma.

L. Pro*rame <s na ?elocidade 1 8olher Dnversa para des!ar o bacalhau.

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G. (spalhe o preparado de bacalhau em cima do puré.

6. 5istribua os espinafres em cima do bacalhau. )eserve.

N. %em lavar o copo faça o molho béchamel' coloque o leite, a farinha e a

mar*arina e tempere a *osto com sal, pimenta e no moscada. Pro*rame<m na ?elocidade 1 e emperatura N 7.

4 . Hunte as natas e pro*rame mais <m 2 mesma temperatura evelocidade.

44. 8ubra o empad#o com o molho.

4+. Polvilhe com quei&o mo arella ralado e leve ao forno a *ratinar.

"lm[nde*as (speciais

;sta foi a primeira receita de alm<ndegas $ue alguma vez 0z. o longo do tempo tenho3lhe introduzido algumasvaria,=es e recentemente adaptei a receita à Bimby. São um prato delicioso, vale a pena experimentar!

-para as alm[nde*as

•

L * de carne vaca picada• 4 cebola

• + dentes de alho

• 4 ovo

• leite qb

• 4 * de p#o duro

• 4 molhinho de folhas de coentros

• sal e pimenta a *osto

• farinha qb

-para o molho

• + tomates maduros

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• 4 cebola

• 4 dente de alho

• 4 folha de louro

•

4 mala*ueta seca

• ; ml de a eite

• < ml de polpa de tomate

• 4 ml de vinho branco

• 4 ml de á*ua

4. 8omece por preparar o p#o ralado' coloque os pedaços de p#o duro no copo daBimb$, &unte 4 dente de alho e os coentros. riture 4 s na ?elocidade 6. )eserve.

+. Pique a cebola e o se*undo dente de alho por <s na ?elocidade L. )eserve.

;. 9uma taça misture a carne com a cebola e o alho picados, &unte o ovo e tempere a*osto com sal e pimenta.

1. ?á &untando o p#o ralado que reservou e misture com a carne até obter uma pastaconsistente que possa moldar.

<. Hunte um pouco de leite e li*ue bem.

L. Molde as alm[nde*as, dividindo a carne em 4 porçAes i*uais e moldando pequenasbolas.

G. Passe as alm[nde*as por farinha e coloque3as no cesto da Bimb$. )eserve.

6. Prepare o molho em se*uida' retire os pés dos tomates e lave3os.

N. 8oloque3os no copo da Bimb$ e &unte a mala*ueta seca, a cebola e o alhodescascados. riture tudo 4 s na velocidade G.

4 . Hunte o a eite e a folha de louro, e tempere a *osto com sal.

44. 8o inhe por <m na ?elocidade + e emperatura 4 7.

4+. "crescente a polpa de tomate, o vinho branco e a á*ua e coloque o cesto dentro docopo.

4;. 8o inhe por mais + m na ?elocidade ; e emperatura 4 7.

41. )ecti!que o tempero e acompanhe com espar*uete.

"rro de Pato

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*elo $ue li sobre esta receita# existem imensas formas de a confeccionar. Tirei umas ideias da$ui# outras dali# e juntei tudo nesta# $ue passou a ser a minha receita de rroz de *ato. ; s> tenho uma palavra para a descrever:deliciosa77

8 caldo em $ue o pato 4 cozido 4 enri$uecido por algumas ervas arom/ticas. Se $uiser saber um pouco mais sobreervas arom/ticas# consulte a sec,ão do blog dedicada a esse tema .

-para o pato

• Meio pato -cerca de 4\*

• 4 cebola pequena

• + dentes de alho

• 1 folhas de salva

• 4 ramo de tomilho

• + folhas de louro

• 4 colher de sobremesa de mistura de pimentas em *r#o• sal a *osto

-para o arro

• 1 * de arro a*ulha

• 4l do caldo de co edura do pato

• sal a *osto

-e ainda

• 4:+ chouriço de carne

• 4 cebola

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• + dentes de alho

• + ml de a eite

-para acompanhar

• 4 laran&a

a Bimby

4. "rran&e o pato, retirando3lhe a pele e as *orduras vis veis -se comprarnum talho pode pedir que façam isso lá .

+. 8oloque o pato num tacho *rande, &unte a cebola, os dentes de alho, aservas aromáticas, a pimenta e sal a *osto. 8ubra com á*ua e deixeco inhar + m depois de ferver.

;. )etire a carne e reserve o caldo.

1. 5esfaça a carne em lascas *rossas e re&eite os ossos. )eserve.

<. Prepare o arro na Bimb$' encha o copo com 4l do caldo de co edura dopato.

L. empere com sal a *osto, coloque o cesto no copo e encha com o arro .8o inhe por + m na ?elocidade 1 e emperatura 4 7. )eserve o arro e ocaldo que sobrou.

G. Pique na Bimb$ -sem lavar o copo a cebola e os dois dentes de alhodurante <s na ?elocidade <.

6. Hunte o a eite e co inhe por ;m na ?elocidade + e emperatura 4 7.

N. "crescente a carne reservada e co inhe mais ;m na ?elocidade 8olher e emperatura 4 7. %e achar necessário, no !m desse tempo des!e umpouco mais a carne, pro*ramando al*uns se*undos na ?elocidade 4Dnversa.

4 . Misture o preparado da carne com o arro e coloque num tabuleirorefractário.

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44. 8ubra com o chouriço de carne cortado em pedacinhos e leve aoforno, pré3aquecido a + 7, durante 4<m, até a superf cie começar atostar.

4+. "companhe com uma rodela de laran&a em cada prato.

(mpadinhas de 8arne

;stas empadas são uma sugestão pr/tica para levar para o almo,o para o trabalho# ou para enri$uecer um lanchede 0m de tarde. São deliciosas# tanto frias como $uentes7

-para a massa

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• ;< * de farinha

• 4; * de mar*arina

• 4 ovo

•

;<ml de á*ua

• 4 colher de chá de sal

-para o recheio

• +< * de carne de vaca picada

• + tomates

• 4:1 de pimento vermelho -pequeno

• 4 cebola

• + dentes de alho

• 4 mala*ueta

• ; ml de a eite

• 4 colher de sopa de ore*#os

• sal e pimenta a *osto

-e ainda

• 4 folha de papel ve*etal

• leite para pincelar as empadas

Prepare a massa &untando todos os in*redientes no copo da Bimb$ e misturando tudo ; s na ?elocidade L. )eserveenquanto prepara o recheio.

4. Pique o tomate, o pimento, a cebola, os dentes de alho e a mala*ueta por 4<s na ?elocidade G.

+. 5esça os res duos das paredes do copo com a a&uda da espátula, &unte o a eite e deixe refo*ar Gm na?elocidade 4 e emperatura 4 7.

;. "dicione a carne e os ore*#os e tempere a *osto com sal e pimenta. 8o inhe por mais 4 m na ?elocidade8olher Dnversa e emperatura 4 7. )eserve.

1. %epare a massa em duas porçAes i*uais e estenda3a até estar bem !ninha. 8orte pedaços de massa com aa&uda de um molde redondo. uando &á n#o sobrar massa su!ciente para cortar mais pedaços, &unte3anuma bola e torne a estender. 5everá conse*uir, com uma porç#o, cortar entre N e 4 rodelas.

<. Proceda de i*ual forma com a se*unda metade da massa.

L. Korre o tabuleiro do forno com a folha de papel ve*etal e distribua metade das rodelas.

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G. 8oloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada rodela, e tape3a cuidadosamente com outrarodela de massa, enrolando as pontas para unir a massa.

6. Pincele as empadinhas com um pouco de leite e leve ao forno, pré3aquecido a 46 7, durante ; m, até amassa começar a dourar.

"reias

;sta receita tem tanto de simples como de delicioso7 2a pr>xima vez $ue sentir a tenta,ão de comprar estas bolachinhas lembre3se como são f/ceis de fazer7

• ; * de farinha

• + * de mantei*a

• 4 * de aç0car

-e ainda

• aç0car para enrolar as bolachinhas depois de feitas

• 4 folha de papel ve*etal

Na Bimby

4. Hunte todos os in*redientes no copo da Bimb$ e misture ; s na ?elocidadeL.

+. Esando como medida uma colher de chá forme pequenas bolas edisponha3as no tabuleiro do forno, forrado com a folha de papel ve*etal.

;. Ieve ao forno pré3aquecido a 46 7 cerca de 4<m.

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1. (nrole as areias em aç0car enquanto ainda estiverem quentes e *uarde3as numa lata depois de frias.

Bolo Bom

;sta receita 4 antiga# vem de casa da minha mãe# e sempre foi o meu bolo de lanche preferido. l4mde econ>mico# por usar poucos ovos# 4 tão f/cil de fazer7

• + ovos

• +< * de aç0car

• +< * de farinha

• + colheres de chá de fermento em pó

• 4+<* de mantei*a

• 4 chávena de leite

??? E DEPOI2 DEITEI 7QO2 OBRA+

4. Bata a mantei*a com o aç0car na Bimb$ durante ;m na ?elocidade ; com emperatura < 7.

+. Hunte os ovos e o leite, e bata mais ;m 2 mesma velocidade, semtemperatura.

;. Por !m &unte a farinha e o fermento, e bata + s na ?elocidade L.

1. Ieve ao forno pré3aquecido a 46 7 durante cerca de 1 m.

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<. Polvilhe com aç0car em pó.

IDEIA2 S 25GE2T E2: Hunte duas colheres de sopa de cacau para obter uma vers#o de chocolate.

Para fa er este bolo sem recurso 2 Bimb$ use uma batedeira convencional'derreta a mantei*a 4m no microondas, na potJncia máxima. Hunte os ovos ebata bem, até que a massa faça bolhas. "crescente o leite e misture. 9estaaltura parecerá que a massa vai talhar, mas n#o se preocupe. "o &untar afarinha ela voltará a *anhar consistJncia. Por !m &unte a farinha e o fermento emexa até obter uma massa homo*énea. Ieve ao forno pré3aquecido a 46 7durante cerca de 1 m.

Bolo de Bolacha com 9atas

Se h/ coisa $ue eu gosto são livros de culin/ria. Com todas as receitas $ue encontramos online eu bem tento ter bom senso e controlar a compra de livros... mas não 4 f/cil7 Sobretudo $uando são baratinhos# como os $ue o !?2!lan,ou recentemente7 'oi de l/ $ue tirei esta receita# $ue agradou a toda a gente l/ em casa7

-para o bolo

• 4 pacote de bolacha maria

• 1 io*urtes naturais

• 4 lata de leite condensado

• 4 emb. de natas frescas

• L folhas de *elatina

• café qb

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-para o creme de ovos

• 1 *emas de ovos

• L colheres de sopa de aç0car

• 1 colheres de sopa de á*ua

-e ainda

• 4 forma de mola com + cm de diFmetro

4. 5emolhe as folhas de *elatina em á*ua fria. Hunte3lhes um pouco de á*ua-+ ou ; colheres de sopa e leve ao microondas na potJncia máxima por+ s. Mexa bem e certi!que3se que derreteram completamente. )eserve.

+. Bata as natas na Bimb$, com a borboleta, durante 4m; s na ?elocidade

;, vi*iando para que n#o passem a mantei*a.;. "crescente o leite condensado e os 1 io*urtes e mexa mais 4<s na

?elocidade ;.

1. Por !m &unte a *elatina derretida e envolva mais 4<s na ?elocidade ;.

<. Ente a forma com um pouco de óleo.

L. 5eite um pouco do creme na forma, de modo a cobrir por completo ofundo.

G. (mbeba al*umas bolachas no café e coloque por cima do creme.

6. "lterne camadas de creme e de bolachas embebidas em café até terminaros in*redientes. " 0ltima camada deve ser de creme.

N. Ieve ao fri*or !co al*umas horas para solidi!car.

4 . (ntretanto prepare o creme de ovos' mexa num tachinho as 1*emas com as L colheres de sopa de aç0car e as 1 colheres de sopa deá*ua.

44. Ieve a lume brando e mexa sempre até en*rossar.

4+. )eserve também no fri*or !co, e na altura de servir cubra o bolocom este creme.

Bolo de Bolacha radicional

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;u adoro bolo de bolacha7 2este# do tradicional# com o creme de manteiga. Mas achava3o chatinho de preparar# e acabava por não o fazer... as bolachas come,avam a 0car demasiado molhadas no caf4# edepois a$uilo era uma complica,ão para manter o bolo inteiro# por$ue ele come,ava a escorregar e adesmanchar3se...

6m dia lembrei3me de o fazer dentro de uma forma de mola# e foi o melhor $ue podia ter experimentado7 8 bolo 0ca bonito e direitinho7 gora j/ o posso fazer $uantas vezes me apetecer. balan,a 4 $ue se $ueixa...

• +< * de mar*arina ve*etal Klora -ou mantei*a, se preferir

• +< * de aç0car

• + copos de café frio

• + colheres de chá de café sol0vel, dilu das num pouco de café

• ; pacotes de bolacha Maria

4. Pulveri e o aç0car na Bimb$, pro*ramando 4 s na ?elocidade N.

+. Hunte a mantei*a e pro*rame <m na ?elocidade ;.

;. "crescente o café instantFneo e bata mais 4<s na ?elocidade 6.8erti!que3se que o creme !cou homo*éneo.

1. 5isponha uma camada de bolachas numa forma de mola e re*ue com umpouco de café frio. 8oloque um pouco de creme no centro de cadabolacha -aproximadamente uma colher de café e cubra com novacamada de bolachas. orne a re*á3las com um pouco de café, e disponhamais um pouco de creme em cada uma delas.

<. Proceda assim, alternando camadas de bolachas embebidas em café frio ecreme de mantei*a, até terminar as bolachas e o creme, terminando comuma camada de creme mais *enerosa com que barra todo o bolo.

L. Polvilhe com bolacha ralada e leve ao fri*or !co.

G. "ntes de servir retire o aro da forma.

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IDEIA2 E 25GE2T E2:

O bolo de bolacha deve ser servido bastante fresco, para que n#o se torneen&oativo. (u pre!ro o sabor do creme de mantei*a feito com Klora, mas

conheço muita *ente que acha que !ca melhor feito com mantei*a. 5eixo aocritério do *osto de cada pessoa...Para fa er este bolo sem recurso 2 Bimb$, use uma batedeira convencional parafa er o creme, batendo a Klora -ou a mantei*a 2 temperatura ambiente, com oaç0car e o café instantFneo, até obter um creme homo*éneo. (m se*uidaproceda como é indicado a partir do ponto 1

Bolo de 8hocolate com Tlacé de "ç0car

;ste 4 um bom exemplo de como um simples bolo de ch/ ganha toda uma novadimensão $uando o cobrimos com uma 0na camada de glac4 de a,1car7;xperimente# 4 delicioso7

-para o bolo

• + ovos

• + ml de leite

• +< * de aç0car

• 4+<* de mar*arina

• +< * de farinha

• ; * de cacau em pó

• 4 colher de sobremesa de fermento em pó

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-para a cobertura

• 4< * de aç0car

• 4 clara de ovo

Na Bimby

4. Pulveri e o aç0car para a cobertura por 4 s na ?elocidade 4 . )eserve.

+. Bata a mar*arina com o aç0car na Bimb$ por +m na ?elocidade 1 e emperatura ;G7.

;. Hunte os ovos inteiros e bata mais 4m na ?elocidade ;.

1. "crescente o leite e misture 4m na ?elocidade ;.<. "dicione a farinha, o fermento e o cacau em pó e misture 4<s na

?elocidade L.

L. 5eite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve aoforno, pré3aquecido a 46 7, durante 1<m. O bolo estará pronto quandoespetar um palito na massa e este sair seco.

G. Prepare o *lacé' &unte o aç0car em pó que reservou e a clara de ovo ebata 4<s na ?elocidade L.

6. 8ubra o bolo com o *lacé com a a&uda da espátula molhada em á*uaquente.

N. 5eixe arrefecer completamente antes de cortar em fatias.

BroZnies do Hamie

;sta deve ser a melhor receita de bro-nies $ue j/ experimentei. 5ão h/realmente d1vidas# o @amie sabe o $ue faz7

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• + ovos

• 4+<* de mantei*a

• 4 * de chocolate para culinária

• 1 * de cacau em pó

• ; * de farinha <<

• 4 colher de chá de fermento em pó

• 4G<* de aç0car

• 4 pitada de sal *rosso

• L no es -com casca

• 4 colher de sopa de arandos secos-e ainda

• 4 pedaço de papel ve*etal

• 4 tabuleiro pequeno

??? E DEPOI2 DEITEI 7QO2 OBRA+

4. 5escasque as no es, parta3as em pedacinhos e reserve.

+. Parta o chocolate em pedaços e &unte3lhe a mantei*a cortada aos bocadose uma pitada de sal.

;. Ieve ao microondas por 1 s na potJncia máxima. " mantei*a deverá ter!cado completamente l quida. Mexa até derreter completamente ochocolate, obtendo um creme liso e brilhante. )eserve.

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1. Misture o cacau em pó com a farinha e o fermento.

<. Bata os ovos inteiros com o aç0car até obter um creme esbranquiçado.

L. Misture a *emada com o creme de chocolate e a farinha com cacau e

fermento.G. "machuque a folha de papel ve*etal e molhe3a, para que !que maleável.

6. Korre o tabuleiro com o papel e deite a o creme de chocolate.

N. (spalhe as no es e os arandos por cima, pressionando li*eiramente paradentro da massa.

4 . Ieve ao forno, pré3aquecido a 46 7, durante cerca de +<m. O tempopoderá variar de forno para forno, por isso é importante veri!car a massa,que deverá estar mole e h0mida por dentro.

44. 5eixe arrefecer dentro do tabuleiro e depois corte em quadrados.

8rumble de Maç#

Conta a hist>ria $ue o Crumble surgiu um dia por acaso# $uando algu4m fez uma tarte de ma,ã $ue correu mal ese partiu em peda,os. *ara tentar remediar# serviu3a ao contr/rio... e assim nasceu o Crumble7 8rigin/ria do %eino6nido# esta 4 a versão cl/ssica# em $ue a fruta usada 4 a ma,ã.

-para a massa

• 4< * de farinha

• 6 * de aç0car

• 4 * de mantei*a

• 4 pitada de sal

-para o recheio

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• L maç#s *randes

• 4 colher de sopa de sumo de lim#o

• < * de aç0car

• ; * de miolo de no , partido em pedaços

• + colheres de sopa de mel

• 4 colher de sobremesa de canela em pó

??? E DEPOI2 DEITEI 7QO2 OBRA+

4. Ente um tabuleiro refractário pequeno com mar*arina, e polvilhe comaç0car. )eserve.

+. 8oloque todos os in*redientes da massa no copo da Bimb$ e pro*rame4 s na ?elocidade L. )eserve.

;. 5escasque as maç#s e corte3as em quartos.

1. 8oloque as maç#s no copo da Bimb$, &unte o sumo de lim#o, o aç0car e acanela em pó e pique <s na ?elocidade 1.

<. 8o inhe por <m na emperatura 4 7 e ?elocidade 4 Dnversa.

L. Hunte o mel e as no es, e misture tudo +s na ?elocidade 1.

G. 5eite o recheio no fundo do tabuleiro &á untado.

6. (spalhe a massa reservada por cima.

N. Ieve ao forno pré3aquecido a 46 7 durante cerca de 1 m, até que este&adourado. %irva quente.

5oce das 8hipmix

Auem deu o nome a esta sobremesa foi a minha 0lha# $ue delira sempre $ue eu fa,o este doce7

;u acho $ue este 4 o doce ideal para a$uelas alturas em $ue temos de preparar uma sobremesa sem a termos planeado# pois al4m de ser muito f/cil manter no stoc) da nossa dispensa os ingredientes $ue leva# 4 muito r/pidade preparar7

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PRI7EIRO 5I AO 25PER7ERCADO???

• 4 lata de leite condensado

•

4 embala*em de natas frescas para bater• 4 embala*em de bolachas com pepitas de chocolate -tipo 8hipmix

Na Bimby

4. 8oloque a Borboleta no copo da Bimb$ e bata as natas por 4m; s na?elocidade ;, vi*iando para que n#o passem a mantei*a.

+. Hunte o leite condensado e misture 4 s na ?elocidade ;.

;. )etire o creme para uma taça e acrescente as bolachas, partidas empedaços

1. (nvolva bem e leve ao fri*or !co por pelo menos ; m antes de servir.

Bolachas shortbread

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• ; * de farinha de tri*o

• + * de mantei*a

• 4 * de aç0car

• 4 ovo

• 4 pitada de sal-e ainda

• papel ve*etal qb

• molde de corte em forma de _or

• rolo de massa

Na Bimby

4. Hunte todos os in*redientes no copo da Bimb$ e misture durante 1 s na?elocidade <.

+. )etire a massa do copo, envolva em pel cula aderente e reserve nofri*or !co por ; m.

;. 5ivida a massa em duas porçAes e estenda uma porç#o entre duas folhasde papel ve*etal com a a&uda do rolo da massa até estar com cerca de1mm de espessura.

1. 8om a a&uda do molde corte as bolachas e trans!ra3as para o tabuleiro doforno, forrado com papel ve*etal, deixando um espaço entre cada uma.

<. ?olte a &untar a massa que sobrou numa bola e torne a estender paracortar mais bolachas, até *astar toda a massa.

L. Proceda da mesma forma com a se*unda porç#o de massa.

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G. Ieve ao forno, pré3aquecido a 46 7, durante cerca de + m, atécomeçarem a !car douradas.

6. 5eixe arrefecer e *uarde numa lata

Mousse de 8hocolate radicional

B/ muitas formas de fazer mousse de chocolate. ;sta 4 a mais tradicional $ueconhe,o# mas não se pense $ue isso lhe tira $ualidade. *elo contr/rio# a receitaresulta muito bem e a mousse 4 deliciosa7

• L ovos

• + * de chocolate de culinária

• 4 * de mantei*a

• 4 * de aç0car

• 4 pitada de sal

4. %epare as *emas das claras.

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+. 8oloque a Borboleta no copo da Bimb$, &unte as claras e uma pitada desal, e pro*rame 4 m na ?elocidade ;. )eserve.

;. Parta o chocolate em pedaços e leve ao microondas numa taça com amantei*a, durante 4m na potJncia máxima. Mexa com umacolher até que o chocolate termine de derreter e este&a bem li*ado com amantei*a. )eserve.

1. Bata as *emas com o aç0car até obter um creme esbranquiçado.

<. Hunte o creme de chocolate 2s *emas batidas e mexa bem.

L. "crescente as claras ao creme obtido, e envolva delicadamente.

%alame de 8hocolate

8 salame de chocolate sempre foi dos bolos $ue mais me agradou. 5o entanto não 4 muitof/cil encontrar bom salame de chocolate nas pastelarias... a 1nica explica,ão $ue consigoencontrar 4 a de $ue tentar poupar na $ualidade dos ingredientes in uencia o resultado

0nal... e muito7 *or$ue esta receita 4 tão simples $ue não h/ como fazer e sair mal7

• + * de chocolate de culinária

• N * de mantei*a

• 4 * de aç0car

• + * de bolacha maria

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• 4 ovo

4. Parta o chocolate em pedaços e &unte a mantei*a.

+. Ieve ao microondas na potJncia máxima durante 4m.

;. Mexa com uma colher de pau até derreter completamente o chocolate eobter um creme homo*éneo e brilhante.

1. Hunte o aç0car e mexa bem.

<. "crescente metade das bolachas, partidas em pedaços de forma*rosseira, de modo a obter mi*alhas e pedaços um pouco maiores.(nvolva bem no creme de chocolate.

L. Hunte o ovo e mexa bem.

G. Hunte por !m as restantes bolachas partidas em pedaços e mexa bem, atéobter uma pasta *rossa completamente envolvida no chocolate.

6. 5eite a massa numa folha de papel de alum nio, e enrole formando umrolo. "perte com cuidado, para compactar a massa.

N. Ieve ao fri*or !co al*umas horas antes de servir.

IDEIA2 S 25GE2T E2:

ente escolher in*redientes de boa qualidade' mantei*a sem sal e chocolate deculinária de elevada percenta*em de cacau.

arte de Banana e Ieite 8ondensado

8 nome original desta receita 4 +anofee. *repara3se num /pice# e come3se num instante# detão gulosa $ue 47

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• 4 pacote de bolachas di*estivas

• 4 lata de leite condensado co ido

• 4< * de mantei*a

• ; bananas maduras• 4 embala*em de natas frescas

• + colheres de chá de cacau

• 4:+ colher de chá de canela

• cacau, para polvilhar

• 4:+ lim#o

4. 8orte as bananas em rodelas !nas e salpique com o sumo do meio lim#o.)eserve.

+. Hunte no copo da Bimb$ as bolachas, o cacau e a canela, e triture 4<s na?elocidade G.

;. (ntretanto leve a mantei*a ao microondas 4m na potJncia máxima.

1. Misture com a bolacha até obter uma pasta, e forre com ela o fundo deuma tarteira, calcando bem.

<. Ieve ao fri*or !co ; m.

L. (m se*uida espalhe por cima o leite condensado co ido e as bananasreservadas.

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G. 8oloque a Borboleta no copo da Bimb$ e bata as natas em chantill$,pro*ramando 4m; s na ?elocidade ; 4:+, tendo o cuidado de vi*iar paraque n#o passem a mantei*a.

6. (nfeite a tarte com o chantill$ e polvilhe com o cacau em pó.

IDEIA2 S 25GE2T E2:

%e preferir opte por omitir a banana. " tarte é deliciosa mesmo sem a fruta@

(m substituiç#o das natas frescas experimente usar o 8reme 8ulinário para bater, da ?aqueiro .

%e n#o tem Bimb$ use uma trituradora para fa er a base da tarte, e uma batedeira convencional parafa er o chantill$.

mpadas Caseiras

receita vem do log da Kusana# Kalpicos ;rancos# e sedu$iu8me pelo aspecto em caseiro e delicioso, l mdisso uma Cptima sugest%o para se aproveitar so ras de carne# no meu caso era frango no tacho,Fi$ metade da receita e consegui seis empadas# as *uantidades *ue dei o s%o as da receita original# logo o ter8se8 12 ou mais empadas,

.assa das mpadas:

M 300 gr, de Farinha Nusei farinha com fermentoO

M 1 pitada de KalM 100 gr, de 'argarinaM 1 colher (de sopa! de $eiteM 1 colher (de sopa! de ;anha

M 1 dl, de gua

M 1 Aema de >vo para pincelar

Recheio:

M Frango desfiado# o *ue usei tinha astante molho

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o copo da ;im E coloca8se a farinha e uma pitada de sal,

.unta8se a margarina# o a$eite e a anha e programa8se-/ seg., vel. .

)om a m *uina a tra alhar navelocidade 1 vai8se adicionando a gua pelo ucal# tapando depois com o copinho eaumentando para a vel. , -/ seg.

Programa8se depois "in., vel. espiga.

Bransfere8se a massa para um recipiente# forma8se uma ola# tapa8se com um pano e dei a8se repousar durante 1hora,

Para o recheio utili$ei frango no tacho *ue tinha de so ra, Retirei peles e ossos# desfiei e utili$ei a carne e o molhopara dar mais sa or,

?stende8se a massa com um rolo e corta8se em c6rculos de modo a *ue se consiga forrar as formas de *ue*ues,)ortei c6rculos maiores com um recipiente da tupperWare e depois com outro mais pe*uenos para a btampab daempada, Forra8se as formas de silicone com a massa# adiciona8se o recheio e depois coloca8se o c6rculo de massamais pe*ueno#de modo a conseguir fechar com completo a empada,o final pincela8se com gema de ovo,Geva8se a forno pr 8a*uecido a 1-0: at co$inharem e dourarem a gosto,

0"padas s empadas mais maravilhosas *ue j comi,,, as da minha m%e<K%o e celentes para aproveitar carnes *ue so ram de estufados e assados< ma receita f cil para um resultado muito sa oroso<

8mpadas da minha 7ãe@ngredientes Npara 10 empadasOJ

• 300 gr de farinha

• 100 gr de manteiga ou margarina

• 1 colher (de sopa! de a$eite

• 1 colher (de sopa! de anha

• 1 dl de gua

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• 1 gema para pincelar

• sal *, ,

'istura8se a farinha com o sal, .untam8se as gorduras e tra alha8se a massa em areia, Por fimadiciona8se a gua, 'istura8se rapidamente# fa$8se uma ola e dei a8se a descansar co erta porum pano húmido durante cerca de D0 minutos,

?stende8se a massa com um rolo e cortam8se rodelas com diVmetro e grossura suficientes paraforrar as formas# *ue devem ser previamente arradas com margarina,

Recheiam8se sem encher muito# co rem8se com uma rodelinha de massa e unem8se em os lados,

Pincelam8se com a gema# picam8se as tampas com um palito e v%o ao forno previamente a*uecido(cerca de 2+0:)!, Retiram8se *uando estiverem douradinhas,

RecheioJ )arne de galinha co$ida e desfiada, 'istura8se com margarina# vinho do Porto# um poucodo caldo da co$edura e uma a$eitona em cada empada (facultativo!, Pode# no entanto# rechear8secom *ual*uer carne# mesmo estufada,/icaJ ntes de serem pinceladas com a gema de ovo# estas empadas s%o perfeitas para congelar eficarem sempre prontas para resolver uma refeiç%o r pida em dia de semana,

Doce de "eite

Dn*redientes

4 litro de leite meio *ordo4 *r de natas

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4 *r de aç0car amarelo4< *r de açucar branco4 colher de café de bicarbonato de sodio4:+ pacotinho de aç0car baunilhado

"cessórios8opo e 8estinho

Preparaç#o

7isturar todos os ingredientes no copo ! minutos, temperatura@aroma, &eloc , sem o cubilete e com o cestinho em cima.

Acabado o tempo programar ! seg, @eloc. sem temperatura.

0ão esquecer que s> engrossa depois de frio.Juardar em frascos esterilizados .)ode ser utilizadoem doces ou coberturas.

"eite Condensado Caseiro

Dn*redientes

4 8hávena de "ç0car Pulveri ado na Bimb$4 8hávena de Ieite em Pó 9ido.4:+ 8hávena de W*ua

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"cessórios

Preparaç#o

=e&e tudo ao copo e bata bem em &elocidade G*P*"! durante ! segundos.

Bolo De Ananás

Dn*redientes

4 lata de ananás em calda pequena, das de <L<*1 * aç0car

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; ovos, *randes4< * mar*arina, derretida+ * da calda de ananás+ * farinha de tri*o tipo <<; colheres de chá de fermento

cere&as em calda"cessórios

Korma redonda de bolo +6cm - de preferJncia anti3aderente R Borboleta

Preparaç#o

)ré aqueça o forno.

9eite dentro da forma !g de margarina depois "!!g de açucar, de maneira que o fundo fique bem barrado, de seguida coloque as rodelas de anan5s e as cerejas nos inter&alos -ver foto /.

2ata com a borboleta os o&os com o restante ac$car minT G C T &el "T e de seguida &el "T . 1unte a restante margarina derretida e misture seg T &el , adicione a calda de anaa farinha com o fermento e misture !segT &el .

9eite o preparado na forma e le&e a cozer em forno médio -"+! / durante cerca de ! min ou a&erificar que o bolo est5 cozido espetando um palito no centro do bolo - se sair limpo está

pronto /.

9ei3e arrefecer, descole cuidadosamente em &olta e desenforme.

"asanha da Ana

Dn*redientes

< * de carne picada4 embala*em de placas de lasanha fresca4 frasco de molho bolonhesa4 pacote de molho bechamel -ou receita base da bimb$

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quei&o ralado mo arela4 cebola+ alhossal4 caldo de carne

Preparaç#o

Como nao gosto muito de cozinhar e gosto de coisas praticas e rapidas aqui &ai mais uma receiminha.

Coloque no a cebola e os alhos e pique*os. Com a espatula retire os residuos das paredes docopo para o fundo e junto o azeite e programe min, Nemp. "!! C &el. .

9epois de refogar deite a carne picada e um pouco de sal e o caldo de carne. )rograme " min.

Nemp. "!! C &el. .

4uando terminar coloque o molho de bolonhesa e programe mais min. temp. "!! C &el.

)re aqueça o forno a "+! C.

)egue num pire3 e deite um pouco do carne e espalhe com a espatula cubra com uma placa delasanha. Fepita este processo por mais camadas e na ultima camada coloque um pouco dequeijo ralado por cima e coloque entao mais uma camada de placas de lasanha. )egue no pacotedo molho bechamel ou no que fez e deite por cima das placas. 9eite o queijo ralado e le&e ao

forno a gratinar por "! min.

4)ei adinhas de leite

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Dn*redientes

4 lt leite6 *rs açucar+ *rs farinha

4 *rs mantei*a a temp ambiente1 ovoscasca de 4 limao

"cessórios

Preparaç#o

9eitar o açucar e a casca de limao para o copo e ligar " min progressi&amente nas &el G,+ e P.

juntar a farinha,a manteiga,o leite e os o&os mais " min progressi&amente nas &el %,# e G.

&erter para formas ja untadas com manteiga e farinha &ai ao forno cerca de %! min a "+! ou que fiquem bem cozidinhas

Tarte de Ananás

Dn*redientes

Base'+ pacotes de bolacha Maria4; * de Mar*arina+ Temas

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4 pitada de sal !no

)echeio'L fatias de "nanás em calda -S3 +4 *8alda do "nanás -S3 +4 *

; * de leite condensado4 pacote de *elatina )o$al em pó -sabor a "nanás

Base:

". Nriture a bolacha -" pacote de cada &ez/:HIsegJvel F

. Adicione as gemas, o sal:HIsegJvel K

. Adicionar a margarina:LIsegJvel F -ir me3endo com a esp5tula/

%. (orre a tarteira com a base de bolacha

Recheio:

". Com o copo limpo, triture o Anan5s juntamente com a calda:MsegJvel N

. Adicionar a gelatina:Kmin e KIsegJMIOJvelP

. Arrefecer o recheio:KIsegJvel K

%. Adicione o leite condensado:KIsegJvel K. 9eite o recheio na tarteira, pré&iamente forrada.=e&e ao frigorifico. -'er&ir a tarte sempre fresca/

Bolachas co# drageias de chocolate $##Us@ lacasitos@'intarolas o) o)tras&

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Dn*redientes

4 chávena de mantei*a -+; *rs4:+ chávena de aç0car castanho ou amarelo -4 *rs4:+ chávena de aç0car -N< *rs

+ ovos+ c. sopa baunilha+ 4:1 chávenas de farinha -++< *rs4 c. chá sal4 c. chá bicarbonato de soda4 chávena de M M %j ou outras dra*eias de chocolate

"cessórios

Preparaç#o

pré*aquecer o forno a "P! na 2imb colocar todos os ingredientes, e3cepto as drageias dechocolate e programar !seg.T&el. #misturar as drageias de chocolate durante uns segundos na&elocidade -para não se partirem demasiado/com uma colher de sopa colocar bolas demassa num tabuleiro untado separadas umas das outras -quando cozem tendem a ficar planas ecolam*se umas Ms outras se esti&erem muito pr>3imas/] colocar algumas drageias por cima da bolas de massa antes de ir ao fornocozer até ficarem cor de caramelo -mesmo que ainda nãoestejam duras, endurecem fora do forno, caso contr5rio, o e3cesso de cozedura torna*as muitorijas/a receita d5 para cerca de ! bolachas grandes

Bolo Bri*adeir#o e um Bati ado

Ingredientes 'ara 8. fatias:

• < ovos

• +< * de aç0car

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• + * de chocolate em tablete para culinária

• 4 * de mantei*a

• + * de farinha

• + dl de leite

• 4 colher de chá de fermento em pó

• 4 pitada de sal !no

• Mar*arina para untar

• Karinha para polvilhar

Ingredientes 'ara o recheio:

• + latas de leite condensado

• 4+< de chocolate em pó

• + colher de sopa de mantei*a

• Pepitas de chocolate q.b.

• + latas de leite

Ente uma forma redonda com mar*arina e polvilhe3a com farinha.9um tacho com á*ua, coloque outro tacho por cima. -(ste processo é conhecido porbanho maria .9o tacho, coloque as 4 * de mantei*a e a tablete de chocolate partido empedacinhos, deixe derreter tudo e mexa de ve em quando para !car com umamistura homo*Jnea.5epois do chocolate derretido, apa*ue o lume.Parta os ovos e separe as *emas das claras, &unte o aç0car 2s *emas e bata até !caruma *emada.5epois da *emada feita, continue a bater e &unte aos poucos o chocolate derretido.5epois da *emada e do chocolate bem misturados, &unte aos poucos enquanto bate,o leite alternadamente com a farinha e o fermento.Bata as claras em castelo com uma pitada de sal !no.(nvolva as claras na massa do bolo.5epois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma e leve ao forno pré3aquecido nos 4G 7 entre < minutos a 4 hora.Passado 4 hora retire o bolo do forno e desenforme3o.8om uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer asduas metades.9um tacho anti3aderente, coloque o as + latas latas de leite condensado e &unte ochocolate em pó, misture tudo muito bem. Hunte as duas latas de leite e por !m,

&unte as duas colheres de sopa de mantei*a. 8oloque em lume brando e mexasempre até en*rossar. uando o molho estiver bem *rosso está pronto. "pa*ue olume e deixe arrefecer.5epois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e

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cubra com a outra metade do bolo.Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate.

Bolo de 8hocolate ?

(ste bolo foi feito com uma massa especial que retirei do sitehttp'::ZZZ.saborintenso.com: , foi uma receita colocada pela nossa querida ami*aSuelin , é uma massa que !ca bastante fofa e super deliciosa.

O tema escolhido para este bolinho foi alusivo ao 9atale foi inteiramente dedicadoaos Membros e "dministradores da *rande Kamilia do %aborDntenso@

?ngredientes:

• D 8vos

• EEF gr. ,1car • GEF gr. 'arinha

• FH gr. Chocolate em p>

• G colher Ich/J 'ermento em p>

• %aspa de !imão IfacultativoJ

*repara,ão:

+atem3se as gemas com o a,1car# de seguida junta3se a raspa de limão# a farinha# ofermento# as claras em castelo e envolve3se delicadamente.

diciona3se o chocolate em p> e mexe3se bem.

!eva3se ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

2epois de frio# cobre3se com chantillK e chocolate de barra des0ado.

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*oder/ ainda# rechear o bolo com o creme de chantillK.

Bolo de Do*urte

Dn*redientes'

• L Ovos

• 4 Do*urte sabor a Banana

• ; caixas de Do*urte de Karinha

• ; caixas de Do*urte de "ç0car

• 4 caixa de io*urte de /leo

• 4 c. chá Kermento em pó -)o$al

•

Preparaç#o'Ente uma forma com mar*arina e polvilhe de farinhaR5e se*uida coloque numa ti*ela os ovos, o aç0car, a farinha, o fermento e o óleo,misture bem até a massa fa er pequenas bolinhasR

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5eite a mistura na forma e leve a co er ao forno a 46 78 durante aproximadamente1 :1< minutos.5eixe o bolo arrefecer completamente e decore com pasta americana a *osto@

Rolo de #açã

<ma receita para uma torta muito cremosa.

Dn*redientes

1 *emas

+ c. sopa á*ua quente

4+< * aç0car

4+< * farinha

1 claras -em castelo !rme

4 dl natas

+ maç#s

4k+ lim#o -sumo

+ c. sopa aç0car em pó

node 1; 0

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2ata em creme as gemas de o&os com a 5gua quente e " g de aç$car. Zncorpore delicada ealternadamente " g de farinha e as claras em castelo bem firme.

9eite o preparado num tabuleiro forrado com papel &egetal e untado. =e&e a cozer em forno quente- !! C/ de "! a " minutos.

)ol&ilhe o bolo com um pouco de aç$car, desenforme*o sobre um pano e ponha o tabuleiro por cima.9ei3e arrefecer.

2ata "dl de natas. Fale as maçãs e junte*as imediatamente Ms natas. 1unte ainda o sumo de limão e duascolheres de aç$car. 8spalhe este preparado sobre o bolo e enrole com a ajuda do pano. )ol&ilhe comaç$car em p>.

Bolo de chocolate negro

7ais uma &ersão do delicioso bolo6

Dn*redientes

L ovos

4 pacote chocolate em pó, G de cacau

+ chávena farinha

+ chávena aç0car

4 chávena óleo

4 chávena leite

fermento em pó

DnstruçAes de preparaç#o

node 310;

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2atem*se as gemas com o açucar. 9eita*se o leite e o >leo e o chocolate, unir tudo muito bem.9eitar a farinha e o fermento e por fim as claras batidas em castelo.=e&ar ao forno cerca de !m a "+! .Cobrir com chocolate preto derretido em banho maria.

Co#o fa er )#a cobert)ra de chocolate rá'ida 'ara )#bolo

Cobrir um bolo que se acabou de tirar do forno com chocolate cremoso e di&inal pode parecermais trabalhoso do que prazeroso mas na realidade é r5pido e f5cil e o resultado finalgrandioso6 9elicie*se com esta cobertura de chocolate r5pida e os seus bolos nunca mais serão mesmos

Dn*redientes

• 4 *ramas de chocolate

• 1 colheres de sopa de natas OE 1 colheres de sopa de leite

• 4 colher de sopa de mantei*a

Modo de preparaç#o

1unte os ingredientes numa pequena caçarola e le&e a lume brando, me3endo continuamente atse formar uma cobertura homogénea e cremosa.

5icas e truques

• 5eixe o bolo arrefecer por completo antes de aplicar qualquer tipo decobertura, evitando assim derreter o molho e:ou desfa er o bolo.

• " cobertura pode ser aplicada no bolo com recurso a um saco de pasteleiroou uma simples espátula.

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• 5epois de aplicada a primeira camada que normalmente ainda deixatransparecer o bolo e consequentemente al*umas imperfeiçAes aplique, dese*uida, uma camada mais *enerosa para cobrir uniformemente o bolo.)etire o excesso com recurso a uma espátula lisa.

• "proveite ainda a espátula lisa para decorar o bolo através da criaç#o delinhas verticais' posicione a espátula num dos lados do bolo e desli e3a debaixo para cima, cuidadosamente, mas com al*uma press#o, de forma a criaruma =barra>. Para criar a =barra> se*uinte, pouse a espátula sobre a barraanterior para que estas se sobrepAem e assim sucessivamente até terdecorado o bolo em toda a volta. Pode conse*uir um efeito i*ualmenteen*raçado com recurso a um *arfo.

• 5eixe a cobertura simples ou decore com fruta fresca, pepitas de chocolate,bolachas picadas, no es ou frutos secos laminados, raspas de chocolate,M Ms, pintarolas, _ores comest veisC

Bolachinhas de banana co# recheio de ()ei o

'e é como n>s, é daquelas pessoas que não consegue resistir a umas boas bolachinhas caseiras. As que aqui lhe sugerimos são semelhantes Msfamosas Ereos no formato, mas bastante diferentes na massa e no recheio6

Dn*redientes

+ chávena farinha4k+ c. chá fermento

4k+ c. chá bicarbonato de sódio

4k+ c. chá sal

4k+ chávena banana -esma*ada

4k+ chávena natas a edas

6 c. sopa mantei*a sem sal

4k+ chávena aç0car branco4k+ chávena aç0car amarelo

4 ovo

4 c. chá extracto de baunilha

< * quei&o cremoso

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4 chávena aç0car em pó

0uma tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o bicarbonato de s>dio e o sal. 0uma outra tigela, mais pequena, misture a banana moDda com as natas azedas. <tilizando uma terceira tigela -de&er5 ser a maior/, bata amanteiga com o aç$car branco e amarelo, até clarear e ficar bem cremoso. Acrescente nessa altura o o&o, e batano&amente. Acrescente meia colher de ch5 de e3tracto de baunilha.

Comece então a juntar a mistura da farinha e da banana M da manteiga, alternadamente, começando e terminando pela da farinha. 7e3a sempre entre cada adição, até que fique uma massa homogénea. 4uando ti&er apenas oconjunto final, coloque*o num saco de pastelaria, com um bico pequeno.

0um tabuleiro, crie pequenos cDrculos com cerca de cms de diXmetro -podendo &ariar o tamanho a gosto/. =e&eforno, pré*aquecido a "+! C, e dei3e cozinhar durante cerca de "! a " minutos, até ficarem com um aspectole&emente dourado. 9ei3e*os então arrefecer completamente. )ara o recheio, basta bater o queijo cremoso -tipo)hiladelphia/. Adicione o aç$car em p> e o e3tracto de baunilha restante, e me3a bem até ficar um creme sua&e ehomogéneo. 8m cada bolachinha, coloque apro3imadamente uma colher de sopa de creme -dependendo do tamanhque deu Ms bolachas/, e cubra com outra bolachinha, para criar o aspecto de WsanduDcheW.

Cheeseca!e de li#ão II

7ais uma &ersão desta famosa sobremesa, sempre muito apreciada6

Dn*redientes

base

4 pacote de bolacha maria

4+< * mantei*a

raspa de lim#o

recheio'

4 lata leite condensado

+ * quei&o creme

4 * pacote de natas

< folha *elatina incolor

sumo de 4 lim#o

DnstruçAes de preparaç#o

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2ase:9esfazer a bolacha e misturar com a manteiga derretida e a raspa do limão. Colocar na tarteira ele&ar ao frigorifico, enquanto se prepara o recheio.

0uma taça misturar muito bem o leite condensado, o queijo creme, as natas e o sumo de limão.9emolhar as folhas de gelatina em 5gua fria durante minutos, escorrO*las num bocadinho de5gua quente.Adicionar a gelatina ao creme e en&ol&er bem.

@erter o recheio sobre a base de bolacha e le&ar ao frigorifico até solidificar.

7o)sse cre#osa de #orango

<ma mousse de morango deliciosa.

Dn*redientes

1 c. sopa aç0car

l leite

4 c. sopa farinha mai ena

1 claras

4 pacote *elatina de moran*o

4+< ml natas

DnstruçAes de preparaç#o

7isture num tacho a gelatina em p> com a farinha maizena, me3a bem. 1unte o leite pre&iamenaquecido e misture. =e&e ao lume até borbulhar me3endo sempre para não pegar. Fetire do lum

4uando esti&er quase frio, bata as natas com " colher de aç$car até ficar quase em chantill .1unte ao preparado anterior. 2ata as claras em castelo, e no fim, junte*lhes colheres de aç$caos poucos sem parar de bater.

1unte no&amente ao preparado anterior me3endo de&agar. 9eite num recipiente apropriado e leao frigorDfico durante algumas horas.

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Tarte gelada de chocolate

Ema receita para uma tarte *elada de fa er crescer á*ua na boca.Dn*redientes

+ ovos

< * aç0car

1 * farinha

4 c. chá fermento em pó

4 * cacau em pó

4k+ chávena cointreau

4 U* *elado de nata -de compra

4 chávena chantil$

q.b mantei*a

q.b raspas de chocolate

q.b miolo de no

<nte uma tarteira, de fundo amo&D&el, com manteiga. Aqueça o forno a "G! C. 2ata as claras em meio castelo e

junte*lhes o aç$car, me3endo mais um pouco, até ficar espesso.Adicione as gemas e, depois de bem me3ido, acrescente a farinha com o fermento e o cacau. @erta na tarteira, alisesuperfDcie e le&e ao forno, por minutos. Fetire do calor e dei3e arrefecer.

'alpique a base de chocolate com o licor e reser&e no frigorDfico.

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8n&ol&a muito bem o gelado de natas com o chantill e depois distribua*o sobre a base de chocolate. =e&e aocongelador até ao momento de ser&ir. 0essa altura, desenforme e decore com raspas de chocolate e miolo de noz.

Torta recheada

;i a torta e o recheio do livro base da Bimby) com algumasaltera <es.

Para a torta:

I 2 ovosI 1/'g de a ucarI 1?'g de "arinhaI * colheres de ch de "ermentoI 1 pitada de sal

Para o rec'eio:

I 2''g de leite

I ?'g de "arinhaI 1*'g de a ucarI 2 gemas s# pus /I casca de 1N* limFo pus casca de ;</ tangerina

Preparação:

Para a torta:

Colocar a borboleta nas lHminas da bimby e deitar no copo os ovos e o a ucar) programando* min) temp /?) vel /. ,e seguida a mesma vel e tempo) mas sem temperatura. Edicionar a

"arinha) o "ermento e o sal e programar + seg) vel /. E seguir deite a massa num tabuleirountado com margarina e leve ao "orno pr#$a%uecido a 1&'( durante cerca de 1' a 1+minutos dei:ei no (orno cerca de ;/ minutos o $ue (oi tempo de mais pois o bolo saiu um

pouco seco .,esen"ormar sobre um pano h!mido) enrolar e deixar arre"ecer. or !ltimo) desenrolar atorta) rechear e voltar a enrolar. Qra este ponto nFo me pareceu muito bem) por issoconsultei a minha mFe %ue me disse para tirar do (orno, desen(ormar sobre um pano1 mido, rec1ear de imediato e a7 enrolar, pois enrolar e tornar a desenrolar 1á o perigo da

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torta partir, segundo ela.

Para o rec'eio:ulveri ar o a ucar e a casca de tangerina na vel 9) com o copo bem seco e durante cerca

de *' seg. Edicionar todos os outros ingredientes e programar ? min) temp 9') vel 2.

Bolachas EFadre E

Para mim s3 há dois tipos de doces...os com Chocolate...e os sem Chocolate. stas bolachas s$o al'oespecial, pois junta os dois mundos, e & essa mistura de sabores #ue as torna ainda mais deliciosas. Aincorpora $o do sal nas bolachas, especialmente as com chocolate, dá-lhes outra vida por#ue real a, emuito, o seu sabor.G resultado final s$o umas bolachas cr3cantes e muito saborosas, perfeitas.

Ingredientes

>00 'ramas de farinha4H> colher de chá de fermento4H> colher de chá de sal4/0 'ramas de mantei'a400 'ramas de a 6car4 colher de chá de e tracto de baunilha> colheres de sopa de cacau4 clara de ovo

4 - Bater a mantei'a li'eiramente amolecida com o a 6car > - 7untar a farinha, fermento e o sal

= - Peneirar para a mistura 1 - nvolver bem

/ - Com as m$os trabalhar um pouco a massa 2 - formar > bolas i'uais

; - 7untar o cacau a uma das bolas 5 - 8ncorporar bem o cacau na bola

I - mbrulhar as duas bolas e levar ao fri'orJfico por =0 minutos 40 - etirar do frio e cortar em = partes i'uais.

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epois fa er pe#uenos rectKn'ulos.

a er o mesmo com a bola de chocolate.Cuidado #ue a massa parte-se muito,

por isso pressionar bem

Com um pincel barrar a clara de ovo na massa junto da ona #ue vai Ecolar

7untar as partes e passar o pincel em cima Colocar a massa de forma intercalada

e repetir at& terminar Pressionar bem a massa, para colar os rectKn'ulos

mbrulhar e levar ao fri'orJfico por uma hora Colocar um pouco de a 6car e canela numa bandeja

olar e pressionar a massa contra o a 6car Cortar em pe#uenas fatias

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Ate terminar a massa :evar ao forno por 40 minutos a 450<

Bolo de Coco e Chocolate

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1*' g de coco ralado

• * colheres ch de "ermento em p=

• / dl de leite condensado 1 lata• / dl de leite

• &' g de "arinha

• * dl de leite

• 1 colher sopa de maisena

• * gemas

• +' g de chocolate em tablete

• manteiga) a !car e coco ralado %.b.

Preparação:

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Ante uma "orma redonda *'cm com manteiga e polvilhe$a com a !car granulado.Ligue o "orno a 1&'(C.5um li%uidi"icador colo%ue os ovos 0untamente com o coco) o "ermento) o leitecondensado) o leite e a "arinha. Bata durante dois minutos at# obter um preparadohomog#neo.Verta$o na "orma e leve a meio do "orno) em banho$maria) durante +' minutos.

4etire o bolo do "orno e deixe$o arre"ecer. 5um recipiente) misture o leite com amaisena e as gemas. Leve ao lume at# engrossar. 4etire e deixe arre"ecer.,esen"orme o bolo e cubra$o com o creme. ,erreta o chocolate em banho$maria.,isponha$o sobre o bolo) aos poucos e) com um palito) ris%ue$o.

olvilhe com coco e decore a gosto.

-oce @oração

Base"

100gr /olacha maria

manteiga + /

Recheio"

1 pacote de natas

3/4 embalagem +uei=o $resco para barrar light Fres+uinho

$00gr de morangos

$ colheres (sopa) de açúcar

folhas de gelatina

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%obertura"

100gr de morangos

100ml de água

açúcar + /

chocolate + /

9riture a /olacha maria e .unte#a D manteiga pre&iamente derretida ?masse /em para +ue os doisingredientes se unam e com eles faça a /ase da so/remesa forrando a forma pre&iamente untada com>leo Ie&e ao frigor fico e reser&e

repare o recheio /atendo as natas at, ficarem firmes ?dicione o açúcar /atendo no&amente *unte o+uei.o creme me'endo /em at, se unirem e por fim acrescente os morangos triturados @olo+ue asfolhas de gelatina em água fria e dissol&a#as depois em um pouco de leite +uente para derreterem *unteao preparado anterior :erta#o para as formas e le&e ao frigor fico no&amente at, solidificarem

ouco antes de ser&ir prepare a calda de morango le&ando ao lume os morangos (reser&e dois para adecoração) pre&iamente triturados com a água e o açúcar a gosto ?ssim +ue le&antar fer&ura diminua aforça do lume e dei'e co inhar um pouco Fetire e dei'e arrefecer-epois de frio &erta a calda so/re o cheesecaYe desenformado e decore com morangos em forma decoração e chocolate

JGIG OF%<@G -% @ @G

Rosto muito de /olos /olinhos /iscoitos e tudo o +ue se.a so/remesa com c co Buando &i a receita de Bolo Fresco de %>co noblogue %>co e Baunilha mar+uei#a logo como receita a e'perimentar 2ão ficou um /olinho tão /onito como na receita originaltam/,m retirei o leite de c co da calda por+ue falta&a#me esse ingrediente em casa e decidi impro&isar fica um /olo /em fresco ede sa/or di&inal =)

Bolo"

3 o&os

$00ml de leite

$00gr de açúcar

$70gr de farinha

1 colher (sopa) de manteiga magra

0gr de c co ralado

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%alda"

1"$ lata de leite condensado

$00ml de leite

%obertura"

@ co ralado + /

2um recipiente .unte os o&os o leite o açúcar o c co e a manteiga e /ata muito /em durante $ minutosna &elocidade má'ima ?dicione a farinha com o fermento e /ata no&amente durante mais $ minutos:erta a massa para uma forma pre&iamente untada com manteiga e farinha e le&e ao forno pr,#a+uecido a 1806@ at, estar co ido

Oaça o teste do palito antes de retirar do forno -esenforme e dei'e arrefecer%ntretanto prepare a calda misturando o leite condensado com o leite normal Oure a superf cie do /olocom um palito e regue#o com a calda de modo a co/ri#lo em todas as partes -ecore com c co ralado ele&e ao frigor fico pelo menos duas horas antes de ser&ir

cheesecaUe -li*ht

Ingredientes:

; io*urtes naturaisR

< *r quei&o fresco ou requei&#oR

6 *r de mantei*a amolecidaR

4< *r de aç0carR

4< *r de corn _aUes inte*raisR

< folhas de *elatina naturalR

*otas de lim#o

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Pre'aração:

5emolhe a *elatina em á*ua fria.

8om o copo bem limpo e seco pulveri e o aç0car ;el? V durante 8 seg? )eserve.

%em lavar o copo, triture os cereais .- 2eg? ;el? 3 . Hunte a mantei*a e amassemais .- 2eg? ;el? 3 . 8oloque a massa numa forma de abrir de + 3++ cm e calquebem com as m#os.

%em lavar o copo, deite um io*urte e pro*rame . 7in?@ Te#'? W- @ ;el? . 8/. ."dicione a *elatina escorrida e pro*rame 8. 2eg? ;el? 0 .

Hunte os outros io*urtes, o quei&o, umas *otas de lim#o e o aç0car pulveri ado,pro*rame . 2eg? ;el? 3 .

5eite a mistura na forma sobre a massa e leve ao fri*or !co, no m nimo ; horas.

5esenforme e enfeite a *osto -enfeitei com doce de framboesa@

AlteraçLes ()e > :

• menos aç0carR requei&#o em ve de quei&o fresco.

%ECTAR 7A%GA "ARA% A

Ingredientes:

4 man*a descascadaR+ laran&as descascadasR4 lim#o descascado sem a parte branca e sem caroçosR4 *r de açucarR< *r de á*ua

Pre'aração:

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8oloque no copo todos os in*redientes e pro*rame . 7in? ;el? V .5eite o sumo num &arro com *elo.

AlteraçLes ()e > :

• Menos açucar, só coloquei L *rR

• 9o dia anterior coloquei a fruta no fri*or !co para !car fresquinha.

tentaç%o em forma de olo de chocolate

Ingredientes:300g de chocolate para culin ria 70 de cacau

2+0g de manteiga sem sal9 ovos200g de açúcar30g de farinhauma pitada de salum pouco de Cleo

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1. /erreter a manteiga e o chocolate partido em pedaços numa caçarola grande# em anho8maria,/esligar o lume e dei ar ficar o chocolate em anho8maria,

. Keparar as gemas das claras, 'isturar em as gemas de ovo com 100 g de açúcar e 30 g de farinha,

-. )omeçar a ater as claras em castelo com uma pitada de sal, meio adicionar o açúcar e aca ar deater,

. 'isturar o chocolate derretido s claras atidas em castelo,

5. ntar uma forma com o Cleo# deitar a massa na forma,

6. Gevar ao forno pr 8a*uecido a 1+0: ) durante 2+ minutos,

> olo fica húmido# intenso# mesmo a sa er a chocolate, )uidado ao desenformar# por*ue o olo nomeio fica tipo mousse de chocolate,

?ste olo uma verdadeira tentaç%o< @mposs6vel resistir<

;olo de chocolate com mascarpone

Ingredientes:2+0g de *ueijo mascarpone200g de chocolate preto em ta lete200g de açúcar amarelo

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70g de manteiga100g de farinha com fermento1 colher (caf ! de caf em pC solúvel+ ovos

1. ;ater em creme o açúcar amarelo com as gemas# juntar o *ueijo e me er em,

. dicionar o chocolate derretido com a manteiga,

-. dicionar a farinha e o caf ao preparado anterior,

. ;ater as claras em castelo com uma pitada de sal at ficarem em firmes, ?nvolver no preparadoanterior,

5. )olocar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pr 8a*uecido a 190:) durante 40minutos,

> olo fica macio# ligeiramente húmido# muito om, )ome8se mesmo sem vontade,

refer"ncia temperatura do forno e duraç%o do tempo de co$edura da receita original# pu licadapelos açúcaresKidulKores,

5uem *ue n%o gosta de salame de chocolate=

Ingredientes:200g de chocolate em pC200g de olacha tipo 'aria

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200g de manteiga sem sal200g de açúcar fino4 gemas

1. massar muito em a manteiga com o açúcar,

. dicionar as gemas e me er,

-. .untar o chocolate e me er muito em,

. .untar as olachas esmagadas grosseiramente e me er,

5. Formar com o preparado um rolo, ?nvolver com papel de alum6nio e apertar em, Auardar nofrigor6fico durante umas horas antes de servir,

I importante ater ou amassar com as m%os muito em a massa do salame para *ue o açúcar sedissolva,

?ste salame fica mesmo muito om# com um forte sa or a chocolate, 5uem *ue n%o gosta de salamede chocolate=

Bolo Kondant de 8hocolate Tostei bastante deste bolo, !cou bem fofo e saboroso.

Ingredientes $7assa&:

• + *r. 8hocolate de culinária

• + *r. mantei*a

• + *r. aç0car -para os mais *ulosos, podem acrescentar < *r.

• + *r. farinha

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• 4 colher de chá de fermento em pó

• < ovos

• 4 *r. quei&o creme li*ht -usei philadelphia

• raspa de 4 laran&a

• essJncia de baunilha q.b.

• óleo spra$ espi*a

Ingredientes $Cobert)ra&:

• 4:+ lata de leite de coco

• + *r. chocolate de culinária

• raspas de chocolate branco

• moran*os e framboesas q.b.

Pre'aração:

Ente uma forma retan*ular com o óleo espi*a -usei forma de silicone , li*ue o fornonos 4G 78. (ntretanto, parta o chocolate em pedaços, &unte a mar*arina e leve aderreter em banho3maria. ?á mexendo.

%epare as *emas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Misture o aç0car

2s *emas e mexa até obter um creme homo*éneo, acrescente o quei&o creme, araspa da laran&a, a essJncia de baunilha, bata durante cinco minutos e de se*uidaverta o chocolate derretido mexendo sempre.

?á &untando a farinha peneirada com o fermento e por 0ltimo, muitodelicadamente envolva as claras em castelo. Ieve ao forno aproximadamente <minutos. 5epois de pronto, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

aça a cobert)ra: 5erreta o chocolate com o leite de coco em banho3maria,mexendo sempre. ?erta por cima do bolo, &unte as raspas de chocolate branco, asfrutas e voilá, está pronto a servir.

Fondue de Chocolate

• =00 'r de Chocolate amar'o

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• >00 'r de Chocolate de leite

• >00 'rs Latas

• = colheres (sopa) de !his"M

• Canela em p3 #b

Preparação

Lum tacho, colo#ue o Chocolate partido aos bocados eleve ao lume em banho-maria para derreter. (Podetamb&m levar a derreter no microondas, mas com cuidadopara evitar #ue o chocolate fi#ue #ueimado)Aromati e com o !his"M, adicione as natas e a canela eenvolva bem.Colo#ue o chocolate no recipiente do fondue.

Nirva com peda os de p$o de l3 e frutas da &poca. Pore emploO uvas, moran'os, ananás, man'a, ma $, p*sse'o,banana, etc.

5oce de 9atas e 8aramelo

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5os preparados de pudim existentes 2 venda no mercado o Boca Doce deCara#elo é, sem d0vida, o meu preferido.

por isso e por ser t#o simples de preparar que, frequentemente aparece estasobremesa cá em casa.

Ingredientes:+ Pudins Boca 5oce de 8aramelo -ou outro saborBolacha Maria4 ml de 8afé Korte4 Pacote de 9atas"ç0car em Pó

8aramelo I quido

Pre'aração:4. Prepare o pudim de acordo com as instruçAes da embala*em. ?erta para umprato ou travessa e deixe arrefecer.+. Passe as bolachas pelo café e disponha3as sobre o pudim &á solidi!cado.;. Bata as natas até !carem bem !rmes e &unte3lhes o aç0car em pó. Bata mais umpouco.1. 5isponha as natas batidas sobre as bolachas e leve ao frio até ao momento deservir. 9essa altura decore com o caramelo l quido.

5elicie3se@@

5oce fresco de Ieite 8ondensado

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Ingredientes:4 Iata de Ieite 8ondensado1 Ovos4 8olher de sopa de Maizena; ml de IeitePalitos Ia )eine qb. -usei 4++ ml de 8afé forte4 Pacote de 9atas

4 Pitada de %al !no+ 8olheres de sopa de "ç0car"mJndoa palitada e torrada qb.8anela mo da qb.

Pre'aração:4. 8oloque o leite condensado num tacho &untamente com as *emas e a maizena .(nvolva bem, verta o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. )etire,trans!ra o preparado para uma taça *rande e deixe arrefecer.+. Passe os palitos la reine pelo café e coloque3os em cima do creme &á arrefecido.;. Bata as natas até !carem bem !rmes.1. parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal, &unte3lhes o aç0car ebata mais um pouco. "dicione 3as 2s natas e envolva cuidadosamente. 5isponhasobre os palitos e alise com uma espátula.<. Por !m, polvilhe com a amJndoa e a canela.L. %irva fresco@

Bom "petite@@

5oce de 9atas, Bolacha e Ieite 8ondensado

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Ema sobremesa muito fácil e simples. %empre muito apreciada por todos esimplesmente uma das minhas favoritas.."s natas estavam t#o !rmes, que me esqueci de &untar as folhas de *elatina aopreparado de natas e leite condensado. Para as aproveitar acabei por as usar noPudim3Telatina de Moran*o , mas eram perfeitamente desnecessárias..

Ingredientes:+ Pacotes de 9atas4 Iata de Ieite 8ondensado4:+ Pacotes de Bolachas Maria+ Kolhas de Telatina

Pre'aração:4. Bata as natas até !carem bem !rmes -eu ! no %peed$ 8hef .+. Hunte o leite condensado e volte a bater mais um pouco.;. 5emolhe as folhas de *elatina num pouco de á*ua fria e leve3ase ao microondaspor cerca de ; se*. 5epois &unte3as ao preparado de natas e volte a bater. -asminhas natas estavam t#o !rmes, que eu até me esqueci@@1. 9a taça de servir, coloque camadas alternadas de natas e de bolachas raladasaté terminar os in*redientes.-(u coloquei em baixo uma camada de bolachas embebidas em café, depois natas,uma camada *enerosa de bolacha ralada, e outra de natas<. 5ecore com a restante bolacha maria ralada@

)echeio Ieite 8ondensado

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Podia estar toda a manh# a tecer consideraçAes acerca deste bolo mas n#o o vou fa er..5i*o apenas que além de ser muito, muito fácil de preparar tem um recheio ori*inal que vai ao forno, evitando terque se cortar o bolo ao meio, depois de co ido e que é M")"?DIXO%O@@ Prova disso é que n#o durou um dia sequere que &á me pediram replaK .. ah ah ah5eixo a su*est#o' (xperimentem@ 9#o se v#o arrepender..

Recheio:4 Iata de Ieite 8ondensado

+ Iatas -medida da lata de Ieite 8ondensado de Ieite; Temas; 8olheres de sopa de Mai ena4 Pacote de 9atas

Pre'aração:4. 8omece por fa er o recheio' Misture o leite condensado com o leite, as *emas e amai ena. Ieve ao lume até en*rossar, mexendo ocasionalmente com um fouet paran#o deixar a*arrar.+. 5epois de en*rossar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Hunte as natas,que devem estar frias e envolva bem, criando um creme homo*éneo. )eserve.

Xummmmm.. uma del cia@

Notas: O recheio é um creme de pasteleiro muito saboroso. ( que dá um óptimorecheio de tartes ou doce de colher '

;olo de chocolate

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Balve$ um igual ao *ue fi$emos no fim de semana em r pido e om,

@ngredientesJ

• D >vos

• 2D0gr çucar

• 290gr Farinha sem fermento

• 200ml atas

• 200gr )hocolate arra

• 1 col so remesa fermento em pC

• 100ml Geite

Preparaç%oJ ;ata os ovos inteiros at ficarem em firme em castelo,

?ntretanto misture o leite# as natas e o chocolate e leve ao lume em anho maria at derreter ereserve,5uando os ovos estiverem em atidos em castelo# junte o açucar aos poucos, ;ata em at o açucarestar dissolvido,

'isture a farinha com o fermento,?nvolva a farinha alternadamente com o preparado de leite# natas e chocolate,)omece sempre pela farinha

?nvolva o preparado de leite# natas e chocolate alternadamente com a farinha,

ca e sempre por envolver a farinha,Geve ao forno pre8a*uecido a 190:) durante 30 minutos, Bire do forno e dei e o olo na forma durante 10 minutos, ire o olo para uma ase de arames e dei e arrefecer,)orte aos *uadrados,

Faça um glac r pido de chocolate, 'isture 200gr de açucar cristali$ado# 3 colheres de sopa de gua e100gr de chocolate ralado,

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Geve ao lume em anho maria at derreter, ;ata sem parar durante 7 minutos, ?spalhe o glac dechocolate so re o topo do olo ?spalhe de imediato enfeites por cima

Jom/ons de /olo (caYe /alls) # 9utorial ? ideia destes /om/ons &eio do site da JaYerella

<ão feitos com /olo esfarelado misturado com cream cheese frosting e co/ertos com ganache de chocolate ou com chocolatefundido

-epois do /olo arrefecer parte#se em pedaços dentro de um recipiente e e esfarela#se com umgarfo

*unta#se um /ocado de cream cheese frosting ou outro creme a gosto e mistura#se tudo /em at, ficarcom uma consist ncia moldá&el mas +ue aguente o formato

-e&em ficar moldá&eis mas com uma consist ncia +ue permita manter o formato

Molda#se esta massa em forma de /olinhas ou outro formato +ue se +ueira e le&a#se ao frigor fico oucongelador durante algumas horas

-epois fa #se o chocolatearte#se uma ta/lete de chocolate de culinária e reser&a#se

?+uece#se um pacote de natas no microondas no fogão ou na /im/ ( min ;06 &el 1) at, ficarpraticamente a fer&er retira#se do lume e .unta#se o chocolate partido-ei'a#se derreter um pouco e me'e#se muito /em com uma colher ou &ara de arames ou na /im/ (1seg &el ou P)

<e for preciso +ue o chocolate fi+ue mais l +uido .unta#se leite muito +uente 1 colher de sopa de cada&e at, ter a consist ncia dese.ada

:oltando Ds caYe /alls ao fim de algumas horas no frigor fico ou congelador estão prontas para co/rir com o chocolate % há $maneiras de o fa er=

1# se se ti&er colocado as /olas no congelador pode#se mergulhá#las ou fa #las rolar no chocolate com a a.uda de $ colheres

$# se ti&erem estado no frigor fico (+ue foi o caso neste dia) para +ue não se desmanche o formato , mais fácil regá#las com o

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chocolate ara isso o chocolate de&e estar mais l +uido pelo +ue eu lhe fui adicionando leite muito +uente para o manter l +uido-e seguida le&am#se ao frigor fico durante mais algum tempo ou at, ser&ir<e se utili ar chocolate fundido sem natas ou leite o chocolate fica imediatamente s>lido assim +ue co/rir as /olas pelo +ue não ,necessário ir mais ao frigor fico

&olo chocolate do ia dos .amorados

Cngredientes=

• ) vos

• H >olheres 7sopa; de açúcar

• ) >olheres 7sopa; de chocolate em pB

• 1 >olher 7sopa; de margarina

• *0 gr! de cIco ralado

• 1 >olher 7sopa; de farinha de trigo

• 1 % >olher 7sopa; de fermento em pB

<r'-aqueci o forno a 1(0$! .uma tigela &ati as gemas com o açúcar at' ficar um creme es&ranquiçado!

3dicionei a margarina derretida e &ati novamente at' ficar &em misturada!

Juntei o cIco ralado misturando &em!

Kisturei o fermento com a farinha e adicionei no preparado anterior!

6ntretanto &ati as claras em castelo firme e juntei delicadamente ao creme+ sem &ater!

.uma forma de &olo ingl,s untada e enfarinhada coloquei a massa do &olo e levei a

co er ao forno durante mais ou menos trinta minutos ou at' o palito sair seco!

epois de co ido desenformei e preparei a calda de chocolate!

• 100 gr! de chocolate de culinária em &arra

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• 100 ml! de leite

• 1 >olher 7sopa; de farinha custard

• >hocolate em pB q!&!

• >Ico ralado q!&!

.uma taça em vidro coloquei o leite e o chocolate partido aos quadrados e levei ao microondas at' o chocolate derreter! 7coloco uns segundos no microondas+ me"o+ torno acolocar uns segundos at' ficar &em derretido e misturado com o leite;! <ara ficar mais grossoadiciono a colher 7sopa; de farinha custard 7misturada num &ocadinhode leite frio; e me"o &em at' ficar dissolvida e o creme mais consistente! epois ' sB colocar por cima do &olo e decorar comchocolate em pB e cIco! Aica uma delFcia

Jolo de maçã com iogurte Glá +ueridasNN%ste fim#de#semana resol&i fa er um /olinho de maçã +ue tanto aprecio são mesmo dos meusfa&oritos 9inha uma receita de/ai'o de olho mas aca/ou por ser feita de outra forma e com outrasmedidas pois o M não gosta muito deste tipo de /olos e depois tenho +ue eu andar a comer /olo asemana toda eheheh or isso redu i /em as doses mas acrescentei mais maçãs e mais um iogurte s>&os digo uma coisa ficou uma &erdadeira del cia fofo húmido e /em crocante %'perimentem não se &ãoarrepender &os garantoNN

ngredientes=

4 maçãs$ iogurtes de morango com polpa1 0 dl de >leo$00 g de açúcar $ 0 g de farinha

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1 colher de so/remesa de fermentomargarina para untar

Iiguei o forno a 180 6 @2a /atedeira el,ctrica colo+uei os iogurtes o >leo e o açúcar e /ati /em *untei a farinha e o fermento e/ati mais um pouco -escas+uei as maçãs em cu/os e adicionei D massa me'endo /em Xntei umaforma com margarina e pol&ilhei com farinha e .untei a massa Ie&ei ao forno por 40 minutosFetirei do forno dei'ei arrefecer e desenformei

P#es de leite receita Bimb$

uem n#o *osta de p#es3de3leite pelo lanche ou pequeno3almoçoV (sta receitaBimb$ n#o os deixa especialmente fofos, !cam mais ao *énero do brioche. (u,como sou f# das duas coisas, !quei satisfeita. " receita é do livro de massas daBimb$. "qui !ca a su*est#o'

+< * de leite< * de mar*arina< * de aç0car+<* de fermento de padeiro fresco4 colher de chá de sal<+<* de farinha - <<4 *ema de ovo para pincelar

8olocar todos os in*redientes no copo, com excepç#o da farinha e da *ema de ovoe pro*ramar 4 min. e meio, temp. ;G, vel. 4.

Huntar a farinha e marcar 4 se*., vel. L. 5e se*uida pro*ramar + min., vel. (spi*a.

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Ka er pequenas bolas, com cerca de L * cada e colocar num tabuleiro com baseanti3aderente, ou untado de mar*arina e polvilhado de farinha. 8olocar um pano porcima e a*uardar que dobre de volume -se o tempo for pouco, colocar o tabuleiro noforno, sem o pano e deixar levedar a < .78 cerca de +< minutos .

5epois da massa levedada, pincelar com a *ema de ovo batida com um pouco deleite.

Ievar ao forno a 46 .78, cerca de 4< a + minutos. uando estiverem douradinhos,retirar e deixar arrefecer numa redeC ou comer lo*o@

Bom apetite@

Borta de )laras com /oce de >vos

Ingredientes:8 9 claras8 9 c, (de sopa! de açúcar8 9 gemas8 9 c, (de sopa! de açúcar8 9 c, (de sopa! de gua8 açúcar em pC8 canela em pC8 am"ndoa palitada torrada

Preparação: ;ata as claras em castelo, /epois junte o açúcar e ata em at o ter um merenguefirme, Forre um ta uleiro com papel vegetal anti8aderente e verta no seu interior o preparado declaras, Geve a co$er em forno a*uecido a 200: )# durante 9 minutos, /ei e arrefecer completamenteno interior do forno, /esenforme depois de frio# em cima de um pano polvilhado com açúcar em pC,?ntretanto# prepare o doce de ovos, um tachinho colo*ue as gemas# o açúcar e a gua, Geve a lume

rando me endo sempre at engrossar, /ei e arrefecer um ocadinho e depois espalhe o doce de ovos,)om a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio at arrefecer completamente, omomento de servir# colo*ue a torta numa travessa e cu ra com o restante doce de ovos, Polvilhe agosto com canela em pC e decore com a am"ndoa torrada, Kirva em fresco,

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otas: 8 ] j algum tempo *ue isto me andava a*ui atravessado na minha ca eça,,, e como sou umocadinho de id ias fi as# aproveitei *ue tinha alguns ovos e p s m%os o ra,

8 %o *ueria sa er# para o em ou para o mal# tinha *ue ver o resultado< . andava farta de ver emv rias revistas receitas de torta de claras# t%o onitas# t%o enroladinhas,,,

8 'uito enroladinha n%o ficou# para uma prC ima tenho *ue e perimentar um ta uleiro maior# mas acho*ue at n%o me saiu assim t%o mal,

8 ?spero *ue gostem,,, ;eijocas /oces e at reve,,,

doce sucesso de morango

morangos decidi fa er de morangos ue para mim " o melhor

# embalagem de bolacha torrada

# lata de leite condensado

$ latas %medida do leite condensado& de leite normal

' gemas

$ colheres de mai ena

$'(g de morangos

# pacote de gelatina de morango

$ colheres de sopa de aç)car

# pacote de natas

caf" *b

morangos para decorar

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preparação:

+ntecipadamente preparar uma dose de gelatina de morango e dei,ar

prender*

passar as bolachas por caf" e colocar num pire, de forma a tapar o

fundo *Num tacho- le.ar ao lume o leite condensado e # medida de leite

normal at" fer.er*Misturar a outra medida de leite normal- as gemas e a

mai ena misturando bem-/untar ao leite fer.ido e le.ar no.amente ao

lume at" engrossar me,endo sempre 0olocar o creme ainda uente sobre

as bolachas e dei,ar arrefecer*colocar os morangos no li uidi1cador e

2untar a gelatina e misturar bem e colocar por cima do preparado anterior

23 frio*Bater bem as natas bem 1rmes- 2untar $ colheres de aç)car*0olocar

por cima do preparado e decorar a gosto* esta sobremesa " fresca e muito

muito boa eu simplesmente adoro!

banana / rico

esta " uma sobremesa ue todos adoramos c3 em casa ou não fossemos

.iciados em doces com banana

para o doce de banana:

# #4$ ch3.enas de ch3 de aç)car

$ colheres de sopa de 3gua

' bananas grandinhas bem maduras

Para o creme:

# lata de leite condensado

$ medidas da lata de leite

5 gemas

$ colheres de sopa de mai ena

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umas gotinhas ess6ncia baunilha

Para o suspiro:

5 claras em castelo

5 colheres de sopa de aç)car

0omeçar pelo doce de banana:

7e.ar ao lume o aç)car at" fa er um caramelo bem lourinho- acrescentar

a agua e depois as bananas cortadas 3s rodelas grandes* 8ei,ar co er um

pouco sem tapar at" as bananas 1carem macias e bem en.ol.idas com o

caramelo* Reser.ar*

8eitar o leite condensado- o leite- as gemas e a mai ena numa panelinha*

Bater tudo muito bem e le.ar ao lume at" engrossar* Reser.ar 9a er o

suspiro batendo bem as claras em castelo* +crescentar o aç)car aos

poucos e continuar a bater at" obter um suspiro fofo* 8epois " s montar

o nosso doce e ueimar com um ueimador ou le.ar ao forno a gratinar*

8emi$rio de chocolate e bolacha

@om a sua&idade de uma mousse esta so/remesa , ideal para os apreciadores de chocolate e /olachas

1# /arra de chocolate de culinária

$# pacotes de natas

3# colheres de açúcar (ou a gosto)

4# folhas de gelatina

1# pacote de /olachas Maria

# caf, (e água para o fa er)

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reparação=

@olocam#se as folhas de gelatina em água

Oa #se o caf, a +uantidade faço sempre a olho se não chegar fa #se mais um /ocadinho-errete#se o chocolate em /anho#maria e reser&a#se no +uente %ntretanto /atem#se as natas e &ai#sedeitando o açúcar +uando esti&erem /em /atidas deita#se um pouco de caf, e acrescenta#se ochocolate sem parar de /ater

9ira#se a água Ds folhas de gelatina e le&am#se ao microondas para derreterem e acrescenta#se aocreme

assam#se as /olachas pelo restante caf, e colocam#se num prato de ser&ir com um aro e &ai#sealternando com camadas de /olacha e creme sendo a última de creme

Ie&a#se ao frio at, estar solidificado no momento de ser&ir retira#se o aro do prato e decora#se a gosto

<emifrio de chocolate e /olacha

a&lo&a

*á há muito tempo +ue tinha &ontade de e'perimentar fa er uma a&lo&a mas sempre ti&e receio de não acertar no ponto dasclaras Gntem perdi o medo e a&enturei#me a fa er este doce tão famoso ? receita , /aseada em &árias +ue pes+uisei e oresultado não poderia ter sido melhor ficou perfeita em todos os aspectos

P# claras de o&o170g# de açúcar

1# colher de chá de &inagre de &inho /ranco$# colheres de chá de farinha mai ena

1# colher de chá de aroma de /aunilha

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1# pacote de natas frescas

3# colheres de sopa rasas de açúcar

# fruta a gosto para decorar

Preparação"

r, a+uece#se o forno a 1306

Jatem#se as claras com a /atedeira el,ctrica em &elocidade m,dia at, formarem picos sua&es

?diciona#se o açúcar aos poucos sem se parar de /ater com a &elocidade má'ima at, ficar ummerengue firme e /rilhante

-e seguida .unta#se o &inagre a mai ena e o e'tracto de /aunilha e en&ol&e#se cuidadosamente comuma colher de pauOorra#se um ta/uleiro com papel &egetal e com a a.uda de um prato de sopa desenha#se um circulo no

papel e so/re esse circulo deita#se a mistura das claras e com a a.uda de uma espátula ou de umacolher da#se a forma de um disco mas não muito achatadoIe&a#se ao forno e dei'a#se co er cerca de P0 a 7 m at, ficar com aspecto seco e uma cor pálida

-epois de co ida desliga#se o forno e dei'a#se a pa&lo&a arrefecer por completo dentro do forno-esenforma#se num prato de ser&ir com muito cuidado para não se partirJatem#se as natas com o açúcar at, ficarem em chantill e colocam#se so/re a pa&lo&a e decora#se comfruta a gosto

Empad ão de atum

@ngredientesG

$ 1' batatasY $ 1 dl de natasY $ * dl de leiteY $ pitada de salY $ pimentaY $ no $moscadaY $ *colheres de sopa de a eite de alhoY $ 1N* cebolaY $ * latas de atumY $ * colheres de polpa detomateY $ * dl de caldo de legumesY $ ervas de proven a %.b.Y $ oregFos %.b.Y $ manteigapara untarY $ gema de ovo e a eitonas.

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-odo de prepara FoG

Comece por co er as batatas) redu indo$as depois a pur#) adicionando as natas) o leite erecti"icando o tempero com sal) pimenta e no $moscada. 3n%uanto as batatas co em)prepare o recheio de atum. E%ue a o a eite e re"ogue a cebola. Logo %ue "i%ue brandaadicione o atum) e a polpa de tomate) envolvendo bem. Ecrescente o caldo de legumes etempere com as ervas de proven a e com um pouco de oregFos. r# a%ue a o "orno a1&'(C. Ante um pirex de levar ao "orno com manteiga. Comece com uma camada de pur#de batata) depois o preparado de atum utili e uma escumadeira para diminuir a %uantidadede molho ) repetindo e acabando com outra camada de pur#. asse uma gema no topo edecore com a eitonas rodelas de chouri o # uma boa op Fo . ,eixe no "orno por *+ min ouat# alourar.

Bolachas de Amendoim com Pepitas de Chocolate

l m de deliciosas deitam um aroma a amendoim *ue fascina *uem# como eu# adora este ingrediente,

)om os ingredientes a ai o descrito o tive D2 olachas,

Ingredientes:

M 120 gr, de 'argarinaM 1+0 gr, de çúcar

M 120 gr, de 'anteiga de mendoimM 1 >vo

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M 1+0 gr, de FarinhaM 1 colher (de so remesa! de Fermento

M 120 gr, de mendoins sem salM 90 gr, de Pepitas de )hocolate

Preparação:o copo da ;im E coloca8se a margarina e o açúcar,

Programa8se1 "in., vel. .diciona8se a manteiga de amendoim e o ovo e programa8se mais1 "in., vel. ,

.unta8se ent%o a farinha e o fermento e programa8se15 seg., vel. ./epois mais "in., vel espiga ,.unta8se ent%o os amendoins e as pepitas de chocolate e envolve8se apenas com a esp tula,

?m rulha8se a massa em pel6cula aderente e dei a8se repousar no frigor6fico durante 30 minutos,

Formam8se ent%o pe*uenas olinhas de massa# do tamanho de uma no$# e colocam8se num ta uleiroforrado com um tapete de silicone,Geva8se a forno pr 8a*uecido a 190: at dourarem a gosto,

)issóis de 8amar#o Iá consegui con&encer a minha mãe a &ir fa er os riss>isN ara al,m da minha mãe a /im/ tam/,m a.udou pois claroN <eguiainda como inspiração a receita da Iuisa ?le'andra

Para a massa:Ingredientes"

• $ 0 g de farinha 9 sem fermento

• $ 0 g de água

• 30 g de margarina

• 1 colher de chá de >leo

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• 1 colher de chá de sal grosso

@olocar a água a margarina o >leo e o sal e programar min ;0 6@ &el 1 ?dicionar a farinha de umas> &e e programar 30 seg &el 1 -epois da massa feita preparar o recheio

Para o recheio:Ingredientes"

• miolo de camarão a gosto

• 7 g de água de co er os camarCes

• 7 g de leite

• 10 g de margarina

• $ g de farinha

• 1 gema

• $ dentes de alho

• salsa + /

• sal + /

• pimenta + /

• no #moscada + /

• o&o + /

• pão ralado + /

@olocar água no copo da /im/ $ dentes de alho pimenta rosa e programar 4 min &elocidade de colherin&ersa &aroma @olocar o miolo de camarão no cesto e programar ; minutos &aroma &elocidade decolher in&ersa 9riturar a salsa (a gosto) com uns to+ues no tur/o e adicionar a água de co er oscamarCes (coada com o cesto) acrescentar o leite a margarina o sal a pimenta preta a no #moscada eprogramar ;0 6@ &el $ min ?dicionar a gema /atida e programar mais um 1 minuto nas mesmascondiçCes %stende#se a massa recheia#se e corta#se com a.uda dum copo assam#se por o&o /atido epão ralado e fritam#se em >leo a/undante %sta receita deu 1$ riss>isN

arte de Maç# e "mJndoa

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%sta tarte fica le&e e muito sa/orosa -esapareceu /em depressa cá de casa Rostei muito % usei a minha Jim/ N G +ue não fimas +ue para a pr>'ima farei e por isso dei'o a+ui a refer ncia foi pol&ilhar a /ase com farinha por cima (antes de colocar amaçã)

Para a base:Ingredientes"

• 17 g de farinha 9

• 100 g de farinha de am ndoa

• 0 g de açúcar em p>

• 1$ g de margarina fria

• 1 o&o

Preparação" @olocar as farinhas o açúcar e a margarina e programar 1 seg &el P ?dicionar o o&o e programar mais 1 seg &elP Oormar uma /ola e le&ar ao frigorifico em/rulhada em pel cula aderente durante 1 hora

Para o doce:Igredientes"

• $ 0 g de maçã (riscadinha)

• 100 g de açúcar

Preparação"@ortar a maçã aos pedaços adicionar o açúcar e triturar 10 seg &el P rogramar 30 min 100 6@ &el $ -ei'ar arrefecer e usardepois de frio

Para a tarte:Ingredientes"

• /ase de am ndoa

• doce de maçã

• am ndoa lHminada

• $ maçãs grandes cortadas Ds fatias

• açúcar + /

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Preparação"Xntar uma tarteira (usei uma com $4 cm e so/rou /ase) com manteiga pol&ilhar com farinha e forrar com a /ase @o/rir com odoce de maçã por cima colocar as am ndoas lHminadas e as fatias de maçã ol&ilhar com açúcar e le&ar a co er em forno pr,#a+uecido nos 180 6@ -epois de sair do forno pincelei a tarte com uma mistura de água e mel (1 colher se sopa de água e outra demel 30 seg no microondas na pot ncia má'ima) para dar /rilho

Bolo de Iaran&a %ste /olo ficou mara&ilhosoN @resceu /astante a crosta ficou crocante o interior muito fofinho para mimum sucessoN G creme de chocolate ficou intenso e muito cremoso 2ão colo+uei por cima do /olo por+uenem todos gostam de chocolate intenso assim cada um ser&iu#se a gosto G /olo fi na Jim/ ochocolate não ? receita de&e dar para adaptar mas ainda não testei

Ingredientes"

• 1 e 1"$ chá&ena de açúcar

• $ e 1"3 chá&ena de farinha com fermento

• 1 colher de chá de fermento

• 4 o&os e 1 gema

• 1 laran.a (/em sumarenta)

• 1 chá&ena de >leo

chávena com capacidade de 250 mL

Preparação"

@olocar a casca da laran.a (sem parte /ranca) na Jim/ e dar uns to+ues no tur/o ?dicionar o açúcaros o&os e a gema $ min 37 6@ &el 3 *untar o sumo da laran.a 1 seg &el3 ?crescentar o >leo em fio eprogramar $ min &el 4

or fim en&ol&er a farinha com o fermento 1 min &el 3 Ie&ar a assar no forno pr,#a+uecido nos 180 6@numa forna untada com manteiga e pol&ilhada com farinha

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9atas do 8éu

Doce de ovos $eito normalmente

Para a parte branca:

Ingredientes"

• P claras

• 3 colheres de sopa de açúcar

• $ pacotes de natas

• P colheres de sopa de açúcar

• 4 carteiras de fi' chantill

• $ folhas de gelatina

• 1 pacote de /olacha#maria

• am ndoa picada + /

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Preparação"

Jater as claras +uando começarem a le&antar adiconar 3 colheres de sopa de açúcar e /ater at, o/ter um merengue

Jater $ pacotes de natas adicionar a mistura do fi' chantill com P colheres de açúcar Fetirar umacolher deste preparado para dissol&er em /anho#maria as $ folhas de gelatina amolecidas em águafria

%n&ol&er tudo e colocar numa taça alternando com /olacha picada @o/rir com o doce de o&os epol&ilhar com am ndoa picada

Jom ?petiteN

Bolo de Iim#o %ste /olinho fi para o ani&ersário da minha a&> .á anda&a em lista de espera há um tempoN Q um /olo de limão com recheio eco/ertura de mousse de limão ? mousse te&e por /ase a preparação de curd de limão en&ol&ido em natas

G /olo ficou muito fofo 9odos gostaram a minha a&> inha tam/,m logo o o/.eti&o foi superadoN

Para o bolo:

• 1 chá&ena e 3"4 de açúcar

• 1 chá&ena e 3"4 de farinha para /olos

• 1"$ chá&ena de >leo &egetal

• P o&os

• 1"$ colher de chá de sal

• 1"$ colher de chá de /icar/onato de s>dio

• 1 colher de chá de e'trato de /aunilha

• $"3 chá&ena de água

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• $ limCes grandes sumo e raspa

Preparação"Oorrar duas formas com papel &egetal untar com manteiga e pol&ilhar com farinha

<eparar as gemas das claras Jater as claras em castelo 2uma taça .untar a farinha o açúcar o/icar/onato de s>dio e o sal

Jater as gemas a água o >leo e o sumo e raspa de limão *untar os ingredienres secos e /ater at, ficar uma massa sua&e %n&ol&er as claras em castelo

@o er em forno pr,#a+uecido nos 180 6@

Para a mousse de limão:Ingredientes"

• 400 mI de curd de limão

• $00 mI de natas para /ater

Preparação" Jater $00 mI de natas e en&ol&er em cerca de 400 mI de curd de limão Ie&ar aofrigorifico por $ horas

Montagem do bolo: @olocar numa das metades do /olo a mousse co/rir com a outra metade @o/rir todo o /olo com a mousse

Notas = ? chá&ena usada tem a capacidade de $ 0 mI ara a mousse pode optar#se por usar curd .ápronto en&ol&endo#o apenas nas natas /atidas

CURD DE IM!"

Ingredientes"

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• 8 o&os ($ o&os inteiros mais P gemas)

• $ chá&enas de açúcar

• sumo de P limCes

• raspa de $ limCes

• ;0 g de manteiga sem sal

• 1"$ pacote de gelatina neutra (usei ro al)

Preparação"

2um tacho le&ar a lume /rando o sumo e raspa de limão o açúcar e a manteiga at, +ue esta derretaFetirar do lume e dei'ar arrefecer um pouco

Jater os o&os e as gemas coar num passador e .untar D mistura anterior Ie&ar a lume /rando me'endosempre at, engrossar cerca de 10 minutos *untar a gelatina hidratada numa colher de sopa de água eme'er at, +ue dissol&a @olocar numa taça tapada com pel cula aderente e dei'ar arrefecer Ie&ar aofrigorifico

Bolo de cenoura $o$inho II

?credito +ue todos gostam de /olo de cenoura com co/ertura de chocolate , o meu /olo predileto %'istem &áriasreceitas e algumas infeli mente são pesadas e oleososa %ssa receita foi ela/orada para ser fofinha e macia

espero +ue gostem do /olo e da co/ertura (+ue , muitoooooo /oa)

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ngredientes

$00 gramas de cenoura4 o&os1$0 ml de >leo

1 'ic e 1"$ de açúcar 1 'ic de leite$ 'ic de farinha de trigo1 colher de sopa de p> ro al

# Ia&e as cenouras /em e as pi+ue com casca# Jata todos os ingredientes no li+uidificador unte e esfarinhe uma forma e colo+ue amassa

# r,#a+ueça o forno e asse por 3 minutos em fogo m,dio (faça sempre o teste do palito

de dente para &er se o /olo está no ponto)%obertura"

1 0 gramas de chocolate /ranco100 ml de creme de leite de cai'inha100 gramas de chocolate ao leite ralado

# -erreta o chocolate /ranco em /anho maria misture com o creme de leite me'a at,formar um creme

# -errame o creme (ainda morno) no /olo e em seguida colo+ue o chocolate ao leite ralado

8oce da QiRa Jom diaNN

Iem/ram#se do /olo de arro do último postSS

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@omo referi o /olo ficou um pouco seco e como nãosou nada de deitar fora comida resol&i in&entarN

?sei"3 pacote de natas3 pacote de leite cremebolochocolate em p@

Fi! o leite creme tal como di! na embalagem edeiAei arre$ecer um pouco,Bati as natas e era para acrescentar aç car mases+ueciCme,,,'s$arelei bolo e colo+uei no $undo de uma taça,%amada de leite creme e outra de natas,Mais bolo e repetir as camadas,

erminei com natas, Polvilhei com chocolate em p@e decorei com con$etis,

?ma maravilha)) Eou repetir mesmo +ue os bolosnão $i+uem secos))8im = sei G?(O8&)))Fi+uem bem,

Kran*o de Kricassé 3 )eceita "ctuali ada

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1. %e necessário acrescente á*ua para n#o secar.

<. parte dilua a farinha com a á*ua sem deixar *rumos.

L. " esse molho &unte as *emas e bata bem com a vara de arames.

G. empere o molho com um pouco de pimenta e um pouco de sal !no.

6. Baixe o lume do tacho e deite o molho mexendo sempre.

N. 5eixe o molho en*rossar um pouco.

4 . )e*ue com sumo de lim#o e polvilhe com salsa picada.

44. "companhe com arro branco e:ou batatas fritas.

" Baba de 8amelo com Bolacha em 4 Minutos

(sta receita vinha na lata de leite condensado co ido da 9estlé e eu mesmo a precisar deuma sobremesa rápida pensei'QPorque 9#oVQ... "daptei as bolachas e ! uma decoraç#o e

!cou muito bom mesmo. (u *ostei imenso e acho que as minhas convidadas *ostarammuito também...é verdade ami*asV 9ada mais rápido e delicioso...

O 45E A6 A"TA 'ara 3 Doses:

• 4 Iata de Ieite 8ondensado 8o ido

• < Temas S < 8laras

• Meio Pacote de Bolachas Maria Picadas

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• Tranulado de 8hocolate e "mJndoas Iaminadas para 5ecorar

CO7O I6:

4. Bata as *emas até *anharem um pouco de volume.

+. Hunte o leite condensado co ido e misture bem com as *emas.

;. Bata as claras em castelo !rme.

1. (nvolva as claras com o leite condensado co ido.

<. 5eite a mistura em taças até meio das mesmas, por cima coloque as bolachaspicadas e cubra com o creme novamente.

L. 5ecore com *ranulado de chocolate e amJndoas.

G. Ieve ao frio e sirva fresco.

O %emifrio de Ieite 8ondensado 8o ido

( assim foi em trJs instantes ! esta sobremesa que depois de fresquinha !cou muito boa.

O 45E A6 A"TA 'ara 3 Doses:

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• 4 Iata de Ieite 8ondensado 8o ido

• 4 Do*urte 9atural sem "ç0car -usei Tre*o sem "ç0car

• 4 Pacote de Bolachas Maria Picadas

• 4 Pacote de 9atas para bater

• 4L Tramas de "ç0car

• O'cional 3 5ecoraç#o' 4 Tota de 8orante ?ermelho e 8onfetis 8oloridos

CO7O I6:

4. Ieve ao lume brando o leite condensado co ido e mexa até soltar.

+. "dicione o io*urte e incorpore bem. )etire do lume.

;. 5eite o leite condensado co ido no fundo de quatro tacinhas e por cima espalhe asbolachas maria picadas.

1. Bata as natas com o aç0car até obter um chantill$. 5eite entretanto o corante e batasó até obter um rosa clarinho.

<. (spalhe o chantill$ por cima das bolachas maria e decore com confettis coloridos.

L. Ieve ao frio e sirva fresco.

arte de 2aracujá

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A receita de arte de 2aracujá que se fa+ cá em casa foi-me passada pela minha ami*a A9. Gma receita deliciosa, fresca e aromática.

Hechou em bele+a este almo&o de ami*os.

!n"redientes

01$ *r de bolacha mariaD1 *r de mar*arina / temperatura ambiente4 ovosumo de 0$ a 01 maracujás4 pacote de *elatina de ananás6OK de lata de leite condensado

reparação

!ome&ar por preparar a baseI triturar as bolachas na picadora. ;untar a mar*arina partida empedacinhos e misturar bem até obter uma farofa *rossa. ;untar depois o ovo e incorporar bem.Horrar uma tarteira previamente untada com esta massa. evar a co+er, a 47$E!, por 1 minutos.Fntretanto preparar o recheioI fa+er a *elatina, se*uindo as instru&?es da embala*em, masutili+ando apenas 0oo ml de á*ua quente e 0$$ ml de á*ua fria. evar a amornar no fri*orífico.<uma ti*ela, colocar a polpa dos maracujás e adicionar o leite condensado, misturando bemcom um *arfo. ;untar a *elatina e voltar a me'er bem. :erter sobre a base e levar ao fri*orífico.8e prefer>ncia, fa+er na véspera do dia em que se quer servir.

!urd de imão

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A colheita bioló*ica de lim?es da ia . foi muito *enerosa. F por isso as minhas e'peri>ncias culinárias com limão continuaram.

A*ora foi a ve+ de e'perimentar fa+er o famoso curd de limão %lemon curd(. Mnspirei-me na receita dacolher-de-pau, e deliciei-me

com o aroma e sabor fantásticos deste creme. Mdeal para rechear bolos, para comer com scones, para acompanhar uma bola de

*elado, para comer / colher sem di+er a nin*uém... ó para amantes de sabores cítricos. !omo eu...

!n"redientes para 1 $rasco "rande

6 lim?es6 ovos

N$ *r de mantei*a sem sal4N$ *r de a&5car

reparação

avar bem os lim?es. <um tachinho colocar o a&5car, a mantei*a, o sumo e a raspa dos lim?es, elevar ao lume até dissolver tudo muito bem. Fntretanto bater os ovos muito bem com uma varade arames. Petirar a mistura de limão, a&5car e mantei*a do lume e adicionar os ovos batidossem parar de me'er. eve novamente ao lume %brando(, sem dei'ar de me'er e até a mistura

ferver e en*rossar. Petirar do lume e colocar num frasco *rande. apar e voltar o frasco decabe&a para bai'o durante 6$ minutos para criar vácuo e *uardar no fri*orífico ou num localfresco até usar.

orta de !hocolate com Pecheio de emon !urd e uma ausa

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2ais uma ve+ o lemon curd. F as descobertas que tenho feito em torno dele. ercebi a*ora que fica sublime com chocolate.... Gma

torta fofa com o toque ácido e doce do limão. =ue pra+er tão delicioso...

!n"redientes

N ovos0$$ *r de a&5car4D$ *r de farinha4 colher de chá de fermento em pó6$ *r de cacau em pólemon curd q.b.

reparação

Horrar um tabuleiro rectan*ular com papel ve*etal e untar abundantemente com mar*arina.9ater muito bem os ovos com o a&5car até obter um creme fofo e esbranqui&ado. eneirar afarinha com o fermento e o cacau e envolver no praparado anterior, suavemente, com umacolher de pau. 8eitar o preparado no tabuleiro e alisar. evar a co+er em forno pré-aquecido, a47$E!, por 47 a 0$ minutos. Fstender um pano sobre a mesa, polvilhar com a&5car e virar sobre

ele a torta. Petirar cuidadosamente o papel e, com uma espátula, espalhar por cima o lemoncurd, a *osto. e*ar nas pontas do pano, enrolar e dei'ar arrefecer.

9olo Hofo de !hocolate

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ara mim, receitas de bolo de chocolate, de tarte de ma&ã ou de bBla de carne nunca são demais. !olecciono-as. :erdadeC A minha

ami*a A9. passou-me mais uma de bolo de chocolate. Gm bolo especialmente fofo e saboroso, que foi feito para uma tarde de

brincadeira dos meus filhos com um ami*uinho da escola que passou uma tarde de domin*o em nossa casa. 6 rapa+es lambusados

com bolo de chocolate. F feli+es por brincarem juntos num mundo de fantasia que é só deles... ;á o bolo pode ser de todos. Aqui vai...

!n"redientes

K ovos4 chávena de á*ua quente0 chávenas de a&5car %coloquei 4 e 4O0(0 chávenas de farinha com fermento

4 chávena de chocolate em pó4 chávena de óleo

reparação

9ater as *emas com a á*ua quente por 1 minutos. Hica um creme fofo e volumoso. ;untar oa&5car e continuar a bater. Adicionar depois a farinha, o chocolate e o óleo e envolver com acolher de pau. or fim, juntar as claras batidas em castelo. !olocar numa forma sem buraco %00

cm( untada com mantei*a e polvilhada com farinha. !o+e no 47$E! por 1$ a N$ minutos.

9olo de Mo*urte

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Gm bolo de io*urte delicioso. 8e um blo* também eledelicioso. mais uma receita de um bolo simples para se ter em casa, para

acompanhar uma chávena de chá ou de café. )u ainda %como foi o caso(, para con*elar uma por&ão / fatia e ter, depois, lanches

diferentes para os meninos levarem para o colé*io. assou a ser a minha receita de bolo de io*urte. Gma fla*rante delíciaC...

!n"redientes

4$$ *r de mar*arina amolecida

K ovos %caseiros, de prefer>ncia(

0K$ *r de farinha com fermento

0 io*urtes *re*os naturais e não a&ucarados

0N$ *r de a&5car

reparação

ré-aquecer o forno a 47$E!. Gntar e polvilhar de farinha uma forma de 00 cm de diSmetro.9ater a mantei*a com o a&5car até que fique um creme macio. ;untar o io*urte e as *emas batidas. Adicionar a farinha e misturar bem. Mncorporar as claras batidas em castelo comcuidado. !o+er durante 6$-K$ minutos %não dei'ar co+er demasiado(.

9om ApetiteC

9olo de 2a&ã

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Losto que as receitas tenham nome. ra+em a história e a memória de quem mas confiou. Fsteserá, por isso, o 9olo de 2a&ã da ! . Heito para um lanche de um dia de :erão. 8eliciosoC...

!n"redientes

6 ou K ma&ã saborosas0 chávenas de chá de farinha com fermento4 chávena de chá de a&5car branco4 chávena de chá de a&5car amarelo4 chávena de chá de mantei*a derretida

4O0 chávena de am>ndoa laminada6 ovos *randes ou K pequenos

reparação

aminar as ma&ãs com casca. <uma ti*ela, misturam-se a farinha com fermento, a am>ndoa e oa&5car. Gntar e forrar uma forma com papel ve*etal. !olocar na forma uma camada de ma&ãlaminada, depois uma camada da mistura seca e assim sucessivamente até acabar com umacamada de ma&ã. <outra ta&a, bater os ovos li*eiramente com um *arfo e verter sobre as

camadas. or fim, verter a mantei*a. :ai ao forno, pré-aquecido, a 4D1E!, por cerca de K$minutos. ervir o bolo morno simples ou, como su*ere a !., com uma boa colherada dechantill@.

Conto%vos a minha receita... &olo Chi$$on Chocolate

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!n"redientes

4D1 *r de farinha %4 e 6OK de chávena de chá(4O0 de chávena de chá de óleo6OK de chávena de chá de cacau0 colheres de chá de fermento6OK de chávena de á*ua a ferver4OK de colher de chá de bicarbonato4O0 colher de chá de baunilha6$$ *r de a&5car %4 e 6OK de chávena de chá(

D ovosuma pitada de sal fino

reparação

8issolver bem o cacau na á*ua a ferver. <a ta&a da batedeira, colocar a farinha previamentemisturada com o fermento, abrir um buraco e juntar todos os in*redientes, / e'cep&ão das clarase do bicarbonato. 9ater / mão por 6$ minutos %outros temposC...( ou na batedeira por 4$

minutos. 9ater as claras em castelo com o bicarbonato e envolv>-las delicadamente na massa. :ai ao forno em forma *rande sem untar. evar a co+er, a 4D$E! e em forno previamenteaquecido, por 1$ minutos. :oltar sobre um prato e só desenformar depois de frio.

;olo ?ncharcado de )Tco

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Ingredientes:; ovoso peso dos ovos em aç0caro peso dos ovos em farinha com fermento+ colheres de sopa de leite+ colheres de sopa de c[co ralado

4+<* de mantei*a; ml de leitec[co para polvilhar

Pre'aração:Bata a mantei*a com o aç0car até !car bem cremosa. "dicione depois as *emas e oleite e misture bem.Bata as claras em castelo e misture a farinha com o c[co. "lternadamente &unte asclaras e a farinha com o cAco 2 mistura das *emas.Ente uma forma rectan*ular de bolo in*lJs com mantei*a e polvilhe com farinha.8oloque a mistura na forma e leve a co er em forno médio -46 78 durante cercade 1 minutos ou até o bolo estar co ido.5eixe depois o bolo arrefecer dentro da forma e pique3o todo muito bem com umpequeno espeto."queça bem os ; ml de leite e verta3o sobre o bolo de modo a que este embebatodo o leite. "o in cio poderá parece3lhe que o bolo n#o tem capacidade paraembeber todo o leite, mas é mesmo assim. 5eixe arrefecer novamente edesenforme cuidadosamente o bolo colocandoo no prato de servir.Polvilhe ent#o com c[co ralado a *osto.

Tiramisù de Morango

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;i para um almo o de "amilia e todos gostaram muito.Como # "eita de v#spera) "ica super "res%uinha e os palitos de champagne bem molhadinhos.

Ingredientes:alitos de champagne eu usei uma caixa %ue tra ia / embalagens

+'' gr. de %uei0o mascarpone+ ovos separadas as claras das gemascerca de &'' gr. de morangos) partidos em bocadinhos reservar alguns inteiros para a decora Fo1*' gr. a !car

Barope morango:cerca de 1' morangos cortados aos bocados/ c. sopa de a !car1 ch vena de gua

Come ar por "a er o xarope de morango) onde vFo ser demolhados os palitos de champagne.3u "i num tacho mas pode ser "eito na bimby.Levar um tacho a lume brando) com gua) o a !car e os morangos partidos aos bocados. @r mexendo e deixar aolume at# os morangos se come arem a des"a er.Coar o xarope %ue "icou.) eu comi os morangos do xarope) adoro) "a $me lembrar os cla"outis e deixar arre"ecer.

5a bimby) colocar o a !car e as gemas e programar $mn/vel &Edicionar o %uei0o mascarpone e progamar 3" seg /vel 3F&4eservar.

Com o copo bem lavado e seco) colocar a borboleta e as claras. Bater em castelo durante cerca de &mn/ el 31/$

3nvolver cuidadosamente as claras no creme de mascarpone.

-ergulhar os biscoitos no xarope de morango) coloc $los no "undo de uma ta a. ,e seguida colocar uma camadade creme seguida de morangos cortados aos bocadinhos e assim sucessivamente.Terminar com uma camada de creme.Levar ao "rigori"ico. Q ideal # ser de um dia para o outro.

Entes de servir decorar com morangos.

Kofos de "tum

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?i esta su*est#o neste blo* e *ostei tanto que decidi fa er também.

(stes fofos de atum ou QquequesQ de atum, conforme preferirem, s#o muito bons e óptimos para uma

refeiç#o rápida e saborosa.

Optei por fa er para acompanhar uma sopa e reservei ainda al*uns para con*elar. 8om uma salada é

excelente para levar para o trabalho para almoçar.

+< * de farinha+< ml de leiteG<ml de óleo+ ovos+ colheres de chá de fermento em pó

4 colher de café de sal !no4 * de quei&o creme+ latas de atum

(scorra o atum e &unte3o com os restantes in*redientes no copo da Bimb$ e misture; s, vel.15istribua a massa por 4+ formas de queques, devidamente untadas ou forradascom formas de papel.

Ieve ao forno, pré3aquecido a 46 7, durante cerca de 1 m e sirva quentes ou frios.

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Bacalhau com espinafres e ovo

8 400gr de migas de acalhau demolhadas

8 2 ovos# 2 ce olas laminadas

8 200gr de espinafres# 200gr de atatas s rodelas finas

8 1 dente de alho# 1 folha de louro

8 200ml de natas# 100ml de leite

8 1 colher sopa de farinha# 1 colher de ch de mostarda

8 sumo de 1 lim%o pe*ueno# sal e no$ moscada a gosto# a$eite *, ,

)o$er os ovos e as migas de acalhau, ?scorrer e reservar,

Gevar um tacho ao lume com um fio de a$eite# as ce olas laminadas# o alho picado e a folha de louro,

/ei ar ganhar cor e juntar os espinafres, )o$inhar em lume m dio cerca de +87 minutos e de seguidajuntar o acalhau co$ido# mantendo o lume ai o,

?ntretanto fritar as atatas e juntar ao acalhau,

Gevar um tacho ao lume com a farinha# o leite# as natas# a mostarda e o sumo de lim%o, /ei ar ferverat engrossar e temperar com o sal e a no$ moscada, Rejeitar a folha de louro# verter o molho so re o

acalhau e transferir para um ta uleiro, )ortar os ovos s rodelas e distri uir por cima do preparado deacalhau, Gevar ao forno at ganhar cor,

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Mousse de lim#o ma mousse leve e fresca para cele rar o outono *ue cheira a ver%o,,,,com o travo cido do lim%o e a

leve$a das natas,,,,,,?sta receita muito parecida com a detarte de lim%o# sC ficou a faltar a ase de olacha,

@ngredientesJ

8 2 iogurte naturais8 1 pacote de natas8 sumo de 1 lim%o8 raspa de 1 lim%o8 2 folhas de gelatina incolor8 12+gr de açúcar

uma taça ater as natas em castelo# juntar o açúcar# os iogurtes# o sumo de lim%o e as folhas degelatina previamente demolhadas em gua fria e dissolvidas num pouco de gua *uente,

erter para taças individuais e levar ao frigor6fico, a hora de servir polvilhar com raspa de lim%o eenfeitar com rodelas de lim%o,

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arte de Iim#o

@ngredientesJ

8 1 iogurte natural8 1 pacote de natas8 sumo de 1 lim%o8 raspa de 1 lim%o8 4 folhas de gelatina incolor8 90gr de açúcar8 1 pacote de olacha tipo .aria8 100gr de margarina

Briturar as olachas e juntar a margarina amolecida, 'isturar at o ter uma massa homog nea,?spalhar a mistura no fundo de uma forma com fundo amov6vel e pressionar com os dedos de modo a*ue o fundo fi*ue todo co erto,Gevar ao frigor6fico durante 30 minutos,

uma taça ater as natas em castelo# juntar o açúcar# o iogurte natural #o sumo de lim%o e as folhas degelatina previamente demolhadas em gua fria e dissolvidas num pouco de gua *uente,

erter este creme so re a ase de olacha e levar novamente ao frigor6fico at solidificar,ntes de servir polvilhar com raspa de lim%o,

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Buindim de @ co Um bolo húmido e delicioso

Ingredientes

] $ 0 g de c co ralado] 400 g de açúcar ] $ dl de água] 4 gemas de o&os] 4 o&os inteiros] raspa do &idrado de um limão] margarina e açúcar p" untar a forma

%on$eccionando

2uma caçarola misture o açúcar e a água com uns pingos de sumo de limão le&e ao lume e assim +uefer&er mar+ue 3 minutos e'actos depois retire do lumeMisture então o c co me'endo /em e dei'e arrefecer um pouco<eguidamente .unte a raspa do limão as gemas os o&os e me'a tudo muito /em para ligarXnte uma forma com margarina e pol&ilhe com açúcar e deite o preparado anterior na formaIe&a ao forno (1P06 @) a co er em /anho#maria durante 4 a P0 minutos-ei'e arrefecer dentro do /anho#maria e s> desenforme depois de frio

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Apple Crumble

%u adoro tudo o +ue le&e maçã e canela %ste crum/le não , e'ceção5)

Ingredientes"$00 gr de farinha100 gr de manteiga amolecida80 gr de açucar P a 8 maçãs descascadascanela + /

Preparação"-escascar as maçãs partir em cu/inhos e deitar num p re' ol&ilhar a maçã com canela e misturar2o copo da Jim/ colocar a farinha a manteiga e o açucar e programar 30seg "&el 4 @o/rir a maçãcom esta massa sem amassar nem calcar -e&erá ficar com um aspeto de migalhas Ie&ar ao forno pr,#a+uecido a 180V@ at, estar dourado

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orta de Moran*os e 8hantill$

.-- g de #orangos

8W- g de aç9car

0J3 dl de natas

, o os

colheres de so'a de farinha

8 colher de caf< de ess=ncia de ba)nilha

s)#o de li#ão $alg)#as gotas&@ #anteiga e farinha 'ara )ntar e 'ol ilhar

Corte os #orangos e# 'edacinhos 'e()enos e reser e alg)ns 'aradecorar?

Bata as natas e# chantill $colo()eJas no congelador .- #in)tos antes de)sar& )ntandoJlhes a ess=ncia de ba)nilha e alg)#as gotas de li#ão $'arabater #ais facil#ente&? Reser e no frigori>co?

Bata as ge#as co# o aç9car at< obter )# cre#e fofo e esbran()içado?Bata as calaras e# castelo >r#e e adicione ás ge#as alternando co# afarinha 'eneirada?

Deite a #assa n)# tab)leiro forrado co# 'a'el egetal $o tab)leiro de eser grande e rectang)lar&@ )ntado co# #anteiga e 'ol ilhado co#farinha? "e e a co er e# forno ()ente $.-- C& d)rante .-J. #in)tos?Desenfor#e a #assa sobre )# 'ano 'ol ilhado co# aç9car?

Barre )#a das 'artes co# )#a ca#ada >na de chantill @ 'ol ilhe co# os#orangos ()e corto) e# 'edacinhos $estes de e# ser distrib)Xdos)nifor#e#ente 'or toda o chantill & e barre co# #ais )#a ca#ada >na de

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chantill ? Enrole co# c)idado@ c)bra co# o restante chantill e decoreco# os #orangos ()e reser o)?

orta de 8hocolate e 9atas

A receita desta torta foiJ#e oferecida no esti al Internacional doChocolate e# Ybidos? En()anto 'ro a a alg)#as das a#ostras dochocolate A ianense o senhor ()e os endia oferece)J#e )#a es'<cie de#iniJre ista co# receitas $todas le a# chocolate&?5#a #ara ilha? A #assa < fofa e desfa Jse na boca e as natas???h)#???sH

=# 'ara co#'letar algo á tão bo#?

3 O os 0-g de farinha 8--g de aç9car

- g de caca) e# 'H $)sei chocolate& 8/. Colher $chá& fer#ento e# 'H 8 Colher de sobre#esa de aç9car ba)nilhado 8 'acote de natas

7ist)re as ge#as de o o co# o aç9car e )#a colher de so'a de ág)a@ at<obter )# cre#e branco@ es')#oso e be# batido?

Acrescente a farinha@ o caca) e o fer#ento? 7ist)re at< obter )#a #assaho#og<nea? Batas as claras e# castelo e incor'ore@ delicada#ente@ ao're'arado anterior? orre o tab)leiro rectang)lar $grande& co# 'a'el

egetal@ )ntando co# #anteiga e deite nele a #assa? "e e ao forno a8V- C d)rante 8,J.- #in)tos? E# seg)ida@ oltar o tab)leiro sobre )#'ano ligeira#ente h)#edecido@ descolando o 'a'el co# c)idado? Bata asnatas co# o aç9car ba)nilhado ate obter )# chantill be# >r#e $'ara>care# be# batidas le eJas 8 #in)tos ao congelador antes de as )sar eacrescente 0 gotas de li#ão ()ando as bater&?Deite #etade das natassobre o rectZng)lo de bolo e es'alheJas be# co# )#a es'át)la at< for#ar

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)#a ca#ada )nifor#e? Enrole a torta co# c)idado e barreJa co# asrestantes natas? Decore a gosto e le eJa ao frigorX>co d)rante@ 'elo#enos@ . horas?

Panna 8otta de 8hocolate Branco com 8oulis de Krutos %ilvestres

Panna Cotta:1 ml natas+< ml leite+ * chocolate branco1 folhas de *elatina+ colheres de sopa de aç0car4 colher de chá essJncia de baunilhaCo)lis de r)tos 2il estres:+ * de frutos silvestres con*elados< * de aç0car4 colher de chá de sumo de lim#oKrutos silvestres con*elados q.b. -para decorar:acompanhar

Panna Cotta:8oloque as folhas de *elatina num recipiente com á*ua e a*uarde 4< minutos para quehidratem e amoleçam.

9um tacho, coloque as natas, o leite, a essJncia de baunilha e o aç0car. Mexa bem com umavara de arames. Ieve ao lume até levantar fervura. )etire do lume, esprema bem as folhasde *elatina e adicione3as ao preparado, envolvendo bem com a vara de arames para que sedissolvam completamente.

"dicione o chocolate branco, partido em pedacinhos, e mexa para que este derretacompletamente -se for necessário leve mais um pouco ao lume . uando obtiver umamistura homo*énea, verta3a para uma forma -molhe3a bem no exacto momento em que afor encher com a panna cotta, isto a&udará a desenformar melhor .

Ieve ao fri*or !co durante L horas, ou de um dia para o outro.

5esenforme com cuidado -coloque a parte inferior da forma em á*ua quente e, com umafaca, desenforme com cuidado . 8ubra a panna cotta com o coulis de frutos silvestres edecore com al*uns destes frutos. Mantenha no fri*or !co até ao momento de servir.

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Co)lis de r)tos 2il estres:

9um tachinho coloque a mistura de frutos silvestres con*elados, &unte o aç0car e o sumo delim#o. (nvolva bem e leve a lume brando durante 4< minutos, mexendo de ve em quando.Passe este preparado pela varinha má*ica:picadora, envolva bem e deixe arrefecercompletamente antes de usar.

Ia pi ce de résistance 8or forte e escura. "roma inebriante, sedutor e profundo. %abor viciante, doce, fabuloso. uente, luxurioso, *uloso.

extura inesquec vel. 8obertura memorável. Bolo de mousse de chocolate. Xá pouco mais a di er a n#oser' meraviglioso .

Bolo #o)sse de chocolate-daqui

L ovos+< * de mantei*a+< * de aç0car+ * de chocolate ne*ro1 c. de sopa de farinha auto3levedante+< *r de quei&o mascarpone+ * de chocolate de leite

Primeiro que tudo' usem in*redientes bons e verdadeiros. %ó assimpoder#o saborear este bolo na sua plenitude. Esem mantei*a deverdade, de preferJncia dos "çores , aç0car de verdade, nada de lights e chocolate, com pelo menos G de cacau. "companhem com umbom *elado de baunilha ou de nata. ambém deve !car bem com este*elado de mantei*a de amendoim .

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Pré3aquecer o forno a + 7 e untar uma forma redonda. %eparar as*emas das claras' bater as *emas com o aç0car e as claras emcastelo. 5erreter o chocolate com a mantei*a, no microondas ou embanho3maria, e &untar, em !o, 2 mistura de *emas e aç0car. Huntar afarinha 2 mistura e por !m as claras em castelo. O tempo de forno vaidepender do forno de cada um. 9o meu foram preciso ;< minutos para!car com uma boa consistJncia. quest#o de ir vi*iando. Para acobertura, derreter o chocolate de leite e misturar com o mascarpone.

Baba de camelo diferente( a*ora é das minhas sobremesas preferidas. (sta é uma baba de camelo diferente da

normal, &á que n#o leva *emas, pois serviu para aproveitar as claras que sobraram do docede ovos . 5a o seu nome diferente, pois claro.

Baba de dro#edário4 lata de leite condensado co ido1 claras+ folhas de *elatina incolor"mJndoa q.b.

5issolver as folhas de *elatina em á*ua fria e derretJ3las em banho3maria, ou no microondas. Bater as claras em castelo e misturá3los como leite condensado. Huntar a *elatina derretida. 8olocar numa ti*ela*rande ou ti*elas individuais, polvilhar com a amJndoa e refri*erarpelo menos L horas.

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(inH ithin

" temporada está aberta

"qui !ca uma su*est#o de umas coisinhas que se pode levar para apraia:piscina:calhau para en*anar a fome.

7iniJcroissants de doce de o osEL unidadesMassa Imais abaixoJ1 chávenas de farinha4 saqueta de fermipan4:+ chávena de óleo+ c. de sopa de aç0car4 c. de chá de sal

4 chávena de leite morno4 ovo

9um recipiente lar*o &unte todos os in*redientes e amasse bem, atéobter uma massa homo*énea. 5eixe repousar até dobrar de volume.5ivida a massa em duas partes i*uais, esticando3as com o rolo damassa até formar dois rectFn*ulos, cortando3os em 4+ triFn*ulos cada.

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2oce de ovos1 *emas1 colheres de aç0car

1 colheres de á*uaMisturar os in*redientes com a varinha má*ica, até !carem beminte*rados. Ievar ao lume até en*rossar. Barre o doce de ovos nostriFn*ulos e enrole da parte mais *rossa para a mais !na. Pincele comum ovo batido e leve ao forno até !carem dourados.

(eceita de Croissants +Massa o*aIngredientes:

• 2 x7caras de "arinha

• 1 sa%ueta de "ermento em p= ou 1+ g de "ermento "resco

• 1N* x7cara de =leo

• * colheres de sopa de a !car

• 1 colher de ch de sal

• 1 x7cara de leite morno

• 1 ovo

Pincelar:

• 1 gema

• / colheres de sopa de leite

Preparação:

Leve o leite a a%uecer e 0unte o "ermento) mexa e aguarde %ue se dissolva completamente.5um recipiente largo 0unte os restantes ingredientes) envolva bem e 0unte o leite com o"ermento.Emasse bem at# obter uma massa el stica e homog#nea.Tape bem com panos e deixe repousar por 1 hora) at# dobrar de volume.,ivida a massa em duas partes iguais. 4eserve.Colo%ue a massa numa bancada en"arinhada e estenda$a com o rolo da massa de modo a

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"ormar um rectHngulo.Com uma "aca ou cortador de pi a "a a triHngulos longos) uns ap=s os outros.Vire para si) a parte mais larga do triHngulo) e pressione no bico da parte mais "ina )esticando$o um pouco.Comece a enrolar pela parte mais larga at# chegar ao bico.

Colo%ue os croissants em cima de uma tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal)"icando o bico virado para baixo.Tape com um pano e deixe levedar por mais /' minutos.Ep=s este tempo) bata a gema de ovo com as / colheres de leite e pincele os croissants.Leve ao "orno pr#$a%uecido a 1&'( por *' a *+ minutos.

Creme de bolacha Maria

Qntem saiu esta sobremesa) r pida) "res%uinha e saborosa.E receita "ui busc $la a um blog espanhol %ue adoro) o velocidadcuchara.com.3xperimentem %ue vFo gostar

Ingredientes1' Bolachas -aria1'' g de a !car2' g de caramelo l7%uido+'' g de nata l7%uida+'' gr de leite1 pacote de cua0ada

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Colo%ue as bolachas no copo e programe ! segundos na velocidade ! . uxe para baixocom a esp tula) o restos de paredes e da tampa.Edicione osrestante ingredientes e programe temp. 1""C# , 9 minutos, el & .

ervir em recipientes %ue goste e deixe no "rigori"ico pelo menos 2 horas.

3u usei uma ta a grande e "i 1 versFo individual.

Lanches Mistos

3stes lanches mistos ou merendas) sFo muito bons e "a o muitas ve es c em casa.>uer para um lanche de "im$de$semana %uer para o meu "ilho mais velho levar para aescola.Q recheio pode "icar ao crit#rio de cada um.3u "a o sempre recheios variados.

Ingredientes:

+Massa*' g de "ermento de padeiro "resco1'' g de leite morno2'' g de "arinha* colheres de sopa de a !car

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1 pitada de sal "ino1 ovo6' g de manteiga

+(ec'eio

;iambre>uei0oBaconChouri Focebolapimento verde

Colocar no copo o leite e o "ermento e seleccionar $ minutos = velocidade $ etemperatura 3! C8untar os restantes ingredientes e seleccionar 3" segundos = velocidade & e mais 3minutos = velocidade spiga

4etirar a massa do copo e "ormar uma bola. ,eixar descansar durante 1' minutos.3stender a massa em "ormato rectHngulo e cortar rectHngulos mais pe%uenos. ,isp<e$senuma das metades de cada rectHngulo o recheio a gosto. ,obram$se e colocam$se numtabuleiro previamente untado eu uso sempre papel vegetal . incelam$se com ovo batido edescansam mais vinte minutos altura em %ue vFo ao "orno pr#$a%uecido a 1&' C at#"icarem douradinhos.

>ue%ues de iogurte para receber estes dias de ol

Ingredientes

+ ovos *randes

4 io*urte *re*o

+ medidas de aç0car

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+ medidas de farinha

4 colher de café de essJncia de baunilha

colher de chá de fermento

+ ml óleo

4 medida de pepitas de chocolate

Pre'aração

Pré3aquecer o forno a 46 78. Bater os ovos com o aç0car, até !car um creme fofo e terdobrado de volume. "dicionar a farinha e o fermento aos poucos e ir batendo entre cada

adiç#o. Por !m, adicionar o io*urte, a essJncia de baunilha, o óleo e bater tudo muito bem."dicionar as pepitas e envolver bem. 8olocar a massa em forminhas de papel -cerca de elevar ao forno cerca de 4< minutos.

-" medida é o copo do io*urteR para isso basta retirar o io*urte, lavar a embala*em eutili ar como medidor

;iscoitos de )anela

Tá quem ache que está demasiado calor para li*ar o forno... F como tal durante o :erão não deveríamosfa+er assados, pi++as, *ratinados, bolos e biscoitosC2as eu não sei passar sem o forno. F, apesar do calor *osto de continuar a usá-lo para fa+er deliciosos biscoitinhos para servir com o café.8esta ve+ fi+ estes biscoitos de canela que são muito fáceis e rápidos de fa+er. A receita ori*inal veio do

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forum etiscos e há muito que andava para ser testada. e tiverem crian&as em casa, então é a receitaideal para lhes pedir ajuda a moldar e rolar as bolinhas na canela. Gma optima ocupa&ão de tempos livrespara quem está de fériasC %F não se importa de li*ar o fornoC(

!n"redientes para cerca de '( biscoitos#

401* de mantei*a6$$ * de farinha4$$ * de a&5car4 ovocanela q.b.

reparação#

<uma ti*ela mistura-se o a&5car com a mantei*a, o ovo e a farinha.2oldam-se depois pequenas bolinhas do tamanho de uma no+. <uma tacinha coloca-se a canela e rolandodepois as bolinhas de modo a ficarem todas cobertas.

!olocam-se num tabuleiro forrado com papel ve*etal e vão a co+er cerca de 01 minutos, em forno médio%47$E!(, até alourarem. %=uando retirar os bolinhos do forno eles ainda estarão um bocadinho moles,mas depois de frios os bolinhos endurecem. e os colocar mais tempo no forno ficarão demasiado rijos.(Luardam-se depois de frios numa cai'a fechada.

Torta de chocolate

Para a torta

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6 ovos

; * de aç0car

+< * de farinha sem fermento

uma colher de sobremesa de pó ro$al

Preparaç#o

Bater as *emas muito bem com o aç0car, e bater as claras em castelo, depois &untar asclaras alternada com a farinha e o pó ro$al, n#o bater mas sim envolver. enquanto a tortaesta no frono fa er o recheio de chocolate. levar ao frono pré3aquecido e fa er o teste dopalito, quando estiver co ida deitar sobre um pano com aç0car e colocar o chocolate eenrolar.

2E=E 7A A 8'4<Z'ZNE666 7A' 7<ZNE 2E7666

8sti&e se net durante o fim de semana e não consegui en&iar*te a mensagem. 8ntão a receita -éum pouco esquisita mas é muito boa666/ é:

)>s:*" ch5&ena almoçadeira -daquelas grandes/ de farinha*" ch5&ena almoçadeira de aç$car *" colher de sopa de canela*" colher de ch5 de fermento

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=Dquidos:*" ch5&ena almoçadeira de leite* o&os com colheres de aç$car de aç$car

" Rg de maçã fatiada

Caramelo lDquido para barrar a forma q.b.

2arras a forma -redonda e de preferOncia com buraco/ com o caramelo lDquido.7isturas os p>s uns com os outros.7isturas os lDquidos uns com os outros.9isp?es a maçã e os p>s Ms camadas: maçã, p>s, maçã, p>s... Começas e acabas com a maçã669epois regas os os lDquidos e p?es no forno6

)arece estranho mas fica optimo666

rro$ de tam oril para a festa da 'an

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+00 g de tam oril em cu os congeladosH Kal *, ,H 3 dentes de alho picados

Raspa de 1 lim%o e sumo de 1&2 H 12 camarLes descascados e com a ca eça

1 m%o cheia de ameijoas (demolhadas em gua e sal para retirar a areia!1&2 malagueta vermelhaH 1 ce ola picada

3 dentes de alho picadosH 4 tomates maduros sem pele e picados aos cu os

2 folhas de louroH $eite *, ,H 2 c, de sopa de va*ueiro l6*uida

100 ml de vinho rancoH 100 ml de vinho ranco

1#+ l de guaH 1 caldo de mariscoH 1 c, de ch de açafroaH 1 c, de ch de açafroa

1 c, de ch de piment%o doceH 1 1&2 cup de arro$ e tra longo da Kalud%esH Kal *, ,H )oentros frescos

picados

Gavei os cu os de tam oril em gua corrente, Ke*uei e temperei com os alhos# o sal# o sumo e asraspas do lim%o, Reservei,

?ntretanto descas*uei os camarLes e reservei,

uma frigideira a*ueci a va*ueiro l6*uida e fritei os cu os de tam oril, irei8os at ficarem dourados#mas sem secarem, dicionei os camarLes e assim *ue começaram a ficar vermelhos virei8os paraficarem por igual, .untei a malagueta cortada s rodelas e refres*uei com 100 ml de vinho ranco,Bemperei com 1 colher de açafroa e tapei at ficar apurado (uns 2 a 3 minutos! e desliguei o lume,

um tacho a*ueci o a$eite e refoguei a ce ola# os dentes de alho e o pimento picados, ssim *ueamoleceu acrescentei o tomate, Bemperei com o caldo de marisco# o sal# piment%o doce e a açafroa erefres*uei com o restante vinho ranco, /ei ei apurar, crescentei o arro$ e salteei um pouco norefogado, crescentei a gua e dei ei levantar fervura, /epois dei ei co$er durante 10 a 1+ minutos emlume rando e tapado com a tampa, crescentei as ameijoas e o preparado do tam oril, /ei ei a rir asameijoas, ntes de servir acrescentei generosamente os coentros,

Bacalhau com bróculos

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*á era hora de pu/licar alguma receita a+ui no /logue mas antes de a&ançar mais +uero dese.ar a todos os leitoresdo Receitas da Filipa um e'celente ano de $011 ? todos eles +uero agradecer as pala&ras de carinho e incenti&o+ue por a+ui &ão dei'ando %ste /logue tem andado muito apagado , &erdade mas sempre +ue posso espreitooutros dos +uais gosto /astante-ei'o#&os ho.e a receita de um /acalhau com /r>culos simples mas digno de registo pela feli com/inação dosingredientes

ngredientes=$00 g de /acalhau desfiado$00 g de /r>culos3 /atatas m,dias (finamente cortadas)3 dentes de alho1 ce/ola pe+uena3 0 ml de leite3 c de sopa de &inho /ranco$00 ml de molho /,chamel

sal e pimenta + /a eite + /

reparação=

2uma caçarola refogue em a eite a ce/ola e 1 dente de alho am/os picados -ei'e ficartranslúcido *unte o /acalhau e dei'e ficar uns minutos so/re lume /rando me'endo de&e em +uando %ntretanto co a os /r>culos em água temperada com sal durante minutos Fetire escorra e .unte ao /acalhau @om a a.uda de uma colher desfaça umpouco os /r>culos de modo a en&ol&er /em no /acalhau Fetire do lume e reser&e@o a as /atatas durante 10 minutos no leite &inho /ranco restante alho esmagado etemperado de sal e pimenta Fetire e escorraXnte com manteiga um ta/uleiro de forno e colo+ue no fundo a mistura de /acalhau com/r>culos or cima disponha as rodelas de /atata e cu/ra tudo com o molho /,chamelIe&e ao forno durante 1 minutos dei'ando gratinar um pouco

Oolhados de massa /ricY com recheio de atum Glá +ueridasNN

?nda&a com esta receita de/ai'o de olho D muito tempo &i a receita na 9eleculunária de *ulho de $011e logo ficou assinalada para fa er pois tinha a certe a +ue iriam ficar uma del cia e não me enganeificaram mesmo /onsNN @olo+uei as medidas +ue estão na re&ista para o caso de +uererem e'perimentar como está na receita original mas eu resol&i acrescentar mais no atum e colo+uei mais um o&o paraficarem com /astante recheio e não me arrependi ficaram fa/ulosos para repetir mais &e es comcerte a =))

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ngredientes=

1 o&o (colo+uei $)$ latas de atum (colo+uei 3)1 ce/ola1 raminho de salsa ou coentros (usei coentros)

P folhas /ricYsal fino e pimenta + /margarina derretida para pincelar (usei spra >leo espiga)

@o i os o&os dei'ei#os arrefecer e cortei#os aos /ocados %scorri o atum deitei#o para uma tigela eesmaguei#o com um garfo ?dicionei a ce/ola o o&o e os coentros tudo picado temperei com sal fino epimenta misturando tudo Iiguei o forno a 1806 @Xsei o spra >leo espiga nas folhas /ricY e distri/ui a mistura do atum por cima-o/rei as pontas para dentro enrolei e colo+uei no ta/uleiro de ir ao fornoOoram ao forno at, ficarem douradinhos

9arte Relada -e Maçã

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( muito boa

Pois a base de bolacha tornou3se muito doce e por consequencia a base de bolacha en&oativa

Dsto para mim pU nao *osto de coisas demasiado doces.

Mas quem comeu disse U tava muito boa.

(spero que *ostem.

• 4< * de maç#s descascadas e cortadas em pedaços *randes

• 4 colheres de sopa de aç0car

• G * de mantei*a

• 4 pacote de bolacha maria torrada e picada

• 4+<* de mantei*a

• 4 lata de leite condensado ma*ro

• 1 ml de natas

• 6 folhas de *elatina

• 4 ml de leite

• 8anela em pó q.b.

9uma panela com um pouco de á*ua, co a as maç#s durante 6 minutos.9um escorredor, escorra as maç#s.

9uma fri*ideira, leve ao lume as G * de mantei*a e deixe aquecer. Hunte o aç0car, mexa e deixe aquecer bem até começar a !car uma pasta. Hunte +:; das maç#s, mexa muito bem e tempere com canela em pó.5eixe fritar até começar a !car com cor de caramelo e as maç#s começarem a desfa er3se.5eixe arrefecer.Kaça puré das restantes maç#s e deixe arrefecer.9um tacho, leve ao lume as 4+<* de mantei*a. 5epois de quente e derretida, apa*ue o lume e &unte abolacha.Mexa muito bem. 8oloque no fundo de uma forma com aro. "calque muito bem para !car uma base

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compacta.Ieve ao fri*ori!co para !car bem ri&inho. 8oloque as folhas de *elatina a demolhar em á*ua friadurante < minutos.9um tacho, leve ao lume o leite e quando estiver quente, &unte as folhas de *elatina bem escorridas.Mexa muito bem e apa*ue o lume. Bata as natas até !carem !rmes. Hunte o leite condensado, o puréde maç# e o leite com as folhas de *elatina. Bata muito bem até !car bem misturado. Por cima da

base de bolacha espalhe metade dos pedaços de maç#.)eserve os restantes. Por cima, coloque o creme branco e leve ao fri*ori!co durante L horas até !carbem !rme. Passado as L horas passe com uma faca 2 volta e retire o aro.(spalhe por cima a restante maç# e polvilhe tudo com canela.Oeli -ia do ai % Buei.adas de laran.a

Ko.e trago#&os umas +uei.adinhas espero +ue gostem são uma deliciaN

ngredientes=

# 3 o&os# 1 copo de farinha com fermento# 1 de açúcar # sumo de $ laran.as# raspa de 1 laran.a

# 1 colher de sopa de margarina# P c sopa de leite

Jate#se os o&os com o açúcar e a margarina .unta#se o sumo e raspa dalaran.a o leite e por ultimo a farinha /atendo /em Ie&a#se co er emformas untadas e pol&ilhadas com farinha cerca de 30m a 18o6c

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Muffins de 2utella

9ermino a semana com uns muffins +ue fi para le&ar para o pi+ueni+ue de -omingo passado Gs meus filhosBue+ues de chocolate

ngredientes=

• 4oo*r mar*arina

• 4< *r aç0car amarelo

• ; ovos

• +; *r de farinha com fermento

• 4 c. de sobremesa de aroma de baunilha

• 6 colheres de sopa de leite

• 4 *r de nutella

Preparação"r,#a+uecer o forno a 1806@ @olocar as forminhas de papel nasca&idades das formas9uma taça, &untar 2 mantei*a o aç0car e bater até obter umamassa fofa. Huntar os ovos, um a um, batendo bem. Huntar metadeda farinha e misturar até esta !car incorporada. Huntar o leite e

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misturar até !car homo*éneo, adicionar a restante farinha emisturar. ?+uecer ligeiramente a nutella em /anho#maria %n&ol&er muito/em a nutella na massa @olocar a massa nas forminhas pre&iamentepreparadas (não encher totalmente) Ie&ar ao forno at, estar co ido (testedo palito no centro do /olo)

Oolhados de @arneara apro&eitar umas so/ras de carne estufada e uma massa folhada com o pra o de &alidade +uase no fim sa ram estes

folhadinhos +ue fi eram as delicias dos meninos da casa e da meninaN

@ortei a massa folhada com a.uda de um cortador redondo depois pus um pouco de carne picada ecolo+uei outro circulo so/re a carne Xni as e'tremidadescom a.uda de um grafo pincelei com o&o e le&ai ao fornoat, dourarem

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Bolo Encharcado de C ôco

Xm /olo +ue fica muito húmido e , >timo para um lanchinho com familiares ou amigas ? receita , do /log http=""paraco inhar /logspot com"

Ingredientes"3 o&oso peso dos o&os em açúcar

o peso dos o&os em farinha com fermento$ colheres de sopa de leite$ colheres de sopa de c co ralado1$ gr de manteiga

300 ml de leitec co para pol&ilhar

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Preparação"Jater a manteiga com o açúcar at, ficar /em cremosa ?dicionar depois as gemas e o leite e misturar/emJater as claras em castelo e misturar a farinha com o c co ?lternadamente .untar as claras e a farinhacom o cCco D mistura das gemasXntar uma forma de /olo ingl s com margarina e pol&ilhar com farinha @olocar a mistura na forma ele&ar ao forno pr,#a+uecido a 1806@ cerca de 40 minutos -ei'ar o /olo arrefecer dentro da forma e picar o /olo todo muito /em com um palito ou espeto

?+uecer /em os 300 ml de leite e &erter so/re o /olo de modo a +ue este em/e/a todo o leite -ei'aararrefecer no&amente e desenforme cuidadosamente o /olo

ol&ilhar com c co ralado a gosto

Massa de Peixe com Camar ão

?+ui em casa a minha filha mais no&a adora massa%sta massa pode ser feito com o tipo de pei'e +ue mais gostarem

Ingredientes"800 gr de pei'e (usei tintureira)100 gr de del cias do mar $00 gr de miolo de camarão400 gr de massa (coto&elinhos)1"$ pacote de sopa de marisco

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1 ce/ola$ dentes de alho&inho /ranco + /polpa de tomate + /coentros + /sal e pimenta + /a eite + /

Preparação"2um tacho largo colocar a ce/ola picada o alho e o a eite Fefogar *untar o miolo de camarão e o pei'ecortado em cu/os -ei'ar co inhar cerca de min *untar o &inho /ranco e dei'ar e&aporar um pouco-issol&er a sopa de marisco num pouco de água e .untar ao pei'e -ei'ar fer&er mais uns $ minutos*untar água suficiente para co er a massa ?ssim +ue começar a fer&er .untar a massa e dei'ar co inhar em lume /rando me'endo sempre <e necessário .unte mais água a fer&er Buando esti&er +uaseco ida .untar as del cias do mar 9emperar com sal e pimenta 2o fim pol&ilhar com coentros picados

Bolo Delicioso

Xm /olo +ue , de facto uma del ciaN

Ingredientes"

1 0 gr de manteiga$ 0 gr de açucar $00 gr de leite$ o&os$ 0 gr de farinha1 c de chá de fermento em p>

Preparação"

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@olocar a manteiga no copo e programar $0seg"&elP ?dicionar o açucar e programar 1 seg"&el3*untar o leite um o&o de cada &e e programar 1 min"&elP

?dicionar a farinha o fermento e en&ol&er 1 seg"&el3 Ie&ar ao forno pr,#a+uecido a 1806@ cerca de3 min

Carne Espiritual

%m &e do tradicional /acalhau espiritual por+ue não fa er com carneSXma sugestão da Raspar inha no seu li&ro :elocidade @olher

Ingredientes"400 gr /atata &ermelha descascada e cortada em cu/os$00 gr de cenoura descascada e cortada em pedaçosleite + /

sal e pimenta preta moida na hora + /no moscada + /1 ce/ola$ dentes de alho$ gr de a eite400 gr de carne picada100 gr de cogumelos frescos cortados em +uartos1$0 gr de pãomaionese + /

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+uei.o ralado + /

Preparação"@olocar a cenoura e a /atata no copo *untar $00 gr de leite e co inhar 30min";06@"&el 19emperar com sal pimenta e no moscada e triturar $0seg "&el 4 Fetirar e reser&ar r,#a+uecer o fornoa 1806@@olocar a ce/ola o alho e o a eite no copo limpo e picar seg "&el Fefogar min ":aroma"&el 1*untar a carne e os cogumelos e co inhar P min"1006@"&el 1

?dicionar o pão em/e/ido em leite +uente e programar 1min "1006@"in&ersa"&el $*untar a carne ao pur, e en&ol&er /em@olocar num ta/uleiro co/rir com uma camada fina de maionese e pol&ilhar com +uei.o Ie&ar ao fornocerca de 30min

Jr>colos e @enoura Rratinados com G&o picado

@ada &e mais tenho necessidade de in&entar receitas para os legumes especialmente +uando eles são acompanhamento

Ooi o +ue fi neste caso e ficou super /om .untamente com uns salgados

Ingredientes"

/r>colos congelados

3 cenouras3 o&os

aio

sal pimenta outras especiarias a gosto + /

Buei.o ralado + /

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@o er os /r>culos em água fer&ente com sal 10min

Falar as cenouras e co #las assim como os o&os

icar os o&os .á co idosMisturar todos os ingredientes escorridos com paio em tirinhas temperar com pimenta ououtros se dese.ar

ol&ilhar com +uei.o e le&ar ao forno at, gratinar

Batatas asselbac"

] astante tempo *ue tinha visto as ;atatas ]assel acX no site da igella# e achei8as muitointeressantes e f ceis de fa$er,5uando a minha amiga)arla as pu licou no seu log fi*uei ainda com mais vontade de e perimentar,/epois de alguma pes*uisa na net# e entre uma e outra receita# a*ui dei o a maneira como fi$ as

atatas ]assel acX,

)omo as atatas *ue usei eram de tamanho m dio# optei por dar uma co$edura pr via,

Ingredientes:M ;atatas para ssarM lhoM 'anteiga Nusei mesmo manteiga# da*uela calCrica e deliciosa<OM lho

M Kal ArossoM $eite

Preparação:Gavam8se em as atatas,)olocam8se em cima de uma colher e cortam8se em fatias finas,/este modo n%o se corre o risco de cortar at ao fundo# o pretendido *ue fi*uem com o formato deacorde%o,

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)olocam8se num tacho e dei a8se co$inhar cinco minutos em gua fervente,Retiram8se com cuidado# conv m *ue seja com o au 6lio de duas colheres# eu tive um pe*uenodescuido e foi o astante para partir uma das atatas,Bransferem8se para um pire de forno,)om uma faca colocam8se pe*uenos pedaços de manteiga entre as fatias das atatas# eu n%o colo*ueiem todas# saltei de duas em duas para n%o se tornar t%o moroso,.unta8se ainda alho lVminado# *ue tam m se dispLe entre as camadas de atata# e louro,Polvilha8se com sal grosso e rega8se com a$eite,

Geva8se a forno pr 8a*uecido a 1-0:,sei a funç%o vento6nha e dei ei no forno durante 4+ minutos# durante esse tempo fui retirando e

regando com o molho *ue se formava para n%o as dei ar secar,

o final aumentei a temperatura para 230: durante uns cinco minutos para *ue ficassem maistostadinhas Kervi com ifinhos de perú com alho na frigideira,

)amarLes cheios de sa or ou como preparar uma massa diferentente a última pu licaç%o da revistaDaberes e Dabores chamou8me a atenç%o uma receita de esparguete e

camar%o, um destes dias resolvi fa$"8la# com algumas alteraçLes e ficou uma del6cia, I f cil depreparar e a mistura de sa ores resulta muito em, > sa or levemente picante do gengi re so ressaido conjunto de temperos e d a este prato um to*ue diferente e muito agrad vel, ?stava mesmo muito

om e # sem dúvida# uma e peri"ncia a repetir,

?sparguete com camarLes e cogumelos

@ngredientes (para duas pessoas!J

2+0 gramas de esparguete

200 gramas de miolo de camar%o

1 lata pe*uena de cogumelos

1 colher (sopa! de margarina (usei a*ueiro alho!

1 colher (sopa! de piment%o doce

1 colher (sopa! de Cleo

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1 colher (so remesa! de sopa instantVnea de marisco

1colher (ch ! de gengi re em pC

1 decilitro de vinho ranco3 colheres (sopa! de tomate frito

1 colher (sopa! de molho pestoKal e pimentaKalsa# or g%os e parmes%o ralado (facultativo!

uma panela levei ao lume gua com o Cleo e o piment%o doce, 5uando começou a ferver# juntei oesparguete e dei ei co$inhar, ?ntretanto# numa frigideira a*ueci a margarina e acrescentei o gengi re,.untei os cogumelos e os camarLes e dei ei saltear, Bemperei com sal e pimenta e# depois# juntei asopa de marisco dissolvida no vinho# o tomate e o molho pesto, /ei ei co$inhar at apurar em, .unteio esparguete e envolvi em para tomar o gosto do molho, Kervi polvilhado com salsa picada# or g%os eparmes%o ralado,

T8%C?28S 2; M 5T;?DE VEZ EM QUANDO FAÇO UNS BISCOITOS PARA ENCHER A LATA MAS DEPRESSADESAPARECEM.ULTIMAMENTE ANDO COM PREGUIÇA , POR ISSO ESTES JÁ FORAM FEITO Á UM TEMPINHO,A LATA NESTE MOMENTO ESTA VAZIA....

100G DE AÇÚCAR80G DE MANTEIGA

0VOS1 GEMA

1 LIM!O "RASPA#$00 G DE FARINHA COM FERMENTO

LIGA%SE O FORNO A 1&0'C.UNTA%SE UM TABULEIRO COM MANTEIGA E FORRA%SE COM PAPEL VEGETAL E UNTA%SE DAIGUAL FORMA.NUM RECEPIENTE COLOCA%SE A MANTEIGA, AÇÚCAR,UM OVO A GEMA, A RASPA DE LIM!O E

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A FARINHA.BATE%SE COM A BATEDEIRA NA POT(NCIA MÁ)IMA, DURANTE MAIS OU MENOS * MINUTOS.

VERTE%SE A MASSA NUMA ZONA ENFARINHDA E FAZEM %SE ROLINHOS DA ESPESSURA DUMDEDO.DOBRAM%SE AO MEIO E ENROLAM%SE AT+ FICAREM TORCIDOS.COLOCAM%SE NO TABULEIRO, SEPARADOS PARA N!O SE COLAREM.BATE%SE O OVO QUE SOBROU E PINCELA%SE OS TORCIDOS.

V!O A COZER CERCA DE 10 MINUTOS.RETIRAM%SE E DEI)AM%SE ARREFECER.

?22? @G99? @" MGF?2RG<

9irei esta receita da+ui posso di er +ue , di&inal adoramos

Ingredientes

300 g leite

$00 g natas100 g açúcar

1 c caf, açúcar /aunilhado (colo+uei /aunilha em p>)

1 sa+ueta de cua.ada ou P folhas de gelatina ( eu colo+uei 3 folhas gelatina e 1 sa+uinho de

gelatina neutra)

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Preparação:

-eitar todos os ingredientes no copo e programar 7m";06@" 4 (se usar gelatina tem +ue a demolhar

em água fria e derret #la num /ocadinho de água +uente)

asse uma ou &árias forminhas por água fria e deite o preparado dentro e le&e ao frio pelo menos

1h

<er&ir a gosto

Bolo de leite de c[co e sementes de papoila

9o calendário é ho&e a sua che*ada mas as temperaturas amenas, o sol brilhante e o céu a ul que se tJm fa idosentir &á nos convidam a lanches e pic3nics ao ar livre. Koi assim que comemorámos a sua che*ada, com um bolopolvilhado com as cores da Primavera -contra o acordo orto*rá!co, continuo a escrever as estaçAes do ano commaiusculas@@ #o fácil de fa er quanto saboroso

Ingredientes:

; ovos

+ chávenas de aç0car

+ chávenas de farinha -mal cheias

+ c. sopa de mantei*a

4 c. chá de fermento para bolos

4 chávena de leite

+ c. sopa de c[co ralado

4 c. sopa de sementes de papoilaR pepitas coloridas para polvilhar

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Pre'aração na Bi#b :

8oloque o leite ao lume e acrescente o c[co. 5eixe ferver para o leite tomar o*osto do c[co -eu faço este passo no fo*#o para que o leite este&a a ferver nomomento de &untar ao bolo .

Barre uma forma com buraco com mantei*a e polvilhe com farinha. Ii*ue oforno a 46 78.

5eite os ovos e o aç0car no copo e pro*rame 0 #in/ el?0@ / 0W C e depois 0#in/ el? 0@ ?

"crescente a mantei*a amolecida, a farinha e o fermento e misture 0- seg/el?3?

Pelo orif cio do copo, deite cuidadosamente o leite a ferver e misture 0- seg/el? 0J ?

"crescente as sementes de papoila e pro*rame 8 seg/ el 3?5eite a massa na forma e enfeite com pepitas coloridas. Ieve ao forno durante; minutos ou até estar co ido. 5eixe arrefecer um pouco antes dedesenformar.

Bolos de "rro -aproveitar arro branco co ido

Ingredientes:+ * de arro branco co ido+ * de aç0car< * de óleo4< * de mantei*a sem sal4 pacote de aç0car baunilhado+ ovos4< * de farinha Branca de 9eve

Pre'aração na Bi#b : riture o arro . 7in/ ;el @,@W . %e o arro continuar com pedaços *randespro*rame mais um pouco.

Hunte os ovos e o aç0car 3 7in/ ;el 0/ 0W C?

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"crescente a mantei*a e o óleo pelo bucal, 8 7in/ ;el 3?"dicione a farinha e o aç0car baunilhado e pro*rame 8 7in/ ;el 3?8oloque a massa em formas de queques untadas ou com forminhas de papeldentro.Polvilhe a massa com uma colher de aç0car.Ieve ao forno pré3aquecido a 4G<78 durante +<: ; minutos e depois retire edeixe arrefecer sobre uma *relha.

Bolachas de Mantei*a (strela de 9atal

(stas bolachinhas se*uiram por correio e &á che*aram ao seu destino@ umaforma simpática e mais doce de dese&ar um Keli 9atal@

Ingredientes $'ara . tab)leiros&:< * de farinha para bolos sem fermento46 * de mantei*a

+ * de aç0car4 c. de chá de essJncia de baunilha4:+ c. chá de fermentopepitas coloridas

Pre'aração na Bi#b :5eite todos os in*redientes no copo e pro*rame 8@ 7in/ ;el e depois 0 7in/;el Es'iga?

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(stenda a massa com a a&uda de um rolo. %e estiver a a*arrar coloque um sacoplástico por cima e estenda.8orte a massa com cortadores e enfeite com as pepitas coloridas.Ieve ao forno pré3aquecido a 46 78 durante 4 minutos. 9#o as deixe !cardouradas porque quando arrefecem !cam mais duras.5eixe3as arrefecer sobre a *relha.

X0n*aros

Xá dois dias precisei de fa er uma prenda de repente e a ideia de fa er uns biscoitos de mantei*a é sempre boa.Etili ei apenas metade da massa -a necessária para fa er + biscoitos e enrolei a massa que sobrou em pel culaaderente no fri*or !co. Xo&e, com mais tempo, tirei a massa e deixei 2 temperatura ambiente durante + horas.5epois, sa ram estes X0n*aros fantásticos@

Ingredientes:< * da farinha de tri*o sem fermento46 * de aç0car46 * de mantei*a+ ovos4:+ c. chá fermento4 c. café de aroma de baunilha

chocolate de culinária S chocolate de leite

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Pre'aração na Bi#b : Hunte todos os in*redientes no copo e pro*rame 87in0-/ ;el? e depois 07in/;el Es'iga?(stenda a massa com a a&uda de um rolo sobre um tapete e corte3a com oscortadores. 8oloque a massa cuidadosamente num tabuleiro forrado com papelve*etal e leve ao forno pré3aquecido durante 4 34< minutos -sem deixardourar@ . )etire e deixe arrefecer sobre uma *relha.

8orte os dois chocolates em pedaços e leve ao microondas na potJncia máximadurante 4min; se*.)etire e mexa vi*orosamente para desfa er al*um *rumo que tenha !cado.Pe*ue nos biscoitos, um por um, e passe3os pelo chocolate. 5eixe solidi!carsobre a *relha.

Biscoitos de Ieite

Xum... !m3de3semana@ "inda por cima com sol@ Bem, é tempo de visitar a fam lia e no saconada melhor que levar um miminho@ 5esta ve escolhi uns biscoitos com pouquinho aç0car,

&á que a diabetes &á resolveu aparecer por lá... Para os mais *ulosos, basta aumentar aquantidade de aç0car.

Ingredientes 'ara .. biscoitos:+< * de farinhaL * de mantei*a sem sal; * de aç0car4 pitada de sal4 dl de leite4 *ema de ovo para pincelar

Pre'aração:

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Misturam3se todos os in*redientes de forma a obter uma massa dura. 5ivide3seessa massa em ++ pedaços, rola3se cada pedaço até formar uma bolinha,colocam3se num tabuleiro untado com mantei*a e achatam3se com a palma dam#o.Pincelam3se com a *ema de ovo batida e levam3se ao forno quente -+ 78cerca de 4< minutos.5eixe arrefecer e coloque numa caixa hermética.

Bolo de 8hocolate da 8larinha

"lmoço de domin*o e uma *rande pre*uiça de fa er sobremesa... Ontem experimentei esta receita de bolo dechocolate, e como !cou com muito bom aspecto, super fo!nho e bastante h0mido, foi mesmo a minha su*est#opara a sobremesa. " reacç#o foi muito boa@ Os senhores acompanharam com vinho e as meninas com café,

humm.... delicioso@ Kicou aprovado e quase todos repetiram. "manh# vai haver quem se lembre do bolo quando for2 balança, mas valeu pelo momento de pra er, ainda por cima em fam lia@Ingredientes:1 ovos+ chávenas de aç0car4 pacote de chocolate em pó4 chávena de óleo+ chávenas de farinha4 chávena de á*ua a ferver

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Cobert)ra:4 tablete de chocolate de culináriaL colheres de açucar4+ colheres de leite4 colher de mantei*aRecheio:

8ompota de frutos vermelhos

Pre'aração:Bata os ovos com o aç0car até obter uma massa fo!nha e a fa er bolhas. Hunteo chocolate em pó, e o óleo mexendo sempre. "crescente a farinha e quandoestiver bem batido, deite cuidadosamente uma chávena de á*ua a ferver. enhacuidado neste passo porque a massa !ca bastante l quida e pode espirrar com aá*ua quente.5eite a massa num tabuleiro untado com mantei*a e farinha ou forrado compapel ve*etal.

Ieve ao forno pré3aquecido a 46 78 durante ; minutos. %e o tabuleiro formuito *rande, deixe co er menos tempo para n#o secar muito.)etire do forno, e trans!ra o bolo para cima de uma superf cie com papelve*etal, deixe arrefecer. 8orte ao meio e coloque uma parte num prato, recheiecom a compota e coloque a outra parte por cima.Prepare a cobertura' misturetudo numa taça de ir ao microondas e leve durante 4mn e ; s. )etire e mexapara con!rmar se o chocolate derreteu todo. 5eite a cobertura por cima do boloe deixe secar. 5ecore antes de servir com moran*os

Bolo de moran*os com cobertura de chocolate branco eio*urte

7assa:

< * de amendoa sem pele

N * de farinha para bolos

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< * de amido de milho

4 pitada de sal

4 c. chá fermento para bolos

casca de meio lim#o -apenas a parte amarela4< * de aç0car amarelo

L ovos

Recheio e cobert)ra:

+ * de chocolate branco

4,< io*urte natural

6 * de moran*o+ c. sopa de aç0car em pó

+ * de quei&o3creme -coloquei + colheres de chá de emental em creme

Pre'aração da #assa na Bi#b :Pré3aqueça o forno a 46 78. Korre uma forma de +1 cm de diametro com papelve*etal.

Pulveri e a amJndoa 8- seg/ el V . Hunte a farinha, o amido de milho, o sal e ofermento e misture seg/ el . )etire e reserve.

8oloque a casca do lim#o no copo e pulveri e3o com o açucar N seg/ el V?

Dnsira a borboleta e os ovos e bata3os com o aç0car , #in?/ 0W C/ el?0 e

depois 0 #in/ el?0 . -isto resulta para todos os bolos, primeiro 4 minuto por ovoa ;G78 e depois meio minuto sem temperatura

Hunte as farinhas reservadas e envolva seg/ el?0?

5eite a massa na forma e leve ao forno durante +< minutos. Kaça o teste dopalito antes de retirar para con!rmar que está co ido.

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)etire e desenforme deixando3o arrefecer sobre uma rede.

Recheio e cobert)ra:

Prepare uma calda com ; * de moran*os e o aç0car, triture 8- seg/ el?W . edepois pro*rame 3 #in/ 8-- C/ el?8?

5erreta o chocolate no microondas e misture com o io*urte e o quei&o3creme.

8orte o bolo em duas partes. 8oloque uma das metades no prato de servir epique3a com um palito ou *arfo. 5eite 4:; da calda de moran*o e por cima 4:;do recheio.

Kaça uma camada de moran*os fatiados e por cima outra camada de calda.8oloque a outra camada do bolo por cima. Pique a superf cie superior e deite arestante calda de moran*o. Por cima deite a restante cobertura de chocolatecom cuidado para n#o se misturar com a calda de moran*o. (u deitei3a comuma colher fa endo c rculos de maneira a distribuir de forma homo*énea.(nfeite a *osto com os restantes moran*os.

Parabéns "vó Iurdes e um Bolo de Iaran&a e 8anela

Ingredientes:

L ovos

; * farinha

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+< * de aç0car amarelo

4< ml : 4+ * de óleo

+ laran&as -raspa e sumo

4 io*urte natural4 c. chá canela

4 pitada de sal

mar*arina e farinha para untar a forma

Pre'aração na Bi#b :

Ente a forma com mantei*a e farinha.8oloque a borboleta no copo, deite as claras e pro*rame 3 7in/;el 0@ ? )etire aborboleta.

Pese a farinha e reserve.

)eserve as claras e sem lavar o copo, deite as *emas e o aç0car e bata , 7in/ ;el0@ / Te#' 0W C?

Hunte o sumo e raspa da laran&a -pode optar por pulveri ar a casca da laran&a antesde começar a fa er o bolo e reservar , o io*urte, a canela e a farinha peneirada como fermento e o óleo e pro*rame 8 7in/ ;el 0? (nvolva as claras, 8 7in/ ;el 0 ,deite a massa na forma e leve ao forno, a 4G 78 durante < minutos.

(mpadinhas de Talinha

Ingredientes '/ o recheio:

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4 *alinha:fran*o: sobras de ambos6 * de farinha4 cebola+ dentes de alho4 cenoura; pés de salsa< ml de a eite+ caldos de *alinha ou sal4 ml de vinho branco+ *emas de ovo4 ovo p: pincelarpimenta q.b.

Ingredientes '/ a #assa:4 ovo< ml de a eite< ml de á*ua< ml de vinho banco6 * de mar*arina1 * de fermento de padeiro ou 4 saqueta de fermento *ranulado1< * de farinha4 c. chá de sal

Pre'aração:Kaça a massa, misture o a eite, a á*ua, o vinho e a mar*arina amolecida."crescente o ovo, o fermento e !nalmente a farinha. Misture bem até a massase soltar das m#os. 5eixe repousar durante ; minutos.

Prepare o recheio, pique a cebola para um tacho e refo*ue no a eite mexendo eem lume brando. Iave, descasque e corte a cebola em pedacinhos pequeninos eacrescente. Hunte a salsa picada.Parta o fran*o ou *alinha e &unte ao refo*ado.)efresque com vinho branco. 5eixe levantar fervura e acrescente os caldos de*alinha ou sal. 5eixe co er a carne durante ; minutos em lume brando. ?i*iede ve em quando e mexa para n#o a*arrar.)etire o fran*o e desosse3o. )eserve a carne. (ntretanto acrescente a farinha aomolho que !cou no tacho e mexa bem para n#o QembolericarQ. )ecti!que ostemperos e deite as *emas em !o mexendo sempre. 5eixe co er os ovosdurante uns minutos e acrescente o fran*o des!ado envolvendo bem no creme.5eixe arrefecer.

8om a a&uda de um rolo, estenda a massa muito !na, corte c rculos e forre as

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formas de metal. 5eite uma colher de sopa do recheio &á arrefecido. 8ubra amassa com outro c rculo -mais pequeno que o anterior e una os bordos debaixo para cima. Pode aproveitar as sobras de massa para enfeitar asempadinhas.Pincele com ovo batido e leve ao forno pré3aquecido a + 78 durante ;Minutos. "ntes de retirar veri!que se a massa está bem co ida@Pode &untar ao recheio ervilhas, co*umelos ou outro le*ume a *osto ou aindafa er uma empada numa forma *rande.

Dica de Po)'ança:Pode con*elar as empadinhas e assim ter sempre prontas para uma refeiç#orápida, pic3nic ou aniversário. 8on*ele sem pincelar com ovo que será feito sóna altura de as co inhar.

Bolo com ur# de -a F (ealmente deliciosoLLL

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1$5 g de manteiga1$5 g de aç car mascavado claro

& ovos1$5 g de *arin'a com *ermento

3 maçãs1/$ col'er de ca*. de baunil'a

5 col'eres de sopa de aç car

canela em p G b

Comece por preparar o pur. de maçã

CoJa as maçãs com as 5 col'eres de aç car e a baunil'a, reduJiFlas a pur.

)ata o aç car com a manteiga derretida, 6unte as gemas, uma a uma, e depoisas claras em castelo Por *im, 6unte a *arin'a peneirada

Nnte e *orre com papel vegetal uma *orma redonda de uns 1$ cm dediOmetro nc'a a *orma com parte da massa

ColoGue o pur. de maçã, polvil'e com canela e coloGue a restante massa porcima

2ecore com maça cortada em meias luas *inas eve ao *orno pr.FaGuecido10"# por 3"F35 minutos

Torta de Chocolate com -ousse de LeiteCondensado

64 l4 vão 3 ?< ;, pois ., 'o6e eu sou peGuenino porGue *aço 3 anos de e>ist ncia, muitase>peri ncias, muitas amigas/os virtuais e não s , muitas receitas, muitas *otogra*ias, tudo *eito comuma pitada de muito amor e carin'o pela arte de bem coJin'ar

@uero agradecer todo o carin'o Gue ten'o recebido ao longo destes 3 anos, todos os coment4rios,todas as visitas

?Gui *ica o resultado de mais uma e>peri ncia Gue resultou na per*eição, *ui presenteada com umpacote de arin'a )ranca de <eve, )olo de C'ocolate, na seGu ncia da iniciativa promovida pela

usitana Q ; M ( ; ) -N ; P (7N-N ; ; 2 CN I<R(I? Q (esolvi *aJer uma torta com opreparado, rec'eei com creme de limão e completei com uma mousse de leite condensado

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Ingredientes

1 pacote de preparado para bolo de c'ocolate da )ranca de <eve

& ovos

% col'eres de sopa de leite

1$5 grs de manteiga

7udo 4 temperatura ambiente

aJer o bolo como indicado na embalagem, untar um tabuleiro, deitar o preparadoe levar ao *orno pr.FaGuecido 10"# por $" minutos 2esen*orme em cima de umguardanapo 'umedecido e rec'eie com o creme, enrole e dei>e arre*ecer

Creme para rec'ear:

1"" grs de aç car

1/$ l de leite

casca de limão

1 gema

$ col'eres de sopa de amido de mil'o spiga

evar todos os ingredientes num tac'in'o ao lume, me>endo sempre at.borbul'ar, retire e rec'eie a torta

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Mousse:

1 lata de leite condensado

% *ol'as de gelatina branca

3 pacotes de natas + %"" ml

1 col'er de sopa de leite2emol'e a gelatina em 4gua *ria, escorra e derreta sem *erver com 1 col'er desopa de leite )ata as natas at. endurecerem, 6unte o leite condensado, envolvabem e acrescente a gelatina derretida, me>a bem

Montagem:

orre uma taça grande com pelicula transparente, corte a torta em *atias e *orre ataça no *undo e dos lados, verta dentro a mousse de leite condensado, leve ao

*rigorA*ico para solidi*icar (etire ao *im de 3 'oras e cubra com as restantes *atiasde torta eve de novo ao *rigorA*ico (etire, desen*orme e delicieFse

Bacalhau da Ev= Novamente $i! esta receita maravilhosa de bacalhau +ue todos n@s gostamos = publicada &#?I,

bacalhau

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batatas

vagens de $ei=ão verde

ovos co!idos

cenoura

3 cebola grande

4 dentes de alho

a!eite muito

3 $olha de louro

sal e pimenta +,b,

vinagre +,b,

%o!er o bacalhau des$iar de peles retire as espinhas e reserve, %o!a as batatas em cubos oupalitos grossos co!a a cenoura e vagens de $ei=ão verde, %o!a os ovos descas+ue e parta emrodelas,

Faça um re$ogado leve com o a!eite cebola e alhos picados e a $olha de louro deve $icar transl cido e não escuro re$res+ue com vinagre e tempere com sal e pimenta,

Num pireA ou outro +ue possa ir ao $orno deitar uma camada de batata cenoura e vagens de

$ei=ão por cima dispor o bacalhau des$iado regar generosamente com a cebolada dispor os ovosem rodelas e $inali!e com o resto de batata cenoura e vagens regar novamente e decorar comovos co!idos, (evar ao $orno s@ para gratinar, Retire e sirva, De re$erir +ue as +uantidades sãodoseadas consoante o n mero de pessoas daJ eu não ter posto +uantidades, DelicieCse,

Bacalhau Br s ?ma receita bem portuguesa e bastante apreciada, Não se pode comer muitas ve!es por+ue levamuitos ovos e $ritos mas de ve! em +uando sabe tão bem,

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4 postas de bacalhau

1 ovos3 ramo de salsa

sal e pimenta +,b,

a!eite +,b,

1 batatas m*dias

3 cebola grande

%o!er o bacalhau limpar de pele e espinhas e des$iar reserve, Descas+ue as batatas corteCas empalitos e leve a $ritar ligeiramente em a!eite, Picar a cebola e levar ao lume com a!eite num tacholargo deiAar co!inhar =unte o bacalhau e meAa bem acrescente as batatas previamente $ritas eenvolva muito bem, K parte bata os ovos e deite por cima do bacalhau e batatas meAa paraco!inhar os ovos e polvilhe $inalmente com salsa picada, Recti$i+ue os temperos,

3mpadFo de Bacalhau com Couve aço muitas veJes este bacal'au, porGue . bom, . simples de *aJer e todos

gostam

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Ingredientes

5"" grs bacal'au 64 demol'ado e des*iado grosseiramente1 cenoura grande1 couve coração1 cebola$ dentes de al'oaJeite G b

sal e pimenta G bumas rodelas de salpicão ou 1 c'ouriço de carnepur. de batata +eu uso o de compraovos coJidos a gosto

CoJer a couve partida e a cenoura 4s rodelas em 4gua com sal e reservarCoJer os ovos, descascar e cortar 4s rodelas

aJer um re*ogado ligeiro com o aJeite a cebola e al'o picados, 6untar o salpicão eo bacal'au e dei>ar coJin'ar por 5 a 1" minutos nvolver a couve e a cenourapara dar paladar<um pire> deitar esta mistura de bacal'au com couves +como podem veri*icar pela

*oto acima , cobrir com o pur. de batata, pincelar com ovo batido e dispor asrodelas de ovo reservadas evar ao *orno 64 Guente 10"# at. dourar(etire e sirva )om apetiteL

Bacalhau 3spiritual

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S uma receita muito mas muito boa e apreciada tanto por mi dos e gra dos S um prato Gue se podeservir em *estas Qtipo copo dT4guaQ porGue s . necess4rio practicamente o gar*o e se 'ouver muitaspessoas d4 para comer em p., etc açam e depois digam GualGuer coisa esta receita d4 4 vontade para1" pessoas, e cuidado com o sal porGue a batata pal'a 64 vem com muito sal como não podia dei>arde ser apresento tamb.m versão bimbU para os bimb licos

Ingredientes&"" grs de bacal'au5"" grs de cenoura1"" grs de aJeite ou 1,5dl1 al'o *ranc s3"" grs de batata pal'a + de compra$"" grs de cebola$ dentes de al'osal e pimenta G b

Mol'o )ec'amel1l de leite1"" grs de *arin'a%" grs de margarinasal e noJFmoscada G b

Picar a cenoura, cebola e o al'o e leve ao lume a coJin'ar no aJeite, 6unte o al'o*ranc s cortado 4s rodelas e o bacal'au picado na 1$3, dei>e coJin'ar lentamentepor 1" a 15 m (etire e reserve Prepare o mol'o bec'amel, levando a margarinanum tac'o ao lume para derreter, 6unte a *arin'a, me>a e 6unte o leite, manten'ano lume sempre me>endo com col'er de pau at. levantar *ervura e retire, temperecom sal e noJFmoscada<um pire> espal'e a batata pal'a, por cima distribua o bacal'au e regue com omol'o bec'amel dei>ando in*iltrar bem ;e gostar polvil'e com Guei6o ralado porcima ou pão ralado e leve ao *orno para gratinar 10"# por 15minutos;irva com uma boa salada

(;V )IM)W<o copo, triturar cenoura, al'os e cebola, retire e deite o bacal'au e triture 1" segvel & F 5, deite a mistura da cenoura c/al'o e cebola, 6unte o aJeite e o al'o*ranc s 4s rodelas e coJin'e $" m temp 1""# vel 1, retire e sem passar por 4gua*aça o mol'o bec'amel 0 m temp 9"# vel &;iga depois os passos acima descritos

9olo de chocolate em pó %!lara de ousa(

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9o !m de semana passado ! este bolinho, !ca muito bom e cresce que sefarta.

(stou a adorar este livro e &á marquei uma série de receitas para experimentarfuturamente.

N ovosD1* chocolate em pó4dl de á*ua quente01$* farinha6 colheres de chá de fermento em pó6$$* a&5car4 colher de café de sal fino4dl de óleo4 colher de sopa de a&5car para as claras %não coloquei(4 dl de leite %não estava na receita ori*inal, mas o meu robot estava aflito a me'er a massa e decidi juntarleite para a massa não ficar tão seca(

repara&ãoI

8issolva o chocolate na á*ua quente e dei'e arrefecer.<a ta&a do robot de co+inha coloque a farinha, o fermento, e o a&5car, misture com uma colher de pau,abra uma cavidade no meio e coloque aí as *emas, o chocolate dissolvido na á*ua, o óleo e o sal.

i*ue tudo a uma velocidade bai'a e depois aumente a velocidade dei'ando bater durante 4$ minutos atéestar um bom creme.Fntretanto bata as claras em castelo, juntando-lhe quase no final uma colher de sopa de a&5car paraprender, %não coloquei o a&5car e bati as claras até ficarem em castelo firme(.Fnvolva com cuidado as claras na massa do bolo.Gnte e enfarinhe uma forma *rande de buraco, %tem mesmo que ser *rande %nE 6$( porque o bolo cresce

muito, ou então será melhor fa+er metade da dose( deite-lhe o preparado e leve a forno pré-aquecido a47$E!, durante cerca de 4 hora %o meu co+eu em 1$ minutos(.

Aten&ãoI <o livro di+ para não abrir a porta do forno na primeira meia hora para o bolo não abater.

<otaI usei o óleo em spra@ da espi*a e aquilo é realmente uma maravilha, nunca mais vou ficar com osdedos todos *ordurosos.

arte super fácil

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5esde que uma ami*a me deu esta receita há uns meses, que &á a ! umas quantasve es para os meus !lhotes. t#o fácil de fa er e é muito económica '

Ingredientes:

1 ovos

4:1 copo de mantei*a ou mar*arina

;:1 copo de aç0car

+ copos de leite

4:+ copo de farinha

+ colheres de chá de aroma de baunilha

uma pitada de no moscada -opcional

uma pitada de canela

4 pitada de sal

9o liquidi!cador colocar todos os in*redientes e bater durante ; se*undos.

5eitar a mistura para uma tarteira untada com mantei*a e levar ao forno a 46 78durante 1< minutos.

)etirar do forno e polvilhar com aç0car em pó.

arte de maç# : "pple pie

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Xá umas semanas atrás ! esta tarte para a sobremesa do &antar. Para *randesurpresa minha, desapareceu num instante, pois n#o pensei que !casse t#osaborosa@ "té a minha !lhota, que n#o aprecia cremes, adorou esta tarte. (sta tartenem che*ou a arrefecer completamente '

Ingredientes:

4 base de massa folhada

; * de creme de pasteleiro

+ maç#s descascadas e cortadas em fatiassumo de lim#o

*eleia de marmelo

(stender a massa e forrar uma tarteira. Pica3se o fundo com um *arfo e espalha3seo creme de pasteleiro.

5epois de descascar a maç# e cortar em fatias, re*ar com sumo de lim#o. 8olocam3se as fatias de maç# em cima do creme de pasteleiro, em forma de espiral.

Ieva3se ao forno a + 78 durante cerca de + minutos. 5epois de co ida, retirar doforno, desenformar para um prato de servir e pincelar com a *eleia.Para o cre#e de 'asteleiro: Ievar ao lume um tacho com +,<dl de leite atéferver. 9uma ti*ela misturar < * de aç0car com ;<* de farinha, 4 ovo, + *emas,uma pitada de baunilha em pó e outra de sal !no. Dncorporar esta mistura no leite emanter em lume brando até espessar, sem nunca deixar de mexer.

)olo de carne recheado com quei&o e !ambre 8heese and ham stu]ed meatloaf

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(sta receita &á está na lista de espera há imenso tempo e ho&e, ao QarrumarQ al*umas fotos lembrei3me deste rolode carne. (stava de facto absolutamente delicioso e o que sobrou, cortei em fatias e comemos em sandes.(xperimentem que vale a pena '

Ingredientes:

4:+ copo de p#o ralado4:+ quilo de carne de vaca picada4:+ quilo de carne de porco picada4 ovo pequeno+ dentes de alho esma*ado4 cebola roxa pequena picadasal e pimenta a *ostoUetchupquei&o!ambre

Pré3aquecer o forno a 46 78. Entar a travessa com óleo em spra$ (spi*a.9ma ti*ela *rande, misturar as carnes, p#o ralado, ovo, alho, sal, cebola e pimenta.Misturar tudo com as m#os.5ividir a mistura de carne ao meio.8oloca3se metade na travessa e cobre3se com o quei&o e o !ambre.8ubre3se com se*unda metade da mistura de carne, e fecha3se bem nos lados para

impedir a sa da do quei&o derretido.5ecorar o rolo de carne com Uetchup e levar ao forno durante cerca de 4 hora.

%ervir com arro branco e salada verde

5el cia de "nanás

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Ingredientes:

6 rodelas de ananás em calda80 ml de calda de ananás1 lata leite condensado1 pac natas 200 ml2 colh café de baunilha em pó1/2 pacote bolachas maria tostadas partidas grosseiramente

Preparação:

Bata as natas com a baunilha até duplicarem de volume e carem fofas !unte o leite condensado e envolva bem"i#ue as rodelas de ananás em peda$os pe#ueninos e misture"arta as bolachas grosseiramente% &unte ao preparado e envolva tudo muito bem'eve ao congelador% tapado com uma folha de alum(nio e depois de algumashoras )pelo menos *horas+ volte a me,er bem com uma colher

'eve novamente ao congelador com a folha de alum(nio para #ue n-o ganhecristais de gelo.ecore a gosto com peda$os de ananás

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Bacalhau com Latas com Camar$o

ma das receitas com mais reportagens a*ui no log# mas *ue uma tradiç%o na minha fam6lia<M ;acalhauM >vosM )e olaM lho

M GouroM $eiteM ;atata FritaM )amar%o )o$ido descascadoM Pimenta e o$8'oscada a gostoM Kalsa ou )oentros Picados

Molho B2cha"el:M D00 ml, de GeiteM D0 gr, de FarinhaM 40 gr, de 'argarinaM KalM ?speciarias a gosto (pimenta# no$8moscada#mistura de especiarias!M 1 colher (de sopa! de )aldo de 'arisco

Preparação:)o$e8se o acalhau e os ovos,Gimpa8se o acalhau de peles e espinhas e lasca8se,/escascam8se os ovos,Reserva8se,Fritam8se as atatas e prepara8se o molho chamel,Faço o chamel tal como est descritoa*ui, )oloco 100 gr, de gua de co$edura do acalhau e juntouma colher (de sopa! de creme de marisco,

/ um sa or mesmo e celente ao molho chamel,um tacho coloca8se a ce ola# os alhos e o a$eite e dei a8se fritar at alourar a ce ola,diciona8se o acalhau e envolve8se# fritando uns minutos,

Retira8se do lume e junta8se as atatas fritas# os ovos co$idos cortados em pedaços pe*uenos# ocamar%o co$ido descascado e o molho chamel# envolve8se em e tempera8se a gosto,?u uso pimenta# no$8moscada e salsa picada,Bransfere8se para um pire de forno e polvilha8se com roa de milho ralada aromati$ada com alho esalsa ou com *ueijo ralado,Fi$ am as as versLes, Geva8se a forno pr 8a*uecido a 200: at ficar gratinado a gosto,

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@olho B&chamel Q BimbM

Ingredientes:M D00 ml, de GeiteM D0 gr, de FarinhaM 40 gr, de 'argarinaM Kal

M ?speciarias a gosto (pimenta# no$8moscada#mistura de especiarias!Preparação:

o copo da ;im E coloca8se todos os ingredientes,Programa8se3 "in., te"p. 4/ , vel. .

o fa$er o molho chamel para um acalhau com natas# utili$o 100 gr, da gua de co$edura doacalhau e o restante de leite,

Ke for para rissCis uso a gua de co$edura do recheio (pei e# camar%o,,,!,> tempero *ue se utili$a a gosto# eu dou sempre um to*ue pessoal com uma mistura de especiarias esal aromati$ado com ervas,

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Dorta de :aranja com arinha Custard

ma ve$ mais a Borta de Garanja</esta ve$ para satisfa$er os desejos da minha cunhada BVnia# *ue gosta imenso desta torta,

Ingredientes:M 9 >vosM 300 gr, de çúcarM 40 gr, de Farinha )ustard (ou Farinha 'ai$ena!M D0 gr, de 'argarinaM 2 Garanjas (sumo e raspa!

Preparação:)olo*ue no copo as cascas das laranjas (sem a parte ranca! e pulveri$e 1/ seg, vel. .

dicione o açúcar e repita a operaç%o,.unte a farinha custard (ou a farinha mai$ena!# a margarina# os ovos e o sumo das laranjas e programe-/ seg, vel. ./eite num ta uleiro forrado com papel vegetal,Geve ao forno pre a*uecido a 190 durante mais ou menos 1+ a 20 minutos,Fa$8se o teste do palito e assim *ue sair seco retira8se,

%o deve co$er demasiado sen%o parte ao enrolar e fica seca,

/esenforme ainda *uente em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrole,

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Dorta de Côco nrolada em A 6car Aromati ado com:avanda

Faço muita ve$ esta torta# pois em gulosa# muito simples de se fa$er e fica fant stica,

Ingredientes:M + AemasM + >vos @nteirosM 200 gr, de çúcarM 90 gr, de 'argarinaM 200 gr, de )Tco Ralado

Preparação:o copo da ;im E coloca8se as gemas# os ovos inteiros# o açúcar e a margarina,

Programa8se "in., te"p. - , vel. - ,o final do tempo junta8se o cTco pelo ucal e envolve8se1/ seg., vel. - ,

/eita8se o preparado num ta uleiro forrado com papel manteiga e leva8se a forno pr 8a*uecido a 1-0:durante 1+ minutos# ou at ficar consistente, ssim *ue se espetar o palito e sair seco retira8se# poisn%o deve co$er demasiado sen%o parte ao enrolar,

Polvilha8se um pano de co$inha com açúcar e com um pouco de lavanda/esenforma8se a torta para cima do pano e enrola8se delicadamente,/ei a8se arrefecer assim enrolada# e depois transfere8se para um prato,

?u corto sempre as e tremidades# para ficar mais perfeita,

Fica muito húmida# astante doce e muito sa orosa,

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oce de @ousse de Chocolate Caseira, Latas e Bolacha

?ste doce j dispensa apresentaç%o<

Ingredientes:M 200 gr, de )hocolate de )ulin ria em arra (negro!M 170 gr, de çúcarM D >vosM 1+0 gr, de 'argarina

M 200 ml, de atasM ;olacha Briturada

Preparação:

o copo da ;im E coloca8se a margarina e o chocolate em pedaços,Programa8se "in., te"p. 4/ , vel. - ,5uando terminar programa8se mais "in., vel. (sem temperatura!# e v%o8se juntando as gemas pelo

ucal# aumentando depois para a velocidade 4 at terminar o tempo,

;atem8se as claras em castelo# com o açúcar# fi$ no speedE8chef da tupperWare,.unta8se as claras em castelo mistura de chocolate e envolve8se tudo com a esp tula,

uma taça coloca8se uma camada de mousse de chocolate,Kegue8se uma camada de olacha triturada# depois as natas atidas# novamente uma camada de

olacha triturada e por fim uma nova camada de mousse de chocolate,

o final decora8se a gosto,I uma receita *ue deve ser feita com um ou dois dias de anteced"ncia# pois a consist"ncia da moussefica muito melhor passado esse tempo,

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Pudim de :eite Condensado

> último pudim *ue fi$ foi t%o apreciado *ue me foi pedido uma nova dose,) est <

Ingredientes:M 1 lata de Geite )ondensadoM 1 medida (da lata de leite condensado! de GeiteM D >vos

M )aramelo G6*uidoPreparação:

o copo da ;im E coloca8se o leite condensado# o leite e os ovos,'istura8se / seg., vel. 5.

nta8se generosamente uma forma com caramelo l6*uido e deita8se o preparado l dentro,Geva8se a co$er no forno em anho8maria# a 1-0:# durante 40 minutos ou at ficar consistente,?u faço o teste do palito# assim *ue sai seco retiro,

/ei a8se arre7ecer total"ente e depois desenforma8se,

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Bolo de 8o'urte

>s olos simples s%o# sem dúvida# os mais apreciados c em casa,Para o lanche# pe*ueno almoço ou como so remesa numa refeiç%o sa e sempre muito em,> *ue mostro hoje uma receita em simples de olo de iogurte# mas *ue fica sempre muito em,

Ingredientes:M 4 >vos

M 2 'edidas do )opinho de @ogurte de çúcarM 1 @ogurte de Butti8FrutiM 90 gr, de 'argarinaM 2 'edidas do )opinho de @ogurte de FarinhaM 1 colher (de so remesa! de Fermento em PC

Preparação:o copo da ;im E coloca8se a%or%oleta nas lVminas,diciona8se os ovos e o açúcar,

Programa8se "in., vel. , te"p. - ./epois mais "in., vel. Nsem temperaturaO

diciona8se o iogurte e a margarina e mistura8se15 seg., vel. -..unta8se ent%o a farinha e o fermento# programando1/ seg., vel. -.Bransfere8se a massa para a cu a da m *uina de fa$er p%o previamente untada com a$eite e polvilhadacom farinha,Kelecciona8se o programa )> ?R# *ue demora uma hora,

o final fa$8se o teste do palito e# se sair seco# retira8se e desenforma8se,

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? o ;olo de nivers rio,Fi$ uma receita muito simples de;olo de @ogurte,Reguei o olo com a calda do p"ssego NenlatadoO e depois recheei com natas atidas e p"ssego cortadoem pedaçosJ

)o ri com natas atidas e volta do olo colo*uei arras de chocolateJ

)olo*uei uma fita# cor8de8rosa pois ent%o N<<<O volta a segurar as arras de chocolate e mantive nofrigor6fico a noite inteira,

a altura de servir decorei com morangos e confetis de chocolateJ

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"rro de (spi*os

ste arro é o tal arro % pelo #ual anseio todo o ano só nesta altura #ueeles

aparecem e por breves momentos % dias apenas3alve por isso o aprecie tanto% por ser t-o dif(cil de o ver 4 minha mesa e de osaborear.ei,o5vos a#ui o #ue foi uma refei$-o #ue me dei,ou mesmo deliciada% n-o sópor ser o tal arro % mas sim por#ue foi feita pela minha m-e e #ue saudadeseu tinha do to#ue dela omo &á vos disse% por mais #ue fa$amos e,actamenteigual% nunca sabe ao mesmo e um miminho destes é mesmo muito bom7

Ingredientes:Serve mesmo muito à vontade 4 pessoas...

copos de arro9 de água (para fcar mais malandrinho)1 molho de espigos de couve (rebentos da couve)1 cubo caldo :norr de legumes;al< eite1 cebola

Preparação:

=efogue a cebola picada em a eite >uando estiver transl?cida &unte a água%tempere com sal e o cubo de legumes>uando ferver &unte o arro e os espigos previamente lavados e arran&ados

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.ei,e co er durante uns 1251@ minutos% em lume bai,o<pague #uando estiver co ido% n-o dei,e secar para #ue #ue malandrinho

<companhámos com costeletas grelhadas na brasa Ama refei$-o muito simples

e deliciosa

Strogonofe com ?ogurte 5atural 8á em casa *ostamos imenso de stro*onofe, mas como é um prato calórico, eu evitava fa er, há uns tempossubstitu as natas por creme de so&a li*ht e assim &á fa ia mais ve es, o sabor era i*ualmente bom.9o outro dia deparei3me com esta receita e pensei que tinha que experimentar, !cou boa de fecto, mas n#o t#o*ulosa como com as natas, mas aconselho esta vers#o, além de li*ht, !ca deliciosa.

Dn*redientes'

4 !o de a eite

U* de peito de fran*o cortado em tiras e temperados com sal e pimenta a *osto -usei bifes de peru

cebola média picadinha

4 * de co*umelos cortados em 1 partes -usei 4 lata de co*umelos laminados

+ c. sopa de conhaque -usei ZhisU$

chávena dechá de Uetchup -pode ser polpa de tomate, mas o Uetchup vai cortar o ácido do io*urte

4 *ema

;1 * de io*urte natural

chávena de chá de leite

Preparaç#o'9uma panela coloque 4 !o de a eite e U* de peito de fran*o cortado em tiras

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e temperados com sal e pimenta mo da a *osto e leve ao fo*o médio até dourar-S:3 < minutos ."dicione cebola média picadinha e os co*umelos cortados em 1 partes erefo*ue até a cebola murchar -S:3 ; minutos ."crescente + colheres -sopa de conhaque e _ambe até apa*ar a chama.8oloque o Uetchup, 4 *ema dissolvida no io*urte natural -;1 * e o leite,misture bem e deixe en*rossar. 5esli*ue o fo*o e prove o tempero. %e estiverácido coloque uma pitada de aç0car.

Curd de !aranja e !ima IcoalhadaJ 8omo vos prometi, ho&e tra*o3vos a receita da cobertura do bolo de laran&a.(u adorei o sabor, ao contrário do que pensei quando estava a fa er o 8urd, n#o

é nada a edo, tem o sabor citrico mas é docinho, uma verdadeira del cia@

Dn*redientes'+ * casca de laran&a4 * casca de lima+ * açucar4 * sumo de laran&a; * sumo de lima4 * mantei*a+ ovos

Preparaç#o na Bimb$'

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8oloque no copo as cascas de laran&a e lima e o açucar e pulveri e 4 se*:vel N."dicione os sumos de laran&a e lima e pro*rame 4 min:vel N."dicione a mantei*a e os ovos e pro*rame 4 se*:vel 1.5e se*uida pro*rame 4< min:6 78:vel +.)etire para frascos esterili ados e *uarde no fri*or !co.(sta receita deu para encher o frasco que vimos na ima*em.

Sabia $ue... a lima 4 usada na culin/ria pela sua acidez# mas tamb4m peloaroma oral do sumo e da raspa da casca.

5elicia de banana

Ingredientes:• 1 Bananas bem maduras

• 4 Iata de leite condensado

• + Temas de ovos

• )aspa de lim#o q.b

• 8anela q.b

• Mantei*a q.b

• 8oco ralado q.b

Pre'aração:Ente uma travessa com a mar*arina e reserve.5escasque as bananas e corte3as no sentido do comprimentos.5isponha3as na travessa e polvilhe com canela e raspa de lim#o.Misture as *emas com o leite condensado e deite por cima das bananas.Polvilhe com o coco ralado e leve ao forno até que doure um pouco por cima.%irva morno ou frio.

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%ota/2)gestão: ?i esta receita num pro*rama de televis#o e como &á n#o vi deinicio, n#o tenho a certe a se seria bem assim. 9o entanto decidi arriscar e !coumuito boa.

"conselho a que as bananas este&am realmente bem maduras, caso contrário!car#o duras quando forem ao forno e com um sabor amar*o. uma óptima receita para aproveitar aquelas bananas que &á nin*uém as come por

estarem t#o maduras &á para n#o falar que se prepara em menos de < mn@

Kran*o com farinheira

Ingredientes:• 4 Kran*o

• 4 Karinheira

• "lho em pó

• %umo de 4 lim#o• 8oentros em pó

• %al

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Pre'aração:)etire toda a pele do fran*o e divida3o em pedaços mais pequenos e disponha numtabuleiro de ir ao forno.)e*ue o fran*o com o sumo de lim#o, polvilhe *enerosamente com o alho pó e comum pouco de coentros em pó.

empere de sal e por cima de cada pedaço de fran*o, espalhe a farinheirapreviamente co ida e limpa de pele.Ieve ao forno cerca de 1o a < mn.

%ota/2)gestão: enha cuidado com o sal que adicionar, lembre3se que a farinheira &á contem al*um. Pode optar por co inhar o fran*o com a pele, no entanto, naminha opini#o, a carne torna3se mais saborosa se levar a farinheira directamentesobre a carne.

2oce da Mana

• 1 lata de leite condensado

• 6 gemas de ovo

• /)+ dl de natas

• Bolacha ralada

Preparação:

1. Colo%ue a lata de leite condensado numa panela de pressFo com gua a co er durante 1hora.,epois do leite condensado co ido) deixe arre"ecer.

*. Ebra a lata de leite condensado e 0unte$o Ds gemas.Bata tudo com a batedeira.

/. Bata as natas em chantilly.8unte as natas batidas com o leite condensado e envolva aos poucos.

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2. 5uma ta a) comece por colocar uma camada de bolacha e uma camada de doce e assimsucessivamente.E !ltima camada dever ser de bolacha.Leve ao "rigori"ico at# D hora de servir.

Ba%a de 'a"elo

'ais uma so remesa r pida e f cil,%o nova e j toda a gente deve sa er fa$er# a novidade est em *ue no mercado j

e istem latas de leite condensado co$ido, /esta forma n%o h necessidade de co$erna panela de press%o# dei ar arrefecer# etc,etc,Bendo uma latinha destas na dispensa em *ual*uer altura se fa$ a so remesa,?sta a receita *ue vem na lata,

B8B8 )0 '8M0*9

@ngredientesJ1 lata de doce de leite condensado co$idoD ovos

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Preparaç%oJKepara8se as gemas das claras,;ate8se em as gemas e adiciona8se o /oce de Geite )ondensado )o$ido# envolvendocom uma colher at o ter um creme homog neo,;ate8se as claras em castelo e envolve8se tudo delicadamente,/eita8se esta mistura para taças e guarda8se no frigor6fico at servir,

Bolo de @a $ e Cacau com Cobertura Crumble

Foi uma receita muito elogiada por *uem provou, > olo fica mesmo muito om# ocontraste das duas massas com o crocante do crum le resulta muito em e a maç% d uma humidade e um sa or delicioso ao

olo,

obert$ra de r$mble:M 120 gr, de FarinhaM 9+ gr, de çúcar 'ascavadoM 2 colheres Nde caf O de )anela em pCM 9+ gr, de 'argarina

Bolo:M 190 gr, de çúcar 'ascavado

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M 190 gr, de 'argarinaM 3 >vos

M 3 colheres Nde sopaO de GeiteM 1 colher Nde sopaO de Kumo de Gim%oM 130 gr, de Farinha de Brigo

M 1 colher Nde so remesaO de Fermento em pC

M +0 gr, de )acau em pC

M 3 a 4 maç%s (depende do tamanho!

M Gim%o

)omeça por preparar8se ocr$mble: um recipiente coloca8se a farinha# o açúcar# a margarina e a canela, 'istura8se em com asm%os, Formar uma ola# em rulhar e levar ao frigor6fico en*uanto se prepara a massa do olo, /escascam8se as maç%s# retira8seo caroço e cortam8se em fatias finas, Rega8se com sumo de lim%o e reserva8se,

o copo da ;im E coloca8se o açúcar e a margarina, Programa8se- "in., vel. . )oloca8se depois a m *uina a funcionar navel.1 e# pelo ucal# v%o8se adicionando os ovos um a um# e depois o leite e sumo de lim%o, umenta8se depois para avel. , -/ seg. .unta8se a farinha de trigo e o fermento e envolve8se15 seg., vel. - ,

Forra8se uma forma de aro amov6vel com papel manteiga# em alternativa pode arrar8se com margarina e polvilhar8se comfarinha, )onv m *ue se utili$e uma forma de aro para ser mais f cil desenformar sem comprometer depois ocr$mble* /eita8semetade da massa na forma, Por cima coloca8se metade das maç%s fatiadas,

massa *ue ficou no copo da ;im E adiciona8se as +0 gr, de cacau em pC e mistura8se15 seg., vel. - , /eita8se esta massatam m na forma e por cima as restantes maç%s fatiadas,

Bermina8se com a massa do crum le *ue se vai desfa$endo com as m%os at co rir por completo o preparado *ue est na forma,Geva8se a forno pr 8a*uecido a 1-0: at se verificar *ue est co$ido, Fa$endo o teste do palito este deve sair seco, %o se devedei ar co$inhar demasiado para n%o secar o olo, /esenforma8se apenas depois de frio,

;olo cheesecaXe de chocolate ranco e morango

Base:

• (50g de bolachas digestivas &$sei Palets bretons'

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• 80g de manteiga derretida

heeseca!e:

• R00g de #$ei%o creme tipo Philadelphia &$sei s$issinhos nat$rais'

•

(00g de chocolate branco belga

• 1"0g de açúcar

• 5 ovos

• ss3ncia de ba$nilha #*b*

obert$ra de morango:

• 600g de morangos

• 100g de açúcar

• ( c* &sopa' de +g$a

• 1 folha de gelatina

• 1 c* &sopa' de s$mo de limão

-ecoração:

• 500g de morangos

• 1 palito dos compridos

ma das regras sicas do cheesecaXe prepar 8lo de v spera e dei ar no minimo 24h no frigor6fico antes de servir, sar duasformas com fundo remov6vel uma com cerca de 19 e outra com cerca de 12 cm de diVmetro, Forrar com papel vegetal cada aseda forma, Pincelar ligeiramente com Cleo vegetal a lateral ou aro da forma, Pr 8a*uecer o forno a 1D0:,

B'Y8;im EJ

)olocar as olachas no copo e dar 2 ou 3 golpes de tur o, .untar a manteiga e misturar 10 seg &vel, D, ?spalhar a olachauniformemente no fundo da forma pressionando com a ajuda de um copo para alisar, Reservar 30 minutos no frigor6fico,

)olocar o chocolate partido no copo e pulveri$ar uns segundos na vel +878-, Programar 4 min&37:&vel 2, 5uando estiver derretidojuntar os ovos um a um e misturar em na vel, 384, dicionar o açúcar e o *ueijo creme e misturar uns segundos na vel 4# ato ter um creme homog neo, erter na forma, )olocar um recipiente com gua a ferver no forno para evitar *ue o cheesecaXe

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fenda e levar ao forno durante cerca de 4+ a +0 minutos a 1D0:), /ei ar arrefecer e colocar no frigor6fico durante uma noite nom6nimo,

)olocar os ingredientes do coulis no copo e triturar na vel +878-, Programar +min&100:&vel,3, .untar a gelatina espremida emisturar uns segundos na vel,+87, /ei ar arrefecer e verter por cima do cheesecaXe ao servir,

'ontagemJ

o dia seguinte# desenformar o cheesecaXe maior num prato de servir e colocar tiras de papel vegetal volta do olo, ?spalharum pouco de coulis por cima, /esenformar o mais pe*ueno e com cuidado coloc 8lo no centro do maior, ?spetar um palito dosgrandes (cortar um ocado se e cessivamente grande! no centro dos do cheesecaXe menor de forma a prender os dois, ?spetarum morango em grande na ponta do palito de forma a escond"8la, ?spalhar molho no topo do cheesecaXe, /ei ar escorrer unsinstantes e colocar no frigor6fico, o servir retirar as tiras de papel das laterais e decorar com morangos como na foto,

)hou com creme de caf

doro a massa chou com os diversos recheios mas o meu preferido sem dúvida o de caf , revista ;im E 'omentos de Partilhado passado m"s deu8me vontade de e perimentar, > resultado foi al m das minhas e petativas, /esapareceram num pice e

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foram muito apreciados por todos os *ue provaram, Para os amantes de caf uma grande tentaç%o# no entanto se preferirempodem reche 8los com creme pasteleiro simples# fica igualmente delicioso,

)hou com creme de caf

.assa cho$?

• 1"0g farinha tipo "5

• (50g +g$a

• 100g de manteiga

• 1 c* ch+ de sal

• 1 pitada de açúcar

•

) ovos m=dios

reme pasteleiro de caf= &recheio'

• 550ml de leite

• 6 ovos

• 1"0g de açúcar

• 6 c* &sopa' rasas de caf= solúvel &$sei escaf='

• )5g de .ai/ena &amido de milho'

• (0g de manteiga

• Amas gotas de ess3ncia de ba$nilha

• ( pitadas de sal

>ondant de caf= &cobert$ra'

• 150g de açúcar em p &glac= o$ icing s$gar'

• $mas gotas de +g$a #*b

• ( c* &sobremesa' de caf= solúvel &$sei tamb=m mist$ra de caf= e chic ria'

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Massa chou#

B'Y Z ;im EJ

Pesar a farinha e reservar, o copo# colocar a gua# a manteiga# o sal# o açúcar e programar5Min 1// ;el 1 ,.untar a farinha de uma ve$ sC e programar15seg ;el , Retirar o copo da ase e dei ar a massa arrefecer 20minutos, ;ater os ovos parte# com a ;im E em funcionamento na;el # adicion 8los atrav s do ocal da tampa,)olocar a massa dentro de um saco pasteleiro e dei ar repousar durante 30 minutos,

Pr 8a*uecer o forno a 190:, um ta uleiro forrado com papel vegetal# faça pe*uenos montes# separados uns dosoutros# com a ajuda do saco de pasteleiro, Redu$a a temperatura para 1D0: e leve ao forno cerca de 30 a 40minutos ou at *ue fi*uem dourados, /ei e os chou arrefecerem dentro do forno com a porta entrea erta,

're"e pasteleiro de ca72

B'Y 8 ;im EJ

o copo da ;im E# colocar o leite e os restantes ingredientes, Programar 9Min 4/ vel. , )olocar num recipiente etapar com pel6cula aderente de forma a *ue esta fi*ue colada ao creme, /ei ar arrefecer,

(ondant de ca72

uma tacinha misturar o açúcar em pC com o caf solúvel, .untar gotas de gua e me er em at o ter um cremecom a consist"ncia desejada,

Montage":

)om a ajuda de uma tesoura ou faca (usei o ico do saco de pasteleiro!# fa$er um furo na ase de cada chou erechear com a ajuda do saco de pasteleiro, )om a ajuda de uma colher espalhar o fondant por cima de cada um,

;olo de chocolate

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;olo de chocolate em macio e fofinho co erto com ganache, Para mim o suficiente# n%o precisa de recheio nemmuito menos de confeito, 'as at *ue um sorvetinho de creme para acompanhar n%o mal<

ndo em usca da receita de olo de chocolate perfeito, inda n%o achei mas essa# aseada na receita dooloingl"s# ficou muito oa,

@ngredientes

D ovos grandes separados em gema e clara2+0 g de manteiga2+0 g de açúcar190 g de iogurte natural190 g de farinha de trigo90 g de cacau em pC (ou chocolate em pC para um olo mais claro!1 colher de sopa de fermento *u6mico em pC

'odo de preparo

;ata as claras em neve e reserve,

;ata a manteiga com o açúcar at ficar em es ran*uiçada, dicione as gemas uma a uma e ata em,

dicione o iogurte natural e misture,

.unte a farinha de trigo peneirada junto com o cacau e misture em para incorporar,

dicione o fermento,

.unte as claras em neve delicadamente,

)olo*ue o olo em forma untada e enfarinhada,

Geve ao forno m dio pr 8a*uecido por apro imadamente 40 minutos ou at *ue um palito inserido no centro doolo saia limpo,

/ei e esfriar um pouco# desenforme e cu ra o olo com ganache 8 veja a receita 5 @, ?u gosto de colocar umapouco de leite para *ue a ganache fi*ue mais l6*uida,

)olinhos de Per0 )echeados com 8harcutaria

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O que fa falta'

• Bifes de Per0

• %al

•

Pimenta -usei mo da na hora• 8harcutaria -usei !ambre fumado, paio $orU e bacon

• ?inho Branco

• %umo de Iaran&a

• ; 5entes de "lho

• )odelas de 8houriço

8omo Ki '

4. 8orte os bifes em pedaços mais pequenos.

+. empere3os com sal e pimenta.

;. 5e se*uida disponha uma fatia da charcutaria escolhida sobre cada bife e enrole.

1. Prenda com palitos e espete no palito uma rodela de chouriço.

<. 8oloque os rolinhos num tabuleiro e deite vinho branco e um pouco de sumo delaran&a.

L. 5eite os alhos sem pele e esma*ados.

G. Ieve ao forno nos + 78 durante 1 minutos ou até estar tostado.

6. %irva a *osto. -eu servi com espar*uete salteado com alho e coentros

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Gasanha com carne picada

. tinha feito uma lasanha parecida com esta# com carne picada# mas# desta ve$ decidi8me inspirarnoutra receita, ssim# para esta receita de Gasanha *ue ficou muito oa# diriamesmo *ue foi a melhor *ue co$inhei at hoje# precisei deJ

• 1 g de carne de vaca picada#

• 1 ce ola picada#

• 2 dentes de alho picados#

• 4+0g de polpa de tomate#

• 100g de margarina#

• 3 folhas de louro#

• 1 cu o de caldo de carne#

• 1 copo de vinho ranco#

• 2+0g de massa para lasanha fresca#

• 0#+G de molho echamel#

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• 200g de *ueijo mo$$arella ralado#

• Kal *, ,#

• >reg%os *, ,#

• Pimenta *, ,

Preparaç%oJuma frigideira# colocar a margarina e os alhos# a ce ola picada e as folhas de louro,

/ei ar refogar,/epois da ce ola estar refogada juntar a carne picada, 'e er tudo e temperar com sal ecom pimenta,.untar a polpa de tomate aos poucos# o cu o de caldo de carne e o vinho ranco etemperar com oreg%os a gosto,

/ei ar co$inhar durante 10 minutos,um ta uleiro# colocar um pouco de carne# o suficiente para co rir o fundo# espalhar umpouco de *ueijo ralado e colocar as folhas de massa de lasanha,)olocar outra camada de carne# mais um pouco de *ueijo e mais uma camada de massa,Repetir o processo at aca ar a carne,

ultima camada dever ser de massa,Por fim# cu rir com o molho echamel e povilhar com o restante *ueijo ralado,Gevar ao forno a 200: durante 40 a +0 minutos,

;oleima de 'aç% Há ! esta receita há muito tempo e devo di er que !ca um bolo delicioso e muito*uloso. Por norma faço um tabuleiro médio cu&o conte0do desaparece em dois diaslá em casa...9#o conhecia a Boleima de Maç# que me foi QapresentadaQ como sendo ori*ináriado "lto "lente&o, sendo que a minha m#e é também alente&ana -do "lto mas nuncafe esta Boleima.%endo assim, esta receita sur*e de uma mistura entre uma que me foi passada poruma cole*a e outras que encontrei pela net."ssim sendo, para fa er um tabuleiro médio precisamos de'

3 ; 8hávenas almoçadeiras bem cheias de farinha,

3 4 8hávena almoçadeira de óleo,

3 4 8hávena almoçadeira de leite,3 L maç#s médias,

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3 4 Pitada de sal,

3 "ç0car "marelo para polvilhar.

(nvolver a farinha, o óleo e o leite muito bem, &untar o sal, amassar mas n#omuito, dividir a massa em duas partes i*uais.

Entar um tabuleiro com mar*arina e espalhar o fundo com metade da massa.Polvilhar a massa com aç0car amarelo, canela e colocar as maç#s, descascadas,cortadas 2s rodelas, ao lon*o de toda a massa.

?oltar depois a polvilhar com aç0car e canela. 5epois cobre3se com o resto damassa, e por !m voltar a polvilhar a massa com aç0car e canela."inda em cr0 corta3se a massa aos quadrados, do tamanho que se qui er, eleva3se ao forno a 46 7 durante +< minutos.

5epois da Boleima estar co ida, voltar a cortar com a faca e a separar osquadrados.

Arro de Camar$o

Ingredientes:M )amar%o )o$ido e /escascadoM 1 )e olaM 1 /ente de lhoM $eiteM 2 Bomates em maduros

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M 1 Pimento (facultativo!M 1 )aldo de 'ariscoM inho ;rancoM rro$ gulhaM )oentros ou Kalsa

Preparação:)o$er o camar%o com uma ce ola inteira# com casca,5uando estiverem co$idos passam8se por gua em fria para ficarem firmes,/escascam8se e reservam8se,

Fa$er um refogado com a ce ola# o alho e a$eite,5uando a ce ola começar a ficar translúcida adiciona8se os tomates partidos aos pedaços e desfa$em8se com a colher de pau,.unta8se um copo de vinho ranco# o caldo de marisco# o pimento cortado aos pedaços e um pouco de

gua,5uando levantar fervura adiciona8se o arro$ e me e8se suavemente# dei ando co$inhar,

5uase no final da co$edura adiciona8se o camar%o reservado e descascado,o final polvilha8se com salsa ou coentros picados,

spar'uete Nalteado com Co'umelos rescos e elJciasdo @ar

Ingredientes:M ?spargueteM lhoM $eite

M )ogumelos FrescosM Gim%o

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M lhoM $eiteM /el6cias do 'ar em forma de Gagosta

M'istura de ?speciarias para Pei e

M Kal romati$ado

Preparação:)o$e8se o esparguete em gua temperada com um dente de alho e a$eite,

o final escorre8se em e reserva8se,

)ortam8se os cogumelos em fatias e regam8se com sumo de lim%o,

junta8se uns dentes de alho esmagados com a faca# eu utili$ei alhos *ue tinha em a$eite aromati$adocom endro e piment%o doce,Rega8se com a$eite e programa8se3 "inutos ,

.unta8se depois as del6cias do mar em forma de lagosta cortadas em fatias e programa8se mais-"inutos ,Por fim o esparguete co$ido reservado e tempera8se com a mistura de especiarias e sal,Programa8se mais "inutos para envolver os sa ores,

Petit Tateux de 8hocolate com Molho de Krutos %ilvestres eEma (ncomenda

Ingredientes para 5 %olinhos (formas das empadas!

8 7+g chocolate culin ria

8 30g margarina

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8 7+g leite condensado

8 1+g farinha de trigo

8 1 colher so remesa cacau em pC

8 2 ovos m diosMolho:

8 1 em alagem frutos silvestres congelados

8 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

'on7ecção:

/errete8se o chocolate com a margarina em anho8maria ou no micro8ondas e mistura8se em,crescenta8se o cacau em pC# a farinha e o leite condensado e mistura8se novamente com a vara

de arames, )oloca8se os ovos inteiros e volta8se a me er muito em, /epois sC distri uir pelasformas# usei as *ue uso para as empadas# j untadas com margarina e farinha,

ai ao forno pr 8a*uecido a 220: cerca de D&7 minutos, Budo depende da consist"ncia *ue*uiserem, 'ais co$idos ou com a*uela calda de chocolate a sair por fora, ?u j e perimentei asduas e adoro am as,

companhei com um molho de frutos silvestres&e gelado de nata #$e fico$ escondidinho na fotografia9 para não me chamarem g$losa'# *ue descongelei temperatura am iente e colo*ueinuma caçarola com o açúcar em lume ai o, ;asta uns minutos e forma8se uma calda maravilhosa,Kimples n%o acham= ? com a pr tica dei a8se de olhar para a receita e usar a alança, ?spero *uegostem e e perimentem< ;eijinhos a todas&os,

9olo de *elatina

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Fi! assim"

0 ovos3 ch vena de ch de aç car 3 sa+ueta de gelatina em p@- usei de anan s3 pacote de natas4 ch venas de ch de $arinha com $ermento3 colher de ch de $ermento

Bati os ovos com o aç car, Luntei a gelatina,

Bater bem, Luntei uma ch vena de $arinha e as natas,' por $im a outra ch vena e o $ermento,Eai ao $orno em $orma untada e polvilhada e o meulevou mais ou menos :6 minutos,

Ficou um espanto,, super $ cil muito saboroso $icou umcheirinho pela casa,,, s@ vos digo,,, * para $a!er))))' com a vantagem de poder variar de sabor,,,,

Fi+uem bem

Jolo @hiffon de Iaran.a

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Oica realmente super fofinho com uma te'tura >ptimaN

Ingredientes:

250 g de a çúcar

4 ovos

1 iogurte natural

raspa de 1 laranja

120 ml de óleo

250 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

- sumo de 1 laranja- 1 c. sopa de a çúcar

Ligue o forno a 170º.Na ta ça da batedeira, coloque o a çúcar e os ovos, e bata-os em velocidade m édia-alta at é ficaremesbranqui çados e aumentarem de volume.

Adicione o iogurte, a raspa de laranja e o óleo, e bata novamente durante 1 ou 2 minutos.

Adicione a farinha e envolva em velocidade baixa, s ó até ficar incorporada.

Unte uma forma com spray de óleo e polvilhe com farinha, deite a massa na forma e leve ao forno durante30 a 40 minutos, ou at é que um palito inserido no centro saia seco.

Na hora de servir polvilhei com a çúcar em p ó.

Bom apetite!

Brioches de ButtermilU

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Tostei tanto do resultado desta massa , que &á a ! por duas ve es. 5esta, decidi a*rupar as bolinhas 2 medida que

as formava, para lhes dar um efeito simpático, apliquei ent#o de forma alternada, na super!cie da massa diferentes

*rupos de sementes. O buttermilU torna a massa leve e macia, a raspa da casca da laran&a dá3lhes um sabor citr co

muito a*radável, n#o precisa de faca para nos servirmos, as bolinhas separam3se com um li*eiro puxar, ra Aes

muito válidas para o voltarmos a fa er n#o achamV

Brioches de B)tter#il!

+4 ml de buttermilU

< * de mar*arina amolecida 3 4 ovo batido 3 L * de açucar

4 pitada de sal 3 raspa da casca de 4 laran&a

< * de farinha .L<- mais 4 ou duas colheres de sopa caso se&a necessário

4 colher de chá de fermento bioló*ico seco

Pre'aração do B)tter#il! o) leitelho ' "dicione a + ml de leite *ordo ou meio *ordo, 4 colher

de sopa de vina*re ou sumo de lim#o, mexa e deixe repousar cerca de 4< minutos, até que !que

talhado. "plique de se*uida na receita.

Pre'aração na #á()inha de fa er 'ão:

8olocar os in*redientes pela ordem indicada, na cuba da máquina, e pro*ramar #assas le edadas?

Kindo o pro*rama, soltar a massa para cima da bancada polvilhada com farinha, construir bolinhas,

colocá3las dentro de uma forma untada - a que usei tem +Lcm de diFmetro . Pincelar com um pouco

de leite e adicionar sementes a *osto, deixar levedar por mais ; minutos, e levar a forno pré3

aquecido nos 46 78, cerca de +< minutos, depende dos fornos.

9otas' %e acharem a massa um pouco mole no !m do pro*rama, adicionem mais um pouco de farinha.

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@oelho assado no forno com /atata no&a e alecrim

Ko.e dei'o#&os um coelho caseiro assado no forno +ue , a &ersão +ue mais apreciamos

Ingredientes"

• 1 coelho arran.ado e cortado

• /atatas no&as + /

• 1 ce/olas grande

• a eite + /

• 1 raminho de alecrim fresco

• 3 dentes de alho

• 1 copo de &inho /ranco

• massa de pimentão

• <al

Preparação"

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9empere o coelho com o &inho o alecrim cortado em pedaços grandes os alhos picados sal e a massade pimentão -ei'e assim de prefer ncia de um dia para o outro

r,#a+ueça o forno a 1806c @u/ra o fundo de uma assadeira grande com a ce/ola em gomos e emcima ponha o coelho com as /atatinhas á &olta ponha em cima do coelho e das /atatas pedaços dealecrim Fegue com o a eite e a marinada rectifi+ue os temperos

Ie&e ao forno cerca 1 hora e 30m

9arte de @arne

Fefeição ligeira ou uma entrada %sta trate de carne , >ptima para apro&eitamento de carne +ue so/refrango assado ou outra carne , s> picar a carne e dar asas á imaginação nspirada no chefe K,lder-iogo alterada fe as delicias de uma refeição ligeira cá de casa com uns legumes salteadosacompanhar erfect

TARTE de CARNE

Massa

300g de farinha #1 o&o e 1 gema

sal e água #1 c de (sopa) de margarina para untar

Recheio

1 ce/ola #$ dentes de alho #$00g de cogumelos #$ 0g de carne picada ]co inhada

$ dl de natas #1 o&o

sal #pimenta mo da na hora

r,#a+ueça o forno a 180 6@ gás4

F% ?F?\ G

ara a massa en&ol&a a farinha com o o&o e a gema ?crescente uma pitada de sal e amasse .untandoágua fria aos poucos at, o/ter um preparado maleá&el

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Oorme uma /ola e dei'e repousar durante $0 minutos %ntretanto refogue a ce/ola e os alhospicados *unte os cogumelos laminados e en&ol&a /em 9empere e reser&e %stenda a massa em doisc rculos iguais5forre com um deles uma forma de $ cm untada com margarina e apare ase'tremidades Feser&e as aparas +ue retirou e a massa restante

2a forma disponha a carne picada e regue com as natas /atidas com o o&o %spalhe por cima opreparado de cogumelos pincele com a parte da gema /atida os /ordos da massa e cu/ra com arestante ressione a toda a &olta com o /ico de uma faca e decore com as aparas de massa +uereser&ou incele com a restante gema e le&e ao forno por30 minutos <ir&a +uente ou fria

-ica5 oderá utili ar um ro/ot de co inha para preparar a massa

Fos+uinhas de canela

P 0 g farinha # $ 0 g açúcar masca&ado

1 colher chá fermento em p> # 1 colher chá canela em p>

1 pitada de sal # 1$ g margarina (derretida)

$ dl leite # 8 gotinhas de sumo de limão

Jarrar o ta/uleiro com manteiga e pol&ilhando com farinha (para o meu tamanho de forno rendeu para 1

ta/uleiro e meio) r,#a+uecer o forno a 1806c

2um recipiente misturar a farinha com o fermento ?dicionar o açucar a canela e a pitada de sal

Misturar /em

*untar o leite a margarina derretida e as gotas de limão e começar a amassar ? massa está pronta

+uando for molda&el e não se agarrar Ds mãos

Oa er pe+uenas argolas e colocar no ta/uleiro +ue preparou para ir ao forno

Ie&ar ao forno at, +ue fi+uem le&emente dourados (no meu forno entre $0 a 30 minutos dependendo se

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usar ou não &entilação)

%stes /olinhos secos aguentam muito tempo +uando guardados dentro dum saco plástico /em fechado

IMPOR &N '"%sta massa fica /astante ri.a se ficar tempo demais no forno <e prefere +ue as argolas fi+uem macias retire do forno mal a

superficie este.a le&emente dourada <e preferir mais ri.o para molhar no chá dei'e mais $ ou 3 minutos

Bolachas de Pepitas de 8hocolate e " eite

9um !m de semana mais taciturno e com umas pequenas *otas a cair do céu oforno é uma constante. Ka em se al*uns folares de preparaç#o para a Páscoa eumas bolachas para o lanche.

4 cháv. aç0car mascavado

4 1 cháv. aç0car

4S4 + cháv. a eite

+ ovos

+ cháv. aveia

4S4 + cháv. farinha tri*o

+ c. fermento

4 + cháv. *érmen de tri*o

+ cháv. pepitas de chocolate

• Pré aquecer o forno a 46 7c e preparar dois tabuleiros com papel ve*etal.

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• 9uma ti*ela, misturar os 1 primeiros in*redientes.

• "dicionar depois a aveia, a farinha, o fermento, o *érmen de tri*o e aspepitas.

• (nvolver tudo e com uma colher de *elado colocar bolas de massa notabuleiro.

• "chatar levemente as bolas e levar ao forno por 4;34< minutos atédourarem levemente.

• 5eixar arrefecer uns minutos no tabuleiro e depois passá3las para umarede de metal .

Em Bolo para um %er#o Bem 5isposto com...

Bolo GEp

+< *rs de mantei*a, temp. ambiente<< *rs de aç0car< ovos

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1< *rs de farinha+ c. sopa de sumo de lim#o4< ml de Gup

• Pré aquecer o forno a 4L 7c e preparar uma forma com %pra$ (spi*a .

• 9uma ti*ela colocar a mantei*a e o aç0car e com a batedeira bater 4<minutos a velocidade alta.

• Dr &untando os ovos um a um, batendo sempre.

• )edu ir a velocidade para baixa e colocar colheradas de farinha,alternadas com o sumo de lim#o.

• uando a massa estiver bem li*ada, deitar a Gup e envolverdelicadamente.

• 5eitar na forma e levar ao forno por 4h e + m até que o palito saia limpo.

9ota' 9a receita ori*inal é feita uma calda de lim#o para cobrir o bolo depois defrio.

9utella 8hip 8ooUies Emas bolachinhas a 1 m#os' + delas pequenas e com muita vontade de rapar ati*ela. " 8. *osta muito de a&udar ,mas o !nal da receita é sempre o melhor paraela, pois nessa altura pode rapar o que resta da massa ou até brincar combolinhas de massa.

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cup3+< ml4S4 ; cup de farinha4 + c. chá de bicarbonato sódio

4 + c. chá de fermento em pó4 1 c. chá de sal6 c. sopa de mantei*a, amolecida6 c. sopa de 9utella4 ; cup de aç0car branco4 + cup de aç0car mascavado4 ovo4 c. chá de extracto de baunilha4 cup de pepitas de chocolate

• Pré aquecer o forno a + 7 c.• 9uma ti*ela &untar a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

• )eserve.

• 9outra ti*ela colocar a mantei*a com os aç0cares e bater por 1 minutos.

• "dicionar o ovo e a baunilha e bater por mais 4 minuto.

• 8om a colher de pau envolver a mistura seca reservada.

• Por !m acrescentar as pepitas envolvendo bem.

• 8om uma colher funda ou uma de *elado colocar colheradas de massanum tabuleiro forrado com papel ve*etal ou tapete de silicone.

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• Ievar ao forno por 4 a 4+ minutos, até que os rebordos comecem adourar li*eiramente.

• 5eixar descansar no tabuleiro uns minutos e depois transferir para umarede para que arrefecam completamente.

CB;;S;C N; 2; !;?T; 2; C8C8

BASE 1*0 G DE BOLACHA MARIA 1$0 G DE MANTEIGA"USEI VAQUEIRO LIQUIDA#$0 G DE COCO RALADO RECHEIO &00G DE LEITE DE COCO

*0 G DE QUEIJO RICOTTA 1C."SOPA# DE MEL8 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR100G DE AÇÚCAR EM P-

PACOTES DE NATAS"&00ML#COBERTURA 100G DE COCO RALADO

TRITURAM%SE AS BOLACHAS NO LIQUIDIFICADOR , MISTURA%SE A MANTEIGA E O COCO RALADO ,MISTURA BEM EFORRA%SE O FUNDO DUMA FORMA DE ARO.VAI AO FRIO ENQUANTO SE FAZ O CREME.

COLOCAM%SE AS FOLHAS DE GELATINA DE MOLHO EM ÁGUA FRIA.AQUECE%SE O LEITE DE COCO MAS SEM DEI)AR FERVER,JUNTAR AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS E ME)ERPARA QUE ELAS SE DISSOLVAM.DEI)A%SE ARREFECER.

JUNTA%SE O QUEIJO RICOTTA COM O MEL ,MISTURA%SE BEM.BATEM%SE AS NATAS BEM FIRMES, JUNTA%SE O AÇÚCAR EM P- E BATE%SE MAIS UM POUCO.JUNTA%SE AO QUEIJO E MISTURA%SE MUITO BEM.POR FIM JUNTA%SE O LEITE DE COCO JÁ FRIO , ENVOLVE%SE MUITO BEM E VERTE%SE SOBRE A BASE DO

CHEESECA E.VAI AO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.

COLOCA%SE O COCO NUMA FRIGIDEIRA E LEVA%SE AO LUME ME)ENDO SEMPRE AT+ O COCO FICAR COM UMA CORACASTANHADA.DEI)A%SE ARREFECER E DEPOIS DE FRIO COBRE%SE O CHEESECA E COM O COCO.

PARA FAZER ESTAS BOLINHAS DE COCO, DEITEI CERCA DE 100ML DE ÁGUA NUM TACHO ,JUNTEI ALGUMAÇÚCAR"POUCO# E DEI)ER ATIGIR O PONTO DE FIO.DEPOIS JUNTEI O COCO ME)I E DEI)EI ARREFECER.QUANDO JÁ ESTAVA FRIO FIZ AS BOLAS E COLOQUEI%AS SOBRE O CHEESECA E.

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ãe inhos de meia hora (.u) Buando Ds &e es ouço colegas minhas di erem +ue a /im/ , um eletrodom,stico sem grande utilidade acho uma certa piada Qmesmo de +uem não conhece a má+uina e as suas potencialidades %sta receita por e'emplo demorou menos tempo a fa er do+ue se ti&esse de sair de casa para ir comprar pão *á para não falar da despesa +ue implica&a ? ideia &i#a num /logue italiano

Ingredientes"

400 g de farinha de trigo

100 g água

100 g leite D temperatura am/iente

$0 g de fermento de padeiro

1 colher de sopa de açúcar

$ colheres de chá de sal

$0 g de manteiga D temperatura am/iente

Preparação"

@omecei por colocar no copo 0 g de água e o fermento e programei 0 segundos &elocidade $

elo /ocal adicionei o leite o açúcar a manteiga e $00 g de farinha e amassei $0 segundos &elocidadeP %m seguida adicionei os restantes $00 g de farinha /em como os restantes 0 g de água e o sal eamassei $0 segundos &elocidade P Oindo este tempo programei 1 minuto e meio &elocidade espiga

Fetirei a massa do copo e dei#lhe uma forma o&alada -epois cortei pe+uenos pedaços dando#lhe oformato +ue mais me agradou ?lguns deles le&aram chouriço para se comerem ao lanche aindamornos

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?cendi o o!forno para $ 06@ e programei 1 minuto -esliguei imediatamente dei'ando lá dentro os pãesa le&edar por 30 minutos

-epois de le&edarem sem a/rir a porta do forno programei $006@ durante 40 minutos 9al&e dasmelhores receitas +ue fi de pão

") ( 5( M" " ( 8"9(I"

@ AR?/@? B?KJ

81 placa de massa folhada 8+ ou D maças 81+0g de açucar 82 ovos 820cl de natas 8canella *, ,

PR?P R k >J

?stender a massa e forrar uma tarteira,

)om ajuda de uma garfo#picar o fundo da massa,

/escascar as maças#cortar em gomos nao muitos grossos e co rir a massa com as maças,

Polvilhar com 1colh,de açucar e um pouco de canela e levar ao forno a 210: durante 20 min,

ao dei e *ueimar as maças,

Preparar o creme#comos ovos atidos#o açucar e a canela,

Regar a tarte com o creme e levar de novo ao forno 20 a 2+ min,

Retirar do forno e dei ar arrefecer,

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(spar*uete ao "lhinho

Adorá#os o es'arg)ete assi# confeccionado? Para aco#'anhar carnegrelhada@ 'ara f)gir#os ao tradicional@ a batata frita o) arro ? A receita iaqui . i assi#:

Ingredientes 'ara . 'essoas:

• + * de espar*uete

• sal q.b

• 4 colher de - sopa de salsa picada

• 6 dentes de alho *randes

• a eite q.b

• á*ua q.b

Pre'aração:

Ieve ao lume uma panela com á*ua e deixe ferver. "ssim que ferver &unte o sal, +dentes de alho descascados e esborrachados , um !o de a eite e o espar*uete,deixe co inhar cerca de 4 minutos.

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Ieve ao lume uma fri*ideira, deite o a eite e os alhos picados , deixe refo*ar semqueimar."dicione o espar*uete &á escorrido e envolva bem no alho.Por !m adicione a salsa picada , mexa tudo e sirva quente@

P%e$inhos para o Ganche

Fstou ansiosa com a che*ada do fim de semana. A partir de!o+e o "!o+inhar, !elebrar e artilhar" está / venda nas livrarias e afins. Amanhã, s,(ado dia &1 pelas 1#!- será o lan&amento na H<A! do Hórum !oimbra. F eu, claro estou e'pectante e curiosa para

saber como é recebido este novo livro.ara descomprimir e libertar a mente, nada melhor do que correr para a co+inha e fa+er uns pãe+inhos para o lanche. Fnquantoamasso, me'o e espero lá me vou esquecendo do assunto. Pealmente co+inhar pode ser terap>utico e rela'ante. !omi*o funcionasempre.

u*est?es para o fim de semana Fstes pãe+inhos para o lanche e o "!o+inhar, !elebrar e artilhar"C F, se estivem por perto uma idaaté / H<A! para o lan&amento.9om fim de semana a todos.

!n"redientes para cerca de ) pãe*inhos#

4 saqueta de levedura seca %usei vahiné(

01$ml de leite tépidouma pitada de salD1* de a&5carD1* de mantei*a1$$* de farinha

reparação#

2isture o leite com a mantei*a derretida, o a&5car, o sal e o fermento. Acrescente depois a farinha e

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misture bem.!oloque depois a massa na bancada enfarinhada e amassa bem al*uns minutos até obter uma massa fofa eelástica. 8ei'e repousar uns minutos.Ha&a depois 7 bolas de massa e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. 8ei'e levedaraté dobrarem de volume % as minhas demoraram cerca de 6$ minutos(.

incele depois as bolinhas com um pouco de leite morno e leve a co+inhar cerca de 0$ minutos em fornopré-aquecido a 47$E!.

irva os pãe+inhos mornos com compotas, mantei*a ou queijo e fiambre.

!arte h<"ida de chocolate

Base90g de manteiga sem salD0g de chocolate22+g de olachas digestivasmanteiga para untar

Recheio190g de manteiga sem sal190g de chocolate partido em pedaços4 ovos m dios190g de açúcar amarelo190ml de natasaçúcar em pC para polvilharfram oesas# morangos e mirtilos para servir

1. Para a ase# derreter o chocolate com a manteiga em anho8maria,

. Briturar as olachas,

-. uma taça misturar as olachas com o chocolate derretido,

. ntar com manteiga uma forma com 24 cm de fundo remov6vel,

5. )olocar a mistura de olacha e chocolate na forma, Pressionar com os dedos de modo a formar uma ase compacta,

6. Gevar ao frigor6fico durante 30 minutos,

. Pr 8a*uecer o forno a 190:)

3. Para o recheio# derreter o chocolate com a manteiga em anho8maria, /epois de derretido# reservar,

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4. ;ater os ovos com o açúcar e as natas, dicionar o chocolate derretido, ?nvolver muito em,

1/. Retirar a ase do frigor6fico e colocar por cima o preparado anterior,

11. Gevar ao forno durante 4+ minutos,

1 . /epois de frio# decorar com frutas e polvilhar com açúcar em pC,

Para al m das frutas# esta tarte pode ser servida com natas atidas ou gelado de nata, /urante a co$edura# a tarte cresce# masdepois de sair do forno ai a,

?sta tarte uma verdadeira perdiç%o, I imposs6vel comer uma fatia sC, %o acreditam= ?nt%o tentem fa$er em casa e digam8sese tenho ou n%o ra$%o,

Panna )otta de aunilha

@ngredientes(para + ou D pudins!J

300 gramas de leite meio gordo200 gramas de natas frescas100 gramas de açúcar1 vagem de aunilha1 sa*ueta de cuajada

Fi$ assimJ.untei todos os ingredientes na im E e programei 7 minutos# temperatura -0:# velocidade 4,Berminado o tempo deitei o preparado nas tacinhas previamente passadas por gua fria, Gevei aofrigorifico at solidificar, Para desenformar# colo*uei as taças em gua *uente# por alguns instantes,Kervi com doce num pe*ueno8almoço sem pressas,

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P%o8de8GC ( lfei$er%o!

?ste P%o8de8GC foi feito a pedido da filhota *ue adora o p%o8de8lC de lfei$er%o,

@ngredientesJ

4 ovos inteiros9 gemas300 g açúcar1+0 g farinha

Preparaç%oJ

ntes de começar o olo prepare a forma# forrando8a com papel grosso# no meu caso usei papel vegetal por*ue erao *ue me pareceu mais pratico,

uma tigela junta8se o açúcar com os ovos e as gemas e ate8se muito em durante 10 minutos com a atedeirael trica# at a massa ficar em cremosa,. sem a atedeira# junta8se a farinha e envolve8se cuidadosamente,/eita8se o preparado na forma j anteriormente preparada e vai a forno pr 8a*uecido a 220:# cerca de 10 minutossomente# ou at as ordas do p%o8de8lC estarem co$idas,

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+olo com Morangos

& ovos

*''g de a !car

1''ml de =leo

*+'g de "arinha

1 colher de ch de "ermento em p=

-olho

/''g de morangos triturados ̂ em pur#

umo de * laran0as grandes

/ colheres de sopa de a !car

-isture tudo e leve ao lume a "erver por / minutos em lume baixinho.

4echeio e cobertura

* pacotes de natas 2''ml batidas com / colheres de sopa de a !car

6 morangos grandes em pedacinhos polvilhados com um pouco de a !car

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2$+ morangos inteiros para a decora Fo

Bata os ovos com o a !car) 0unte o =leo e continue a bater. Edicione a "arinha com o "ermento aos poucos batendomuito bem. Vai a co er no "orno em "orma untada) "orrada com papel vegetal untado de margarina e polvilhado de"arinha.

,esen"orme depois de "rio e corte o bolo ao meio no sentido hori ontal.

Colo%ue uma parte do bolo no prato e regue uni"ormemente com o molho ainda %uente. ,eixe arre"ecer ) cubracom uma camada generosa de chantilly e espalhe sobre este os morangos em pedacinhos. Colo%ue a segundaparte do bolo e regue com o restante molho reservando cerca de * colheres de sopa para a cobertura. Cubra todoo bolo com o restante chantilly e "a a e"eitos marmorisados com o molho %ue restou. ,ecore com os morangos eleve ao "rigori"ico. irva bem "rio.

Tarte mericana se*undo os apreciadores esta tarte era ma*n !ca.

Dn*redientes'4 * no esL * mantei*a+< * bolacha Maria4 lata leite condensado+ * chocolate de culinária

Preparaç#o na Bimb$'8oloque a bolacha no copo e pulveri e 4< se*:vel G.

Hunte o leite condensado, as no es a mantei*a e o chocolate partido empedaços e bata ; se*: vel L.5eite o preparado numa tarteira de fundo falso, untada com mantei*a e forradacom papel ve*etal. 8om as m#os a&ude a espalhar a massa na tarteira.Ieve ao forno nos 46 78 por ; minutos.

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9ota' (u optei por servir a tarte morna e acompanhei com uma bola de *eladode moran*o caseiro.

Jacalhau ás camadas

Ingredientes"# 1 ce/ola grande# a eite + /# /atatas fritas ás rodelas# 3 postas de /acalhau co ido e desfiado# 1 /roa esfarelada# cou&e lom/arda co ida

# sal no #moscada e pimenta + /# 1 pacote de natas $00ml

Preparação"Xnte um ta/uleiro com a eite e reser&e 2um tacho colo+ue a ce/ola picada eum fio de a eite e dei'e refogar ?dicione o /acalhau e alguma água da sua

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co edura 9empere com no moscada e pimenta e dei'e co inhar @omece porcolocar algumas /atatas fritas tempere com sal fino a mistura de /acalhau/roa e cou&e Oaça &árias camadas at, aca/ar com /atatas @olo+ue as nataspor cima e le&e ao forno at, dourar

<imples e muito /om Q um pouco moroso de fa er mas &ale a pena 5)

Pavlova com 'orangos inha, tinha mesmo que experimentar, n#o conse*ui resistir@ 9em esperar muito mais tempoC O queeu andava a perder@ uma sobremesa fantástica e n#o dá muito trabalho.

Ingredientes:

1 claras, 4L c. -de sopa de aç0car, 4 c. -de chá de vina*re de vinho branco, + c. -de chá de maisena,; *otas de aroma de baunilha, + ml de natas, + c. -de sopa de aç0car em pó, moran*os e doce demoran*o q.b.

Pre'aração:

Ii*ue o forno a 46 78. Bata as claras em castelo, mas n#o demasiado !rmes. "dicione depois o aç0caraos poucos, batendo sempre. Hunte o vina*re, a maisena e o aroma de baunilha, envolvendocuidadosamente com uma colher. Korre um tabuleiro com papel ve*etal antiaderente. 8om a a&uda deum prato desenhe um c rculo no papel ve*etal e sobre o c rculo disponha a mistura de claras, de modoa formar um disco. 8oloque no forno e baixe imediatamente a temperatura para os 4< 78. 8o adurante 1< minutos. 5esli*ue o forno e deixe a mistura de claras no forno. )etire apenas quandoestiver fria. 5epois coloque o meren*ue no prato de servir com cuidado. Bata as natas com o aç0car

em pó até !car em chantill$ e coloque sobre o meren*ue. 5ecore com moran*os e com doce demoran*o.

%otas:

3 ?i uma receita do *énero num pro*rama de televis#o, ! uma pesquisa pela net e decidi arriscar.

3 uem *ostou mesmo muito foi o meu marido@ "té repetiuC

3 " pequena só *ostou mesmo da parte do meren*ue, o chantill$ n#o a convenceuC

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3 8oloquei o creme num saco de pasteleiro improvisado e fui fa endo umas voltinhas até acabar ocreme.

3 Dmprovisado porquJV

3 Porque utili ei um saco de plástico transparente, ao qual cortei um biquinho e introdu i um dosbicosC depois foi só colocar o creme e apertar@

3 que ainda n#o investi num saco de pasteleiro 2 séria e só tenho serin*as, achei que assim seriamais prático e até funcionou.

;atatas Aratinadas com *ueijo

?ste um acompanhamento *ue desco ri *ue fica sempre em com tudo< R pido e f cil# inspirei8menuma receita *ue vi na BvAuia,

;atatas para 2 pessoas

)e ola# a$eite# uma folha de louro e um alhoRodelinhas de chouriço (a receita original com pedacinhos de toucinho mas eu n%o tinha!5ueijo mo$arella

)o$i as atatas s rodelas grossas em gua e sal, /epois de co$idas# fi$ um preparado a*uecendo oa$eite# com a ce ola partida aos pedacinhos# as rodelinhas de chouriço# a folha de louro e o alhopicadinho, /ei ei co$inhar um pouco, )olo*uei as atatas num pire de ir ao forno e por cima espalhei

8/9/2019 Receitas Para Imprimir

http://slidepdf.com/reader/full/receitas-para-imprimir 808/808

este preparado, )o ri com o *ueijo a gosto, Gevei ao forno a gratinar por + minutos,F cil# sa oroso e pr tico<

Mousse de Moran*o