Empresários baianos aprendem a reduzir desperdício

Setembro 2009 | Nº 179

Feira do Empreendedor abreinscrições pela internet

Pequenas cerâmicasganham visibilidade

O EmPrEsáriO ValEntin BElOsO cOnsEguiu uniFOrmizar O saBOr da Pizza dEPOis dE ParticiPar dO PrOgrama5 mEnOs quE sãO mais

Você que é empreendedor e busca conhecimento para iniciar, expandir e diversificar

um negócio comece a se preparar para a Feira do Empreendedor 2009. Lá você vai

conhecer diversas ferramentas, produtos e serviços de apoio à implantação de peque-

nos negócios e à ampliação e modernização de empresas já estabelecidas e encontrar,

em mais de 200 estandes, oferta e procura de novas oportunidades. Além de tudo

isso, a Feira vai oferecer treinamentos, palestras, oficinas e consultorias. Participe!

PARTICIPE DO MAIOR EVENTO DE EMPREENDEDORISMO DA BAHIA.

*O ingresso será gratuito para cadastrados pela internet até o dia 12/10. **Na entrada da Feira será cobrado o valor único de R$ 4,00 (quatro reais) doados para a Santa Casa de Misericórdia da Bahia. ***Pessoas físicas deverão informar o CPF e pessoas jurídicas o CNPJ.

Para informações e inscrições:procure o Sebrae mais próximo de você, ligue 0800 570 0800, ou acesse os siteswww.feiradoempreendedor.ba.sebrae.com.br ou www.ba.sebrae.com.br

Centro de Convenções da Bahia - De 15 a 18 de outubro de 2009De 16 às 22 horas - Salvador - Bahia

REALIZAÇÃO:PATROCINADORES:

Sistema

CONHECIMENTO, INOVAÇÃOE BONS NEGÓCIOS

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K

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*O ingresso será gratuito para cadastrados pela internet até o dia 12/10. **Na entrada da Feira será cobrado o valor único de R$ 4,00 (quatro reais) doados para a Santa Casa de Misericórdia da Bahia. ***Pessoas físicas deverão informar o CPF e pessoas jurídicas o CNPJ.

Para informações e inscrições:procure o Sebrae mais próximo de você, ligue 0800 570 0800, ou acesse os siteswww.feiradoempreendedor.ba.sebrae.com.br ou www.ba.sebrae.com.br

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CONHECIMENTO, INOVAÇÃOE BONS NEGÓCIOS

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sumário |

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15

Feira do Empreendedor abre inscrições pela internet

Agricultores aumentam produtividade da mandioca no extremo sul

Produção de fuxico aumenta renda de bordadeiras

expediente |

Publicação filiada à Aberje

ministério da Fazenda – delegacia da receita Federal em salvador | Rua Alceu Amoroso Lima, Nº 862, 9º Andar, Caminho das Árvores | Tel (71) 3416-1301 | Segunda a sexta, das 7h às 18h | www.receita.fazenda.gov.br

secretaria da Fazenda do Estado da Bahia – inFaz iguatemi | Av. Juracy Magalhães, n°1790 - Rio Vermelho. Cep 41940-060 | Segunda a sexta, das 8h30min às 12h e das 13h30min às 18h | Tel.: (71) 3115-8897 / 8763 - 0800 71 0071 | www.sefaz.ba.gov.br

secretaria municipal da Fazenda | Rua das Vassouras nº 1 - Centro, Salvador/BA. Cep 40020-020 | Tel.: (71) 2101-8249 - www.sefaz.salvador.ba.gov.br

JucEB – Junta comercial do Estado da Bahia | Rua Miguel Calmon, 28 – Bairro do Comércio – Salvador/BA. CEP 40015-010 | Segunda a sexta, das 9h às 16h | Tel. (71) 3326-8004 / 8080 / 8005 - www.juceb.ba.gov.b

sucOm – superintendência de controle e Ordenamento do uso do solo do município | Av. Mário Leal Ferreira nº1975 - Bonocô - Salvador/BA. Cep 40252-390 | Tel.: (71) 3380-6600 - www.sucom.ba.gov.br

sebrae – serviço de apoio às micro e Pequenas Empresas do Estado da Bahia | Rua Horácio César, 64 – Bairro Dois de Julho - Salvador/BA. Cep 40060-350 - PABX (71) 3320-4300 | www.ba.sebrae.com.br

centro de atendimento ao Empreendedor | Av. Sete de Setembro, 261 – Bairro Mercês | Tel..: (71) 3320-4508 | Segunda a sexta, das 9h às 17h

cartÓriOs dE rEgistrO dE tÍtulOs E dOcumEntOs E dE rEgistrO ciVil das PEssOas JurÍdicas1º Ofício | Rua Arquimedes Gonçalves, 113 - Jardim Baiano - Salvador/BA | 8h30min às 12h - 13h30min às 18h | Tel.: (71)3320-68702º Ofício | Rua Conselheiro Dantas, 22/24, Edf. Bradesco, 7º andar, salas 705 e 706 - Comércio - Salvador/BA | Tel.: (71) 3241-0612 | 8h30min às 18h

rEgistrO dE EmPrEsasO registro das empresas comerciais, exceto Sociedade Simples, poderá ser feito no sac EmPrEsarial - salvador/multishop Boca do rio | Av Otávio Mangabeira s/nº, Bairro Boca do Rio – Salvador/BA | Tel.: 3281-4141 (Administração) e 3281-4142 (Sebrae).salvador/sac Empresarial | Av. Otávio Mangabeira, 6929, Multishop, Boca do Rio. Tel: (71) 3281-4154 - Fax (71) 3281-4141 CEP 41706-690

agências articuladOrassalvador/Faculdades Jorge amado | Av. Luís Viana Filho, 6775, Paralela. Prédio I, Nível 6. | Tel: (71) 3534-8000 (Ramal: 8242) | e-mail: cargiles@fja.adm.brsalvador/centro universitário - FiB | Rua Xingu, 179, Stiep. Tel: (71) 2107-8100 | e-mail: salmira@fib.br salvador/Faculdade Hélio rocha | Rua Fernando Menezes de Góes, 570, Pituba. | Funcionamento - 7h às 21h | Tel: (71) 2101-5058 - e-mail: nn@heliorocha.com.br

endereços ÚtEis

editorial |

12/13

Publicação do Sebrae/Ba para o Empreendedor Baiano nº 179 - Setembro de 2009

Presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae BahiaJoão Martins da Silva Júnior

Diretor-SuperintendenteEdival Passos

DiretoresPaulo Manso Cabral e Antonio Marcos Lima de Almeida

Assessora de ComunicaçãoAna Marta Garcia

Edição e RedaçãoAdelmo Borges

ReportagensAdelmo Borges, José Pacheco Filho, Carlos Baumgarten, Fátima Emediato, Luiz Conceição, Cátia Gomes, Jeremias Macário, Janete Melo, Emanuelle Lustosa e Juliana Souza

EstagiáriosAntonio Salles e Maiana Marques

Foto de capaPentaprisma

Projeto e Editoração GráficaAutor Visual Design Gráfico, Telefax: 71 3232.2722 Perivaldo Barreto

ImpressãoQualigraf. Tel.: (71) 3413-8730

Tiragem 10.000 exemplares

E-mailgcomunicacao@ba.sebrae.com.br

CartasUnidade de Marketing e Comunicação - Rua Horácio Cézar, nº 64, Bairro Dois de Julho, Salvador-BA - CEP: 40060-350Telefones

(71) 3320-4558 / (71) 3320-4367Fax

(71) 3320-4496

agendaCURSOS

InFORmAçõES E PRé-InSCRIçõES nO SITE:http://educacao.sebrae.com.brPROgRAmAçãO mEnSAl nO nOSSO SITE:De segunda a sexta, das 8h às 20hs. www.ba.sebrae.br0800 570 0800Pelourinho: 3320.9624 | 3320.9607 | Fax: 3320.9620itapagipe/Outlet center: 3312.0151 | 3310.5253 | Fax: 3312.0170liberdade: 3242.6613 | 3242.7303 | 3243-6517 | Fax: 3243.6517

Menos desperdício, mais lucro

a revista conexão deste mês traz como matéria de

capa uma iniciativa que está aumentando o lucro

de pequenas empresas baianas graças a medidas

simples de redução de desperdício. O programa 5

menos que são mais tem como princípio mostrar ao

empresário que com menos água, menos energia, matéria-prima, lixo

e poluição é possível ele ter mais lucro, competitividade, satisfação

do consumidor, produtividade e qualidade ambiental.

Outra reportagem interessante é a que trata da Feira do Empreen-

dedor, que já está com inscrições abertas pela internet e este ano

terá muitas novidades. A expectativa é que mais de 25 mil pessoas

visitem os 233 estandes, que estarão distribuídos no pavilhão de

feiras do Centro de Convenções, de 15 a 18 de outubro.

No Espaço do Conselho, o destaque é o projeto de fruticultura exe-

cutado na região do Vale do São Francisco pelo Sebrae e parceiros.

Relatado pelo conselheiro José Dívio Passos, do Banco do Brasil, o

projeto conseguiu inserir a manga de Juazeiro no Comércio Justo e

com isso melhores preços para os pequenos produtores.

A entrevista do mês é com o novo secretário de Educação do Estado,

Osvaldo Barreto. Ex-conselheiro do Sebrae, Osvaldo tem a intenção

de introduzir, em parceria com o Sebrae, noções de empreendedo-

rismo para os alunos dos cursos profissionalizantes. Não perca estas

e outras notícias na Revista Conexão de setembro.

AgEnDA DE CURSOS: OUTUBRO 2009lOcal dE rEalizaçãO: rEdE dE atEndimEntO aO EmPrEEndEdOr – cEntral dE trEinamEntO - aV. sEtE dE sEtEmBrO, 261 – mErcês tEl.: 3320-4468 / 4469cursOs PErÍOdO HOráriO

Técnicas Avançadas de Comunicação e Liderança Oratória MOD I 05/10 a 09/10 14h00 às 17h00

Supervisão e Liderança no Trabalho 05/10 a 09/10 19h00 às 22h00Gestão de Pessoas R.H 05/10 a 09/10 19h00 às 22h00Treinamento Gerencial Básico 05/10 a 09/10 19h00 às 22h00Técnicas de Vendas Internas e Externas 05/10 a 09/10 19h00 às 22h00Licitações e Contratos Publicos 26/10 a 30/10 14h00 ás 17h00Gestão de Estoque 26/10 a 30/10 19h00 ás 22h00Atendimento ao Cliente 26/10 a 30/10 19h00 ás 22h00Desenvolvimento de Equipes 26/10 a 30/10 19h00 ás 22h00Controles Financeiros 26/10 a 30/10 19h00 ás 22h00lOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE itaPagiPE – rua dirEta dO uruguai, 753, lOJa 134 - sHOPPing BaHia OutlEt cEntEr. tEl.: 3312-0151cursOs PErÍOdO HOráriO

Atendimento ao Cliente 19 a 23/10 09h00 às 12h00Desenvolvimento de equipes 26 a 31/10 09h00 às 12h00A matrícula devera ser feita presencialmente ou por telefone com a Central de • Treinamento do SEBRAE, com pagamento através de DEPOSITO BANCÁRIO ou TRANSFERÊNCIA a ser realizado no prazo de 48h após a sua inscrição.Para que seja aplicado o valor diferenciado de 15% de desconto concedido exclusiva-• mente para empresas, o responsável pela inscrição devera apresentar uma declaração assinada e carimbada com CNPJ, descrevendo que o participante é colaborador da mesma e que a referida empresa recomenda sua participação no treinamento.Trabalhamos com demanda espontânea e as turmas só acontecerão com, no mínimo, • 20 inscritos com o pagamento efetivado.Solicitação de cancelamento ou substituição devera ser feita com antecedência de • 03 dias ao inicio do evento.Calendário sujeito à alteração. Não fazemos inscrições via WEB.• Atendimento de Segunda a Sexta, das 08:30h às 18h•

PAlESTRAS gEREnCIAIS: OUTUBRO 2009lOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE PElOurinHO - rua FranciscO muniz BarrEtO, nº. 2 - tErrEirO dE JEsus - PElOurinHO. tEl.: 3321-9507.

tÍtulO data HOráriO

Atendimento ao cliente 07/10 10 às 12hEmpreendedorismo 23/10 10 às 12hlOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE itaPagiPE - rua dirEta dO uruguai, 753, lOJa 134 - sHOPPing BaHia OutlEt cEntEr. tEl.: 3312 –0151.tÍtulO data HOráriO

Liderança no Trabalho 21/10 15 às 17hPerfil do Empreendedor 28/10 15 ás 17lOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE liBErdadE - Estrada da liBErdadE, 405, sHOPPing liBErdadE, 2º andar, lOJa 215. tEl.: 3242 – 6613.

tÍtulO data HOráriO

Atendimento ao Cliente 20/10 10 às 12hPlano de Negócio 27/10 10 às 12hlOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE laurO dE FrEitas - sHOPPing POntO VErdE sala 30, aVEnida santOs dumOnt km 2,5 – Estrada dO cOcO, cEP: 42700-000. tEl.: 3378-9836

tÍtulO data HOráriO

Palestra Plano de Negócios 26/10 14 às 16hPara participação nas Palestras, os clientes deverão fazer a pré-inscrição presencial-• mente ou por telefone nos respectivos Pontos de Atendimento. Inscrição: 1kg de alimento não perecível para ser doado a instituições filantrópicas.

COnSUlTORIAS: OUTUBRO 2009lOcal dE rEalizaçãO: rEdE dE atEndimEntO aO EmPrEEndEdOr – mErcês – tEl.: 3320-4465

cOnsultOrias PErÍOdO HOráriO

FINANCEIRA 20/10 a 23/10

09:30 às 11:00h11:00 às 12:30h14:00 às 15:30h15:30 às 17:00h

MARKETING 06/10 a 09/1027/10 a 30/10

09:30 às 11:00h11:00 às 12:30h14:00 às 15:30h15:30 às 17:00h

lOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE itaPagiPE – rua dirEta dO uruguai, 753, lOJa 134 - sHOPPing BaHia OutlEt cEntEr. tEl.: 3312-0151

cOnsultOrias PErÍOdO HOráriO

PLANO DE NEGOCIO 21/10

09:30 às 11:00h11:00 às 12:30h14:00 às 15:30h15:30 às 17:00h

FINANCEIRA 28/10

09:30 às 11:00h11:00 às 12:30h14:00 às 15:30h15:30 às 17:00h

lOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE PElOurinHO rua FranciscO muniz BarrEtO, nº. 2 - tErrEirO dE JEsus - PElOurinHO. tEl.: 3321-9507.

cOnsultOrias PErÍOdO HOráriO

MARKETING 21/10

09:30 às 11:00h11:00 às 12:30h14:00 às 15:30h15:30 às 17:00h

FINANÇAS e CUSTOS 28/10

09:30 às 11:00h11:00 às 12:30h14:00 às 15:30h15:30 às 17:00h

PROgRAmA PRÓPRIO: OUTUBRO 2009lOcal dE rEalizaçãO: POntO dE atEndimEntO sEBraE – laurO dE FrEitas– sHOPPing POntO VErdE, sala 30, aVEnida santOs dumOnt km 2,5 – Estrada dO cOcO, cEP: 42700-000. tEl.: 3378-9836

tÍtutO data HOráriO

Palestra Portas Abertas “Capacitação para o Candidato a Empresário” 05/10 14:00 às 16:00

Curso Despertando o Empresário 06/10 13:30 às 17:30Curso Coletando Informações 07/10 13:30 às 17:30Palestra Portas Abertas “Capacitação para o Candidato a Empresário” 13/10 14:00 às 16:00

Curso Conhecendo o Seu Negócio 19/10 13:30 às 17:30Palestra Portas Abertas “Capacitação para o Candidato a Empresário” 20/10 14:00 às 16:00

Curso Despertando o Empresário 21/10 13:30 às 17:30Palestra Portas Abertas “Capacitação para o Candidato a Empresário” 05/10 14:00 às 16:00

Curso Despertando o Empresário 06/10 13:30 às 17:30

Parceiros: sebrae, Faeb/

senar BB, BnB, associação comercial, industrial e agrícola

de Juazeiro, codevasf, secti, adab, Fieb/iEl, uneb, univasf,

Embrapa semi-árido, moscamed

Brasil, instituto regional

da Pequena agropecuária,

irpaa e ibametro.

6 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

Fruticultura |

Fortalecer a cadeia da fruticul-tura no Vale do São Francisco por meio do aumento da

comercialização, faturamento e pro-dução. Este é o objetivo do Sebrae na região de Juazeiro, norte do Estado,

dentro do Projeto de Fruticultura, inserido na Carteira Agronegócio II.

Os resultados desse trabalho foram mostrados durante reunião do conselho dia 27 de julho, na Federação do Co-mércio, presidida por João Martins e que teve como relator o conselheiro José dívio Passos, do Banco do Brasil. Participaram da apresentação célia Fernandes, coordenadora da Carteira Agrone-gócio II, Rinaldo Moraes, gestor de fruticultura pelo Sebrae em Juazeiro e os produtores Jorge Nunes Nasci-mento e Carlos Alberto de Oliveira.

O Sebrae executa um trabalho de apoio a nove associa-ções e cinco cooperativas na região e entre os resultados esperados está o aumento em 30% no faturamento dos produtores, sendo 10% a cada ano, até o final de 2009. Célia começou a apresentação informando que o Vale do Submédio São Francisco é o principal pólo de fruticultura tropical do País, sendo que a manga (22,3 mil ha) e a uva (9,1 mil ha) são as principais frutas cultivadas. Além disso, a região é responsável por cerca de 80 % das exportações brasileiras de manga e quase 100 % das de uva.

Célia Fernandes mostrou ainda que o Sebrae aportou 26% dos recursos do projeto e os parceiros os outros 74%. Ela mostrou que o projeto vai muito bem, abrindo mercado para os produtores e melhorando a produtivi-dade das culturas.

Segundo o produtor Jorge Nunes do Nascimento, 40, diretor da Associação Manga Brasil, o apoio do Sebrae ao setor na região tem sido fundamental para a comercialização das frutas. A associação vende hoje para o sul e o sudeste do Brasil e também via Comércio Justo (Fair Trade) para o exterior. O produtor Carlos Alberto de Oliveira, 26, lembra que graças a uma par-ceria entre Sebrae e Codevasf na Fenagri de 2005, eles iniciaram o processo de conversação sobre Comércio Justo. Depois de certificados, passaram a vender para a Holanda em 2007. Inicialmente foram seis contêineres,

passando a 10 no ano seguinte e mais 10 em 2009.

Durante sua intervenção, José Dívio propôs que fosse feita uma parceria entre o Sebrae Bahia e Pernambuco para ações conjun-tas naquela região. “Estou muito satisfeito por relatar um projeto

com resultados tão positivos”. O superintendente do Sebrae, Edival Passos, disse

que durante a última Fenagri, realizada em Juazeiro, conversou com o superintendente de Pernambuco sobre a necessidade de uma atuação conjunta das duas entidades. Será realizada, inclusive, uma reunião em Pernambuco para definir essa parceria.

O território de abrangência do projeto envolve os municípios de Casa Nova, Curaçá, Jaguarari, Juazeiro e Uauá e o público-alvo são fruticultores pertencentes ao território do Sertão do São Francisco organizados cole-tivamente através da Afrupec, Apra III, Appim, Aproac, Aprov, Afaz, Caj, Coopebran, Coopercuc, Manga Brasil, redes associativas, empresariais e demais grupos de comercialização coletiva.

Projeto de fruticultura insere manga de Juazeiro no comércio Justo

Resultados do trabalho foram mostrados durante reunião do conselho na Casa do Comércio

O sebrae executa um trabalho de apoio a nove

associações e cinco cooperativas na região

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as inscrições para a Feira do Empreendedor 2009 já podem ser realizadas no site www.feiradoem-preendedor.ba.sebrae.com.br ou pela Central

de Relacionamento do Sebrae 0800 570 0800. O evento acontece de 15 a 18 de outubro, no Centro de Convenções da Bahia, em Salvador.

Os empreendedores baianos que buscam um am-biente dinâmico de oferta e procura de oportunidades de negócios podem fazer a inscrição antecipada e garantir a presença no maior evento de empreendedorismo do Estado. A coordenadora da Feira, Adriana Moura explicou que o Sebrae disponibilizou um site específico do evento para que as pessoas possam obter informações sobre todas as oportunidades de negócios, os temas das palestras, oficinas, consultorias que serão oferecidos durante os quatro dias. “No site as pessoas vão encontrar todas as informações sobre a edição 2009, conferir toda a programação, notícias relaciona-das, vídeos, fotos e resultados das edições anteriores, além da comodidade de fazer a inscrição antecipada de forma gratuita até o dia 12 de outubro”, ressaltou. Ela destacou que as inscrições realizadas nos dias da Feira serão cobradas. O valor será de R$ 4,00, doados para a Santa Casa de Misericórdia.

Feira do Empreendedor abre inscrições pela internetO evento acontece de 15 a 18 de outubro no Centro de Convenções em Salvador

a Feira do Empreendedor tem como foco

conhecimento, inovação e Oportunidade de negócios

Os empresários que têm interesse em participar da área de exposição podem entrar no site, preencher a proposta de participação e enviar para o Sebrae. Outra ferramenta disponível no site é o Blog, onde o internauta pode deixar seu recado e sugestões, tirar dúvidas sobre o evento, participar das enquetes, entre outras possibilidades.

Este ano a Feira do Empreendedor tem como foco Conhecimento, Inovação e Oportunidade de Negócios

e promete trazer muitas novidades para os empreendedores baianos. Os participantes vão conhecer e fazer negócios nos espaços de Máquinas e Equipamentos; Comércio Eletrônico, Saúde e Beleza; Agronegócio e Agricultura Familiar; Supermercado Mode-

lo; Loja de Artesanato Modelo; Economia Criativa; Bahia Digital; Educação Empreendedora; Rodadas de Negócios; Comércio Justo e Solidário, entre outros. A expec-tativa da organização é que mais de 25 mil pessoas visitem os 233 estandes, que estarão distribuídos no pavilhão de feiras do Centro de Convenções.

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 7

Salvador | BahiaFeira Empreendedor | Sebrae |empreendedorismo |

Parceiros: sebrae,grupo a tarde,Faeb, desenbahia, governo da Bahia, Banco do nordeste, Petrobrás, Banco do Brasil, senac e governo Federal

8 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

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dicas para abrir uma empresaO www.microepequenasempresas.com.br é um site que ofe-rece dicas para abrir uma empresa, além de como conseguir crédito para financiamento. Permite ao pequeno empreendedor montar seu plano de negocio, fazer o seu planejamento estratégico, melhorar a eficiência, entre outras coisas.

Papo de empreendedoresO blog www.papodeempreendedor.com.br é um site feito por jornalistas que trabalham na revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. Com textos, comentários e dicas para os novos empre-endedores, o blog também oferece opções de informação rápida e diárias como twitter, feed e cadastros por e-mail.

|

sebrae vai atuar em programa contra exploração sexualPresidente nacional do Sesi esteve na sede do Sebrae para buscar apoio à implantação do Viravida em Salvador

Viravida | Programa

Salvador | Bahiacidadania |

Parceiros: sesi, caixa Econômica

Federal,sebrae, sesc, senai e senac

depois de Fortaleza, Recife, Natal e Belém,

chegou a vez de a capital baiana ser bene-

ficiada com o programa Viravida, dirigido a

jovens e adolescentes vítimas de exploração sexual. O

anúncio foi feito dia 11 de agosto, na sede do Sebrae,

em Salvador, após reunião entre o presidente nacional

do Sesi, Jair meneguelli, os superintendentes do

Sebrae, Edival Passos e do Sesi, Manoelito Souza, e

o diretor administrativo e financeiro do Sebrae Antonio

Marcos Lima de Almeida.

Segundo Jair meneguelli, a ideia é fazer um grande

seminário em Salvador para debater a implantação do

programa, que atende a jovens e adolescentes entre 16

e 21 anos em situação de exploração sexual. “O Sesi ofe-

rece além de cursos com duração de 8 a 10 meses, uma

bolsa de ajuda de custo no valor de quinhentos reais”,

disse Meneguelli, acrescentando que já conversou com

o governador Jaques Wagner e com alguns empresários

baianos e todos apoiaram a proposta, que prevê o início

das ações ainda este ano

na capital baiana.

O presidente do Sesi

destacou ainda que após

os cursos, é importante

que esses jovens consi-

gam um emprego, daí a

importância do envolvi-

mento das empresas no

processo. Com relação ao

Sebrae, Meneguelli disse

que ao longo dos cursos

de qualificação alguns

alunos mostram vocação para o empreendedorismo e

aí entra o Sebrae com sua grade de cursos e programas

específicos para esse público.

Segundo Edival Passos, o Sebrae possui o Programa

Jovem Empreendedor, que pode fornecer subsídios para

o Viravida, mas que o grande problema é o crédito. O

superintendente sugeriu que antes de começar o

programa na Bahia, que uma comissão vá visitar

a experiência nas cidades que já implantaram o

sistema. Meneguelli acrescentou que dos 400

alunos matriculados, a evasão é de apenas seis,

ou seja, um número muito pequeno considerando

o universo envolvido.

Os cursos são voltados às áreas de moda,

turismo e eventos e imagem pessoal e incluem

formação profissional, educação básica e empre-

endedorismo.

Produção de própolis vermelha agrega valor à apiculturaEnquanto o quilo do mel é vendido a R$ 3,20, o de própolis pode sair por R$ 450

a lém do mel, principal produto da apicultura, a extração de própolis vermelha vem ganhando espaço entre os produtores do extremo sul

baiano. Isso porque a lucratividade é superior aos demais derivados do mel. Na região, enquanto o quilo do mel é vendido a R$ 3,20, o da própolis pode ser comercializado por R$ 450.

O apicultor Marcos Nascimento, que tem um apiário no município de Prado, produz própolis vermelha há um ano. De lá pra cá vem fornecendo o produto para o mercado interno e externo, inclusive atendendo a uma empresa de Alagoas. “Tudo começou quando um amigo do município de Canavieiras me incentivou a produzir. De início relutei pois só colhia mel, mas fiz uma experiência com algumas colmeias do apiário de Prado, num sítio que fica às margens do Rio Jucuruçu e tive um resultado positivo. Levei a amostra colhida para o congresso brasileiro de apicultura que acon-teceu em 2008 em Belo Horizonte, Minas Gerais, e lá participando da rodada de negócios do Sebrae, tive contato com uma representante de uma empresa exportadora de própolis. Acabei fechando o primeiro contrato de fornecimento de própolis vermelha e desde então venho comercializando o produto”, conta o apicultor.

Marcos Nascimento afirma que a produção da própolis vermelha é um negócio promissor. Por exem-plo, por ano uma colmeia produz aproximadamente 3,5 kg da substância. Trabalhando com dezesseis colméias, a produção anual chega a mais de 40 quilos. Mas o api-cultor ressalta que a própolis vermelha tem uma área de produção limitada, restringindo-se apenas à faixa de 3 metros, margeando o manguezal. “A própolis vermelha é produzida a partir da resina (exudato) do rabo-de-bugio (Dalbergia ecastophyllum), planta comum nos mangues da região. É dela que as abelhas retiram a substância avermelhada”, disse.

Segundo o apicultor para a região expandir a produção da própolis vermelha é necessário pasto apícola. “Como a própolis vermelha é produzida a partir da resina do rabo-de-bugio, é necessário que o homem plante a vegetação às margens dos manguezais. Os municípios de Prado, Alcobaça, Caravelas, Mucuri e Nova Viçosa são propícios a esse tipo de produção. Principalmente Prado, porque a flora do mangue está protegida, então tem potencial para produzir a própolis. Já os demais lugares estão devastados, mas podem ser recuperados com o plantio do rabo-de-bugio”, concluiu Marcos Nascimento.

A própolis vermelha produzida nas colmeias é uma mistura de substâncias resinosas coletados pelas abelhas de diferentes partes das plantas, utilizada para selar bu-racos e proteger a colmeia contra fungos e bactérias. De

acordo com Paulo Andrade, gestor do Sebrae do projeto de apicultura no extremo sul, o Sebrae vai se posicionar criando a identidade geográfica para classificar o tipo da própolis que é encontrada no extremo sul do Estado. “Faremos inicialmente uma parceria com o Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) para prepararmos uma pesquisa e assim dar início à consultoria voltada para a identidade da própolis vermelha que é encontrada nesta região. Isso significa que o projeto de apicultura no extremo sul está em busca da diversificação da

atividade”, concluiu Paulo Andrade.Produzida pelas abelhas a partir de material extraído

de plantas e flores, a própolis é uma resina constituída de cera e mais de 400 componentes químicos. São, entre outros, álcoois, vitaminas, minerais e principalmente fla-vonoides e flavonas, que inibem o crescimento de micro organismos. Com tantos elementos, a própolis pode ser considerada um verdadeiro coquetel de benefícios. Entre outras propriedades, tem ações anti-inflamatória, antifún-gica, antibacteriana, cicatrizante e anestésica.

Entre outras propriedades, tem ações anti-inflamatória, antifúngica, antibacteriana,

cicatrizante e anestésica

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 9

Extremo Sul | BahiaPrópolis | Sebrae |apicultura |

Parceiros: sebrae, senai e Embrapa

Projeto campo limpo é lançado em JuazeiroJuazeiro - Retirar as embalagens vazias de agrotóxicos da natureza é uma questão muito séria. Com esse apelo, foi realizado dia 27 de agosto, em Juazeiro o seminário de lançamento do Projeto Campo Limpo. O objetivo do projeto é promover uma limpeza no passivo ambiental, causado pelas embala-gens de agrotóxicos existentes nos Perímetros do Sub-médio do Vale do São Francisco. A empresária Maria Diomar Rodrigues vende de-fensivos agrícolas há 16 anos, em três lojas do distrito de Itamotinga, em Juazeiro, onde há área de fru-ticultura irrigada. Ela foi umas das participantes do seminário. “Vim obter informações de como vai ser feita a ação deste ano. Minha obri-gação, enquanto distribuidora, é recolher as embalagens, depois de usadas e ajudar na preservação do meio ambiente”, disse a empresá-ria. O que Maria Diomar faz é uma obrigação legal. A Lei 9.974 de 06.06.2000 dispõe sobre o destino final de resíduos e embalagens de agrotóxicos e dá responsabilida-des a produtores, distribuidores, indústria e poder público sobre a questão.O projeto Campo Limpo tem o apoio do Sebrae, no norte do estado. “Fazemos parte do projeto desde 2006 e, paralelamente, em nossas capacitações, conscienti-zamos os pequenos produtores quanto à importância de devolver corretamente as embalagens usadas”, disse o gestor do Sebrae, Rinaldo Moraes. Outras informa-ções: www.inpev.org.br

Empresas de confecção buscam novos mercadossalvador - Buscar novos clientes e fidelizar os clientes já existentes. Estes foram alguns dos objetivos da participação de sete empresas do setor de confecção na Expo Construção Bahia 2009, o maior evento da construção civil na região Nordeste, de 18 a 22 de agosto no Centro de Convenções, em Salvador. O empresário Romilson Amorim, gerente comercial da Fabri Malhas Fardamentos, de Feira de Santana, que inte-gra o Arranjo Produtivo Local-APL Confecção do Sebrae Bahia, participa pela segunda vez da Expo Construção. Durante o evento no ano passado Romilson fechou cerca de R$ 40 mil em negócios, todos prospectados durante a Expo Constru-ção Bahia 2008. “Esse mercado de confecção de uniformes é bastante promissor. Estou confiante no sucesso desse evento e este ano espero aumentar o número de clientes”, afirma o empresário. Sobre sua participação no projeto de confecção Romilson Amorim explica que aprendeu muito com as capaci-tações oferecidas pelo Sebrae, onde está sempre se reciclan-do, mas principalmente com o suporte na área de comerciali-zação e na participação em feiras e eventos.

Um grupo de cinco empresas da cidade de Santo Antônio de Jesus que integram a Bahia Vest participou da Expo Construção 2009. São elas a Saj Fardamentos, Lu Camisetas, Nativa Uniformes, Shalom Farda-mentos e Loja das Fardas. Também participa da Expo Construção a Pólo Camisaria de Salvador. O gestor do projeto de confecção em Feira de Santana e Santo Antônio de Jesus, Carlos Henrique Nunes de Olivei-ra, foi um dos articuladores da participação da Bahia Vest na Expo Construção. “O segmento de constru-ção civil é muito importante para garantir a sustentabilidade das empresas de confecção no mercado. Pela terceira vez o APL Confecção participa com sucesso da Expo Construção”, informa Carlos Henrique.

Artesanato baiano é exposto em evento gastronômicosalvador - Porta-copo, panos para bandeja, toalhas de lavabo. Essas peças, produzidas por artesãos do interior da Bahia, poderiam compor uma bela exposição em uma feira de arte-sanato. Mas, na verdade, elas estiveram no estande do Sebrae montado no Bahia Gourmet, evento de gastronomia que reuniu os maiores profissionais do ramo no Brasil, de 27 a 29 de agosto. A participação do artesanato baiano em um evento de gastronomia é uma estratégia desenvolvida pelo Sebrae para promover a abertura de mercado para as pequenas comunida-des do interior do Estado. “O artesanato era visto apenas como decoração. Procuramos, então, agregar ao trabalho do artesão esse valor da produção associada. Ou seja, levantar a demanda dos empresários, donos de restaurantes, de forma que os artesãos baianos produzissem peças que pudessem ser comercializadas nesse ramo”, explica Fátima Seabra, consultora do Sebrae.A artesã crispina da silva, representante da Associação de Artesãos de Saubara, destaca a oportunidade, com a participação no Bahia Gourmet, de fechar novos negócios. “A expectativa é muito boa. É a primeira vez que estamos participan-do e esperamos divulgar as nossas peças e fechar alguns contatos”, diz Crispina. O artesanato baiano chamou a atenção da primeira-dama do Esta-do, Fátima Mendonça. Ela visitou o evento e aprovou o que viu. “O evento mostra a diversidade cultural que a Bahia tem, afinal a culinária também é cultura. E podemos ver que a gastronomia atrai outras atividades, como o artesanato, o que revela ainda mais as várias ‘Bahias’ que existem por esse estado”, afirmou. Além de Saubara, o artesanato de Maracangalha e da Costa dos Coqueiros marcaram presença no Bahia Gourmet.

Espaço de arte e serviços no festival de invernoVitória da conquista - Eclético e aconchegante num combinado de cultura, arte e produtos, com poltronas confortáveis e uma lareira para esquentar o frio nas noites serenas de Vitória da Conquista. Assim foi o cenário do Espaço do Sebrae durante os três dias do Festival de Inverno Bahia, organizado pela TV Sudoeste que levou ao Parque de Exposições mais de 40 mil pessoas de todas as partes da região e de outros estados brasileiros. A coleção de peças de móveis projetada pelo designer Manuel Bandeira, quadros de artistas plásticos com projeção local e nacional, objetos artesanais de cerâmica do autor Gil Oliveira, trabalhos da Arq Décor (Casa D´Arquitetura) e degustação de cachaça de Abaira, Rio de Contas e Piripá foram as atrações do Festival de Inverno no Espaço do Sebrae montado pela coordenadoria regional do órgão em Conquista.O público visitante teve o privilégio de conhecer a linha fina e delicada das peças do designer e arqui-teto Manuel Bandeira. Outro destaque do Espaço Sebrae foi a mostra de quadros dos pintores Silvio Gessé, J. Murilo, Adelson do Prado e Adilson Santos, a maioria retratando os sertões e a natureza. O coordenador regional do Sebrae/Conquista, Cláudio Cardoso destacou que o Espaço tornou-se num ponto atrativo do Festival de Inverno que é freqüentado todos os anos por milhares de pessoas da região e de outros estados. Numa parceria com outras empresas dos setores moveleiro, de arquitetura, de cachaça e artistas locais, o Espaço, de acordo com Cláudio, foi concebido para divulgar o potencial econômico e o talento da terra.

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10 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

BahiaBrasil

comerciantes de calçados se atualizam na Francalsão Paulo - Os empresários Davi Santana, da Sapataria Santo Antonio, em Santo Anto-nio de Jesus, e Jorge Santos, da Sapataria São Jorge, em Valença, estão em sintonia com as tendências dos calçados para o período primavera-verão, o de maior índice de vendas do ano para o setor. Jorge e Davi foram dois comerciantes dos 15 participantes da missão técnica à 41ª Francal – Feira Internacional de Calçados, Acessórios de Moda, Máquinas e Componentes, realizada de 14 a 17 de julho, em São Paulo.A comitiva de empresários baianos integra o Projeto de Comércio de Calçados e Acessórios do Recôncavo Sul. Executada pelo Sebrae, com apoio das Associações Comerciais e pelas CDLs de Santo Antonio de Jesus,Valença, Amargosa, Nazaré e Cruz das Almas, a ação promove a sustentabilidade e qualificação do segmento de varejo calçadista, estimulando a inovação, competitividade e geração de emprego e renda.Na principal feira brasileira do setor, Davi, além de se informar sobre as novas tendências da moda, conseguiu realizar bons negócios. “Consegui descontos e prazos diferenciados nas compras. Também conheci novos fornecedores”, conta. O comerciante de Santo Antonio de Jesus comenta ainda que a Francal foi oportuna, porque estava com o estoque baixo e pôde realizar a reposição em condições favoráveis. Na avaliação de Ítalo Guanais, gestor pelo Sebrae do projeto Comércio de Calçados e Acessórios do Recôncavo Sul, no atual cenário de turbulências econômicas, a Francal assumiu caráter ainda mais significativo para o setor e passou a representar o momento para a retomada dos negócios dos fabricantes, afetados por perdas tanto no mercado interno quanto no externo.

árbitros reduzem conflitos entre empresasFeira de santana - Intermediar e resolver conflitos entre empresas como desentendimen-tos entre sócios, problemas em contratos de prestação de serviços ou controvérsias na área trabalhistas. Estas são algumas funções do mediador e do árbitro dentro de uma Câmara de Conciliação, Mediação e Arbitragem. Para disseminar este trabalho no Estado o Sebrae se uniu à Faceb-Federação das Associações Comerciais da Bahia e realizou, de 17 a 20 de agosto, no auditório da Associação Comercial de Feira de Santana, o curso de Formação de Mediadores e Árbitros, com duração de 32 horas. Cerca de 20 pessoas entre administra-dores, advogados, empresários e técnicos da Associação Comercial participaram do curso que vai possibilitar a formação de uma Câmara de Arbitragem em Feira de Santana.A previsão é de em setembro Feira de Santana inaugure sua Câmara na Associação Comer-cial. O presidente da Faceb-Federação das Associações Comerciais da Bahia e conselheiro do Sebrae, Clóves Cedraz, disse que está tra-balhando em parceria com o Sebrae para que até o final do ano a Bahia tenha 15 novas Câ-maras de Conciliação, Mediação e Arbitragem. “Depois de Feira de Santana vamos conversar com a Associação Comercial de Camaçari e em seguida Luiz Eduardo Magalhães. Nossa ideia também é que tenhamos árbitros setorizados, como para o setor da construção civil, para que o trabalho seja ainda mais agilizado”, destaca Clóves. Para a consultora do Sebrae, Deniza Borges, que ministrou o curso, o traba-lho dos mediadores e árbitros ainda é pouco conhecido dos micro e pequenos empresários, mas significa um avanço e uma economia de tempo já que muitos conflitos na justiça de-moram em média 9 anos. Na Câmara Setorial graças ao trabalho dos mediadores e árbitros a solução de conflitos entre empresas varia de uma semana a seis meses.

Itabela espera aumento na produção de caféitabela - A próxima safra de café em Itabela deve ter um aumento de 30% em relação ao ano passado. A expectativa é do vice-presidente do sindicato de produtores rurais de Itabela, Idalício Viana, que participou da 5ª Festa do Café Conillon e V Feira do Agronegócio de Ita-bela, município distante 671 km de Salvador. De 7 a 9 de agosto o café foi tema de diversas palestras envolvendo, mercado, tecnologia e manejo da lavoura, associativismo, cooperati-vismo e sustentabilidade econômica entre outros. A 5ª Festa do Café Conillon foi promovida pela prefeitura e sindicato dos produtores rurais de Itabela. Paralelo ao evento aconteceu a feira do agronegócio, onde máquinas e insumos agrícolas foram expostos. O Sebrae também montou um stand na feira expondo o projeto de apicultura do extremo sul do Estado. A abertura do evento no dia 7 contou com as presenças de Edival Passos, superintendente do Sebrae/BA, e de João Martins, Presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae/BA e da Faeb (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado da Bahia). Edival Passos ressaltou que a festa do café de Itabela é um momento de troca de experiências entre os produtores. “O extremo sul tem potencial para se afirmar no cenário do agronegócio brasileiro e como a atividade vem se desenvolvendo através de pequenos produtores, e o propósito do Sebrae é apoiar esse segmento, vamos fazer um estudo para chegar ao diagnóstico da cafeicultura para assim contribuir com o desenvolvi-mento sustentável da atividade”, disse. João Martins lembrou que os produtores rurais precisam de mais apoio. “Em meio à crise financeira mundial a região fala em expansão, o que prova que além do oeste, chapada e Planalto da Conquista, o extremo sul da Bahia vem se transfor-mando num grande produtor de café”.

Avaliação do Prêmio técnico Empreendedorsalvador - Pela primeira vez foi realizada em Salvador (na sede do Sebrae Bahia, entre os dias 4 e 7 de agosto), a avaliação da região Nordeste do Prêmio Técnico Empreendedor, um programa nacional que premia projetos - com temas livres, cooperativismo e inclusão social - nas categorias técnico e tecnólogo. Dividido em regiões e também com uma premiação nacional, o projeto conta com a participação total de 300 mil alunos e 214 instituições de ensino, sendo que 90 trabalhos chegam à reta final e apenas 18, concorrem ao prêmio nacional que acontecerá no dia 25 de novembro.A iniciativa é do Sebrae com o Ministério da Educação (MEC) e hoje conta com dois parcei-ros importantes, que são o Ministério da Agricultura e o Banco do Brasil. Para a avaliação da região Nordeste, estavam presentes a gestora nacional do prêmio Denise Marques, o gestor do prêmio na Bahia, Michelangelo Lima, e os representantes dos Ministério da Agricultura e da Educação, Vera Lúcia de Oliveira e José Fernando Goulart.

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Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 11

Os empresários em geral dão pouca importân-

cia ao desperdício, mas ele pode ser o maior

entrave para o crescimento de uma empresa.

Pensando em combater esse problema nas micro e pe-

quenas empresas o Sebrae criou o Programa “5 Menos

que são Mais” que já foi implantado com sucesso em

sete empresas da Bahia.

O princípio do programa é mostrar ao empresário que

com menos água, menos energia, matéria-prima, lixo e

poluição é possível ele ter mais lucro, competitividade,

satisfação do consumidor, produtividade e qualidade

ambiental. Durante o trabalho o próprio empresário, em

conjunto com um consultor, decide as principais ações

dentro da empresa para ajudar a consumir melhor,

produzir mais com menos, reduzir custos, aumentar a

competitividade, contribuir para a sustentabilidade do

negócio e a melhoria do desempenho ambiental.

Para o diretor Operacional do

Sebrae Bahia, Paulo Manso Cabral,

o “5 Menos Que São Mais” é muito

mais do que um programa de redução

de desperdício, é voltado para todos

os empreendedores que desejam a

gestão mais responsável, que trans-

forma a sua produção mais limpa e

que resulta em um aumento de produtividade.

A coordenadora da Unidade de Inovação e Acesso à

Tecnologia do Sebrae Bahia, marcia suêde, explica que

já nos primeiros resultados o programa apontou para os

empresários os melhores caminhos para combater o

desperdício que ajudam as empresas a se tornarem

mais competitivas com o aumento da produção e

da qualidade. “O custo que a empresa tinha com

o desperdício de matéria-prima, por exemplo,

está sendo revertido em resultado positivo

para a empresa e possivelmente em lucro”,

destaca Marcia.

O empresário Valentin Beloso garcia, dono da

Pizzaria Colombo, em Salvador, está muito satisfeito com

os primeiros resultados do programa. Na primeira fase de

implantação do “5 Menos Que São Mais” ele descobriu que

havia uma divergência de até 70% entre o que estava na

ficha técnica, ou seja nos componentes de uma determi-

nada pizza e o que o pizzaiolo, o montador da pizza, fazia.

“Com o método usado no programa fizemos uma pesquisa

e detectamos que dependendo da pessoa que montava a

pizza tinha 40% a mais de ingredientes. Além do aumento

nos gastos com essa diferença mos-

trava para nossos clientes a falta de

um padrão de qualidade do produto.

Isso era muito ruim para a imagem

da empresa”, ressalta Valentin.

Na primeira fase do programa

“5 Menos Que São Mais” Valentin

Beloso, em parceria com o consul-

tor Antônio Carlos Bastos, listaram as primeiras ações a

serem implantadas na empresa: medir as porções dos

ingredientes no processo de montagem das pizzas; definir

a padronização dos ingredientes estudados; estabelecer

um método de medidas/mensuração de fácil manejo; im-

plantar e qualificar os funcionários no novo procedimento

e sensibilizar os funcionários para noções de desperdícios

bem como de seu acompanhamento futuro.

O empresário destacou o envolvimento dos 26

funcionários da pizzaria na implantação. “O programa

está ajudando na conscientização dos funcionários para

combater o desperdício e fazer o melhor uso da água.

combate ao desperdício gera lucro para empresários baianosPrograma 5 Menos que são Mais ajuda empresas a se tornarem mais competitivas com o aumento da produção e da qualidade

“O custo que se tinha com o que se estava

sendo perdido está sendo revertido em resultado

positivo para a empresa”

12 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

inovação e acesso à tecnologia |

Como participar do“5 menos Que São mais”criado no SEBRAE do Distrito Federal, baseado em

experiências adquiridas com o projeto piloto de Elaboração de Plano de Melhoria de Desenvolvimento Ambiental para Micro e Pequenas Empresas, com base na aplicação de ferramentas de gestão ambiental, como a norma ISO 14001, os processos de coleta seletiva, Pro-dução mais Limpa e Boas Práticas de Gestão Empresarial, o Programa “5 Menos Que São Mais” já foi implantado com sucesso em sete empresas na Bahia: três confec-ções de Feira de Santana: a Nana Bacana Indústria e Comércio de Confecção Ltda, a Ousa Brasil Indústria de Confecção Ltda e a Zyon Confecção, a Refran fábrica de pré-moldados de Lauro de Freitas, o Minimercado São Roque,o restaurante e lanchonete Dileto e a Pizzaria Colombo, ambos de Salvador.

De acordo com a consultora e instrutora em gestão ambiental do Sebrae, Carmem Silvia Salomão, o programa busca identificar nas empresas desperdícios de maneira geral. São cinco pontos importantes dentro de uma em-presa: água, energia, matéria prima, lixo e poluição. A partir daí, e em consenso com o empresário, levantamos os pontos prioritários para combater o desperdício, criamos procedimentos, formulários e organizamos as sobras de modo a viabilizar o seu reuso”, explica Carmem Salomão.

A coordenadora da Unidade de Inovação e Acesso à Tecnologia do Sebrae Marcia Suêde explica que para participar do programa os empresários precisam estar sendo atendidos pelo Sebrae, seja através dos projetos setoriais ou atendimento individual. Graças aos ótimos resultados já apresentados pelo Programa o Sebrae Bahia vai expandir sua aplicação em outros setores. “Vamos implantar o programa em outros segmentos que já estão sendo atendidos pelo Sebrae como, por exemplo, oficinas mecânicas, em-presas do setor plásticos e cosméticos, em Salvador e interior do estado. São as empresas que estão fazendo o merchandising do programa pelos resultados apresenta-dos e estes resultados estão sendo compartilhado entre eles, foi o que aconteceu com o Sindicato de Confecções de Salvador que já procurou o Sebrae para implantar o “5 Menos Que São Mais” em 20 empresas de confecção da capital baiana que participam do PAT-Programa de Alavancagem Tecnológica”, explica Marcia Suêde.

Os 5 mEnOs: Os 5 mais:Menos água Mais lucro

Menos energia Mais competitividadeMenos materia prima Mais satisfação do consumidor

Menos lixo Mais produtividadeMenos poluição Mais qualidade ambiental

Também estamos realizando o curso de Boas Práticas de

Alimentos e vamos adotar o uso de difusores (arejadores)

nas torneiras da pizzaria”, explica o empresário.

Nesta primeira fase a pizzaria já fez a padronização

entre a ficha técnica e a elaboração de oito sabores de pizzas.

Como muitos sabores derivam em outros o empresário vai

padronizar cerca de 20 para em pouco tempo garantir o

padrão de qualidade nos mais de 50 sabores oferecidos.

Outra empresa atendida pelo programa “5 Menos Que

São Mais” foi a Refran fábrica de pré-moldados, de Lauro

de Freitas. Reduzir o percentual de perda de 8% para

no máximo 3% e implantar nos funcionários a prática de

reuso das sobras na fabricação de novas peças foram os

primeiros resultados registrados pelo empresário Gustavo

Moura Costa depois de implantar o programa “5 Menos

que são Mais” na Refran.

Gustavo, que é diretor de produção da Refran, explica

que já no primeiro diagnóstico feito pelo programa tomou

as primeiras medidas para combater o desperdício. “Im-

plantamos baias subdivididas com um tamanho mínimo,

para que o aço não possa ser descartado. Com isso rea-

proveitamos a matéria-prima. Também Implantamos um

cadastro das sobras, com tamanhos acima de 30 cm, que

passam por soldas e são reutilizadas”, destaca. Otimista,

Gustavo garante que com a redução do desperdício a

empresa vai reduzir os custos com a matéria-prima e a

produção, tornando a empresa mais competitiva num

mercado cada vez mais concorrido.

A empresária silvanna silva amorim, da confecção

Nana Bacana, de Feira de Santana também comemora

os primeiros resultados depois da implantação do “Cinco

Menos Que São Mais” na sua empresa. “Com o programa

aprendemos a desperdiçar menos tecido na hora de fazer

o corte para a confecção das roupas. Antes tínhamos um

percentual de perda de 20% e hoje está em torno de

12%. Também aprendemos a calcular melhor as perdas

no corte do tecido para aplicar um preço justo na roupa

sem ter prejuízo”, explica Silvana. No primeiro relatório

dos resultados do programa, com a redução das perdas, a

empresa pode conseguir um ganho anual de R$ 17,4 mil.

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 13

Salvador | BahiaPrograma | 5 menos que são mais |

“as indústrias de farinha vão melhorar em 90% o produto”

Parceiros: sebrae, ministério da integração nacional, Embrapa, ceplac, car, EBda, senar, Bancos do Brasil e nordeste e prefeituras locais.

14 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

|Mandioca | Sebrae

Extremo Sul | Bahiamandiocultura |

alcançar uma maior produtividade e ganhar merca-do, além de agregar valor à produção de farinha. Isso é o que busca o projeto de mandiocultura na

microrregião de Medeiros Neto, extremo sul do Estado, que realizou junto com parceiros o 3º seminário regional de mandioca, dia 12 de agosto. A terceira edição do evento foi um sucesso, com um público de mais de 300 pessoas que participaram de palestras abordando a “alternativa de desenvolvimento para o Extremo Sul da Bahia”.

Segundo Osefan Barbosa Lula, representante da comissão do comitê gestor na região, o seminário buscou mobilizar os produtores, quanto ao tripé da produção, comercialização e marketing da mandioca, além de apresentar a importância de trabalhar com as culturas do associativismo e cooperativismo. “O produtor precisa en-tender que através da cooperativa pode ganhar mercado e gerar renda”, disse. Osefan Lula comentou ainda que depois que os produtores integraram ao projeto, há três anos, a produtividade aumentou de 8 mil para 16 mil toneladas por hectare (por período produtivo). “Os produtores precisam também alcançar a melhoria nos derivados da mandioca, como beiju e biscoitos. E os cursos oferecidos pelo Sebrae em parceria com outras instituições têm nos mostrado isso”, disse.

No seminário os participantes tiveram a oportunidade de atualizar seus conhecimentos e trocar experiências para o avanço da cultura da mandioca. Ministrada por Raimundo Brabo, engenheiro agrônomo da Embrapa Amazônia oriental, a palestra sobre “o trio da produtivi-dade na cultura da mandioca”, prendeu a atenção dos produtores. Isso porque o agrônomo começou a palestra

informando que conheceu a realidade da microrregião de Medeiros Neto e descobriu que não existe limitação

para o desenvolvimento da mandioca. “Pesquisei e descobri que o clima e o solo desta região são favoráveis ao cultivo da mandioca. Como o trio da produtividade concentra as ações em tecno-logias de processos e de insumos, é necessário investimento nessa área para alcançar qualidade

no produto”, concluiu.Realizado pelo Comitê Gestor da Mandiocultura do

Extremo Sul, o 3º seminário regional de mandioca é mais uma ação do projeto de mandiocultura na microrregião de Medeiros Neto. “O objetivo do projeto é fomentar e organizar a cadeia produtiva da mandiocultura no extremo sul, buscando aumentar a renda dos pequenos produto-res rurais”, explicou Paulo Andrade, gestor do Sebrae no projeto de mandiocultura no extremo sul.

O projeto de mandiocultura na microrregião contempla seis municípios (Medeiros Neto, Itanhém, Lajedão, Ibira-puã, Vereda e Jucuruçu) e visa uniformizar a qualidade da farinha. As indústrias seguirão os padrões estabelecidos

pelo Ministério da Agricultura. Mas para chegar à qualidade desejada é preciso trabalhar com gestão e esse é objetivo do Sebrae, que é parceiro do projeto. Orientar os produtores como gerir o negócio é o que o Sebrae vem fazendo

desde o início do projeto na região há 3 anos, disse Eduardo Benjamin, supervisor de projetos do Sebrae.

Os produtores de mandioca da região aumentaram a produtividade após o início do projeto. Pedro da Rocha Souza de Ibirapuã, cultiva a mandioca há 20 anos. Ele disse que só agora vem evoluindo na produção, graças ao projeto de mandiocultura. Já José Alves Pereira, de Lajedão, trabalha com a cultura da mandioca há 10 anos, mas antes sem técnicas e práticas agrícolas adequadas. A farinha era produzida de forma artesanal, mas depois que se integrou ao projeto de mandiocultura começou a enxergar o caminho correto. “As indústrias de farinha vão melhorar em 90% o produto e assim vamos ganhar mercado”, acredita o produtor.

agricultores aumentam produtividade da mandioca no extremo sulApós três anos de projeto executado por Sebrae e parceiros, o rendimento aumentou de 8 mil para 16 mil toneladas por hectare

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Produção de fuxico aumenta renda de bordadeirasDesfile mostra qualidade do trabalho de associações apoiadas pelo Sebrae

Emocionada, a bordadeira Ediléa gonçalves

acompanhava o desfile no qual eram apresenta-

das as peças da mostra do “Fuxico ao Fashion”,

no Palacete das Artes Rodin, no dia 27 de agosto, em

Salvador. Ela e outras costureiras de cinco associações

da Península de Itapagipe, que integram o projeto Incu-

badoras de Núcleos Associativos Produtivos do Centro

Interdisciplinar de Desenvolvimento e Gestão Social da

Ufba (Ciags), vislumbravam ali a oportunidade de obter

um melhor rendimento financeiro com seus trabalhos,

que ganhavam mais visibilidade e um novo status.

Se antes produziam peças simples de baixo valor agregado e, geralmente, para intermediários, agora

Ediléa e suas colegas vão trabalhar sob encomenda e

com produtos mais valorizados. Lançada na

exposição do “Fuxico ao Fashion”, a coleção,

que reúne bolsas, coletes, boleros adornados

com fuxicos de shantug, seda e brocal, é

voltada à alta costura. “Vamos poder au-

mentar nossa renda”, diz confiante.

Entusiasmada, Ediléa conta que a participação no

projeto lhe proporcionou conhecer novas técnicas e

identificar novos produtos, além de melhorar a gestão do

negócio com os cursos de capacitação dados pelo Sebrae.

“Estamos tendo a oportunidade de aprimorar nosso

trabalho, divulgarmos e fortalecermos nossas

associações”, afirma.

A bordadeira Vera Lúcia

Cruz aprendeu a fazer fuxi-

co com a mãe que herdou

o conhecimento da

avó. Ela diz que antes

se limitava a produzir

o tradicional bordado

só para os familiares

e vizinhos. “A experiên-

cia no projeto me vez

enxergar que há merca-

do para o meu trabalho.

Constatei o interesse do

público em feiras e eventos

que participei e diversifiquei minha produção

com as várias técnicas novas que aprendi”.

A colega marlene santos, da Associação

de Costureiras de Itapagipe, destaca a colabo-

ração do designer Fernando Augusto Gonçalves, consultor

do projeto, que ensinou novas modelagens de bolsas.

“Ele abriu nossos horizontes. Começamos a fazer bolsas

mais sofisticadas, com miçangas e estamparias”.

Há 2 anos envolvido no projeto, o designer Fernando

Augusto Gonçalves lembra que, quando chegou, encontrou

as costureiras e bordadeiras produzindo peças simples

para vender na própria vizinhança. “Analisei a produção

e identifiquei características que foram aproveitadas em

novos produtos para nichos diferentes de mercado. O

fuxico virou peça de moda”.

Para a coordenadora do Ciags, Tania Fischer, a pro-

dução artesanal das bordadeiras foi reinterpretada por

Fernando em peças de alta costura. “O próximo passo é

colocarmos, com apoio do Sebrae, a produção no mer-

cado”. A iniciativa terá continuidade nas ações do Sebrae

Bahia no projeto Empreendedores de Economia Solidária,

segundo a gestora Idimara Dantas, em parceria com o

programa de Desenvolvimento Regional Sustentável do

Banco do Brasil. “A meta é levar a coleção para os mer-

cados nacional e internacional”.

“Vamos agora poder aumentar

nossa renda”

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 15

Salvador | BahiaDesfile | Sebrae |economiasolidária |

Parceiros: incubadoras de núcleos associativos Produtivos do centro interdisciplinar de desenvolvimento e gestão social da ufba (ciags), sebrae, mct/Finep, Fapesb, Fundação cultural do Estado a Bahia e Fapex

entrevista |

“Os jovens que estão saindo dos cursos profissionalizantes têm que ter várias possibilidades de acesso ao mundo do trabalho”

Em entrevista exclusiva à Revista Conexão, o novo secretário de Educação do Estado Osvaldo

Barreto fala dos desafios que tem pela frente e da parceria que pretende implementar com o Sebrae para incentivar o empreendedorismo entre os estudantes do ensino profissionalizante. Ex-conselheiro do Sebrae e professor da Ufba, Osvaldo é um entusiasta da educação pública e pretende trabalhar com toda a energia para melhorar a qualidade do ensino baiano.

como ex-conselheiro do sebrae, o sr. pensa em algum tipo de parceria com o órgão para incentivar o empreendedorismo nas escolas públicas?

A Secretaria de Educação vem desenvolvendo uma ação que gera uma grande oportunidade de interação com o Sebrae. O Go-verno do Estado tem entre suas prioridades na área de educação o ensino profissionalizante, que já tem 30 mil alunos. Em 2010 serão 42 mil e a previsão é que em 2011 sejam 70 mil alunos. Isso abre uma grande janela de oportunidade de interação com o Sebrae. Certamente vou procurar o presidente do Conselho Deliberativo João Martins e o superintendente Edival Passos para que possamos desenvolver uma parceria nessa área. Esses jovens que estão saindo dos cursos profissionalizantes têm que ter várias possibilidades de acesso ao mundo do trabalho e uma delas é introduzir a questão do empreendedorismo. Poderemos agendar reuniões com o superintendente de educação profissional para que nós possamos implementar ações nessa direção.

“O nosso propósito, portanto, não é criar

novos programas, mas implementar os já

existentes”

16 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

O sr. acabou de assumir a pasta de Educação no Estado. quais são seus principais desafios nessa caminhada?

Todo gestor público deve ter ambições e eu tenho o sonho de ter uma escola pública de alta qualidade, que possa ser um ambiente acolhedor, que ofereça um excelente ensino e que possa ser um ambiente onde nossas crianças se misturem de novo. Ou seja, temos que quebrar a barreira de classe social no Brasil. Essa é uma grande tragédia que foi criada, um verdadeiro apartheid, quando a escola pública virou uma coisa para crianças de origem pobre a escola particular para crianças ricas. Para isso, no tempo que ficarei à frente da secretaria, o foco absoluto vai ser a escola. Temos o Topa, as classes de alfabetização, o ensino profissionalizante, a universidade, a escola é principalmente o ensino básico, o núcleo formador de nossas crianças. Dali é que vai brotar a criança preparada para o ensino profissionalizante. Esse é meu sonho, mas temos projetos concretos para realizá-los. O governador Jaques Wagner, que é um homem sensível para as questões sociais, colocou desde o início de seu governo a educação como uma de suas maiores prioridades. Falo com propriedade, pois fui membro da equipe de transição e acompanhei isso de perto. O nosso propósito, portanto, não é criar novos programas, mas implementar os já existentes e resolver alguns problemas que estamos enfrentando, além de criar um ambiente de gestão que chegue à escola. Precisamos chegar no aluno, na melhoria do ambiente, no professor.

Por falar nisso, vai ter concurso para professor na Bahia?

Vai. Quando tomei posse anunciei para o próximo ano a realização do concurso, mas provavelmente ainda em 2009 vamos fazer uma seleção. Não posso afirmar ainda para quantas vagas, pois estamos fazendo um levantamento e planejamento das necessidades. O importante ressaltar é que já estamos preparando o ano letivo de 2010. Ou seja, eu quero chegar no próximo ano com as escolas pacificadas, com o ambiente físico arrumado, carteiras, com material didático, livros e professor na sala de aula.

E a dotação orçamentária da secretaria é suficiente para a área?

Temos um ambiente hoje, com relação aos professores, pacificado. O governo já negociou com a categoria salários até 2010. Os recursos para as escolas, para a manutenção das unidades de ensino, estão garantidos até 2010. Passamos por uma grande turbulência no início do ano, com a queda na arrecadação, mas a situação já está sendo equacionada. As escolas já estão recebendo dinheiro, a merenda escolar já está fluindo. Tenho certeza que chegaremos no próximo ano sem problemas.

de que forma sua experiência na universidade Federal pode contribuir para a educação estadual?

Sou professor da Universidade há quase trinta anos e sempre estive envolvido com projetos visando o crescimento da educação superior. Tive a felicidade de estar na equipe dos professores Naomar e Mesquita, que são os condutores desse grande projeto de reestruturação da Universidade Federal. Implantamos cursos noturnos, sistema de cotas e participamos do processo de criação da Universidade do Recôncavo. Hoje a Ufba vive uma outra realidade. Claro que quando cheguei aqui, por ser um militante das causas sociais, trouxe minha experiência de gestão. Ou seja, tenho um olhar para questões sociais, mas também para gestão, um dos grandes problemas do setor público. Claro que não estou minimizando as questões pedagógicas, mas não existe discussão sobre pedagogia em ambiente desestruturado. Acho que é essa vivência de professor que me leva a achar que tenho condições de colocar minha experiência a serviço da educação básica. Tem mais um detalhe: eu não seria nada sem a educação pública. Sou do grupo escolar de Itapicuru, tive uma curta passagem por uma escola confessional em Ara-caju e em Salvador estudei no Colégio Central, fiz graduação e mestrado na Ufba e estou concluindo meu doutorado. Tudo em escola pública. Ou seja, eu acredito na escola pública e aqui dentro vou colocar toda minha energia em prol de um projeto para um ensino público de qualidade.

“O nosso propósito, portanto, não é criar

novos programas, mas implementar os já

existentes”

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 17

|Entrevista | Conexão

Secretário de Educação do Estado | Osvaldo Barreto

Parceiros: sebrae e Pnud

O jovem empresário Waldir Junior, 31, iniciou o

seu negócio de locação de guinchos e veículos

há 11 anos. A JR Locadora, com matriz no mu-

nicípio de Senhor do Bonfim, trabalha com o aluguel de

veículos para empresas e pessoas físicas, além de prestar

assistência 24 horas para o reboque de automóveis. Em

2004, Petrolina (PE) ganhou uma filial da empresa. Mas,

Waldir não parou por aí. Após participar do Empretec,

em 2008, colocou como meta abrir uma segunda filial

na cidade de Jacobina até o fim do ano. Ele conseguiu

atingir essa meta antes do previsto.

A filial de Jacobina foi inaugurada no último dia 6 de

agosto. De acordo com Waldir, o Empretec o ajudou a

ampliar a sua visão empreendedora e a expandir o negócio.

“A ideia foi desenvolvida durante o curso, após provocações

dos instrutores”, lembra. Ele afirma que colocou como

meta montar uma segunda filial até dezembro de 2009.

“O curso, entretanto, nos motiva e nos deixa inquietos,

atiçando nosso espírito empreendedor. Isso, somado

a uma série de fatores positivos, como as importantes

parcerias que possuímos, fizeram com que atingíssemos a

meta quatro meses antes do previsto”,

comemora o empresário.

Para ele, os conhecimentos ad-

quiridos aplicados ao seu dia-a-dia

empresarial trazem inúmeros bene-

fícios. “Acompanhamos as condutas

dos empreendedores de sucesso. Dessa forma, somos

instigados a aprimorar o nosso trabalho, buscando melhores

resultados para o nosso negócio”, diz Waldir, destacando

o apoio de entidades como o Sebrae e a Câmara de Diri-

gentes Lojistas no fortalecimento do seu empreendimento.

Waldir destaca ainda que o Empretec é uma importante

ferramenta não só para o desenvolvimento profissional,

mas também pessoal. “Eu consegui enxergar o poten-

cial que tenho graças ao Empretec. Aprimorei questões

como organização de tempo de trabalho e pude ampliar

o negócio e buscar melhores resultados para a empresa.

Consequentemente, esses resultados refletiram na minha

vida pessoa, e de forma bastante positiva”, afirma.

O jovem empresário aconselha a todos que, quando

tiverem uma oportunidade, façam o Empretec. “Foi a

melhor experiência profissional da minha vida. Em seis

dias de curso, obtive experiência suficiente para crescer”,

garante. “Após o Empretec, não conseguimos mais recla-

mar de falta de tempo para podermos estudar, aprender

e desenvolver”, finaliza.

O Empretec é um seminário internacional, coordenado

no Brasil pelo Sebrae, que é parceiro do PNUD (Programa

das Nações Unidas para o Desenvolvimento). Acontecem

mais de 500 seminários por ano no Brasil, sendo o país uma

referência mundial de aplicação da metodologia. O programa

tem por objetivo desenvolver e fortalecer o comportamento

empreendedor dos participantes. É realizado em seis dias

consecutivos, nos quais os empresários trabalham em

torno de nove horas por dia, além das atividades extras.

A metodologia faz a avaliação

dos participantes baseada em 10 ca-

racterísticas de empreendedores de

sucesso, levantadas pelo ONU, após

ouvir relatos de empresários bem-

sucedidos ao redor do mundo. São

elas: busca de oportunidades e iniciativa, persistência,

comprometimento, exigência de qualidade e eficiência,

busca de informações, estabelecimento de metas, pla-

nejamento e monitoramento sistemáticos, persuasão e

rede de contatos e independência e autoconfiança.

O primeiro Empretec foi realizado na Bahia em 1996.

Até o momento, mais de 3.500 empresários já passaram

pelo curso. De acordo com a coordenadora do Empretec

na Bahia, Jacqueline Baqueiro, o programa é bastante

solicitado, tanto por empresários quanto pelos pontos de

atendimento do Sebrae, distribuídos pelo interior do estado.

“É uma ferramenta excelente para o empresário fazer a

sua auto-avaliação e identificar pontos fortes e fracos do

seu negócio. Por isso, é tão requisitado”, diz Jaqueline.

Empresário baiano amplia negócio após EmpretecCurso aprimorou resultados e possibilitou abertura de filial da empresa antes do previsto

“Eu consegui enxergar o potencial que tenho graças ao Empretec”

18 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

Empretec | Sebrae

Senhor do Bonfim | Bahia|educação |

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 19

Turismo | Programa

Qualificação | Bahia

cerca de 600 empresários e gestores comparece-

ram ao lançamento do Programa de Qualificação

Empresarial em Turismo – Polo Salvador e Entor-

no, nesta terça-feira, 18, no Salão Xangô do Centro de

Convenções da Bahia. Com recursos de R$ 2,5 milhões,

a iniciativa pretende capacitar empresários e gestores de

660 empresas dos segmentos de meios de hospedagem,

alimentos e bebidas, transporte turístico, locadoras de

veículos, agências e operadoras de turismo nas cidades

de Salvador, Cachoeira, Itaparica,Vera Cruz, Lauro de

Freitas, Camaçari (Arembepe e Guarajuba) e Mata de

São João (Imbassaí e Praia do Forte).

Depois das boas vindas do secretário estadual de

turismo, Domingos Leonelli, que destacou a importância

da iniciativa na efetivação de um dos eixos da política de

sua gestão: a qualificação do setor, tendo ainda a inovação

e a integração econômica, o diretor do Sebrae Bahia,

Paulo manso cabral, apresentou o programa, uma ação do

Prodetur Nordeste, desenvolvida em parceria pelo Governo

do Estado, por meio da Secretaria

Estadual de Turismo, Sebrae Bahia,

Ministério do Turismo, Banco do

Nordeste e Banco Interamerica-

no de Desenvolvimento (BID).

Ressaltando que o sucesso da

jornada em busca da excelência

nos serviços turísticos de Salvador e entorno vai depender

do engajamento dos empreendedores, Cabral informou

que o programa iniciará com seminários que abordarão

a importância da qualidade. “Nesses seminários serão

apresentadas experiências bem-sucedidas nas áreas da

gestão turística”, disse.

Posteriormente aos seminários, os participantes do

Programa de Qualificação Empresarial em Turismo vão

passar pelo Clube da Excelência. Segundo Paulo Manso,

trata-se de uma metodologia de sucesso que há cinco

anos é desenvolvida pelo Sebrae Bahia na Costa do Des-

cobrimento. “Ao longo de 26 encontros temáticos, grupos

com 30 empresas, sob a coordenação de um consultor,

vão tratar de liderança, gestão de

pessoas, legislação trabalhista,

marketing, responsabilidade social,

entre outros assuntos”, explica.

“A cooperação é a única alter-

nativa para as micro e pequenas

empresas terem sustentabilidade

no turismo”, afirma Paulo Manso Cabral. Para reforçar

a consciência associativista, o programa prevê a rea-

lização dos seminários “Cooperar para competir”, com

vários exemplos práticos. Os empresários também

vão participar do Empretec, programa da ONU que o

Sebrae representa na América Latina. Aplicada com

sucesso no mundo, a metodologia do Empretec consiste

num programa de imersão de 60 horas, que gera nos

empresários auto-conhecimento profundo, revelando

forças e fraquezas dos negócios.

Também serão feitos atendimentos individualizados

nas empresas por consultores profissionais. Participaram

do lançamento a presidente da Bahiatursa, Emília Silva, a

representante do Ministério do Turismo, Fernanda Mattos,

o dirigente do Banco do Nordeste, José Meneses, e o pre-

sidente do Conselho Baiano de Turismo, Sílvio Pessoa.

“Os empreendedores vão descobrir que o vizinho é um

parceiro na construção da qualidade do destino”

turismo | |

Programa de turismo começa com seminários de qualidadeA iniciativa pretende capacitar empresários e gestores de 660 empresas

Parceiros: Prodetur Nordeste, Governo do Estado, por meio da Secretaria Estadual de Turismo e Bahiatursa, Sebrae Bahia, Ministério do Turismo, Banco do Nordeste e Banco Interamericano de Desenvol-vimento (BID)

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Ibotirama | BahiaMel | Sebraeapicultura |

20 | Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179

apicultores do oeste da Bahia e municípios que

integram o Território do Velho Chico comemoram

a inauguração oficial do Entreposto de Beneficia-

mento de Mel e Cera de Abelhas localizado em Ibotirama.

A solenidade, realizada dia 15 de agosto, durante o IV

Seminário Regional de Apicultura e Meliponicultura no

município, reuniu autoridades, apicultores, meliponicultores

e estudantes. Para o diretor administrativo e financeiro

do Sebrae Bahia, antonio marcos lima de almeida,

presente ao evento, os produtores dão um salto naquilo

em que almejam que é a agregação de valor ao seu pro-

duto. “O Sebrae, que tem como missão

promover o desenvolvimento sustentável

dos micro e pequenos negócios, nesse

momento tem um papel essencial que é

garantir uma boa gestão e uma boa co-

mercialização desses produtos”, destacou.

Para o prefeito de Ibotirama Wilson

de Oliveira o entreposto é a concretização

de um projeto antigo. A atividade nasceu

na região a partir de uma ação do pró-

prio prefeito que promoveu um curso, e ao

final distribuiu 16 colmeias aos aspirantes a

apicultores, sendo que, se o produtor não

atingisse a meta estipulada, ou não desse

prosseguimento ao projeto, a caixa seria

doada a outro. “Temos certeza que a apicultura é viável.

O que os produtores precisam agora é de capacitação,

de buscar gestão e mercado”, disse o prefeito.

O Entreposto de Beneficiamento de Mel está

localizado no município de Ibotirama que concentra

grande parte dos produtores de mel da região e deve-

rá beneficiar inicialmente cerca de 30 apicultores. “O

Entreposto é um marco inicial para que a apicultura no

município possa ter uma cara oficial. Hoje a Coopamesf

possui 31 cooperados, mas pretendemos a cada ano ir

ampliando até atingir todos os municípios do Território

Velho Chico”, acrescenta Itamar Queiroz, apicultor e

presidente da Cooperativa Regional dos Apicultores

do Médio São Francisco (Coopemasf). Os apicultores

conquistaram esse ano, o SIF - Selo de Inspeção Federal

possibilitando a comercialização em todos os Estados

brasileiros já que possui marca própria definida: Mel

Rica Flor. Ainda de acordo com Itamar, além de produzir

o mel em sachê e em bisnaga, “pretendemos ampliar

nossa linha de produtos”.

“O Entreposto de Mel e Cera de Abelha é um

estabelecimento que visa congregar os apicultores

da região. Talvez ele seja o único entreposto hoje no

circuito do Vale do São Francisco. A capacidade é de

armazenar 200 mil quilos de mel tendo

em pouco tempo pela sua capacidade

e estrutura operacional se tornar um

estabelecimento de exportação. Nós,

do SIF, estamos aqui presentes e temos

uma orientação permanente”, completa

o fiscal do Ministério da Agricultura,

Antônio Carlos da Matta.

A inauguração do Entreposto fez

parte da programação do IV Seminário

Regional de Apicultura e Meliponicultura.

O evento reuniu cerca de 500 apicultores,

meliponicultores, estudantes dos cursos de

Técnicas Agrícolas e Agronomia e pessoas

interessadas na criação de abelhas ou pro-

dução de produtos apícolas. A inauguração contou ainda

com a presença do coordenador regional do Sebrae no

oeste, Emerson Cardoso.

“Pretendemos ampliar nossa

linha de produtos”

|

novo entreposto de Ibotirama tem capacidade de armazenar 200 quilos de mel

Unidade é inaugurada com uma grande presença de público

Parceiros: Prefeitura de Ibotirama, Sebrae, CDL, EBDA, Coopamesf, Fundifran, Caixa Econômica, Secretaria de Desenvol-vimento Territorial, Ministério do Desenvol-vimento Agrário, ADAB e Codevasf.

Exposição | SalvadorConstrução | Sebrae |

Parceiros: sindicer, sinduscon-Ba,sinprocim, Fieb/iEl e sebrae

Revista Conexão • Setembro de 2009 • Nº 179 | 21

expo construção |

Participar da Expo Construção Bahia 2009, de 18 a 22 de agosto, no Centro de Convenções da Bahia, possibilitou a 10 pequenas indústrias

baianas de cerâmica apresentar seus produtos e abrir novos mercados. “Neste momento de retomada do setor da construção, estimulado pelo programa habitacional Minha Casa, Minha Vida, estamos no lugar certo e na hora certa, mantendo contatos e fechando negócios”, diz o empresário José Guilardo Borja, da Cerâmica Real, fabricante de blocos de vedação e estruturais.

No estande das Empresas de Cerâmica Vermelha participantes do Projeto de Construção Civil, que contou com o apoio do Sebrae Bahia e do Sindicato da Indústria de Cerâmica da Bahia (Sindicer), José Guilardo constatava o aquecimento do mercado, com a grande procura por informações sobre seus produtos. “Recebemos muitos pedidos de cotação, principalmente dos blocos estruturais que são bastante demandados pelas construtoras”, informa.

O apoio do Sebrae tem sido fundamental ao desen-volvimento do segmento cerâmico baiano. “A contribuição do Sebrae é muito importante, nos fornecendo infor-mações sobre novas tecnologias, treinamentos e ajuda para participação em feiras e congressos”, explica José Guilardo. Segundo ele, antes o conhecimento técnico no segmento era primitivo. “Éramos mais uma olaria do que uma indústria”. Importantes avanços que o setor de pequenas indústrias de cerâmicas estão buscando agora, também com o apoio do Sebrae, a formação de um Arranjo Produtivo Local (APL) e a certificação dos produtos. “São importantes medidas que vão alavancar nosso setor na parte operacional e na técnica da cerâ-mica”, comenta José Guilardo.

O gerente roniel simonassi, da Simonassi Nordes-

te, fabricante de telhas coloniais e prensadas, destaca também a importância da certificação dos produtos, cada vez mais exigida pelo mercado. Com geração de 240 empregos diretos e uma produção de 2,5 milhões de telhas por mês, ele acredita que novos compradores serão conquistados com o atestado de qualidade de seus produtos. Roniel avaliou positivamente a presença de sua empresa na Expo Construção Bahia. “Fizemos bons contatos com construtoras e consumidores finais”.

Para a gestora do Projeto de Construção Civil do Sebrae Bahia, Hirlene Pereira, a participação na Expo Construção Bahia 2009 deu visibilidade às empresas participantes do Projeto, que através das ações desenvolvidas vem for-talecendo a importância de as empresas se organizarem coletivamente, como também possibilitou o fortalecimento do papel da organização empresarial representado pelo Sindicer, que além de divulgar as empresas do APL, tam-bém divulgou as empresas a ela associadas. Presente ao evento, o coodernador nacional de projetos da construção civil do Sebrae Nacional, Paulo Baciuck, destacou que o setor é uma das prioridades nas ações da instituição. “Noventa e oito por cento das empresas da construção são de pequeno porte”. O diretor Paulo manso cabral ratifica as palavras de Baciuck, destacando as ações do Sebrae Bahia junto a entidades representativas do setor da construção, como o Sindicer, Sinduscon-BA e Sinpro-cim. O governador do estado Jaques Wagner também participou da abertura do evento.

Pequenas cerâmicas baianas ganham visibilidadeEmpresários do setor ampliam contatos durante a Expo Construção

“a contribuição do sebrae é muito importante, nos fornecendo informações sobre novas tecnologias”

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Parceiros: sebrae, Embrapa, codevasf, EBda, adaB e Bahia Pesca e associação dos criadores de Peixes de sobradinho

| veja o sebrae mais próximo de você

22 | Revista Conexão Setembro de 2009 Nº 179

Unidade de gestão Regional - metropolitanaSalvador/Centro de Atendimento ao Empreendedor - Av. Sete de Setembro, 261, Mercês. Cep 40060-035 - Tel.: 3320-4526 - e-mail: noe@ba.sebrae.com.br - Atende de segunda a sexta, das 9 às 17 horas.Salvador/Pelourinho - R. das Laranjeiras, 02, Terreiro de Jesus, Pelourinho. Cep 40026-230 - Tel.: (71) 3321-9509 - Fax: (71)3321-9507 - e-mail: agcentro@ba.sebrae.com.brSalvador/Itapagipe - R. Direta do Uruguai, 753, Bahia Outlet Center, loja 134. Cep 40454-260 - Tel.: (71) 3312-0151 - Telefax: (71) 3312-0170 - e-mail: itapagipe@ba.sebrae.com.brSalvador/Liberdade - R. Lima e Silva, 74, Shop. Liberdade, Lj 235. Cep 40375-016 - Tel.: (71) 3241-8126 - Telefax: (71) 3242-6613 - e-mail: liberdade@ba.sebrae.com.brSalvador/SAC Empresarial - Av. Otávio Mangabeira, 6929, Multishop, Boca do Rio. Tel: (71) 3281-4154 - Fax (71) 3281-4141 - CEP 41706-690 - e-mail: fabricio.barreto@ba.sebrae.com.brCamaçari - R.do Migrante s/n, Centro, CEDAP, Casa do Trabalho. Cep 42800-000 - Tel.: (71) 3622-7332 - Fax: (71) 3622-7331 - e-mail: camacari@ba.sebrae.com.brLauro de Freitas - Shopping Ponto Verde, sala 35, Avenida Santos Dumont, Km 2,5 - Estrada do Coco. Cep 42700-000 - Tel.: (71) 3378-9836 - e-mail:ccoqueiros@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - grande Recôncavo/nordesteFeira de Santana - R. Barão de Cotegipe, 629, Centro. Cep 44010-150 - Tel./Fax: (75) 3221-2153 - e-mail: fsantana@ba.sebrae.com.br

Ipirá - Praça Dr. Roberto Cintra, 526, Centro Ipirá-Ba. Telefax: (75) 3254.1239 - e-mail: ipira@ba.sebrae.com.brAlagoinhas - R. Marechal Deodoro, 68, Edf. Maria Amélia, Centro. Cep 48005-020 - Tel.: (75) 3422-1888 - Fax: (75) 3422-1555 - e-mail: alagoinhas@ba.sebrae.com.brEuclides da Cunha - R. Oliveira Brito, 404, Centro. Cep 48500-000 - Tel.: (75) 3271-2010 - Fax: (75) 3271-2055 - e-mail: ecunha@ba.sebrae.com.brPaulo Afonso - Av. Getúlio Vargas, 155-A, Centro. Cep 48601-000 - Tel.: (75) 3281-4333 - Tel./Fax: (75) 3281-4223 - e-mail: pafonso@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - Chapada Sul e Centro leste São FranciscoSeabra - R. Horácio de Matos, 25, Centro - Salas 01 e 02. Cep 46900-000 - Telefax.: (75) 3331-2319 - e-mail: seabra@ba.sebrae.com.brIrecê - R. Herculano Dourado, 32, Centro. Cep 44900-000 - Tel.: (74) 3641-3991 - Fax: (74) 3641-4206 - e-mail: irece@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - grande Recôncavo SulSanto Antonio de Jesus - R. Ruy Barbosa,22/26, Ed. Saene, loja 3, sala 104 - Centro. Cep 44572-000 - Telefax: (75) 3631-3949/5962 - e-mail: santonio@ba.sebrae.com.brValença - R. Barão Jequiriçá, 297, Galeria Central, Centro. Cep 45000-400 - Tel.: (75) 3641-3293 - Fax: (75) 3641-3286 - e-mail: valenca@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - Baixo médio São FranciscoJuazeiro - Praça Dr. José Inácio da Silva, 15, Centro. Cep 48903-430 - Tel (74) 3612-0827 / (74) 3612-0392 - e-mail: juazeiro@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - Chapada norteJacobina - Praça Rio Branco, 200, Centro. Cep 44700-000 - Tel./Fax: (74) 3621-4342 - e-mail: jacobina@ba.sebrae.com.brSenhor do Bonfim - Praça Nova do Congresso, Lj 09, Central Shopping. Cep 48970-000 - Tel./Fax: (74) 3541-3046 - e-mail: sbonfim@ba.sebrae.com.brItaberaba - R. Rubens Ribeiro, 253. Ed. Tropical Center, sl 22/23. Centro. Cep 46880-000 - Tel.: (75) 3251-1023 - e-mail: itaberaba@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - Planalto Sudoeste e CentralVitória da Conquista - R. Sete de Setembro, 140, Centro. Cep 45015-340 - Telefax: (77) 3424-1600 - e-mail: vconquista@ba.sebrae.com.brBrumado - Rua Dr. Mário Meira, 79 - Centro, Brumado. Cep 46100-000 - Tel.: (77) 3441-3699 - Fax: (77) 3441-3543 - e-mail: brumado@ba.sebrae.com.brGuanambi - R. Humberto de Campos, 130, Centro. Cep 46430-000 - Telefax: (77) 3451-4557 - e-mail: guanambi@ba.sebrae.com.brItapetinga - R. Pastor Samuel, 34 A - Centro. Cep 45700-000 - Tel./Fax: (77) 3261-3509 - e-mail: itapetinga@ba.sebrae.com.br

Jequié - R. Dois de Julho, 24, Centro. Cep 45.200-270 - Tel.: (73) 3525-3552 - Fax: (73) 3525-3553 - e-mail: jequie@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - mata AtlânticaIlhéus - R. Araújo Pinho 46, 1º andar, Centro. Cep 45653-145 - Tel.: (73) 3634-4068 - Fax (73) 3634-4572 - e-mail: ilheus@ba.sebrae.com.brItabuna - Avenida Francisco Ribeiro Júnior, 198, Edifício Atlanta Center, Centro. Cep 45600-921 - Tel/Fax: (73) 3613-9734 - e-mail: itabuna@ba.sebrae.com.brIpiaú - R. Castro Alves, 223, Centro. Tel: (73) 3531-6849 - Telefax: (73) 3531-5696 - e-mail: ipiau@ba.sebrae.com.br

Unidade de gestão Regional - Oeste e médio São FranciscoBarreiras - R. Custódia Rocha de Carvalho, 152, 1º andar, Primavera II. Cep 47803-040 - Tel.: (77) 3611-3013/4574 - e-mail: barreiras@ba.sebrae.com.br

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Lago de Sobradinho, no norte do Estado. “Num prazo de dois anos, queremos que o número de tanques-rede no lago chegue a 1500”, estima o gestor do Sebrae, Rinaldo Moraes. Cada tanque tem capacidade para produzir cerca de 900 kg de tilápia, a cada ciclo de seis meses.

Para ampliar a capacidade de produção, os criado-res não perdem a chance de se capacitar. Participaram recentemente de um workshop sobre a aplicação de BPMs (Boas Práticas de Manejo) nos sistemas de cultivo de peixes. Silvio, da Acripeixes, foi um dos participantes. “Esses momentos são indispensáveis para que a gente amplie o conhecimento sobre nosso negócio. Mais pre-

parados, podemos até incluir outras pessoas que esperam fazer parte do empreendimento”, diz ele, lembrando que quando a associação foi criada, há cinco anos, poucos acreditavam que a experiência fosse dar certo. A cada se-

mana, os associados da Acripeixes vendem cerca de 1500 kg de tilápia. A maior parte da produção vai abastecer o mercado cearense, na cidade de Juazeiro do Norte. Do lago, ainda saem peixes para mercado baiano e para o estado de Pernambuco.

O Sebrae está empenhado em buscar novos com-pradores. Para isso, quer intermediar a venda para pro-gramas de governo, como o que aconteceu com a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento).

“Os peixes chegavam a morrer por causa da

baixa temperatura”

O produtor Silvio de Alcântara ficou feliz ao saber que a água do Lago de Sobradinho, onde cultiva tilápia em tanques-rede, será monitorada, através

de pesquisa da Embrapa Semi-árido. “Agora, com o moni-toramento, teremos a certeza de quando colocar alevinos na água, por exemplo. Às vezes, os peixes chegavam a morrer por causa da baixa temperatura e não tínhamos como medir”, diz o presidente da Acripeixes (Associação dos Criadores de Peixes de Sobradinho), que reúne onze famílias. A vantagem a que ele se referiu é apenas uma entre as que espera obter a mais nova parceira do Projeto Tilápia do Lago de Sobradinho, desenvolvido desde 2005. “Nossa intenção é criar um histórico sobre a sustentabilidade ambiental do cultivo. Para isso, vamos investir em pesquisa”, salienta a pesquisadora da Embrapa, Daniela Campeche.

A Embrapa junta-se a parceiros como o Sebrae, Codevasf e Bahia Pesca para melhorar e ampliar o potencial de produção no local. O projeto gera renda para 90 famílias de piscicultores dos municípios de Casa Nova e Sento Sé, além de Sobradinho. Cinco associações fazem parte do programa, cultivando peixes em cerca de 400 tanques-rede espalhados pelo

Embrapa | Sebrae |piscicultura |Sobradinho | Bahia

Água do lago de sobradinho será monitoradaCriadores de peixes serão beneficiados com pesquisa da Embrapa

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