RELAO DE CERVEJAS DO PRIMEIRO MDULO DO CURSO
FORMAO DE BEER SOMMELIERhttp://chefdanilobueno.com.br/ensina
GROUXO MARX.
Ol. Finalmente chegamos ao ponto que muitos estavam ansiosamente
esperando, o da primeira degustao de cervejas! Notem que esta
primeira degustao no lhes ser exigido nada, apenas importante que
acostumem seus paladares aos sabores diferentes que estaro
recebendo. Nas pginas seguintes, vocs sero apresentados s cervejas
que compem esta seleo primeira, temos variedades de Lager e Ale
presentes. Vejam como cada uma delas nica! Aps a pgina com um breve
informativo da cerveja, h uma ficha de avaliao. Chamo a ateno para
ela, pois, embora ainda seja um pouco cedo de cobrar uma avaliao,
interessante como exerccio ir preenchendo-a com suas impresses
sobre cada cerveja. No tenha medo de errar, este o objetivo,
superar o medo! S vencendo-o que se consegue aprender.
No se cobre, divirta-se com esta experincia.Ein prosit! Danilo
Bueno. Chef de Cozinha, Sommelier e Escritor. Este material parte
integrante do curso de Formao de Beer Sommelier EAD de autoria do
Chef Danilo Bueno. Nenhuma alterao em seu formato ou contedo
autorizada. Para participar do curso entre em contato atravs do
email: [email protected]
Cerveja: Classe: Tipo: Origem: Regio: Produtor: Graduao
Alcolica: Temperatura Ideal: Copo p/ Degustao:
Regent Specilni Svtl Pivo Lager Amber Lager Repblica Tcheca
Bomia Pivovar Regent 5% Entre 5 a 7.C Pilsner
Cerveja: Classe: Tipo: Origem: Regio: Produtor: Graduao
Alcolica: Temperatura Ideal: Copo p/ Degustao:
Blanche de Bruxelles Ale Witbier Blgica
Lefebvre 4,5% Entre 0 a 4.C Weizen ou Tambler ou Windsor
Cerveja: Classe: Tipo: Origem: Regio: Produtor: Graduao
Alcolica: Temperatura Ideal: Copo p/ Degustao:
Anchor Brekles Brown Ale American Brown Ale Estados Unidos
Califrnia Anchor Brewing Company 6% Entre 5 a 7.C Caldereta
Cerveja: Classe: Tipo: Origem: Regio: Produtor: Graduao
Alcolica: Temperatura Ideal: Copo p/ Degustao:
Pinkus Special Lager Dortmunder Export Alemanha Dortmund
Brauerei Pinkus Mueller 5,1% Entre 5 a 7.C Pokal, Flute,
Willybecher, Lager ou Shaker.
Ein Prosit!
