RELAÇÃO DE CERVEJAS DO

PRIMEIRO MÓDULO DO CURSO

FORMAÇÃO DE BEER SOMMELIER http://chefdanilobueno.com.br/ensina

GROUXO MARX.

Olá.

Finalmente chegamos ao ponto que muitos estavam ansiosamente esperando, o da primeira

degustação de cervejas!

Notem que esta primeira degustação não lhes será exigido nada, apenas é importante que

acostumem seus paladares aos sabores diferentes que estarão recebendo. Nas páginas seguintes,

vocês serão apresentados às cervejas que compõem esta seleção primeira, temos variedades de

Lager e Ale presentes. Vejam como cada uma delas é única!

Após a página com um breve informativo da cerveja, há uma ficha de avaliação. Chamo a atenção

para ela, pois, embora ainda seja um pouco cedo de cobrar uma avaliação, é interessante como

exercício ir preenchendo-a com suas impressões sobre cada cerveja. Não tenha medo de errar, é

este o objetivo, superar o medo! Só vencendo-o é que se consegue aprender.

Não se cobre, divirta-se com esta experiência.

Ein prosit!

Danilo Bueno.

Chef de Cozinha, Sommelier e Escritor.

Este material é parte integrante do curso de Formação de Beer Sommelier – EAD de autoria do

Chef Danilo Bueno. Nenhuma alteração em seu formato ou conteúdo é autorizada. Para participar

do curso entre em contato através do email: contato@chefdanilobueno.com.br

Cerveja: Regent Speciálni Svétlé Pivo

Classe: Lager

Tipo: Amber Lager

Origem: República Tcheca

Região: Boêmia

Produtor: Pivovar Regent

Graduação Alcoólica: 5%

Temperatura Ideal: Entre 5 a 7º.C

Copo p/ Degustação: Pilsner

Cerveja: Blanche de Bruxelles

Classe: Ale

Tipo: Witbier

Origem: Bélgica

Região:

Produtor: Lefebvre

Graduação Alcoólica: 4,5%

Temperatura Ideal: Entre 0 a 4º.C

Copo p/ Degustação: Weizen ou Tambler ou Windsor

Cerveja: Anchor Brekle’s Brown

Classe: Ale

Tipo: American Brown Ale

Origem: Estados Unidos

Região: Califórnia

Produtor: Anchor Brewing Company

Graduação Alcoólica: 6%

Temperatura Ideal: Entre 5 a 7º.C

Copo p/ Degustação: Caldereta

Cerveja: Pinkus Special

Classe: Lager

Tipo: Dortmunder Export

Origem: Alemanha

Região: Dortmund

Produtor: Brauerei Pinkus Mueller

Graduação Alcoólica: 5,1%

Temperatura Ideal: Entre 5 a 7º.C

Copo p/ Degustação: Pokal, Flute, Willybecher, Lager ou Shaker.

Ein Prosit!