Determinação de Açúcares - Metodologia de Somogyi-Nelson1975 – Reativo de Nelson utilizando Arseniato de

Sódio (maior toxicidade)2000 – Reativo de Nelson utilizando Silicato de Sódio

(redução significativa de toxicidade) Atualmente - Utilização de cromatografia líquida – HPAEC (Baixo consumo de

reagentes e não tóxicos)

Determinação de Teor Alcoólico1985 – Metodologias Utilizadas: Ebuliômetro (pouca precisão / ineficaz na medição de perdas); Método Químico (Utilização de Reagentes)Atualmente – Metodologias Utilizadas: Densimétrico com destilação da amostra e utilização de densímetro DMA-4500, Near-infrared Spectroscopy NIRS (sem consumo de reagentes)

Aplicação do NIRS- Near-infrared SpectroscopyTodas as análises da destilaria em 50 segundos sem o consumo de reagentes

Determinação da Viabilidade Celular das Leveduras 1975 – Utilização de Azul de Metileno (corante)1985 – Utilização de Eritrozina (corante)

Atualmente – Microscopia por contraste de fase (sem uso de corante)

Determinação de Sacarose Aparente por Polarimetria (POL)Eliminação da utilização de sais de chumbo na clarificação das amostras

Identificação das leveduras por técnicas de cariotipagem2010 – Utilização de Brometo de EtídeoAtualmente – Utilização de SYBR Gold

Aumento no Teor Alcoólico na Fermentação7,0% de teor alcoólico no vinho, produzindo 14 litros de vinhaça por litro de álcoolSistema ECOFERM – 18,0% de teor alcólico no vinho, produzindo 5,5 litros de vinhaça por litro de álcool

Redução no tempo de fermentaçãoDécada de 70 – 14 – 20 horasAtualmente – 6 – 10 horas

Aumento no Rendimento da FermentaçãoDécada de 70 – 75 – 80%

Atualmente – 90 – 93%

Determinação de Açúcares - Metodologia de Eynon Lane1975 – Titulação Visual em bico de bunsen1985 – Implementação do Redutec com titulação visual (Melhoria peracional/eliminação do consumo de gás combustível)1995 – Utilização do Redutec com eletrodo (Eliminação da utilização de corantes)

Responsabilidade Ambiental

2008 Doação para a Semana de Química da UNIMEP. Patrocínio para evento da Pinacoteca de Piracicaba. Doação (compra de livros) para a Sociedade São Vicente. Patrocínio ao fotografo Tadeu Fessel. Patrocínio para a Atleta Maria Zeferina Baldaia. Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares) - Piracicaba. Doação ao Núcleo de Cultura da Unimep. Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba. Patrocínio Jantar beneficente dos portadores de Síndrome de Down. Patrocínio para a exposição da Artista plástica Virginia Welch. Patrocínio para a Atleta Maria Zeferina Baldaia. Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares). Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba.

2007 Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares) - Piracicaba.

Doação ao Núcleo de Cultura da Unimep. Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba. Patrocínio para a Atleta Maria Zeferina Baldaia. Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares) - Piracicaba.

Doação ao Núcleo de Cultura da Unimep. Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba.

Patrocínio Jantar beneficente dos portadores de Síndrome de Down. Patrocínio para a exposição da Artista plástica Virginia Welch. Patrocínio para a Atleta Maria Zeferina Baldaia. Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares). Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba.

2006 Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba. Patrocínio para a exposição da Artista plástica Virginia Welch. Patrocínio para a Atleta Maria Zeferina Baldaia. Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares). Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba.

Responsabilidade Social

2009 Doação de cotas de livros para a Biblioteca Municipal de Piracicaba.

Doação de brinquedos para a creche “Ruth Villaça Cardoso” - Piracicaba. Doação de brinquedos para o “Lar Franciscano de menores” - Piracicaba. Patrocínio ao Workshop of The Américas ESALQ. Patrocínio Jantar beneficente dos portadores de Síndrome de Down.

Patrocínio para a exposição da Artista plástica Virginia Welch. Patrocínio para a Atleta Maria Zeferina Baldaia.

Patrocínio para Mucappi (construção de casas populares). Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba.

2010 Patrocínio ao XV ENAPET “Encontro Nacional dos Grupos PET”, Natal RN. Doação de cotas de livros para a Biblioteca Municipal de Piracicaba. Doação de brinquedos para a creche “Olindo Rizzato Paschoal” - Piracicaba. Doação de brinquedos para Pastoral da Criança do Município de Piracicaba. Doação de brinquedos a Escola Municipal Santo Antônio - Piracicaba. Doação ao Lar dos Velhinhos de Piracicaba, dos uniformes femininos que foram substituídos. Foram doadas 118 peças que foram usadas pelas idosas ou vendidas no bazar com a renda revertida

para atender às necessidades dos idosos.

2012 Doação ao Centro de Reabilitação de Piracicaba.

Doação de produtos de limpeza ao Lar dos Velhinhos de Piracicaba. Campanha do agasalho em prol do lar Betel de idosos. Campanha do agasalho em prol do CRAMI ( Centro Regional de Atenção aos Maus Tratos na Infância).

Doação de brinquedos para a creche “Olindo Rizzato Paschoal” - Piracicaba.

2011 Doação de leite para a Fundação do Câncer Jaime Pereira (FUNJAPE). Campanha do agasalho em prol da União Espírita de Piracicaba. Doação de roupas, alimentos etc, aos desabrigados pelas enchentes - Piracicaba. Doação de uma coleção de livros infantis “Viagem pelo mundo” a Biblioteca Municipal de Piracicaba. Contribuição para o evento “Noite da Deusa Ceres” - premiação de engenheiros agrônomos do Estado. Patrocínio da 28ª Festa das Nações de Piracicaba. Doação de brinquedos para a creche “Olindo Rizzato Paschoal” - Piracicaba. Doação de brinquedos para o “Lar Franciscano de menores” - Piracicaba. Doação de brinquedos a Escola Municipal Santo Antônio - Piracicaba.

Responsabilidade Social

2014 Doação de açúcar para Lar Betel de idosos e Lar Franciscano de menores de

Piracicaba Doação de cabelo ao Hospital do Câncer de Barretos Campanha do agasalho com doação à PASCA (Pastoral do Serviço da Caridade de Piracicaba) Doação de brinquedos para a creche “Olindo Rizzato Paschoal” - Piracicaba.

2015 Campanha do Agasalho (FUNJAPE – Fundação Jaime Pereira). Doação de Açúcar (Fome Um/Lar Betel/Lar Franciscano de Menores/

Lar Betel / Chácara Chaddad). Campanha dos brinquedos (Escola Olindo Rizzato Paschoal).

2013 Campanha do agasalho em prol do lar Betel de idosos de Piracicaba. Doação de brinquedos para a creche “Olindo Rizzato Paschoal” - Piracicaba.

2016 Campanha do Agasalho para PASCA / Pastoral da Criança Piracicaba. Doação de cobertores na Campanha do Agasalho / Fundo Social de Solidariedade do Estado e do

Município.

Doação de açúcar (Fome Um / Caminhos de Luz / Lar dos Velhinhos de Piracicaba / Chácara Chaddad). Doação de brinquedos para a creche “Olindo Rizzato Paschoal” - Piracicaba.

2017Doação de produtos de limpeza, para Festa Junina, cesta de Páscoa para rifa e

Doação na Campanha do Agasalho para a Paróquia Menino Jesus de Praga

Doação de bolachas, macarrão, café e diversos objetos para o Lar Betel.

de Cupons Fiscais (Arrecadação interna) para NF Paulista em prol da Avistar.

(Diocese de Piracicaba).

Doação de açúcar (Lar Betel / Caminhos da Paz / Lar dos Velhinhos de Piracicaba / Lar Fransciscano). Campanha de arrecadação de brinquedos, em parceria com a Rádio Jaboticabeira, em prol da crechemunicipal “Dona Octávia Parci Schiavon”, em Rio das Pedras/SP.