revista-amanhecer-35

GANHE

UMA ESTADIA

NO CORAO

DO MINHO

P.22

23 Rpido no gatilhoPaulo Futre chuta para respostas certeiras

7 NutrioMoringa: j conhece o novo superalimento?

REVISTA

NO DEIXE PARA AMANH O QUE AINDA PODE LER HOJE

www.amanhecer.pt

N.35 | janeiro-fevereiro de 2016 | 0.50

3Antnio Barracho Diretor-geral do Recheio Cash & Carry

Um caf com histria(s)No h dvida de que o mundo composto de mudana. Mas h coisas que no mudam e muito menos deixam de dar que falar ou no fossem alguns espaos verdadeiros pontos de encontro para vrias geraes e histrias. Falamos, claro, do tpico caf central. De norte a sul do pas, no h terra que no o tenha e Vila Nova, nos arredores de Coimbra, no fica fora do mapa. Foi, por isso, ao sabor de um caf, numa tarde de domin-go, que ouvimos a histria de Armindo Rodrigues e Margarida Fachada: a sua e a de outras gentes da aldeia, que o tempo acabou por transformar em segunda famlia. J noutra casa, e com umas quantas gargalhadas mistura, fomos saber o que levou Ana Banana e o marido a fundarem uma Escola do Riso. Afinal, uma prtica com inmeros benefcios para a sade. Alis, com o Carnaval porta, o que no vo faltar so motivos para rir e comear o novo ano cheio de energia e desafios: veja os que lhe propomos nesta revista e ganhe prmios para todas as idades. E, j agora, tenha um excelente 2016.

08HISTRIAS DA TERRA MESACurtas ou longas, pinga-das ou com cheirinho: muitas so as histrias que

passam pelo caf central, ponto de encontro por exce-

lncia da terra.

QUEM SABE, SABE

P. 6 | DICAS CASEIRAS

Do prato para a pele ou para o mvel: damos-lhe a conhecer algumas utilidades do leo de amndoas doces, para si e para a casa.

PONHA-SE NA RUA

P. 20 | CASTROS

Tambm conhecidos como citnias, albergam histrias de outros tempos. Se ainda no sabe o que so, descubra aqui.

MOS OBRA

P. 30 | A AURORA ENSINA-TE

Este Carnaval, as nossas sugestes vo soltar o animal que h em si. E se mostrar as suas garras de forma original, ainda pode ganhar um prmio.

FAA-SE AO PRMIO

P. 31 | PASSATEMPO

O Principezinho ganhou nova vida e est cada vez mais real: saiba como ganhar um dos cinco livros com realidade aumentada que temos para oferecer.

nesta edio

411.836toneladas de papel recolhido na campanha Papel por Alimentos, para comprar mais de 1,2 toneladas de alimentos para famlias carenciadas.

1.100nmero de burros mirandeses apadrinhados numa dcada, atravs da Associao para o Estudo e Proteo do Gado Asinino.

CONTAS FEITAS

INOVAO LUSA

O que preciso comprar hoje?Com um pequeno sensor, desenvolvido no mbito do programa MIT Portugal, j possvel saber, mesmo fora de casa, o que falta na despensa ou no frigor-ifico. Semelhante a um selo de correio, este sensor colocado nas embalagens de vidro, carto ou embalagem de leite, e permite avaliar o seu estado de conservao. Assim, e atravs de uma aplicao para telemvel, poder saber o que lhe falta em casa e que necessrio comprar. Este projecto teve a participao do investigador Tiago Cunha Reis, pelo Programa MIT Por-tugal, em parceria com a universidade norte-americana MIT.

LIVROS PERSONALIZVEIS

O seu nome dava uma histriaQuem nunca sonhou ser a personagem principal de um livro? Agora, os mais pequenos podero ver o sonho torna-do realidade, com o projeto Ai! Perdi o Meu Nome!: livros ilustrados, cuja histria baseada nas letras do nome do leitor. Para encomendar, basta ir ao site da editora Lost My Name, co-fundada pelo portugus Pedro Serapicos,e escrever o nome pretendido. E j agora, fique a saber que, em Portugal, os mais populares so Leonor e Francisco.

em focoSHIFTWEAR

Sapatilhas para andar sempre na modaAcordar e no saber o que calar pode ter os dias contados. Graas a uma aplicao para smartphones, que controla os ecrs inteligentes instalados nas suas partes laterais, as ShiftWear so vrias sapatilhas num s par. O projeto do designer portugus David Coelho e permite aos clientes, s para dar um exemplo, escolher a cor e o padro das suas sapatilhas. E tudo isto sem risco de entrar em curto-circuito: as ShiftWear so prova de gua e tm uma bateria interna.

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LISBOA

PIPPI DAS MEIAS ALTAS

Quem no se recorda das aventuras da Pippi das Meias Altas? A menina que fez sonhar crianas de vrias geraes, pois todos gostavam de ser como ela. Rebelde e livre, tem como companhia o macaco, o Sr. Nelson, e juntos vivem aventuras sem fim. Venha conhecer esta histria de sempre, agora em musical no Teatro Villaret.

At 28 de fevereiro | www.facebook.com/tenda.producoes

*Seja um dos primeiros 10 leitores a enviar um email para [email protected], indicando ter a revista, e ganhe um bilhete duplo para este musical, vlido apenas para os dias 16 e 23 de fevereiro.

MIRANDA DO DOURO

FESTIVAL DOS SABORES MIRANDESES

Depois do Entrudo, os melhores sabores regionais do fumeiro convidam a uma visita a este festival, integrado na Rota da Terra Fria

Transmontana. Aproveite ainda para provar outros produtos locais e o tpico artesanato mirands e divirta-se com os grupos de pauliteiros e gaiteiros que vo animar estes dias.

19 a 21 de fevereiro | www.terrafria.ptTORRES VEDRAS

CARNAVAL

So muitas as figuras e os figures que enchem e preenchem o Carnaval de Torres Vedras. Umas mais gordas, outras mais magras, umas altas e outras bem mais baixas, todas tm em comum uma coisa: serem muito divertidas. Por isso, vista-se a rigor e no perca o Carnaval mais portugus de Portugal, este ano subordinado ao tema Figuras & Figures.

5 a 10 de fevereiro www.carnavaldetorres.com

*Seja um dos primeiros cinco leitores a enviar um email para [email protected], com indicao de que tem a revista, e ganhe um Kit livre trnsito que inclui o acesso aos quatro corsos pagos do Carnaval de Torres. Dever apresentar a revista aquando do levantamento do seu Kit na bilheteira do evento.

VRIAS CIDADES

FESTIVAL MONTEPIO S VEZES O AMOR

Montepio s Vezes o Amor O Festival de Msica do Dia dos Namorados regressa mais uma vez, este ano, para celebrar a paixo com espetculos em oito cidades: Caldas da Rainha, Castelo Branco, vora, lhavo, Leiria, Lisboa, Porto e Vila do Conde. Aproveite e aquea o corao de quem mais gosta, ao som de Paulo Gonzo, D.A.M.A, Deixem o Pimba Em Paz (com Bruno Nogueira e Manuela Azevedo), David Fonseca, Miguel Arajo, Amor Electro, Tiago Bettencourt ou Joo Pedro Pais.

13 e 14 de fevereiro | www.asvezesoamor.pt | facebook.com/asvezesoamor

*Seja uma das primeiras pessoas a enviar um e-mail para [email protected], com a indicao de que tem a revista, e ganhe um dos dois bilhetes que temos para oferecer por cidade, na compra de outro ingresso. Oferta sujeita ao levantamento e compra dos bilhetes at 6 de fevereiro e apresentao da revista no momento.

OFERTA

10 BILHETES

DUPLOS*

OFERTA

2 BILHETES

POR

CIDADE*

GANHE

5 KITS*

66

01 LIMPAR A PELEPara limpar impurezas e maquilha-gem, basta juntar trs gotas de uma qualquer aguardente a 200 ml de leo de amndoas doces e passar o prepa-rado na pele com algodo.

02 REPELENTE CASEIRONum frasco de boca larga junte 0,5 l de lcool etlico e 10 g de cravinho. Deixe repousar durante cinco dias, agitando o frasco diariamente. Misture 100 ml de leo de amndoas doces e mexa bem. Basta uma ou duas gotas para afastar os mosquitos de casa e at as pulgas dos animais.

03 FORTALECER AS UNHASPara unhas mais fortes, passe leo de amndoas doces todas

as noites, antes de se deitar. Tam-bm ajuda a hidratar a pele das mos, que ficaro mais bonitas.

04 ALIADO NATURALO seu consumo tambm ben-fico: alm de dar outro sabor s saladas e ao peixe, ajuda a reduzir o colesterol mau e estimula o sistema digestivo, sendo um bom laxante natural. Certifique-se apenas de que o que est a usar prprio para consumo.

05 TRATAR A MADEIRAPonha algumas gotas num pano macio e passe sobre a madeira com suaves movimentos circulares. No fim, s tem de retirar o excesso com um pano limpo e seco.

COM LEO DE AMNDOAS DOCES

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O SABER NO OCUPA LUGAR

77

o novo superalimentoTambm conhecida como accia-branca, as suas propriedades nutricionais fazem dela um

superalimento. Conhea as diversas utilizaes da moringa, na culinria e no s.

Masala chai com moringa meio litro de gua meio litro de leite 1 c. ch de gengibre em p 5 sementes de cardamomo 2 paus de canela 1 c. sopa de folhas de moringa desidratadas 3 c. sopa de ch preto acar ou mel a gosto

Junte tudo, menos as folhas de moringa e o acar, e ferva durante cinco minutos. Retire do lume e acrescente as folhas de moringa desidratadas. Ao fim de dez minutos, adoce e beba quente.

Sabia que... As razes da moringa contm substncias txicas e que a sua ingesto totalmente desaconselhada? No entanto, o consumo j bastante difun-dido das folhas, frutos e se-mentes demonstra que estes so indicados para consumo.

MORINGA

Os estudos mais recentes indicam que a moringa contm vitaminas A, B, C e E e tambm betacarotenos, vrios antioxidantes, substncias anti- -inflamatrias, minerais e um teor proteico elevado. Este superalimento tem ainda uma alegada ao anti-ulcerosa, hepato- -protetora, anti-inflamatria, anti-tumoral e anti-bacteriana.

As suas sementes podem ser cozinhadas como as leguminosas e com elas tambm se produz o leo de Ben, que, com

propriedades similares s do azeite, usado para cozinhar ou temperar e em produtos para o cabelo, perfumes e tintas.

As flores e as folhas podem ser utilizadas para enriquecer sumos, caldos, sopas, empades e estufados, assim como infuses de ervas. Quando desidratadas, usam-se tambm como especiaria. Se ainda no conhece este superalimento, nada como experimentar: para comear, aquea o corpo e o esprito com o ch que lhe recomendamos.

SOFIA A. RODRIGUES NUTRICIONISTA [email protected]

An

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lu

dia

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No caf de Armindo Rodrigues e Margarida Fachada, nos arredores de Coimbra, bem se pode dizer que os clientes e as histrias fazem a casa. Ou no fosse este o tpico caf central da terra, um

ponto de encontro onde muito se conta e tudo se partilha.

Sai uma histria com cheirinho

terra

CAF CENTRAL

LILIANA FIGUEIRA MARCO PEDROSA

domingo de futebol e so muitos os clientes que se sentam para ver rolar o esfrico: sim, para tudo, que est a jogar o Benfica! Tudo, menos Armindo e Margarida: ora atrs do balco ora junto dos clientes. Saem ento dois finos para a mesa do canto e mais um pires de tremoos e amendoins para a do lado. E um caf para a senhora que acabou de chegar. O casal nem da terra, mas j como se fosse: mudaram-se de armas e bagagens para a pequena aldeia de Vila

Nova, nos arredores de Coimbra, h sete anos e, desde a, exceo do dia 1 de janeiro, abrem as portas da casa todos os dias. Fomos muito bem recebidos, as vizinhas vieram logo oferecer algumas coisas do que cultivam e continuam a faz-lo: ainda hoje veio a um cliente beber o seu tinto e perguntou-me se gostava de pimentos, conta Margarida, que antes deste caf, j tivera outro espao, juntamente com o marido, durante 10 anos.

CAF CENTRAL

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100nmero aproximado de clientes dirios

150 mdia de cafs tirados por dia

150 nmero de minis servidas todos os dias

OS CENTO E PICOS DO NEGCIO

TUDO EM FAMLIAJunto estrada, a meio caminho en-tre a parte nova e a zona mais antiga da aldeia, o In Caf por isso um ponto de encontro para as pessoas da terra, mas tambm para muitos forasteiros das freguesias vizinhas. E diga-se ainda de passagem que, aqui, a idade no um posto: h lugar mesa para todas as geraes e boa disposio sempre a sair. Afinal, confessam Armindo e Margarida, embora o negcio lhes tire muito do tempo que gostariam de passar com os seus, os clientes so tratados

como se fossem famlia. De tal forma que, quando algum deixa de aparecer, a ausncia notada: perguntamo-nos logo o que que fizemos de mal?, mas tambm j per-cebemos que no incio do ms, vem tudo em fora e que, a partir do dia 15, alguns j no aparecem ou vm s beber caf noite. A crise econmi-ca, alis, at j levou para o estran-geiro alguns clientes amigos que, nas frias, tm lugar marcado no In Caf para matar saudades das tostas mistas e dos camares da casa. E pr tambm a conversa em dia, claro.

Uma casa faz-se tambm por quem est atrs do balco e ns acabamos por tratar os clientes como se fossem famlia.

Armindo Rodrigues e Margarida Fachada, donos do In Caf

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ROTINAS QUE PASSAM A HISTRIASPelas mesas deste caf, passam tambm moelas e pica-pau para quem gosta de um bom petisco e, como no podia deixar de ser, mexericos para quem no resiste a uma boa histria. Aqui, diz Margari-da, sabem-se sempre as notcias da terra e onde tudo se procura, at informaes de casas para vender. E ainda que nem sempre esteja a par das novidades, a dona deste caf no resiste a recordar algumas situaes caricatas, como o dia em que dois clientes mais velhos que mal se podiam ver foram obrigados a sentar-se frente a frente, porque j no havia mesas disponveis. Ou o cliente que costuma aparecer de bicicleta com uma bandeira de Portugal e um co. E no Carnaval, conta, at o bicho tem direito a mscara!

Memria de resto coisa que no falta a Marga-rida e a Armindo, que j conhecem a clientela e as suas rotinas como a palma da mo: para o domingo tarde, por exemplo, obrigatrio guardar uma pata de veado e um palmier recheado para um casal e h sempre o cliente fiel ao galo e torrada. E at as senhoras vo bola, comeando o lanche com um sumo ou um panach, a acompanhar um punhado de tremoos. Depois, por volta das 20h, l dizem Guida, quando quiser pode trazer, e Margarida j sabe que est na hora do galo.

Os clientes nem precisam de pedir o que querem: na maioria dos casos, por exemplo, j sabemos se bebem o caf curto ou escaldado.

Margarida Fachada, In Caf

Sou aqui da terra nasci ali, naquela casa e venho c todos os dias, depois do almoo, beber a bica. J no vejo bem para ver o futebol, mas gosto de vir passar um bocado com a rapaziada: o pessoal bom. Tenho de vir sozinho porque a minha mulher no bebe caf.Jos Gis, 85 anos

CAF CENTRAL

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COIMBRA NA PONTA DA LNGUAA rotina no pera doce, mas, feitas as contas, a convivncia com as pessoas d logo outro sabor e gosto ao dia a dia. Para este casal, essa a mesmo a mais-valia deste trabalho, especialmente numa casa que recebe tanta gente nova. Alis, na opinio de Margarida, a juventude quem tambm tem dado mais vida a Coimbra: cidade da tradio, dos estu-dantes e do rio Mondego. A zona da baixa, recorda, j conheceu melhores dias, com mais gente e oferta, mas a cidade, diz, continua a conquistar pela sua be-leza: o Mosteiro de Santa Clara, por exemplo, est lindssimo e a Igreja de Santa Cruz traz-me sempre memrias de infncia.

No admira, por isso, que Margarida adore Coim-bra, cidade de onde natural e que leva consigo para todo o lado, na ponta da lngua: Um dia, estava em Cascais com a minha irm e fomos ao talho. Enquanto conversava com ela, o talhante disse-me: no pode mentir e dizer que no Coimbra!. E eu que achava que no tinha sotaque... No parecendo ento restar dvidas acerca da existncia de uma pronncia conimbricense, voltemos ao caf para acompanhar os ltimos minutos da partida e beber mais um fino, antes de fechar a conta de hoje. Ama-nh, mesma hora, no local de sempre.

DE TODAS AS IDADES, PARA TODAS AS IDADESAberto das 7h00 s 2h00, e embora a hora de almoo e o final do dia sejam os momentos de maior rodopio, h sempre gente a entrar e a sair. De manh, conta Margarida, mal abre, chegam os clientes que esto de passagem para o trabalho. Depois, at s 11h, so as pessoas j reformadas que passam para beber caf e, ao almoo, quem est por casa. tarde, especialmente no perodo das frias, os mais novos so presena habitual e at h quem traga o computador ou os livros para estudar. J noite dentro, quem mandam so os jovens.

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Venho a este caf quase desde que abriu, umas quatro ou cinco vezes por semana, e mais noite, para beber um caf e conversar um pouco. O melhor deste stio? O ambiente familiar: o estar to vontade com os donos e com todos, porque toda a gente se conhece.Fernando Queiroz, 24 anos

Falar em Coimbra falar de tradio, do rio Mondego, da universidade, dos estudantes e da magia que envolve tudo isso.

Margarida Fachada, dona do In Caf

roda daNo, no estamos a chamar nomes a ningum. Do alto da icnica Torre

da Universidade de Coimbra, h uma famosa cabra a badalar desde 1741, conhecida por todos os estudantes. Vamos l ento fazer um fe-erre-

ao sino mais famoso da cidade: a Cabra.

CABRA DA TORRE

Em alto e bom somIncumbida tambm de

convocar para os atos solenes e tocar aquando da morte

de um professor, o seu som to inconfundvel que diziam

ouvir-se em Tentgal... a 17 km de Coimbra.

S podia dar asneiraE o que dizer do sino maior da torre? O som ainda mais grave valeu-lhe, na gria estudantil,

o nome cabra em grau aumentativo que o mesmo

que dizer uma grande asneirada.

Quanto mais tocas, mais te odeio

Dos quatro sinos da torre, cujo relgio marca ainda hoje o ritmo da vida acadmica, a fava calhou a um: tocar s 7h30 para acordar

os estudantes e s 18h00 para mand-los recolher. No admira por isso o nome to carinhoso.

Todos a querem...... silenciosa. Afinal, se no tocasse, quem mais poderia

acordar os estudantes? Conta-se por isso que ter sido roubada pelo menos duas vezes, para que no

houvesse aulas.

Keep calm, que h quar-to de hora acadmico

Reza a histria que o relgio da torre deveria andar um quarto de hora atrasado

relativamente aos da cidade. Uma tolerncia concedida aos estudantes, que assim tinham

mais tempo para chegar a horas s aulas.

M

arco

Ped

rosa

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AS MINHAS RECEITASChefe Esteves

UMA PORO (270 g) CONTM

Calorias Gordura Saturada Sal579 34,7 g 15,1 g 5,5 g

29% 50% 76% 91%

do Valor Dirio de Referncia para um adulto que tem por base uma dieta de 2000 kcal.

INFORMAO NUTRICIONAL

Ingredientes para 4 PESSOAS

2 Pes da Av (400 g) 2 queijos camembert (400 g) 250 g de salmo fumado 50 g de miolo de nozes 1 cebola (100 g) cebolinho q.b. orgos q.b. pimenta do moinho q.b. 60 ml de vinagre balsmico

Camembert No forno com orgos e salmo fumado

Confeo

Abra uma tampa em cada um dos pes da av e retire-lhes o miolo. Depois, corte a parte superior dos queijos, que sero depois colocados dentro dos pes. Para cada po, misture o recheio de um queijo com metade do salmo fumado cortado em pequenos cubos de 1 x 1 cm, do miolo de nozes, da cebola e do cebolinho picados, temperando com orgos e pimenta moda. Envolva bem e deite o preparado nos cascos do queijo, que devero ser colocadas dentro dos

pes. Leve a gratinar no forno a 170 C durante 10 minutos. Entretanto, coloque o vinagre ao lume e deixe reduzir a 1/3 do volume. Antes de servir os camemberts, risque os pratos com a reduo de vinagre balsmico.

30 min. Custo: baixo Dificuldade: fcil

SOPAS E ENTRADAS

AS MINHAS RECEITAS

SOPAS E ENTRADAS

Chefe Esteves


300 g de iscas de fgado de vitela (bem finas)

100 ml de vinho branco

5 dentes de alho

2 folhas de louro

1 c. sopa de sal

pimenta do moinho q.b.

40 ml de vinagre de vinho branco

4 c. sopa de azeite

1 cebola

4 fatias de broa de milho

salsa fresca q.b.

12 azeitonas

35 min. Custo: mdio Dificuldade: fcil

Escabeche de fgado de vitela em tosta de broa de milho



15% 24% 17% 17%



Confeo

Depois de marinar as iscas num preparado de vinho branco, alho picado, louro partido, sal, pimenta moda e metade do vinagre, frite-as em metade do azeite e reserve, quando estiverem prontas. Em seguida, ao azeite de fritar, junte a cebola laminada e deixe apurar. Adicione depois a marinada das iscas e deixe reduzir, antes de regar com o restante vinagre e deixar ferver durante 1 minuto. Corte as iscas em palitos finos, cubra com a cebolada e coloque sobre as fatias de broa, polvilhando com salsa fresca e dispondo azeitonas volta, como mostra a imagem.

+ tempo da marinada

AS MINHAS RECEITASChefe Esteves

SOPAS E ENTRADAS



29% 57% 39% 25%




400 g de filetes de peixe espada preto

vinho branco q.b.

1 c. caf de sal

2 folhas de louro

segurelha q.b.

9 dentes de alho


100 g de farinha de milho

2 ovos L

500 ml de leo de amendoim (para fritar)

2 batatas doces estreitas e alongadas (300 g)

5 c. de sopa de azeite

1 c. caf de flor de sal

1 maracuj roxo bem maduro

Confeo

Corte os filetes em pedaos e deixe marinar entre duas a trs horas, em vinho branco, sal, louro partido, segurelha, alho picadinho e pimenta moda. Passe o peixe pela farinha de milho e, de seguida, pelo ovo, fritando depois em leo quente. Para assar a batata doce, corte-a em rodelas, regue com azeite e asse num tabuleiro, durante 25 minutos, no forno aquecido a 160 C. Quando as retirar do forno, polvilhe com flor de sal. Sirva ento o peixe sobre as rodelas de batata doce, deitando um pouco de polpa do maracuj por cima, juntamente com algumas folhas de segurelha.

Filetes de peixe espada preto com batata doce assada

45 min. Custo: mdio Dificuldade: mdia+ tempo

da marinada

AS MINHAS RECEITAS

SOPAS E ENTRADAS

Chefe Esteves


150 g de maionese

50 g de ketchup

40 ml de vinho do Porto

15 ml de Brandy


4 ovos L

1 c. caf de sal

200 g de batata para cozer

250 g de cenoura

150 g de feijo verde plano

1 pimento assado

50 g de azeitonas pretas

salsa q.b.



24% 56% 28% 25%


Confeo

Para o molho cocktail, comece por misturar a maionese com o ketchup, adicionar o Vinho do Porto e o Brandy e envolver bem, temperando com pimenta do moinho. Reserve. Coloque os ovos em gua fria com metade do sal e quando esta comear a ferver, conte 8 minutos e retire os ovos para uma taa com gua fria. Quando arrefecerem, retire-lhes a casca e corte-os ao meio. Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos, e depois, o feijo verde em

palitos finos e longos. Leve as cenouras ao lume em gua com a outra metade do sal, deixe ferver 3 minutos e junte as batatas, deixando ferver mais 15 minutos, antes de juntar o feijo verde. Quando os legumes estiverem al dente, escorra-os e coloque no prato, dispondo as metades de ovo cozido por cima e regando com o molho cocktail. Decore com o pimento assado cortado em tiras, as azeitonas pretas e a salsa em rama.


Salada de ovos cozidos com molho cocktail

30 min. Custo: mdio Dificuldade: fcil

1919

HORA DE DESLIGAR OCOMPLICMETRO

PAULA BRITO PSICLOGA CLNICA DA OFICINA DE PSICOLOGIA [email protected]

Encontre nestes sites algumas sugestes, livros e aplicaes que vo ajud-lo a descomplicar: www.rescuetime.comwww.the7minutelife.com/organize-the-7-minute-life-daily-plannerwww.play.google.com/store/apps/details?id=com.meditationoasis.walking&hl=en

muito fcil cair na armadilha do complicmetro mas certamente torna tudo mais difcil. Portanto, o melhor focar-se no aqui e no agora e na verdade daquilo que , sente e pode fazer.

DESLIGAR O COMPLICMETRO EM CASA

Antes de entrar, pare: foque-se na sua respirao e sinta que a mochila de preocupaes fica porta.

Num conflito familiar, d ateno ao que lhe dizem. Oua com calma, reflita sobre o que mais importante e responda de modo firme, mas sem agressividade. No precisa de gritar para ser respeitado.

Respeite os seus tempos de sono e de alimentao e faa atividade fsica em famlia. bom para a sade fsica e psicolgica de todos.

E NO TRABALHO?

No adie tarefas. Se tem coisas pendentes para fazer, faa-as sem esperar pela motivao.Escreva a sua lista de tarefas e cumpra-a. Ficar mentalmente mais liberto.

Procure solues prticas e eficazes e no perfecionistas e impossveis de concretizar.

Distinga o que prioritrio para si do que prioritrio para os outros e tenha ateno s emergncias e imprevistos: se forem frequentes, tendero a prejudicar o bom ritmo de trabalho.

No pense no que podia ser ou ter feito mas concentre-se naquilo que e que pode fazer. Quando sair, pense nos motivos de orgulho daquele dia.

Para qu perder tempo a complicar? Ser simples, equilibrado e natural na forma como se relaciona consigo e com o mundo a melhor maneira de ser feliz.

Na regio de Entre Douro e Minho existem vrios stios arqueolgicos que mostram como se vivia na Pennsula Ibrica h milhares de anos. Algumas das testemunhas desses tempos so os castros, cuja presena conta histrias cheias de curiosidades.

Castros, citnias ou cividades: todos estes nomes servem para designar os locais onde os povos antigos da Ibria deixaram as suas marcas. Mas, o que so castros? Sistemas de construo em locais altos, rodeados de muralhas, com edifcios quase sempre circulares e agrupados em ncleos familiares. Guardies de uma histria to antiga, vale a pena v-los ao vivo. S para comear, propomos-lhe trs, boleia dos quais poder conhecer algumas cidades.

BRAGA

No corao do Minho, a cidade mais antiga de Portugal, tambm conhecida como a Cidade da Juventude, pelo elevado nmero de jovens que ali vivem. Visite a S Catedral, cuja construo teve incio no sculo XI, e v pelas ruas e ruelas at Praa Municipal, observando o Pao Arquiepiscopal e o edifcio da Cmara. Continue at Praa da Repblica, para admirar a beleza da cidade e aproveitar a animao das esplanadas. Descanse e parta rumo a Guimares, aproveitando para passar pela Citnia de Briteiros, um dos stios mais expressivos da arqueologia portuguesa e peninsular.

deixe a histria subir-lhe cabea

GUIMARES

DE TELEFRICO

Veja a cidade de cima e encante-se com o bero de Portugal e a riqueza do seu patrimnio.

IGREJA DO BOM JESUS

DO MONTE

Fica apenas a 20 km do centro de Braga e atrai milhares de pessoas todos os anos.

ARTESANATO

EM MADEIRA

Conhea o artesanato de Paos de Ferreira, com miniaturas de quase tudo o que possa imaginar.

O THEATRO CIRCO OFERECE PROGRAMAO PARA TODAS AS GERAES.

A NO PERDER

RITA SOUSA RGO

PONHA-SE NA RUA

Municpio de Braga

2121

deixe a histria subir-lhe cabeaGUIMARES

Depois da Citnia de Briteiros, no deixe de parar tambm no Castro de Sabroso, em So Loureno de Sande. J naquela que conhecida como a cidade bero de Portugal, sugerimos que comece pelo Castelo e no perca o Museu Arqueolgico da Sociedade Martins Sarmento, onde pode ficar a saber mais sobre a Cultura Castreja. Desa at ao Largo do Toural e conhea o local exato onde Portugal nasceu. Siga pela Rua Rainha D. Maria II que os locais conhecem como Rua da Rainha e v at ao Largo da Oliveira, onde pode visitar a Igreja com o mesmo nome e parar para provar a cozinha minhota.

PAOS DE FERREIRA

Muito prxima da Citnia de Sanfins uma das mais expressivas em termos de fortificaes castrejas esta cidade

surpreende pelo seu interesse turstico. No ncleo mais antigo, est situada a Igreja

Matriz, que fica perto da Praa 25 de Abril onde se encontra o Museu Municipal, o Posto de Turismo e o Pelourinho, que tem a categoria de Patrimnio Nacional. Mas vale a pena visitar tambm a Praa da Repblica, onde fica o Monumento

ao Marceneiro, que homenageia os marceneiros que fizeram deste concelho a

capital do mvel.

NO DEIXE DE PROVAR O FAMOSO (E SABOROSO) CAPO DE FREAMUNDE.

QUASE SEMPRE CIRCULARES, AS HABITAES CASTREJAS TINHAM CERCA DE 5 METROS DE DIA^METRO.

C.M. Guimares / Paulo Pacheco

Cmara Municipal de Paos de Ferreira

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Oferta vlida para uma estadia de duas noites para duas pessoas em quar-to duplo, com pequeno-almoo, e livre acesso ao Paraso Well Fitness SPA. A estadia dever ser usufruda at 31 de junho de 2016 (exceto poca de Carnaval e da Pscoa). Sujeito a reserva prvia e disponibilidade do espao. Os vencedores sero contactados diretamente e o resultado ser publicado em www.amanhecer.pt.

*Apresente esta revista na Encosta do Paraso e usufrua de um desconto de 15% na sua estadia e 10% nos pacotes romnticos e tratamentos de SPA, durante os meses de fevereiro, maro e abril (exceto os dias 12, 13 e 14 de fevereiro, 25, 26 e 27 de maro e o dia 25 de abril). S tem de referir, no momento da reserva, que possui a revista e lev-la quando fizer o check-in. Sujeito a reserva prvia (atravs do 253 535 468/962 185 508 ou do email [email protected]) e disponibilidade do espao.

Num enquadramento perfeito com a natureza, a Encos-ta do Paraso um espao singular em Guimares, que alia conforto e funcionalidade. Alm dos apartamentos tursticos, restaurante, bar e campo de futebol, dispe ainda de um um SPA com trs tipos de piscina exte-rior, interior e de jatos , banho turco, sauna, espao de esttica e sala de massagens. Tudo para que os seus visitantes possam desfrutar ao mximo deste harmonio-so e paradisaco local, respirando calma e tranquilidade, a qualquer momento do dia.

COMO PARTICIPAR?

Envie-nos uma frase que contenha as palavras Amanhecer, e Guimares para [email protected] at 29 de fevereiro de 2016, colocando no assunto Passatempo Encosta do Paraso. O autor da frase mais original ganha este prmio.

Ganhe uma estadia no paraso

AT

-15%PARA LEITORES AMANHECER*

PASSATEMPO

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RPIDO NO GATILHO

PAULO FUTREFoi um dos primeiros portugueses a jogar num grande clube estrangeiro e continua a ser uma das figuras mais conhecidas do futebol. Viveu em Espanha mais de 25 anos, mas quando chega ao Montijo, a terra natal, um homem feliz. Ser que tambm foi bola com as nossas questes?

O SEU MAIOR SONHO EM CRIANA ERA Ser futebolista e titular na minha equipa, jogar na seleo e num clube estrangeiro. Consegui todos.

NO ADMIRA QUE ADORE PARTIDASSempre! Mas s de bom gosto.

E SE NO TIVESSE SIDO FUTEBOLISTA?Gostava de ter sido fotgrafo.

COMO FOI DAR O PRIMEIRO AUTGRAFO? Senti-me o maior e cheguei a pensar que j no precisava de treinar. Aquela caneta era um perigo enorme!

O QUE PRECISO PARA REALIZAR UM SONHO?Sozinho no se consegue. necessrio ter o apoio e o carinho da famlia, como eu tive.

E HOJE, QUAL O SEU MAIOR DESEJO?Continuar a ter sade. Tenho metas para cumprir at aos 99 anos!

16 ANOS A idade que tinha quando deu o primeiro autgrafo.

SURPRESAS Nem por isso, prefere estar avisado.

CINEMA OU TEATRODe preferncia, um drama.

BACALHAU BRS OU PAELLA

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FATO E GRAVATA OU FATO DE TREINO

SPORTING, BENFICA OU PORTO Atltico de Madrid, onde jogou mais tempo.

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AS NOSSAS MERCEARIAS

Rui Rainho tem uma loja em Monforte e outra em Portalegre. Em comum, tm a marca Amanhecer, mas as diferenas ditadas

pela localizao e pelo tipo de clientes permitem-lhe ter duas lojas bem diferentes.

AMANHECER VALE POR DUAS

Em Portalegre

RITA SOUSA RGO

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Em Monforte, tenho uma loja inserida em meio rural, onde os clientes fazem compras

de maior dimenso. Em Portalegre, uma loja mais de convenincia.

Rui Rainho

Supermercado Os Frescos Rua Henrique Macedo, 1, 7450-130 Monforte Tel.: 245 578 127 | GPS: 390311.8N 72607.7W

Mercearia A Catedral Rua de Elvas, 97 , 7300-147 Portalegre Tel.: 969 800 525 | GPS: 39171N 72555.7W

H muitos anos ligado ao comrcio de retalho, o negcio de Rui Rainho levava-o com frequncia a fazer compras no Recheio. A, constatou no s a qualidade dos produtos, mas tambm a eficcia da logstica. Por isso, na altura em que foi lanado o projeto Amanhecer, a hiptese de aderir rapi-damente ganhou forma. Eu e a minha esposa pesmos os prs e os contras e verificmos que no havia um projeto to slido como este. E foi assim que, h cerca de dois anos, remodelou a sua loja e abriu o Supermercado Os Frescos, em Monfor-te, que foi muito bem recebido pela populao. Quando abrimos, as pessoas ficaram maravilha-das, conta Rui que, nos 200 m2 desta loja, tem de tudo um pouco. um pequeno hipermercado, porque tem talho, charcutaria, peixe congelado, garrafeira e uma belssima frutaria, alm de padaria e cafetaria. No se arrepende em nada. Atualmen-te, clientes novos e de sempre vm loja mais de uma vez por dia e, dos pais aos filhos e netos, todos so conhecidos pelo nome.

OUTRO AMBIENTE, A MESMA CONFIANA Satisfeito com os resultados, Rui Rainho abriu uma segunda mercearia, desta vez em Portale-gre. E j que, ao contrrio de Monforte, a cida-de conta com grandes superfcies, a mercearia A Catedral funciona mais como loja de conve-nincia, mas com preos competitivos. Acre-dito que, num cabaz de 20 ou 30 produtos, o cliente dif icilmente compra mais barato nos hipermercados, explica Rui que, em busca dos melhores preos, est sempre atento ao mer-cado e concorrncia. A permitir uma gesto ef icaz de duas lojas que distam 30 km uma da outra, esto os colaboradores que Rui no se cansa de enaltecer. Sem eles, no conseguiria levar o barco para a frente. So pessoas dedica-das e tenho muito a agradecer-lhes! De resto, e com tudo a correr bem, uma terceira loja no est fora de questo: Se aparecer essa oportu-nidade, com certeza irei apostar. At porque Amanhecer um parceiro altura.

A FAZER CRESCER A FAMLIA AMANHECERRui Rainho est satisfeito com os resultados da sua loja desde que integrou a rede Amanhecer. Tanto que, a seu conselho, outros comerciantes da zona tambm ade-riram ao projecto: Tenho alguma vaidade que, por minha iniciativa, algumas lojas aqui perto tenham aderido. E sei que tambm no esto arrependidos.

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Um WC com muita pedaladaEncontrou uma bicicleta antiga na garagem do av e no sabe o que fazer com ela? Por que no transform-la num mvel de casa de banho e dar-lhe uma nova vida? Ter apenas de adapt-la ao lavatrio que j tem, para que encaixe na perfeio. E no se esquea de adicionar tambm um cesto para colocar as toalhas ou outros objetos. Pelo sim, pelo no, mantenha a corrente da bicicleta bem lubrificada e verifique a presso dos pneus regularmente. Nunca se sabe quando precisar de dar uma volta...

Saiba maisDescubra esta e outras solues criativas em www.thebenjamincollection.com

Estima-se que, em Portugal, cerca de um milho de famlias no tenham acesso aos servios tradicionais de babysitting, que custam em mdia 8/hora. As famlias com dificuldades econmicas e sem uma rede familiar de apoio sofrem elevados nveis de stress e muitas sonham com um pouco de tempo livre. Mas, se j lhes difcil fazer face s despesas essenciais, o babysitting deixa de ser uma opo. As Super Babysitters chegam como uma soluo para estes casos, oferecendo um servio low-cost, com babysitters voluntrias, experien-tes e de confiana, que se deslocam a casa das famlias. O custo? Apenas 2/hora, para garantir e apoiar a sustentabilidade da iniciativa. Saiba mais ou inscreva--se como voluntria em www.superbabysitters.org/ ou www.facebook.com/superbabysitters/.

SUPER BABYSITTERS

Pelo bem das famlias

BABYSITTERS DE CONFIANA

Alm de os pais poderem conhecer a sua Super Babysitter antes do primeiro babysitting, o processo de recrutamento e seleo das Super Babysitters inclui: Sesses de treino Verificao de registo criminal Pedido de referncias para confirmar experincia

e idoneidade

seja voluntrio

INSCREVA-SE EM WWW.BOLSADOVOLUNTARIADO.PT

Ser Super Babysitter poder cuidar das crianas e apoiar as famlias, transmitindo-lhes o carinho e amor que tenho por elas. muito gratificante saber que os mais pequenos se divertiram e tiraram o mximo proveito.

Maria Flores, 19 anos, voluntria

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Comer bem d sade e faz crescer!

TIA MIDOCAS

HISTRIAS DE AMANHECER

meio-dia e meia,E a campainha j tocouPara os meninos da escolaA hora do almoo chegou.

Peixe cozido com cenouraOu hambrguer com salada,A ementa destes meninos muito diversificada.

A Teresa gosta de sopaE de bifinho grelhadoMas tem que ser muito tenrinhoE estar muito bem passado.

J a Maria gosta de atumCom batata ou feijoComprados de vsperaNa Amanhecer do Sr. Joo.

Os almoos na escolaSo muito divertidosOs pratos so deliciososE muito coloridos.

Os legumes e a frutaSo sabores essenciaisComer bem todos os diasfaz-nos crescer muito mais!

DESCOBRE AS DIFERENASA Teresa e a Maria foram almoar cantina da escola. Mas

os tabuleiros das duas amigas tm algumas diferenas: consegues descobri-las? So cinco ao todo e tens de ser

rpido, antes que termine a hora do almoo.

SOLUES: frango/peixe; localizao da colher;

nmero de rabanetes; sabor do sumo; nmero de

folhas da ma.

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Ana Banana chama-se na realidade Joanne Helms, inglesa e vive em Portugal h mais de 20 anos. Num perodo difcil da sua vida, com dificuldades econmicas e uma depresso que quase a impedia de se mover, ouviu falar do Yoga do Riso. Soube que esta terapia fora criada por um especialista de medicina e con-sultou o seu prprio mdico de famlia, que lhe disse: Mal no lhe faz, experimente! Joanne, ou Ana Banana, como gosta de ser tratada, co-meou a aperfeioar tcnicas e a juntar grupos.

Ia para a rua com um megafone e desafiava as pessoas que passavam e riam, riam muito.

Os que se aventuravam nestas sesses de riso foram percebendo que isso os ajudava a desviar a ateno dos problemas, medos e doenas, e a ultrapassar algumas dificuldades. Rir fortale-cia-os: durante aqueles minutos, o foco era o riso e a alegria. O projeto ganhou dimenso e Ana juntamente com o marido Jrg Helms e a amiga Manuela Sousa fundou a Escola

J todos ouvimos dizer que rir o melhor remdio, mas ser que acreditamos mesmo nisto? Depois de falarmos com Ana Banana, fundadora da Escola do

Riso em Portugal, deixmos de ter dvidas: rir alivia o stress, transforma as pessoas e cura as emoes. Venham da essas gargalhadas!

RITA SOUSA RGO

VAMOS L LEVAR A SRIO A GARGALHADA

escola do riso

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do Riso em Coimbra, que presta servios em todo o pas e tambm no estrangeiro, estando ligada a outras associaes do gnero, por todo o mundo.

PORQU UMA ESCOLA DO RISO?O meu trabalho levar os adultos a reencontrarem a criana que tm no interior, explica Ana Banana. Afinal, continua, recuperar a sua espontaneidade equivale a perder o medo de ser quem somos. Isto cura emoes e doenas fsicas. E torna-nos mais felizes, que o que todos queremos, diz.

A Escola do Riso uma associa-o sem fins lucrativos, que presta vrios servios, muitos deles gra-tuitamente, em escolas, lares de

idosos e empresas. A sua misso promover o estudo, a investiga-o, a difuso e a prtica de Yoga do Riso. Chamamos-lhe yoga porque alguns exerccios se ba-seiam nesta modalidade indiana, esclarece Ana, explicando que o seu criador, o Dr. Madan Kataria, era casado com uma professora de Yoga e que, juntos, desenvol-veram o mtodo que provoca as melhores gargalhadas de cada participante. Em Portugal, entre palestras, sesses e formaes, cabe ento a Ana Banana e s mais de 500 pessoas que a Escola do Riso j certificou percorrerem o pas em auxlio de quem precisa de rir. Sendo este um remdio to bom e natural - j pensou h quanto tempo que no d uma boa gargalhada?

MIL E UMA MANEIRAS DE RIR As atividades da Escola do Riso abraam as necessidades e os resultados que os participantes desejarem alcanar de vrias formas:

Palestras do Riso: palestras interativas sob diversos temas.

Sesses de Yoga do Riso: 90 minutos a rir, cantar, tocar, danar como uma criana livre.

Retiro do Riso: dois a quatro dias de uma experincia de pura alegria.

Fun Factor: formao de riso contnuo para empresas.

Curso Certificado de Lder de Yoga do Riso: 18 horas de formao divertida e inesquecvel.

Workshop do Riso de um dia: seis horas para aprender a rir de tudo, perdoar e seguir em frente.

Outdoors do Riso: um dia para explorar um estilo de vida que vale a pena viver.

A gargalhada portuguesa a melhor gargalhada que conheo: muito genuna, verdadeira e contagiosa. Ana Banana, fundadora da Escola do Riso

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SOLUES

Explora esta e outras ideias em www.cargocollective.com/feelgoodfactory/Carton-Animals

SOLUES

SUDOKU

LABIRINTOSOPA DE LETRAS

Encontre as 11 palavras da lista e, no final, com as letras que restarem, descobrir a palavra escondida nesta sopa de letras.

bancos carros ciumenta felicidade

Filomena Gilberto iogurte Lisboa

retrato senso vila

Palavra escondida: Aores

Carnaval, ningum leva mscara mais original

APRENDE COM A AURORA

caixas de carto papel de lustre cartolinas coloridas tesoura cola de papel

Este Carnaval, pe mos obra e comea j a fazer a tua mscara. Escolhe uma caixa que te sirva e decide o animal que queres reproduzir. Depois, s tens de cortar e colar o papel colorido conforme os vrios elementos da tua mscara, como mostram as imagens. E no te es-queas de fazer uns furos para os olhos e o nariz. Solta o animal que h em ti e impressiona os teus amigos!

PARTICIPA E GANHA

Envia uma fotografia com a tua mscara para [email protected], at 29 de fevereiro de 2016, e habilita-te a ser um dos 5 participantes a ganhar um cabaz de produtos Amanhecer. A tua mscara s tem de ser uma das mais originais.

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ficha tcnicaPropriedade e edio: Recheio, Cash & Carry, S.A., Rua Actor Antnio Silva n. 7, 1649-033 Lisboa NIF: 500145415 Diretora: Filipa Pimentel Diretora Adjunta: Ana Glria Redao e Direo Grfica: IARB, Comunicao Impresso: Prodout Gesto e Produo em Outsourcing, Lda. Publicao: Bimestral Tiragem: 40.000 exemplares Contactos: [email protected] | www.amanhecer.pt

S vlida uma participao por pessoa e dever conter o nome, morada completa e contacto telefnico do participante. Os vencedores sero contactados directamente e os resultados podero ser consultados em www.amanhecer.pt.

O Principezinho est mais real do que nunca

PARTICIPA E GANHA A NOVA EDIO ESPECIAL

COM REALIDADE AUMENTADA

um clssico incontornvel da literatura infantojuvenil e conta a histria de um menino que vive num pequeno asteride e que um dia parte descoberta de outros planetas. Um livro fascinante, que ganha agora nova vida graas tecnologia da realidade aumentada, desenhada para smartphones e tablets, e que adiciona a este livro msica, jogos e o universo do Principezinho em 3D.

Sabe mais sobre realidade aumentada em www.books2ar.com/epc

Queres ganhar um dos cinco livros que temos para oferecer? Envia uma fotografia para [email protected], at dia 29 de fevereiro de 2016, em que mostres como seria a tua vida como prncipe ou princesa. Se for uma das mais originais, recebes um exemplar.

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