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A different proposal to different kind of enotourism
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C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO
C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO
Região Demarcada dos Vinhos Verdes
Região Demarcada do Douro
Parque Rio Tinto e Rio Torto
1 / 1 C O N T E X T U A L I Z A Ç Ã O
C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO
O R I G E M D O S T U R I S T A S
R E I N O U N I D O
E S P A N H A
A L E M A N H A
F R A N Ç A
P O R T U G A L
I M P O R T A D O R E S V I N H O V E R D E
R E I N O U N I D O
E U A
B R A S I L
F R A N Ç A
1 / 5 C O N C E I T O
Rotas do vinho – “Produtos turísticos constituídos por percursos sinalizados e
publicitados, organizados em rede, envolvendo explorações agrícolas e outros estabelecimento abertos ao público, através dos quais os territórios agrícolas e as suas produções podem ser divulgados e comercializados, estruturando- se sob a forma de oferta turística.” (retirado de: Enoturismo em Portugal - Rotas dos Vinhos, Orlando Simões)
Enoturismo • ACTIVIDADES VINÍCOLAS LIGADAS DIRECTAMENTE AO
SECTOR
• CONHECIMENTO DA TRADIÇÃO E CULTURA DO LOCAL
• APRECIAÇÃO DO PATRIMÓNIO PAISAGÍSTICO E ARQUITECTÓNICO
• UTILIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS COMPLEMENTARES:
• GASTRONÓMICOS • HOTELEIROS • DE COMÉRCIO-LOCAL • DE ANIMAÇÃO / DIVERSÃO
Organiza-se e estrutura-se em…
2 / 5 C O N C E I T O
OUTRO
ENOTURISMO
3 / 5 C O N C E I T O
Paisagem de transição
Cidade & Campo
OPORTUNIDADES
ca
rác
ter
OUTRO Enoturismo
Al
oj
am
en
to
s
Ac
ti
vi
da
de
s
Es
ta
be
le
ci
me
nt
os
An
im
aç
õe
s
4 / 5 C O N C E I T O
C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO
3 / 3 O B J E C T I V O S
O B J E C T I V O S P A R Q U E R E S P O S T A
R E F O R Ç A R A C O E S Ã O
T E R R I T O R I A L P E R C U R S O S T E M Á T I C O S
E T R I L H O S P E D E S T R E S
R E Q U A L I F I C A R O
P A T R I M Ó N I O C O N S T R U Í D O M O I N H O S E Q U I N T A S
D E E S T A D I A E E V E N T O S
R E A P R O V E I T A R R E C U R S O S Á R E A S A G R Í C O L A S
C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
P L A N O D E G E S T Ã O
E S T R A T É G I A S
L I N H A S D E Á G U A
P A I S A G E M
E S T R A T É G I A S
A G R I C U L T U R A
V I N H A
E S T R A T É G I A S
A G L O M E R A D O S
R U R A I S
E S T R A T É G I A S
A B A N D O N O
A G R Í C O L A
E S T R A T É G I A S C O M U N I C A Ç Ã O
M O N I T O R I Z A Ç Ã O
E S T R A T É G I A C A M I N H O S
R U R A I S
D E S E N V O L V I M E N T O
S U S T E N T Á V E L
P A R T I C I P A Ç Ã O
P Ú B L I C A
PLANO DE GESTÃO
1 / 2 5 C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO
3 / 2 5 P R O P O S T A
P A R Q U E R I O T I N T O E T O R T O
E S E U S N Ú C L E O S
N ú c l e o d e m o i n h o s
N ú c l e o r u r a l
N ú c l e o u r b a n o
Rio Tinto
Rio Torto
4 / 2 5 P R O P O S T A
A P R O P O S T A H I E R A R Q U I Z A - S E E M …
R O T A P E R C U R S O S
T E M Á T I C O S
T R I L H O S
P E D E S T R E S
2 8 . 5 9 k m 1 1 k m +
2 3 k m
2 . 8 k m
9 . 2 k m +
5 / 2 5 P R O P O S T A
R O T A
O P O R T U N I D A D E D E U S U F R U I R D E :
ADEGAS E COOPERATIVAS
QUINTAS
RESTAURANTES
PRODUÇÃO CEREALÍFERA
COMÉRCIO LOCAL (PRODUTOS REGIONAIS)
PATRIMÓNIO RELIGIOSO
MOÍNHOS
PARQUES E JARDINS PÚBLICOS
Rota turística proposta
6 / 2 5 P R O P O S T A
R O T A + A C E S S I B I L I D A D E S
ESTAÇÕES DE METRO / COMBOIO
LINHAS DE AUTOCARRO
LINHA DE COMBOIO
ROTA
LINHA DE METRO
MARINA DO FREIXO
8 / 2 5 P R O P O S T A
P E R C U R S O S T E M Á T I C O S
G A S T R O N O M I A E V I N H O S
P Ã O
1 1 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
1
1 2 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
HORTO
ESTADIA
RESTAURANTE
Q U I N T A S 1
1 3 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
CAFÉ
M O I N H O S
CAFÉ
EXPOS.
EXPOS
EXPOS.
O.A.
MUSEU
EXPOS.
1
1 4 / 2 5 P R O P O S T A
P E R C U R S O S T E M Á T I C O S
R E Q U A L I F I C A Ç Ã O D E M O Í N H O S
1 5 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
2
1 6 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
2
ESTADIA & C.
Q U I N T A S
RELIGIOSA
ESTADIA
1 7 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
2 M O I N H O S
EXPOS.
1 8 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
3
1 9 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
3 Q U I N T A S
ESTADIA & c.
RELIGIOSA EQUITAÇÃO
EVENTOS
RELIGIOSO
ESTADIA & C.
ESTADIA & C.
2 0 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
3 M O I N H O S
EXPOS.
CAFÉ EXPOS.
2 1 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
4
2 2 / 2 5 P R O P O S T A
T R I L H O S
Adegas e cooperativas
Restaurantes
Património religioso
Moinhos
Hotéis / Pousadas
Parques / Jardins Públicos
Comércio local / Produtos regionais
Quintas
4 Q U I N T A S
RELIGIOSO
ESTADIA & ADEGA
RELIGIOSO
RELIGIOSO
EVENTOS
ESTADIA
Baguim do
Monte
Baguim do
Monte Valbom
Rio Tinto Valbom Campanhã
Águas
Santas Fânzeres Rio Tinto
Rio Tinto Fânzeres
Águas
Santas São Cosme Valbom
São Cosme
Rio Tinto Valbom
Águas
Santas Janeiro
Fevereiro
Março
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
Rio Tinto São Cosme
Fânzeres
São Cosme Campanhã
São Cosme
Calendário das
festas e romarias
P R O P O S T A 2 3 / 2 5
2 4 / 2 5 P R O P O S T A
REPOUSO
CICLO VITIVINÍCOLA
poda adubações
FORMAÇÃO
FRUTOS MATURAÇÃO
vindima
REPOUSO
JAN | FEV | MAR | ABR | MAI | JUN | JUL | AGO | SET | OUT | NOV | DEZ
engarra-
famento
OUTRO ENOTURISMO - SAZONALIDADE
2 5 / 2 5 P R O P O S T A
JAN | FEV | MAR | ABR | MAI | JUN | JUL | AGO | SET | OUT | NOV | DEZ
CICLO PÃO
semear cortar
espiga desfolhada
secar
eira
malhar semear ceifar semear
MIL
HO
C
ENTE
IO
MOER
PÃO
MOER
PÃO
OUTRO ENOTURISMO - SAZONALIDADE
C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO
1 / 2 8
S I N A L É T I C A
P E R C U R S O S T E M Á T I C O S
R O T A
T R I L H O S P E D E S T R E S
2 / 2 8 E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
C O M P E T I T I V I D A D E
C O O P E R A Ç Ã O
O R G A N I Z A Ç Ã O
E M P R E S A
P Ú B L I C O - P R I V A D A
E S T R A T É G I A S
S U S T E N T A B I L I D A D E
E C O N Ó M I C A
A M B I E N T A L
S O C I A L
I N V E S T I M E N T O E R E T O R N O F I N A N C E I R O
D E S E N V O L V I M E N T O
V A L O R I Z A Ç Ã O
M O N I T O R I Z A Ç Ã O
E C O N O M I A
C O M U N I D A D E L O C A L
S I S T E M A D E I N F O R M A Ç Ã O
M A R K E T I N G
1 3 / 2 8 E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
D I A G R A M A F U N C I O N A L
Q U I N T A
E M P R E S A
E S T A D I A
V I N H A S
I N P U T O U T P U T
F u n d o s p a r a a
r e c u p e r a ç ã o
a r q u i t e c t ó n i c a
I n c e n t i v o à
p r o d u ç ã o
A l u g u e r d e
q u a r t o s
S e r v i ç o s d e
e s t a d i a
V e n d a d e
m e r c h a n d i s i n g
d a e m p r e s a
F o r m a ç ã o
p r o f i s s i o n a l
1 4 / 2 8 E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
D I A G R A M A F U N C I O N A L
Q U I N T A
E M P R E S A
I N C E N T I V O S À P R O D U Ç Ã O D E V I N H O V E R D E +
F O R M A Ç Ã O P R O F I S S I O N A L +
M A R K E T I N G D I R E T O E R E L A C I O N A L
E S T A D I A
V I N H A S
% L U C R O S S O B R E O A L U G E R D O S Q U A R T O S
V E N D A D O S P R O D U T O S D E M E R C H A N D I S I N G
1 5 / 2 8 E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
M A R C A + I M A G E M
GARRAFA
VINHA
MODERNO
ALTERNATIVO
//
CAMPO & CIDADE
TRADICIONAL
CULTURA
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
E X P E R I Ê N C I A S
1 6 / 2 8
PARCERIAS + PATROCINADORES
ROTA DO ENOTURISMO LEGENDA
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
E X P E R I Ê N C I A S
PARCERIAS + PATROCINADORES
1 7 / 2 8
ROTA DO ENOTURISMO LEGENDA
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
CROWD SOURCING RATINGS GESTÃO
GEOREFERENCIADA
T E C N O L O G I A
LOGOTIPO
1 8 / 2 8
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
CROWD SOURCING RATINGS GESTÃO
GEOREFERENCIADA
T E C N O L O G I A
CONTACTOS
1 8 / 2 8
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
CROWD SOURCING RATINGS GESTÃO
GEOREFERENCIADA
T E C N O L O G I A
PUBLICIDADE
1 8 / 2 8
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
CROWD SOURCING RATINGS GESTÃO
GEOREFERENCIADA
T E C N O L O G I A
MAPA DA REDE DE PARQUES TINTO . TORTO
1 8 / 2 8
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
CROWD SOURCING RATINGS GESTÃO
GEOREFERENCIADA
T E C N O L O G I A
ZOOMS + INFO
1 8 / 2 8
E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
R E S T A U R A N T E - M U S E U
2 1 / 2 8
GASTRONOMIA TRADICIONAL
MOSTRA E VENDA DE PRODUTOS
MERCHANDISING
“ V E R D E . S A B O R E S ”
MERCEARIA
BIBLIOTECA
INTERATIVA
RESTAURANTE SALAS
EXPOSIÇÕES
QUINTA DA BONJOIA
MARINA
2 2 / 2 8 E S T R A T É G I A S D E G E S T Ã O
E S T A D I A
E X P E R I Ê N C I A S
E V E N T O S
M E R C H A N D I S I N G
R E S T A U R A N T E
E X P E C T A T I V A S
E C O N Ó M I C A S
E S T R A T É G I A F I N A N C E I R A 2 3 / 2 8
D E S P E S A S
I N I C I A I S
R E C E I T A S
D E S P E S A S D E
F U N C I O N A M E N T O
R E Q U A L I F I C A Ç Ã O D O S M O I N H O S
A P O I O S / I N C E N T I V O S
À P L A N T A Ç Ã O D E V I N H A
C O N S T R U Ç Ã O E
I M P L E M E N T A Ç Ã O D E S I N A L É T I C A
L I M P E Z A E M A N U T E N Ç Ã O D O S
T R I L H O S
M A N U T E N Ç Ã O D E E S P A Ç O S
A C Ç Õ E S D E M A R K E T I N G
P R O D U Ç Ã O D E C A T Á L O G O S ,
M A P A S , F L Y E R S E A G E N D A C U L T U R A L
S A L Á R I O S
E S T R A T É G I A F I N A N C E I R A 2 4 / 2 8
D E S P E S A S
I N I C I A I S
R E C E I T A S
D E S P E S A S D E
F U N C I O N A M E N T O
C U R S O S E W O R K S H O P S
A L U G U E R D O S
Q U A R T O S
A P L I C A Ç Ã O S M A R T P H O N E
M E R C H A N D I S I N G
E V E N T O S
R E S T A U R A N T E
V I S I T A S G U I A D A S
P A T R O C I N I O S
E S T R A T É G I A F I N A N C E I R A
P R O D U T O R E S
2 5 / 2 8
Venda directa com maximização das margens de vendas
Formação profissional
Oportunidades de Marketing Directo e Marketing Relacional
Obter informação sobre o produto através do feed-back dos visitantes
Oportunidade de testar novos produtos
Aumento de novos potenciais consumidores
Alargamento a novos segmentos de mercado
Potenciar fidelização à marca
Oportunidade de venda de outros produtos
Novas parcerias
Informação sobre os visitantes / consumidores
Oportunidade de educação do visitante
Novas fontes de rendimentos
V A N T A G E N S
E S T R A T É G I A F I N A N C E I R A
C O M U N I D A D E L O C A L
2 6 / 2 8
Aumento do número de visitantes e os seus gastos em compras
Atracção de visitantes novos e repetentes
Desenvolvimento de uma imagem de destino única e positiva
Atracção de pessoas a zonas não centrais
Superar problemas de sazonalidade pelo facto do processo de viticultura se
repartir por todo o ano
Atracção de novos investimentos
Criação de emprego
Criação de eventos para residentes e visitantes
Novas infra-estruturas e serviços para residentes e visitantes
Consciencialização do público para a preservação do património ambiental
e cultural
Efeito multiplicador na economia local e revitalização de
actividades económicas tradicionais
V A N T A G E N S
E S T R A T É G I A F I N A N C E I R A
E M P R E G O
2 7 / 2 8
a g r i c u l t o r e s
v i t i c u l t o r e s
e n ó l o g o s
c o m e r c i a n t e s
f o r m a d o r e s
g u i a s t u r í s t i c o s
m o t o r i s t a s
g e s t o r e s
e q u i p a d e m a n u t e n ç ã o
e q u i p a s d e r e m o d e l a ç ã o
a g e n t e s d e v i a g e m
a r q u i t e c t o s p a i s a g i s t a s
e n g e n h e i r o s a g r o n ó m i c o s
c o z i n h e i r o s
e m p r e g a d o s d e m e s a
+
Degradação ambiental, poluição e erosão dos solos
Perda de propriedade das vinhas
Excesso da procura que sobrecarregam os serviços e infra-estruturas
Especulação imobiliária (aumento do preço das terras)
Aumento do tráfego automóvel
D E S V A N T A G E N S
E S T R A T É G I A F I N A N C E I R A 2 8 / 2 8
?
C O N T E Ú D O S
CONTEXTUALIZAÇÃO
CONCEITO
OBJECTIVOS DO TURISMO
PLANO DE GESTÃO
proposta
estratégias de gestão
estratégias financeiras
CONCLUSÃO