Rodízio

15. SUNOMONO Salada de pepino japonês agridoce e kani.

16. CANAPÊ DE SALMÃO (2 UNID.) Patê de salmão servido sobre crocante de harumaki.

17. SALMÃO COM QUEIJO (UNID.) Cubos de salmão grelhados, cobertos com pasta de queijo maçaricado, servido com molho tarê e cebolinha.

18. GUIOZA (2 UNID.) Pastel japonês frito, recheio bovino ou suíno.

19. HARUMAKI (2 UNID.) SalmãoCamarãoQueijos

20. SALMÃO KUBE (2 UNID.) Bolinho de Salmão feito na casa, recheados com cream cheese, coberto com molho tarê.

21. LULA CROCANTE (4 UNID.) Anéis de lula empanados na farinha panko, coberto com molho tarê.

22. CASQUINHA DE SIRI (2 UNID.) Casquinha de siri, acompanha limão.

23. GOHAN E MISSOSHIRO Tradicional arroz japonês quentinho e leve sopa oriental.

EntradasE N T R A D A S

L I V R E

Especiaisdo chef40. MINI CEVICHE CLÁSSICO

Cubos de peixes variados, marinados no limão, condimentados com cebola roxa e pimenta japonesa.

72. KODOMU Cubos de salmão com cebolinha, marinados em molho de gengibre e shoyu, coberto com palha de couve.

E S P E C I A I S D O C H E F

L I V R E

407. SHAKE FUJICubos de salmão, marinados em molho de ostra, suco de laranja, coberto com crocante de batata.

409. TAKO DAN Sunomono, polvo, pimenta dedo de moca, cebolinha, furikake, cebola roxa, óleo de gergelim e cebola crocante.

N O V O

408. MAGURO CRISPYCubos de atum, pimenta dedo de moca, cebolinha, amêndoas torradas, óleo de gergelim e crispy de couve.

N O V O

266. SALMÃO COM WASABI 267. SALMÃO 268. SALMÃO GRELHADO269. ATUM270. CAMARÃO271. PEIXE BRANCO272. POLVO273. SKIN274. COGUMELOS276. CAMARÃO EMPANADO

280. THAI - Salmão, camarão e tarê

282. ÁFRICA - Salmão, salmão grelhado e tabasco

278. HOT TEMAKI - * escolha o sabor

L I V R E

Todos os Temakis são recheados com cream cheese

mini temakisM I N I T E M A K I S

*SASHIMIS:

*CARPACCIOS:

2 0 U N I D A D E S P O R R O D Í Z I O

Sashimis e Carpaccios entram somente no Rodízio Completo

sashimi carpaccioS A S H I M I S O U C A R P A C C I O S

TRADICIONAIS Salmão / Peixe Branco / Polvo / Atum.

TRADICIONALFinas fatias de salmão ou peixe branco regadas ao molho shoyu, limão, togarashi e flor de sal.

SELADOSSalmão temperado com tempero brasileiro e selado na manteiga, servido com cebolinha e molho tarê.

PANDAFinas fatias de salmão, regados ao molho de ostras, raspas de limão, gergelim e cebolinha.

MARINADOSSalmão, peixe branco ou polvo marinados no limão, shoyo, togarashi e gergelim torrado.

KURIHARASashimis de salmão temperado, selados com crosta de gergelim, servidos com molho sensei e com palha de batata baroa.

niguirisSALMÃOATUM POLVOSKIN KANIPEIXE BRANCO

PEPINO KANISALMÃO ATUM

L I V R E

L I V R E

Bolinho de arroz coberto com peixe (2 unid.)

Enrolado de alga por fora, arroz por dentro e com recheio (8 unid)

hossomakis

N I G U I R I S

H O S S O M A K I S

6 U N I D A D E S P O R R O D Í Z I O

GunkansG U N K A N S

90. GUNKAN SALMÃOSalmão, cream cheese, coberto com salmão batido e cebolinha.

408. GUNKAN TAMAJIRO Salmão, cream cheese, camarão empanado e molho especial Tamajiro.

409. GUNKAN RICE Arroz empanado, coberto com salmão batido, cream cheese, cebolinha e tarê.

410. GUNKAN SALMÃO TRUFADO Salmão, cream cheese, coberto com salmão batido, raspas de limão siciliano, azeite trufado, flor de sal, leve toque de pimenta e cebolinha.

95. GUNKAN SHIMEJI Salmão, cream cheese, coberto com cogumelos salteados na manteiga, cebolinha e tarê.

96. GUNKAN SHITAKE Salmão, cream cheese, coberto com cogumelos salteados na manteiga, cebolinha e tarê.

103. GUNKAN DO CHEF Salmão, cream cheese, coberto com skin, fina fatia de limão e tarê, levemente selado.

104. GUNKAN ESPECIAL Salmão, cream cheese, salmão grelhado, alho poró e tarê.

105. GUNKAN KIN Salmão, salmão empanado e geléia amora.

106. GUNKAN MASTERSalmão, camarão e ovas.

199. SALMÃO GRELHADO COM TARÊ E CEBOLINHA 200. SALMÃO FILADÉLFIA 201. SALMÃO SPICY – PIMENTA TABASCO E CEBOLINHA203. SKIN 204. PEIXE BRANCO COM RASPAS DE LIMÃO205. POLVO OU ATUM206. CAMARÃO207. CAMARÃO EMPANADO208. CALIFÓRNIA OU KANI

L I V R E

L I V R E

Enrolado de alga por dentro, arroz por fora, cream cheese e recheio. (5 unid.)

Enrolado de alga por dentro, arroz por fora, cream cheese e recheio. (5 unid.)

UramakisU R A M A K I S T R A D I C I O N A I S

U R A M A K I S E S P E C I A I S

211. URAMAKI NOVA YORK Uramaki de salmão, coberto por finas fatias de salmão. Coberto com farofa de skin, raspinha de limão, tarê, azeite de oliva, cebolinha e gergelim.

212. URAMAKI NOVA YORK CAMARÃO EMPANADOUramaki de camarão empanado, coberto por finas fatias de salmão.Coberto com farofa de skin, raspinha de limão, tarê, azeite de oliva, cebolinha e gergelim.

421. URAMAKI NEW DELI Uramaki recheado de camarão empanado, cream cheese, coberto por finas fatias de salmão seladas. Coberto com couve crocante e molho tarê.

220. URAMAKI DE SALMÃO TRUFADO Uramaki de salmão, coberto com salmão maçaricado com azeite de trufas, flor de as, raspas de limão siciliano, leve toque de pimenta e cebolinha.

219. URAMAKI DO CHEF Uramaki de salmão, com cream cheese, coberto com molho de ostra e palha de alho poró.

213. FUSION Uramaki recheado de salmão grelhado, coberto com queijo e cream cheese.

217. RYOKOUramaki recheado de cogumelos, coberto por finas fatias de salmão seladas, coroados com palha de couve crocante e molho tarê.

226. YSAIRecheado com salmão, coberto com camarão, palha de couve e tarê.

215. KOTORecheado com salmão, coberto com:Palha de couveAlho poró Skin e raspa de limão

L I V R E S

2 P O R Ç Ã O P O R R O D Í Z I O

Hot sushi

pratos quentes

H OT S U S H I

P R ATO S Q U E N T E S

256. HOT SALMÃOEnrolado de arroz com salmão e cream cheese.

29. TEMPURA MIXLegumes e frutos do mar, empanados em massa fina e crocante.

24. YAKISSOBALegumesFrutos do mar

257. HOT SKIN Enrolado de arroz com pele de salmão grelhada e cream cheese.

25. SALMÃO ESPECIAL Cubos de salmão grelhados, servido sobre cama de alho poró refogado, regado ao molho de ostras, cebolinha e gergelim.

258. TOP HOT Enrolado de arroz com salmão e cream cheese, coberto com salmão batido com cebolinha.

26. COGUMELOS NA CHAPA Mix de Shitake e shimeji salteados na manteiga com saquê, shoyu e cebolinha.

259. HOT COU Enrolado de arroz com salmão e cream cheese, coberto com palha de couve.

264. HOT MIX Hossomaki de salmão empanado frito coberto com salmão batido com cebolinha, cream cheese e finas fatias de morango.

260. HOT CAMARÃO Enrolado de arroz com camarão e cream cheese.

28. SHAKE KATSU Salmão empanado em farinha panko, com molhos e repolho.

Sushi empanado na farinha panko coberto com molho tarê. (5 unid.)

27. ESPETINHO TSU (3 UNID.) Camarão e queijo empanados na farinho Panko, servidos no espetinho.

1 P O R Ç Ã O P O R R O D Í Z I O

sobremesasS O B R E M E S A S

321. KONE ICE Sorvete de creme, creme de avelã e morango, servido no cascão.

323. BRIGADEIRO DE PANELA Brigadeiro servido na panelinha.

324. BANANA CRUNCH (4 UNID.) Banana empanada com sucrilhos, acompanha creme de avelã e sorvete.

430. HARUMAKI DE BANANA DOCE DE LEITE. (2UNID)Acompanha sorvete de creme e doce de leite.

261. HOT BANANA OU MORANGO (8 UNID.) Enrolado de arroz com frutas, canela em pó e leite condensado. Acompanha sorvete de creme.

431. HOT TSURUS (8 UNID.) Enrolado de arroz com banana ou morango, coberto com creme de avelã. Acompanha sorvete de creme.

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