RUA XV DE NOVEMBRO, 1903 • GLÓRIA • JOINVILLE

Poial era um assento de pedra das casas rurais, utilizado como descanso pelo tropeiros quando

chegavam aos pontos de parada. É também o local onde ocorriam as conversas entre os tropeiros e

primeiros imigrantes, simbolizando assim esta integração amigável entre esses dois grupos.

O tropeirismo surgiu na época em que o principal meio de vencer as distâncias era a tração animal,

capaz de enfrentar trilhas, rios e montanhas. Posteriormente (século XIX), os tropeiros passaram a

ter contato com os imigrantes, principalmente alemães, italianos e poloneses.

Por meio desse contato, novos tipos de pratos foram criados ou popularizados com o uso de produtos

nativos ou trazidos da Europa. Hoje, esses pratos tornaram-se parte da nossa cultura e e transformam

as refeições em momentos especiais, ideais para uma boa conversa e para o convívio em família.

O Poial Tropeiro vem resgatar o valor da comida simples, sem abrir mão do sabor e do conforto. O

tema tropeirismo resgata a simplicidade e a alegria do convívio, bem como a valorização da mistura

de culturas e sabores.

O cardápio incluiu os conhecidos filé duplo e alcatra, temperados à maneira tradicional do norte de

Santa Catarina (quem não se lembra do popular “churrasco de igreja”). Também outras opções de

carnes temperadas somente com sal grosso, à moda tropeira e, como acompanhamento, a maionese

de batata, o feijão tropeiro, a farofa, entre outros.

As carnes são sempre grelhadas em churrasqueiras com brasa de carvão. No período noturno,

oferecemos produtos adicionais, dentre os quais destacamos o Galeto ao Primo Canto e seus

tradicionais acompanhamentos, além de outros pratos que remetem à Rota dos Tropeiros.

O TROPEIRISMO

A CASA NÃO COBRA TAXA DE SERVIÇO (10%)

aperitivos

carnes

LINGUIÇA SUÍNA CAMPEIRA

ISCA DE PICANHA

AIPIM FRITO

POLENTA FRITA COM QUEIJO

BATATA FRITA

ALCATRA COM OSSOSuculenta carne do lombo do boi, compostapor maminha, miolo da alcatra e parte do mignon. É marinado em tempero catarinense.

FILÉ DUPLOComposto pelo filé mignon, contrafilé e corteda fraldinha em sua ponta. É marinado emtempero catarinense.

PICANHA FATIADACorte marmorizado que reúne sabor, suculênciae maciez, servida fatiada com sal grosso.

FILÉ DE COSTELA - (Bife Ancho)Corte extraído da ponta do contrafilé, muito apetitoso e de boa marmorização. Preparado com sal grosso.

MIGNON POIALEnrolado em bacon.

LOMBO SUÍNO Carne grelhada com queijo parmesão, temperada com sal da casa e recheado com Bacon e queijo Cheddar

GALETO POIALTempero especial e assado na churrasqueiraa carvão. Inclui acompanhamentos da casa.

PERNIL DE OVELHACarne fatiada e temperada ao sal médio.

FRALDINHA ASSADA NO ESPETOTempero de sal médio condimentado, servidocom nossos acompanhamentos da casa.

Acompanhamentos

SALADA ARAPOTIFolhas verdes, cenoura e tomate

SALADA POIALFolhas verdes, tomate cereja, pepino japonês, queijo coalho temperado e molho especial

SALADA DONA FRANCISCAAlface americana, cebola roxa, pepino, azeitonas pretas, lascas de queijo, molho parmesão e tomate

SALADA DE MIX DE FOLHASTomate cereja, mix de folha verdes, mozarela de búfala e molho italiano

PALMITO EM CONSERVALinguiça Suína Campeira Enrolada

Picanha Fatiada

Salada Mix de Folhas

Alcatra com osso

Filé de Costela + Filé Duplo + Filé Mignon+ Acompanhamentos da casa

Picanha + Filé de Costela + Galeto+ Acompanhamentos da casa

Servido de Segunda a Segunda, no almoço e no jantar.

Servido de Segunda a Segunda, no almoço e no jantar.

SALMÃO GRELHADO EM CROSTA DE GERGELIMGrelhado sobre tomate cassé e arroz branco.

PINTADO Assado na brasa com tempero tropeiro.(acompanhamento da casa)

PIRARUCU Assado na grelha com tempero especial.(acompanhamento da casa)Pirarucu assado na grelha

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GALETO • ALCATRA + 7 acompanhamentos

PICANHA • FILÉ DE COSTELA + 7

acompanhamentos

LOMBO COM QUEIJO • GALETO • ALCATRA

+ 7 acompanhamentos

Final de Semana• Família •

Três opções especiais para você aproveitar com a família nos

finais de semana

RIB EYEExtraído do miolo do acém rico em sabor e marmoreio.(temperado em sal médio condimentado)

FILÉ DE COSTELA (ENTRECÔTE)Corte extraído no início do contra filé, carne saborosae de baixa marmorização.

ASSADO DE TIRAExtraído da ponta da costela, cortada em tiras de 3cm de altura.

PICANHAFatiada, rica em sabor e maciez . Temperada com sal médio.

escolha o ponto

carne po ialideal da sua

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COM 7 ACOMPANHAMENTOS• À VONTADE •

Acompanhamentos: Arroz,Feijão Poial, Molho à campanha, Farofa Poial, Cebola marinada, Pães, Manteiga e Maionese de Batatas.

A CASA NÃO COBRA TAXA DE SERVIÇO (10%)

SELADA10 min. 15 min.

MAL PASSADA20 min.

AO PONTO PRA MAL

AO PONTO25 min.

BEM PASSADA35 min.30 min.

AO PONTO PRA BEM

almoço jantar

Servido TODOS OS DIAS

3 Cortes nobres em um so prato+ nossos acompanhamentos

CORTES NOBRE de Angus

PUDIM DE LEITE

SAGU DE VINHO COMCREME DE BAUNILHA

CREME DE PAPAIACOM CASSIS

MOUSSE DE MARACUJÁ

MOUSSE DE CHOCOLATE

PETIT GÂTEAU

Sugestões

para seu jantar de Terça a Sábado especiais

HAMBÚRGUER DEPICANHA GRELHADO

SANDUÍCHE ARTESANALDE FILÉ DE COSTELA

COSTELINHASUÍNA

GALETO PRIMOCANTO RODÍZIO

+ ACOMPANHAMENTOS: Sopa de agnolini, polenta frita, salada de radicci com bacon, espaguete ao molho de carne, maionese de batatas e farofa. (solicite ao garçom o espaguete ao alho e óleo).

COCA COLA

COCA COLA ZERO

FANTA

GUARANÁ

SODA E TÔNICA

H20

ITUBAÍNA RETRO

LARANJA

ABACAXI

MARACUJÁ

LIMONADA SUÍÇA

SUCO DE UVA INTEGRAL

ÁGUA MINERAL

ÁGUA COM GÁS

CACHAÇA

RUN - BACARDI

STEINHAEGER

SMIRNOFF

CIROC

SMIRNOFF

CIROC

TEQUILA • OURO/PRATA

RUN BACARDI

STEINHAEGER

CAMPARI

CONHAQUE DOMECQ

CACHAÇA NEGA FULÔ

JÄGERMEISTER

UNDERBERG

COCO

MARACUJÁ

EISENBAHN

ORIGINAL

BRAHMA

SAINT BIER BELGAIN

SAINT BIER WEISS

MALZBIER E BRAHMA ZERO

HEINEKEN

CHOPP SAINT BIER INNATURA

JOHNNIE WALKER RED

JOHNNIE WALKER BLACK

refrigerantes

cervejas | chopp

batidas

whiskies

sucos | aguas

caipirinhas

drinks | destilados

aperitivos

600ml

600ml

600ml

350ml

350ml

500ml

Limão | Morango | Abacaxi

600 ml

300ml700ml

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