Massa básica 1: INGREDIENTES:

1 kg de farinha de trigo;1 ½ de agua;500 ml de leite;2 tabletes de caldo de galinha;5 colheres de sopa de margarina;1 cebola ralada;1 dente de alho;1 colher de sopa de salClara de ovo e farinha de roscar para empanar.

MODO DE FAZER

Refolgar na panela a margarina com o alho e a cebola, não precisa deixar dourar, logo em seguida por a agua e leite e o sal e o caldo de galinha e misture até levantar fervura.Em seguida adicione a farinha de trigo e continue a mecher, quando chegar ao ponto certo tire do fogo.

Solar a massa com uma espátula até ficar lisa.

Para empanar a massa use a clara de ovos e a farinha de rosca, frite em óleo quente, fogo baixo para não queimar.

Massa básica 2: INGREDIENTES:

1 xicara de chá de farinha de trigo;½ de agua;1 pacote de sopa de galinha1 colher de margarina2 gemasSalsinha a gostoPimenta a gostoOvo e farinha de rosca para empanar.

MODO DE FAZER

Misture na agua todos os ingredientes e mecha até levantar fervura. Depois de cozinhar a massa acrescente pimenta do reino e sal a gosto.

Solar a massa com uma espátula até ficar lisa.

Use ovo batido e farinha de rosca para empanar.

Fritar em fogo baixo.