SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA … · A Cesta Básica divulgada pela Fundação PROCON-SP em convênio com o DIEESE apresentou alta de 1,28% em 2013, quando seu valor

SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA

FUNDAÇÃO DE PROTEÇÃO E DEFESA DO CONSUMIDOR DIRETORIA DE ESTUDOS E PESQUISAS

CESTA BÁSICA

RELATÓRIO ANUAL 2013

A Cesta Básica divulgada pela Fundação PROCON-SP em convênio com o DIEESE apresentou alta de 1,28% em 2013, quando seu valor passou de R$ 377,26 em 27/12/2012 para R$ 382,08 em 27/12/2013.

Os produtos da alimentação foram os que menos variaram, finalizando o ano com taxa de 0,27%. Já os bens da limpeza e da higiene apresentaram taxas superiores aos alimentos, de 6,63% e 5,31% respectivamente.

A alimentação é o grupo com maior peso na Cesta Básica, 82,37%. O aumento de 0,27% resultou em contribuição de 0,22 ponto percentual (p.p.) no cálculo da taxa anual.

As variações dos grupos higiene (5,31%) e limpeza (6,63%), com pesos de 8,44% e 9,19% respectivamente, apresentaram maior contribuição do que os alimentos no cálculo da taxa anual, 0,45 p.p. e 0,61 p.p..

Tabela do Custo Médio da Cesta Básica Por grupo: valores, variações, pesos e contribuições em 2013

Custo Médio em R$ Variação Em 2013 Pesos Contribuição

Cesta Básica 27/12/2013 27/12/2012 (%) (%) (p.p.)

Valor Total 382,08 377,26 1,28 100,00 1,28 1. Alimentação 311,57 310,74 0,27 82,37 0,22 2. Limpeza 36,97 34,67 6,63 9,19 0,61

3. Higiene 33,54 31,85 5,31 8,44 0,45



Gráficos das séries dos Valores em Reais da Cesta Básica e de seus grupos - de jan/12 a dez/13

Valor em R$ da Cesta Básica

337,53 334,66 340,72 341,25 348,73 341,35352,43

364,77 371,86 372,27 377,26

386,17 382,71 380,97 383,20 374,34 374,87365,55 369,63 376,87 380,49 382,08

337,87

381,66

250

300

350

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450

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nov

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2012 2013

Valor em R$ da Alimentação

275,47 275,06 271,05 276,33 277,83 282,01 276,12288,21

298,67 306,88 307,02 310,74

319,01 315,47 314,10 316,02306,84 307,02

297,13 301,47 307,06 310,11 311,57314,52

200

250

300

350

400

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mai jun jul

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2012 2013

Valor em R$ da Limpeza

33,29 33,63 34,47 33,84 34,63 34,08 33,2734,50 33,50 33,80 34,67

35,33 36,20 35,95 35,78 36,19 35,90 36,49 36,73 37,51 36,43 36,97

32,72

34,75

20

25

30

35

40

45

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mai jun jul

ago

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2012 2013

Valor em R$ da Higiene

29,18 29,98 29,5831,15 31,85

31,83 31,40 31,9533,54

32,09

29,68

31,60

31,4529,92

30,95 31,4831,4331,31

31,0432,3933,95

30,9231,93 32,30

20

25

30

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2012 2013



Maiores e Menores variações de preços

Em 2013, os preços dos alimentos apresentaram comportamentos distintos, dos 22 produtos alimentícios, 11 tiveram variação positiva, um não variou e os outros 10 acusaram deflação. Os produtos com maiores taxas foram: farinha de mandioca (41,78%), farinha de trigo (34,07%), leite em pó (28,48%) e macarrão (16,23%). As maiores quedas foram detectadas na cebola (-29,01%), feijão (-26,67%), óleo de soja (-21,41%), alho (-20,20%) e açúcar (-14,29%).

No grupo limpeza (6,63%), a maioria dos produtos aumentou de valor, apenas o sabão em barra (-2,20%) diminuiu seu preço. Dos bens da higiene (5,31%), três apresentaram taxas positivas e dois, negativas.

Maiores e Menores Taxas na Cesta Básica – no ano 2013 Maiores Taxas (%) Menores Taxas (%)

Farinha de Mandioca 41,78 Cebola -29,01 Farinha de Trigo 34,07 Feijão -26,67 Leite em Pó 28,48 Óleo de Soja -21,41 Macarrão 16,23 Alho -20,20

Desodorante 15,70 Açúcar -14,29

Embora alguns produtos apresentem variações acentuadas, quer sejam positivas ou negativas, nem sempre repercutem da mesma forma no valor da Cesta Básica, pois a eles estão associadas às quantidades e os pesos que representam em sua composição.

Para uma alta de 1,28% na Cesta Básica, os maiores impactos positivos em seu cálculo tiveram origem no queijo muçarela (0,59 p.p.), leite em pó (0,48 p.p.), carne de 1ª (0,31 p.p.), carne de 2ª (0,26 p.p.) e farinha de mandioca (0,24 p.p.). Contribuíram para queda no valor da Cesta os seguintes produtos: alho (-0,81 p.p.), açúcar (-0,37 p.p.), feijão (-0,30 p.p.), arroz (-0,28 p.p.) e cebola (-0,20 p.p.).

Maiores e Menores Contribuições na Cesta Básica – em 2013

Maiores Contribuições (p.p.) Menores Contribuições (p.p.)

Queijo Muçarela 0,59 Alho -0,81 Leite em Pó 0,48 Açúcar -0,37 Carne de 1ª 0,31 Feijão -0,30 Carne de 2ª 0,26 Arroz -0,28

Farinha de Mandioca 0,24 Cebola -0,20



Grupo Alimentação

Os motivos encontrados que justificam as oscilações nos preços dos produtos da Cesta Básica são inúmeros, como: problemas climáticos, questões sazonais, excesso ou escassez de oferta ou demanda pelos produtos, preços das commodities, variações cambiais, formação de estoques, desonerações de tributos, entre outros.

Análise mais detalhada, dos diferentes comportamentos de preços, ao longo de 2013, é apresentada a seguir e obedecerá à ordem dos produtos que compõem a tabela anual.



1. Arroz

Em 2013, o pacote de 5 quilos de arroz apresentou queda acumulada de -9,83%, seu valor passou de R$ 10,78 em 27/12/2012 para R$ 9,72 em 27/12/2013. A observação das séries, no gráfico do arroz, em 2012 e 2013, aponta preços superiores aos praticados em 2012 até agosto, já nos últimos 4 meses – de setembro a dezembro - os valores são inferiores.

Após a forte alta do arroz em 2012, nos primeiros cinco meses de 2013 este produto apresentou queda em seus preços. E nos meses que se seguiram, é possível afirmar que, na comparação entre as séries, o mercado varejista esteve mais estável em relação ao ano passado, quando seus preços variaram de R$ 7,33 a R$ 10,78.

Nos primeiros meses de 2013, os orizicultures aguardavam o início da colheita em fevereiro com intensificação em março e as perspectivas eram de maior produtividade apesar da redução da área plantada. Assim, as cotações do arroz foram pressionadas para baixo e os preços estiveram em queda, pois houve pressão por parte dos atacadistas com a aposta de uma boa safra e os produtores com problemas de liquidez diminuíram os valores.

A comercialização do arroz esteve, na maioria dos meses de 2013, limitada pelos orizicultores que não apresentaram interesse de venda, enquanto aguardavam melhores cotações para seu produto. Segundo o Cepea, a comercialização entre a indústria beneficiadora e os produtores de arroz foi baixa; os atacadistas e varejistas compravam só o necessário, o que dificultou para eles o repasse de preços. Desta forma, os consumidores encontraram no comércio pequenas oscilações de valor no decorrer de 2013, que variou de R$ 9,27 (27/11/2013) a R$ 10,31 (31/01/2013).

Preço em R$ do Arroz

7,82 8,05 7,998,53

9,30 9,35 9,5610,7810,57

7,44 7,61

9,52

7,33 7,60

10,73

9,729,27

9,6910,31 10,16

9,45

9,33 9,46

9,51

4,0

6,0

8,0

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12,0

14,0

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2012 2013



2. Feijão

O preço do quilo do feijão em 2013 caiu -26,67%, quando seu valor passou de R$ 4,20 em 27/12/2012 para R$ 3,08 em 27/12/2013. A observação da série revela que os preços praticados em 2013 estiveram acima dos praticados em 2012, nos primeiros 8 meses, comportamento que se inverte nos últimos 4 meses do ano.

O estoque de feijão na Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) terminou o ano de 2012 com nível muito baixo; enquanto em janeiro de 2012 era de 69 mil toneladas, neste janeiro de 2013 situava-se no patamar de 6 mil toneladas. Cabe salientar que o consumo interno mensal é da ordem de 280 mil toneladas, não podendo mais ser suprido apenas pelo mercado interno, segundo site Notícias agrícolas.

Este é um dos motivos pelos quais, de janeiro a maio de 2013, os preços do feijão carioca subiram, atingindo R$ 6,17 em 31/05/2013. Além disso, a 1ª safra de 2013 apresentou resultados muito negativos, com queda de 30% em sua produtividade, segundo o Centro de Inteligência do Feijão, devido a problemas climáticos. E ainda, a 2ª safra, no Rio Grande do Sul, apesar das condições climáticas favoráveis, teve queda em sua área plantada, o que resultou em diminuição na oferta do grão, em um período de inverno com a demanda ampliada, tendo como conseqüência o aumento em seu preço, informa o site Agricultura Rural.

Como a baixa oferta de feijão continuou a pressionar a alta das cotações, o governo federal realizou um estudo para trazer o grão do exterior com isenção do imposto de importação, segundo analistas. Com a entrada do produto importado, o consumidor passou a encontrar feijão a um preço de mercado mais em conta a partir de junho, chegando a R$ 3,08, em 27/12/2013.

O abastecimento do mercado interno também contou com a 3ª safra de feijão, conhecida como feijão irrigado ou safra de inverno, o que manteve os preços em baixa no varejo.

Preço em R$ do Feijão

5,05 4,84 4,773,95 3,84

6,175,63

5,174,41

3,91

4,07 4,354,05

4,204,144,06

3,26

4,435,02 5,22

5,81

3,083,90 3,55

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4,0

6,0

8,0

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3. Açúcar

Em 2013, o preço do pacote de 5 quilos do açúcar caiu -14,29%, passando de R$ 9,80 em 27/12/2012 para R$ 8,40 em 27/12/2013. Assim como ocorreu em 2012 na comparação com 2011, chama atenção que os preços praticados em 2013 ficaram aquém daqueles comercializados em 2012. Os principais motivos deste comportamento são o excedente mundial de açúcar e a fraca demanda local.

No início de 2013, o preço do açúcar recuou no mercado spot de São Paulo, conseqüência da demanda enfraquecida. A maioria dos compradores aguardou a diminuição dos preços com a entrada da safra, pois possuíam estoques do produto. A entrada da safra demorou mais que de costume, entretanto a oferta do produto, mesmo na entressafra, foi superior à demanda e os preços continuaram em queda. Os preços do açúcar recuaram ainda com o avanço da colheita, comportamento que permaneceu desde o início do ano até o mês de setembro.

Entretanto, a partir de outubro a dezembro, as cotações se elevaram. Segundo o Cepea, houve restrição de oferta, cujos motivos foram: a priorização das usinas sucroalcooleiras com os contratos atrasados, tanto de açúcar quanto de álcool; as chuvas, condição climática prejudicial à moagem, tornando difícil o produto para pronta entrega; e a procura pelos usineiros brasileiros por produto de boa qualidade.

Preço em R$ do Açúcar

9,24 9,59 9,68 9,83 9,76 9,63 9,81 9,80

8,337,87 7,78

7,27 7,277,97 8,22 8,40

9,99 9,769,13

9,95

9,69

8,538,99

9,62

5,0

7,0

9,0

11,0

13,0

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2012 2013



4. Café em Pó

Em 2013, o pacote de 500 gramas de café em pó apresentou queda acumulada de -12,48%, seu valor passou de R$ 6,01 em 27/12/2012 para R$ 5,26 em 27/12/2013.

Em janeiro de 2013, o preço do café em pó foi o mais alto da série de 2012 e 2013. Sua cotação caiu por sete meses consecutivos, atingindo o menor valor, de R$ 5,08, em 29/08/2013.

A desvalorização do café se deve ao aumento do ritmo da produção em relação à demanda, que ocorre tanto no Brasil quanto no mundo, segundo Cepea. A maior produção de café - no Brasil, Vietnã e Colômbia – contribuiu para aumentar os estoques mundiais, com isso houve recuo também nos preços externos.

Após 7 meses em queda, os preços do café voltaram a subir em setembro no mercado consumidor paulistano. Provavelmente reflexo dos leilões de venda promovidos pelo governo, por meio da Conab, como uma das medidas de recuperação dos valores para os cafeicultores, segundo Diário do Comércio. Nos meses seguintes os preços permaneceram no mesmo patamar com pequenas oscilações.

Preço em R$ do Café

5,44 5,64 5,54

5,94 5,78 5,64 6,01

5,455,555,51 5,525,79

5,46

5,40

5,74

5,085,285,41 5,33 5,265,355,30

6,03

5,23

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

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2012 2013



5. Farinha de Trigo

Em 2013, o quilo da farinha de trigo passou de R$ 1,82 em 27/12/2012 para R$ 2,44 em 27/12/2013, com alta acumulada de 34,07%. Toda a série de preços da farinha de trigo em 2013 ficou superior à de igual período em 2012. Desde setembro de 2012, as cotações não recuaram, atingindo R$ 2,44, maior preço das séries, em 27/12/2013.

São vários os motivos que podem ser apontados para as altas taxas da farinha de trigo. Segundo o Cepea, além da falta de estoque interno de seu insumo básico, o trigo, também existem as dificuldades para importá-lo da Argentina - que preferiu atender à demanda de seu próprio país; o problema logístico nos portos brasileiros; e ainda a valorização do dólar.

Mesmo em plena safra, os preços ficaram elevados. A preocupação com a oferta deste produto ocorreu tanto internamente como no exterior, pois o clima não esteve favorável para o desenvolvimento em grande parte das lavouras de trigo. No Brasil estimou-se redução na produção 2012/13 da ordem de 23%.

Preço em R$ da Farinha de Trigo

1,65 1,61 1,60 1,62 1,62 1,69

2,02 2,05 2,07 2,072,32

1,621,631,821,81

1,68 1,70

2,07 2,081,88

2,442,412,31 2,41

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

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2012 2013



6. Farinha de Mandioca

A farinha de mandioca apresentou a maior alta acumulada de todos os produtos da Cesta Básica em 2013. A taxa foi de 41,78%, quando sua cotação passou de R$ 2,13 em 27/12/2012 para R$ 3,02 em 27/12/2013. Tanto os preços da farinha de 2012 em relação aos de 2011, quanto os de 2013 em relação aos de 2012 apontaram valoração superior a do ano anterior em todos os meses.

Insumo básico da farinha, a mandioca é comercializada apenas no mercado interno e produzida de forma generalizada em todo o país. Portanto, não sofre interferência dos preços internacionais e seus valores são estipulados pelas condições de oferta e demanda do mercado consumidor brasileiro.

A baixa disponibilização da raiz ocorreu por vários motivos. Um deles foi o fato de o plantio ter sido priorizado em detrimento da colheita, devido às chuvas que favoreceram esta etapa da produção. Outro diz respeito aos baixos estoques nas indústrias de fécula e farinha que necessitavam cumprir contratos e ainda estavam trabalhando com capacidade ociosa e pagando mais caro aos produtores rurais, segundo Cepea. Com a oferta restrita, as cotações da mandioca estiveram altas e por conseqüência, as da farinha de mandioca também.

Preço em R$ da Farinha de Mandioca

1,91 1,90 1,92 1,98 2,00 2,03 2,04 2,12 2,08 2,07 2,13 2,13

2,23 2,22 2,34 2,39 2,44 2,53 2,55 2,57 2,592,88 2,93 3,02

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

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7. Batata

A batata apresentou em dezembro de 2013 o mesmo preço cotado em dezembro do ano anterior, RS 2,55; entretanto, os preços de janeiro a agosto de 2013 mantiveram-se bem acima de igual período de 2012, apenas nos quatro últimos meses os valores dos dois anos se aproximaram.

O resultado insatisfatório das últimas safras das águas (2010/11 e 2011/12) acarretou diminuição da área plantada, conseqüência da eventual descapitalização dos produtores de batata, com isso os preços nos cinco primeiros meses de 2013 ficaram elevados e crescentes.

Problemas climáticos, sejam fortes chuvas ou estiagem, nas regiões produtoras de batata, resultaram em menor produtividade, o que reduziu a oferta da mercadoria, tendo como conseqüência alta em sua cotação, segundo site Hortifruti Brasil.

Apesar das quedas nos preços da batata em junho, julho e agosto, em função do pico da colheita, ainda assim a valoração desse produto esteve superior a de igual período do ano de 2012 em praticamente todos os meses, exceção feita apenas em setembro e outubro.

Preço em R$ da Batata

1,74 1,682,18

2,983,38

4,12

1,781,61 1,72 1,63

2,552,40

2,512,65

2,12

4,26 4,473,74

2,55

3,92

2,98

2,112,46

2,81

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

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8. Cebola

O produto com maior queda em 2013 foi a cebola, com taxa negativa de -29,01%, seu valor passou de R$ 2,62 em 27/12/2012 para R$ 1,86 em 27/12/2013. A série de preços aponta patamares superiores em 2013 frente a 2012 nos primeiros sete meses do ano, comportamento que se inverte a partir de agosto.

No Brasil, a cebola é plantada em três regiões: no sul do país, no cerrado e no estado de São Paulo, todos tiveram redução em sua área plantada. Em São Paulo, em especial, houve problema de quebra de safra, o que reduziu mais a oferta do produto ocasionando aumento em seu preço. No cerrado, devido a anteriores resultados positivos, a área plantada deveria aumentar em 10%, o que não se efetivou, pois ocorreram várias adversidades climáticas.

Com a entrada da cebola brasileira abaixo do estimado e os estoques diminuídos, os preços da cebola foram crescentes até o mês de abril. Além disso, a produção nacional é insuficiente para suprir a demanda interna e o país que mais exporta cebola para o Brasil, a Argentina, teve sua área de cultivo na safra 2012/2013 reduzida em 10% e ainda sofreu problemas de estiagem em suas regiões produtoras, conforme o site Hortifruti Brasil.

De maio a outubro de 2013, os preços da cebola não pararam de cair. Em todo esse período, a redução dos preços se explica pelo clima favorável, pela colheita intensa em São Paulo, Minas e Bahia, que elevou a oferta do bulbo, pressionando as cotações para baixo.

Entretanto, os preços encontrados no comércio varejista paulistano nos meses de novembro e dezembro apresentaram elevação. Uma possível explicação são as fortes chuvas ocorridas nas lavouras de São Paulo que prejudicaram a qualidade dos bulbos, com isso cebolas de outras regiões foram comercializadas no mercado paulista com valor superior, segundo Cepea.

Preço em R$ da Cebola

1,722,20 2,02 2,13

2,74 2,51 2,43

2,883,36

2,472,582,70 2,622,61

4,224,44

3,04

4,554,08

2,31 1,861,641,451,82

0,0

2,0

4,0

6,0

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9. Alho

O alho foi o 4º produto com maior queda, -20,20%, o quilo deste produto passou de R$ 15,10 em 27/12/2012 para R$ 12,05 em 27/12/2013. Pode-se observar na série que os preços 2013 mantiveram-se acima dos de 2012 até julho; em agosto, o movimento é inverso e de setembro a dezembro, os valores permanecem bem abaixo que os praticados no ano anterior.

Apesar de grande consumidor de alho, o Brasil importa a maior parte do que consome, por volta de 60%, da China e da Argentina; portanto a formação interna dos preços é determinada pelo alho que vem do exterior, em especial da China.

Em 2013, a produção de alho chinês aumentou 25% em relação ao ano passado e os preços estiveram mais baixos, conforme análise Epagri – Cepa (Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola), o que pode ser observado no gráfico a partir do mês de agosto na comparação das duas séries.

Cabe salientar que o alho estrangeiro é ofertado durante o ano inteiro, enquanto o produto nacional chega ao consumidor em período definido, ou seja, a partir de agosto, segundo o site Agrolink. Assim, além das menores cotações chinesas, houve aumento da oferta e consequentemente diminuição dos preços.

Preço em R$ do Alho

9,83 10,39 10,15 10,08 10,84 12,0513,84

15,90 16,78 16,9315,47 16,30

15,1015,5415,3515,0414,88

15,58 15,86

12,0512,0813,0012,76

14,70

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

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2012 2013



10. Ovos

A dúzia de ovos em 2013 apresentou taxa acumulada de 3,80%, quando sua comercialização passou de R$ 3,95 em 27/12/2012 para R$ 4,10 em 27/12/2013. A observação da série de valores aponta que em 2013 os preços estiveram em patamar superior aos de 2012 em todos os meses, da mesma forma que ocorreu no ano anterior, ou seja, na relação de 2012 com 2011.

As altas e baixas no mercado de ovos podem estar relacionadas tanto com a demanda quanto com a oferta do produto, que se alteram ao longo do ano. Como a ração das poedeiras representa 70% do custo de produção, outra possível causa de oscilações pode ser atribuída aos reajustes de seus insumos.

Conforme dados do Cepea, o farelo de milho e soja, que constituem a base da ração das galinhas, apresentou queda no mercado internacional em alguns meses do segundo semestre e com isso os preços alteraram um pouco.

Preço em R$ dos Ovos

3,19 3,26 3,52 3,46 3,43 3,60 3,80

4,39 4,43 4,60 4,514,17 4,38

3,953,813,813,573,75

3,91 4,103,994,374,414,42

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

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2012 2013



11. Margarina e Óleo de Soja

Apesar de o insumo básico do óleo de soja e da margarina ser o mesmo – a soja – o comportamento dos preços desses dois produtos ao longo de 2013 foi diverso. Enquanto a margarina apresentou alta acumulada de 2,96% e seu preço passou de R$ 1,35 em 27/12/2012 para R$ 1,39 em 27/12/2013; a taxa anual do óleo de soja ficou negativa em -21,41% e seu preço, que era de R$ 3,41 em 27/12/2012 foi para R$ 2,68 em 27/12/2013.

A margarina apresentou pequenas oscilações de preço no decorrer de 2013; o menor valor (R$ 1,34) foi registrado em 30/08/2013, mesma data em que o óleo de soja atinge o preço mais baixo, R$ 2,61. De agosto a dezembro, os dois produtos não apresentam fortes alterações, mantendo cada um, o respectivo patamar nas cotações.

Preço em R$ da Margarina

1,181,221,16 1,181,09 1,101,08

1,351,311,401,381,31

1,381,361,411,43 1,40 1,391,39 1,361,39 1,421,381,34

0,0

1,0

2,0

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mai jun jul

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2012 2013

Preço em R$ do Óleo de Soja

3,34 3,18

2,952,792,742,69

3,133,103,073,413,453,473,333,25

3,03

2,742,862,93

3,43

2,682,672,682,632,61

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

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2012 2013

Segundo o Cepea, as sucessivas desvalorizações da soja na Bolsa de Chicago, insumo básico do óleo, refletiram na queda do preço deste produto no mercado consumidor brasileiro; resultado do volume maior que o esperado no estoque de soja nos Estados Unidos. O impacto dessas desvalorizações foi maior para o óleo do que para a margarina.



12. Extrato de Tomate

Em 2013 o extrato de tomate apresentou ligeiras oscilações. Com taxa de -0,51%, seu valor passou de R$ 1,96 em 27/12/2012 para R$ 1,95 em 27/12/2013. De janeiro a agosto, os preços em 2013 situaram-se acima dos praticados em 2012, no restante do período as variações foram muito pequenas e próximas entre os dois anos.

O preço do tomate, insumo básico do extrato, registrou neste ano de 2013, segundo o ICV-DIEESE, uma alta de 4,77%; apesar do aumento observado no produto in-natura, não chegou ao preço final do extrato de tomate.

Preço em R$ do Extrato de Tomate

1,78 1,82 1,80 1,82 1,80 1,88 1,92

1,98 1,922,01

1,912,00 1,99 1,992,012,001,99 1,96

1,83

1,991,941,98 1,95

1,96

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

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2012 2013



13. Leite em Pó

O leite em pó em 2013 apresentou a terceira maior alta da Cesta Básica, com taxa de 28,48%, seu valor passou de R$ 6,32 em 27/12/2012 para R$ 8,12 em 27/12/2013. A série de preço do leite em pó encontra-se durante todo o ano de 2013 acima de igual período de 2012, sendo que a partir de maio as diferenças são maiores.

As oscilações de valor deste produto estão fortemente relacionadas às demandas e às pressões de oferta de seus concorrentes industriais, tanto os fabricantes de leite em pó como aqueles que ofertam leite UHT (Ultra High Temperature).

Admitindo-se que a lata de 400 g rende 3 litros de leite, o preço do litro do leite em pó, em dezembro, estaria em torno de R$ 2,71, valor este ainda inferior ao do litro de leite UHT, que no mesmo mês foi comercializado a R$ 2,77, segundo ICV-DIEESE.

O preço do leite em pó em relação aos outros tipos de leite comercializados, ainda é o mais barato, tendo como parâmetro o litro do leite integral; porém no decorrer do ano essa diferença já foi muito maior, se permanecer a tendência de alta para 2014, essa relação pode inverter.

Preço em R$ do Leite em Pó

6,11 6,21 6,07 6,21 6,05 6,19 6,26 6,23 6,136,32

6,34 6,42 6,39 6,53

7,297,50 7,51

8,09 8,24 8,12

6,07 6,16

6,767,04

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

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2012 2013



14. Macarrão com Ovos e Biscoito Maisena

Em 2013 o preço do pacote de 500 gramas do macarrão apresentou alta acumulada de 16,23%; seu valor em 28/12/2012 era comercializado a R$ 1,54 e em 27/12/2013, seu preço situou-se em R$ 1,79.

Por sua vez, o biscoito maisena em 2013 acumulou alta de 14,62%; em 27/12/2012 o preço do pacote de 200 gramas era de R$ 1,30 e foi para R$ 1,49 em 27/12/2013.

As séries de preço, tanto do macarrão quanto do biscoito maisena, apresentaram em 2013 valores superiores aos de igual período de 2012.

O valor do insumo básico do macarrão e do biscoito, o trigo, esteve em alta por vários motivos, tais como: estoque muito baixo; dificuldades na importação do produto argentino, que deu preferência ao atendimento da sua demanda interna; problemas logísticos nos portos brasileiros e valorizações do dólar, segundo o Cepea.

Preço em R$ do Macarrão com ovos

1,44 1,44 1,44 1,43 1,43 1,43 1,42 1,42

1,63 1,70 1,68 1,74

1,46 1,541,431,46

1,641,571,581,581,51

1,791,781,76

0,0

0,5

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1,5

2,0

2,5

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2012 2013

Preço em R$ do Biscoito Maisena

1,32 1,35 1,36 1,35

1,46 1,47 1,41 1,36

1,25 1,301,271,281,311,311,301,30

1,48 1,491,431,411,471,44 1,401,41

0,5

1,0

1,5

2,0

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2012 2013



15. Carne de 1ª e 2ª

As carnes bovinas apontaram ao final de 2013, altas acentuadas: carne de 1ª 7,59% e carne de 2ª, 8,98%. Seus preços em 27/12/2012 eram respectivamente R$ 15,54 para a de 1ª e R$ 10,80 para a de 2ª. Seus valores passaram a ser R$ 16,72 e R$ 11,77 em 27/12/2013.

Os preços das carnes de 1ª e 2ª, do início de 2013 a meados de junho e julho, vêm caindo ligeiramente todos os meses, com algumas oscilações, conforme se observa nos gráficos das séries de preços da carne bovina, praticados no mercado varejista de São Paulo.

Preço em R$ da Carne de 1ª

14,43

15,74 15,54

14,75

16,2016,72

15,7215,0315,36

13,8814,2214,3214,1314,19

16,0815,90

15,4015,3714,5414,25

14,8014,45

15,5414,96

10,0

12,0

14,0

16,0

18,0

20,0

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z2012 2013

Preço em R$ da Carne de 2ª

10,4310,84 11,09

11,00 10,9511,48

10,6510,60

10,3810,1110,1510,2210,4511,21

10,8010,5710,41

10,5510,2510,5610,5310,76

11,64 11,77

8,0

10,0

12,0

14,0

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2012 2013



Esta relativa estabilidade resultou de os pecuaristas manterem seus animais no pasto, aguardando melhores cotações. Esta queda, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, foi compensada pelos frigoríficos, em parte, através de um volume maior de exportação da carne bovina, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

A partir da metade do ano, o mercado atacadista de São Paulo começou a registrar alta nos preços da arroba em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Algumas das causas desses aumentos foram: oferta restrita de animais com a entressafra; maior demanda pelo produto; alto custo para reposição das matrizes e outros insumos de produção; e aumento crescente das exportações brasileiras.



16. Frango Resfriado

O preço do quilo da carne de frango passou de R$ 5,24 em 27/12/2012 para R$ 5,11 em 27/12/2013, apresentando queda de -2,48%. Depois da forte valoração do frango no último semestre de 2012, os preços de janeiro a julho de 2013 estiveram acima dos praticados em igual período do ano anterior, porém com tendência de baixa.

Segundo o Cepea, no decorrer da maioria dos meses de 2013, tanto o frango vivo quanto a carne de frango sofreram várias desvalorizações. Um dos principais motivos foi o excesso de oferta frente a uma demanda relativamente retraída.

Apesar da queda no preço pago aos produtores na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea, o poder de compra dos avicultores na primeira metade do ano aumentou mesmo assim, pois os insumos básicos da ração, a soja e o milho, caíram de preço.

Em seguida, a carne do frango se valorizou por vários motivos: o aumento das exportações, a baixa oferta interna, o aquecimento da demanda e a alta do dólar são alguns deles. O aumento das exportações ocorreu tanto para o frango, quanto para o milho – um dos insumos básicos da ração – o último em função da quebra na safra dos grãos nos EUA.

Além do bom desempenho das exportações, que resultou em menor disponibilidade interna, segundo os pesquisadores do Cepea, os baixos preços do frango, no início do ano, desestimularam os produtores, o que também provocou a diminuição da oferta de animais.

Preço em R$ do Frango

3,99 4,19 4,01 3,99

5,53 5,625,32

4,86 4,78

4,063,944,01

4,834,85 5,02

5,24

4,35

4,344,344,48

5,225,28 5,14

5,11

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

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2012 2013



17. Salsicha e Lingüiça

A salsicha e a lingüiça serão analisadas conjuntamente, pois ambos são alimentos protéicos que substituem as carnes bovina e de frango. O quilo da salsicha em 2013 acumulou taxa de 6,25%, seus preços alteraram de R$ 6,08 em 27/12/2012 para R$ 6,46 em 27/12/2013. Por sua vez, o da lingüiça apresentou ligeira queda de -0,42% e seu preço passou de R$ 9,57 (27/12/2012) para R$ 9,53 (27/12/2013).

Os preços da lingüiça e da salsicha são influenciados pelos valores dos insumos básicos e também pelo comportamento da demanda do consumidor frente aos preços da carne bovina e de frango.

Ao se observar os gráficos das carnes de 1ª, de 2ª, frango, salsicha e lingüiça, é possível perceber comportamentos semelhantes em 2013. O ano começa com altos preços que vão caindo até julho ou agosto, a partir de então a tendência é de alta até o final do ano com algumas oscilações.

Preço em R$ da Salsicha

4,944,71 4,81

5,86 6,00 6,08

5,97 6,10 6,286,52 6,46

4,614,984,83 4,91

5,455,77

6,356,376,456,62

6,005,66

6,20

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

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mai jun jul

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2012 2013

Preço em R$ da Linguiça

7,92 7,88 7,94 8,05

9,179,51 9,46

9,82 9,68 9,62 9,45

8,799,38

9,79 9,80 9,57

7,928,007,878,13

9,538,77

9,328,72

6,0

7,0

8,0

9,0

10,0

11,0

12,0

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2012 2013



18. Queijo Muçarela

O quilo do queijo muçarela, no ano de 2013, subiu 11,08%, quando seu preço passou de R$ 20,13 em 27/12/2012 para R$ 22,36 em 27/12/2013. Os valores da muçarela em 2013 foram bem superiores e estiveram sistematicamente acima dos praticados em igual período de 2012.

Segundo pesquisadores do Cepea, em setembro os valores do leite atingiram o maior patamar de toda a série acompanhada, de 13 anos. Como a muçarela faz parte do mercado de derivados do leite, o aumento de valor deste produto influencia o preço final do queijo.

Preço em R$ do Queijo Muçarela

17,34 17,41 16,98

19,9220,54 20,43

21,3922,51 21,99 22,36

20,1320,1519,30

17,9317,2717,17 17,6217,62 17,25

19,9719,9020,88 21,10 21,58

14,0

16,0

18,0

20,0

22,0

24,0

26,0

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z2012 2013

Os dados do ICV-DIEESE também apontaram altas acumuladas em 2013 para vários tipos de apresentação e industrialização do leite: leite in natura (13,25%), leite longa vida (19,79%) e leite em pó (21,56%).



Grupo Limpeza

O gráfico do grupo limpeza apresenta valores, em 2013, acima dos verificados em 2012 em todos os meses, passando de R$ 34,67 (27/12/2012) para R$ 36,97 (27/12/2013). O custo de comercialização de seus produtos apresentou alta neste ano de 6,63%. Três de seus itens aumentaram acima da taxa da Cesta - sabão em pó (15,62%), detergente líquido (9,62%) e água sanitária (2,76%) – e apenas o sabão em barra apresentou variação negativa de -2,20%.

Devido ao seu pequeno peso (9,19%) na composição da compra em supermercados, o aumento de seu valor resultou em uma contribuição positiva de apenas 0,61 p.p. no cálculo da taxa desta Cesta Básica.

Preço em R$ do Sabão em Pó

3,58 3,60 3,773,57

3,75 3,63 3,48 3,60 3,51 3,59 3,65

3,81 3,93 4,04 4,04 4,11 4,08 4,20 4,16 4,324,09 4,22

3,49

3,76

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

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mai jun jul

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2012 2013

Preço em R$ do Sabão em Barra

0,87 0,87 0,88 0,89 0,88 0,87 0,88 0,88

0,94 0,89 0,88 0,89 0,88 0,89 0,91 0,89 0,910,92

0,850,84 0,890,91

0,910,89

0,0

0,3

0,5

0,8

1,0

1,3

1,5

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dez

2012 2013



Preço em R$ da Água Sanitária

2,15 2,16 2,13

2,14 2,16 2,13 2,112,12

2,132,19

2,17

2,142,142,15 2,18 2,242,18

2,112,14

2,23

2,13 2,122,10 2,13

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0ja

n

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dez

2012 2013

Preço em R$ do Detergente

0,93 0,95 0,94 1,00 1,04 1,02 1,02 1,01 1,01 1,04

1,04 1,06 1,09 1,07 1,07 1,06 1,09 1,11 1,12 1,14

0,98 1,00

1,08 1,08

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

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2012 2013



Grupo Higiene

O peso deste grupo na Cesta Básica é de 8,44%, dada sua variação em 2013 de 5,31%, resultou em uma contribuição no cálculo da taxa total de 0,45 p.p., quando seu valor passou de R$ 31,85 (27/12/2012) para R$ 33,54 (27/12/2013). Observa-se que as despesas mensais deste grupo em 2013 foram superiores em relação a quase todo o período de 2012, exceção feita aos meses de junho e setembro.

Três produtos de higiene apresentaram alta acentuada em 2013: desodorante (15,70%), papel higiênico (12,39%) e absorvente (8,24%). Os outros dois variaram negativamente: creme dental (-6,00%) e sabonete (-2,38%).

Preço do Papel Higiênico

2,172,10

2,262,18

2,08

2,31 2,252,35 2,31 2,26

2,432,30

2,192,30 2,36 2,35 2,35 2,37

2,672,54

2,35

2,58

2,292,29

1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

2012 2013

Preço do Creme Dental

1,41 1,38 1,34

1,48 1,42 1,39 1,501,441,441,471,441,461,421,391,40

1,411,361,381,301,371,381,361,331,32

0,50

1,00

1,50

2,00

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

2012 2013

período: 03/01 à 27/12/2013base: 27/12/2012

27/12/12 27/12/13Alimentação 310,74R$ 311,57R$ 0,27%Limpeza 34,67R$ 36,97R$ 6,63%Higiene Pessoal 31,85R$ 33,54R$ 5,31%TOTAL 377,26R$ 382,08R$ 1,28%

AlimentaçãoArroz (pacote 5 kg) 10,78R$ 9,72R$ -9,83%

Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 4,20R$ 3,08R$ -26,67%

Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 9,80R$ 8,40R$ -14,29%Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) 6,01R$ 5,26R$ -12,48%Farinha de Trigo (pacote 1 kg) 1,82R$ 2,44R$ 34,07%Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) 2,13R$ 3,02R$ 41,78%Batata (kg) 2,55R$ 2,55R$ 0,00%Cebola (kg) 2,62R$ 1,86R$ -29,01%Alho (kg) 15,10R$ 12,05R$ -20,20%Ovos Brancos (dz) 3,95R$ 4,10R$ 3,80%Margarina (pote 250g) 1,35R$ 1,39R$ 2,96%Extrato de Tomate (embalagem 340-350g) 1,96R$ 1,95R$ -0,51%Óleo de Soja (900 ml) 3,41R$ 2,68R$ -21,41%Leite em Pó Integral (embalagem 400-500g) 6,32R$ 8,12R$ 28,48%Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) 1,54R$ 1,79R$ 16,23%Biscoito Maisena (pacote 200g) 1,30R$ 1,49R$ 14,62%Carne de Primeira (kg) 15,54R$ 16,72R$ 7,59%Carne de Segunda s/ Osso (kg) 10,80R$ 11,77R$ 8,98%Frango Resfriado Inteiro (kg) 5,24R$ 5,11R$ -2,48%Salsicha Avulsa (kg) 6,08R$ 6,46R$ 6,25%Linguiça Fresca (kg) 9,57R$ 9,53R$ -0,42%Queijo Muçarela Fatiado (kg) 20,13R$ 22,36R$ 11,08%LimpezaSabão em Pó (pacote 1 kg) 3,65R$ 4,22R$ 15,62%Sabão em Barra (unidade) 0,91R$ 0,89R$ -2,20%Água Sanitária Candida (l) 2,17R$ 2,23R$ 2,76%Detergente Líquido (embalagem 500 ml) 1,04R$ 1,14R$ 9,62%Higiene PessoalPapel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) 2,26R$ 2,54R$ 12,39%Creme Dental (tubo 90g) 1,50R$ 1,41R$ -6,00%Sabonete (unidade 90-100g) 0,84R$ 0,82R$ -2,38%Desodorante Spray (embalagem 90-100 ml) 2,93R$ 3,39R$ 15,70%Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) 2,55R$ 2,76R$ 8,24%Fonte: Procon/Dieese

DIRETORIA DE ESTUDOS E PESQUISAS

SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA FUNDAÇÃO DE PROTEÇÃO E DEFESA DO CONSUMIDOR

Variação do Custo Médio da Cesta Básica - 2013

Grupos Custo Médio (R$) Variação

Preços Médios (R$)Produto

período: 03/01 à 27/12/2013

Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) 41,78% Cebola (kg) -29,01%Farinha de Trigo (pacote 1 kg) 34,07% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) -26,67%

Leite em Pó Integral (embalagem 400-500g) 28,48% Óleo de Soja (900 ml) -21,41%

Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) 16,23% Alho (kg) -20,20%

Desodorante Spray (embalagem 90-100 ml) 15,70% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) -14,29%

período: 03/01 à 27/12/2013

Leite em Pó Integral (embalagem 400-500g) 1,43% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) -1,19%Carne de Segunda s/ Osso (kg) 1,03% Óleo de Soja (900 ml) -0,97%Carne de Primeira (kg) 0,94% Arroz (pacote 5 kg) -0,84%Sabão em Pó (pacote 1 kg) 0,60% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) -0,74%Farinha de Trigo (pacote 1 kg) 0,49% Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) -0,60%

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SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA FUNDAÇÃO DE PROTEÇÃO E DEFESA DO CONSUMIDOR

Maiores variações da Cesta Básica

Maiores Quedas

* Obs.: A tabela tem como objetivo identificar os produtos que mais influenciam no custo da Cesta Básica. Um aumento no valor mensal da Cesta significa pressão dos produtos de maior peso positivo e uma queda representa pressão dos produtos de maior peso negativo.

Maior Peso NegativoMaior Peso positivo

Maiores Aumentos

Produtos com maiores pesos na variação da Cesta Básica (em pontos%) *

VALORES MENSAIS (EM R$) - GRUPOS E PRODUTOS - 2013

ITEM Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setem bro Outubro Novembro Dezembro Minimo Máximo

CESTA BÁSICA (Total) 381,66 386,17 382,71 380,97 383,20 374,34 374,87 365,55 369,63 376,87 380,49 382,08 365,55 386,17

ALIMENTAÇÃO 314,52 319,01 315,47 314,10 316,02 306,84 307,02 297,13 301,47 307,06 310,11 311,57 297,13 319,01Arroz (pacote 5 kg) 10,31 10,16 9,69 9,45 9,51 9,30 9,35 9,56 9,33 9,46 9,27 9,72 9,27 10,31Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 4,43 5,02 5,22 5,81 6,17 5,63 5,17 4,41 3,90 3,55 3,26 3,08 3,08 6,17Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 9,69 9,62 8,99 8,53 8,33 7,87 7,78 7,27 7,27 7,97 8,22 8,40 7,27 9,69Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) 6,03 5,94 5,78 5,64 5,41 5,30 5,28 5,08 5,33 5,23 5,35 5,26 5,08 6,03Farinha de Trigo (pacote 1 kg) 1,88 2,02 2,05 2,07 2,07 2,07 2,08 2,32 2,31 2,41 2,41 2,44 1,88 2,44Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) 2,23 2,22 2,34 2,39 2,44 2,53 2,55 2,57 2,59 2,88 2,93 3,02 2,22 3,02Batata (kg) 2,98 3,38 3,74 4,26 4,47 4,12 3,92 2,81 2,46 2,11 2,98 2,55 2,11 4,47Cebola (kg) 2,88 3,36 4,08 4,55 4,44 4,22 3,04 2,31 1,82 1,45 1,64 1,86 1,45 4,55Alho (kg) 15,58 15,86 15,90 16,78 16,93 15,47 16,30 14,70 12,76 13,00 12,08 12,05 12,05 16,93Ovos Brancos (dz) 3,91 4,39 4,43 4,60 4,51 4,17 4,38 4,42 4,41 4,37 3,99 4,10 3,91 4,60Margarina (pote 250g) 1,39 1,39 1,36 1,43 1,41 1,40 1,36 1,34 1,38 1,42 1,38 1,39 1,34 1,43Extrato de Tomate (embalagem 340-350g) 1,98 1,92 2,01 1,91 2,00 1,99 1,96 1,98 1,94 1,99 1,99 1,95 1,91 2,01Óleo de Soja (900 ml) 3,43 3,34 3,18 3,03 2,93 2,86 2,74 2,61 2,63 2,68 2,67 2,68 2,61 3,43Leite em Pó Integral (embalagem 400-500g) 6,34 6,42 6,39 6,53 6,76 7,04 7,29 7,50 7,51 8,09 8,24 8,12 6,34 8,24Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) 1,51 1,58 1,58 1,57 1,64 1,63 1,70 1,68 1,74 1,76 1,78 1,79 1,51 1,79Biscoito Maisena (pacote 200g) 1,41 1,44 1,40 1,47 1,46 1,47 1,41 1,41 1,36 1,43 1,48 1,49 1,36 1,49Carne de Primeira (kg) 15,54 15,37 14,96 14,45 14,80 14,25 14,54 14,75 15,40 15,90 16,20 16,72 14,25 16,72Carne de Segunda s/ Osso (kg) 10,76 10,53 10,56 10,25 10,55 10,41 11,00 10,57 10,95 11,48 11,64 11,77 10,25 11,77Frango Resfriado Inteiro (kg) 5,53 5,62 5,32 4,86 4,48 4,34 4,34 4,35 5,28 5,22 5,14 5,11 4,34 5,62Salsicha Avulsa (kg) 6,62 6,45 6,37 5,97 6,10 6,35 6,20 5,66 6,00 6,28 6,52 6,46 5,66 6,62Linguiça Fresca (kg) 9,82 9,68 9,62 9,45 9,32 8,77 8,79 8,72 9,38 9,79 9,80 9,53 8,72 9,82Queijo Muçarela Fatiado (kg) 19,90 19,97 19,92 20,54 20,43 20,88 21,10 21,58 21,39 22,51 21,99 22,36 19,90 22,51

LIMPEZA 34,75 35,33 36,20 35,95 35,78 36,19 35,90 36,49 36,73 37,51 36,43 36,97 34,75 37,51Sabão em Pó (pacote 1kg) 3,76 3,81 3,93 4,04 4,04 4,11 4,08 4,20 4,16 4,32 4,09 4,22 3,76 4,32Sabão em Barra (unidade) 0,89 0,91 0,94 0,89 0,88 0,89 0,88 0,89 0,91 0,91 0,89 0,89 0,88 0,94Água Sanitária Candida (l) 2,14 2,16 2,10 2,14 2,13 2,13 2,12 2,11 2,13 2,18 2,24 2,23 2,10 2,24Detergente Líquido (embalagem 500 ml) 1,04 1,06 1,09 1,08 1,08 1,07 1,07 1,06 1,09 1,11 1,12 1,14 1,04 1,14

HIGIENE PESSOAL 32,39 31,83 31,04 30,92 31,40 31,31 31,95 31,93 31,43 32,30 33,95 33,54 30,92 33,95Papel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) 2,43 2,30 2,19 2,30 2,36 2,29 2,35 2,35 2,29 2,37 2,67 2,54 2,19 2,67Creme Dental (tubo 90g) 1,48 1,42 1,39 1,32 1,33 1,36 1,38 1,37 1,30 1,38 1,36 1,41 1,30 1,48Sabonete (unidade 90-100g) 0,84 0,85 0,83 0,81 0,82 0,83 0,81 0,80 0,80 0,81 0,83 0,82 0,80 0,85Desodorante Spray (embalagem 90-100 ml) 2,91 2,94 2,94 2,92 2,95 2,97 3,21 3,21 3,20 3,26 3,40 3,39 2,91 3,40Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) 2,53 2,57 2,54 2,50 2,54 2,47 2,51 2,63 2,67 2,68 2,73 2,76 2,47 2,76

EQUIPE DE PESQUISAS - DEP- PROCON-SP

VARIAÇÕES MENSAIS - GRUPOS E PRODUTOS - 2013

ITEM Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setem bro Outubro Novembro Dezembro Minimo MáximoCESTA BÁSICA (Total) 1,17% 1,18% -0,90% -0,45% 0,59% -2,31% 0,14% -2,49% 1,12% 1,96% 0,96% 0,42% -2,49% 1,96%

ALIMENTAÇÃO 1,22% 1,43% -1,11% -0,43% 0,61% -2,90% 0,06% -3 ,22% 1,46% 1,85% 0,99% 0,47% -3,22% 1,85%Arroz (pac. 5 kg) -4,36% -1,45% -4,63% -2,48% 0,63% -2,21% 0,54% 2,25% -2,41% 1,39% -2,01% 4,85% -4,63% 4,85%Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 5,48% 13,32% 3,98% 11,30% 6,20% -8,75% -8,17% -14,70% -11,56% -8,97% -8,17% -5,52% -14,70% 13,32%Açúcar Refinado (pacote 5 kg) -1,12% -0,72% -6,55% -5,12% -2,34% -5,52% -1,14% -6,56% 0,00% 9,63% 3,14% 2,19% -6,56% 9,63%Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) 0,33% -1,49% -2,69% -2,42% -4,08% -2,03% -0,38% -3,79% 4,92% -1,88% 2,29% -1,68% -4,08% 4,92%Farinha de Trigo (pacote 1 kg) 3,30% 7,45% 1,49% 0,98% 0,00% 0,00% 0,48% 11,54% -0,43% 4,33% 0,00% 1,24% -0,43% 11,54%Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) 4,69% -0,45% 5,41% 2,14% 2,09% 3,69% 0,79% 0,78% 0,78% 11,20% 1,74% 3,07% -0,45% 11,20%Batata (kg) 16,86% 13,42% 10,65% 13,90% 4,93% -7,83% -4,85% -28,32% -12,46% -14,23% 41,23% -14,43% -28,32% 41,23%Cebola (kg) 9,92% 16,67% 21,43% 11,52% -2,42% -4,95% -27,96% -24,01% -21,21% -20,33% 13,10% 13,41% -27,96% 21,43%Alho (kg) 3,18% 1,80% 0,25% 5,53% 0,89% -8,62% 5,37% -9,82% -13,20% 1,88% -7,08% -0,25% -13,20% 5,53%Ovos Brancos (dz) -1,01% 12,28% 0,91% 3,84% -1,96% -7,54% 5,04% 0,91% -0,23% -0,91% -8,70% 2,76% -8,70% 12,28%Margarina (pote 250g) 2,96% 0,00% -2,16% 5,15% -1,40% -0,71% -2,86% -1,47% 2,99% 2,90% -2,82% 0,72% -2,86% 5,15%Extrato de Tomate (embalagem 340-350g) 1,02% -3,03% 4,69% -4,98% 4,71% -0,50% -1,51% 1,02% -2,02% 2,58% 0,00% -2,01% -4,98% 4,71%Óleo de Soja (900 ml) 0,59% -2,62% -4,79% -4,72% -3,30% -2,39% -4,20% -4,74% 0,77% 1,90% -0,37% 0,37% -4,79% 1,90%Leite em Pó Integral (embalagem 400-500g) 0,32% 1,26% -0,47% 2,19% 3,52% 4,14% 3,55% 2,88% 0,13% 7,72% 1,85% -1,46% -1,46% 7,72%Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) -1,95% 4,64% 0,00% -0,63% 4,46% -0,61% 4,29% -1,18% 3,57% 1,15% 1,14% 0,56% -1,95% 4,64%Biscoito Maisena (pacote 200g) 8,46% 2,13% -2,78% 5,00% -0,68% 0,68% -4,08% 0,00% -3,55% 5,15% 3,50% 0,68% -4,08% 8,46%Carne de Primeira (kg) 0,00% -1,09% -2,67% -3,41% 2,42% -3,72% 2,04% 1,44% 4,41% 3,25% 1,89% 3,21% -3,72% 4,41%Carne de Segunda s/ Osso (kg) -0,37% -2,14% 0,28% -2,94% 2,93% -1,33% 5,67% -3,91% 3,60% 4,84% 1,39% 1,12% -3,91% 5,67%Frango Resfriado Inteiro (kg) 5,53% 1,63% -5,34% -8,65% -7,82% -3,13% 0,00% 0,23% 21,38% -1,14% -1,53% -0,58% -8,65% 21,38%Salsicha Avulsa (kg) 8,88% -2,57% -1,24% -6,28% 2,18% 4,10% -2,36% -8,71% 6,01% 4,67% 3,82% -0,92% -8,71% 8,88%Linguiça Fresca (kg) 2,61% -1,43% -0,62% -1,77% -1,38% -5,90% 0,23% -0,80% 7,57% 4,37% 0,10% -2,76% -5,90% 7,57%Queijo Muçarela Fatiado (kg) -1,14% 0,35% -0,25% 3,11% -0,54% 2,20% 1,05% 2,27% -0,88% 5,24% -2,31% 1,68% -2,31% 5,24%

LIMPEZA 0,23% 1,67% 2,46% -0,69% -0,47% 1,15% -0,80% 1,64% 0,66% 2,12% -2,88% 1,48% -2,88% 2,46%Sabão em Pó (pacote 1 kg) 3,01% 1,33% 3,15% 2,80% 0,00% 1,73% -0,73% 2,94% -0,95% 3,85% -5,32% 3,18% -5,32% 3,85%Sabão em Barra (unidade) -2,20% 2,25% 3,30% -5,32% -1,12% 1,14% -1,12% 1,14% 2,25% 0,00% -2,20% 0,00% -5,32% 3,30%Água Sanitária Candida (l) -1,38% 0,93% -2,78% 1,90% -0,47% 0,00% -0,47% -0,47% 0,95% 2,35% 2,75% -0,45% -2,78% 2,75%Detergente Líquido (embalagem 500 ml) 0,00% 1,92% 2,83% -0,92% 0,00% -0,93% 0,00% -0,93% 2,83% 1,83% 0,90% 1,79% -0,93% 2,83%

HIGIENE PESSOAL 1,70% -1,73% -2,48% -0,39% 1,55% -0,29% 2,04% -0,06% -1,57% 2,77% 5,11% -1,21% -2,48% 5,11%Papel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) 7,52% -5,35% -4,78% 5,02% 2,61% -2,97% 2,62% 0,00% -2,55% 3,49% 12,66% -4,87% -5,35% 12,66%Creme Dental (tubo 90g) -1,33% -4,05% -2,11% -5,04% 0,76% 2,26% 1,47% -0,72% -5,11% 6,15% -1,45% 3,68% -5,11% 6,15%Sabonete (unidade 90-100g) 0,00% 1,19% -2,35% -2,41% 1,23% 1,22% -2,41% -1,23% 0,00% 1,25% 2,47% -1,20% -2,41% 2,47%Desodorante Spray (embalagem 90-100 ml) -0,68% 1,03% 0,00% -0,68% 1,03% 0,68% 8,08% 0,00% -0,31% 1,88% 4,29% -0,29% -0,68% 8,08%Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) -0,78% 1,58% -1,17% -1,57% 1,60% -2,76% 1,62% 4,78% 1,52% 0,37% 1,87% 1,10% -2,76% 4,78%

EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - PROCON-SP

VALOR MENSAL DA CESTA BÁSICA

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Jan $18.869,85 $108.132,58 $1.309,05 $39.546,10 97,50R$ 107,36R$ 108,18R$ 117,68R$ 121,98R$ 134,36R$ 137,83R$ 154,97R$ 205,98R$ 213,89R$ 209,45R$ 210,20R$ 210,29R$ 264,87R$ 284,01R$ Fev $20.797,04 $127.445,19 $1.592,80 $60.906,82 97,40R$ 109,02R$ 111,91R$ 118,36R$ 129,37R$ 131,51R$ 138,68R$ 157,01R$ 206,90R$ 210,72R$ 209,38R$ 209,52R$ 212,10R$ 260,38R$ 281,94R$ Mar $5.517,37 $20.989,37 $153.833,47 $2.028,16 $85.693,42 97,79R$ 107,63R$ 115,33R$ 121,51R$ 129,97R$ 130,75R$ 142,35R$ 156,25R$ 209,68R$ 210,18R$ 216,30R$ 207,59R$ 214,54R$ 262,85R$ 281,90R$ Abr $5.473,07 $22.715,50 $189.943,11 $2.710,20 $124.165,05 100,68R$ 109,50R$ 112,68R$ 123,33R$ 125,34R$ 131,74R$ 145,20R$ 154,30R$ 215,21R$ 205,36R$ 219,04R$ 208,63R$ 216,01R$ 261,46R$ 283,57R$ Maio $5.662,81 $23.473,00 $224.947,43 $3.388,87 $180.811,28 101,06R$ 110,62R$ 113,60R$ 128,01R$ 123,54R$ 130,53R$ 146,58R$ 154,16R$ 240,00R$ 208,50R$ 220,83R$ 204,64R$ 220,93R$ 284,98R$ 285,34R$ Jun $6.323,65 $24.810,00 $266.563,09 $4.284,62 $292.625,38 100,78R$ 110,68R$ 112,15R$ 127,28R$ 121,43R$ 132,04R$ 147,72R$ 156,48R$ 207,47R$ 213,22R$ 211,33R$ 199,86R$ 225,89R$ 302,04R$ 288,48R$ Jul $6.913,20 $28.451,71 $335.974,79 $5.866,49 101,93R$ 103,38R$ 110,54R$ 111,60R$ 122,58R$ 121,22R$ 135,55R$ 148,26R$ 160,19R$ 205,23R$ 211,92R$ 213,15R$ 198,12R$ 228,51R$ 301,40R$ 285,71R$ Ago $7.721,74 $32.683,53 $440.605,89 $8.015,03 97,70R$ 102,45R$ 108,12R$ 110,98R$ 120,16R$ 121,24R$ 138,55R$ 149,63R$ 169,18R$ 208,29R$ 215,50R$ 206,09R$ 201,73R$ 234,21R$ 292,41R$ 283,63R$ Set $9.315,02 $41.250,88 $560.843,44 $10.329,15 99,19R$ 103,85R$ 109,40R$ 112,44R$ 121,00R$ 125,59R$ 140,32R$ 150,42R$ 174,56R$ 213,73R$ 214,29R$ 207,02R$ 203,85R$ 238,14R$ 294,72R$ 283,30R$ Out $10.554,17 $56.108,77 $677.431,88 $13.983,09 107,68R$ 104,90R$ 109,97R$ 113,13R$ 119,13R$ 130,56R$ 140,51R$ 154,95R$ 184,83R$ 210,98R$ 214,75R$ 212,09R$ 211,03R$ 238,91R$ 297,06R$ 282,96R$ Nov $11.890,28 $65.850,63 $820.740,74 $19.351,33 105,18R$ 106,00R$ 107,68R$ 112,98R$ 118,69R$ 134,05R$ 138,61R$ 154,73R$ 200,22R$ 209,63R$ 215,36R$ 211,93R$ 213,70R$ 251,74R$ 293,08R$ 281,85R$ Dez $13.911,71 $85.641,71 $1.086.393,99 $28.685,48 102,72R$ 109,88R$ 109,86R$ 117,59R$ 121,93R$ 139,00R$ 141,43R$ 158,20R$ 208,40R$ 214,66R$ 217,48R$ 216,37R$ 215,29R$ 258,58R$ 287,80R$ 281,79R$

2010 2011 2012 2013Jan 283,24R$ 314,78R$ R$337,87 R$ 381,66Fev 286,22R$ 307,29R$ R$337,53 R$ 386,17Mar 292,27R$ 314,18R$ R$334,66 R$ 382,71Abr 301,34R$ 318,88R$ R$340,72 R$ 380,97Maio 301,25R$ 317,57R$ R$341,25 R$ 383,20Jun 298,07R$ 316,62R$ R$348,73 R$ 374,34Jul 289,48R$ 314,45R$ R$341,35 R$ 374,87Ago 292,21R$ 321,73R$ R$352,43 R$ 365,55Set 299,99R$ 323,33R$ R$364,77 R$ 369,63Out 311,94R$ 324,86R$ R$371,86 R$ 376,87Nov 323,76R$ 333,69R$ R$372,27 R$ 380,49Dez 319,11R$ 347,26R$ R$377,26 R$ 382,08

VARIAÇÃO % ME NSAL DA CESTA BÁSICA

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Jan 35,64 26,26 20,50 37,86 -5,08 -2,29 -1,53 0,08 0,04 -3,34 -2,55 -2,04 -1,16 -0,36 -3,69 -2,85 -2,32 2,43 -1,32Fev 10,21 17,86 21,68 54,01 -0,10 1,55 3,45 0,58 6,06 -2,12 0,62 1,32 0,45 -1,48 -0,03 -0,32 0,86 -1,70 -0,73Mar -3,78 0,92 20,71 27,33 40,70 0,40 -1,27 3,06 2,66 0,46 -0,58 2,65 -0,48 1,34 -0,26 3,30 -0,92 1,15 0,95 -0,01Abr -0,80 8,22 23,47 33,63 44,89 2,96 1,74 -2,30 1,50 -3,56 0,76 2,00 -1,25 2,64 -2,29 1,27 0,50 0,69 -0,53 0,59Mai 3,47 3,33 18,43 25,05 45,62 0,38 1,02 0,82 3,79 -1,44 -0,92 0,95 -0,09 -0,76 1,53 0,82 -1,91 2,28 9,00 0,62Jun 11,67 5,70 18,50 26,43 61,84 -0,28 0,05 -1,28 -0,57 -1,71 1,16 0,78 1,50 -2,86 2,26 -4,30 -2,34 2,25 5,99 1,10Jul 9,32 14,68 26,04 36,92 -4,20 2,58 -0,13 -0,49 -3,69 -0,17 2,66 0,37 2,37 -1,08 -0,61 0,86 -0,87 1,16 -0,21 -0,96Ago 11,70 14,87 31,14 36,62 -4,15 -0,90 -2,19 -0,56 -1,97 0,02 2,21 0,92 5,61 1,49 1,69 -3,31 1,82 2,49 -2,98 -0,73Set 20,63 26,21 27,29 28,87 1,53 1,37 1,18 1,32 0,70 3,59 1,28 0,53 3,18 2,61 -0,56 0,45 1,05 1,68 0,79 -0,12Out 13,30 36,02 20,79 35,38 8,56 1,01 0,52 0,61 -1,55 3,96 0,14 3,01 5,88 -1,29 0,21 2,45 3,52 0,32 0,79 -0,12Nov 12,66 17,36 21,15 38,89 -2,32 1,05 -2,08 -0,13 -0,37 2,67 -1,35 -0,14 8,33 -0,64 0,28 -0,08 1,27 5,37 -1,34 -0,39Dez 17,00 30,05 32,37 48,24 -2,34 3,66 2,02 4,08 2,73 3,69 2,03 2,24 4,09 2,40 0,98 2,10 0,74 2,72 -1,80 -0,02

2010 2011 2012 2013Jan 0,51 -1,36 -2,70 1,17Fev 1,19 -2,38 -0,10 1,18Mar 1,97 2,24 -0,85 -0,90Abr 3,10 1,50 1,81 -0,45Mai -0,03 -0,41 0,16 0,59Jun -1,06 -0,30 2,19 -2,31Jul -2,88 -0,69 -2,12 0,14Ago 0,94 2,32 3,25 -2,49Set 2,66 0,50 3,50 1,12Out 3,98 0,47 1,94 1,96Nov 3,79 2,72 0,11 0,96Dez -1,44 4,07 1,34 0,42

SALÁRIO MÍNIMO

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Jan $1.284,00 $12.330,00 $96.040,00 $1.251.000,00 $32.822,00 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ Fev $2.004,00 $15.900,00 $96.040,00 $1.251.000,00 $42.829,00 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 465,00R$ Mar $3.674,00 $17.000,00 $96.040,00 $1.709.000,00 URV 64,79 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Abr $3.674,00 $20.000,00 $96.040,00 $1.709.000,00 URV 64,79 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Mai $3.674,00 $23.130,00 $230.000,00 $3.303.000,00 URV 64,79 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 240,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Jun $3.858,00 $23.130,00 $230.000,00 $3.303.000,00 URV 64,79 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Jul $4.905,00 $23.130,00 $230.000,00 $4.640.000,00 64,79R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Ago $5.203,00 $36.160,00 $230.000,00 $5.534.000,00 64,79R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Set $6.056,00 $42.000,00 $522.200,00 $9.606.000,00 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Out $6.425,00 $42.000,00 $522.200,00 $12.024.000,00 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Nov $8.330,00 $42.000,00 $522.200,00 $15.021.000,00 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$ Dez $8.837,00 $42.000,00 $522.200,00 $18.760.000,00 70,00R$ 100,00R$ 112,00R$ 120,00R$ 130,00R$ 136,00R$ 151,00R$ 180,00R$ 200,00R$ 240,00R$ 260,00R$ 300,00R$ 350,00R$ 380,00R$ 415,00R$ 465,00R$

2010 2011 2012 2013Jan 510,00R$ 510,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Fev 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Mar 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Abr 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Mai 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Jun 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Jul 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Ago 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Set 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Out 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Nov 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00Dez 510,00R$ 545,00R$ R$ 622,00 R$ 678,00

EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - PROCON-SP

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SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA … · A Cesta Básica divulgada pela Fundação PROCON-SP em convênio com o DIEESE apresentou alta de 1,28% em 2013, quando seu valor