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Semana Cultural do Servidor
Guilherme Guzela
www.chefguzela.com.br
A Identidade do Paraná e Suas Tradições
A Colonização do Paraná
Ainda antes dos portugueses
◦Iíndios
Tupi-guarani
Caingangues
Xetás
Espanhóis até o início do séc XIX
◦Queda dos espanhóis em 1820
A Colonização do Paraná
Antes dos portugueses
◦Jesuítas
◦Bandeirantes Paulistas
Paraná pertenceu a São Paulo
◦Comarca de Curitiba
Séc. XVII – Descoberta de ouro
Os Índios
Os donos da terra
Ainda eram nômades
Grande extermínio
◦Séc. XVII
◦Trabalho em lavouras
◦Bandeirantes Paulistas
Cidades
Paranaguá – 1648
Curitiba – 1693
Castro – 1788
Caminho do Viamão
Descoberta de ouro em Minas Gerais
Curitiba se sobressai
Fazendas de invernagem
◦Trabalho escravo e índio
◦Municípios de Castro, Lapa e Ponta Grossa
Fim do século XIX
Abolição da escravatura em 1888
Antes disso, negros refugiados
◦Criação dos quilombos
Kilombo, dialeto Quimbundo
◦Quilombo como forma de escapar da
escravidão
Entrada dos europeus
Substituição de mão-de-obra escrava
Povos na lavoura
◦ Italianaos
◦ Japoneses
◦Ucranianos
◦Poloneses
◦Alemães
◦Etc.
Entrada dos europeus
Tradições culinárias, diversidade, novos
trabalhadores
E os negros e índios???
Os negros e índios
Preservação dos quilombos em áreas de
difícil acesso
Populações de índios se adaptando aos
brancos
Cultura preservada mas não divulgada
Os índios
Vivem em comunidades demarcadas
Recebem auxílio do governo federal
São 17 terras no Paraná
Alfabetização
Cultura e economia
◦ Tupi Guarani
◦ Caingangue
◦ Xetá
Herança dos índios
Palavras◦Maracujá◦Guabiroba◦Biguá◦Goioerê◦Verê◦Candói◦Butiá◦Capivara
Herança dos índios
Comidas
◦Maracujá
◦Frutas
◦Mandioca
◦Peixes
◦Carnes de caça brasileiras
Passarinhos
◦Erva mate
◦Barreado
Os negros – Quilombolas
O que é um quilombo?◦Acampamento, arraial, povoação, capital,
união, exércitoSignificado atualNo ParanáA fuga das fazendas
◦O encontro com índios◦Culturas diferentes◦Enlace de objetivos
Herança dos negros
Palavras
◦ Linguas com mais
palavras
Iorubá ou nagô
Eue ou jeje
Quimbundo
Quicongo
◦ Quitute
◦ Vatapá
◦ Quindim
◦ Canjica
◦ Farofa
◦ Cachaça
◦ Marimbondo
◦ Calombo
◦ Caxumba
◦ Bunda
Herança dos negros
Religião
◦Candomblé
◦Umbandomblé
◦Quimbanda
◦Umbanda
Religião brasileira
Maior terreiro umbandista do Brasil
Herança dos negros
Alimentos:
◦Cozidos longos
◦Arroz e feijão
◦Leite de coco
◦Comidas das fazendas
Feijoada
Milho
Açafrão
Óleo de dendê
João Sura - Adrianópolis
Praia do peixe
Quilombola é toda(o) aquela(e)
negra(o) que, mesmo na
contemporaneidade, resiste à
ideologia do racismo, à invisibilidade
e à marginalização.
Jayro Pereira de Jesus
Semana Cultural do Servidor
Guilherme GuzelaConsultor
(41) 9941 [email protected]
www.chefguzela.com.br