Apresentao do PowerPoint
Semana da AlimentaoFundamentos e Sugestes Didticas
Aspectos importantes que podem ser desenvolvidos pela
escolaCaractersticas da alimentao: qualidade dos alimentos
(energia, nutrientes e funes), composio das refeies, quantidade a
ser consumida (tamanho das pores), modos de preparo, rtulos dos
alimentos;Alimentao e Sade: a relao da alimentao com o crescimento,
a manuteno da sade e a preveno de doenas, funcionamento corporal,
autocuidado;Organizao e higiene: horrios de alimentao, etiqueta
mesa, postura, uso dos talheres, higiene do ambiente, pessoal e dos
alimentos, educao fsica;
Aspectos culturais: o significado cultural e social do alimento,
hbitos alimentares, mdia, consumismo, autoconhecimento. Aspectos
ambientais e econmicos: o homem e a utilizao dos recursos naturais:
agricultura, produo de alimentos (industrializao), aproveitamento
integral dos alimentos, desperdcio, uso da tecnologia
(transgnicos), desenvolvimento sustentvel.
HORA DA HISTRIA
SALADINHAS DE QUEIXAS
TATIANA BELINKY
HORA DA CRIAO
HORA DO REGISTROPesquisar valor calrico, caractersticas das
frutas;Defender as frutas: recontar a histria;Origem das
frutas;Enquete: o que eles comem? Grficos, tabelas...Brincadeira
dos sentidos;Teatro de fantoche;Rtulos e converso de
unidades;Pesquisar receitas utilizando as frutas , costume
familiar;Dramatizao a partir da reescrita da histria;
Contextualizar o lado negativo e conduzir para o lado positivo da
histria; Localizao de onde vem as frutas; Anlise dos alimentos da
poca, valor nutricional, preo A partir da histria, criar um
enunciado matemtico envolvendo as 4 ope-raes;14. Estudo da Botnica.
EXPERIMENTANDO IDEIAS
COMO EST SUA ALIMENTAO ?1)Quantos copos de gua voc bebe por
dia?a)No bebo muita gua;b)Menos de quatro copos;c)Mais de cinco
copos.2) Quantas vezes por dia voc come? (conte tambm os lanches da
manh e da tarde).a)Uma ou duas vezes por dia;b)De trs a quatro
vezes por dia;c)Mais de cinco vezes por dia.
3)Como costuma ser seu caf da manh?a) Caf preto e no mximo um
biscoitinho;b) Caf com leite, po branco, margarina, queijo e
presunto;c) Frutas e sucos naturais, cereais integrais, tapioca, po
integral.4) Qual , em mdia, a quantidade de frutas que voc consome
por dia?a) No como frutas nem bebo suco natural de frutas todos os
dias;b)Trs unidades;c)Duas ou menos unidades.
5) O que voc leva de lanche para a escola?a) No levo nenhum tipo
de lanche;b)Chocolates, pes, bolachas recheadas, salgadinhos,
refrigerante;c)Frutas, iogurte, barrinha de cereal, sanduche de po
integral.6) Voc consome algum tipo de verdura ou legume todos os
dias:a) No consumo verdura nem legumes;b)Duas ou menos vezes por
semana;c)Todos os dias.
7)Quantas vezes por semana voc come carne vermelha?a)Todos os
dias;b)No consumo carne vermelha;c)Duas vezes ou mais.8)Quantas
vezes por semana voc pratica atividades fsicas?a)Todos os
dias;b)Duas vezes ou mais;c)No pratico nenhuma atividade fsica.
9)Qual tipo de gordura mais utilizado na sua casa para cozinhar
os alimentos?a)Gordura animal ou manteiga;b)leos vegetais (leo de
soja, girassol, algodo, canola);c)Margarina ou gordura
vegetal.10)Voc costuma tomar refrigerantes com qual frequncia?a)No
tomo refrigerantes;b)Trs ou menos vezes por semana;c)Todos os
dias.
GABARITO DAS QUESTES
De 0 a 10 pontosReflita seus hbitos alimentares, e lembre-se
sempre que uma alimentao desregulada pode levar obesidade,
diabetes, hipertenso, problemas no corao, desnutrio, entre outros.
Reveja sua dieta alimentar e tente melhorar, seu corpo e sua sade
agradecem.
De 11 a 20 pontosSua alimentao est boa, mas ainda no a ideal.
Analise seus hbitos alimentares e verifique o que pode mudar.
De 21 a 30 pontosParabns, voc mostrou que sabe cuidar de sua
sade fazendo escolhas inteligentes e equilibradas.
HORA DA CRIAO
HORA DO REGISTRONovas questes: o que comem no caf da manh, almoo
( detalhar ) .A partir do resultado o aluno coloca o que poderia
mudar em sua alimentao.O teste deve ser encaminhado para a famlia e
depois fazer a tabulao dos dados na escola.Criao de novos
hbitos.Adequar o teste realidade de cada escola.Pesquisa: quais
alimentos a famlia consome, tabular, pesquisar, etc.Horta na
escola.Depois de aplicar o teste: atividade fsica, alimentos que no
gostam e no conhecem.9. Identificar quais famlias tem uma alimentao
saudvel e compartilhar com outras famlias.10. Caderno de receitas
focando o aproveitamento dos alimentos.11. Montar um programa de
atividade fsica.
NA PRTICA...
REGISTRO...Atividade 1: De onde vm os alimentos?Atividade 2: Era
uma vez... Atividade 3: Conhecendo a produo local Atividade 4:
Descobrindo os alimentos por meio dos sentidos Atividade 5 A
influncia da propaganda de alimento sobre a escolha
alimentarAtividade 6 O que os rtulos de alimentos esto nos
dizendo?Atividade 7 Colcha de retalhos
NA PRTICA...Atividade 1: De onde vm os alimentos?
Objetivos:
Estimular o interesse pela descoberta da origem dos alimentos;
Valorizar alimentos naturais e hbitos alimentares regionais.
Promover a reflexo sobre o cuidado com o meio ambiente e produo de
alimentos.
Materiais necessrios: Alimentos industrializados (Ex.: requeijo,
biscoito, macarro instantneo); Alimentos naturais (Ex.: arroz,
feijo, milho, frutas, hortalias).
Metodologia: Esta atividade pode ser realizada com pblicos de
diferentes faixas etrias. A equipe deve definir se far a atividade
com as famlias ou se dividir grupos de acordo com a idade. A
atividade consiste em trabalhar a origem dos alimentos com os
participantes. O condutor pode pegar cada alimento e perguntar de
onde ele vem. Discutir se eles acham que determinado alimento veio
diretamente do campo ou se passou pelo processo de industrializao,
em maior ou menor grau. A atividade deve ser desenvolvida no
sentido de valorizar os alimentos produzidos na regio, que faam
parte dos hbitos alimentares daquela populao, e que, alm de serem
mais saudveis, tm um processo produtivo que pode ser mais
sustentvel ambientalmente, fortalecem a economia local e valorizam
a cultura daquela populao. O consumo de alimentos produzidos na
regio diminui o gasto com transporte e evita a utilizao de
conservantes, evitando prejuzos ao meio ambiente e sade das pessoas
que consomem.
REGISTRO...Levantamento dos dados alimentares consumidos pelos
alunos.Elencar os comuns.Pesquisar a origem dos alimentos
elencados.Produzir uma tabela elencando as origens
(animal/vegetal/industrializados).
Sugestes:Plantar algumas espcies para observao do seu
crescimento.Pesquisar a origem Geogrfica.
Pesquisar de onde vem os alimentos que comemos no dia a dia (
levantamento e origem).Listar o que da nossa regio e o que vem de
outros locais .Levantamento do cultivo identificar o que folha,
gro, raiz, etc.Valorizar alimentos naturais.Questionar sobre o uso
inadequado de enlatados e embutidos.Promover a reflexo sobre o
cuidado com o meio ambiente e produo.Uso adequado do solo
(adubao).Incentivo para pequenas produes.
Atividade 2: Era uma vez...
Objetivos: Resgatar a cultura alimentar e os hbitos alimentares
locais; Promover a reflexo sobre a mudana dos hbitos alimentares;
Promover a interao entre pessoas de diferentes faixas etrias;
Materiais necessrios: Folhas de papel; Canetas coloridas e/ou
lpis de cor;
Metodologia: A atividade consiste na reunio de pessoas de
diferentes faixas etrias, em que as pessoas mais velhas contaro
histrias relacionadas alimentao. Podem ser histrias reais ou
fictcias, que permitam visualizar as mudanas ocorridas na alimentao
das pessoas ao longo do tempo, que falem sobre tradies e crenas,
envolvendo a alimentao. Tambm podem ser compartilhadas receitas de
famlia, que as pessoas costumavam fazer antigamente. Enquanto
escutam as histrias, os outros participantes devem representar as
histrias em forma de desenhos, textos, versos, msicas, pardias,
etc. Posteriormente, os trabalhos podem ser expostos na entidade
para que todos vejam. O local para a realizao da atividade deve ser
tranquilo e confortvel.
REGISTRO...Alunos : Pesquisar na famlia (pais, avs, tios)
antigos hbitos alimentares :
- O que comiam ?- Qual era hbito naquela poca? - A guloseima
preferida e a frequncia de se alimentar com certos alimentos?
Socializao na classe :
enfatizar os hbitos, ver o que comum entre as famlias e,
- Comparar com os hbitos de hoje / impactos atuais no meio
ambiente e nas espcies dos seres vivos / produo de livro de
receitas, cartazes , etc.
- Exposio dos cartazes e livro de receitas com visitas de
familiares/funcionrios mais antigos da escola para contar suas
experincias alimentares / distribuio de doces tpicos da poca.
Atividade 3: Conhecendo a produo local
Objetivo: Resgatar a cultura alimentar local; Promover a reflexo
sobre as etapas do sistema alimentar (produo, abastecimento e
consumo)
Materiais necessrios: Cmera fotogrfica;
Metodologia: Visitar agricultores familiares locais, pequenas
agroindstrias, feiras, Central de Abastecimento (CEASA), Mercado
Pblico, com o objetivo de conhecer os alimentos produzidos e
comercializados no territrio. Pedir que os participantes anotem o
que mais chamou ateno, como por exemplo, a forma de cultivo, o preo
de comercializao. Em um segundo encontro, aps a visita, os
participantes iro elaborar um mural com fotos relatando o que mais
chamou ateno. O condutor deve estimular a discusso sobre a
variedade de alimentos regionais, a qualidade e o menor custo
destes alimentos. Alm disso, uma oportunidade para que os
participantes conheam a sazonalidade da produo de alimentos.
REGISTRO...Pesquisar a produo local (Piracicaba). Roda de
conversa (cada grupo vai expor o que pesquisou ) focando nos
impactos ambientais e sociais.
Convidar produtores para palestrar (sobre produo familiar e
produtos orgnicos).
Vendas da produo no varejo.
Os alunos montaro seminrios para apresentar aos outros alunos
com a produo de panfletos em forma de passatempo / distribuio dos
panfletos.
Atividade 4: Descobrindo os alimentos por meio dos sentidos
Objetivos: Promover o contato das crianas com novos alimentos;
Incentivar a variedade na alimentao das crianas, dentro das
realidades familiares.
Materiais necessrios: Frutas da regio e de poca em quantidade
suficiente para o grupo; Utenslios e materiais de cozinha para a
higienizao e preparo das frutas;
Metodologia: Vendar as crianas para que descubram a fruta que
est sendo oferecida, usando os diferentes sentidos: paladar, olfato
ou tato. As frutas devem ser previamente higienizadas da seguinte
maneira: deixe-as de molho por 15 minutos em gua clorada (1 litro
de gua com 1 colher de sopa de hipoclorito), retire e enxgue em gua
corrente. No necessrio adicionar acar nas frutas oferecidas.
Oriente as crianas a lavarem as mos antes da atividade. Sugesto:
Realizar uma oficina de degustao com diversos tipos de frutas para
que as crianas menores sintam os diferentes sabores, cheiros,
texturas e cores dos alimentos. Pedir aos responsveis que no
ofeream alimentos nas trs horas que antecederem a atividade.
importante escolher um local tranquilo e agradvel para a atividade.
Oferea as frutas para as crianas, uma de cada vez e deixe que elas
peguem com as mos. medida que as frutas so oferecidas, o condutor
da atividade deve conversar com as crianas, falando o nome das
frutas, questionando se elas j as tinham experimentado, se gostam.
Mesmo que a criana rejeite, isso no significa necessariamente que
ela no goste da fruta oferecida. importante lembrar que novos
alimentos devem ser oferecidos de oito a dez vezes.
REGISTRO...Preparar circuito: tato, olfato e paladar e audio (
Vendar os alunos) .
Organizar os materiais em caixas.
Formar grupos e estabelecer uma competio.
Reflexo: sentidos, como chegar a determinadas respostas.
Introduo terica.
Alimentao x reflexo x sentidos = o que realmente conhecem.
Atividade 5 A influncia da propaganda de alimento sobre a
escolha alimentar
Objetivos: Promover a reflexo sobre a influncia da publicidade
de alimentos nas escolhas alimentares.
Materiais necessrios: Propagandas de alimentos (pode ser em
revistas, jornais, panfletos, vdeos, comerciais de TV e rdio,
propagandas na internet); Materiais para construir um mural (papel
colorido, cola, tesoura).
Metodologia: O foco desta atividade fazer os participantes
pensarem em como a publicidade de alimentos est inserida no nosso
dia a dia e quais as consequncias disto em nossas prticas
alimentares. Primeiramente, o condutor deve apresentar as
propagandas aos participantes e depois iniciar a discusso. Algumas
questes que podem ser colocadas so, identificar quais alimentos
esto no centro dessa publicidade, quais so os atores principais
envolvidos nesse processo (quem faz?, para quem faz?), quais os
sentimentos/interesses/desejos que as propagandas despertam em ns.
Aps a discusso, os participantes devem construir um mural para
compartilhar o que foi discutido na atividade. Uma sugesto utilizar
frases no mural para chamar a ateno e promover a reflexo por outras
pessoas. Podem ser usadas outras formas para compartilhar a
discusso, como peas de teatro curtas, produo de vdeos, rodas de
conversa.
REGISTRO...Selecionar vrios vdeos de propagandas para que os
alunos debatam sobre a influncia para o consumo.
Como a propaganda influncia a escolha do produto na
alimentao.
Elaborar propagandas de alimentao saudvel com vdeos, cartazes ,
roda, etc.
Atividade 6 O que os rtulos de alimentos esto nos dizendo?
Objetivos: Promover o entendimento do grupo sobre a importncia
de conhecer os rtulos dos alimentos; Melhorar o entendimento das
informaes do rtulo dos alimentos industrializados; Estimular a
reflexo sobre as escolhas que esto sendo feitas sobre a alimentao
da famlia.
Materiais necessrios: Rtulos dos alimentos utilizados na casa
dos participantes.
Metodologia: Previamente, a equipe deve pedir para os
participantes trazerem rtulos de alimentos industrializados que
costumam consumir em casa. O condutor da atividade pode iniciar
questionando os participantes se eles costumam ler os rtulos dos
alimentos antes de comprar ou consumir, e se, quando leem,
conseguem entender as informaes. Posteriormente, o condutor pode
colocar que fundamental conhecer bem os alimentos para fazer
melhores escolhas alimentares. Depois, trabalhar os principais
itens da rotulagem nutricional com os participantes, pedindo que
eles acompanhem nos rtulos que tem em mos. A cada novo item, o
condutor pode pedir que um participante diga o que est escrito em
seu rtulo em relao quele item. Uma sugesto que o condutor tenha um
rtulo fictcio em tamanho aumentado para auxiliar na explicao e
visualizao dos itens.
REGISTRO...Coleta de rtulos. Comparao entre os rtulos sdio,
protena, gorduras totais, carboidratos e etc.
Criao de tabelas, grficos, porcentagem , etc.
Comparao entre layout e tabela nutricional.
Sondagem inicial: dinmica do corpo humano
Atividade 7 Colcha de retalhos
Objetivos: Promover o resgate e valorizao da cultura e hbitos
alimentares regionais; Promover o resgate e valorizao das memrias
dos participantes; Proporcionar um momento de socializao entre os
participantes.
Materiais necessrios: Folhas de papel colorido; Papel crepom ou
outro tipo de papel para enfeitar; Canetas coloridas; Tesoura;
Cola.
Metodologia: Nesta atividade, o foco resgatar a sabedoria
popular em torno da alimentao e valorizar o conhecimento das
pessoas mais velhas. O condutor deve pedir aos participantes que
apresentem histrias, poemas, msicas, provrbios populares, receitas,
e at alguns mitos que fazem parte do imaginrio popular, e outras
manifestaes culturais que tenham relao com alimentao. Ento, o que
for contado pelos participantes deve ser colocado nas folhas de
papel, por meio de desenhos e textos. Posteriormente, as folhas de
papel devem ser coladas umas nas outras at formar uma colcha de
retalhos, que deve ser enfeitada depois. Deve ser dada preferncia a
textos pequenos, para facilitar a construo e visualizao
posterior.
REGISTRO...Cartazes de conscientizao sobre a importncia
nutricional, higiene com alimentos, descarte correto, desperdcio,
etc.
Com esses cartazes formariam no ptio da escola uma grande colcha
de retalhos.
UMA TABELA PARA SE TER MOProf Lucieli NevesMaProtege o seu
coraoEvita constipaoBloqueia a diarreiaMelhora capacidade dos
pulmesAmortece as articulaesDamascoPrevine o cncerControla a presso
arterialProtege a sua visoProtege contra a doena de
AlzheimerRetarda o envelhecimentoAlcachofraAjuda na digestoBaixa o
colesterolProtege o seu coraoEstabiliza o acar no sangueProtege
contra doenas do fgadoAbacateCombate as diabetesBaixa o
colesterolPrevine as tromboses AVCControla presso arterialSuaviza a
peleBananaProtege o seu coraoAtenua a tosseFortalece os
ossosControla a presso arterialBloqueia a diarreiaFeijoEvita
constipaesAtenuaa hemorroidaBaixa o colesterolPrevine o
cncerEstabiliza o acar no sangueBeterrabaControla a presso
arterialPrevine o cncerFortalece os ossosProtege o seu coraoAjuda a
perder pesoBaga de MirtilhoPrevine o cncerProtege o seu
coraoEstabiliza o acar no sangueEstimula a memriaEvita a
ConstipaoBrcolisFortalece os OssosProtege a VisoPrevine o
cncerProtege o seu coraoControla a presso arterialCouvePrevine o
cncerEvita a priso ventreAjuda a perder pesoProtege o seu
coraoAtenua a hemorroidaMeloProtege a VisoControla a presso
arterialBaixa o colesterolPrevine o cncerFortalece o sistema
imunolgicoCenouraProtege a VisoProtege o seu coraoEvita a priso de
ventrePrevine o cncerAjuda a perder pesoCouve-FlorPrevine ocncerda
PrstataPrevine o cncerda MamaFortalece os ossosElimina
escoreaesPrevine a doena do coraoCerejaProtege o seu CoraoPrevine o
cncerAcaba com as insniasTarda o envelhecimentoProtege contra a
doena de AlzheimerCastanhaAjuda a perder pesoProtege o seu
coraoBaixa o colesterolPrevine o cncerControla a presso
arterialPimento picanteAjuda na digestoSuaviza as dores da
gargantaRemove abcessosPrevine ocncerFortalece o sistema
imunolgico
FigoAjuda a perder pesoPrevine as tromboses AVCBaixa o
colesterolPrevine o cncerControla a presso arterialPeixeProtege o
seu coraoEstimula a memriaProtege o seu coraoPrevine o
cncerFortalece o sistema imunolgicoLinhoAjuda a digestoCombate as
diabetesProtege o seu coraoFortalece o cre br oFortalece o sistema
imunolgicoAlhoBaixa o colesterolControla a presso arterialPrevine o
cncerMata bactriasCombate FungosToranjaProtege contra ataques
cardacosPromove a perda de pesoPrevine as tromboses AVCPrevine o
cncer daPrstataBaixa o colesterolUvaProtege a VisoPrevine pedra nos
rinsPrevine o cncerAumenta o fluxo de sangueProtege o seu coraoCh
VerdePrevine ocncerProtege o seu coraoPrevine as tromboses AVCAjuda
a perder pesoMata bactriasMelCura FeridasAjuda a digestoPrevine
contra lcerasAumenta a energiaCombate alergias
LimoPrevine o cncerProtege o seu coraoControla a presso
arterialSuaviza a peleElimina o escorbutoLimaPrevine o cncerProtege
o seu coraoControla a presso arterialSuaviza a peleElimina o
escorbutoMangaPrevine o cncerEstimula a memriaRegula a tiroideAjuda
na digestoProtege contra a doena de AlzheimerCogumeloControla a
presso arterialBaixa o colesterolMata bactriasPrevine o
cncerFortalece os ossosAveiaBaixa o colesterolPrevine o
cncerCombate a diabetesEvita constipaoSuaviza a peleAzeite
doceProtege o seu coraoAjuda a perder pesoPrevine o cncerCombatea
diabetesSuaviza a peleCebolaReduz risco de ataque cardacoPrevine o
cncerMata bactriasBaixa o colesterolCombate FungosLaranjasFortalece
o sistema imunolgicoPrevine o cncerProtege o seu coraoFavorece a
respiraoElimina o escorbuto
PerasEvita a ConstipaoPrevine o cncerPrevine as tromboses
AVCAjuda a digestoAnansFortalece os ossos Alivia a febreAjuda a
disgestoBloqueia a diarreiaAmeixasTarda o envelhecimentoEvita
ConstipaoEstimula a memriaBaixa o colesterolProtege contra doena do
coraoArrozProtege o seu coraoCombate a diabetesPrevine pedra nos
rinsPrevine o cncerPrevine as tromboses AVCMorangoPrevine o
cncerProtege o seu coraoEstimula a memriaAcalma o stressBatata
doceProtege a sua VisoLevanta a disposioCombate o cncerFortalece os
ossosTomatePrevine o cncerna prstataPrevine o cncerBaixa o
colesterolProtege o seu CoraoNozesBaixa o colesterolPrevine o
cncerEstimula a memriaMelhora a disposioProtege contra doenas do
coraoguaAjuda a perder pesoPrevine o cncerPrevine pedra nos
rinsSuaviza a peleMelanciaPrevine o cncerna prstataPromove a perda
de pesoBaixa o colesterol
https://youtu.be/ZzjpVJKCTGE
Obrigada!!!!Julyany [email protected] Ndia
[email protected]
