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Semana da Alimentação Fundamentos e Sugestões Didáticas

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Apresentao do PowerPoint

Semana da AlimentaoFundamentos e Sugestes Didticas

Aspectos importantes que podem ser desenvolvidos pela escolaCaractersticas da alimentao: qualidade dos alimentos (energia, nutrientes e funes), composio das refeies, quantidade a ser consumida (tamanho das pores), modos de preparo, rtulos dos alimentos;Alimentao e Sade: a relao da alimentao com o crescimento, a manuteno da sade e a preveno de doenas, funcionamento corporal, autocuidado;Organizao e higiene: horrios de alimentao, etiqueta mesa, postura, uso dos talheres, higiene do ambiente, pessoal e dos alimentos, educao fsica;

Aspectos culturais: o significado cultural e social do alimento, hbitos alimentares, mdia, consumismo, autoconhecimento. Aspectos ambientais e econmicos: o homem e a utilizao dos recursos naturais: agricultura, produo de alimentos (industrializao), aproveitamento integral dos alimentos, desperdcio, uso da tecnologia (transgnicos), desenvolvimento sustentvel.

HORA DA HISTRIA

SALADINHAS DE QUEIXAS

TATIANA BELINKY

HORA DA CRIAO

HORA DO REGISTROPesquisar valor calrico, caractersticas das frutas;Defender as frutas: recontar a histria;Origem das frutas;Enquete: o que eles comem? Grficos, tabelas...Brincadeira dos sentidos;Teatro de fantoche;Rtulos e converso de unidades;Pesquisar receitas utilizando as frutas , costume familiar;Dramatizao a partir da reescrita da histria; Contextualizar o lado negativo e conduzir para o lado positivo da histria; Localizao de onde vem as frutas; Anlise dos alimentos da poca, valor nutricional, preo A partir da histria, criar um enunciado matemtico envolvendo as 4 ope-raes;14. Estudo da Botnica. EXPERIMENTANDO IDEIAS

COMO EST SUA ALIMENTAO ?1)Quantos copos de gua voc bebe por dia?a)No bebo muita gua;b)Menos de quatro copos;c)Mais de cinco copos.2) Quantas vezes por dia voc come? (conte tambm os lanches da manh e da tarde).a)Uma ou duas vezes por dia;b)De trs a quatro vezes por dia;c)Mais de cinco vezes por dia.

3)Como costuma ser seu caf da manh?a) Caf preto e no mximo um biscoitinho;b) Caf com leite, po branco, margarina, queijo e presunto;c) Frutas e sucos naturais, cereais integrais, tapioca, po integral.4) Qual , em mdia, a quantidade de frutas que voc consome por dia?a) No como frutas nem bebo suco natural de frutas todos os dias;b)Trs unidades;c)Duas ou menos unidades.

5) O que voc leva de lanche para a escola?a) No levo nenhum tipo de lanche;b)Chocolates, pes, bolachas recheadas, salgadinhos, refrigerante;c)Frutas, iogurte, barrinha de cereal, sanduche de po integral.6) Voc consome algum tipo de verdura ou legume todos os dias:a) No consumo verdura nem legumes;b)Duas ou menos vezes por semana;c)Todos os dias.

7)Quantas vezes por semana voc come carne vermelha?a)Todos os dias;b)No consumo carne vermelha;c)Duas vezes ou mais.8)Quantas vezes por semana voc pratica atividades fsicas?a)Todos os dias;b)Duas vezes ou mais;c)No pratico nenhuma atividade fsica.

9)Qual tipo de gordura mais utilizado na sua casa para cozinhar os alimentos?a)Gordura animal ou manteiga;b)leos vegetais (leo de soja, girassol, algodo, canola);c)Margarina ou gordura vegetal.10)Voc costuma tomar refrigerantes com qual frequncia?a)No tomo refrigerantes;b)Trs ou menos vezes por semana;c)Todos os dias.

GABARITO DAS QUESTES

De 0 a 10 pontosReflita seus hbitos alimentares, e lembre-se sempre que uma alimentao desregulada pode levar obesidade, diabetes, hipertenso, problemas no corao, desnutrio, entre outros. Reveja sua dieta alimentar e tente melhorar, seu corpo e sua sade agradecem.

De 11 a 20 pontosSua alimentao est boa, mas ainda no a ideal. Analise seus hbitos alimentares e verifique o que pode mudar.

De 21 a 30 pontosParabns, voc mostrou que sabe cuidar de sua sade fazendo escolhas inteligentes e equilibradas.

HORA DA CRIAO

HORA DO REGISTRONovas questes: o que comem no caf da manh, almoo ( detalhar ) .A partir do resultado o aluno coloca o que poderia mudar em sua alimentao.O teste deve ser encaminhado para a famlia e depois fazer a tabulao dos dados na escola.Criao de novos hbitos.Adequar o teste realidade de cada escola.Pesquisa: quais alimentos a famlia consome, tabular, pesquisar, etc.Horta na escola.Depois de aplicar o teste: atividade fsica, alimentos que no gostam e no conhecem.9. Identificar quais famlias tem uma alimentao saudvel e compartilhar com outras famlias.10. Caderno de receitas focando o aproveitamento dos alimentos.11. Montar um programa de atividade fsica.

NA PRTICA...

REGISTRO...Atividade 1: De onde vm os alimentos?Atividade 2: Era uma vez... Atividade 3: Conhecendo a produo local Atividade 4: Descobrindo os alimentos por meio dos sentidos Atividade 5 A influncia da propaganda de alimento sobre a escolha alimentarAtividade 6 O que os rtulos de alimentos esto nos dizendo?Atividade 7 Colcha de retalhos

NA PRTICA...Atividade 1: De onde vm os alimentos?

Objetivos:

Estimular o interesse pela descoberta da origem dos alimentos; Valorizar alimentos naturais e hbitos alimentares regionais. Promover a reflexo sobre o cuidado com o meio ambiente e produo de alimentos.

Materiais necessrios: Alimentos industrializados (Ex.: requeijo, biscoito, macarro instantneo); Alimentos naturais (Ex.: arroz, feijo, milho, frutas, hortalias).

Metodologia: Esta atividade pode ser realizada com pblicos de diferentes faixas etrias. A equipe deve definir se far a atividade com as famlias ou se dividir grupos de acordo com a idade. A atividade consiste em trabalhar a origem dos alimentos com os participantes. O condutor pode pegar cada alimento e perguntar de onde ele vem. Discutir se eles acham que determinado alimento veio diretamente do campo ou se passou pelo processo de industrializao, em maior ou menor grau. A atividade deve ser desenvolvida no sentido de valorizar os alimentos produzidos na regio, que faam parte dos hbitos alimentares daquela populao, e que, alm de serem mais saudveis, tm um processo produtivo que pode ser mais sustentvel ambientalmente, fortalecem a economia local e valorizam a cultura daquela populao. O consumo de alimentos produzidos na regio diminui o gasto com transporte e evita a utilizao de conservantes, evitando prejuzos ao meio ambiente e sade das pessoas que consomem.

REGISTRO...Levantamento dos dados alimentares consumidos pelos alunos.Elencar os comuns.Pesquisar a origem dos alimentos elencados.Produzir uma tabela elencando as origens (animal/vegetal/industrializados).

Sugestes:Plantar algumas espcies para observao do seu crescimento.Pesquisar a origem Geogrfica.

Pesquisar de onde vem os alimentos que comemos no dia a dia ( levantamento e origem).Listar o que da nossa regio e o que vem de outros locais .Levantamento do cultivo identificar o que folha, gro, raiz, etc.Valorizar alimentos naturais.Questionar sobre o uso inadequado de enlatados e embutidos.Promover a reflexo sobre o cuidado com o meio ambiente e produo.Uso adequado do solo (adubao).Incentivo para pequenas produes.

Atividade 2: Era uma vez...

Objetivos: Resgatar a cultura alimentar e os hbitos alimentares locais; Promover a reflexo sobre a mudana dos hbitos alimentares; Promover a interao entre pessoas de diferentes faixas etrias;

Materiais necessrios: Folhas de papel; Canetas coloridas e/ou lpis de cor;

Metodologia: A atividade consiste na reunio de pessoas de diferentes faixas etrias, em que as pessoas mais velhas contaro histrias relacionadas alimentao. Podem ser histrias reais ou fictcias, que permitam visualizar as mudanas ocorridas na alimentao das pessoas ao longo do tempo, que falem sobre tradies e crenas, envolvendo a alimentao. Tambm podem ser compartilhadas receitas de famlia, que as pessoas costumavam fazer antigamente. Enquanto escutam as histrias, os outros participantes devem representar as histrias em forma de desenhos, textos, versos, msicas, pardias, etc. Posteriormente, os trabalhos podem ser expostos na entidade para que todos vejam. O local para a realizao da atividade deve ser tranquilo e confortvel.

REGISTRO...Alunos : Pesquisar na famlia (pais, avs, tios) antigos hbitos alimentares :

- O que comiam ?- Qual era hbito naquela poca? - A guloseima preferida e a frequncia de se alimentar com certos alimentos?

Socializao na classe :

enfatizar os hbitos, ver o que comum entre as famlias e,

- Comparar com os hbitos de hoje / impactos atuais no meio ambiente e nas espcies dos seres vivos / produo de livro de receitas, cartazes , etc.

- Exposio dos cartazes e livro de receitas com visitas de familiares/funcionrios mais antigos da escola para contar suas experincias alimentares / distribuio de doces tpicos da poca.

Atividade 3: Conhecendo a produo local

Objetivo: Resgatar a cultura alimentar local; Promover a reflexo sobre as etapas do sistema alimentar (produo, abastecimento e consumo)

Materiais necessrios: Cmera fotogrfica;

Metodologia: Visitar agricultores familiares locais, pequenas agroindstrias, feiras, Central de Abastecimento (CEASA), Mercado Pblico, com o objetivo de conhecer os alimentos produzidos e comercializados no territrio. Pedir que os participantes anotem o que mais chamou ateno, como por exemplo, a forma de cultivo, o preo de comercializao. Em um segundo encontro, aps a visita, os participantes iro elaborar um mural com fotos relatando o que mais chamou ateno. O condutor deve estimular a discusso sobre a variedade de alimentos regionais, a qualidade e o menor custo destes alimentos. Alm disso, uma oportunidade para que os participantes conheam a sazonalidade da produo de alimentos.

REGISTRO...Pesquisar a produo local (Piracicaba). Roda de conversa (cada grupo vai expor o que pesquisou ) fo