Sequilhos Sem Glúten e Sem Lactose

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Receita de sequilhos saudável!

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Sequilhos sem glten e sem lactoseIngredientes:750 g de polvilho doce260 g de creme vegetal2 gemas5 colheres de sopa de acar demerara1 vidro de leite de coco1 colher de sopa de baunilhaModo de preparo: Misture a margarina, o acar, as gemas e v acrescentando aos poucos o polvilho. Coloque o leite de coco e a baunilha. Misture a massa com a ponta dos dedos. Essa massa no deve ser sovada, somente misturada. Ela fica macia e malevel. Faa rolos como para fazer nhoques e corte em pedaos pequenos. Marque com o garfo no sentido que quiser. Preaquea o forno. Unte a forma com creme vegetal e farinha de arroz. Asse em forno mdio (180oC) por uns 30 minutos a primeira fornada. As prximas levaro menos tempo. O tempo para assar depende da potncia de cada forno.

Bolo de chocolate sem glten e sem lactose Ingredientes:Massa1/3 de xcara de gua1/3 de xcara de leo1 colher de sopa de baunilha1/2 xcara de chocolate em p1 e 1/4 de xcara de acar1 e 1/3 de xcara de farinha de arroz1/4 de colher de ch de sal1 colher de ch de fermento em pModo de fazer:Preaquea o forno a 180 C. Bata a gua, o leo, a baunilha, o chocolate em p e o acar at ficar uma mistura homognea. Adicione a farinha, o sal e o fermento, bata em velocidade baixa para formar uma massa homognea. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos ou at que ao enfiar um palito, este saia limpo. Sirva puro ou acompanhado de uma calda.

Ingredientes:500 g de ricota sem sal1 pote de iogurte natural desnatado1 pitada de salAcrescente azeite, salsinha, cebolinha a gosto> Modo de preparo:Bata o iogurte no liquidificador e acrescente a ricota picada em cubos at obter a consistncia desejada. Tempere com sal, salsinha, cebolinha e azeite a gosto.

Brownie saudvel de chocolate 3 ovos 1 abacate pequeno 1/2 xcara de farinha integral xcara de farinha branca 1/2 xcara de cacau em p 1/3 de xcara de gua quente Essncia de baunilha a gosto 170 g de iogurte natural 3 colheres mel 1/2 xcara de acar demerara ou mascavo 1/2 xcara de amndoas ou nozes picadas Modo de preparoBata os ovos com o acar e o abacate. Misture o cacau em p na gua quente e despeje na batedeira. V acrescentando os demais ingredientes. Despeje em uma assadeira untada ou com papel manteiga. Asse em forno quente (cerca de 160 graus) por mais ou menos 30 minutos.Depois de assado, deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de cortar.Fcil gostoso e saudvel!

Modo de preparoBata no liquidificador os seguintes ingredientes: 4 ovos, 4 bananas pratas maduras, 2 colheres (sopa) de acar mascavo (opcional). Forme uma mistura homognea. Por ltimo, acrescente 1 colher (ch) de fermento em p e bata rapidamente. Aquea uma frigideira de tamanho pequeno (11,5 cm de fundo) e unte com um pouco de leo vegetal. Coloque 1 concha da massa preenchendo o fundo da frigideira. A espessura desta panqueca deve ser mais grossa que a tradicional. Deixe cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada por cerca de 2 minutos. Vire-a para dourar o outro lado. Sirva com iogurte e granola.

Receita de bolo de caneca saudvel:Ingredientes 1 clara de ovo 1 poro de fruta (banana amassada ou ma picada, por exemplo) 3 colheres (sobremesa) de farinha de aveia Canela ou cacau opcional 1 colher (caf) de fermento em pModo de preparoMisture todos os ingredientes com um garfo ou um fouet, deixando o fermento por ltimo. Despeje a massa em uma caneca grande ou outro recipiente de vidro. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Faa o teste do palito de dente para ver se j est no ponto.Dica: Esse tempo pode variar de acordo a potncia do seu micro-ondas. Se a massa ainda grudar no palito, vale a pena deixar no forno mais um pouco. A canela ou o cacau so para dar um sabor especial.

Ingredientes:500 g de mandioca cozida1 ovo xcara de ch de ricota light esfarelada1 xcara de ch de frango desfiado1 colher de sobremesa de azeite de oliva2 colheres de sopa de cebolinha picada1 colher de ch rasa de sal xcara de ch de fibra de trigoPreparo: Em uma panela, refogue o frango no azeite e tempere com o sal e a cebolinha. Reserve. Em uma tigela, misture a mandioca assada, a ricota e o ovo. Misture bem at ficar homogneo. Em seguida, recheie com o frango, modele a coxinha e passe na fibra de trigo. Coloque em uma assadeira e leve para assar por 25 minutos ou at dourar!

Ingredientes xcara de farinha integral400 ml de gua1 pitada de sal1 xcara de ch de farinha de trigo2 colheres de sopa de creme vegetal ou margarina light1 ovo (para pincelar)Gergelim para salpicarRecheio:300g de frango desfiado e temperado (tomate, cebola e salsa)Azeitonas picadas a gosto2 colheres de sopa de milho verde3 colheres de sopa de creme de ricota ou queijo cottagePreparo:Em uma tigela, coloque a farinha integral, a farinha de trigo, adicione o creme vegetal, o sal e misture bem. Acrescente a gua aos poucos e sove a massa, at ela ficar no ponto de desgrudar da mo. Abra a massa com o rolo de macarro e faa corte circulares. Coloque o recheio no meio e dobre a massa. Fixe bem as pontas para que o recheio no saia dos lados. Coloque os pastis em uma assadeira, pincele a massa com ovo e salpique o gergelim. Leve ao forno preaquecido a 180C durante 30 minutos ou at a massa ficar pronta.

Hambrguer de batata doceIngredientes3 batatas doces mdias cozidas1 abobrinha pequena, ralada sem casca1 tomate mdio, em cubosSalsinha, sal e pimenta-do-reino a gostoNoz-moscada raladaAzeite de oliva para untarPreparoEm um recipiente mdio, coloque a abobrinha, a salsinha e o tomate. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, um pouco de azeite de oliva e misture bem. Amasse as batatas at obter um pur. Em seguida, adicione o pur aos legumes e misture bem. Unte uma assadeira antiaderente e modele os hambrgueres com a mo. Para formar cada hambrguer voc vai precisar de aproximadamente 4 colheres (sopa). Logo aps, coloque para assar em forno preaquecido a 200C at dourar. Rendimento: 8 pores

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