Acadêmicas:

ALINE CAROLINA M. B. SOUZA

ANA PAULA MAFIA POLICARPO

DAIANE DOS SANTOS

RAQUEL ALMEIDA SILVA

SIRLEY DA SILVA

VANDA DE SOUZA ANDRADE

POLÍTICA NACIONAL DE

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição

(PNAN), aprovada no ano de 1999, atesta o

compromisso do Ministério da Saúde com os

males relacionados à escassez alimentar e à

pobreza, sobretudo a desnutrição infantil e

materna, bem assim com o complexo quadro

dos excessos já configurado no Brasil pelas

altas taxas de prevalência de sobrepeso e

obesidade, na população adulta.

PROPÓSITO

Esta Política tem como

propósito a garantia da

qualidade dos alimentos

colocados para consumo no

País, a promoção de

práticas alimentares

saudáveis e a prevenção e

o controle dos distúrbios

nutricionais, bem como o

estímulo às ações

intersetoriais que propiciem

o acesso universal aos

alimentos.

DIRETRIZES

PROGAMÁTICAS

1. Estímulo a ações intersetoriais com vistas

ao acesso universal aos alimentos.

2. Garantia da segurança e qualidade dos

alimentos.

3. Monitoramento da situação alimentar e

nutricional.

4. Promoção de práticas alimentares e

estilos de vida saudáveis.

5. Prevenção e controle

dos distúrbios e

doenças nutricionais.

6. Promoção do

desenvolvimento de

linhas de

investigação.

7. Desenvolvimento e

capacitação de

recursos humanos em

saúde e nutrição

RESPONSABILIDADES

INSTITUCIONAIS

• Articulação intra e intersetorial;

• Gestor Federal – Ministério da Saúde;

• Gestor Estadual – Secretaria Estadual

de Saúde;

• Gestor Municipal – Secretaria Municipal

de Saúde ou organismoscorrespondentes.

ACOMPANHAMENTO E AVALIAÇÃO

O processo contínuo deacompanhamento eavaliação busca verificar arepercussão desta Políticana saúde e na melhoria daqualidade de vida da

população .

Ao viabilizar essa

avaliação, deverão ser

incluídos indicadores

que permitam verificar

se:

• o potencial dos serviços de saúde e as

possibilidades de utilização pelo usuário estão

sendo devidamente divulgados junto à

população;

• o estabelecimento de prioridades, a alocação de

recursos e a orientação programática estão

sendo fundamentados na epidemiologia;

• os planos, programas, projetos e atividades que

operacionalizam a Política Nacional de

Alimentação e Nutrição estão sendo

desenvolvidos de forma descentralizada

considerando a direção única em cada esfera

de gestão.

MESA BRASIL SESC

É um programa de segurança alimentar e

nutricional sustentável, que redistribui

alimentos excedentes próprios para o

consumo ou sem valor comercial.

O programa é uma ponte que busca

onde sobra e entrega onde

falta, contribuindo para diminuir o abismo

da desigualdade social no país.

• O programa é também uma ação conjunta

que integra o

SESC, empresas, instituições sociais e

voluntários no esforço de diminuição das

carências alimentares e do desperdício de

alimentos, com um papel pró-ativo:

"demonstra que é possível minimizar os

efeitos da fome e da desnutrição através

de programas sociais práticos, a custo

reduzido e aplicação imediata".

O MESA BRASIL SESC possui

dois modelos operacionais, que

são:

• Banco de Alimentos

• Colheita Urbana.

O BANCO DE ALIMENTOS

• É um centro de recolhimento e

distribuição de alimentos,

geralmente sem valor

comercial. Busca onde sobra,

armazena e os disponibiliza

para as entidades sociais.

A COLHEITA URBANA

• Encarrega-se de coletar, todos os dias

e de forma segura, alimentos frescos,

produtos hortifrutigranjeiros, alimentos

industrializados entre outros, e de

encaminhá-los para entidades sócias. A

colheita urbana não possui estoque,

pois a distribuição é imediata. Busca

onde sobra e entrega diretamente onde

falta.

ALIMENTOS SEM VALOR

COMERCIAL

PRINCÍPIOS

• Cidadania - direito a ter acesso a umaalimentação adequada, em quantidadesuficiente, de forma permanente.

• Qualidade de vida - melhoria do estadonutricional, prevenindo doenças epromovendo a saúde.

• Excelência de qualidade - observa ospadrões do PAS - Programa de AlimentosSeguros, seguindo as normas da VigilânciaSanitária.

• Responsabilidade social compartilhada -parceria entre empresas, entidades evoluntários.

• Autonomia - busca a redução dadependência das entidades participantes.

• Complementação - agrega valor nutricionalàs refeições servidas. O MESA BRASIL nãofornece a refeição completa, mascomplementa e reforça a refeição,agregando valor nutricional.

• Transparência - os alimentos doados sãoefetivamente entregues a instituições querealmente atendem as pessoas carentes e asinformações são franqueadas à sociedade. Emhipótese alguma, deve ser usado paraacalentar barganhas, interesses políticos ou dequalquer espécie.

• Integração - o MESA BRASIL não substituiqualquer outra atividade que, porventura,possa estar sendo desenvolvida nacomunidade. Ao contrário, integra-se aosmovimentos já existentes para diminuir a fome,criando um intercâmbio entre os segmentossociais envolvidos, empresas e entidades.

Quem Recebe ?

• O Programa não faz atendimento direto apessoas físicas. Todo o trabalho édirecionado às entidades cadastradas, comprioridade para as mais carentes.É através destas entidades que as pessoassão atendidas.

• O MESA BRASIL SESC não fornece arefeição completa, mas complementa ereforça a refeição, somando valor nutricionalà mesa do brasileiro.

Quem Doa ?

• O MESA BRASIL coordena a maximizaçãode esforços e recursos, permitindo que asempresas doadoras tenham sua agendasocial facilitada, oferecendo-lhes condiçõespara que possam exercer sua "cidadaniaempresarial".

• Podem participar empresas decomércio, distribuição e indústria dealimentos, e também empresas de serviçoscomo, por exemplo, transportadoras.

“O direito à alimentação

é o mais importante dos

direitos humanos”.

Jacques Diouf,

Diretor Geral da FAO.

Cartilhas Educativas do

Programa Mesa Brasil

www.mesabrasil.sesc.com.br

•Receitas;

•Como evitar o desperdício;

• Função dos Nutrientes

• Pirâmide de Alimentos

• Fonte de nutrientes

Armazenamento sob

temperatura ambiente .

Armazenamento sob

refrigeração.

Procedimentos de

higienização.

Documentação

Ata de fundação, Ata da atual diretoria, Estatuto, CNPJ. Exceto o Plano de atividade anual que foi elaborado pelas acadêmicas do grupo junto

• Ata de fundação;

• Ata da atual diretoria;

• Estatuto;

• CNPJ;

• Plano de atividade anual;