SISTEMA DIGESTÓRIO – Anatomia - Parte I · Sistema Digestório É constituído pelo Trato Alimentar Da boca ao ânus (+ certas glândulas, pâncreas e fígado) Boca Faringe Esôfago

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Zootecnia I

Prof. Me. Renata de Freitas Ferreira Mohallem

E-mail: [email protected]

Sistema Digestório

Respiração O2

Coração O2

Digestório Nutrientes

Solúveis Modificação Química

Órgãos Adaptados

Sistema Digestório

É constituído pelo Trato Alimentar

Da boca ao ânus

(+ certas glândulas, pâncreas e fígado)

Boca

Faringe

Esôfago

Estômago

Intestino Delgado

Intestino Grosso

Caminho do

Bolo Alimentar

S. D. Cefálico

S. D. Anterior

S. D. Médio

S. D. Terminal

Cefálico

Anterior

Médio

Terminal

Sistema Digestório

Funções dos órgãos do Sistema Digestório:

• Apreensão

• Mastigação

• Deglutição

• Digestão

• Absorção dos alimentos

• Expulsão dos resíduos

Boca

Faringe e Esôfago

Estômago e Intestino

Intestino

Intestino

(porção final: ânus)

Sistema Digestório

DIGESTÃO – consiste na quebra do alimentos para que

possam ser aproveitados pelo animal.

ABSORÇÃO – após quebrados os alimentos são

absorvidos pela parede intestinal.

EXCREÇÃO - e os resíduos não aproveitados eliminados

pelas fezes.

Sistema Digestório

Pode ser dividido em:

Canal Alimentar: Boca Cavidade da boca (vestíbulo)

Esôfago Estômago Intestino

Glândulas Anexas: Fígado Pâncreas

Glândulas Salivares

Peritônio: Serosa que reveste o sistema digestório

(externamente)

Sistema Digestório

Canal Alimentar

Boca e Cavidade Bucal:

• 1ª porção do tubo digestório

• Sua cavidade vai até a faringe

• Estão presentes: língua e dentes

• Mastigação utiliza dentes

• Alimento embebido por saliva (glândulas salivares

parótida, sublingual e mandibular)

• Pode ser utilizada na agressão e defesa

Sistema Digestório

Lábios:

• Duas pregas músculo membranosas

• Lábio superior ou lábio maxilar

• Lábio inferior ou lábio mandibular

• Frênulos labiais inferior e superior (pregas medianas

internas)

Comissuras labiais

Sistema Digestório

Sistema Digestório

Cavidade bucal (propriamente dita):

- Interior das arcadas dentárias

- Coberta pelo PALATO

- Limitada lateralmente pelos dentes, gengivas

- Assoalhada pela língua

Palato duro (plano coberto por rugas transversas)

Palato mole (caudalmente)

Auxiliam a empurrar

o alimento para trás

vestíbulo

Sistema Digestório

Sistema Digestório

Sistema Digestório

Língua:

• Órgão muscular situado no assoalho da boca

• Fixada ao osso hióide, mandíbula e faringe

• Dorso coberto de projeções da mucosa (papilas linguais)

• Funções de apreensão dos alimentos, tato, gustação,

mastigação, deglutição e sucção.

Sistema Digestório

Língua:

• Papilas linguais- possuem funções gustativas e

mecânicas.

1. Papilas gustativas: valadas, fungiformes e folhadas (caninos,

equinos e suínos)

2. Papilas mecânicas: filiformes, lenticulares, cônicas

1 – Valadas

2 – Fungiformes

3 – Conicas

4 – Lenticulares

A – Tórus lingual

Sistema Digestório

Língua

Papilas mecânicas (filiformes)

Sistema Digestório

Dentes

• Constituídos por tecido calcificado

• Apreender, cortar e triturar os alimentos

• Implantados parcialmente nos alvéolos

• Ossos Incisivo (- ruminantes), maxila e mandíbula

Sistema Digestório

Dentes

Fórmula dentária

• Equino: 2 (I 3/3 C 1/1 P 3 ou 4/3 M 3/3) = 42

• Bovino: 2 (I 0/3 C 0/1 P 3/3 M 3/3) = 32

• Suíno: 2 (I 3/3 C1/1 P 4/4 M 3/3) = 44

I- incisivos C-caninos P- pré-molares M- molares

Sistema Digestório

Faringe

• Seguida de laringe e estômago

• Forma tubular serve tanto à deglutição como respiração

Parte comum

entre digestório

e respiratório

laringofaringe

Sistema Digestório

Esôfago

• Longo tubo músculo membranoso

• Conecta a faringe até o estômago

• O lume do esôfago aumenta por ocasião da passagem do

bolo alimentar (contrações musculatura lisa)

Movimentos Peristálticos

Até o intestino

Sistema Digestório

Esôfago

• Atravessa o músculo diafragma para chegar ao abdômen

através do hiato esofágico.

Sistema Digestório

Esôfago Porção Cervical

dorso-lateralmente esquerda da

traquéia

Sistema Digestório

Estômago

• Dilatação do canal alimentar

(começa: esôfago e termina: intestino)

• Situado logo abaixo do músculo diafragma

• Apresenta 2 orifícios:

proximal: óstio cárdico (transição esôfago gástrica)

distal: óstio pilórico (transição gastroduodenal)

Sistema Digestório

Óstio Cárdico

Óstio Pilórico

Simples

Rúmen

Sistema Digestório

Estômago

• Monogástricos:

• são os animais não ruminantes que apresentam um estômago

simples;

• (mono=1 gastrico= digestão);

• capacidade de armazenamento pequena e portanto o fornecimento

de alimentos deve ser constante;

• cão e o gato; o coelho e o cavalo; aves e os suínos.

Sistema Digestório

Estômago

• Ruminantes:

• poligástricos;

• o rúmen, retículo, omaso e abomaso;

• ingerem rapidamente o alimento e após um período eles tornam a

regurgitar o alimento para a boca, onde ele é de novo mastigado e

deglutido;

• bovinos, caprinos e ovinos;

• digestão fermentative;

• digerem celulose.

Sistema Digestório

Monogástricos

Sistema Digestório

Monogástricos Óstio Cárdico

Óstio Pilórico

Estômago de Equinos

Sistema Digestório

Monogástricos

Óstio Pilórico

Estômago de Equinos

Sistema digestivo dos ruminantes

Estômago dos Ruminantes

• Parte Aglandular: Proventrículo

- Rúmen

- Retículo

- Omaso

Função: Câmara de digestão microbiana da celulose

• Parte Glandular: Abomaso

(semelhante ao estômago dos demais animais)

Digestão enzimática ou química


Rúmen

• Maior parte do Proventrículo

• Ocupa quase o antímero esquerdo da cavidade

abdominal

• Apresenta numerosas papilas


Sistema DigestórioRúmen

Retículo

• Íntima ligação ao Rúmen

(morfológica e funcional)

• É o mais cranial das 4 câmaras

• Mucosa pregueada

(favos de colméia)



Retículo

Omaso

•Forma arredondada nos bovinos e ovóide nos pequenos

ruminantes

• Mucosa com inúmeras pregas longitudinais:

Lâminas do Omaso

(semelhante às folhas de um livro)


Omaso


Abomaso

• Correspondente ao estômago dos demais animais-

• glandular

• Mucosa lisa e aveludada apresentando pregas

longitudinais: Pregas espirais


Abomaso


Sistema digestivo dos ruminantes• RÚMEN – RETÍCULO

• Associação com

microorganismos.

• Processo de obtenção de

energia através da

fermentação

• Câmara fermentativa.

• Digestão da parede das células

vegetais.

• garantida por enzimas produzidas

por estes microorganismos,

enzimas estas que não são

secretadas, mas ficam aderidas a

parede celular.

• Fermentação ruminal:

necessita de

condições especiais

• Umidade

• Temperatura

• Motilidade

• Secreção


Estratificação do conteúdo ruminal

Sempre em movimento


Para ser

digerida no

abomaso e

intestino

Pelas papilas

rumenais

Para ser

digerida no

abomaso e

intestino

• Fermentação ruminal• Carboidratos → AGVs (energia)

• Proteína → Proteína microbiana e vitaminas

• Lipídeos → Estrutura bacteriana


• AGV-

• principal fonte de energia para ruminantes

• absorvidos e transferidos pelas papilas ruminais

• existem 3 tipos de AGV de acordo com o alimento que o

ruminante consome


NH3

Uréia

Proteína Dietética

Corrente Sangüínea

D

U

O

D

E

N

OAGV

ESQUELETOSDE

CARBONO

BactériasProteolíticas

INTERIOR RUMINALALIMENTO

CARBOIDRATOS SOLÚVEIS e fibras

Proteínas

MicrobianasAA.

Microbianos

Caminho do alimento nos ruminantes



• Caminho do alimento no ruminante:

Condições ideais para desenvolvimento

microbiano no rúmen:1) Anaerobiose, ou seja, ausência quase total de oxigênio (O2);

2) pH entre 5,5 a 7,0, sendo mais comum, valore entre 6,8 a 6,9;

3) temperatura entre 39- 40o C, ideal para a atividade enzimática microbiana;

4) fornecimento contínuo de substrato, que é o alimento destes microorganismos;

5) movimentos contínuos do retículo-rúmen, que apresentam e inoculam estes microorganismos nas partículas de alimento;

6) alta umidade (em torno de 80% até 90% de água);

7) retirada contínua dos produtos finais da fermentação, que poderiam acumular e se tornarem tóxicos.

Benefícios e custos da digestão de

ruminantes

• Permite o uso de dietas fibrosas,

• Confere capacidade de desdobrar celulose;

• Permite a síntese de proteínas microbianas de alto valor biológico;

• Garante a síntese de vitaminas hidrossolúveis.

Desvantagens:

• 1.Gastam muito tempo ruminando

• 2.Necessitam manter o processo fermentativo: a. saliva alcalina; b.

movimentos misturadores fortes; c. eructar ruminar absorção

passagem /omaso

• 3. Necessidades de vias metabólicas intermediárias ativas

Desenvolvimento ruminal

• 3 fases:

– Pré-ruminante: 2 a 3 semanas de vida, dieta básica é

líquida, o consumo de concentrado é pequeno.

– Fase de transição: consumo acima de 450g de

concentrado/dia até desaleitamento (rápida expansão do

volume do rúmen e diferenciação do epitélio, AGVs são

absorvidos e utilizados).

– Ruminante: começa no desaleitamento e dura por toda a

vida.

Fotos: Coelho, S.G (1999)

Desenvolvimento ruminal

REFLEXO DE FECHAMENTO DA GOTEIRA ESOFAGIANA

• Ocorre devido a contração de uma dobra de tecido da base do esôfago ao orifício retículo omasal formando um tubo.

• O mais importante para o desencadeamento do reflexo é o condicionamento do animal.

Como é feita a colonização do rúmen?

Sistema Digestório

Intestinos

• Intestino Delgado:

- Duodeno

- Jejuno

- Íleo

• Intestino Grosso:

- Ceco

- Cólon

- Reto

Sistema Digestório

Intestino Delgado:

• É um tubo músculo membranáceo

• Desde o Óstio pilórico até o Óstio ileal (íleo)

• Podem variar de 20 a 50 cm nas demais espécies

• DIGESTÃO E ABSORÇAO

- Duodeno

- Jejuno

- Íleo

Sistema Digestório

Intestino Delgado:

Duodeno

•1º segmento do ID

• Local de neutralização do pH ácido do suco gástrico

•Abraça a cabeça do Pâncreas

•Desemboca o ducto colédoco (traz a bile) e o ducto

pancreático (traz a secreção pancreática)

•“estendido”

Sistema Digestório

Intestino Delgado:

Jejuno e Íleo

• Duas porções finais do ID

• Limite entre ambas não é nítido

• No jejuno inicia o mesentério / “espiralado”

• Óstio Ileal (entre íleo, cécum e colon)

Sistema Digestório

• Jejuno: principal local de absorção dos nutrientes

• Íleo: local onde ocorre uma pequena taxa de absorção

(principalmente minerais e vitaminas)

• Absorção dos sais biliares (circuito enterohepático)

• Existe alguma contaminação por microorganismos do

intestino grosso

Ruminantes

Íleo

estômago

Duodeno

Jejuno

Equino

estômago

Íleo

Suíno

íleo

estômago

Sistema Digestório

Intestino Grosso

- Ceco, Cólon e Reto

Ceco Cólon Reto

• Estrutura tubular de fundo cego

• Bastante desenvolvido nos

equinos (1,5m) enquanto nos

bovinos (50cm)

• Maior parte

do IG (6 a 13 m

Bovinos)

• Porção final

• Seguido do ânus (final do

TD)

• porção dilatável

Absorção de água e minerais

Ceco

Cólon

Reto

Ânus

Carnivoros

RuminantesCólon

descendenteReto

Cólon

Trasnsverso

Cólon ascendente

Alça proximal, espiral e

distal)

Ceco

Equino

Reto

Cólon

descendente Cólon

Trasnsverso

Ceco

Cólon

ascendente

Fermentadores pós-gástricos

Ceco:

- Local de intensa

fermentação

- Capacidade de 33 litros

Suíno

Ceco

Cólon

ascendente

Cólon

Trasnsverso

Cólon

descendente

Canino

Equino

Bovino

Sistema Digestório

Anexos do tubo digestório

Fígado

• É a maior glândula do corpo

• Localizado no antímero esquerdo.

• Face diafragmática (esquerda-convexa) e uma face

visceral (direita-côncava).

• Hilo hepático

• consistência mole, marrom (avermelhado em animais

jovens)

Sistema Digestório


Fígado

•Células Epiteliais Hepáticas:

• metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos,

armazenamento, conversões metabólicas e excretar a

bile.

•* No fígado o sangue é: desintoxicado e modificado

Sistema Digestório


Fígado

• Lança o produto de sua secreção (Bile) no duodeno

• Bile é armazenada na vesícula biliar (através do ducto

cístico)

• função da bile: emulsificar a gordura

• Equinos não possuem vesícula biliar.

Sistema Digestório

Fígado

• Vesícula é drenada pelos ductos hepáticos direito e

esquerdo (ducto hepático comum)

• Ducto cístico abre-se no ducto hepático comum e a união

que se forma é o ducto colédoco

Ducto

hepático

comum

Ducto

Sistema Digestório

Pâncreas

• Glândula anexa ao sistema digestivo

• Apresenta secreção exócrina (suco pancreático) e

endócrina (insulina e glucagon )

•Ducto pancreático percorre internamente o pâncreas

• Órgão lobulado, ligado ao duodeno

Sistema Digestório

Pâncreas

Sistema Digestório

Pâncreas

Sistema Digestório

Glândulas Salivares

Responsável pela secreção da saliva

(auxiliam na digestão)

• Parótida (entre mandíbula e base da orelha)

• Mandibular (maior glândula salivar – localizada na curvatura da mandíbula)

• Sublingual (menor glândula salivar – entre mandíbula e língua)

• A produção de saliva nos ruminantes é muito grande, chegando a 100 litros diários nos bovinos.

Glândulas

Salivares

Sistema Digestório

Peritônio

• Membrana serosa que reveste vísceras e paredes abdominais e vísceras pelvinas

• Folheto parietal: envolve as paredes das cavidades

• Folheto visceral: envolve as vísceras

• Entre os dois folhetos permanece um espaço

Na cavidade peritonial contém um líquido seroso secretadopelo peritônio (lubrificante).

Sistema Digestório

Peritônio

Fonte Imagens utilizadas:Sites públicos

Agradecimentos pelos materiais cedidos a prof.a. Mariela

S.Moura e prof.a. Líria Hirano

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