Sistema Digestório Humano Professor: João Paulo. Sistema Digestório Humano

Sistema Digestório Humano

Professor: João Paulo


Sistema Digestório Humano


Boca Abertura pela qual o alimento entra no tubo digestório.


Dentes Reduzem os alimentos a pequenos

pedaços, misturando-os à saliva.


DentesSecodontes: dentes carniceiros ex.: gatos, cachorros

Bunodontes: pontas arredondadas ex.: onívoros

Ipseldontes: dentes de creacimento contínuo ex.: lagomorfos (lebres e coelhos)

Quanto ao número de dentições:

-Adontes anfíbios, aves e edentados( tatus e tamanduás)

-Monofiodontes: ex.: golfinhos

-Difiodontes ex.: é nós galera!!!

-Polifiodontes ex.: Tubarões e maioria dos répteis


Língua Movimenta o alimento empurrando-

o em direção à garganta, para que seja engolido.

Papilas gustativas células sensoriais percebem os quatro sabores primários: amargo, azedo ou ácido, salgado e doce.

Distribuição dos receptores gustativos na superfície da língua: não é homogênea.

Combinação dos sabores primários: centenas de sabores distintos.


Glândulas salivares

Parótida, submandibular e sublingual.

Amilase salivar ou ptialina digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os a moléculas de maltose (dissacarídeo).

Os sais da saliva neutralizam substâncias ácidas e mantêm, na boca, um pH neutro (7,0) a levemente ácido (6,7), ideal para a ação da ptialina.


Deglutição


Faringe e Esôfago

Faringe situada no final da cavidade bucal canal comum aos sistemas digestório e respiratório por ela passam o alimento, que se dirige ao esôfago, e o ar, que se dirige à laringe.

Esôfago canal que liga a faringe ao estômago o bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorrê-lo.


Observe


Controle do peristaltismo

Nervoso e hormonal

- Nervoso:

a) Intrínseco: plexo mioentérico e plexo submcoso

b) Extínseco: SNPA simpático e SNPA parassimpático

- Hormonal:

Ação da adrenalina


Estômago

Rugas aumentando a

superfície


Células gástricas


A digestão no Estômago

Suco gástrico contêm ácido clorídrico, muco, enzimas e sais. Pepsina enzima mais potente do suco gástrico que catalisa a digestão de proteínas

secretada na forma de pepsinogênio:


Intestino Delgado

Divisão: duodeno (cerca de 25 cm), jejuno (cerca de 5 m) e íleo (cerca de 1,5 cm).

Digestão: ocorre predominantemente no duodeno: suco entérico, suco pancreático, bile (não contém enzimas

digestivas) Absorção do alimento: jejuno-íleo


A digestão no Intestino Delgado


Etapas da digestão químicaSecreção digestiva

Órgão secretor Local de ação Enzimas pH ótimo

Salivaglândulas salivares

boca ptialinaneutro a

ligeiramente ácido

Suco gástrico mucosa gástrica estômago pepsina ácido

Suco pancreático pâncreas intestino delgado

Tripsina, quimiotripsina, amilase, lipase,

nucleases

alcalino (básico)

Suco entérico (intestinal)

intestino delgado (duodeno)

intestino delgado

Enteroquinase, peptidases, nucleases,

dissacaridases, maltase,

sacarase, lactase

alcalino


Controle da atividade digestiva

Alimento na boca: saliva estimula o nervo vago início da liberação do

suco gástrico Alimento no estômago:

gastrina estimula a produção do suco gástrico (1)

Alimento no duodeno: secretina estimula a produção do suco

pancreático (2) colecistocinina estimula secreção do suco

pancreático (3) e o lançamento da bile no duodeno (4)

enterogastrona inibe produção de gastrina (e de suco gástrico) (5)


Intestino Delgado e vilosidades

MicrovilosidadesMicrovilosidades

O intestino delgado é o local onde a digestão é concluída e começa a absorção dos nutrientes.

Isso é possível graças às microvilosidades.


Fígado Maior glândula do corpo

humano. Funções:

formação da bile; armazenamento de

carboidratos (glicogênio), ferro e certas vitaminas;

metabolização de lipídeos; metabolização do álcool e

de substâncias tóxicas; outras.


Fígado, vesícula biliar e a emulsificação de gorduras Bile sintetizada pelo fígado e armazenada na vesícula biliar

emulsiona gorduras, facilitando a ação das lipases.


Fígado, vesícula biliar e a emulsificação de gorduras


Circulação entero hepática


Fígado

Vesícula biliar

Intestino delgado

Ducto biliarcomum

Veia portalhepática

Circulação geral

Veia cava

Urobilinogênio naurina

Urobilinogênio nasfezes

BilirrubinaUrobilinogênio

Rim

Circulação entero hepática


Pâncreas Glândula mista ou anfícrina:

porção exócrina: secreta o suco pancreático.


Pâncreas Glândula mista ou anfícrina:

porção endócrina: ilhotas de Langehans:

Células (beta): insulina

Células (alfa): glucagon


Pâncreas


Intestino Grosso

Absorção de água. Formação e

lubrificação das fezes.


A porção final: Intestino grosso


O COLESTEROL

Lipídeo esteróide essencial para a vida:

faz parte da estrutura das membranas celulares;

precursor necessário para a biossíntese de vários hormônios (cortisol, aldosterona, testosterona, progesterona, estradiol);

precursor de sais biliares e da vitamina D.


O COLESTEROL

Endógeno: obtido por meio de síntese celular 70%. Exógeno: proveniente da dieta 30%. Excesso em pessoas sem alterações genéticas no

metabolismo do colesterol maus hábitos alimentares.


O COLESTEROL Insolúvel em água para ser transportado na corrente

sanguínea liga-se a algumas proteínas e outros lipídeos através de ligações não-covalentes em um complexo chamado lipoproteína.


Lipoprototeínas - Classificação -

De acordo com a natureza e quantidade de lipídeos e proteínas que as constituem.

Classes de lipoproteínas: 1- Quilomicrons: grandes partículas que transportam as gorduras

alimentares e o colesterol para os músculos e outros tecidos. 2- Very-Low Density Lipoproteins (VLDL) e Intermediate Density

Lipoprotein (IDL): transportam triglicerídeos (TAG) e colesterol endógenos do fígado para os tecidos perda de TAG e coleta de mais colesterol LDL.



3- Low-Density Lipoproteins (LDL): transportam do fígado para os tecidos, cerca de 70% de todo o colesterol que circula no sangue pequenas e densas o suficiente para se ligarem às membranas do endotélio (revestimento interno dos vasos sangüíneos) aterosclerose níveis elevados associados com os altos índices de doenças cardiovasculares.



4- High-Density Lipoproteins (HDL): é responsável pelo transporte reverso do colesterol transporta o colesterol endógeno de volta para o fígado nível elevado associado com baixos índices de doenças

cardiovasculares.


Biossíntese de LDL


O COLESTEROL

COLESTEROL IDEAL SUSPEITO ALTO RISCO

Total até 200 mg/dL entre 201 a 239 mg/dL

maior que 240 mg/dL

HDLacima de 40

mg/dL de 35 a 40

mg/dLabaixo de 35

mg/dL

LDL*abaixo de 130

mg/dLde 130 a 159

mg/DLacima de 160

mg/dL

* Se existem fatores de risco associados como diabetes, Se existem fatores de risco associados como diabetes, hipertensão e fumo, deve ficar abaixo de 100. hipertensão e fumo, deve ficar abaixo de 100.


Controle do Colesterol Coma mais frutas e vegetais.

Aumente a ingestão de alimentos ricos em fibras: legumes, verduras, cereais, pães integrais etc.

Coma mais peixe grelhado ou assado, carne de aves sem pele e reduza o consumo de carne vermelha (dê preferência para cortes magros).

Evite frituras. Limite a ingestão de gorduras saturadas. Ex.: manteiga e

gorduras de origem animal.


Controle do Colesterol

Limite a ingestão de alimentos ricos em colesterol, como gema de ovo e fígado não coma mais que duas gemas por semana.

Dê preferência a queijos brancos e utilize derivados de leite pobres em gordura. Ex.: leite desnatado, yogurt desnatado e sorvetes light.

Faça exercícios físicos regularmente. Elimine o cigarro.

Controle doenças como diabetes e hipertensão arterial.


Controle do Colesterol Emagreça e mantenha o índice de massa corporal (IMC) até no máximo 25. O

calculo é simples, basta dividir o seu peso pela sua altura ao quadrado. Ex.: peso = 70 kg; altura = 1,70 m IMC = 70 (1,70)2 IMC= 70 2,89 = 24,22 (<25)

CONDIÇÃO IMC

abaixo do peso abaixo de 18,5

peso normal entre 18.5 e 24.9

excesso de peso entre 25 e 29.9

obesidade I (leve) entre 30.0 e 34.9

obesidade II (moderada) entre 35.0 e 39.9

obesidade III (extrema) igual ou superior a 40

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