Abacaxi, melancia, etc. Albert Eckhout

Alimentos Quais os alimentos representados na tela? Por que ser que ele representou esses alimentos? Quais deles voc costuma comer? Que alimentos so tpicos da nossa regio? O que voc costuma comer com mais frequncia no seu dia a dia? Voc acha que se alimenta bem? Explique:

A composio dos alimentos

Alimentar-se fundamental para a nossa vida, pois os alimentos fornecem ao organismo a energia necessria manuteno de nossas atividades.

O funcionamento dos diversos rgos do corpo, como msculos, crebro e rins, depende da energia que retiramos dos alimentos.

Os alimentos tambm so a fonte dos vrios tipos de substncias de que o organismo necessita para a formao, manuteno e funcionamento de seus rgos.

Essas substncias so os nutrientes gua, sais minerais, protenas, lipdios, carboidratos e vitaminas.

A gua a substncia em maior quantidade em nosso corpo e est presente em todos os nossos rgos. Mas diariamente, perdemos parte dela para o meio externo, com o suor, urina, as fezes, e precisamos recuper-la. Podemos obter gua na forma direta,bebendoa ou aproveitar a gua contida nos alimentos.

Sais minerais Existem vrios tipos de sais minerais. O sal se cozinha (cloreto de sdio), utilizado como tempero de alimentos, um exemplo de sal mineral. Eles participam do funcionamento do organismo ou fazem parte da constituio de rgos.

Os sais de clcio, por exemplo, contribuem para a resistncia dos ossos. E os sais de ferro fazem parte da hemoglobina, componente de nosso sangue que transporta oxignio para todas as partes do corpo.

As protenas So substncias necessrias formao e ao funcionamento de nossos rgos. Sem elas, o corpo no pode crescer, nem reparar ferimentos, nem se defender contra a ao de certos parasitas, pois algumas protenas atuam como anticorpos, combatendo os seres microscpicos invasores.

Exemplos de alimentos ricos em protenas: Queijos

Frango

Ovos

Carne de boi

Peixe

Carne de porco

Castanha do Par

Feijo

Castanha de caju

Ervilha

Carboidratos So substncias ricas em energia. Eles fornecem grande parte da energia de que o organismo precisa para funcionar. Alguns carboidratos tm sabor adocicado e so chamados de ACARES; o caso da SACAROSE, o acar extrado da cana de acar e que usamos para adoar suco, caf, bolo, etc.

Outros no so doces, o caso do amido, que existe no milho, no trigo, na batata, na mandioca, no arroz e no feijo, entre outros tipos de alimentos de origem vegetal.

Os lipdios So nutrientes que participam da construo do corpo e tambm so ricos em energia. Os leos e as gorduras so os lipdios mais conhecidos. O leite, os ovos, os queijos, o coco, as carnes, o amendoim e as castanhas so alimentos ricos em lipdios.

Existem vrios tipos de vitaminas, e cada tipo tem sua funo no organismo. Em geral elas so denominadas por letras do alfabeto.

A vitamina A encontramos: Queijo, ovos, fgado, cenoura, mamo, tomate, entre outros.

A falta de vitamina A pode deixar a pele spera e causar problemas de viso.

A vitamina D est presente no leite, ovos e fgado. Essa vitamina produzida em nossa pele, para isso preciso tomar sol( evitando a exposio excessiva) que pode causar cncer de pele, entre outros males.

A falta de vitamina D faz com que os dentes e os ossos fiquem fracos.

A vitamina C est presente na acerola, laranja, maracuj, caju, goiaba, melancia, mamo, abacaxi, rabanete,limo, pimento, espinafre,e couve.

A falta de vitamina C pode provocar sangramento nas gengivas, dores nas articulaes, perda dos dentes, fraqueza excessiva e em casos mais graves a morte.

Encontramos a vitamina B1 no feijo, soja, carnes magras, peixes, ovos, e nas frutas frescas em geral.

A falta dessa vitamina deixa os msculos fracos e faz com que a pessoa tenha dificuldade para andar.