Embed Size (px)
Citation preview
verão!
ANO 6 • NO 24 • DEZEMBRO 2004
Faz bem curtiras férias commuita animação
Umsonhode
FestasComo fazer
uma ceia levee cartões de
Natal especiais
Queremos que você receba esta última edição de 2004 (já vamosentrar em nosso sétimo ano!) como um carinhoso convite paraque celebremos juntos o bem-estar, o prazer de viver.
Foi esse o espírito que orientou nossas escolhas de temas, a co-meçar pelo tradicional Água na Boca de Festas, no qual propo-mos muito mais do que receitas gostosas e saudáveis – propomosque você as prepare, sirva e saboreie num ambiente de muita le-veza, criando uma corrente de satisfação e alegria para quemmais ama.
É esse o espírito contido na seção Presente, em que damos opasso-a-passo para confeccionar belos cartões de Natal, adap-táveis para qualquer data festiva do ano. Ou no Vida Saudável,que traz preciosas dicas e receitas para aproveitar com máximadisposição o verão.
E, já no clima de férias, é claro que não poderiam faltar as re-ceitas práticas de Maggi (inclusive com criações especiais paraacompanhar aquele gostoso churrasco), as brincadeiras para acriançada, na forma de um acampamento caseiro com gulosei-mas, e as dicas de passeio, desta vez sobre um paraíso do verão, abela Florianópolis.
Além disso tudo, queremos destacar as novidades do Leite Moça– e de sua relação de carinho e amor com o consumidor bra-sileiro – e também a participação da Nestlé no Carnaval carioca,no desfile do Grêmio Recreativo Escola de Samba Acadêmicosdo Grande Rio e em iniciativas de responsabilidade social juntoà comunidade ligada à escola.
Enfim, esperamos que você tenha uma saborosa leitura – e quea revista contribua para lhe trazer um imenso bem-estar, agora eao longo de todo o ano que vem.
Com um carinhoso abraço de toda a equipe doSERVIÇO NESTLÉ AO CONSUMIDOR
P.S.: Gostaríamos de agradecer a todos os leitores que nos en-viaram suas histórias para a promoção Viver Feliz Faz Bem.Te-mos orgulho de compartilhar com vocês esses momentos tãogostosos da vida.
conselho editorialIvan Zurita, Mário Castelar,
Márcia Abreu, Irene Alves Ribeiro,Maria Lúcia Ortiz
colaboradoresAndréia Faccio, Fernanda Lopes, Dora Hosokawa,
Thais Manzione, Cláudia Yoshida, Camila Guimarães,Valéria Oliveira, Natalia Miyamoto,
Ana Célia Salvadori
produção editorialEditora Página Viva
Carlos Tranjan (editor-chefe),Alessandra Nalio (editora assistente),
José Rodolfo Arantes de Seixas (assistente de arte)
colaboradoresChico Max (direção de arte), Paulo Inoue
(arte), Cristina Rigitano (reportagem),Adriana Cerello (revisão), Bel Pedrosa, Éric B.
(fotografia), Cris Eich & Jean-Claude, Luiz FernandoMartini (ilustração), Carol Miranda, Mika Franco
(produção), Picture studio & fotolito (tratamento de imagens)
Lojas que gentilmente cederam material para a produção de fotos desta edição:
Art Mix (xx11 3064-8991), Beauty Home (5189-6601),Camicado (5183-2646), Casa Caiada (3062-3488),Casa do Churrasqueiro (3044-5100), Cecilia Dale
(3064-2644), Home Marché (3168-6477),Rica Festa (3078-1000), Roupa de Mesa (3811-9715).
jornalista responsávelCarlos Tranjan (MTb 20.783)
impressãoLeograf
tiragem300.000 exemplares
Foto da capa: Larry Williams/Corbis/StockPhotosÍcone de Natal: David Michael
Zimmerman/Corbis/StockPhotos
NESTLÉ COM VOCÊ é uma publicação trimestral da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida aos seus consumidores.
Telefone: 0800-770-2411 Correspondência:
Serviço Nestlé ao ConsumidorCaixa Postal 21.144, CEP 04602-970
São Paulo – SP E-mail: [email protected]
Portal Nestlé na Internet:www.nestle.com.br
Nestlé faz bem
3
Sumário4 Água na Boca
Bem-estar e muita alegria nas festas de fim de ano, com receitas saudáveis e produção fácil.
9 PresenteCartões em papel reciclado, para não deixar passar em branco nenhuma data festiva.
11 PromoçãoOs vencedores de Viver Feliz Faz Bem,premiados com a publicação no calendário.
12 Você e Maggi – FériasAs sugestões de Maggi para quem deseja ter muito sossego e sabor nas férias de verão.
14 Você e Maggi – ChurrascoReceitas para acompanhar a mania nacional, comdicas para temperar carnes, aves, suínos e peixes. 16 Crianças
Um acampamento caseiro, com direito a piquenique e muita brincadeira.
18 PasseioA Ilha Encantada de Florianópolis, um dos maisbelos cartões-postais do litoral sul brasileiro.
22 Vida SaudávelCuidados com a nutrição e a pele, para curtir numa boa a estação mais gostosa do ano.
26 PerfilCristina Mullins, a Aurélia de Senhora do Destino, falade Miriam Pires e do livro de Dona Clementina.
28 Por Dentro da NestléA Nestlé participa do Carnaval com a comunidadedo G.R.E.S.Acadêmicos do Grande Rio.
30 LançamentoA nova embalagem do Leite Moça – e uma receita especialíssima só pra você.
32 Da Nestlé pra VocêOs lançamentos do trimestre, com destaque para sorvetes, muitos sorvetes...
34 Espaço do LeitorPor carta e e-mail, a opinião de quem é a razão de ser da nossa revista e da Nestlé.
18
12 Éric
B.
opção brasil
4
Água na Boca
5
L eveza.Aí está,numa única palavra,tudo o que queremos sugerir pa-ra as suas festas de fim de ano. Le-
veza na escolha das receitas, na monta-gem da mesa,na produção,no clima queirá contagiar familiares e amigos. Por isso, criamos uma ceia com pratos de-licados e nutritivos, fáceis de fazer,paraagradar aos mais exigentes paladares – eservidas com uma decoração simples eelegante.
Para a entrada, minipudins de espi-nafre com cogumelos. Como pratoprincipal, o tradicional peru, mas des-ta vez temperado com mel e especia-rias.E,como acompanhamento,em vezda farofa, uma surpresa para todos naforma de um delicioso arroz prepara-do com peras e erva-cidreira.Para a so-bremesa, uma terrine de frutas frescas.
Que tal? Levante a taça e faça umbrinde à leveza e ao bem-estar!
Um brindeà levezaReceitas saudáveis,
clima de bem-estar, facilidade
na produção...delicadeza total nas
festas de fim de ano!
toal
ha e
guar
dana
pos:
Roup
a de
Mes
a • T
rave
ssa
peru
:Cam
icad
o • T
aças
,pra
tos e
trav
essa
arr
oz:B
eaut
y Hom
e • E
nfei
tes d
e Nat
al,e
ta
lher
es pa
ra se
rvir
:Cec
ilia
Dale
• Ta
lher
es (g
arfo
e fa
ca):
Hom
e Mar
ché
INGREDIENTES• 2 colheres (sopa) de
Fondor Maggi• meia (xícara) chá de mel• 3 xícaras (chá) de vinho branco seco• meia xícara (chá) de vinagre branco• 2 colheres (chá) de canela em pó• meia colher (chá) de noz-moscada
ralada• 1 colher (chá) de cardamomo
em grão esmagado• 1 anis-estrelado• 1 peru entre 4 e 5 kg• 1 cebola grande inteira descascada• 10 cravos-da-índia • 4 colheres (sopa) de manteiga• 1 colher (sopa) de farinha de trigo• 2 colheres (sopa) de suco de limão• 2 colheres (sopa) de cebolinha
verde picada
MODO DE PREPARARMisture o Fondor, o mel, o vinho, o vina-gre, a canela, a noz-moscada, o carda-momo e o anis e junte uma xícara (chá)de água. Retire os miúdos da cavidade
6
INGREDIENTES• meio maço de espinafre• 1 pote de Cream
Cheese Nestlé• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo• 3 ovos• 1 xícara (chá) de leite• 1 tablete de Caldo de
Legumes e Verduras Maggi• 1 xícara (chá) de champignons em
conserva picados em pedaços pequenos• 50 g de tomate seco picado• manteiga para untar
MODO DE PREPARAREm uma panela coloque o espinafre comquatro colheres (sopa) de água, leve aofogo e abafe, até amolecer. Pique-o ereserve. Coloque no liqüidificador oCream Cheese, a farinha, os ovos, o leite eo Caldo e bata até que esteja homogê-neo. Retire, misture o espinafre, os cham-pignons e o tomate seco e despeje emforminhas individuais para empada(cerca de 8 cm de diâmetro) untadas.Coloque-as em uma fôrma grande e levepara assar, em banho-maria, por cerca de30 minutos (ou até que, espetando umpalito, este saia limpo). Retire, espereamornar e, com o auxílio de uma facasem ponta, solte as laterais. Desenformee sirva, quente ou frio, acompanhandosalada de folhas verdes.
Minipudins de festa Rendimento: 8 porções
Peru com mel e especiariasRendimento: 10 porções
Água na Boca
do peru e corte o excesso da pele do pa-po. Mergulhe o peru nos temperos, es-fregando bem por dentro e por fora daave. Tampe e deixe marinar por cerca de6 horas. Espete a cebola com os cravos ecoloque na cavidade. Besunte a ave coma manteiga, coloque em uma assadeiragrande, com o peito voltado para baixo,e regue com a marinada. Cubra compapel de alumínio e leve ao forno mé-dio (180 °C), preaquecido, por cerca de 1 hora. De vez em quando, levante o pa-pel e regue o peru com o próprio caldoda assadeira.
Vire o peru com o peito para cima,torne a cobrir com o alumínio e deixepor aproximadamente 1 hora, regandode tempos em tempos. Retire o papel edeixe corar. Retire o peru da assadeira eleve-a à chama do fogão, em fogo mé-dio. Acrescente a farinha, o suco e umaxícara e meia (chá) de água e cozinhe,raspando o fundo e misturando bematé obter um molho espesso. Tire do fo-go, coe, misture a cebolinha e sirva sobrea carne fatiada.
INGREDIENTES• 3 sticks de Caldo Maggi
Bem Estar Galinha• 2 colheres (sopa) de azeite• 1 cebola média picada• 3 xícaras (chá) de arroz • 5 folhas de erva-cidreira• 1 colher (sopa) de manteiga• 2 peras com casca, cortadas em cubos• 2 colheres (sopa) de amêndoas
em lascas
MODO DE PREPARARFerva cinco xícaras (chá) de água e dissol-va os sticks de Caldo. Mantenha em fogobaixo. Aqueça o azeite, refogue a cebola efrite bem o arroz. Coloque as folhas decidreira amarradas e junte o Caldo fer-vente. Tampe parcialmente a panela,abaixe o fogo e cozinhe até a água come-çar a secar (cerca de 15 minutos). Quandoo arroz estiver quase completamente secoretire a cidreira. Aqueça uma frigideira àparte com a manteiga e doure as peras.Junte ao arroz, misture delicadamente,desligue o fogo e espere 5 minutos. Nahora de servir, polvilhe com as amêndoas.
DicaA erva-cidreira também é conhecida co-mo capim-limão ou chá-de-estrada
7
Arroz com pêra ecidreira Rendimento: 10 porções
Terrine passionRendimento: 8 porções
INGREDIENTESGELATINA• 1 envelope de gelatina em pó
sem sabor (12 g)• 1 xícara (chá) de açúcar• meia xícara (chá) de suco de maracujá
concentrado• meia xícara (chá) de manga em cubos• 1 xícara (chá) de uva rubi cortada
ao meio sem caroço• 2 rodelas de abacaxi em calda picadoCREME• 1 envelope de gelatina em pó
sem sabor (12 g)• 250 g de ricota fresca• 1 lata de Creme de Leite Nestlé• 1 lata de Leite Moça
MODO DE PREPARARGELATINAEm uma panela misture a gelatina, o açú-car, o suco e duas xícaras (chá) de água e
leve ao fogo para ferver. Retire e deixeesfriar. Misture à gelatina cinco colheres(sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Junte a mistura dapanela já fria e mexa bem. Acrescente asfrutas, misture e despeje em uma fôrmapara bolo inglês grande (11 x 28 x 8 cm)untada com óleo. Leve para gelar atéendurecer (cerca de 2 horas).CREMEMisture à gelatina cinco colheres (sopa)de água e leve ao fogo, em banho-maria,até dissolver. Coloque no liqüidificador,junte a ricota, o Creme de Leite e o LeiteMoça e bata até que esteja homogêneo.Despeje sobre a gelatina de frutas já fir-me e deixe gelar até endurecer. Desen-forme e sirva.
DicaNo momento de servir, decore com frutasfrescas ou chantilly batido bem gelado.
Coquetel deDamascoRendimento: 8 porções
INGREDIENTES• 10 damascos secos picados (100 g)• 4 figos maduros sem casca, picados• 2 xícaras (chá) de Néctar
de Laranja Nestlé gelado• 4 colheres (sopa) de açúcar• 1 garrafa de champanhe
bem gelado
MODO DE PREPARARAfervente os damascos, escorra e dei-xe esfriar. Coloque-os no liqüidifi-cador, junte o figo, o Néctar e o açú-car e bata até ficar homo-gêneo. Coloque em umajarra, complete com ochampanhe, misturandodelicadamente, e sirva.
Prat
o:Ca
mic
ado
8
Água na Boca
Um brinde à praticidadeSe na cozinha o trabalho foi pequeno, com a decoração da mesavocê não vai perder mais que dez minutos. Prepare um charmo-so arranjo de flores e, se quiser, misture à sua louça preferidapratos, toalhas, guardanapos, copos e talheres descartáveis(aliás, há alguns modelos nem tão descartáveis assim!). Porquedepois de um brinde e outro ninguém merece passar horas la-vando a louça, não é mesmo?
Copos e taçasVendidos nas mais variadascores, inclusive cristal, copos etaças plásticas só diferem na espessura. Os mais resistentes,usados para vinho e champanhe,podem ser reaproveitados e têm preços que variam de R$ 0,30 a R$ 1 a unidade.
PratosDos tradicionais pratinhos de papelão aos de plástico com formasgeométricas, há uma infinidade deopções para servir. Selecione os detamanhos e cores diferentes paraseparar os que serão usados parajantar e sobremesa. Custam entreR$ 0,30 e R$ 2,40 a unidade.
TalheresPara o jantar, selecione os maiores e mais resistentes, para não correr o riscode quebrar enquanto são usados. Hámuitas opções de cores e tamanhos.Escolha de acordo com a ocasião. Ospreços variam entre R$ 2,30 (pacote com50 unidades) e R$ 12,60 (pacote com 24).
Toalhas e guardanaposGuarde as toalhas e guardanapos detecido e tire proveito dos de papel.Lisos ou estampados, combinam com qualquer ocasião. As toalhas custam em torno de R$ 15 e os guardanapos variam de R$ 0,05 a R$ 0,90 a unidade.
SIMPATIAS PARA ENTRAR2005 COM O PÉ DIREITO
... basta pegar uma malavazia e dar uma voltacom ela por toda a casa.
Para ter tudo de bom
2 viagens bacanas
... à meia-noite, cumprimenteem primeiro lugar uma pessoa do sexo oposto.
Para conseguir
3 um novo amor
... na noite da virada, coloquenum prato folhas de louro, oitomoedas correntes, oito pedaçosde canela em pau e peça paz,amor, sucesso etudo de bom.
1...Para fazer
MAIS RECEITAS PARA AS SUAS FESTASO portal Cozinha Nestlé na Internet– www.nestle.com.br/cozinha – trazcardápios completos para diversostipos de festa. Clique em “Festas”,calcule as porções a servir por convidado e escolha entre centenasde receitas. Boas Festas pra você!
Ute
nsíli
os:R
ica
Fest
a
Cris Eich & Jean-Claude
9
Um mimo paracada dataPapéis variados, criatividadee muito carinho rendembelos cartões para agradaramigos e familiares em ocasiões festivas
Natal,Ano-Novo, aniversários,Dia das Mães,dos Pais... Ao longo do ano a gente temuma infinidade de datas para transmitir pa-
lavras carinhosas às pessoas mais próximas e que-ridas. Para isso, nada melhor do que presenteá-lascom cartões personalizados, que você mesmo po-de fazer e que emprestam um toque todo pessoala essas calorosas mensagens.
Sugerimos aqui a confecção de cartões simplese bonitos,produzidos com papel reciclado e de pre-sente,que podem ser adaptados a qualquer ocasião.Crie o seu e comece já neste Natal!
Presente
No jardim de casa ou na praça do bairro é possí-vel colher boa parte do material usado para fazereste cartão de árvore de Natal com flores secas.Para o “tronco”, use folhas de musgo ou samam-baia. Os “enfeites” podem ser feitos com chuva-de-prata, e o “vaso”, com folha de eucalipto.
1. Meça e recorteo papel kraft 200com 13 x 20 cm.Dobre a folha aomeio e marque adobra com o extra-tor de grampos,para ficar certinha.
2. Com as mãos, para ficar irregular,rasgue o papel reciclado vermelhoem formato de retângulo. Cole-o nocentro do cartão. Com o pincel, passeuma leve camada de cola branca nafolha de musgo e cole no centro dopapel. Depois, cole as flores de chuva-de-prata e, por fim, a de eucalipto.
3. Meça e recorte o papel kraft 80com 12 x 19 cm. Dobre a folha aomeio e passe um pouco de cola nadobra. Depois, cole no centro do cartão, no lado de dentro. É aí quevocê escreverá os votos de felicidade.
4. Passe a fita dentro do cartão, nadobra, e finalize com um lacinho.
Presente
• Cortadoresde papel
• Extrator de grampos
• Pincel pequeno
• Papel reciclado
• Fio dourado(30 cm)
• Cola dimensional
• Cola brancapara papel
• Pétalas secasde musgo
• Folh
as A
4 de pap
el kr
aft
(gra
mat
uras 8
0 e 20
0)
MATERIAIS
Cartão de flores secas
• Estilete
• Tesoura
• Lápis ou lapiseira
• Pinça
• Borracha
• Régua (30 cm)
• Papéis reciclados
• Chuva-de-prata
• Girassol
• Euc
alip
to
DICAS: 1. Para secar as flores, colo-que as pétalas bem esticadas den-tro de um livro pesado e guarde-as por uma semana. 2. Outra boamatéria-prima são os papéis depresente natalinos. No acabamen-to, use cola dimensional colorida erecortes a seu gosto. 3. Aqui vocêtem apenas sugestões – o maisimportante é soltar a imaginaçãodependendo de cada data.
Cria
ção
de M
ulti
Esp
aço
– (11
) 518
1-472
1,Sã
o Pa
ulo,
SP
Os campeões do bem-estarEles mandaram as histórias premiadas que você vê no calendário 2005 do Serviço Nestlé ao Consumidor
“Sempre levei uma vida sedentária. Mas depois quedescobri os benefícios da caminhada isso virou passado.Hoje, vivo mais feliz.” Andréa Sayuri Kato – São Paulo, SP
A psicóloga Andréia, de 32 anos, descobriu há um ano o prazer defazer caminhadas. Conta que foi a melhor decisão que tomou para ter um futuro mais saudável:“Tenho mais disposição para a vida”.
“Pertenço à geração da Terceira Idade, mas me sintojovem e feliz por estar viva.” Maria José Lisboa – São Carlos, SP
Professora aposentada, Maria José adora estar rodeada por amigos.Aos67 anos, participa de dois grupos: às terças-feiras, ao lado de quinzeamigas, faz bordados para arrecadar fundos para entidades assistenciais,e nos finais de semana se junta a outra turma para bater papo, jogarbaralho e comer coisas gostosas.
“Após nove meses tinha em meusbraços a presença viva do milagreda vida, minha linda filha MariaCamilly.” Fabiana Souza Ramos – Recife, PE
Sentir a barriga crescer na gestação e amamentar a filha foram momentos de grande emoção e felicidade para Fabiana,de 20 anos.“Eu me preocupo com a saúde e o bem-estar da minha filha. Por isso fizquestão de amamentá-la”, diz ela, que atéhoje complementa a alimentação da pequena com o leite materno.
“É respirar o ar puro de cada manhã. É levar aosoutros um sorriso e compartilhar os detalhes decada dia.” Rodrigo Alexandre de Almeida – Salto, SP
Jogar futebol, ir ao cinema com a namorada ou ajudar a mãe a preparar tortas de maçã sãoalgumas das alegrias na vida de Rodrigo, de 19 anos.“Me inspirei no meu dia-a-diapara escrever o texto.” Ele complementa a renda familiartrabalhando em uma oficina e sonha em cursar EngenhariaMecânica.
“É compartilhar os melhores momentos com as pessoasque a gente ama; é amar e aceitar cada um como é.É tão fácil, basta querer!” Olivia Michelin – Xanxerê, SC
Estar junto de sua família é um dos maiores prazeres desta dona de casa.Aos 53 anos, ela deixou o emprego na cozinha de um hotel para ficar mais perto dos netinhos.“Pensei na minha famíliaenquanto escrevia o texto, nada me alegra tanto.”
“Viver feliz faz bem ao ambiente, à cidade, ao país e ao cosmo, porque quando vivemos felizestransmitimos amor.” Virgínia M. Pereira – Fortaleza, CE
Casada e mãe de um filho,Virgínia, de 40 anos, divide seutempo entre os afazeres domésticos e o hobby de escrever poesias. Há quatro anos montou com sucesso um serviço detelemensagens personalizadas.“Fico tão feliz e emocionadacada vez que envio uma delas!”
Sto
ck
Im
ag
e/S
to
ck
Ph
oto
s
Ja
cq
ue
s A
le
xa
nd
re
/S
to
ck
Ph
oto
s
Do
ra
ma
/C
or
bis
/S
to
ck
Ph
oto
s
11
O trabalho é...escolher!
12
Você e Maggi
A gente sabe que cozinhar é, antesde tudo, um prazer para você.Mas durante as férias, por que
não investir em refeições de preparosimples e rápido, para poder ficar maistempo com a família?
Maggi oferece uma linha bastantevariada de pratos semiprontos, deliciosose nutritivos. Outra dica é experimentaruma das receitas irresistíveis que criamoscom os produtos Maggi Meu Segredo,Variando o Cardápio e Caldo de Legu-mes e Verduras. Gostou? Agora, é só tirarproveito de toda essa praticidade e curtiras férias!
As sugestões deMaggi para quemdeseja ter muitosossego – e igualsabor – nas férias de verão
Rocambole de filé de frango com farofa Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES FAROFA• 1 colher (sopa) de manteiga• 2 sticks de Meu Segredo Maggi• 1 xícara (chá) de abóbora aferventada,
cortada em cubos pequenos • 1 pacote de Biscoito Acqua
Gergelim Tostines triturado• 2 colheres (sopa) de salsa picadaROCAMBOLE• 4 filés de frango (cerca de 600 g)• 2 sticks de Meu Segredo Maggi• 1 cebola pequena ralada• 2 colheres (sopa) de manteiga• 4 fatias de bacon defumado• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
MODO DE PREPARAR FAROFAAqueça a manteiga, acrescente o MeuSegredo, a abóbora, o Biscoito e a sal-sa. Desligue o fogo e reserve.ROCAMBOLEAbra os filés de frango, deixando-oscom espessura fina, e tempere com oMeu Segredo e a cebola. Corte um re-tângulo de papel de alumínio de cer-ca de 40 x 30 cm e espalhe metade damanteiga. Arrume os filés lado a lado,sem deixar espaço, formando um re-tângulo, e coloque as fatias de bacon.Espalhe a farofa (tomando cuidado pa-
ra não chegar até muito próximo dasbordas) e enrole com o auxílio do pa-pel de alumínio. Feche bem as extre-midades, coloque em uma assadei-ra e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de30 minutos. Retire o papel e retorneao forno para dourar. Quando estiverdourado, corte em fatias e reserveaquecido. Leve a assadeira à chama dofogão, acrescente o restante da man-teiga e a farinha e mexa bem. Junteuma xícara (chá) de água e deixe fer-ver até formar um molho espesso.Sirva sobre o rocambole fatiado.
13
Macarronada de férias Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES MOLHO• meio quilo de peixe de carne
firme cortado em cubos (badejo,cação, bacalhau fresco etc.)
• suco de meio limão• 1 pitada de pimenta-calabresa seca• 2 colheres (sopa) de azeite• 2 dentes de alho picados• 1 abobrinha média
cortada em palitos finos• 1 cenoura média cortada
em palitos finos• 2 tabletes de Caldo de Legumes
e Verduras MaggiMASSA• 250 g de macarrão talharim
ou espaguete• 1 colher (sopa) de sal• 1 fio de azeite
MODO DE PREPARARTempere o peixe com o suco de limãoe a pimenta. Aqueça o azeite em umapanela e refogue o alho. Junte o pei-xe e deixe dourar, mexendo delica-damente. Acrescente a abobrinha e a cenoura, os tabletes de Caldo esfare-lados e meia xícara (chá) de água edeixe cozinhar até que os legumes es-tejam levemente macios. Enquantoisso, ferva dois litros e meio de águacom o sal e o azeite e cozinhe o ma-carrão. Quando estiver “al dente”, es-corra e coloque em uma travessa.Despeje o molho e misture para incor-porá-lo. Sirva a seguir.
Enformado da hortaRendimento: 5 porções
INGREDIENTES• 2 pacotes de Molho Mostarda
Variando o Cardápio Maggi• 3 bifes médios cortados
em tiras (contrafilé ou alcatra)• meia colher (sopa) de Gril Maggi• 5 batatas médias cortadas
em fatias finas e aferventadas• meio maço pequeno de brócolis
(só as flores)• 2 tomates pequenos sem pele,
cortados em rodelas• 2 cebolas pequenas cortadas
em rodelas• meia xícara (chá) de azeitonas
verdes picadas• 1 colher (sopa) de óleo • manteiga para untar
MODO DE PREPARARPrepare o Molho conforme as orienta-ções da embalagem e reserve. Tempereos bifes com o Gril, aqueça o óleo e dou-re-os. Espalhe uma camada de batatasem um recipiente refratário untado.Distribua metade da carne, metade dosbrócolis, dos tomates, das cebolas e dasazeitonas e regue com um pouco doMolho. Repita a camada e termine comuma de batatas e, por fim, o restante doMolho. Cubra com papel de alumínio easse em forno médio (180 °C), preaque-cido, por cerca de 20 minutos ou até queesteja tudo macio. Sirva a seguir.
DicaSe desejar, polvilhe queijo parmesãoralado antes de levar ao forno e, ao final,deixe alguns minutos sem o papel dealumínio, apenas para dourar.
Você precisa conhecer outrogrande (e exclusivo!) lançamen-to da linha de Caldos Maggi. OCaldo de Picanha Maggi oferecetodo o sabor de uma carne nobremuito apreciada pelos brasilei-ros – e é indicado para assados,ensopados e outros preparoscom caldo.
Exclusivosabor de carne nobre
Toal
has:
Roup
a de
Mes
a • R
ocam
bole
:taç
as (B
eaut
y Hom
e),t
rave
ssa
(Hom
e Mar
ché)
• En
form
ado:
trav
essa
(art
Mix
) • M
acar
rona
da:p
rato
s (Ca
mic
ado)
MAGGI NA INTERNETVocê quer outras receitassuperpráticas de Maggi,para as férias e qualquerocasião do ano? Basta acessar o portal CozinhaNestlé no endereçowww.nestle.com.br/cozinha
14
Desde os primórdios até hoje, a carne é umalimento indispensável na dieta do ho-mem. Na pré-história ele a comia crua.
Depois da descoberta do fogo, passou a assá-la.Hoje, o churrasco é praticamente uma unani-midade entre os brasileiros – pouca gente re-siste a uma carne na brasa.
Faça as receitas de acompanhamentos quesugerimos, escolha alguns dos deliciosos mo-lhos e temperos, acenda a churrasqueira, reú-na a família e os amigos, e mostre que você do-mina a arte de preparar um bom churrasco.
moda MaggiChurrasco à
Receitas de molhos e outrasdelícias para acompanhar
uma mania nacional
Receitas de molhos e outrasdelícias para acompanhar
uma mania nacional
moda MaggiChurrasco à
Vinagrete Maggi
Salpicão superfresquinhoBocadinhos
de semolina
15
INGREDIENTES• 1 pote de Iogurte Natural
Desnatado Nestlé• 5 folhas de hortelã fresca bem picada• meia colher (sopa) de Fondor Maggi• 1 pitada de noz-moscada ralada• 1 xícara e meia (chá) de salsão picado• 2 cenouras médias raladas• 1 xícara (chá) de milho verde em
conserva• 1 xícara (chá) de palmito picado• folhas de alface para decorar
INGREDIENTES• 2 xícaras e meia (chá) de leite• 2 tabletes de Caldo de
Legumes e Verduras Maggi• 1 xícara (chá) de semolina de trigo• 2 ovos• 2 tomates pequenos cortados
em rodelas• 200 g de mussarela ralada• óleo para untar
MODO DE PREPARAREm uma panela coloque o leite, os table-tes de Caldo e duas xícaras e meia (chá)de água e leve ao fogo para ferver. Assimque levantar fervura, abaixe o fogo edespeje a semolina aos poucos, de formaconstante, mexendo sempre com umacolher. Deixe levantar fervura novamen-te e cozinhe, mexendo até engrossar eformar uma massa lisa (cerca de 5 minu-tos). Retire do fogo. À parte, bata os ovoscom um garfo e acrescente à mistura,mexendo bem. Despeje em uma fôrmarasa (23 x 32 cm) untada com óleo e espe-re esfriar. Com um cortador, recorte amassa em discos (cerca de 6 cm de diâ-metro) e coloque-os sobre uma assadei-ra untada. Disponha uma rodela detomate e a mussarela ralada sobre cadadisco e leve ao forno médio-alto (200 °C)para dourar (cerca de 20 minutos). Sirvaquente ou frio.
Bocadinhos desemolina Rendimento: 25 unidades
INGREDIENTES• meia xícara (chá) de vinagre branco• meia xícara (chá) de azeite• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi• 2 tomates sem sementes, em
cubinhos• 1 cebola grande cortada em cubinhos• meio pimentão verde cortado em
cubinhos• 3 colheres (sopa) de salsa bem picada• 1 folha de louro
MODO DE PREPARARMisture todos os ingredientes e acres-cente meia xícara (chá) de água, mexen-do muito bem. Sirva acompanhando es-petos mistos, preparados intercalandocarne em cubos, lingüiça em rodelas, cebo-la em pétalas e tomate em cubos grandes.
Vinagrete MaggiRendimento: 8 porções
Um toque especialVeja aqui as receitas de molhos etemperos especiais que Maggi crioupara deixar ainda mais gostoso o seuchurrasco.
MODO DE PREPARARMisture o Iogurte, a hortelã e o Fondor.Coloque em um recipiente, acrescentea noz-moscada, o salsão, a cenoura, omilho e o palmito e misture bem paraincorporar o molho. Decore um reci-piente com as folhas de alface e colo-que o salpicão. Sirva a seguir.
MANTEIGA SABOROSAPara carnes vermelhasRendimento: 20 filésAmasse 100 g de manteiga em um reci-piente até que fique com consistênciabastante cremosa. À parte, esfarele 1 ta-blete de Caldo de Picanha Maggi e dissol-va em 1 colher* de água quente. Misture4 colheres de salsa bem picada e 2 colhe-res de nozes bem picadas e acrescente àmanteiga. Misture bem, formando umapasta. Junte a manteiga sobre um peda-ço de filme plástico, embrulhe e modeleum cilindro com as mãos. Feche as lateraise deixe na geladeira até endurecer. No mo-mento de servir, corte com uma faca fatiasfinas da manteiga (com cerca de meiocentímetro de espessura). Coloque uma fa-tia sobre cada filé que sair da churrasquei-ra. Mantenha a manteiga temperada sem-pre na geladeira, para que não amoleçademais e dificulte o corte das fatias.
MARINADA ESPECIALPara peixesRendimento: 500 g de peixeAqueça levemente 2 colheres de azeite,junte 2 dentes de alho picados e 2 sticksde Meu Segredo Maggi. Desligue o fogo,acrescente o suco de 1 limão, 2 colheres desalsa picada, 2 de cebolinha verde picada,1 colher de coentro picado e 1 xícara (chá)de água e mexa. Coloque os peixes queirão para a churrasqueira (sardinha ou ou-tro peixe de carne firme, com pele) e dei-xe-os marinando por pelo menos 1 hora.Ao acomodá-los sobre a grelha, pincelemais um pouco da marinada.
MOLHO DE NESCAFÉ E SÁLVIAPara aves e suínosRendimento: 500 g de carneDissolva meia colher de Nescafé em meiaxícara (chá) de água quente e dilua meiacolher de maisena. Acrescente 1 colher demolho de soja (shoyu), 1 stick de CaldoMaggi Bem Estar Galinha e 3 colheres de vi-nho branco e leve ao fogo, mexendo sem-pre, até ferver e engrossar levemente.Acrescente 4 folhas de sálvia picadas edeixe esfriar. Utilize para temperar carnede frango ou de porco, deixando-as tomargosto por pelo menos 30 minutos antes delevar à grelha. O molho também pode serutilizado para dar cor e sabor especiais aofilé de frango grelhado do dia-a-dia.
* Nas receitas apresentadas neste quadro, as colheres são sempre de sopa.
Toal
ha:R
oupa
de M
esa
• Táb
ua,b
owl s
alad
a e t
alhe
res:
Cam
icad
o • C
opos
,pra
tos e
aze
iteir
o:Be
auty
Hom
e • P
orta
-talh
eres
:Hom
e Mar
ché •
Bow
l sal
picã
o e v
inag
rete
,flo
res:
Ceci
lia D
ale •
Gre
lhas
:Cas
a do
Chu
rras
quei
ro Salpicão superfresquinhoRendimento: 5 porções
16
Com direito a fartopiquenique, estálançada a idéia para a criançada brincar avaler nessas férias
Camping emcasa
Pirulito crocante de chocolateRendimento: 10 pirulitos
INGREDIENTES• 1 tablete de Chocolate ao Leite Nestlé• 1 xícara e meia (chá) de
Estrelitas Nestlé• manteiga para untar
MODO DE PREPARARQuebre o Chocolate em pedaços, coloqueem um recipiente e leve ao microondaspor 1 minuto e meio em potência alta.Retire e misture bem até que fique liso ederretido por completo. Espere esfriar,acrescente as Estrelitas e misture bem.Forre um prato grande com papel dealumínio e unte-o com manteiga. Monteos pirulitos com uma colher: coloque umaporção da mistura de Chocolate e espalhe,formando um círculo pequeno. Coloqueum palito de churrasco partido ao meio e
A s férias chegaram e a criançadaestá a todo vapor, louca paraaproveitar cada segundo do tem-
po livre. Como nem todos viajam, quetal montar um acampamento na sala ouno quintal de casa? Isso mesmo: fecheos olhos para a bagunça e dê asas à ima-ginação da garotada – claro que com su-pervisão, para que não se machuquem.
Para armar a barraca, vale tudo: umlençol em cima da mesa de jantar ou dascadeiras da sala,uma armação de vassou-ras, um canto à sombra de uma árvore.E não esqueça de fornecer os apetrechos:lanterna,cantil com sucos e a cesta comos “suprimentos”que a gente criou pa-ra alimentar os pequenos aventureiros.
Crianças
Ilustração de Cris Eich & Jean-Claude
17
Tubinhos recheadosRendimento: 6 porções
INGREDIENTES• 1 pacote de Meu Instante Queijo• meio copo de Especialidade
Láctea com Requeijão Nestlé• 6 fatias de pão de fôrma• 6 fatias de presunto• 6 fatias de queijo mussarela
MODO DE PREPARARMisture o Meu Instante e o Requeijão eespalhe sobre as fatias de pão. Coloqueuma fatia de presunto e uma de queijo eenrole, apertando bem. Embrulhe em pa-pel de alumínio, fechando pelas pontas.Leve à geladeira antes de acampar.
cubra com mais uma porção da misturade Chocolate. Acerte o formato e leve àgeladeira por cerca de 30 minutos ou atéque esteja seco. Retire e sirva a seguir.
A Nestlé oferece de tudo para os pequenos aventureiros.Na foto ao lado, destacamos os chocolates Milkybar, biscoitos
Passatempo, barras de cereaisNeston, leite
condensado Mocinha, NinhoSoleil, Nescau...Mas é claroque a listapoderia ser
bem maior –depende davontade da
garotada!
A cesta das delícias
Montando a barraca
A armação pode ser feita sobre mesas ou cadeiras
Vassouras e rodos tambémquebram um galho
Na hora decobrir, bastaum lençol oucobertor
Passeio
Águas cristalinas, praias paradisíacas eMata Atlântica ainda intocada fazemde Florianópolis um dos mais beloscartões-postais brasileiros
A ilha damagiaIlu
stra
ção:
Mar
tini
Capital de Santa Catarina, Flo-ripa, como é carinhosamentechamada por seus moradores,
atrai todos os anos milhares de visi-tantes em busca de suas maravilhasnaturais.São cerca de cem praias quecircundam os 439 km2 da ilha, masapenas 42 podem ser visitadas – orestante tem acesso dificultado pelagenerosa porção de Mata Atlântica,quase intocada,que ainda cobre o lu-gar.Não é à toa que Florianópolis os-tenta o título de uma das cidadescom maior qualidade de vida do país.
Fundada em 1726 e colonizadapor imigrantes vindos do arquipéla-go dos Açores, em Portugal, Floria-nópolis ainda guarda muito da in-fluência açoriana, principalmentena arquitetura de casas simples cons-truídas em ruelas apertadas, no so-taque,que tem em Gustavo Kuertenseu mais famoso representante, e naculinária rica em frutos do mar.
Se você chegar de carro, acordea garotada quando for passar do con-tinente para a ilha. Uma das maio-res pontes pênseis do mundo, com800 metros de extensão e duas tor-res de 75 metros de altura cada uma,a ponte Hercílio Luz é o primeirodos muitos cartões-postais de Flo-rianópolis.Atualmente está fechadapara o trânsito de carros e pedestres(desviados para uma segunda ponte,mais moderna), mas, como você vêna foto à esquerda,à noite ganha umailuminação deslumbrante – um ape-ritivo e tanto para as delícias que lheesperam.
Influência açorianaA cidade pode ser dividida basica-mente em três regiões.Ao norte es-tão os balneários com maior infra-estrutura,os favoritos dos turistas naalta temporada, de dezembro até oCarnaval.A praia dos Ingleses é umadas mais procuradas e a das Canas-vieiras,uma das maiores – ambas be-líssimas e dotadas de bom número dehotéis,pousadas e apartamentos pa-ra alugar.As praias da Daniela e deJurerê são ideais para famílias.Volta-
19
A praia Brava, no norte da ilha, contribui para transformar Floripa em um paraíso dos surfistas.
FortalezasFlorianópolis ganhou no século XVIIIonze fortalezas, erguidas pelos por-tugueses para proteger o litoral suldas invasões espanholas. As princi-pais – Santa Cruz do Anhatomirim,São José da Ponta Grossa e Santo An-tônio de Ratones – constituíam umtriângulo defensivo e foram restau-radas recentemente. Oferecem umbelo e instrutivo passeio.
das para o continente, têm mar deáguas calmas e declive leve,oferecen-do risco mínimo à criançada.Alémdisso, as grandes extensões de areiabranca também convidam às cami-nhadas no fim de tarde.
Para os surfistas (e Floripa é umreduto deles),o norte tem duas boasopções, as praias Brava e do Santi-nho,de mar agitado,com ondas bemfortes, águas frias e cristalinas.
Ainda ao norte,não dá para per-der um passeio aos bairros de San-to Antônio de Lisboa e Sambaqui.O primeiro mantém um dos con-juntos arquitetônicos mais bonitose representativos da fase da coloni-zação açoriana,e abriga uma infini-dade de artesãos e artistas plásticos,sendo o lugar ideal para você enco-mendar suas lembrancinhas da ci-dade. A praia não é recomendada para o banho,mas os bares e restau-rantes à beira-mar oferecem culiná-ria especializada em frutos do mar
Foto
s:O
pção
Bra
sil
20
Passeio
aqueles que encaram o percurso nãose arrependem nem um pouco.
A praia da Armação é um poucomais movimentada, com boa infra-estrutura de bares e restaurantes.Delá, se puder, tome um barco para vi-sitar a ilha do Campeche. Em ape-nas 30 minutos, você chega a um local tombado pelo Patrimônio His-tórico e Artístico Nacional (IPHAN),onde se encontra o maior número deinscrições rupestres do litoral sulbrasileiro – são 167 desenhos em ro-chas, feitos por antigos habitantes dailha,que podem ser vistos por quempasseia pelas inúmeras trilhas.
Ainda no sul não dá pra esquecerda lagoa do Peri, onde a garotada ea família toda vão se esbaldar. Umadas margens, logo na entrada, é cer-cada para os banhistas e quase nãotem declive – a gente anda váriosmetros com a água sempre pela cin-tura. Dá pra nadar, brincar de bola,de prancha... ou então só contem-plar o belo trecho de Mata Atlânti-ca nos morros que ficam do outro la-do da lagoa. É mais que relaxante –e prova que Florianópolis, indepen-dentemente do gosto de cada um,reúne de tudo para nos fazer bem.
noturna, os bares ali oferecem mú-sica ao vivo por todo o verão.
O Morro da Lagoa também é ca-minho para quem vai até a Barra daLagoa,uma praia de águas mais cal-mas, de onde se tem uma visão en-cantadora da Lagoa da Conceição.Logo em seguida vem a praia de Mo-çambique, localizada no Parque Flo-restal do Rio Vermelho.Ela recebeuesse nome graças aos moluscos mo-çambique,semelhantes às ostras,quesão encontrados na areia. Com 13quilômetros de extensão, é a maiorpraia de Santa Catarina (também éconhecida como Praia Grande),comáguas limpas e boas ondas para o surfe,mas com pouca infra-estrutura.
Inscrições rupestresSe você gosta de turismo ecológicoe de um ambiente mais tranqüilo, olado sul da ilha é a melhor pedida.As praias do Matadeiro, Solidão ePântano do Sul estão localizadas naCaieira da Barra do Sul, uma tradi-cional comunidade pesqueira. Naspraias da Lagoinha do Leste e dosNáufragos, o acesso é feito apenaspor trilhas, com uma e três horas decaminhada, respectivamente. Mas
(e Floripa é um paraíso deles). Os-tras, mariscos, tainha e as populares“seqüências” são uma tentação. E delícias iguais se encontram no Sam-baqui, tradicional vilarejo de pesca-dores. Bem próximo de lá, na Uni-versidade Federal de Santa Catarina,há laboratórios de criação de ostrasque também valem a visita.
Gente bonita e agitaçãoAo leste da ilha está a Lagoa da Con-ceição, um dos lugares mais atraen-tes de Florianópolis,com restauran-tes sofisticados e os pontos mais ba-dalados, principalmente para quembusca agitação noturna.No sul da la-goa ficam o Canto da Lagoa e a ave-nida das Rendeiras, passagem obri-gatória para quem vai até as praiasMole e da Joaquina,muito aprecia-das pelos surfistas (a “Joaca” têm asmelhores ondas da ilha,e por isso in-tegra o circuito mundial de surfe).Localizada no alto do morro da La-goa, a praia Mole, que ganhou essenome por causa da sua areia fofa ebranca, também é muito boa para aprática do surfe e do mergulho,já quesuas águas são extremamente crista-linas.Para os que gostam de agitação
A Lagoa daConceição, ondese concentra oquente da vidanoturna na ilha.
21
• É possível ir de carro, ônibus ouavião a Florianópolis. Na ilha, háônibus para praticamente todos oscantos.• Na alta temporada a cidade fica lo-tada. Uma boa opção para quembusca sossego é ir nos meses de mar-ço e abril, quando as temperaturasainda estão agradáveis e os preços,lá em baixo.• Em maio e junho acontece a Festada Tainha e em novembro,o Fenaos-tra,o já tradicional festival de ostras.• Visite o centro de Florianópolis e co-nheça o Mercado Público Munici-pal, a Praça XV de Novembro, o pré-dio da Alfândega e o Museu Históri-co de Santa Catarina.
Lambe-lambe à moda Maggi Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES• 2 colheres (sopa) de azeite• 2 dentes de alho picados• 1 cebola média picada• meia xícara (chá)
de pimentão verde picado • 2 xícaras (chá) de arroz• 1 kg de mariscos com casca,
limpos e escovados• 2 tomates sem pele
e sem sementes, picados
• 1 pitada de pimenta-do-reino• 2 tabletes de
Tomagic • 4 colheres (sopa)
de cheiro-verde picado
MOLHO• 1 tomate sem pele e sem sementes,
picado• 1 cebola pequena picada• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• meia colher (sopa) de Fondor Maggi
• 2 gotas de molho de pimenta• 2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARARAqueça o azeite e refogue o alho, acebola e o pimentão. Junte o arroz edeixe fritar. Acrescente os mariscos, ostomates, a pimenta, os tabletes deTomagic e quatro xícaras e meia (chá)de água. Misture bem e cozinhe emfogo médio, com a panela semitam-pada, até que o arroz esteja macio equase totalmente seco. Misture ocheiro-verde, tampe e deixe descansarpor 5 minutos. Enquanto isso, prepareo molho: bata todos os ingredientesno liqüidificador e reserve. Coloque omolho em um recipiente e leve à mesaacompanhando o prato.
DICAS1. Não compre mariscos com as cascasabertas. 2. Antes de limpá-los, deixe-osimersos por cerca de 2 horas em bas-tante água limpa, na geladeira, paraque soltem a areia que há dentro de-les. 3. As cascas dos mariscos devem serraspadas e escovadas, para tirar qual-quer sujeira incrustada.
O Mercado Público Municipal, no centro da cidade, é um testemunho da influência açoriana.
Serviço
Colh
er e
trav
essa
:Cas
a Ca
iada
• To
alha
e g
uard
anap
o:Ro
upa
de M
esa
• Mol
heir
a:Be
auty
Hom
e
Eric
B.
22
Vida Saudável
verãoVem chegando o
Anote algumas dicas valiosase divirta-se na estação maisesperada do ano
Os nutricionistas recomendam que no verão aalimentação deve ser mais leve que o normal,porque quando há bastante calor não precisa-mos fazer tanto esforço para manter a tempe-ratura corporal (é o contrário do que ocorre noinverno, quando temos maior necessidade de ar-mazenar calor, consumindo assim alimentosmais calóricos em dias frios).
Portanto, dê preferência às frutas, legumese verduras frescas, principalmente as de cor ver-de-escura, amarela e vermelha, ricas em caro-teno e vitaminas. E não esqueça de beber maiorquantidade de líquidos (água, sucos, chás), dedois a três litros diários, porque durante o ve-rão a perda por meio do suor costuma ser maior.Também prefira os peixes às carnes vermelhas,cuja digestão, em geral mais lenta, aumenta asensação de cansaço e indisposição.
Num país como o Brasil, de clima tropical, astemperaturas costumam ser pra lá de altas noverão. E é isso o que a gente quer – muito sol,
muito calor, não é mesmo? Mas, você sabe, é preci-so tomar algumas precauções para que essas coisas quetanto nos fazem bem não se transformem em uma dorde cabeça. Quem não quer bem-estar completo naépoca mais aguardada do ano, nas férias?
Para que você se divirta aproveitando ao máximotudo o que o sol e o calor oferecem, relacionamos nes-tas páginas algumas dicas simples. Claro, tudo come-ça com a alimentação,que deve ser leve e incluir mui-to líquido. Mas tem também uma série de cuidadospara evitar o ressecamento dos cabelos e da pele – quecostumam sofrer com a exposição ao sol, à água domar e ao cloro das piscinas – e três receitas pra lá derefrescantes.
ALIMENTAÇÃO ADEQUADA
No quesito alimentação, as crianças merecem aindamais atenção no verão. É preciso oferecer-lhes líqui-dos sempre, para que não corram o risco de se de-sidratar, e caprichar nos pratos leves e gostosos à base de legumes, verduras e frutas frescas. Incluatambém cereais, para fornecer energia, e não se es-queça de oferecer fontes de proteínas (carnes, aves,peixes), que contribuem para o crescimento.
E PARA A CRIANÇADA...
Bana
na S
tock
23
Verão pede saúde,pede boa forma.Por isso,é comum recorrermos, nessa época, a ali-mentos e bebidas especiais para tentar di-minuir o peso ou manter a forma física. Eaí surge a dúvida: devo consumir produtoslight ou produtos diet? Saiba que há gran-de diferença entre os dois.
Os alimentos light têm como principalcaracterística a redução do valor calórico to-tal,ou a redução do valor de algum nutrien-te (por exemplo, a gordura). São, portanto,os mais recomendados para as pessoasque querem reduzir o peso. Já os diet têmretirados ou substituídos de sua composi-ção um ou mais ingredientes, como o açú-car ou o sal, e em geral são indicados paraquem tem restrição a determinados nu-trientes, a exemplo da sacarose e do sódio.
O protetor solar deve ser aplica-do pelo menos 15 minutos antesda exposição ao sol. Como a águae o suor removem o produto, épreciso reaplicá-lo a cada duashoras. E não esqueça das orelhas,mãos, pescoço e pés.Evite ficar exposto ao sol nos ho-rários críticos, entre as 10 da ma-nhã e as 3 da tarde, quando os
raios UVB (raios ultravioleta do ti-po B), nocivos à saúde, estão pre-sentes.O uso do protetor solar deve serdiário, mesmo quando não esta-mos na praia ou na piscina.Use roupas leves e chapéus.Beba de dois a três litros de líqui-dos por dia, na forma de água, su-cos e chás.
LIGHT X DIET
NÃO ESQUEÇA
Stoc
kPho
tos
24
Vida Saudável
INGREDIENTES• meio mamão papaia médio picado• 1 lata de Leite Moça Desnatado• 2 vezes a mesma medida (da lata)
de melancia picada (sem sementes)• 2 colheres (sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARAREm uma panela coloque o mamão equatro colheres (sopa) de água e leveao fogo para ferver, deixando por 3 mi-nutos ou até que a fruta esteja leve-mente amolecida. Retire e deixe es-friar. Coloque no liqüidificador, acres-cente o Leite Moça, a melancia e o sucode limão e bata bem. Coloque em umrecipiente e leve ao freezer para gelarpor cerca de 3 horas, mexendo bem nametade do tempo.
Sorvete brisa do marRendimento: 4 porções
No verão temos a sensação deque a pele parece mais seca. Eé verdade. Isso ocorre porquea exposição a agentes externoscomo o sol, a água do mar e ocloro das piscinas contribuipara a remoção do manto lipí-dico, uma camada natural degordura que tem como funçãoproteger a pele. Esses mesmosagentes também causam da-nos semelhantes aos cabelos,tornando-os quebradiços, se-cos e descoloridos. Por isso, éimportante usar condiciona-dores nos fios e cremes hidra-tantes específicos para o seutipo de pele depois dos ba-nhos de sol, mar e piscina.
Uma das cenas mais comuns noverão é ver as pessoas deitadasna areia da praia ou à beira dapiscina, tostando por horas aosol.“Vou me bronzear mais rápi-do”, é o que mais se escuta. Nãoadianta nada ficar exposto du-rante um dia inteiro na esperan-ça de acelerar o bronzeado – issosó vai aumentar os riscos de ad-quirir queimaduras, rugas e atéum câncer de pele. Acontece que,para liberar a melanina, um pig-mento natural responsável porproteger e dar cor à nossa pele, oorganismo precisa de um tempomaior que um dia para produzi-la e para liberar novas doses. Ouseja, o bronzeado só acontece deforma gradual, aos poucos.
Segundo os especialistas emdermatologia, o sol deve ser en-carado como um grande aliadoda nossa saúde. Isso porque ele é
o responsável pela síntese da vi-tamina D, uma substância indis-pensável para o crescimento e aboa constituição dos ossos. Parasintetizar a vitamina D, são ne-cessários apenas poucos minutosdiários de exposição aos raiossolares. Mas é claro que todomundo quer mais que isso. Então,é aquela história, nem oito nemoitenta – a gente pode e deve to-mar sol, sim, mas procurandorespeitar as recomendações dosdermatologistas. A principal de-las? Evitar tomar sol entre 10 damanhã e 3 da tarde, quando a in-cidência dos raios solares UVB(ultravioleta do tipo B, que pro-vocam câncer de pele) é maior, enunca esquecer de aplicar umprotetor solar adequado à suapele. E outra: sempre que possí-vel, usar chapéus, camisetas eguarda-sóis.
SEM RESSECAMENTO
BRONZEAMENTO GRADATIVO
Dav
id R
aym
er/C
orbi
s/St
ockP
hoto
s
Profissionais consultados para a elaboração desta matéria: Tamara Lazzarini (professora de Nutrição daEscola Técnica da FGV) e Marcelo Arnone (médico dermatologista do Hospital das Clínicas de São Paulo)
INGREDIENTES• 1 xícara e meia (chá) de suco
de abacaxi concentrado• 1 xícara (chá) de açúcar• meia maçã com casca, picada• 1 laranja em gomos sem pele
e sem sementes, picada• 1 envelope de gelatina
em pó sem sabor vermelha (12 g)• 1 pote de Iogurte Natural Molico• folhas de hortelã
para decorar
MODO DE PREPARAREm uma panela coloque uma xícara(chá) do suco, o açúcar, a maçã, a laran-ja e uma xícara e meia (chá) de água eleve ao fogo até ferver. Reserve. Junte àgelatina cinco colheres (sopa) de águae leve ao fogo, em banho-maria, paraderreter. Acrescente à mistura da pane-la já fria. Coloque em taças e leve paragelar até endurecer. Misture o restantedo suco com o Iogurte e coloque sobreas gelatinas, no momento de servir,decorando com a hortelã.
INGREDIENTES• 2 xícaras (chá) de
Néctar de Laranja Nestlé• 1 xícara (chá) de acerola
(fresca ou congelada) • 1 ameixa fresca picada• 1 folha média de couve picada• 4 colheres (sopa) de açúcar• 3 colheres (sopa) de gérmen de trigo
MODO DE PREPARARBata no liqüidificador o Néctar, a ace-rola, a ameixa e uma xícara (chá) deágua gelada. Coe e retorne ao liqüidi-ficador. Acrescente a couve, o açúcar eo gérmen, bata bem e sirva a seguir.
DICASe desejar, substitua a acerola pormeia xícara (chá) de suco de acerolaconcentrado.
Suco faz bemRendimento: 3 porções
Gelatina alto verão Rendimento: 5 porções
25
Suco
:toa
lha
e jo
go a
mer
ican
o (R
oupa
de
Mes
a),c
opo
e fr
utei
ra (B
eaut
y H
ome)
,Liq
üidi
fica
dor
(Cas
a do
Chru
rasq
ueir
o) •
Gel
atin
a:ta
ças
(Hom
e M
arch
é),c
olhe
r (B
eaut
y H
ome)
,gua
rdan
apo
(Rou
pa d
e M
esa)
Foto
s:Er
ic B
.
26
Perfil
destinoSenhora
do próprio
Há cinco meses, quando a atrizMiriam Pires precisou se ausen-tar das gravações da novela Se-
nhora do Destino para ser internada porcausa de uma toxoplasmose, CristinaMullins foi convidada às pressas parasubstituir a experiente colega. Longedas telas há quase dez anos, a atriz to-pou o desafio e caiu de pára-quedas nu-ma das atrações de maior audiência daTV Globo, a novela das 21 horas. Aadaptação foi difícil,mas Cristina tiroude letra o papel de Aurélia, filha de DonaClementina, que chega para substituira mãe adoentada na casa de Maria doCarmo,personagem de Suzana Vieira.
Na trama,Dona Clementina era co-zinheira de mão cheia e deixa à dispo-sição da filha um grande número de re-ceitas, que Aurélia segue à risca paraagradar ao paladar da exigente patroa.O fato é que, de tão saborosas e nutri-tivas, as receitas vão virar um elabora-do livro de culinária, que Aurélia vaieditar em parceria com a Nestlé parahomenagear a mãe.Terá até noite deautógrafos, mas quem vai no lugar deDona Clementina é a filha, já que, in-felizmente, a atriz Miriam Pires fale-ceu no dia 7 de setembro. Porém, opersonagem, segundo o autor Aguinal-do Silva, continuará vivo na novela.“Este livro será uma grande homena-gem à Miriam Pires, uma excelenteatriz, que minha geração sempre res-peitou muito”, garante Cristina.
Guinada profissionalSe na novela seus dotes culinários sãoelogiados, na vida real Cristina não édada à arte do forno e fogão. Em suacasa, quem faz estripulias com as pa-nelas é o marido,o ator Otávio Augus-to, com quem está casada há dezoitoanos.“Não entendo nada de culinária,quando é necessário faço um arroz comfeijão.Por sorte,o Otávio cozinha queé uma maravilha e entende tudo detemperos.Então, trocamos de posiçõessem problemas”, comenta a atriz.
Reservada,Cristina compartilha como marido a aversão às badalações e ti-ti-tis que envolvem atualmente a pro-
Após se ausentar da TV por dez anos para estudar Biologia,
Cristina Mullins retorna à Globo emhorário nobre e se prepara para as
homenagens à colega Miriam Pires
Bel P
edro
sa
Reportagem de Cristina Rigitano
27
Além de dar continuidade aos estudosde Veterinária, quer fazer um curso demestrado em Biomédica e voltar aoteatro. “Pode deixar que eu arrumotempo para tudo isso”, garante.
fissão de ator/atriz. “Não entendomuito esse negócio de chegar numafesta e ter um monte de repórteres e fo-tógrafos na porta.No meu tempo nãoera assim, cheio de revistas de fofoca.A imprensa falava mais do nosso tra-balho e menos da nossa vida pessoal”,recorda-se.
O estranhamento de Cristina com onovo cenário glamuroso que envolvea vida de atores e atrizes é bastantenormal, já que ela resolveu dar umtempo na carreira em 1995, para en-veredar por outros caminhos profissio-nais.Formou-se em Biologia pela Uni-versidade Santa Úrsula e, atualmente,quando não está no Projac envolvidacom as gravações de Senhora do Desti-no, é fácil encontrá-la numa das salasde aula da Universidade Estácio de Sá,estudando Veterinária, ou no Institu-to Oswaldo Cruz, onde trabalha co-mo pesquisadora.
Se para alguns causou surpresa, pa-ra Cristina essa guinada na vida profis-sional era apenas uma questão de tem-po.“Sempre fui ligada à arte e à ciência.Por acaso, exerci primeiro a carreira deatriz e, depois de enriquecer esse ladopessoal, vi que precisava ir atrás de umnovo caminho.”
A decisão não foi fácil: Cristina te-ve que cortar gastos e contar com oapoio do marido,que de pronto acredi-tou no sonho da mulher. “Achei queele pudesse ficar inseguro com a mi-nha decisão, mas o Otávio me sur-preendeu. Não só aceitou, como medeu a maior força.”
Embora estivesse feliz com a novaprofissão, Cristina nunca pensou emabandonar de vez a vida de atriz. Porisso, quando surgiu o convite parasubstituir Miriam Pires, ela resolveu to-par a proposta. Os fãs, que até hoje achamam de Santinha, sua personagemna novela Paraíso (escrita por Benedi-to Rui Barbosa em 1982), agradecema decisão da atriz.“As pessoas sempreperguntavam quando eu ia voltar.Pronto, estou de volta!”
Inquieta, a atriz, de 47 anos, já templanos para quando a novela terminar.
Raio XNome: Maria Cristina Mullins
Signo: libra (8/10/57)
Prato preferido: gosto de frutas de época, amora, jabuticaba…
Livro: gosto de muitos, não tenholivro de cabeceira
Filme: O Piano
Programa preferido: viajar
Viagem inesquecível: Sul do Chilecom o Otávio
Bebida: vinho
Restaurante: gosto de variar
Principais trabalhos: novelas Os Imigrantes (1981), Paraíso (1982),Vereda Tropical (1984) e Meu Pé de Laranja Lima (1998)
O livro das delíciasQual seria a fonte de inspiração, o cadernode receitas de Dona Clementina, a generosapersonagem que presenteia a família comuma delícia atrás da outra, sabendo queboa alimentação é vital para a saúde e o bem-estar de todos? Foi para responder a essa per-gunta da ficção que a Editora Globo e a Maggise uniram na criação do livro A Cozi-nha de Dona Clementina. Lançadoem dezembro, com 96 páginas, elereúne receitas doces e salgadas,dístribuídas pelas seções Lanches epetiscos, Receitas para o dia-a-dia eReceitas para ocasiões especiais. To-das com produtos Maggi e Nestlé,testadas e aprovadas pela nossa Cozi-nha. Ao preço de R$ 29, você pode ad-quirir esse lançamento em livrarias ouno site www.globolivros.com.br TV
Glo
bo/G
iann
e Ca
rval
ho
TV G
lobo
/Ren
ato
Roch
a M
iran
da
Cristina como Aurélia: cozinha, só na novela.
28
Por Dentro da Nestlé
Parceria com o Grêmio Recreativo Escola de Samba Acadêmicos do Grande Rio envolve ações de responsabilidade social com a comunidade
Nestlé faz bemno Carnaval
equipe do Folia na Panela, outroprojeto do Nutrir. A festa terminoucom a apresentação dos Pimpolhos edos músicos do Ciranda – e com apromessa de um novo encontro,desta vez na Tijuca, zona norte noRio, onde vivem os garotos que fo-ram a Duque de Caxias.
Foto
s:CI
CLAN
O
Meninos do Ciranda Brasileirafazem apresentação de dança;acima, o grupo dos Pimpolhos,bateria-mirim da Grande Rio.
O primeiro passo foi dado em 24de outubro, quando a Grande Rio ea Nestlé reuniram cerca de quinhen-tas crianças e jovens na quadra daescola para celebrar o encontro entreos Pimpolhos, grupo de garotos queformam a bateria da escola de sambamirim, e meninos que integram oCiranda Brasileira, projeto que,com o apoio do Programa Nutrir, édesenvolvido desde 2002 com jo-vens de escolas municipais do Riode Janeiro.
Após um nutritivo café da manhã,recheado de produtos Nestlé, a garo-tada participou de oficinas de artesa-nato, pintura, dança e voz, promovi-das pela ONG Tear, parceira daNestlé no Rio. Enquanto isso, mu-lheres da ala das baianas da GrandeRio preparavam um almoço para oi-tocentas pessoas, com orientação da
ANestlé acredita que diversãoe alegria, assim como boanutrição, constituem ingre-
dientes imprescindíveis para o bem-estar de qualquer pessoa. Por isso,após realizar o sonho de consumido-res sorteando casas próprias e facili-tando a entrada nos shows de Rober-to Carlos,resolvemos cair na folia doCarnaval – e,claro,convidar você pa-ra curtir a festa.
Desta vez nossa parceria é com oG.R.E.S. Acadêmicos do GrandeRio, jovem escola de samba carioca,criada em 1988 e promovida aoGrupo Especial em 1990.Ela levará àavenida o samba-enredo Alimentar oCorpo e a Alma Faz Bem, que, nemprecisa dizer, tem tudo a ver comnosso compromisso com você. E,para proporcionar mais conforto ebem-estar aos aficionados do sam-ba, a Nestlé, em parceria com a Liesa(Liga das Escolas de Samba), decidiumontar na entrada do sambódromouma arquibancada popular para aco-modar mais 2.300 pessoas por noite.Então, não deixe de acompanhar asnovidades sobre a participação daNestlé no Carnaval carioca.
Encontros sociaisMas, muito mais do que apoiar a fes-ta em si, a Nestlé fez questão de es-tender a parceria com a Grande Riopara realizar ações de responsabilida-de social junto à comunidade quevive em torno da escola, em Duquede Caxias, município da BaixadaFluminense.
O Programa Nutrir, uma das ini-ciativas de responsabilidade social daNestlé, já alcançou 80 mil pessoasdesde a sua fundação, em 1999. De-senvolvido junto a trezentas institui-ções beneficentes, por meio de traba-lho voluntário (inclusive de funcio-nários da Nestlé), tem como objetivomostrar às crianças, adolescentes esuas mães, de forma pedagógica e di-vertida,o quanto é importante cuidarda nutrição e da higiene.
A idéia do Folia na Panela, umdos projetos do Nutrir, é capacitar asfamílias a preparar receitas nas quaisaproveitam integralmente os alimen-tos. O projeto-piloto, que em 2002formou 370 pessoas no Morro doFubá, em Jacarepaguá, zona oeste doRio, já apresentou seus primeiros re-sultados positivos: duas mães que pas-saram pelo curso se tornaram meren-
deiras de escolas da Prefeitura do Riode Janeiro e outras duas montaramum micronegócio para a venda dequitutes. O trabalho também estimu-lou a criação da Teia de Mulheres,cooperativa voltada para a produçãoe venda de tricô, bordados eoutros artesanatos. Com aparceria entre a Grande Rioe a Nestlé, a capacitação paraa cozinha ou o artesanatopode ser uma boa saída paragerar renda a quem participados preparativos da escola desamba ao longo do ano.
Por meio de atividades ar-tísticas, o projeto CirandaBrasileira, iniciado tambémem 2002 pelo Nutrir, ofere-ce oportunidade a jovens debaixa renda, selecionadosanualmente em escolas mu-
nicipais do Rio. O conceito de cida-dania guia todo o trabalho realizadopelos educadores, que se dividem emquatro oficinas para ensinar criaçãode textos, artes plásticas, teatro, circo,dança, canto e música.
Oh! Mãe-Terra, solo fértil abençoadoDe onde brotam riquezas,
nosso alimento sagradoImenso Brasil de mistura,
culinária que fascinaMOÇA o teu doce é saboroso,
preparado bem no climaSe alimentar pro corpo
é fundamental,Lá em nosso NINHO tem
sabor especialSe há comemoração,
vamos confraternizarComer se torna um ritualPrepare a mesa nesse Carnaval
Beleza a me seduzirAroma pra me revelarAlimentando o meu prazerDá gosto no meu paladar
A força que tem entre a terra e o céu vem da fé
Se a vida imita a arte,diversão faz parte
Enriquece o meu saberEu só quero ser felizDividir o pão com meu
irmãoPor que será que uns têm
muito e outros não?Abaixo a discriminaçãoO povo pede paz e união
A mensagem de pazGrande Rio nos traz A verdade da vida,
o prazer de viverAlimentar o corpo e
alma faz bem,Meu bem-querer!
29
Voluntárias do Programa Nutrir, lado a lado com integrantes da ala das baianas da Grande Rio.
A folia e a ciranda do Nutrir
Um saboroso CarnavalCom o samba-enredo Alimentar o Cor-po e a Alma Faz Bem, a Grande Riolevará ao sambódromo da Marquês deSapucaí 3.800 componentes e duasgrandes estrelas à frente de sua bate-ria, as atrizes Deborah Secco e SuzanaVieira, a Senhora do Destino.
A escola apresentará sete carros ale-góricos, em sete setores: “O Alimento eSua Produção”, “A Culinária Brasileira(Regiões)”, “Refeição (Ritual de União eFestas)”, “Alimentar o Corpo (Senti-dos)”, “A Fé Acalenta (O Pão e a Co-mida)”, “Fome de Cultura (O Saber e asArtes)” e “A Paz e a União entre os Povos(Fraternidade contra o Preconceito)”.
Acompanhe as atividades da Nestléno Carnaval carioca visitando o sitewww.nestle.com.br/carnaval2005.Mas antes disso confira ao lado a letrado samba, que é pra ficar na ponta dalíngua. E bom Carnaval!
ALIMENTAR O CORPO E A ALMA FAZ BEM
30
Lançamento
Amor de MoçaLeite Moça ganha embalagem exclusiva para agradar ainda mais você e provar: toda forma de amar faz bem!
LINHA DO TEMPOConfira a evolução
das embalagens deLeite Moça nesses
83 anos de feliz parceria com você.
Desde setembro,quem vai ao su-permercado, à padaria, ao mer-cadinho (afinal, a gente encon-
tra Leite Moça em todo lugar!) estámaravilhado com a última novidadedo produto mais vendido da Nestlé.O leite condensado por excelência,que sempre foi inigualável em termosde sabor, agora está ainda mais boni-to, de “roupa nova”, para continuarcompartilhando com você os mo-mentos mais gostosos da vida.
Criada após dois anos de pesquisa eprivilegiando a sinuosidade das linhas,a nova embalagem marca mais umaevolução do Leite Moça, que passoupor diversas mudanças como essa des-de que começou a ser fabricado noBrasil,há exatos 83 anos.Moderna co-mo sempre foi moderno o Leite Mo-ça, ela traz também toda a sua comu-nicação (inclusive as deliciosas receitas)impressa diretamente na lata, que nãosofreu alteração de peso,continua comos tradicionais 395 gramas.
Tradição e modernidadeA relação de confiança entre o LeiteMoça e o consumidor brasileiro come-çou na verdade em 1890, quando de-sembarcaram no Brasil os primeiroscarregamentos do produto, então im-
1921 1937 1940 1950
31
1962 1967 1972 1986 1998 2004
portado, que trazia a grande vantagemde poder ser armazenado por longotempo. O sucesso foi tão grande quepouco mais de três décadas depois, em1921, a Nestlé inaugurou sua primeirafábrica no Brasil, situada em Araras, in-terior do estado de São Paulo.
De lá para cá, a qualidade e a versati-lidade do Leite Moça permitiram criaruma relação de extrema intimidade en-tre a Nestlé e as donas de casa, que pas-saram a usar e abusar do produto no jáfamoso repertório de doces brasileiros.Foi um passo para surgirem o brigadei-ro,o beijinho,o pudim de Leite Moça...maravilhas culinárias que entraram pa-ra a nossa história graças, em boa parte,a outra iniciativa pioneira da Nestlé, acriação do Centro Nestlé de EconomiaDoméstica,em 1960, para prestar infor-mações ao consumidor.
Hoje,por meio do Serviço Nestlé aoConsumidor, você tem todas as infor-mações para usar não apenas o LeiteMoça,mas todos os outros produtos fa-bricados pela Nestlé. Não deixe deconferir também o “Fale com a Moça”,serviço completo e dinâmico de con-sultoria culinária, criado para estreitarainda mais o relacionamento com você.Mas, antes de mais nada, vá curtindo anova embalagem do Leite Moça e a re-ceita da Taça Moça de Frutas!
INGREDIENTES• 1 xícara (chá) de sagu• 1 lata de Leite Moça• 1 vidro de leite de coco• 2 kiwis picados• 1 manga pequena picada• 2 goiabas vermelhas picadas
MODO DE PREPARARCozinhe o sagu em água fervente atéque esteja transparente. Escorra e passepela água fria. Junte o Leite Moça e oleite de coco e leve para gelar até o mo-mento de servir. Misture as frutas, dis-tribua-as em taças e cubra-as com osagu. Sirva a seguir.
mais delícias?
Fale coma Moça!
(xx11) 3035 0505
www.nestle.com.br/
falecomamoca
Rica
rdo
de V
icq
Taça Moça de Frutas Rendimento: 6 porções
Da Nestlé pra Você
Porção “extra” de prazerPara deleite dos adultos, a linha Mega ganhou duas versões
irresistíveis: Mega Extras Avelãs (sorvete de chocolatecom grandes pedaços de avelãs, chocolate branco ecobertura de chocolate ao leite) e Mega Extras Amoras(cremoso sorvete de baunilha combinado comgrandes pedaços de amoras, chocolate ao leite ecobertura de chocolate branco). Outra curtição
é o novo La Frutta Verão Mamão e Laranja – tudo a ver com a estação!
Nave de maçãA criançada vai se amarrar no Zux, picolé demaçã verde com ponta de chocolate branco,em formato de nave espacial, da linhaGalactea 7. Outras novidades são os picolésFininho & Magrelo, à base de água. Emedição limitada, o Exagelado Hélice, nosabor Kiwi e Tangerina, traz de brindelançador, hélice e folheto explicativo sobrecomo usar o brinquedo.
Potes para todos• A linha Molico apresenta os potes de 489 ml Delícia de Morango(sorvete de baunilha com pedaços de morango e calda de morango) e Delícia de Pêssego (com pedaços de pêssego e calda de pêssego).São 60 kcal em cada porção de sorvete, com 0% de gordura!• Outro pote delicioso é o Crocante, que em embalagens de 2 litros mescla o sabor e a cremosidade do sorvete de baunilha com um toque do crocante de amendoim• O tradicional Sundae chega em potes de 850 ml, em duas deliciosas versões: sorvete de baunilha e morango com calda
de morango e castanhas e sorvete de baunilha com calda de chocolate e castanhas.
Petit SuisseA linha Ninho Soleil,
sinônimo de saudávelnutrição, preparou três
carinhosas novidades paravocê surpreender a criançada
nessas férias: os Petit Suisse Duas Camadas Banana com Aveia e Mel, Morango e Pêra com Purezinho de Morango e Pêra eMorango com Purezinho de Morango. Vendidos em embalagenscom quatro potinhos de 45 g, eles complementam a linha NinhoSoleil, que oferece produtos ricos em cálcio, vitaminas, fonte deferro e zinco – o ideal para o desenvolvimento dos pequenos.
Olha oSeu verão vai ficar ainda mais gostoso com asnovidades de Sorvetes Nestlé, em picolés e em potes
sorvete!
Nutrição, saúde ebem-estar no palitoQuem procura sorvetes com menos gordura
e açúcar não pode perder a inéditalinha de picolés light. Molico
Frutas Amarelas (sorvete de baunilha coberto com
sorbet de abacaxi, manga,maracujá e pêssego) eFrutas Vermelhas (cobertocom sorbet de morango,amora e framboesa)
têm apenas 60 kcal por picolé.
Moça com vocêA marca Moça apresenta duas novidades para dividirmomentos gostosos da vida com você. A primeira é oMini Flan Moça, delicioso flan de baunilha com calda decaramelo, em um formato ideal (potinhos de 180 g) parasaborear a qualquer hora do dia. O outrolançamento é inédito: a sobremesaMousse & Calda Moça,primeira mousse comcalda no mercado, nosabor baunilha, comcobertura de framboesas.
32
Iogurte com própolisA Nestlé preparou um novoiogurte na medida para quemprocura saúde, boa nutrição e muito sabor – o IogurteNatural com Mel e Própolis,que traz as propriedades da própolis, reconhecida pelos cientistas como umantibiótico natural.
As nutritivas novidades de MucilonEspecialmente criado para fornecernutrição balanceada a crianças dos 6 meses aos 3 anos,o Programa deNutrição Nestlé acaba de ganhar duassaudáveis novidadesna linha de cereaisinfantis: MucilonMaçã com Pedacinhosde Cereais (Etapa 3, Estimulando a Mastigação, para bebês a partir do 8o mês) e Mucilon Chocolate com Pedacinhos de Cereais (Etapa Júnior, Nutrição para o Crescimento, a partir do 12o mês).
Para os atletasPowerBar vem aí com uma novidade de dar água na boca nosloucos por esporte. Trata-se da barra energética ProteinPlus,com 34% de proteínas de alta qualidade, disponível nos saboresChocolate Fudge, Baunilha & Coco e Amendoim com Chocolate.E tem outra: o repositor hidroeletrolítico de PowerBar passa a ser vendido com o nome de Performance Sports Drink, e
não mais Hydroplus. As fórmulas e os sabores continuam os mesmos:
Frutas Vermelhas,Laranja e Limão.
Animais de estimação pra lá de satisfeitosPara os cães, Snacks DeliUma maneira divertida esaborosa de agradar os cães. Esseé o objetivo da linha Snacks Deli,lançamento de Nestlé Purina. Sãotrês variedades: Deli Grill, no saborde carne e com o irresistível aromade bisteca, é indicado para cães de grande e médioporte; Mini Deli Grill tem formato desenvolvidoespecialmente para filhotes e animais de pequeno porte;e Deli Rolls, no sabor de carne e queijo, vem no divertidoformato de salsicha, para cães de todos os portes e idades.
Para os gatos, Cat Chow A Nestlé Purina desenvolveu a nova linha CAT CHOW como exclusivo sistema CATCH 3, para oferecer alimentaçãocompleta, balanceada e específica para cada fase da vidado seu gato: • 1 a 12 meses: CAT CHOW Gatinhos; • Gatosadultos: CAT CHOW Delícias do Mar e CAT CHOW Delíciasda Granja; • Gatos de ambientes internos: CAT CHOW Peru& Vegetais; • Gatos acima do peso: CAT CHOW Light;• Gatos com mais de 7 anos: CAT CHOW Vitalidade 7+.
33
Acervo parasua cozinhaDeliciosa Cozinha Light eCozinha com Criatividadesão dois dos títulos doAcervo Culinário Nestlé –coleção de livros que é umprato cheio para quem gosta de cozinhar.O primeiro (140 páginas, R$ 45) apresenta 114 receitassaborosas e balanceadas para o dia-a-dia, com informaçõesnutricionais completas, além de receitas para quem precisade uma dieta rica em fibras ou com restrição de açúcar ouglúten. O segundo (118 páginas, R$ 42,50) traz 132 receitasfáceis de fazer, leves e originais, com destaque para drinks,entradas, saladas, lanches e pratos rápidos, sorvetes esobremesas. Os livros podem ser adquiridos pelo telefone(xx11) 3819-2219 ou pelo portal Nestlé (www.nestle.com.br).
34
Espaço do Leitor
SUGESTÕESGostaria de agradecer as deliciosas receitascom legumes da última edição.Sou vegeta-riana e só eu sei como é difícil conseguir boasreceitas! Minha primeira sugestão é esta:umaedição especial vegetariana.A segunda é re-lativa a turismo: que tal mostrarem a mara-vilhosa Chapada das Mesas, no Maranhão?
Karina de Castro Machado – Uberlândia, MG
Façam uma matéria para jovens que moramsozinhos, com receitas práticas.
Maria K. do Nascimento – João Pessoa, PB
Uma sugestão seria a elaboração de umexemplar sobre festas de fim de ano, trazen-do sugestões de ceias com pratos de acordocom o clima quente do Brasil.
Raquel de Campos Marciano – Americana, SP
Cara Raquel, não chegamos a fazer um exem-plar inteiro, mas achamos que o Água na Bo-ca “Um Brinde à Leveza”, na pág. 4, pode lheajudar. Um brinde a você!
Adoro artesanatos, é a primeira coisa queprocuro quando recebo a revista.A suges-tão dos potes decorados com biscuit ficouDEMAIS! Sugiro agora colagem em toalhas.
Aline Dias Melo – Alvorada, RS
Adorei as sugestões das lembrancinhas,den-tre elas as “Flores de Alpino”.Sendo profes-sora de pré-escola, adoro presentear meusalunos nas datas comemorativas.Peço suges-tões usando os produtos Nestlé.
Daiane Miranda – Pelotas, RS
Gostaria que vocês publicassem uma maté-ria sobre reaproveitamento de alimentos:fru-tas, legumes e verduras em geral.Tambémacharia legal se fizessem uma edição só comreceitas light (doces e salgadas), incluindo ovalor calórico e nutritivo de cada alimento.
Fernanda Aparecida de Souza Silva
– São Paulo, SP
Gostaria de ler uma matéria sobre obesida-de infantil, pois tenho uma filha de 9 anoscom esse problema e sinto dificuldades pa-ra ajudá-la a emagrecer.
Joana F. de Sousa – Poá, SP
Gostaria de sugerir que na próxima revistaincluíssem receitas para pessoas que sofremde anemia.
Andreza Tânia Perpétuo – São Paulo, SP
Gostaria de dar uma sugestão para a próxi-ma edição: cristalização de doces.Eu ado-raria aprender.
Thatiana Soares da Silva Pimenta
– Guanhaes, MG
A reportagem sobre a Chapada dos Veadei-ros ficou divina! Gostaria de sugerir uma ma-téria sobre o rio São Francisco e tambémuma homenagem ao Betinho.
Patrícia de Campos – Mogi Guaçu, SP
FESTA DAS CORESNão sou profissional na arte culinária, masgraças a vocês estou cada vez me aperfeiçoan-do mais.Fiz o bolo do arco-íris e foi o maiorsucesso, além de delicioso é muito lindo.
Paula Cristina Viana Soares Diniz
– Matozinhos, MG
Aquele bolo arco-íris... que delícia! Gosteimuito também das guloseimas com Nesquik,que compro sempre para o meu filho.
Maria das Graças Holanda X. Nogueira
– Porto Velho, RO
Estava preparando o aniversário da minha so-brinha Thais e aproveitei para fazer aquelesdocinhos maravilhosos e, como lembrança,os potes de biscuit.Todos os convidados ama-ram,e vou aproveitar para ganhar um dinhei-rinho extra fazendo lembranças de biscuit.
Marina Cruz Miranda – Salvador, BA
Já estou planejando a festinha da Yasmin pa-ra dezembro,e é por isso que podemos sem-pre dizer que a Nestlé faz parte da nossa vi-da.A Yasmin é um bebê lindo e, o mais im-portante, supersaudável. Com certeza atri-buímos isso à sua alimentação de qualidade,que fazemos questão de ser Nestlé.
Marta Ribeiro de Souza Mapelo
– Curvelo, MG
MAGGIA receita de enfornado de abóbora e rico-ta foi maravilhosa.Minhas filhas agora vivemquerendo receitas Nestlé todos os dias.
Ruth Pimenta Ribeiro
– Duque de Caxias, RJ
Adorei a receita de macarrão ao forno, su-perpratica e saborosa. Interessante tambéma matéria sobre os legumes grelhados.
Maria Auvanir N. Azevedo – Campinas, SP
Amei o macarrão ao forno Maggi, muitogostoso e fácil de fazer. E gostaria de pedirsugestões sobre alimentação para bebês,pois tenho um de 1 ano.
Gislaine Teles Avelino – Medicilândia, PA
revista nestlé com vocêCaixa Postal 21.144, CEP 04602-970,
São Paulo-SP, e-mail:[email protected]
converse conosco
Obrigada pela atenção em meproporcionar este presente:
Nestlé com Você. Não imaginam comomudou minha vida.Comecei testandoas receitas e atualmente, uma vez porsemana,reúno amigas,um grupo de se-nhoras voluntárias,para fazermos jun-tas e levarmos às entidades carentes.Assim, realizamos os sonhos de crian-ças e idosos com os produtosNestlé. Maravilha!
Rosemari Lucia de Batista Melchior
– Sorocaba, SP
“
”Após mais de vinte anos dando aulas de So-ciologia e Geografia para alunos do Ensi-no Médio da rede estadual, a paulistaRosemari Lúcia se aposentou em 1997.Ho-je, aos 62 anos, ela aproveita o tempo livrepara pintar quadros e fazer uma das coisasde que mais gosta: reunir-se com algumasamigas e experimentar as novidades Nestlé.Os encontros gastronômicos,de tão divertidos,acabaram rendendo um trabalho social.Ho-je, o grupo se reúne semanalmente parapreparar uma refeição que agrade ao paladare aqueça o coração de trinta idosos que vivemno asilo Vila dos Velhinhos, em Sorocaba.“Frango desfiado com caldo Maggi acom-panhado de farofa de banana com Nestone farinha de mandioca é o prato que eles maisgostam. De sobremesa levamos sorveteMoça com frutas vermelhas”,diz Rosemari.
Leitoraso bem
fazendo
35
O tema “Nutrição, saúde e bem-estar nagravidez” foi o mais adequado para mim.Descobri há pouco que estou no segundomês da minha primeira gravidez, com to-das as dúvidas e inseguranças que as mulhe-res na mesma situação têm. Obrigada poresse apoio.
Eloísa Pereira Rinaldi – São Paulo, SP
A revista de setembro chegou em boa ho-ra,pois no dia em que a recebi fiquei saben-do que estava grávida... foi uma surpresa!
Denise Dias – Neves Paulista, SP
Estou grávida de sete meses e me senti co-mo se vocês tivessem escrito para mim,veiona hora certa, com superdicas de alimenta-ção e lembrancinhas.
Lidiane Cristina de Paiva Oliveira
– Caraguatatuba, SP
Desejamos a todas vocês muita saúde e paz nagravidez. Ficamos imensamente felizes em sa-ber que de alguma forma ajudamos.
O REI E A COLEÇÃOTiro o chapéu para a Nestlé: já era apaixo-nada pela empresa e,para aumentar essa pai-xão,ela me envia a revista com o cantor Ro-berto Carlos dentro... são muitas emoções.Grande abraço a toda equipe, que arrasou!
Adeilda Soares – Catende, PE
É uma alegria quando chega a revista, meumarido e um dos meus filhos ficam doidi-nhos para ver as novidades, principalmenteas de sanduíches. Não tenho o costume decomprar jornais ou revistas,por isso estou or-gulhosa em poder fazer coleção de uma re-vista que passou a ser meu guia na cozinha.
Marilene Mesquita – por e-mail
GRAVIDEZTenho uma admiração cada vez maior porvocês.Estou grávida pela primeira vez,comseis anos de casada, e fiquei muito feliz pe-la nova edição da revista.
Rosecélia P. de Souza Franca – Itapetinga, BA
Lembrete: mantenha seu endereço sempre atualizado. Se houver qualquer alteração, por favor nos comunique.
Um problema técnico impediu a leitura doinício do texto sobre o sorvete ExtrêmeGold, no Da Nestlé pra Você (pág. 32) da úl-tima edição. A primeira frase é: “SorvetesNestlé acaba de lançar no mercado a mar-ca Extrême,que surgiu na França em 1988”.
errata
CASA DO CONSUMIDOR
Desejo receber receitas de comidas típicasdo Nordeste.Mônica Fortes Amorim de Carvalho – Teresina, PI, [email protected]
Peço sugestões de artesanato com materiaisrecicláveis (principalmente garrafas PET ecaixas tetrapak). Troco receitas.Ivany Guerra Pedrassi – São Paulo, SP,[email protected]
Gostaria de receber receitas de bolos de outrasregiões, além de amostras de ponto cruz.Rosângela Silva Soares – São Paulo, SP,[email protected]
Quero receber receitas de sonho, vatapá e bo-linho de feijão. Tenho várias para trocar.Adilson José Madeira – Rua 23, no 44, Sange-naro, Ribeirão das Neves, MG – CEP 33825-400
Quero receber receitas de pratos salgados edoces, como tortas e docinhos de festa.Julliete Cristina de Oliveira – Rua X 46, qua-dra 50, lote 14, Aparecida de Goiânia, GO –CEP 74922-170
Estou tentando fazer uma biblioteca no meubairro. Peço que me ajudem doando livros.Maria Raimunda – Rua Pedro Ludovico, 94,Fortaleza do Taboão, TO – CEP 77708-000
mural
Há dois anos comecei a mecorresponder com a Maria Jo-
sé.Vi seu nome na coluna Mural pe-dindo uma receita árabe. Mandei a re-ceita e começamos uma amizade. Noscorrespondíamos por carta e telefone,até que aceitei seu convite para visi-tá-la em Sete Lagoas,MG.Conheci suafamília e adorei, acho que nos-sa amizade vai durar a vida to-da. Obrigada Nestlé.
Vanderlucia J. M. da A. Matos
Rua Viçosa, 72, São Gonçalo, RJ
– CEP 24456-090
“
”LEMBRANCINHASSempre tive vontade de aprender a moldarbiscuit.Aprendi o passo-a-passo e fiz lindospotes, que minha família adorou.
Carla Ap. Novais Alves – Andrelândia, MG
Apesar de estar na 7a série e de já ter apren-dido inglês, gostaria de saber o que signifi-ca Good Food, Good Life.
Raiane Manoel Pereira – São Paulo, SP
Raiane, numa tradução ao pé da letra, significa“boa alimentação,vida boa”.Mas,para a Nestlé,isso pode ser ampliado para “boa nutrição (sau-dável, equilibrada), vida saudável e prazerosa”.E é o que procuramos oferecer: nutrição, saúde ebem-estar a todos os nossos consumidores.
