Suinocultura - Unesp€¦ · Comedouros 34 33 34. 08/03/2019 18 Bebedouros • Ajustável. 35 Baias • Asdivisóriassãodegrade; • Pisodeconcreto100%vazado. 36 35 36. 08/03/2019

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SuinoculturaLuciano Hauschild

Departamento de [email protected]

Jaboticabal, 2019

Revisão

• Sistemas de produção;

• Modelos de produção;

• Arranjo organizacional da CPA da carne suína.

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Sistemas de produção na suinocultura

Jaboticabal, 2018

Objetivos aula

• Sistema de Produção segregada;

• Sistema wean-to-finish;

• Sistema de Produção em bandas.

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Sistema de Produção segregada

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• Método de produção de suínos baseado na

segregação de leitões ao desmame

Produção segregada (PS)

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Padrão sanitário

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Vacinações

Medicações

• Pilares para sustentar PS.

• Estabilização imunológica e imunidade passiva;

• Maximização da ingestão colostral;

• Idade ao desmame;

• Programa de biosseguridade;

• Segregação de idades.


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Estabilização imunológica e imunidade passivae

Maximização da ingestão colostral

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Idade ao desmame

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Programa de biosseguridade

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Segregação de idades

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Amaral e Mores (2008)

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• Produção de animais livres de determinadas

enfermidades em meio a plantéis comprometidos;

• Inter-relação entre sistema imune, nutrição e

desempenho zootécnico;


Resultados:

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• A imunidade passiva


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Desempenho

Amaral e Mores (2008)

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• Principio técnicos:

• Medicina veterinária preventiva

• Epidemiologia das principais doenças dos suínos

• Nutrição especializada pós-desmame

• Manejo

Implantação de um sistema de PS

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• Contexto em que está inserido:

• Nível sanitário;

• Tamanho do rebanho (>7 mil matrizes);

• Localização;

• Disponibilidade de recursos;

• Possibilidade de parcerias com agroindústrias.


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Vantagens

X

Riscos

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Objetivos:

• Erradicar alguma doença;

• Controlar níveis subclínicos de doenças que afetam

negativamente o rebanho;

• Comercializar reprodutores livres de alguma doença;


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O foco da produção será com base no

objetivo escolhido

• Política de biosseguridade respeitada - ”meio termo”

• Custo adicionais são necessários (maior número de

funcionários, sítios);

• Manejo na maternidade

Aspectos para o sucesso da PS

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• Pós-desmame:

• Condição de desmame precoce;

• Nutrição;

• Hidratação;

• Ambiente;

• Manejo.

• Estabilidade imunológica do plantel:

• Animais de reposição;

• Vacinação.

Aspectos para o sucesso da PS

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• Vantagens:

• Melhora de 12 a 70% no GP;

• Melhora de 10 a 15% na CA;

• Total controle sanitário do rebanho;

• Reprodutores livres de doenças;

• Maior lucro para o produtor.


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• Desvantagens:

• Alto grau de gerenciamento;

• Alto custo com instalações, transporte e mão de obra;

• Rigorosa política de biosseguridade;

• Mão de obra mais especializada;

• Necessita de maior área;


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Sistema wean-to-finish

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• Objetivos:

• Simplificar o fluxo de produção;

• Logística;

• Custos com transporte;

• Mão de obra;

• Lavagem das instalações;

• Reduzir os desafios sanitários;

• Estresse devido ao estabelecimento de nova hierarquia social

entre leitões.26

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• Vantagens:

• Menores custos com transportes de leitões;

• Menores custos com mão de obra;

• Redução de estresse por transporte e mistura de animais;

• Fluxo de produção simplificado;

• Potencial diminuição na mortalidade;

• Potencial aumento no desempenho;

• Menor consumo de água e produção de dejetos;

• Uso mais eficiente das instalações.27


• Desvantagens:

• Maior custo com instalação;

• Custo com aquecimento;

• Necessidade de maior treinamento da equipe;

• O fluxo de produção deve ser grande o suficiente para preencher

uma instalação de 1.200 animais;

• Menor número de lotes por ano;

• Maior desafio para leitões menores.

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UTCrechárioUPL


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Wean-to-finishUPL

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Wean-to-finish

Terminação

Wean-to-finish

1UPL


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Comedouros

• Automático e ajustável.

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Bebedouros

• Ajustável.

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Baias

• As divisórias são de grade;

• Piso de concreto 100% vazado.

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Baias

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Aquecimento, ventilação e iluminação

• Esses fatores devem ser controlados.

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Temperatura ideal para leitões

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Alojamento e mão de obra

• Os leitões menores devem ficar em baia separada;

• Utilização do tapete de borracha;

• Os funcionários devem ser treinados para:

• Correta identificação de animais doentes;

• Controlar o ambiente (temperatura, umidade, ventilação);

• Trocar a ração corretamente de acordo com a fase;

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Redução no custo com a mão

de obra


• Redução no número de vezes que a instalação precisa ser

lavada e desinfetada;

• Menor número de transferência de leitões entre

instalações;

• 1 pessoa : 10.000 suínos;

• No entanto, é necessário ajuda nas duas primeiras

semanas e no embarque dos animais para o abate.

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Sistema de produção em bandas

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Produção em bandas

• É a organização de grupos de fêmeas com mesmo

período sexual proporcionando a formação de bandas de

reprodutoras.

• Com coberturas e partos sincronizados, que podem ser a

cada sete dias, ou múltiplos de sete (14, 21, 28 dias).

• O objetivo do manejo em bandas (MEB) é planejar as

diferentes fases da produção: cobertura, partos,

desmame, creche, crescimento e terminação. 47


• Os grupos ficam em diferentes salas, de acordo com o

estado fisiológico, sendo introduzidos e retirados de uma

única vez, no conceito de “all in, all out”.

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• Vantagens:

• Melhoria do estado sanitário da produção;

• Facilita a organização do trabalho;

• Reduz o trabalho no final de semana;

• Otimiza o uso das instalações;

• Facilita o manejo reprodutivo;

• Possibilita transferência de leitões entre matrizes;

• Facilita o manejo na maternidade; 49


• Vantagens:

• Facilita a observação dos animais;

• Reduz a diferença de idade entre os lotes –

homogeneidade.

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Organização sistemática da

produção

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• É necessário estabelecer:

• IDC – intervalo desmame cio;

• G – Duração da gestação;

• L – Duração da lactação.

• Número de lotes;

• Número de fêmeas por lote;

• Número de salas de maternidade;

• Número de salas de creche;

• Número de salas de terminação.51


• Desvantagens:

• Planejamento criterioso do trabalho, instalações e tamanho dos

lotes;

• Não permitindo falhas.

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Trabalhar com lotes regulares de cobertura,

parto e desmame, independente do modelo

adotado, é manejo em bandas.

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