TERMO DE REFERÊNCIA PREGÃO ELETRÔNICO SISTEMA DE … · Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente. 217008 180 12 Unidade

TERMO DE REFERÊNCIA PREGÃO ELETRÔNICO

SISTEMA DE REGISTRO DE PREÇOS

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE

CENTRO DE CIÊNCIAS JURÍDICAS E SOCIAIS

(Processo Administrativo n° 23096.001254/2020-81)

1. DO OBJETO

1.1 Aquisição de botijões de gás (13 e 45 Kg) e gêneros alimentícios (não perecíveis e pães) para a

manutenção do fornecimento de refeições no Restaurante Universitário e Residências Universitárias

do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais da Universidade Federal de Campina Grande por um período

de 12 (doze) meses, conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas neste instrumento:

GÁS LIQUEFEITO DE PETRÓLEO ITEM DESCRIÇÃO/

ESPECIFICAÇÃO IDENTIFICAÇÃO

CATMAT UNIDADE

DE MEDIDA QUANTIDADE

1 Botijão de 13 kg. Gás Liquefeito de Petróleo – GLP. 220583 Unidade 240


GÊNEROS ALIMENTÍCIOS - PÃES ITEM DESCRIÇÃO/


CATMAT UNIDADE


3 Pão, tipo francês. Ingredientes: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

232597

Kg

1.200

4 Pão, tipo doce. Ingredientes básicos: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

233695

Kg

120

5 Pão, tipo seda. Ingredientes básicos: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

243206

Kg

160

GÊNEROS ALIMENTÍCIOS – NÃO PERECÍVEIS ITEM DESCRIÇÃO/


CATMAT UNIDADE


6

Achocolatado em pó instantâneo, ingredientes: açúcar, cacau em pó, emulsificante lecitina desoja, sal e aromatizante. Embalagens intactas de 400 g. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir data de entrega.

409655

Pacote

660

7

Açúcar, obtido da cana de açúcar, tipo cristal, com teor

de sacarose mínimo de 98,5%, sem fermentação, isento de sujidades, parasitas e de enxofre, acondicionado em pacote de 01 kg.

240709 Kg

4.200

8

Alho triturado, tempero caseiro, tipo artesanal. Ingredientes: alho e sal. Embalado em pote plástico transparente, resistente, com tampa e lacre contendo 1 kg.

269172 Kg

495

9

Amaciante de carne industrializado, dizeres de

rotulagem, data de fabricação e prazo de validade, informação dos ingredientes e composição nutricional. Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

Kg

40

Câmara Nacional de Modelos de Licitações e Contratos da Consultoria-Geral da União Termo de Referência - Modelo para Pregão Eletrônico – Compras

Atualização: Dezembro/2019



10 Arroz parboilizado, polido, com grão longo e fino, tipo 1. Acondicionado em embalagem plástica de 1 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

244124

Kg

16.880

11 Arroz branco, polido, com grão longo e fino, tipo 1. Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

217008

Kg

180

12

Azeitona verde, sem caroço, inteira, em conserva;

acondicionada em embalagem limpa, resistente e atóxica; contendo aproximadamente 160 g de peso líquido drenado.

Unidade

392

13 Batata tradicional, cortada no formato palha, salgada, frita em gordura vegetal hidrogenada. Pacote com 80 g.

Pacote 460

14

Biscoito com sal - tipo cream cracker, composição básica: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada, sal, com extrato de malte e fermento biológico, acondicionado em pacote de 400 gramas com sub embalagens internas.

235092

Pacote

570

15

Biscoito doce, tipo maizena, diversas formatações,

composição básica: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada, açúcar e outras substâncias permitidas, acondicionado em saco plástico impermeável, fechado, com 400 gramas de sub embalagens internas.

217132

Pacote

570

16 Café, em pó homogêneo, torrado e moído, aroma e sabor característicos, tipo forte. Embalagem à vácuo em pacote de 250 gramas.

289327

Pacote

2.320

17

Caldo de galinha, produto em pó, composto de sal, amido, glutamato monossódico, açúcar, alho e cebola desidratados, gordura vegetal, extrato de carne de galinha; acondicionado em saco plástico, atóxico, não violado. Pacote de 01 Kg.

339478

Kg

40

18

Caldo desidratado de carne, produto em pó, composto de sal, amido, glutamato monossódico, açúcar, alho e cebola desidratados, gordura vegetal, extrato de carne; acondicionado em saco plástico, atóxico, não violado. Pacote de 01 Kg.

339479

Kg

40

19 Condimento, apresentação industrial, matéria-prima cominho, aspecto físico em pó. Embalagem com 10 pacotes de 100 g cada, totalizando 01 kg.

233813

Kg

45

20 Condimento, apresentação industrial, matéria-prima colorau, aspecto físico em pó. Embalagem com 10 pacotes de 100 g cada, totalizando 01 kg.

226326

Kg

165

21 Condimento, apresentação natural, matéria-prima orégano desidratado, aspecto físico granulado. Embalagem de 50 g.

Pacote

100

22 Creme de leite UHT, homogêneo, apresentando teor de gordura de 25%. Embalagem tetra pak de 200g.

446535 Caixa 3.000

23

Doce industrializado, à base de amendoim. Embalagem: pote plástico em polietileno, transparente, atóxico, íntegro, com tampa e lacre de proteção, contendo 1 kg. Prazo de validade mínimo 10 meses a contar a partir da data de entrega.

402880

Pote

100

24 Ervilha verde em conserva. Ingredientes: ervilha reidratada, salmoura, estabilizante cloreto de cálcio. Embalagem tetra pak de 200 g (peso drenado).

223054

Unidade

1.520

25 Extrato de tomate, resultante de concentração da polpa de tomates maduros. Massa espessa, cheiro e sabor próprios. Embalagem tetra pak de 320 g.

Unidade

1.900

26 Farinha de mandioca, torrada, seca, fina, tipo 01, amarela, acondicionada em pacotes de 01 kg, transparentes, limpos, não violados e resistentes.

300138

Kg

3.240

27 Farinha de trigo, tipo 1, fortificada com ferro e ácido fólico. Embalagem de 1 kg.

348244 Kg

250

28 Farinha de trigo especial, com fermento, tipo 1, fortificada com ferro e ácido fólico. Embalagem de 1 kg.

278815 Kg 30

29 Fubá em flocos, tipo flocão, pré cozido tradicional. Embalado em saco de papel impermeável. Pacote com 500 g.

217204

Pacote

2380

30

Feijão carioca, tipo 01, novo, constituído de grãos inteiros e sadios, com umidade permitida em lei, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras espécies, acondicionado em pacote de 01 kg.

233587 Kg

2.220

31 Feijão preto, tipo 01, novo, constituído de grãos inteiros e sadios, com umidade permitida em lei, isento

358828 Kg 560



de material terroso, sujidades e mistura de outras espécies, acondicionado em pacote de 01 kg.

32 Ketchup - composto a base de polpa e suco de tomate, sal, açúcar e outras substâncias permitidas, de consistência cremosa. Embalagem de 340 g.

Unidade

60

33

Leite condensado – produzido com leite integral, açúcar e lactose, acondicionado em embalagem de 395 g, que deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade de produto e atender as especificações técnicas da ANVISA. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto.

223050

Unidade

700

34 Leite de coco tradicional, natural, concentrado; acondicionado em garrafas de vidro apropriadas, contendo 500mL.

7765

Garrafa

330

35

Leite em pó integral, desidratado, instantâneo,

acondicionado em embalagem de alumínio limpa, resistente, atóxica, isenta de ferrugem. Pacote com 200 g.

446019 Pacote

4.200

36 Macarrão espaguete, massa seca, de farinha de trigo com ovos, de sêmola. Acondicionada em saco plástico transparente com 500 gramas.

Pacote

4.080

37 Macarrão parafuso, massa seca, de farinha de trigo com ovos, de sêmola. Acondicionada em saco plástico transparente com 500 gramas.

217235

Pacote

1.670

38 Maionese, tipo tradicional, composta a base de ovos pasteurizados, sal, óleo vegetal e outras substâncias permitidas. Embalagem de 1 kg.

326927

Kg

280

39 Manteiga da terra. Ingredientes: gordura láctea e sal. Acondicionada em embalagem de 500 g.

Garrafa 350

40 Margarina vegetal - com sal, composto de 80% de lipídios, obtida da emulsão de gorduras e óleos vegetais. Embalagem com 500 g.

236918

Unidade

2.200

41

Milho verde em conserva, grãos inteiros e pré-

cozidos, imersos em líquido de cobertura apropriada. Acondicionado em embalagem de alumínio de 200g, resistente, atóxica, isenta de ferrugem, não amassada.

258157 Unidade

1.760

42

Molho de soja, tipo shoyo, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, acondicionado em embalagem pet com 900 ml. Íntegro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente.

258119 Garrafa

35

43

Molho pronto, composto a base de mostarda, sal, açúcar e outras substâncias permitidas, de consistência cremosa, cor, cheiro e sabor próprios. Embalagem de 200g.

227166 Unidade

135

44 Nata. Ingredientes: gordura láctea e sal. Embalagem: pote plástico em polietileno, transparente, atóxico, íntegro, com tampa e lacre de proteção, contendo 1 kg.

446536

Pote

175

45

Óleo comestível, extraído da soja por processo de refinamento, obtido de espécie vegetal, isento de ranço e substâncias estranhas, acondicionado em frasco plástico com 900 ml.

244364 Garrafa

2.110

46

Pó para gelatina sabor morango, as embalagens individuais devem estar em bom estado de conservação e livre de sujidades e reembaladas por caixa de papelão íntegra com 36 unidades de 35 g. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto.

Caixa

20

47

Pó para gelatina sabor uva, as embalagens individuais devem estar em bom estado de conservação e livre de sujidades e reembaladas por caixa de papelão íntegra com 36 unidades de 35 g. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto.

Caixa

20

48 Sal, refinado, iodado; acondicionados em saco de polietileno resistente e vedado. Embalagem de 1 kg.

291893 Kg 1.010

49

Tempero completo. Ingredientes: vinagre, alho,

coentro, louro, cominho, cheiro verde, sal, cebola, realçador de sabor. Embalagem plástica/garrafa pet de 500 ml.

Garrafa

520

50 Vinagre de álcool, elaborado a base de ácido acético, com acidez de 4,15%. Embalagem plástica/garrafa pet de 500 ml.

Garrafa

1.180



1.1.1 Estimativas de consumo individualizadas, do órgão gerenciador e órgão(s) e entidade(s)

participante(s).

Orgão Gerenciador : Centro de Ciências Jurídicas e Sociais – CCJS/UFCG



CATMAT UNIDADE




GÊNEROS ALIMENTÍCIOS - PÃES ITEM DESCRIÇÃO/


CATMAT UNIDADE


3 Pão, tipo francês. Ingredientes: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

232597

Kg

1.200

4 Pão, tipo doce. Ingredientes básicos: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

233695

Kg

120

5 Pão, tipo seda. Ingredientes básicos: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

243206

Kg

160



CATMAT UNIDADE


6


409655

Pacote

160

7



240709 Kg

1.200

8

Alho triturado, tempero caseiro, tipo artesanal. Ingredientes: alho e sal. Embalado em pote plástico transparente, resistente, com tampa e lacre contendo 1 kg.

269172 Kg

120

9

Amaciante de carne industrializado, dizeres de rotulagem, data de fabricação e prazo de validade, informação dos ingredientes e composição nutricional. Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

Kg

40




244124

Kg

2.880

11 Arroz branco, polido, com grão longo e fino, tipo 1. Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

217008

Kg

180

12

Azeitona verde, sem caroço, inteira, em conserva; acondicionada em embalagem limpa, resistente e atóxica; contendo aproximadamente 160 g de peso líquido drenado.

Unidade

80


Pacote 160

14


235092

Pacote

320

15

Biscoito doce, tipo maizena, diversas formatações, composição básica: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada, açúcar e outras substâncias permitidas, acondicionado em saco plástico impermeável, fechado, com 400 gramas de sub embalagens internas.

217132

Pacote

320


289327

Pacote

820

17


339478

Kg

40

18


339479

Kg

40


233813

Kg

30


226326

Kg

40


Pacote

40


446535 Caixa 600

23


402880

Pote

100

24 Ervilha verde em conserva. Ingredientes: ervilha

reidratada, salmoura, estabilizante cloreto de cálcio. Embalagem tetra pak de 200 g (peso drenado).

223054

Unidade

320


Unidade

700


300138

Kg

240


348244 Kg

50


278815 Kg 30


217204

Pacote

880

30


233587 Kg

720

31 Feijão preto, tipo 01, novo, constituído de grãos

inteiros e sadios, com umidade permitida em lei, isento

358828 Kg 560



de material terroso, sujidades e mistura de outras espécies, acondicionado em pacote de 01 kg.

32 Ketchup - composto a base de polpa e suco de tomate, sal, açúcar e outras substâncias permitidas, de consistência cremosa. Embalagem de 340 g.

Unidade

60

33


223050

Unidade

100


7765

Garrafa

80

35



446019 Pacote

2.200


Pacote

1.080


217235

Pacote

670


326927

Kg

30


Garrafa 50


236918

Unidade

1.400

41



258157 Unidade

560

42

Molho de soja, tipo shoyo, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, acondicionado em embalagem pet com 900 ml. Íntegro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente.

258119 Garrafa

10

43


227166 Unidade

10


446536

Pote

100

45


244364 Garrafa

610

46


Caixa

20

47


Caixa

20


291893 Kg 260

49



Garrafa

120


Garrafa

180



Orgão Participante : Instituto Federal da Paraíba – Campus Cajazeiras-PB.



CATMAT UNIDADE





CATMAT UNIDADE


6


409655

Pacote

500

7



240709 Kg

3.000

8

Alho triturado, tempero caseiro, tipo artesanal.

Ingredientes: alho e sal. Embalado em pote plástico transparente, resistente, com tampa e lacre contendo 1 kg.

269172 Kg

375


244124

Kg

14.000

12

Azeitona verde, sem caroço, inteira, em conserva;

acondicionada em embalagem limpa, resistente e atóxica; contendo aproximadamente 160 g de peso líquido drenado.

Unidade

312


Pacote 300

14


235092

Pacote

250

15

Biscoito doce, tipo maizena, diversas formatações,

composição básica: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada, açúcar e outras substâncias permitidas, acondicionado em saco plástico impermeável, fechado, com 400 gramas de sub embalagens internas.

217132

Pacote

250


289327

Pacote

1.500


233813

Kg

15


226326

Kg

125


Pacote

60


446535 Caixa 2.400

23


402880

Pote

100

24 Ervilha verde em conserva. Ingredientes: ervilha reidratada, salmoura, estabilizante cloreto de cálcio. Embalagem tetra pak de 200 g (peso drenado).

223054

Unidade

1.200


Unidade

1.200


300138

Kg

3.000




348244 Kg

200


278815 Kg 250


217204

Pacote

1.500

30


233587 Kg

1.500

33


223050

Unidade

600


7765

Garrafa

250

35



446019 Pacote

2.000


Pacote

3.000


217235

Pacote

1.000


326927

Kg

250


Garrafa 300


236918

Unidade

800

41



258157 Unidade

1.200

42

Molho de soja, tipo shoyo, com aspecto, cor, cheiro e

sabor próprios, acondicionado em embalagem pet com 900 ml. Íntegro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente.

258119 Garrafa

25

43


227166 Unidade

125


446536

Pote

75

45


244364 Garrafa

1.500


291893 Kg 750

49



Garrafa

400


Garrafa

1.000



1.2 Os produtos alimentícios deverão atender ao disposto na legislação de alimentos, estabelecida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária/ Ministério da Saúde e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

1.3. O prazo de vigência da contratação é de 12 (doze) meses contados da assinatura do contrato prorrogável na forma do art. 57, § 1º, da Lei nº 8.666/93.

2. JUSTIFICATIVA E OBJETIVO DA CONTRATAÇÃO

2.1 A necessidade de contratação é o fornecimento de botijões de gás (13 e 45 Kg) e gêneros

alimentícios (não perecíveis e pães) para atender as Residências Universitárias e o Restaurante

Universitário do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais da Universidade Federal de Campina Grande –

CCJS/UFCG.

2.2 Essa demanda tem por justificativa a necessidade de fornecer refeições balanceadas

nutricionalmente, harmonizadas, regionalizadas e seguras higienicamente como constituintes da

alimentação aos seus estudantes nas refeições (desjejum, almoço, lanche e jantar) de acordo com a

cultura regional e, neste sentido, é imprescindível a aquisição dessa natureza.

2.3 No âmbito nacional, o Programa Nacional de Assistência Estudantil – PNAES, regulamentado pelo Decreto no (7.234, de 19 de julho de 2010), tem como objetivo garantir e ampliar as condições de permanência dos jovens na Educação Superior Federal, com o desenvolvimento de ações, inclusive, na área de alimentação.

2.4 Na esfera da UFCG, a Portaria UFCG/CAE no 04/2003 estabelece os critérios para a seleção de

comensais para os Restaurantes Universitários da UFCG e a Resolução 07/2015 aprova o Regimento Geral para o funcionamento das Residências Universitárias da UFCG, prevendo, aos residentes o direito as refeições do café da manhã, almoço e jantar na Residência, em períodos em que o Restaurante Universitário não estiver funcionando e apenas café da manhã e lanche, nos dias em que o mesmo funcionar.

2.5 No domínio do CCJS/UFCG, o Regimento do Restaurante Universitário do Centro, garante aos comensais o direito as refeições do almoço e jantar de segunda à sexta-feira nos horários de funcionamento do RU.

3. CLASSIFICAÇÃO DOS BENS COMUNS

3.1 Os itens constantes do presente Termo de Referência estão classificados como materiais de uso comum nos termos do parágrafo único, do art. 1o, da Lei 10.520, de 2002, considerando que o padrão e o desempenho podem ser objetivamente definidos em edital, conforme as especificações usuais no mercado.

4. ENTREGA E CRITÉRIOS DE ACEITAÇÃO DO OBJETO.

4.1 O prazo de entrega dos bens é de (cinco) 05 dias, contados da data de recebimento da nota de

empenho pelo fornecedor, em remessa parcelada, no Restaurante Universitário (RU) e Residências

Universitárias (RUNs), localizados no seguinte endereço: BR 230, Km 466,5; Campus Universitário,

Sousa/PB.

4.2 Os gêneros alimentícios não perecíveis e os botijões de gás serão entregues no RU de segunda-

feira a sexta-feira no horário da manhã – 08:00h às 11:00h e tarde – 14:00h às 16:00h, segundo

cronograma de entrega elaborado pelo responsável técnico pelo Setor. Em relação ao fornecimento dos



pães, o pão francês será fornecido nas RUNs do CCJS/UFCG em Sousa/PB de segunda a domingo até

no máximo 06:15, já o pão doce e carteira serão entregues semanalmente, nas terças-feiras e sábados,

respectivamente.

4.3 No caso de produtos perecíveis, o prazo de validade na data da entrega não poderá ser inferior a

30 (trinta) dias do prazo total recomendado pelo fabricante.

4.4 Os bens serão recebidos provisoriamente no prazo de 10 (dez) dias, pelo(a) responsável pelo

acompanhamento e fiscalização do contrato, para efeito de posterior verificação de sua conformidade com

as especificações constantes neste Termo de Referência e na proposta.

4.5 Os bens poderão ser rejeitados, no todo ou em parte, quando em desacordo com as

especificações constantes neste Termo de Referência e na proposta, devendo ser substituídos no prazo

de 05 (cinco) dias, a contar da notificação da contratada, às suas custas, sem prejuízo da aplicação das

penalidades.

4.6 Os bens serão recebidos definitivamente no prazo de 03 (três) dias, contados do recebimento

provisório, após a verificação da qualidade e quantidade do material e consequente aceitação mediante

termo circunstanciado.

4.7 O recebimento provisório ou definitivo do objeto não exclui a responsabilidade da contratada pelos

prejuízos resultantes da incorreta execução do contrato.

5. OBRIGAÇÕES DA CONTRATANTE

5.1 São obrigações da Contratante:

5.1.1 receber o objeto no prazo e condições estabelecidas no Edital e seus anexos;

5.1.2 verificar minuciosamente, no prazo fixado, a conformidade dos bens recebidos

provisoriamente com as especificações constantes do Edital e da proposta, para fins de

aceitação e recebimento definitivo;

5.3 comunicar à Contratada, por escrito, sobre imperfeições, falhas ou irregularidades

verificadas no objeto fornecido, para que seja substituído, reparado ou corrigido;

5.4 acompanhar e fiscalizar o cumprimento das obrigações da Contratada, através de

comissão/servidor especialmente designado;

5.5 efetuar o pagamento à Contratada no valor correspondente ao fornecimento do objeto,

no prazo e forma estabelecidos no Edital e seus anexos;

5.2 A Administração não responderá por quaisquer compromissos assumidos pela Contratada com

terceiros, ainda que vinculados à execução do presente Termo de Contrato, bem como por qualquer dano

causado a terceiros em decorrência de ato da Contratada, de seus empregados, prepostos ou

subordinados.

6. OBRIGAÇÕES DA CONTRATADA

6.1 A Contratada deve cumprir todas as obrigações constantes no Edital, seus anexos e sua proposta,

assumindo como exclusivamente seus os riscos e as despesas decorrentes da boa e perfeita execução

do objeto e, ainda:

6.1.1 efetuar a entrega do objeto em perfeitas condições, conforme especificações, prazo e

local constantes no Termo de Referência e seus anexos, acompanhado da respectiva nota



fiscal, na qual constarão as indicações referentes a: marca, fabricante, modelo, procedência

e prazo de garantia ou validade;

6.1.2 responsabilizar-se pelos vícios e danos decorrentes do objeto, de acordo com os artigos

12, 13 e 17 a 27, do Código de Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078, de 1990);

6.1.3 substituir, reparar ou corrigir, às suas expensas, no prazo fixado neste Termo de

Referência, o objeto com avarias ou defeitos;

6.1.4 comunicar à Contratante, no prazo máximo de 24 (vinte e quatro) horas que antecede

a data da entrega, os motivos que impossibilitem o cumprimento do prazo previsto, com a

devida comprovação;

6.1.5 manter, durante toda a execução do contrato, em compatibilidade com as obrigações

assumidas, todas as condições de habilitação e qualificação exigidas na licitação;

6.1.6 indicar preposto para representá-la durante a execução do contrato.

7. DA SUBCONTRATAÇÃO

7.1 Não será admitida a subcontratação do objeto licitatório.

8. DA ALTERAÇÃO SUBJETIVA

8.1 É admissível a fusão, cisão ou incorporação da contratada com/em outra pessoa jurídica, desde

que sejam observados pela nova pessoa jurídica todos os requisitos de habilitação exigidos na licitação

original; sejam mantidas as demais cláusulas e condições do contrato; não haja prejuízo à execução do

objeto pactuado e haja a anuência expressa da Administração à continuidade do contrato.

9. DO CONTROLE E FISCALIZAÇÃO DA EXECUÇÃO

9.1 Nos termos do art. 67 Lei nº 8.666, de 1993, será designado representante para acompanhar e

fiscalizar a entrega dos bens, anotando em registro próprio todas as ocorrências relacionadas com a

execução e determinando o que for necessário à regularização de falhas ou defeitos observados.

9.2 A fiscalização de que trata este item não exclui nem reduz a responsabilidade da Contratada,

inclusive perante terceiros, por qualquer irregularidade, ainda que resultante de imperfeições técnicas ou

vícios redibitórios, e, na ocorrência desta, não implica em corresponsabilidade da Administração ou de

seus agentes e prepostos, de conformidade com o art. 70 da Lei nº 8.666, de 1993.

9.3 O representante da Administração anotará em registro próprio todas as ocorrências relacionadas

com a execução do contrato, indicando dia, mês e ano, bem como o nome dos funcionários eventualmente

envolvidos, determinando o que for necessário à regularização das falhas ou defeitos observados e

encaminhando os apontamentos à autoridade competente para as providências cabíveis.

10. DO PAGAMENTO

10.1 O pagamento será realizado no prazo máximo de até 30 (trinta) dias, contados a partir do

recebimento da Nota Fiscal ou Fatura, através de ordem bancária, para crédito em banco, agência e conta

corrente indicados pelo contratado.



10.1.1 Os pagamentos decorrentes de despesas cujos valores não ultrapassem o limite de que

trata o inciso II do art. 24 da Lei 8.666, de 1993, deverão ser efetuados no prazo de até 5

(cinco) dias úteis, contados da data da apresentação da Nota Fiscal, nos termos do art. 5º, §

3º, da Lei nº 8.666, de 1993.

10.2 Considera-se ocorrido o recebimento da nota fiscal ou fatura no momento em que o órgão

contratante atestar a execução do objeto do contrato.

10.3 A Nota Fiscal ou Fatura deverá ser obrigatoriamente acompanhada da comprovação da

regularidade fiscal, constatada por meio de consulta on-line ao SICAF ou, na impossibilidade de acesso

ao referido Sistema, mediante consulta aos sítios eletrônicos oficiais ou à documentação mencionada no

art. 29 da Lei nº 8.666, de 1993.

10.3.1 Constatando-se, junto ao SICAF, a situação de irregularidade do fornecedor

contratado, deverão ser tomadas as providências previstas no do art. 31 da Instrução

Normativa nº 3, de 26 de abril de 2018.

10.4 Havendo erro na apresentação da Nota Fiscal ou dos documentos pertinentes à contratação, ou,

ainda, circunstância que impeça a liquidação da despesa, como, por exemplo, obrigação financeira

pendente, decorrente de penalidade imposta ou inadimplência, o pagamento ficará sobrestado até que a

Contratada providencie as medidas saneadoras. Nesta hipótese, o prazo para pagamento iniciar-se-á

após a comprovação da regularização da situação, não acarretando qualquer ônus para a Contratante.

10.5 Será considerada data do pagamento o dia em que constar como emitida a ordem bancária para

pagamento.

10.6 Antes de cada pagamento à contratada, será realizada consulta ao SICAF para verificar a

manutenção das condições de habilitação exigidas no edital.

10.7 Constatando-se, junto ao SICAF, a situação de irregularidade da contratada, será providenciada

sua notificação, por escrito, para que, no prazo de 5 (cinco) dias úteis, regularize sua situação ou, no

mesmo prazo, apresente sua defesa. O prazo poderá ser prorrogado uma vez, por igual período, a critério

da contratante.

10.8 Previamente à emissão de nota de empenho e a cada pagamento, a Administração deverá

realizar consulta ao SICAF para identificar possível suspensão temporária de participação em licitação,

no âmbito do órgão ou entidade, proibição de contratar com o Poder Público, bem como ocorrências

impeditivas indiretas, observado o disposto no art. 29, da Instrução Normativa nº 3, de 26 de abril de 2018.

10.9 Não havendo regularização ou sendo a defesa considerada improcedente, a contratante deverá

comunicar aos órgãos responsáveis pela fiscalização da regularidade fiscal quanto à inadimplência da

contratada, bem como quanto à existência de pagamento a ser efetuado, para que sejam acionados os

meios pertinentes e necessários para garantir o recebimento de seus créditos.

10.10 Persistindo a irregularidade, a contratante deverá adotar as medidas necessárias à rescisão

contratual nos autos do processo administrativo correspondente, assegurada à contratada a ampla

defesa.

10.11 Havendo a efetiva execução do objeto, os pagamentos serão realizados normalmente, até que

se decida pela rescisão do contrato, caso a contratada não regularize sua situação junto ao SICAF.

10.11.1.Será rescindido o contrato em execução com a contratada inadimplente no SICAF, salvo

por motivo de economicidade, segurança nacional ou outro de interesse público de alta relevância,

devidamente justificado, em qualquer caso, pela máxima autoridade da contratante.

10.12 Quando do pagamento, será efetuada a retenção tributária prevista na legislação aplicável.

10.12.1 A Contratada regularmente optante pelo Simples Nacional, nos termos da Lei

Complementar nº 123, de 2006, não sofrerá a retenção tributária quanto aos impostos e

contribuições abrangidos por aquele regime. No entanto, o pagamento ficará condicionado à



apresentação de comprovação, por meio de documento oficial, de que faz jus ao tratamento

tributário favorecido previsto na referida Lei Complementar.

10.13 Nos casos de eventuais atrasos de pagamento, desde que a Contratada não tenha concorrido,

de alguma forma, para tanto, fica convencionado que a taxa de compensação financeira devida pela

Contratante, entre a data do vencimento e o efetivo adimplemento da parcela, é calculada mediante a

aplicação da seguinte fórmula:

EM = I x N x VP, sendo:

EM = Encargos moratórios;

N = Número de dias entre a data prevista para o pagamento e a do efetivo pagamento;

VP = Valor da parcela a ser paga.

I = Índice de compensação financeira = 0,00016438, assim apurado:

I = (TX) I = ( 6 / 100 )

I = 0,00016438 TX = Percentual da taxa anual = 6%

365

11 DO REAJUSTE

11.1 Os preços são fixos e irreajustáveis no prazo de um ano contado da data limite para a apresentação

das propostas.

11..1.1 Dentro do prazo de vigência do contrato e mediante solicitação da contratada, os

preços contratados poderão sofrer reajuste após o interregno de um ano, aplicando-se o índice

IPCA/IBGE exclusivamente para as obrigações iniciadas e concluídas após a ocorrência da

anualidade.

11.2 Nos reajustes subsequentes ao primeiro, o interregno mínimo de um ano será contado a partir

dos efeitos financeiros do último reajuste.

11.3 No caso de atraso ou não divulgação do índice de reajustamento, o CONTRATANTE pagará à

CONTRATADA a importância calculada pela última variação conhecida, liquidando a diferença

correspondente tão logo seja divulgado o índice definitivo. Fica a CONTRATADA obrigada a apresentar

memória de cálculo referente ao reajustamento de preços do valor remanescente, sempre que este

ocorrer.

11.4 Nas aferições finais, o índice utilizado para reajuste será, obrigatoriamente, o definitivo.

11.5 Caso o índice estabelecido para reajustamento venha a ser extinto ou de qualquer forma não

possa mais ser utilizado, será adotado, em substituição, o que vier a ser determinado pela legislação então

em vigor.

11.6 Na ausência de previsão legal quanto ao índice substituto, as partes elegerão novo índice oficial,

para reajustamento do preço do valor remanescente, por meio de termo aditivo.

11.7 O reajuste será realizado por apostilamento.

12. DAS SANÇÕES ADMINISTRATIVAS

12.1 Comete infração administrativa nos termos da Lei nº 10.520, de 2002, a Contratada que:

12.1.1 inexecutar total ou parcialmente qualquer das obrigações assumidas em

decorrência da contratação;



12.1.2 ensejar o retardamento da execução do objeto;

12.1.3 falhar ou fraudar na execução do contrato;

12.1.4 comportar-se de modo inidôneo;

12.1.5 cometer fraude fiscal;

12.2 Pela inexecução total ou parcial do objeto deste contrato, a Administração pode aplicar à

CONTRATADA as seguintes sanções:

12.2.1 Advertência, por faltas leves, assim entendidas aquelas que não acarretem

prejuízos significativos para a Contratante;

12.2.2 multa moratória de 0,33 % ( trinta e três centésimos por cento) por dia de atraso

injustificado sobre o valor da parcela inadimplida, até o limite de 30 (trinta) dias;

12.2.3 multa compensatória de 10 % ( dez por cento) sobre o valor total do contrato, no

caso de inexecução total do objeto;

12.2.4 em caso de inexecução parcial, a multa compensatória, no mesmo percentual do

subitem acima, será aplicada de forma proporcional à obrigação inadimplida;

12.2.5 suspensão de licitar e impedimento de contratar com o órgão, entidade ou

unidade administrativa pela qual a Administração Pública opera e atua concretamente, pelo

prazo de até dois anos;

12.2.6 impedimento de licitar e contratar com órgãos e entidades da União com o

consequente descredenciamento no SICAF pelo prazo de até cinco anos;

12.2.6.1 A Sanção de impedimento de licitar e contratar prevista neste subitem também é

aplicável em quaisquer das hipóteses previstas como infração administrativa no

subitem 13.1 deste Termo de Referência.

12.2.7 declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública,

enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a

reabilitação perante a própria autoridade que aplicou a penalidade, que será concedida

sempre que a Contratada ressarcir a Contratante pelos prejuízos causados;

12.3 As sanções previstas nos subitens 13.2.1, 13.2.5, 13.2.6 e 13.2.7 poderão ser aplicadas à

CONTRATADA juntamente com as de multa, descontando-a dos pagamentos a serem efetuados.

12.4 Também ficam sujeitas às penalidades do art. 87, III e IV da Lei nº 8.666, de 1993, as empresas

ou profissionais que:

12.4.1 tenham sofrido condenação definitiva por praticar, por meio dolosos, fraude fiscal no

recolhimento de quaisquer tributos;

12.4.2 tenham praticado atos ilícitos visando a frustrar os objetivos da licitação;

12.4.3 demonstrem não possuir idoneidade para contratar com a Administração em virtude de

atos ilícitos praticados.

12.5 A aplicação de qualquer das penalidades previstas realizar-se-á em processo administrativo que

assegurará o contraditório e a ampla defesa à Contratada, observando-se o procedimento previsto na Lei

nº 8.666, de 1993, e subsidiariamente a Lei nº 9.784, de 1999.

12.6 As multas devidas e/ou prejuízos causados à Contratante serão deduzidos dos valores a serem

pagos, ou recolhidos em favor da União, ou deduzidos da garantia, ou ainda, quando for o caso, serão

inscritos na Dívida Ativa da União e cobrados judicialmente.



12.7 Caso o valor da multa não seja suficiente para cobrir os prejuízos causados pela conduta do

licitante, a União ou Entidade poderá cobrar o valor remanescente judicialmente, conforme artigo 419 do

Código Civil.

12.8 A autoridade competente, na aplicação das sanções, levará em consideração a gravidade da

conduta do infrator, o caráter educativo da pena, bem como o dano causado à Administração, observado

o princípio da proporcionalidade.

12.9 Se, durante o processo de aplicação de penalidade, se houver indícios de prática de infração

administrativa tipificada pela Lei nº 12.846, de 1º de agosto de 2013, como ato lesivo à administração

pública nacional ou estrangeira, cópias do processo administrativo necessárias à apuração da

responsabilidade da empresa deverão ser remetidas à autoridade competente, com despacho

fundamentado, para ciência e decisão sobre a eventual instauração de investigação preliminar ou

Processo Administrativo de Responsabilização - PAR.

12.10 A apuração e o julgamento das demais infrações administrativas não consideradas como ato

lesivo à Administração Pública nacional ou estrangeira nos termos da Lei nº 12.846, de 1º de agosto de

2013, seguirão seu rito normal na unidade administrativa.

12.11 O processamento do PAR não interfere no seguimento regular dos processos administrativos

específicos para apuração da ocorrência de danos e prejuízos à Administração Pública Federal resultantes

de ato lesivo cometido por pessoa jurídica, com ou sem a participação de agente público.

12.12 As penalidades serão obrigatoriamente registradas no SICAF.

13 ESTIMATIVA DE PREÇOS E PREÇOS REFERENCIAIS.

13.1 O custo estimado da contratação será tornado público apenas e imediatamente após o

encerramento do envio de lances.

14 DOS CRITÉRIOS E PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL

14.1. Cabe a CONTRATADA observar e adotar os critérios previstos no Decreto nº 7.746, de 5 de junho de

2012 e na Instrução Normativa SLTI/MP nº 01, de 19 de janeiro de 2010, da Secretaria de Logística e Tecnologia

da Informação do Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão – SLTI/MPOG, quando couber, para fins de

produção e/ou distribuição dos materiais objetos desta licitação, a saber:

14.1.1. Que os bens sejam constituídos, no todo ou em parte, por material reciclado, atóxico,

biodegradável, conforme ABNT NBR – 15448-1 e 15448-2;

14.1.2. Que sejam observados os requisitos ambientais para a obtenção de certificação do Instituto

Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial – INMETRO como produtos sustentáveis ou de

menor impacto ambiental em relação aos seus similares;

14.1.3. Que os bens devam ser, preferencialmente, acondicionados em embalagem individual

adequada, com o menor volume possível, que utilize materiais recicláveis, de forma a garantir a máxima

proteção durante o transporte e o armazenamento;

14.1.4. Que os bens não contenham substâncias perigosas em concentração acima da recomendada

na diretiva RoHS (Restriction of Certain Hazardous Substances), tais como mercúrio (Hg), chumbo (Pb), cromo

hexavalente (Cr(VI)), cádmio (Cd), bifenil-polibromados (PBBs), éteres difenil-polibromados (PBDEs).



14.2. A comprovação do disposto nos itens acima poderá ser feita mediante apresentação de certificação

emitida por instituição pública oficial ou instituição credenciada, ou por qualquer outro meio de prova que ateste

que o bem fornecido cumpre com as com as exigências do edital.

Sousa, 23 de março de 2020

Elaborado por:

Simone Lima Pereira Nutricionista do RU/CCJS/UFCG

Matrícula SIAPE: 2407962 CRN 6a Região: 8687

Aprovo este Termo de Referência, pelos seus próprios fundamentos e pela necessidade da solução, assim como justifico a necessidade da contratação conforme exposto neste. E autorizo, nos termos do art. 9º, §1º do Decreto n. 5.450/2005 e de acordo com as competências que me são atribuídas pela Portaria UFCG n° 27 DE 10 de Maio de 2017, a abertura do processo licitatório respectivo. Encaminhe-se à Unidade de Divisão de Materiais para continuidade dos trâmites.

Jardel de Freitas Soares Diretor do CCJS/UFCG

Mat. SIAPE nº 4322965-2

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SERVIÇO PÚBLICO FERDERAL

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS JURÍDICAS E SOCIAIS

ESTUDO PRELIMINAR – AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS NÃO PERECÍVEIS,

PÃES E DE BOTIJÕES DE GÁS

1. DO OBJETO

Aquisição de gêneros alimentícios não perecíveis, pães e botijões de gás para a

manutenção do fornecimento de refeições no Restaurante e nas Residências Universitárias do

Centro de Ciências Jurídicas e Sociais da Universidade Federal de Campina Grande.

2. APRESENTAÇÃO

A Equipe de Planejamento da Contratação do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais –

CCJS, no uso de suas atribuições, vem apresentar este estudo técnico preliminar relativo ao

objeto descrito no item 1. O mesmo reúne o que foi possível aferir em termos de demanda da

aquisição de gêneros alimentícios e Gás Liquefeito de Petróleo, bem como, expõe as

estratégias utilizadas para estimar o quantitativo destes, os requisitos da contratação, avaliação

da necessidade e aponta o propósito por trás da escolha das soluções indicadas.

Ressalta-se, que a última contratação realizada por este órgão para este tipo de objeto

tem sua vigência a ser expirada em 04 de abril de 2020, oriunda de um processo de licitação na

modalidade de pregão, na forma eletrônica, para REGISTRO DE PREÇOS de nº 02/2019 e

04/2019, da UG 158198 - Centro de Ciências Jurídicas e Sociais – CCJS, campus Sousa-PB.

As especificações técnicas contidas no presente documento, inclusive quanto ao

detalhamento, requisitos, características, especificações e quantitativos e valores dos itens do

objeto da contratação, foram definidos com base em parâmetros técnicos objetivos, para a

melhor consecução do interesse público.

Com efeito, a consideração de critérios de planejamento é uma obrigação imposta pela

Instrução Normativa nº 01/2018, do Ministério do Planejamento, Desenvolvimento e Gestão,

em 29 de março de 2018, cujo teor aborda sobre o Sistema de Planejamento e Gerenciamento

de Contratações - PGC e sobre a elaboração do Plano Anual de Contratações públicas de bens,

serviços, obras e soluções de tecnologia da informação e comunicações no âmbito da

Administração Pública federal direta, autárquica e fundacional. Assim, realizou-se uma

pesquisa aprofundada em legislações, editais, cadernos e manuais, a fim de identificar a solução

mais vantajosa, eficiente e sustentável para o objeto capaz de suprir as demandas estimadas

para este Centro e trazer uma segurança jurídica na implementação da licitação deste objeto,

sempre buscando o equilíbrio entre os três princípios norteadores da licitação pública:

sustentabilidade, economicidade e competitividade.

Por fim, esse substrato busca atingir os fins da licitação pública: promoção do

desenvolvimento nacional sustentável, garantia da isonomia e seleção da proposta mais

vantajosa.

3. EQUIPE DE PLANEJAMENTO DA CONTRATAÇÃO

A equipe é composta pelos seguintes membros:

a) Simone Lima Pereira, Matrícula Siape nº 2407962 – Nutricionista (Demandante);

b) Thales Fabricio da Costa e Silva, Matrícula Siape nº 22966551 – Psicólogo (responsável

titular pela fiscalização);

c) Moises Oliveira Batista, Matrícula Siape nº 2371972 – Assistente em administração;

d) Jackson Beserra de Lima, Matrícula Siape nº 2016206 – Técnico em Contabilidade;

e) Bruno Braga Sarmento de Sá, Matrícula Siape nº 2424222 – Assistente em

administração;

f) Francisco Cassiano Alves dos Santos, Matrícula Siape nº 3050106 – Assistente em

administração;

4. NORMATIVOS QUE DISCIPLINAM OS SERVIÇOS A SEREM CONTRATADOS

Os serviços elencados terão como parâmetro os normativos vigentes para as

contratações públicas em geral, bem como aqueles específicos para os serviços: Lei nº

10.520/2002 (institui no âmbito da União, Estados, Distrito Federal e Municípios, nos termos

do art. 37, inciso XXI, da Constituição Federal, modalidade de licitação denominada pregão,

para aquisição de bens e serviços comuns, e dá outras providências), Lei nº 8.666/1993 e suas

alterações posteriores (no que couber) (regulamenta o art. 37, inciso XXI, da Constituição

Federal, institui normas para licitações e contratos da Administração Publica e dá outras

providências, Lei nº 10.522/2002 (dispõe sobre o cadastro informativo dos créditos não

quitados de órgãos e entidades federais e dá outras providências), Decreto nº 5.450/2005

(regulamenta o pregão, na forma eletrônica, para aquisição de bens e serviços comuns, e dá

outras providências), Decreto nº 2.271/97 (dispõe sobre a contratação de serviços pela

Administração Pública Federal direta, autárquica e fundacional e dá outras providências),

Decreto nº 7.746/2012 (estabelece critérios, práticas e diretrizes para a promoção do

desenvolvimento nacional sustentável nas contratações realizadas pela Administração Pública),

Instrução Normativa nº 01/2010.

SLTI/MPOG (dispõe sobre os critérios de sustentabilidade ambiental na aquisição de

bens, contratação de serviços ou obras pela Administração Pública federal direta, autárquica e

fundacional e dá outras providências), Instrução Normativa nº 05/2014, alterada pela IN

03/2017, (dispões sobre os procedimentos administrativos básicos para a realização da pesquisa

de preços) e Instrução Normativa nº 05/2017 (dispõe sobre as regras e diretrizes do procedimento

de contratação de serviços sob o regime de execução indireta no âmbito da Administração

Pública Federal direta, autárquica e fundacional).

Além disso, os serviços a serem executados deverão obedecer rigorosamente às normas

e códigos aplicáveis ao serviço em pauta, sendo que as especificações da ABNT serão

consideradas como elemento base para quaisquer serviços ou fornecimentos de materiais e

equipamentos.

Onde as normas da ABNT faltarem ou forem omissas, deverão ser consideradas as

prescrições, indicações, especificações, normas e regulamentos de órgãos/entidades

internacionais reconhecidos como referência técnica, bem como as recomendações dos

fabricantes dos equipamentos e materiais que compõem o sistema.

A CONTRATADA deverá atender, de forma complementar, às legislações locais

(estadual, distrital, municipal) pertinentes.

A CONTRATADA deverá atender às Normas citadas considerando sempre a última

versão ou a respectiva substituta, além das complementares.

A CONTRATADA não deve se deter apenas às normas técnicas específicas relacionadas

neste estudo preliminar.

Os serviços deverão respeitar as normas e os princípios ambientais, minimizando ou

mitigando os efeitos dos danos ao meio ambiente, utilizando tecnologias e materiais

ecologicamente corretos, atendendo aos critérios de sustentabilidade assim como:

Fornecimento aos empregados dos equipamentos de segurança do Anexo I do Edital

(Termo de Referência) necessários para a execução de serviçoRealização de separação dos

resíduos recicláveis descartados.

Respeito às Normas Brasileiras – NBR publicadas pela Associação Brasileira de

Normas Técnicas sobre resíduos sólidos.

Em especial o fornercimento deverá estar de acordo com o que for aplicável nas

seguintes legislações:

- Lei nº 8.078, de 11/09/90;

- Port. SVS/MS nº 326, de 30/07/97;

- RDC ANVISA nº 23, de 15/03/00;

- RDC ANVISA nº 12, de 02/01/01;

- Port. INMETRO nº 157, de 19/08/02;

- RDC ANVISA nº 259, de 20/09/02;

- Lei nº 10.674, de 16/05/03;

- RDC ANVISA nº 360, de 23/12/03;

- RDC ANVISA nº 123, de 13/05/04;

- RDC ANVISA nº 264, de 22/09/05;

- RDC ANVISA nº 278, de 22/09/05;- RDC ANVISA nº 163, de 17/08/06;

- RDC ANVISA nº 07, de 18/02/11;e n.

- RDC ANVISA nº 14, de 28/03/14.

- Portaria 47 de 24/03/99 ANP

- Portaria NPR 14024 da ABNT

Esta contratação observará em todas as fases do procedimento licitatório as orientações

e normas voltadas para a sustentabilidade ambiental.

5. DA NECESSIDADE DE CONTRATAÇÃO

a. A necessidade de contratação é o fornecimento de gêneros alimentícios (não

perecíveis e pães) e botijões de gás (13 e 45 Kg) para atender as Residências Universitárias e o

Restaurante Universitário do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais da Universidade Federal de

Campina Grande – CCJS/UFCG.

a. Essa demanda tem por justificativa a necessidade de fornecer refeições

balanceadas nutricionalmente, harmonizadas, regionalizadas e seguras higienicamente como

constituintes da alimentação aos seus estudantes nas refeições (desjejum, almoço, jantar e lanche)

de acordo com a cultura regional e, neste sentido, é imprescindível a aquisição dessa natureza.

b. No âmbito nacional, o Programa Nacional de Assistência Estudantil – PNAES,

regulamentado pelo Decreto no (7.234, de 19 de julho de 2010), tem como objetivo garantir e

ampliar as condições de permanência dos jovens na Educação Superior Federal, com o

desenvolvimento de ações, inclusive, na área de alimentação.

c. Na esfera da UFCG, a Portaria UFCG/CAE no 04/2003 estabelece os critérios para

a seleção de comensais para os Restaurantes Universitários da UFCG e a Resolução 07/2015

aprova o Regimento Geral para o funcionamento das Residências Universitárias, prevendo, aos

residentes o direito as refeições do café da manhã, almoço e jantar na Residência, em períodos em

que o Restaurante Universitário não estiver funcionando e apenas café da manhã e lanche, nos dias

em que o mesmo funcionar.

d. No domínio do CCJS/UFCG, o Restaurante Universitário atende a 231 comensais.

Desse total, 96 são estudantes residentes (45 residem na Residência Universitária Feminina e 51 na

Masculina) e 135 não residentes.

6. ALINHAMENTO COM O PLANEJAMENTO INSTITUCIONAL

No âmbito nacional, a Assistência Estudantil está regulamentada pelo Decreto n°

7.234/2010, e tem como objetivo garantir e ampliar as condições de permanência dos jovens na

educação superior, prevendo, inclusive, o fornecimento de alimentação (art. 3°, § 1°, inciso II).

No âmbito da UFCG, o objeto aqui apresentado está em conformidade com o planejamento

institucional da Universidade Federal de Campina Grande, como pode ser observado no

Projeto de PLANO DE DESENVOLVIMENTO INSTITUCIONAL – PDI 2015

– 2019, disponível em < http://www.ufcg.edu.br/~costa/resolucoes/res_12052014.pdf>, bem

como, a Portaria UFCG/CAE n° 04/2003 estabelece os critérios para seleção dos comensais e

a Resolução 07/2015, do Colegiado Pleno do Conselho Universitário, aprova Regimento Geral

para funcionamento das Residências Universitárias da UFCG, prevendo também, o direito a

alimentação, inclusive café da manhã e demais refeições nas residências, quando o restaurante

universitário não estiver funcionando.

7. DOS REQUISITOS DA CONTRATAÇÃO

a. A entrega dos produtos terá início no dia 05 de abril de 2020, quando do término da

vigência da última contratação realizada por este Órgão para este tipo de objeto, oriunda de

um processo de licitação na modalidade de pregão, na forma eletrônica, para REGISTRO DE

PREÇOS.

b. Os gêneros alimentícios e botijões de gás deverão ser entregues no Restaurante

Universitário (RU) e Residências Universitárias (RUNs) do CCJS/UFCG localizados no

seguinte endereço: BR 230, Km 466,5; Campus Universitário, Sousa/PB.

c. O fornecimento dos gêneros alimentícios e botijões de gás será, de forma

parcelada, conforme a necessidade do RU e das RUNs, contados da data de recebimento da

nota de empenho pelo fornecedor, sob pena de sanções administrativas.

d. Os gêneros alimentícios não perecíveis e os botijões de gás serão entregues no RU

de segunda-feira a sexta-feira no horário da manhã – 08:00h às 11:00h e tarde – 14:00h às

16:00h, segundo cronograma de entrega elaborado pelo responsável técnico pelo Setor. Em

relação ao fornecimento dos pães, pão francês será fornecido nas RUNs do CCJS/UFCG em

Sousa/PB de segunda a domingo até no máximo 06:15h, já o pão doce e carteira, serão

entregue semanalmente, na terça-feira e sábado, respectivamente.

e. A qualidade dos produtos será observada no momento da entrega dos mesmos. Os

gêneros alimentícios poderão ser rejeitados, no todo ou em parte, quando em desacordo com

as especificações constantes na Tabela 1, devendo ser substituídos no prazo de 05 dias, a

contar da notificação da contratada, às suas custas, sem prejuízo da aplicação das penalidades.

8. ESTIMATIVAS DAS QUANTIDADES, ACOMPANHADAS DAS MEMÓRIAS DE CÁLCULO E DOS DOCUMENTOS QUE LHE DÃO SUPORTE

8.1 Observada a natureza do objeto, para a estimativa das quantidades utilizou-se como referência

o número de comensais devidamente cadastrados nos Programas do Restaurante Universitário e

Residências Universitárias com aumento desse quantitativo em relação ao semestre anterior e

previsão de acréscimo para os períodos subsequentes.

BOTIJÕES DE GÁS

Tabela 1 – Estimativa das quantidades Características técnicas

Item Quantidade Unidade Descrição

1 60 Botijão Botijão de 13 kg. Gás Liquefeito de Petróleo – GLP.

2 50 Botijão Botijão de 45 kg. Gás Liquefeito de Petróleo – GLP.

Tabela 2 – Memória de cálculo

Item Produto Unidade Per capita(Kg)

Número deUsuários/dia Incidência/ano Quantidade/ano

(Kg)

1 Botijão de 13 kg Botijão 0,089 96 92780

(60 und de 13 kg)

2 Botijão de 45 kg Botijão 0,075 327 922250

(50 und de 45 kg)

GÊNEROS ALIMENTÍCIOS NÃO PERECÍVEIS

Tabela 1 – Quantidades Requisitadas Características técnicas


1 160 Pacote Achocolatado em pó instantâneo, ingredientes: açúcar, cacau em pó, emulsificante lecitina de soja, sal e aromatizante. Embalagens intactas de 400 g. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir data de entrega.

2 1.200 Kg Açúcar, obtido da cana de açúcar, tipo cristal, com teor de sacarose mínimo de 98,5%, sem fermentação, isento de sujidades, parasitas e de enxofre, acondicionado em pacote de 01 kg.

3 120 Kg Alho triturado, tempero caseiro, tipo artesanal. Ingredientes: alho e sal. Embalado em pote plástico transparente, resistente, com tampa e lacre contendo 1 kg.

4 40 Kg

Amaciante de carne industrializado, dizeres de rotulagem, data de fabricação e prazo de validade, informação dos ingredientes e composição nutricional. Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

5 2.880 Kg Arroz parboilizado, polido, com grão longo e fino, tipo 1. Acondicionado em embalagem plástica de 1 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

6 180 Kg Arroz branco, polido, com grão longo e fino, tipo 1. Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente.

7 80 Unidade Azeitona verde, sem caroço, inteira, em conserva; acondicionada em embalagem limpa, resistente e atóxica; contendo aproximadamente 160 g de peso líquido drenado.

8 160 Pacote Batata tradicional, cortada no formato palha, salgada, frita em gordura vegetal hidrogenada. Pacote com 80 g.

9 320 Pacote Biscoito com sal - tipo cream cracker, composição básica: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada, sal, com extrato de malte e fermento biológico, acondicionado em pacote de 400 gramas com sub embalagens internas.

10 320 Pacote

Biscoito doce, tipo maizena, diversas formatações, composição básica: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada, açúcar e outras substâncias permitidas, acondicionado em saco plástico impermeável, fechado, com 400 gramas de sub embalagens internas.

11 820 Pacote Café, em pó homogêneo, torrado e moído, aroma e sabor característicos, tipo forte. Embalagem à vácuo em pacote de 250 gramas.

12 40 Kg


13 40 Kg


14 30 Kg Condimento, apresentação industrial, matéria-prima cominho, aspecto físico em pó. Embalagem com 10 pacotes de 100 g cada, totalizando 01 kg.

15 40 Kg Condimento, apresentação industrial, matéria-prima colorau, aspecto físico em pó. Embalagem com 10 pacotes de 100 g cada, totalizando 01 kg.

16 40 Pacote Condimento, apresentação natural, matéria-prima orégano desidratado, aspecto físico granulado. Embalagem de 50 g.

17 600 Caixa Creme de leite UHT, homogêneo, apresentando teor de gordura de 25%. Embalagem tetra pak de 200g.

18 100 Pote


19 320 Unidade Ervilha verde em conserva. Ingredientes: ervilha reidratada, salmoura, estabilizante cloreto de cálcio. Embalagem tetra pak de 200 g (peso drenado).

20 700 Unidade Extrato de tomate, resultante de concentração da polpa de tomates maduros. Massa espessa, cheiro e sabor próprios. Embalagem tetra pak de 320 g.

21 240 Kg Farinha de mandioca, torrada, seca, fina, tipo 01, amarela, acondicionada

em pacotes de 01 kg, transparentes, limpos, não violados e resistentes.

22 50 Kg Farinha de trigo, tipo 1, fortificada com ferro e ácido fólico. Embalagem de 1 kg.

23 30 Kg Farinha de trigo especial, com fermento, tipo 1, fortificada com ferro e ácido fólico. Embalagem de 1 kg.

24 880 Pacote Fubá em flocos, tipo flocão, pré cozido tradicional. Embalado em saco de papel impermeável. Pacote com 500 g.

25 720 Kg Feijão carioca, tipo 01, novo, constituído de grãos inteiros e sadios, com umidade permitida em lei, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras espécies, acondicionado em pacote de 01 kg.

26 560 Kg Feijão preto, tipo 01, novo, constituído de grãos inteiros e sadios, com umidade permitida em lei, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras espécies, acondicionado em pacote de 01 kg.

27 60 Unidade Ketchup - composto a base de polpa e suco de tomate, sal, açúcar e outras substâncias permitidas, de consistência cremosa. Embalagem de 340 g.

28 100 Unidade


29 80 Garrafa Leite de coco tradicional, natural, concentrado; acondicionado em garrafas de vidro apropriadas, contendo 500mL.

30 2.200 Pacote Leite em pó integral, desidratado, instantâneo, acondicionado em embalagem de alumínio limpa, resistente, atóxica, isenta de ferrugem. Pacote com 200 g.

31 1.080 Pacote Macarrão espaguete, massa seca, de farinha de trigo com ovos, de sêmola. Acondicionada em saco plástico transparente com 500 gramas.

32 670 Pacote Macarrão parafuso, massa seca, de farinha de trigo com ovos, de sêmola. Acondicionada em saco plástico transparente com 500 gramas.

33 30 Kg Maionese, tipo tradicional, composta a base de ovos pasteurizados, sal, óleo vegetal e outras substâncias permitidas. Embalagem de 1 kg.

34 50 Garrafa Manteiga da terra. Ingredientes: gordura láctea e sal. Acondicionada em embalagem de 500 g.

35 1400 Unidade Margarina vegetal - com sal, composto de 80% de lipídios, obtida da emulsão de gorduras e óleos vegetais. Embalagem com 500 g.

36 560 Unidade Milho verde em conserva, grãos inteiros e pré-cozidos, imersos em líquido de cobertura apropriada. Acondicionado em embalagem de alumínio de 200g, resistente, atóxica, isenta de ferrugem, não amassada.

37 10 Garrafa Molho de soja, tipo shoyo, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, acondicionado em embalagem pet com 900 ml. Íntegro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente.

38 10 Unidade Molho pronto, composto a base de mostarda, sal, açúcar e outras substâncias permitidas, de consistência cremosa, cor, cheiro e sabor próprios. Embalagem de 200g.

39 100 Pote Nata. Ingredientes: gordura láctea e sal. Embalagem: pote plástico em polietileno, transparente, atóxico, íntegro, com tampa e lacre de proteção, contendo 1 kg.

40 610 Garrafa Óleo comestível, extraído da soja por processo de refinamento, obtido de espécie vegetal, isento de ranço e substâncias estranhas, acondicionado em frasco plástico com 900 ml.

41 20 Caixa


42 20 Caixa


43 260 Kg Sal, refinado, iodado; acondicionados em saco de polietileno resistente e vedado. Embalagem de 1 kg.

44 120 Garrafa Tempero completo. Ingredientes: vinagre, alho, coentro, louro, cominho, cheiro verde, sal, cebola, realçador de sabor. Embalagem plástica/garrafa pet de 500 ml.

45 180 Garrafa Vinagre de álcool, elaborado a base de ácido acético, com acidez de 4,15%.

Embalagem plástica/garrafa pet de 500 ml.



Número deUsuários/dia

Incidência/Ano

Quantidade/ano(Kg)

1 Achocolatado em pó Pacote 0,03 96 55 32(80 pacotes de 400 g)

2 Açúcar, tipo cristal Kg 0,025 327 147 1.2003 Alho triturado Kg 0,002 327 183 1204 Amaciante de carne Kg 0,0006 327 204 405 Arroz parboilizado Kg 0,07 327 126 28806 Arroz branco Kg 0,07 120 21 180

7 Azeitona verde Unidade 0,003 207 129 13(80 unidades de 160g)

8 Batata, formato palha Pacote 0,01 207 77 13(160 pacotes de 80 g)

9 Biscoito com sal,tipo cream cracker Pacote 0,06 96 55 128

(320 pacotes de 400 g)

10 Biscoito doce, tipo maizena Pacote 0,06 96 55 128(320 pacotes de 400 g)

11 Café Pacote 0,01 216 380 205(820 pacotes de 250 g)

12 Caldo de galinha Kg 0,0006 327 204 4013 Caldo de carne Kg 0,0006 327 204 4014 Condimento cominho Kg 0,0015 327 61 3015 Condimento colorau Kg 0,0015 327 81 40

16 Condimento orégano Pacote 0,0015 207 129 02(40 pacotes de 50 g)

17 Creme de leite Caixa 0,005 327 367 120(600 caixas de 200 g)

18 Doce industrializado, à base de amendoim Pote 0,05 207 10 100

19 Ervilha verde Unidade 0,002 207 773 64(320 unidades de 200 g)

20 Extrato de tomate Unidade 0,007 327 306 224(700 unidades de 320 g)

21 Farinha de mandioca Kg 0,03 207 39 24022 Farinha de trigo Kg 0,015 207 16 50

23 Farinha de trigo com fermento Kg 0,015 207 10 30

24 Fubá em flocos Pacote 0,035 120 209 440(880 pacotes de 500 g)

25 Feijão carioca Kg 0,06 207 58 72026 Feijão preto Kg 0,06 207 45 560

27 Ketchup Unidade 0,003 207 97 20(60 unidades de 340 g)

28 Leite condensado Unidade 0,006 207 80 39(100 unidades de 395 g)

29 Leite de coco Garrafa 0,0085 207 45 80(80 garrafas de 500 g)

30 Leite em pó integral Pacote 0,03 327 224 176(2.200 pacotes de 200 g)

31 Macarrão espaguete Pacote 0,03 327 110 540(1.080 pacotes de 500 g)

32 Macarrão parafuso Pacote 0,03 327 68 335(670 pacotes de 500 g)

33 Maionese Kg 0,02 207 07 30

34 Manteiga da terra Garrafa 0,025 207 10 25(50 garrafas de 500 g)

35 Margarina vegetal Unidade 0,025327

171700

(1.400 unidades de 500 g)

36 Milho verde em conserva Unidade 0,003 327 571 112(560 unidades de 200 g)

37 Molho de soja,tipo shoyo Garrafa 0,006 207 08 09

(10 garrafas de 900 ml)

38 Molho mostarda Unidade 0,006 207 08 02(10 unidades de 200 g)

39 Nata Pote 0,015 207 32 100

40 Óleo de soja Garrafa 0,014 327 133 549(610 garrafas de 900 ml)

41 Pó para gelatina Sabor morango Caixa 0,008 207 12 25

(20 caixas de 1260 g)

42 Pó para gelatina Sabor uva Caixa 0,008 207 12 25

(20 caixas de 1260 g)43 Sal Kg 0,009 327 88 260

44 Tempero completo Garrafa 0,014 207 41 60(120 garrafas de 500 ml)

45 Vinagre de álcool Garrafa 0,006 207 145 90(180 garrafas de 500 ml)

GÊNEROS ALIMENTÍCIOS - PÃES

Tabela 1 – Quantidades requisitadas Características Técnicas


1 1.200 Kg Pão, tipo francês. Ingredientes: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

2 120 Kg Pão, tipo doce. Ingredientes básicos: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.

3 160 Kg Pão, tipo seda. Ingredientes básicos: farinha de trigo, fermento, açúcar, margarina e água. Peso de 50 g cada unidade.



Número deUsuários/dia Incidência/ano Quantidade/ano

(Kg) 1 Pão, tipo francês. Kg 0,05 96 250 1.2002 Pão, tipo doce. Kg 0,05 96 25 1203 Pão, tipo seda. Kg 0,05 120 33 160

8.2. Os documentos que dão suporte as estimativas das quantidades se encontram em anexo:

ANEXO I: Decreto no 7.324, de 19 de julho de 2010;

ANEXO II: Regimento geral das Residências Universitárias da UFCG;

ANEXO III: Regimento do Restaurante Universitário do CCJS/UFCG;

ANEXO IV: Lista de comensais cadastrados nos Programas do RU e RUNs do CCJS/UFCG.

9. DOS INSUMOS

A Equipe de Planejamento de Contratação avaliou como indispensável a contratação

de fornecedores de gêneros alimentícios (não perecíveis e pães) e botijões de gás (13 e 45

Kg) para atender as Residências Universitárias e o Restaurante Universitário do CCJS/UFCG.

O CCJS atende acadêmicos dos cursos de graduação em Administração, Ciências

Contábeis, Direito e Serviço Social, ministrados em três períodos distintos (matutino,

vespertino e noturno). Para garantir e ampliar as condições de permanência dos estudantes nesta

instituição, o CCJS oferta, através do Programa Nacional de Assistência Estudantil – PNAES,

o Programa Restaurante Universitário (RU).

Atualmente, o RU do CCJS atende a 231 comensais. Desse total, 96 são estudantes

residentes (45 residem na Residência Universitária Feminina e 51 na Masculina) e 135 não

residentes.

No que diz respeito à alimentação (desjejum, lanches, almoço e jantar) durante os

finais de semana (sábado e domingo) dos residentes universitários, são enviados,

semanalmente, os gêneros alimentícios para o preparo desta nas Residências Universitárias.

9.1 DA EQUIPE DE TRABALHO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

O RU dispõe de uma equipe de 11 (onze) profissionais (09 terceirizados e dois

efetivos) destinada ao preparo e distribuição das refeições, coordenada por uma nutricionista

do quadro efetivo do CCJS.

9.2 DOS MATERIAIS DE CONSUMO E EQUIPAMENTOS/FERRAMENTAS DO

RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

O RU dispõe de estrutura mínima necessária à contratação, equipado para armazenar

materiais, preparar e distribuir as refeições. Atualmente, o RU do CCJS possui os seguintes

equipamentos e materiais:

Item Especificação mínima

01 Geladeira industrial

02 Freezer industrial

03 Bancada com tampo de aço inox

04 Fogão industrial (com 10 queimadores duplos)

05 Forno industrial

06 Liquidificador industrial

07 Balcão de distribuição (com banho-maria)

08 Central de gás

09 Armário em aço

10 Cortador de legumes

11 Esguicho de pressão torneira

12 Balança eletrônica

13 Estante metálica lisa

14 Fritadeira elétrica

15 Multiprocessador de alimentos

16 Chapa elétrica

17 Cafeteira industrial

18 Moedor de carne

19 Descascador de legumes

10. LEVANTAMENTO DE MERCADO E JUSTIFICATIVA DA ESCOLHA DO TIPO DE SOLUÇÃO A CONTRATAR

Este item tem como objetivo a avaliação das diferentes soluções existentes no mercado

e a escolha daquela que atenda aos requisitos definidos neste estudo técnico preliminar. Nesse

sentido, a Equipe de Planejamento da Contratação procurou verificar soluções no mercado

referente ao serviço em tela, conforme tabela abaixo:

Tabela: Soluções de Mercado

Nome da Solução Descrição da Solução

1

Aquisição dos gêneros alimentícios não perecíveis, pães e de botijões de gás para atender as necessidades do Restaurante Universitário e Residências Universitárias do CCJS/UFCG.

Contratação para o fornecimento de gêneros alimentícios não perecíveis, pães e botijões de gás – para a produção e distribuição de refeições (desjejum, almoço, jantar e lanches nas Residências Universitárias, bem como almoço e jantar no Restaurante Universitário) do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais da Universidade Federal de Campina Grande – CCJS/UFCG para atender os estudantes (previsto na Resolução/CD/FNDE nº 38, de 16 de julho de 2009 e Portaria Interministerial MEC/MS n° 1.010, de 08 de maio de 2006), por um período de 12 meses

Trata-se da mesma metodologia de contratação implantada em outros órgãos ou

entidades da Administração Pública Federal, com histórico de contratações conhecidas e

explicitadas no Painel de Preços do Ministério do Planejamento, por esse motivo faz-se

necessário o processo licitatório, para que tenhamos uma empresa que apresente a proposta

mais vantajosa dentro das especificações técnicas descritas no termo de referência e seus

anexos, trazendo economicidade, qualidade dentro dos critérios preestabelecidos e com

atendimento aos indicadores a serem aferidos.

Levantou-se o quantitativo de fornecedores no mercado a partir do Painel de Preços do

Ministério do Planejamento com os seguintes critérios aplicados: datados a partir do segundo

semestre de 2019, descrição dos itens solicitados, a nível nacional, conforme exemplo do item

gás de cozinha:

Portanto, com base em levantamento de mercado, o tipo de solução apresentado é a

que mais se aproxima dos requisitos legais definidos e que mais promove a competição,

levando em conta economicidade, eficácia, eficiência, padronização e práticas do mercado.

Assim, a solução a ser utilizada encontra-se amparada na ampla capacidade de

competição, visto que comprovadamente existem diversos fornecedores a âmbito nacional

atuando nesse ramo de atividade, o que explica a simplificação dos procedimentos de escolha

da solução a contratar.

11. ESTIMA DE PREÇOS

Na tentativa de se formar o preço de referência para o fornecimento de gêneros

alimentícios (não perecíveis e pães) e de botijões de gás de 13 e 45 Kg para a produção e

distribuição de refeições desjejum, almoço, jantar e lanches nas Residências Universitárias,

bem como almoço e jantar no Restaurante Universitário do Centro de Ciências Jurídicas e

Sociais da Universidade Federal de Campina Grande – CCJS/UFCG, conforme condições,

quantidades e exigências estabelecidas neste Estudo Preliminar, foram realizadas pesquisas de

preços conforme a IN 03/2017 que exige a preferência pela pesquisa no painel de preços do

(Ministério do Planejamento, Desenvolvimento e Gestão).

As cotações pesquisadas serão anexadas ao Processo, sendo o preço estimado para

aquisição de gêneros alimentícios (não perecíveis e pães) baseados no preço médio/mediana

pesquisado.

Na planilha de custos e formação de preços deverão estar incluídos todos os custos,

inclusive trabalhistas, necessários para a perfeita execução dos serviços descritos neste estudo.

Estas planilhas e pesquisas serão anexadas ao SEI (Sistema Eletrônico de Informações da

UFCG) como parte do processo de licitação.

Os preços dos gêneros alimentícios (não perecíveis e pães) serão obrigatoriamente

aqueles apresentados na proposta de preço, que não podem ser superiores aos fixados pela

administração, conforme planilha Estimativa de Preço anexada ao processo.

12. A DESCRIÇÃO DA SOLUÇÃO

Os Órgãos da Administração Pública do Ministério da Educação, especificamente as

Universidades, necessitam fornecer refeições balanceadas nutricionalmente, harmonizadas,

regionalizadas e seguras higienicamente como constituintes da alimentação aos seus

estudantes. Atualmente, o Restaurante Universitário – RU do CCJS/UFCG atende a 231

comensais. Desse total, 96 são estudantes residentes (45 residem na Residência Universitária

Feminina e 51 na Residência Universitária Masculina) e 135 não residentes. Diariamente, são

servidas no RU, em média, 199 refeições no horário do almoço e 148 no jantar aos comensais

residentes e não residentes. No que diz respeito à alimentação (desjejum, lanches, almoço e

jantar) do sábado e domingo dos residentes, são enviados, semanalmente, os gêneros

alimentícios para o preparo desta nas Residências Universitárias.

Assim, por se tratar de bem de uso comum e consumo quase imediato, a aquisição de

gêneros alimentícios e botijões de gás, por si só, já é quase a solução completa, dependendo

apenas do cozimento e pessoas para servir.

O CCJS/UFCG possui espaço próprio com todo equipamento e utensílios adequados

para preparar e servir refeições aos seus comensais, utilizando os gêneros ora propostos.

Também dispõe de pessoas capacitadas para o preparo, distribuição e controle das refeições a

serem servidas.

Diante do exposto têm-se os elementos necessários para compor a solução completa a

ser concretizada com a aquisição dos gêneros e botijões de gás.

13. JUSTIFICATIVA PARA O NÃO PARCELAMENTO DO OBJETO

Em regra, conforme § 1º do art. 23 da Lei nº 8.666/93, os serviços deverão ser divididos

em tantas parcelas quantas se comprovarem técnica e economicamente viáveis, procedendo-se

à licitação com vistas ao melhor aproveitamento dos recursos disponíveis no mercado e à

ampliação da competitividade sem perda da economia de escala.

O disposto encontra-se aplicável na presente demanda, não sendo vislumbradas, no

momento, motivações para a não adoção do parcelamento do objeto em 51 itens.

14. DEMONSTRATIVO DOS RESULTADOS PRETENDIDOS EM TERMOS DE ECONOMICIDADE E DE MELHOR APROVEITAMENTO DOS RECURSOS HUMANOS, MATERIAIS OU FINANCEIROS DISPONÍVEIS

A finalidade buscada pela Administração é evitar compras administrativas defeituosas,

assim entendidas aquelas que se inviabilizem ao longo da execução do objeto ou que não

assegurem o aproveitamento mais eficiente dos recursos públicos à medida que promove uma

licitação satisfatória, reduzindo o risco de conflitos, impugnações e atrasos.

Em decorrência dos princípios da economicidade e da eficiência, foi realizado o

adequado planejamento, escorado em estudos e pesquisas, a fim de obter propostas

efetivamente vantajosas, evidenciando, enfim, a melhor utilização dos recursos que lhe são

disponibilizados.

Os resultados esperados pelo fornecimento semanal de gêneros alimentícios não

perecíveis, pães e de botijões de gás, para manutenção das atividades do Restaurante e

Residências Universitárias do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais culminam no atendimento

da necessidade de alimentação dos comensais de maneira balanceada nutricionalmente,

harmonizadas, regionalizadas e seguras higienicamente.

Foram avaliados na contratação ainda vigente, a solução mais vantajosa, eficiente,

sustentável e o melhor critério de seleção da proposta visando atender melhor a necessidade

dos discentes que realizarão a alimentação nos programas de Restaurante Universitário e

Residências Universitárias.

15. PROVIDÊNCIAS PARA ADEQUAÇÃO DO AMBIENTE DO ÓRGÃO

Tendo-se em vista a fiscalização do contrato será importante que o CCJS/UFCG

capacite o fiscal técnico do contrato com cursos técnicos de acordo com as especificidades do

objeto a ser contratado, para atuar na fiscalização da entrega dos produtos de maneira

satisfatória, dentro do prazo e com boa qualidade.

Além disso, não se vislumbra mais necessidades atualmente de tomada de providências

de adequações para a solução ser contratada.

16. CONTRATAÇÕES CORRELATAS E/OU INTERDEPENDENTE

Contratações correlatas são aquelas que guardam relação com o objeto principal,

interligando-se a essa prestação do serviço, mas que não precisam, necessariamente, ser

adquiridas para a completa prestação do objeto principal.

As contratações interdependentes são aquelas que precisam ser contratadas juntamente

com o objeto principal para sua completa prestação.

Não se verifica contratações correlatas nem interdependentes para a viabilidade e

contratação desta demanda.

17. VIABILIDADE DA CONTRATAÇÃO

Os estudos preliminares evidenciaram que a contratação da solução descrita no item 1

ao 8, ou seja, do fornecimento semanal de gêneros alimentícios não perecíveis, pães e de

botijões de gás, para manutenção das atividades do Restaurante e Residências

Universitárias do Centro de Ciências Jurídicas e Sociais mostra-se possível tecnicamente e

fundamentadamente necessária. Diante do exposto, DECLARA-SE SER VIÁVEL A

COMPRA PRETENDIDA.

18. CONCLUSÕES

Os produtos objeto deste estudo foram considerados essenciais, haja vista que sua

interrupção pode comprometer o bom funcionamento do Campus, mais especificadamente do

Restaurante Universitário e dos discentes que moram nas residências universitárias, assim

realizou-se um planejamento criterioso da contratação, dentro das possibilidades dessa equipe,

observando o princípio da legalidade e eficiência, entre outros princípios fundamentais que

norteiam a Administração Pública.

Declaramos, que nos termos da Lei nº 12.527, de 18 de novembro de 2011, o processo

não tem razão para ser classificado como sigiloso, devendo ser de consulta pública a qualquer

momento para o público em geral.

Informamos, por fim, que um dos componentes da comissão de estudos preliminares

será indicado para a fiscalização do contrato, o que aumenta a possibilidade de efetividade do

serviço, uma vez que terão conhecimento da solução como um todo.

Assim, assinamos o presente projeto de estudo preliminar, que deverá ser estudado mais

profundamente quando dos próximos, uma vez que a equipe ao passar do tempo e realizando

cursos na área poderá aprofundar alguns dos seus itens.

ATA DE REGISTRO DE PREÇOSÓRGÃO OU ENTIDADE PÚBLICA ATA DE REGISTRO DE PREÇOS

N.º .........

O(A)......(órgão ou entidade pública que gerenciará a ata de registro de preços), com sede no(a) ......,na cidade de ........, inscrito(a) no CNPJ/MF sob o nº ....., neste ato representado(a) pelo(a) ...... (cargoe nome), nomeado(a) pela Portaria nº ...... de ..... de ...... de 200..., publicada no ....... de ..... de .......de ....., portador da matrícula funcional nº ...................,, considerando o julgamento da licitação namodalidade de pregão, na forma eletrônica, para REGISTRO DE PREÇOS nº ......./200..., publicadano ...... de ...../...../200....., processo administrativo n.º ........, RESOLVE registrar os preços da(s)empresa(s) indicada(s) e qualificada(s) nesta ATA, de acordo com a classificação por ela(s)alcançada(s) e na(s) quantidade(s) cotada(s), atendendo as condições previstas no edital,sujeitando-se as partes às normas constantes na Lei nº 8.666, de 21 de junho de 1993 e suasalterações, no Decreto n.º 7.892, de 23 de janeiro de 2013, e em conformidade com as disposições aseguir:

1. DO OBJETO

1.1. A presente Ata tem por objeto o registro de preços para a eventual aquisiçãode ........ , especificado(s) no(s) item(ns).......... do .......... Termo de Referência, anexo ...... doedital de Pregão nº ........../20..., que é parte integrante desta Ata, assim como a propostavencedora, independentemente de transcrição.

2. DOS PREÇOS, ESPECIFICAÇÕES E QUANTITATIVOS

2.1. O preço registrado, as especificações do objeto, a quantidade, fornecedor(es) e asdemais condições ofertadas na(s) proposta(s) são as que seguem:

ItemdoTR

Fornecedor (razão social, CNPJ/MF, endereço, contatos, representante)

X

Especificação Marca (se exigida no

edital)

Modelo(se exigido no

edital)

Unidade Quantidade Valor Un Prazogarantia

ouvalidade

2.2. A listagem do cadastro de reserva referente ao presente registro de preços constacomo anexo a esta Ata.

3. DA ADESÃO À ATA DE REGISTRO DE PREÇOS

3.1 Não será admitida a adesão à ata de registro de preços decorrente desta licitação.

4. VALIDADE DA ATA

4.1. A validade da Ata de Registro de Preços será de 12 meses, a partirdo(a)................................, não podendo ser prorrogada.

5. REVISÃO E CANCELAMENTO

5.1. A Administração realizará pesquisa de mercado periodicamente, em intervalos nãosuperiores a 180 (cento e oitenta) dias, a fim de verificar a vantajosidade dos preços registradosnesta Ata.

__________________________________________________________________Pregão Eletrônico SRP 04/2020 – UASG: 158198

CCJS/UFCG

5.2. Os preços registrados poderão ser revistos em decorrência de eventual redução dospreços praticados no mercado ou de fato que eleve o custo do objeto registrado, cabendo àAdministração promover as negociações junto ao(s) fornecedor(es).

5.3. Quando o preço registrado tornar-se superior ao preço praticado no mercado pormotivo superveniente, a Administração convocará o(s) fornecedor(es) para negociar(em) aredução dos preços aos valores praticados pelo mercado.

5.4. O fornecedor que não aceitar reduzir seu preço ao valor praticado pelo mercado seráliberado do compromisso assumido, sem aplicação de penalidade.

5.4.1. A ordem de classificação dos fornecedores que aceitarem reduzir seuspreços aos valores de mercado observará a classificação original.

5.5. Quando o preço de mercado tornar-se superior aos preços registrados e o fornecedornão puder cumprir o compromisso, o órgão gerenciador poderá:

5.5.1. liberar o fornecedor do compromisso assumido, caso a comunicação ocorraantes do pedido de fornecimento, e sem aplicação da penalidade se confirmada averacidade dos motivos e comprovantes apresentados; e

5.5.2. convocar os demais fornecedores para assegurar igual oportunidade denegociação.

5.6. Não havendo êxito nas negociações, o órgão gerenciador deverá proceder àrevogação desta ata de registro de preços, adotando as medidas cabíveis para obtenção dacontratação mais vantajosa.

5.7. O registro do fornecedor será cancelado quando:

5.7.1. descumprir as condições da ata de registro de preços;

5.7.2. não retirar a nota de empenho ou instrumento equivalente no prazoestabelecido pela Administração, sem justificativa aceitável;

5.7.3. não aceitar reduzir o seu preço registrado, na hipótese deste se tornarsuperior àqueles praticados no mercado; ou

5.7.4. sofrer sanção administrativa cujo efeito torne-o proibido de celebrar contratoadministrativo, alcançando o órgão gerenciador e órgão(s) participante(s).

5.8. O cancelamento de registros nas hipóteses previstas nos itens 6.7.1, 6.7.2 e 6.7.4será formalizado por despacho do órgão gerenciador, assegurado o contraditório e a ampladefesa.

5.9. O cancelamento do registro de preços poderá ocorrer por fato superveniente,decorrente de caso fortuito ou força maior, que prejudique o cumprimento da ata, devidamentecomprovados e justificados:

5.9.1. por razão de interesse público; ou

5.9.2. a pedido do fornecedor.

6. DAS PENALIDADES

6.1. O descumprimento da Ata de Registro de Preços ensejará aplicação das penalidadesestabelecidas no Edital.

6.1.1.As sanções do item acima também se aplicam aos integrantes do cadastro dereserva, em pregão para registro de preços que, convocados, não honrarem ocompromisso assumido injustificadamente, nos termos do art. 49, §1º do Decreto nº10.024/19.


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6.2. É da competência do órgão gerenciador a aplicação das penalidades decorrentes dodescumprimento do pactuado nesta ata de registro de preço (art. 5º, inciso X, do Decreto nº7.892/2013), exceto nas hipóteses em que o descumprimento disser respeito às contrataçõesdos órgãos participantes, caso no qual caberá ao respectivo órgão participante a aplicação dapenalidade (art. 6º, Parágrafo único, do Decreto nº 7.892/2013).

6.3. O órgão participante deverá comunicar ao órgão gerenciador qualquer dasocorrências previstas no art. 20 do Decreto nº 7.892/2013, dada a necessidade de instauraçãode procedimento para cancelamento do registro do fornecedor.

7. CONDIÇÕES GERAIS

7.1. As condições gerais do fornecimento, tais como os prazos para entrega erecebimento do objeto, as obrigações da Administração e do fornecedor registrado, penalidadese demais condições do ajuste, encontram-se definidos no Termo de Referência, ANEXO AOEDITAL.

7.2. É vedado efetuar acréscimos nos quantitativos fixados nesta ata de registro depreços, inclusive o acréscimo de que trata o § 1º do art. 65 da Lei nº 8.666/93, nos termos do art.12, §1º do Decreto nº 7892/13.

7.3. A ata de realização da sessão pública do pregão, contendo a relação dos licitantesque aceitarem cotar os bens ou serviços com preços iguais ao do licitante vencedor do certame,compõe anexo a esta Ata de Registro de Preços, nos termos do art. 11, §4º do Decreto n. 7.892,de 2014.

Para firmeza e validade do pactuado, a presente Ata foi lavrada em .... (....) vias de igual teor, que,depois de lida e achada em ordem, vai assinada pelas partes e encaminhada cópia aos demaisórgãos participantes (se houver).

Local e dataAssinaturas

Representante legal do órgão gerenciador e representante(s) legal(is) do(s) fornecedor(s)registrado(s)


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MODELO

TERMO DE CONTRATO

COMPRA

TERMO DE CONTRATO DE COMPRA Nº ......../...., QUEFAZEM ENTRE SIO(A).......................................................... E A EMPRESA.............................................................

A União / Autarquia ....... / Fundação ......., (utilizar a menção à União somente se for órgão daAdministração Direta, caso contrário incluir o nome da autarquia ou fundação conforme o caso) porintermédio do(a) .................................... (órgão) contratante), com sede no(a)....................................................., na cidade de ...................................... /Estado ..., inscrito(a) noCNPJ sob o nº ................................, neste ato representado(a) pelo(a) .........................(cargo enome), nomeado(a) pela Portaria nº ......, de ..... de ..................... de 20..., publicada no DOU de .....de ............... de ..........., portador da matrícula funcional nº ....................................,., doravantedenominada CONTRATANTE, e o(a) .............................. inscrito(a) no CNPJ/MF sob o nº............................, sediado(a) na ..................................., em ............................. doravante designadaCONTRATADA, neste ato representada pelo(a) Sr.(a) ....................., portador(a) da Carteira deIdentidade nº ................., expedida pela (o) .................., e CPF nº ........................., tendo em vista oque consta no Processo nº .............................. e em observância às disposições da Lei nº 8.666, de21 de junho de 1993, da Lei nº 10.520, de 17 de julho de 2002 e na Lei nº 8.078, de 1990 - Código deDefesa do Consumidor, do Decreto nº 7.892, de 23 de janeiro de 2013, resolvem celebrar o presenteTermo de Contrato, decorrente do Pregão nº ........../20...., por Sistema de Registro de Preços nº ....../20..., mediante as cláusulas e condições a seguir enunciadas.

1. CLÁUSULA PRIMEIRA – OBJETO

1.1. O objeto do presente Termo de Contrato é a aquisição de ........................., conformeespecificações e quantitativos estabelecidos no Termo de Referência, anexo do Edital.

1.2. Este Termo de Contrato vincula-se ao Edital do Pregão, identificado no preâmbulo e à propostavencedora, independentemente de transcrição.

1.3. Discriminação do objeto:ITEM DESCRIÇÃO/

ESPECIFICAÇÃO

IDENTIFICAÇÃOCATMAT

UNIDADEDE MEDIDA

QUANTIDADE

VALOR

1

2

3

...

2. CLÁUSULA SEGUNDA – VIGÊNCIA

2.1. O prazo de vigência deste Termo de Contrato é aquele fixado no Termo de Referência, cominício na data de ____/____/______ e encerramento em ____/____/______, prorrogável naforma do art. 57, §1º, da Lei nº 8.666, de 1993.


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3. CLÁUSULA TERCEIRA – PREÇO

3.1. O valor do presente Termo de Contrato é de R$ ............ (...............).

3.2. No valor acima estão incluídas todas as despesas ordinárias diretas e indiretas decorrentesda execução contratual, inclusive tributos e/ou impostos, encargos sociais, trabalhistas,previdenciários, fiscais e comerciais incidentes, taxa de administração, frete, seguro e outrosnecessários ao cumprimento integral do objeto da contratação.

4. CLÁUSULA QUARTA – DOTAÇÃO ORÇAMENTÁRIA

4.1. As despesas decorrentes desta contratação estão programadas em dotação orçamentáriaprópria, prevista no orçamento da União, para o exercício de 20...., na classificação abaixo:

Gestão/Unidade:

Fonte:

Programa de Trabalho:

Elemento de Despesa:

PI:

5. CLÁUSULA QUINTA – PAGAMENTO

5.1. O prazo para pagamento e demais condições a ele referentes encontram-se no Termo deReferência.

6. CLÁUSULA SEXTA – REAJUSTE

6.1. As regras acerca do reajuste do valor contratual são as estabelecidas no Termo deReferência, anexo a este Contrato.

7. CLÁUSULA SÉTIMA – GARANTIA DE EXECUÇÃO

7.1. Não haverá exigência de garantia de execução para a presente contratação.

8. CLÁUSULA OITAVA - ENTREGA E RECEBIMENTO DO OBJETO

8.1. As condições de entrega e recebimento do objeto são aquelas previstas no Termo deReferência, anexo ao Edital.

9. CLAÚSULA NONA - FISCALIZAÇÃO

9.1. A fiscalização da execução do objeto será efetuada por Comissão/Representante designadopela CONTRATANTE, na forma estabelecida no Termo de Referência, anexo do Edital.

10. CLÁUSULA DÉCIMA – OBRIGAÇÕES DA CONTRATANTE E DA CONTRATADA

10.1. As obrigações da CONTRATANTE e da CONTRATADA são aquelas previstas no Termode Referência, anexo do Edital.

11. CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA – SANÇÕES ADMINISTRATIVAS

11.1. As sanções referentes à execução do contrato são aquelas previstas no Termo deReferência, anexo do Edital.

12. CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA – RESCISÃO

12.1. O presente Termo de Contrato poderá ser rescindido:

12.1.1. por ato unilateral e escrito da Administração, nas situações previstas nos incisos I a XIIe XVII do art. 78 da Lei nº 8.666, de 1993, e com as consequências indicadas no art. 80 da


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mesma Lei, sem prejuízo da aplicação das sanções previstas no Termo de Referência, anexoao Edital;

12.1.2. amigavelmente, nos termos do art. 79, inciso II, da Lei nº 8.666, de 1993.

12.2. Os casos de rescisão contratual serão formalmente motivados, assegurando-se àCONTRATADA o direito à prévia e ampla defesa.

12.3. A CONTRATADA reconhece os direitos da CONTRATANTE em caso de rescisãoadministrativa prevista no art. 77 da Lei nº 8.666, de 1993.

12.4. O termo de rescisão será precedido de Relatório indicativo dos seguintes aspectos,conforme o caso:

12.4.1. Balanço dos eventos contratuais já cumpridos ou parcialmente cumpridos;

12.4.2. Relação dos pagamentos já efetuados e ainda devidos;

12.4.3. Indenizações e multas.

13. CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA – VEDAÇÕES

13.1. É vedado à CONTRATADA:

13.1.1. caucionar ou utilizar este Termo de Contrato para qualquer operação financeira;

13.1.2. interromper a execução contratual sob alegação de inadimplemento por parte daCONTRATANTE, salvo nos casos previstos em lei.

14. CLÁUSULA DÉCIMA QUARTA – ALTERAÇÕES

14.1. Eventuais alterações contratuais reger-se-ão pela disciplina do art. 65 da Lei nº 8.666, de1993.

14.2. A CONTRATADA é obrigada a aceitar, nas mesmas condições contratuais, os acréscimosou supressões que se fizerem necessários, até o limite de 25% (vinte e cinco por cento) do valorinicial atualizado do contrato.

14.3. As supressões resultantes de acordo celebrado entre as partes contratantes poderãoexceder o limite de 25% (vinte e cinco por cento) do valor inicial atualizado do contrato.

15. CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA - DOS CASOS OMISSOS.

15.1. Os casos omissos serão decididos pela CONTRATANTE, segundo as disposições contidasna Lei nº 8.666, de 1993, na Lei nº 10.520, de 2002 e demais normas federais de licitações econtratos administrativos e, subsidiariamente, segundo as disposições contidas na Lei nº 8.078,de 1990 - Código de Defesa do Consumidor - e normas e princípios gerais dos contratos.

16. CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA – PUBLICAÇÃO

16.1. Incumbirá à CONTRATANTE providenciar a publicação deste instrumento, por extrato, noDiário Oficial da União, no prazo previsto na Lei nº 8.666, de 1993.

17. CLÁUSULA DÉCIMA SÉTIMA – FORO

17.1. É eleito o Foro da ...... para dirimir os litígios que decorrerem da execução deste Termo deContrato que não possam ser compostos pela conciliação, conforme art. 55, §2º da Lei nº8.666/93.

Para firmeza e validade do pactuado, o presente Termo de Contrato foi lavrado em duas (duas) viasde igual teor, que, depois de lido e achado em ordem, vai assinado pelos contraentes.

..........................................., .......... de.......................................... de 20.....


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_________________________

Responsável legal da CONTRATANTE

_________________________

Responsável legal da CONTRATADA

TESTEMUNHAS:

1-

2-


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TERMO DE REFERÊNCIA PREGÃO ELETRÔNICO SISTEMA DE … · Acondicionado em embalagem plástica de 01 kg, integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente. 217008 180 12 Unidade